Si të bëni një zarf nga lavash. Zarfe lavash me mish

Lavashi i hollë armen thjesht bën një punë të shkëlqyer si brumë, kështu që mund të përgatisni shumë pjata të ndryshme prej tij. "Rrotullat e shkathëta" janë një pjatë e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur me një grup minimal përbërësish, kështu që edhe një kuzhinier fillestar mund ta trajtojë atë. Shija e gjellës është e ngjashme me petat e skuqura, dhe nëse rrotullat nuk janë pjekur në vezë, atëherë shija e tyre do të jetë e ngjashme me cheburekët.

Për t'i bërë me lëng zarfat e lavashit me mish Shustriki, përdorni mish derri të grirë dhe viç me shtimin e qepëve. Mishi i grirë i përfunduar mund të kalohet me çdo erëz që dëshironi.

Qëroni qepën, priteni në feta sipas dëshirës dhe vendosni copat në një enë blender. Ndezni makinën e kuzhinës dhe rrihni përmbajtjen për të marrë tul qepë.

Kombinoni mishin e grirë me qepën e grirë në një enë.

Lyejmë majdanozin me ujë, e presim imët dhe e shtojmë në masën kryesore. E rregulloni përzierjen me piper dhe kripë për shijen tuaj, përzieni plotësisht në mënyrë që të gjithë përbërësit të kombinohen.

Vendosni bukë të hollë pita në një sipërfaqe pune (tavolinë, dërrasë) dhe lëmoni atë. Aplikoni përzierjen e përgatitur të mishit në të gjithë perimetrin e kanavacës.

Rrotulloni fletën e mbushjes në një rrotull të sheshtë (siç tregohet në foto). Lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Në këtë kohë, mishi i grirë me lëng do të ngopë pak bukën e thatë të pitës, duke e bërë më të lehtë prerjen.

Rrihni një vezë në një tas dhe thyeni me një pirun. Lyejeni copën në përzierjen e vezëve dhe rrotullojeni nga të gjitha anët. Bëni këtë me çdo kopje.

Në të njëjtën kohë, ngrohni një sasi të mjaftueshme vaji në djegës, pastaj ulni pjesët e punës. Skuqini zarfet e lavashit me mish nga të dyja anët në nxehtësi të moderuar nën kapak. Sapo produktet të marrin një ngjyrë kafe të artë, hiqini nga tigani.

Për të pastruar enën nga vaji i tepërt, vendoseni në letër përpara se ta shërbeni.

Zarfat me mish të grirë janë të shijshëm si të ftohtë ashtu edhe të nxehtë.

Nëse jeni të lodhur nga vezët e fërguara banale për mëngjes dhe dëshironi të provoni diçka ndryshe, por pa i kushtuar shumë kohë përgatitjes, atëherë kam një surprizë të këndshme për ju. Unë ju sugjeroj të bëni zarfe lavash në një tigan me djathë dhe domate - të bukura dhe të shijshme.

Ato rezultojnë mjaft të mbushura, ndaj janë mjaft të përshtatshme për një mëngjes të bollshëm, duken shumë të shijshëm dhe, si rregull, pëlqehen nga të rriturit dhe fëmijët. Kjo pjatë përgatitet shumë shpejt: mjafton të përgatisni mbushjen, ta rrotulloni dhe të skuqni bukën e pitës në një zarf në një tigan.

Nga rruga, mbushja për zarfet e lavashit mund të jetë çdo gjë, por kjo - djathë, barishte, domate - është shumë e suksesshme dhe, në mënyrën e saj, universale. Prandaj ju rekomandoj të filloni me të dhe më pas, pasi të keni mbushur dorën, të eksperimentoni me mbushjen, duke shtuar dhe hequr disa përbërës sipas dëshirës tuaj. Pra, si të bëni zarfe lavash me djathë dhe domate - një recetë e detajuar me foto hap pas hapi në shërbimin tuaj!

Përbërësit:

• 2 fletë bukë pita me përmasa 15x30 cm;
• 50-70 g djathë të fortë;
• zarzavate - kopër, majdanoz, qepë jeshile;
• 1 domate e mesme;
• 1 vezë;
• kripë, piper i zi për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Si të bëni zarfe lavash të skuqur:

Do të na duhet bukë e hollë pita - është e përshtatshme ta përkulni në një zarf në mënyrë që mbushja të mos bjerë. Madhësia e përafërt e fletëve është 15x30 cm, mund të jetë më e madhe ose më e vogël - sipas gjykimit tuaj.

Përgatitni mbushjen - grijeni djathin në një rende mesatare, grini imët zarzavatet dhe domatet e prisni në kubikë të vegjël. Përziejini.

Bukën e pitës e ndajmë mendërisht në dy pjesë. Vendoseni mbushjen në qendër të njërës pjesë.

Ne përkulim skajet siç tregohet në foto.

Dhe mbështillni bukën pita në një zarf. Rezulton të jetë një katror me mbushje brenda.

Rrihni vezën, kripën dhe piperin sipas shijes. Zhytni bukën e pitës në vezë, duke u siguruar që zarfi të jetë larë plotësisht në të.

Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni vaj vegjetal. Kur tigani është i nxehtë, vendosni mbi të zarfet e lavashit në brumë vezësh.

Gatuani zarfet e lavashit në nxehtësi mesatare, duke marrë një ngjyrë të artë në secilën anë.

Më pas hiqni nga zjarri zarfet e skuqura të lavashit me djathë dhe domate, vendosini në një pjatë dhe dekorojini me barishte.

Shërbejeni menjëherë ndërsa pita e skuqur me mbushje është ende e ngrohtë.

Përgatitni zarfe të shijshme lavash për mëngjes për familjen tuaj. Mbushja mund të jetë çdo gjë që ju pëlqen. Unë sugjeroj ta përgatisim me një nga mbushjet më të mira për mendimin tim - djathë dhe proshutë.

Le të përgatisim përbërësit për zarfet e lavashit me djathë dhe proshutë.

Prisni fletën e lavashit në drejtkëndësha me gërshërë ose thikë; mora 3 copë.

Vendosni një fetë djathë në qendër të çdo drejtkëndëshi. Vendosni proshutën mbi djathë.

Dhe mbulojeni sipër me një pjatë tjetër djathi.

Palosni skajet anësore drejt mesit.

Pastaj përkulim skajet e lira të mbetura.

Thyejeni vezën në një tas të cekët dhe rrihni me një pirun. Lyejeni fillimisht njërën anë të çdo zarfi në përzierjen e vezëve të rrahura dhe më pas kthejeni në mënyrë që edhe ana tjetër të mbulohet me përzierjen e vezëve.

Hidhni një sasi të vogël vaji vegjetal në tigan dhe ngroheni. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe shtoni zarfe. Skuqini zarfet deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Përndryshe, zarfet mund të skuqen në një tigan grill.

Zarfat e shijshme dhe të kënaqshme lavash me djathë dhe proshutë janë gati, shërbejini menjëherë. Shijojeni mëngjesin tuaj!

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Mund të gatuani aq shumë pjata nga lavash saqë nuk do të keni mjaft gishta në dorë. Nga një brumë kaq i hollë mund të piqni edhe petë dembele, të rrotulloni të gjitha llojet e ushqimeve, si dhe zarfe të shijshme me mbushje të ndryshme. Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë me një foto, nga e cila do të mësoni se si të përgatisni zarfe të tillë lavash duke përdorur sallam, djathë, gjizë, domate, barishte, rrush të thatë. Këto produkte bëjnë ushqime me shije të ndryshme dhe secili mund të gjejë atë që i pëlqen më shumë. Unë shpesh i përdor këto produkte për mbushje pasi janë më të disponueshmet. Ndonjëherë ka mbetur një copë sallam, një domate, pak gjizë, ndaj përgatis prej tyre zarfe kaq të shijshëm dhe shumë të shijshëm. Tani për gjithçka në më shumë detaje.

Produktet e kërkuara:
- 2 bukë pita të holla,
- 150 gram gjizë,
- ½ tufë kopër,
- 50 gram rrush të thatë,
- 1 tavolinë. l. sheqer pluhur,
- 100 gram sallam të tymosur,
- 100 gram djathë të fortë,
- 2-3 copë. domate,
- kripë - opsionale
- vaj vegjetal, nëse dëshironi, për tiganisje.

Receta me foto hap pas hapi:

Përpara se ta gatuani, nxirrni bukën e pitës nga ambalazhi dhe e prisni në katrorë me përmasa afërsisht 15x15 cm. Këto sheshe do të jenë të përshtatshme për mbështjelljen e zarfeve.
Pra, mbushja e parë për lavash do të jetë gjizë dhe rrush i thatë. Kjo mbushje do të jetë e ëmbël, kështu që i shtohet sheqer. Përzieni rrushin e larë dhe të tharë me gjizë, shtoni sheqer të grimcuar. Vendoseni këtë mbushje në mes të lavashit.




Bukën e pitës e mbështjellim me një zarf: fillimisht e palosim nga njëra anë, pastaj nga pjesa tjetër. Mbushja mund të shtypet pak kur buka e pitës është si një zarf.




Mbushja tjetër do të jetë gjizë dhe kopër. Kjo mbushje konsiderohet e pa ëmbëlsuar. Kombinoni koprën e grirë hollë (të larë dhe të tharë nga lagështia) me gjizën. Vendosni një lugë mbushje mbi bukën e pitës. Dhe mbështilleni përsëri në një zarf.




Një mbushje tjetër përbëhet nga djathi i grirë dhe domate e grirë. Nëse dëshironi, mbushjes pa sheqer mund t'i shtoni pak kripë, por pak.






Tani do të përdoret sallami. Salsiçen e presim në kubikë, mbi të grijmë djathin dhe presim një domate. Përziejini dhe merrni një mbushje tjetër. Vendosni mbushjen e sallamit në mënyrë të ngjashme dhe mbështilleni në një zarf.




Skuqini zarfet e lavashit në një tigan. Mund të derdhni pak vaj vegjetal, ose mund ta thani bukën pita në një tigan të thatë.




Secila anë duhet të marrë ngjyrë kafe të artë në mënyrë që mbushja brenda të zihet dhe djathi dhe gjiza të shkrihen pak.




Shërbejeni zarfe të nxehtë në tryezë. Gjithashtu rezulton shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Ju befte mire!

Kush nuk i pëlqen byrekët? Me një shumëllojshmëri mbushjesh, kaq rozë dhe me shije! Por për të përgatitur byrekët, për shembull, për mëngjes, duhet të ngriheni shumë përpara agimit, dhe gjithashtu të kallajoni brumin, me të cilin nuk është aq e lehtë të punohet. Po, perspektiva nuk është e këndshme, por mos nxitoni të dëshpëroheni! Ju mund të përgatisni byrekë të shijshëm me një shumëllojshmëri të mbushjeve tuaja të preferuara në vetëm 10 minuta.

Është e vështirë të besohet, por është e vërtetë. Ju vetëm duhet të merrni lavash të hollë armen në vend të brumit. Byrekët, ose më mirë akoma, zarfet, dalin krokante, lëng, me një fjalë shumë, shumë të shijshme! E gjithë familja juaj patjetër do t'i pëlqejë dhe do të jetë një mundësi e shkëlqyer për mëngjes, si dhe për një meze të lehtë në punë ose në shkollë.

Siç u përmend më lart, mbushjen për zarfet e lavashit mund ta zgjidhni sipas shijes tuaj. Mund të jetë mbushje me gjizë - e ëmbël ose me barishte, kërpudha, lakër, patate etj. Në këtë klasë master ju ftojmë të përgatiteni zarfe lavash me djathë dhe recetë proshutë me foto me zarzavate të shtuara. Një opsion klasik që do t'i pëlqejë të gjithëve.

Përbërësit për zarfe lavash me proshutë dhe djathë:

• 2 lavash të holla armene;
• 150 g proshutë cilësore;
• 100 g djathë të fortë për shijen tuaj;
• një tufë gjelbërimi;
• 1 vezë pule;
• vaj luledielli për tiganisje.

Si të përgatisim zarfe lavash me proshutë dhe djathë recetë me foto.

Le të përgatisim mbushjen. Prisni proshutën në shirita të madhësisë mesatare.

Grini djathin në një rende të madhe.

Pritini imët zarzavatet. Ju mund të merrni kopër, majdanoz ose barishte të tjera sipas dëshirës.

Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur për mbushjen. Nëse ju pëlqen më shumë djathë, shtoni më shumë, do të jetë edhe më i shijshëm.

Presim katrorë nga buka e pitës me një anë rreth 20 cm.Vendosim dy lugë mbushje në qendër të katrorit.

Ne fillimisht përkulim skajet anësore në mes.

Pastaj sipër dhe fund.

Për të parandaluar hapjen e skajeve gjatë skuqjes, lyejini me vezë të rrahur dhe ngjitini së bashku.

Skuqini zarfet në një tigan të nxehur mirë të lyer me vaj luledielli. Skuqen shumë shpejt, pas nja dy minutash duhet t'i ktheni.

Dhe skuqeni nga ana tjetër deri në kafe të artë. Gjatë skuqjes djathi brenda zarfeve do të shkrihet dhe të gjithë përbërësit do të bashkohen mirë me njëri-tjetrin.

Është shumë e shijshme t'i hani këto zarfe me çaj ose kafe të nxehtë. Kjo pjatë shërbehet më së miri e ngrohtë.

Ju bëftë mirë!