Otręby pszenne na zdrowie i odchudzanie. Korzyści i szkody

Otręby należy wprowadzać do swojej diety stopniowo – ponieważ nasza żywność zawiera bardzo mało naturalnego błonnika pokarmowego, organizm potrzebuje czasu, aby się do tego przyzwyczaić. Surowo zabrania się postępowania w myśl zasady „Owsianki nie można zepsuć masłem” (której szczególnie winne są panie, które są zdeterminowane, aby szybko schudnąć) - w ten sposób ani nie schudniesz, ani nie poprawisz zdrowia, ale zaparcia , wzdęcia i bóle brzucha będą nieuniknionymi konsekwencjami nadmiernej gorliwości.

Początkowa dawka to nie więcej niż 2-3 łyżki stołowe lub 10-15 gramów dziennie.

Otręby wymagają dużej ilości płynu. To właśnie w kontakcie z wodą i 2-3 krotnym zwiększeniu objętości błonnik pokarmowy nabywa swoje dobroczynne właściwości. Brak płynu spowoduje, że błonnik pokarmowy „pobierze” go z treści jelitowej, powodując zaparcia zamiast normalizować motorykę. Otręby niegranulowane lepiej przygotować wcześniej: „zaparować” je wrzątkiem lub gorącym bulionem, albo zmieszać z mlekiem, jogurtem, kefirem i zaparzyć, dzięki czemu powstanie porządne i zdrowe śniadanie.

W ten sam sposób zamiast płatków śniadaniowych można zastosować otręby granulowane Lito w różnych smakach. Wiele osób dodaje je zamiast grzanek do zup i sałatek – w tym drugim przypadku ponownie trzeba pamiętać o wystarczającej ilości płynu.

Jeśli organizm normalnie przyjmuje pierwsze porcje otrębów – nie występują wzdęcia, zaparcia, czy bóle – można stopniowo zwiększać porcje, zwiększając je do 2-3 łyżek stołowych 3 razy dziennie. Maksymalna dopuszczalna dawka na odchudzanie lub oczyszczenie organizmu to 60 gramów (12 łyżek dziennie). W takich ilościach otręby można spożywać od 4 do 12 tygodni z rzędu, w tym czasie uzyskano wyniki w większości przytoczonych badań. Po tym czasie lepiej zmniejszyć dawkę do zalecanych przez lekarzy 25 gramów dziennie i stosować ją stale jako element prawidłowego odżywiania.

Wiele osób jest zmuszonych do zażywania leków przez całe życie. Ponieważ otręby są naturalnym sorbentem, przerwa pomiędzy posiłkami z tym suplementem a lekiem powinna wynosić co najmniej 2 godziny. Lub zażyj lek na pusty żołądek nie później niż pół godziny przed posiłkiem. Jeśli w skład leków wchodzą leki normalizujące motorykę jelit (na zaparcia lub biegunkę), najlepiej skonsultować się z lekarzem i dostosować dawkę, a może nawet całkowicie je zaprzestać.

Przepisy na prawidłowe odżywianie

Otręby można spożywać nie tylko jako samodzielne danie, ale także dodawać je do kasz, zapiekanek i dań z mięsa mielonego. Nawiasem mówiąc, 3 - 4% otrębów w stosunku do masy mięsa mielonego nie tylko wzbogaci gotowe kotlety, klopsiki lub klopsiki w błonnik pokarmowy, ale także sprawi, że będą bardziej miękkie i soczyste, zatrzymując wilgoć podczas gotowania. Zaleca się dodanie otrębów do panierki, aby ponownie zachować cały sok w naczyniu. Dodając je do mąki, możesz sprawić, że wypieki będą zdrowe i mniej kaloryczne.

Oto kilka przepisów na przygotowanie pysznych i zdrowych dań (waga składników przeliczana jest na 1 porcję):

Zapiekanka dyniowa z ryżem.

Zetrzyj 120 g dyni na grubej tarce. Ugotuj 30 g ryżu, aż będzie do połowy ugotowany. Wymieszaj dynię, ryż, dodaj 10 g otrębów i 30 ml wody, dodaj sól. Piec na patelni przez 25 - 30 minut, następnie posmarować kwaśną śmietaną i ponownie wstawić do piekarnika na złoty kolor.

Budyń warzywny.

1 ziemniak pokroić w kostkę. Zetrzyj 1 marchewkę na grubej tarce. Dodać 10 g otrębów i 80 g różyczek kalafiora. Dodać sól i piec w piekarniku przez 20-25 minut.

Naleśniki z twarogu i otrębów.

Wymieszaj 2 łyżki otrębów, 1,5 łyżki. l. miękki twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, 1 jajo kurze. Smażyć na rozgrzanej patelni z powłoką nieprzywierającą, wlewając od razu lub dzieląc na 2 naleśniki (w zależności od preferowanych porcji) na złoty kolor.

Kotlety ziemniaczane i otręby.

Do 40 ml mleka wsyp 40 g otrębów i odstaw na 15-20 minut. Ugotuj 200 g ziemniaków w skórkach, obierz i rozgnieć. Do puree dodać 10 g masła, 1 jajko i przygotowane otręby, dobrze wymieszać, dodać sól do smaku. Można dodać cebulę smażoną do przezroczystości (do smaku). Uformować 3 kotlety, obtoczyć w 10 g otrębów (panierki)), smażyć na patelni lub w piekarniku

Otręby pszenne są bogatym źródłem błonnika pokarmowego. Aby jednak uzyskać te korzystne właściwości, trzeba wiedzieć, jak przyjmować otręby pszenne. Poza tym najczęściej sprzedawane są na surowo i nie nadają się do spożycia bez wcześniejszej obróbki cieplnej.

Jedzenie pokarmów bogatych w błonnik zmniejsza ryzyko wystąpienia powszechnych chorób żołądka. Zasadniczo błonnik pomaga w trawieniu i utrzymaniu normalnego funkcjonowania. Jednak wiele zależy od rodzaju błonnika pochodzącego z pożywienia.

Istnieją 2 rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Otręby pszenne należą do drugiego rodzaju. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu, utrzymać poziom cukru we krwi, a także wzmacniają układ odpornościowy. Pełnią także funkcję swoistej szczoteczki do ciała, pomagając w usuwaniu szkodliwych substancji.

Ponadto jest to naturalny i zdrowy pokarm, który pozwala zaspokoić głód na długi czas. A obecność niezbędnych witamin i minerałów uzupełni dietę i poprawi samopoczucie. Jeśli bardziej szczegółowo rozważymy korzyści z siewu dla organizmu, można dowiedzieć się, że:

Do niedawna niewiele osób wiedziało o zaletach, jakie kryją się w tak nieapetycznym produkcie jak otręby. Najwyraźniej na próżno.

Korzystne funkcje

Zostały jeszcze jakieś wątpliwości? Otręby pszenne mają jeszcze kilka kluczowych właściwości, z których wynikają zalety docenimy, jeśli cierpisz na:

Badania wykazały, że dieta zawierająca otręby pszenne chroni przed rakiem jelita grubego. Pomagają pozbyć się szkodliwych czynników rakotwórczych, które mogą powodować nowotwory. Jako nierozpuszczalny błonnik ulegają również fermentacji w okrężnicy, wytwarzając krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które stanowią pożywkę dla pożytecznych bakterii jelitowych. Ponadto nasiona pszenicy są skoncentrowanym źródłem przeciwutleniaczy i fitochemikaliów, które skutecznie zwalczają wolne rodniki. Zmniejsza także ryzyko rozwoju i wzrostu nowotworów nowotworowych.

Które wybrać

Dziś znalezienie otrębów nie stanowi problemu. Są sprzedawane w prawie każdym sklepie lub aptece. Często występują w dwóch rodzajach – mielonym i wytłaczanym.

Mielona jest produktem w pełni organicznym, niepoddawanym obróbce przemysłowej. Dzięki temu wszystkie ważne składniki zostają w takich otrębach zachowane bez znaczących strat. Istnieje jednak niewielkie ryzyko rozwoju grzybów i innej niebezpiecznej mikroflory w takim produkcie. Można tego jednak uniknąć, wybierając zaufane marki, które przestrzegają wszelkich zasad przechowywania i pakowania produktów spożywczych.

Ekstrudowane otręby uzyskuje się poprzez przeciśnięcie rozdrobnionego ziarna przez małe otwory. Podczas procesu następuje również obróbka cieplna. W ten sposób powstają granulaty, płatki i inne formy tego produktu.

Chociaż przetworzone otręby są lekkostrawne, gotowe do spożycia i wygodne do zabrania ze sobą jako przekąska, obróbka mechaniczna pozostawia ślad. Dlatego istnieją również wady:

• zmniejsza się zawartość witamin i minerałów;
• różnorodne dodatki stabilizujące płatki i granulaty oraz wzmacniacze smaku, znacząco podnoszą końcową kaloryczność produktu.

Każdy typ ma zarówno swoje wady, jak i zalety. Ale nie są one tak znaczące, jeśli przestrzegasz standardów konsumpcji i zasad przechowywania. Na przykład nie będziesz musiał rezygnować z przyjemności chrupania płatków śniadaniowych w drodze, jeśli poprawnie obliczysz kalorie. Poza tym to wciąż przydatny produkt.

Przeciwwskazania do stosowania

Korzyści i szkody związane z otrębami pszennymi w dużej mierze zależą od cech organizmu. Jeśli u jednych osób włączenie ich do diety doprowadzi do znacznej poprawy pracy jelit, u innych może spowodować poważne zaostrzenia. Dlatego nie zaleca się przyjmowania otrębów, jeśli cierpisz na następujące choroby:

• przewlekły i ostry wrzód;
• zapalenie okrężnicy i zapalenie jelit;
• nieżyt żołądka;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Zdarzają się również rzadkie przypadki nietolerancji białka zbożowego. W takich przypadkach spożycie nasion może wywołać nieprzyjemne reakcje alergiczne.

Ponadto ciągłe spożywanie otrębów bez specjalnych wskazań może prowadzić do hipowitaminozy. Ponieważ wraz ze szkodliwymi substancjami nasiona pozbawiają również organizm przydatnych substancji. Dlatego jeśli nie chcesz odczuwać gwałtownego spadku sił i złego samopoczucia, nie powinieneś włączać ich do diety niskokalorycznej.

Zasady gotowania

Istnieje kilka ważnych zaleceń dotyczących spożywania otrębów pszennych. Przede wszystkim należy je wstępnie namoczyć w wodzie przez 35 minut. Dla uzyskania lepszych efektów zaleca się wymianę wody co 10 minut. Gdy wszystko spęcznieje, można w końcu spuścić wodę. Powstały produkt należy spożywać w czystej postaci 20 minut przed posiłkiem. Można je także dodawać do dań gotowych.

Warto pamiętać, że każda obróbka cieplna przyczynia się do natychmiastowego ubytku składników odżywczych. Dodatkowo dodanie otrębów do diety wymaga zwiększenia spożycia płynów do co najmniej 2 litrów dziennie.

Pomoc w odchudzaniu

Bez wątpienia nasiona pszenicy są bardzo skuteczne w odchudzaniu. Przede wszystkim są niskokaloryczne i pomagają przyspieszyć metabolizm. Ale ich główną funkcją jest to, że gdy dostaną się do żołądka, pęcznieją, wypełniając większość przestrzeni i tym samym tłumiąc uczucie głodu.

Jak brać otręby pszenne na odchudzanie. Przed jedzeniem należy zalać je kefirem i poczekać, aż puchną. Powstałą owsiankę należy jeść przed każdym posiłkiem. Jeśli będziesz to robić codziennie, możesz znacznie zmniejszyć spożycie pokarmu i pozbyć się zbędnych kilogramów.

Domowe przepisy

Najlepszym sposobem na dostarczenie sobie dziennej dawki błonnika jest gotowanie posiłków z dodatkiem nasion pszenicy. Możesz być zaskoczony, jak różnorodne są zastosowania jednego prostego produktu w kuchni dietetycznej.

Najprostszym i najczęstszym przepisem na otręby jest wywar. Aby go przygotować, należy ugotować na parze trochę pszenicy i pozostawić na noc. Następnie przefiltruj płyn i dodaj do niego nalewkę z miodu i ostropestu plamistego.

Na śniadanie można przygotować pożywną owsiankę z otrąb. Możesz gotować owsiankę na małym ogniu przez 10 minut. Można do niego dodać kilka ulubionych owoców i szczyptę cukru. Ciepłe tosty można także posypać otrębami.

Zwykłe naleśniki mogą stać się zdrowsze, jeśli zastąp zwykłą mąkę mąką pełnoziarnistą. Dodać odrobinę cukru, proszku do pieczenia i soli do smaku. Następnie wymieszaj wszystko z jajkami i mlekiem, aż uzyskasz gęste ciasto. Technika smażenia nie odbiega od oryginalnej i nie powinna sprawiać żadnych trudności.

Oczywiście nikt nie oczekuje, że w zdrowej diecie znajdzie się miejsce na pieczenie, ale na próżno. Oto na przykład przepis na muffinki otrębowe:

Tak łatwo jest wykorzystać otręby pszenne w zwykłej kuchni, zastępując szkodliwą żywność zdrową.

Istnieje wiele rodzajów żywienia dietetycznego, które pozwalają osiągnąć upragnioną sylwetkę, poprawić i oczyścić organizm. Otręby pszenne, które zaczęto aktywnie wykorzystywać w latach 90., stały się bardzo popularne jako narzędzie odchudzające. Ich przydatność nie pozostawia wątpliwości: otręby pomagają nie tylko schudnąć i pozbyć się nadwagi, ale także oczyszczają organizm. Należy je jednak wprowadzać do codziennej diety ostrożnie – produkt ten ma zarówno zalety, jak i wady oraz ma wiele niuansów stosowania.

Otręby pszenne i ich skład

Otręby to produkt powstający podczas przetwarzania pszenicy i przygotowania jej do sprzedaży. Jest to słoń aleuronowy, zarodek i skóra, i zawiera większość składników odżywczych nasycających pszenicę. Skład otrąb bogaty jest w cenne substancje niezbędne do funkcjonowania organizmu. Jednak stosowanie tego zbożowego produktu przetwarzania pszenicy ma zarówno zalety, jak i szkody. O przydatności otrębów decyduje ich skład, bogaty w witaminy, substancje biologiczne i mikroelementy, na który składają się:

• Skrobia, olej roślinny i białko znajdują się w bielmie (warstwa aleuronowa).
• Duża ilość błonnika pokarmowego (błonnika).
• Witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6, B9), A, E. Poprawiają wzrok, stan skóry, paznokci, włosów, zwiększają odporność organizmu.
• Żelazo: uczestniczy w syntezie komórek krwi.
• Magnez: pomaga w biosyntezie białek, przekazuje informację genetyczną.
• Cynk: poprawia odporność, wspomaga gojenie ran, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
• Mangan: zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zapobiega miażdżycy, wspomaga prawidłowe wydzielanie insuliny.
• Miedź: pierwiastek niezbędny do produkcji hemoglobiny i kolagenu, odgrywa ważną rolę w hematopoezie.
• Selen: uczestniczy w ochronie układu odpornościowego, zapobiega tworzeniu się wolnych rodników.

Korzyści i szkody wynikające ze stosowania w trawieniu

Do ostatnich dziesięcioleci otręby były używane wyłącznie jako pasza dla zwierząt, ale skład produktu pszennego skłonił ludzi do włączenia ich do zdrowej diety. Najważniejszą i wymierną właściwością otrębów jest ich zdolność do oczyszczania organizmu. Dzieje się tak dzięki błonnikowi pokarmowemu, który pomaga usuwać cholesterol, wolne rodniki, produkty przemiany materii i metale ciężkie.

Otręby pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, co jest idealne dla osób chorych na cukrzycę. Dzięki bogatemu korzystnemu składowi obniża się poziom cholesterolu. Przetwory pszenne są wiernym pomocnikiem w leczeniu i profilaktyce chorób układu krążenia, dysbiozy oraz osób cierpiących na zaburzenia nerwowe, apatię, depresję i wahania nastroju.

Skuteczność otrębów w odchudzaniu jest ogromna i właśnie to decyduje o ich popularności. Dzięki zawartości węglowodanów złożonych produkt dostarcza organizmowi energii i uczucia sytości na długi czas, co eliminuje konieczność objadania się i „podjadania”. Procesy metaboliczne ulegają normalizacji i przyspieszeniu, a dzięki zdolności wchłaniania otrębów znacznie zmniejsza się kaloryczność pokarmów spożywanych jednocześnie z nimi.

Pierwszą rzeczą, którą ludzie zauważą po zastosowaniu produktu pszennego, jest znaczna poprawa stanu skóry, paznokci i włosów. Po pewnym czasie zniknie ciężkość w żołądku, poprawi się funkcjonowanie przewodu pokarmowego i rozpocznie się stopniowa utrata zbędnych kilogramów. Nie bez powodu przetworzone produkty zbożowe stały się podstawą popularnej i skutecznej diety Dukana.

Zasady, których należy przestrzegać, aby nie zaszkodzić ciału:

• Rozpoczynając spożywanie produktu pszennego należy ograniczyć się do małych dawek. Otręby są w stanie „wchłonąć” zarówno substancje niepotrzebne dla człowieka, jak i witaminy i mikroelementy pozyskane z innych produktów.
• Nie powinieneś uciekać się do żywienia dietetycznego otrębami, jeśli masz choroby: zapalenie pęcherzyka żółciowego, wrzody, biegunkę, zapalenie żołądka, zapalenie jelit, zapalenie trzustki, zapalenie okrężnicy. Może to spowodować pogorszenie objawów.
• Spożywanie otrębów podczas diety niskokalorycznej może prowadzić do wyczerpania, niedoboru witamin i innych przykrych konsekwencji, gdyż produkt jeszcze bardziej obniża kaloryczność.

Jak stosować na odchudzanie i zaparcia?

Aby przygotować produkt na odchudzanie, skorzystaj z poniższego przepisu:

• 2 łyżki proszku z otrębów (najlepiej w wersji granulowanej) zalać szklanką wrzącej wody.
• Pozostaw na pół godziny.
• Spuścić wodę.

Gotowe danie można spożywać w postaci oryginalnej lub spożywać z owocami, kefirem, mlekiem, jogurtem, z niewielką ilością miodu, dodawać do kasz i zup i popijać wywarem ziołowym. Lekarze zalecają spożywanie nie więcej niż 3 łyżek stołowych sproszkowanych otrębów dziennie. W przypadku utraty wagi warto zastąpić zwykły biały chleb chlebem otrębowym bez mąki. Obejrzyj film, który pomoże Ci przygotować zdrowy chleb z otrębów w maszynie do chleba:

Na zaparcia istnieje prosty i skuteczny przepis, według którego wystarczy jedna łyżka stołowa dziennie, aby skutecznie wyleczyć zaparcia:

• Do szklanki gorącego mleka wlać dwie łyżki produktu z otrębów, przykryć pojemnik pokrywką.
• Powstałą mieszaninę zawiń w ręcznik i pozostaw na 40 minut.
• Weź mieszaninę 20 minut przed śniadaniem.

Kolejny przepis na poprawę pracy jelit:

• 4 łyżki otrąb zalać 20 łyżkami gorącej wody.
• Napięcie.
• Do wody dodaj łyżkę miodu lub soku jagodowego.
• Pij na pusty żołądek.

Przepisy na dania z otrębów pszennych

Ciekawy i smaczny przepis - naleśniki z otrębami pszennymi, orzechami i owocami. Warto zaznaczyć, że naleśniki z produktem pszennym nie wywracają się dobrze ze względu na brak mąki, ale lepiej powstrzymać się od jej dodawania. Jak gotować:

1. Zalać 3 łyżki produktu z otrębów gorącym mlekiem.
2. Gdy produkt spęcznieje (po około pół godzinie), dodać do niego jedną łyżkę posiekanych rodzynek i suszonych śliwek oraz pół łyżki migdałów.
3. Gdy masa ostygnie, dodać surowe jajko i dokładnie wymieszać.
4. Weź łyżkę stołową i umieść mieszaninę otrębów na rozgrzanej patelni z olejem.

Smaczne, zdrowe i przypadną do gustu dzieciom – ciasteczka z otrębami. Przepis:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Zmieszaj 6 łyżek mąki z 4 łyżkami produktu z otrębów.
3. Zetrzeć dwa jabłka z jedną marchewką.
4. Dodaj owoce do mąki otrębowej, a także 100 g. rodzynki, szczypta startego imbiru i mielonego cynamonu.
5. Do powstałej mieszaniny dodać oliwę z oliwek i wymieszać.
6. Na blasze do pieczenia połóż papier do pieczenia, ułóż małe ciasteczka i piecz około 10 minut.
7. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i poczekaj kolejne pół godziny. Ciasteczka są gotowe!

Wideo: które są lepsze otręby żytnie, pszenne czy owsiane?

Obejrzyj film z Eleną Malyshevą, która wraz ze swoimi kolegami daje wyobrażenie o tym, czym są otręby/produkt z otrębów, czym są, jakie są ich zalety, czy są jakieś szkody i przeciwwskazania oraz w jakim stopniu mogą być przyjmowane dziennie. Opowie o tym, jakie produkty przetworzenia zbóż najlepiej spożywać w trakcie diety: żytnie, pszenne czy owsiane, co bardziej sprzyja odchudzaniu?

Nadwaga i problemy jelitowe często są ze sobą powiązane. Obfitość rafinowanej, oczyszczonej żywności pozbawionej błonnika zakłóca naturalne oczyszczanie organizmu i zaburza pracę jelita grubego. W efekcie wzrasta poziom cholesterolu we krwi, pojawia się nadwaga, organizm zatyka się i nie jest w stanie samodzielnie pozbywać się zbędnych produktów przemiany materii. Rozwiązaniem jest wprowadzenie do diety otrębów. Ważne jest jednak, aby wiedzieć, jak prawidłowo je przyjmować, aby uniknąć negatywnego wpływu na przewód żołądkowo-jelitowy.

Otręby granulowane nie wymagają wstępnej obróbki. Można dodawać do różnych potraw i napojów. Kupując, powinieneś dokładnie przestudiować skład. Często zawiera niepotrzebne wzmacniacze i polepszacze smaku: sól, cukier, sztuczne dodatki. Nie powinieneś brać takich otrębów, ponieważ nie będzie z nich korzyści.

Mielone otręby są mniej zdrowe niż duże płatki zbożowe. Mąka błonnikowa stosowana jest głównie w wypiekach. Jego ilość nie powinna przekraczać dziennej dawki otrębów.

Ogólne zasady przyjmowania otrębów

Każdy produkt może być szkodliwy, jeśli jest używany niewłaściwie. Bran wymaga poważnego i przemyślanego podejścia:

1. Otręby wprowadza się do diety stopniowo. Należy zacząć od jednej łyżeczki dziennie, stopniowo zwiększając porcję do 30 g. Wskazane jest zważenie produktu.
2. Błonnik pokarmowy i woda to produkty nierozłączne. Błonnik zaczyna działać dopiero wtedy, gdy pęcznieje w cieczy.
3. Nie przekraczać porcji dziennej. Organizm może zareagować w nieprzewidywalny sposób. Przedawkowanie błonnika pokarmowego powoduje wzdęcia, wzdęcia, zaparcia, dyskomfort i ból w podbrzuszu.

Pozytywny wpływ produktu na organizm widać dopiero przy regularnym stosowaniu. Czas trwania kursu zależy od celu użycia.

Jak wykorzystać otręby do oczyszczenia jelit

Wiele chorób i problemów zdrowotnych wynika z niedrożności jelit. Nagromadzenie kału i śluzu uniemożliwia narządom wydalniczym sprawne wykonywanie swoich zadań. W rezultacie narządy i układy cierpią z powodu nadmiaru odpadów i toksyn. Często na problem wskazuje stan skóry. Pryszcze, szara cera, krosty wskazują na zatykanie organizmu. Otręby to naturalny środek czyszczący, który delikatnie i naturalnie oczyszcza jelita ze wszystkich niepotrzebnych odpadów.

Zasady oczyszczania jelit otrębami:

1. Systematyczne stosowanie. Nie da się jednocześnie uwolnić organizmu od wszystkiego, co niepotrzebne. Musisz przejść cykl leczenia.
2. Ścisłe dawkowanie. Optymalna ilość spożycia otrębów wynosi od 20 do 30 gramów dziennie. Musisz zacząć od jednej łyżeczki.
3. Godziny i interwały odbioru. Nie zaleca się stosowania otrębów razem z lekami. Błonnik pokarmowy usunie je z organizmu i nie ma mowy o jakimkolwiek wchłanianiu. Leki przyjmuje się dwie godziny po otrębach.
4. Tryb wodny. Podczas oczyszczania jelit ważne jest wypicie co najmniej 2,5 litra wody. W przeciwnym razie zamiast uwolnić odbytnicę, może wystąpić zaparcie.

Błonnik działa znacznie skuteczniej, gdy jest spuchnięty. Dlatego przed użyciem zaleca się dodać do produktu wodę, kefir lub inny fermentowany produkt mleczny i pozostawić na kwadrans. Przebieg oczyszczania jelit wynosi co najmniej dwa tygodnie.

Rada.Śliwki pomogą wzmocnić oczyszczające właściwości błonnika. Przygotuj mieszankę ze 100 g otrębów, 200 g suszonych śliwek i 100 g rodzynek. Suszone owoce rozdrobnić, wymieszać z namoczonymi otrębami, spożywać 30 minut przed posiłkiem, 2 łyżki 3 razy dziennie.

Z jakimi otrębami lepiej schudnąć?

Wybór otrąb w sklepach i aptekach jest ogromny. Na półkach znajdują się paczki ryżu, pszenicy, płatków owsianych, żytnich i innego rodzaju produktów. Nie wszystkie działają w ten sam sposób.

Otręby owsiane stały się w ostatnich latach bardzo popularne za sprawą doktora Dukana. Ułatwiają pasaż jelitowy, dobrze zaspokajają głód, pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi i usuwają tłuszcz. Podobny efekt mają otręby ryżowe, jednak nie są one często stosowane.

Otręby pszenne nie są tak popularne, ale są również przydatne. Otręby pszenne zawierają więcej nierozpuszczalnego błonnika. Produkt lepiej radzi sobie z zaparciami i jest tańszy.

Najtańszym i najbardziej dostępnym są otręby żytnie. Zawierają również dużo nierozpuszczalnego błonnika, który jest dobry na odchudzanie. Tworzą sprzyjające środowisko dla namnażania się pożytecznych bakterii w jelitach i zapobiegają występowaniu dysbakteriozy.

Do odchudzania można stosować wszystkie rodzaje otrębów. Najczęściej stosowane są osłonki owsiane i pszenne. W razie potrzeby miesza się je w równych ilościach.

Wideo: Sekrety łatwego odchudzania z otrębami

Jak brać otręby na odchudzanie

Produkty zbożowe dobrze eliminują uczucie głodu. Dlatego dietetycy zalecają przyjmowanie otrębów przed lub w trakcie posiłków. Porcję dzienną (30 g) można spożyć jednorazowo lub podzielić na kilka porcji.

Otręby można spożywać samodzielnie lub jako część dań:

• z dowolnym płynem (herbata, woda, kompoty, wywary, napary ziołowe);
• wlać sfermentowane produkty mleczne;
• dodać do owsianki lub przygotować owsiankę z otrębów;
• dodawać do wypieków i zup;
• przygotować masy twarogowe z otrębami, sałatki.

Na szczególną uwagę zasługują dietetyczne wypieki z otrębów. Produkt miesza się z płynem, jajami, mąką lnianą. Z ciasta robi się naleśniki, naleśniki i zdrowy chleb. Aby poprawić smak, stosuje się suszone owoce, przyprawy i orzechy. Dla otrębów można dodać miód do otrębów, ale w ograniczonych ilościach. Pomimo wszystkich swoich zalet miód jest produktem dość wysokokalorycznym.

Ważny! Otręby zakłócają wchłanianie wielu dobroczynnych substancji, z których część opuszcza organizm. Może to negatywnie wpływać na układ odpornościowy, skórę i włosy. W przypadku utraty wagi zaleca się przyjmowanie dodatkowych kompleksów multiwitaminowych.

Przeciwwskazania i środki ostrożności

Nie zaleca się oczyszczania jelit otrębami owsianymi osobom z nietolerancją glutenu. Przeciwwskazane w przypadku zapalenia jelita grubego, podrażnienia jelita grubego, uszkodzenia błon śluzowych. Produkt stosować ostrożnie i tylko w okresie remisji wrzodów żołądka, wrzodów dwunastnicy i zapalenia błony śluzowej żołądka. Wprowadzanie otrębów do diety małych dzieci jest przeciwwskazane. Produkt może poważnie zaszkodzić niedojrzałemu układowi pokarmowemu dziecka.

Otręby pszenne od dawna słyną ze swoich korzystnych właściwości dla organizmu człowieka, ale czy mogą szkodzić? Jak brać otręby pszenne na odchudzanie? O wszystkim szczegółowo w tym artykule!

Rośnie liczba diet i cudownych metod odchudzania. A teraz wykorzystanie otrębów pszennych dla zdrowia i utraty wagi staje się coraz bardziej popularne. Jak w przypadku każdej innej metody, również i w tym przypadku istnieją zalecenia, przeciwwskazania i skuteczne wskazówki. Jeśli będziesz ich przestrzegał, możesz pozbyć się zbędnych kilogramów przynosząc korzyści zdrowotne, po prostu dodając otręby do swojej diety.

Otręby pszenne: skład

Otręby to produkt przemiału na mąkę, czyli zewnętrzna łuska ziarna, która wcześniej została wyrzucona lub wykorzystana jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Ale to właśnie te „odpady” zawierają aż 90% ważnych i cennych dla organizmu substancji. Dlatego też ostatnio coraz częściej na półkach sklepowych można spotkać otręby pszenne, które dietetycy zalecają stosować jako dodatkowy element procesu odchudzania.

Nie jest to zaskakujące, jeśli weźmiemy pod uwagę skład chemiczny otrąb pszennych:

• Zdrowe kwasy tłuszczowe. Regularne spożywanie otrębów pozwala nasycić organizm kwasem pantotenowym, Omega-6 i Omega-3, co pozytywnie wpłynie na stan przewodu pokarmowego.
• Dużo witamin: grupy B (B1, B2, B5 i B6) oraz E, K i A.
• Duża ilość mikroelementów. Kiedy włączysz otręby do swojej diety, twoje ciało otrzyma fosfor, wapń, jod, miedź, magnez i potas.
• Celuloza– Są to włókna roślinne niezbędne dla przewodu pokarmowego. Dzięki niemu zmniejsza się poziom cukru we krwi, zmniejsza się apetyt i eliminowany jest cholesterol. To właśnie włókno stanowi 43% całkowitej masy suchych otrębów.

Mówiąc o kaloryczności i wartości odżywczej, dla otrębów pszennych (na 100 gramów suchej masy) możemy podać następujące liczby: 15,6 g białka, 64,5 g węglowodanów, 4,3 g tłuszczu i 216 kcal.

Korzyści i szkody związane z otrębami

Każdy produkt może zarówno przynieść korzyści organizmowi człowieka, jak i wywołać negatywne skutki po jego zażyciu. A zanim wprowadzimy otręby pszenne do swojej diety, warto bliżej poznać wszystkie fakty na ich temat.

Zalety tego produktu obejmują:

• Korzyści dla układu trawiennego. W wyniku wprowadzenia otrębów do diety znacznie poprawia się funkcjonowanie przewodu pokarmowego, znika problem zaparć, aktywowane jest usuwanie toksyn i substancji toksycznych z organizmu.
• Korzyści dla żołądka, wątroby i trzustki. Dzięki zawartości witaminy B3 przyjmowanie otrębów normalizuje pracę tych narządów.
• Korzyści dla układu sercowo-naczyniowego. Jego wzmocnienie następuje dzięki zawartości w składzie otrębów witamin z grupy B, magnezu i potasu. Ponadto następuje aktywne usuwanie cholesterolu z krwi.
• Korzyści dla zdrowia kobiet i mężczyzn. Przyjmowanie otrąb pomaga normalizować funkcjonowanie układu rozrodczego. Jest to dobra profilaktyka występowania różnych chorób narządów.
• Korzyści dla utraty wagi. Głównym celem spożywania otrębów w tym zakresie jest zapewnienie uczucia sytości. Produkt pęcznieje w żołądku, co powoduje zmniejszenie apetytu. Pomaga także spowolnić wchłanianie węglowodanów.
• Korzyści dla paznokci, włosów i skóry– zasługa mikroelementów, witamin i innych substancji zawartych w otrębach pszennych.

Jeśli mówimy o szkodach, jakie mogą wyrządzić otręby, najprawdopodobniej będzie to konsekwencja ich nieprawidłowego stosowania i nieuwagi na przeciwwskazania. Nie zaleca się włączania ich do diety:

• Jeśli u pacjenta występuje wrzód dwunastnicy lub żołądka.
• W dużych ilościach i zbyt często. Może to powodować problemy z układem trawiennym i powodować brak równowagi mikroelementów i witamin. Dopuszczalna norma na dzień wynosi 30 g.
• Razem z dietą niskokaloryczną. Organizm musi otrzymywać wystarczającą ilość składników odżywczych, nawet w ramach odchudzania.
• W dzieciństwie.

Jakie otręby wziąć?

Zdziwić Cię może fakt, że otręby pszenne dostępne są w sklepach w trzech odmianach: granulowanej, kruszonej i płatkowej. Zalecane jest wybranie pierwszej opcji. Otręby granulowane poddawane są mniejszej obróbce niż otręby mielone. Dlatego zachowują maksimum przydatnych substancji.

Warto również zastanowić się, jak prawidłowo przyjmować ten produkt.

Opcji jest kilka i możesz wybrać tę, która wydaje Ci się najbardziej odpowiednia. Najważniejsze, żeby to było na dobre i nieszkodliwe.

• Jako gotowy produkt. Oznacza to, że 3 razy dziennie będziesz spożywać 1 łyżkę. l produktu na około godzinę przed głównym posiłkiem. Następnie otręby należy popić szklanką ciepłej wody. Inną opcją jest wstępne namoczenie tej samej ilości otrębów w gorącej wodzie, odcedzenie i spożycie produktu w postaci owsianki.
• Jako dodatek. Po prostu dodajesz otręby do różnych potraw. W niewielkim stopniu wpływają na smak innych produktów, dlatego śmiało można je mieszać z sałatkami, zupami, płatkami zbożowymi i daniami mięsnymi.
• W formie chleba otrębowego. Po prostu zastąp zwykły chleb tym i ciesz się korzyściami zdrowotnymi.

Lepiej wprowadzać otręby do diety stopniowo – zacznij od 1 łyżeczki. na dzień. Po 2 tygodniach możesz przejść do 3 łyżek. Nie powinieneś zwiększać tej normy, ponieważ może to zaszkodzić twojemu ciału.

To inna sprawa, jeśli bierzesz otręby specjalnie na odchudzanie. W takim przypadku należy przestrzegać następujących zaleceń: zmieszać produkt z kefirem i spożywać go zamiast obiadu. Przepis jest prosty - weź 2 łyżki. otręby, dodaj je do szklanki niskotłuszczowego kefiru i pozwól mu parzyć przez około pół godziny, aby spęcznieć. Taki obiad nie tylko przyda się pod względem nasycenia witaminami, ale także sprawi, że poczujesz się syty.

Wiele opcji jedzenia

Decydując się schudnąć za pomocą otrębów, ważne jest, aby zrozumieć, że możesz iść na dwa sposoby:

• Równolegle z przyjmowaniem otrąb zmieniaj dietę. Trzy razy dziennie bierzesz 1 łyżkę. otręby, popijając wodą. A w swojej diecie pozostawiasz następujące produkty, tworząc menu według własnego uznania: niesłodzone owoce, mięso i ryby (o niskiej zawartości tłuszczu), fermentowane produkty mleczne (o niskiej zawartości tłuszczu), dowolne warzywa. Można pić wodę niegazowaną i zieloną herbatę.
• Bez większych zmian w diecie. Chodzi o to, aby dodać 2-3 łyżki. otręby w dowolnych zupach. To jest pierwsza opcja. Po drugie – rano i wieczorem taką ilość otrąb bierzesz i popijasz szklanką wody, w której rozcieńczona jest 1 łyżka. ocet jabłkowy i 1 łyżeczka. kochanie, pół godziny przed śniadaniem i kolacją. Trzecią opcją jest po prostu stopniowe zwiększanie ilości otrębów w diecie - od 1 łyżeczki. w ciągu pierwszych 2 tygodni do 3 łyżek. dziennie, co daje okres 3 miesięcy. Dieta niewiele zmienia, ale oczywiście warto w miarę możliwości zrezygnować z mąki i słodyczy, a także ograniczyć zwykłe porcje.

Przebieg przyjmowania otrębów wynosi średnio 6 tygodni. Nie nadużywaj go. Po przerwie możesz przejść przez to jeszcze raz. Poza tym wszystko zależy od celów, jakie sobie stawiasz zażywając otręby pszenne.

Istnieją przepisy, które pomogą rozwiązać konkretne problemy. Na przykład musisz znormalizować stolec i poprawić pracę jelit. Wypróbuj następujący przepis: weź ugotowane na parze otręby (100 g), przepuść je przez maszynę do mięsa, dodając suszone śliwki (200 g) i rodzynki (100 g). Otrzymaną masę podzielić na 3 porcje i spożywać przez cały dzień, zawsze popijając wodą. Wyniki Cię zadziwią.

Oto kolejny przepis dla tych, którzy chcą w swojej diecie zastąpić zwykły chleb czymś zdrowszym. Weź otręby pszenne (1 łyżka) i otręby owsiane (2 łyżki), wymieszaj, dodaj miękki twaróg o niskiej zawartości tłuszczu (1 łyżka) i 1 jajko. Otrzymasz masę przypominającą ciasto. Należy dać mu pół godziny, następnie podzielić na części i upiec ciasta na patelni bez użycia oleju.

Ważne jest, aby starannie wybierać otręby pszenne z wyspecjalizowanych działów, bez dodatków i przechowywać je w suchym, ciemnym miejscu.

2 głosy