Dusená kapusta s kuracími srdiečkami v pomalom hrnci. Dusená kapusta s kuracími srdiečkami a šampiňónmi

Dusená kapusta s kuracími srdiečkami je jednoduché a rýchle jedlo. Na jeho prípravu nepotrebujete stráviť veľa času. Gazdinky zvyčajne robia toto jedlo na panvici.

Avšak vďaka modernému zariadeniu - multivarke - sa kapusta tiež ukáže ako chutná a šťavnatá. Populárne recepty sú uvedené v článku.

Jednoduchý spôsob varenia

Jedlo obsahuje:

• Pol kila srdiečok.
• Paradajka - 1 kus.
• Cibuľová hlava.
• Pol hlávky kapusty.
• Mrkva.
• Zeleň.
• Slnečnicový olej.
• Soľ a korenie.

Ako variť dusenú kapustu s kuracími srdiečkami?

Vedľajšie produkty musia byť očistené od žíl, filmov a tuku. Trochu opečte na slnečnicovom oleji. Vložte do veľkej misy. Cibuľa je nakrájaná na polkruhové kúsky. Mrkva by mala byť strúhaná. Zelenina sa vypráža na panvici. Paradajka je olúpaná a rozdelená na malé kúsky pomocou noža. Umiestnite s inými produktmi. Komponenty by sa mali dusiť sedem minút. Potom sú spojené so srdcami. Kapusta sa musí opláchnuť a nakrájať. Pridať k iným produktom. Jedlo by malo byť solené a kombinované s korením. Prísady dobre premiešajte. Dusená kapusta s kuracími srdiečkami sa varí na miernom ohni 60 minút. Miska je pokrytá vrstvou nasekaných bylín.

Recept na multivarke

• 350 gramov srdca.
• Dve mrkvy.
• 2 cibule.
• 100 mililitrov vody.
• Kapusta (jedna tretina hlávky).
• Veľká lyžica paradajkovej omáčky.
• Slnečnicový olej - 50 mililitrov.
• Soľ, korenie, bylinky, bobkový list (podľa chuti).

Dusená kapusta s kuracími srdiečkami v pomalom hrnci sa pripravuje takto.

Mrkva by mala byť olúpaná a strúhaná. Cibuľa je nakrájaná na polkruhové kúsky. Miska zariadenia je potiahnutá slnečnicovým olejom a umiestnená na program pečenia na štvrťhodinu. Keď je nádoba zahriata, vložte do nej zeleninu. Smažte ich desať minút. V tejto dobe musíte vyčistiť srdcia od tuku a filmov. Pomocou noža rozdelíme na polovice. Pridajte k zvyšku produktov a varte až do konca režimu. Komponenty by sa mali z času na čas premiešať. Na konci programu pridajte do misky nastrúhanú kapustu. Paradajková omáčka by mala byť kombinovaná s vodou. Jedlo sa naleje s výslednou hmotou. Osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list. Komponenty sa musia dobre premiešať. Kuracie srdcia dusené s kapustou v pomalom hrnci sa varia štyridsať minút. Odporúča sa podávať jedlo s nasekanými bylinkami.

Miska s kyslou smotanovou omáčkou

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Olivový olej podľa chuti.
• Cibuľová hlava.
• 70 gramov kuracích sŕdc.
• Cesnak (1 strúčik).
• 50 g šampiňónov.
• Rovnaké množstvo kapusty.
• Červené víno (70 mililitrov).
• Kyslá smotana (asi 10 gramov).
• Soľ.
• Korenie.
• Kôpor (podľa chuti).
• Voda.
• 25 g paradajkovej omáčky.

Recept na dusenú kapustu s kuracími srdiečkami v kyslej smotane vyzerá takto. Vedľajšie produkty by mali byť rozdelené na polovice pomocou noža. Opláchnite a vysušte. Hlava cibule je olúpaná a nakrájaná na malé plátky. Strúčik cesnaku je rozdrvený. Huby sú rozdelené na dve polovice pomocou noža. Kapustu je potrebné nakrájať. Srdiečka sa vyprážajú na rozohriatej panvici s pridaním oleja. Skombinujte s cibuľou, soľou a korením. Pridajte víno a počkajte, kým sa tekutina odparí. Potom sa do misky umiestnia šampiňóny a cesnak. V hrnci zohrejte trochu oleja. Pridajte paradajkovú omáčku, srdce, kyslú smotanu, kapustu. Všetky zložky sú zmiešané. Zmiešajte s vodou a varte, kým sa úplne neuvarí. Potom sa jedlo posype nasekanými bylinkami. Keď omáčka zhustne, panvicu môžeme odstaviť z ohňa.

Jedlo s hubami a zelerom

Obsahuje:

• Hlava kapusty.
• Pol kila kuracích sŕdc.
• 200 gramov koreňa zeleru.
• 2 cibule.
• Mrkva.
• Korenie (podľa chuti).
• Huby - asi 300 gramov.
• Soľ.
• Sušená bazalka.
• Paradajková omáčka (2 veľké lyžice).

Kuracie srdiečka dusené s kapustou a hubami sa pripravujú takto.

Cibuľa by mala byť nakrájaná na malé kocky. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Srdiečka sú rozdelené na 4 fragmenty pomocou noža. Vyprážame na panvici. Pridajte kúsky cibule. Vložte mrkvu do misy a varte jedlo asi dve minúty. Zeler je nakrájaný na strúhadle. Podusíme s ostatnými ingredienciami. Po troch minútach sa do misky pridá strúhaná kapusta a nakrájaná zelenina. Miska by mala byť solená a posypaná korením. Varte na miernom ohni pätnásť minút. Huby je potrebné nasekať. Vyprážame na panvici s omáčkou. Kombinujte s inými produktmi. Po 5 minútach môžeme dusenú kapustu s kuracími srdiečkami odstaviť zo sporáka.

Staroveké presvedčenia nachádzajú užitočné využitie pre každý produkt. Podľa legendy teda konzumácia hovädzieho alebo bravčového mozgu vedie k zvýšenej aktivite ľudského mozgu, rybie kosti (napríklad v konzervách) vedú k posilneniu kostry a pre kardiovaskulárny systém nie je nič užitočnejšie ako samotné srdce. . Môžete tomu veriť alebo nie, no okrem všetkého je srdce veľmi chutnou pochúťkou. Odporúčam vám pripraviť dusenú kapustu s teľacím srdcom: toto jedlo je vhodné pre každého, vrátane malých detí a ich matiek na diéte!

Informácie o recepte

Spôsob varenia: varenie a dusenie.

Ingrediencie:

• teľacie srdce - 1 ks.
• biela kapusta – ½ strednej hlávky
• cibuľa - 1 ks.
• nové korenie - 5 hrách
• bobkový list - 3 ks.
• rastlinný olej - 3 lyžice.
• soľ - podľa chuti.

Príprava

1. 
   Väčšina pokrmov zo srdca vyžaduje predvarenie: srdce je potrebné dôkladne povariť v korení a potom pokračovať vo varení pridaním ďalších prísad. A naše jedlo nie je výnimkou. Srdiečko teda najskôr dobre opláchneme, vyžmýkame a vložíme do cedníka, aby odtiekla prebytočná tekutina. Pozorne sa pozrieme, či v srdci nezostala krv. Ak zostane, uvarí sa a vo vode vystúpi do hustej peny, čo je veľmi nežiaduce. Umyté srdce vložte do hrnca, naplňte ho vodou a pridajte nové korenie a bobkový list. Keď voda zovrie, srdce môžete osoliť. Po varení varte aspoň hodinu a potom skontrolujte pripravenosť nožom.
2. Kým sa srdiečko varí, môžete si pripraviť kapustnicu. Hlávku kapusty zbavíme vrchných listov (väčšinou sú najviac znečistené), zeleninu umyjeme a nakrájame na doske.
3. 
   Vložte kúsky kapusty do veľkej misy a roztlačte ich rukami. Takto sa kapusta stane jemnejšou a môže sa rýchlejšie uvariť.
4. 
   Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska. Ak máte radi prstene, môžete ich strihať aj s nimi.
5. 
   Uvarené srdce vyberte z panvice a ochlaďte. Zároveň nevylievajte vodu z panvice: bude to stále užitočné.
6. 
   Položte panvicu na sporák a nalejte rastlinný olej. Kapustu a cibuľu rozložíme, premiešame, prikryjeme pokrievkou a dusíme.
7. 
   Medzitým si z vychladnutého srdca odrežeme všetok tuk. Samotné srdce nakrájajte na kocky.
8. 
   Pridajte kúsky srdca do kapusty. Panvicu prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme. Keď sa kapusta začne mierne lepiť, môžete naliať pol pohára tekutiny, v ktorej sa varilo srdce. Dusíme, kým nie je kapusta úplne uvarená (srdiečko je už hotové), aspoň 15 minút.
9. Dusená kapusta s teľacím srdcom je vhodná ako pre diétnu výživu, tak aj pre začínajúcich jedákov, ktorí len skúšajú rôzne jedlá. Ak vaše bábätko stále nevie zjesť kúsky srdiečka (treba ich predsa poriadne požuť), pridajte do dusenej kapusty so srdiečkom trochu prevarenej vody a z tejto zmesi urobte pyré.
   

1 Ingrediencie na dusenú kapustu.

2 Začneme prípravou kuracích sŕdc. Zo srdca odstránime zvyšné cievy a filmy. Každé srdce rozrežte na polovicu. Každú polovicu starostlivo preskúmame a odstránime z nich krvné zrazeniny.

3 Každé srdce teda rozrežeme, odstránime cievy, žily a krv.

4 Polovice srdca opláchnite pod tečúcou vodou.

5 Srdiečka môžete na 15-20 minút namočiť do vody.

6 Cibuľu nakrájajte na pierka.

7 Nastrúhajte mrkvu.

8 Presuňte srdcia z misky s vodou do cedníka.

9 Osmažte cibuľu.

10 K cibuli pridajte nastrúhanú mrkvu.

11 Kuracie srdcia vložte do panvice s cibuľou (s mrkvou) a opečte. Prineste srdiečka do svetlozlatej farby.

12 Nakrájajte šampiňóny na veľké kusy.

13 Vložte kúsky húb do panvice a zmiešajte so zvyšnými ingredienciami. Pri vyprážaní šampiňóny pustia šťavu. Smažte na strednom ohni, kým sa tekutina neodparí. Keď sa tekutina odparí, huby mierne zhnednú.

14 Teraz môžete pridať kapustu. Kapustu nakrájame na tenké dlhé pásiky.

15 Ak má panvica, na ktorej sa vyprážala zelenina so srdiečkami a hubami, hrubé dno, pokračujte v varení v nej. Ak je panvica tenká a nevhodná na dusenie, potom po prenesení obsahu do kotla pokračujeme v príprave jedla v kotlíku. Nakrájanú kapustu vhoďte do panvice (alebo kotla) a premiešajte.

16 Do kapusty nalejte jednu polievkovú lyžicu vody.

17 Po pridaní korenia prikryjeme pokrievkou a dusíme 10 minút.

18 Potom pridajte paradajkový pretlak podľa receptu. Varte pod zatvoreným vekom, nezabudnite miešať, ďalších 30 minút.

19 Hotovú kapustu položte na tanier a podávajte posypanú bylinkami.

Dátum: 2016-10-02

Dobrý deň, milí čitatelia stránky! hodí sa k akejkoľvek zelenine a v spoločnosti bielej kapusty, mrkvy a cibule získate vyvážené, aromatické a veľmi chutné jedlo, o ktorého recept sa s nami podelila kuchárka blogu Alena. Odporúčame pozrieť si aj recept

Ingrediencie:

• kuracie srdce - 350 g.
• Biela kapusta - 1/3 strednej vidlice
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Soľ, korenie, korenie podľa chuti
• bobkový list
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
• Voda - 100 ml
• Rastlinný olej - 50 ml

Ako variť srdce so zeleninou:

Alena varila srdiečka so zeleninou v multivarke Redmond 45021 (5 l misa, výkon 860 W).

Pripravíme si zeleninu na vyprážanie. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Mrkvu nastrúhame, ja som použila strúhadlo na kórejskú mrkvu. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Nalejte olej do misky, vyberte režim „Vyprážanie“ alebo „Pečenie“ na 20 minút. Keď je olej horúci, pridajte do misky pripravenú zeleninu.

Kým sa zelenina pečie (asi 10 minút), pripravte si srdiečka. Zo srdiečok odrežte prebytočný tuk a nakrájajte ich na dve časti. Srdiečka položte na zeleninu a varte až do konca cyklu. V tomto momente suroviny jemne osolíme a okoreníme. Počas vyprážania môžete zeleninu niekoľkokrát premiešať srdiečkami.

Na konci režimu pridajte do misky jemne nakrájanú bielu kapustu. Paradajkový pretlak rozrieďte v 100 ml vody a nalejte do misky. Pridajte ešte trochu soli, korenia, korenia, bobkového listu a premiešajte.

Varte v režime „Stew“ 40 minút. Na konci režimu vmiešame dusenú kapustu so srdiečkami.

Kuracie srdcia s kapustou podávajte pri stole so zeleninou.

Dobrú chuť!