पित्ताशय हटाने के बाद आहार मेनू। अनाज और वसा

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पित्ताशय हटाने के बाद कितने समय तक आहार का पालन करना चाहिए?

पित्ताशय हटाने के बाद आहार 5

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद हर व्यक्ति को पता होना चाहिए कि उसे अब कैसे खाना चाहिए। पित्ताशय को हटाने के बाद एक विशेष आहार संख्या 5 है।

मानव शरीर में कोई अनावश्यक अंग और प्रणालियां नहीं हैं - प्रकृति ने पहले से ही हर चीज का ख्याल रखा है। इसलिए, किसी एक अंग को हटाने से जुड़ा कोई भी सर्जिकल हस्तक्षेप पूरे शरीर की सुसंगत प्रणाली में नकारात्मक समायोजन करता है। यह पाचन तंत्र के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक है, जिसकी सामान्य कार्यात्मक गतिविधि पर 70% मानव स्वास्थ्य निर्भर करता है। पित्ताशय को हटाने के लिए सर्जरी के बाद आहार आवश्यक है।

आहार का सामान्य विवरण

विशेषज्ञ केवल उस स्थिति में कोलेसिस्टेक्टोमी करने का निर्णय लेता है जहां पाचन तंत्र को नुकसान होने का उच्च जोखिम होता है। ऑपरेशन के बाद, लीवर की कार्यप्रणाली पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, यह पहले की तरह पाचन प्रक्रिया के लिए पित्त का उत्पादन करता है।

लेकिन चूँकि पित्ताशय अब मौजूद नहीं है, उत्पादित पित्त तुरंत आंतों में ले जाया जाता है। परिणामस्वरूप, आंतों की दीवारों और यकृत वाहिनी में सूजन हो सकती है, क्योंकि असंसाधित पित्त उनमें प्रवेश करता है। इसके अलावा, वसा का अवशोषण ख़राब होता है।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद (लैप्रोस्कोपी सहित) किस आहार की आवश्यकता है?

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पोषण के सामान्य सिद्धांत इस प्रकार हैं:

• पहले 24 घंटों तक कुछ भी खाना या पीना मना है।
• पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पहले दिनों में, आहार आपको तरल पदार्थ पीने की अनुमति देता है: मीठी चाय, जेली, कॉम्पोट, साफ पानी।
• तीसरे दिन, आप मसले हुए आलू, मसले हुए सूप और अंडे की सफेदी के आमलेट के रूप में ठोस भोजन खा सकते हैं। घर पर बने जूस की अनुमति है। भाग मध्यम हैं.
• पांचवें दिन से, शुद्ध दलिया और साधारण कुकीज़ और क्रैकर के रूप में असुविधाजनक आटा उत्पादों को आहार में शामिल किया जाता है। हल्की मछली और मांस के व्यंजनों की अनुमति है।
• आठवें दिन से, मीटबॉल, डेयरी व्यंजन और उबली हुई सब्जियाँ पेश की जाती हैं।
• पित्ताशय की थैली को हटाते समय आहार 5 1.5 महीने तक नमकीन, तले हुए और वसायुक्त भोजन पर प्रतिबंध लगाता है। आपको ऐसे खाद्य पदार्थ भी नहीं खाने चाहिए जिनमें रासायनिक योजक - रंग और संरक्षक, या कोई मादक पेय शामिल हो। यह आहार रोगियों को उनके शेष जीवन के लिए अनुशंसित किया जाता है।

आहार तालिका संख्या 5 का उद्देश्य पित्ताशय या उसमें मौजूद पथरी को निकालने के बाद उनकी दोबारा उपस्थिति को रोकना है। इस मामले में, आंशिक रूप से खाने की सिफारिश की जाती है। आपको धीरे-धीरे, मध्यम मात्रा में भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाने की जरूरत है। पोषण का आधार प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ (जटिल कार्बोहाइड्रेट - सब्जियां, अनाज) होना चाहिए। केवल वनस्पति वसा की अनुमति है। मिठाई का सेवन करना उचित नहीं है, आपको इसे जितना संभव हो उतना सीमित करना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो इसे सूखे मेवों से बदल दें।

आपको कब तक आहार लेना चाहिए?

प्रत्येक विशिष्ट मामले में सटीक पूर्वानुमान लगाना असंभव है। बहुत कुछ रोगी की उम्र, उसके सामान्य स्वास्थ्य, पाचन तंत्र की कार्यात्मक गतिविधि आदि पर निर्भर करता है।

पित्ताशय हटाने के बाद आपको कितने समय तक आहार लेना चाहिए? सामान्य तौर पर, यदि कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद कोई रोगी अगले 2 वर्षों में संतोषजनक महसूस करता है, तो डॉक्टर सख्त आहार प्रतिबंध हटा सकते हैं। ऐसे रोगी को संयमित मात्रा में नियमित भोजन की अनुमति दी जाएगी, लेकिन पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पूरी तरह से प्रतिबंध हटाना और आहार संबंधी भोजन छोड़ना कभी संभव नहीं होगा।

सर्जरी के बाद पोषण के पहले दिन

पित्ताशय निकाल दिए जाने के बाद, व्यक्ति का आहार नाटकीय रूप से बदल जाता है। और ये बहुत महत्वपूर्ण है. पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पहले दिनों में, भोजन आंशिक होना चाहिए, भाग मध्यम होना चाहिए, भोजन आहार में अनुशंसित लोगों के अनुसार होना चाहिए। शारीरिक गतिविधि से बचना चाहिए। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पहले सप्ताह के आहार का सख्ती से पालन किया जाना चाहिए।

यह समझना आवश्यक है कि पित्ताशय को शरीर से हमेशा के लिए हटा दिया गया है, और आपके पिछले आहार पर वापस लौटना संभव नहीं होगा। लेकिन आप इन प्रतिबंधों के आदी हो सकते हैं, क्योंकि आपको पहले अपने स्वास्थ्य के बारे में सोचने की ज़रूरत है। इसके अलावा, किसी भी आहार की अपनी रियायतें होती हैं, और शायद आपके मामले में वे आपके डॉक्टर की अनुमति से संभव होंगी।

सौम्य आहार

सौम्य आहार का मुख्य मानदंड विभाजित भोजन है। इस व्यवस्था के लिए धन्यवाद, पित्त यकृत नलिकाओं में स्थिर नहीं होता है, बल्कि यकृत से भागों में उत्सर्जित होता है, जिसके परिणामस्वरूप पाचन प्रक्रिया सामान्य हो जाती है। दिन में छह बार छोटे-छोटे हिस्से में भोजन करने की सलाह दी जाती है (प्रत्येक मात्रा 200 ग्राम से अधिक नहीं)।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद सौम्य आहार मेनू में उबले हुए व्यंजन शामिल होते हैं: मीटबॉल, मछली, प्यूरी की गई सब्जियां, क्रीम सूप, मीठी चाय, आदि। इस मेनू में वसा की मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए।

सामान्य आहार

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद परिणामों से बचने के लिए, ऑपरेशन के डेढ़ महीने बाद आहार सामान्य या मानक में बदल जाता है। नरम आहार के विपरीत, इसका आहार अधिक विविध होता है।

ऊपर सूचीबद्ध उत्पादों में (सौम्य आहार में), डॉक्टर उबला हुआ चिकन, खरगोश और गोमांस, वनस्पति तेल ड्रेसिंग के साथ सलाद, विनैग्रेट्स और प्रति सप्ताह एक अंडा जोड़ने की सलाह देते हैं। इसे सब्जी शोरबा के साथ डेयरी उत्पादों और सूप का सेवन करने की अनुमति है। आमतौर पर ऐसे प्रतिबंधों को शरीर आसानी से स्वीकार कर लेता है, जिससे बिगड़ा हुआ पाचन तंत्र स्थिर हो जाता है।

यदि आहार संख्या 5 की सभी आवश्यकताएं पूरी की जाती हैं, तो पित्ताशय को हटाने के बाद पाचन तंत्र में कोई समस्या नहीं होती है, और व्यक्ति को कोई असुविधा महसूस नहीं होती है। बुरी आदतों को छोड़ने और स्वस्थ भोजन करने से सामान्य जीवन में लौटना आसान हो जाता है।

नमूना मेनू

इस बात पर तुरंत जोर दिया जाना चाहिए कि पित्ताशय की थैली को हटाने के एक महीने बाद इस अनुमानित आहार का पालन किया जाना चाहिए, इससे पहले नहीं। इस बिंदु तक, सख्त आहार प्रतिबंधों का पालन किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि पथरी के साथ पित्ताशय को हटाने के बाद आहार का लंबे समय तक और लगातार पालन किया जाना चाहिए; इस पोषण प्रणाली में अलग-अलग व्यंजनों के विकल्प की अनुमति दी जा सकती है। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार द्वारा अनुमत व्यंजनों के व्यंजन सरल हैं।

• दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया) - 150 ग्राम;
• फलों के जैम की पतली परत के साथ एक दिन पुरानी सफेद ब्रेड का टुकड़ा;
• कम अच्छी चाय।

• दही द्रव्यमान - 150 ग्राम;
• गूदे के साथ रस - 200 ग्राम।

• मसाले के बिना सब्जी शोरबा सूप - 250 ग्राम;
• दुबले मांस का टुकड़ा - 150 ग्राम;
• तोरी प्यूरी - 100 ग्राम;
• रोटी;

• सब्जी प्यूरी - 200 ग्राम;
• रोटी;
• जेली.

• पनीर पुलाव या हलवा - 200 ग्राम;
• केफिर.

सप्ताह में दो बार मांस व्यंजन के स्थान पर उबली हुई मछली का उपयोग करना चाहिए। सर्विंग्स की मात्रा व्यक्ति के वजन, उसकी जीवनशैली और उसकी कार्य गतिविधि की विशेषताओं पर निर्भर करती है। इसके अलावा, एक ही समय में विभिन्न प्रकार के प्रोटीन व्यंजन खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे आंतों में गैस का निर्माण बढ़ सकता है।

निषिद्ध उत्पाद

• आवश्यक तेलों की एक बड़ी मात्रा वाले उत्पाद: मूली, मूली, लहसुन, प्याज;
• स्मोक्ड और नमकीन व्यंजन;
• डिब्बाबंद और मसालेदार भोजन;
• किसी भी आधार पर शोरबा: मशरूम, मछली और मांस;
• खट्टे और मसालेदार व्यंजन.

इसे खाना भी मना है:

• वसायुक्त मांस और मछली, कोई भी सॉसेज;
• मीठे व्यंजन - केक, मिठाइयाँ, स्पार्कलिंग पानी, उन्हें मध्यम मात्रा में प्राकृतिक शहद और जैम, मार्शमॉलो और बिना रासायनिक योजक के मुरब्बा से बदला जा सकता है;
• मोटे वनस्पति फाइबर से युक्त व्यंजन - मटर, सेम, साबुत आटा, आदि;
• ठंडे व्यंजन जो पित्त और यकृत नलिकाओं में ऐंठन पैदा कर सकते हैं: जेलीयुक्त मांस, आइसक्रीम, आदि;
• दुर्दम्य वसा, चरबी;
• मादक पेय।

बेशक, आपको स्वादिष्ट भोजन नहीं छोड़ना चाहिए। कभी-कभी, मिठाई के रूप में, आप बिना किसी क्रीम के स्पंज केक का एक टुकड़ा या कम वसा वाले खट्टा क्रीम पर आधारित तेल के बिना तैयार खट्टा क्रीम खरीद सकते हैं। मुख्य नियम: विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों में, बिल्कुल वही व्यंजन चुनें जिनमें वसा की न्यूनतम मात्रा हो।

पित्ताशय की थैली को हटाने वाला आहार कई महीनों के बाद भी, समय-समय पर दस्त का कारण बन सकता है। ऐसे में इस बात पर ध्यान देना ज़रूरी है कि कौन से खाद्य पदार्थ शरीर में ऐसी प्रतिक्रिया पैदा करते हैं ताकि उन्हें निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया जा सके।

इस लेख में दी गई जानकारी को सारांशित करते हुए, आपको निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• विभिन्न प्रकार के तैयार व्यंजनों की मनाही नहीं है, मुख्य बात यह है कि उन्हें आहार द्वारा अनुमत सीमाओं के भीतर वैकल्पिक करना है;
• खाया जाने वाला पेय और भोजन गर्म होना चाहिए;
• आप मेनू में केवल उबले हुए, दम किए हुए, बेक किए हुए व्यंजन ही शामिल कर सकते हैं;
• आपको दिन में कम से कम 5 बार, हर 3 घंटे में खाना चाहिए;
• मछली की कम वसा वाली किस्मों - कॉड, पाइक, केसर कॉड से मछली दिवस आयोजित करना उपयोगी है;
• इसे प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में एक दिन पुरानी सफेद ब्रेड खाने की अनुमति है;
• फलों और जामुनों का उपयोग कॉम्पोट और जेली बनाने के लिए सबसे अच्छा किया जाता है; अपने कच्चे रूप में वे पाचन तंत्र को परेशान कर सकते हैं, विशेष रूप से खट्टे और मीठे किस्मों में;
• व्यंजनों में नमक कम से कम रखना चाहिए, समुद्री मूल का नमक चुनना बेहतर है;
• आपको प्रति सप्ताह एक से अधिक अंडा नहीं खाना चाहिए, व्यंजन बनाते समय इसे ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है (जर्दी दर्द पैदा कर सकती है);
• यदि आपको बार-बार दस्त होते हैं, तो कॉफी और डेयरी उत्पादों का सेवन करना मना है, सबसे अधिक संभावना है, आपको उन्हें पूरी तरह से छोड़ना होगा;
• आप वजन घटाने वाले आहार का पालन नहीं कर सकते क्योंकि वे लीवर के लिए हानिकारक हैं;
• वसा को पूरी तरह से समाप्त नहीं किया जा सकता है, वे शरीर के लिए आवश्यक हैं: आहार में थोड़ी मात्रा में मक्खन और वनस्पति तेल मौजूद होना चाहिए।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आहार को बोझ न समझें। कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद आहार पोषण जीवन का एक अभ्यस्त तरीका बन जाना चाहिए, शरीर के लिए मदद का हाथ। एक आदत के रूप में भोजन करने से भविष्य में संभावित जटिलताओं को रोकने में मदद मिलेगी।

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पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आहार - क्या पालन किया जा सकता है और कितने समय तक

पित्ताशय की सर्जरी बहुत जटिल नहीं है। वास्तव में, आप प्रक्रिया के बाद कुछ दिनों के भीतर घर लौट सकते हैं, और दो सप्ताह के भीतर काम पर वापस लौट सकते हैं। दुर्भाग्य से, एक विशेष आहार की भी आवश्यकता है, जो कुछ लोगों के लिए एक वास्तविक पीड़ा है। यदि आप पूरी तरह से स्वास्थ्य की ओर लौटना चाहते हैं तो इसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।

पित्ताशय की थैली की सर्जरी के बाद आहार में सबसे पहले आपको वसायुक्त भोजन, पचने में मुश्किल भोजन, मसालेदार मसाला, शराब, तंबाकू, कॉफी और चाय को बाहर करना चाहिए। आपको कुछ प्रकार के मांस, साथ ही वसायुक्त डेयरी उत्पादों को सीमित करना चाहिए।

पित्ताशय हटाने के बाद आप क्या खा सकते हैं?

अक्सर, पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए ऑपरेशन से पहले ही, रोगी को सख्त आहार का पालन करना चाहिए, ताकि ऑपरेशन के बाद विशेष मेनू उस पर ज्यादा प्रभाव न डाले।

हालाँकि, कुछ मरीज़ पित्ताशय निकालने के बाद ही कुछ खाद्य पदार्थों को ख़त्म कर देते हैं, जो उनके लिए एक बड़ी समस्या बन जाती है।

पित्ताशय की सर्जरी के बाद आहार आसानी से पचने योग्य होना चाहिए। वसायुक्त मांस, पनीर, साथ ही खट्टा क्रीम और पूरे दूध को बाहर करने की सिफारिश की जाती है। केफिर या छाछ जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों के उपयोग से बचें। प्रतिबंध गैस बनाने वाले खाद्य पदार्थों जैसे फलियां, गोभी, प्याज, अजवाइन या लहसुन पर भी लागू होना चाहिए।

पित्ताशय की थैली हटाने की सर्जरी के बाद का आहार, सबसे पहले, एक अपवाद है:

• अम्लीय पेय जैसे छाछ या केफिर;
• क्रीम और वसायुक्त चीज;
• मोटा;
• पत्तागोभी, फलियाँ, प्याज और लहसुन;
• मजबूत मांस और सब्जी शोरबा;
• कॉफ़ी या चाय, विशेष रूप से तेज़;
• शराब;
• गर्म मसाले;
• तंबाकू

पित्ताशय की थैली हटाने की सर्जरी के बाद आहार में भी सीमित खपत की आवश्यकता होती है:

• मुर्गीपालन, वील और मछली को छोड़कर मांस;
• संपूर्ण दूध और डेयरी उत्पाद (कम वसा वाले प्रकारों को छोड़कर)।

आहार में अनुमत:

• पकी और छिली हुई सब्जियाँ और फल;
• गाजर, चुकंदर, शतावरी, पालक, जामुन, ब्लूबेरी, सेब, केला, खट्टे फल, आड़ू।

0.5-1.5% वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पादों (कम वसा वाले दही पनीर) का सेवन करने की सिफारिश की जाती है। मांस के लिए, केवल दुबले मुर्गे के उपोत्पाद, वील या युवा बीफ ही खाएं। मछली भी स्वीकार्य है. खूब फल और उबली सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है। बड़ी मात्रा में मिठाइयाँ खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन डेसर्ट की अनुमति है, जैसे फल जेली, घर का बना जेली और पुडिंग, डेयरी डेसर्ट या सूफले। पेय में कमजोर बवेरियन चाय, फल और सब्जियों के रस, डेयरी पेय और शांत पानी शामिल हैं।

पित्ताशय हटाने के बाद आहार कितने समय तक चलता है?

पित्ताशय को हटाने के बाद, यह सुनिश्चित करना चाहिए कि भोजन बहुत गर्म या बहुत ठंडा न हो। व्यंजन धीरे-धीरे और शांति से खाना चाहिए, ताकि हर कौर अच्छी तरह से चबाया जा सके। व्यंजनों को भाप में पकाना सबसे अच्छा है; उन्हें पकाना भी संभव है, लेकिन तलना सख्त वर्जित है। अगर आपको कुछ बेक करना है तो उसे फॉयल में ही बेक करें।

पित्ताशय हटाने की सर्जरी के बाद इष्टतम आहार कई हफ्तों तक चलना चाहिए। इस समय के बाद, आप अपने मेनू में अन्य उत्पाद जोड़ना शुरू कर सकते हैं और शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी कर सकते हैं। यह याद रखने योग्य है कि नए उत्पादों को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए, खासकर अगर हम वसायुक्त, पचाने में मुश्किल खाद्य पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं।

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पित्ताशय हटाने के बाद आहार

सामान्य नियम

भले ही कोलेसिस्टेक्टोमी तकनीक का उपयोग किया जाता है - लैप्रोस्कोपी या पारंपरिक ओपन कोलेसिस्टेक्टोमी, पश्चात की अवधि में आहार उपचार और पुनर्प्राप्ति अवधि का सबसे महत्वपूर्ण घटक है, और सर्जरी के बाद के पहले दिन विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं।

ऑपरेशन के बाद 4-6 घंटे तक कोई भी तरल पदार्थ पीना सख्त मना है। इसे केवल रोगी के होठों को पानी से गीला करने की अनुमति है, और थोड़ी देर बाद (5-6 घंटों के बाद) हर्बल अर्क से मुंह को कुल्ला करने की अनुमति है।

12 घंटों के बाद और सर्जरी के अगले दिन की सुबह तक, आपको हर 10-20 मिनट में छोटे हिस्से (1-2 घूंट) में स्थिर पानी पीने की अनुमति है, जिसकी कुल मात्रा 500 मिलीलीटर से अधिक नहीं है।

दूसरे दिन, कम वसा वाले केफिर, बिना चीनी वाली चाय और जेली को आहार में शामिल किया जाता है (मात्रा 1.5 लीटर/दिन तक)। परोसना - ½ गिलास से ज्यादा नहीं। प्रशासन की आवृत्ति - 1 बार/3 घंटे।

तीसरे/चौथे दिन, रोगी को खाने की अनुमति है: अर्ध-तरल मसले हुए आलू, सब्जी शोरबा में शुद्ध सूप, अंडे का सफेद आमलेट, कसा हुआ उबला हुआ मछली, फल जेली और कम वसा वाले खट्टा क्रीम का 1 चम्मच। भोजन दिन में 8 बार तक, 150-200 ग्राम के भागों में। तरल पदार्थों में से, आप जूस (सेब, कद्दू) और चीनी के साथ चाय पी सकते हैं।

पांचवें दिन, बिस्कुट और सूखे गेहूं की रोटी (100 ग्राम से अधिक नहीं) को आहार में शामिल किया जाता है।

6-7वें दिन, प्यूरी किया हुआ दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया), उबली हुई कटी हुई मछली और मांस, कम वसा वाला प्यूरी किया हुआ पनीर, सब्जी प्यूरी और किण्वित दूध उत्पाद पेश किए जाते हैं।

पित्ताशय की लैप्रोस्कोपी के आठवें दिन, मुख्य, सहवर्ती या जटिल रोग के लक्षणों की गंभीरता और व्यापकता के आधार पर, आहार संख्या 5ए, 5, 5पी (1 या 4 समूह) निर्धारित किए जाते हैं। एक विकल्प के रूप में, आहार संख्या 5एसएच निर्धारित है ("किस्में" अनुभाग में वर्णित है)।

पित्ताशय हटाने के बाद मूल आहार - तालिका संख्या 5 और इसकी विविधताएँ। गंभीर सूजन प्रक्रिया के मामले में, तालिका 5 का एक विरोधी भड़काऊ विकल्प - आहार 5 बी - 3-4 दिनों के लिए निर्धारित किया जा सकता है। इसकी ख़ासियत भोजन की मात्रा की सीमा है। आहार की कैलोरी सामग्री 1600-1700 किलो कैलोरी (55-65 ग्राम प्रोटीन, 40-50 ग्राम वसा, 250 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) है।

सभी व्यंजन बिना शोरबे या मक्खन मिलाए विशेष रूप से शुद्ध करके परोसे जाते हैं: विभिन्न प्रकार के घिनौने अनाज के सूप, कम वसा वाले दूध, जेली, प्यूरीड कॉम्पोट, सब्जियों के रस की थोड़ी मात्रा के समावेश के साथ अर्ध-तरल प्यूरीड दलिया। इसके बाद, आहार में थोड़ी मात्रा में सावधानी से पकाया हुआ उबला हुआ मांस, उबली हुई मछली, कम वसा वाला पनीर, क्रैकर या सूखे गेहूं की ब्रेड शामिल करें।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद भोजन कम से कम 5 बार, आंशिक भागों में, लगभग 200 ग्राम, बिना नमक के, प्रचुर मात्रा में तरल (लगभग 2.5 लीटर/दिन) के साथ। इसके बाद, 8-10 दिनों में रोगी को आहार 5ए और फिर आहार क्रमांक 5 निर्धारित किया जाता है।

आहार संख्या 5 शारीरिक रूप से पूर्ण पोषण को संदर्भित करता है और इसका उद्देश्य पित्त स्राव की प्रक्रिया को सामान्य करना और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना है। छोटे और बार-बार (5-6 बार/दिन) भोजन की सिफारिश की जाती है, जो पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है। पित्त के स्राव को बढ़ाने के लिए, सब्जियों को विनिगेट और सलाद के रूप में पेश किया जाता है, जिन्हें अपरिष्कृत वनस्पति तेलों के साथ पकाया जाता है।

लगभग सभी आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट आहार में तेजी से सीमित होते हैं, क्योंकि उनका सेवन पित्त के ठहराव (मिठाई, जैम, चीनी, शहद) और सब्जियों के विकास में योगदान देता है जिनमें बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड और आवश्यक तेल होते हैं (सोरेल, पालक, खट्टे फल) ).

पित्त स्राव को उत्तेजित करने के लिए, आहार में सब्जियां, जामुन और फल, और चिकन अंडे (कम से कम एक) शामिल हैं। आहार की कैलोरी सामग्री 2800-3000 किलो कैलोरी (100 ग्राम प्रोटीन, 90 ग्राम वसा, 450 ग्राम कार्बोहाइड्रेट) है। नमक की खपत 8-10 ग्राम के स्तर पर, तरल - 1.5 लीटर।

कोलेलिथियसिस के साथ, आसन्न आंतरिक अंगों के सहवर्ती रोग अक्सर होते हैं - ग्रहणी, अग्न्याशय, पित्त पथ: ग्रहणीशोथ, पित्तवाहिनीशोथ, अग्नाशयशोथ, डिस्केनेसिया। और अक्सर इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद, पोस्टकोलेसिस्टेक्टोमी सिंड्रोम विकसित होता है (ओड्डी के स्फिंक्टर की शिथिलता), जो रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के अतिरिक्त जोड़ और विकास के साथ ग्रहणी के लुमेन में कम-केंद्रित पित्त की निरंतर रिहाई के साथ होता है। इसके म्यूकोसा की सूजन, जिससे दर्द, अपच और आंतों के विकार होते हैं। मूत्राशय हटाने के इन परिणामों को पोषण द्वारा भी ठीक किया जाता है।

इस मामले में, पित्त स्राव की प्रक्रिया को कम करना आवश्यक है, जो आहार से किसी भी ठोस पशु वसा और वनस्पति तेल को पूरी तरह से समाप्त करके वसा की मात्रा को 60 ग्राम तक कम करके प्राप्त किया जाता है। कच्चे फल और सब्जियां, वसायुक्त मांस/मछली, स्मोक्ड और मसालेदार भोजन, प्याज, मूली, लहसुन, मूली, और मांस/मछली/मशरूम पर आधारित मजबूत शोरबा को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है। अर्क, आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, मोटे फाइबर, टेबल नमक और तरल की खपत भी प्रति दिन 1.5 लीटर तक कम हो जाती है।

कोलेसीस्टोमी के बाद अग्न्याशय की सूजन के लिए, टेबल 5P निर्धारित है। इसी समय, आहार में प्रोटीन की मात्रा 120 ग्राम तक बढ़ा दी जाती है और वसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ सीमित कर दिए जाते हैं। आहार की कुल कैलोरी सामग्री 2500 किलो कैलोरी तक कम हो जाती है। गर्म, मीठे, मसालेदार, खट्टे और अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों से बचें जो अग्न्याशय को उत्तेजित करते हैं और ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें बहुत अधिक फाइबर, प्यूरीन बेस और अर्क होते हैं।

किस्मों

कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद, पित्त पथ के हाइपरमोटर डिस्केनेसिया के साथ या सहवर्ती अग्नाशयशोथ, ग्रहणीशोथ के साथ, एक सौम्य आहार निर्धारित किया जाता है (नंबर 5 एसएच)। इसका उपयोग 14-21 दिनों तक किया जाता है जब तक कि दर्द और अपच संबंधी लक्षण गायब न हो जाएं। फिर मरीज को डाइट नंबर 5 में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

सामान्य विशेषताएँ - वसा (वनस्पति तेल और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ) की खपत को सीमित करके कैलोरी सामग्री को 2000 - 2200 किलो कैलोरी तक कम कर दिया जाता है। आहार में आसानी से अवशोषित कार्बोहाइड्रेट का सेवन भी कम कर दिया जाता है।

प्यूरीन, नाइट्रोजनयुक्त अर्क और मोटे फाइबर वाले उत्पादों को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है। आसानी से पचने योग्य प्रोटीन सीमित नहीं हैं। नमक की मात्रा छह ग्राम से अधिक न हो। भोजन भाप या उबालकर तैयार किया जाता है।

पीने का आहार - प्रति दिन 2 लीटर तक तरल। एक दिन में पांच बार भोजन, 200 ग्राम से अधिक नहीं और सप्ताह में एक दिन उपवास। रासायनिक संरचना: 90 ग्राम प्रोटीन, 60 ग्राम वसा (वनस्पति वसा को छोड़कर), 300 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

यदि हाइपोमोटर डिस्केनेसिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ लैप्रोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पित्त का ठहराव होता है, तो रोगी को आंतों के मोटर फ़ंक्शन को बढ़ाने और पित्त स्राव को उत्तेजित करने के लिए लिपोट्रोपिक-वसा आहार (नंबर 5 एल/एफ) निर्धारित किया जाता है। आहार की कुल कैलोरी सामग्री लगभग 2600 किलो कैलोरी है।

इस आहार की आहार विशेषताओं में उच्च वसा सामग्री (50% वनस्पति तेल होना चाहिए), सरल कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री (300 ग्राम तक) और प्रोटीन में मामूली वृद्धि (100 ग्राम तक) शामिल हैं। आहार में लिपोट्रोपिक प्रोटीन उत्पाद (दुबला मांस, अंडे का सफेद भाग, मछली, पनीर), गेहूं की भूसी, परिष्कृत वनस्पति तेल और सब्जियां शामिल हैं।

मक्खन का आटा, संपूर्ण दूध, दुर्दम्य पशु वसा और मसालों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। निष्कर्षक पदार्थों (मांस/मछली शोरबा) और कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों की खपत तेजी से सीमित है। भोजन को पकाया या उबाला जाता है, तेल विशेष रूप से तैयार व्यंजनों में मिलाया जाता है, काटना आवश्यक नहीं है।

संकेत

• आहार संख्या 5बी - कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद गंभीर सूजन के लिए;
• आहार संख्या 5ए - उपचार के 8-10वें दिन;
• आहार संख्या 5 - पुनर्प्राप्ति चरण में, आहार 5ए के बाद;
• आहार संख्या 5एसएच - पित्त पथ के हाइपरमोटर डिस्केनेसिया के साथ या सहवर्ती अग्नाशयशोथ, ग्रहणीशोथ के साथ कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद;
• आहार संख्या 5एल/एफ - आंतों की मोटर कार्यप्रणाली को बढ़ाने और पित्त स्राव को उत्तेजित करने के लिए हाइपोमोटर डिस्केनेसिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद;
• आहार संख्या 5पी - तीव्र अग्नाशयशोथ के लिए कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद।

अधिकृत उत्पाद

सर्जरी के बाद अनुमत उत्पादों और व्यंजनों में शामिल हैं: अनाज/सब्जी सूप, एक दिन पुरानी गेहूं की रोटी, गेहूं की ब्रेड क्रैकर, सूखे बिस्कुट, कटलेट, मछली, दुबला मांस (खरगोश, गोमांस, दुबला युवा भेड़ का बच्चा), उबला हुआ, टुकड़ों में उबला हुआ चिकन, किण्वित पका हुआ दूध, केफिर, कम वसा वाला पूरा दूध, दही, कम वसा वाला पनीर और उस पर आधारित व्यंजन (आलसी पकौड़ी, कैसरोल), हल्का कम वसा वाला पनीर, चिकन अंडे या सफेद उबले हुए आमलेट (प्रति दिन एक), उबला हुआ पास्ता और अनाज (दलिया और एक प्रकार का अनाज), स्क्वैश कैवियार, वनस्पति तेल के साथ सब्जी सलाद, साग, विनैग्रेट, कम वसा वाले हैम, डॉक्टर के सॉसेज, फल और बेरी के रस, सूखे फल, गैर-अम्लीय फल और जामुन, मार्शमॉलो, मुरब्बा, काला/ हरी चाय, गुलाब जलसेक, स्थिर खनिज पानी।

तैयार खाद्य पदार्थों में पशु और वनस्पति मूल की वसा मिलाई जाती है।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
बैंगन	1,2	0,1	4,5	24
स्क्वैश कैवियार	1,2	7,0	7,4	97
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
ब्रोकोली	3,0	0,4	5,2	28
बल्ब प्याज	1,4	0,0	10,4	41
गाजर	1,3	0,1	6,9	32
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
सलाद काली मिर्च	1,3	0,0	5,3	27
अजमोद	3,7	0,4	7,6	47
मूली	1,2	0,1	3,4	19
बर्फशिला सलाद	0,9	0,1	1,8	14
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
दिल	2,5	0,5	6,3	38
केले	1,5	0,2	21,8	95
सेब	0,4	0,4	9,8	47
पागल	15,0	40,0	20,0	500
किशमिश	2,9	0,6	66,0	264
सूखे खुबानी	5,2	0,3	51,0	215
बादाम	18,6	57,7	16,2	645
हेज़लनट	16,1	66,9	9,9	704
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231
अनाज	4,5	2,3	25,0	132
जई का दलिया	3,2	4,1	14,2	102
चावल	6,7	0,7	78,9	344
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
पेनकेक्स	6,1	12,3	26,0	233
चोकर की रोटी	7,5	1,3	45,2	227
साबुत अनाज की ब्रेड	10,1	2,3	57,1	295
केफिर 1.5%	3,3	1,5	3,6	41
रियाज़ेंका	2,8	4,0	4,2	67
पनीर 1%	16,3	1,0	1,3	79
गाय का मांस	18,9	19,4	0,0	187
खरगोश	21,0	8,0	0,0	156
उबला हुआ आहार सॉसेज	12,1	13,5	0,0	170
उबला हुआ दूध सॉसेज	11,7	22,8	0,0	252
दूध सॉसेज	12,3	25,3	0,0	277
उबला हुआ चिकन स्तन	29,8	1,8	0,5	137
उबला हुआ चिकन ड्रमस्टिक	27,0	5,6	0,0	158
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
कठोर उबले चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160
फ़्लाउंडर	16,5	1,8	0,0	83
एक प्रकार की समुद्री मछली	15,9	0,9	0,0	72
कॉड	17,7	0,7	-	78
हेक	16,6	2,2	0,0	86
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
जैतून का तेल	0,0	99,8	0,0	898
सूरजमुखी का तेल	0,0	99,9	0,0	899
पानी	0,0	0,0	0,0	-
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-

यदि पित्ताशय को हटा दिया जाता है, तो आहार में मांस/मशरूम/मछली शोरबा, ठोस पशु वसा (लार्ड, खाना पकाने की वसा), हंस, बत्तख, वसायुक्त सूअर का मांस, स्मोक्ड मांस, अधिकांश सॉसेज, ताजा ब्रेड के साथ सूप का बहिष्कार शामिल है। डिब्बाबंद भोजन, आटा (मक्खन), पफ पेस्ट्री), तले हुए या कठोर उबले चिकन अंडे, नमकीन और वसायुक्त मछली, तली हुई पाई, डिब्बाबंद मछली, पूरा दूध 6% वसा, क्रीम, पूर्ण वसा वाले पनीर, खट्टा क्रीम, नमकीन पनीर , विभिन्न मसाले और सॉस।

पचाने में मुश्किल पौधों के खाद्य पदार्थ सीमित हैं: सभी प्रकार की फलियां, मूली, मशरूम, शर्बत, मूली, लहसुन, हरी प्याज, पालक, डिब्बाबंद और मसालेदार सब्जियां। मसालेदार और वसायुक्त स्नैक्स, आइसक्रीम, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट, कोको, अल्कोहल युक्त पेय, खट्टे जामुन, ब्लैक कॉफी को बाहर रखा गया है।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
डिब्बाबंद सब्जियों	1,5	0,2	5,5	30
मटर	6,0	0,0	9,0	60
चने	19,0	6,0	61,0	364
फलियाँ	7,8	0,5	21,5	123
पालक	2,9	0,3	2,0	22
सोरेल	1,5	0,3	2,9	19
अंगूर	0,6	0,2	16,8	65
मशरूम	3,5	2,0	2,5	30
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
कटा हुआ पाव	7,5	2,9	50,9	264
बन्स	7,9	9,4	55,5	339
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
दूध 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
क्रीम 35% (वसा)	2,5	35,0	3,0	337
गौडा पनीर	25,0	27,0	2,0	356
एक प्रकार का पनीर	33,0	28,0	0,0	392
वसायुक्त सूअर का मांस	11,4	49,3	0,0	489
सालो	2,4	89,0	0,0	797
बेकन	23,0	45,0	0,0	500
भुनी हुई सॉसेज	9,9	63,2	0,3	608
बत्तख	16,5	61,2	0,0	346
बत्तख	16,1	33,3	0,0	364
सैमन	19,8	6,3	0,0	142
सैमन	21,6	6,0	-	140
ट्राउट	19,2	2,1	-	97
सफेद मिठाई वाइन 16%	0,5	0,0	16,0	153
सूखी लाल शराब	0,2	0,0	0,3	68
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
बियर	0,3	0,0	4,6	42
सोडा - वाटर	0,0	0,0	0,0	-
कोला	0,0	0,0	10,4	42

* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

नीचे तालिका संख्या 5 के लिए कई मेनू विकल्प दिए गए हैं। उपभोग के लिए अनुमत उत्पादों की सूची के भीतर खाद्य प्रसंस्करण विधियों और भोजन तैयार करने की तकनीक का अवलोकन करके इसे संशोधित किया जा सकता है। भोजन दिन में 6 बार होता है, आहार में प्रोटीन व्यंजन (बीफ, टर्की, चिकन, मछली, पनीर) और विभिन्न अनाजों के आधार पर तैयार कार्बोहाइड्रेट व्यंजन के बीच वैकल्पिक होना चाहिए।

विकल्प 1

विकल्प 2

विकल्प 3

व्यंजन विधि

आहार भोजन यथासंभव विविध और स्वादिष्ट होना चाहिए और इसमें सभी अनुमत खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। हटाए गए पित्ताशय के लिए व्यंजनों को आपके स्वाद और प्राथमिकताओं के अनुसार बदला जा सकता है। मुख्य बात खाना पकाने की तकनीक का पालन करना और केवल अनुमोदित उत्पादों का उपयोग करना है। नीचे कुछ स्वस्थ व्यंजन दिए गए हैं।

पहला भोजन

सब्जियों के साथ शाकाहारी दलिया सूप

आलू, गाजर, तोरी, दलिया या तत्काल अनाज, मक्खन/वनस्पति तेल, समुद्री नमक।

बारीक कटी सब्जियों से शोरबा तैयार करें. दलिया डालें और 5-10 मिनट तक पकाएं। नमक, जड़ी-बूटियाँ और मक्खन डालें।

सब्जियों के साथ चिकन प्यूरी सूप

कोई भी मौसमी सब्जियाँ (ब्रोकोली, गाजर, आलू, बैंगन), चिकन पट्टिका, जड़ी-बूटियाँ, नमक, खट्टा क्रीम 10%।

सब्जियों के साथ प्यूरी सूप

चिकन को सब्जियों के साथ उबालें. मांस को पीस लें. परिणामी शोरबा में खट्टा क्रीम जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ शुद्ध होने तक हराएं, नमक जोड़ें, जड़ी बूटी और मांस के टुकड़े जोड़ें। टोस्टेड ब्रेड और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ परोसें।

दूसरा पाठ्यक्रम

मछली के कटलेट

सफेद मछली का बुरादा, पूरा दूध या क्रीम, ब्रेड, अंडा, नमक।

ब्रेड को दूध में भिगो दें. मछली को बारीक होने तक पीसें, निचोड़ी हुई ब्रेड, अंडे का सफेद भाग और नमक डालें। कीमा को अच्छे से मिला लीजिये. कटलेट बनाएं और ओवन में बेक करें या भाप स्नान में उबालें। आप साइड डिश के रूप में मसले हुए आलू या उबली हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

मांस के साथ भाप आमलेट

अंडे, बीफ (चिकन), दूध, मक्खन, नमक।

उबले हुए मांस का आमलेट

मांस को नरम होने तक उबालें, मांस की चक्की से गुजारें। अंडे फेंटें, दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, नमक डालें। पिसे हुए मांस को फेंटे हुए मिश्रण में मिला लें. मोल्ड को पहले से मक्खन से चिकना कर लें और उसमें अंडे-मांस का मिश्रण डालें। भाप।

मिठाई

कैसरोल (बेरी सॉस के साथ पनीर)

पनीर, अंडे, चीनी, सूजी, मक्खन।

पनीर को ब्लेंडर में फेंटें, सूजी, चीनी, अंडे, सूखे मेवे डालें। सब कुछ मिला लें. मक्खन के साथ मोल्ड को पहले से चिकना करें, तैयार द्रव्यमान डालें और 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। सॉस के लिए, किसी भी जामुन को ब्लेंडर में फेंटें, चीनी डालें। सॉस या जैम के साथ परोसें.

खट्टे सेब, सूखे मेवे, शहद, मक्खन।

सूखे मेवों से पके हुए सेब

सेबों को धोइये और सेब का कोर निकाल दीजिये. कटे हुए सूखे मेवों से गुहा भरें, दालचीनी छिड़कें, थोड़ा मक्खन और शहद डालें। पकने तक ओवन में बेक करें।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद, आपको उचित शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करने की आवश्यकता है: सुबह व्यायाम, चलना। पहले छह महीनों में, पेट की मांसपेशियों पर तीव्र भार की अनुमति नहीं है। लैप्रोस्कोपिक कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद पहले महीने में, आपको दो किलोग्राम से अधिक वजन उठाने की अनुमति नहीं है। 6 महीने के बाद प्राकृतिक शारीरिक गतिविधि के लिए कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं।

कई लोगों को सर्जरी के बाद बार-बार कब्ज की शिकायत होती है। यदि कब्ज होता है, तो हम आपके दैनिक आहार में 6-8 आलूबुखारा शामिल करने की सलाह देते हैं, जिसे एक गिलास गर्म पानी में भिगोया जाना चाहिए और तश्तरी से ढककर कमरे के तापमान पर रात भर छोड़ दिया जाना चाहिए। सुबह सारा पानी पी लें और आलूबुखारा खा लें (आप इसे दो खुराक में कर सकते हैं)।

पित्ताशय हटाने के बाद पाचन कैसे बदलता है?

जब पित्ताशय को हटा दिया जाता है, तो यकृत में पित्त का उत्पादन जारी रहता है, और इसकी संरचना वही रहती है, जिससे भारी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों में दर्द और असहिष्णुता होती है। समस्या इस तथ्य से और भी बदतर हो जाती है कि पथरी और सूजन पूरे लीवर को प्रभावित करती है। पित्त न केवल खाने पर, ऑपरेशन से पहले निकलता है, बल्कि लगातार आंतों में प्रवेश करता है।

इसलिए, पोस्टकोलेसिस्टेक्टोमी सिंड्रोम के साथ, भोजन के पाचन में गड़बड़ी होती है; मरीज़ दर्द, सूजन, अस्थिर मल और मतली से परेशान होते हैं। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद, पित्त नलिकाओं के घाव डिस्केनेसिया, सूजन या पत्थर के गठन के रूप में विकसित होते हैं। यह आमतौर पर ग्रहणीशोथ (ग्रहणी की सूजन), अग्नाशयशोथ और गैस्ट्रिटिस के साथ होता है।

पेवज़नर के अनुसार एक महीने के लिए आहार संख्या 5 (सौम्य) निर्धारित करने से सर्जरी के बाद शरीर की रिकवरी में मदद मिलेगी और लीवर को अपने कार्यों को बनाए रखने में सक्षम बनाया जा सकेगा।

सर्जरी के बाद आहार

पेट की सर्जरी या पित्ताशय की लेप्रोस्कोपी के बाद पहले दिन कोई भी भोजन करना वर्जित है। यहां तक ​​कि पानी पीने की भी सलाह नहीं दी जाती है.

अनुमत व्यंजन

मेन्यू में क्या शामिल करना वर्जित है

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद, निम्नलिखित व्यंजन और खाद्य पदार्थ जो सूजन को बढ़ा सकते हैं या पित्त को गाढ़ा कर सकते हैं, उन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए:

• उच्च कोलेस्ट्रॉल - मस्तिष्क, यकृत, हृदय, जीभ, गुर्दे। और सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बत्तख, वसायुक्त मछली, कॉड लिवर, कैवियार, अंडे की जर्दी भी।
• मोटे आहार फाइबर के साथ - सभी कच्ची सब्जियाँ, फल और जामुन।
• मादक पेय।
• आवश्यक तेलों के साथ - सहिजन, काली मिर्च, सरसों, मूली। और डेकोन, मूली, प्याज, लहसुन भी।
• आंतों में उत्तेजक किण्वन - फलियां, अंगूर, गोभी।
• निष्कर्षण पदार्थों से भरपूर - मशरूम, मांस, मछली से बने शोरबा।
• कोई भी तला हुआ, वसायुक्त या मसालेदार भोजन।
• सभी स्मोक्ड, मसालेदार, नमकीन या डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ।
• कड़क कॉफ़ी, चाय या कोको।
• कन्फेक्शनरी, विशेष रूप से समृद्ध क्रीम, आइसक्रीम के साथ।
• कोई औद्योगिक सॉस.

सप्ताह के लिए मेनू

एक महीने के लिए आहार का पालन करने के लिए, आप अपने व्यंजनों में उत्पादों की अनुशंसित सूची सहित एक नमूना मेनू बना सकते हैं।

सप्ताह का दिन	आहार
1	नाश्ता: सेब की चटनी के साथ आलसी पकौड़ी, कमजोर चाय। स्नैक: सूखे खुबानी, कॉम्पोट के साथ कद्दू दलिया। दोपहर का भोजन: दलिया के साथ सूप, उबले हुए चिकन मीटबॉल, शुद्ध अनाज दलिया। दोपहर का नाश्ता: पके हुए सेब, जेली। रात का खाना: पनीर, गाजर, गुलाब जल के साथ आलू का रोल। सोने से पहले: ब्रेडक्रंब के साथ फटा हुआ दूध
2	नाश्ता: सूजी दलिया, कद्दू प्यूरी, सेब का रस। स्नैक: दही वाले दूध की जेली, कॉम्पोट। दोपहर का भोजन: स्क्वैश, खरगोश सूफले और चावल दलिया के साथ आलू का सूप। दोपहर का नाश्ता: सूजी, जेली के साथ सेब मूस। रात का खाना: उबली हुई पाइक पर्च, फूलगोभी प्यूरी, हरी चाय। सोने से पहले: बिस्कुट और दही
3	नाश्ता: सेब की चटनी के साथ दलिया दलिया, कमजोर चाय। स्नैक: प्यूरीड पनीर और खुबानी जैम, गाजर के रस से बनी दही मिठाई। दोपहर का भोजन: मछली के गोले के साथ चावल का सूप, चुकंदर प्यूरी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। दोपहर का नाश्ता: कद्दू सूफले, जेली। रात का खाना: उबले हुए टर्की कटलेट, तोरी सूफले, कॉम्पोट। सोने से पहले: गुलाब का काढ़ा
4	नाश्ता: एक प्रकार का अनाज दलिया, पतला दूध के साथ मसला हुआ, कमजोर हरी चाय। स्नैक: सेब प्यूरी, जेली के साथ मसला हुआ पनीर। दोपहर का भोजन: विभिन्न सब्जियों के मिश्रण से बना क्रीम सूप, बीफ़ मीटबॉल, दलिया दलिया। दोपहर का नाश्ता: कद्दू और सूखे खुबानी की मिठाई, गुलाब का काढ़ा। रात का खाना: मछली की रोटी, मसले हुए आलू, कॉम्पोट। सोने से पहले: खट्टा दूध और बिस्कुट
5 वीं	नाश्ता: दूध चावल दलिया, जेली। नाश्ता: पके हुए सेब और कमजोर हरी चाय। दोपहर का भोजन: ब्रोकोली सूप, दलिया और चिकन पकौड़ी। दोपहर का नाश्ता: कद्दू और पनीर सूफले, कॉम्पोट। रात का खाना: उबले हुए पोलक कटलेट, एक प्रकार का अनाज दलिया, गाजर का रस। सोने से पहले: ब्रेडक्रंब के साथ दही
6	नाश्ता: प्रून प्यूरी, सेब के रस के साथ दलिया। स्नैक: पनीर, कद्दू प्यूरी, जेली के साथ मसला हुआ। दोपहर का भोजन: एक प्रकार का अनाज का सूप, उबले हुए टर्की कटलेट, तोरी और गाजर की प्यूरी। दोपहर का नाश्ता: पके हुए सेब और दही। रात का खाना: पाइक पर्च सूफले और चावल दलिया, कॉम्पोट। सोने से पहले: केफिर और सुखाना
7	नाश्ता: पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज का हलवा, कॉम्पोट। नाश्ता: सेब के साथ कद्दू, हरी चाय। दोपहर का भोजन: सूजी, बीफ मीटबॉल, दलिया के साथ सब्जी का सूप। दोपहर का नाश्ता: प्लम जैम, रोज़हिप इन्फ्यूजन के साथ पनीर सूफले। रात का खाना: चावल दलिया के साथ उबली हुई मछली, कॉम्पोट। सोने से पहले: खट्टा दूध और बिस्कुट

मानव शरीर में कुछ परिवर्तन सर्जरी के कारण हो सकते हैं। सर्जरी चयापचय और पाचन को प्रभावित करती है। इसलिए, शरीर की शीघ्र रिकवरी के लिए डॉक्टर के निर्देशों का पालन करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पोषण को पित्त समारोह के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। चयापचय को सामान्य करने के लिए विभिन्न प्रकार के आहार हैं, आगे के उपचार और शरीर की रिकवरी के दौरान और सर्जरी के तुरंत बाद।

पित्ताशय हटाने के बाद कैसे खाना चाहिए?

अंग की सूजन का कारण अनियमित पोषण और सूखा भोजन खाना हो सकता है। ऐसे मामलों में, पित्त मूत्राशय में जमा हो जाता है। इससे इसकी दीवारों के टूटने-फूटने और बाद में पेट की गुहा में स्राव के प्रवेश का खतरा होता है। अंग में पथरी बनने की संभावना। उपरोक्त सभी बिन्दुओं से रोगी की मृत्यु हो सकती है। इस परिदृश्य को रोकने के लिए, लैप्रोस्कोपी के माध्यम से पित्ताशय को हटा दिया जाता है।

शरीर में पित्त पाचन प्रक्रिया को सुनिश्चित करने के लिए सहायक पदार्थ के रूप में कार्य करता है। इसमें पित्त अम्ल यौगिक होते हैं। पित्त यकृत में बनता और एकत्र होता हुआ आगे मूत्राशय में चला जाता है। यह ग्रहणी में स्राव की रिहाई को नियंत्रित करता है। जब पित्ताशय हटा दिया जाता है, तो स्राव प्रवाह पर नियंत्रण खो जाता है। इस प्रक्रिया को सामान्य बनाने के लिए कई नुस्खे हैं। चूंकि पित्त में एसिड होता है, इसलिए ग्रहणी में विनाशकारी संरचनाओं का खतरा होता है। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

सर्जरी के बाद आहार

पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जरी के बाद पुनर्प्राप्ति की राह पर एक महत्वपूर्ण घटक पोषण है। मुख्य लक्ष्य कोलेसिस्टेक्टोमी (पित्ताशय की थैली को हटाना) के बाद सामान्य जीवनशैली में लौटना है। पश्चात की अवधि में, सेवन किए गए तरल पदार्थ की मात्रा पर नियंत्रण अनिवार्य है। पहले कुछ घंटों के लिए, आपको बस अपने होठों को गीला करना चाहिए और हर्बल काढ़े से अपना मुँह धोना चाहिए। 24 घंटे के बाद पहली बार पानी पीने की अनुमति है। यह गैस रहित होना चाहिए.

सर्जरी के बाद आप क्या खा सकते हैं? तीन दिनों के बाद, आहार में हल्की पीनी हुई बिना चीनी वाली चाय और कम वसा वाले केफिर को शामिल करने की अनुमति है। इस अवधि के दौरान तरल की अधिकतम अनुमेय मात्रा 1.5 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। उपभोग किए गए भोजन की मात्रा प्रति सेवारत 200 ग्राम है। लेप्रोस्कोपी द्वारा पित्ताशय निकालने के लिए आहार:

• अंडे का सफेद आमलेट;
• उबली हुई मछली;
• फल और सब्जियों का रस;
• कुचले हुए आलू;
• हल्का सूप.

चिकित्सीय आहार के पांचवें दिन, रोगी को आटा उत्पादों का सेवन करने की अनुमति है, लेकिन प्रति दिन एक सौ ग्राम से अधिक नहीं। यह ब्रेड (सफ़ेद), आहार कुकीज़ हो सकती है। सर्जरी के बाद आहार के आठवें दिन तक पानी पीने की मात्रा डेढ़ से दो लीटर तक बढ़ाई जा सकती है। पित्ताशय हटाने की सर्जरी के बाद आहार:

• दूध के साथ कुचल दलिया (एक प्रकार का अनाज, जई);
• उबली हुई मछली;
• बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस;
• कॉटेज चीज़;
• दूध और केफिर.

अगला चरण सौम्य आहार में परिवर्तन है। यह डेढ़ महीने तक चलता है। आपको कम मात्रा में खाना चाहिए. पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद भोजन को भाप में पकाना और उबालना पोषण की एक विशिष्ट विशेषता है। तले हुए और मसालेदार भोजन का स्वागत नहीं है। सौम्य आहार के लिए व्यंजनों की सूची इस प्रकार है:

• सब्जी मुरब्बा;
• मछली और मांस (उबला हुआ);
• हल्के सब्जी सूप (बिना तले);
• कटलेट (उबले हुए);
• भरता;
• दूध के साथ दलिया;
• फलों और सब्जियों का रस.

3 महीने में

मुख्य जोर प्रोटीन खाद्य पदार्थों (उबले हुए मसल्स, झींगा, स्क्विड) पर होना चाहिए। यह पित्त को पतला करने में मदद करता है। शराब, तले हुए और मसालेदार भोजन का सेवन सख्त वर्जित है। यदि उपचार सामान्य रूप से चलता है, जब कोई दर्द नहीं होता है, तो यह आपके आहार का विस्तार करने लायक है। ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना उचित है जो पित्त स्राव की प्रक्रिया में सुधार करते हैं। उनमें से आप पाएंगे:

• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• वनस्पति तेल।

एक वर्ष के बाद पोषण

यदि आप एक वर्ष तक आहार नियमों का पालन करते हैं, तो इस समय तक जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य रूप से काम करने लगेगा। ग्रहणी में पित्त का स्राव सामान्य हो जाता है। हालाँकि, आपको निषिद्ध उत्पादों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। पका हुआ खाना खाना जारी रखें. पित्ताशय हटाने की सर्जरी के बाद अक्सर अनियंत्रित वजन बढ़ता है। इस अंतराल में यह सामान्य स्थिति में आ जाता है, जो एक सकारात्मक परिणाम है।

पित्ताशय हटाने के बाद मेनू 5 आहार

अस्पताल से छुट्टी के बाद तीन महीने तक no5 आहार का पालन करना आवश्यक है। यह लीवर सिरोसिस, कोलेसिस्टिटिस, तीव्र और क्रोनिक हेपेटाइटिस, कोलेलिथियसिस के लिए संकेत दिया गया है। आहार संख्या 5 में वसा को सीमित करते हुए प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थों और बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों से बचें। आहार संख्या 5 के लिए नमूना मेनू देखें। इसमें दो नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता और रात का खाना शामिल है:

1. नाश्ता नंबर एक: दूध के साथ दलिया, खट्टा क्रीम के साथ पनीर, चाय।
2. नाश्ता नंबर दो: पका हुआ सेब।
3. दोपहर का भोजन: वनस्पति तेल के साथ सब्जी का सूप, दूध में उबला हुआ चिकन, चावल, कॉम्पोट।
4. दोपहर का नाश्ता: गुलाब का काढ़ा।
5. रात का खाना: उबली हुई मछली, मसले हुए आलू, चीज़केक, चाय।
6. सोने से पहले - केफिर।

वीडियो: पित्ताशय की थैली हटाकर वजन घटाने के लिए आहार

नीचे दिए गए वीडियो में बताया गया है कि पित्ताशय की थैली हटाने के बाद आंशिक भोजन पर ध्यान देना क्यों महत्वपूर्ण है। प्रस्तुतकर्ता और आमंत्रित डॉक्टर, एक स्पष्ट उदाहरण का उपयोग करते हुए दिखाते हैं कि भोजन की खपत को घंटे के हिसाब से कैसे वितरित किया जाए। पित्ताशय की थैली के बिना खराब पोषण के परिणाम भी सूचीबद्ध हैं। वीडियो में दी गई सिफारिशों का पालन करें और आप सीखेंगे कि आहार के साथ वजन कैसे कम करें।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पहले कुछ महीनों के लिए, आपको सख्त आहार पर रहना चाहिए और किसी भी उल्लंघन या विचलन की अनुमति नहीं देनी चाहिए। इसका पालन पोस्टकोलेसिस्टेक्टोमी सिंड्रोम (पीएसईसी) की घटना को रोकता है और यकृत में पत्थर के गठन और जमाव को रोकने के लिए पित्त नलिकाओं के स्थिर खालीपन को सुनिश्चित करता है। पित्ताशय की थैली की सर्जरी के बाद आहार एक अनिवार्य उपाय है जो जीवन का एक अभ्यस्त तरीका बन जाना चाहिए।

पित्ताशय हटाने के बाद आहार संबंधी सिफ़ारिशें

आहार में दुबला मांस (चिकन, टर्की, बीफ, खरगोश) और मछली (पाइक पर्च, कॉड, ब्रीम, पर्च), अनाज, डेयरी उत्पाद, चोकर, फल, जामुन और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। हर दिन आपको 1.5-2 लीटर तरल पदार्थ पीने की ज़रूरत है, जिसमें खनिज पानी, प्राकृतिक रस, कॉम्पोट्स, सब्जी काढ़े, जलसेक और हर्बल चाय (दूध थीस्ल, कैमोमाइल, गुलाब कूल्हों, बर्च कलियों, आदि से) शामिल हैं। पित्त की रासायनिक संरचना और स्थिरता को सामान्य करने के लिए, आपको भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार छोटे घूंट में एक गिलास मिनरल वाटर पीना चाहिए। ठंडे खाद्य पदार्थ हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द पैदा करते हैं, इसलिए सभी व्यंजन और पेय का गर्म सेवन करना बेहतर है।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार के दौरान भोजन बार-बार और विभाजित होना चाहिए: 3 घंटे के अंतराल के साथ प्रति दिन 5-6 भोजन। जब शरीर को इस व्यवस्था की आदत हो जाती है, तो आप मेनू में एक नया उत्पाद या व्यंजन शामिल कर सकते हैं, लेकिन बाद की प्रतिक्रिया और अपनी भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

सब्जियों, साथ ही खट्टे और बहुत मीठे फलों को गर्म करना बेहतर होता है, क्योंकि कच्चे रूप में वे पित्त स्राव को बढ़ाते हैं। इन्हें उबाला जा सकता है, उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है या कॉम्पोट और जेली बनाया जा सकता है। यदि पुरानी कब्ज की समस्या है तो कम मात्रा में ताजे फल और सब्जियां खाने की अनुमति है।

पित्ताशय की सर्जरी के बाद आहार के पहले भोजन में थोड़ी मात्रा में अंडे, मक्खन या मलाई रहित दूध शामिल होना चाहिए। सूप को कमजोर मांस या सब्जी शोरबा में पकाया जाना चाहिए, और उनके लिए उपयोग किए जाने वाले अनाज को उबला हुआ या प्यूरी किया जाना चाहिए; इसके अलावा, आप छोटे नूडल्स और सब्जियां जोड़ सकते हैं। चावल या सेंवई के साथ दूध दलिया सप्ताह में एक बार खाने की अनुमति है।

सब्जी प्यूरी, सूफले, अनाज के विभिन्न पुलाव, पनीर या मछली, पकी हुई और उबली हुई सब्जियाँ दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में तैयार की जाती हैं। पित्ताशय हटाने के बाद आहार के लिए आलू, गाजर, कद्दू, फूलगोभी, तोरी, चुकंदर और ब्रोकोली सबसे उपयुक्त हैं।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद आहार में तले हुए, स्मोक्ड, वसायुक्त, नमकीन और मसालेदार भोजन, सॉसेज, मैरिनेड, यकृत, मस्तिष्क, गुर्दे, वसायुक्त मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, आदि), प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड, मेयोनेज़, केचप को पूरी तरह से शामिल नहीं किया जाता है। , कच्चा प्याज, लहसुन, मूली, शलजम, मूली, पालक, शर्बत, मशरूम, गर्म मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, सिरका, मेवे, मीठे कार्बोनेटेड पेय, चॉकलेट, केक, आइसक्रीम, सभी मादक और कम अल्कोहल वाले पेय।

पित्ताशय को हटाने के लिए सर्जरी के कारण, आहार में तेल (मक्खन, जैतून, सूरजमुखी, मूंगफली, अलसी, आदि), पशु वसा (हंस, गोमांस, भेड़ का बच्चा, आदि), अंडे, दूसरे दर्जे के आटे की खपत बहुत सीमित हो जाती है। उत्पाद, राई की रोटी, कच्ची गोभी।

पित्ताशय हटाने के बाद आहार मेनू

सोमवार

• नाश्ता: 130 ग्राम पनीर, एक कप कॉफी, मक्खन और दूध के साथ 120 ग्राम मसला हुआ चावल दलिया।
• दूसरा नाश्ता: 40-60 ग्राम पटाखे, 2 बड़े चम्मच। एल चोकर, एक गिलास कॉम्पोट।
• दोपहर का भोजन: अंडे के साथ 120 मिलीलीटर शुद्ध दलिया सूप, एक गिलास चाय, 150 ग्राम उबली सेंवई, 100 ग्राम मांस कटलेट।
• दोपहर का नाश्ता: 120 ग्राम अंगूर जेली।
• रात का खाना: एक गिलास चाय, मसले हुए आलू के साथ 110 ग्राम मछली के गोले (140 ग्राम), 120 ग्राम दही का हलवा।

• नाश्ता: मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया (140 ग्राम), एक कप कॉफी, 2 अंडों से पका हुआ आमलेट।
• दूसरा नाश्ता: एक गिलास चाय के साथ 90 ग्राम पनीर।
• दोपहर का भोजन: उबले चावल के साथ 140 ग्राम उबला हुआ मांस (100 ग्राम), 120 मिलीलीटर सब्जी का सूप, गुलाब का काढ़ा।
• दोपहर का नाश्ता: 110-130 ग्राम उबले हुए चुकंदर या चुकंदर का सलाद, सेब का मिश्रण।
• रात का खाना: एक गिलास चाय, 110 ग्राम उबली या उबली हुई मछली गाजर की प्यूरी (150 ग्राम) के साथ।

• नाश्ता: 70 ग्राम कोई भी कम वसा वाला पनीर और एक कप कॉफी, मक्खन और दूध के साथ 70 ग्राम दलिया।
• दूसरा नाश्ता: 190 ग्राम पके हुए सेब, एक गिलास चाय और किसी भी कम वसा वाले पनीर के साथ एक सैंडविच।
• दोपहर का भोजन: 120 मिलीलीटर दूध चावल दलिया, प्रून कॉम्पोट, 110 ग्राम चिकन मीटबॉल, 150 ग्राम तोरी प्यूरी।
• दोपहर का नाश्ता: 60 ग्राम पटाखे, 50 ग्राम बिस्कुट, किसी भी जेली का एक गिलास।
• रात का खाना: दूध में भिगोई हुई 100-120 ग्राम हेरिंग, 190 ग्राम उबली हुई फूलगोभी, एक गिलास चाय।

• नाश्ता: एक कप कॉफी, 110-130 ग्राम चावल दलिया, 150 ग्राम मीटबॉल।
• दूसरा नाश्ता: पनीर के साथ 190 ग्राम पके हुए नाशपाती (70 ग्राम), एक गिलास चाय।
• दोपहर का भोजन: 120 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 120 ग्राम मीटबॉल, 150 ग्राम उबली हुई सब्जियां, सूखे खुबानी का मिश्रण।
• दोपहर का नाश्ता: ब्रेडक्रंब (50 ग्राम) के साथ किसी भी जैम का 130 ग्राम, किसी भी ताजा जूस का एक गिलास।
• रात का खाना: 110-130 ग्राम बेक्ड कॉड, 130 ग्राम उबली हुई गाजर, एक गिलास चाय।

• नाश्ता: एक कप कॉफी, 130 ग्राम गेहूं का दलिया, 150 ग्राम मसला हुआ मांस।
• दूसरा नाश्ता: 140-160 मिली दही, एक गिलास चाय, 120 ग्राम टमाटर।
• दोपहर का भोजन: मांस शोरबा के साथ 120 मिलीलीटर सब्जी प्यूरी सूप, 150 ग्राम पकी हुई फूलगोभी, मांस कटलेट (110 ग्राम), क्रैनबेरी कॉम्पोट।
• दोपहर का नाश्ता: ब्रेडक्रंब के साथ 120 ग्राम मुरब्बा (50 ग्राम), किसी भी ताजा जूस का एक गिलास।
• रात का खाना: एक गिलास चाय, मछली कटलेट (120 ग्राम) के साथ 160 ग्राम कद्दू प्यूरी।

• नाश्ता: एक कप कॉफी, 130 ग्राम मकई दलिया, 150 ग्राम मीट पाट।
• दूसरा नाश्ता: 2 बड़े चम्मच। एल चोकर, एक गिलास चाय, 100 ग्राम खीरे।
• दोपहर का भोजन: चावल के साथ 120 मिलीलीटर सब्जी का सूप, चुकंदर प्यूरी (130 ग्राम) के साथ 140 ग्राम उबला हुआ मांस, सेब का मिश्रण।
• दोपहर का नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ 5-6 चीज़केक (150 ग्राम) और किसी भी ताजा जूस का एक गिलास।
• रात का खाना: एक गिलास चाय, 110-130 ग्राम उबली हुई मछली और साथ में मसले हुए आलू (150 ग्राम) का साइड डिश।

रविवार

• नाश्ता: एक कप कॉफी, 130 ग्राम जौ दलिया, 140-160 ग्राम पनीर पुलाव।
• दूसरा नाश्ता: 180 मिली दही, एक गिलास चाय, 3-4 कीनू (200 ग्राम)।
• दोपहर का भोजन: 130 मिली अचार, 150 ग्राम पास्ता, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ (150 ग्राम), लिंगोनबेरी कॉम्पोट।
• दोपहर का नाश्ता: किसी भी ताजा जूस का एक गिलास, चावल के हलवे के साथ 40-60 ग्राम पटाखे (150 ग्राम)।
• रात का खाना: 180-200 ग्राम पत्तागोभी रोल, 150 ग्राम पका हुआ कद्दू, एक गिलास चाय।

हर दिन, सोने से 2 घंटे पहले, आपको एक गिलास केफिर पीना होगा। चाय और कॉफी में दूध मिलाने की सलाह दी जाती है। सब्जियों, फलों और जामुनों से ताजा जूस, कॉम्पोट या काढ़ा बनाना और उन्हें 1:3 के अनुपात में पानी से पतला करना बेहतर है। मक्खन का दैनिक सेवन 20 ग्राम है, और वनस्पति तेल 40 ग्राम है। आहार का पालन करने के छह महीने बाद, यह मानदंड दोगुना हो जाता है। आप कोई भी ब्रेड खा सकते हैं, लेकिन प्रतिदिन 150 ग्राम से अधिक नहीं। उपभोग किए जाने वाले सभी डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद कम वसा वाले या न्यूनतम वसा वाले होने चाहिए।

पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जरी के बाद का आहार केवल भोजन को पहले से पकाने के बाद उबालने, उबालने, भाप में पकाने या बेक करने की अनुमति देता है। तला-भुना खाना खाने से पथरी का निर्माण बढ़ जाता है। सभी व्यंजन न्यूनतम मात्रा में तेल, वसा और नमक (प्रति दिन 4 ग्राम) के साथ अच्छी तरह से साफ और धोए गए उत्पादों से तैयार किए जाने चाहिए। भोजन को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और इसकी स्थिरता बहुत नरम या तरल होनी चाहिए।

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02.12.2013

हम सभी दिन में खूब चलते हैं। भले ही हमारी जीवनशैली गतिहीन हो, फिर भी हम चलते हैं - आख़िरकार, हम...

604533 65 अधिक विवरण

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद उपचार के लिए आहार एक शर्त है।

चूंकि इस अंग को हटाने के बाद, पाचन प्रक्रिया का पुनर्निर्माण इस तथ्य के कारण होता है कि पाचन रस की रासायनिक संरचना बदल जाती है।

पित्ताशय की थैली को हटाने के बाद पाचन अंगों को स्वस्थ स्थिति में बनाए रखने के लिए आहार एक पूर्व शर्त है।

पित्ताशय हटाने के बाद पोषण संबंधी विशेषताएं और आहार

यदि संपूर्ण पाचन तंत्र को नुकसान हो सकता है तो डॉक्टर अंग को हटाने का निर्णय लेते हैं।

मूत्राशय निकाल दिए जाने के बाद भी लीवर पूरी तरह से काम करता रहता है और पित्त का उत्पादन करता रहता है।

केवल अब पित्त तुरंत आंतों में प्रवेश करता है। यह व्यवधान इस तथ्य की ओर ले जाता है कि असंसाधित पित्त पित्त नलिकाओं और आंत में सूजन संबंधी बीमारियों का कारण बन सकता है।

एंजाइमों के उत्पादन में कमी के कारण आंतों में वसा का टूटना बाधित होता है।

सर्जरी के बाद पोषण की अपनी विशिष्ट विशेषताएं होती हैं, जो अंग हटाने के दिन से लेकर समय पर निर्भर करती हैं:

• ऑपरेशन के तुरंत बाद पहले दिन से ही खाना-पीना वर्जित होता है।
• अगले दिनों में, आप धीरे-धीरे अपने तरल पदार्थ का सेवन बढ़ा सकते हैं। आप पानी, चीनी वाली चाय, कॉम्पोट्स, जेली, केफिर पी सकते हैं। इस अवधि के दौरान गुलाब कूल्हों, कैमोमाइल, कासनी और दूध थीस्ल का काढ़ा विशेष रूप से उपयोगी हो जाता है।
• तीसरे दिन, आप अधिक ठोस खाद्य पदार्थ पेश कर सकते हैं: तरल मसले हुए आलू, प्यूरी सूप, बिना जर्दी वाला आमलेट। आप जूस पी सकते हैं, अधिमानतः घर का बना जूस। भाग छोटे होने चाहिए.
• बिना बेकिंग के आटा उत्पाद (पटाखे, सूखी कुकीज़) और दलिया पांचवें या छठे दिन पेश किया जा सकता है। यह सलाह दी जाती है कि दलिया को पीस लिया जाए। आप पहले से ही मांस और मछली के व्यंजन उबाल सकते हैं।
• पहले से ही आठवें दिन से, आप धीरे-धीरे अन्य खाद्य पदार्थ पेश कर सकते हैं: उबली हुई सब्जियां, तरल दूध दलिया, मीटबॉल।

पहले दो महीनों के दौरान, अपने आहार से वसायुक्त, तले हुए और नमकीन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से हटा दें।आपको ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जिनमें संरक्षक और रंग हों। शराब भी वर्जित है. इस आहार का पालन जीवन भर करना चाहिए।

पित्ताशय हटाने के बाद आहार के तीन नियम

पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जरी के बाद के आहार का पालन पश्चात की अवधि और आपके शेष जीवन दोनों में किया जाता है।

तथ्य यह है कि पित्ताशय निकाल दिए जाने के बाद मानव शरीर में कोई भंडार नहीं बचता जिसमें पित्त जमा हो सके। इसलिए, आपको इस तरह से खाने की ज़रूरत है कि पित्त नलिकाओं में पित्त जमा न हो।

मुख्य नियम जिसका पालन किया जाना चाहिए वह है दिन में कम से कम 5 बार खाना खाना।यह नलिकाओं में पित्त के ठहराव को पूरी तरह से समाप्त कर देगा, क्योंकि केवल भोजन के दौरान ही पित्त आंतों में प्रवेश करता है।

दूसरा नियम जिसका पालन किया जाना चाहिए वह है आहार से पशु वसा (लार्ड, बीफ़ वसा) का बहिष्कार। पित्ताशय एंजाइमों का उत्पादन करता है जो इन वसा को तोड़ने में मदद करते हैं।

एक बार निकाल देने के बाद ये पचेंगे नहीं. लेकिन इसके विपरीत, डेयरी और पौधों के उत्पादों में निहित वसा, पित्त के सामान्य बहिर्वाह में योगदान देगी।

तीसरा नियम यह है कि सभी भोजन को भाप में पकाकर, पकाकर या उबालकर बनाया जाना चाहिए। तले हुए खाद्य पदार्थों को अपने आहार से पूरी तरह बाहर कर देना चाहिए। इसमें बड़ी मात्रा में एंजाइम होते हैं जो गैस्ट्रिक जूस के बढ़े हुए स्राव को बढ़ावा देते हैं, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

ऑपरेशन के बाद पहले कुछ दिनों में, डॉक्टर की अनुमति के बाद, आप विशेष रूप से तरल भोजन खा सकते हैं, जिसके बाद आप एक ऐसे आहार पर स्विच कर सकते हैं जिसका आपको जीवन भर पालन करना होगा।

पथरी निकालने के बाद पोषण

पित्त पथरी का निर्माण हार्मोनल असंतुलन और गतिहीन जीवन शैली के परिणामस्वरूप हो सकता है।

आनुवंशिकता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। कई वर्षों में पत्थरों का आकार बढ़ सकता है। उनके साथ पूरे पेट में या सीधे दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में हल्का और तेज दर्द हो सकता है।

पत्थरों को दोबारा बनने से रोकने के लिए (पित्त नलिकाओं में भी पथरी बन सकती है), आपको आंशिक भोजन का पालन करना चाहिए। भोजन को बिना जल्दबाजी के धीरे-धीरे चबाना चाहिए।

• आहार में प्रोटीन होना चाहिए।
• जटिल कार्बोहाइड्रेट (सब्जियां, अनाज)।
• केवल वनस्पति वसा.
• मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें, उनकी जगह सूखे मेवे लेना बेहतर है।

सर्जरी के एक साल बाद आहार

सर्जरी के बाद लंबी अवधि में, एक व्यक्ति यह निर्धारित कर सकता है कि कौन से खाद्य पदार्थ असुविधा का कारण बनते हैं और कौन से खाद्य पदार्थ शांति से खाए जा सकते हैं।

निषिद्ध और अनुमत उत्पादों की मुख्य सूची के अलावा, आंतरिक अंगों के कामकाज की व्यक्तिगत विशेषताएं भी हैं। उदाहरण के लिए, किण्वित दूध उत्पाद कुछ के लिए उपयुक्त हो सकते हैं, जबकि अन्य आधे रोगियों को आंतरिक अंगों से अप्रिय उत्तेजना का अनुभव हो सकता है।

भले ही पित्ताशय को हटाए हुए काफी समय बीत चुका हो, आहार में वही प्रतिबंध और नियम शामिल हैं।

• पहले की तरह, मांस शोरबा वाले सूप को सब्जी वाले सूप से बदला जाना चाहिए। मांस और मछली को उबालकर खाया जाना सबसे अच्छा है।
• वसायुक्त और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से बचें।
• किण्वित दूध उत्पाद और पनीर का अधिक सेवन करें।
• कड़क चाय और कॉफ़ी का सेवन कम करें। वे पेट और आंतों की दीवारों में जलन पैदा करते हैं।
• ज्यादा गर्म या ठंडा पेय पीने से बचें।
• नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के अलावा, आपको अपने आहार में दूसरा नाश्ता और दोपहर का नाश्ता भी शामिल करना होगा। आपको छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है। यह पेट और आंतों को भोजन को तेजी से संसाधित करने की अनुमति देगा।
• भोजन चबाने की प्रक्रिया धीमी और गहन होनी चाहिए।

किसी भी आहार पर जाना वर्जित है।यदि आप उचित पोषण का पालन करते हैं, तो अतिरिक्त वजन अपने आप दूर हो जाएगा। अधिक घूमना, पूल में जाना और व्यायाम करना उपयोगी है।

वीडियो पर पोषण के बारे में उपयोगी जानकारी

अनुमोदित उत्पादों की सूची

पित्ताशय हटाने के बाद आहार 5 सर्जरी के बाद अनुशंसित सबसे अनुकूलित खाद्य पदार्थों का प्रतिनिधित्व करता है:

• सब्जी शोरबा के साथ सूप.
• गोमांस की अनुमति है.
• कम वसा वाली मछली (कॉड, नवागा, हेक, हैडॉक)।
• सभी प्रकार के दलिया. उन्हें दूध में उबाला जा सकता है, पानी में थोड़ा पतला किया जा सकता है।
• कुकीज़ समृद्ध नहीं हैं. मिठाई के रूप में, आप खट्टा क्रीम बना सकते हैं, या बिस्किट का एक टुकड़ा खा सकते हैं।
• केफिर, खट्टा क्रीम, पनीर, पनीर।
• सलाद को वनस्पति तेल के साथ पकाया जा सकता है।
• सब्जियाँ और फल। लेकिन इन्हें सावधानी से खाने की जरूरत है। कुछ रोगियों में वे अच्छी तरह से अवशोषित हो जाते हैं, लेकिन अन्य में वे पेट की परेशानी और आंतों की शिथिलता का कारण बन सकते हैं।
• सेब का रस।
• उबले आलू।
• रोटी कल की रोटी से बेहतर है.

निषिद्ध उत्पादों की सूची

पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जरी के बाद, आपको कुछ खाद्य पदार्थ लेने पर प्रतिबंध का सामना करना पड़ेगा।

आपको कई उत्पादों को पूरी तरह से छोड़ना होगा:

• आप सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा नहीं खा सकते। गोमांस का सेवन सीमित करें।
• सिरका और अचार की उच्च सामग्री के साथ मैरीनेट की गई तैयारी।
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ।
• स्मोक्ड उत्पाद (सॉसेज, मछली)।
• व्यंजनों में गर्म मसाला न डालें।
• हलवाई की दुकान: केक, बन्स.
• चॉकलेट।
• प्याज लहसुन।
• शराब।
• मटर और सेम. उच्च फाइबर सामग्री आंतों की कार्यप्रणाली पर बुरा प्रभाव डालती है।
• ठंडे व्यंजन: आइसक्रीम, जेलीयुक्त मांस। ऐसे उत्पाद पित्त पथ में ऐंठन का कारण बनते हैं।

लोकप्रिय व्यंजन या पाँचवीं तालिका

पित्ताशय हटाने के बाद आहार मेनू या तालिका 5 है:

• दम की हुई और उबली हुई सब्जियाँ (फूलगोभी और सफेद पत्तागोभी, चुकंदर, तोरी, गाजर)।
• पके हुए फल: सेब, नाशपाती।
• दही का पेस्ट. पनीर, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाया जाता है। यदि यह एक मिठाई है, तो आप इसमें किशमिश भी डाल सकते हैं।
• कॉम्पोट्स: सेब, नाशपाती।
• कटलेट और मीटबॉल. इन्हें मछली या गोमांस से बनाया जा सकता है।
• सब्जी का सूप. सब्ज़ियों (गाजर, अजवाइन, पार्सनिप, आलू) को बारीक काट लें, सब्जी का शोरबा डालें और नरम होने तक पकाएँ। चिकन का पहले से पका हुआ टुकड़ा डालें। आप ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
• सब्जी मुरब्बा।
• मछली को ओवन में पकाया जा सकता है, उबाला जा सकता है या उबाला जा सकता है।
• अनाज दलिया.
• प्रोटीन आमलेट. आपको कई अंडों की सफेदी को फेंटना होगा, थोड़ा दूध, नमक डालना होगा और धीमी आंच पर पकाना होगा।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

मेनू विविध होना चाहिए, व्यंजन ताज़ा और ठीक से तैयार होने चाहिए।

नाश्ता अवश्य होना चाहिए, फिर, कुछ घंटों बाद, दूसरा नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता और रात का खाना।

पित्ताशय की थैली निकाले जाने के बाद रोगी के लिए अनुमानित मेनू इस प्रकार दिखता है:

सोमवार:

• एक प्रकार का अनाज दलिया, नरम उबले अंडे, ब्रेड, हरी चाय।
• पनीर, जूस.
• सब्जी का सूप (आप मसाले के रूप में तेज पत्ता मिला सकते हैं), उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, किसी भी सब्जी की प्यूरी, ब्रेड, कमजोर चाय।
• मसले हुए आलू, ब्रेड, बिस्कुट (4 टुकड़े तक), जेली।
• पनीर पुलाव, पके हुए सेब, केफिर।

• अंडे की सफेदी से बना आमलेट, बाजरा दलिया, शायद कमज़ोर कॉफ़ी।
• पनीर, किसी भी जामुन से कॉम्पोट।
• किसी भी सब्जी का सूप, गोमांस के छोटे टुकड़ों के साथ पिलाफ, गुलाब जलसेक।
• सब्जी का सलाद (गाजर, चुकंदर), कॉम्पोट।
• मछली, चाय के साथ सब्जी प्यूरी (तोरी, कद्दू)।

• दलिया, पनीर पुलाव, कॉफ़ी।
• ओवन में पके फल, जेली, पटाखे।
• किसी भी अनाज के साथ सूप, कटलेट के साथ स्क्वैश प्यूरी, बेरी कॉम्पोट।
• केला और सेब का सलाद, कॉम्पोट।
• उबली हुई मछली, किण्वित पके हुए दूध के साथ पकी हुई फूलगोभी।

• सूजी दलिया, दही का हलवा, फलों का रस, पनीर के साथ रोटी।
• पके हुए फल (नाशपाती या सेब), कम वसा वाला पनीर, जेली।
• नूडल्स, पत्तागोभी रोल, बेरी मूस के साथ दूध का सूप।
• घर का बना सफेद ब्रेड क्रैकर, जूस, केला।
• सब्जी स्टू, मछली, जूस।

• एक प्रकार का अनाज दलिया, किशमिश के साथ पनीर, चाय।
• दही, ताज़ी सब्जियाँ (टमाटर या खीरा), कॉम्पोट।
• मीटबॉल के साथ सूप, कटलेट, जेली के साथ दम की हुई सफेद गोभी।
• सूखे मेवे, ब्रेड, जूस।
• मछली कटलेट, सेब और कद्दू पुलाव, चाय।

• मक्के का दलिया, ब्रेड, पनीर, कॉफ़ी।
• ताज़ी सब्जियाँ, रोटी, चाय।
• बोर्स्ट, उबले हुए बीफ़ के साथ ताज़ा सब्जी का सलाद, कॉम्पोट।
• खट्टा क्रीम, कॉम्पोट के साथ चीज़केक।
• मछली और आलू, केफिर।

रविवार:

• चावल का दलिया, विनैग्रेट, दही के साथ रोटी, चाय।
• दही, फल, कॉम्पोट।
• सब्जियों के साथ चिकन सूप, कटलेट के साथ पास्ता, कॉम्पोट।
• चावल पुलाव, पटाखे, फल पेय।
• सब्जी स्टू, सेब, जेली।

भोजन की कैलोरी सामग्री और मात्रा व्यक्ति के वजन और मुख्य प्रकार की गतिविधि पर निर्भर करती है; कार्य दिवस के दौरान शारीरिक गतिविधि को ध्यान में रखा जाता है।

सप्ताह के दौरान आपको बारी-बारी से मांस और मछली खाने की ज़रूरत है। भाग मध्यम होना चाहिए. यदि आप आहार का पालन नहीं करते हैं, तो जटिलताएँ उत्पन्न हो सकती हैं। इनमें मुख्य हैं अग्नाशयशोथ और पित्त नलिकाओं में पत्थरों का बनना। इसलिए, इलाज कराने और बाद में दर्द सहने की तुलना में किसी नए विकार और बीमारी को रोकना आसान है।

सकारात्मक रूप से प्रभावी हर्बल अर्क और काढ़े

पित्ताशय की थैली को हटाने के लिए सर्जिकल तरीके मुख्य रूप से तब किए जाते हैं जब निर्दिष्ट अंग में पथरी का पता चलता है; इसके अलावा, कई अन्य संकेत भी हैं जिनके द्वारा कोई पित्ताशय की थैली को हटाने की आवश्यकता का अनुमान लगा सकता है।

लेकिन परिणाम हमेशा एक ही होता है - एक व्यक्ति इस छोटे, लेकिन महत्वपूर्ण अंग के बिना रह जाता है। इस तथ्य के कारण कि पश्चात की अवधि में मानव शरीर एक छोटे सहायक से वंचित हो जाता है, जिसका केंद्रीय कार्य यकृत द्वारा स्रावित पित्त को इकट्ठा करना है, कई दुष्प्रभाव विकसित हो सकते हैं।

उनमें से, सबसे आम हैं सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में पेट का दर्द, मतली, पित्त या वसा की भावना, साथ ही शुष्क मुंह, हाल ही में खाए गए भोजन का अनैच्छिक रिलीज। इन नकारात्मक लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए, विशेष औषधीय अर्क या हर्बल चाय की मदद का सहारा लेना आवश्यक है जो शरीर को होने वाले संशोधनों के अनुकूल बनाने में मदद करते हैं।

इस संबंध में निम्नलिखित जड़ी-बूटियाँ, काढ़े और चाय सबसे प्रभावी मानी जाती हैं:

1. एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच सूखा मक्के का रेशम डालें, इसे दो घंटे के लिए छोड़ दें और दिन में लगभग पांच बार एक बड़ा चम्मच लें।
2. चिकोरी का एक बड़ा चमचा लें और उबलते पानी का एक गिलास डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, परिणामी मात्रा को चार सर्विंग्स में वितरित करें और खाने से पहले दिन के दौरान लें। गुलाब कूल्हों, कैमोमाइल और एलेकंपेन जड़ के साथ भी यही हेरफेर किया जा सकता है।
3. सौंफ और पुदीने की जड़ी-बूटियों को आधा चम्मच की मात्रा में तीन सौ मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले गर्म जलसेक पियें।
4. दो की मात्रा में प्रकंदों के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी को सामान्य चाय की तरह चायदानी में पीसा जाता है और आधे घंटे तक खड़े रहने दिया जाता है, सुबह और शाम को पेय पीते हैं।
5. चित्तीदार दूध थीस्ल के बीज को दो बड़े चम्मच की मात्रा में मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें, ढाई कप पानी डालें और धीमी आंच पर उबालें ताकि कुछ तरल वाष्पित हो जाए। छानकर रोजाना हर घंटे एक चम्मच लें।
6. बर्च की पत्तियों और कलियों पर 2:1 के अनुपात में एक गिलास उबलता पानी डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। अपने मुख्य भोजन से पहले दिन में चार बार छानकर आधा गिलास लें।

प्रस्तुत जलसेक के शरीर के प्रदर्शन पर कई लाभकारी प्रभाव होते हैं, उदाहरण के लिए, वे पित्त के संतुलित स्राव को बढ़ावा देते हैं, विषाक्त पदार्थों के शरीर से छुटकारा दिलाते हैं, पित्त नलिकाओं को साफ करते हैं, सूजन-रोधी प्रभाव डालते हैं और चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं।

पश्चात की अवधि में पारंपरिक तरीके

जैसा कि ज्ञात है, विभिन्न बीमारियों से निपटने के लिए लोक प्रौद्योगिकियां प्राकृतिक अवयवों से बनाई जाती हैं, इसलिए वे स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकते हैं जब तक कि उपचार एजेंटों में शामिल एक या किसी अन्य तत्व पर शरीर की कोई विशिष्ट प्रतिक्रिया न हो।

ऐसे कई प्रसिद्ध नुस्खे हैं जो पित्ताशय की थैली हटाने के बाद होने वाले दुष्प्रभावों से निपटने में मदद करते हैं:

1. सूखे अमरबेल के फूलों के तीन बड़े चम्मच दो सौ मिलीलीटर उबलते पानी में डालें और उन्हें आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में गर्म करें ताकि कुछ मात्रा वाष्पित हो जाए। इसके बाद, आपको तरल की मूल मात्रा में उबला हुआ पानी मिलाना होगा। भोजन से दस से पंद्रह मिनट पहले दिन में तीन बार आधा गिलास गर्म करके लें।
2. सूखे एग्रिमोनी जड़ी बूटी के दो बड़े चम्मच लें, मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में अच्छी तरह से पीस लें, 0.5 लीटर उबलते पानी डालें, दो घंटे के लिए छोड़ दें और पूरे दिन जलसेक पियें।
3. यारो जड़ी बूटी, अमर फूल और एलेकंपेन जड़ों को क्रमशः 5:3:2 के अनुपात में मिलाएं। एक भाग एक बड़ा चम्मच है। परिणामी मिश्रण के ऊपर एक कप उबलता पानी डालें, लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और शाम को पी लें।
4. अनुपात में मिलाएं - दो भाग कासनी, दो भाग अमर फूल, दो भाग मकई रेशम, एक भाग कैमोमाइल फूल और एक भाग कडवीड। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह पीसकर मिला लें, परिणामी मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें और एक कप उबलते पानी में उबाल लें। लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें, प्रत्येक भोजन से पहले एक तिहाई गिलास लें।
5. गुलाब के पांच भाग, बिछुआ जड़ी बूटी के दो भाग, हॉर्सटेल, टैन्सी फूल, नॉटवीड का एक-एक भाग। पहले की तरह ही आसव तैयार करें।
6. बर्च की पत्तियों के तीन भाग, गुलाब के कूल्हे, इम्मोर्टेल, हॉप कोन के दो-दो भाग, एलेकंपेन, चिकोरी और एग्रिमोनी जड़ों के एक-एक भाग को मिलाएं। रिसेप्शन और उत्पादन की विधि दो चरम व्यंजनों के समान है।

हमेशा की तरह, हर्बल इन्फ्यूजन के साथ रोकथाम और उपचार का कोर्स दो महीने तक चलता है और साल में एक बार किया जाता है। हालाँकि, केवल उपस्थित चिकित्सक ही काढ़े के साथ उपचार की सटीक अवधि निर्धारित कर सकता है, इसलिए कोई भी लोक उपचार शुरू करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

निर्धारित आहार सेवन का अनुपालन न करने के परिणाम

जैसा कि आप जानते हैं, पित्ताशय यकृत के बीच एक प्रकार का पुल है, जिसमें पित्त स्रावित होता है, और ग्रहणी, जहां यह भोजन के पाचन के दौरान आवश्यक मात्रा में प्रवेश करता है। नतीजतन, यदि कनेक्टिंग तत्व - पित्ताशय - को इस लिंक से बाहर रखा जाता है, तो संपूर्ण सामंजस्यपूर्ण प्रणाली का काम बाधित हो जाता है। इसलिए, इस अंग को हटाने के बाद, एक व्यक्ति को आहार निर्धारित किया जाता है जिसका उसके पूरे जीवन भर पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि वे सामान्य पाचन को बढ़ावा देते हैं और परेशान पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं।

आहार पोषण की आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि शरीर को अपने नए आहार और उसमें हुए संशोधनों से ओत-प्रोत होने के लिए समय दिया जाना चाहिए।

इस तथ्य के कारण कि पित्ताशय को हटाने के बाद, मोटे और भारी भोजन को पचाने की क्षमता कम हो जाती है, निम्नलिखित को आहार से हटा दिया जाता है:

• वसायुक्त, उच्च कैलोरी और तले हुए खाद्य पदार्थ;
• बत्तख और सूअर का मांस;
• सालो;
• सॉसेज और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• स्मोक्ड उत्पाद;
• डिब्बाबंद वस्तुएँ;
• पकाना;
• मजबूत मादक पेय;
• मसालेदार, बहुत मसालेदार भोजन.

यदि आप आहार के नियमों का पालन नहीं करते हैं और खाद्य पदार्थों की एक सूची का उपभोग करते हैं, तो गंभीर जटिलताएं विकसित हो सकती हैं, जिसमें पित्त नलिकाओं में पत्थरों का निर्माण शामिल है, जो उन स्थितियों में होता है जहां पित्त उनमें स्थिर हो जाता है, और अनुचित पोषण होता है। दोष देना।

इसके अलावा, यदि आप आहार पोषण से विचलित होते हैं, तो आंतों के माइक्रोफ्लोरा का असंतुलन हो सकता है, जो पेट फूलना, दस्त, कब्ज, सूजन और मतली में व्यक्त होता है। इसके अलावा, पित्ताशय को हटाने से कई संक्रामक रोग हो सकते हैं जो पहले देखे गए होंगे।

कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस के विरुद्ध निवारक पोषण

कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस एक रोग प्रक्रिया है जिसमें पित्ताशय में पत्थर जैसे नियोप्लाज्म देखे जाते हैं।

इस विकृति की उपस्थिति से बचने के लिए, आपको निम्नलिखित पोषण संबंधी नियमों का पालन करना चाहिए, इस पर प्रतिबंध लगाया गया है:

• मादक पेय;
• पशु मेद;
• आटा और कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन;
• कार्बोनेटेड पेय, फास्ट फूड, चिप्स, पटाखे, आदि;
• महत्वपूर्ण मात्रा में चीनी और नमक;
• मसालों की एक बड़ी संख्या.

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में भोजन आंशिक होना चाहिए और भोजन को पांच भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए, और एक भोजन कार्यक्रम तैयार किया जाना चाहिए, जो हर दिन समान होना चाहिए। भाग छोटे होने चाहिए, और प्रति दिन उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री दो हजार किलोकलरीज से अधिक नहीं होनी चाहिए।

पित्ताशय हटाने के बाद पोषण और आहार

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