मीठा प्रेमियों के लिए आहार और वजन घटाने की युक्तियाँ। आहार के दौरान मिठाइयाँ कैसे बदलें

किसने कहा कि आप अतिरिक्त वजन तभी कम कर सकते हैं जब आप मिठाई पूरी तरह से छोड़ दें? एक गलत बयान, खासकर अगर हम चॉकलेट, डोनट्स और वफ़ल के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। एक निश्चित मात्रा में मिठाइयाँ और भी उपयोगी होती हैं, क्योंकि वे आपको अत्यधिक तंत्रिका तनाव के बिना और अच्छे मूड में वजन कम करने की अनुमति देती हैं।

वजन कम करते समय मिठाई की जगह कैसे लें?

बहुत से लोग एक आदर्श फिगर के लिए संघर्ष को बिना मिठाई के लंबे और थकाऊ आहार से जोड़ते हैं। यह दृष्टिकोण बहुत पहले ही समाप्त हो चुका है। वजन कम करने और दोबारा वजन न बढ़ने के लिए आपको सही खान-पान की जरूरत है। उचित रूप से संरचित पोषण अच्छे स्वास्थ्य और आदर्श फिगर की कुंजी है। वजन कम करते समय आपको सही मिठाइयाँ छोड़ने की ज़रूरत नहीं है।

आहार के दौरान, आपके पसंदीदा क्राउटन, कैंडी बार, मफिन, केक, आटा उत्पाद और अन्य व्यंजनों को कम कैलोरी वाली मिठाइयों से प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए जिनमें विटामिन और लाभकारी तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट और वसा की नगण्य मात्रा होती है। कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ स्वाद में उन मिठाइयों से कमतर नहीं होती हैं जिनके हम आदी हैं।

वजन कम करने के लिए सबसे कम कैलोरी वाली और स्वास्थ्यप्रद मिठाइयों की सूची

वजन कम करने वालों को क्या खाना चाहिए और क्या खाना चाहिए:

• मुरब्बा;
• सूखे मेवे;
• मार्शमैलोज़ और मार्शमैलोज़;
• ग्रेनोला बार;
• कम कैलोरी वाली आइसक्रीम;
• कम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान;
• ब्लैक चॉकलेट।

इन उत्पादों के क्या फायदे हैं? इन्हें आहार में क्यों शामिल करना चाहिए:

1. शहद, एक विशेष जैव रासायनिक संरचना होने के कारण, शरीर पर त्वरित प्रभाव डालता है और इसकी स्व-उपचार को बढ़ावा देता है। कम कैलोरी वाली मिठास विषाक्त पदार्थों और मल की पथरी को दूर करती है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करती है, क्रोनिक थकान सिंड्रोम को खत्म करती है, त्वचा को लोचदार और स्वस्थ बनाती है, और सामान्य मिठाइयों की आवश्यकता को कम करती है।
2. सूखे फल, हालांकि ताजे फलों की तुलना में उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान नहीं करते हैं। एक प्राकृतिक उत्पाद होने के नाते, ये मिठाइयाँ भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करती हैं और विषाक्त पदार्थों और मल की पथरी को खत्म करने में मदद करती हैं। सूखे मेवों में कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व होते हैं और ये एक प्रभावी विटामिन कॉम्प्लेक्स हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
3. मुरब्बा, मार्शमैलो और मार्शमैलो वजन घटाने के लिए उपयोगी हैं क्योंकि इनमें एक प्राकृतिक घटक होता है - पेक्टिन। कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ धातु के लवण, विषाक्त पदार्थों, मल की पथरी को प्रभावी ढंग से हटाती हैं, शर्करा के स्तर और पाचन को सामान्य करती हैं। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण में भाग लेता है, ग्लूकोज मस्तिष्क के कार्य को सक्रिय करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, आयरन चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, अंग के कार्य को सामान्य करता है।
4. कम कैलोरी वाली मूसली बार साबुत, असंसाधित अनाज से बनाई जाती है जिसमें कई विटामिन, अमीनो एसिड और खनिज होते हैं। इन उत्पादों का प्रभाव एक शक्तिशाली ब्रश के प्रभाव जैसा दिखता है: अनाज के गुच्छे भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों, लवण, फेकल पत्थरों आदि की आंतों को साफ करते हैं। मूसली बार ऐसी मिठाइयाँ हैं जो भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करती हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करती हैं।
5. कम कैलोरी वाले बेक किए गए सामान डुकन जिंजरब्रेड, पनीर केक, पालक पैनकेक और कई अन्य स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं जो स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित हैं और अतिरिक्त पाउंड बढ़ाने में योगदान नहीं करते हैं, जो भूख को संतुष्ट करते हैं और आपको लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं। आप पूरे कामकाजी दिन में किसी भी मात्रा में कम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान खा सकते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री न्यूनतम है, और इसकी वसा सामग्री शून्य के करीब है।

क्या आहार पर चॉकलेट खाना संभव है? काला जरूरी है. कम कैलोरी वाली मिठास बिल्कुल हानिकारक नहीं है, और इसकी संरचना में थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन की सामग्री के कारण यह मूड में सुधार करती है। यहां तक ​​कि सुबह एक कप चाय के साथ डार्क चॉकलेट का एक छोटा सा टुकड़ा भी आने वाले पूरे दिन के लिए ताकत और स्फूर्ति प्रदान करेगा। कम कैलोरी वाली मिठाइयों में मौजूद कैफीन पाचन प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है और भूख कम करता है।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि ऊपर सूचीबद्ध मिठाइयों के अलावा, आपके दैनिक मेनू में कम कैलोरी वाले ऊर्जा आहार उत्पाद शामिल हों, जो स्वस्थ, तेज़ और सुरक्षित पोषण की समस्या को हल करने, सक्रिय वसा जलने को बढ़ावा देने और पूरे शरीर के कामकाज को स्थिर करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। . उत्पादों का उपभोग एक विशेष रूप से विकसित कार्यक्रम के अनुसार किया जाना चाहिए।

अपने हाथों से आहार संबंधी मिठाइयाँ कैसे बनाएं

आहार के दौरान कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ खरीदना आवश्यक नहीं है, उन्हें घर पर अपने हाथों से तैयार करना काफी संभव है, खासकर जब से हर स्वाद के लिए कई व्यंजन हैं। सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा में से कुछ नीचे दिए जाएंगे। आहार संबंधी मिठाइयाँ तैयार करने की विधि सरल, किफायती और तेज़ है: यहां तक ​​कि एक व्यक्ति जिसके पास लगातार समय या वित्त की कमी है, वह भी स्वस्थ, पौष्टिक व्यंजन खा सकता है।

बेरी मूस

बेरी मूस जैसी कम कैलोरी वाली आहार संबंधी मिठाई तैयार करने के लिए, जिसकी तस्वीर स्वाद कलिकाओं को काम करने पर मजबूर कर देती है, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• काले करंट, अन्य जामुन - 200 ग्राम;
• पानी - 400 मिलीलीटर;
• चीनी (वैकल्पिक) - 250 ग्राम;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जामुन को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोया जाता है और निचोड़ा जाता है।
2. जामुन के गूदे को एक सॉस पैन में रखा जाता है, फिर 400 मिलीलीटर पानी डाला जाता है, सामग्री को कम गर्मी पर 15 मिनट तक पकाया जाता है।
3. खाना पकाने वाले द्रव्यमान को एक महीन छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, जिसके बाद दानेदार चीनी को संरचना में जोड़ा जाता है।
4. सूजी को उबलते शोरबा में एक पतली धारा में मिलाया जाता है, जबकि मिश्रण को लगातार हिलाया जाता है। मिश्रण को अगले 15 मिनट तक पकाया जाता है, फिर ठंडा किया जाता है और फोम में फेंटा जाता है।
5. परिणामी मिठास को गिलासों में डाला जाता है और ठंडे स्थान पर रखा जाता है।

फलों का मुरब्बा

वजन कम करते समय आप कौन सी कम कार्ब वाली मिठाइयाँ खा सकते हैं? फलों का मुरब्बा। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• फल या जामुन - वैकल्पिक;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्रत्येक स्वाद के लिए दो प्रकार के रस - 200 मिलीलीटर प्रत्येक।

तैयारी:

1. जिलेटिन को पानी के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
2. रस को एक एल्यूमीनियम कंटेनर में डालें, जिलेटिन (यदि वांछित हो तो चीनी) डालें, सामग्री को गर्म करें, कंटेनर में डालें, थोड़ा ठंडा करें और ठंडी जगह पर रखें।
3. अगली परत भी इसी तरह बनाई जाती है।

जई कुकीज़

कुकीज़, जो कई लोगों को प्रिय हैं, कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ हैं; उन्हें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी।

किसी को आश्चर्य नहीं होता कि वजन कम करते समय मिठाइयाँ स्वतः ही निषिद्ध सूची में शामिल हो जाती हैं। वे कैलोरी में उच्च हैं, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स हैं, रक्त में इंसुलिन में वृद्धि को उत्तेजित करते हैं, और उनके आधे घंटे बाद भूख फिर से जागती है। तो जो लोग अतिरिक्त वजन से जूझ रहे हैं वे केवल चीज़केक और आइसक्रीम के एक टुकड़े का सपना देख सकते हैं जो आपके मुंह में पिघल जाए।

हालाँकि, पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि वजन कम करते समय सभी मिठाइयाँ वर्जित नहीं हैं। और हम सिर्फ शहद और मिठास के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। यह सूची कहीं अधिक व्यापक निकली।

क्या यह संभव है या नहीं?

आधुनिक आहारशास्त्र में, वजन कम करने की पूरी प्रक्रिया के प्रति दृष्टिकोण मौलिक रूप से बदल रहा है। विशेषज्ञों का कहना है कि भोजन पर जितना अधिक प्रतिबंध लगाया जाता है, शरीर उतना ही अधिक तनाव का अनुभव करता है और अंतिम परिणाम प्राप्त किए बिना अधिक बार ब्रेकडाउन होता है।

सबसे बड़ी बाधा मिठाइयाँ निकलीं। यदि पहले इसमें कोई संदेह नहीं था कि उच्च चीनी सामग्री और निषेधात्मक कैलोरी सामग्री उन्हें किसी भी आहार के लिए निषिद्ध बनाती है, तो आज विशेषज्ञों की बढ़ती संख्या इस बात की वकालत कर रही है कि किसी को भी उन्हें पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं। पक्ष और विपक्ष दोनों के तर्कों की पहचान की गई।

पीछे

वजन कम करते समय मिठाइयाँ खाई जा सकती हैं और खानी भी चाहिए, क्योंकि वे:

• मस्तिष्क को ग्लूकोज की आपूर्ति करें, जिसके बिना मानसिक गतिविधि सक्रिय और पूर्ण नहीं हो सकती;
• मनुष्यों के लिए चयापचय शुरू करने के लिए ऊर्जा का एक सार्वभौमिक स्रोत हैं;
• इसमें एंटीटॉक्सिक गुण होते हैं, जो शरीर से हानिकारक पदार्थों को तेजी से हटाने को बढ़ावा देते हैं;
• आनंद हार्मोन का स्तर बढ़ाएं, आपका मूड अच्छा करें, तनाव से लड़ने में मदद करें;
• जैसे-जैसे शारीरिक गतिविधि बढ़ती है, आपको प्रति दिन अधिक कैलोरी खर्च करने की अनुमति मिलती है;
• मैं भूख हड़ताल तोड़ने का जोखिम कम करता हूं।

यह पाया गया कि मिठाइयाँ महिलाओं के हार्मोनल स्तर के लिए अच्छी होती हैं (यह अकारण नहीं है कि उन्हें चीनी छोड़ने में इतनी कठिनाई होती है)।

ख़िलाफ़

कई वर्षों तक, निम्नलिखित कारणों से वजन कम करते समय मिठाइयाँ प्रतिबंधित थीं:

• उच्च कैलोरी सामग्री है;
• उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक है;
• रक्त में इंसुलिन में तेज उछाल भड़काना;
• थोड़े समय के लिए तृप्त होना, जल्द ही और भी अधिक भूख जागृत होना।

इसके अलावा, वे क्षय और मधुमेह के विकास, त्वचा पर मुँहासे की उपस्थिति और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को कमजोर करने में योगदान करते हैं। उनमें बहुत सारे रंग और स्वाद होते हैं, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को जटिल बनाते हैं और अक्सर खाद्य एलर्जी का कारण बनते हैं।

अलग से, उन लोगों के जीवन में चीनी की भूमिका के बारे में कहना आवश्यक है जिनके काम में मानसिक तनाव शामिल है। ऐसा माना जाता है कि वजन कम करने पर भी मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से पूरी तरह इनकार करना उनके लिए अस्वीकार्य है। आपको इस अभिधारणा से सावधान रहने की आवश्यकता है। एक ओर, वास्तव में, ग्लूकोज बौद्धिक गतिविधि के लिए आवश्यक है। दूसरी ओर, मिठाइयों के लगातार सेवन से मस्तिष्क उन्हें किए गए काम के प्रतिफल के रूप में समझने लगता है, जिसके बाद वह एक अच्छी तरह से आराम करने का फैसला करता है। इसीलिए ऐसे स्नैक्स के बाद आपको नींद आने लगती है।

कई तर्क हैं, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि उनमें से कौन अधिक भारी है। क्या आपको अभी भी अपने चुने हुए आहार में मिठाइयाँ शामिल करनी चाहिए या पुराने तरीके से मना कर देना चाहिए ताकि परिणामों को जोखिम में न डालें? पोषण विशेषज्ञों ने इस स्थिति से बाहर निकलने का एक रास्ता ढूंढ लिया: उन्होंने अनुमत (स्वस्थ) और निषिद्ध (हानिकारक) मिठाइयों की सूची तैयार की।

सूचियों

अनुमत आहार मिठाइयाँ

इस सूची में न्यूनतम मात्रा में स्वाद और रंगों के साथ सबसे प्राकृतिक उत्पाद शामिल हैं, जिनमें से कुछ अपने क्षेत्र में सबसे कम कैलोरी वाले और स्वास्थ्यवर्धक हैं।

वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं:

• सूखे मेवे: किशमिश, सूखे खुबानी, खुबानी, खजूर, अंजीर, आलूबुखारा;
• कैंडिड फल: अनानास, संतरे, कीनू, मीठी चाशनी में उबले सेब;
• मुरब्बा;
• मार्शमैलो;
• हलवा;
• जाम;
• मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई;
• कोज़िनाकी.

इसके अलावा, अब आप हाइपरमार्केट और ऑनलाइन स्टोर में आहार संबंधी मिठाइयों की एक विस्तृत श्रृंखला पा सकते हैं, जिनमें मिठाइयों से लेकर जैम और कॉन्फिचर तक शामिल हैं। वे प्राकृतिक मिठास - स्टीविया और पेक्टिन के आधार पर बनाए जाते हैं। उनके उपयोग के नियम और वजन घटाने के लिए अनुशंसित खुराक पैकेजों पर दर्शाए गए हैं। वे अनुमत लोगों की सूची में हैं।

निषिद्ध

इस सूची में वे उत्पाद शामिल हैं जो उत्पादन प्रसंस्करण के कई चरणों से गुज़रे हैं। इनमें बड़ी मात्रा में कार्सिनोजेन, फ्लेवर, डाई, स्टेबलाइजर्स और ट्रांस फैट होते हैं। इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। वे विभिन्न शरीर प्रणालियों (मुख्य रूप से हृदय और जठरांत्र संबंधी मार्ग) के कामकाज को बाधित करते हैं।

वजन कम करते समय आपको कौन सी मिठाई नहीं खानी चाहिए?

• मिल्क चॉकलेट;
• रोल, मफिन;
• कैंडीज;
• कुकी;
• पुडिंग;
• फल भरने के साथ दही;
• केक, पेस्ट्री, डोनट्स;
• आइसक्रीम;
• पकी हुई मूसली;
• चीनी (अर्थात् मीठी चाय और कॉफ़ी की भी अनुमति नहीं है);
• कार्बोनेटेड और ऊर्जा पेय, पैकेज्ड स्टोर जूस।

स्थानापन्न खिलाड़ी

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिठाई छोड़ने पर मानसिक गतिविधि प्रभावित न हो और टूटने के जोखिम को कम करने के लिए, आप इसे पौधे के फ्रुक्टोज युक्त प्राकृतिक उत्पादों से बदल सकते हैं। ये कम कैलोरी वाले और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

सूखे मेवे मिठाइयों का एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं

मिठाई और आटा कैसे बदलें:

• उच्च चीनी सामग्री वाले फल: अंगूर, ख़ुरमा;
• मीठे जामुन: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी;
• मिठास: ज़ाइलिटोल, फ्रुक्टोज़, सोर्बिटोल, सुक्रालोज़;
• गन्ना चीनी, एगेव या जेरूसलम आटिचोक सिरप;
• ताजा;
• सिरीअल बार;
• प्राकृतिक दही;
• अभी - अभी निचोड़ा गया।

मीठा खाने के शौकीन सभी लोगों की खुशी के लिए, वजन कम करते समय अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। जिन लोगों को अनुमति दी गई है उनकी सूची निश्चित रूप से कई लोगों को प्रेरित और प्रसन्न करेगी। हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि स्वास्थ्यप्रद और सबसे प्राकृतिक मिठाइयाँ यदि बड़ी मात्रा में और गलत तरीके से सेवन की जाती हैं तो यह आपके फिगर और स्वास्थ्य दोनों को नुकसान पहुँचाएँगी। इसलिए निराश न होने के लिए पहले इन्हें अपने आहार में शामिल करने के नियम पढ़ लें।

कौन नहीं कर सकता?

कोई भी पोषण विशेषज्ञ आपको बताएगा कि डिग्री II से शुरू होने वाले मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए मिठाई सख्त वर्जित है। इन्हें केवल उन लोगों के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है जो अधिक वजन वाले और प्रथम श्रेणी के मोटापे से ग्रस्त हैं। इसलिए, पहला कदम अपने बीएमआई की दोबारा गणना करना है (आप फॉर्मूला ले सकते हैं) और, बस मामले में, किसी विशेषज्ञ से परामर्श लें।

क्या मिठाई खाना आहार पर निर्भर करता है?

मिठाई खाने की आपकी अनुमति इस बात पर निर्भर करेगी कि आप वजन घटाने की कौन सी प्रणाली चुनते हैं। यदि आप कार्बोहाइड्रेट (चावल, अनाज या चोकर, एक प्रकार का अनाज, फल) से भरपूर आहार पर हैं, तो आपको वजन घटाने के लिए उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं करना चाहिए। यह आपको अपने दैनिक कैलोरी सेवन को कम करने से रोकेगा और आपके शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा जारी करना कठिन बना देगा। लेकिन प्रोटीन और कम कैलोरी वाला उपवास आपको अपने पसंदीदा भोजन का आनंद लेने की अनुमति देगा।

खाने का सबसे अच्छा समय कब है?

वजन घटाने के दौरान दी जाने वाली मिठाइयों को दिन के पहले भाग में - नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए खाने की सलाह दी जाती है। केवल इस मामले में वे शरीर के लिए ईंधन के रूप में काम करेंगे, इसे पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेंगे। दोपहर के भोजन के बाद और विशेष रूप से रात में उन्हें न छूना बेहतर है: फिर उन्हें संसाधित करना मुश्किल होता है और शरीर के समस्या वाले हिस्सों पर वसा डिपो बनाने के लिए जाते हैं।

आप कितना खा सकते हैं?

वजन कम करते समय आप किस हद तक मिठाइयों का सेवन कर सकते हैं यह कई कारकों पर निर्भर करता है:

• दैनिक कैलोरी सेवन का आकार (हम इसकी गणना कैसे करते हैं);
• आपको जितने किलोग्राम वजन कम करना है;
• दिन के दौरान आप जितनी कैलोरी जलाते हैं।

1. दैनिक कैलोरी की मात्रा 1,200 किलो कैलोरी है। नाश्ते में आपने 100 ग्राम हलवा खाया - यानी 519 किलो कैलोरी। दोपहर के भोजन, रात के खाने, दोपहर के नाश्ते और रात के खाने के लिए केवल 681 किलो कैलोरी बची। क्या आप उन्हें पर्याप्त मात्रा में प्राप्त कर पाएंगे ताकि दिन के दौरान भूखे न रहना पड़े?
2. यदि लक्ष्य 20 किलो वजन कम करना है, तो आप मिठाई से केवल 1 चम्मच ले सकते हैं। शहद। लेकिन अगर आपको अपने शरीर की मात्रा को 4-5 किलोग्राम तक समायोजित करने की आवश्यकता है, तो आप मार्शमैलो और गमीज़ का भी आनंद ले सकते हैं।
3. यदि केवल आहार के माध्यम से वजन कम होता है, तो मिठाई की मात्रा न्यूनतम तक सीमित है। यदि आप भी खेल खेलते हैं, तो आप थोड़ा अधिक खर्च कर सकते हैं।

किसके साथ खाना चाहिए?

बिना कुछ पिए मीठा खाना मुश्किल है. इसलिए आमतौर पर इसका सेवन चाय के साथ किया जाता है। हालांकि, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट चेतावनी देते हैं कि ऐसा नहीं किया जाना चाहिए - यह पेट के लिए हानिकारक है। इसलिए हो सके तो विशेषज्ञों की सलाह मानने की कोशिश करें।

कैलोरी तालिका

वजन कम करने के लिए आपको न सिर्फ सबसे सेहतमंद, बल्कि सबसे कम कैलोरी वाली मिठाइयां भी चुननी होंगी। तुलना के लिए, उनमें से कुछ तालिका में दिखाए गए हैं:

इस तालिका के साथ काम करते समय, यह न भूलें कि आपको न केवल कम कैलोरी वाली, बल्कि सबसे ऊपर स्वस्थ मिठाइयाँ चुनने की ज़रूरत है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम पॉप्सिकल में केवल 270 किलो कैलोरी होती है, लेकिन इसमें बहुत सारा पाम तेल भी होता है। और डार्क चॉकलेट में 546 किलो कैलोरी तक होती है, लेकिन इसके आधार पर, जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है। इन दोनों कारकों पर विचार करें.

समीक्षा

अब आइए देखें कि आहार के दौरान आप चाय के लिए कौन सी मिठाइयाँ खरीद सकते हैं। अनुमत उत्पादों के फायदे और नुकसान आपको सर्वोत्तम विकल्प चुनने में मदद करेंगे।

100% प्राकृतिक उत्पाद, जिसमें चीनी, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, फलों के एसिड, एस्टर, खनिज, अमीनो एसिड होते हैं। इसमें न केवल उपयोगी, बल्कि उपचार गुण भी हैं। वजन घटाने के लिए दैनिक मानदंड 1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं है। एल इसकी उच्च कैलोरी सामग्री को देखते हुए। साथ ही, यह उच्च गुणवत्ता वाला और ताज़ा होना चाहिए।

• मुरब्बा

रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करता है, कीटनाशकों और रेडियोन्यूक्लाइड्स के शरीर को साफ करता है (जठरांत्र संबंधी मार्ग पर इसका प्रभाव सक्रिय कार्बन के समान होता है), चयापचय को तेज करता है, यकृत समारोह को सामान्य करता है और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। दैनिक कैलोरी सामग्री 50 ग्राम से अधिक नहीं है। सबसे उपयोगी पेक्टिन मुरब्बा और अगर-अगर के आधार पर बने हैं। सुनिश्चित करें कि इसमें यथासंभव कम रंग और स्वाद हों। न केवल वजन घटाने के दौरान, बल्कि सामान्य अवधि के दौरान भी चबाने वाले और बहुरंगी खाद्य पदार्थों से दूर रहें - ये पेट के लिए हानिकारक होते हैं।

• marshmallow

वजन कम करते समय आप केवल प्राकृतिक सेब की चटनी पर आधारित वनस्पति मार्शमैलो ही खा सकते हैं। यह खनिजों - फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम से समृद्ध है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, पेट की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, वसा को अवशोषित करता है। इसका थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो हार्मोन के लिए जिम्मेदार है (वे वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं)। दैनिक मानदंड - 50 ग्राम।

• पेस्ट करें

यह विशेष रूप से पेक्टिन होना चाहिए, हानिकारक योजकों के बिना। ताकत देता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, पाचन में सुधार करता है, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करता है, एनीमिया के लिए प्रभावी है, अग्न्याशय, थायरॉयड ग्रंथियों और यकृत के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। दैनिक मानदंड 100 ग्राम है।

• हलवा

एक प्राच्य मिठास, जिसके लाभ हर कोई जानता है: उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, पाचन को सामान्य करता है, रक्त परिसंचरण को सक्रिय करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों द्वारा नियमित उपयोग के लिए अनुशंसित। कुछ चिकित्सीय आहारों में शामिल। हालाँकि, हलवे के कई नुकसान हैं जिनका वजन कम करने वाले सभी लोगों को ध्यान में रखना चाहिए।

वजन कम करने के लिए आपको मिठाई के रूप में हलवे से सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि यह काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है

पहला दोष उच्च कैलोरी सामग्री है। इसलिए, आप अपने आहार के हिस्से के रूप में प्रति दिन 20-30 ग्राम से अधिक वजन का एक टुकड़ा वहन कर सकते हैं।

• कोज़िनाकी

यह मिठास उन लोगों के लिए वजन कम करने में विशेष रूप से उपयोगी होगी जो न केवल आहार पर हैं, बल्कि खेलों में भी सक्रिय रूप से शामिल हैं। कोज़िनाकी पूरे दिन के लिए विस्फोटक ऊर्जा प्रदान करता है। वे शारीरिक गतिविधि के बाद शरीर को ठीक होने, रक्तचाप कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। दैनिक मानदंड 100 ग्राम है।

• कड़वी चॉकलेट

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि मीठा खाने के शौकीन और वजन कम करने वाले सभी लोग दोपहर के भोजन के दौरान डार्क चॉकलेट का 1 टुकड़ा खाएं। मुख्य बात यह है कि इसमें हानिकारक योजक नहीं होते हैं - वेफर टुकड़े, कुकीज़, सूखे फल, मेवे। इसका आधार कोको बीन्स हैं, जो स्वास्थ्य के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हैं: वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, पाचन को सामान्य करते हैं और आनंद हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। और इसका मतलब है कोई तनाव, ख़राब मूड, टूटन और अधिक खाने की बाध्यता नहीं। मधुमेह मेलेटस के लिए वर्जित।

• सूखे मेवे

शहद और डार्क चॉकलेट के साथ, सूखे मेवे एक ऐसी मिठाई है जिसे पोषण विशेषज्ञ अपने रोगियों के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, उनके आधार पर अलग-अलग आहार भी हैं। उनका बड़ा फायदा यह है कि वे 100% प्राकृतिक हैं। इसमें कई खनिज तत्व, पेक्टिन, बायोएक्टिव पदार्थ, फ्रुक्टोज और विटामिन होते हैं। इनका लगभग सभी शरीर प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जो आपको स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करने में मदद करता है। हालाँकि, उनकी अपनी कमियाँ भी हैं: उच्च कैलोरी सामग्री, रेचक प्रभाव, पेट फूलना। दैनिक मान प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक नहीं है।

व्यंजनों

और वजन कम करते समय आप अपने हाथों से आहार संबंधी मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं।

दही मूस

200 ग्राम कम वसा वाले पनीर में 60 ग्राम शहद मिलाएं और एक ब्लेंडर में ब्लेंड करें। 15 ग्राम जिलेटिन पाउडर को 50 मिलीलीटर गर्म पानी में एक चौथाई घंटे के लिए भिगोएँ, अच्छी तरह से गूंधें (गर्म किया जा सकता है), 25 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। दही-शहद और जिलेटिन-नींबू को मिलाएं, एक ब्लेंडर में फेंटें। इनमें 2 कच्चे अंडे की सफेदी मिलाएं और आखिरी बार फेंटें। सांचों में डालें, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले क्रीम और जामुन से सजाएँ।

दालचीनी और शहद के साथ पके हुए सेब

6 सेबों को छीलकर कोर निकाल लें। उन्हें चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 180°C पर एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में बेक करें। इस समय 150 ग्राम शहद और 20 ग्राम दालचीनी पाउडर मिला लें। सेबों को बाहर निकालें और शहद-दालचीनी के मिश्रण को प्रत्येक के बीच में डालें। अगले 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए वापस भेजें।

चॉकलेट पुडिंग

नुस्खा डुकन आहार से उधार लिया गया है (इसके सिद्धांत, चरण, मेनू हमारे में वर्णित हैं)।

300 मिलीलीटर 1.5% दूध, 10 ग्राम कोको पाउडर, 3 मापने वाले चम्मच स्टीविया, एक चुटकी नमक मिलाएं। इसे धीमी आंच पर उबलने दें। इस समय, 100 मिलीलीटर 1.5% दूध में 25 ग्राम कॉर्नस्टार्च मिलाएं। मुख्य द्रव्यमान में उबाल आने के बाद, लगातार हिलाते हुए, इसमें स्टार्च मिश्रण को एक पतली धारा में डालें। स्वाद के लिए थोड़ा वेनिला एसेंस मिलाएं। गाढ़ा होने तक लाएं, आंच से उतार लें. उपयोग से पहले ठंडा करें।

अब आप जानते हैं कि वजन कम करते समय कौन सी मिठाइयाँ खाई जा सकती हैं और कितनी मात्रा में, और कौन सी मिठाइयाँ न्यूनतम मात्रा में भी वर्जित हैं। अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई की योजना बनाते समय, याद रखें कि सभी वर्जनाएँ वैज्ञानिक रूप से आधारित होनी चाहिए और आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुँचाना चाहिए। अपने मस्तिष्क को उसके मुख्य भोजन - ग्लूकोज, और अपने आप को - खुशी के एक छोटे से हिस्से के बिना न छोड़ें जो आपको सबसे गंभीर आहार के अंत तक जीवित रहने की अनुमति देगा।

ऐसे व्यक्ति से मिलना मुश्किल है जो आहार पर न रहा हो। एक व्यक्ति जितना बड़ा होता जाता है, उसका शरीर उतना ही अधिक तनाव से जूझता है, प्रतिक्रिया स्वरूप अतिरिक्त वजन बढ़ता है। एक दुष्चक्र उत्पन्न होता है: कैलोरी की खपत - वसा का संचय - आपके आंकड़े से असंतोष - तनाव। इसलिए, आहार का आधार दैनिक मेनू से मिठाइयों का बहिष्कार है। चिकित्सीय दृष्टिकोण से, यह सिद्धांत वजन बढ़ने से रोकने के लिए प्राथमिक है, क्योंकि सबसे पहले, तेज कार्बोहाइड्रेट के सेवन से वसा का जमाव दिखाई देता है। यह दुखद है, लेकिन मीठा खाने के शौकीन लोग, जो एक गतिहीन जीवन शैली जीते हैं, उन्हें मोटापे का खतरा सबसे पहले होता है।

शरीर पर चीनी का प्रभाव

कोई निराशाजनक स्थिति नहीं है, और यदि आप वजन कम करने के बारे में गंभीर हैं, तो आप अपने जीवन से मिठाई को खत्म किए बिना ऐसा कर सकते हैं। विभिन्न प्रकार के मोटापे के लिए, कुछ सिफारिशें हैं जो चीनी की खपत को सीमित करती हैं। कोई भी समझदार पोषण विशेषज्ञ ऐसे आहार की अनुशंसा नहीं करेगा जिसमें 100% मिठाइयाँ शामिल न हों, क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाएगा।

सबसे पहले, आइए जानें कि कार्बोहाइड्रेट और चीनी क्या हैं और उनके उपयोग का शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है।
यह ज्ञात है कि सभी खाद्य पदार्थों का पोषण मूल्य होता है और उनमें एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कार्बोहाइड्रेट को पॉलीसेकेराइड (जटिल) और मोनोसेकेराइड (सरल) में विभाजित किया गया है। इनके बीच का अंतर विभाजन की गति का है।

जटिल कार्बोहाइड्रेट में फ्रुक्टोज़, माल्टोज़ और लैक्टोज़ होते हैं, जबकि सरल कार्बोहाइड्रेट में ग्लूकोज और सुक्रोज़ होते हैं।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में सरल कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं जिनमें नियमित चीनी होती है। जटिल कार्बोहाइड्रेट अनाज, फलियां और फलों में पाए जाते हैं जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 60 से कम होता है।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक मूल्य है जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण की दर और शर्करा के स्तर में संबंधित वृद्धि को निर्धारित करता है। मधुमेह रोगियों को खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को जानना आवश्यक है क्योंकि उनका शरीर ग्लूकोज के स्तर के प्रति बहुत संवेदनशील होता है।

जो लोग अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का निर्णय लेते हैं, उनके लिए जितना संभव हो सके सरल कार्बोहाइड्रेट और उच्च जीआई खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करना महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, इनमें केवल मिठाइयाँ ही शामिल नहीं हैं। उच्च जीआई खाद्य पदार्थों में ताजी सफेद ब्रेड और यहां तक ​​कि सफेद पॉलिश किए हुए चावल भी शामिल हैं, जिन्हें पहले पूरी तरह से आहार उत्पाद माना जाता था।

अगर आपको मिठाई पसंद है तो वजन कैसे कम करें

अब आप जानते हैं कि सभी मीठे खाद्य पदार्थ वसा बनाने वाले नहीं होते हैं, और आहार के दौरान सभी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जा सकता है। सबसे पहले, अधिक वजन वाले लोगों को यह जानने की जरूरत है कि वजन कम करते समय किन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से खत्म करने की जरूरत है और मिठाइयों के स्थान पर क्या लेना चाहिए।

आहार का चुनाव, सबसे पहले, मोटापे की डिग्री, संभावित बीमारियों और आहार का पालन करते हुए आप खेल खेलेंगे या नहीं, इस पर निर्भर करता है।

आइए विभिन्न प्रकार के वजन कम करने के कुछ उदाहरण दें।

उन लोगों के लिए आहार जिन्हें केवल 10 किलो वजन कम करने की आवश्यकता है

वजन कम करना उन लोगों के लिए आसान है जिन्होंने खुद की उपेक्षा नहीं की है और जिनका अतिरिक्त वजन 10 किलो से अधिक नहीं है। इनमें वे माताएं शामिल हैं जिन्होंने हाल ही में बच्चे को जन्म दिया है या पूर्व एथलीट जो अस्थायी रूप से प्रशिक्षण तक पहुंच से वंचित हैं। उचित रूप से तैयार किए गए मेनू की मदद से समय पर देखे गए अतिरिक्त वजन को कम करना इतना मुश्किल नहीं है।

ऐसे में टेबल से सारी मिठाइयां हटाने की जरूरत नहीं है। 2 महीने में 10 किलो वजन कम करने के लिए आपको चाहिए:

• सफेद ब्रेड को चोकर या ब्रेड से बदलें;
• आहार से उन खाद्य पदार्थों को हटा दें जिनमें वसा की मात्रा 2.5% से अधिक है;
• तैयार सॉस के बारे में भूल जाओ।

मिठाइयों के संबंध में, बहिष्कृत करें:

• कुकी;
• 56% से कम कोको प्रतिशत वाली चॉकलेट;
• पकाना;
• जैम, टॉपिंग;
• मलाई;
• पैकेज्ड जूस और मीठा स्पार्कलिंग पानी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, निषेधों की सूची इतनी लंबी नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सूची से बाहर बचे उत्पादों को असीमित मात्रा में खाया जा सकता है। आहार में मदद के लिए, निम्नलिखित नियम याद रखें:

1. यदि आप चीनी के साथ कॉफी या चाय पीते हैं, तो इसकी जगह शहद का सेवन करें।
2. किराने का सामान खरीदते समय कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें।
3. दिन के पहले भाग में उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ और दूसरे भाग में प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाएं।
4. अगर आपको मीठा खाने की इच्छा हो तो पानी या गर्म चाय पियें।
5. कैलोरी गिनें: महिलाओं के लिए 1500 और पुरुषों के लिए 2000।

खेल के माध्यम से वजन कम करने वालों के लिए आहार

शारीरिक गतिविधि के दौरान शरीर को ग्लूकोज की आवश्यकता होती है।
इसलिए, सक्रिय और निष्क्रिय वजन घटाने के लिए पोषण संबंधी सिद्धांतों में अलग-अलग मात्रा में चीनी युक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

खेल खेलते समय पोषण में उच्च मात्रा में प्रोटीन, जटिल और सरल कार्बोहाइड्रेट शामिल होने चाहिए। इस मामले में ताकत बहाल करने के लिए सरल कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं। लेकिन अगर आप जिम जाते हैं, तो चॉकलेट उत्पादों को बाहर करना बेहतर है, क्योंकि शारीरिक गतिविधि के दौरान यह रक्तचाप में वृद्धि को भड़काता है।

जिम में वजन कम करने वालों के लिए सूखे मेवे एक उपयोगी मिठाई माने जाते हैं; वे वर्कआउट के बाद ताकत बहाल कर सकते हैं और भूख की भावना को दूर कर सकते हैं। और सूखे खुबानी और सूखे केले मांसपेशियों में भारीपन की भावना से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

यदि अतिरिक्त वजन 10-15 किलोग्राम से अधिक है, तो कार्बोहाइड्रेट युक्त अधिकांश खाद्य पदार्थों को हटाते हुए, मेनू समायोजन अधिक सावधानी से किया जाता है। प्रोटीन और पादप खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है।

नीचे मिठाइयों की पूरी सूची दी गई है जिन्हें आप आहार के दौरान खा सकते हैं। अपनी सामान्य मिठाइयों के बजाय इन मिठाइयों को चुनने से, आपको पतला शरीर मिलेगा और मधुमेह और हृदय रोगों का खतरा कम हो जाएगा।

सूची उत्पाद की खपत की दैनिक मात्रा को इंगित करती है; इस मानदंड से अधिक की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• सफेद और गुलाबी मार्शमॉलो - 100 ग्राम;
• मार्शमैलो - 100 ग्राम;
• फल और बेरी जेली - 200 ग्राम;
• शहद - 50 ग्राम;
• सूखे मेवे - 50 ग्राम;
• चीज़केक, पनीर पुलाव - 150 ग्राम;
• दलिया बिस्कुट 50 ग्राम;
• फल आइसक्रीम - 70 ग्राम;
• मीठी भराई के साथ पकौड़ी - 200 ग्राम;
• पके हुए सेब, कद्दू और अन्य फल, मीठी सब्जियाँ - बिना किसी सीमा के;
• दही - 150 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 20 ग्राम;
• खट्टे फल - 200 ग्राम;
• ताजे फल - 200 ग्राम;

जिन लोगों का वजन अधिक होने का खतरा होता है उन्हें सलाह दी जाती है कि वे खुद को प्रतिदिन सूची में से एक उत्पाद तक सीमित रखें। नतीजतन, जेली, दही, या कुछ फलों का एक हिस्सा खाने से, आप अपने दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन को कई गुना बढ़ा देंगे और मिठाई के लिए और भी अधिक लालसा पैदा करेंगे। इस तथ्य को न भूलें कि जितना अधिक आप मिठाइयाँ खाएँगे, यहाँ तक कि स्वास्थ्यप्रद मिठाइयाँ भी, मिठाइयाँ खाने की इच्छा उतनी ही अधिक होगी। धीरे-धीरे अपने चीनी का सेवन कम करें और अंततः आपको आवश्यक ग्लूकोज भंडार को पूरा करने के लिए केवल एक कुकी या फल की आवश्यकता होगी।

नमस्ते! मिठाई सीमित करने की सलाह उन लोगों द्वारा सुनी जाने वाली मुख्य सलाह में से एक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इस बीच, जैसा कि आप जानते हैं, वर्जित फल हमेशा मीठा होता है, और आहार के दौरान आप विशेष रूप से कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं।

हो कैसे? आज हम बात करेंगे कि वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं , क्या इन्हें बिल्कुल भी खाना उचित है और चीनी का क्या विकल्प मौजूद है।

मीठी मौत?

हम इसे खाते भी क्यों हैं? यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह मस्तिष्क के कार्य के लिए उपयोगी है क्योंकि इसमें ग्लूकोज - ऊर्जा होती है जिसके बिना हम जीवित नहीं रह सकते। विपरीत राय में कहा गया है कि ग्लूकोज को धीमे कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है - सेब, कीवी, संतरे और अन्य गैर-चीनी फल, अनाज (उदाहरण के लिए, ब्राउन चावल), शतावरी, सलाद, ब्रोकोली और काले।

चीनी सुक्रोज का सामान्य नाम है, एक पदार्थ जो शरीर में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज में टूट जाता है, जिससे हमारा शरीर ऊर्जा लेता है। यह "ईंधन" प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका है - डोपिंग तुरंत रक्त में प्रवेश करती है।

हमारा अग्न्याशय तुरंत इस पर प्रतिक्रिया करता है, आने वाली चीनी को संसाधित करने के लिए इंसुलिन की एक शॉक खुराक का उत्पादन करता है (अन्यथा यह कोशिकाओं तक नहीं पहुंच पाएगा)।

यदि पर्याप्त इंसुलिन नहीं है, तो यह रक्त में बना रहता है, जिससे मधुमेह का विकास होता है। दांतों और लीवर को भी नुकसान होता है; इसके अलावा, अतिरिक्त ग्लूकोज वसा डिपो में जमा हो जाता है, जिससे अतिरिक्त वजन होता है और इससे मोटापा होता है। चित्र, जाहिरा तौर पर, अप्रिय है. इसलिए क्या करना है? शतावरी पर स्विच करें?

जल्दबाजी न करें, आइए पहले इसका पता लगाएं।

एक विकल्प की तलाश है

दुकानों में बेची जाने वाली चीनी का ग्लूकोज के प्राकृतिक स्रोत (चुकंदर, गन्ना) से कोई लेना-देना नहीं है। यह परिष्कृत चीनी है जिसका औद्योगिक प्रसंस्करण किया गया है और यह अपने सभी लाभकारी (प्रारंभिक) गुणों से वंचित है।

इसके 100 ग्राम में केवल 99.91 कार्बोहाइड्रेट होते हैं (बाकी 0.02 ग्राम पानी, 2 मिलीग्राम पोटेशियम, 1 मिलीग्राम कैल्शियम, 0.01 ग्राम आयरन और 0.019 मिलीग्राम विटामिन बी2 होता है)। आहार के दौरान चाय को मीठा बनाए रखने के लिए, लोग प्राकृतिक और कृत्रिम दोनों प्रकार के मिठास का उपयोग करते हैं। अब हम उनसे होकर गुजरेंगे।

ब्लैक चॉकलेट

दूध नहीं, और विशेष रूप से सफेद नहीं, बल्कि काला - वह जिसमें कम से कम 70% कोको सामग्री हो। यह उत्पाद कैलोरी में उच्च (100 ग्राम - 539 किलो कैलोरी), वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है। एक दिन मेंपोषण विशेषज्ञ इसे 30 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है

मार्शमैलो और मार्शमैलो

लेकिन केवल मार्शमैलोज़ रंगीन नहीं, बल्कि सफेद - इसमें कोई रंग नहीं हैं। वे वसा के उपयोग के बिना, केवल चीनी और अंडे की सफेदी मिलाकर बेरी या फलों के सिरप से बनाए जाते हैं।

एक अतिरिक्त बोनस उनमें पेक्टिन की उच्च सामग्री है, जो चयापचय को स्थिर करने में मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, आंतों के कार्य में सुधार करता है, और, बहुत महत्वपूर्ण बात, शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सक्षम है।

मुरब्बा

वे फल और बेरी सिरप से भी बनाए जाते हैं, बिना वसा के, कभी-कभी इसमें अगर-अगर मिलाया जाता है - समुद्री शैवाल के अर्क से एक आयोडीन युक्त पदार्थ जो थायरॉयड ग्रंथि के लिए फायदेमंद होता है।

खरीदते समय, आपको रंगों की संरचना पर ध्यान देने की आवश्यकता है। यदि कार्मोइसिन या टार्ट्राज़िन जैसे नाम मौजूद हैं, तो इसका मतलब है कि मुरब्बे में कृत्रिम पदार्थ मिलाए गए हैं, जिससे एलर्जी हो सकती है। प्राकृतिक रंगों में कारमाइन, करक्यूमिन, बीटा-कैरोटीन और कुछ अन्य शामिल हैं।

प्राकृतिक स्वाद के समान स्वाद चिंता का एक और संकेत है। उच्च गुणवत्ता वाले मुरब्बे का रंग फीका होता है। यदि इसे बहुत चमकीले रंग में "पेंट" किया गया है, तो यह एक संकेत है कि इसमें कृत्रिम मूल के कई घटक शामिल हैं, जो किसी भी तरह से उपयोगी नहीं है।

आप मेरे लेख में कम कैलोरी वाली मिठाइयों की रेसिपी पा सकते हैं

सूखे मेवे

किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर, चेरी, आलूबुखारा - इन सभी में बहुत सारे उपयोगी खनिज और विटामिन होते हैं, लेकिन इन सभी में कैलोरी बहुत अधिक होती है। वजन कम करने वालों को चाय के साथ नाश्ते के रूप में चीनी की जगह खजूर खाने की सलाह क्यों दी जाती है - आखिरकार, अपनी सारी उपयोगिता के बावजूद, वे अभी भी शरीर में अतिरिक्त कैलोरी लाते हैं?

उनके मुख्य लाभों में से एक उनका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है - वे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का कारण नहीं बनते हैं, जिसका अर्थ है कि वे वसा जमाव को उत्तेजित नहीं करते हैं। यहां अपवाद खजूर है - उनका जीआई 150 के आसपास उतार-चढ़ाव करता है, जो उन लोगों के लिए बहुत दुर्भाग्यपूर्ण है जो आहार पर हैं - आप उन्हें बहुत अधिक नहीं खा सकते हैं।

शहद

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक और विवादास्पद उत्पाद। एक ओर, उत्पाद कैलोरी में काफी अधिक है - 100 ग्राम प्राकृतिकशहद इसमें 329 किलो कैलोरी होती है, और इसके अलावा, 81.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.8 ग्राम प्रोटीन होता है। वहीं, इसमें वसा तो नहीं होती, लेकिन पोषक तत्व, विटामिन और खनिज पर्याप्त मात्रा में होते हैं।

जो लोग डाइट पर हैंडुकन , जैसा कि मैंने सुना है, उन्हें शहद में कुछ भी बुरा नहीं दिखता, वे तीसरे और चौथे चरण में इसके उपयोग की अनुमति देते हैं।

स्टेविया

रूसी कान के लिए एक सुंदर और असामान्य नाम, यह एक झाड़ी है जिसकी पत्तियों में विशेष पदार्थ होते हैं - ग्लाइकोसाइड, जो इसे एक मीठा स्वाद देते हैं। पोषण विशेषज्ञ स्टेविया को सबसे अच्छा चीनी विकल्प मानते हैं - प्राकृतिक, बहुत सारे उपयोगी तत्वों के साथ। सच है, आपको अभी भी इसके स्वाद की आदत डालने की ज़रूरत है; कभी-कभी इसका स्वाद कड़वा हो सकता है।

स्टीविया की पत्तियों से निकलने वाला अर्क, सैकेरोल, जिसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है, लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

गन्ना की चीनी

किसी कारण से, यह माना जाता है कि "सफेद मौत" की तुलना में इसे खाना बेहतर है। इस बीच, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम - 377 किलो कैलोरी) इसके सफेद समकक्ष (प्रति 100 ग्राम - 388 किलो कैलोरी) से कम नहीं है, हालांकि, इसमें काफी अधिक सूक्ष्म तत्व (समान पोटेशियम 346 मिलीग्राम, और कैल्शियम) हैं - 85), साथ ही विटामिन।

इस बीच, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आप स्टोर में जो खरीद रहे हैं वह ब्राउन शुगर और उसका रंगा हुआ सफेद समकक्ष है।

अगेव सिरप

जैसा कि मैंने सुना, एक बहुत लोकप्रिय उपाय। इस बीच, तैयार सिरप में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है - इसकी सामग्री 97% तक पहुंच सकती है, जो व्यावहारिक रूप से मिठास के बीच एक रिकॉर्ड है। इस तथ्य के बावजूद कि यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है, इसकी अधिकता से शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध विकसित हो सकता है।

जेरूसलम आटिचोक सिरप

यह एक पौधे के कंदों से बनाया जाता है जिसे "मिट्टी का नाशपाती" भी कहा जाता है। इसमें प्रकृति में दुर्लभ रूप से पाया जाने वाला एक मूल्यवान बहुलक - फ्रुक्टेन होता है, जो सिरप को मिठास देता है।

इसमें मौजूद पौधों के रेशों के कारण लंबे समय तक तृप्ति का एहसास होता है। खनिज, अमीनो एसिड, विटामिन से भी भरपूर। सामान्य तौर पर, मैं इसे आज़माऊंगा, मेरे प्रिय पाठकों, आपके बारे में क्या? क्या किसी ने जेरूसलम आटिचोक वाली चाय पी है?

गोलियों में फ्रुक्टोज, जाइलिटोल, सोर्बिटोल, मिठास

इन्हें आम तौर पर हानिरहित माना जाता है, लेकिन कुछ बीमारियों के लिए इन्हें वर्जित माना जाता है (आपको इनका उपयोग शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए)। उनके उपयोग के लिए सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिएचीनी की जगह , दैनिक खुराक से अधिक न लें।

आहार संबंधी जैम, परिरक्षित पदार्थ, परिरक्षित पदार्थ

चलो रेखा खींचते हैं

यह वजन घटाने के लिए उपलब्ध मिठाइयों का संक्षिप्त विवरण है, लेकिन निष्कर्ष क्या है? इसे बनाने से पहले, आप इस वीडियो को देखकर एक और दिलचस्प राय से परिचित हो सकते हैं कि मिठास क्या हैं और क्या वे उपयोग करने लायक हैं:

खैर, मुझे लगता है कि आप, मेरे प्रिय पाठक, अपना निष्कर्ष स्वयं निकालेंगे। अपनी ओर से, मैं केवल यह सलाह दे सकता हूं कि मिठाइयों का अधिक सेवन न करें, लेकिन उन्हें पूरी तरह से छोड़ भी न दें। और वजन न बढ़ने के लिए सरल नियमों का पालन करें:

सुबह के समय दावतें होती हैंशाम अर्जित अतिरिक्त कैलोरी बर्बाद करें।

"वसायुक्त" खाद्य पदार्थों - केक और पेस्ट्री - से बचें।

भोजन के तुरंत बाद नहीं, बल्कि लगभग एक घंटे बाद स्वादिष्ट भोजन का सेवन करने से आपके शरीर के लिए भोजन की मात्रा का सामना करना आसान हो जाएगा और वह सब कुछ सफलतापूर्वक पचाने में सक्षम हो जाएगा।

आप मिठाई के बिना आनंद के स्तर (एंडोर्फिन हार्मोन) को बढ़ा सकते हैं - बस एक अच्छी फिल्म देखकर, अपना पसंदीदा संगीत सुनकर, शारीरिक श्रम करके या दौड़ने जाकर।

क्या याद रखें:

• मस्तिष्क (साथ ही पूरे शरीर) को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए ग्लूकोज की आवश्यकता होती है, चीनी की नहीं।
• आप इसे बिना चीनी वाले खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में पा सकते हैं।
• यदि वांछित है, तो "मीठी मौत" को प्राकृतिक मूल या मिठास के एनालॉग्स से बदला जा सकता है। लेकिन मर्यादा में रहो.

आज के लिए मेरे पास बस इतना ही है। स्वस्थ रहें और टिप्पणियों में अपनी राय साझा करना न भूलें। फिर मिलेंगे!

लेख की सामग्री:

हर कोई जानता है कि वजन कम करने के लिए आपको फास्ट फूड और मिठाइयां छोड़नी होंगी। यदि उत्पादों के पहले समूह के साथ कोई समस्या नहीं है, तो दूसरे के साथ यह इतना सरल नहीं है। बेशक, आप अपने आहार में बहुत अधिक चीनी, मिठाइयाँ, केक और पेस्ट्री नहीं खा सकते। लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि मिठाइयाँ मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करती हैं और आपके मूड को भी बेहतर बनाती हैं। आज, पोषण विशेषज्ञ अक्सर कहते हैं कि इस समूह के खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्यागने की कोई आवश्यकता नहीं है। इस संबंध में, एक उचित प्रश्न उठता है - वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं?

आहार में मिठाई का सही तरीके से सेवन कैसे करें?

यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि यदि चिकित्सा नियमों के अनुसार मिठाइयों का सेवन वर्जित है, तो आपको उनका पालन करना चाहिए। दूसरे शब्दों में, जब कोई डॉक्टर ऐसा आहार कार्यक्रम निर्धारित करता है जिसमें मिठाइयों के लिए कोई जगह नहीं है, तो ऐसा ही होगा। अन्यथा, आप इन खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं, लेकिन आपको सावधानी के साथ ऐसा करना चाहिए। हमारा सुझाव है कि आप निम्नलिखित सरल नियमों का पालन करें:

1. आपको केवल दिन के पहले भाग में ही मीठा खाना चाहिए।- परिणामस्वरूप, सारी कैलोरी बर्न हो जाएगी, और आपको वजन न बढ़ने की गारंटी दी जाएगी। ऐसे में उच्च शारीरिक गतिविधि बनाए रखना जरूरी है।
2. मुख्य भोजन के 60 मिनट बाद मिठाई खायें- यह कदम शरीर को मुख्य भोजन को अवशोषित करने का समय देगा, और वह मिठाइयों को संसाधित करने के लिए तैयार हो सकता है।

इन अनुशंसाओं का उपयोग करके, आप अपने आहार में उल्लेखनीय रूप से विस्तार कर सकते हैं और आपको मिठाई पूरी तरह से नहीं छोड़नी पड़ेगी। अब हम आपको बताएंगे कि वजन कम करने के दौरान आप कौन सी मिठाइयां खा सकते हैं।

डाइटिंग के दौरान आप कौन सी मिठाइयाँ खा सकते हैं?

ब्लैक चॉकलेट

आहार पर आप केवल डार्क चॉकलेट का सेवन कर सकते हैं, जिसमें कम से कम 70 प्रतिशत कोको बीन्स हों। इस उत्पाद में चीनी की मात्रा कम है। लेकिन दूध और विशेषकर सफेद चॉकलेट के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता। आइए याद रखें कि सफेद कोको में अक्सर कोई बीन्स नहीं होती हैं और निर्माता इसके बजाय उचित स्वाद का उपयोग करते हैं।

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि आपको बड़ी मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन नहीं करना है। पोषण विशेषज्ञ पूरे दिन में अधिकतम 30 ग्राम उत्पाद खाने की सलाह देते हैं। आनंद को लम्बा करने के लिए, दावत को चूसें। डार्क चॉकलेट न केवल आहार के दौरान एक अनुमत मिठाई है, बल्कि शरीर को लाभ भी पहुंचा सकती है।

उत्पाद में विशेष पदार्थ होते हैं - पॉलीफेनोल्स, जो हृदय प्रणाली के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आप में से कुछ लोग शायद नहीं जानते होंगे, लेकिन एक विशेष चॉकलेट आहार पोषण कार्यक्रम भी है। इसे उत्पाद के बारे में नई वैज्ञानिक जानकारी प्राप्त करने के बाद बनाया गया था।

marshmallow

प्राकृतिक मार्शमैलोज़ में एक अनोखा पदार्थ होता है - अगर-अगर, जो समुद्री शैवाल से प्राप्त होता है। इससे यह उत्पाद थायरॉयड ग्रंथि के लिए फायदेमंद हो जाता है। जैसा कि आपको पता होना चाहिए, थायरॉयड ग्रंथि द्वारा संश्लेषित थायराइड हार्मोन, चयापचय प्रक्रियाओं पर भारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, मार्शमैलोज़ पाचन तंत्र और लीवर के लिए अच्छे होते हैं।

उत्पाद में बी विटामिन की उच्च सामग्री के बारे में मत भूलना। आइए याद रखें कि ये पदार्थ तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने और मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह बिल्कुल स्पष्ट है कि इतने उपयोगी उत्पाद का भी अनियंत्रित उपभोग नहीं किया जा सकता। पोषण विशेषज्ञ पूरे दिन में केवल एक मार्शमैलो खाने की सलाह देते हैं। हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि आप सफेद मार्शमॉलो चुनें क्योंकि उनमें कोई कृत्रिम रंग नहीं होता है।

सेब का मुरब्बा

दिन के दौरान, उत्पाद का सेवन 25 ग्राम की मात्रा में किया जा सकता है। केवल इस मामले में आपका आहार प्रभावी होगा और पक्षों पर वसा संचय की अनुपस्थिति की गारंटी देगा। सेब के मुरब्बे में बड़ी मात्रा में विटामिन के साथ-साथ आयरन, सोडियम, कॉपर आदि जैसे खनिज भी होते हैं। मुरब्बे में सूजन-रोधी गुण होते हैं और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के कामकाज में सुधार होता है। हाल के वैज्ञानिक अनुसंधान के परिणामों के अनुसार, यह उत्पाद नाटकीय रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करता है।

पेस्ट करें

उत्पाद सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर है, लेकिन केवल तभी जब यह प्राकृतिक मूल का हो। मार्शमैलोज़ का उत्पादन करने के लिए जामुन और फलों का उपयोग किया जाता है, जो इसे शरीर के लिए फायदेमंद बनाता है। पेस्टिला में बहुत सारे सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, एस्कॉर्बिक एसिड, लोहा, तांबा, कैल्शियम, आयोडीन और अन्य। यदि उत्पाद सेब से बनाया गया था. इसमें भारी मात्रा में पेक्टिन होता है।

उत्पाद पाचन तंत्र के लिए बेहद फायदेमंद है, लिपोप्रोटीन यौगिकों के संतुलन को सामान्य करता है, और विष निपटान की प्रक्रिया को भी तेज करता है। उपरोक्त सभी में, मस्तिष्क और शरीर की रक्षा तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव जोड़ना उचित है। जैसा कि आप स्वयं देख सकते हैं, मार्शमैलोज़ न केवल एक उत्कृष्ट उपचार है, बल्कि शरीर को काफी लाभ भी पहुंचा सकता है। दैनिक मान 30 ग्राम है।

हलवा

क्लासिक हलवे में बड़ी मात्रा में विटामिन बी, ई और पीपी होता है। उत्पाद में सोडियम और तांबा जैसे खनिज भी शामिल हैं। कैल्शियम भी और आयरन भी. महिलाओं के लिए, हलवा बालों और नाखून प्लेटों की गुणवत्ता में सुधार करने की क्षमता के कारण भी उपयोगी है। मिठाइयों का उचित सेवन झुर्रियों के गठन को धीमा कर देगा। कई मिठाइयों की तरह, हलवे का मस्तिष्क और संपूर्ण तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दिन के दौरान आपको उत्पाद का एक चम्मच से अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

कैंडिड और सूखे मेवे

अधिकांश सूखे मेवों में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है। कभी-कभी यह ताजे फल की तुलना में कई गुना अधिक होता है। यह काफी हद तक फ्रुक्टोज की उच्च सामग्री के कारण होता है, जिसके अनियंत्रित उपयोग से वजन बढ़ सकता है। यह सब बताता है कि सूखे मेवों का सेवन सख्ती से सीमित मात्रा में करना आवश्यक है।

कैंडिड फल भी काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, जिसकी संरचना सीधे तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले फलों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, कैंडिड खट्टे फल मजबूत एंटीसेप्टिक्स होते हैं और सर्दी के दौरान उपयोगी हो सकते हैं। इनमें कई खनिज भी होते हैं, जो उनके पोषण मूल्य को बढ़ाते हैं। अपने शरीर की मिठाइयों की आवश्यकता को पूरा करने के लिए 40 ग्राम कैंडीड फलों का सेवन करें।

शहद

क्या वजन कम करते समय शहद का सेवन किया जा सकता है, यह सवाल कई लोगों द्वारा पूछा जाता है। यह माना जाना चाहिए कि इस उत्पाद के संबंध में पोषण विशेषज्ञों की राय विभाजित है। उनमें से कुछ को यकीन है कि व्यंजनों का सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है, जबकि अन्य इस दृष्टिकोण का समर्थन नहीं करते हैं। आहार के दौरान शहद के ख़िलाफ़ मुख्य तर्क इसका उच्च ऊर्जा मूल्य है।

हालाँकि, यह पैरामीटर, मान लीजिए, हलवा, बहुत कम नहीं है, लेकिन यह पोषण विशेषज्ञों के बीच गरमागरम बहस का कारण नहीं बनता है। हमें विश्वास है कि शहद का सेवन उचित मात्रा में किया जा सकता है। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसमें बहुत सारे सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। अगर आप सोच रहे हैं कि वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाई खा सकते हैं, तो यह शहद है। एकमात्र बाधा शरीर की एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति हो सकती है।

मीठे जामुन और फल

और यहां पोषण विशेषज्ञों की राय विभाजित है। हालाँकि, हमारा मानना ​​है कि फल और जामुन छोड़ने का कोई मतलब नहीं है। इन उत्पादों में बहुत सारे सूक्ष्म पोषक तत्व और पौधों के फाइबर होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। मीठे फल और जामुन वे होते हैं जिनमें बहुत अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज, सुक्रोज और ग्लूकोज होता है। अगर आप दिन में एक केला खाते हैं तो आपको कोई समस्या नहीं होगी।

आहार संबंधी मिठाइयों की रेसिपी जिन्हें आप वजन कम करते समय खा सकते हैं

आपको अनुमोदित मिठाइयों की तलाश में सुपरमार्केट के आसपास दौड़ने की ज़रूरत नहीं है। आप घर पर ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आहार मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं। अब हम आपको सबसे लोकप्रिय व्यंजनों से परिचित कराएंगे, जिससे इस सवाल का जवाब मिलेगा कि वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाई खा सकते हैं।

चॉकलेट पुडिंग सॉस

यह व्यंजन लोकप्रिय डुकन आहार कार्यक्रम का हिस्सा है। आप पुडिंग सॉस को एक अलग डिश के रूप में खा सकते हैं या बेकिंग के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यहाँ नुस्खा स्वयं है:

• दूध - 0.4 लीटर.
• मकई स्टार्च - 20 ग्राम।
• डोप-मुक्त कोको - 10 ग्राम।
• नमक - एक चौथाई चम्मच।
• वेनिला एसेंस - चार बूँदें।
• चीनी का विकल्प.

अंतिम घटक स्टीविया का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह आज चीनी का सबसे अच्छा विकल्प है, और पुडिंग सॉस तैयार करने के लिए, उत्पाद के तीन स्कूप आपके लिए पर्याप्त हैं। सबसे पहले आपको पैन में दूध (0.3 लीटर) डालना होगा और उसमें कोको, नमक और चीनी का विकल्प मिलाना होगा।

बचे हुए दूध को स्टार्च के साथ पतला करें। जैसे ही पैन की सामग्री उबल जाए, इसमें स्टार्च मिश्रण को एक पतली धारा में डालें। गांठें बनने से बचने के लिए मिश्रण को लगातार हिलाते रहना चाहिए। अंत में, वेनिला जोड़ें और, मिश्रण को एक मोटी स्थिरता में लाने के बाद, स्टोव से हटा दें।

आहार आइसक्रीम

यह रेसिपी बहुत सरल है और इसे तैयार करने में तीन मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। नीचे दी गई रेसिपी से स्वादिष्ट डाइट आइसक्रीम की छह सर्विंग बनती हैं:

• जामुन - 150 ग्राम।
• प्राकृतिक दही - 180 मिलीलीटर।
• शहद - एक बड़ा चम्मच.
• मुट्ठी भर मेवे.

अधिकांश मेवे और जामुन, शहद और दही को एक ब्लेंडर कप में डालें। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। फिर इसमें बचे हुए मेवे और जामुन मिलाएं, सांचों में डालें और छह घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

"पक्षी का दूध"

पकवान तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• प्राकृतिक दही - 200 मिलीलीटर।
• दूध - 200 मिलीलीटर.
• कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम।
• जिलेटिन - 15 से 20 ग्राम तक।
• चीनी का विकल्प - एक मापने वाला चम्मच।
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

जिलेटिन को ठंडे दूध में डालना चाहिए और फूलने के लिए छोड़ देना चाहिए। इस समय दही को पनीर के साथ फेंट लें. जब जिलेटिन तैयार हो जाए, तो कंटेनर को आग पर रखें और उत्पाद के पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें। पहले से तैयार दही और दही के मिश्रण में जिलेटिन और दूध सावधानी से डालें। इसके अलावा वैनिलिन और चीनी का विकल्प भी डालें, फिर हिलाएं।

परिणामी द्रव्यमान वाले कंटेनर को ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में रखा जाना चाहिए। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक मिश्रण की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसी न हो जाए और इसे मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक नरम झाग दिखाई न दे। मिश्रण को साँचे में बाँट लें और फ्रिज में रख दें। एक या दो घंटे के बाद डिश खाने के लिए तैयार है.

जैसा कि आप देख सकते हैं, आहार के दौरान आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ मिठाइयाँ भी खा सकते हैं। इंटरनेट पर इसी तरह की बहुत सारी रेसिपी हैं और आपको उन्हें ढूंढना चाहिए। विविध आहार उचित वजन घटाने का एक महत्वपूर्ण तत्व है। जिन मिठाइयों की हमने ऊपर चर्चा की, वे अन्य चीजों के अलावा शरीर को फायदा पहुंचाएंगी।

शीर्ष 8 मिठाइयों के बारे में जिन्हें आप वजन कम करते समय खा सकते हैं, नीचे दिया गया वीडियो देखें: