A házi tej előnyei és ártalmai. Hogyan válasszunk tehéntejet

A tudósok, sőt a hétköznapi emberek is évek óta vitatkoznak a tej előnyeiről és ártalmairól. Mindkét "tábor" támogatói erős bizonyítékokkal szolgálnak elméleteik mellett, de egyelőre nem jutottak konszenzusra. Próbáljuk meg együtt kitalálni, hogy a tej olyan hasznos-e, mint ahogy egy híres gyerekdalban elhangzik, és vajon olyan káros-e, ahogy egyes szakértők mondják. És megértjük, mind a tudományos tényekre, mind a hétköznapi emberek megfigyeléseire támaszkodva.

Kémiai összetétel

100 g tápértéke:

• Kalóriatartalom: 45 kcal
• Fehérjék: 3 gr
• Zsírok: 1,5 gr
• Szénhidrát: 4,8 gr

• Szerves savak: 0,1 gr
• Víz: 89,9 gr
• Telített zsírsavak: 1 g
• Koleszterin: 5 mg
• Mono- és diszacharidok: 4,8 g
• Hamu: 0,7 gr

Makrotápanyagok:

• Kalcium: 120 mg
• Magnézium: 14 mg
• Nátrium: 50 mg
• Kálium: 146 mg
• Foszfor: 90 mg
• Klór: 110 mg
• Kén: 29 mg

Vitaminok:

• A-vitamin: 0,01 mg
• PP-vitamin: 0,1 mg
• A-vitamin (RE): 10 mcg
• B1-vitamin (tiamin): 0,04 mg
• B2-vitamin (riboflavin): 0,15 mg
• B5-vitamin (pantotén): 0,4 mg
• B6-vitamin (piridoxin): 0,05 mg
• B9-vitamin (folium): 5 mcg
• B12-vitamin (kobalaminok): 0,4 mcg
• C-vitamin: 1,3 mg
• D-vitamin: 0,05 mcg
• H-vitamin (biotin): 3,2 mcg
• PP-vitamin (niacin ekvivalens): 0,8 mg
• Kolin: 23,6 mg

Nyomelemek:

• vas: 0,1 mg
• Cink: 0,4 mg
• Jód: 9 mcg
• Réz: 12 mcg
• Mangán: 0,006 mg
• Szelén: 2 mcg
• Króm: 2 mcg
• Fluor: 20 mcg
• Molibdén: 5 mcg
• Kobalt: 0,8 mcg
• Alumínium: 50 mcg
• Ón: 13 mcg
• Stroncium: 17 mcg

A tej összetétele ásványi, normál, energia- és képlékeny anyagokat, valamint néhány vitamint tartalmaz.

Műanyag anyagok - aminosavak

Közülük három különösen fontos: lizin, triptofán, metionin. Ha részletesebben megvizsgáljuk őket, a következő jellemzőket különböztethetjük meg:

• Lizin- a vérképzést befolyásoló anyag. Hiánya a szervezetben vérszegénységhez és hemoglobinhiányhoz vezet.
• triptofán- Szükséges a szerotonin és a nikotinsav szintéziséhez. A tudósok bebizonyították, hogy ennek az anyagnak a hiánya a szervezetben olyan veszélyes betegségekhez vezethet, mint a tuberkulózis, a cukorbetegség és még a demencia is.
• metionin- szükséges összetevő a szervezetben, amely szabályozza a zsíranyagcserét és minimálisra csökkenti a zsírmáj kialakulásának kockázatát.

Ásványi anyagok és nyomelemek

A termék hatalmas mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz: kalcium-, magnézium-, vas-, káliumsókat, valamint foszfor-, só- és citromsavat. Ezek az összetevők a tejben könnyen emészthető formában találhatók. Ezenkívül a tej kis mennyiségben tartalmaz nyomelemeket: kobaltot, mangánt, jódot, rezet, cinket és sok más elemet a periódusos rendszerből.

Mindegyik jótékony hatással van az emberi szervezetre, bizonyos mértékben megakadályozza a súlyos betegségek kialakulását. Így például a hiány a pajzsmirigy működésében rendellenességekhez vezethet.

• Laktóz - serkenti az idegrendszert és szabályozza a szív és az erek munkáját.
• A tejzsír kiváló energiaforrás.

A tejzsír az eddigi leghíresebb zsírsavakat tartalmazza, köztük azokat is, amelyek nélkül a szervezet teljes körű működése lehetetlen, de önmagában nem képes előállítani azokat. A tej ezen összetevője gazdag A, E, K, D vitaminokban is, amelyek minimális mennyiségben vannak jelen más állati zsírokban.

Szabályozó elemek - vitaminok

Köztudott, hogy egy vitamin komplex szükséges az ember egészségéhez és teljes életéhez. A tej több mint 30 vitamint tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak az A, B1, B2.

A tej előnyei

Nagyszüleink saját tapasztalataikból is bebizonyították, hogy a tej hasznos megfázás esetén. A modern kutatók pedig már megerősítették, hogy a fertőzés kezelésére immunglobulinokra van szükség, amelyek fehérjetartalmú élelmiszerekből képződnek. A tejfehérjét pedig az összes ismert közül a leginkább emészthetőnek tartják.

Fontos! A tejben található kalcium nélkülözhetetlenné teszi ezt a terméket a gyermekek számára, mivel részt vesz a csontok, a haj és a fogzománc képződésében. A kalcium a csontritkulásban szenvedők számára is hasznos.

Egy bögre meleg tej éjszaka segít rajta, ugyanis nyugtatóan hat az idegrendszerre. Gyomorégés esetén ajánlatos egy kis tejet is inni, mert csökkenti a savasságot.

A tej felhasználásának nem hagyományos módjai közé tartozik a kozmetológiai felhasználás. A tejalapú termékek hidratálnak, enyhítik az irritációt és küzdenek a gyulladással.

Fontos!A tej azért is hasznos, mert vizelethajtó hatása van, ennek köszönhetően csökken a nyomás.

Káros tulajdonságok

Tudományos kutatások alapján nagyon sokáig lehet beszélni a tej veszélyeiről. Nézzük a leggyakoribb elméleteket.

A laktóz káros hatása

A tejcukor (laktóz) két külön komponensre, glükózra és galaktózra bomlik. Az első teljesen felszívódik, de a második lerakódik az ízületekre, ami okozhat, valamint a szemlencsére, ami a kialakulásához vezet. Van olyan vélemény is, hogy a galaktóz a "bűnös" a nőknél.

A radionuklidok károsodása

Javasoljuk elolvasni:

Radionuklidokat sok termék tartalmaz, de szinte lehetetlen eltávolítani őket a tejből. Ezek az anyagok egyes kutatók szerint hozzájárulnak a polyarthritis, a reuma és az érelmeszesedés kialakulásához.

Érdekes! Ha a tehén táplálékában növekedési hormonokat is kapott, akkor a teje férfiaknál prosztatarákot okozhat.

Természetesen a tej káros tulajdonságai fájdalmas reakció formájában nyilvánulhatnak meg az allergiára hajlamos embereknél. Ezért a terméket mértékkel kell használni, és ha allergia jeleit észleli, feltétlenül forduljon orvoshoz.

Fontos!A rossz ökológia miatt sok modern gyermek hajlamos az allergiára, beleértve a tehéntejet is. Ezért a kiegészítő élelmiszerek bevezetése előtt konzultáljon gyermekorvosával. Ez különösen igaz rossz öröklődés esetén.

Elena Malysheva elmondja a lehetséges károkat, amelyeket a tej fogyasztása okozhat az emberi szervezetben:

Természetesen a leghasznosabb a friss tej. De nem mindenki engedheti meg magának, hogy megvásárolja. Ha a piacon vagy boltban vásárol egy terméket, kövesse az alábbiakban leírt szabályokat.

• A falusi tej vásárlásakor meg kell győződni az állat és gazdája tisztaságáról.
• Az üzletben válasszon pasztőrözött (nem sterilizált!) terméket, mivel az első kíméletesebb feldolgozású, amely lehetővé teszi az összes hasznos tulajdonság maximális megmentését.

Kora gyermekkorunk óta mindig azt mondták nekünk, hogy a tej az egészség forrása, és minden nap meg kell innunk. Ez fáradhatatlanul ismétlődött az iskolában, otthon, mi viszont már a tej nagyszerű előnyeiről mesélünk gyermekeinknek. Mit tudunk a tej egészségügyi előnyeiről? És össze lehet-e hasonlítani a bolti tej tápértékét azzal, ami közvetlenül a tehén alól jött? A legfontosabb azonban továbbra is az a kérdés, hogy mi a tej haszna és kára.

Házi és raktári tej

Ipari termelési léptékben több száz tehén tejét keverik össze, ami már minőségvesztéssel jár, nem pedig az egyes tehenektől külön-külön kapva. A tej ezután pasztőrözésen megy keresztül, melynek során egy bizonyos hőmérsékletre felmelegítik. Ez lehetővé teszi a tej hosszú távú tárolását, megakadályozva a baktériumok növekedését. Az ipari termeléshez szükséges pasztőrözés nyilvánvaló, mert jelentősen meghosszabbítja a tej eltarthatóságát, ugyanakkor tápértéke jelentősen csökken.

Van még egy komoly ok, amiért azt mondjuk, hogy a bolti tej rosszabb, mint egy házi készítésű termék. Az ipari termelés során a tehenekkel etetett különféle drogok dózisa sokszorosa annak, amit az otthoni vagy magánszektorban kapnak az állatok.

Összegezve a bolti és a házi tej összehasonlítását, nem lenne felesleges odafigyelni arra is, hogy a modern, boltokban forgalmazott tej gyakran tartalmaz tartósítószert, tejport és pálmaolajat. De sajnos a városokban nincs lehetőség a házi tehén alól nyert természetes termék élvezetére.

A fölözött tejet biztonságosan hasznosnak nevezhetjük, amely képes megőrizni a teljes tej összes tulajdonságát. Ha egy ilyen terméket minden nap fogyasztanak, akkor jelentősen csökken a stroke, az elhízás, a csontritkulás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Ezenkívül a tejben található kalcium segít a csontok és a fogak erősítésében, valamint a vérnyomás csökkentésében.

A tej hasznos azoknak, akik aktívan részt vesznek a fitneszben, mivel ennek a terméknek a tulajdonságai hozzájárulnak az izomtömeg növekedéséhez, de feltéve, hogy egy órával az edzés után fogyasztják. Ebben az esetben a nem kívánt zsírlerakódások nem fordulnak elő a szervezetben.

A tej kalcium- és foszfortartalma, amelyek részt vesznek az agysejtek felépítésében, jótékony hatással vannak az emberi idegrendszerre. Sőt, a tej képes az enyhe altatók elvén hatni. Ha éjjel egy pohárral iszik ebből az italból, akkor egészséges és nyugodt alvást biztosít. Tejfogyasztáskor gyenge vízhajtó hatás figyelhető meg, ami jó a magas vérnyomásban szenvedők számára.

A tej összetétele nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz, amelyek segítenek helyreállítani a szervezet által a betegség során kifejtett erőket. Az A-vitamin tartalma jótékony hatással van a bőr és a látószervek állapotára. Ezenkívül a tej a terhes nők számára szükséges termék, amely az italban lévő magas folsavkoncentrációhoz kapcsolódik.

Kétségtelenül, a tej előnyei nyilvánvaló, de sajnos ez a termék korántsem olyan tökéletes, mint amilyennek szeretnénk. A teljes tej magas zsír- és kalóriatartalmú. Sőt, az ilyen tejben lévő tejzsírok telítettek, ami az erek eltömődéséhez vezethet. Ha tovább fejlesztjük a teljes tej ártalmának témáját, akkor sok érvet felhozhatunk ez ellen az ital ellen, akik szerint a tej prosztatarákhoz, koleszterin plakkokhoz, szívbetegségekhez stb. Mindez azonban a teljes tejre vonatkozik, és ha zsírszegény terméket használ, akkor e betegségek kialakulásának kockázata nullára csökken.

Minden terméknek megvannak az előnyei és hátrányai. tej árt senki sem bujkált sokáig. Az italban található magas glikémiás index befolyásolja a vér inzulinszintjének növekedését. Ennek elkerülése érdekében ajánlatos csak sovány tejet inni.

A laktózérzékenyeknek kerülniük kell a tejet. A laktózhiányban szenvedő szervezet egyszerűen nem tudja megemészteni ezt a terméket, ami az emésztőrendszer felborulásához vezet. Ezenkívül azok az emberek, akik hajlamosak a kazeinfehérje allergiára, ne igyanak tejet. A következmények beláthatatlanok lehetnek, akár súlyos, fulladásos allergiás reakciókig.

Gyermekeknek nem ajánlott tejet adni 2-3 éves koruk előtt az ital összetételének magas zsírtartalma miatt. A gyermekek számára speciális babatej készül, amelynek összetétele ideálisan kiegyensúlyozott a baba testéhez, és telített minden szükséges vitaminnal és mikroelemekkel.

Bizonyított tények a tejről

• A 3,5%-os zsírtartalmú teljes tej 200 ml kalciumtartalma kisebb, mint az alacsony zsírtartalmú tejé. A gasztroenterológusok 2,5% zsírtartalmú tej fogyasztását javasolják, mivel ebben az esetben a vitaminok és a kalcium a legjobban felszívódik a szervezetben.

• Nem is olyan régen sokan azt hitték, hogy a kazein (egyfajta tejfehérje) közvetlen hatással van az érfalak megvastagodására. Ma ez a hipotézis nem kapott tudományos megerősítést, de sok orvos egyöntetűen kijelenti, hogy a szív- és érrendszeri betegségek a tej előnyei elég észrevehető lehet.
• A legjobb a tejet étkezés előtt 40 perccel inni. Evés után a tej fogyasztása nem kívánatos, mivel ez a termék gátolja a gyomornedv normális elválasztását. Ideális esetben a tejet édes gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel és keményítőtartalmú zöldségekkel kombinálják. A citrusfélék, a paradicsom és a savanyú alma után azonnal kerülni kell a tejet.

Kétségtelenül, tej árt kevésbé jelentős, mint a hasznossága. Ennek az ízletes és tápláló italnak a mérsékelt fogyasztása (legfeljebb egy liter naponta) kétségtelenül jótékony hatással lesz az egész szervezetre.

Általánosságban elmondható, hogy a cikk és a videó alapján vonja le saját következtetéseit - igyon tejet vagy ne!

A műszaki előírások szerint a tej sok komponensből álló, folyékony állagú polidiszperz rendszer.

Leírás

A tehéntej a legtöbbet eladott állati tejfajta. Ez egy tápláló, fehér színű, krémszínű folyadék, amely sajátos ízű és illatú. A tej állaga homogén, pelyhek és üledékek nélkül.

A világ évente 400 millió tonna tehéntejet termel. Egy állat átlagosan 200 ezer pohár finom italt készít élete során.

Mennyi a házi készítésű tehéntej zsírtartalma és kalóriatartalma

A tej táplálkozási jellemzői a következők:

• Zsírok - 1-6 g.
• Fehérje anyagok - 4,30 g.
• Szénhidrát - 6,50 g.
• 100 gramm termék kalóriatartalma 52-85 kcal.
• Az ital zsírtartalma 1 és 6% között változik.

A tehéntej vitaminai és ásványi anyagai és ezek hatása a szervezetre

A termék kémiai összetételét a táblázatos adatok jelzik.

Anyag	Előnyök a szervezet számára
Makrotápanyagok
kalcium (nagy mennyiségben található és)	Szilárd csonttömeget képez.
	Immunmodulátor.Bélbetegségekkel szembeni rezisztencia. A fejlődés és a növekedés javítása.
Kálium	Helyreállítja az erek és a szív aktivitását.
Nátrium	Részt vesz a vérképzésben, szükséges az enzimek termeléséhez.
	Csontszövetet és dentinszövetet képez.
Klór	Javítja az emésztést.Az izomszövetet alkotó elemek egyike.
Kén	Jótékony hatással van a bőrre és a hajra.Szükséges az epe termeléséhez. Támogatja a központi idegrendszer működését.
nyomelemek
Vas	Elősegíti a hemoglobin termelődését Befolyásolja az oxigén anyagcserét.
Cink (egyes más élelmiszerekben is megtalálható)	A pubertás korhoz, növekedéshez és fejlődéshez szükséges Az emésztés stabilizálása.
Réz	A vérképzéshez szükséges, számos enzim része.
Mangán	Normalizálja a szexuális funkciókat, szükséges a teljes növekedéshez. Részt vesz a hematopoiesisben.
Kobalt	Megőrzi a csontszövet szerkezetét.Szükséges a mellékvesék, a vesék és a máj egészségéhez.
Jód	Pajzsmirigy egészsége.
Molibdén	Végrehajtja a szöveti légzést.Katalizálja az enzimaktivitást.
Fluor	Meghatározza a csontok és a fogak egészségét.
Szilícium	Befolyásolja a szervezet immunpotenciálját Részt vesz a vérképzésben. Izomszövetet képez.
Szelén	Pozitív hatás a növekedésre Az érszövetek erősítése. A reproduktív szervek és a hasnyálmirigy egészsége. Antioxidáns.
Króm	Meghatározza a pajzsmirigy egészségét és a sejtek összetételét.
vitaminok
B vitaminok	Az idegrendszer teljes körű működésének biztosítása.Hozzájárul az energiatermeléshez. Javítja a memóriát, a hangulatot, a mentális képességeket.
C vitamin	Antioxidáns: Meghatározza az erek és a szív egészségét.
H vitamin	Formálja a bőrsejtek egészségét Részt vesz a szénhidrát anyagcserében. Normálisra állítja a cukorszintet.
D-vitamin	Elengedhetetlen a megfelelő véralvadáshoz.Befolyásolja a szív egészségét. Megelőzi a csontok és ízületek betegségeit.

A legzsírosabb tejet a bálnák és a fókák adják, a leghasznosabbat pedig a szamarak és a kancák.

Előnyök és ártalmak zsírtartalomtól és kalóriától függően

A tejnek a következő egészségügyi előnyei vannak:

• Baktericid aktivitás– a termék gátolja a mikroorganizmusok működését.
• Segítség a megfázás elleni küzdelemben- a magas fehérjetartalom beindítja az immunglobulin termelődését, segítve a szervezet helyreállítását.
• Küzdj az álmatlanság ellen. Az éjszaka megivott meleg tej nyugtatóként hat, és lehetővé teszi, hogy mély álomba zuhanjon.
• A gyomornedv savasságának megszüntetése. Ez a tulajdonság segít megbirkózni a gyomorégéssel.
• A szervezet ásványianyag- és vitamintartalma.
• Előnyök a szívre, az erekre. A termék jótékony hatással van a magas vérnyomásban szenvedőkre, akiknél fennáll a stroke és a szívinfarktus veszélye.
• Az alacsony zsírtartalmú tejek segítenek a testsúly kezelésében. Az italt külön étkezésként kell elfogyasztani.
• Izom- és csonttömeg erősítése magas fehérje- és kalciumtartalma miatt.

A termék káros tulajdonságai

Tanulmányok bizonyították a tej negatív hatását a szervezetre:

1. Magas allergenitás. Ez a tulajdonság egy fehérje - kazein - aktivitásának köszönhető, amely nem képes teljesen megemészteni az emésztőrendszerben, és a véráramba kerülve allergiás reakciót vált ki.
2. A laktóz intolerancia kialakulásának magas kockázata 35 év felettieknél. Azoknak, akik átlépték ezt a határt, ajánlott fermentált tejtermékek fogyasztása.
3. A termék tartalmazhat nagyszámú szennyeződések:

• Mérgező termékek- kadmium, ólom, aflatoxin.
• Antibiotikumok- tetraciklinek, nizin, penicillin, kloramfenikol.
• gátló anyagok- szóda, fertőtlenítő és mosószer komponensek.
• Rovarirtók.
• baktériumok.
• Hormonok– tele van késleltetett pubertással a fiúknál és korai fejlődéssel a lányoknál. A friss tejben a hormonok - ösztrogének - magas koncentrációja figyelhető meg.

A teve tejet még azok is meg tudják emészteni, akik laktózhiányban szenvednek.

A tejsavó és a tejszármazékok előnyei

A tehéntejből készült termékeket az alábbiakban tárgyalt előnyös tulajdonságok különböztetik meg.

Tejszármazékok:

• Kefir- az ital felnőtteknek és gyerekeknek ajánlott. Javítja az emésztőrendszer működését, elősegíti a székletürítést, jótékony hatással van az immunrendszerre.
• Tejföl- A terméket gyermekek és felnőttek is használhatják. Ha a közepes zsírtartalmú fajtákat részesíti előnyben, akkor kár nélkül pótolhatja a vitamin- és aminosavkészletet.
• Joghurt- a házilag főzött termék az egészséges ételek példája. Gyermekkorban az ital segít pótolni a növekedéshez és fejlődéshez szükséges fehérjekészletet, időseknél javítja a perisztaltikát és erősíti a csontszövetet.
• Író- diétás termék, amely helyreállítja a vesék, az idegrendszer egészségét. Idős korban az ital véd az érelmeszesedés, a májsejtek zsíros degenerációja ellen.
• A tehéntejből származó savó hasznos tulajdonságai- az ital megkönnyíti az olyan betegségek lefolyását, mint a dysbacteriosis, székrekedés, vastagbélgyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut. A gyerekek számára a tejsavó ásványi anyagok és aminosavak forrásává válik.
• Krém maximális koncentrációban tartalmaznak kalciumot, lecitint, és hasznosnak tartják a fokozott és mentális stressz esetén. Az ital peptikus fekély, gyomorhurut, mérgezés esetén szükséges. A gyermekek, akik ezt használják, növekedési faktort kapnak.
• Olaj- a terméknek jelen kell lennie a felnőttek és a gyermekek étrendjében. Erősíti a látást, az izom- és csontszövetet, jót tesz az emésztésnek és javítja az immunitást.
• Sűrített tej- 1-2 tk felhasználásával. termék naponta, erősítheti az immunrendszert, helyreállíthatja az erőt.
• Sajt Ez egy könnyen emészthető termék, hasznos felnőttek és gyermekek számára. A sajtfogyasztás elősegíti a gyógyulást olyan betegségekből, mint a tuberkulózis, a csontkárosodás.

A tehéntej felhasználásának jellemzői

Az ital fogyasztása előtt olvassa el a további információkat:

• Cukorbetegség- Sovány tej fogyasztása javasolt naponta egyszer, 250 ml. A friss tej ellenjavallt.
• Ödéma, vastagbélgyulladás, a gyomor-bél traktus funkcionális rendellenességei, az emésztőrendszer fekélyei, magas savasságú gyomorhurut, a tejet étkezési összetevőként használják. Naponta egy pohárral fogyasztható, és gabonafélék, levesek készítéséhez használható.
• Migrénnel, álmatlansággal, hisztériával, idegrendszeri zavarokkal ihat meleg tejet lefekvés előtt.
• Amikor a gyermek 12 hónapos a tehéntej fokozatosan bekerül az étrendjébe. A terméknek kiváló minőségűnek kell lennie, kifejezetten bébiételekhez készült. Ez az ital válik a növekvő szervezet fő kalciumforrásává. Életkortól függően a fogyasztás mértéke napi 50-250 ml között változik.
• A tehéntej terhes nőknek ajánlott. Az italt melegen kell bevenni. Hígíthatjuk vízzel (magas zsírtartalom esetén), vagy használhatunk alacsony zsírtartalmú fajtákat. A terméket jobb snackként inni, nem étkezés közben. Elegendő napi 250 ml-t kapni.

Egészséges tejalapú receptek

Turmix avokádóval

Hozzávalók:

• Tehéntej - 250 ml.
• Avokádó gyümölcs.
• Folyékony méz - 30 g.

Sorrend:

1. Az avokádó gyümölcsét meghámozzák, a pépet kockára dolgozzák fel.
2. A kapott masszába mézet, tejet adunk, és az italt keverővel homogén állagúra hozzuk.
3. A koktél poharakba töltve jéggel fogyasztható.

A modern ember tejet fogyaszthat egy olyan mutáció miatt, amely a laktáz enzim termeléséért felelős gén kialakulását eredményezte a szervezetben. A neolitikumban az emberek nem ihatták ezt az italt.

haltejleves receptje

Hozzávalók:

• Vörös hal - 500 g.
• Burgonya - 2 db.
• Izzó.
• Tej - 500 ml.
• Zöldek, só, fűszerek - ízlés szerint.

Sorrend:

1. A burgonyát főzésig főzzük, a maradék vizet lecsepegtetjük. A zöldséget felöntjük forró tejjel.
2. A felaprított halat tejbe tesszük.
3. A levest felforraljuk, és 10 percig főzzük.
4. Sót, fűszereket és fűszereket helyeznek az edénybe.
5. 5 perc elteltével. egészséges és tápláló leves tálalható az asztalnál.

Tudjon meg többet a tejről az alábbi videóban:

A tehéntej jótékony tulajdonságai ellenére ezt a terméket óvatosan kell alkalmazni, különösen idősek és allergiások számára.

A szupermarketek polcain látható tejtermékek gyártásához a gyártók tehéntejet használnak. Kémiai összetétele feltűnően különbözik egy hasznosabb természetes terméktől, nevezetesen a kecsketejtől, amelyet az alternatív gyógyászatban gyakran használnak különféle betegségek, köztük súlyos tüdőpatológiák kezelésére.

Jó-e tejet inni

Ha házi készítésű tehéntejről beszélünk, akkor a természet törvényei szerint az újszülött borjú természetes táplálására szolgál, és a „felnőtt táplálékra” való átállás után az állatnak nem kell tejet inni. Mindez az embereknek tulajdonítható - a gyerekek bármilyen tejet a fejlődő szervezet számára szükséges anyagok forrásaként érzékelnek, míg sok felnőttnél a tehéntej egyszerűen nem emésztődik meg. Az, hogy felnőtt korban érdemes-e tejet inni, attól függ, hogy a szervezet hogyan érzékeli a terméket. Mindenesetre nincs direkt szükség tehéntej fogyasztására.

Mi a veszély

Bármely állat teje kazeint tartalmaz. Az állatcsecsemők gond nélkül megemésztik a tejet, köszönhetően a szervezet által termelt renin enzimnek, de ez az enzim hiányzik az emberben. A kazein erős oxidálószer, és az emberi gyomor kénytelen semlegesíteni a kalcium hatására megnövekedett savasságot, ami csontok törékenységéhez és egyéb negatív következményekhez vezet. Ennek eredményeként egy ördögi körben állunk szemben, hiszen tejet iszunk, hasznosnak tartjuk a magas kalciumtartalma miatt, de nemcsak ezt az elemet nem szívja fel a szervezet, hanem a saját kalciumunk szintje is csökken! Abszurdnak hangzik, de tény. Ráadásul a tehéntej túlzott fogyasztása hormonális problémákhoz vezethet, amelyek gyakran súlyos, nehezen gyógyítható betegségekhez vezetnek.

A fentiek mindegyike csak az állati tejre vonatkozik - a csecsemő táplálására szolgáló anyatej teljesen más összetételű, és nem lehet káros az egészséges gyermek szervezetére.

Lehet-e tejet adni a gyerekeknek

Önmagában a tehéntej nagyon erős allergén, és előfordul, hogy teljes intoleranciát mutat a termékkel szemben, de sok gyerek teljesen normálisan emészti meg. Ha a házi tejet részesíti előnyben, akkor azt pasztőrözni kell, mielőtt csecsemőnek adnák. Az allergia nyilvánvaló jelei hiányozhatnak, de érdemes megtagadni a baba tejjel táplálását az első életévben a következő esetekben:

• Hányás etetés után;
• Bél kólika és bármilyen kellemetlen érzés;
• Problémák a széklettel (leggyakrabban ez székrekedésben fejeződik ki).

Hogyan kell helyesen használni a tejet

Nem valószínű, hogy teljesen elhagyhatja a tejet - főzéshez használják különféle ételek elkészítéséhez, és főleg sütéshez. Ha szeretsz inni tehéntejet és a szervezeted rendesen felveszi, akkor heti 2-3 pohár nem árt az egészségednek. A legfontosabb az, hogy ne kényszerítsd magad a tejfogyasztásra, "mert az jó", ha nem szereted, vagy ha minden alkalommal gyomorrontást okoz.

A bolti tej kiválasztásakor a legrövidebb eltarthatóságú terméket részesítse előnyben. A 3 napon túl tárolt csomagból származó tej nem lehet természetes.

Forrás http://sovjen.ru/moloko-polza-ili-vred

Tehéntej a legelterjedtebb tejtermék a piacokon, amit sokan szeretnek, mert rengeteg hasznos tulajdonsága van. Manapság sok vita folyik a tehéntej előnyeiről és ártalmairól, és a tudósok nem jutottak egyetlen véleményre.

Bizonyára mindenki hallotta, hogyan énekelték a tejet egy híres szovjet rajzfilmben: „Igyál, gyerekek, tej - egészséges leszel! ". És nem lehet vitatkozni azzal a ténnyel, hogy a gyermekek teje, különösen a tehéntej létfontosságú. De valóban szükséges-e a tehéntej a felnőtteknek? Végül is sok pletyka kering arról, hogy csak a gyerekek képesek tolerálni ezt a terméket.

A tehéntej előnyei

• A tehéntej rendszeres fogyasztása jó hatással van a gyomor állapotára.. Ez a termék segít a gyomorfekély és a gyomorhurut kezelésében. Ezenkívül a tehéntej csökkenti a gyomor savasságát, és segít megszabadulni a gyomorégéstől.
• Javítja a szív- és érrendszer működését. A tehéntej kiváló kalciumforrás. Ez a nyomelem pozitív hatással van a gyermekek növekedésére, erősíti a csontokat és a fogakat, valamint javítja az erek rugalmasságát. Ezenkívül ennek az összetevőnek köszönhetően a tehéntej megakadályozza a szívbetegségek kialakulását. A kutatás során a tudósok azt találták, hogy ha naponta egy pohár tejet iszik, akkor a stroke vagy a szívroham kockázata 40%-kal csökken. Ezenkívül a szívizom normál működése megmarad.
• Erősíti az idegrendszert. A tehéntej kiváló gyógymódként ismert, amely segít az idegrendszeri betegségek kezelésében. A tehéntej mindennapos reggeli fogyasztása erősíti a pszichét és energiával látja el a szervezetet, életerőt biztosítva az embernek. És ha lefekvés előtt iszik tejet, akkor egészséges és nyugodt alvást kap.
• Megtartja a normál súlyt. Sok tévhit kering a tehéntejről, azt mondják, hogy állítólag hozzájárul a súlygyarapodáshoz, ezért a fogyni vágyók közül sokan nem hajlandók bevenni egy ilyen egészséges terméket, mert félnek a hízástól. A kanadai tudósok tanulmányai azonban megcáfolták ezeket a pletykákat. A kísérlet során bebizonyosodott, hogy ugyanazt a diétát követve azok, akik tejet kaptak, 5 kilogrammal többet fogytak, mint azok, akik nem itták ezt az italt.
• A tejfehérjét a szervezet jobban felszívja, mint mások. Mivel a fehérjék immunglobulinokat tartalmaznak, amelyek hatékonyak a vírusfertőzések leküzdésében, a tehéntej könnyű emészthetősége lehetővé teszi a megfázás kezelésében történő alkalmazását. A sportolók körében is nagyon népszerű.
• Enyhíti a fejfájás tüneteit és vizelethajtó hatású. Ha gyakori fejfájása, migrénje vagy rendszeres fejfájása van, akkor heti egy főtt tehéntejes koktél fogyasztása nyers tojással segít hosszú időre elfelejteni ezt a problémát. Ezenkívül a tehéntej vízhajtó hatásának köszönhetően csökkenti a magas vérnyomást - kiváló gyógymód magas vérnyomásos betegek számára.
• Hatékonyan használják a kozmetológiában. A tehéntej hidratálja a bőrt, enyhíti az irritációt és a gyulladást. A csodálatos fiatalító hatás érdekében tejfürdőket vehet, ahogy egykor maga Kleopátra is tette.

A tehéntej károsodása

A tej nem gyógyír minden betegségre, és sokaknak általában nem ajánlott a fogyasztása.

• A tehéntej fogyasztása tele van hasmenéssel. Ennek az az oka, hogy sok ember szervezetében van egy kis mennyiségű enzim, amely képes lebontani a laktózt. Ennek eredményeként egyesek egyáltalán nem képesek megemészteni a tehéntejet.
• A tehéntej erős allergén. Ebben a tekintetben az allergiásoknak tartózkodniuk kell a tehéntej ivásától. Az allergiás reakciók, mint a viszketés, hányinger, kiütések, puffadás és még hányás is okozhatják az "A" tejantigént. Az allergiásoknak ajánlatos alternatívát találni a tehéntej helyett, amely lehet joghurt, túró, sajt vagy kecsketej.
• Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek érelmeszesedést okoznak. Éppen ezért 50 évesnél idősebbeknek nem ajánlott tehéntejet inni, hiszen ebben a korban nő az érelmeszesedés kialakulásának kockázata.

Ha már próbálta a tehéntejet és nem tapasztalt allergiás reakciót, nem volt hasmenés és fehér széklet, akkor a tehéntej nem árt Önnek és nyugodtan használhatja. Ha rendszeresen fogyasztja ezt az állati eredetű italt, jelentősen javítja egészségét, mivel a tehéntej előnyei nyilvánvalóak.

Forrás http://foodinformer.ru/napitki/molochnie/moloko/polza-i-vred-korovego-moloka

A tej előnyei és ártalmai

Kora gyermekkorunk óta mindig azt mondták nekünk, hogy a tej az egészség forrása, és minden nap meg kell innunk. Ez fáradhatatlanul ismétlődött az iskolában, otthon, mi viszont már a tej nagyszerű előnyeiről mesélünk gyermekeinknek. Mit tudunk a tej egészségügyi előnyeiről? És össze lehet-e hasonlítani a bolti tej tápértékét azzal, ami közvetlenül a tehén alól jött? A legfontosabb azonban továbbra is az a kérdés, hogy mi a tej haszna és kára.

Házi és raktári tej

Ipari termelési léptékben több száz tehén tejét keverik össze, ami már minőségvesztéssel jár, nem pedig az egyes tehenektől külön-külön kapva. A tej ezután pasztőrözésen megy keresztül, melynek során egy bizonyos hőmérsékletre felmelegítik. Ez lehetővé teszi a tej hosszú távú tárolását, megakadályozva a baktériumok növekedését. Az ipari termeléshez szükséges pasztőrözés nyilvánvaló, mert jelentősen meghosszabbítja a tej eltarthatóságát, ugyanakkor tápértéke jelentősen csökken.

Van még egy komoly ok, amiért azt mondjuk, hogy a bolti tej rosszabb, mint egy házi készítésű termék. Az ipari termelés során a tehenekkel etetett különféle drogok dózisa sokszorosa annak, amit az otthoni vagy magánszektorban kapnak az állatok.

Összegezve a bolti és a házi tej összehasonlítását, nem lenne felesleges odafigyelni arra is, hogy a modern, boltokban forgalmazott tej gyakran tartalmaz tartósítószert, tejport és pálmaolajat. De sajnos a városokban nincs lehetőség a házi tehén alól nyert természetes termék élvezetére.

A fölözött tejet biztonságosan hasznosnak nevezhetjük, amely képes megőrizni a teljes tej összes tulajdonságát. Ha egy ilyen terméket minden nap fogyasztanak, akkor jelentősen csökken a stroke, az elhízás, a csontritkulás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Ezenkívül a tejben található kalcium segít a csontok és a fogak erősítésében, valamint a vérnyomás csökkentésében.

A tej hasznos azoknak, akik aktívan részt vesznek a fitneszben, mivel ennek a terméknek a tulajdonságai hozzájárulnak az izomtömeg növekedéséhez, de feltéve, hogy egy órával az edzés után fogyasztják. Ebben az esetben a nem kívánt zsírlerakódások nem fordulnak elő a szervezetben.

A tej kalcium- és foszfortartalma, amelyek részt vesznek az agysejtek felépítésében, jótékony hatással vannak az emberi idegrendszerre. Sőt, a tej képes az enyhe altatók elvén hatni. Ha éjjel egy pohárral iszik ebből az italból, akkor egészséges és nyugodt alvást biztosít. Tejfogyasztáskor gyenge vízhajtó hatás figyelhető meg, ami jó a magas vérnyomásban szenvedők számára.

A tej összetétele nyomelemeket és vitaminokat tartalmaz, amelyek segítenek helyreállítani a szervezet által a betegség során kifejtett erőket. Az A-vitamin tartalma jótékony hatással van a bőr és a látószervek állapotára. Ezenkívül a tej a terhes nők számára szükséges termék, amely az italban lévő magas folsavkoncentrációhoz kapcsolódik.

Kétségtelenül, a tej előnyei nyilvánvaló, de sajnos ez a termék korántsem olyan tökéletes, mint amilyennek szeretnénk. A teljes tej magas zsír- és kalóriatartalmú. Sőt, az ilyen tejben lévő tejzsírok telítettek, ami az erek eltömődéséhez vezethet. Ha tovább fejlesztjük a teljes tej ártalmának témáját, akkor sok érvet felhozhatunk ez ellen az ital ellen, akik szerint a tej prosztatarákhoz, koleszterin plakkokhoz, szívbetegségekhez stb. Mindez azonban a teljes tejre vonatkozik, és ha zsírszegény terméket használ, akkor e betegségek kialakulásának kockázata nullára csökken.

Minden terméknek megvannak az előnyei és hátrányai. tej árt senki sem bujkált sokáig. Az italban található magas glikémiás index befolyásolja a vér inzulinszintjének növekedését. Ennek elkerülése érdekében ajánlatos csak sovány tejet inni.

A laktózérzékenyeknek kerülniük kell a tejet. A laktózhiányban szenvedő szervezet egyszerűen nem tudja megemészteni ezt a terméket, ami az emésztőrendszer felborulásához vezet. Ezenkívül azok az emberek, akik hajlamosak a kazeinfehérje allergiára, ne igyanak tejet. A következmények beláthatatlanok lehetnek, akár súlyos, fulladásos allergiás reakciókig.

Gyermekeknek nem ajánlott tejet adni 2-3 éves koruk előtt az ital összetételének magas zsírtartalma miatt. A gyermekek számára speciális babatej készül, amelynek összetétele ideálisan kiegyensúlyozott a baba testéhez, és telített minden szükséges vitaminnal és mikroelemekkel.

Bizonyított tények a tejről

• A 3,5%-os zsírtartalmú teljes tej 200 ml kalciumtartalma kisebb, mint az alacsony zsírtartalmú tejé. A gasztroenterológusok 2,5% zsírtartalmú tej fogyasztását javasolják, mivel ebben az esetben a vitaminok és a kalcium a legjobban felszívódik a szervezetben.

• Nem is olyan régen sokan azt hitték, hogy a kazein (egyfajta tejfehérje) közvetlen hatással van az érfalak megvastagodására. Ma ez a hipotézis nem kapott tudományos megerősítést, de sok orvos egyöntetűen kijelenti, hogy a szív- és érrendszeri betegségek a tej előnyei elég észrevehető lehet.
• A legjobb a tejet étkezés előtt 40 perccel inni. Evés után a tej fogyasztása nem kívánatos, mivel ez a termék gátolja a gyomornedv normális elválasztását. Ideális esetben a tejet édes gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel és keményítőtartalmú zöldségekkel kombinálják. A citrusfélék, a paradicsom és a savanyú alma után azonnal kerülni kell a tejet.

Kétségtelenül, tej árt kevésbé jelentős, mint a hasznossága. Ennek az ízletes és tápláló italnak a mérsékelt fogyasztása (legfeljebb egy liter naponta) kétségtelenül jótékony hatással lesz az egész szervezetre.

Általánosságban elmondható, hogy a cikk és a videó alapján vonja le saját következtetéseit - igyon tejet vagy ne!

Forrás http://sitesovety.ru/polza-i-vred-moloka.html

• A tej káros hatásai és előnyei
• A sporttáplálkozás kárai és előnyei
• A kókusztej előnyei és ártalmai

A tej előnyeiről

A tej veszélyeiről

A kókusztej előnyei

A kókusztej kiváló alternatívája a tehéntejnek. Tudniillik a világ lakosságának bizonyos százaléka egyéni laktóz intolerancia miatt nem tud állati eredetű terméket fogyasztani. És itt jön a segítség a kókuszdióból nyert illatos folyadék. Tökéletesen emészthető, és számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek azok számára érdekesek lesznek, akik a lehető legtöbbet szeretnék megtudni a kókusztej előnyeiről és ártalmairól.

Egy pohár kókusztej teljes készletet tartalmaz omega zsírsavakból (3, 6 és 9), amelyek rendkívül jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Ugyanakkor a tehénnel ellentétben nem tartalmaz koleszterint, ami azt jelenti, hogy nem okoz érelmeszesedést és szívbetegséget. Sőt, káliumának és magnéziumának köszönhetően a kókusztej csökkentheti a vérnyomást és „megnyugtathatja” a tomboló idegrendszert.

A kókusztej a sportolók igazi barátja, akik joggal tartják természetes energiafokozónak. A vas, a kálium, valamint az A- és C-vitamin optimális aránya lehetővé teszi az ital szerelmeseinek, hogy gyorsan feltöltsék energiatartalékaikat, enyhítsék az izomfeszültséget és megszabaduljanak a depressziótól.

A kókusztej kiváló kozmetikai termék is. Ha rendszeresen megmosod az arcod, megszabadulhatsz a pattanásoktól és megelőzheted a korai ráncok megjelenését. A termékből készült maszkok javítják a haj és a fejbőr állapotát.

A kókusztej káros hatása

Valójában nagyon kevés ellenjavallat van a kókusztej használatának. Lehetetlen azonban nem említeni őket.

Tehát a kókusztej magas kalóriatartalma megmagyarázza, hogy miért nem fogyaszthatják olyan emberek, akik nem tudnak megbirkózni a túlsúly problémájával. Ezenkívül ez a termék nem ajánlott étkezési célokra krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, valamint fruktóz intolerancia esetén.

Amikor olyan témáról beszélnek, mint a kókusztej előnyei és ártalmai, lehetetlen nem beszélni a vásárlás szabályairól. A tény az, hogy egy konzerv termék mérgező anyagokat tartalmazhat, amelyek károsan befolyásolják az emberi egészséget. Ezért csak a természetes kókusztejet szabad előnyben részesíteni, minimális eltarthatósági idővel – különösen, ha a gyermek étrendjéről van szó.

Szakadás vagy zacskó – ez a kérdés

A fekete teának számos vitathatatlan gyógyító és kozmetikai előnye van. Ez a magas A-, B-, C-, K- és P-vitamin-tartalomnak köszönhető. Ezen kívül néhány aminosavat, tannint és alkaloidokat is tartalmaz. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a teafilter gyakorlatilag „üres” (és néha egyszerűen káros) ital, ezért a szakértők azt javasolják, hogy csak levélformáit élvezzük. Ezért, amikor a fekete tea előnyeiről és ártalmairól van szó, először is figyelembe kell venni laza fajtáit.

A fekete tea előnyei

A fekete tea értékes koffeinforrás. Tehát ez egy kiváló tonik, amely növeli az ember hatékonyságát és szellemi aktivitását. Emellett az ital fogyasztása javítja az emésztőrendszer, a szív- és érrendszer és a vesék működését.

Mézzel vagy málnalekvárral kombinálva a fekete teát széles körben használják megfázás és influenza esetén. És mindez azért, mert az ital lázcsillapító és izzasztó tulajdonságokkal rendelkezik, lehetővé téve a magas hőmérséklet csökkentését.

Egy másik kellemetlen helyzet, amelyből az erős fekete tea és a pasztőrözött tej „tandemje” segít kijutni, a mérgezés. És egyáltalán nem számít, mi okozta: alkohol, rossz minőségű élelmiszer vagy valami más. Az éltető italt alkotó anyagok rövid időn belül segítenek „megkötni” és eltávolítani a szervezetből az emberi egészségre veszélyt jelentő méreganyagokat.

Régóta megfigyelték, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak fekete teát, ritkábban szenvednek szájbetegségekben. A titok az összetételét alkotó antibakteriális anyagokban rejlik. Erősítik a fogzománcot és ellenállnak a szuvas képződmények kialakulásának.

Kifejezett antibakteriális tulajdonságai miatt a fekete tea lehetővé teszi, hogy gyorsan megbirkózzon a kötőhártya-gyulladás kezdeti szakaszával, valamint a különböző bőr- és belső fertőzésekkel. Ezenkívül az ital gyenge formája segít csökkenteni a nyomást és serkenti az anyagcserét a szervezetben.

A fekete tea káros hatása

Azonban még egy olyan egészséges italnak is, mint a fekete tea, számos ellenjavallat van. És megint érdemes a koffeinnel kezdeni, ami tonizáló hatású. Feleslege álmatlansághoz, ok nélküli szorongáshoz és tachycardiához vezethet. Ugyanezen okból a tea ellenjavallt zöldhályogban szenvedő betegeknél, mivel növelheti a szemnyomást. Ezenkívül a fekete tea kioldja a magnéziumot a szervezetből, ami nagyon fontos az idegrendszer normál működéséhez. Ennek eredményeként ingerlékenységgel, fokozott ingerlékenységgel, sőt görcsökkel járó idegrendszeri rendellenességek.

És még egy tilalom: nem lehet velük gyógyszereket inni, mivel a fekete tea egyes összetevői reakcióba léphetnek a gyógyszerek hatóanyagaival.

A fekete tea előnyei és ártalmai talán kimeríthetetlen téma. De a legfontosabb benne az "arany középút" szabálya. A kellemetlen tünetek előfordulásának megelőzése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy naponta legfeljebb négy csésze teát fogyasszunk. A terhes nőknek pedig két bögrére kell csökkenteniük a fogyasztását. Ellenkező esetben hátrányosan befolyásolhatja a gyermek súlygyarapodását.

Forrás http://www.kakprosto.ru/kak-813571-vred-i-polza-moloka

Üdvözlöm a hűséges olvasókat és vendégeket! A „Tej: előnyei és ártalmai a szervezetnek” című cikk a tehéntejről szól. A termék összetételéről és kalóriatartalmáról, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a tej az idősek számára. A cikk végén egy videó található a témában.

Mi az a tej?

A nőstény emlősök emlőmirigyei által termelt tápfolyadék. Természetes szerepe, hogy táplálja az állatok fiókáit vagy az ember gyermekeit, akik még nem képesek megemészteni a többi táplálékot.

Az emberi szervezet a tejet a laktáz enzimnek köszönhetően emészti fel, amely eredetileg csak a csecsemők szervezetében keletkezett.

A tej asszimilációja felnőtteknél különböző módon (egyénileg) történik. Minden az adott személy belei bakteriális flórájától függ. A tejet fogyasztó emberek folyamatosan termelik a latáz enzimet. És ezért egy speciális gén felelős.

Ma a felnőttek körülbelül 40%-a tud tejet inni. A többieknek változó intenzitású laktóz intoleranciája van. A tudomány tudja, hogy a neolitikumban a felnőttek nem ihattak tejet. Nem rendelkeztek a laktóz emésztéséért felelős génnel. Idővel megjelent egy genetikai mutáció miatt.

A tej fajtái

• Párosítva
• Friss
• főtt
• pasztőrözött
• sterilizált
• UHT kezelt (ultra magas hőmérsékletű kezelés)

A tej kémiai összetétele

100 gramm termékben:

• kcal - 52
• víz - 88,5%
• fehérjék - 2,5-4%
• szénhidrát - 4,8%
• Zsírok -3,2%
• B3 - 15 mg
• A - 0,03 mg
• E - 0,1 mg
• karotin - 0,02 mg
• kálium - 145 mg
• Kalcium - 120 mg
• Foszfor - 95 mg
• Nátrium - 50 mg

A tej hasznos tulajdonságai

• Csökkenti a vérnyomást
• Enyhe vizelethajtó hatása van
• Erősíti az agy anyagait és javítja a memóriát
• Enyhíti a fáradtságot és megszünteti a depressziót (B-vitamin)
• Jó a bőrnek és nélkülözhetetlen a látáshoz (A-vitamin)
• Erősíti a szervezet reproduktív és hormonális funkcióit (A és E vit.)
• A normál zsírtartalmú tej choleretikus hatású
• A kálium-foszfor és más ásványi anyagok részt vesznek a csontképződésben
• A tejfehérjék képesek megkötni a méreganyagokat a szervezetben. A veszélyes iparágakban dolgozó embereknek tejet kell adni.
• Megnyugtatja és elalvásra készteti az idegrendszerre gyakorolt ​​nyugtató hatását. Egy csésze meleg tej mézzel lefekvés előtt egy órával jó gyógyír álmatlanságra.
• A tejtermékek hasznosak: túró, kefir, erjesztett sült tej, joghurt és sajt.

A tej károsodása

Osteoporózist okozhat. A tejfehérje elősegíti a kalcium gyors kimosódását a csontokból, ezáltal törékenyebbé teszi azokat. Ez vizeletvizsgálattal ellenőrizhető. Ha a kalciumot kimossák, akkor a vizeletben lévő tartalma meredeken növekszik.

A tejben található az állati fehérje kazein, amely rosszul emészthető. Rohad a szervezetben és betegségekhez vezet.

A pasztőrözött tejet melegítéssel nyerik, így nem savanyodik tovább. Melegítéskor a kalcium kalcium-foszfáttá alakul. Kicsapódik, foszfátköveket képezve a hasnyálmirigyben és a vesében.

A pasztőrözés elpusztítja a tejsavbaktériumokat, de a rothadó baktériumokat elhagyja. Egy ilyen anyag elrohad bennünk, mérgezve a szervezetet méreganyagokkal.

Miért ittak korábban tejet és minden rendben volt, de ma hirtelen káros lett? Először is, a környezet megváltozott, de nem jobbra. Másodszor, a tudományos kutatás technikája tökéletesebbé és pontosabbá vált. A tudomány nem áll meg, és holnap sok új és csodálatos dolgot fogunk megtanulni.

Egy megjegyzésben!

• Hasznosabb, magas zsírtartalmú tej, mint 0,5%.
• Hideg tejet nem ihatsz! Melegnek vagy szobahőmérsékletűnek kell lennie.
• A sovány tejben nincsenek vitaminok!
• A tej gyakori használata esetén zsírtartalma nem haladhatja meg a 2,5% -ot.
• Lásd a lejárati dátumot a csomagoláson. Ha 3-4 nap, akkor természetes termék.
• A tej után az edényeket először hideg, majd forró vízben kell elmosni. Ellenkező esetben a tejfehérje ragacsossá válik, és nehéz lesz lemosni.
• Ha unod, hogy üres túrót eszel, adj hozzá apróra vágott gyümölcsöt vagy fűszernövényt. A túróhoz tehetünk egy banánt, egy almát és egy kis mézet. Minden alkalommal, amikor fantáziálhatsz.

Ebben a videóban további információk találhatók a "Tej: előnyei és káros hatásai a szervezetre" témában.

Barátaim, hagyjanak megjegyzéseket az aktuális témához: "Tej: előnyei és ártalmai a testnek." Osszon meg információkat másokkal az interneten. Hamarosan találkozunk! 😉 Gyertek mindenképp, sok érdekesség vár még!