3. पाचन तंत्र कुत्ते का शरीर जटिल कार्बनिक पदार्थों - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा से बना है। इनमें सबसे महत्वपूर्ण है प्रोटीन. इन कार्बनिक पदार्थों के अलावा, शरीर में अकार्बनिक पदार्थ भी होते हैं - लवण और बड़ी मात्रा में पानी (65 से . तक)

5. रक्त और लसीका संचार प्रणाली शरीर की कोशिकाओं को पोषक तत्वों की निरंतर डिलीवरी और अनावश्यक और हानिकारक पदार्थों को हटाने की आवश्यकता होती है - उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के उत्पाद। शरीर में ये कार्य रक्त और लसीका परिसंचरण तंत्र द्वारा किये जाते हैं

6. मूत्र अंग प्रणाली शरीर में लगातार होने वाली चयापचय की प्रक्रिया में, कोशिका पोषण के अपशिष्ट उत्पाद और मुख्य रूप से प्रोटीन टूटने वाले उत्पाद बनते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। इसके अलावा, ऐसे पदार्थ जो हानिकारक नहीं हैं, वे शरीर में जमा हो जाते हैं, लेकिन

7. प्रजनन अंगों की प्रणाली प्रजनन शरीर के सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक है और प्रजनन सुनिश्चित करता है। प्रजनन से संबंधित कार्य करने के लिए कुत्ते प्रजनन तंत्र का उपयोग करते हैं। नर कुत्ते का प्रजनन तंत्र। पुरुष प्रजनन प्रणाली से मिलकर बनता है

8. आंतरिक स्राव अंगों की प्रणाली आंतरिक स्राव अंग वे ग्रंथियां हैं जो विशेष पदार्थों - हार्मोन - का उत्पादन और उत्सर्जन सीधे रक्त में करती हैं। हार्मोनों की एक विशिष्ट विशेषता उनकी कार्य करने की क्षमता है

श्वसन संबंधी रोग वी. ए. लिपिन

श्वसन प्रणाली की जांच कुत्ते की जांच करते समय श्वसन रोग का निर्धारण करने के लिए, निम्नलिखित विधियों का उपयोग किया जाता है: निरीक्षण, स्पर्शन, टक्कर और गुदाभ्रंश। अतिरिक्त तरीकों में एक्स-रे परीक्षा शामिल है। निरीक्षण द्वारा

अध्याय IX श्वसन प्रणाली, नाक और साइनस जिस हवा में हम सांस लेते हैं स्वच्छ, ताजी हवा फेफड़ों को पोषण देती है और आत्मा को शुद्ध करती है - जैसे अच्छा पोषण शरीर को महत्वपूर्ण ऊर्जा प्रदान करता है (यह कोई संयोग नहीं है कि शब्द "आत्मा" और "सांस" हैं) सभी भाषाओं में एक ही मूल से आते हैं)।

विषय 8. श्वसन अंगों की आयु संबंधी विशेषताएं 8.1. श्वसन अंगों और स्वर तंत्र की संरचना। नाक गुहा। जब आप मुंह बंद करके सांस लेते हैं, तो हवा नाक गुहा में प्रवेश करती है, और जब आप खोलकर सांस लेते हैं, तो यह मौखिक गुहा में प्रवेश करती है। नाक गुहा के निर्माण में हड्डियाँ और उपास्थियाँ शामिल होती हैं

8.1. श्वसन अंगों और स्वर तंत्र की संरचना। नाक गुहा। जब आप मुंह बंद करके सांस लेते हैं, तो हवा नाक गुहा में प्रवेश करती है, और जब आप खोलकर सांस लेते हैं, तो यह मौखिक गुहा में प्रवेश करती है। नाक गुहा के निर्माण में हड्डियाँ और उपास्थि शामिल होती हैं, जो नाक के कंकाल का भी निर्माण करती हैं। के सबसे

नाक का छेद।कुत्तों में नाक का अगला भाग आसानी से हिलने योग्य होता है; इसकी पिछली सीमा लगभग कैनाइन के स्तर पर चलती है, और मुक्त सिरा कृन्तक हड्डियों के शरीर से परे, कुछ हद तक आगे की ओर फैला होता है। गतिशील भाग में एक कार्टिलाजिनस कंकाल होता है, जो मुक्त सिरे की ओर थोड़ा विस्तारित होता है (चित्र 336)। कार्टिलाजिनस नाक सेप्टम मौखिक किनारे की ओर मोटा हो जाता है और छोटे युग्मित (पृष्ठीय और उदर) पार्श्व नाक उपास्थि (2, 3) बनाता है।
पृष्ठीय पार्श्व उपास्थि नासिका पट के पृष्ठीय किनारे पर झुकती और लटकती है। यह पतला, लंबा है और उत्तल भाग बाहर की ओर निर्देशित है। मौखिक (मुक्त) सिरे की ओर यह छोटा हो जाता है और नाक के ऊपरी पंख का ढांचा बनाता है। उदर पार्श्व उपास्थि सेप्टम के निचले किनारे से शुरू होती है। यह छोटा है, लेकिन पृष्ठीय की तुलना में अधिक मोटा है और बाहर की ओर उभरा हुआ भी है। यह नाक सेप्टम के बिल्कुल अगले सिरे तक नहीं पहुंचता है, क्योंकि वहां त्रिकोणीय प्लेट (4) के रूप में अतिरिक्त उपास्थि स्थित होती है; यह नाक के मध्य पंख के कंकाल के रूप में कार्य करता है।
नाक क्षेत्र (चित्र 362) सामान्य बालों वाली त्वचा से ढका होता है जिसमें अंतर्निहित वसामय और पसीने की ग्रंथियां होती हैं। केवल पूर्वकाल क्षेत्र में - नाक का दर्पण - क्या यह बहुत अधिक बदलता है, क्योंकि यह बाल और किसी भी ग्रंथियां खो देता है; यहां की एपिडर्मिस काफी मोटाई की है और सतह से कई खांचे द्वारा स्पेकुलम के छोटे-छोटे क्षेत्रों में विभाजित है। नाक का वीक्षक नाक के शीर्ष को सभी तरफ से ढकता है, हालांकि, ऊपरी होंठ पर उतरे बिना; इसकी सामने की सतह पर, मध्य धनु रेखा के साथ, विभिन्न चट्टानों में अलग-अलग गहराई का एक खांचा या फिल्टर होता है। स्वस्थ पशुओं में नाक का दर्पण गीला होता है और द्रव के लगातार वाष्पीकरण के कारण हमेशा कुछ हद तक ठंडा रहता है।

कुत्ता भेड़िया परिवार (कैनिडे) का एक विशिष्ट प्रतिनिधि है, जो एक शिकारी जानवर है; प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह शाम के समय सक्रिय रहता है। शरीर की संरचना सक्रिय जीवनशैली के अनुकूल होती है। कंकाल की विशेषता अत्यधिक मजबूती और सापेक्ष हल्कापन है। चलते समय कुत्ता अपने पैर की उंगलियों पर निर्भर रहता है। पंजे कुंद और मजबूत, गैर-वापस लेने योग्य होते हैं।

कुत्ते की श्वसन प्रणाली की संरचना स्तनधारियों की विशिष्ट होती है। हवा नासिका छिद्रों के माध्यम से नाक गुहा में प्रवेश करती है, जहां इसे गर्म किया जाता है और धूल के बड़े हिस्से को साफ किया जाता है। कुत्तों में नाक का अगला भाग आसानी से हिलने योग्य होता है। कार्टिलाजिनस नाक सेप्टम मौखिक किनारे की ओर मोटा हो जाता है और छोटे (पृष्ठीय और उदर) पार्श्व उपास्थि बनाता है।

नाक का क्षेत्र सामान्य बालों वाली त्वचा से ढका होता है, लेकिन पूर्वकाल भाग (नाक दर्पण) में यह बालों से रहित होता है, इसलिए यहां की एपिडर्मिस काफी मोटाई की होती है और सतह से कई खांचे द्वारा छोटे-छोटे क्षेत्रों में विभाजित होती है। आईना। नाक गुहा में पृष्ठीय और उदर शंख होते हैं, और इसके पीछे-ऊपरी भाग में एथमॉइड हड्डी की भूलभुलैया के कर्ल होते हैं।

नाक गुहा की परत में गंध की पहचान से जुड़ी कोशिकाओं का एक समूह होता है। नाक गुहा के बाद नासोफरीनक्स और स्वरयंत्र आता है, जो एक जटिल कार्टिलाजिनस संरचना है। स्वरयंत्र अपेक्षाकृत चौड़ा और लगभग चौकोर आकार का होता है।

स्वर रज्जु के लोचदार तंतु स्वरयंत्र के उपास्थि के बीच फैले होते हैं, उनके कंपन से ध्वनियाँ उत्पन्न होती हैं। कुत्ते कई तरह की आवाजें निकाल सकते हैं: भौंकना, गरजना, गुर्राना, चीखना, खर्राटे लेना, रोना। ध्वनियों का स्वर महत्वपूर्ण रूप से बदल जाता है। विभिन्न ध्वनि संकेत कुत्ते के इरादों, उसकी भावनात्मक स्थिति के बारे में जानकारी देते हैं, यानी उनमें भाषा के कुछ कार्य होते हैं। कुत्ते संचार में ध्वनि संकेतों का व्यापक रूप से उपयोग करते हैं, एक-दूसरे को पूरी तरह से समझते हैं। यदि वांछित हो, तो एक चौकस मालिक अपने पालतू जानवर को पूरी तरह से समझना भी सीख सकता है।

कुत्ते के स्वरयंत्र का निचला हिस्सा श्वासनली में गुजरता है, जो दो ब्रांकाई में विभाजित होता है जो फेफड़ों में जाता है। श्वासनली में 42 - 46 गोल छल्ले होते हैं। फेफड़े स्वयं एक युग्मित खोखला अंग होते हैं जो लोब में विभाजित होते हैं। प्रत्येक लोब, बदले में, पुटिकाओं (एल्वियोली) से युक्त छोटे लोब्यूल में विभाजित होता है।

बाएं फेफड़े में तीन लोब होते हैं - एपिकल, कार्डियक और डायाफ्रामिक। दाएं फेफड़े में चार लोब होते हैं - एपिकल, एक्सेसरी, कार्डियक और डायाफ्रामिक। फेफड़ों के एल्वियोली में, वायु ऑक्सीजन रक्त में गुजरती है, लाल रक्त कोशिकाओं के हीमोग्लोबिन के साथ मिलती है और अंगों और ऊतकों तक पहुंचाई जाती है; शिरापरक रक्त को कार्बन डाइऑक्साइड से मुक्त किया जाता है, जिसे साँस छोड़ने वाली हवा के साथ शरीर से निकाल दिया जाता है।

कार्डियक नॉच, जो तीसरी और सातवीं पसलियों के बीच स्थित होता है, हृदय के उदर भाग को खुला छोड़ देता है।

फेफड़ों की पूरी आंतरिक सतह बलगम से ढकी कोशिकाओं की एक परत से ढकी होती है। बलगम धूल के कणों को जमा करता है और धीरे-धीरे उन्हें बाहर निकाल देता है। हालाँकि, फेफड़ों की स्वयं-सफाई की क्षमताएँ असीमित नहीं हैं - भारी धूल भरी और धुएँ वाली हवा में, ठोस कण, बसते हुए, धीरे-धीरे व्यक्तिगत एल्वियोली को रोकते हैं और इस तरह श्वसन क्रिया को कमजोर करते हैं।

4. श्वसन तंत्र

श्वसन वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा शरीर ऑक्सीजन को अवशोषित करता है और कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ता है। इस महत्वपूर्ण प्रक्रिया में शरीर और आसपास की वायुमंडलीय हवा के बीच गैसों का आदान-प्रदान शामिल है। सांस लेते समय, शरीर को हवा से आवश्यक ऑक्सीजन प्राप्त होती है और शरीर में जमा कार्बन डाइऑक्साइड को बाहर निकालता है। शरीर में गैसों का आदान-प्रदान निरंतर होना चाहिए। कुछ मिनटों के लिए भी सांस रुकने से पशु की मृत्यु हो जाती है। साँस लेना बाह्य रूप से छाती के वैकल्पिक विस्तार और संकुचन की एक श्रृंखला द्वारा प्रकट होता है। साँस लेने की प्रक्रिया से बना है: फेफड़ों और वायुमंडलीय हवा के बीच वायु विनिमय, फेफड़ों और रक्त के बीच गैस विनिमय - बाहरी, या फुफ्फुसीय, श्वसन, और रक्त और ऊतकों के बीच गैस विनिमय - आंतरिक, या ऊतक, श्वसन। साँस लेना एक अंग प्रणाली, या श्वसन तंत्र द्वारा किया जाता है। इसमें वायुमार्ग शामिल हैं - नाक गुहा, स्वरयंत्र, श्वासनली और फेफड़े। साँस लेने की क्रिया में छाती भी भाग लेती है।

नाक का छेद।नासिका गुहा वायुमार्ग का पहला भाग है। नाक गुहा का हड्डीदार आधार चेहरे की हड्डियाँ, एथमॉइड हड्डी और स्फेनॉइड और ललाट की हड्डियों का पूर्वकाल किनारा है। अंदर, नाक गुहा नाक सेप्टम द्वारा दो हिस्सों में विभाजित है। इसका अगला भाग कार्टिलाजिनस है और पिछला भाग हड्डी है। नाक गुहा नीचे से कुछ हद तक विभाजित दो छिद्रों से शुरू होती है जिन्हें नासिका छिद्र कहा जाता है। नासिका छिद्रों की दीवारें पार्श्व उपास्थि द्वारा निर्मित होती हैं जो नासिका पट के सामने से फैली होती हैं। ये कार्टिलेज सांस लेते समय नाक की दीवारों को ढहने से रोकते हैं। नाक के छिद्रों के बीच त्वचा का एक क्षेत्र होता है जिसकी सतह खुरदरी, थोड़ी ऊबड़-खाबड़ होती है (आमतौर पर काली), बालों से रहित, जिसे नेज़ल प्लैनम कहा जाता है। कुत्ते की नाक के चलने योग्य भाग को लोब कहा जाता है। एक स्वस्थ कुत्ते में, नाक का म्यूकोसा हमेशा कुछ हद तक नम और ठंडा रहता है।

नाक गुहा के प्रत्येक आधे हिस्से में पतली, सर्पिल रूप से घुमावदार हड्डी की प्लेटें होती हैं - नाक टरबाइनेट। वे नाक गुहा को तीन मार्गों में विभाजित करते हैं - निचला, मध्य और ऊपरी। निचला नासिका मार्ग पहले संकीर्ण होता है, लेकिन बाद में चौड़ा हो जाता है और मध्य मार्ग में विलीन हो जाता है। ऊपरी मार्ग संकीर्ण एवं उथला है। निचली और मध्य नासिका मार्ग शांत श्वास के दौरान हवा के मार्ग के लिए काम करते हैं। जब आप गहरी सांस लेते हैं, तो क्या हवा की धारा ऊपरी नासिका मार्ग तक पहुंचती है? जहां घ्राण अंग स्थित है (चित्र 48)।

नासिका गुहा का प्रारंभिक भाग सपाट, स्तरीकृत उपकला से ढका होता है, जो गहरे भागों में स्तंभाकार, रोमक उपकला में बदल जाता है। उत्तरार्द्ध की विशेषता इस तथ्य से है कि कोशिका के मुक्त सिरे पर पतले मोबाइल फिलामेंट्स के बंडल होते हैं जिन्हें सिलिया या सिलिअटेड बाल कहा जाता है, जहां से एपिथेलियम नाम आता है।

नाक गुहा से गुजरते हुए, हवा गर्म हो जाती है (30-32 डिग्री तक) और इसमें निलंबित विदेशी खनिज और कार्बनिक कणों से साफ हो जाती है। यह सिलिअटेड एपिथेलियम से ढकी हुई मुड़ी हुई श्लेष्मा झिल्ली की बड़ी सतह द्वारा सुगम होता है, जिसका उद्देश्य सिलिया की गति से वायु धूल के छोटे कणों को फंसाना होता है, जो बाद में बलगम के साथ नाक से निकल जाते हैं। पलकों में जलन के कारण छींक आने लगती है।

श्लेष्मा झिल्ली के घ्राण क्षेत्र में विशेष संवेदनशीलता वाली कोशिकाएँ होती हैं, तथाकथित घ्राण कोशिकाएँ। गंधयुक्त पदार्थों के कणों से जलन के कारण गंध की अनुभूति होती है। नाक गुहा का यह भाग गंध के अंग के रूप में कार्य करता है।

स्वरयंत्र.नाक गुहा से श्वासनली की ओर जाने वाली साँस की हवा, स्वरयंत्र से होकर गुजरती है। स्वरयंत्र ग्रासनली के प्रवेश द्वार के नीचे स्थित होता है, जो नासोफरीनक्स के माध्यम से नाक गुहा के साथ संचार करता है। स्वरयंत्र में मांसपेशियों और स्नायुबंधन द्वारा एक दूसरे से जुड़े पांच उपास्थि होते हैं। इनमें से एक उपास्थि, जो श्वासनली के प्रवेश द्वार को एक वलय में घेरती है, वलयाकार या क्रिकॉइड कहलाती है, दूसरे को थायरॉइड कहा जाता है, और ऊपर स्थित दो को एरीटेनॉइड कहा जाता है। पूर्वकाल उपास्थि जो ग्रसनी में फैली होती है उसे एपिग्लॉटिस कहा जाता है।

स्वरयंत्र गुहा सिलिअटेड एपिथेलियम से ढकी श्लेष्मा झिल्ली से पंक्तिबद्ध होती है। स्वरयंत्र की श्लेष्मा झिल्ली में जलन के कारण खांसी होती है। स्वरयंत्र के अंदर, श्लेष्मा झिल्ली स्वर रज्जु और मांसपेशियों के आधार पर सिलवटों का निर्माण करती है। स्वर रज्जु, जिनके मुक्त सिरे एक-दूसरे की ओर निर्देशित होते हैं, ग्लोटिस को सीमित करते हैं। जब मांसपेशियां सिकुड़ती हैं, तो स्वर रज्जु कड़ी हो जाती हैं और ग्लोटिस सिकुड़ जाता है। हवा की तीव्र साँस छोड़ने की गति के कारण तनावपूर्ण स्वर रज्जु कंपन करने लगते हैं, जिसके परिणामस्वरूप ध्वनि (आवाज़) का निर्माण होता है।

श्वासनली, या श्वासनली।श्वासनली एक ट्यूब है जिसमें कुंडलाकार कार्टिलाजिनस प्लेटें (एक प्रकार की नालीदार गैस मास्क ट्यूब) होती हैं। कुत्तों में, श्वासनली का आकार लगभग बेलनाकार होता है। कार्टिलाजिनस प्लेटों के सिरे एक दूसरे तक नहीं पहुंचते हैं। वे एक सपाट अनुप्रस्थ स्नायुबंधन से जुड़े होते हैं, जो दबाए जाने पर उन्हें क्षति से बचाता है, उदाहरण के लिए, कॉलर द्वारा। इस स्नायुबंधन की ओर से, श्वासनली इसके ऊपर स्थित अन्नप्रणाली से सटी होती है। श्वासनली की परत वाली श्लेष्म झिल्ली सिलिअटेड एपिथेलियम से ढकी होती है, जिसकी कोशिकाओं के बीच व्यक्तिगत श्लेष्म ग्रंथियां बिखरी होती हैं। सिलिअटेड एपिथेलियम का सिलिया स्वरयंत्र की ओर दोलन करता है, जिसके कारण स्रावित बलगम और इसके साथ धूल के छोटे कण, श्वासनली से आसानी से निकल जाते हैं (चित्र 49)।

जब एक महत्वपूर्ण संचय होता है, तो उन्हें खांसी के आवेगों द्वारा निष्कासित कर दिया जाता है।

फेफड़े।कुत्ते के दो फेफड़े होते हैं - दाएँ और बाएँ। फेफड़े छाती गुहा में स्थित होते हैं, इसे लगभग पूरी तरह से घेर लेते हैं और ब्रांकाई, रक्त वाहिकाओं और फुस्फुस के आवरण द्वारा अपनी स्थिति में समर्थित होते हैं। प्रत्येक फेफड़े को तीन लोबों में विभाजित किया गया है - एपिकल, कार्डियक और डायाफ्रामिक। कुत्ते के दाहिने फेफड़े में एक अतिरिक्त लोब होता है (चित्र 50 और 51)।

फेफड़ों की संरचना इस प्रकार है। श्वासनली, छाती गुहा में प्रवेश करते हुए, दो बड़ी ब्रांकाई में विभाजित हो जाती है, जो फेफड़ों में प्रवेश करती है। फेफड़ों में, ब्रांकाई छोटी शाखाओं में विभाजित हो जाती है और टर्मिनल ब्रांकाई के रूप में तथाकथित श्वसन लोब्यूल के पास पहुंचती है। फेफड़े के लोबूल में प्रवेश करते हुए, प्रत्येक ब्रोन्कस शाखाओं में विभाजित हो जाता है, जिसकी दीवारें बड़ी संख्या में छोटी-छोटी थैलियों में फैल जाती हैं जिन्हें फुफ्फुसीय एल्वियोली कहा जाता है। इन्हीं एल्वियोली में वायु और रक्त के बीच गैस का आदान-प्रदान होता है।

फुफ्फुसीय धमनी हृदय से फेफड़ों तक पहुंचती है। फेफड़ों में प्रवेश करते हुए, यह ब्रांकाई के समानांतर शाखाएं बनाता है और धीरे-धीरे आकार में घटता जाता है। फेफड़े के लोब्यूल्स में, फुफ्फुसीय धमनी एल्वियोली की सतह के आसपास छोटी केशिका वाहिकाओं का एक घना नेटवर्क बनाती है। चावल। 51. ब्रांकाई के दो लोबों की ढलाई। एल्वियोली से गुजरते हुए, केशिकाएं, बड़े जहाजों में विलीन हो जाती हैं, फुफ्फुसीय नसों का निर्माण करती हैं, जो फेफड़ों से हृदय तक चलती हैं।

वक्ष गुहा।छाती गुहा में एक शंकु का आकार होता है। इसकी पार्श्व दीवारें इंटरकोस्टल मांसपेशियों के साथ छाती का कंकाल हैं, डायाफ्राम पीछे स्थित है, और गर्भाशय ग्रीवा की मांसपेशियां, रक्त वाहिकाएं और तंत्रिकाएं सामने हैं।

छाती गुहा एक सीरस झिल्ली से ढकी होती है जिसे पार्श्विका फुस्फुस कहा जाता है। फेफड़े भी एक सीरस झिल्ली से ढके होते हैं जिसे फुफ्फुसीय फुस्फुस कहा जाता है। पार्श्विका और फुफ्फुसीय फुस्फुस के बीच थोड़ी मात्रा में सीरस द्रव से भरा एक संकीर्ण अंतर रहता है। इस संकीर्ण अंतराल में नकारात्मक दबाव होता है, जिसके परिणामस्वरूप फेफड़े हमेशा कुछ हद तक फैली हुई अवस्था में रहते हैं और हमेशा छाती की दीवार से सटे रहते हैं और उसकी सभी गतिविधियों का पालन करते हैं।

फेफड़ों के अलावा, वक्षीय गुहा में हृदय और अन्नप्रणाली, रक्त वाहिकाएं और तंत्रिकाएं होती हैं।

श्वास तंत्र.साँस लेने के लिए, छाती की गुहा का विस्तार होना चाहिए। इंटरकोस्टल मांसपेशियां सिकुड़ती हैं और पसलियों को ऊपर उठाती हैं। इस मामले में, पसलियों का मध्य भाग ऊपर की ओर उठता है और मध्य रेखा से कुछ दूर चला जाता है, और उरोस्थि, पसलियों के सिरों से गतिहीन रूप से जुड़ी हुई, पसलियों की गति का अनुसरण करती है। इससे छाती गुहा का आयतन बढ़ जाता है। वक्षीय गुहा का विस्तार डायाफ्राम की गति से भी सुगम होता है। शांत अवस्था में, डायाफ्राम एक गुंबद बनाता है, जिसका उत्तल भाग छाती गुहा की ओर निर्देशित होता है। साँस लेते समय, यह गुंबद चपटा हो जाता है, छाती की दीवार से सटे डायाफ्राम के किनारे इससे दूर चले जाते हैं, और छाती की गुहा बढ़ जाती है। छाती के प्रत्येक विस्तार के साथ, फेफड़े निष्क्रिय रूप से इसकी दीवारों का अनुसरण करते हैं और एल्वियोली में हवा के दबाव के साथ विस्तारित होते हैं। एल्वियोली के आयतन में वृद्धि के कारण इस हवा का दबाव वायुमंडलीय दबाव से कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप बाहरी हवा एल्वियोली में चली जाती है और साँस लेना शुरू हो जाता है।

साँस लेने के बाद साँस छोड़ना आता है। साँस छोड़ने के दौरान, छाती और डायाफ्राम की मांसपेशियाँ शिथिल हो जाती हैं। कॉस्टल स्नायुबंधन और उपास्थि, उनकी लोच के कारण, अपनी पिछली स्थिति में वापस आ जाते हैं। पेट के अंग (यकृत, पेट), साँस लेने के दौरान डायाफ्राम द्वारा एक तरफ धकेल दिए जाते हैं, अपनी सामान्य स्थिति में लौट आते हैं। यह सब छाती गुहा में कमी का कारण बनता है, जिसकी दीवारें फेफड़ों पर दबाव डालने लगती हैं और वे ढह जाती हैं। इसके अलावा, फेफड़े अपनी लोच के कारण ढह जाते हैं, और साथ ही उनमें हवा का दबाव वायुमंडलीय दबाव से अधिक हो जाता है, जो ऐसी स्थितियाँ बनाता है जो फेफड़ों से हवा को बाहर की ओर धकेलने को बढ़ावा देता है - साँस छोड़ना होता है। साँस छोड़ने में वृद्धि के साथ, पेट की मांसपेशियाँ भी सक्रिय रूप से शामिल होती हैं। वे पेट के अंगों को छाती की ओर धकेलते हैं, जिससे डायाफ्राम पर दबाव बढ़ता है।

साँस छोड़ते समय, फेफड़े पूरी तरह से उस हवा से मुक्त नहीं होते हैं जिसमें वे मौजूद होते हैं, जिसे अवशिष्ट वायु कहा जाता है।

श्वास तीन प्रकार की होती है: उदर, वक्ष और कॉस्टो-उदर। शांत अवस्था में कुत्ते की श्वास का प्रकार उदरीय होता है। गहरी सांस लेने से यह कॉस्टो-एब्डॉमिनल हो जाता है। सांस फूलने पर ही सीने में सांस फूलती है।

शांत अवस्था में एक कुत्ते में श्वसन दर, यानी प्रति मिनट साँस लेने और छोड़ने की संख्या 14 से 24 तक होती है। विभिन्न स्थितियों (गर्भावस्था, उम्र, आंतरिक और बाहरी तापमान) के आधार पर, श्वसन आवृत्ति भिन्न हो सकती है। युवा कुत्ते अधिक तेजी से सांस लेते हैं। गर्मी के दौरान और मांसपेशियों के काम के दौरान कुत्ते की सांस लेने की दर बहुत बढ़ जाती है।

श्वसन गति को मेडुला ऑबोंगटा में स्थित श्वसन केंद्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है। श्वसन केंद्र की उत्तेजना मुख्यतः स्वचालित रूप से होती है। रक्त को धोने से उसमें कार्बन डाइऑक्साइड की अधिकता प्रकट होती है, जो श्वसन केंद्र की कोशिकाओं को उत्तेजित करती है। यह श्वास के स्व-नियमन की एक अनूठी प्रणाली बनाता है। एक ओर, कार्बन डाइऑक्साइड का संचय फेफड़ों के वेंटिलेशन को बढ़ाता है और रक्त से कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने को बढ़ावा देता है। दूसरी ओर, जब फेफड़ों के बढ़े हुए वेंटिलेशन से ऑक्सीजन के साथ रक्त की संतृप्ति होती है और इसमें कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा कम हो जाती है, तो श्वसन केंद्र की उत्तेजना कम हो जाती है और कुछ समय के लिए सांस लेने में देरी होती है। श्वसन केंद्र की संवेदनशीलता बहुत अधिक होती है। मांसपेशियों के काम के दौरान सांस लेने में तेजी से बदलाव होता है, जब मांसपेशियों के चयापचय (लैक्टिक एसिड) के उत्पादों को ऑक्सीकरण करने और महत्वपूर्ण मात्रा में रक्त में प्रवेश करने का समय नहीं मिलता है, जिससे श्वसन केंद्र उत्तेजित होता है। श्वसन केंद्र की उत्तेजना रिफ्लेक्स द्वारा भी हो सकती है, यानी मेडुला ऑबोंगटा में जाने वाली परिधीय नसों की उत्तेजना के परिणामस्वरूप। उदाहरण के लिए, दर्दनाक संवेदनाओं के कारण थोड़ी देर के लिए सांस रुक सकती है, इसके बाद लंबे समय तक घरघराहट होती है, कभी-कभी कराह या भौंकने की आवाज भी आती है। साँस लेने की एक छोटी समाप्ति तब भी होती है जब अंत ठंड के संपर्क में आता है, उदाहरण के लिए, जब ठंडे पानी में डुबोया जाता है।

फेफड़ों और ऊतकों में गैसों का आदान-प्रदान।फेफड़ों और ऊतकों में गैसों का आदान-प्रदान विसरण के कारण होता है। इस भौतिक घटना का सार इस प्रकार है: फेफड़ों की वायुकोश में प्रवेश करने वाली हवा में फेफड़ों में बहने वाले रक्त की तुलना में अधिक ऑक्सीजन और कम कार्बन डाइऑक्साइड होता है। गैस के दबाव में अंतर के कारण, ऑक्सीजन एल्वियोली और केशिकाओं की दीवारों से होकर रक्त में जाएगी, और कार्बन डाइऑक्साइड विपरीत दिशा में गुजरेगी। इसलिए, साँस छोड़ने और अंदर लेने वाली हवा की संरचना अलग-अलग होगी। साँस लेने वाली हवा में 20.9% ऑक्सीजन और 0.03% कार्बन डाइऑक्साइड होता है, और साँस छोड़ने वाली हवा में 16.4% ऑक्सीजन और 3.8% कार्बन डाइऑक्साइड होता है।

फेफड़ों की वायुकोषों से रक्त में प्रवेश करने वाली ऑक्सीजन पूरे शरीर में वितरित होती है। शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीजन की सख्त जरूरत होती है और वे अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड से पीड़ित होती हैं। कोशिकाओं में ऑक्सीजन की खपत ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं के लिए होती है, इसलिए कोशिकाओं में रक्त की तुलना में कम ऑक्सीजन होती है। इसके विपरीत, कार्बन डाइऑक्साइड लगातार बनता रहता है और रक्त की तुलना में कोशिकाओं में इसकी मात्रा अधिक होती है। रक्त और ऊतकों के बीच इस अंतर के कारण गैस विनिमय या तथाकथित ऊतक श्वसन होता है।

श्वसन अंगों और अन्य अंगों के कार्यों के बीच संबंध।श्वसन अंगों का संचार प्रणाली से गहरा संबंध है। हृदय फेफड़ों के बगल में स्थित होता है और आंशिक रूप से उनसे ढका होता है। सांस लेने के दौरान फेफड़ों का लगातार वेंटिलेशन हृदय की मांसपेशियों को ठंडा करता है और इसे ज़्यादा गरम होने से बचाता है।

छाती की श्वास गति रक्त संचार को बढ़ावा देती है।

श्वसन अंगों का पाचन से गहरा संबंध है। सांस लेते समय, डायाफ्राम पेट के अंगों और विशेष रूप से यकृत पर दबाव डालता है, जो पित्त के बेहतर स्राव को बढ़ावा देता है। डायाफ्राम शौच के कार्य में मदद करता है। सांस लेने का मांसपेशियों से भी गहरा संबंध है। यहां तक ​​कि मांसपेशियों में हल्का सा तनाव भी सांस लेने में वृद्धि का कारण बनता है।

श्वसन अंग थर्मोरेग्यूलेशन में एक महत्वपूर्ण कारक के रूप में कार्य करते हैं।

कुत्ते के श्वसन अंगों को ऊपरी श्वसन पथ और फेफड़ों द्वारा दर्शाया जाता है। ऊपरी श्वसन पथ में नासिका, नासिका मार्ग और गुहाएं, नासोफरीनक्स, स्वरयंत्र, श्वासनली और बड़ी ब्रांकाई शामिल हैं। उनके माध्यम से गुजरने वाली साँस की हवा को यांत्रिक कणों (धूल) से थर्मोरेग्यूलेशन और शुद्धिकरण के अधीन किया जाता है। ऊपरी श्वसन पथ की परत वाली श्लेष्मा झिल्ली में जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इसलिए, रोगाणु ऊपरी श्वसन पथ में मर जाते हैं, और बाँझ हवा फेफड़ों में प्रवेश करती है।

कुत्तों के लिए, साँस की हवा के रासायनिक विश्लेषण का कार्य विशेष महत्व रखता है। घ्राण अंगों का ग्राही तंत्र नासिका मार्ग में स्थित होता है। गहरी साँस लेने से पहले, कुत्ता लगातार उथली साँस लेता है, जिसके दौरान हवा रिसेप्टर तंत्र के साथ लगातार संपर्क में रहती है, और जानवर को बाहरी वातावरण के बारे में समृद्ध जानकारी प्राप्त होती है। यह व्यवहार अपरिचित परिवेश के कुत्तों में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। जाहिर है, एक कुत्ता इंसान से ज्यादा अपनी सूंघने की क्षमता पर भरोसा करता है। टहलने के दौरान, कुत्ता "अपने" क्षेत्र के चारों ओर घूमता है, अपने घ्राण अंगों की मदद से इसका मूल्यांकन करता है, गंध के निशान छोड़ना नहीं भूलता।

साँस लेने और छोड़ने की क्रियाविधि श्वसन की मांसपेशियों - डायाफ्राम और छाती की मांसपेशियों के संकुचन के कारण होती है। साँस लेते समय, बाहरी इंटरकोस्टल मांसपेशियाँ और डायाफ्राम सिकुड़ जाते हैं।

छाती का आयतन बढ़ जाता है, फुफ्फुस गुहा में निर्वात के कारण फेफड़े खिंच जाते हैं और हवा निष्क्रिय रूप से उनमें भर जाती है। जब श्वसन मांसपेशियां शिथिल हो जाती हैं, तो छाती का आयतन कम हो जाता है और उनमें से हवा बाहर निकल जाती है। साँस छोड़ना होता है।

श्वसन गति की आवृत्ति केंद्रीय तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित होती है, जिसकी कार्यात्मक गतिविधि कार्बन डाइऑक्साइड, ऑक्सीजन और रक्त पीएच की एकाग्रता पर निर्भर करती है। आराम करने पर, मध्यम और बड़े कुत्ते 10-30 हरकतें करते हैं, छोटे जानवर अधिक बार सांस लेते हैं।

ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड के आंशिक दबाव में अंतर के परिणामस्वरूप फेफड़ों में गैस का आदान-प्रदान होता है। वायुकोशीय वायु में ऑक्सीजन का आंशिक दबाव अधिक होता है, इसलिए यह रक्त में चला जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड के मामले में, तस्वीर विपरीत है: शिरापरक रक्त में सीओ 2 का आंशिक दबाव वायुकोशीय वायु की तुलना में अधिक होता है, और कार्बन डाइऑक्साइड सक्रिय रूप से रक्त से फेफड़े के ऊतकों के वायुकोश में चला जाता है।

रक्त में ऑक्सीजन का परिवहन लाल रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन की मदद से होता है, और कार्बन डाइऑक्साइड का परिवहन रक्त प्लाज्मा में कार्बोनेट और बाइकार्बोनेट की मदद से होता है।

श्वसन अंगों के गैर-श्वसन कार्य

साँस में ली गई हवा के साथ, विदेशी या हानिकारक पदार्थ और कण एरोसोल या गैसों के रूप में श्वसन प्रणाली में प्रवेश कर सकते हैं। हालाँकि, ऊपरी श्वसन पथ की श्लेष्मा झिल्ली के संपर्क में आने के बाद, उनमें से अधिकांश शरीर से निकल जाते हैं। विदेशी वायु घटकों के प्रवेश की गहराई इन कणों के आकार पर निर्भर करती है। बड़े कण (धूल), जिनका आकार 5 माइक्रोन से अधिक होता है, उन स्थानों पर जड़त्वीय बलों के कारण श्लेष्म झिल्ली पर जमा हो जाते हैं जहां ब्रांकाई झुकती है। भारी कण ब्रांकाई के मोड़ के आसपास नहीं जा सकते और जड़ता के कारण ब्रोन्कस की दीवार से टकराते हैं। इसी योजना का उपयोग करके, हवा को 0.5 से 5.0 माइक्रोन आकार के कणों से भी मुक्त किया जाता है। हालाँकि, यह प्रक्रिया फेफड़ों के ब्रोन्किओल्स में पहले से ही होती है। 0.5 माइक्रोन से छोटे कण फेफड़ों की वायुकोश में प्रवेश करते हैं और श्वसन उपकला की श्लेष्मा झिल्ली में प्रवेश करते हैं।

साँस लेने की प्रकृति कुत्ते के ऊपरी श्वसन पथ में विदेशी कणों के अवधारण पर बहुत प्रभाव डालती है: जब यह धीमी और गहरी होती है, तो सूक्ष्म कण फेफड़ों में प्रवेश कर जाते हैं; जब यह लगातार और सतही होती है, तो यह हवा को शुद्ध करने में मदद करती है। ऊपरी श्वसन पथ.

इस प्रकार, ऊपरी श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली पर अधिशोषित कण सिलिअटेड एपिथेलियम के दोलन संबंधी आंदोलनों के कारण नासोफरीनक्स या नाक मार्ग की ओर निष्कासित हो जाते हैं। फिर उन्हें या तो निगल लिया जाता है या तेज़ साँस छोड़ने (छींकने) के कारण बाहरी वातावरण में फेंक दिया जाता है। फुफ्फुसीय एल्वियोली में, विदेशी कण मैक्रोफेज द्वारा फागोसाइटोसिस से गुजरते हैं। जीवाणु कोशिकाएं फुफ्फुसीय उपकला (पूरक प्रणाली, ऑप्सोनिन, लाइसोजाइम) के बलगम में जीवाणुनाशक पदार्थों के संपर्क में आती हैं। परिणामस्वरूप, सभी कणिका कण नष्ट हो जाते हैं या श्वसन अंगों के बाहर मैक्रोफेज द्वारा ले जाए जाते हैं।

फेफड़े के मैक्रोफेज एल्वियोली की स्थितियों के अनुकूल होते हैं, यानी वे ऑक्सीजन युक्त वातावरण में सक्रिय होते हैं। इसलिए, हाइपोक्सिया फेफड़ों में फागोसाइटोसिस को दबा देता है। किसी जानवर पर तनाव डालने से श्वसन अंगों के सुरक्षात्मक गुणों में भी कमी आती है, क्योंकि कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स मैक्रोफेज की गतिविधि को दबा देते हैं। एक वायरल संक्रमण एक समान परिणाम की ओर ले जाता है। वायुकोशीय मैक्रोफेज कुत्ते की रक्षा की अग्रिम पंक्ति का निर्माण करते हैं। ऐसे मामले में जब बड़ी संख्या में कणिका कण साँस में लिए जाते हैं, अन्य फागोसाइट्स मैक्रोफेज की सहायता के लिए आते हैं - मुख्य रूप से रक्त न्यूट्रोफिल।

हालाँकि, फागोसाइट्स की अत्यधिक गतिविधि के साथ, उनके द्वारा छोड़े गए प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन रेडिकल्स और प्रोटियोलिटिक एंजाइम फुफ्फुसीय एल्वियोली को अस्तर करते हुए, एपिथेलियम को ही नुकसान पहुंचा सकते हैं। फागोसाइट्स की अत्यधिक गतिविधि को रोकने के लिए, प्रोटीज अवरोधक (α-एंटीट्रिप्सिन) और एंटीऑक्सिडेंट (ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज) फुफ्फुसीय उपकला के बलगम में प्रवेश करते हैं। ये पदार्थ फेफड़ों को श्वसन तंत्र की अपनी सुरक्षात्मक प्रणाली के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।

श्वसन वायु में हानिकारक गैसों का कुत्ते के शरीर में प्रवेश उनकी सांद्रता और घुलनशीलता पर निर्भर करता है। उच्च घुलनशीलता वाली गैसें (उदाहरण के लिए एसओ 2) छोटी सांद्रता में श्लेष्म झिल्ली पर सोखने के कारण नाक गुहाओं में बनी रहती हैं, लेकिन बड़ी सांद्रता में वे फेफड़ों में प्रवेश करती हैं।

कम घुलनशीलता वाली गैसें अपरिवर्तित अवस्था में फुफ्फुसीय एल्वियोली तक पहुंचती हैं। हालाँकि, जहरीली गैसें ब्रोंकोस्पज़म, बलगम के अत्यधिक स्राव, खाँसी और छींकने जैसे सुरक्षात्मक तंत्र को उत्तेजित करती हैं, जो उनके प्रसार को अवरुद्ध करती हैं या श्वसन प्रणाली से यांत्रिक निष्कासन प्रदान करती हैं।

केशिकाओं का एक विशाल क्षेत्र (स्थिर एंजाइमों के साथ एक प्रतिक्रियाशील सतह), एक उच्च ऑक्सीजन आपूर्ति और एक विकसित सेलुलर एंटीटॉक्सिक प्रणाली होने के कारण, फेफड़े जैविक रूप से सक्रिय और इसलिए, संभावित खतरनाक मेटाबोलाइट्स से रक्त को पूरी तरह से शुद्ध करने के लिए एक आदर्श स्थान हैं। इस प्रकार, फुफ्फुसीय केशिकाओं की एंडोथेलियल कोशिकाएं कुत्ते के शरीर में उत्पादित सेरोटोनिन की पूरी मात्रा को अवशोषित करती हैं। कई प्रोस्टाग्लैंडीन, ब्रैडीकाइनिन और एंजियोटेंसिन का भी यहां चयापचय होता है। फेफड़ों में पाए जाने वाले न्यूट्रोफिल ल्यूकोट्रिएन्स के विनाश को सुनिश्चित करते हैं।

श्वसन अंगों के मैक्रोफेज वसा चयापचय के नियमन से संबंधित हैं। तथ्य यह है कि उच्च स्तर के लिपिड वाला रक्त फेफड़ों में प्रवेश करता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से लिम्फ के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले लिपोप्रोटीन के संबंध में मैक्रोफेज की उच्च लाइसिंग गतिविधि नोट की गई थी। मैक्रोफेज द्वारा लिपोप्रोटीन के अवशोषण के परिणामस्वरूप, बाद वाले आकार (मस्तूल कोशिकाओं) में वृद्धि होती है, और रक्त अतिरिक्त वसायुक्त पदार्थों से साफ हो जाता है। सक्रिय रक्त प्रवाह और फेफड़ों के हाइपरवेंटिलेशन (शारीरिक गतिविधि) के साथ, अतिरिक्त वसा ऑक्सीकरण होता है और साँस छोड़ने वाली हवा के साथ थर्मल ऊर्जा के रूप में शरीर से निकाल दिया जाता है।

उच्च तापमान में कुत्ते अलग तरह से सांस लेते हैं - सांस की तकलीफ एक सामान्य शारीरिक घटना है। इन परिस्थितियों में श्वसन दर 100 प्रति मिनट से अधिक हो सकती है। सांस की तकलीफ का शारीरिक अर्थ श्लेष्म झिल्ली से वाष्पीकरण को बढ़ाने के लिए ऊपरी श्वसन पथ और फेफड़ों का हाइपरवेंटिलेशन है। नमी का वाष्पीकरण ऊपरी श्वसन पथ और फेफड़ों की सतह के ठंडा होने और उनमें रक्त के प्रवाह के साथ होता है। नतीजतन, कुत्तों में, श्वसन अंग ऊंचे तापमान की स्थिति में थर्मोरेग्यूलेशन का कार्य भी करते हैं।

इस प्रकार, कुत्ते के श्वसन अंगों की शारीरिक भूमिका गैस विनिमय तक सीमित नहीं है। कुत्ते की श्वसन प्रणाली शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं, चयापचय और थर्मोरेग्यूलेशन में शामिल होती है।

पाचन तंत्र की विशेषताएं

पाचन तंत्र सबसे लचीली शारीरिक प्रणालियों में से एक है, जो जानवरों को प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के विभिन्न स्रोतों के लिए अपेक्षाकृत तेजी से अनुकूलन सुनिश्चित करता है। कुत्ता एक सर्वाहारी है, हालाँकि इसके पूर्वज मुख्यतः शिकारी थे। कुत्ते के पाचन तंत्र का बहुत विस्तार से अध्ययन किया गया है। उसका गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट काफी छोटा है और वह पशु और पौधों दोनों के खाद्य पदार्थों सहित मिश्रित आहार का उपयोग करने के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित है।

कुत्ता अपने कृन्तकों की सहायता से भोजन पकड़ता है। भोजन का यांत्रिक प्रसंस्करण मुंहकाफी सतही: जानवर मांस को बड़े टुकड़ों में काटता है, उन्हें अपनी दाढ़ों से कुचलता है और निगल जाता है, यानी, कुत्ते के मुंह में भोजन पूरी तरह से कुचला नहीं जाता है।

यदि कुत्ता बहुत भूखा है, तो वह व्यावहारिक रूप से उन्हें चबाए बिना, बहुत बड़े टुकड़ों को निगल सकता है। सच है, अक्सर ऐसे भोजन के बाद कुत्ता पेट की सामग्री को दोबारा उगल देता है और भोजन को फिर से चबाता है।

ऐसा माना जाता है कि कुत्ता कृन्तकों का उपयोग करके भोजन को पकड़ता है, प्रीमोलर और दाढ़ (विशेष रूप से चौथा ऊपरी और पांचवां निचला) कुचलने का काम करते हैं। नुकीले दांत शिकारियों के लिए हत्या का हथियार हैं और अन्य कुत्तों के लिए लड़ाई में लड़ने का हथियार हैं।

कुत्तों की उम्र उनके दांतों से तय होती है। पिल्लों में पहले दूध के दांत दो सप्ताह की उम्र में दिखाई देते हैं। 1-2 महीने की उम्र में दूध के दांतों का पूरा सेट (नस्ल के आधार पर) बन जाता है। उदाहरण के लिए, जर्मन शेफर्ड पिल्लों में, 5-6 सप्ताह की उम्र में, सभी बच्चे के दांत गिने जाते हैं। और मिनिएचर श्नौज़र पिल्लों में, दांतों का एक पूरा सेट बाद में बनता है - 7-9 सप्ताह की उम्र में।

आम तौर पर, 6 महीने की उम्र तक, बच्चे के सभी दांतों को स्थायी दांतों से बदल दिया जाता है। 12-18 महीने की उम्र से, ध्यान देने योग्य दाँत घिसना शुरू हो जाते हैं, और यह घटना अधिकांश कुत्तों में समान गति से होती है, यानी यह एक सामान्य जैविक घटना है। एक पूर्वाग्रह है कि दांतों के घिसाव की मात्रा पोषण की प्रकृति को निर्धारित करती है। विशेषकर, हड्डियाँ इस प्रक्रिया को तेज़ कर देती हैं। कुत्तों के साथ हमारा व्यक्तिगत अनुभव इसके विपरीत सुझाव देता है: हड्डियाँ जबड़े को मजबूत करती हैं और मसूड़ों में रक्त की आपूर्ति में सुधार करती हैं।

कुत्ते की उम्र निर्धारित करने का आधार घर्षण की दर है, मुख्य रूप से कृन्तकों के ऊपरी किनारे का। तो, जीवन के दूसरे वर्ष तक, हुक पर दांत खराब हो जाते हैं; तीसरे तक - यह प्रक्रिया मध्य कृन्तकों को पकड़ लेती है; चौथे तक - किनारों पर दांत गायब हो जाते हैं; जीवन के 5वें वर्ष तक, दांत केवल ऊपरी किनारों पर दिखाई देते हैं; 10 वर्ष की आयु तक, कृन्तकों का उल्टा अंडाकार किनारा होता है; 12 तक, कुछ कृन्तक बाहर गिरने लगते हैं; 14 वर्ष की आयु तक, कैनाइन, प्रीमोलर और दाढ़ें गिरने लगती हैं। उपरोक्त आरेख काफी अनुमानित है, और अलग-अलग व्यक्ति इसमें फिट नहीं बैठते हैं। इस प्रकार, हमें ज्ञात 15 वर्षीय मित्तेलिन्ना-उत्सर को दांतों के घर्षण के पैटर्न के आधार पर 2 वर्ष से अधिक की आयु नहीं दी जा सकती है।

यांत्रिक प्रसंस्करण के अलावा, मौखिक गुहा में भोजन लार के संपर्क में आता है। तीन बड़ी युग्मित लार ग्रंथियाँ मौखिक गुहा में खुलती हैं - पैरोटिड, सबमांडिबुलर और सबलिंगुअल। इसके अलावा, कुत्ते की जीभ, गाल और होंठों पर कई छोटी लार ग्रंथियां होती हैं जो बलगम स्रावित करती हैं।

कुत्ते जब भोजन देखते हैं, सूंघते हैं या खाते हैं तो लार टपकाते हैं। कुत्तों में लार विशेष रूप से तब तीव्र होती है जब वे कोई चीज़ चबाते हैं, जैसे कि हड्डी। एक मध्यम आकार के कुत्ते में प्रतिदिन लार की कुल मात्रा 1 लीटर तक पहुँच जाती है। हालाँकि, लार का स्तर फ़ीड की नमी की मात्रा पर अत्यधिक निर्भर है। "चापी" जैसा सूखा भोजन तरल सूप की तुलना में अधिक लार पैदा करता है।

लार के प्रभाव में, सूखा भोजन गीला हो जाता है और भोजन का बोलस चिपचिपा हो जाता है। फ़ीड की नमी मुख्य रूप से पैरोटिड ग्रंथियों की लार द्वारा प्रदान की जाती है - यह काफी तरल होती है। सबमांडिबुलर और सब्लिंगुअल ग्रंथियों की लार मिश्रित होती है, यानी भोजन को गीला और चाटती है। छोटी श्लेष्म ग्रंथियाँ लार का स्राव करती हैं जिसमें बलगम जैसा पदार्थ - म्यूसिन होता है।

इस उपचार के बाद भोजन की गांठ को पशु आसानी से निगल जाता है। लार में ग्लाइकोलाइटिक एंजाइम होते हैं, यानी एंजाइम जो फ़ीड के कार्बोहाइड्रेट भाग पर कार्य करते हैं। इसलिए, कुत्ते के मुंह में कार्बोहाइड्रेट भोजन आंशिक रूप से टूट जाता है। लेकिन कुत्ते के मुंह में भोजन के रहने की छोटी अवधि को ध्यान में रखते हुए, कुत्ते के मुंह में कार्बोहाइड्रेट का गहरा परिवर्तन संभव नहीं है।

कुत्ते की लार लाइसोजाइम की उपस्थिति के कारण अत्यधिक जीवाणुनाशक होती है, एक ऐसा पदार्थ जो जीवाणु कोशिका दीवार को नष्ट कर सकता है। नतीजतन, मौखिक गुहा में भोजन लार की क्रिया के तहत आंशिक रूप से कीटाणुरहित होता है। यही कारण कुत्ते द्वारा घाव चाटने की उच्च प्रभावशीलता का आधार है। शरीर पर घाव को चाटकर, कुत्ता गंदगी को साफ करता है, घाव का जीवाणुनाशक उपचार करता है और इसके अलावा, लार किनिन के कारण क्षतिग्रस्त वाहिकाओं में रक्त के थक्के जमने की दर को बढ़ा देता है।

कुत्तों का पेट सरल, एकल-कक्षीय होता है, इसमें भोजन का केवल आंशिक पाचन होता है, और केवल प्रोटीन और इमल्सीफाइड वसा में ही गहरा परिवर्तन होता है।

कुत्ते के पेट में पाचन गैस्ट्रिक जूस के प्रभाव में होता है, जिसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड, एंजाइम, खनिज और बलगम शामिल होते हैं। गैस्ट्रिक जूस का स्राव कुछ कानूनों के अनुसार किया जाता है, जिनका एक समय में हमारे उत्कृष्ट हमवतन, शरीर विज्ञान में नोबेल पुरस्कार विजेता आई. पी. पावलोव द्वारा विस्तार से अध्ययन किया गया था।

आधुनिक अवधारणाओं के अनुसार, गैस्ट्रिक जूस का स्राव तीन चरणों में होता है।

पहला चरण- घबराया हुआ। भोजन को देखने और उसकी गंध से तथाकथित सूजन वाले गैस्ट्रिक रस का स्राव होता है। भोजन की प्रत्याशा से जुड़ी तंत्रिका उत्तेजना इस तथ्य की ओर ले जाती है कि केंद्रीय तंत्रिका तंत्र से तंत्रिका आवेग पेट के इंट्राम्यूरल तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, जो बदले में, गैस्ट्रिक दीवार की कोशिकाओं द्वारा गैस्ट्रिन और हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को उत्तेजित करता है। गैस्ट्रिन पेट के इंट्राम्यूरल तंत्रिका तंत्र के तंत्रिका अंत को उत्तेजित करता है, जिससे एसिटाइलकोलाइन का स्राव होता है। गैस्ट्रिन के साथ एसिटाइलकोलाइन पेट की पाचन ग्रंथियों की अस्तर कोशिकाओं को उत्तेजित करता है, जिससे एचसीएल का और भी अधिक स्राव होता है।

दूसरा चरण- न्यूरो-ह्यूमोरल - चल रही तंत्रिका उत्तेजना, पेट के रिसेप्टर तंत्र की जलन और रक्त में फ़ीड के निकालने वाले पदार्थों के अवशोषण द्वारा सुनिश्चित किया जाता है। गैस्ट्रिक जूस के हिस्से के रूप में एंजाइमों का एक कॉम्प्लेक्स पेट के लुमेन में स्रावित होता है।

तीसरा चरणगैस्ट्रिक जूस का स्राव पूरी तरह से हास्यप्रद होता है। यह रक्त में प्रोटीन और वसा के हाइड्रोलिसिस उत्पादों के अवशोषण के परिणामस्वरूप विकसित होता है।

जबकि गैस्ट्रिन स्रावित हो रहा है, गैस्ट्रिक काइम का पीएच मान लगातार कम हो रहा है। जब पीएच 2.0 तक पहुंच जाता है, तो गैस्ट्रिन स्राव का अवरोध शुरू हो जाता है। पीएच 1.0 पर, गैस्ट्रिन स्राव बंद हो जाता है। इतने कम पीएच मान पर, पाइलोरिक स्फिंक्टर खुल जाता है और गैस्ट्रिक काइम को छोटे भागों में आंत में निकाल दिया जाता है।

एक कुत्ते के गैस्ट्रिक जूस में कई प्रोटियोलिटिक एंजाइम होते हैं: पेप्सिन, कैथेप्सिन, जिलेटिनेज, काइमोसिन इलास्टेज के कई रूप (दूध पिल्लों के गैस्ट्रिक जूस में पेप्सिन बड़ी मात्रा में पाया जाता है)। ये सभी एंजाइम भोजन की लंबी प्रोटीन श्रृंखलाओं के आंतरिक बंधन को तोड़ देते हैं। प्रोटीन अणुओं का अंतिम विखंडन छोटी आंत में होता है।

वसा के पाचन में पेट की भूमिका इमल्सीफाइड वसा तक ही सीमित है। फैट इमल्शन छोटे वसा कणों और पानी के अणुओं का मिश्रण है। कुत्ते के भोजन में वसा इमल्शन का प्रचलन बहुत सीमित है। वसा के पायसीकरण का एक उदाहरण केवल संपूर्ण दूध है। इसलिए, दूध पिलाने की अवधि के दौरान पिल्लों में गैस्ट्रिक लाइपेस सबसे अधिक सक्रिय होता है। वयस्क कुत्तों में, पेट में वसा का पाचन वस्तुतः नहीं होता है। इसके अलावा, वसायुक्त खाद्य पदार्थ पेट में प्रोटीन के पाचन को भी बाधित करते हैं।

में पतलाविभाग आंतसभी खाद्य पोषक तत्व - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट - गहरे टूटने से गुजरते हैं। इस प्रक्रिया में अग्नाशयी एंजाइम, आंतों का रस और पित्त शामिल होते हैं।

यहां, छोटी आंत में, हाइड्रोलिसिस उत्पादों का अवशोषण होता है। प्रोटीन अमीनो एसिड के रूप में टूटते और अवशोषित होते हैं, कार्बोहाइड्रेट - मोनोसेकेराइड (ग्लूकोज) के रूप में, वसा - फैटी एसिड, मोनो-ग्लिसराइड्स और ग्लिसरॉल के रूप में।

एक कुत्ते में बड़ीकाअपेक्षाकृत छोटा. फिर भी, इसके अपने अपूरणीय कार्य हैं। विशेषतः जल तथा उसमें घुले खनिज लवणों का अवशोषण बड़ी आंत में होता है। बड़ी आंत में, हालांकि सीमित, खराब पोषण की स्थिति में, बी विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड का महत्वपूर्ण संश्लेषण होता है।

यह कहा जाना चाहिए कि सहजीवी सूक्ष्मजीवों द्वारा बृहदान्त्र में संश्लेषित जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ अब आंत के इस हिस्से में व्यावहारिक रूप से अवशोषित नहीं हो सकते हैं। नतीजतन, यह संश्लेषण केवल ऑटोकैप्रोफैजी के मामलों में ही जैविक समझ में आता है, यानी, कुत्तों को जबरन भूखा रखने के दौरान अपना मलमूत्र खाना।

बड़ी आंत की दीवार में बड़ी संख्या में लिम्फोइड संरचनाएं होती हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा से संबंधित होती हैं, उदाहरण के लिए, |3-लिम्फोसाइटों का निर्माण।

आंत्र मोटर फ़ंक्शनकुत्तों में बहुत स्पष्ट. इसे तीन प्रकार के संकुचनों द्वारा दर्शाया जाता है - कृमि-आकार, पेंडुलम-आकार, खंडित पेरिस्टलसिस और एंटीपेरिस्टलसिस। कृमि जैसी क्रमाकुंचन पाचन नली के माध्यम से भोजन दलिया की गति को सुनिश्चित करती है। पेंडुलम के आकार का और खंडित - काइम को पाचक रसों के साथ मिलाना। कुत्ते के लिए एंटीपेरिस्टलसिस एक बिल्कुल सामान्य घटना है:

जब पेट भर जाता है, तो कुत्ते को अतिरिक्त भोजन से मुक्ति मिल जाती है;

उपास्थि और हड्डियों का उपभोग करते समय, माध्यमिक, अधिक गहन प्रसंस्करण की अक्सर आवश्यकता होती है, जो कुत्ता डकार लेने के बाद करता है।

अत्यधिक विकसित मातृ प्रवृत्ति वाली कई स्तनपान कराने वाली कुतिया में निम्नलिखित व्यवहार देखा जा सकता है: कुत्ता स्पष्ट रूप से अपनी क्षमता से अधिक खाता है, और फिर पिल्लों के लिए भोजन उगलता है।

एक मध्यम आकार की स्तनपान कराने वाली महिला ने एक कैफेटेरिया के पिछवाड़े में लगभग एक बाल्टी भोजन अपशिष्ट खा लिया। फिर वह बड़ी मुश्किल से अपने कुत्ते के घर की ओर बढ़ी (जबकि उसका पेट सचमुच जमीन पर घिसट रहा था)। अंत में केनेल में पहुंचकर, उसने अपने पेट की सामग्री पिल्लों पर उल्टी कर दी। इस प्रकार, परिवहन के लिए अपने पेट का उपयोग करके, उसने पिल्लों के लिए भोजन की एक बड़ी आपूर्ति तैयार की। इसके अलावा, असंसाधित भोजन की तुलना में कुत्ते के झुंड के वयस्क सदस्यों के लिए पुनर्जन्मित भोजन द्रव्यमान भी अधिक बेहतर लगता है।

कुत्तों की गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएं अक्सर उनके मालिकों को चौंका देती हैं। यहां तक ​​कि पर्याप्त पोषण प्राप्त करने वाले शहरी कुत्तों में भी, कैप्रोफैगिया की घटना, यानी, अन्य पशु प्रजातियों (घोड़े, मवेशी और इंसान) के मल खाने की घटना आम है।

भेड़ और मवेशियों का वध करते समय, कई कुत्तों (घरेलू और आवारा) को चुनने का अधिकार दिया गया था। वध और उदर गुहा के उद्घाटन के बाद, सभी कुत्तों ने जठरांत्र संबंधी मार्ग को प्राथमिकता दी, यानी, मांस की तुलना में गैस्ट्रिक और आंतों का काइम अधिक आकर्षक निकला। यह घटना बिल्कुल सामान्य और समझने योग्य है। चाइम में अर्ध-पचाने वाले पोषक तत्व होते हैं और इसके अलावा, यह सूक्ष्मजीवविज्ञानी मूल के विटामिन और अंतर्जात मूल के खनिजों से समृद्ध होता है।

चाइम और कैप्रोफैगिया खाना कुत्ते की जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और आसानी से पचने योग्य पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने का एक तरीका है। कुत्ते के इस प्रकार के व्यवहार को असामान्य नहीं माना जाना चाहिए। इस मामले में लोगों की आपत्तियां पूरी तरह से सौंदर्यपरक हैं।

कुत्तों में शौच की आवृत्ति और मल की मात्रा नस्ल (जीवित वजन), दैनिक राशन की मात्रा और भोजन की आवृत्ति के आधार पर भिन्न होती है।