Co zrobić, aby zapobiec starzeniu się organizmu. Żywność „młodzieżowa”: co jeść, aby uniknąć starzenia się

Krok 1: przygotuj kapustę.

Kapustę obierz z zewnętrznych liści, opłucz, podziel na ćwiartki, odetnij łodygę, a następnie drobno posiekaj. Im cieńszy, tym lepiej.
Posiekaną kapustę włóż do głębokiego talerza.

Krok 2: przygotuj paprykę.

Paprykę obierz z gałązek, nasion i białawych błon. Następnie opłukać w środku i na zewnątrz, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Paprykę ułożyć na talerzu razem z kapustą.

Krok 3: marynować kapustę z papryką.

Na talerz z papryką i kapustą dodajemy posiekaną natkę pietruszki i wszystko mieszamy.
W rondlu zagotuj wodę, rozpuszczając w niej cukier i sól. Gdy marynata się zagotuje, do wrzącej wody wlać ocet i olej roślinny. Wymieszaj, zdejmij z ognia.
Gorącą marynatą zalej kapustę i paprykę, dobrze wymieszaj sałatkę, luźno czymś przykryj, aby kurz i brud nie dostał się do środka i odstaw warzywa na chwilę. 1-2 godziny w temperaturze pokojowej.
Po kilku godzinach pyszna kiszona kapusta z pieprzem jest gotowa! Podawaj na stole, a resztę włóż do środka szklany słoik, luźno przykryć i przechowywać w lodówce.

Krok 4: Podawaj kapustę marynowaną z papryką.

Jest kapusta marynowana z papryką pyszna przekąska. Podawać osobno lub z rybą, dania mięsne i dania z drobiu. Ale ta sałatka byłaby pyszna tylko z ziemniakami. Jest łatwy w przygotowaniu, szybko się marynuje i smakuje tak dobrze!
Smacznego!

Miłośnicy cebuli mogą śmiało dodać ją do kapusty marynowanej w pieprzu. W takim przypadku możesz pokroić cebulę w pióra lub pierścienie, według własnego uznania.

Co może być lepszego zimą pod względem witamin niż jedzenie mandarynek? Nowy Rok? Naturalnie sałatka z kapusty marynowanej na zimę i papryka.

• 1 Kapusta konserwowa z papryką słodką do przechowywania na zimę
  • 1.1 Jak przykryć kapustę papryką na zimę, prosto i pyszny przepis
  • 1.2 Sałatka z kapusty i papryki w słoikach natychmiastowe gotowanie
• 2 Surówka z kapusty zimowej z papryką i marchewką
• 3 Kapusta na zimę z papryką i cebulą, marynowana w słoikach
• 4 Papryki faszerowane kapustą, przepis na zimę
• 5 Sałatka z kapusty i papryki z pomidorami na zimę

Kapusta konserwowa ze słodką papryką do przechowywania zimowego

Nie jest tajemnicą, że zimą należy spożywać jak najwięcej korzystnych dla nas witamin i mikroelementów. Jednak w miesiącach zimowych owoce są dość drogie, ale nadal musisz dostarczać organizmowi paliwa. Tutaj z pomocą przychodzą warzywa w puszkach.

Jednak warzywa po prostu wrzucone i zwinięte w słoiki nie różnią się smakiem i wygląd niezbyt atrakcyjne. Ale to wszystko rozwiązuje sałatka z kapusty ze słodką papryką, ponieważ razem jej składniki tworzą coś miłego dla oka. schemat kolorów i są prawdziwym magazynem użyteczności.

Warto również dodać, że każdy składnik sałatki uzupełnia się smakowo i w ogóle podkreśla smak. I zawsze dobrze jest zjeść smacznie, a zdrowe jedzenie jest po prostu świetne.

Zrobienie takiej sałatki nie będzie trudne dla przeciętnej gospodyni domowej.

Aby przygotować sałatkę zimową, wystarczą same składniki, oczywiście wysterylizowane słoiki sałatkowe i trochę czasu.

Myślę, że wiesz, że konserwacja nie jest kompletna z dwoma składnikami, ale różne odmiany Surówki z kapusty i papryki jest całkiem sporo. A jeśli pragniesz jakiejś odmiany, chcesz zaskoczyć rodzinę różnymi smakami pozornie tego samego dania, radzę zwrócić uwagę na taki składnik jak ocet.

Ocet jest częstym zjawiskiem przy robieniu przetworów. Aby jednak Twoja sałatka błyszczała nowymi smakami, możesz użyć różne typy ocet Jabłko, wino, słód, a także ryż. Każdy z nich doda Twojemu sałatce takiego czy innego odcienia, dzięki czemu każdy słoiczek będzie wyjątkowy w smaku. Eksperyment!

Aby Twoja sałatka żyła jak najdłużej i zachowała wszystko niezbędne witaminy należy przestrzegać prostych, ale bardzo ważnych zasad.

• Zawsze dokładnie myj i przygotowuj jedzenie.
• Pojemniki do przechowywania należy umyć i wysterylizować.
• Zawsze zwracaj uwagę na ilość składników, niewielka niezgodność z przepisem nie jest wielkim problemem, ale przesadzenie z solą lub octem sprawi, że danie będzie niejadalne
• Po konserwowaniu sałatkę należy przechowywać w chłodnym miejscu. Czy to lodówka, czy piwnica – nie ma znaczenia

Trzymaj się tych proste zasady i będziesz miał pyszne szczęście.

Jak przykryć kapustę papryką na zimę, prosty i smaczny przepis

Do zwykłej, ale mimo to smacznej sałatki do trzylitrowego słoika będziemy potrzebować:

• Dwa i pół kilograma białej kapusty. Pod względem wielkości jest to średni widelec z paskiem
• Pół kilograma papryki. Radzę wybrać ziarna pieprzu różne kolory i tak jasno, jak to możliwe
• Cebula – 0,4 – 0,5 kilograma
• Sól kuchenna - dwie łyżki bez groszku
• Cukier granulowany - trzy łyżki stołowe bez sterty łyżek
• Ocet 3% - 75 ml. 7% – 45ml
• Rafinowany olej słonecznikowy – łyżka stołowa
• Nierafinowany olej roślinny - jedna łyżka stołowa

Umyj kapustę i obierz ją. Usuwamy kikut i kroimy go w cienkie paski o przekroju 4-5 milimetrów. Myjemy również marchewki, obieramy je i ścieramy na tarce Roko. Paprykę myjemy i kroimy na ćwiartki. Ułatwi to usunięcie łodygi i usunięcie nasion. Polecam również odciąć biały miąższ wewnętrzny. Paprykę pokroić w cienkie paski lub w trójkąty równe strony około kilku centymetrów.

Obraną cebulę pokroić w półpierścienie lub z piórkiem. Kolejna wskazówka, przed pokrojeniem cebuli opłucz ją pod spodem zimna woda. A podczas krojenia zwilż nóż wodą. To w pewnym stopniu uratuje Cię przed nieplanowanym ronieniem łez.

Więc. Nasze warzywa są przygotowane i posiekane. Czas zacząć gotować.

Przed wymieszaniem wszystkich składników należy zmielić kapustę, nie zapominając o dodaniu soli i cukru, aż pojawi się niewielka ilość soku. Następnie dodaj olej roślinny i dodaj pozostałe warzywa.

Teraz musisz rozcieńczyć ocet ciepła woda w proporcji 1 do 2 i wlać do warzyw. Następnie dokładnie wymieszaj.

Mieszankę warzywną umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i lekko ubija. Umieść puste miejsca fajny pokój a za tydzień możesz cieszyć się jasną i smaczną sałatką.

Sałatka z kapusty i papryki w słoikach błyskawicznych

Do następnej sałatki będziesz potrzebować:

• Kilogram białej kapusty
• Trzysta gramów strąków papryki
• Dwie średniej wielkości marchewki
• Czosnek – jeden średni ząbek
• Ocet 9% – 45-50 mililitrów
• Olej roślinny – 80 mililitrów
• Cukier – 50 gramów
• Sól – 25-30 gramów

Przygotowana kapusta i słodka papryka pokroić w makaron. Zmiel marchewki na tarce.

Kapustę wymieszać z cukrem i solą, wymieszać i lekko wycisnąć, aż pojawi się sok. Dodać posiekaną paprykę i marchewkę.

Do warzyw dodajemy także czosnek. Można go przecisnąć przez praskę do czosnku lub po prostu drobno posiekać. W tym drugim przypadku wygodniej będzie, jeśli przed pokrojeniem zmiażdżysz czosnek nożem.

Do powstałej mieszanki warzywnej dodać ocet, rozcieńczony w niezbyt dużej ilości wody. tarapaty, w proporcji jeden do dwóch. Masowo napłynąć olej słonecznikowy i dobrze wymieszaj.

Następnym krokiem jest umieszczenie powstałej sałatki w wysterylizowanych słoikach i przechowywanie w lodówce. Sałatki można spróbować w ciągu pięciu do sześciu godzin od przygotowania. Ale im dłużej będzie leżało, tym będzie smaczniejsze.

Sałatka z kapusty zimowej z papryką i marchewką

Ta sałatka na pierwszy rzut oka jest bardzo podobna do poprzednich, ale jest jedna istotna różnica.

Składniki:

• Kilo kapusty białej
• Dwa małe korzenie marchwi
• Trzy średnie cebule rzepy
• Półtora do dwóch fasetowanych szklanek oleju słonecznikowego, bezwonny
• Ocet 9% - 150 mililitrów
• Cukier – 200 gramów
• Sól - 50 gramów
• Ziele angielskie (jeśli chcesz)

Warzywa przygotujemy dokładnie w taki sam sposób, jak w powyższych opcjach. Mieszankę warzywną zalać octem, równomiernie wymieszać i przełożyć do wysterylizowanych słoików. Nie zapomnij o soku wypuszczonym z kapusty. Dodajemy go również do sałatki.

Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy, aż się zagotuje i włóż po dwie duże łyżki do każdego słoika.

Następnie należy wysterylizować słoiki z już przygotowaną sałatką. Aby to zrobić, przykryj słoiki pokrywkami i umieść je w szerokiej misce z wrzącą wodą. Każdy słoik należy zalać wrzątkiem na około piętnaście minut. Po czym wyjmujemy słoiki, zwijamy je odpowiednio, studzimy i chowamy na zimno. To jest takie kapusty pyszna sałatka NA przechowywanie zimowe udało nam się.

Kapusta na zimę z papryką i cebulą, marynowana w słoikach

Składniki:

• Półtora kilo kapusty
• Dwie średnie cebule
• Dwie niezbyt duże marchewki
• Dwie duże, mięsiste strąki papryki
• Łyżka bez wierzchu soli i cukru kryształu
• 80 mililitrów 9% octu
• Ziele angielskie - 5-6 sztuk
• Liść laurowy

Warzywa są przygotowane, kapustę i paprykę pokroić w paski. Cebulę kroimy w piórka, a trzy marchewki na tarce do warzyw lub tarce. Wymieszaj wszystkie warzywa.

Powstałą marynatą polej warzywa i dokładnie wymieszaj.

Ziarna pieprzu i liście laurowe umieść na dnie wysterylizowanego słoika. Na wierzchu ułóż sałatkę i lekko ją ugniataj. W ten sposób otrzymaliśmy kolejną pyszną sałatkę z kapusty.

Papryka faszerowana kapustą, przepis na zimę

Chcesz zaskoczyć swoich bliskich niezwykłą konserwacją? Myślę, że ten przepis będzie Ci odpowiadał.

Zacznijmy więc od składników (na 3-litrowy słoik):

• Papryka – 7-10 dużych papryczek
• Kilogram kapusty
• Dwie niezbyt duże marchewki
• Cebula – 250-300 gramów
• Czosnek – 3 duże ząbki
• Pietruszka - mała pęczek
• Ocet 9% - 250 mililitrów
• Pół szklanki cukru
• Półtorej łyżki zwykłej soli
• Ziele angielskie – 5-6 groszków
• Liść laurowy
• Woda – 750 mililitrów

Paprykę należy umyć, ostrożnie odciąć łodygę i oczyścić z nasion i białego miąższu.

Do nadzienia sałatkowego należy pokroić kapustę w cienkie paski, marchewkę posiekać na tarce, cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek i pietruszkę drobno posiekać. Wymieszajmy wszystko.

I ostatni etap przygotuję marynatę. Wymieszaj cukier i sól z wodą i dodaj ocet. Doprowadź całość do energicznego wrzenia i wlej naszą paprykę. Następnie sterylizuj słoiki we wrzącej wodzie przez około piętnaście minut i zamknij pokrywki.

Pozostaje tylko owinąć słoiki czymś ciepłym i poczekać, aż powoli ostygną, po czym wstawiamy je do chłodu w celu przechowywania.

Sałatka z kapusty i papryki z pomidorami na zimę

Do tej sałatki będziemy potrzebować:

• Półtora kilo kapusty
• Kilogram czerwonych pomidorów
• Kilogram papryki
• Trzy duże marchewki
• Trzy duże cebule
• Ocet 9% 100 mililitrów
• Pół szklanki cukru
• Sól – 80-100 gramów
• Olej roślinny – 100 mililitrów

Przygotowaną paprykę i kapustę pokroić w cienkie paski, pomidory pokroić w średniej wielkości plasterki. Zmiel marchewki na tarce. Cóż, kroimy cebulę w piórka. Nie zapomnij o poradach dotyczących krojenia cebuli znajdujących się na początku artykułu.

Do marynaty wymieszaj ocet, cukier i sól, dodaj olej roślinny. Powstałą mieszaniną zalej warzywa i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin. Następnie sałatkę przełożyć do rondelka i po zagotowaniu dusić około pół godziny.

Gotową mieszaninę przełóż do czystych i suchych słoików i zwiń je pod blaszanymi pokrywkami. Następnie pozwalamy im parzyć pod ciepłym kocem.

Takie pyszności i korzyści zdrowotne można przygotować na długą zimę. Przygotowując się, nie zapomnij skorzystać ze wskazówek dotyczących liczenia różne typy ocet i nie bój się bawić przyprawami.

Smacznego!

Kapusta może być marynowana na różne sposoby oraz w połączeniu z różnymi warzywami. Dziś proponuję gotować z papryką. Dzięki takiemu połączeniu kapusta kiszona z papryką błyskawiczną okazuje się niezwykle aromatyczna, a nawet pyszna. Często gotuję w ten sposób kapustę, ponieważ kapusta i warzywa marynują się bardzo szybko i nawet tego nie zauważamy. Podczas prac domowych czas leci szybko i już po kilku godzinach kapusta jest gotowa. To jest po prostu niesamowite. Radzę każdemu marynować kapustę w ten sposób w szybki sposób i nie czekaj trzech długich dni, jak to zwykle bywa. Nasze babcie i mamy zawsze kisiły kapustę przez kilka dni, ale teraz wszystko jest inne. Czas szybko leci, postęp idzie w górę, a kapustę kiszymy już niecały dzień.




Wymagane produkty:

- 1 kg kapusty,
- 100 gramów soczystej marchewki,
- 100 gramów słodkiej papryki,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 1-2 liście laurowe,
- 4-6 szt. ziarna pieprzu,
- 1 stoły. l. sól bez zjeżdżalni,
- 2 stoły l. cukier granulowany,
- 500 gramów wody,
- 50 gramów octu stołowego,
- 50 gramów oleju roślinnego.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Zmiel marchewki: możesz je zetrzeć na dowolnej tarce.




Kapustę białą pokroić w cienkie paski.




Papryka, wstępnie obrana, pokrojona w wydłużone paski.






Połącz kapustę w emaliowanej lub szklanej misce. Dodaj trochę czosnku dla smaku.




Zagotuj wodę i pamiętaj, aby ją dodać cukier granulowany i sól do smaku.




Do wrzącej marynaty dodać przyprawy: liść laurowy, ziarna pieprzu. Dodaj olej i gotuj przez kolejną minutę. Zdjąć z ognia i natychmiast zalać octem. Niech marynata trochę ostygnie.






Marynatą polej kapustę, gdy jest jeszcze ciepła. Przykryj warzywa talerzem lub możesz je podcisnąć, aby kapusta i warzywa uwolniły się maksymalna ilość sok




Będzie gotowe za 4 godziny. Dobrze się marynuje, następnie wkładamy do lodówki i serwujemy schłodzone. Jeśli nie zjesz tej kapusty od razu. Wystarczy przełożyć go do słoików i przechowywać w lodówce w zwykły sposób. Smacznego apetytu!

Witam, hostessy!

Dziś przygotowaliśmy dla Was wybór przepisów na kapustę kiszoną. Jak zwykle tylko sprawdzone i udane przepisy.

Kapustę tę można przykryć na zimę, zamrozić lub zjeść bezpośrednio po ugotowaniu.

Aby szybko przejść do właściwy przepis— skorzystaj z linków w niebieskiej ramce:

Kiszona kapusta, bardzo smaczna - prosty przepis

Bardzo apetyczny przepis, który na pewno przypadnie Ci do gustu, zwłaszcza że zrobienie takiej kapusty jest tak proste, jak obieranie gruszek i nie zajmuje dużo czasu.

Składniki

• kapusta - 1 widelec na 2 kg
• czosnek - 4 ząbki
• marchewki - 1 szt.

• woda - 1 litr
• ocet 9% - 100 ml (lub ocet jabłkowy 6% - 150 ml lub esencja 1 pół łyżeczki)
• sól - 2 łyżki. łyżki
• goździki - 5 szt.
• cukier - 2-3 łyżki. łyżki
• ziele angielskie - 4-5 szt
• liść laurowy - 3 szt
• ziarna pieprzu - 10 szt

Przygotowanie

Aby przygotować, wybierz mocną główkę kapusty i umyj ją. Pokroić na cienkie, długie kawałki.

Zmiel marchewki na tarce.

Umieść kapustę i marchewkę w pojemniku o odpowiedniej wielkości i dobrze wymieszaj. Nie ma potrzeby wyciskania ani wyciskania soku.

Czosnek pokroić w plasterki.

Przejdźmy teraz do marynaty. Zagotuj litr wody, dodaj wszystkie wskazane przyprawy (patrz składniki marynaty), z wyjątkiem octu. Gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut. Następnie wyłącz i dodaj ocet oraz czosnek. Liść laurowy wyjmij to.

Do kapusty wlać gorącą marynatę, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

Teraz kapustę można przenieść do słoika i przechowywać w lodówce. Aby smak w pełni się rozwinął, należy poczekać 2-3 dni. Ale jeśli naprawdę tego chcesz, możesz to zjeść w ciągu jednego dnia.

Wspaniała chrupiąca domowa kapusta. Podawać polewając oliwą i posypując ziołami.

Kiszona kapusta z papryką

Kolejny szybki przepis. Tę kapustę możesz zjeść w ciągu jednego dnia.

Składniki

• kapusta - 1 widelec (2 kg)
• papryka - 1 sztuka (średnia)
• marchewki - 2 szt. (średnie)
• ogórek - 1 szt. (średni)

• woda - 1 litr
• cukier - 3 łyżki. łyżki
• sól - 1 łyżka. czubata łyżka
• ocet 70% - 1 łyżka deserowa lub 1 łyżka. łyżka nie jest pełna

Przygotowanie

Kapustę pokroić w cienkie paski. Zetrzeć marchewkę i ogórki. Paprykę również kroimy w paski.

Warzywa dokładnie mieszamy, żeby się nie zakrztusiły i nie puściły soku.

Warzywa włóż do wysterylizowanego słoika na tyle szczelnie, ale nie do końca, aby pozostało miejsce na marynatę.

Aby przygotować marynatę, zagotuj litr wody, dodaj sól i cukier. Po wyłączeniu dodać ocet.

Wlać do słoika z gorącą kapustą i poczekać, aż ostygnie.

Kiedy to nastąpi, możesz umieścić słoik w lodówce.

W ciągu jednego dnia kiszona kapusta jest gotowa! Bardzo łatwy przepis Dlatego tak wiele osób go tak kocha.

Kapusta marynowana z burakami - Kapusta Gurian

Ta kapusta jest nie tylko piękna, ale także bardzo smaczna! Ozdobi każdy stół, ale nadaje się również na co dzień.

Składniki

• kapusta - 1 widelec (2 kg)
• buraki - 1 sztuka (duża)
• czerwony papryka- 1 sztuka (lub 1 łyżka mielonej czerwonej)
• marchewki - 1 sztuka (średnia)
• czosnek - 7-8 ząbków

• woda - 1 litr
• cukier - 1 szklanka
• sól - 2 łyżki. łyżki
• liść laurowy - 3-4 szt
• ocet jabłkowy - 1 szklanka
• olej roślinny -0,5 szklanki
• ziarna pieprzu - 6-8 sztuk

Przygotowanie

W tym przepisie kroimy kapustę na duże kawałki. Wybierz mocne, elastyczne główki kapusty, aby marynata je namoczyła, a nie zmiękczyła.

Buraki pokroić w okrągłe kawałki o grubości pół centymetra. To samo robimy z marchewką.

Czosnek pokroić cienko w plasterki.

Paprykę obierz z nasion i pokrój w paski.

Wszystkie składniki układamy na patelni warstwami.

Na marynatę zagotuj wodę i dodaj do niej wszystkie przyprawy oprócz octu i oleju. Pozostaw na wolnym ogniu przez 5-7 minut, a następnie wyłącz. Teraz do naszej marynaty dodaj ocet i olej.

Polewamy nim naszą kapustę.

Na wierzchu połóż płaski talerz i obciążnik, aby dobrze zatopił kapustę. W tej formie pozostawić do ostygnięcia, a następnie włożyć do lodówki.

Kiszona kapusta po gurianie będzie gotowa za 4-5 dni. Nabierze wspaniałego buraczanego koloru i niesamowitego smaku.

Okazuje się, że jest dość pikantny i pikantny. Doskonale eksponuje dania na świątecznym stole.

Kiszona kapusta z imbirem

Bardzo smaczna i pikantna kapusta kiszona. I jaka korzyść! Wszyscy wiemy, jak korzystny jest imbir.

W połączeniu z kapustą otrzymasz po prostu słoiczek witamin dobra odporność i młodość.

Składniki

• kapusta – 1 widelec (2 kg)
• papryka - 1 sztuka
• marchewki - 1 szt.
• czosnek – 4-5 ząbków
• imbir - 70 gr

Na marynatę:

• woda - 1,5 litra
• cukier - 5 łyżek. łyżki
• sól -3 łyżki. łyżki
• olej roślinny - 5 łyżek. łyżki
• liść laurowy - 3 szt
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• ocet jabłkowy - 150 ml

Przygotowanie

Kapustę, marchewkę, czosnek i paprykę pokroić w cienkie paski.

Obierz imbir i pokrój go w przezroczyste kółka.

Wszystkie warzywa umieścić na patelni, delikatnie wymieszać, ale nie rozgniatać.

Marynatę przygotowujemy w następujący sposób: zagotuj wodę i włóż do niej wszystkie określone przyprawy. Gotuj przez kolejne 5-7 minut. Ocet dodajemy zawsze na samym końcu, po wyłączeniu.

Marynatę wlewamy na patelnię, na wierzch kładziemy obciążnik (talerz z obciążnikiem), tak aby warzywa były całkowicie zanurzone w płynie.

Czekamy, aż ostygnie i wkładamy do lodówki. Chrupiąca, pikantna kapusta będzie gotowa do spożycia w ciągu jednego dnia.

Przepis jest po prostu pyszny!

Kiszona kapusta z marchewką i czosnkiem - ukraińska kryzhavka

Kolejny ulubiony i pyszny przepis. Kapusta do tego jest pokrojona na duże ćwiartki.

Składniki

• kapusta - (głowa kapusty o wadze około 1 kg)
• marchewki - 2 szt. (średnie)
• papryka - 1 sztuka (opcjonalnie)
• czosnek - 4-5 szt
• kminek - 0,5 łyżeczki

Na marynatę:

• woda - 1 litr
• cukier - 3 łyżki. łyżki
• sól - 2 łyżki. łyżki
• ocet jabłkowy 6% - 150 ml (lub 9% - 100 ml lub mniej niż łyżeczka esencji)
• ziele angielskie -4 szt
• ziarna pieprzu - 5-6 szt
• olej roślinny - 0,5 szklanki

Przygotowanie

Główkę kapusty przekrój na cztery części razem z łodygą.

Zagotuj wodę i włóż do niej kapustę. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.

Następnie wyjmij kapustę łyżką cedzakową. Napełnij go zimną wodą, aby ostygła. Jeśli podczas tego procesu woda z kapusty nagrzeje się, należy ją ponownie zastąpić zimną wodą.

Przepuść czosnek przez praskę.

Marchewkę i paprykę pokroić w cienkie paski.

Zagotuj wodę na marynatę i dodaj do niej przyprawy. Pozostawić na wolnym ogniu na 5-7 minut. Po wyłączeniu w to samo miejsce dodać ocet, marchewkę i paprykę.

Posypać kapustę kminkiem i czosnkiem, zalać marynatą z marchewką i pieprzem.

Połóż talerz dociskając do góry. Poczekajmy, aż wszystko ostygnie i włóżmy do lodówki na jeden dzień. I możesz jeść!

Podawać pokrój na mniejsze kawałki i polej marynatą marchewkowo-paprykową.

Kiszona kapusta z warzywami i jabłkami - bardzo smaczny przepis

Przepis jest dość egzotyczny; rzadko kto gotuje kapustę z jabłkami. Możesz zaskoczyć domowników lub gości swoim niezwykłym smakiem.

Składniki

• kapusta - 1 widelec (2 kg)
• papryka - 3-4 szt
• marchewki - 3-4 szt. (średnie)
• czosnek - 1 głowa
• jabłka słodko-kwaśne - 3-4 szt.
• ostra papryka - 1 strąk

Na marynatę:

• woda -2 litry
• cukier - 1 szklanka
• sól -4 łyżki. łyżki
• ocet jabłkowy 6% - 3/4 szklanki
• ziele angielskie -5-6 sztuk
• ziarna pieprzu - 15 sztuk
• liść laurowy - 3-4 szt
• goździki -5-6 sztuk

Przygotowanie

Kapustę umyć i pokroić w dość duże kawałki.

Usuń nasiona z papryki i pokrój ją na 8 części wraz z piórami. To samo robimy z ostrą papryką, tyle że przecinamy ją na pół.

Marchewkę i czosnek pokroić w cienkie plasterki.

Jabłka kroimy w plasterki, na 4-6 części, bezpośrednio przed polewaniem marynatą, aby nie miały czasu nieestetycznie ściemnieć.

Na dnie patelni ułóż marchewki, połóż na nich czosnek, marchewkę i paprykę. Połóż jabłka na wierzchu.

Marynatę przygotowuje się w taki sam sposób, jak w innych przepisach. Najpierw gotuje się wodę, umieszcza się w niej przyprawy oprócz octu. Gotuj przez 5 minut.

Po wyłączeniu dodać ocet. Wyciągamy liść laurowy, spełnił swoje zadanie.

Marynatą zalej naszą kapustę. Jabłka będą próbowały unosić się na powierzchni, więc dociśnij je do góry płaskim talerzem.

Przykryj wszystko pokrywką i poczekaj, aż ostygnie.

Włóż kapustę do lodówki, odczekaj 2-3 dni i gotowe!

Kapusta jest bardzo smaczna i ma wspaniałą chrupkość. Jabłka świetnie smakują z nim w duecie, koniecznie spróbuj!

Gruzińska kapusta kiszona

Bardzo smaczny przepis. Sugerujemy obejrzenie samouczka wideo, ponieważ przepis ma wiele niuansów, które lepiej zobaczyć raz, niż przeczytać sto razy.

Pyszne i wygląda niesamowicie!

Kapusta Pelyustka

Zgodnie z zasadami pelyuska powinna być chrupiąca. Dlatego należy wybrać do niej elastyczną, grubą kapustę, aby nie rozpadła się podczas przetwarzania.

Składniki

• widelce do kapusty 1,2-1,5 kg
• 1 średnia marchewka, 100 g
• 1 duży burak, 200 g
• olej roślinny 5-6 łyżek
• czosnek 5 ząbków

Do marynaty

• woda 1 litr
• cukier 1/2 szklanki
• ocet 9% 200 ml.
• sól 2 łyżki. łyżki

Przygotowanie

Usuń górne liście z kapusty. Przekrój go w poprzek i usuń łodygę. Jeszcze mniejsze pokroić na kawałki o wielkości 3-4 cm.

Buraki i marchewkę pokroić w paski lub batony. Czosnek - w cienkich kółkach.

Wszystko do słoika ułożymy warstwami: pierwsza warstwa to kapusta, na wierzch buraki, następnie marchewka i czosnek. Naciśnij dłonią i powtórz sekwencję warstw jeszcze raz, aż osiągnie prawie szczyt. Pamiętaj jednak, aby zostawić miejsce na marynatę.

Marynatę robimy w ten sposób: woda powinna się zagotować, dodać do niej sól i cukier, lekko ostudzić. Dodaj olej i ocet. Marynata musi ostygnąć przed nalaniem, po czym można ją bezpiecznie wlać do słoika z kapustą.

Całość przykrywamy pokrywką i odstawiamy na dwa dni w temperaturze pokojowej. Nasza kapusta zacznie fermentować, a buraki nadadzą jej piękny różowy kolor.

Następnie włóż kapustę do lodówki na kolejny dzień.

Ogólnie rzecz biorąc, możesz spróbować już następnego dnia. Jednak dla pełna gotowość potrzeba jeszcze kilku dni, aby najgrubsze liście nasyciły się marynatą. Aby kolor stał się bogaty, a smak nieporównywalny!