डिल - औषधीय गुण और मतभेद। लोक चिकित्सा में डिल और उसके बीज का उपयोग

खाना पकाने में उपयोग किया जाने वाला सबसे लोकप्रिय पौधा डिल है। यह मसाला अपने उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जिसकी खोज प्राचीन मिस्र के एस्कुलेपियंस ने की थी। डिल बीज के क्या फायदे हैं, एक वयस्क के शरीर पर इनका क्या प्रभाव हो सकता है?

डिल - लाभकारी गुण

कई महिलाएं, विशेष रूप से जो अक्सर खाना बनाती हैं, इस सवाल में रुचि रखती हैं कि डिल किस प्रकार का पौधा है - परिचित मसाला के औषधीय गुण और मतभेद। यह जड़ी बूटी 5 हजार से अधिक वर्षों से जानी जाती है, आज इसके बिना लगभग किसी भी व्यंजन की कल्पना नहीं की जा सकती है। सूप, मुख्य व्यंजन, सलाद में डिल डालने या इसे ताज़ा खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, पौधा कई दवाओं और लोक उपचारों का एक घटक है। यह उपयोग इसकी अद्वितीय समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण है। जड़ी बूटी में शामिल हैं:

• Coumarin;
• ईथर के तेल;
• फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड;
• विसेनिन;
• मोम;
• फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम;
• राल;
• प्रोटीन;
• फाइबर;
• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• वसा अम्ल;
• विटामिन ए, पी, बी, पीपी;
• फोलिक एसिड;
• kaempferol.

डिल के क्या फायदे हैं? पौधे में मूत्रवर्धक, सूजन-रोधी, शामक, पित्तनाशक, एनाल्जेसिक, कफ निस्सारक, रेचक प्रभाव होता है। इसके अलावा, इस पर आधारित दवाएं इसमें योगदान करती हैं:

• वासोडिलेशन;
• चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
• स्तनपान के दौरान महिलाओं में दूध का उत्पादन;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण;
• शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालना;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना;
• दर्द और ऐंठन को दूर करना;
• पाचन में सुधार;
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का सामान्यीकरण;
• पेट फूलना दूर करना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• बेहतर नींद;
• वजन घटना;
• मधुमेह के खिलाफ शरीर से प्रभावी ढंग से लड़ें।

डिल - महिलाओं के लिए फायदेमंद गुण

स्तनपान कराने वाली माताएं डिल बीज के औषधीय गुणों की सराहना कर सकती हैं, क्योंकि इस पौधे का काढ़ा स्तनपान को बढ़ा सकता है और एक बच्चे में पेट के दर्द को शांत कर सकता है। इसके अलावा, हरियाली की सुगंध एक महिला की मनोवैज्ञानिक पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव डालती है और उसके मूड में सुधार करती है। एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, जड़ी बूटी विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करती है, आंतों में किण्वन प्रक्रिया को कम करती है और चयापचय को बढ़ाती है। महिलाओं के लिए डिल के अन्य लाभकारी गुणों में शामिल हैं:

• यह मानसिक कार्य को उत्तेजित करता है;
• मांसपेशियों को टोन करता है;
• सिस्टिटिस के साथ मदद करता है;
• मसाला में मौजूद फ्लेवोनोइड्स मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने और मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत देने में मदद करते हैं;
• तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है;
• अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है;
• रजोनिवृत्ति के दौरान रक्त में कैल्शियम की आवश्यक मात्रा बनाए रखता है;
• ग्लूटाथियोन के लिए धन्यवाद, यह कैंसर से लड़ने में मदद करता है;
• सुगंधित साग घर के बने मास्क का एक अनिवार्य घटक है; पौधा मुँहासे और सूजन को पूरी तरह से समाप्त करता है, बढ़े हुए छिद्रों को संकीर्ण करता है और झाईयों को ठीक करता है।

डिल - पुरुषों के लिए फायदेमंद गुण

अन्य हरे पौधों (प्याज, अजमोद, सीताफल) के साथ मिलकर डिल पुरुष शरीर के लिए फायदेमंद है। यहां तक ​​कि खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी युवा साग का एक साधारण सलाद भी पुरुष नपुंसकता से छुटकारा पाने में मदद करेगा। ऐसा माना जाता है कि यह जड़ी बूटी शीघ्रपतन को रोकती है और शक्ति बढ़ाती है। पुरुषों के लिए डिल के अन्य लाभकारी गुण भी हैं:

• शरीर में खनिजों और विटामिनों का संतुलन बहाल करता है;
• उत्पाद का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव, जिससे वासोडिलेशन होता है, निर्माण की अवधि और गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• सुगंधित साग एक शक्तिशाली कामोत्तेजक है;
• पौधे में उत्कृष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो पुरुषों के शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालने के लिए भी उपयोगी होता है;
• चिड़चिड़ापन कम कर देता है;
• मानसिक स्थिति को संतुलित करता है;
• तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है।

लोक चिकित्सा में डिल के बीज

आप डिल के बीज किसी भी फार्मेसी से खरीद सकते हैं। यह पौधा घर पर टिंचर और काढ़ा बनाने के लिए बहुत अच्छा है। पारंपरिक चिकित्सक उपचार के लिए पौधे के बीज, पत्तियां, तने और पुष्पक्रम का उपयोग करते हैं। पायलोनेफ्राइटिस और गुर्दे की बीमारियों के लिए, जड़ी बूटी का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। ब्रोंकाइटिस को ठीक करने के लिए आपको आधा लीटर उबलता पानी और एक बड़ा चम्मच बीज का उपयोग करना होगा। काढ़ा दिन में 3 बार पीना चाहिए। भोजन के पाचन संबंधी समस्याओं के लिए पौधे को सूखे और ताजे रूप में उपयोग करें। डिल के बीज का उपयोग लोक चिकित्सा में भी किया जाता है:

• उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए;
• मूत्राशय में सूजन प्रक्रिया के साथ;
• भूख में सुधार करने के लिए, पुटीय सक्रिय संरचनाओं को खत्म करना;
• एक शक्तिशाली वातनाशक, कफ निस्सारक के रूप में;
• गंभीर तनाव, अनिद्रा के खिलाफ;
• अल्सर, एलर्जी, खुजली के उपचार के लिए;
• ऐंठन, पेट फूलना के खिलाफ;
• आंखों की सूजन के इलाज के लिए;
• सर्दी के लिए.

अग्न्याशय के लिए डिल बीज

अग्नाशयशोथ या अग्न्याशय की सूजन के लिए, डॉक्टर की अनुमति के बाद ही आप डिल बीजों के काढ़े या अर्क का उपयोग कर सकते हैं। यह पौधा एक उत्कृष्ट दर्द निवारक है, चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देता है और आंतों के कामकाज को धीमा कर देता है। अग्न्याशय के लिए डिल के बीज में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं जो बीमारी से निपटने में मदद करते हैं:

• आराम करें, शांत करें, जो पित्ताशय और अग्न्याशय की गतिविधि को सामान्य करने में मदद करता है;
• इसमें मूत्रवर्धक और डिकॉन्गेस्टेंट गुण होते हैं, जो सूजन प्रक्रिया के दौरान ग्रंथि से सूजन को दूर करने और अंगों के सामान्य कामकाज में बाधा डालने वाले विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है;
• पाचन अंगों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करें।

गर्भावस्था के दौरान डिल

स्त्री रोग विज्ञान में भी डिल के औषधीय गुणों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। पौधे का सेवन गर्भवती महिलाओं की मनोवैज्ञानिक पृष्ठभूमि के लिए फायदेमंद है। जड़ी-बूटी से निकलने वाले आवश्यक तेल शांत होते हैं और चिंता और उत्तेजना को खत्म करने में मदद करते हैं। पौधे का उपयोग करने से पहले, आपको संभावित परिणामों के बारे में स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। समय से पहले जन्म और भ्रूण को नुकसान होने के खतरे के कारण आपको अंतिम तिमाही में जड़ी बूटी का उपयोग नहीं करना चाहिए। हालाँकि, गर्भावस्था के दौरान बाकी डिल बीज:

• पाचन तंत्र के क्रमाकुंचन को उत्तेजित करना;
• अवांछित गैस निर्माण को रोकें;
• पित्त पथ के स्वर को बहाल करना, जो विषाक्तता को रोकने में मदद करता है;
• एक रेचक, विरोधी भड़काऊ, कफ निस्सारक प्रभाव होता है।

वजन घटाने के लिए डिल

इसकी अनूठी संरचना के कारण, पौधे के बीज अक्सर उन लोगों द्वारा उपयोग किए जाते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। जड़ी-बूटी का सेवन करने से पित्त उत्पन्न होता है, पेट पर कीटाणुनाशक प्रभाव पड़ता है, शरीर से विषाक्त पदार्थ, नमक और अतिरिक्त पानी निकल जाता है - इससे किलोग्राम का प्राकृतिक नुकसान होता है। आप वसा जलाने वाले कॉकटेल के लिए एक सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं: एक ब्लेंडर में एक गिलास केफिर, एक ककड़ी और जड़ी बूटियों का एक कटा हुआ गुच्छा मिलाएं। यह पेय रात के खाने की जगह ले सकता है।

वजन घटाने के लिए डिल का उपयोग काढ़े के रूप में भी किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो बड़े चम्मच पौधे के बीज लें;
• उनके ऊपर एक गिलास गर्म पानी डालें;
• लगभग 30 मिनट के लिए थर्मस में छोड़ दें;
• आपको प्रतिदिन पूरा काढ़ा पीना चाहिए।

डिल कैसे बनाएं

बीजों से डिल का आसव या काढ़ा तैयार किया जाता है। आसव बनाने के लिए:

• आपको 250 मिलीलीटर उबलते पानी में एक चम्मच सूखी जड़ी-बूटियाँ डालनी होंगी।
• ढककर मिश्रण को तौलिये में लपेटें और लगभग 2 घंटे तक ऐसे ही रहने दें।
• इस दौरान घास पानी को अपने लाभकारी गुण देगी।
• इसके बाद, आपको जलसेक को छानना चाहिए।
• पेय उपयोग के लिए तैयार है.

काढ़े के लिए आपको चाहिए:

• कच्चे माल के एक चम्मच पर उबलता पानी डालें;
• 4 मिनट तक उबालें;
• ठंडा होने के बाद आप तुरंत काढ़ा पीना शुरू कर सकते हैं.

डिल - मतभेद

किसी भी अन्य औषधीय पौधे की तरह, डिल भी प्रतिबंधों से बच नहीं पाया है - इसमें निम्नलिखित मतभेद हैं:

• निम्न रक्तचाप वाले रोगियों को इस जड़ी बूटी का उपयोग नहीं करना चाहिए। इस शर्त का अनुपालन करने में विफलता से शरीर को नुकसान हो सकता है (मतली, सिरदर्द, चक्कर आना)।
• एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता। डिल निर्धारित करने से पहले, आपको इसकी जांच करनी चाहिए (जड़ी बूटियों का थोड़ा काढ़ा पीएं)।
• माँ और बच्चे के शरीर को नुकसान न पहुँचाने के लिए गर्भावस्था के अंतिम महीनों में पौधे का सेवन नहीं करना चाहिए।

वीडियो: डिल - स्वास्थ्य लाभ और हानि

20.06.17

डिल दुनिया में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसने कभी इस पौधे को नहीं आजमाया हो। ग्रीन्स अंब्रेला परिवार से संबंधित हैं। एक बगीचे के पौधे के रूप में, यह हर जगह वितरित किया जाता है, लेकिन दक्षिण एशिया को इसकी ऐतिहासिक मातृभूमि माना जाता है।

खाना पकाने में डिल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसे पहले पाठ्यक्रमों, वसंत और गर्मियों की सब्जी सलाद में जोड़ा जाता है। साग मांस और मछली का पूरक है। पौधे की रासायनिक संरचना विटामिन और लाभकारी तत्वों से भरपूर है। इसलिए, लोक चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और डायटेटिक्स में इसकी मांग है।

तो डिल के सेवन से हमें क्या लाभ मिल सकते हैं, और क्या साग के उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं?

ताजी हरी सब्जियाँ कैसे चुनें?

बाज़ार में कोई उत्पाद चुनते समय, निम्नलिखित नियमों द्वारा निर्देशित रहें:

• अपनी उंगलियों के बीच टहनी को रगड़ें- असली डिल से तेज सुगंध निकलेगी; यदि गंध बमुश्किल ध्यान देने योग्य है, तो पौधा ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाया गया था;
• हरियाली की युक्तियों पर ध्यान दें- वे ताजे और हरे होने चाहिए। यदि सिरे सूखे या ढीले हैं, तो उत्पाद जल्द ही खराब हो जाएगा;
• ताज़ी डिल की पत्तियाँ चमकीली हरी होंगी, उन्हें गीला नहीं होना चाहिए और एक साथ चिपकना नहीं चाहिए;
• गुणवत्तायुक्त जमे हुए सागताज़ा जैसा दिखना चाहिए.

भंडारण से पहले अपनी जड़ी-बूटी को धोकर पूरी तरह सुखा लें। साग को एक सूखे कंटेनर में रखें और ढक्कन से ढक दें। इस रूप में इसे एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है।

रासायनिक संरचना

साग में जीवाणुरोधी, सूजनरोधी, मूत्रवर्धक, एंटीसेप्टिक और कई अन्य गुण होते हैं। यह रासायनिक घटक की बदौलत हासिल किया जाता है।

संयंत्र में शामिल हैं:

• विटामिन सी- उत्पाद एस्कॉर्बिक एसिड सामग्री (एक सौ ग्राम घास में 140%) में अग्रणी है। विटामिन सी प्रतिरक्षा में सुधार करता है, सक्रिय रेडिकल्स से लड़ता है;
• विटामिन ए- श्लेष्मा झिल्ली, त्वचा, सामान्य दृष्टि के लिए आवश्यक। एक सौ ग्राम साग में विटामिन ए के दैनिक मूल्य का 257% होता है;
• बी विटामिन- नियासिन, राइबोफ्लेविन चयापचय को सामान्य करते हैं और लगभग सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं;
• खनिज तत्व: , मैंगनीज;
• कार्बनिक अम्ल;
• ईथर के तेल;
• फ्लेवोनोइड्स;
• मोनोटेरपीन.

कैलोरी और पोषण मूल्य

एक सौ ग्राम ताजी हरी सब्जियों में केवल 39 - 42 किलोकलरीज होती हैं. डिल के बीजों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। एक सौ ग्राम में पहले से ही 300 किलोकलरीज होती हैं, लेकिन वे बहुत हल्के होते हैं। तो एक चम्मच में केवल 5 ग्राम उत्पाद होता है।

एक सौ ग्राम पौधे के पोषण मूल्य की गणना निम्नानुसार की जाती है: 2.8 ग्राम। प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, 6 जीआर। कार्बोहाइड्रेट, बाकी पानी, राख और आहार फाइबर से आता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स 5 से 15 यूनिट तक होता है।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

मानव शरीर के लिए क्या फायदे हैं?

डिल दुनिया भर में व्यापक है. इसका सेवन लंबे समय से विभिन्न उम्र के लोगों द्वारा किया जाता रहा है। पौधे में एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध है जो कई लोगों को पसंद आएगी।

उत्पाद को लगभग हर कोई खा सकता है, यदि कोई मतभेद नहीं हैं। यह बच्चों और बुजुर्ग लोगों के लिए उपयोगी है। महिला रोगों के उपचार और स्तनपान में सुधार के लिए साग अपरिहार्य है।

वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए

रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं के लिए डिल विशेष रूप से उपयोगी है. यह कैल्शियम का अच्छा स्रोत है और हड्डियों के नुकसान को कम करता है। इसी कारण से, यह पौधा रुमेटीइड गठिया के लिए उपयोगी है।

यह पौधा मासिक धर्म चक्र की पूर्ण अनुपस्थिति या अनियमितताओं में मदद करता है। यौन इच्छा को बढ़ाता है.

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

साग मासिक धर्म का कारण बनता है, गर्भपात और समय से पहले जन्म का कारण बन सकता है. इसलिए बच्चे को जन्म देते समय आपको सौंफ के अधिक सेवन से बचना चाहिए। पौधे का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है, लेकिन डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही।

उत्पाद स्तनपान में सुधार करता है और स्तन के दूध की गुणवत्ता में सुधार करता है।सौंफ का पानी बच्चों को पेट दर्द से राहत दिलाता है। एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच बीज डालें और दो घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें, फिर छान लें। दिन में दो बार एक सौ ग्राम पियें।

बच्चों के लिए

डिल को 8 महीने से बच्चों के आहार में शामिल किया जाता है. सबसे पहले, आपको अपने बच्चे को कुछ साग (सूप या सब्जी प्यूरी के हिस्से के रूप में) देना चाहिए; यदि शरीर के हिस्से पर कोई एलर्जी नहीं है, तो डिल को किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। आमतौर पर पौधे को ब्लेंडर में पीसकर मुख्य व्यंजन में मिलाया जाता है।

बच्चों के लिए दैनिक भत्ता पांच ग्राम है, बड़े बच्चों को प्रतिदिन 10 ग्राम तक दिया जा सकता है। यह पौधा पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और बच्चों के शरीर को विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

क्या यह बुढ़ापे में हानिकारक है?

वृद्ध लोगों द्वारा उत्पाद के उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है।यह मेटाबॉलिज्म को सामान्य करता है और मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे मानव स्वास्थ्य में सुधार होता है।

यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, एथेरोस्क्लोरोटिक प्लाक से लड़ता है। ये गुण हृदय प्रणाली के कामकाज का समर्थन करते हैं।

संभावित नुकसान

डिल शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है, कई बीमारियों के इलाज में मदद करता है।

हालाँकि, पौधे के उपयोग के लिए कई मतभेद हैं।

उनमें से:

• निम्न रक्तचाप - हरी सब्जियां उच्च रक्तचाप में मदद करती हैं, और हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों को नुकसान पहुंचाएगा (बेहोशी और चक्कर आना संभव है);
• लोगों को दौरे पड़ने का खतरा है;
• उत्पाद के प्रति एलर्जी और व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए;
• गर्भावस्था के दौरान- गर्भाशय रक्तस्राव का संभावित खतरा।

डिल को ताजा, सुखाकर या जमाकर खाया जा सकता है।संरक्षित पौधे की शाखाओं का एक विशिष्ट स्वाद होता है। चाहें तो इन्हें डाइट में भी शामिल किया जा सकता है. उपयोग से पहले, ताजा डिल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए।

दैनिक दर 7 से 9 बड़े चम्मच कटी हुई हरी सब्जियाँ हैं। पौधे को दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। डिल से उपचार के दौरान, आपको हर पांच दिन (2 - 3 दिन) में एक छोटा ब्रेक लेना चाहिए।

खाना बनाना

यह उत्पाद विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय मांग में है, जिससे उन्हें एक विशेष स्वाद और सुगंध मिलती है। इसके बिना सब्जियों का सलाद शायद ही कभी पूरा होता है। साग को पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है। सब्जियों को संरक्षित करते समय यह अपरिहार्य है; टैनिन के लिए धन्यवाद, यह डिब्बाबंद सब्जियों को फफूंदी से बचाता है।

आहार विज्ञान में जड़ी-बूटियों का उपयोग

सभी पोषण विशेषज्ञ इससे सहमत हैं वजन कम करते समय डिल को आहार में शामिल करना चाहिए. इस पौधे में कैलोरी कम होती है और यह वसायुक्त और भारी खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करता है। यह अपने मूत्रवर्धक गुणों, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए भी उपयोगी है।

वजन घटाने के लिए आप इसका काढ़ा बना सकते हैं. तीन बड़े चम्मच कटी हुई जड़ी-बूटियों के ऊपर दो कप उबलता पानी डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ। भोजन से पहले आधा गिलास पियें। अपने रक्तचाप को नियंत्रित करना न भूलें।

लोक चिकित्सा में प्रयोग करें

पौधे के लाभकारी गुणों ने उपचार के गैर-पारंपरिक तरीकों में अपना आवेदन पाया है।

नुस्खे का उपयोग शुरू करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।. पारंपरिक चिकित्सा को औषधि चिकित्सा का पूरक होना चाहिए।

• सिस्टिटिस में सहायता:दो बड़े चम्मच डिल बीज लें, उनके ऊपर 400 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें।

  खुराक: 100 मिलीलीटर दिन में तीन बार।

• यदि आपको खांसी होने में कठिनाई हो रही है, तो निम्नलिखित नुस्खा मदद करेगा:एक बड़ा चम्मच बीज लें, उसमें एक गिलास उबलता पानी डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

  इस समय के बाद, जलसेक में एक चम्मच शहद मिलाएं। दिन में पांच से छह बार 20 मिलीलीटर पियें (जलसेक को पहले से छान लें)।

कॉस्मेटोलॉजी में पौधा

डिल उम्र के धब्बों और झाइयों से निपटने में मदद करता है। चेहरे की त्वचा को पूरी तरह से गोरा करता है, सूजन से राहत देता है, मुंहासों को ठीक करता है। पौधे का उपयोग पौष्टिक मास्क के मुख्य घटक के रूप में किया जाता है।

• चेहरे की थकी हुई त्वचा के लिए निम्नलिखित नुस्खे का उपयोग करें:कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, एलो जूस और गर्म दूध को बराबर मात्रा में मिला लें। चेहरे की साफ त्वचा पर लगाएं और दस मिनट के लिए छोड़ दें। इस मास्क को हफ्ते में एक बार लगाएं।
• सफ़ेद आसव:कटा हुआ डिल और अजमोद समान अनुपात में मिलाएं। एक गिलास उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। घोल को छान लें और टॉनिक की जगह इससे अपनी त्वचा को पोंछ लें। यह नुस्खा झाइयों में मदद करता है।

आप इस वीडियो से हरी डिल के लाभकारी गुणों और मतभेदों के साथ-साथ औषधीय प्रयोजनों के लिए पौधे के उपयोग के बारे में और भी बहुत सी दिलचस्प बातें सीखेंगे:

डिल दुनिया भर में वितरित किया जाता है। इसे भोजन में मिलाया जाता है और कई बीमारियों के इलाज में उपयोग किया जाता है।

साग पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने, चयापचय को सामान्य करने और उच्च रक्तचाप के लिए उपयोगी होने में मदद करता है।

डिल में कई मतभेद हैं; अपने नियमित आहार में साग को शामिल करने से पहले, आपको खुद को प्रतिबंधों से परिचित करना चाहिए।

के साथ संपर्क में

डिल उम्बेलिफेरा परिवार का एक मसालेदार पौधा है। इस शाकाहारी फसल की मातृभूमि भारत और दक्षिण-पश्चिम एशिया का क्षेत्र है। यह वहाँ है कि आप अभी भी इसकी जंगली प्रजातियाँ पा सकते हैं।

डिल का पहला उल्लेख थियोफ्रेस्टस के ग्रंथों में मिलता है, जो एक प्राचीन यूनानी दार्शनिक, चिकित्सक और प्रकृतिवादी थे, जो ईसा पूर्व चौथी-तीसरी शताब्दी में रहते थे। इ। उनमें, वह इस बारे में बात करता है कि कैसे हेलस के निवासियों ने इस पौधे के साग का उपयोग उपचार धूप तैयार करने के लिए किया था। प्राचीन रोमनों के लेखों में भी इस फसल को उगाने, इसे खाने और इसके आधार पर दवाएं तैयार करने की व्यावहारिक सलाह दी गई है।

9वीं-10वीं शताब्दी में, डिल पूरे यूरोप और एशिया माइनर में व्यापक हो गया। स्थानीय निवासी इसके बीजों और जड़ी-बूटियों का उपयोग औषधीय मदिरा और तेल, अचार गोभी और खीरे बनाने के लिए करते थे। पौधे की कटी हुई पत्तियों को सलाद और गर्म व्यंजनों में मिलाया गया। पूर्वी यूरोपीय जड़ी-बूटियों ने अपने ग्रंथों में इस संस्कृति के औषधीय गुणों का विस्तार से वर्णन किया है।

आज, डिल सभी महाद्वीपों पर हर जगह उगाया जाता है। इस पौधे के ताजे साग और बीजों का उपयोग सब्जियों को डिब्बाबंद करने और अचार बनाने, सलाद तैयार करने, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, स्नैक्स और आवश्यक तेलों के लिए किया जाता है। संस्कृति के सभी भागों का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और वैकल्पिक चिकित्सा में किया जाता है।

वानस्पतिक वर्णन

डिल एक वार्षिक आवश्यक तेल और मसालेदार पौधा है जो उपयोगी तत्वों से भरपूर, ढीली मिट्टी को पसंद करता है। संस्कृति की जड़ कोर और पतली है. पौधे का एकल सीधा तना, शीर्ष पर शाखायुक्त, ऊंचाई में 150 सेमी तक पहुंचता है। पौधे की चार या तीन बार पिननुमा विच्छेदित हरी पत्तियों की रूपरेखा में एक अंडाकार आकार होता है। निचली पत्ती के ब्लेड लम्बी पेटीओल पर स्थित होते हैं, ऊपरी भाग सेसाइल होते हैं।

डिल जून की शुरुआत से अगस्त के मध्य तक छोटे उभयलिंगी पीले फूलों के साथ खिलता है, जो जटिल छतरीदार पुष्पक्रम में तने के शीर्ष पर एकत्रित होते हैं। पौधे के फल भूरे-भूरे रंग के चपटे अंडाकार या अण्डाकार दो-बीज वाले बीज होते हैं। डिल के बीज शुरुआती शरद ऋतु तक पक जाते हैं।

पोषण मूल्य

डिल साग और बीज लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इस पौधे के सभी भागों में उनकी सामग्री के बारे में विस्तृत जानकारी तालिका में प्रस्तुत की गई है।

इसके अलावा, डिल में फाइटोनसाइड्स, पेक्टिन पदार्थ, कार्बनिक अम्ल और आवश्यक तेल होते हैं, जो इसे एक विशेष मसालेदार सुगंध देते हैं।

डिल में विटामिन

डिल मानव शरीर में विटामिन बी, ए, ई, सी और पीपी के भंडार को फिर से भरने में मदद करता है। तालिका में पौधे की पत्तियों और फलों में इन लाभकारी यौगिकों की सामग्री पर डेटा शामिल है।

विटामिन की सूची
रेटिनोल समतुल्य, ए	749.416 एमसीजी	3.016 एमसीजी
थियामिन, बी1	0.028 मिलीग्राम	0.417 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन, बी2	0.089 मिलीग्राम	0.283 मिग्रा
पैंटोथेनिक एसिड, बी5	0.243 मिग्रा	—
पाइरिडोक्सिन, बी6	0.147 मिलीग्राम	0.247 मिलीग्राम
फोलिक एसिड, बी9	26.543 एमसीजी	9.941 एमसीजी
एस्कॉर्बिक एसिड, सी	99.084 मि.ग्रा	20.629 मि.ग्रा
टोकोफ़ेरॉल समतुल्य, ई	1.663 मिग्रा	2.944 मि.ग्रा
नियासिन समतुल्य, पीपी	1.395 मिग्रा	2.806 मिग्रा

डिल की पत्तियों में विटामिन के, फाइलोक्विनोन (62.744 एमसीजी प्रति 100 ग्राम उत्पाद) और बायोटिन (0.379 एमसीजी प्रति 100 ग्राम) भी होते हैं।

डिल में उपयोगी तत्व

डिल खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। इस उत्पाद में सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की सामग्री की जानकारी तालिका में प्रस्तुत की गई है।

सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के नाम	100 ग्राम डिल की सामग्री	100 ग्राम डिल बीज की सामग्री
सूक्ष्म तत्व
लोहा	1.577 मिलीग्राम	16.287 मि.ग्रा
मैंगनीज	1.261 मिलीग्राम	1.882 मिग्रा
ताँबा	145.772 एमसीजी	779.043 एमसीजी
जस्ता	0.893 मिग्रा	5.128 मिलीग्राम
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटैशियम	334.597 मिलीग्राम	1187.014 मिलीग्राम
कैल्शियम	222.617 मिलीग्राम	1516.734 मि.ग्रा
मैगनीशियम	69.484 मि.ग्रा	257.011 मिलीग्राम
सोडियम	42.633 मि.ग्रा	19.693 मि.ग्रा
फास्फोरस	92.493 मिलीग्राम	276.382 मि.ग्रा

डिल फलों में सेलेनियम होता है। इस पदार्थ की सांद्रता प्रति 100 ग्राम फल में 12.094 एमसीजी है। पौधे की हरियाली में यह सूक्ष्म तत्व नहीं होता है।

डिल की कैलोरी सामग्री

100 ग्राम ताजी डिल पत्तियों में 41.214 किलो कैलोरी होती है। इस पौधे के सूखे साग के समान हिस्से में 292.011 किलो कैलोरी, नमकीन - 40.047 किलो कैलोरी होता है। 100 ग्राम डिल बीज का ऊर्जा मूल्य 304.617 किलो कैलोरी है।

डिल एक व्यापक फसल है और इसमें बहुत सारे उपयोगी और औषधीय गुण हैं; यह अक्सर मेज पर मौजूद होता है, व्यक्तिगत भूखंडों में, ग्रीनहाउस में और यहां तक ​​​​कि खिड़की की चौखट पर भी उगाया जाता है। डिल विटामिन ए, सी, बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी9, पी और पीपी से भरपूर है, पत्तियों में सबसे अधिक विटामिन सी होता है। बीज, पत्तियों और तनों में मैंगनीज, पोटेशियम, तांबा, जस्ता, लोहा, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम जैसे सूक्ष्म तत्व होते हैं।

पौधे में शामिल है

फ्लेवोनोइड्स, निकोटिनिक और फोलिक एसिड। आवश्यक तेल एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद प्रदान करते हैं और त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। लाभकारी विशेषताएंडिल के बीज और साग का उपयोग पेट फूलना, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, यकृत, पित्ताशय, भूख में वृद्धि, उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस, मूत्रवर्धक और कफ निस्सारक के रूप में किया जाता है।

डिल के उपयोगी गुण

थकान और थकावट को दूर करने में मदद करें, पुरुष शक्ति बढ़ाएं। महिलाओं में गर्भवती होने की संभावना बढ़ जाती है।

डिल की समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करती है और आपको वजन कम करने में मदद करती है (लेकिन इसका मतलब यह नहीं है, लेडी, कि आपको आहार पर बने रहना चाहिए)।

डिल के नियमित उपयोग से शरीर संक्रमण से बेहतर तरीके से सुरक्षित रहता है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, भूख लगती है और गैस्ट्रिक रस और पित्त का स्राव बढ़ जाता है। दिलकमजोर करता है, आंतों में ऐंठन को खत्म करता है। परिणामस्वरूप, बढ़ा हुआ गैस निर्माण और सूजन कम हो जाती है, और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं दब जाती हैं। लाभकारी माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए अनुकूलतम स्थितियाँ बनाई जाती हैं।

डिल पेट में भारीपन की भावना को कम करता है, पुरानी अग्नाशयशोथ और गैस्ट्र्रिटिस के लिए विशेष रूप से उपयोगी है!!!

इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और इसका उपयोग मूत्र पथ की सूजन के उपचार में, शरीर से हानिकारक पदार्थों को तेजी से हटाने के लिए किया जाता है। डिल जलसेक और पाउडर का उपयोग सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस, गुर्दे की पथरी और बवासीर के लिए किया जाता है। यह उपयोगी पौधा तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, अनिद्रा को दूर करता है और इसका हल्का शामक प्रभाव होता है।

डिल बीज

निमोनिया, क्रोनिक ब्रोंकाइटिस, अस्थमा के उपचार में उपयोग किया जाता है। वे बलगम को पतला करते हैं और उसके निष्कासन को बढ़ावा देते हैं। संरचना में शामिल फाइटोनसाइड्स ऊपरी श्वसन पथ की सूजन से राहत दिलाने में मदद करते हैं।

डिल का रस

हृदय ताल गड़बड़ी और एथेरोस्क्लेरोसिस में मदद करता है। बीज का पाउडर एनजाइना के हमलों को रोकता है और पुरानी कोरोनरी अपर्याप्तता के हल्के रूपों का इलाज करता है। उपचार के लिए किसी न किसी रूप में डिल का उपयोग करके, रक्तचाप को कम करना और रक्त वाहिकाओं का विस्तार करना संभव है।

डिल बीज का आसव

स्तनपान बढ़ाता है. विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले, डिल बीजों में सूजन-रोधी, घाव भरने वाला प्रभाव होता है, फुंसियों को खत्म करने में मदद मिलती है और चेहरे पर थकान के लक्षणों से राहत मिलती है। डिल पाउडर समुद्री बीमारी से राहत दिलाता है। इसे अपने मुंह में रखकर आप मतली और चक्कर से निपट सकते हैं। (डिल कैसे तैयार करें, इसके लिए नीचे पढ़ें।)

स्वस्थ डिल रेसिपी

डिल बीज चायमासिक धर्म के दौरान महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी।
विधि: 1 बड़ा चम्मच काढ़ा बनाएं। उबलते पानी के एक गिलास के साथ बीज, 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। बीजों को पहले कुचला जा सकता है. दिन में तीन बार एक गिलास चाय लें।

डिल पानी

वयस्कों और बच्चों में पेट के दर्द, पेट फूलने के लिए उपयोग किया जाता है।

इस प्रकार तैयार करें: 1/2 छोटा चम्मच काढ़ा बनाएं। उबलते पानी के एक गिलास के साथ डिल बीज, एक तामचीनी कटोरे में उबाल लें, ठंडा होने दें, तनाव दें। 1 बड़ा चम्मच डालें। प्रति 100 मिलीलीटर उबला हुआ पानी; जब बच्चा पेय मांगे तो उसे दें।
डिल पानी तैयार करने का दूसरा तरीका यह है कि 500 ​​मिलीलीटर पानी में 1/2 मिलीलीटर डिल तेल मिलाएं। भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास लें। (मेरी दादी ने खुद डिल तेल बनाया; फार्मेसी में तेल खरीदते समय, निर्देशों को पढ़ना बेहतर होता है।)

आवश्यक डिल तेल

फार्मेसियों में बेचा जाता है, यह पौधे और बीजों के शाकाहारी भाग से भाप आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। डिल तेल शांत करता है, भूख को दबाने के लिए, पित्तशामक, रेचक, कफ निस्सारक और दर्द निवारक के रूप में उपयोग किया जाता है।
वे उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, माइग्रेन और अनिद्रा का इलाज करते हैं।

डिल का रस

ताजे पौधे के द्रव्यमान से प्राप्त, अन्य सब्जियों के रस (1:3) के साथ मिश्रण में थोड़ी मात्रा में लिया जाता है, अधिमानतः गाजर का रस। यह विशेष रूप से दृष्टि दोषों में मदद करता है।

डिल बीज पाउडर से उपचार

बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जाता है। पेट दर्द और पेट दर्द से राहत के लिए भोजन से पहले चाकू की नोक पर लें।

1 चम्मच ब्रोन्कियल अस्थमा में घुटन और खांसी के दौरे से राहत दिलाने में मदद करता है। डिल पाउडर. पाउडर को बिना निगले कुछ देर तक चबाएं।

डिल बीज जलसेक के लाभकारी गुण

1 बड़ा चम्मच काढ़ा। एक गिलास उबलते पानी में बीज डालें, ठंडा होने दें, छान लें। वयस्क मूत्रवर्धक, पित्तशामक, कफ निस्सारक के रूप में क्रमाकुंचन को सामान्य करने के लिए आधा गिलास लेते हैं।

जलसेक नर्सिंग माताओं में स्तनपान में सुधार करता है और भूख को उत्तेजित करता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है।
* पेट फूलना, कब्ज, पेट दर्द से निपटने के लिए लोक नुस्खे: 1 बड़ा चम्मच काढ़ा बनाएं। उबलते पानी या दूध के एक गिलास में बीज, 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। भोजन से आधा घंटा पहले आधा गिलास गर्म करके लें।

* 50 ग्राम बीज को 0.5 लीटर वोदका में 7 दिनों के लिए डालें, छान लें। प्रतिदिन 100 मिलीलीटर पानी में 15-20 बूंदें घोलकर लें।

* एक गिलास पानी में 5-15 बूंदें डिल ऑयल की मिलाएं, आधा गिलास शहद के साथ दिन में 3 बार लें।

* 2 बड़े चम्मच पीस लें. डिल बीज, उबलते पानी के 2 कप के साथ काढ़ा। 30-40 मिनट के लिए थर्मस में छोड़ दें, छान लें। भोजन से आधा घंटा पहले आधा गिलास लें।

* 1 बड़े चम्मच में डिल ऑयल की 5 बूंदें मिलाएं। शहद, भोजन से आधा घंटा पहले लें।

* डिल के बीज और जुनिपर बेरी के दो भाग को मिलाकर पीस लें, इसमें एक भाग सूखे एलोवेरा के पत्ते मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच काढ़ा। 1 गिलास उबलते पानी के साथ संग्रह करें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। 1 बड़ा चम्मच लें. भोजन से 30 मिनट पहले.

कीड़ों के विरुद्ध डिल का उपयोग।

* सोआ और अजवायन को बराबर मात्रा में मिलाकर 1 चम्मच लें. दिन में तीन बार। कई दिनों तक उपचार करें।
* सोआ के तेल को पानी में मिलाकर सेवन करें। तेल आंतों में किण्वन और सड़न की प्रक्रियाओं को रोकता है, बढ़े हुए गैस गठन को समाप्त करता है।

जिगर की बीमारियों के लिए डिल।

* 1 बड़ा चम्मच काढ़ा। उबलते पानी के एक गिलास के साथ बीज, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। 45 मिनट बाद छान लें. 1 बड़ा चम्मच लें. भोजन से 20 मिनट पहले दिन में तीन बार।

* 3 बड़े चम्मच काढ़ा। एक गिलास उबलते पानी में सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें, धीमी आँच पर 15 मिनट तक उबालें, छान लें, उबले हुए पानी की मात्रा को एक पूरे गिलास में ले आएँ। भोजन से आधे घंटे पहले एक तिहाई गिलास लें। 2-3 सप्ताह तक उपचार करें।

पित्तनाशक जलसेक के लिए नुस्खा.

* 150 ग्राम रोवन बेरी, 100 ग्राम डिल और सौंफ के बीज मिलाएं। एक लीटर उबलता पानी लें, इसे पकने दें, छान लें। भोजन से एक घंटा पहले एक गिलास गरम-गरम लें। तापमान बढ़ सकता है, रक्तचाप बढ़ सकता है और अत्यधिक पसीना आना शुरू हो सकता है।

गुर्दे और मूत्राशय के उपचार में डिल के उपचार गुण

डिल में मूत्रवर्धक गुण होते हैं।
* एक तिहाई गिलास पानी के साथ 1 चम्मच कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ प्रयोग करें।

* 1 बड़ा चम्मच काढ़ा। एक गिलास उबलते पानी में कुचले हुए बीज डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें. एक दिन में कई बार।

सामना करना क्रोनिक सिस्टिटिसनिम्नलिखित लोक नुस्खा मदद करता है

* बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, 1 चम्मच पीस लें। उबलते पानी का एक गिलास. डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें, फिर खाली पेट नाश्ते से पहले या रात के खाने से पहले फूले हुए पाउडर के साथ पियें।

एन्यूरिसिस और बिस्तर गीला करने की समस्या को खत्म करने के लिए।

* 1 बड़ा चम्मच काढ़ा। उबलते पानी के एक गिलास के साथ बीज, थर्मस में तीन घंटे के लिए छोड़ दें। रात के खाने के एक घंटे बाद एक गिलास लें। एक सप्ताह के अंदर इलाज करें.

अनिद्रा के लिए डिल का उपयोग करना।

यह पौधा न्यूरोसिस, बढ़ी हुई चिंता और अनिद्रा में मदद करने में उपयोगी है।
* 1 बड़ा चम्मच काढ़ा। एक गिलास उबलते पानी में डिल के बीज या जड़ी-बूटियाँ डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें. शहद के साथ दिन में कई बार। 50 ग्राम बीज को 0.5 लीटर काहोर या पोर्ट वाइन में उबालें। एक घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। सोने से पहले 50 मिलीलीटर लें।

खांसी और सांस की बीमारियों के लिए डिल से लोक उपचार।

ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के मामले में, निम्नलिखित लोक नुस्खा मदद करता है।
* 1 बड़ा चम्मच काढ़ा। कुचले हुए डिल बीज 0.5 लीटर उबलते पानी, 2 घंटे के लिए एक सीलबंद कंटेनर में छोड़ दें, छान लें। 1 बड़ा चम्मच लें. दिन में 3-4 बार.

फुफ्फुसीय रोगों के उपचार के लिए टिंचर तैयार करें।
* 20 ग्राम जुनिपर बेरी, 1 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च, 5 ग्राम नमक, 30 ग्राम हॉर्सरैडिश, 25 ग्राम डिल बीज को पीसकर मिलाएं और 0.5 लीटर वोदका में डालें। दो सप्ताह बाद छान लें। दिन में तीन बार पानी के साथ 20 बूँदें लें।

हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए डिल के फायदे।

एनजाइना पेक्टोरिस, वासोडिलेशन, रक्तचाप कम करने के उपचार के लिए घरेलू नुस्खे।
* 1 चम्मच उबलता पानी डालें। बीज, एक घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से 30 मिनट पहले आधा गिलास लें।

* 3 चम्मच मिलाएं. एल पुदीना और डिल की पत्तियां, एक गिलास उबलते पानी में डालें, दो घंटे के लिए छोड़ दें। 1 बड़ा चम्मच लें. दिन में दो बार। 2-3 सप्ताह के ब्रेक के साथ दो महीने तक उपचार करें।

उच्च रक्तचाप, हृदय विफलता के लिए.

* भोजन से पहले सूखे बीज एक तिहाई गिलास पानी के साथ लें।

* 3 बड़े चम्मच काढ़ा। उबलते पानी के एक गिलास के साथ कुचले हुए बीज, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालें, इसे 45 मिनट के लिए पकने दें, तनाव दें, मात्रा को एक गिलास में लाएं। तीन सप्ताह तक दिन में तीन बार आधा गिलास लें।

डिल कोलेस्ट्रॉल प्लाक से रक्त वाहिकाओं को साफ करने में उपयोगी है और हृदय को अच्छी लय में काम करने में मदद करता है।
* एक गिलास डिल बीज में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। वेलेरियन जड़, 2 कप शहद। हिलाएँ, थर्मस में रखें और उबलते पानी की मात्रा 2 लीटर तक ले आएँ। एक दिन के लिए आग्रह करें. 2 महीने तक 1 बड़ा चम्मच लें। भोजन से आधा घंटा पहले.

* एथेरोस्क्लेरोसिस के इलाज के लिए आप 1 बड़ा चम्मच काढ़ा भी बना सकते हैं। एक गिलास उबलते पानी में बीज डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। दिन में कई बार 1-2 बड़े चम्मच लें। भोजन से आधा घंटा पहले.

माइग्रेन, सिरदर्द, सिर में शोर के लिए।

* एक गिलास पानी में आवश्यक तेल की 1-2 बूंदें मिलाएं और छोटे घूंट में पिएं।

* 10 ग्राम कुचली हुई पत्तागोभी और डिल के बीज मिलाएं, एक गिलास उबलते पानी में डालें, पानी के स्नान में 10 मिनट तक उबालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। सिरदर्द के लिए 1-2 बड़े चम्मच लें। भोजन से आधा घंटा पहले. अपने सिर में शोर से राहत पाने के लिए अपने कानों में डिल के रस की 1-2 बूंदें डालें।

सौंफ से नेत्र रोगों का उपचार, दृष्टि में सुधार।

* तथाकथित "आंखों का पानी" तैयार करने के लिए, 1 चम्मच काढ़ा बनाएं। 1 कप उबलते पानी में डिल बीज पाउडर डालें, ठंडा होने दें, छान लें। आप डिल जूस को समान मात्रा में पानी के साथ पतला भी कर सकते हैं। अपनी आँखों को दिन में 2-3 बार धोएं, पलकों की लालिमा, सूजन और सूजन के लिए लोशन लगाएं।

* दृष्टि में सुधार के लिए, रतौंधी के लिए, आधा गिलास गाजर के रस में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। डिल का रस. रोज सुबह खाली पेट लें।

* अंतःनेत्र दबाव को कम करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच बनाकर दिन में 5-7 बार आसव लें। उबलते पानी के एक गिलास में बीज.

हैंगओवर से राहत के लिए डिल के उपचार गुण।

* 150 ग्राम डिल को कॉफी ग्राइंडर से पीसें, 500 मिलीलीटर केफिर डालें, हिलाएं, 8 घंटे के लिए छोड़ दें। कई खुराक में पियें।

मसूड़ों की सूजन के लिएप्रति गिलास पानी में 1.5 मिली, डिल (2 मिली), सौंफ़ (2.5 मिली) लेकर लैवेंडर, ऋषि, पुदीना, पाइन के आवश्यक तेलों के मिश्रण से एक औषधीय संरचना तैयार करें। दिन में 3-4 बार कुल्ला करें।

सुनने की क्षमता में सुधार करने के लिए

प्याज को ओवन में बेक करें, एक छेद करें और उसके अंदर 1 चम्मच डालें। डिल बीज रस की 5-8 बूंदें दिन में 3-4 बार कई हफ्तों तक डालें। जूस को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। सुनने की क्षमता में सुधार के लिए भी डिल चाय पीना उपयोगी है।

हानि और मतभेद

स्वास्थ्य लाभ के अलावा, कुछ मामलों में डिल हानिकारक भी हो सकता है। पौधा रक्तचाप को कम करता है और रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, इसलिए हाइपोटेंशन के मामले में इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए। अधिक मात्रा में डिल लेने से सुस्ती और ताकत की हानि होती है; गर्भावस्था के दौरान सावधानी के साथ उपयोग करें।

सर्दियों के लिए डिल की कटाई

डिल का उपयोग मसाला के रूप में और मई से सितंबर तक उपचार के लिए किया जाता है। जैसे-जैसे यह पकता है, इसे एकत्र किया जाता है और छाया में, अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है, समय-समय पर इसे पलट दिया जाता है। जड़ी-बूटियों और बीजों का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है। सुबह ओस सूख जाने पर एकत्र करें। कटाई से एक दिन पहले पौधे को अच्छी तरह से पानी दें।
पत्तियों को कपड़े की थैलियों में और बीजों को एक तंग ढक्कन वाले गहरे कांच के कंटेनर में संग्रहित करना बेहतर होता है।
ताजा होने पर, पौधे को सर्दियों के लिए फ्रीजर में स्टोर करना बेहतर होता है (धोकर, हल्के से सुखाकर और काटकर), क्योंकि डिल को फ्रीज करके, बहुत सारे उपयोगी गुणों को संरक्षित करना संभव है। ऐसा माना जाता है कि जब ताजा डिल को नमक के साथ जमाया जाता है, तो पौधे में पाए जाने वाले रासायनिक उर्वरकों के घटक नमक के साथ प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे हानिकारक पदार्थ निकलते हैं। बिना नमक के फ्रीज करें.

स्वस्थ रहो!!!

नाजुक शाखाओं और बीजों की छतरी वाला एक सुगंधित पौधा बिना किसी अपवाद के हर बगीचे में पाया जा सकता है। डिल को ताजा खाया जाता है और सर्दियों के लिए संग्रहीत किया जाता है, और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जाता है। लेकिन यह जड़ी-बूटी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। डिल के तने, पत्तियों और बीजों से उचित रूप से तैयार किए गए उत्पाद अक्सर महंगी दवाओं की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

डिल एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है, इसके एकल तने की ऊँचाई, गहरे हरे रंग की लेसदार पत्तियों से सजी हुई, डेढ़ मीटर तक पहुँच सकती है। जड़ को छोड़कर लगभग पूरा पौधा भोजन और अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। डिल के शीर्ष पर पीले फूलों वाली एक छतरी होती है जिसमें बीज पकते हैं (इसलिए परिवार का नाम - अम्बेलिफ़ेरा)।

धरती के गर्म होते ही पौधों में अंकुर फूटने लगते हैं। इस जड़ी बूटी को देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में पके बीजों को इकट्ठा करके बोया जा सकता है (वनस्पति विज्ञान में उन्हें डिल फल कहा जाता है)। लेकिन उस स्थान पर जहां तना विकसित हुआ है, खिल गया है और फल पैदा हुआ है, सूखे पुष्पक्रम से बीज स्वयं गिर जाते हैं और स्व-बीजारोपण करने वाली डिल किसी भी क्यारी में खरपतवार की तरह उग आती है।

खेती की जाने वाली डिल की केवल एक ही प्रजाति होती है - इसे सुगंधित, या उद्यान कहा जाता है।लैटिन में यह बहुत सुंदर लगता है: एनेटम ग्रेवोलेंस। कुछ एशियाई देशों में, अफ़्रीकी महाद्वीप के उत्तर में और तिब्बत के पहाड़ों में, आप एक जंगली प्रजाति पा सकते हैं।

ऑस्ट्रेलिया एकमात्र आबाद महाद्वीप है जहां आपको डिल का एक टुकड़ा भी नहीं दिखेगा। बसने वालों ने नई भूमि पर अपनी बहुचर्चित मसालेदार जड़ी-बूटी उगाने की कोशिश की, लेकिन किसी कारण से यह कभी जड़ नहीं पकड़ पाई।

मिश्रण

डिल में आवश्यक तेल, विटामिन, खनिज लवण और सूक्ष्म तत्व होते हैं:

• लोहा;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस, आदि

पत्तियों में विटामिन, एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड की उच्च मात्रा होती है। पौधे के सभी उपरी हिस्सों में फ्लेवोनोइड और आवश्यक तेल होता है, जो पूरे पौधे को एक सूक्ष्म मसालेदार सुगंध देता है। डिल में फाइटोनसाइड्स भी होते हैं।

डिल जड़ी बूटी का मुख्य उपयोग गैस्ट्रोएंटरोलॉजी में है। पतली, नाजुक धागे जैसी पत्तियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो:

• गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करना;
• क्रमाकुंचन में सुधार (आलसी आंत्र सिंड्रोम का उपचार);
• गैस बनना कम करें;
• गैस्ट्रिक जूस आदि की अम्लता को सामान्य करने में मदद करें।

जड़ी-बूटी बनाने वाले पदार्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत और अधिक लोचदार बनाते हैं, जो इसे उच्च रक्तचाप के खिलाफ लड़ाई में अपरिहार्य बनाता है। ये गुण बवासीर और वैरिकाज़ नसों में भी मदद करते हैं। डिल साग का उपयोग उनके जीवाणुरोधी प्रभाव, अंतःस्रावी ग्रंथियों के रोगों (मधुमेह मेलेटस, थायरॉयड ग्रंथि की शिथिलता) के कारण त्वचा संबंधी रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

डिल जड़ी बूटी चयापचय को स्थिर करती है, इसलिए यह मोटे लोगों के लिए आहार अनुपूरक के रूप में बहुत उपयोगी है। इसका इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है:

• जिगर;
• गुर्दे;
• पित्ताशय की थैली।

इस जड़ी बूटी का उपयोग मुख्य रूप से आंतरिक अंगों के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, लेकिन यह एक उत्कृष्ट शामक भी है, और सांसों की दुर्गंध (मुंह से दुर्गंध) के मामले में, आपको मुंह को तरोताजा करने के लिए हरी डिल की टहनियों को चबाना होगा या तरल हर्बल तैयारियों से अपना मुंह धोना होगा। .

उपरोक्त सभी गुणों और विषाक्तता और दुष्प्रभावों की पूर्ण अनुपस्थिति के लिए धन्यवाद, डिल और इससे बनी तैयारी का उपयोग किसी भी उम्र में उपचार के लिए किया जाता है, यहां तक ​​कि जीवन के पहले दिनों में बच्चों के लिए भी।

प्राचीन काल से, डिल का उपयोग स्तंभन दोष के इलाज के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है। इससे तैयार अर्क और काढ़े को कमजोर शक्ति, शीघ्रपतन और यहां तक ​​कि पुरुष बांझपन के इलाज के लिए पिया जाता है। इसमें मौजूद विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के कारण पुरुषों के स्वास्थ्य पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और इसके वासोडिलेटिंग प्रभाव का यौन क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि अंगों में रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है।

कामेच्छा बढ़ाने के लिए, अपने भोजन में अधिक हरी डिल शामिल करने की सलाह दी जाती है।. सबसे प्राचीन समय में, दुल्हनें डिल की माला पहनती थीं ताकि नवविवाहित अपने पति की इच्छा को जगाए और उससे स्वस्थ, मजबूत बच्चों को जन्म दे। डिल की मसालेदार सुगंध को सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक कामोत्तेजक में से एक माना जाता है।

डिल का उपयोग प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन जैसी सामान्य विशेष रूप से पुरुष बीमारी से निपटने के लिए भी किया जाता है: इस पर आधारित दवाएं जीवाणु संक्रमण के फॉसी को खत्म करती हैं, सूजन को कम करती हैं और पेशाब को सामान्य करने में मदद करती हैं।

स्तनपान को बढ़ावा देने के लिए डिल एक प्रभावी उपाय है,इसलिए, प्रसव के बाद महिलाओं के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है। जब रजोनिवृत्ति होती है, तो इस हरियाली का सेवन हार्मोनल स्तर को संतुलित करने और गर्म चमक, शुष्क श्लेष्मा झिल्ली, मूत्र रिसाव आदि जैसी अप्रिय रजोनिवृत्ति घटनाओं से छुटकारा पाने में मदद करता है।

डिल जड़ी बूटी एक उत्कृष्ट प्राकृतिक त्वचा देखभाल उत्पाद है।कटे हुए साग का उपयोग मास्क और लोशन के लिए किया जाता है। अपने चेहरे की त्वचा को टोन करने के लिए आप डिल या इसके रस के साथ बर्फ के टुकड़े तैयार कर सकते हैं। यह उत्पाद त्वचा को कसने, महीन झुर्रियों से छुटकारा पाने और तैलीय त्वचा के छिद्रों को कसने में मदद करता है। डिल के अल्कोहल टिंचर के साथ रगड़ने से सफेदी को बढ़ावा मिलता है।

शिशुओं में पेट फूलने और पेट के दर्द का सबसे अच्छा इलाज डिल है। हर्बल काढ़े गैसों के पारित होने में सुधार करते हैं और पेट दर्द को कम करते हैं। डिल उपचार लेने के बाद, बेचैन बच्चों को बेहतर नींद आती है, और उनके जठरांत्र संबंधी मार्ग सामान्य हो जाते हैं।

जब बच्चे बड़े हो जाते हैं, युवावस्था के दौरान, डिल का बाहरी उपयोग आपको मुँहासे जैसे अप्रिय किशोर क्षण से लड़ने की अनुमति देता है।

गर्भावस्था के दौरान जड़ी-बूटी और डिल के अन्य भागों की तैयारी का उपयोग कम से कम किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पौधा रक्त को पतला करता है। गर्भवती महिलाओं में, हार्मोनल परिवर्तनों के कारण, संवहनी दीवारों की पारगम्यता बढ़ सकती है, और रक्त घनत्व में परिवर्तन जैसी चीजों से रक्तस्राव हो सकता है।

अन्यथा, गर्भावस्था और मासिक धर्म के दौरान, आहार अनुपूरक के रूप में थोड़ी सी डिल नुकसान नहीं पहुंचाएगी, क्योंकि यह रक्त को बहाल करती है और इसे आयरन से समृद्ध करती है, जिससे एनीमिया के विकास को रोका जा सकता है।

पौधे के ताजे और सूखे दोनों जमीन के ऊपर के हिस्सों में उपचार गुण होते हैं। इनका उपयोग काढ़े और अर्क के रूप में किया जाता है, जो अक्सर पानी आधारित होता है।

मधुमेह के लिए

मधुमेह के लिए डिल का उपयोग किया जाता है:

• पाचन में सुधार करने के लिए;
• हेपेटोप्रोटेक्टर के रूप में;
• अत्यधिक गैस निर्माण के लिए कार्मिनेटिव के रूप में।

टाइप II डायबिटीज मेलिटस (गैर-इंसुलिन-निर्भर) मोटापे की विशेषता है, और डिल इस लक्षण को प्रभावी ढंग से समाप्त कर देता है।

मूत्रवर्धक के रूप में

डिल एक प्रभावी मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) है, इसलिए इसका उपयोग गुर्दे और मूत्राशय के रोगों - नेफ्रैटिस, गुर्दे की पथरी और यूरोलिथियासिस के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। सिस्टिटिस और मूत्रमार्गशोथ के लिए, डिल काढ़ा न केवल पेशाब को सामान्य करता है, बल्कि मूत्राशय और मूत्रवाहिनी में रोगजनक बैक्टीरियल माइक्रोफ्लोरा को खत्म करने में भी मदद करता है, और दर्द से भी राहत देता है।

अधिक वजन का मुख्य कारण मेटाबोलिक विकार है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, अंतःस्रावी तंत्र और उम्र से संबंधित परिवर्तन भी इसमें योगदान करते हैं। डिल में लाभकारी पदार्थ होते हैं जो चयापचय दर को प्रभावित करते हैं और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं। यह इसे विभिन्न प्रकार के आहारों में विटामिन पूरक के रूप में और दवा के रूप में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है - उदाहरण के लिए, डिल का उपयोग मोटापे के साथ होने वाले रक्तचाप को कम करने के लिए किया जाता है।

अन्य बीमारियाँ

डिल साग का उपयोग घावों को ठीक करने, त्वचा कीटाणुरहित करने और अल्सर और फोड़े को खोलने, सेबोरहिया, सोरायसिस और अन्य त्वचा रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। इसकी पत्तियों से तैयार उपचार श्वसन रोगों में मदद करते हैं, गीली खांसी की उपस्थिति को उत्तेजित करते हैं और बलगम के निर्वहन को सुविधाजनक बनाते हैं। आयरन की उच्च मात्रा के कारण डिल एनीमिया के लिए उपयोगी है।

डिल और उस पर आधारित उत्पादों के उपयोग के लिए एक सीधा विपरीत प्रभाव व्यक्तिगत असहिष्णुता है। अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए, आपको पहली बार डिल से तैयार उत्पाद का उपयोग करते समय न्यूनतम खुराक लेने की आवश्यकता है और यह देखने के लिए प्रतीक्षा करें कि क्या कोई एलर्जी प्रतिक्रिया होती है।

एक अन्य दुष्प्रभाव रक्तचाप में तेज कमी हो सकता है, क्योंकि डिल में एंटीहाइपरटेंसिव गुण होते हैं। इसलिए हाइपोटेंशन के मरीजों को इसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

डिल बीज - औषधीय गुण

आवश्यक तेलों और अन्य लाभकारी पदार्थों से भरपूर, डिल के फल (बीज) का उपयोग काढ़े, अर्क, हर्बल चाय, लोशन और अन्य उपचार बनाने के लिए किया जाता है। डिल बीज से बनी तैयारी पाचन में सुधार करती है और पेट फूलना खत्म करती है, और एक अच्छा मूत्रवर्धक है: डिल से बनी दवा सूजन के लिए पी जाती है। उनमें मौजूद फाइटोनसाइड्स डिल फलों को जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में उपयोग करना संभव बनाते हैं।

डिल फलों के साथ बीज और चाय का काढ़ा ब्रोंकाइटिस और ट्रेकाइटिस के लिए एक कफ निस्सारक के रूप में उपयोग किया जाता है। वे एक पेय भी तैयार करते हैं जिसका उपयोग हल्के शामक के रूप में किया जाता है।

डिल - स्वास्थ्य लाभ और हानि: वीडियो

गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक अल्सर

गैस्ट्रिटिस और पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के उपचार में ताजा डिल, धोया और बारीक कटा हुआ, किण्वित दूध उत्पादों में मिलाया जाता है। डिल के साथ केफिर या दही पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और शरीर को विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की आपूर्ति करता है, इसलिए यह वजन घटाने वाले आहार में अपरिहार्य है। पौधे में पाए जाने वाले पोटेशियम और कैल्शियम टेबल नमक के उपयोग को सीमित करते हुए उनका उपयोग करना संभव बनाते हैं।

जननांग प्रणाली के रोग

जननांग प्रणाली के रोगों और पथरी बनने की प्रवृत्ति के लिए, प्रति गिलास गर्म पानी में 2 ग्राम पाउडर की दर से पिसे हुए सूखे डिल बीज के पाउडर से तैयार अर्क पियें। 15 मिनट के लिए डालें और दिन में कम से कम 3 बार आधा गिलास लें। यह उपाय मूत्र उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, सूजन को शांत करता है और चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन से राहत देता है।

कमजोरी

प्रायश्चित्त (आलसी आंतों) के लिए, बीजों को कुचलकर उबलते पानी में डालना चाहिए - प्रति गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच डिल। आधे घंटे बाद उत्पाद तैयार है. इसे भोजन से सवा घंटा पहले, आधा गिलास पियें।

एक शर्त यह है कि जलसेक गर्म होना चाहिए।. लेकिन गर्म होने पर, हर्बल उपचार अपने उपचार गुण खो देते हैं, इसलिए आपको प्रत्येक खुराक के लिए एक उपाय तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह डिल से बनी अधिकांश तैयारियों पर लागू होता है।

नेत्र रोग

नेत्रश्लेष्मलाशोथ, ब्लेफेराइटिस और अन्य नेत्र रोगों के लिए, पिसे हुए डिल बीज के काढ़े का उपयोग करें: 150 मिलीलीटर ठंडे पानी में आधा चम्मच डालें और 5 मिनट तक उबालें। यह उत्पाद आपकी आँखों को दिन में तीन बार धोने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

यदि कॉर्निया की सूजन और अन्य नेत्र रोगों के कारण आपकी आंखों में लगातार पानी आता है, तो आपको इस काढ़े में भिगोए हुए रुई के फाहे या फाहे लगाने की जरूरत है। टैम्पोन को आंखों पर 10 मिनट तक रखा जाता है। यह उपाय पलकों की सूजन और लालिमा से राहत दिलाता है।

एन्यूरेसिस

एन्यूरिसिस (बिस्तर गीला करना) के लिए, एक गिलास उबलते पानी में एक थर्मस में एक बड़ा चम्मच बीज या दो बड़े चम्मच ताजी बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें और 3 घंटे के लिए रख दें। सोने से तुरंत पहले पूरी मात्रा पी लें। बच्चों के लिए एक तिहाई गिलास ही काफी है। एक सप्ताह के बाद, एन्यूरिसिस वाले अधिकांश रोगियों का बिस्तर सुबह सूखा रहता है।

निरोधी

निरोधी औषधि इस प्रकार तैयार की जाती है: उबलते पानी के दो गिलास में आधा गिलास कटी हुई जड़ी-बूटियाँ एक थर्मस में बनाई जाती हैं। एक घंटे में आसव तैयार हो जाता है।दवा की परिणामी मात्रा को तीन बार में विभाजित किया जाना चाहिए और 6 घंटे के अंतराल पर पिया जाना चाहिए।

gastritis

हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस (यानी उच्च अम्लता के कारण) के लिए, ताजा डिल से रस निचोड़ा जाता है और दूध और शहद के साथ मिलाया जाता है - प्रति चम्मच शहद में एक चम्मच डिल का रस और उतनी ही मात्रा में दूध। भोजन के बाद लिया जाता है.

अनिद्रा

सोआ बीज पाउडर अनिद्रा, न्यूरोसिस और तनाव के लिए उपयोगी है। सूखे बीजों को एक कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जाता है और भोजन से 1 ग्राम पहले (30 मिनट) लिया जाता है, गर्म पानी से धोया जाता है।

ब्रोंकाइटिस के लिए

ब्रोंकाइटिस के लिए एक एक्सपेक्टोरेंट डिल बीजों से तैयार किया जाता है: प्रति चम्मच बीज पर दो कप उबलता पानी। एक सीलबंद कंटेनर में दो घंटे के लिए डालें, दिन में 4 बार एक बड़ा चम्मच पियें। उत्पाद खांसी से राहत देता है और श्वसन म्यूकोसा की जलन से राहत देता है।

रूसी के लिए

रूसी के लिए, अपने बाल धोने के बाद, डिल इन्फ्यूजन से कुल्ला करें: साथ कटे हुए डिल के एक कंटेनर में एक लीटर उबलते पानी डाला जाता है, ठंडा किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है।

यह उत्पाद वसामय ग्रंथियों द्वारा सीबम के उत्पादन को कम करता है और सेबोरहाइक बालों की अप्रिय गंध को समाप्त करता है।

मुँहासे, ब्लैकहेड्स के लिए डिल लोशन

डिल लोशन से ब्लैकहेड्स, मुंहासे और अन्य त्वचा संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं: 500 मिलीलीटर अल्कोहल या वोदका के लिए आपको पत्तियों के साथ 3 साबुत तने और बीज के साथ एक छाता और एक गिलास खीरे का रस चाहिए।डिल को 3-4 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में वोदका में डाला जाता है, जिसके बाद डिल को हटा दिया जाता है और ताजा खीरे का रस अल्कोहल युक्त तरल में डाला जाता है।

सुबह और शाम उत्पाद में भिगोए हुए स्वाब से चेहरे को पोंछें।ज़्यादा सूखने से बचने के लिए, आप पोंछने के तुरंत बाद मॉइस्चराइजिंग क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

सनबर्न के लिए

ताजा डिल जड़ी बूटियों के काढ़े से बना कंप्रेस सनबर्न के प्रभाव को खत्म करता है: यदि आप धूप से झुलस गए हैं, तो दो गिलास पानी में दो बड़े चम्मच बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, गर्म करें और 5 मिनट तक उबालें।

इसके बाद, एक पट्टी, धुंध या पतले सूती कपड़े (उदाहरण के लिए, एक पुरानी चादर का एक टुकड़ा) को शोरबा में गीला कर दिया जाता है, शरीर के जले हुए हिस्से को ढक दिया जाता है, और ऊपर से एक टेरी तौलिया ढक दिया जाता है। 20 मिनट के बाद, कंप्रेस हटा दें और डिटर्जेंट के बिना ठंडे पानी से त्वचा को धो लें।

उच्च रक्तचाप के लिए डिल: वीडियो

डिल बच्चों और वयस्कों दोनों को पेट फूलने में मदद करता है। यह कब्ज में भी मदद करता है। वयस्कों के लिए आंतों की गैस के लिए एक उपाय तैयार करने के लिए, आपको सूखे बीज के प्रति चम्मच उबलते पानी के एक गिलास की दर से डिल के बीज काढ़ा करना होगा, 30 मिनट के बाद तनाव देना होगा और भोजन से 30 मिनट पहले पीना होगा। गंभीर पेट फूलने के साथ, आप एकाग्रता को कम कर सकते हैं, लेकिन रक्तचाप को कम करने के लिए डिल की संपत्ति को याद रखते हुए, असीमित मात्रा में पी सकते हैं।

बच्चे प्रति लीटर उबलते पानी में एक चम्मच बीज से डिल पानी बनाते हैं। भोजन के बाद और पेट के दर्द के लिए एक चम्मच लें।

ऐसा पानी बनाने के लिए, आप अपने बगीचे से डिल के बीज ले सकते हैं, लेकिन आप उन्हें सूखे पौधों की सामग्री के रूप में फार्मेसी में भी खरीद सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फार्मेसियों में बेचा जाने वाला तैयार डिल पानी अक्सर सौंफ के बीज से तैयार किया जाता है, जो एक संबंधित पौधा है जिसमें समान गुण होते हैं।