Čo robiť, aby telo nestarlo. „Omladzujúce“ produkty: čo jesť, aby nezostarli

Krok 1: pripravte kapustu.

Kapustu ošúpeme od vrchných listov, opláchneme, rozdelíme na štvrtiny, vykrojíme stopku a potom nadrobno nasekáme. Čím tenšie, tým lepšie.
Nakrájanú kapustu vložte do hlbokej misky.

Krok 2: pripravte papriku.

Papriku ošúpeme z vetvičiek, semienok a belavých medzistien. Potom opláchnite zvnútra aj zvonka, osušte a nakrájajte na tenké prúžky. Papriky poukladáme na tanier s kapustou.

Krok 3: nakladajte kapustu paprikou.

Na tanier s paprikou a kapustou pridáme nasekanú petržlenovú vňať a všetko spolu premiešame.
V hrnci prevarte vodu, v ktorej rozpustite cukor a soľ. Keď marináda vrie, nalejte ocot do vriacej vody a zeleninový olej. Miešajte, odstráňte z tepla.
Kapustu s paprikou zalejeme horúcou marinádou, šalát dobre premiešame, niečím voľne prikryjeme, len aby sa neusadzoval prach a nevnikala špina a necháme zeleninu lúhovať 1-2 hodiny pri izbovej teplote.
Po niekoľkých hodinách je lahodná nakladaná kapusta s korením pripravená! Podávajte to na stole a to, čo zostane, sa prenesie sklenená nádoba, tesne uzavrieme a uložíme do chladničky.

Krok 4: Podávajte kapustu marinovanú s paprikou.

Kapusta marinovaná s paprikou chutné občerstvenie. Podávame samostatne alebo s rybami, mäsové jedlá a jedlá z hydiny. Ale práve so zemiakmi bude tento šalát výborný. Jednoduchá príprava, rýchle marinovanie a tak dobrá chuť!
Dobrú chuť!

Milovníci cibule ju pokojne môžu pridať do kapusty nakladanej s korením. Zároveň si cibuľku môžete nakrájať na pierka alebo kolieska, ako chcete.

Čo môže byť v zime lepšie z hľadiska vitamínov, okrem jedenia mandarínok Nový rok? Prirodzene nakladaný kapustový šalát na zimu a paprika.

• 1 konzervovaná kapusta so sladkou paprikou na zimné uskladnenie
  • 1.1 Ako uzavrieť kapustu s korením na zimu, jednoduché a chutný recept
  • 1.2 Šalát z kapusty a papriky v pohároch rýchle občerstvenie
• 2 Zimný kapustový šalát s paprikou a mrkvou
• 3 Kapusta na zimu s paprikou a cibuľou, marinovaná v pohároch
• 4 Bulharská paprika plnená kapustou, recept na zimu
• 5 Kapustový a paprikový šalát s paradajkami na zimu

Konzervovaná kapusta so sladkou paprikou na zimné uskladnenie

Nie je žiadnym tajomstvom, že v zime je potrebné konzumovať čo najviac vitamínov a užitočných mikroelementov. Ovocie v zimných mesiacoch je však dosť drahé, no aj tak treba telo vyživiť. Tu príde vhod konzervovaná zelenina.

Zelenina jednoducho prehodená a zrolovaná v pohároch sa však chuťovo nelíši a vzhľad nijako zvlášť atraktívne. O tom všetkom však rozhoduje kapustový šalát so sladkou paprikou, pretože v súhrne jeho zložky tvoria a lahodia oku. farebná schéma a sú skutočnou pokladnicou užitočnosti.

Za zmienku tiež stojí, že podľa chuti každá zložka šalátu dopĺňa druhú a vo všeobecnosti zdôrazňuje chuť. Chutné jedlo je vždy dobré, ale zdravé – len dobre.

Príprava takéhoto šalátu nie je pre bežnú gazdinku náročná.

Na prípravu zimného šalátu potrebujete len samotné produkty, prirodzene, sterilizované šalátové poháre a trochu času.

Myslím, že viete, že konzervácia s dvoma ingredienciami nestačí, ale in rôzne variácie kapustový šalát a paprika je pomerne veľa. A ak chcete nejaký rozdiel, chcete prekvapiť svoju rodinu rôznymi chuťami, na prvý pohľad toho istého jedla vám odporúčam venovať pozornosť takej zložke, ako je ocot.

Ocot je bežná vec pri zaváraní. Aby však váš šalát žiaril novými príchuťami, môžete použiť odlišné typy octy. Jablko, víno, slad, ako aj ryža. Každý z nich dodá vášmu šalátu ten či onen odtieň, vďaka čomu bude každá nádoba chuťovo jedinečná. Experimentujte!

Aby váš šalát žil čo najdlhšie a všetko si zachoval esenciálne vitamíny je potrebné dodržiavať jednoduché, ale veľmi dôležité pravidlá.

• Vždy dôkladne opláchnite a pripravte jedlo.
• Skladovacie nádoby sa musia umyť a sterilizovať.
• Vždy si dávajte pozor na množstvo ingrediencií, mierny nesúhlas s receptom nie je nič hrozné, ale príliš ďaleko so soľou či octom spôsobí, že pokrm nebude jedlý.
• Po konzervácii bude potrebné šalát ukryť na chladnom mieste. Bude to chladnička alebo pivnica - na tom nezáleží

Držte sa týchto jednoduché pravidlá a budeš mať slastné šťastie.

Ako uzavrieť kapustu s korením na zimu, jednoduchý a chutný recept

Na obyčajný, ale napriek tomu chutný šalát pod trojlitrovou nádobou potrebujeme:

• Dva a pol kila bielej kapusty. Veľkosťou ide o priemernú odizolovanú vidlicu
• Pol kila bulharskej sladkej papriky. Radím vám vybrať si papriku rôzne farby a čo najjasnejšie
• Cibuľa - 0,4 - 0,5 kilogramu
• Stolová soľ - dve polievkové lyžice bez hrášku
• Cukor - tri polievkové lyžice bez sklíčok
• Ocot 3% - 75 ml. 7 % - 45 ml
• Rafinovaný slnečnicový olej - polievková lyžica
• Nerafinovaný rastlinný olej - jedna polievková lyžica

Umyte kapustu, očistite ju. Odstránime stopku a nasekáme tenkou slamkou s prierezom 4-5 milimetrov. Mrkvu tiež umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle Roco. Papriky umyte, nakrájajte na štvrtiny. To uľahčí odstránenie stonky a odstránenie semien. Tiež vám radím odrezať bielu vnútornú dužinu. Paprika nakrájaná na tenké prúžky alebo trojuholníky s rovnocenné strany asi par centimetrov.

Ošúpanú cibuľu nakrájame na polkolieska alebo pierko. Ďalší tip, pred krájaním cibule ju opláchnite studená voda. A pri rezaní navlhčite nôž vo vode. To vás do istej miery ušetrí od neplánovaného ronia slz.

Takže. Naša zelenina je pripravená a nakrájaná. Je čas začať variť.

Pred zmiešaním všetkých zložiek je potrebné kapustu rozdrviť, nezabudnúť na soľ a pridať cukor, kým sa neobjaví malé množstvo šťavy. Potom pridajte rastlinný olej a položte zvyšnú zeleninu.

Teraz musíte ocot zriediť teplá voda v pomere 1 ku 2 a túto hmotu nalejte do zeleniny. Potom dôkladne premiešajte.

Zeleninová zmes sa umiestni do sterilizovaných pohárov a trochu sa utlačí. Vložte polotovary chladná miestnosť a o týždeň neskôr si môžete vychutnať svetlý a chutný šalát.

Šalát z kapusty a papriky v instantných pohároch

Na ďalší šalát budete potrebovať:

• Kilo bielej kapusty
• Tristo gramov strukov papriky
• Dve stredne veľké mrkvy
• Cesnak - jeden stredný strúčik
• Ocot 9% - 45-50 mililitrov
• Rastlinný olej - 80 mililitrov
• Cukor - 50 gramov
• Soľ - 25-30 gramov

pripravená kapusta a Paprika nasekať "na rezance". Mrkvu pomelieme na strúhadle.

Zmiešajte kapustu s cukrom a soľou, premiešajte a trochu stlačte, kým sa neobjaví šťava. Pridajte nakrájanú papriku a mrkvu.

Pridajte cesnak aj k zelenine. Môže sa pretlačiť lisom na cesnak alebo jednoducho nasekať nadrobno. V druhom prípade bude vhodnejšie, ak cesnak pred rezaním rozdrvíte nožom.

Vo výslednej zeleninovej zmesi pridajte ocot, nie príliš zriedený horúca voda, v pomere jedna ku dvom. Vliať slnečnicový olej a dobre premiešame.

Ďalším krokom je dať výsledný šalát do sterilizovaných pohárov a dať ho do chladu. Šalát možno ochutnať do piatich až šiestich hodín po príprave. Ale čím dlhšie bude stáť, tým bude chutnejší.

Zimný kapustový šalát s paprikou a mrkvou

Tento šalát je na prvý pohľad veľmi podobný predchádzajúcim, no je tu jeden podstatný rozdiel.

Ingrediencie:

• Kilová biela kapusta
• Dve koreňové zeleniny zo stredne veľkej mrkvy
• Tri stredné repky
• Jeden a pol až dva fazetové poháre slnečnicového oleja, bez zápachu
• Ocot 9% - 150 mililitrov
• Cukor - 200 gramov
• Soľ - 50 gramov
• Nové korenie (ak chcete)

Zeleninu pripravíme rovnakým spôsobom ako vo vyššie uvedených možnostiach. Miešanú zeleninu zalejeme octom, rovnomerne premiešame a zabalíme do sterilizovaných pohárov. Nezabudnite na šťavu uvoľnenú z kapusty. Posielame aj do šalátu.

Na panvici zohrejte slnečnicový olej do varu a do každej nádoby pridajte dve veľké lyžice.

Ďalej musíte sterilizovať poháre s už pripraveným šalátom. Za týmto účelom zakryte poháre viečkami a vložte ich do širokej misky s vriacou vodou. Nechajte každú nádobu vo vriacej vode asi pätnásť minút. Potom konzervy vyberieme, poriadne zrolujeme, necháme vychladnúť a schováme do chladu. Tu je taká veľmi kapusta lahodný šalát na zimné skladovanie máme to.

Kapusta na zimu s paprikou a cibuľou, marinovaná v pohároch

Ingrediencie:

• Jeden a pol kila kapusty
• Dve stredné cibule
• Dve nie veľmi veľké mrkvy
• Dve veľké mäsité papriky
• Polievková lyžica bez vrchnej soli a kryštálového cukru
• 80 mililitrov 9% octu
• Nové korenie - 5-6 kusov
• Lavrushka list

Pripraví sa zelenina, kapusta a paprika sa nakrájajú na prúžky. Cibuľu nakrájame na pierka a tri mrkvy na krájači na zeleninu alebo strúhadle. Zmiešajte všetku zeleninu.

Nalejte zeleninu s výslednou marinádou a dobre premiešajte.

Do sterilizovanej nádoby na dno dáme hrášok korenia a lavrushku. Navrch položíme šalát a trochu ho utlačíme. Takto sme dostali ďalší výborný kapustový šalát.

Bulharská paprika plnená kapustou, recept na zimu

Chcete prekvapiť svojich blízkych nezvyčajnou konzerváciou? Potom si myslím, že tento recept je pre vás.

Začnime teda ingredienciami (pre 3-litrovú nádobu):

• Bulharská paprika - 7-10 veľkých paprík
• Kilo kapusty
• Dve nie príliš veľké mrkvy
• Cibuľa - 250 - 300 gramov
• Cesnak - 3 veľké strúčiky
• Petržlen - malý zväzok
• Ocot 9% - 250 mililitrov
• Pol pohára cukru
• Jeden a pol polievkovej lyžice bežnej soli
• Nové korenie - 5-6 hrášok
• vavrínový list
• Voda - 750 mililitrov

Papriku treba umyť, stopku opatrne odrezať a zbaviť semien a bielej dužiny.

Na šalátovú plnku je potrebné nakrájať kapustu na tenké prúžky, mrkvu nakrájať na strúhadle, cibuľu nakrájať na pol krúžky a jemne nasekať cesnak a petržlen. Všetko premiešame.

A posledný krok pripravíme marinádu. Vo vode rozmiešame cukor so soľou a zalejeme octom. Túto záležitosť privedieme do rýchleho varu a nalejeme našu papriku. Potom, čo poháre sterilizujeme vo vriacej vode asi pätnásť minút a uzatvoríme pod viečkami.

Zostáva držať poháre zabalené v niečom teplom a čakať, kým pomaly vychladnú, potom ich schováme do chladu na uskladnenie.

Kapustový a paprikový šalát s paradajkami na zimu

Na tento šalát potrebujeme:

• Jeden a pol kila kapusty
• Kilo červených paradajok
• Kilo papriky
• Tri veľké mrkvy
• Tri veľké cibule
• Ocot 9% 100 mililitrov
• Pol pohára cukru
• Soľ - 80-100 gramov
• Rastlinný olej - 100 mililitrov

Pripravenú papriku a kapustu nakrájame na tenké pásiky, paradajky nakrájame na stredne veľké plátky. Mrkvu pomelieme na strúhadle. No a nakrájame cibuľu s pierkami. Nezabudnite na rady o krájaní cibule na začiatku článku.

Na marinádu zmiešajte ocot, cukor a soľ, pridajte rastlinný olej. Zmesou zalejeme zeleninu a necháme pár hodín lúhovať. Potom šalát preložíme do hrnca a varíme asi pol hodiny.

Hotovú zmes dáme do čistých a suchých pohárov a stočíme pod plechové viečka. Potom ich necháme vylúhovať pod teplou prikrývkou.

Takéto dobroty a užitočnosť sa dajú pripraviť na dlhú zimu. Pri varení nezabudnite použiť tipy na účet. rôzne druhy ocot a nebojte sa pohrať s korením.

Dobrú chuť!

Kapusta sa môže nakladať rôzne cesty a v kombinácii s rôznou zeleninou. Dnes vám navrhujem variť s paprikou. Vďaka tejto kombinácii sa instantná nakladaná kapusta s paprikou ukáže ako veľmi voňavá a dokonca chutná. Často takto varím kapustnicu, pretože kapusta a zelenina veľmi rýchlo marinujú a ani nevnímam, ako sa to deje. Pri domácich prácach čas rýchlo letí a po niekoľkých hodinách je kapusta hotová. Je to proste úžasné. Každému radím takto nakladať kapustu rýchly spôsob a nečakať dlhé tri dni, ako to zvyčajne býva. Naše staré mamy a mamy vždy celé dni nakladali kapustnicu, no teraz je všetko inak. Čas rýchlo letí, pokrok ide dopredu a kapustnicu nakladáme necelý deň.




Požadované produkty:

- 1 kg kapusty,
- 100 gramov šťavnatej mrkvy,
- 100 gramov sladkej papriky,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- 1-2 bobkové listy,
- 4-6 ks. zrnká korenia,
- 1 stôl. l. soľ bez šmýkačky,
- 2 stoly l. kryštálový cukor,
- 500 gramov vody,
- 50 gramov stolového octu,
- 50 gramov rastlinného oleja.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Mrkvu pomelte: môžete ju nastrúhať na akomkoľvek strúhadle.




Bielu kapustu nakrájame na tenké prúžky.




Paprika, predtým olúpaná, nakrájaná na podlhovasté prúžky.






Kapustu spájame v smaltovanej alebo sklenenej miske. Pre chuť pridajte trochu cesnaku.




Prevarte vodu a pridajte ju kryštálový cukor a soľ podľa chuti.




Do vriacej marinády dáme korenie: bobkový list, korenie. Nalejte olej, varte ďalšiu minútu. Odstráňte z tepla a ihneď pridajte ocot. Marinádu necháme trochu vychladnúť.






Ešte teplú kapustu polejeme marinádou. Zeleninu prikryjeme tanierom, alebo ju môžete dať pod útlak, aby sa kapusta a zelenina uvoľnili maximálne množstvošťava.




Bude pripravený za 4 hodiny. Dobre sa marinuje, potom ho vložte do chladničky, aby ste ho mohli podávať chladené. Ak nebudete jesť takúto kapustu naraz. Stačí dať do pohárov a uložiť do chladničky. obvyklým spôsobom. Dobrú chuť!

Ahojte hostesky!

Dnes sme si pre vás pripravili výber receptov nakladanej kapusty. Len tie najosvedčenejšie a najúspešnejšie recepty, ako inak.

Takáto kapusta môže byť na zimu zatvorená, zmrazená alebo zjedená ihneď po varení.

Ak chcete rýchlo preskočiť správny recept- použite odkazy v modrom ráme:

Nakladaná kapusta, veľmi chutná - jednoduchý recept

Veľmi chutný recept, ktorý sa vám určite bude páčiť, najmä preto, že príprava takejto kapusty je jednoduchá a nezaberie veľa času.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička na 2 kg
• cesnak - 4 strúčiky
• mrkva - 1 ks.

• voda - 1 liter
• ocot 9% - 100 ml (alebo jablkový 6% - 150 ml, alebo esencia 1 čajová lyžička)
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• karafiát - 5 ks
• cukor - 2-3 lyžice. lyžice
• nové korenie - 4-5 ks
• bobkový list - 3 ks
• korenie - 10 ks

Varenie

Na varenie vyberte silnú hlavu kapusty, umyte ju. Nakrájajte na tenké dlhé kúsky.

Mrkvu pomelieme na strúhadle.

Kapustu a mrkvu posielame do nádoby vhodnej veľkosti, dobre premiešame. Šťavu nemusíte stláčať ani vytláčať.

Cesnak nakrájame na plátky.

Teraz poďme k marináde. Prevarte liter vody, pridajte do nej všetky uvedené koreniny (viď suroviny na marinádu), okrem octu. Varte na strednom ohni 5-7 minút. Potom vypnite a pridajte ocot a cesnak. bobkový list vytiahnuť.

Horúcu marinádu vlejeme do kapusty, premiešame a necháme odstáť do vychladnutia.

Teraz je možné kapustu preniesť do pohára a poslať na uskladnenie v chladničke. Ak chcete úplne odhaliť chuť, musíte počkať 2-3 dni. Ale ak naozaj chcete, môžete jesť za deň.

Nádherná chrumkavá domáca kapustnica. Podávajte, zalejte olejom a posypte bylinkami.

Nakladaná kapusta s paprikou

Ďalší rýchly recept. Táto kapusta sa môže jesť za deň.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• paprika - 1 ks (stredná)
• mrkva - 2 kusy (stredná)
• uhorka - 1 ks (stredná)

• voda - 1 liter
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica so sklíčkom
• ocot 70% - 1 dezertná lyžica alebo 1 polievková lyžica. lyžica neúplná

Varenie

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu a uhorky nastrúhame. Papriku tiež nakrájame na pásiky.

Zeleninu spolu jemne premiešame, aby sa nedusila a nepustila šťavu.

Umiestnite zeleninu do sterilizovanej nádoby dostatočne pevne, ale nie úplne, aby ste nechali miesto na marinádu.

Na prípravu marinády prevarte liter vody, pridajte do nej soľ a cukor. Po vypnutí prilejeme ocot.

Nalejte ju do pohára s horúcou kapustou a počkajte, kým nevychladne.

Keď sa to stane, môžete nádobu vložiť do chladničky.

O deň neskôr je nakladaná kapusta pripravená! Veľmi ľahký recept preto to tak veľa ľudí miluje.

Nakladaná kapusta s cviklou - Gurianska kapusta

Táto kapusta je nielen krásna, ale aj veľmi chutná! Ozdobí každý stôl, navyše sa hodí na každý deň.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• repa - 1 ks (veľká)
• červená Paprika- 1 kus (alebo 1 polievková lyžica červenej mletej)
• mrkva - 1 ks (stredná)
• cesnak - 7-8 strúčikov

• voda - 1 liter
• cukor - 1 šálka
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• bobkový list - 3-4 kusy
• jablčný ocot - 1 šálka
• rastlinný olej - 0,5 šálky
• korenie - 6-8 kusov

Varenie

Pre tento recept nakrájame kapustu na veľké kusy. Vyberajte pevné, pružné hlávky, aby ich marináda nasiakla, nie zmäkla.

Repu nakrájame na okrúhle kúsky hrubé pol centimetra. To isté robíme s mrkvou.

Cesnak nakrájame na tenké plátky.

Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na prúžky.

Všetky ingrediencie dáme do hrnca vo vrstvách.

Na marinádu prevaríme vodu, pridáme do nej všetky koreniny okrem octu a oleja. Nechajte variť 5-7 minút, potom vypnite. Teraz do našej marinády pridáme ocot a olej.

Naplníme ich našou kapustou.

Na vrch položte plochý tanier a naň zavážte, aby kapusta dobre utopila. Takto necháme vychladnúť a potom dáme do chladničky.

Nakladaná kapusta Gurian bude pripravená za 4-5 dní. Získa nádhernú cviklovú farbu a úžasnú chuť.

Ukazuje sa, že je to dosť pikantné, pikantné. Dokonale ozdobí riad na slávnostnom stole.

Nakladaná kapusta so zázvorom

Veľmi chutná a pikantná nakladaná kapusta. A aké využitie! Všetci vieme, aký užitočný je zázvor.

V kombinácii s kapustou získate len téglik vitamínov za dobrá imunita a mládež.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• Bulharská paprika - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cesnak - 4-5 strúčikov
• zázvor - 70 gr

Na marinádu:

• voda - 1,5 litra
• cukor - 5 lyžíc. lyžice
• soľ - 3 lyžice. lyžice
• rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
• bobkový list - 3 ks
• mleté ​​​​čierne korenie - 0,5 lyžičky
• jablčný ocot - 150 ml

Varenie

Kapusta, mrkva, cesnak a paprika nakrájané na tenké prúžky.

Zázvor ošúpeme a nakrájame na priesvitné kolieska.

Všetku zeleninu dáme do hrnca, jemne premiešame, ale nerozdrvíme.

Marinádu pripravíme nasledovne: vodu privedieme do varu a vložíme do nej všetky uvedené koreniny. Varte ďalších 5-7 minút. Ocot sa dáva vždy úplne na koniec, po vypnutí.

Nalejte marinádu do panvice a položte na ňu útlak (tanier so záťažou) tak, aby bola zelenina úplne ponorená v tekutine.

Počkáme kým vychladne a dáme do chladničky. Chrumkavá pikantná kapusta bude pripravená na použitie za deň.

Recept je jednoducho chutný!

Nakladaná kapusta s mrkvou a cesnakom - ukrajinská kryzhavka

Ďalší obľúbený a chutný recept. Kapusta pre neho je nakrájaná na veľké časti, na štvrtiny.

Ingrediencie

• kapusta - (hlávka kapusty s hmotnosťou asi 1 kg)
• mrkva - 2 kusy (stredná)
• paprika - 1 ks (voliteľné)
• cesnak - 4-5 kusov
• rasca - 0,5 lyžičky

Na marinádu:

• voda - 1 liter
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• soľ - 2 lyžice. lyžice
• jablčný ocot 6% - 150 ml (alebo 9% - 100 ml, alebo neúplná čajová lyžička esencie)
• nové korenie - 4 ks
• korenie - 5-6 ks
• rastlinný olej - 0,5 šálky

Varenie

Hlavu kapusty nakrájajte na štyri časti spolu so stonkou.

Varte vodu a vložte do nej kapustu. Varte 10 minút na strednom ohni.

Potom kapustu dostaneme štrbinovou lyžicou. Naplňte ju studenou vodou, aby vychladla. Ak sa v procese zohreje voda z kapusty, musíte ju opäť nahradiť studenou vodou.

Cesnak pretlačte cez drvič.

Mrkvu a papriku nakrájame na tenké prúžky.

Varte vodu pod marinádou, pridajte do nej korenie. Nechajte variť 5-7 minút. Po vypnutí na to isté miesto pridajte ocot, mrkvu a papriku.

Kapustu posypeme rascou a cesnakom, polejeme marinádou s mrkvou a paprikou.

Na vrch položíme tanier s útlakom. Počkáme, kým všetko vychladne a dáme na deň do chladničky. A môžete jesť!

Podávame nakrájané na menšie kúsky a pokvapkáme mrkvovo-paprikovou marinádou.

Nakladaná kapusta so zeleninou a jablkami - lahodný recept

Recept je dosť exotický, málokedy niekto varí kapustnicu s jablkami. Svojou nevšednou chuťou môžete prekvapiť svoju domácnosť alebo hostí.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička (2 kg)
• paprika - 3-4 kusy
• mrkva - 3-4 kusy (stredná)
• cesnak - 1 hlava
• sladké a kyslé jablká - 3-4 ks
• feferónka - 1 struk

Na marinádu:

• voda - 2 litre
• cukor - 1 šálka
• soľ - 4 lyžice. lyžice
• jablčný ocot 6% - 3/4 šálky
• nové korenie - 5-6 kusov
• korenie - 15 kusov
• bobkový list - 3-4 kusy
• karafiát - 5-6 kusov

Varenie

Kapustu umyte a nakrájajte na pomerne veľké kúsky.

Z papriky odstráňte kôstky a nakrájajte ju na 8 kúskov aj s pierkami. To isté urobíme s horkou paprikou, len ju prekrojíme na polovicu.

Nakrájajte mrkvu a cesnak na tenké plátky.

Jablká nakrájame na plátky, na 4-6 častí tesne pred zaliatím marinádou, aby nestihli škaredo stmavnúť.

Na dno panvice dáme mrkvu, na ňu dáme cesnak, mrkvu a papriku. Na vrch poukladáme jablká.

Marináda sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v iných receptoch. Najprv sa uvarí voda, do nej sa okrem octu vložia koreniny. Varíme 5 minút.

Po vypnutí pridáme ocot. Vyberieme bobkový list, svoju prácu urobil.

Našu kapustu naplníme marinádou. Jablká sa budú snažiť plávať, takže ich potopte nahor plochým tanierom.

Všetko zakryte pokrievkou a počkajte na vychladnutie.

Kapustu vyberieme z chladničky, počkáme 2-3 dni a hotovo!

Kapusta je veľmi chutná, nádherné chrumky. S ňou v duete sú jablká veľmi chutné, určite vyskúšajte!

Gruzínska nakladaná kapusta

Veľmi chutný recept. Odporúčame vám pozrieť si video tutoriál, pretože recept má veľa nuancií, ktoré je lepšie vidieť raz, ako čítať stokrát.

Chutné a vyzerá úžasne!

Kapusta Pelyustka

Pelyustka podľa pravidiel by mala byť chrumkavá. Preto musí byť kapusta pre ňu vybraná elastická, hustá, aby sa v dôsledku spracovania nerozpadla.

Ingrediencie

• kapustové vidličky 1,2-1,5 kg
• 1 stredná mrkva, 100 g
• cvikla 1 veľká, 200 g
• rastlinný olej 5-6 lyžice
• cesnak 5 strúčikov

Na marinádu

• voda 1 liter
• cukor 1/2 šálky
• ocot 9% 200 ml.
• soľ 2 lyžice. lyžice

Varenie

Odstráňte vonkajšie listy z kapusty. Narežeme ho krížom krážom, odstránime pahýľ. Ešte menšie nakrájajte na kúsky 3-4 cm.

Cviklu a mrkvu nakrájame na pásiky alebo tyčinky. Cesnak - tenké kruhy.

Všetko položíme vo vrstvách do pohára: prvá vrstva je kapusta, na ňu je repa, potom mrkva a cesnak. Stlačíme dlaňou a ešte raz zopakujeme postupnosť vrstiev, kým nedosiahneme takmer po vrch. Nezabudnite však nechať miesto na marinádu.

Marinádu robíme takto: voda by mala vrieť, pridať do nej soľ a cukor, trochu vychladnúť. Pridajte olej a ocot. Marináda by mala pred naliatím vychladnúť, potom ju odvážne nalejeme do pohára s kapustou.

Všetko zakryte pokrievkou a nechajte dva dni pri izbovej teplote. Naša kapusta začne kvasiť a z repy získa krásnu ružovú farbu.

Potom dajte kapustu na ďalší deň do chladničky.

Vo všeobecnosti to môžete vyskúšať nasledujúci deň. Avšak, pre plne pripravený ešte pár dní potrvá, kým najhrubšie listy vsiaknu do marinády. Takže farba je nasýtená a chuť je neporovnateľná!