Përgatitni sallatën me patate. Sallatat me patate

Stili amerikan është një pjatë klasike në Shtetet e Bashkuara. Por jo vetëm në vendet e Europës Perëndimore, patatet konsiderohen si një produkt i preferuar, pa të cilin nuk mund të kalojë asnjë ditë apo festë e përditshme. Prej kohësh nuk është thjesht ushqim, por përbërësi kryesor për përgatitjen e pjatave anësore, pjatave kryesore dhe të para, mezeve dhe madje edhe ëmbëlsirave. Është e vështirë të imagjinohet se vetëm disa qindra vjet më parë patatet konsideroheshin një delikatesë, dhe evropianët as nuk dinin për ekzistencën e tyre. Pra, ku dhe kur u zbulua për herë të parë kjo perime me rrënjë të shijshme dhe të shëndetshme?

Shfaqja e patateve dhe popullariteti i sallatës

Përpjekjet për të rritur një kulture nga e cila mund të përgatitet një sallatë e pazakontë me patate të stilit amerikan filluan rreth 15 mijë vjet më parë. Indianët gjithashtu u përpoqën ta zbutin atë në Amerikën e Jugut. Bolivia dhe Peruja konsiderohen të vërteta.

Pjetri I solli patate në Rusi për herë të parë, dhe në fillim fshatarët vendas nuk i pëlqyen ato. Por tashmë në mesin e shekullit të 18-të, produkti u bë aq i dashur nga njerëzit, saqë shpesh quhej bukë e dytë.

Shkencëtarët kanë arritur në përfundimin se perimet me rrënjë janë të pasura jo vetëm me vitamina (grupet B, C), por edhe me fibra, acide organike, sheqerna të shëndetshme dhe kripëra minerale të kalciumit, hekurit, kaliumit dhe fosforit. Në Gjermani, sallata klasike e patates në stilin amerikan konsiderohet një kryevepër e kuzhinës kombëtare. Gjermanët e servirin me lakër turshi dhe salsiçe të skuqura. Ata gjithashtu skuqin shirita proshutë, kaurdisin qepët dhe hudhrat në yndyrën e mbetur dhe më pas ia shtojnë këtë salcë patateve.

Ato mund të gjenden shpesh në letërsinë klasike të Botës së Re, dhe ato përmenden shpesh edhe në filmat modernë. Dhe aq më tepër, asnjë piknik nuk është i plotë pa këtë delikatesë. Përkundër faktit se në kuptimin tonë, amerikanët janë një popull që preferojnë ushqimin në lëvizje, të skuqur dhe shumë të yndyrshëm, si dhe ushqimin e shpejtë, sallata klasike amerikane me patate nuk i bën dëm trupit. Përkundrazi, kjo pjatë konsiderohet si një nga më të shëndetshmet në Shtetet e Bashkuara.

Sallatë me patate të stilit amerikan: përbërja

Për bazën do t'ju duhet:

• Patate - 5-6 zhardhokë të mesëm.
• Vezë - 5-6 copë.
• Selino - 1-2 kërcell.
• Qepë - 1 kokë.
• Piper i ëmbël zile - 1 pod.
• Piper i nxehtë turshi - 1 pod.
• Kastravec turshi - 3-4 copë.

Për të mbushur karburant duhet të merrni:

• Majonezë - 1 gotë.
• Uthull molle natyrale - 2 lugë gjelle.
• Mustardë e ëmbël (Dijon) - 1 lugë gjelle.
• Kripë dhe piper të zi për shije.

Sallatë amerikane me patate: recetë

Hapat e gatimit:

1. Lani patatet duke e fërkuar mirë lëkurën me furçë ose sfungjer, ziejini në lëkurën e tyre në ujë me kripë për 25-35 minuta, ftohen pak dhe qërojini.
2. Ziejini vezët fort (të paktën 9-10 minuta).
3. Lani dhe thani selinon dhe piper të freskët.
4. Pritini të gjithë përbërësit në kube. Kjo është një pikë e rëndësishme; receta klasike kërkon prerje vetëm në formën e kubeve të vegjël identikë (me anët që përmasojnë afërsisht 0,5-0,7 mm).
5. Vendosini copat në një tas të bukur sallate, shtoni mustardë, uthull molle, majonezë, kripë dhe piper dhe përzieni.

Receta tradicionale amerikane e sallatës me patate

Kjo recetë është një version i thjeshtuar i asaj klasike. Por shumica e amvisave e preferojnë atë. Dhe për arsye të mirë, sepse sa më pak përbërës, aq më e lehtë është përgatitja e gjellës. Nga rruga, modifikime të tilla nuk do të ndikojnë në shijen specifike në asnjë mënyrë.

Pra, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Patate të mesme - 4 copë.
• Selino - 1 kërcell.
• Kastravec i freskët - 1 copë.
• Qepë - 1 kokë.
• Vezë - 3-4 copë.
• Kripë në sasinë e dëshiruar.

Rimbushja përbëhet nga:

• Mustardë - 1 lugë gjelle.
• Majonezë - 1 gotë.

Algoritmi i gatimit:

1. Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të zbuten, qërohen.
2. Ziejini fort vezët, ftohini në ujë të ftohtë dhe qëroni.
3. Pritini gjithçka në kubikë, rregulloni dhe kripë.

Recetë jokonvencionale (versioni gjerman)

Sallata amerikane me patate përgatitet edhe me shtimin e proshutës.

Përbërësit kryesorë:

• Patate - 6 zhardhokët.
• proshutë - 3 shirita.
• Qepë të gjelbra - 1 tufë.
• Kastravec turshi - 1 copë.
• Mustardë - 2 lugë çaji.
• Majonezë - 4 lugë gjelle.
• Një majë sheqer, kripë dhe piper i zi i bluar për shije.

Vendosni proshutën në një tigan të nxehtë dhe ulni nxehtësinë menjëherë. Skuqini copat nga të dyja anët derisa të gatuhen dhe vendosini në një pecetë letre për të thithur yndyrën e tepërt. Pritini në kubikë patatet e ziera në lëkurë. Në mustardë shtoni sheqerin dhe kastravecin e grirë hollë. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni proshutën e grirë dhe vendoseni enën në frigorifer për gjysmë ore. Para se të shërbeni, mund të spërkatni me qepë të njoma ose ndonjë barishte tjetër.

Sallatë me kampionë

Sallata amerikane me patate me kërpudha është e përshtatshme për ata që duan të humbin peshë ose thjesht preferojnë të mos hanë mish.

Komponentët:

• Patate - 4 copa të mesme.
• Qepë - 1 copë.
• Kampionët (mund të merrni kërpudha të tjera) - 70 g.
• Vaj perimesh - 3-4 lugë.
• Kripë, piper dhe barishte për shije.

Patatet duhet të zihen paraprakisht pa qëruar. Më pas ftoheni dhe priteni në kubikë të vegjël. Lani kampionët, grijini imët dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të gatuhen gjysmë. Prisni imët qepën, shtoni tek kërpudhat, përzieni dhe ziejini edhe për 10 minuta në zjarr të ulët. Presim edhe kastravecat në kubikë, përziejmë me pjesën tjetër të përbërësve dhe i spërkasim me barishte. Sallata lyhet me vaj, por edhe mund ta lini. Dhe në këtë mënyrë pjata do të dalë shumë e shijshme.

Sallatë mishi me patate (versioni korean i përgatitjes së quajtur kamdicha)

Do t'ju duhet:

• Patate - 4 zhardhokët.
• Mishi (fileto pule, fileto derri, viçi) - 300 g.
• Qepë - 1 kokë.
• Salcë soje - 3 lugë.
• Piper i ëmbël - 1 pod.
• Ullinj - 50 g.
• Hudhra - 1 karafil.
• Majdanoz, cilantro, kripë dhe piper.

Së pari, patatet duhet të qërohen, të priten në rripa, pastaj të zihen derisa të gatuhen plotësisht në ujë me kripë të lehtë. Mishi pritet gjithashtu në rripa të hollë dhe skuqet në vaj vegjetal së bashku me qepët e grira. Në fazën e fundit të gatimit të mishit, shtoni salcën e sojës në tigan, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 5 minuta të tjera, më pas ftoheni. Pritini perimet në rripa, shtrydhni hudhrat, përzieni të gjithë përbërësit. Sallata vishet me salcë soje dhe spërkatet me barishte para se të shërbehet.

Sallatë me patate me mëlçi pule

Do t'ju duhet:

• Patate - 3 copë.
• Mëlçia e pulës - 200 g.
• Qepë - 1 copë.
• Vaj vegjetal (mundësisht ulliri) për salcë.
• Barishte, kripë dhe erëza sipas gjykimit tuaj.

Ziejini patatet në lëkurë, lërini të ftohen, i qëroni dhe i prisni imët në kubikë. Shpëlajeni mëlçinë tërësisht dhe gatuajeni në zjarr mesatar për rreth gjysmë ore. Grini mëlçinë e përfunduar në një rende të trashë ose bluajeni në një blender. Përziejini të gjitha së bashku, shtoni qepë të njoma të grira hollë, kripë, piper dhe rregulloni me vaj vegjetal.

Karakteristikat e përgatitjes dhe zëvendësimit të përbërësve

Një sallatë e vërtetë amerikane me patate nuk duhet të duket kurrë si një masë homogjene. Copat e prera menjëherë pas zierjes dhe ftohjes së zhardhokëve do të ngjiten patjetër me njëri-tjetrin. Kjo do t'i bëjë patatet të duken si pure patatesh. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, është mirë që përbërësit të zihen në mbrëmje, të ftohen dhe të vendosen në frigorifer gjatë gjithë natës. Patatet e ftohta priten lehtësisht, nuk e kanë më atë ngjitshmërinë, ndaj në sallatë do të bien në sy copa të bukura në formë kubesh, siç e kërkon receta.

Edhe pse në versionin klasik patatet duhet të jenë të sapoziera dhe madje të ngrohta. Besohet se në këtë formë thith më mirë uthullën dhe kripën.

Patatet mund të përdoren të reja, atëherë nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën prej tyre. Por viti i kaluar është më i mirë. Është më e fortë, më elastike dhe nuk zien aq shpejt.

Mund të filloni të hani menjëherë pas gatimit ose të prisni 40 minuta derisa sallata të ngjyhet mirë në salcë. Por nuk është më pak e shijshme të nesërmen. Mund të ruhet në frigorifer i mbuluar deri në dy ditë.

Në fillim mund të duket se një gotë majonezë është e tepërt për të përgatitur një sallatë me patate të stilit amerikan nga një sasi e caktuar ushqimi. Receta nënkupton që përbërësit fjalë për fjalë notojnë në salcë. Prandaj, nëse nuk doni të gëlltisni kaq shumë kalori që përmban majoneza, mund të merrni më pak prej saj. Ose mund ta shijoni sallatën me kos natyral ose salcë kosi - është çështje shije. Një opsion dietik me kalori të ulët është një salcë e bërë nga mustardë, uthull dhe vaj ulliri.

Si të përgatisni sallatën amerikane me patate nëse selinoja është e vështirë të gjendet në sezonin e ftohtë? Ju mund të copëtoni kërcellin e bimës ose t'i shtoni fara. Nëse nuk ju pëlqejnë qepët e bardha, mund t'i zëvendësoni në mënyrë të sigurtë me qepë të kuqe ose të reja jeshile. Duhet të zgjidhni mustardën e ëmbël për sallatë, por kur kjo nuk është e mundur, atëherë është e përshtatshme edhe mustarda pikante, por në sasi më të vogël. Dhe ajo franceze i jep një shije të veçantë pikante.

Nëse nuk keni uthull molle në dorë, mund të përdorni uthull të bardhë vere apo edhe marinadë turshi.

Ka variacione të panumërta të sallatës me patate. Ai përmban ton të konservuar, hudhër, ushqim deti, mish viçi të zier, derri dhe fileto pule, kërpudha, perime të freskëta dhe përbërës të tjerë. Nëse dëshironi, mund të shtoni majdanoz, kopër ose barishte të preferuara në sallatë për shije. E gjitha varet nga imagjinata dhe aftësia e një kuzhinieri të veçantë për të kombinuar përbërësit. Gjëja kryesore është të mos keni frikë të eksperimentoni dhe zbuloni kombinime të reja shijesh. Bon appetit, ose, siç preferojnë amerikanët të thonë në mënyrën franceze, bon appetit!

Sallata me patate mund të barazohet me një drekë apo darkë të plotë, pasi gjithmonë rezulton të jetë e kënaqshme. Patatet shkojnë mirë me çdo produkt, gjë që ju lejon të eksperimentoni, shtoni të gjitha llojet e përbërësve dhe krijoni variacione të reja të pjatës.

Lista e përbërësve:

• 2 patate të mesme;
• 120 g sallam i tymosur i zier;
• 1 kastravec i freskët;
• 2 vezë të ziera;
• 5 qepë të njoma;
• 40 g majonezë;
• kripë, piper i zi i bluar për shije.

Kjo sallatë është veçanërisht e shijshme e bërë nga patate të reja.

Procedura.

1. Patatet e plota në lëkurat e tyre zihen derisa të zbuten, ftohen dhe priten në copa arbitrare.
2. Vezët, kastraveci dhe sallami priten në rripa.
3. Pritini imët qepën.
4. Të gjithë përbërësit përzihen në një tas sallatë.
5. Pjata kriposet, piperohet dhe kalohet me majonezë.

Gatim me turshi

Kjo sallatë e lehtë për t'u përgatitur do të kënaqë dhe diversifikojë menunë tuaj të zakonshme.

Kërkohet:

• 3 zhardhokë patate;
• 4 kastraveca turshi;
• 1 qepë;
• 60 ml vaj luledielli;
• 50 g ullinj pa koriza;
• 10 g kopër.

Procesi i gatimit.

1. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe derdhni ujë të valë për 10 minuta për të hequr hidhërimin.
2. Kastravecat turshi priten në shirita elegantë.
3. Patatet e ziera në lëkurat e tyre qërohen dhe priten në kubikë të vegjël.
4. Produktet kombinohen dhe kaliten me vaj.
5. Sallata me kastraveca turshi zbukurohet me kopër të grirë dhe ullinj të prerë në gjysmë.

Sallatë tradicionale gjermane me patate

Gjermanët e konsiderojnë këtë sallatë pjatën e tyre kombëtare. Në Gjermani, shërbehet si një pjatë anësore për salcice të skuqura ose mish të pjekur në skarë.

Lista e ushqimeve:

• 1 kg patate;
• 300 g tranguj turshi;
• 1 qepë e madhe;
• 100 ml turshi kastravec;
• 100 ml vaj ulliri;
• 40 g mustardë Dijon;
• 20 g majdanoz;
• kripë dhe piper i zi i sapo bluar.

Fazat e gatimit.

1. Patatet zihen pa qëruar, ftohen dhe më pas qërohen.
2. Kastravecat dhe patatet priten në feta të holla.
3. Pritini imët qepën.
4. Të gjithë përbërësit janë të përzier.
5. Përgatitni marinadën: bashkoni shëllirë, vaj, mustardë, kripë dhe piper.
6. Salca që rezulton hidhet mbi perime.
7. Mbulojeni enën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Para se ta servirni, spërkateni me majdanoz të grirë.

në koreanisht

Një sallatë e lehtë për t'u përgatitur e bërë nga kashtë krokante patate do t'ju kënaqë me shijen e saj pikante dhe pamjen origjinale.

Do t'ju duhet:

• 0,4 kg patate;
• 7 g kripë;
• 60 ml vaj vegjetal;
• 5 g sheqer të grimcuar;
• 20 ml uthull molle;
• 20 ml salcë soje;
• 2 g piper i kuq i bluar;
• 7 g koriandër;
• 5 g hudhër pluhur.

Recetë hap pas hapi.

1. Patatet e papërpunuara qërohen dhe copëtohen duke përdorur një rende karotash koreane.
2. Rripat e patates që rezultojnë zihen në ujë me kripë për 2 minuta, më pas lahen në ujë të ftohtë.
3. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan.
4. Patatet e lara përzihen me erëza të thata dhe sheqer dhe derdhen me vaj të nxehtë.
5. Shtoni salcën e sojës dhe uthullën në gjellë dhe përzieni.
6. Sallata koreane ftohet për një orë para se të shërbehet.

Sallatë me patate amerikane

Sallata e vërtetë amerikane me patate u përgatit e ngrirë për ushtarët. Receta për këtë pjatë është e patentuar. Ekziston edhe një version klasik i përgatitjes së sallatës, i cili nuk përfshin ngrirjen.

Komponimi:

• deri në një kilogram patate;
• 5 vezë të ziera;
• 1 qepë;
• 2 rrënjë selino;
• 1 piper zile;
• 2 kastraveca turshi;
• 1 spec turshi;
• 40 ml uthull molle;
• 150 g majonezë;
• 20 g mustardë;
• kripë;
• piper i bluar.

Fazat e gatimit.

1. Patatet e ziera në xhaketa qërohen dhe priten në kubikë.
2. Perimet ende të ngrohta derdhen me uthull, kripë dhe piper.
3. Perimet dhe vezët priten në copa të vogla dhe përzihen me patatet.
4. Sallata kalohet me mustardë dhe majonezë dhe mbahet në frigorifer për 1 orë para se ta servirim.

Opsioni me bizele jeshile

Kjo sallatë e thjeshtë për menunë e përditshme mund të plotësohet me çdo përbërës sipas shijes tuaj.

Kërkohet:

• 3 zhardhokë patate;
• 3 kastraveca turshi;
• 2 vezë;
• gjysmë qepë;
• 200 g bizele të konservuara;
• kripë, piper i sapo bluar;
• 60 ml vaj luledielli me shije.

Hapat e gatimit.

1. Patatet dhe vezët e paqëruara zihen, ftohen, qërohen dhe priten në kubikë.
2. Pritini qepën në feta të holla dhe grijini imët kastravecat.
3. Përziejini përbërësit, shtoni bizele pa lëng.
4. Sallatën e kalojmë me vaj, kripë dhe piper.

Me kashtë patate

Kjo sallatë, e pasur me përbërje, mund të vendoset në mënyrë të sigurt në një tryezë festive: duket mbresëlënëse dhe rezulton shumë e shijshme.

Lista e përbërësve:

• 2 patate të mëdha;
• 1 kastravec i freskët;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 portokall;
• 1 g pluhur xhenxhefili;
• 40 ml vaj ulliri;
• 30 ml salcë soje;
• 20 ml vaj susami;
• 200 ml vaj për skuqje.

Teknologjia e gatimit.

1. Karotat, qepët dhe kastravecat priten në shirita të hollë. Bëni të njëjtën gjë me patatet e qëruara.
2. Për salcën, kombinoni hudhrën e grirë hollë, xhenxhefilin, lëkurën e plotë të portokallit, vajin e ullirit dhe susamit dhe salcën e sojës.
3. Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere dhe shtoni patatet në pjesë të vogla. Vendosni kashtët e nxirë në peceta letre.
4. Fillimisht vendosni patate të skuqura perimesh në pjatë, pastaj patate të skuqura. Përziejini gjithçka me kujdes.
5. Sallata me rripa patate derdhet me salcë dhe shërbehet menjëherë.

Me proshutë

Kjo sallatë do të vlerësohet nga adhuruesit e pjatave me një shije të pasur dhe pikante. Rezulton të jetë shumë e kënaqshme, kështu që hahet pa bukë apo pjatë shtesë.

Komponimi:

• 1 kg patate;
• 250 g proshutë;
• 20 g qepë të njoma;
• 1 qepë;
• 250 ml lëng mishi;
• 20 ml uthull tavoline;
• 20 g mustardë;
• kripë për shije;
• vaj për tiganisje.

Hapat e gatimit:

1. Patatet e ziera priten në disqe të holla.
2. Të dyja llojet e qepëve janë të grira hollë.
3. Proshuta pritet në shirita të hollë.
4. Skuqini proshutën dhe qepët në një tigan me vaj të nxehtë derisa të zbuten.
5. Lëngu i nxehur pak përzihet me uthull, kripë dhe mustardë.
6. Vendosni në një tas petat e patateve, hidhni pak salcë, shtoni proshutën e skuqur dhe qepët dhe hidhni salcën e mbetur.
7. Sallata shërbehet e nxehtë dhe e ftohur.

Recetë me kërpudha

Kjo sallatë e përzemërt me salcë origjinale do të jetë një meze e shkëlqyer për tryezën e festave.

Do t'ju duhet:

• 2 patate të reja;
• 100 g kanterela të freskëta;
• gjysmë qepë;
• 10 g secila qepë të njoma dhe kopër;
• 40 ml vaj luledielli;
• 20 g mjaltë;
• 40 ml salcë soje;
• 40 ml vaj ulliri;
• 5 g mustardë;
• 20 ml lëng limoni.

Receta hap pas hapi.

1. Patatet e paqëruara priten në feta dhe zihen derisa të zbuten.
2. Chanterelles skuqen në vaj luledielli për 25 minuta.
3. Përzieni përbërësit për salcën: vaj ulliri, mustardë, lëng limoni, salcë soje dhe mjaltë.
4. Vendosni patatet e ziera në lëkurat e tyre në fund të tasit.
5. Sipër shpërndahen kërpudhat e skuqura.
6. Shtoni gjysmë unazat e qepës.
7. Gjithçka derdhet me salcën e përgatitur dhe spërkatet me barishte të grira.

Sallatë festive me patate dhe harengë

Pjata përgatitet nga përbërës të thjeshtë, por është shumë e njohur në çdo festë.

Kërkohet:

• 3 zhardhokë patate;
• 2 vezë të ziera;
• 1 harengë e kripur lehtë;
• 1 mollë e ëmbël dhe e thartë;
• 1 qepë vjollcë;
• 80 g majonezë.

Recetë hap pas hapi.

1. Patatet zihen në ujë me kripë.
2. Peshku grihet me fileto dhe pritet në copa të vogla. Nuk këshillohet të merrni fileto të gatshme në kavanoza - shija e saj është shumë e ashpër për një sallatë për shkak të bollëkut të erëzave dhe konservuesve.
3. Vezët, patatet e ftohura dhe mollët priten në kube të rregullta.
4. Përbërësit përzihen dhe kaliten me majonezë.
5. Sallata është zbukuruar me gjysmë unaza qepë të ndritshme.

Sallatë e ngrohtë me patate

Kjo sallatë ka shije si një hamburger, kështu që do të tërheqë të gjithë adhuruesit e ushqimit të shpejtë.

Komponimi:

• 2 zhardhokë të mëdhenj patate;
• 120 g mish viçi të grirë;
• 5 domate qershi;
• 2 vezë;
• 5 gjethe marule;
• 1 qepë;
• 5 ml uthull molle;
• 20 ml vaj ulliri;
• 5 g mustardë;
• 1 kastravec turshi;
• 220 ml vaj vegjetal;
• kripë.

Sekuenca e gatimit.

1. Mishi i grirë është i kripur. Prej saj formohen topa të vegjël dhe dërgohen në furrë të nxehur më parë në 190°C për 7 minuta.
2. Patatet e qëruara priten në rrathë, kripen dhe skuqen në një sasi të madhe vaji deri në kafe të artë.
3. Vezët e ziera priten në rrathë. Qershitë ndahen në 4 pjesë. Kastraveci pritet në copa të vogla, qepa në rrathë. Gjethet e marules grisen në disa pjesë dhe vendosen në fund të enës.
4. Sipër vendosni domatet, kastravecat, qepët dhe vezët.
5. Rregulloni në mënyrë të barabartë patatet dhe topat e mishit.
6. Nga uthulla, vaji i ullirit dhe mustarda përgatitet një salcë dhe hidhet sipër sallatës.
7. Pjata e përfunduar shërbehet menjëherë në tryezë.

Gatim sipas një recete franceze

Sallata franceze përgatitet nga një sasi e vogël përbërësish, por rezulton tepër e shijshme dhe e kënaqshme.

Komponimi:

• afërsisht një kilogram patate;
• 80 ml verë e bardhë e thatë;
• 40 ml uthull vere;
• 5 g mustardë;
• 1 g kripë;
• 120 ml vaj ulliri;
• 15 g qepë të njoma;
• 20 g përzierje barishtesh provansale;
• piper i zi i bluar.

Procesi i gatimit.

1. Patatet e ziera priten rastësisht dhe spërkaten me verë.
2. Përzieni uthullën, piperin, mustardën dhe kripën derisa kristalet e kripës të treten plotësisht. Shtoni vaj ulliri dhe qepët e njoma të grira hollë.
3. Patatet derdhen me salcë dhe plotësohen me barishte provansale. Shërbejeni të ngrohtë.

Me karota koreane

Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme, kështu që mund të zëvendësojë një drekë të plotë.

Lista e ushqimeve:

• 3 patate;
• 250 g karota koreane;
• 120 g bizele të konservuara;
• 10 g kopër;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 g kripë;
• 60 ml vaj vegjetal.

Procedura e gatimit.

1. Patatet zihen, ftohen dhe priten në kubikë.
2. Duke përdorur një pirun, përzieni në mënyrë të barabartë patatet dhe karotat koreane.
3. Shtoni bizele.
4. Hudhra dhe kopra priten në copa më të vogla dhe bashkohen me kripë dhe vaj.
5. Përbërja kryesore përzihet me salcë dhe shërbehet menjëherë.

Me mëlçi viçi

Sallata rezulton shumë e butë, e lëngshme dhe padyshim do të tërheqë ata që e duan mëlçinë.

Komponimi:

• 2 zhardhokë patate;
• 0,5 kg mëlçi viçi;
• 2 kastraveca turshi;
• 30 g kopër të thatë;
• 50 g qepë të njoma;
• 200 gr majonezë e lehtë.

Hapat e gatimit.

1. Mëlçia lirohet nga filmat dhe zihet në ujë të kripur për gjysmë ore. Për t'i bërë të brendshmet në pjatën e përfunduar më të shijshme, fillimisht mund ta njomni në qumësht për disa orë.
2. Patatet e ziera, mëlçia dhe kastravecat grihen në një rende të trashë.
3. Ushqimi shtrihet në pjatë në shtresa: patate, mëlçi, tranguj, zarzavate. Çdo rresht është i lyer me majonezë.
4. Para se ta servirni, mbajeni sallatën në frigorifer për 1 orë.

Sallatë me patate në finlandisht hap pas hapi

Kastravecat turshi luajnë një rol të rëndësishëm në këtë sallatë: ato nuk duhet të jenë shumë të buta apo të tharta. Pjata gjithashtu fiton shijen e saj të paharrueshme falë salcës origjinale.

Do t'ju duhet:

• 6 zhardhokët e patates;
• 1 qepë;
• 3 tranguj turshi (jo fuçi apo turshi);
• 10 g kopër të freskët;
• 200 ml salcë kosi me yndyrë të mesme;
• 3 g kripë;
• 5 g sheqer;
• 20 g mustardë e butë;
• 2 g piper i bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Patatet e ziera priten në kube të rregullta.
2. Pritini imët qepën.
3. I pres kastravecat përgjysmë për së gjati dhe i pres në feta të holla.
4. Për veshjen, kombinoni salcë kosi, sheqer, piper, kripë dhe mustardë.
5. Përbërësit e copëtuar kaliten me salcë dhe përzihen.

Epo, në kohën tonë, çfarë mund të jetë më e përballueshme se patatet dhe vezët? Është madje e vështirë të përmendësh produkte të tjera që janë të lira dhe ideale për sallata. Në fund të fundit, pa këto produkte është e pamundur të imagjinohet as Olivier dhe as Mimoza. Zonja në kuzhinë thjesht nuk mund të bëjë pa to në nxitimin e pushimeve. Por vezët dhe patatet nuk janë e vetmja gjë që u shtohen këtyre sallatave. Ka shumë receta të mahnitshme në të cilat ky çift tregohet ndër përbërësit kryesorë. Çdo sallatë pule me patate dhe vezë rezulton jashtëzakonisht e shijshme dhe origjinale, ndryshe nga të tjerat. Absolutisht të gjithë duhet të provojnë të gjitha vezët dhe të zgjedhin atë që i përshtatet më shumë. Kënaqësia e sallatës me pulë, patate, vezë, kastravec do të jetë e garantuar, nuk ka dyshim për këtë.

Kjo sallatë me vezë dhe patate rezulton e përsosur dhe e pasur. Përmban aq shumë shije saqë edhe në mënyrë të pavullnetshme befasoheni nga rezultati. Kjo përbërje theksohet nga salca krejtësisht e veçantë e mustardës, falë së cilës është e mundur të krijohet një përbërje kaq e jashtëzakonshme nga perimet e thjeshta.

Për sallatën me patate dhe vezë ju nevojiten:

• 2 vezë të mëdha;
• 120 gr. bishtaja;
• 60 gr. rrepkë;
• 60 gr. rukola;
• 2 speca zile;
• 100 gr. domate;
• 1 marule rome;
• 100 gr. patate;
• 10 gr. tarragon;
• 10 gr. uthull vere;
• 5 gr. mustardë franceze;
• 1 kokë qepë;
• 20 gr. vaj ulliri;
• 2 gr. kripë;
• 4 gr. piper

Sallatë me patate dhe vezë:

1. Qepa qërohet, lahet dhe pritet në feta të holla në një dërrasë prerëse me thikë dhe spërkatet me uthull.
2. Patatet lahen me furçë, vendosen në tenxhere me ujë dhe zihen, më pas ftohen dhe priten në feta të holla.
3. Marule Romaine lahet dhe grihet me dorë.
4. Lahen edhe rrepkat dhe priten në kubikë me thikë.
5. Speci zile lahet, pritet dhe hiqen farat, priten damarët dhe priten në kubikë me thikë.
6. Domatet lahen, fshihen dhe priten në feta me thikë.
7. Estragoni shpëlahet dhe pritet imët në një dërrasë me thikë.
8. Fasulet lahen dhe zihen në tenxhere me ujë dhe më pas hidhen me ujë të ftohtë.
9. Për të përgatitur salcën përzieni mustardën me qepën dhe vajin e ullirit, masës i shtoni pak kripë dhe piper.
10. Salcën e përgatitur e derdhim mbi patatet dhe e lyejmë pak.
11. Vendosni vezët në një tenxhere dhe ziejini për rreth dymbëdhjetë minuta, më pas kullojeni ujin e vluar dhe shtoni ujë të ftohtë, ftohuni, hiqni lëvozhgat dhe pritini në feta.
12. Patatet, bishtajat, specat zile, domatet, marule romaine, rrepka, patatet, tarragon dhe rukola hidhen në një tas sallate.
13. Hidhni salcën mbi sallatë dhe përzieni.
14. Vendosini në pjesë dhe dekorojeni me vezë.

Këshillë: për t'i dhënë salcës një aromë edhe më të rafinuar, mund t'i shtoni hudhër dhe salcë soje. Në të njëjtën kohë, nuk do të ketë nevojë të kriposni sallatën.

Sallatë me vezë dhe patate

Çuditërisht, edhe me një përbërje në dukje të thjeshtë, rezulton thjesht e jashtëzakonshme. Peshku i butë, i cili është një kënaqësi për t'u ngrënë thjesht me gjalpë, shfaqet çuditërisht në sallatë. Rezulton të jetë ushqyes, i butë dhe madje edhe pak pikant. Dhe pavarësisht se përgatitet shpejt dhe lehtë, ka edhe një çmim të ulët.

Për sallatën me patate dhe vezë ju nevojiten:

• 250 gr. patate;
• 2 vezë të mëdha;
• 100 gr. domate;
• 100 gr. kastraveca;
• 250 gr. fileto harenge;
• 30 gr. gjethe marule;
• 1 kokë qepë;
• 70 gr. bizele nga një kavanoz;
• 120 gr. majonezë.

Sallatë me vezë dhe patate:

1. Patatet lahen me furçë dhe më pas zihen pa i qëruar, menjëherë ftohen me forcë dhe qërohen, priten në kubikë me thikë.
2. Zieni vezën në një tenxhere të vogël me ujë, ftohni dhe qëroni, të prerë në të njëjtën mënyrë si patatet.
3. Kastravecat dhe domatet lahen dhe priten në kubikë të vegjël me thikë.
4. Harenga qërohet dhe pritet në copa të vogla.
5. Gjethet e marules lahen dhe thahen, priten në shirita të hollë me thikë.
6. Qepa pastrohet dhe pritet me thikë në feta të holla.
7. Hidhni të gjitha produktet e përgatitura në një tas sallate.
8. Bizelet nga kavanozi hidhen në një kullesë, lahen aty dhe thahen, më pas shtohen në tasin e sallatës. Mund të shtrohet në pjesë.
9. Hidhni majonezë mbi produktet dhe përzieni me një lugë.

Këshillë: nëse nuk ju pëlqen ashpërsia e qepëve, atëherë mund të shtoni pupla jeshile në gjellë; ato nuk kanë një shije dhe aromë kaq të mprehtë.

Sallatë me patate dhe vezë

Përbërja e përbërësve në këtë pjatë mahnitëse është mjaft e thjeshtë, madje minimale. Kjo është arsyeja pse ai kap në mënyrë të përsosur shijen dhe aromën e çdo produkti individual, i cili nuk mbytet nga përbërësit e tepërt, siç ndodh shpesh në sallatat më të pasura. Aroma e këndshme i jep një lehtësi të veçantë.

Sallatë me patate, vezë:

• 300 gr. patate;
• 1 kokë qepë;
• 100 gr. djathë;
• 1 piper zile;
• 3 vezë të mëdha;
• 2 gr. kripë;
• 20 gr. gjalpë;
• 120 gr. majonezë.

Sallatë me vezë dhe patate:

1. Patatet duhet të lahen me furçë dhe vetëm më pas të zihen në të ashtuquajturën “uniforme”. Më pas kjo “uniformë” qërohet dhe pritet në kubikë. I njëjti manipulim i thjeshtë kryhet më pas me produkte të tjera.
2. Qepa qërohet, lahet me ujë dhe vendoset në një dërrasë, pritet në feta të holla me thikë.
3. Qepa e grirë hidhet në një tigan, hidhet vaj dhe skuqet. Kur te ftohet pak e shtrojme mbi patate.
4. Vezët zihen në ujë me kripë dhe menjëherë ftohen, qërohen dhe priten njësoj si patatet.
5. Specat zile lahen, priten, hiqen farat dhe priten damarët. Më pas pritet me thikë të mprehtë në copa të vogla.
6. Gjithçka përzihet në një pjatë.
7. Ena vendoset në frigorifer për një kohë shumë të shkurtër.

Këshillë: për të parandaluar që patatet të kthehen në një pure të pakëndshme, të panevojshme, pasi të ziejnë duhet të vendosen në frigorifer për një kohë të shkurtër.

Sallatë me patate, vezë

Sallatat me perime janë, natyrisht, shumë të mira, por nuk ka gjasa të kënaqin një burrë të fortë dhe të uritur. Në këtë rast, kjo e thjeshtë do të vijë në ndihmë. Falë proshutës, rezulton e ushqyeshme, çuditërisht e lëngshme, por në të njëjtën kohë e butë, e përshtatshme si për darkë ashtu edhe për një festë festive.

Për sallatën me vezë dhe patate ju nevojiten:

• 500 gr. patate;
• 200 gr. proshutë;
• 150 gr. kastraveca turshi;
• 1 kokë qepë;
• 3 vezë të mëdha;
• 4 gr. piper;
• 2 gr. kripë;
• 15 gr. selino;
• 120 gr. majonezë.

Sallatë me patate dhe vezë:

1. Pa i qëruar patatet thjesht i ziejnë pasi i kanë larë me furçë, më pas i qërojnë dhe i presin mjaft trashë.
2. Edhe proshuta pritet në kubikë në një dërrasë dhe hidhet në një tigan dhe skuqet në të.
3. Kastravecat priten në çdo formë.
4. Qepa thjesht qërohet dhe pritet në gjysmë unaza të holla me thikë.
5. Vezët zihen, lëvozhgat qërohen dhe priten.
6. Selinoja e larë në këtë pikë pritet imët.
7. Hidhni të gjitha produktet në një tas, shtoni kripë dhe piper, derdhni majonezë mbi të gjitha dhe përzieni me një lugë.

Sallatë me patate me alga deti dhe vezë

Ka shumë adhurues të lakra jeshile të detit. Është për ta që kjo sallatë do të jetë një gjetje e vlefshme. Në fund të fundit, kjo është një mundësi tjetër për të trajtuar veten me një produkt të shëndetshëm dhe të shijshëm. Për ata që janë më pak optimistë, mund të theksohet se leshterikët në këtë sallatë nuk janë mjaft të njohur. Ka shumë mundësi që pas shijimit të kësaj mrekullie gastronomike, qëndrimi ndaj saj të ndryshojë në mënyrë dramatike.

Komponentët e kërkuar:

• 250 gr. leshterik;
• 3 vezë të mëdha;
• 400 gr. nga një kavanoz me misër;
• 150 gr. kastraveca turshi;
• 400 gr. patate;
• 1 kokë qepë;
• 30 gr. kopër;
• 2 gr. kripë;
• 4 gr. piper;
• 120 gr. majonezë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Patatet lahen menjëherë duke përdorur një furçë për këtë qëllim. Pas kësaj, zihen në ujë dhe ftohen në frigorifer, qërohen dhe priten në katrorë me thikë.
2. Ziejini vezët në një tenxhere të dytë, më pas i ftohni, i qëroni dhe i prisni në të njëjtën mënyrë me thikë.
3. Vendosni kastravecat në një dërrasë, merrni një thikë dhe prisni ato në të njëjtën mënyrë si produktet e mëparshme.
4. E pastrojnë traun dhe e lajnë, e presin në feta të holla me thikë në një dërrasë.
5. Produktet e prera në këtë pikë hidhen në një enë dhe përzihen së bashku me lugë.
6. Hapni kavanozin me misër dhe derdhni përmbajtjen e tij në një kullesë, ku ndahen nga marinada. Përhapeni këto kokrra në sallatë.
7. Tani vendosni leshterikët në një kullesë, shpëlajeni aty dhe kullojeni. Nëse shiritat janë shumë të gjatë, atëherë ato priten dhe shtrohen me produkte të tjera.
8. Lani koprën, grijeni imët dhe hidheni në një tas.
9. Hidhni majonezë të bollshme, shtoni kripë dhe piper, përzieni, lëreni për rreth pesëmbëdhjetë minuta.

Ja sa të jashtëzakonshëm mund të jenë. Ata as nuk duhet të përmbajnë mish në mënyrë që të jenë të shijshme dhe, në të njëjtën kohë, të kënaqshme. Edhe një variacion i zakonshëm perimesh do të dalë i shumëanshëm dhe i pasur, me shije të shkëlqyeshme. Ushqimet e detit në një sallatë me pulë, patate dhe vezë do të ishin gjithashtu të këndshme. Me ndihmën e tyre, është e mundur të arrihet një efekt shije krejtësisht i ndryshëm, i cili definitivisht nuk mund të kalojë pa u vënë re.

Patatet janë buka e dytë në hapësirën post-sovjetike, sepse... shkon mirë me produkte të tjera të ndryshme. Prandaj, konsiderohet si një nga përbërësit e rëndësishëm për përgatitjen e sallatave.
Përmbajtja e recetës:

Patatet janë kultura më e rëndësishme e perimeve. Ky është një nga burimet kryesore të vitaminave dhe mbi të gjitha vitaminës C. Zhardhokët përmbajnë niseshte, proteina, sheqer dhe kripëra minerale. Prandaj, ato konsiderohen si një produkt ushqimor i vlefshëm. Dhe përveç kësaj, patatet janë një lëndë e parë teknike e shkëlqyer për industrinë e tekstilit, konservimit dhe ëmbëlsirave. Megjithatë, ai ka aplikimin më të gjerë në gatim. Më shumë se 1000 pjata të ndryshme të përgatitura prej saj janë të njohura në botë. Prandaj, shumë libra gatimi kanë një kapitull të veçantë për patatet. Në fund të fundit, kjo nuk është vetëm pjesëmarrja e patateve në sallatën e mirënjohur Olivier, vinaigrette ose harengë nën një pallto leshi, por një kategori e tërë e pjatave të përzemërta ku patatet luajnë rolin kryesor.

Patatet, të reja dhe të rregullta, janë të përshtatshme për sallata me patate. Preferohet përdorimi i varieteteve të destinuara për gatim. Ata e ruajnë mirë formën e tyre gjatë prerjes dhe nuk prishen gjatë përzierjes së përbërësve. Zakonisht perimet për sallatë zihen në xhaketën e saj. Por këtu është e rëndësishme që të mos e teproni. Sapo të shpohet lehtë me pirun, hiqeni menjëherë tiganin nga soba. Është më mirë t'i qëroni zhardhokët ndërsa janë të ngrohtë. Çdo salcë dhe erëza mund të përdoret për të veshur sallata. Kjo përfshin vaj vegjetal, kos, majonezë, salcë kosi dhe mustardë. Pjata shërbehet më vete ose si pjatë anësore për mish ose peshk.

Këto sekrete dhe këshilla të thjeshta do t'ju ndihmojnë të ruani të gjitha vetitë e dobishme të perimeve, shijen e saj të mrekullueshme dhe pamjen e bukur.

• Patatet e reja qërohen më lehtë nëse vendosen në ujë të nxehtë dhe më pas të ftohtë.
• Për të mbajtur patatet në formë, i kriposni në fund të zierjes.
• Ziejini zhardhokët në zjarr mesatar, përndryshe do të ziejnë sipër dhe do të mbeten të forta nga brenda.
• Patatet me xhaketë janë më të lehta për t'u qëruar nëse i hidhni ujë të ftohtë pas zierjes.
• A errësohen perimet kur gatuhen? Më pas shtoni 1 lugë gjelle në ujë. uthull tryezë për 1 litër ujë.
• Zhardhokët do të shijojnë më mirë nëse shtoni thelpinj hudhre, kopër dhe gjethe dafine.
• Për të parandaluar errësimin e perimeve të gatshme, ruajeni në ujë, por jo më shumë se një orë, pas së cilës vitamina C në të do të fillojë të shpërbëhet.
• Për të parandaluar që sallata e patates të jetë ngjitëse, derdhni ujë të valë mbi copa të nxehta të zhardhokëve.
• Patatet e ziera në lëkurë nuk do të shkërmoqen nëse shpohen me pirun në disa vende para gatimit.
• Gjatë gatimit, uji nuk duhet të mbulojë zhardhokët më shumë se 1 cm. Sa më shumë ujë, aq më shumë lëndë ushqyese do të treten në të.
• Patatet e vjetra të mbirë nuk mund të gatuhen pa qëruar - një substancë toksike - solanina - grumbullohet nën lëkurë.
• Një perime jeshile nuk duhet të hahet - është solanina që ka depërtuar në shtresat më të thella.

Një nga pjatat më të thjeshta dhe më buxhetore janë pjatat e bëra nga perimet. Sallata me patate me perime nuk bën përjashtim. Është e përballueshme dhe e thjeshtë, por jo më pak e shijshme sesa ushqimet komplekse me shumë përbërës.

• Përmbajtja kalorike për 100 g - 117 kcal.
• Numri i servirjeve - 6
• Koha e gatimit - 40 minuta (përfshirë 30 minuta për zierjen dhe ftohjen e patateve)

Përbërësit:

• Patate - 6 copë.
• Domate - 3 copë.
• Kastravecat - 3 copë.
• Vaj vegjetal - për salcë
• Kripë - për shije
• Qepë - 1 kokë

Përgatitja:

1. Shpëlajmë patatet dhe i ziejmë në lëkurë me kripë. Pasi të jetë ftohur, hiqni lëkurën dhe priteni në kubikë.
2. Lani domatet e freskëta dhe pritini në feta. Për t'i bërë domatet të duken bukur në një sallatë, zgjidhni ato në përmasa të vogla. Zgjedhja ideale do të ishin domatet qershi.
3. Qëroni qepën dhe grijeni në rrathë në rrathë.
4. I bashkojmë përbërësit, i shtojmë vajin, i kriposim dhe i trazojmë.

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet një minimum kohë. Në të njëjtën kohë, del i butë dhe e plotëson mirë ndjenjën e urisë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 250 g
• Bizele të gjelbra - 200 g
• Patate të reja - 2 copë.
• Kripë - për shije
• Djathë i fortë - 200 g
• Kërpudha të marinuara - 100 g
• salcë kosi - 100 g

Përgatitja:

1. Qëroni dhe ziejini patatet e reja. Ftoheni dhe priteni në shirita të mëdhenj.
2. Pritini fileton e pulës në rripa, ziejini dhe ftoheni.
3. Pritini djathin në shufra.
4. Shpëlajini kërpudhat turshi nën ujë të rrjedhshëm dhe lërini lëngun e tepërt të kullojë. Pritini kapakët e mëdhenj në shirita.
5. Kombinoni të gjitha produktet me bizele të gjelbra, rregulloni me kripë dhe majonezë.
6. Përziejeni, ftoheni dhe shijoni. Nëse dëshironi, mund ta shijoni pjatën me pak më shumë rrikë.

Sallatat janë gjithmonë të improvizuara. Për të diversifikuar shijen e një pjate të njohur, thjesht duhet të shtoni një përbërës të ri dhe menjëherë do të shijojë ndryshe. Kjo sallatë është e përshtatshme për një tryezë të ligët dhe vegjetariane. Dhe përbërësi kryesor do të jenë kërpudhat.

Për të përgatitur kërpudha, duhet të dini disa hollësi. Së pari, ato nuk zihen ose skuqen në zjarr të lartë ose të ulët, përndryshe do të bëhen të forta ose të buta. Lëngu i kërpudhave duhet të ziejë në zjarr mesatar. Së dyti, kërpudhat e grira imët do të jenë gati për 10-15 minuta, kërpudhat e grira trashë do të jenë gati për 20-25 minuta. Së treti, mos shtoni erëza të nxehta në pjatat me kërpudha; ato do të mbysin shijen e kërpudhave.

Përbërësit:

• Patate - 3 copë.
• Kastravecat turshi - 3 copë.
• Kripë - për shije
• Champignons - 500 g
• Bizele të gjelbra - 1 kanaçe
• Vaj vegjetal - për tiganisje dhe salcë
• Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle.
• Qepë - 1 pc.

Përgatitja:

1. Lani patatet, ziejini, ftohni, hiqni lëkurën dhe pritini në kubikë.
2. Lani kampionët, pritini në copa të mëdha dhe skuqini në vaj në një tigan.
3. Pritini kastravecat turshi në kubikë.
4. Qëroni qepën, grijeni në gjysmë unaza dhe marinoni në uthull.
5. Kullojeni lëngun nga bizelet e gjelbra.
6. I bashkojmë të gjithë përbërësit, i rregullojmë me kripë, i shtojmë vajin dhe i përziejmë.

Patatet janë një përbërës i gjithanshëm që mund të përdoret për të bërë një pjatë anësore të thjeshtë fshatare ose pjatë kryesore të një restoranti gustator. Epo, sallatat me të janë thjesht të shijshme. Ato janë të përzemërta, të shijshme dhe festive.

Përbërësit:

• Patate - 4 copë.
• Mollë - 1 copë.
• Harengë - 1 pc.
• Qepë e kuqe - 1 pc.
• Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle.
• Kripë - për shije
• Mustardë - 1 lugë.
• Vaj perimesh - 4-5 lugë.

Përgatitja:

1. Ziejini patatet në lëkurat e tyre. Spërkateni me kripë 5-7 minuta para zbutjes. Zhytni zhardhokët në ujë të ftohtë për 10 minuta, qëroni dhe pritini në feta të mëdha.
2. Qëroni, lani dhe copëtoni qepën e kuqe. Hidhni uthull dhe vodka të ngrohtë. Lëreni të marinohet për 15 minuta.
3. Hiqni filmin nga harenga, prisni kokën dhe bishtin, ndajeni në fileto, hiqni kockat dhe shtyllën kurrizore. Lani peshkun, thajeni dhe priteni në feta.
4. Lani mollën, hiqni bërthamën me një thikë të veçantë dhe priteni në copa të mëdha.
5. Përzieni mustardën me kripë dhe vaj vegjetal.
6. Kombinoni të gjitha produktet dhe rregulloni me salcën e mustardës.

Shumë amvise janë të shqetësuara për mungesën e kohës për të krijuar pjata të shijshme dhe të larmishme. Nëse lindin rrethana të tilla, përdorni një nga recetat me një foto të sallatës me patate. Përbërësi kryesor është një produkt i përzemërt dhe si shtesë mund të përdoren perimet, mishi, salsiçet ose salsiçet.

Si të bëni sallatë me patate

Përgatitja e sallatës me patate është shumë e thjeshtë. I gjithë procesi zbret në disa faza, të cilat mund të gjurmohen në receta me foto:

• përgatitja e përbërësve (trajtimi termik, pastrimi, prerja);
• duke bërë një salcë;
• duke përzier të gjithë përbërësit.

Sallatë me patate - recetë

Ka receta të ndryshme për sallata me patate. Udhëzimet me foto do t'ju ndihmojnë të përgatisni produktin në mënyrë efikase. Çdo amvise do të jetë në gjendje të eksperimentojë jo vetëm me kombinimin e përbërësve, por edhe me formën e përbërësit kryesor duke zgjedhur:

• pure;
• kube;
• kashtë;
• patate të skuqura.

gjermanisht

Ndër pjatat e kuzhinës gjermane, banorët e vendit tonë do të pëlqejnë sallatën me patate. Receta për këtë pjatë të shijshme përfshin përbërës të thjeshtë që mund të gjenden lehtësisht në kuzhinën e çdo shtëpie. Për të shijuar përzierjen tuaj të sallatës gjermane, mund të shtoni salcice bavareze. Pjata do të dalë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Për të reduktuar kaloritë, rrisni sasinë e perimeve të freskëta.

Përbërësit:

• vaj vegjetal - 75 g;
• qepë - 1 kokë;
• patate - 1 kg;
• kripë;
• uthull molle - 60 g;
• piper i zi i bluar;
• tranguj - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini rrënjët e patateve të qëruara në feta të holla dhe vendosini në ujë të valë. Gatuani fetat për rreth 7 minuta. Kur produkti të jetë gati, kullojeni lëngun përmes një kullese.
2. Kalojini kastravecat e freskëta në një rende me vrima të mëdha. Pritini imët kokën e qepës së qëruar. Përziejini të dy përbërësit në një tas të thellë.
3. Më pas, të kuptoni se si të përgatisni sallatën me patate në gjermanisht është e thjeshtë: përzieni përbërësit e salcës. Kombinoni vajin vegjetal, uthullën, përzieni pak.
4. Kastravecat dhe qepët i shtojmë copat e patates, salcën që rezulton, piper dhe kripë. Përziejini gjithçka.

Stili amerikan

Sallata amerikane me patate përgatitet sipas një recete të thjeshtë duke përdorur përbërësit në dispozicion. E veshur me majonezë, rezulton e kënaqshme dhe me shumë kalori. Për të lehtësuar pjatën, përdorni kos klasik pa sheqer, i cili ka një përmbajtje të ulët yndyre, për përzierjen e sallatës. Selino e freskët e përfshirë në përbërje do ta bëjë sallatën shumë më të shëndetshme.

Përbërësit:

• majonezë;
• patate - 7 copë;
• mustardë - 2-3 lugë gjelle. lugë;
• selino - 3-4 pjesë;
• uthull molle - 40-60 g;
• piper i zi;
• qepë - 1 copë;
• kopër.

Mënyra e gatimit:

1. Prisni qepën dhe selinon. Vendosini patatet në sobë pa i qëruar. Ftoheni zhardhokët e ziera, më pas i qëroni dhe i ndani në katërsh me thikë.
2. Për të përgatitur një sallatë amerikane, vendosni të gjithë përbërësit që keni copëtuar më parë në një enë të thellë. Sezoni sallatën me mustardë, uthull dhe kopër.
3. Përzierjen e rregulloni me kripë dhe piper, derdhni majonezë. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës amerikane.

Me turshi

Sallata me patate dhe turshi është një opsion i mirë dhe i shijshëm i produktit buxhetor për drekë ose darkë. Përveç dy përbërësve kryesorë, mund të përfshini bishtaja, bizele të njoma ose ullinj. Komponentët shtesë do t'i shtojnë shije aromës dhe shijes. Një përzierje sallate me tranguj dhe patate është e mirë për një rostiçeri të thjeshtë dhe të shpejtë.

Përbërësit:

• fasule në bishtaja - 250 g;
• piper i zi;
• kastraveca turshi - 3 copë;
• kripë;
• patate - 2 copë;
• kripë;
• qepë - 1 kokë;
• vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

1. Zhardhokët e patates i vendosim të ziejnë duke i hedhur ujë të ftohtë. Kur produkti të jetë gati, hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni. Hiqni lëvozhgën dhe prisni në kubikë të vegjël. Vendosni patatet e përgatitura në një tas të gjerë, shtoni kripë dhe spërkatni me shëllirë kastraveci.
2. Përbërësit kryesor i shtoni kastravecat e grira hollë, qepët dhe fasulet, të cilat duhet të zihen më parë.
3. E rregullojmë përzierjen e sallatës me kripë, piper dhe vaj vegjetal, e përziejmë.

Me proshutë

Sallata me proshutë dhe patate është e përshtatshme për adhuruesit e pjatave të shijshme me shije të ndritshme. Përveç ngopjes, do të merrni shumë përshtypje pozitive dhe ndjesi shije nga ky trajtim. Nuk mund të quhet dietike: kjo përzierje nuk është e përshtatshme për ata që shikojnë figurën e tyre. Megjithatë, nëse nuk ka probleme me peshën e tepërt, ndonjëherë mund ta trajtoni veten me një sallatë pikante austriake.

Përbërësit:

• proshutë - 0,3 kg;
• mustardë - 1 lugë;
• patate - 1000 g;
• uthull - 1 lugë;
• qepë - 1 kokë;
• kripë;
• qepë jeshile - 1 tufë;
• piper;
• lëng mishi (i ngrohtë) - 0,2 l;
• vaj luledielli (ulliri).

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini patatet në lëkurë duke i vendosur në zjarr në një tenxhere të madhe me ujë. Pas 20 minutash, kontrolloni gatishmërinë duke shpuar një nga zhardhokët me një pirun. Nxjerrim patatet e ziera të nxehta, i lëmë të ftohen pak dhe i presim në shtresa të holla.
2. Koka e qepës dhe pendët e gjelbra duhet të grihen imët.
3. Prisni proshutën në shirita të hollë. Skuqini në një tigan me qepë të grira derisa të shkrihet yndyra.
4. Si të bëni sallatën perfekte me proshutë dhe patate: Filloni punën për krijimin e salcës. Duhet të bëhet në një tas të thellë. Hidhni brenda lëngun e mishit, uthullën, mustardën, kripën dhe piperin. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të përftohet një substancë homogjene.
5. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një enë të thellë dhe përzieni me salcë.

Me bizele

Në përbërjen dhe shijen e saj, sallata me patate me bizele të kujton sallatën e famshme Olivier. Megjithatë, për shkak të mungesës së përbërësve të mishit dhe majonezës, gjella mund të përdoret me sukses si pjesë e një diete vegjetariane ose gjatë agjërimit. Ky produkt i lehtë për t'u përgatitur do t'ju kënaqë me thjeshtësinë dhe shijen e tij të mrekullueshme. Një sallatë e përzemërt mund të zëvendësojë, për shembull, darkën.

Përbërësit:

• bizele të konservuara - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë;
• kastravecat turshi - 2 copë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• marinadë kastravec - 1 lugë gjelle. l.;
• patate - 3 copë;
• qepe te njoma;
• piper i zi;
• qepë - 1 kokë;
• majdanoz.

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni zhardhokët e patates dhe ndajini me thikë në disa pjesë. I vendosim në ujë të vluar me kripë. Kaloni përmbajtjen e tiganit, të sjellë në gatishmëri, përmes një kullesë, ftohni patatet.
2. Pritini imët qepën dhe zarzavatet. Pritini patatet e ftohura në kubikë të vegjël.
3. Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallate, shtoni bizele dhe gjalpë, kripë dhe piper. Përzieni të gjithë përzierjen e sallatës.

Me kashtë patate

Ky variacion i produktit shpesh quhet kinez ose korean. Në pamjen e saj, sallata me rripa patate i ngjan një pjate aziatike. Një tjetër ngjashmëri është prania e përbërësve pikantë: hudhra dhe xhenxhefili. Kur përgatiteni, kushtojini vëmendje faktit që patatet e skuqura duhet të skuqen në një sasi të madhe vaji vegjetal.

Përbërësit:

• karota - 1 copë;
• portokalli - 1 pc.;
• salcë soje - 30 ml;
• kastravec - 1 copë;
• vaj susami - 20 ml;
• patate - 2 copë;
• vaj ulliri - 40 ml;
• hudhër - 2 thelpinj;
• xhenxhefil;
• qepë - 1 kokë.

Mënyra e gatimit:

1. Si të bëni sallatë me patate nga fillimi në fund: Prisni qepën, karotat dhe kastravecin në shirita të hollë. Ju duhet të bëni të njëjtën gjë me patatet.
2. Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere: duhet të ketë shumë. Vendosni rripat e patateve brenda në pjesë të vogla, skuqini duke i përzier herë pas here. Vendosni patatet e skuqura në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
3. Hapi tjetër është përgatitja e veshjes. Përzieni në një tas xhenxhefilin e grirë imët dhe lëkurën e portokallit dhe hudhrën e grirë imët. Shtoni vajin e ullirit dhe susamit, salcën e sojës. Përziejini gjithçka.
4. Filloni të montoni sallatën duke vendosur perimet në tasin e sallatës. Pastaj vendosni patatet atje, përzieni gjithçka dhe derdhni salcën.

Me kërpudha

Përbërësi kryesor i përfshirë në sallatën me kërpudha dhe patate do të jetë një alternativë e shkëlqyer për mishin. Kampionët nuk janë inferiorë në vlerën ushqyese, por ato shtojnë një aromë të mahnitshme dhe i shtojnë butësi produktit. Veshja kremoze do të nxjerrë në pah në mënyrë të përkryer shijen e ndritshme të kërpudhave, dhe kastravecat e konservuara do ta bëjnë produktin origjinal dhe pikant. Është më mirë të hani sallatë për drekë, pasi nuk ka pak kalori.

Përbërësit:

• patate të ziera të paqëruara - 7 copë;
• kërpudha (kampinjonë) - 250 g;
• vezë e zier - 3 copë;
• kripë;
• krem - 50 g;
• kastravecat turshi - 5 copë;
• piper;
• salcë kosi - 50 g;
• uthull vere - 1 lugë gjelle. l.;
• qepë e gjelbër - 1 tufë;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

1. Hiqni lëkurën nga patatet dhe pritini në disa pjesë. Pjesët e patates duhet të skuqen në një tigan në vaj të nxehtë. Koha e gatimit - 3 minuta. Spërkateni përbërësin me kripë dhe piper dhe vendoseni në një tas sallate.
2. Kampionët duhet të priten në feta të holla, të vendosen në një tigan, të skuqen për 5 minuta, të hidhet kripë dhe të shtohet në enën me patatet. Vendosni pendët e qepëve të grira imët atje.
3. Ziejini vezët fort dhe grijini. Pritini kastravecat në kubikë. Shtoni të dy përbërësit në përzierjen e sallatës.
4. Përgatitni dressing-un duke përzier kremin, kosin, uthullën, kripën dhe piperin.
5. Spërkateni pjatën me salcën që rezulton dhe përzieni gjithçka.

E ngrohtë

Sallata origjinale e ngrohtë me patate mund të zëvendësojë lehtësisht pjatën kryesore në tryezën tuaj. Vlerën ushqyese të produktit e japin salsiçet, të cilat sipas dëshirës mund të zëvendësohen me salsiçe të vogla ose copa mishi. Është e lehtë të ngopeni me një sallatë të bërë sipas kësaj recete, duke ndjerë shijen dhe aromën e saj të mrekullueshme. Receta është e thjeshtë në përgatitje dhe është e përshtatshme për amvisat që nuk u pëlqen të kalojnë shumë kohë në kuzhinë.

Përbërësit:

• salcice - 3 copë;
• salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
• vezë - 2 copë;
• kripë;
• patate - 2 copë;
• qepë e gjelbër - 1 tufë;
• vaj vegjetal - 3 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

1. Salcicet duhet të hiqen nga zorra dhe të priten në copa, trashësia e të cilave është 3-4 mm. Skuqni rrathët që rezultojnë në vaj vegjetal derisa të shfaqet skuqja.
2. Qëroni patatet e ziera në xhaketa dhe i prisni në kubikë të mëdhenj.
3. Vezët dhe kastravecat duhet të priten në kube të vogla. Pritini imët zarzavatet e qepëve.
4. Vendosni përbërësit e përgatitur të sallatës në një tas të thellë. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të prisni që patatet, salsiçet dhe vezët të ftohen. Ato duhet të përdoren të nxehta.
5. Përziejini të gjithë përbërësit me salcë soje dhe vaj vegjetal, shtoni kripë.

Me harengë

Produkti më i famshëm me këta përbërës është, i cili përfshin panxharin, pure patatesh, peshk dhe majonezë. Megjithatë, për ata që nuk duan ushqim me kalori, ekziston një recetë sallate alternative. Është më e lehtë për t'u përgatitur dhe kërkon më pak kohë. Harenga mund të zëvendësohet me peshq të tjerë të konservuar, si ton, nëse dëshironi.

Përbërësit:

• harengë - 1 copë;
• mustardë - 1 lugë gjelle. l.;
• qepë - 1 kokë;
• vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.;
• patate - 4 copë;
• uthull vere - 3 lugë gjelle. l.;
• ullinj - 6 copë;
• erëza.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni zhardhokët e patates dhe ftohuni. Harenga duhet të pastrohet. Çdo përbërës duhet të pritet në copa të vogla.
2. Sallata me patate me harengë duhet të kalohet me një përzierje mustardë, uthull, vaj dhe erëza.
3. Përziejini të gjithë përbërësit me salcën që rezulton. Përpara se ta shërbeni, zbukurojeni pjatën me ullinj.

Me vezë

Receta më e thjeshtë, por në të njëjtën kohë e kënaqshme është sallata me patate dhe vezë. Përbërja e produktit përfshin perime të freskëta, të cilat ndihmojnë në uljen e përmbajtjes së përgjithshme të kalorive. Kur përgatitni një sallatë të shijshme me patate, duhet të vendosni secilin përbërës në një shtresë të veçantë. Kjo veçori do t'ju ndihmojë të ndjeni nuancat e shijes së secilit komponent veç e veç.

Përbërësit:

• piper i ëmbël - 1 copë;
• qepë - 1 kokë;
• kripë;
• djathë - 100 g;
• vezë - 3 copë;
• patate - 3 copë;
• majonezë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni në lëkurën e tij përbërësin kryesor, qëroni dhe e kaloni në një rende të trashë. Pasi kriposni patatet e grira, vendosini në një shtresë të barabartë në një pjatë të madhe të sheshtë. Sipër hidhni majonezë në formë rrjete.
2. Pritini kokën e qepës në gjysmërreth, vendoseni në një tigan të nxehtë, skuqeni pak. Qepa e përfunduar formon shtresën e dytë të sallatës.
3. Grini vezët e ziera dhe vendosini në mënyrë të barabartë sipër qepëve. Më pas, shtroni majonezë dhe spërkatni sipërfaqen me djathë të grirë.
4. Shtresa e fundit do të jetë piper, i cili duhet të pritet në kubikë të vegjël.
5. Sallatën e përgatitur të vendit me patate dhe vezë të ziera e vendosim në frigorifer për 1-2 orë.

Sallatë e shijshme me patate - sekreti i gatimit

• Mundohuni të lehtësoni salcën e sallatës së patates me majonezë. Ju mund të zvogëloni përmbajtjen e yndyrës duke shtuar kos klasik pa sheqer dhe limon.
• Për sallatën perfekte klasike me patate, zgjidhni një varietet patateje që përmban më pak niseshte.
• Mund të shtoni ngopje në sallatën e patates duke shtuar mish diete: pulë ose viçi pa dhjamë.
• Shumë receta për sallata me patate përfshijnë praninë e qepëve, bizeleve ose turshive. Mos i lini pas dore këta përbërës: ata do t'i shtojnë një shije pikante gjellës.
• Sallata me patate të ziera duhet spërkatur me pak uthull. Substanca do të ndihmojë në zbulimin e shijes së perimeve.
• Përdorimi i perimeve të freskëta (domate, speca, selino) për të bërë sallatë me patate do të zvogëlojë përmbajtjen e përgjithshme të kalorive.

Video