Comemorare la aniversarea morții - conform tradițiilor ortodoxe. Este posibil să comemorați mai devreme sau mai târziu decât data morții

În secolul al XXI-lea, comemorarea amintește mai mult de sărbătorile păgâne pe care le făceau vechii slavi, în speranța că, cu cât rămas bun de la decedat este mai bogat și mai magnific, cu atât va trăi mai bine într-o altă lume. Au fost considerații de vanitate, prestigiu, starea financiară a rudelor defunctului, precum și necunoașterea tradițiilor ortodoxe în această acțiune.

Trezirea în a 9-a și a 40-a zi este foarte importantă. Conform canoanelor ortodoxe, până în a 9-a zi după moarte, îngerii arată sufletului Paradisul, iar după aceea aduc sufletul la Dumnezeu, așa că spectacolul către sufletul Paradisului se încheie. După aceea, până în ziua a 40-a, sufletului i se arată iadul, unde, văzând chinul păcătoșilor, osândit la chinul veșnic, este îngrozit și „plânge amar de faptele ei”.

Respectarea normelor din masa memorială ortodoxă impune ca, înainte de a o începe, una dintre rude să citească catisma a XVII-a din Psaltire în fața unei lămpi de icoană sau a unei lumânări aprinse. Imediat înainte de a mânca, au citit „Tatăl nostru...”

Kutia și clătitele funerare sunt obligatorii pe masă.

Kutya

Kutya tradițională este făcută din boabe de grâu, care sunt spălate și înmuiate timp de câteva ore (sau peste noapte), apoi fierte până se înmoaie. Boabele fierte se amestecă cu miere, stafide, mac după gust. Mierea poate fi mai întâi diluată în apă în proporție de 1/2 și se fierbe boabele de grâu în soluție, apoi se scurge soluția. Kutya de orez este preparat în același mod. Se fierbe orezul vrac, apoi se adaugă miere sau zahăr diluat și stafide (spălate, opărite și uscate).

Clatite cu unt

4 căni de făină, 4 căni de lapte, 3 ouă, 100 g smântână, 1 lingură. o lingură de zahăr, 25-30 g de drojdie, 2 linguri. linguri de unt, sare dupa gust. Se toarnă două căni de făină într-o tavă emailată, se toarnă două căni de lapte cald, după ce ai diluat drojdia în ea, se amestecă totul bine și se pune la loc cald. Cand aluatul a crescut se adauga laptele cald ramas, faina si se pune din nou la loc caldut. Cand creste din nou se adauga galbenusurile batute, zaharul, sarea, untul topit. Amestecam bine, adaugam frisca si albusurile si amestecam din nou. Pune aluatul la loc cald timp de 15-20 de minute. Apoi coaceți clătite.

Exemple de feluri de mâncare la masa comemorativă:

Aperitive și salate

Rulouri de șuncă cu brânză și usturoi

Compus
șuncă (de preferință feliată) - 300 g,
brânză procesată - 2 buc (200 g) sau brânză tare,
ouă (fierte tari) - 3 buc,
usturoi - 2 catei,
verdeaţă,
maioneză

Gătit

Şuncă (dacă nu este feliată) tăiată în felii subţiri
Separați gălbenușurile de albușuri de ouă fierte.
Proteinele se dau pe răzătoarea grosieră.
Răziți gălbenușurile pe răzătoare fină într-un alt castron.
Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.

Combinați brânza rasă, albușurile, ierburile și usturoiul. Se adauga maioneza si se amesteca bine.
Pune 1 desert sau lingura de umplutura pe marginea unei felii de sunca.
Și rulează-l.
Înmuiați fiecare rulou în maioneză, pe ambele capete, și rulați în gălbenușuri ras.
Aranjați rulourile pe un vas acoperit cu frunze de salată verde și ornat cu ierburi.

Roșii umplute cu salată de pește

Compus
roșii - 5-6 buc,
ouă - 5 buc,
conserve de pește în ulei - 1 conserve (200 g),
verdeaţă,
sare piper

Gătit

Spălați roșiile. Tăiați vârfurile roșiilor și îndepărtați cu grijă pulpa cu o linguriță și puneți-o separat.
Se fierb ouăle și se dau pe răzătoare grosieră (se poate toca fin), se amestecă cu pulpa de roșii.
Conservele de pește se pasează cu o furculiță și se asezonează cu maioneză (puteți adăuga puțină brânză rasă pe răzătoarea fină).
Sare, piper si adauga ierburi. Combinați ouăle și piureul din conserve și amestecați bine.
Sărați roșiile înăuntru și umpleți ușor cu umplutura cu o linguriță.
Pune roșiile finite pe o farfurie și ornează cu ierburi. Poți pune pumni mici de brânză rasă pe răzătoarea fină deasupra roșiilor sau decora cu mazăre verde.

Aperitiv de vinete cu rosii si usturoi

Compus
vinete - 2 buc,
roșii - 4-5 buc,
usturoi - 2-3 catei,
coriandru verde sau patrunjel,

sare,
piper

Gătit

Se spală vinetele, se usucă și se taie în cercuri, de 0,5-0,7 mm grosime.
Se spala rosiile, se usuca si se taie in cercuri.

Curățați usturoiul și treceți printr-o presă de usturoi sau zdrobiți cățelul de usturoi, apăsându-l cu partea plată a unui cuțit lat, apoi tăiați mărunt.
Se condimenteaza feliile de vinete cu putina sare si piper.
Se pun vinetele intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal si se prajesc la foc mediu 3-4 minute (ar trebui sa obtii o crusta aurie).
Întoarceți vinetele și prăjiți încă 3-4 minute, până se înmoaie.
Cănile prăjite pot fi așezate pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pune vinetele pe un vas, alternând cu cercuri de roșii, presară usturoi și ierburi.
* Acest fel de mâncare se poate păstra câteva zile la frigider, dacă se pune într-o cratiță mică în straturi: vinete, deasupra se pun cercuri de roșii, se presară cu sare, piper, usturoi tocat și ierburi. Astfel, continuați să întindeți legumele, alternând straturi. Vinetele se vor înmuia în suc de roșii, iar felul de mâncare va fi și mai gustos.

Sandvișuri cu șprot

Compus
jumătate de banană albă
șprot (conserve în ulei) - 1 conserve
maioneză,
usturoi - 1-2 catei
castraveți murați - 2-3 bucăți (în loc de castraveți, puteți lua o lămâie),
verdeaţă

Gătit

Tăiați pâinea în felii și prăjiți fiecare felie pe ambele părți în ulei vegetal.
Răziți feliile de banane prăjite cu usturoi.
Ungeți fiecare felie cu maioneză și puneți o felie de castraveți murați sau o felie subțire de lămâie.

* nu puteți freca fiecare bucată de pâine cu usturoi, ci amestecați usturoiul cu maioneză, apoi întindeți felii de pâine cu această maioneză cu usturoi
Așezați unul sau doi șproți deasupra și decorați cu ierburi.

Salata de sfecla cu usturoi

Compus
sfeclă - 2 buc,
usturoi - 2 catei,
brânză - 70-100 g,
maioneză,
sare,
nuci, stafide sau prune uscate - optional

Gătit

Se spala sfecla (nu se curata), se inveleste pe fiecare in folie si se coace la cuptor la o temperatura de 180°~60-80 minute (in functie de marimea sfeclei) sau se fierbe pana se inmoaie.
Curățați sfecla fiartă și dați-o pe răzătoare grosieră.

Răziți brânza.
Într-un castron, combinați sfecla, usturoiul și brânza.
Condimentam salata cu maioneza, sare dupa gust si transfera intr-un bol de salata.

* Dacă se dorește, în salată pot fi adăugate nuci tocate, stafide sau prune uscate la abur și tocate mărunt

Salata de legume

Compus
ardei gras - 1 buc,
roșii - 2 bucăți,
castraveți - 1 bucată,
porumb conservat,
ulei vegetal,
sare,
piper

Gătit

Spălați legumele. Scoateți pielea de castraveți și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați și roșia în cuburi. Pune roșiile și castraveții într-un bol de salată, adaugă ardei gras roșu tăiat cubulețe și porumb conservat. Se sare si se pipereaza dupa gust, se amesteca bine si se condimenteaza cu ulei vegetal.

Salată „Prospețime de primăvară”

Compus
castraveți - 1 bucată,
roșii - 1-2 bucăți,
ridiche - 4 buc,
verdeata de marar,
brânză de vaci granulată - 1 lingură,
iaurt natural - 1-2 linguri,
sare

Gătit

Spălați și uscați legumele.
Tăiați coaja roșiei cu un cuțit ascuțit și lăsați-o deoparte pentru o garnitură de trandafiri. Tăiați roșiile fâșii.
Castraveți tăiați fâșii.
Tăiați ridichea în jumătate de cercuri sau felii mici.
Tăiați verdeața.
Pune legumele într-un bol de salată, sare și amestecă.
Adăugați puțină brânză de vaci granulată în salată și asezonați cu iaurt natural sau smântână.
Salata se prepară chiar înainte de servire.

Vinaigretă cu hering

Compus
hering - 1 buc.
cartofi - 2-3 buc.
sfeclă - 1 buc.
morcovi - 1 buc.
cap de ceapă - 1 buc.
castraveți murați - 2 buc.
oțet - după gust
sare
piper
frunze de salata verde.

Înmuiați heringul în ceai tare, separați fileul de oase, tăiați în bucăți mici. Se fierb cartofii, sfecla, morcovii, se racesc, se curata de coaja, se taie in cuburi mici. Tăiați mărunt castraveții. Se amestecă toate componentele, se amestecă, se condimentează după gust cu sare, piper, oțet, ulei vegetal, se ornează cu salată verde.

salată rusească

Compus
cârnați fierți (sau file de pasăre fiert / prăjit) - 250 g,
cartofi - 2-3 buc,
castraveți murați sau murați - 2 buc,
ouă - 4 buc,
mazăre verde - 0,5 căni,
morcovi fierți (opțional) - 1 bucată,
maioneză,
Sarat la gust

Gătit

Tăiați cârnații sau carnea de pui fiartă în cuburi. Tăiați cartofii fierți, morcovii fierți, ouăle fierte, castraveții murați sau murați în cuburi mici. Adăugați mazăre verde.
Amesteca totul si imbraca salata cu maioneza.

Salată de varză cu bastoane de crab

Compus
varză - 300 g,
batoane de crab - 100 g,
porumb - jumătate de borcan (400 de grame),
maioneză

Gătit

Clătiți și tocați varza proaspătă. Tocați mărunt bețișoarele de crab.
Se pune varza tocata intr-un bol de salata (se face varza putin cu mainile ca sa fie mai moale), se adauga batoane de crab tocate, jumatate de borcan de porumb si se condimenteaza cu maioneza. Se amestecă bine salata și se servește.

Mâncăruri calde

Picioare înăbușite în smântână

Picioare 4 buc
Smântână - 250 g
roșie - 1 buc
Ardei dulce - 1 buc.
Sare piper
Tăiați pulpele în jumătate și prăjiți într-o tigaie, de preferință fără ulei, până se rumenesc. Apoi puneți-le într-un bol pentru tocănit, turnați smântână și tăiați roșia și ardeiul cubulețe, sare și piper. Acoperiți oala cu un capac și fierbeți la foc mic până când este gata.

Cotlete coapte cu ciuperci și brânză

Compus
carne tocată (porc + vită) - 500 g,
ceapa - 2 buc,
pâine albă sau pâine - 1-2 felii,
brânză - 100-150 g,
champignon - 150-200 g,
pătrunjel,
usturoi - 2 catei,
maioneza sau smantana
sare,
piper negru,
ulei vegetal pentru prajit

Gătit

Curățați și tocați mărunt ceapa.
Se curata usturoiul si se trece printr-o stoarceta de usturoi sau se toaca marunt.
Răziți brânza.
Se spală ciupercile, se usucă și se taie felii.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal, la foc mediu, calim ceapa si usturoiul 2-3 minute.
Pune jumatate din ceapa prajita intr-un castron si lasa deoparte.
Adăugați ciupercile la ceapa rămasă în tigaie și prăjiți, amestecând, timp de 8-10 minute (dacă doriți, puteți prăji ciupercile până se rumenesc sau doar se prăjesc ușor). Sare si piper.
Zdrobiți pâinea albă de ieri fără coji sau chiflă, turnați lapte peste ea și lăsați să se umfle. Stoarceți bine pâinea umflată.
Adăugați pâinea stoarsă, ceapa prăjită cu usturoi, verdeața, sare, piper în carnea tocată, amestecați bine și bateți carnea tocată de câteva ori, aruncând carnea tocată într-un bol sau pe masă.
Formați cotlet rotunde din carnea tocată și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc.
Puneți cotleturile pe o tavă de copt sau într-o tavă de copt.
Ungeți fiecare cotlet cu maioneză sau smântână și puneți o lamă de ciuperci prăjite cu ceapă.
Presărați brânză deasupra.
Se coace la 180°C ~25 minute.

Carne în franceză

Compus
carne de porc - 400-500 g,
ceapă - 3-4 bucăți,
brânză tare - 200-300 g,
maioneză - 400 g,
piper,
sare,
verdeaţă

Gătit

Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o peste fibre în straturi, de 1 cm grosime.
Fiecare strat de carne este bine bătut, sare și piper.
Curățați ceapa și tăiați-o în rondele sau jumătate.
Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
Pune carnea pe o tavă de copt unsă.
Deasupra, pe carne, se pune ceapa (un strat nu foarte gros).
Stropiți carnea cu maioneză.
Se presară cu brânză rasă.
Se coace 25 de minute la 180°C.
Lasă carnea fiartă să se odihnească 10-15 minute. Se serveste fierbinte, stropite cu ierburi.

Ardei umpluti

Compus
carne tocată (porc + vită) - 400 g,
piper - 7-10 bucăți,
orez (uscat) - 2-3 linguri,
ceapa - 1 buc,
morcovi - 1 buc,
usturoi 2 catei,
roșii - 1-2 bucăți,
patrunjel, marar,
pasta de tomate - 1 lingura,
zahăr - 1/4 linguriță,
ulei vegetal pentru prăjit,
sare,
piper

pentru sosul de smântână de roșii
pasta de tomate - 2-3 linguri,
smântână - 200 g,
apă - 1-1,5 căni (mai mult posibil)

Gătit

Spălați ardeii, tăiați cu grijă cutia cu semințe și clătiți din nou de semințe.
Într-o cratiță sau tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți ușor ardeii pe toate părțile și transferați-i pe o farfurie.
Pregătiți umplutura:
Clătiți orezul și fierbeți până când este fiert pe jumătate în apă cu sare. Scurgeți apa.


Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți ceapa timp de 3 minute, adăugați morcovii și prăjiți, amestecând din când în când, timp de 4-5 minute.
Într-un castron mare, combinați carnea tocată, orezul și ceapa prăjită cu morcovii.
Spălați roșia, uscați-o și dați-o pe răzătoare grosieră, aruncați coaja.

Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Adauga masa de rosii, pasta de rosii, ierburi, usturoi, sare, zahar, piper la carnea tocata si amesteca bine.
Umpleți ardeii pregătiți cu carne tocată.
Pune ardeii într-o cratiță sau alt vas cu pereți groși.
Pregătiți sosul de smântână de roșii:
Combinați smântâna cu pasta de roșii, diluați sosul cu apă, sare și piper.
Se toarnă sosul peste ardei.
Acoperiți cratita cu un capac. Aduceți lichidul la fierbere la foc mediu și reduceți căldura.
Gatiti ardeii timp de 40 de minute.
Opriți focul și lăsați-l să fiarbă sub capac încă 10 minute.
La servire, se stropesc cu ierburi și se toarnă peste smântână.

Dacă comemorarea are loc în zilele de post, atunci mâncarea ar trebui să fie rapidă.

Dacă comemorarea a căzut în timpul Postului Mare, atunci în zilele lucrătoare comemorarea nu este săvârșită, ci este transferată în următoarea (înainte) sâmbătă sau duminică. Acest lucru se face pentru că numai în aceste zile (sâmbătă și duminică) se oficiază Liturghii depline și se scot particule pentru morți la proskomidia.

Zilele comemorative care au căzut în Săptămâna Luminoasă (prima săptămână după Paște) și luni din a doua săptămână de Paște sunt transferate la Radonitsa - marți din a doua săptămână după Paște.

mâncare slabă

Clatite slabe

Clătitele slabe se prepară fără adaos de brioșe (unt de vacă, ouă, smântână, zahăr etc.). Pentru clătite slabe veți avea nevoie de: 4 căni de făină (hrișcă sau grâu, puteți amesteca ambele tipuri de făină), 4,5 căni de lapte, 20-25 g de drojdie, sare după gust. Turnați o jumătate de pahar de lapte cald într-o tigaie emailată și diluați drojdia în ea, adăugați încă un pahar și jumătate de lapte. În timp ce amestecați, adăugați 2 căni de făină. Amestecam bine aluatul, acoperim tava cu un prosop si punem la loc caldut. Cand aluatul se ridica (creste volumul de 2-3 ori), adaugam restul de faina, laptele, sare, amestecam bine si punem din nou la loc cald. După ce aluatul crește din nou, ar trebui să coaceți clătite, ridicând cu grijă aluatul, astfel încât să nu cadă. Tava este de obicei unsă mai întâi cu o linguriță de ulei vegetal.

Aperitive și salate

Sandvișuri „Primăvara”

Compus
pâine albă sau neagră - 4 felii,
sos guacamole sau pulpă de avocado (componentă opțională din rețetă) - 4-6 lingurițe,
roșie - 1 buc,
castraveți - 0,5-1 bucată (mici),
salată verde,
verdeturi de busuioc sau mărar
lămâie - 1/3-1/2 bucăți,
sare,
piper negru

Gătit

Tăiați pâinea albă sau neagră în felii (dacă se dorește, pâinea poate fi prăjită în ulei vegetal sau de măsline și răcită).
Ungeți feliile de pâine cu sos Guacamole.

* daca nu exista sos Guacamole, puteti toca pur si simplu pulpa de avocado cu o furculita, sare si stropiti cu zeama de lamaie - intindeti paine cu aceasta crema de avocado
* dacă nu există avocado, nu poți unge deloc pâinea, dar imediat începe să așezi legumele pe felii de pâine sau, dacă pâinea este prăjită, poți să o freci cu jumătate de cățel de usturoi

Se spală roșia și se taie în cercuri.
Castraveții tăiați în cercuri.
Se spală și se usucă frunzele de salată.
Se spală și se usucă verdeața de mărar sau busuioc.
Așezați frunze de salată verde, căni cu roșii, căni cu castraveți pe felii de pâine.
Sarați sandvișurile cu sare grunjoasă, piper și stropiți cu zeamă de lămâie.

Jeleu de pește

1 kg. orice pește (de preferință mai multe soiuri), 1 buc. morcovi, 1 ceapă, 1 rădăcină de pătrunjel, 1,5 l. bulion de peste, sare, piper.

Tăiați peștele proaspăt sau proaspăt congelat, împărțiți în bucăți și sare. Se fierb bucăți de pește împreună cu rădăcini și condimente într-un bulion gata preparat din reziduuri de pește, apoi se scoate peștele, se strecoară bulionul, se toarnă peste pește și se pune la loc rece să se solidifice.

Vinaigreta

Compus
cartofi - 2-3 bucăți,
sfeclă - 1 buc,
morcovi - 1-2 bucăți,
varză murată - 100-150 g,
ceapa - 1 buc,
castraveți murați sau murați - 2-3 bucăți medii,
ulei vegetal,
ceapa verde - optional
sare

Gătit

Spălați bine cartofii, sfecla, morcovii.
Puneți legumele într-o cratiță, acoperiți cu apă, aduceți la fiert și fierbeți până se înmoaie.

* Optional, legumele pot fi invelite in folie si coapte la cuptor la 180°C pana se inmoaie. Înfășurați fiecare legume separat în folie.

Curățați legumele fierte și tăiați-le în cuburi mici.
Curăță ceapa și toacă mărunt.
Castraveții tăiați cubulețe.
Stoarceți puțin varza murată din saramură.
Adăugați puțin ulei vegetal la sfeclă și amestecați - atunci sfecla nu va colora restul legumelor.
Se amestecă: cartofi, morcovi, ceapă, castraveți, varză, se condimentează cu ulei și se amestecă ușor.
Adăugați sfecla, sare după gust și amestecați totul din nou.
La servire, puteți stropi cu ceapă verde.

Salată de varză Beijing (albă) cu roșii

Compus
Varză de Beijing sau varză albă - 1/3 dintr-un cap mic,
roșii - 2-3 bucăți,
Piper bulgaresc - 1 bucată,
ulei vegetal,
sare

Gătit

Se spală varza, se lasă să se scurgă lichidul și se toacă.
Se spala rosiile, se scot tulpinile si se taie felii mici sau cubulete.
Spălați ardeiul gras, îndepărtați semințele și tăiați cubulețe.
Varza se zdrobește puțin cu mâinile, astfel încât să înceapă sucul și se pune într-un bol de salată.
Adăugați roșiile și ardeii.
Sarati salata (puteti stropi usor cu zeama de lamaie) si asezonati cu ulei vegetal.

Salata de cartofi cu ciuperci murate si mazare verde

Compus
cartofi - 6-8 buc,
ceapa - 1 buc,
ciuperci murate sau alte ciuperci - 1 cutie,
castraveți murați - 4-5 buc,
mazăre verde - 1 borcan,
verdeturi (optional)
sare,
piper,
ulei vegetal

Gătit

Cartofii se spală bine și se gătesc în coajă până se înmoaie. Curățați și tăiați în cuburi.
Scurgeți lichidul din ciupercile murate și tăiați felii.
Tăiați castraveții murați în cuburi mici.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate sau sferturi de rondele.
Scurgeți lichidul din mazărea verde.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Combinați ingredientele pregătite împreună: cartofi, ciuperci, castraveți, ceapă, mazăre verde, ierburi, sare, piper.
Rochie de salată cu ulei și amestecă.

Salata de peste cu ceapa verde

Compus
conserve de pește - 1 cutie,
măsline - 0,5 conserve,
ceapa verde,
cartofi - 2-3 bucăți,
maioneză slabă sau sos de salată

pentru sos de salată

ulei vegetal - 2 linguri. linguri,
suc de lamaie - 1 lingura
piper,
sare

Gătit

Conservele se pasează cu o furculiță.
Se fierb cartofii, se racesc si se taie cubulete.
Tăiați măslinele în inele.
Tăiați ceapa verde.
Combinați conservele, cartofii, ceapa, măslinele, asezonați cu sos de salată sau maioneză slabă, adăugați sare după gust și amestecați.
Sos pentru salată: ulei vegetal, suc de lămâie, piper, sare - combinați toate componentele.

Mâncăruri calde

Vinete umplute cu ciuperci

Compus
vinete - 2 buc,
ardei gras - 1-2 bucăți,
ceapa - 1 buc,
roșii - 2 buc,
champignon - 150 g,
usturoi - 2-3 catei,
patrunjel sau coriandru,
nuci,
ulei vegetal,
sare,
piper

Gătit

Spălați vinetele, tăiați cozile și tăiați fiecare vinete pe lungime în 2 jumătăți.
Din fiecare jumătate, cu grijă, folosind un cuțit sau o lingură, tăiați carnea și lăsați deoparte.
Puneți bărcuțele de vinete goale pe o foaie de copt sau într-o tavă de copt, sărați-le din interior și ungeți-le cu ulei vegetal.
Coaceți bărcile la o temperatură de 230 de grade timp de 10-15 minute.
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Spălați ardeiul, tăiați cutia cu semințe și tăiați cubulețe mici.
Tăiați pulpa de vinete în cuburi mici.
Se spală ciupercile, se usucă și se taie felii sau cuburi mici.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Se curata usturoiul si se trece printr-o presa de usturoi.
Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 2 minute.
Adăugați piper și prăjiți încă 4 minute, amestecând din când în când.
Adăugați vinetele și gătiți, amestecând, 7 minute, până când vinetele sunt fragede. Sare si piper.

* Când vinetele sunt gata, puteți adăuga roșia decojită rasă, amestecați și fierbeți încă 4 minute.

Adăugați ierburile tocate, usturoiul și amestecați.
Într-o tigaie separată, prăjiți ciupercile timp de 8-10 minute.
Combinați vinetele cu ciupercile și amestecați bine.
Scoateți bărcile de vinete din cuptor și umpleți-le cu umplutură.
Acoperiți vinetele cu nucă zdrobită.
Coacem in cuptorul incalzit la 200 de grade timp de 10 minute.
Presarati cu ierburi tocate in momentul servirii.

Sarmale slabe cu legume și șampioane

Compus
varză - 1 cap mediu,
orez (uscat) - 100-120 g (aproximativ 0,5-0,75 căni),
roșii - 1-2 buc (opțional)
ceapă - 1-2 bucăți,
morcovi - 1-2 bucăți,
champignon - 150-200 g,
usturoi - 1-2 catei,
patrunjel, marar,
pasta de tomate sau sos de rosii 1-2 linguri,
ulei vegetal pentru prăjit,
sare,
piper

pentru turnare

pasta de tomate sau sos de rosii 3-4 linguri,
apă - 0,5-0,75 litri,
sare

Gătit

Se spală capul de varză și se dezasambla în frunze.
Înmuiați frunzele de varză în apă clocotită cu sare timp de 2-4 minute până când frunzele devin moi. Scufundați câte 2-3 foi în apă o dată.
Scoateți frunzele fierte cu o lingură cu fantă și puneți-le într-o strecurătoare. Răcire.
Tăiați îngroșarea de pe fiecare foaie.
Pregătiți umplutura.
Fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate (5 minute).
Se spala ciupercile si se taie felii.
Spălați roșiile, îndepărtați coaja de pe ele și tăiați pulpa în cuburi mici.
Se curata usturoiul si se toaca marunt.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă.
Curățați și tocați mărunt ceapa.
Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți ceapa timp de 2 minute, apoi adăugați morcovii și prăjiți împreună încă 3-4 minute.
Transferați ceapa și morcovii într-un bol și prăjiți ciupercile în uleiul rămas timp de 4 minute.
Combinați împreună: orezul, ceapa cu morcovi, șampioanele, roșiile, usturoiul, ierburile, sare, piper (puteți pune 1-2 linguri de pastă de tomate) și amestecați bine umplutura.
Pune 1-1,5 linguri de umplutură pe frunzele de varză pregătite și rulează sarmale.
Prăjiți sarmale în ulei vegetal încins timp de 2 minute pe fiecare parte.

Pregătiți umplutura: combina apa, pasta de rosii, adauga putina sare si amesteca bine.
Se toarnă varza cu umplutură, se acoperă cu un capac și se aduce la fierbere la foc mare.
De îndată ce lichidul fierbe, reduceți căldura la minimum și gătiți la fierbere scăzută timp de 30-40 de minute.

Cotlet de fulgi de ovaz

Compus
fulgi de ovaz - 1 cana
apă (apă clocotită) - 0,5 căni,
ciupițe proaspete - 3-4 buc,
cartofi - 1 bucată,
ceapa - 1 buc,
usturoi - 2 catei,
verdeaţă,
sare,
piper,
ulei vegetal pentru prajit

Gătit

Se toarnă fulgi de ovăz într-un castron sau o cratiță, se toarnă apă clocotită peste ea, se acoperă cu un capac și se lasă să se umfle 20-30 de minute.
Cartofii se curata, se spala si se dau pe razatoarea fina.
Curățați ceapa și dați-o pe răzătoare fină.
Tăiați ciupercile în cuburi mici.
Tăiați verdeața.
Treci usturoiul printr-o presa de usturoi.
Adăugați cartofi, ceapă, usturoi, ciuperci și verdeață la fulgii de ovăz umflați - amestecați bine, sare și piperați masa.
Fulgii de ovaz nu trebuie sa fie prea grosi si nici foarte lichidi - astfel incat sa il puteti ridica cu o lingura.
Puneți prăjiturile cu fulgi de ovăz pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal cu o lingură.
Prăjiți cotletele la foc mediu pe o parte până se rumenesc.
Se întoarce pe cealaltă parte, se prăjește timp de 1 minut la foc mediu, apoi se reduce focul la minimum, se acoperă și se aduce la gata timp de 5 minute.
Cotletele pot fi servite cu legume proaspete sau piure de cartofi.

Pește cu legume la cuptor în maioneză

Compus
file de pește - 300-400 g,
cartofi - 5-6 buc,
morcovi - 2 buc,
ceapa - 2 buc,
maioneză,
sare,
piper

Gătit

Se spală fileul de pește, se usucă și se taie în porții.
Tăiați cartofii în cuburi mari.
Morcovul tăiat cubulețe.
Ceapa tăiată rondele.
Se pune un strat de peste intr-o tava de copt unsa, sare si pipereaza putin, deasupra se pune legume tocate: cartofi, morcovi, ceapa - sare putin legumele, se pipereaza si se toarna totul cu maioneza.
Puneți peștele cu legume la cuptor la foc mediu și coaceți 40 de minute până se înmoaie.

plăcinte

Din aluatul slab de drojdie preparat dupa aceasta reteta se pot coace placinte cu diferite umpluturi, deschise si inchise.
Produse: 2,2 kg de făină, 2 căni de apă caldă, 1 cană de ulei vegetal (poate fi 0,75 căni), 30-40 g de drojdie, 1 linguriță de sare.
Pentru a pregăti aluatul slab de drojdie conform acestei rețete, trebuie să dizolvați drojdia în 0,5 căni de apă caldă și să o puneți într-un loc cald. Când drojdia face spumă, frământăm aluatul din produsele indicate, acoperim cu un prosop și punem la loc cald.
Loviți de două ori și formați plăcinte. Dacă umplutura este suculentă, faceți o gaură în mijlocul plăcintei pentru a nu izbucni din abur în timpul coacerii. Suprafața tortului se unge cu ceai dulce tare cu o pensulă și se coace la o temperatură de 180 de grade până la fiert. După coacere, ungeți ușor tortul cu o pensulă cu apă fiartă, acoperiți cu un prosop și lăsați-l să se „odihnească”.

Umpluturi pentru plăcinte

umplutură cu mere

Clătiți merele, curățați de coajă, îndepărtând sâmburele (nu puteți tăia pielea, deoarece conține uleiuri esențiale aromate), tăiate felii. Punem merele intr-un bol, adaugam zaharul granulat, untul, putina apa si fierbem.

umplutura de cartofi

Cartofi - 7-10 buc. mărime medie; ceapa - 3 buc.; unt - 4 linguri. linguri; ouă - 2 buc.; sare și piper - după gust.
Instructiuni: Se curata, se spala, se fierbe, se piureaza cartofii pana se omogenizeaza, se adauga ouale crude, untul, ceapa rumenita, sare, piper si se amesteca bine.

Umplutura de peste

file de peste 600 g, ceapa 2, faina 1 lingura, ulei vegetal 4 linguri, dafin, sare, piper, ierburi dupa gust
Clătiți fileul, sare și prăjiți pe ambele părți. Apoi se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până devine roz, se adaugă făină și se prăjește până se maronie deschis. Se diluează apoi cu o cantitate mică de apă sau bulion până la consistența de smântână groasă, se adaugă peștele tocat și se amestecă totul bine.

Umplutura de orez cu ciuperci

orez 3 linguri, ciuperci proaspete 100-150 g, ulei vegetal, apa 3 cani pentru gatit orez, ceapa 1, faina de grau 1 lingurita, sare, piper dupa gust
Se fierbe orezul. Curăță ciupercile și fierbe în apă cu sare până se înmoaie. Treceți ciupercile fierte printr-o mașină de tocat carne și prăjiți. Pregătiți sosul astfel: turnați ulei vegetal într-o tigaie, încălziți-l și prăjiți în el ceapa tocată mărunt. Se adaugă o lingură de făină și se prăjește până se maronie deschis. După aceea, turnați aproximativ un pahar cu apă, în timp ce amestecul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă. După ce a fiert amestecul timp de 10 minute, adăugați sare, piper, ierburi tocate. Amestecați sosul cu orezul și ciupercile tocate.

Umplutură de varză proaspătă

1 cap de varza alba de marime medie tocata, sarata. După 10 minute se stoarce, se pun într-o cratiță, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal, se adaugă morcovii răzuiți pe răzătoarea grosieră sau, dacă doriți, ceapa tocată mărunt. Se prăjește, amestecând, până se înmoaie, pentru ca varza să nu se rumenească. Când se răcește, pune piper negru măcinat și mărar tocat mărunt.

Canoanele ortodoxe stabilesc că nu ar trebui să existe alcool pe masa memorială, pentru că principalul lucru în comemorare nu este mâncarea, ci rugăciunea, care este în mod clar incompatibilă cu o stare de ebrietate, în care este greu îngăduit să ceri Domnului să se îmbunătățească. viața de apoi a defunctului.

Băuturi

Turta dulce, turta dulce, clatitele, dulciurile se servesc pe masa cu bauturi, dar prajiturile si produsele de patiserie nu sunt recomandate.

Kissel

Acum sărutări lichide de fructe dulci sunt fierte, iar pe vremuri se preparau kissels (kissel - acru) din făină - secară, fulgi de ovăz, grâu - pe aluat și aluat. Jeleul de ovăz era gros, era tăiat cu un cuțit, mâncat cu o lingură (amintiți-vă râurile de lapte cu bancuri de jeleu în poveștile populare rusești). De aceea, în obiceiul funerar, jeleul se păstra sub această formă: cu lapte. Îți poți face singur fulgii de ovăz măcinând fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea.

jeleu de fulgi de ovaz

2 cani de fulgi de ovaz, 2 linguri de miere, 8 cani de apa, sare dupa gust. Se toarnă fulgi de ovăz cu apă caldă și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Lăsați să se umfle 6-8 ore (puteți lăsa peste noapte). Se strecoară apoi printr-o sită, se adaugă miere, sare și se fierbe, amestecând, până se îngroașă. Se toarnă jeleu fierbinte în forme, se lasă să se întărească și se taie în bucăți cu un cuțit.

Jeleu de afine

200-400 g afine, 6-8 linguri. linguri de zahăr, 4-6 linguri. linguri de amidon de cartofi.
Sortați merișoarele, clătiți, frecați printr-o sită, stoarceți sucul. Se toarnă tescovină cu de cinci ori mai multă apă fierbinte, se aduce la fierbere, se strecoară. Răciți o parte din bulion și diluați amidonul de cartofi în ea. Se pune zahărul în bulionul rămas, se fierbe, apoi se toarnă amidonul diluat, sucul stors și se aduce la fierbere. Se toarnă într-un vas, se stropește cu zahăr pudră ca să nu se formeze o peliculă și se răcește.

măr Kissel

2-3 kilograme de mere tocate mărunt, fierte în apă cu o bucată de scorțișoară, se strecoară prin sită; Se amestecă 5 căni din acest suc cu 1/4-1/2 kilogram de zahăr, frecat pe coaja de lămâie, se stoarce sucul de la 1/2 lămâie, se fierbe, se toarnă făina diluată cu 1 cană de bulion de mere răcit, se fierbe bine, fără a înceta să se amestece.
ia: 6-8 mere, scorțișoară, 1/2 lămâie, 1/2-1 teanc. zahăr, 1/2-3/4 teanc. făină de cartofi.

Kissel din mere uscate

Luați 1/2 kilogram de mere uscate, turnați-le în 6 căni de apă, fierbeți merele, strecurați și frecați printr-o sită, turnați într-o cratiță, adăugați 1/4 sau 1/2 cană de zahăr, fierbeți, turnați într-un pahar de apă amestecat cu 1/4 sau 1/2 cană făină de cartofi, se fierbe, amestecând energic, se toarnă într-o formă, se răcește, se servește.

Kissel din zmeură, coacăze roșii sau negre, cireșe sau prune

Se toarnă fructe de pădure cu apă, se fierb, se pisează cu o lingură, se strecoară, se iau 5 pahare din acest suc, se adaugă 1/4 sau 1/2 kilogram de zahăr frecat pe coaja de lămâie, se fierbe, se toarnă făină diluată cu 1 pahar de apă rece, etc. Serviți zahărul separat.

Luați: 1-1,5 f. fructe de padure, 1/2-1 teanc. zahăr, 1 teancă. făină de cartofi, coajă de lămâie, zahăr.

Suc de merișoare

Pentru 2 litri de apă - 250g de merisoare. Merișoarele se pasează și se stoarce sucul prin tifon, se pune prăjitura în apă, se aduce la fierbere și se fierbe 7-8 minute. Se lasă 30 de minute să se răcească. Se strecoară prin pânză de brânză, se adaugă suc și zahăr după gust.

Kvas de pâine

jumătate de pâine de secară;
3 litri de apă fiartă;
o jumătate de pachet (25-30 grame) de drojdie uscată;
o jumătate de cană (125 de grame) de zahăr;
stafide.

Gătit

Pâine de secară tăiată în bucăți obișnuite și tăiată în sferturi. Se aseaza la rand pe o tava de copt si se da la cuptorul putin incalzit. Pâinea trebuie să fie bine uscată și ușor rumenită, cel mai bine este să faceți acest lucru la foc mic. Uscați biscuiții timp de aproximativ 10-15 minute, apoi opriți cuptorul, lăsând în ea foaia de copt.

Puneți biscuiții finiți într-un vas neoxidant (un borcan obișnuit de trei litri este perfect pentru acest scop) și turnați apă clocotită peste „umerii” sticlei. Se adauga trei linguri de zahar si se lasa la racit. Nu un numar mare de apă, de exemplu, un pahar sau chiar mai puțin, se răcește la temperatura corpului sau puțin mai mare și se toarnă drojdie uscată în apă. Când apa din borcan se răcește la aproximativ 36-37 de grade, turnați drojdia diluată în borcan și amestecați bine.

După aceea, acoperiți borcanul cu viitor kvas cu un capac sau farfurie și lăsați-l deoparte într-un loc cald timp de 2 zile.

După această perioadă, strecoară cu grijă infuzia printr-o sită foarte fină sau tifon pentru a separa complet cea groasă. Se pune mai gros într-un borcan separat.

Adăugați zahărul rămas în infuzia strecurată, amestecați bine, astfel încât să se dizolve. Adăugați o mână de stafide bine spălate în infuzie și lăsați la temperatura camerei încă o jumătate de zi. După aceea, turnați kvas în sticle de plastic și strângeți cu grijă capacele, deoarece. kvasul trebuie să fie foarte bine înfundat. Pune sticlele cu produsul finit la frigider și poți bea kvas într-o zi.
Grosimea obținută în timpul preparării kvasului nu poate fi aruncată, ci păstrată la frigider într-un borcan de sticlă. Acum acesta este un aluat gata preparat, iar la prepararea celei de-a doua porții de kvas, în loc de drojdie diluată, adăugați 4 linguri de aluat la pesmet. Apoi totul este ca in reteta: se lasa doua zile la infuzat, se scurge, se adauga zaharul si stafidele, se lasa din nou sa stea si se dau sticlele la frigider. Este mai bine să actualizați aluatul, adică. lăsați ultima porțiune de gros.

reteta de limonada

Pentru a pregăti limonada, tăiați 5 lămâi în cercuri, îndepărtați semințele, puneți într-o cratiță, adăugați 300 g zahăr, turnați 2 litri de apă și puneți pe foc până când o cincime din lichid a fiert.
Puneți băutura în frigider. Serviți limonada cu cuburi de gheață

Sbiten

Se dizolvă 100 g de miere și zahăr în 1 litru de apă fiartă, se pun scorțișoară, cuișoare și se fierb 15-20 de minute, apoi se strecoară.
Sbiten se servește fierbinte.

Masa comemorativă se încheie cu o rugăciune universală de mulțumire.

Aniversarea morții unei persoane dragi nu este doar un eveniment dificil, ci și o ocazie de a ne aminti din nou cum a fost el în viață. Este important să începeți să vă pregătiți din timp pentru data doliu. Pentru ortodocșii morți, aceasta este o zi foarte semnificativă. Sufletul defunctului își ia rămas bun de la pământ pentru totdeauna. În Ortodoxie, Sfânta Biserică a stabilit necesitatea comemorarii defunctului timp de un an de la data morții ca zi de naștere într-o nouă viață veșnică. Bărbatul a murit în trup, dar sufletul lui trăiește.

Este necesar să sărbătorim în mod corespunzător aniversarea morții, deoarece aceasta este o rezumare a vieții pământești. Pentru a arăta cât de drag ne este răposatul, pentru a spune, pentru a ne aminti ce fel de persoană a fost. Doar rugăciunile oamenilor vii pot ajuta sufletul celui decedat să ajungă în împărăția cerurilor. Este necesar să ne rugăm pentru decedat nu numai în primele zile după moarte. Datoria celor vii este să se roage pentru sufletul defunctului în mod constant, și mai ales cu zel - la date memorabile. Numai rugăciunile noastre îi pot salva sufletul.

Până în această zi, este necesar să finalizați instalarea unui monument permanent, a unui gard, să pavați teritoriul adiacent cu plăci sau să-l stropiți cu nisip. În general, pune lucrurile în ordine și înnobilează mormântul. Este foarte bine să plantezi flori perene. Plantați copaci: conifere, mesteacăn sau arbuști: viburn, liliac, thuja.

La aniversare, asigurați-vă că vizitați cimitirul înainte de prânz, aduceți flori proaspete. Aprindeți o lumânare, citiți rugăciunile. Puteți invita un preot să țină o slujbă la mormânt, să îndeplinească ritul litiului.

Cineva citește independent un acatist și face un litiu, citește 17 kathisma. Cere-i iertare decedatului si multumeste-i pentru tot binele care a fost si ramane in viata ta dupa el.

Ce să faci în această zi

Se apropie prima aniversare a morții. Ce să faci și cum să organizezi totul corect, fără să ratezi nimic, îi îngrijorează pe toți cei care se confruntă cu asta. Viitorul vieții eterne a defunctului depinde de noi. Pomenirea morților conform carta Bisericii Ortodoxe arată astfel:

Dacă comemorarea va fi sărbătorită acasă, pregătiți sala cu o zi înainte. Aranjați fotografii cu bandă neagră, pregătiți fotografii, videoclipuri și înregistrări audio, diapozitive pentru amintirile decedatului. Pune pe masă flori proaspete, sfeșnice cu lumânări, panglici negre. Așezați imagini ale Mântuitorului și ale Maicii Domnului, astfel încât cei care fac pomenirea să se poată ruga în fața lor.

Dacă cina funerară se ține într-o cafenea, luați totul acolo în avans, ei se vor ocupa singuri de decorarea doliu. Într-o săptămână, invitați rudele și prietenii apropiați ai defunctului la un memorial, anunțați-le despre locul pentru cină.

Gândește-te și pregătește lucruri pe care le vei distribui celor care vin să-și amintească. Se obișnuiește să se distribuie unele lucruri ale defunctului.

Există anumite obiceiuri pentru comemorarea a 1 an, regulile pt. Pe masa memorială, pregătiți preparatele preferate ale defunctului. Este mai bine dacă există un număr par. De obicei, o cină comemorativă pentru aniversarea morții meniului acasă constă din cele mai simple feluri de mâncare:

• Borș cu carne sau pește.
• Taitei de pui sau ciuperci.
• Mâncare din carne sau pește.
• Kissel, compot, băutură de fructe, sucuri.
• Plăcinte, plăcinte, clătite.
• Bucăți de carne și pește, salate, murături.

Totul depinde de capacitățile tale.. Principalul lucru este să înconjurați memoria defunctului cu dragoste, nu este nevoie de scandaluri la comemorare, doar amintiri calde și cuvinte bune. Pe masă, puneți o farfurie pentru decedat și în ea - un pahar de compot, acoperit cu o bucată de pâine.

Înainte de începerea cinei funerare, una dintre rude ar trebui să citească a 17-a katisma din psaltire, sau rangul de litiu. Este de dorit ca cei care comemorează înainte de începerea mesei să citească „Tatăl nostru”, iar după fiecare schimbare de feluri de mâncare să citească: „Doamne odihnă, sufletul robului tău (numele)”. Este important de reținut că nu splendoarea mesei de la memorial este principalul lucru, ci rugăciunea pentru defuncți, mai ales zelos la date memorabile. Este necesar să ne rugăm pentru sufletul defunctului chiar și după ce cina s-a terminat..

După ce citesc rugăciunile, ei încep să comemorați cu kutya consacrată, care este pregătită din grâu sau orez. Boabele din care se prepară kutya sunt un simbol al începutului unei noi vieți, al renașterii, al învierii. Kutya de pe masa memorială înseamnă învierea sufletului, iar dulceața din el înseamnă bucuria întâlnirii în Împărăția Cerurilor.

Clatitele sunt si ele obligatorii pe masa memoriala, de obicei se servesc cu miere. Orice altceva este la cererea și capacitățile celor care aranjează comemorarea.

Este necesar să ceri iertare de la decedat pentru tot. La masa memorială, trebuie să-i mulțumești defunctului pentru că a fost în viața ta, pentru toate lucrurile bune, pentru a te răsfăța cu amintiri plăcute. Este important să vă gândiți în prealabil la toate cuvintele pentru aniversarea morții, să pregătiți un discurs, astfel încât mai târziu să nu vă confundați cu emoția când rostiți un necrolog. Mulți pregătesc în avans un vers memorial pentru aniversarea morții, îl scriu ei înșiși sau îl copiază cu propriile mâini.

Este foarte important să comemorați prima aniversare în ziua respectivă, este imposibil în avans. De ce? La urma urmei, bărbatul era încă în viață. Dar sunt situații când, cu binecuvântarea preotului, este necesară amânarea comemorării pentru weekendul care urmează. Dar în ziua aniversării, nu uitați să vizitați Biserica Ortodoxă, trebuie să fiți prezent personal la slujbe, să ordonați pomenirea decedatului, să faceți pomană, să vizitați cimitirul și să organizați o comemorare mai târziu în weekend. Și, desigur, nu uitați de ziua anuală de pomenire a morților.

După moartea fizică, o persoană rămâne în memoria rudelor și a persoanelor apropiate. De aceea, în ziua morții lui, ei se adună pentru a-l aminti împreună. În același timp, există anumite reguli care au devenit tradiții. Aceasta este pronunția cuvintelor pline de suflet, citirea de poezii și rugăciuni. Acest lucru va fi discutat în articol.

Despre unele tradiții de comemorare

• Comemorarea (sau comemorarea) este o serie de acțiuni rituale care vă permit să păstrați memoria morților. Rudele sunt implicate în principal în organizarea zilelor comemorative. Dacă nu a mai rămas niciunul, atunci prieteni sau alte persoane apropiate.
• De obicei, tradițiile funerare se bazează pe anumite credințe - păgânism, islam, hinduism. Prin urmare, ele sunt diferite pentru diferite popoare. Pentru ruși, regulile de comemorare sunt strâns legate de credința creștină. Uneori, ritualurile sunt amestecate, luate din diferite direcții religioase și obiceiuri locale. Adesea, anumite ritualuri sunt create pe această bază.
• În tradiția creștină rusă, există o serie de reguli de bază, abaterea de la care este rară. De exemplu, înmormântarea și alte rugăciuni se citesc în biserică numai dacă defunctul a fost botezat după ritul ortodox. Și, de asemenea, în biserici nu se roagă pentru cei care s-au sinucis în mod independent, au predicat credințe eretice.

Datele comemorative

• Creștinii ortodocși organizează o comemorare imediat după înmormântare.
• În viitorul apropiat, după moarte, decedați sunt comemorați de trei ori: prima dată - în a treia zi după moarte; a doua oară - pe a noua; a treia oară – în a patruzecea.
• Ulterior, o comemorare are loc în fiecare an în ziua morții.

Treziți-vă după înmormântare și în anul morții

Sensul zilelor comemorative

Comemorarea în fiecare dintre aceste zile are propriul său sens special asociat cu evenimentele istoriei creștine.

A treia zi

Masa comemorativă din a treia zi este celebrată în legătură cu cu înălțarea la cer a lui Isus Hristosîn a treia zi după răstignirea lui. Învierea din morți și trecerea la viața veșnică este doctrina principală a învățăturii creștine. Conform tradiției bisericești, după moarte, sufletul uman „rătăcește” înainte de a fi determinat de puterile superioare unde va merge înainte de Judecata de Apoi - în rai sau în iad. În primele trei zile, sufletul defunctului este încă pe pământ, vizitând locurile vieții sale din carcasa corpului și oamenii cu care persoana a fost legată.

A noua zi

În a noua zi, comemorarea este săvârșită ca o sărbătoare a îngerilor care roagă lui Dumnezeu să aibă milă de sufletul răposatului. În acest moment, sufletul unei persoane decedate zboară în jurul locașurilor cerești, făcând cunoștință cu formele unei alte vieți. În a noua zi, rudele apropiate sunt invitate la veghe. Lângă masa la care iau masa, este plasată o fotografie a defunctului. Alături se pune un pahar umplut cu vodcă, pe el se pune o bucată de pâine. De menționat că obiceiul de a pune un pahar își are rădăcinile în credințele păgâne. Pentru creștinii adevărați, este inacceptabil.

a patruzecea zi

După nouă zile, sufletului i se prezintă imagini cu chinul păcătoșilor care slujesc o pedeapsă postumă în iad. Aceasta continuă până în a patruzecea zi. În această zi, Atotputernicul stabilește în cele din urmă unde va fi trimis sufletul decedatului. Toți sunt invitați la comemorarea din a patruzecea zi, precum și cei care au lipsit de la înmormântare.

Cum să ținem un memorial la aniversarea morții

Iată câteva reguli respectate la trezi de la aniversarea morții.

Ce se poruncește în biserică la aniversarea morții

Conform învățăturii creștine, citirea rugăciunilor pentru sufletele celor plecați este datoria celor vii. Datorită acestui lucru, soarta păcătoșilor este facilitată. La înălțarea cererilor către Atotputernicul pentru iertarea păcatelor morților este îndreptată citirea rugăciunilor pentru morți în biserică. Puteți comanda o slujbă de pomenire nu numai la aniversarea morții, ci și în alte zile.

În temple pentru astfel de rugăciuni există tipuri speciale de servicii:

1. Pomenirea morților în timpul Divinului - principala slujbă creștină.
2. Panikhida.
3. litiu.
4. Citirea Psaltirii.

Cum se comemorează în timpul Liturghiei

Acest tip de comemorare este cea mai semnificativă. Sunt menționate numele morților:

Unul dintre experții de seamă în carta bisericii Sfântul Atanasie (în lume - Saharov) constată că lectura rugăciunilor pomenirii în timpul proskomedia și după sfințirea sfintelor daruri este cea mai importantă. El spune că astfel de rugăciuni, deși tăcute, în puterea și eficacitatea lor nu pot fi comparate cu nicio altă rugăciune și chiar cu fapte în memoria celor plecați.

serviciu memorial

Tradus literal din limba greacă, înseamnă serviciu de noapte. Acest nume este folosit pentru rugăciunea pentru morți datorită faptului că în structura sa este asemănător cu una dintre părțile privegherii de toată noaptea. Și, de asemenea, pentru că vechii creștini făceau slujbe noaptea. Acesta a fost un fenomen forțat, deoarece au fost supuși unei persecuții necontenite. Panikhida este unul dintre cele mai frecvente servicii ordonate pentru comemorarea rudelor decedate în ziua aniversării morții. Slujbele comemorative, cu excepția templului, sunt săvârșite atât acasă, cât și la mormânt. Pe ea te poți ruga pentru unul sau mai mulți morți.

litiu

Psaltirea indestructibilă

• Această rugăciune este citită continuu timp de câteva zile. De obicei se comandă în mănăstiri, unde călugării o citesc stând, înlocuindu-se. Psaltirea este o colecție de psalmi antici scrise în primul rând de regele biblic David. Ei au o mare putere și sunt considerați o mare milă pentru sufletele plecate. După citirea Psaltirii Indestructibile, sufletele păcătoase sunt curățate, înving demonii și se ridică din focul iadului.
• Din cele mai vechi timpuri, Psaltirea Indestructibilă, ca și alte rugăciuni, a fost citită în urma rudelor de acasă. Pentru a face acest lucru, există o serie de reguli care trebuie respectate. Pentru ca rugăciunile să aibă efect, regulile trebuie respectate cu mare acuratețe. Rudele cad de acord în prealabil asupra ordinii în care vor citi Psaltirea indestructibilă.

Cum să comanzi o pomenire în biserică

Reguli pentru citirea acasă la rugăciuni pentru aniversarea morții

Regulile pentru citirea psaltirii la aniversarea morții arată așa.

1. După ce s-au unit într-un grup, rudele au citit Psaltirea indestructibilă în întregime timp de o zi.
2. Ajunși acasă, fiecare dintre ei citește una din cele douăzeci de părți ale psaltirii, numită kathisma (care înseamnă a ședea), menționând pe toți cei care participă și ei la rit. Acest lucru creează un sentiment de unitate al tuturor celor care se roagă în acest moment pentru sufletul defunctului.
3. A doua zi se repetă varianta lecturii de către fiecare rudă de acasă, dar cu citirea unei alte părți a psaltirii.
4. În total, rugăciunile trebuie repetate de cel puțin patruzeci de ori.

În concluzie, trebuie spus că înainte de a începe comemorarea la masă, trebuie să ridici cuvinte potrivite pentru aniversarea morții pentru a nu jigni rudele și memoria defunctului. Uneori, congregația a citit versete memoriale cu ocazia aniversării morții. Este mai bine dacă conțin sentimente calde față de decedat și nu doar să exprime amărăciunea pierderii.

Zilele de veghe după moarte: în ziua înmormântării, 9 și 40zile dupa 1 an.Esența memoriei. Ce să spun la trezi? Cuvinte comemorative și discurs de doliu. Meniul postului.

Ce să spun la trezi

Capul familiei primește în mod tradițional primul cuvânt la veghe. În viitor, datoria de a urma conversația generală și de a-i ghida cu blândețe cursul este atribuită unuia dintre oamenii destul de apropiați sau dragi, dar nu și rudei celei mai apropiate. Este crud să aștepți de la o mamă care doliu un copil, sau de la un soț care și-a pierdut soția prematur, ca el/ea să poată menține ordinea discursurilor și, în același timp, să facă față propriilor sentimente. Acest rol este ales persoană care a cunoscut decedatul suficient de bineși capabil într-un moment tensionat să-și amintească o trăsătură a caracterului său, un obicei frumos sau un eveniment din viață, despre care poți spune publicului.

Trebuie remarcat faptul că regulile obișnuite ale unei „partide sociale” nu se aplică la comemorare: nu este nevoie să încercați să umpleți pauza care a apărut în conversație sau să rupeți tăcerea cu observații minore - mai ales pe un subiect abstract. Tăcerea la trezi nu este doar normală, ci chiar corectă: în tăcere, toată lumea își amintește de decedat și își simte mai pe deplin legătura cu el.

Discurs de înmormântare la veghe

Daca vrei sa vorbesti- ridicați-vă, descrieți pe scurt cum vă amintiți de decedat (desigur, vorbind doar despre aspectele pozitive), ceea ce l-a făcut o persoană specială în ochii tăi. Dacă vă amintiți vreun caz în care defunctul a făcut o faptă bună pentru dvs. personal sau pentru cineva abstract, necunoscut, spuneți despre asta, dar nu spuneți povești în care apare unul dintre cei prezenți. Toată lumea poate vorbi la comemorare, dar încearcă totuși nu-ți lungi discursul: la urma urmei, mulți dintre cei prezenți au deja o perioadă grea.

S-ar putea să nu știi exact cum să ții „corect” un veghe- Nu vă faceți griji prea mult pentru asta. Principalul lucru în acest caz este intenția sinceră și gândurile pure cu privire la decedat. Când faci ceva în memoria decedatului cu inima deschisă, nu poți greși. Este important să ne amintim un singur lucru: comemorarea în sens laic sunt necesare mai mult celor vii decât celor decedați: ca orice acțiune rituală din viața noastră, menită să atenueze experiențele și să accepte noua realitate a vieții. Prin urmare, atunci când organizați o comemorare, nu uitați de sentimentele celor care vin să onoreze memoria defunctului.

Cât despre strict Comemorarea ortodoxă, atunci aici, bineînțeles, e mai bine să faci totul conform canonului, ca să nu faci în neștire ceva inacceptabil din punctul de vedere al ROC. Este mai bine să aflați despre aceste reguli în avans în biserică - de exemplu, atunci când comandați o slujbă de înmormântare.

La ora amintirii, până când durerea pierderii s-a domolit, primul lucru de reținut este delicateţe. Aflați, consultați exemple de cuvinte de condoleanțe și. Aceste ghiduri vă vor oferi o idee despre etica comemorarii si prompt adevărate cuvinte de mângâiere.

Dar discurs memorial are specificul ei. În ea te întorci pentru o gamă întreagă de oaspeți care s-au adunat pentru a-i mângâia pe cei dragi, pentru a-și aminti ei înșiși de decedat și pentru a asculta ce au de spus prietenii și rudele despre el. Cuvintele tale sunt așteptate și ale tale discurs funerar poate suna cu b O mai patos decât este obișnuit pentru o exprimare personală de condoleanțe.

Cuvintele de durere direct la înmormântare ar trebui să fie cât mai scurte posibil, dar discursul de la veghe nu se poate limita la câteva fraze.

Cuvinte comemorative de întristare și discurs de doliu

Mai întâi, prezintă-te și, dacă nu este evident pentru toată lumea, spune-i defunctului cine ești. Mulți oameni vor vorbi la memorial. De aceea discursul de doliu ar trebui să fie concis, iar gândurile sunt exprimate cu acuratețe. Oaspeții vor înțelege dacă fraza este întreruptă de plâns brusc. Dar nepregătirea, verbiajul și și mai multă bâlbâială beată, publicul va percepe ca un semn de lipsă de respect față de decedat. Nu te baza pe improvizație! Aveți cu dvs. scurte rezumate și, acasă sau în drum spre ceremonia de înmormântare, repetați discursul memorial de mai multe ori.

Nu repovesti biografia - suficient spune despre un caz luminos, un episod din viață pentru ca oaspeții să-și amintească acest fapt interesant. Este important ca evenimentul pe care îl descrii să evidențieze una dintre trăsăturile pozitive ale defunctului. Mai bine vorbim despre acel episod pe care l-ai apreciat foarte mult. Studiați exemple apropiate de acestea (fiecare necrolog conține un episod din viață și condoleanțe).

Concentrează atenția publicului asupra trăsăturii de caracter pe care povestea ta a demonstrat-o. Fiecare trăsătură negativă are o latură strălucitoare. Exemple de sinonime complementare:

• Puteți spune despre o persoană morocănoasă „M-a învățat o lecție despre o viziune critică asupra lumii”.
• Pe cei cu pumnul strâns: „Atenție, raționalitate și previziune - asta ne lipsește tuturor astăzi și ceea ce putem învăța de la decedat”.
• Nepăsare în finanțe: „Era atât de sigur de un viitor mai bun...”
• Suspiciune: „A cunoscut natura umană...”
• Nu foarte inteligent: „Încrezător, naiv, a crezut atât de mult oamenii...”
• Mândră: „Își cunoștea propria valoare, doar cei mai buni erau în cercul lui...”
• Încăpățânat, încăpățânat: „Principiat...”
• Susceptibil, fără miez: „Fără conflicte... Crezul lui este un compromis”.

La trezi, nu poți vorbi despre deficiențe: „ Despre decedat sau bun sau nimic” stă la baza elementelor de bază ale etichetei comemorative. Nu ar trebui să vă amintiți, mai ales cu voce tare, despre eșecuri, slăbiciuni, păcate și nemulțumiri. Iertarea, împăcarea, amintirea celor mai buni— aceasta este aura necesară a ceremoniei comemorative.

cuvinte de întristare se cuvine să se completeze cu un citat din gândurile defunctului: un mandat, instrucțiune, poruncă sau maximă morală, pe care le-a exprimat în timpul vieții. Apoi, discursul de doliu ar trebui adus la mențiunea foloaselor pe care le-a adus rudelor și societății. Pentru a concluziona că persoana nu și-a trăit viața în zadar și promite amintire veșnică în inimile rudelor și prietenilor defunctului.

„Fie ca pământul să se odihnească în pace cu el/ea! Amintire veșnică!” Vă puteți încheia discursul memorial cu aceste cuvinte, dar mulți o vor face. Este mai bine să alegeți un epitaf adecvat, în consonanță cu personalitatea defunctului:

• Dacă tu sau defunctul sunteți credincioși, uitați-vă aici:, sau fraze.
• Dacă, dimpotrivă, defunctul este consecvent.
• Pentru decedat, precum și un epitaf.
• Multe idei frumoase de cuvinte de doliu în sau în epitafuri.

Protocol de comemorare

La comemorare, stând în picioare, cinstiți defunctului minut de reculegere. Misiunea prezentatorului este încredințată unei persoane apropiate de familie care, în situație de doliu, își va putea controla emoțiile. El vorbesc pe rând rude după gradul de apropiere - soțul/soția, copiii sau părinții, rudele apropiate și apoi prietenii defunctului.

Gazda trebuie să pregătească câteva fraze în avans pentru a întrerupe pauza și a atrage atenția oaspeților dacă discursul vorbitorului este întrerupt de lacrimi. Se obișnuiește să pronunțe cuvinte memoriale în timp ce stai în picioare.

Tradiția creștină ortodoxă de comemorare

Dacă decedatul era un credincios, atunci ar trebui să se țină veghe dupa obiceiurile bisericesti, cu respectarea ritualurilor bisericesti. Discursurile și rugăciunile sunt componente cheie ale ceremoniei de comemorare creștină. După ceremonie, liderul ceremoniei ar trebui să mulțumească tuturor invitaților pentru că au venit la veghe și s-au rugat pentru sufletul proaspăt decedat. Discursuri funerare se pronunță atunci când toată lumea s-a adunat deja la masă.

În tradiția creștină ortodoxă, comemorarea începe cu Psalmul 90 și. Atmosfera la masă este restrânsă, trebuie să vorbiți în liniște, în șoaptă. Primul cuvânt este dat capului familiei. Apoi comemorarea este condusă de șeful ceremoniei - o persoană respectată de oaspeții apropiați familiei. Cuvinte de înmormântare la comemorarea ortodoxă pronunţat în vechime. Oricine vrea să vorbească poate și ar trebui să primească cuvântul.

Toasturile funerare * la comemorările ortodoxe se completează cu cuvintele: Pământul să fie [Numele] jos, iar memoria veșnică! Toată lumea bea fără să clinchete paharele și să se încline în fața unui portret sau a unui loc liber al defunctului.

* Alcoolul nu este inclus în tradiția ortodoxă de comemorare (vezi). Dar practica amintirii „fără clinchete de ochelari” este adânc înrădăcinată în oameni. Este important să respectați măsura!

În Ortodoxie, se știe că, grație rugăciunilor, înmormântărilor și altor rituri creștine, sufletul năprasnic al noului decedat devine mai ușor. Un cuvânt amabil și cald de la rude și prieteni liniștește sufletul celui decedat și atenuează durerea celor dragi. La finalul comemorării, ridicându-se de la masă, fiecare se înclină în faţa portretului sau spre locul defunctului. Plecând, . Nu se obișnuiește să îți ia rămas bun la trezi.

Versuri memoriale? Da, dar delicat și cu moderație.

Exprimând condoleanțe în persoană, față în față, nu este de dorit să ne referim la verset. Citit adunate în jurul mesei prietenii decedatului pot - la urma urmei, toată lumea se așteaptă la vorbe jale, amintiri și ceva patos. Eventual în versuri. Principalul lucru este ca rima să nu fie vulgară, astfel încât să reflecte cele mai bune trăsături ale defunctului și să se potrivească cu momentul. Si a fost scurt. Sau foarte scurt.

Un exemplu de discurs de doliu la o înmormântare

Pentru a nu bloca vorbirea „corectă”, dar nepotrivită pentru dvs., în loc de un exemplu concret, vă vom oferi structura optimă a unui cuvânt memorial cu exemple de fraze.

Manipulare:

• Dragi prieteni și rude ale [Nume]!
• Dragi musafiri!
• Frați și surori!
• Dragă familie și prieteni ai iubitului nostru [Nume]

Personal poziţionarea în raport cu defunctul(modest):

• Sunt nepotul veneratului nostru [Nume].
• Sunt fratele lui [Nume], care este amintit de noi astăzi.
• [Nume] și cu mine am lucrat/slujit împreună de ani lungi/recenti.

Despre evenimentul de doliu(știri despre moarte sau amintirea unei înmormântări):

• Tatăl a fost bolnav de multă vreme; știam ce se va întâmpla, dar când am primit un telefon de la spital...
• Când am aflat că [Nume] a murit, nu m-am putut gândi la nimic altceva în acea seară.
• Deși bunicul a trăit o viață lungă, vestea morții lui m-a surprins.
• Astăzi se împlinesc 40 de zile de când mama ne-a părăsit.
• Acum un an, ne-am luat rămas bun de la [Name], o persoană respectată și demnă.

Cateva cuvinte despre cele mai bune calități ale defunctului:

• Bunica a fost cea mai bună persoană, gazdă ospitalieră și primitoare.
• Ea a fost un sprijin și un spate de încredere în urmă cu cinci ani pentru soțul ei decedat.
• Era cunoscut ca un glumeț și un optimist, a fost ușor și fără griji cu el.
• A dat încredere în viitor și a fost un sprijin pentru cei din jur.

Citați o comandă, un sfat sau o valoare morală pe care defunctul le-a îndemnat rudelor și prietenilor să le urmeze. Apoi, în câteva propoziții, spuneți despre un eveniment luminos sau episod al vieții care ilustrează calitatea pozitivă a defunctului. Este bine dacă acesta este al tău. Cum să cumperi monumente morminte ieftine din Moscova? Fotografii și prețuri pentru pietre funerare din granit și marmură.

„Production of monuments.ru” este un portal despre monumente și „ masa de comenzi". Completează o cerere, iar atelierele de granit din orașul tău o vor vedea și îți vor face oferte.