Prajitura rapida intr-o tigaie. Prajitura intr-o tigaie - un rasfat rapid si usor pentru orice ocazie

Pentru o cină, puteți pregăti rapid și ușor un desert delicios. Nici măcar nu necesită cuptor. Vă prezentăm o varietate de opțiuni de clătite.

Ingrediente: conserve de lapte condensat nefiert, ou, 3,5 - 4,5 linguri. făină, 1 linguriță. praf de copt, 1,5 linguri. smântână groasă, 4 linguri. l. zahar granulat.

1. Laptele condensat se toarnă într-un bol adânc. Conținutul oului crud este și el trimis acolo. Componentele sunt amestecate.
2. Faina cernuta se adauga pe bucati. Praful de copt se adauga imediat.
3. Se frământă un aluat liber. Când nu se mai lipește de degete, puteți împărți masa în 8 părți aproximativ egale.
4. Fiecare bucată nu este întinsă subțire. Ar trebui să fie egal ca diametru cu tigaia.
5. Puncturile se fac in mai multe locuri din crusta cu o furculita.
6. Bucățile se prăjesc pe o suprafață uscată pe ambele părți.
7. Prăjiturile finite sunt așezate pe rând și tăiate la dimensiune.
8. Pentru crema, batem smantana cu nisip.
9. Tortul se imbraca cu crema de la pasul anterior si se asambleaza.

Prajitura rezultata intr-o tigaie cu lapte condensat se decoreaza cu firimituri din resturile de la prajituri.

Pregătirea desertului de ciocolată

Ingrediente: 1,5 linguri. faina de prima clasa, un pahar plin de lapte, 2 oua, un pahar cu lame de zahar granulat, 310 g unt, mic. o lingură de bicarbonat de sodiu, 45 g de cacao, o cutie de lapte condensat nefiert.

1. Mai întâi, conținutul ouălor crude este turnat într-un castron. Se toarnă zahăr deasupra. Masa este biciuită. Boabele dulci ar trebui să se dizolve.
2. Adăugați 70 g de unt topit și pudră de cacao. În continuare, puteți adăuga făină și sifon de var neted în porții. Se frământă aluatul gros. Ar trebui să fie ca pentru prăjirea clătitelor.
3. Prajiturile se coc intr-o tigaie bine incinsa, unsa cu untura proaspata. Se prepară cu capacul închis. După câteva minute, fiecare prăjitură este răsturnată. A doua parte se prăjește fără capac timp de aproximativ o jumătate de minut.
4. Ca rezultat, ar trebui să existe 8 - 9 prăjituri pe farfurie.
5. Restul untului se inmoaie si se combina cu laptele condensat. Masa este biciuită. Prăjiturile rămase sunt unse cu el.

Prajitura de ciocolata rezultata in tigaie trebuie sa stea la loc racoros cateva ore.

Napoleon într-o tigaie - gustos și simplu

Ingrediente: 3 linguri. făină de prima calitate, 2 linguri. zahăr granulat, 310 g unt, ½ linguriță. sifon stins, un praf de sare, 1 litru de lapte, 6 oua, o punga de zahar vanilat.

1. Se toarnă imediat o jumătate de pahar de făină. Produsul rămas se amestecă cu 60 g de unt înmuiat, jumătate din tot zahărul, 3 ouă, sifon, sare.
2. Se frământă un aluat foarte moale, fraged. Se lasă să zacă o jumătate de oră.
3. Crema se prepară din toate ingredientele rămase, cu excepția uleiului. 2 linguri de făină vor fi suficiente. l. Restul este potrivit pentru a rula prăjiturile finite.
4. Mai întâi, crema se aduce la fierbere. Apoi se fierbe la foc mic până se îngroașă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, masa este îndepărtată de pe căldură. Untul inmuiat ramas se amesteca in crema usor racita.
5. Aluatul se împarte în 15 bulgări. Fiecare se întinde în cerc, se stropește cu făină și se prăjește într-o tigaie fierbinte. Principalul lucru este că prăjiturile nu se ard, deoarece se coace foarte repede. Marginile prăjiturii fierbinți sunt tăiate cu foarfece.
6. Bazele rezultate sunt acoperite gros cu cremă caldă și stivuite una peste alta.

„Napoleonul” rezultat într-o tigaie poate fi decorat cu orice nuci tocate. Este indicat ca acesta să fie infuzat la rece timp de 12 - 14 ore.

Tort instant cu miere

Ingrediente: jumatate de baton de unt, 90 g miere lichida, 760 g smantana foarte grasa, 1 mica. o lingura de zahar vanilat si 300 g nisip obisnuit, 410 g faina, 3 oua, 1 mic. lingură de bicarbonat de sodiu, lămâie.

1. Tot untul se taie bucati si se pune imediat intr-o cratita. Vine cu zahăr obișnuit (120 g) și miere de albine. Pe aragaz la foc mic, masa este încălzită până când se omogenizează și boabele dulci sunt complet dizolvate. Nu aduceți amestecul la fierbere.
2. Soda se adaugă la amestecul fierbinte din cratiță. Baza de aluat trebuie să se lumineze și să facă puțin spumă.
3. Amestecul se toarnă într-un bol pentru frământarea aluatului. Cand s-a racit putin, poti adauga ouale pe rand, amestecand activ ingredientele cu un tel.
4. Adăugați smântână (60 g). La final se introduce de cateva ori faina cernuta.
5. Framantam aluatul cu o lingura pana se omogenizeaza. Va deveni vâscos și lipicios. Dar nu trebuie să adăugați mai multă făină. Vasul cu aluatul se acopera cu folie si se indeparteaza pentru minim 4 ore ca sa se compacteze. Este grozav dacă îl poți lăsa peste noapte.
6. Aluatul preparat este împărțit în 7 părți egale. Fiecare se întinde și se pudrează cu o cantitate mică de făină. Prajiturile se prajesc intr-o tigaie uscata cu fundul gros pana se rumenesc usor pe ambele parti, dupa care se taie cu grija. Bucățile rămase sunt măcinate în firimituri.
7. Se amestecă smântâna rămasă, două tipuri de zahăr, coaja de citrice și sucul. Bateți până se omogenizează și zahărul se dizolvă.

Prajiturile sunt imbracate cu crema si decorate cu firimituri din resturi. Prajitura va fi lasata la racit minim 4 ore.

Tort "Smetannik"

Ingrediente: un pahar plin de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și 2 pahare de produse lactate pline de grăsimi, 2 pahare de zahăr granulat, 1 linguriță. sifon de var, un praf de vanilină, 3 - 3,5 linguri. făină.

1. Smântâna cu conținut scăzut de grăsimi se amestecă cu jumătate din nisip și sifon de var. Toată făina se adaugă deodată. Masa elastică este amestecată.
2. Aluatul se împarte în 9 bile. Fiecare se întinde la dimensiunea tavii și se coace pe suprafața sa uscată pe ambele părți.
3. Pentru crema bate ingredientele ramase.

Tortul Smetannik este asamblat din straturi de tort răcite acoperite cu cremă. Pentru a presăra delicatesa, se folosesc resturi de prăjitură zdrobite sau șuruburi ras.

Opțiune de gătit cu cremă

Ingrediente: 7 ouă de masă, 3 linguri. zahăr granulat, 4 linguri. făină de prima calitate, un pachet de unt, 2 linguri. l. margarina crema, 620 ml lapte, 2/3 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu otet, un praf de sare, 1 lingurita. zahăr vanilat.

1. Se bat trei ouă crude cu 1/3 din cantitatea totală de zahăr declarată. Adăugați un praf de sare, margarină moale și sifon stins. Produsele se bat din nou.
2. Adăugați făina cernută (3,5 linguri) în porții minime.
3. Aluatul frământat se va „odihni” sub folie alimentară chiar pe masă timp de puțin mai puțin de jumătate de oră.
4. Pentru a face crema, amestecați zahărul rămas, ouăle rămase și făina. Componentele se bat cu un blender, după care se toarnă în ele o jumătate de pahar de lapte.
5. Laptele rămas se încălzește. Amestecul de la pasul patru este turnat în el într-un flux subțire. Se pune crema la fiert la foc mic și se ia imediat de pe foc. Trebuie amestecat constant.
6. La crema deja răcită se adaugă untul înmuiat și zahărul vanilat. Se bate bine.
7. Din aluat se întinde prăjiturile subțiri, se străpung cu o furculiță și se prăjesc pe ambele părți.
8. Toate sunt acoperite cu generozitate cu cremă ușor răcită și stivuite una peste alta.

Doar un minut

Ingrediente: 1 cutie de lapte condensat nefiert, 3 linguri. făină de prima calitate, 1 linguriță. sifon stins, 760 ml lapte, un pachet de unt, 1,5 linguri. zahăr granulat, 3 ouă, o pungă de vanilină.

1. Bateți bine un ou cu sifon stins în orice mod convenabil (suc de lămâie, oțet). Adăugați laptele condensat și toată făina (cu excepția a 3 linguri).
2. Produsele sunt bine amestecate. Aluatul se împarte în 8 părți aproximativ egale. Fiecare se întinde, se tund uniform și se prăjește într-o tigaie.
3. Bucățile rămase sunt transformate în firimituri cu un sucitor.
4. Toate celelalte ingrediente, cu excepția uleiului, se amestecă într-o cratiță și se fierb până se îngroașă.
5. Ultimul se adauga untul. Ar trebui să se dizolve complet în cremă.

Tortul este asamblat în mod tradițional. Fiecare prajitura este acoperita generos cu crema. Delicatesa este decorata cu firimituri din resturi deasupra.

Reteta de tratare a clatitelor

Ingrediente: 16 - 18 clătite (diametru 22 cm), 40 g ciocolată cu lapte și 160 g ciocolată neagră, 3 linguri. smântână groasă, 6 gălbenușuri, 140 g zahăr granulat, 3 mere, 3 linguri. l. unt.

1. 2 linguri. smântâna se aduc la fiert, dar nu se fierbe.
2. Se macina 4 galbenusuri cu 40 g nisip. Lichidul de la prima etapă este turnat în această masă în porții mici. Trebuie să turnați smântâna, literalmente, câte o lingură la un moment dat, pentru a nu găti gălbenușurile.
3. Apoi, amestecul este trimis la o baie de apă și fiert până se îngroașă, după care se adaugă 110 g de ciocolată neagră. Crema se framanta pana se omogenizeaza si se lasa la racit.
4. Grăsimea de unt se încălzește într-o tigaie împreună cu zahăr (80 g). Când începe să se formeze caramelul, adăugați bucăți în miniatură de mere decojite. Fructele se prăjesc până sunt fierte pe jumătate.
5. Conform acestei rețete, straturile de prăjitură într-o tigaie vor înlocui clătitele. Acestea trebuie acoperite bine cu crema de la pasul trei. De asemenea, fiecare clătită este acoperită cu niște mere prăjite.

Componentele rămase se combină și se fierb pe aragaz până se îngroașă. Glazura rezultată se toarnă pe prăjitura de clătite deja asamblată.

Tort „Svetlana” fără coacere într-o tigaie

Ingrediente: o cutie de lapte condensat, 730 ml de lapte gras, un pachet de unt, 3 linguri de oua, 3 linguri. + 3 linguri. l. făină, 1,5 linguri. zahăr, 1 linguriță. sifon si otet.

1. Trei pahare de făină se amestecă cu un ou, sifon stins cu oțet și tot laptele condensat. Veți obține un aluat elastic, fraged, care trebuie împărțit în 8 părți.
2. Fiecare porție se rulează într-o prăjitură plată și se prăjește rapid pe ambele părți într-o tigaie până se rumenește. Prăjiturile sunt tăiate uniform. Părțile rămase se transformă în firimituri.
3. Pentru cremă, amestecați toate celelalte ingrediente, cu excepția uleiului. Se dizolvă în lapte fierbinte, dar nu fierbinte. La crema preparată se adaugă untul.
4. Toate prăjiturile sunt acoperite cu amestecul încă cald.

Desertul finit se presară cu firimituri și se infuzează aproximativ o oră la temperatura camerei.

Cu crema de caș și fructe de pădure

Ingrediente: 3 ouă, 360 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pachet de unt, 160 g smântână, jumătate de cutie de lapte condensat, 90 g margarină, 1 lingură. zahăr, 140 ml lapte, un praf de sare, 8 g praf de copt, 2 linguri. făină, 1 lingură. fructe de padure

1. Margarina se topește și se răcește.
2. Bateți ouăle cu jumătate din zahăr și sare.
3. La amestecul de la ultima etapă se adaugă smântână, făină cu praf de copt și margarina lichidă răcită.
4. Aluatul gros rezultat este diluat cu lapte.
5. Din ea, prăjiturile sunt coapte pe ambele părți într-o tigaie încălzită cu ulei. „Prăjiturile” rezultate sunt complet răcite.
6. Pentru a face crema, branza de vaci se amesteca cu un blender. Untul înmuiat se bate, se amestecă cu laptele condensat și zahărul rămas. La amestec se adaugă brânză de vaci măcinată. Se bate bine pana se dizolva complet nisipul.
7. Fiecare prăjitură răcită este acoperită cu smântână. Boabele sunt împrăștiate aleatoriu peste el. Cele mai fine și mai frumoase dintre ele vor fi amplasate pe ultimul strat de tort.

Delicatesa finită este pusă într-un loc răcoros pentru a se înmuia timp de câteva ore.

Tort "Testoasa de smarald"

Ingrediente: pachet standard de brânză de vaci, 3 ouă, 2 linguri. zahăr zahăr obișnuit și un praf de vanilie, 380 g făină, 1 linguriță. sifon, otet pentru a-l stinge, o jumatate de litru de lapte gras, un praf de sare fina, 140 g de unt, 5 kiwi mari moi.

1. Două ouă și 1 lingură. nisipul se bat împreună cu un mixer. Masa ar trebui să devină omogenă. Nu este nevoie să obțineți o splendoare deosebită. Adăugați treptat făina în porții mici și un praf de sare (80 g) în amestec.
2. Laptele se toarnă într-o cratiță și se încălzește la foc mic. Lichidul care începe să fiarbă se toarnă în amestecul bătut din prima etapă. Apoi, se pune înapoi în cratița cu lapte și se pune într-o baie de apă.
3. Crema se încălzește. În același timp, trebuie să continuați să-l amestecați, dar cu un tel. Când masa se îngroașă, se amestecă cu o spatulă. La ea se adaugă zahăr vanilat.
4. Crema finita se lasa la racit sub capac. Trebuie amestecat periodic. Adăugați separat untul înmuiat bătut în amestecul răcit.
5. Pentru aluat, brânza de vaci se amestecă cu un blender împreună cu zahărul și oul rămas. Soda stinsă este amestecată în masa rezultată.
6. Adăugați treptat toată făina rămasă.
7. Aluatul este împărțit în 6 - 7 părți, fiecare dintre ele întinsă într-un cerc și așezată pe o tigaie. Piesa de prelucrat este străpunsă în mai multe locuri cu o furculiță.
8. Prajiturile se coac pe rand pe ambele parti intr-o tigaie uscata.
9. Blankurile sunt acoperite cu cremă și așezate una peste alta. Între ele sunt cercuri subțiri de kiwi.
10. Unul dintre fructe este împărțit în jumătate. Capul și picioarele unei țestoase sunt tăiate din ea.
11. Cercurile de kiwi subțiri rămase sunt așezate pe suprafața tortului rezultat.

În exterior, tratarea va semăna cu o țestoasă. Micuții cu dinte de dulce se vor bucura în special de această delicatesă.

Snickers rapid cu alune

Ingrediente: 270 g de arahide, o cutie de lapte condensat fiert, o jumătate de litru de smântână foarte groasă, un pahar cu o lamă de zahăr, 1,5 linguri. iaurt natural neîndulcit, 1 linguriță. sifon, o pungă de zahăr vanilat, un praf de sare, făină.

1. Iaurtul se combină cu două tipuri de zahăr. Componentele sunt bine amestecate.
2. Turnați sifon în baza de aluat și adăugați sare.
3. Faina se toarna dupa fapt. Cantitatea sa exactă depinde de calitatea produsului. Rezultatul ar trebui să fie un aluat moale și elastic. Se va infuza sub folie în timp ce ingredientele rămase sunt pregătite.
4. Alunele se prajesc intr-o tigaie uscata, se curata de coaja si se macina intr-un blender. Ar trebui să rămână bucăți de diferite dimensiuni.
5. Pentru crema, batem smantana groasa cu un mixer. La ei se adaugă lapte condensat. Bătaia se repetă.
6. Aluatul se împarte în 6 bucăți. Fiecare se întinde și se prăjește pe ambele părți într-o tigaie uscată până când devine maro auriu și clocotește.
7. Prăjiturile răcite sunt stivuite una peste alta și tăiate uniform.
8. Fiecare este acoperit cu smântână și stropit cu bucăți de alune.

Blatul este decorat cu un număr mare de nuci. Este foarte important ca prajitura finita sa se odihneasca in frigider.

1. Pentru aluat, făina cernută se frământă cu ouă, sare și vodcă. Masa amestecată este acoperită cu folie alimentară și lăsată timp de o jumătate de oră.
2. Aluatul pregătit se întinde foarte subțire și se taie mai întâi fâșii și apoi tăiței. Lățimea fiecărei piese trebuie să fie de aproximativ 3 mm.
3. Taiteii de aluat se usuca usor pe o tava tapetata cu un prosop pentru a nu se lipi intre ele.
4. Uleiul se încălzește într-o tigaie din fontă. În el se prăjesc tăiței din aluat în porții mici. Drept urmare, ar trebui să devină cremoasă.
5. Puneți aluatul prăjit pe o sită pentru a îndepărta excesul de ulei.
6. Topiți zahărul și mierea într-o tigaie separată. Când nisipul este complet dizolvat, amestecul se toarnă pe aluat.
7. Ingredientele sunt amestecate cu grijă.

Cu mâinile umede, desertul este așezat pe o farfurie într-o grămadă și ușor compactat.

Tort instant cu morcovi

Ingrediente: ou, 25 g fulgi de ovaz, aceeasi cantitate de amidon de porumb, 60 ml lapte, 120 g morcovi dulci suculenti, 90 g zahar, 1 lingurita. praf de copt, 130 g branza de vaci moale, un praf de coaja rasa de lamaie.

1. Se amestecă laptele, jumătate de zahăr, ou.
2. Aici se toarnă și fulgi de ovăz și amidon. Masa se lasă timp de 10 - 12 minute să se umfle.
3. Se adaugă praf de copt, amidon și morcovi rași fin.
4. Aluatul se toarnă într-o tigaie largă. Prajitura se coace pe ambele parti.
5. Pentru a face crema, amestecați brânza de vaci, zahărul rămas și coaja de lămâie.
6. Tortul este acoperit cu amestecul.
7. Apoi, este tăiat în 4 părți, care sunt stivuite una peste alta.

Puteți încerca tortul în jumătate de oră.

Tort clătită cu fructe

Ingrediente: 20 de clătite subțiri, un pahar plin de smântână groasă, 260 g brânză ricotta, 90 g zahăr, 60 g ciocolată cu lapte, 320 g fructe.

1. Conform oricărei rețete potrivite, 20 de clătite subțiri sunt coapte într-o tigaie.
2. Pentru crema, smantana se bate cu branza si nisip.
3. Iar masa pufoasă rezultată din ultima etapă se amestecă cu ciocolată rasă.
4. Fiecare clătită este așezată pe tigaie una după alta și acoperită generos cu smântână.

Prăjiturile din magazin sunt biscuiți fără gust și creme sintetice; doar designul diferă în varietate. De aceea, mulți oameni preferă acum preparatele de casă. Dacă nu aveți un cuptor sau doriți să vă deranjați cu unul, pregătiți straturi de prăjitură într-o tigaie folosind această colecție de rețete.

O prăjitură rapidă, dar gustoasă, se face prin coacerea prăjiturilor într-o tigaie și straturile cu lapte condensat fiert sub formă de cremă. Întreaga lucrare nu va dura mai mult de o jumătate de oră, dar încă o oră pentru impregnare.

• făină – 400-450 g;
• lapte condensat – 0,3 l;
• ou - 60 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

1. Bate oul cu o furculita pana se omogenizeaza.
2. Se toarnă laptele condensat, se amestecă.
3. Adăugați cea mai mare parte din făină și praful de copt.
4. Cand devine incomod sa amesteci cu o furculita, asezi aluatul pe un covor de silicon sau pe o masa pudrata cu faina.
5. Adăugând treptat făina rămasă, frământați un aluat elastic, manevrabil.
6. Împărțiți aluatul în bucăți egale, în funcție de numărul de prăjituri. Optimal – 6-8 buc.
7. Întindeți un strat subțire din fiecare bilă până la forma viitorului tort.
8. Prăjiți o clătită pe ambele părți într-o tigaie uscată la foc mediu.
9. Folosind o sticlă de pulverizare sau o perie, umpleți fiecare prăjitură cu sirop de dulceață sau doar apă cu zahăr.
10. Întindeți straturile cu lapte condensat fiert, asamblați tortul și decorați părțile laterale ale tortului cu firimituri de nuci.

Ca cremă, puteți folosi orice pastă de desert gata preparată - caș, ciocolată. Acest lucru nu va afecta viteza de gătire, iar rezultatul va fi întotdeauna diferit. Nucile, chipsurile de ciocolată și așchii de nucă de cocos sunt potrivite pentru decorarea tortului.

Cruste de tort cu lapte condensat

O variație a temei biscuitului Milk Girl poate fi creată într-o tigaie. Preparatele sunt făcute din masă de făină de plastic cu lapte condensat. Rezultatul este ceva între paine scurte și biscuiți cu lapte. Crema care merge cu Milk Girl va funcționa și aici.

Ingrediente:

• lapte condensat - 1 cutie;
• sifon - 1 linguriță;
• suc de lămâie - 1 linguriță;
• ou – 1 buc.;
• făină - 3 pahare pline.

Kaymak este 40-45% smântână; pentru smântână poate fi înlocuită cu smântână de fermă sau smântână foarte grasă.

1. Bate ouăle cu laptele.
2. Adăugați sifon dizolvat în sucul de lămâie.
3. Adăugați 2 căni de făină și amestecați.
4. Adăugați restul de făină puțin pe rând. De îndată ce aluatul a devenit neted, a început să se lipească de mâini - era suficientă făină.
5. Împărțiți întreaga masă în 6 părți egale.
6. Întindeți prăjiturile scurte, prăjiți fiecare într-o tigaie uscată timp de 2-3 minute pe o parte.
7. Tăiați prăjiturile în jurul farfurii, adunați crustele și rupeți-le în firimituri.

Pentru smântână, bate kaymak sau smântână cu zahăr pudră. Încercați să stratificați acest tort cu fructe și fructe de pădure proaspete sau conservate. Cele mai bune combinații sunt cu căpșuni și banane.

O versiune simplă cu chefir

Prăjiturile rapide se fac nu numai cu lapte condensat, ci și cu chefir. Nu vor fi atât de stânjenitoare, iar accente de aromă pot fi create cu ajutorul cremei și umpluturii.

Produse:

• făină - 3 pahare pline;
• chefir (gros, nu apos) – 0,2 l;
• zahăr - 200 g;
• unt - 40 g;
• praf de copt - 1 linguriță.

Preparare:

1. Se amestecă uleiul cald cu chefir.
2. Adăugați zahăr, bateți până se dizolvă complet.
3. Adăugați făină și frământați într-un aluat pe care îl puteți lucra cu mâinile. Dacă nu este suficientă făină, adăugați-o până la consistența dorită.
4. Împărțiți bulgărea rezultată în 5 părți, rulați fiecare într-un strat subțire.
5. Acestea sunt prăjituri rapide. Coaceți-le 3-4 minute pe fiecare parte într-o tigaie fără ulei.

Acest desert se potrivește bine cu cremă. Și va fi și mai gustos și chiar mai sănătos dacă acoperiți straturile cu un desert de caș cu dulceață de fructe de pădure.

Preparare pas cu pas cu branza de vaci

Dacă te-ai săturat de caserole cu brânză de vaci și cheesecakes, atunci poți pregăti un tort delicios și sănătos pentru micul dejun.

Compoziția prăjiturii:

• brânză de vaci fără umiditate – 0,2 kg;
• zahăr - 200 g;
• făină – 2 căni;
• praf de copt - 5 g;
• ouă de pui – 1 buc.

Preparare:

1. Pentru aluat, amestecați oul cu brânză de vaci și zahăr.
2. Adaugati putina faina pana obtineti un aluat elastic, manevrabil.
3. Împărțiți în 5-6 părți pentru o prăjitură cu diametrul de 26-28 cm sau în 8 părți pentru o tavă de 22-24 cm.
4. Întindeți straturile la dimensiunea dorită, prăjiți într-o tigaie pe ambele părți.

Acest desert va deveni și mai sănătos dacă este stratificat cu fructe de pădure și fructe proaspete. Puteți decora cu firimituri de tort, ciocolată rasă și o crenguță de mentă. Prăjiturile porționate făcute din aceleași straturi de tort sunt perfecte pentru o cină festivă sau bufet. Tăiați bucăți de aluat folosind același pahar în care veți servi apoi desertul la masă.

Cum se face cu smantana

Shortbreadurile facute cu smantana sunt fragede, cu gust placut de lapte. Absorb cu ușurință umezeala din cremă, devenind fragede. Pentru a pregăti un desert delicios, „inițial” din copilărie, folosiți această rețetă simplă de straturi de tort pentru tortul „Smetannik”.

Ingrediente:

• smantana 10-15% grasime – 1 borcan mic;
• zahăr - 150 g;
• făină - 3 pahare pline.

Secvența de lucru:

1. Folosind smântână, zahăr și făină, frământați aluatul până la o consistență ușoară, de pâine scurtă. Împărțiți-l în părți în funcție de numărul de prăjituri viitoare.
2. Întindeți straturi de aproximativ 5 mm grosime și coaceți într-o tigaie pe ambele părți.
3. Imediat după prăjire, tăiați prăjiturile încă calde după forma vasului. Strângeți resturile și măcinați-le în firimituri.
4. Cu ajutorul unei pensule, înmuiați prăjiturile cu sirop (miere sau caramel), abia apoi ungeți cu smântână.

În loc de smântână, puteți folosi smântână groasă bătută cu pudră sau caimak. Sunt potrivite, de asemenea, smântâna de fermier și brânza groasă, cremoasă, precum mascarpone.

Prajituri de ciocolata pentru desert

Pentru iubitorii de ciocolată, există și o rețetă de prăjituri rapide care pot fi preparate fără cuptor, în tigaie. Puteti folosi pasta de ciocolata gata preparata ca o crema express. Și pentru a obține contrastul de ciocolată tartă în prăjituri și umplutura delicată de lapte, este mai bine să pregătiți crema.

Produse:

• chefir sau alt produs din lapte fermentat – 1 pahar;
• zahăr – 1 pahar;
• ouă – 150 g (2 mari sau 3 mici);
• făină - aproximativ 3 căni;
• cacao - 3 linguri. l.

Preparare:

1. Bateți ouăle cu zahărul până se dizolvă complet.
2. Se toarnă chefir, se amestecă.
3. Bateți cu un mixer sau un tel, adăugați cacao și făină. Se amestecă până când toate cocoloașele dispar. Aluatul trebuie să fie semi-lichid, ca clătitele.
4. Cu ajutorul unei călițe, turnați aluatul în tavă într-un strat uniform și subțire și coaceți pe ambele părți ca niște clătite. Focul ar trebui să fie minim.

Prajitura de deasupra nu trebuie unsa cu frisca, ci mai degraba acoperita cu glazura de ciocolata. Acest desert va arăta la modă, elegant și interesant dacă îl decorați cu cuburi de ciocolată și jumătăți de prăjituri, precum Oreo sau Chocopay.

Pentru prajitura cu miere

Prajitura clasica cu miere poate fi preparata si intr-o tigaie. Prăjiturile parfumate și fragede nu ies mai rău decât în ​​cuptor. Niciunul dintre oaspeți nu va ghici măcar despre tehnologia neobișnuită de gătit.

• făină – 400 g;
• ou – 1 buc.;
• praf de copt - 5 g;
• miere - 2 linguri. l.;
• unt - 100 g.

1. Puneți o cratiță mică într-o baie de apă. Dizolvați untul în el.
2. Adăugați miere și așteptați până se dizolvă complet.
3. Bate oul cu 3 linguri de zahar, apoi adauga 2 linguri de smantana.
4. Adăugați miere caldă cu unt și făină la amestecul de ouă.
5. Framantam aluatul, putin mai moale decat de obicei. Împărțiți în bile și lăsați să stea la loc răcoros timp de 15 minute.
6. Întindeți prăjiturile și gătiți-le într-o tigaie uscată.
7. Tăiați spațiile libere de-a lungul conturului vasului.

Prajiturile cu miere au un gust perfect cu cirese. Înmuiați-le în sirop de dulceață și adăugați fructe de pădure în cremă. Dacă vrei un desert mai tradițional, sări peste macerarea gemului în favoarea siropului de zahăr simplu. Un gust interesant se poate obține prin umezirea ușoară a prăjiturilor cu cafea dulce bună.

Gătește pentru Napoleon

Pentru tortul Napoleon, îndrăgit de mulți, aveți nevoie de foietaj fragede, subțire. Așa-numitul foietaj „fals” este potrivit, atunci când structura internă subțire se realizează prin adăugarea unei cantități mari de grăsime.

Produse:

• făină – 400-450g;
• margarină – 1 pachet (180 g);
• apă rece – 100 ml.

Preparare:

1. Răziți margarina răcită.
2. Adaugati faina, apa si framantati rapid aluatul.
3. Întindeți puțin aluatul, împăturiți-l în sferturi, întindeți-l din nou. Repetați procesul de mai multe ori.
4. Împărțiți aluatul în 8-10 părți, întindeți prăjiturile subțiri. Înțepăți-le cu grijă cu o furculiță.
5. Folosind un covoraș de silicon sau sucitor, transferați-le pe rând în tigaie și coaceți 2-3 minute, acoperind cu un capac.

Clasicul „Napoleon” este acoperit cu cremă. Bună este și crema pe bază de mascarpone. Decorați desertul cu ciocolată rasă și fulgi de cocos.

Lipsa unui cuptor în casă nu este o condamnare la moarte pentru isprăvi culinare. Puteți găti straturi de tort într-o tigaie; acestea nu își vor pierde calitatea. Dar se economisește mult timp: suficient pentru a decora tortul, a-l mânca și a face alte activități plăcute.

Prăjiturile care pot fi preparate fără coacere au atras mulți bucătari, motiv pentru care sunt destul de populare. Caracteristica lor principală este cantitatea mică de timp care trebuie alocat pregătirii. La urma urmei, straturile de prăjitură nu trebuie să fie coapte în cuptor; ele pot fi preparate cu ușurință într-o tigaie. Această opțiune va fi o adevărată salvare pentru acele gospodine care, dintr-un motiv sau altul, nu au cuptor, iar dorința de a mulțumi oaspeților și familiei cu un tort aniversar este foarte mare.

Există o mulțime de opțiuni pentru rețete de prăjituri într-o tigaie: cu lapte condensat, brânză de vaci, miere etc.

Timpul necesar pregătirii fiecărei prăjituri este foarte mic, așa că întregul proces durează doar câteva minute. Prăjiturile gătite într-o tigaie se dovedesc a fi fragede și aromate la gust și sunt, de asemenea, perfect înmuiate. Puteți folosi o varietate de creme: smântână, cremă, brânză de vaci sau, alternativ, acoperiți prăjiturile cu gem sau lapte condensat.

Tort simplu cu lapte condensat

Un tort accesibil și simplu pe care îl poate pregăti chiar și un bucătar începător, deoarece prăjiturile vor trebui coapte într-o tigaie obișnuită, pe care toată lumea o are în casă.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 1 ou
• 1 cutie de lapte condensat
• 1 lingura. lingura de otet
• 1 lingurita sifon
• 600 g faina
• 100 g nuci

Pentru crema:

• 3 ouă
• 1 cană de zahăr
• 50 g faina
• Vanilină
• 800 ml. lapte
• 1 baton de unt

Metoda de gatire:

1. În primul rând, să pregătim prăjiturile. Pentru a face acest lucru, mai întâi bateți oul într-un castron adânc.
2. Adăugați lapte condensat.
3. Adăugați sifon, stins cu oțet, la masa principală. Imediat după aceasta, adăugați făină în porții mici și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și elastic.
4. Împărțiți aluatul în 8 părți egale.
5. Întindeți aluatul subțire cu un sucitor.
6. Prăjiți fiecare prăjitură timp de 1 minut pe fiecare parte. Apoi asezam un vas rotund pe el si decupam excesul cu un cutit.
7. După aceea, să facem crema. Bateți ouăle într-un recipient adânc.
8. Fără a înceta să bată, adăugați zahăr în părți în mai multe abordări.
9. Apoi adăugați făina și vanilia, continuați să bateți până se omogenizează.
10. Adăugați laptele și amestecați totul bine din nou.
11. Se pune recipientul pe aragaz si se amesteca constant, aducand crema la fierbere.
12. Dupa aceasta, lasam crema sa se raceasca putin, adaugam untul si batem 1-2 minute.
13. Intindeti prajiturile racite cu crema pregatita.
14. Se presară partea de sus a prăjiturii cu resturi și nuci tocate, apoi se lasă la macerat câteva ore.

Tort Napoleon într-o tigaie în 30 de minute

Cred că toată lumea a auzit despre o astfel de delicatesă precum „Napoleon”. Poate deveni un decor pentru orice masă de sărbători, iar tortul are un gust nu numai dulce, ci și fraged. Caracteristica principală a rețetei este că durează o jumătate de oră pentru a găti, iar prăjitura poate fi servită!

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 3 ouă
• 150 g zahăr
• ½ baton de unt
• 1 lingura sifon stins
• Putina sare
• 450 g faina

Pentru crema:

• 3 ouă
• 200 g zahăr
• Vanilină
• 2 linguri. linguri de faina
• 1 litru de lapte
• 1 baton de unt

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, bateți ouăle într-un castron. Continuând să batem, adăugați zahăr.
2. Apoi adăugați untul ușor topit, sarea și sifonul stins.
3. Se amestecă ușor în porții mici, se adaugă făină și se frământă aluatul.
4. Împărțiți aluatul în 12 părți, fiecare fiind întinsă într-un strat.
5. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie. Atenție, se gătesc foarte repede.
6. Lăsați prăjiturile terminate să se răcească, apoi tăiați excesul cu un cuțit, dându-le o formă rotundă.
7. Dupa aceasta pregatim crema. Bate ouăle cu zahărul.
8. Adăugați vanilina, laptele și făina în amestecul de ouă. După ce se amestecă bine, se pune pe foc și se amestecă constant, se aduce la fierbere.
9. Lasam crema sa se raceasca putin, apoi adaugam untul si batem masa de crema cu un mixer.
10. Întindeți smântână între prăjituri și pe părțile laterale ale prăjiturii. Puteți decora tortul finit cu pasaj tocat sau nuci deasupra.
11. În câteva ore, „Napoleon” va fi complet înmuiat și va putea fi servit!

Tort dulce cu caș într-o tigaie

Dacă ați crezut întotdeauna că gătirea produselor de copt este o sarcină dificilă, atunci gătiți-o într-o tigaie. Acest desert din aluat de caș va atrage nu numai pe tine, ci și pe cei dragi.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 200 g branza de vaci de casa
• 1 cană de zahăr
• 1 ou
• Vanilină
• 1 lingura sifon stins
• 50 g unt
• 350 g faina

Pentru crema:

• 1 ou
• 100 g + 100 g zahăr
• 300 ml. lapte
• 1 lingura. lingura de faina
• Vanilină
• 500 ml. cremă

Metoda de gatire:

1. Se macină brânza de vaci de casă împreună cu zahăr și ou.
2. Apoi adăugați vanilină și sifon la ingredientele principale.
3. Amestecați untul cu făină, apoi adăugați-l în masa de caș. Amestecați aluatul.
4. Împărțiți aluatul în 8 părți egale, fiecare dintre acestea fiind întinsă una câte una.
5. Prăjiți prăjiturile într-o tigaie uscată, apoi tăiați marginile.
6. Pentru crema se bat ouale cu zaharul.
7. Adăugați la ele lapte, vanilină și făină. Se pune pe foc si se aduce la fierbere.
8. Separat, batem zaharul si smantana pana se ingroasa amestecul.
9. Combinați ambele mase și amestecați-le până la omogenizare completă.
10. Intindeti prajiturile cu crema rezultata si lasati prajitura la macerat peste noapte.

Tort cu miere „Minutka” într-o tigaie

Dacă nu aveți ocazia să gătiți prăjituri în cuptor, atunci o opțiune excelentă pentru dvs. ar fi să le gătiți într-o tigaie. Rețeta de tort cu miere este una dintre acestea; nu este doar simplă, ci și accesibilă.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

• 2 linguri. linguri de miere
• 50 g unt
• 1 lingura sifon
• 200 g zahăr
• 2 oua
• 2 căni de făină

Pentru crema:

• 800 ml. smântână
• 1 cană de zahăr

Metoda de gatire:

1. Amestecați mierea, uleiul și sifonul într-un singur recipient.
2. Bate ouăle cu zahărul.
3. Adăugați masa de ouă la ingredientele principale și amestecați bine.
4. Așezați recipientul cu amestecul într-o baie de apă și amestecați constant timp de aproximativ 5 minute.
5. Adaugati faina si continuati sa amestecati inca 5 minute.
6. Împărțiți aluatul finit în părți, apoi puneți-le la frigider timp de 30 de minute, după ce le-ați învelit pe fiecare în folie alimentară.
7. Întindeți aluatul într-un strat și coaceți ca în rețetele anterioare.
8. Amestecând zahărul cu smântână cu un mixer obținem o cremă, pe care trebuie doar să o întindeți pe prăjituri.
9. Decorați partea de sus a tortului
10. Decorați partea de sus a tortului cu resturi tocate rămase din straturile de tort.

Acum știi cum să gătești o prăjitură într-o tigaie. Poftă bună!

După cum puteți vedea, nu este nimic mai ușor decât să gătiți o prăjitură într-o tigaie. Dar, în sfârșit, vreau să dau câteva sfaturi:

• Pentru a nu rata marimea prajiturii foloseste capacul de la tigaie. Puneți-l deasupra stratului de aluat întins și tăiați excesul conform șablonului;
• Este mai ușor să transferați aluatul rulat într-o tigaie dacă mai întâi îl înfășurați pe un sucitor;
• Pentru ca aluatul să fie mai aromat, puteți adăuga scorțișoară, zahăr vanilat, nucșoară etc.;
• După coacere, prăjitura finită poate fi acoperită cu un prosop înmuiat în apă. Acest lucru va împiedica uscarea acestuia;
• Experimentați cu decorarea produselor de patiserie finite. Deasupra cu fulgi de ciocolata, nuca de cocos, nuci tocate etc.

Chiar și absența cuptorului nu poate deruta un adevărat patiser entuziast, deoarece straturile de tort pentru un tort de ziua de naștere pot fi făcute chiar și folosind o tigaie obișnuită. Dacă nu aveți un cuptor, rețetele de crusta de pe plită vă pot fi utile dacă încercați să economisiți timpul pe care îl investiți în gătit.

Reteta pentru straturi de tort intr-o tigaie

Folosind această tehnologie, puteți pregăti atât straturi subțiri de tort de dimensiune completă, care amintesc mai mult de clătite, cât și straturi pufoase de prăjitură pentru delicatese porționate mici. Pentru a pregăti pe acesta din urmă, veți avea nevoie de un inel special de oțel sau o matriță de tablă.

Dacă nu intenționați să faceți prăjituri de ciocolată, înlocuiți cacao cu o cantitate echivalentă de făină.

Ingrediente:

• făină - 125 g;
• sifon - 1/4 linguriță;
• cacao pudră - 45 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• lapte - 175 ml;
• - 25 g;
• zahăr granulat - 45 g;
• suc de lamaie - 5 ml;
• ou - 1 buc.

Pregătirea

Ca și în cazul unui pandișpan obișnuit, pentru a pregăti acest aluat trebuie mai întâi să combinați ingredientele uscate și abia apoi să adăugați lichide în ele. Treceți printr-o sită și amestecați bine primele patru ingrediente. Separat, bate laptele, untul topit, zaharul, zeama de lamaie si oul. Se toarnă lichid în amestecul uscat în porții și se frământă într-un aluat gros.

Ungeți tava cu orice grăsime și puneți un inel de oțel în centru. Turnați aproximativ un sfert de cană de aluat în centrul tăvii și acoperiți tava. După 2-3 minute, scoateți inelul, întoarceți straturile de prăjitură simplă în tavă și gătiți pentru o perioadă similară de timp.

Straturi subțiri de tort într-o tigaie

Dacă vrei să faci o prăjitură stratificată, cu crustă subțire, ca o clătită, folosește această rețetă. Rezultatul final va fi un teanc de prăjituri subțiri și aerisite care absorb bine crema și își păstrează forma atunci când sunt feliate.

Ingrediente:

• făină - 540 g;
• praf de copt - 1 1/2 linguriță;
• cacao pudră - 35 g;
• unt - 115 g;
• zahăr granulat - 320 g;
• ouă - 6 buc.;
• lapte - 715 ml.

Pregătirea

Înainte de a pregăti straturile de prăjitură într-o tigaie, cerne primele trei ingrediente și amestecă bine amestecul pentru a distribui praful de copt uniform. Bateți untul topit cu ouăle și zahărul granulat, apoi, continuând să frământați, începeți să turnați laptele. Odată ce cristalele de zahăr s-au dizolvat complet, turnați lichidele în amestecul de făină și cacao. După ce frământați aluatul, împărțiți-l aproximativ în 12 porții și prăjiți fiecare porție într-o tigaie unsă cu ulei.

Straturi rapide de tort într-o tigaie

Patru ingrediente familiare se vor transforma într-un teanc întreg de prăjituri subțiri și crocante, ideale pentru înmuiere. În plus, durează aproximativ un minut pentru a prăji o astfel de prăjitură, ceea ce face ca procesul de gătire să fie extrem de rapid.

Ingrediente:

• lapte condensat - 375 ml;
• ou - 1 buc.;
• făină - 475 g;
• sifon - 1 lingurita.

Pregătirea

Bateți laptele condensat cu ou și adăugați sifon în amestec. Începeți să adăugați făină în porții. Împărțiți amestecul în 7-9 bucăți și rulați fiecare într-o crustă subțire. Inainte de prajit, intepam straturile de aluat cu o furculita pe toata zona. Prăjiți straturile de tort într-o tigaie la foc mediu timp de aproximativ un minut.

Destul de des se întâmplă că trebuie să coaceți un tort, dar nu există cuptor sau nu funcționează. Și apoi tigaia veche și bună vine în ajutor. Acest articol conține cele mai bune rețete de prăjituri rapide pregătite într-o tigaie.

Clasicul nr. 1

Pentru a le pregăti veți avea nevoie de:

• 2 căni de făină;
• 2 linguri. Miere;
• O treime dintr-un pahar de zahăr;
• 80 g unt;
• Jumătate de linguriță. sifon;
• 1 ou;
• Un pahar cu lapte.

Cum se face

Procesul de gătire vă va dura 30-35 de minute.

Adăugați unt, miere pre-topită și sifon în amestecul de ou-zahăr. Toate acestea se amestecă cu sârguință până se formează spumă, apoi se toarnă laptele și se adaugă făina trecută printr-o strecurătoare. Obținem un aluat care trebuie frământat și împărțit în 8 părți. Părțile finite sunt întinse la dimensiunea tavii și coapte pe ambele părți. Prăjiturile rezultate trebuie să se răcească. O poți face pentru astfel de prăjituri.

Rețeta nr. 2

Produse necesare:

• 1 ou
• 1 cutie de lapte condensat
• 1 lingura sifon
• 1 lingura. oţet
• 4 căni de făină

Mai întâi bateți un ou, apoi oul cu laptele condensat. Adăugați încet făină la acest amestec. Frământați aluatul și împărțiți-l în 5 părți, bucățile rezultate sunt întinse pentru a se potrivi cu dimensiunea cratiței. Pâinele se prăjesc pe ambele părți și se răcesc.

Videoclipul arată o rețetă pentru un tort care poate fi gătit într-o tigaie:

Nr.3 cu smantana

Noi vom avea nevoie:

• 200 g smantana
• 1 lingura sifon
• 200 g zahăr granulat
• 3 căni de făină

Puneți smântâna și sifonul într-un recipient, toate acestea se amestecă treptat până la spumare. La amestec se adaugă zahăr și făină, mai întâi se frământă cu o lingură, apoi cu mâinile, masa se împarte în 9-10 bucăți în funcție de greutatea corpului, fiecare bucată se întinde până la dimensiunea tigaii și se coace într-un tigaie fara ulei la foc mic.
Prajiturile finite trebuie sa se raceasca.

Apropo, dacă urmăriți cele mai noi știri din lumea modei și a îngrijirii părului, nu uitați. Brățara elastică pentru păr arată elegantă și se așează bine pe păr, ceea ce vă permite să creați un aspect unic.

Nr.4 cu lapte condensat

De ce avem nevoie:

• 2 oua;
• 1 g vanilină;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 12 g praf de copt;
• 4 căni de făină.

Mai întâi, bateți ouăle, vanilia și laptele condensat până devine spumos. Se adauga apoi praful de copt si faina trecuta printr-o strecuratoare. Frământați aluatul elastic, împărțiți-l în 9 părți și întindeți prăjiturile la dimensiunea tavii. Înțepăți turțile cu o furculiță de mai multe ori și prăjiți pe ambele părți la foc mic. Asigurați-vă că prăjiturile nu se ard. Lasam prajiturile terminate sa se raceasca.

Video: Tort Napoleon într-o tigaie:

Nr.5 cu mac

Ingrediente:

• 2-3 căni de făină
• 1 pahar de chefir
• Jumătate de linguriță. sifon
• 100 g seminte de mac
• 200 g zahăr granulat
• 1 pahar de apă

Adăugați sifon, sare și făină în chefir, frământăm un aluat foarte moale, pe care îl împărțim în părți egale. Bucățile de aluat se întinde până la dimensiunea tigaii și se prăjesc pe ambele părți. Apoi măcinați semințele de mac, dar nu la pudra, adăugați nisip, apă și gătiți totul timp de 10 minute. Răciți amestecul rezultat, apoi turnați-l peste prăjiturile finite. Se dovedește a fi o delicatesă foarte gustoasă.

Nr 6 cu cacao

Ingredientele necesare:

Produse din rețeta nr. 1 + 3 linguri de cacao

Mai întâi, bate ouăle, zahărul, cacao, untul topit, laptele încălzit, sifonul și făina. Se amestecă energic masa rezultată până se formează un aluat curgător. Într-o tigaie antiaderentă, coaceți aluatul ca niște clătite. Căldura trebuie să fie scăzută, iar tigaia trebuie acoperită cu un capac. Cand prajitura este acoperita cu gauri, intoarceti-o, obtineti prajituri groase si delicioase de ciocolata.

Dacă vă place să gătiți într-un aragaz lent, citiți mai departe, puteți viziona un videoclip despre cum să gătiți un biscuit într-un aragaz lent.

Poftă bună!