توضیح مختصر اتانول آیا می توان از الکل پزشکی در داخل بدون آسیب رساندن به سلامت استفاده کرد

در سال 1985، با روی کار آمدن گورباچف، مبارزه فعال علیه اعتیاد به الکل در اتحاد جماهیر شوروی با محدود کردن فروش مشروبات الکلی آغاز شد. در نتیجه، مردم شروع به دم کردن مهتاب، استفاده از مایعات مختلف حاوی الکل، حتی برای اهداف فنی، نوشیدن الکل پزشکی رقیق نشده کردند ... در بسیاری از موارد، این منجر به عواقب فاجعه بار برای سلامتی و حتی زندگی شد.

گاهی اوقات می شنویم که استفاده از مثلاً متیل الکل (متانول) خطرناک است. اما اتیل الکل (اتانول) نسبتا بی خطر است ...

چند سال پیش کتاب "شیمی و سم شناسی الکل اتیل" توسط گروهی از محققان به سرپرستی سم شناس مشهور روسی، پروفسور V.P. منتشر شد. لازم است. می گوید که "ودکای روسی" مدرن، که مخلوطی از تصحیح شده با آب است، بسیار سمی است. علاوه بر این، هر چه درجه تصفیه الکل بیشتر باشد، نوشیدنی سریعتر اعتیادآور است.

تصحیح شده، بر خلاف تقطیر، از بدن دفع نمی شود. اول از همه، اتیل الکل با جذب سریع در خون و نفوذ به تمام اندام ها باعث اختلال در سیستم عصبی مرکزی می شود. اگر از هنجار تجاوز کنیم، در حوزه عاطفی، درک دنیای اطرافمان، مشکلات شنوایی، بینایی و جهت گیری در فضا، نارسایی هایی وجود دارد. در ابتدا فرد پرحرف و اجتماعی می شود، سپس می تواند پرخاشگر شود. همه ما این را خوب می دانیم.

اگر از الکل اتیل بیش از حد معمول استفاده می کنید، ممکن است علائم مسمومیت ظاهر شود - استفراغ، گیجی، غش، پوست آبی و هیپوترمی. ممکن است عملکردهای تنفسی مختل شود، سطح گلوکز خون ممکن است کاهش یابد، آسیب کبدی و کم آبی رخ دهد... اما این بدترین چیز نیست. مسمومیت با الکل اتیل می تواند باعث تشنج شود که منجر به مرگ نورون های مغز و زوال عقل می شود. در نتیجه مسمومیت با الکل، مرگ نیز می تواند رخ دهد - این خیلی نادر نیست ...

استفاده طولانی مدت از اتانول منجر به سیروز کبدی، ایجاد بیماری های قلبی عروقی و بیماری های دستگاه گوارش می شود. همچنین ثابت شده است که متابولیت اصلی اتانول، استالدئید، خاصیت سرطان زایی دارد و باعث جهش DNA می شود.

به هر حال، به عنوان مرجع - اگر "در یک زمان" 400 گرم اتیل الکل رقیق نشده بنوشید، در 30-50٪ موارد مرگ رخ می دهد.

اتیل الکل را می توان با بوی آن تشخیص داد. با این حال، از این طریق می توان آن را تنها از موادی که از نظر ساختار بسیار دور هستند، متمایز کرد. در مورد ترکیبات هم گروه با او، همه چیز پیچیده تر است. اما این جالب تر است.

ترکیب و فرمول

اتانول - و این دقیقاً همان چیزی است که یکی از نام های رسمی آن به نظر می رسد - به الکل های ساده اشاره دارد. تقریباً برای همه با این نام آشنا است. اغلب به آن الکل گفته می شود، گاهی اوقات صفت های "اتیل" یا "شراب" به آن اضافه می شود و شیمیدانان ممکن است آن را متیل کاربینول نیز بخوانند. اما ماهیت یکسان است - C 2 H 5 OH. این فرمول، شاید، تقریباً برای همه از دوران مدرسه آشنا باشد. و بسیاری از مردم به یاد دارند که این ماده چقدر شبیه به نزدیکترین خویشاوند خود - متانول است. تنها مشکل این است که دومی بسیار سمی است. اما بعداً در مورد آن بیشتر، ابتدا باید اتانول را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید.

به هر حال، بسیاری از اصطلاحات مشابه در شیمی وجود دارد، بنابراین اتیل الکل را، به عنوان مثال، با اتیلن اشتباه نگیرید. دومی یک گاز قابل احتراق بی رنگ است و به هیچ وجه شبیه مایع شفاف با بوی مشخص نیست. و سپس گاز اتان وجود دارد و نام آن نیز با نام "اتانول" همخوان است. اما آنها نیز چیزهای بسیار متفاوتی هستند.

متیل و اتیل

برای سالهای متمادی، مشکل مسمومیت انبوه به دلیل عدم امکان تشخیص دو الکل در خانه همچنان مطرح است. الکل تقلبی، مخفیانه یا تولید ساده با کیفیت پایین - همه اینها خطر تمیز کردن ضعیف و نادیده گرفتن شرایط تکنولوژیکی را افزایش می دهد.

همه اینها با این واقعیت پیچیده است که متیل و اتیل الکل ها از نظر خواص اساسی آنها تقریباً مواد مشابهی هستند و یک غیر متخصص بدون تجهیزات لازم به سادگی نمی تواند یکی را از دیگری تشخیص دهد. در عین حال، دوز کشنده متانول 30 گرم است، در حالی که در مورد الکل معمولی، چنین حجمی برای یک بزرگسال کاملا بی خطر است. به همین دلیل است که اگر اطمینانی در مورد منشأ نوشیدنی وجود ندارد، بهتر است آن را ننوشید.

عجیب است که پادزهر الکل فنی فقط متانول خالص است. بنابراین با مشاهده علائم مسمومیت حاد، لازم است محلول دومی را به صورت داخل وریدی یا خوراکی مصرف کنید. مهم است که حالت مسمومیت با متانول را با مسمومیت یا مسمومیت با الکل قوی اشتباه نگیرید. در این مورد و همچنین در صورت مسمومیت با برخی مواد دیگر، به هیچ وجه نباید الکل اتیل اضافی مصرف کنید. هزینه یک اشتباه می تواند بسیار بالا باشد.

خواص فیزیکی و شیمیایی

اتانول تمام مشخصات و واکنش های کلی الکل ها را دارد. بی رنگ است و طعم و بوی مشخصی دارد. در شرایط عادی، مایع است، در دمای -114 درجه سانتیگراد به شکل جامد تبدیل می شود و در +78 درجه می جوشد. چگالی اتیل الکل 0.79 است. به خوبی با آب، گلیسیرین، بنزن و بسیاری از مواد دیگر مخلوط می شود. به راحتی تبخیر می شود، بنابراین آن را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید. خود یک حلال عالی است و همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده عالی است. در هر دو حالت مایع و بخار بسیار قابل اشتعال است.

اتانول یک ماده روانگردان و مخدر است که بخشی از تمام مشروبات الکلی است. دوز کشنده برای بزرگسالان 300-400 میلی لیتر از محلول الکل 96٪ است که در یک ساعت مصرف می شود. این رقم نسبتاً دلخواه است، زیرا به تعداد زیادی از عوامل بستگی دارد. برای کودکان، 6-30 میلی لیتر در حال حاضر کافی است. بنابراین اتانول نیز یک سم کاملا موثر است. با این حال، به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد زیرا دارای تعدادی ویژگی منحصر به فرد است که آن را همه کاره می کند.

انواع

انواع مختلفی از الکل اتیلیک برای اهداف مختلف استفاده می شود. اساساً آنها روشهای به دست آوردن یک ماده را منعکس می کنند ، اما اغلب در مورد روش های مختلف پردازش نیز صحبت می کنند.

بنابراین، کتیبه روی بسته "الکل اتیلیک تصحیح شده" نشان می دهد که محتویات از ناخالصی ها تصفیه شده است. تمیز کردن کامل آن، به عنوان مثال، از آب بسیار دشوار است، اما می توان حضور آن را تا حد امکان به حداقل رساند.

الکل را نیز می توان دناتوره کرد. در این مورد، برعکس است: ناخالصی‌هایی که به سختی حذف می‌شوند به اتانول اضافه می‌شوند و آن را برای بلعیدن نامناسب می‌سازند، اما استفاده از آن را برای هدف اصلی‌اش پیچیده نمی‌کنند. به عنوان یک قاعده، نفت سفید، استون، متانول و غیره به عنوان الکل دناتوره عمل می کنند.

علاوه بر این، الکل اتیل پزشکی، فنی، غذایی وجود دارد. برای هر یک از این گونه ها، یک استاندارد دقیق وجود دارد که معیارهای خاصی را ارائه می کند. اما کمی بعد در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.

از جمله، درصد محتوا اغلب بر روی بسته بندی نشان داده شده است. این موضوع مجدداً به دلیل این واقعیت است که حذف کامل آب اتانول دشوار است و معمولاً نیازی جدی به این کار وجود ندارد.

اعلام وصول

تولید الکل اتیلیک شامل استفاده از یکی از سه روش اصلی است: میکروبیولوژیکی، مصنوعی یا هیدرولیتیک. در مورد اول، ما با فرآیند تخمیر سروکار داریم، در مورد دوم، به عنوان یک قاعده، واکنش های شیمیایی با استفاده از استیلن یا اتیلن انجام می شود، و سومی برای خود صحبت می کند. هر یک از روش ها مزایا و معایب، مشکلات و مزایای خود را دارد.

برای شروع، اتیل الکل را در نظر بگیرید که فقط برای اهداف غذایی تولید می شود. برای تولید آن فقط از روش تخمیر استفاده می شود. در طی این فرآیند، قند انگور به اتانول و دی اکسید کربن تجزیه می شود. این روش از زمان های قدیم شناخته شده بوده و طبیعی ترین است. اما به زمان بیشتری نیز نیاز دارد. علاوه بر این، ماده به دست آمده الکل خالص نیست و به تعداد کافی عملیات پردازش و تصفیه نیاز دارد.

برای به دست آوردن اتانول فنی، تخمیر غیر عملی است، بنابراین تولید کنندگان به یکی از دو گزینه متوسل می شوند. اولین آنها هیدراتاسیون سولفات اتیلن است. در چندین مرحله انجام می شود، اما روش آسان تری وجود دارد. گزینه دوم هیدراتاسیون مستقیم اتیلن در حضور اسید فسفریک است. این واکنش برگشت پذیر است. با این حال، هر دوی این روش ها نیز ناقص هستند و ماده حاصل نیاز به پردازش بیشتری دارد.

هیدرولیز یک روش نسبتاً جدید برای به دست آوردن الکل اتیلیک از چوب است. برای انجام این کار، مواد اولیه خرد شده و با اسید سولفوریک 2-5٪ در دمای 100-170 درجه سانتیگراد تصفیه می شود. این روش به شما اجازه می دهد تا از 1 تن چوب تا 200 لیتر اتانول دریافت کنید. به دلایل مختلف، روش هیدرولیز در اروپا بسیار محبوب نیست، بر خلاف ایالات متحده آمریکا که روز به روز کارخانه های جدیدی افتتاح می شود که طبق این اصل کار می کنند.

استانداردها

تمام اتانولی که در شرکت ها تولید می شود باید استانداردهای خاصی را رعایت کند. هر روش به دست آوردن و فرآوری خاص خود را دارد که نشان دهنده ویژگی های اصلی است که محصول نهایی باید داشته باشد. خواص زیادی در نظر گرفته می شود، به عنوان مثال، محتوای ناخالصی، چگالی اتیل الکل، و هدف. هر رقم استاندارد خاص خود را دارد.

بنابراین، به عنوان مثال، اتیل الکل فنی مصنوعی - GOST R 51999-2002 - به دو درجه تقسیم می شود: اول و بالاتر. تفاوت آشکار بین آنها در کسر حجمی اتانول است که به ترتیب 96% و 96.2% می باشد. در استاندارد، تحت این شماره، الکل اتیلیک اصلاح شده و دناتوره شده برای استفاده در صنعت عطر در نظر گرفته شده است.

برای یک هدف ساده تر - استفاده به عنوان یک حلال - GOST خاص خود وجود دارد: R 52574-2006. در اینجا ما فقط در مورد الکل دناتوره شده با کسرهای حجمی مختلف اتانول - 92.5٪ و 99٪ صحبت می کنیم.

در مورد نوعی مانند اتیل الکل غذایی، GOST R 51652-2000 برای آن اعمال می شود و دارای 6 نوع است: اولین (96٪)، بالاترین تصفیه (96.2٪)، "Basis" (96٪) ، «اکسترا» (96.3 درصد)، «لوکس» (96.3 درصد) و «آلفا» (96.3 درصد). در اینجا ما در درجه اول در مورد مواد خام و برخی از شاخص های پیچیده دیگر صحبت می کنیم. به عنوان مثال، نام تجاری محصول "آلفا" فقط از گندم، چاودار یا مخلوط آنها تولید می شود.

تا به حال، بسیاری، به اصطلاح، شباهت هایی بین این دو مفهوم ترسیم می کنند: الکل اتیلیک - GOST 18300-87، که در اتحاد جماهیر شوروی به تصویب رسید. این استاندارد مدتهاست که نیروی خود را از دست داده است، اما تاکنون مانع از تولید ساختمان مطابق با آن نشده است.

استفاده

شاید یافتن ماده ای که چنین کاربرد گسترده ای داشته باشد دشوار باشد. اتیل الکل به روشی در بسیاری از صنایع استفاده می شود.

اول از همه، این صنعت مواد غذایی است. انواع نوشیدنی های الکلی - از شراب و لیکور گرفته تا ویسکی، ودکا و کنیاک - حاوی الکل ذکر شده در ترکیب خود هستند. اما خود اتانول به صورت خالص استفاده نمی شود. این فناوری تخمگذار مواد خام را فراهم می کند، به عنوان مثال، آب انگور و شروع فرآیند تخمیر، و خروجی یک محصول نهایی است.

یکی دیگر از زمینه های کاربردی گسترده، پزشکی است. اتیل الکل 95٪ در این مورد بیشتر استفاده می شود، زیرا دارای خواص ضد عفونی کننده عالی است و همچنین بسیاری از مواد را حل می کند، که به آن اجازه می دهد تا از آن برای تهیه تنتور، معجون و سایر آماده سازی های موثر استفاده شود. علاوه بر این، با انواع مختلف استفاده خارجی، می تواند به طور موثر بدن را گرم و خنک کند. با استفاده از آن روی پوست می توانید به سرعت دمای بالای بدن را تا یک درجه و نیم کاهش دهید. برعکس، مالش شدید به گرم نگه داشتن شما کمک می کند. علاوه بر این، هنگام ذخیره سازی آماده سازی آناتومیک، از الکل اتیلیک پزشکی نیز استفاده می شود.

البته، یکی دیگر از حوزه های کاربردی، فناوری، شیمی و هر چیزی است که به آن مرتبط است. ما در مورد پوشش های رنگ، حلال ها، پاک کننده ها و غیره صحبت می کنیم. علاوه بر این، اتانول در تولید صنعتی بسیاری از مواد استفاده می شود و یا ماده اولیه آنها است (دی اتیل اتر، تترااتیل پیگ، اسید استیک، کلروفرم، اتیلن، لاستیک و ... بسیاری دیگر). البته اتیل الکل فنی برای غذا کاملاً نامناسب است، حتی اگر تصفیه شده باشد.

البته در همه این موارد ما در مورد انواع کاملا متفاوت صحبت می کنیم که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. بنابراین، بعید است از الکل اتیلیک تصحیح شده برای اهداف فنی استفاده شود، به خصوص که مشمول مالیات غیر مستقیم است، به این معنی که هزینه آن در مقایسه با الکل تصفیه نشده بسیار بالاتر است. با این حال، قیمت به طور جداگانه مورد بحث قرار خواهد گرفت.

کاربرد در فناوری های جدید

در سال های اخیر به طور فزاینده ای در مورد استفاده از اتانول به عنوان سوخت صحبت می شود. این رویکرد به ویژه در آمریکا مخالفان و موافقان خود را دارد. واقعیت این است که کشاورزان آمریکایی به طور سنتی مقدار زیادی ذرت کشت می کنند که از نظر تئوری می تواند به عنوان یک ماده خام عالی برای به دست آوردن الکل اتیلیک باشد. قیمت چنین سوختی قطعا کمتر از قیمت بنزین خواهد بود. این گزینه وابستگی بسیاری از کشورها به منابع نفت و قیمت انرژی را از بین می برد، زیرا تولید الکل را می توان در هر مکانی قرار داد. علاوه بر این، از نظر زیست محیطی ایمن تر است. با این حال، در حال حاضر می توان متوجه استفاده از اتانول در این ظرفیت شد، اما در مقیاس بسیار کوچکتر. اینها لامپ های روح هستند - بخاری های شیمیایی ویژه، شومینه های کوچک خانگی، و همچنین بسیاری از لوازم دیگر.

این می تواند یک خط کار واقعا امیدوارکننده در جستجوی منابع انرژی جایگزین، تجدیدپذیر و نسبتا ارزان باشد. مشکل روسیه در اینجا ذهنیت است. کافی است بگوییم که فانوس های الکلی در مسکو دوام زیادی نداشتند - کارگرانی که به کار خود مشغول بودند به سادگی مواد خام می نوشیدند. و حتی اگر سوخت حاوی ناخالصی های مختلف باشد، بعید است که به طور کامل از مسمومیت جلوگیری شود. با این حال، دلایل دیگری وجود دارد که فدراسیون روسیه برای چنین تغییراتی تلاش نمی کند، زیرا انتقال به این نوع انرژی کشور را با کاهش جدی حجم صادرات انرژی تهدید می کند.

عمل بر روی بدن انسان

در طبقه بندی SanPin، اتانول متعلق به کلاس 4 است، یعنی مواد کم خطر. به هر حال، این همچنین شامل نفت سفید، آمونیاک، متان و برخی عناصر دیگر است. اما این بدان معنا نیست که نباید الکل را به راحتی مصرف کنید.

اتیل الکل، هنگامی که بلعیده می شود، سیستم عصبی مرکزی همه حیوانات را به طور جدی تحت تاثیر قرار می دهد. این حالت باعث ایجاد حالتی به نام مسمومیت با الکل می شود که با رفتار نامناسب، مهار واکنش ها، کاهش حساسیت به انواع محرک ها و غیره مشخص می شود. در عین حال، همه عروق گشاد می شوند، انتقال حرارت افزایش می یابد، ضربان قلب و تنفس بیشتر می شود. در حالت مسمومیت خفیف، تحریک مشخصه به وضوح قابل مشاهده است، با افزایش دوز، با افسردگی مرکزی جایگزین می شود. سیستم عصبی. به عنوان یک قاعده، خواب آلودگی بعد از این ظاهر می شود.

در دوزهای بالاتر، مسمومیت با الکل ممکن است رخ دهد که با تصویری که قبلا توضیح داده شد بسیار متفاوت است. واقعیت این است که اتانول یک ماده مخدر است، اما به این صورت استفاده نمی شود، زیرا لولینگ موثر نیاز به دوزهایی دارد که بسیار نزدیک به دوزهایی است که در آن فلج مراکز حیاتی رخ می دهد. حالت مسمومیت با الکل فقط خط زمانی است که فرد می تواند بدون کمک اضطراری بمیرد، به همین دلیل است که تشخیص آن از مسمومیت بسیار مهم است. در همان زمان، چیزی شبیه به کما مشاهده می شود، تنفس نادر است و بوی الکل می دهد، نبض تند می شود، پوست رنگ پریده و مرطوب است، دمای بدن کاهش می یابد. لازم است فوراً به دنبال کمک پزشکی باشید و همچنین لاواژ معده را امتحان کنید.

مصرف منظم اتانول می تواند باعث اعتیاد - اعتیاد به الکل شود. با تغییر و تخریب شخصیت مشخص می شود، سیستم های مختلف اندام نیز به ویژه کبد آسیب می بینند. حتی یک بیماری مشخصه الکلی های "تجربه" وجود دارد - سیروز. در برخی موارد حتی منجر به نیاز به پیوند می شود.

همانطور که برای استفاده خارجی، اتیل الکل پوست را تحریک می کند، در حالی که یک ضد عفونی کننده موثر است. همچنین اپیدرم را ضخیم می کند، بنابراین برای درمان زخم های فشاری و سایر آسیب ها استفاده می شود.

پیاده سازی و ویژگی های آن

استانداردها تنها چیزی نیست که کسانی که الکل اتیلیک تولید می کنند با آن سروکار دارند. قیمت انواع مختلف، مارک ها و گونه های مختلف بسیار متفاوت است. و این تصادفی نیست، زیرا آنچه برای مصرف انسان در نظر گرفته شده است یک محصول غیر مستقیم است. اعمال این مالیات اضافی هزینه اصلاح مربوطه را به میزان قابل توجهی بیشتر می کند. این اجازه می دهد تا حد معینی، گردش مالی اتیل الکل در فروش و همچنین هزینه محصولات الکلی را کنترل کنید.

به هر حال، این ماده نیز مشمول حسابداری دقیق است. از آنجایی که اتانول در ساخت داروها، دستکاری های پزشکی و غیره استفاده می شود، به هر شکلی در داروخانه ها، بیمارستان ها، کلینیک ها و سایر موسسات ذخیره می شود. اما این بدان معنا نیست که با استخدام در تخصص مربوطه، بتوانید به راحتی و به طور نامحسوس حداقل مقداری از یک ماده را برای استفاده تهیه کنید. حسابداری الکل اتیلیک با استفاده از یک مجله ویژه انجام می شود و تخلف از رویه ها یک تخلف اداری است و مجازات آن جریمه است. که ضرر در کمترین زمان ممکن متوجه شود.

اتیل الکل چیست، آیا می توانم آن را بنوشم؟ بر اساس این الکل غذایی، تمام مشروبات الکلی تولید می شود. الکل شراب، اتانول، متیل کاربینول نام های دیگر این نوشیدنی است.

فقط از اتانول می توان به عنوان یک محصول غذایی استفاده کرد. برخی از اشتباهات ممکن است برای هر شخصی بسیار گران تمام شود. آیا می توانم 95٪ الکل اتیلیک بنوشم؟

از مواد خام گیاهی به روش تخمیر تولید می شود. به عنوان یک قاعده، این الکل مطلق از میوه ها، سیب زمینی یا غلات تقطیر می شود. عملاً فاقد آب است. این مایع بی رنگ و به راحتی متحرک دارای طعم سوزان و بوی مشخصی است.

با این حال، خرید اتانول خالص در فروشگاه ها غیرممکن است. داروخانه های نسخه ای الکل اتیل خالص را برای فروش ارائه می دهند. هنگام ایجاد ودکا، تولید کنندگان اتانول را با آب مقطر رقیق می کنند. سلول های ساختار عصبی بیشترین حساسیت را نسبت به اتانول دارند. این ترکیب آلی فعالیت سیستم عصبی مرکزی را مهار می کند، یک مضعف قوی است. بسته به مدت قرار گرفتن در معرض، غلظت و دوز، الکل اتیلیک ممکن است اثر سمی و مخدر داشته باشد.

این مایع قابل اشتعال به دلیل خواص دارویی به عنوان یک ماده مخدر قوی طبقه بندی می شود. محلول اتانول خود خاصیت سرطان زایی ندارد اما محصول متابولیسم آن استالدهید است. جهش زا و سمی است. این باعث جهش در مواد ژنتیکی می شود، توسعه سرطان شناسی را تحریک می کند، زیرا دارای خواص سرطان زایی است.

فواید اتانول

آیا می توانید اتانول بنوشید؟ برای بدن انسان، این الکل در مقادیر کم مفید است. فقط با تجویز پزشک می توانید الکل اتیلیک 70 درصد خریداری کنید.


این اثر مثبت دارد:

• اصلاح دستگاه گوارش؛
• پیشگیری از بیماری قلبی؛
• بهبود گردش خون؛
• رقیق شدن خون را ترویج می کند.

در موارد خاص، شدیدترین درد می تواند اثر روانگردان الکل را از بین ببرد.

متیل الکل خطرناک است. فقط اتانول را می توان به صورت داخلی مصرف کرد. متیل الکل به عنوان حلال در صنایع رنگ و لاک و شیمیایی استفاده می شود. این سم بر سیستم عروقی و عصبی تأثیر منفی می گذارد. مصرف 5-10 میلی لیتر متانول منجر به مسمومیت شدید می شود. فقط 70 تا 80 میلی لیتر متانول منجر به آسیب شبکیه و عصب بینایی و 110 تا 130 میلی لیتر منجر به مرگ می شود.

مهم است که متیل الکل را در الکل به موقع تشخیص دهید. چگونه می توانید از نوشیدن متانول خودداری کنید اگر مزه یا بوی متفاوتی با اتانول ندارد؟

1. برای شناسایی مایع خطرناک در خانه، باید آن را روی مشعل گاز گرم کرد و آتش زد. سپس به رنگ شعله نگاه کنید. اتیل الکل با شعله آبی می سوزد. شعله سبز مشخصه متانول است.
2. لازم است سیم مسی را به خوبی گرم کنید و سپس آن را با ودکا در یک قاشق قرار دهید. اگر بوی سیب گندیده می دهد، اتیل الکل است. اگر بوی فرمالدئید می دهد، این ودکا با متانول درست می شود.

مضرات الکل اتیلیک

الکل اتیلیک چه تاثیری بر بدن دارد؟ ترشح هورمون اندورفین در نتیجه عمل الکل شراب رخ می دهد. این مخلوط آب و الکل، هنگامی که به صورت داخلی استفاده می شود، دارای اثر آرام بخش- خواب آور است که در سرکوب هوشیاری بیان می شود. در بدن، فرآیندهای مهار شروع به غلبه می کنند.

فردی که کمی الکل مصرف کرده است، همه چیز را می فهمد، می شنود، اما واکنشش کاهش می یابد. در حرکاتش تا حدودی کند است. با مصرف بیش از حد اتانول، ابتدا علائم تحریک الکلی و سپس مهار CNS، یک اثر خواب آور یا بی حسی ظاهر می شود. یک اثر پاتولوژیک الکل شراب بر روی بدن وجود دارد.

به دلیل قرار گرفتن مداوم در معرض مقادیر زیاد اتانول، وجود دارد گرسنگی اکسیژن. سلول های مغز به تعداد زیاد می میرند. حافظه خیلی سریع کاهش می یابد. علائم عدم حساسیت به درد وجود دارد. تمام اندام ها و سیستم ها تحت تأثیر مصرف مکرر الکل قرار می گیرند. کما، مسمومیت شدید با اتیل الکل با استفاده بیش از حد از آن مشخص می شود. از دست دادن قدرت اغلب در مردان مشاهده می شود. یک فرد مشروب الکلی دچار بیماری های قلب، رگ های خونی، معده، روده ها، کبد، کلیه ها می شود.

این ماده روانگردان می تواند شدیدترین وابستگی جسمی و روانی را ایجاد کند. غالباً فرد مستی بی حد و حصر پیدا می کند. تغییر شکل روان در یک الکلی در آخرین مراحل تشخیص داده می شود. نشانه هایی از تنزل شخصیت وجود دارد.

نوشیدنی با الکل اتیلیک

دارو تنتور الکل است. ترکیب مشروبات الکلی شامل این ماده است. محصولات غذایی حاوی بیش از 1.5 درصد اتانول به عنوان نوشیدنی های الکلی طبقه بندی می شوند. قوانین بهداشتی روسیه الزامات مشروبات الکلی را تعریف می کند. آنها باید ایمن و با کیفیت باشند. این ویژگی ها باید در فرآیند صدور گواهینامه اجباری محصول تأیید شود.

انواع نوشیدنی های الکلی:

1. نوشیدنی های الکلی قوی. ودکا، کنیاک، براندی، جین، ویسکی، رام نوشیدنی های قوی هستند و حاوی 31 تا 70 درصد الکل غذایی هستند. مشروبات الکلی نیز به همین گروه تعلق دارند. اینها مرهم، تلخ، مشروبات الکلی قوی هستند. حدود 200 میلی لیتر اتانول خالص در 0.5 لیتر ودکا وجود دارد.
2. نوشیدنی های الکلی متوسط: آبجو قوی، پانچ، کرم، لیکور، شراب. حاوی 9 تا 30 درصد اتانول
3. نوشیدنی های کم الکل. محتوای اتیل الکل در نوشیدنی های مالت به 1.5 - 9٪ می رسد. به عنوان یک قاعده، محتوای اتیل الکل در آبجو از 3.5٪ تا 5٪ در نوسان است. اگر نوشیدنی های الکلی حاوی اتانول را در مقادیر معقول مصرف کنید، به سلامتی شما آسیبی نمی رساند.

الکل برای استفاده داخلی

الکل اتیلیک خالص 70% قابل نوشیدن است، اما میزان مسمومیت را افزایش می دهد و گلو را به شدت تحریک می کند. این می تواند منجر به تهدید مسمومیت شدید با الکل اتیل شود. نوشیدنی الکلی باید به درستی انتخاب شود. اگر فردی آلرژی داشته باشد، نوشیدن آبجو می تواند منجر به واکنش منفی به اجزای گیاهی آن شود.

نوشیدنی های الکلی مختلف نباید مخلوط شوند. اغلب مسمومیت با الکل اتیلیک وجود دارد که در حالت خماری شدید بیان می شود. به آرامی الکل بنوشید. مقدار الکلی که می نوشید را کنترل و محدود کنید. اگر حدود 5 گرم در لیتر یا بیشتر الکل در خون یافت شود، این دوز کشنده اتانول است.

پس از نوشیدن هر مقدار اتانول رانندگی نکنید. توانایی تفکر منطقی تحت تأثیر الکل مختل شده است، بنابراین از قبل یک راه مطمئن برای بازگشت به خانه برنامه ریزی کنید. دوز کشنده 12 گرم اتانول به ازای هر 1 کیلوگرم وزن بدن است. مصرف چنین دوزی از اتانول خطرناک است. علائم مسمومیت شدید وجود دارد. خطر مرگ وجود دارد. مسمومیت با الکل نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.

چه نوع الکلی را می توان نوشید و چه چیزی را نمی توان؟ متیل الکل بسیار خطرناک است. در خانه، تشخیص مایع سمی بی رنگ از اتانول دشوار است. اتانول را می توان در مقادیر کم نوشید. ممکن است فوایدی به همراه داشته باشد. با این حال، اگر از خط عقل عبور کنید، می توانید سلامتی خود را از دست بدهید.

اتیل الکل 95 درصد بسیار خطرناک است این ماده قابل احتراق دارای حداکثر درصد الکل است. کم خطرترین راه برای مصرف اتانول رقیق کردن آن با آب یا آبمیوه است. این تقریباً طعم الکل خالص را از بین می برد و خطر عواقب منفی را کاهش می دهد.

مصرف اتانول، شما باید آن را به درستی انجام دهید، بتوانید به موقع آن را متوقف کنید.

اتیل الکل را می توان با بوی آن تشخیص داد. با این حال، از این طریق می توان آن را تنها از موادی که از نظر ساختار بسیار دور هستند، متمایز کرد. در مورد ترکیبات هم گروه با او، همه چیز پیچیده تر است. اما این جالب تر است.

ترکیب و فرمول

اتانول - و این دقیقاً همان چیزی است که یکی از نام های رسمی آن به نظر می رسد - به الکل های ساده اشاره دارد. تقریباً برای همه با این نام آشنا است. اغلب به آن الکل گفته می شود، گاهی اوقات صفت های "اتیل" یا "شراب" به آن اضافه می شود و شیمیدانان ممکن است آن را متیل کاربینول نیز بخوانند. اما ماهیت یکسان است - C 2 H 5 OH. این فرمول، شاید، تقریباً برای همه از دوران مدرسه آشنا باشد. و بسیاری از مردم به یاد دارند که این ماده چقدر شبیه به نزدیکترین خویشاوند خود - متانول است. تنها مشکل این است که دومی بسیار سمی است. اما بعداً در مورد آن بیشتر، ابتدا باید اتانول را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید.

به هر حال، بسیاری از اصطلاحات مشابه در شیمی وجود دارد، بنابراین اتیل الکل را، به عنوان مثال، با اتیلن اشتباه نگیرید. دومی یک گاز قابل احتراق بی رنگ است و به هیچ وجه شبیه مایع شفاف با بوی مشخص نیست. و سپس گاز اتان وجود دارد و نام آن نیز با نام "اتانول" همخوان است. اما آنها نیز چیزهای بسیار متفاوتی هستند.

متیل و اتیل

برای سالهای متمادی، مشکل مسمومیت انبوه به دلیل عدم امکان تشخیص دو الکل در خانه همچنان مطرح است. الکل تقلبی، مخفیانه یا تولید ساده با کیفیت پایین - همه اینها خطر تمیز کردن ضعیف و نادیده گرفتن شرایط تکنولوژیکی را افزایش می دهد.

همه اینها با این واقعیت پیچیده است که متیل و اتیل الکل ها از نظر خواص اساسی آنها تقریباً مواد مشابهی هستند و یک غیر متخصص بدون تجهیزات لازم به سادگی نمی تواند یکی را از دیگری تشخیص دهد. در عین حال، دوز کشنده متانول 30 گرم است، در حالی که در مورد الکل معمولی، چنین حجمی برای یک بزرگسال کاملا بی خطر است. به همین دلیل است که اگر اطمینانی در مورد منشأ نوشیدنی وجود ندارد، بهتر است آن را ننوشید.

عجیب است که پادزهر الکل فنی فقط متانول خالص است. بنابراین با مشاهده علائم مسمومیت حاد، لازم است محلول دومی را به صورت داخل وریدی یا خوراکی مصرف کنید. مهم است که حالت مسمومیت با متانول را با مسمومیت یا مسمومیت با الکل قوی اشتباه نگیرید. در این مورد و همچنین در صورت مسمومیت با برخی مواد دیگر، به هیچ وجه نباید الکل اتیل اضافی مصرف کنید. هزینه یک اشتباه می تواند بسیار بالا باشد.

خواص فیزیکی و شیمیایی

اتانول تمام مشخصات و واکنش های کلی الکل ها را دارد. بی رنگ است و طعم و بوی مشخصی دارد. در شرایط عادی، مایع است، در دمای -114 درجه سانتیگراد به شکل جامد تبدیل می شود و در +78 درجه می جوشد. چگالی اتیل الکل 0.79 است. به خوبی با آب، گلیسیرین، بنزن و بسیاری از مواد دیگر مخلوط می شود. به راحتی تبخیر می شود، بنابراین آن را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید. خود یک حلال عالی است و همچنین دارای خواص ضد عفونی کننده عالی است. در هر دو حالت مایع و بخار بسیار قابل اشتعال است.

اتانول یک ماده روانگردان و مخدر است که بخشی از تمام مشروبات الکلی است. دوز کشنده برای بزرگسالان 300-400 میلی لیتر از محلول الکل 96٪ است که در یک ساعت مصرف می شود. این رقم نسبتاً دلخواه است، زیرا به تعداد زیادی از عوامل بستگی دارد. برای کودکان، 6-30 میلی لیتر در حال حاضر کافی است. بنابراین اتانول نیز یک سم کاملا موثر است. با این حال، به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد زیرا دارای تعدادی ویژگی منحصر به فرد است که آن را همه کاره می کند.

انواع

انواع مختلفی از الکل اتیلیک برای اهداف مختلف استفاده می شود. اساساً آنها روشهای به دست آوردن یک ماده را منعکس می کنند ، اما اغلب در مورد روش های مختلف پردازش نیز صحبت می کنند.

بنابراین، کتیبه روی بسته "الکل اتیلیک تصحیح شده" نشان می دهد که محتویات از ناخالصی ها تصفیه شده است. تمیز کردن کامل آن، به عنوان مثال، از آب بسیار دشوار است، اما می توان حضور آن را تا حد امکان به حداقل رساند.

الکل را نیز می توان دناتوره کرد. در این مورد، برعکس است: ناخالصی‌هایی که به سختی حذف می‌شوند به اتانول اضافه می‌شوند و آن را برای بلعیدن نامناسب می‌سازند، اما استفاده از آن را برای هدف اصلی‌اش پیچیده نمی‌کنند. به عنوان یک قاعده، نفت سفید، استون، متانول و غیره به عنوان الکل دناتوره عمل می کنند.

علاوه بر این، الکل اتیل پزشکی، فنی، غذایی وجود دارد. برای هر یک از این گونه ها، یک استاندارد دقیق وجود دارد که معیارهای خاصی را ارائه می کند. اما کمی بعد در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.

از جمله، درصد محتوا اغلب بر روی بسته بندی نشان داده شده است. این موضوع مجدداً به دلیل این واقعیت است که حذف کامل آب اتانول دشوار است و معمولاً نیازی جدی به این کار وجود ندارد.

اعلام وصول

تولید الکل اتیلیک شامل استفاده از یکی از سه روش اصلی است: میکروبیولوژیکی، مصنوعی یا هیدرولیتیک. در مورد اول، ما با فرآیند تخمیر سروکار داریم، در مورد دوم، به عنوان یک قاعده، واکنش های شیمیایی با استفاده از استیلن یا اتیلن انجام می شود، و سومی برای خود صحبت می کند. هر یک از روش ها مزایا و معایب، مشکلات و مزایای خود را دارد.

برای شروع، اتیل الکل را در نظر بگیرید که فقط برای اهداف غذایی تولید می شود. برای تولید آن فقط از روش تخمیر استفاده می شود. در طی این فرآیند، قند انگور به اتانول و دی اکسید کربن تجزیه می شود. این روش از زمان های قدیم شناخته شده بوده و طبیعی ترین است. اما به زمان بیشتری نیز نیاز دارد. علاوه بر این، ماده به دست آمده الکل خالص نیست و به تعداد کافی عملیات پردازش و تصفیه نیاز دارد.

برای به دست آوردن اتانول فنی، تخمیر غیر عملی است، بنابراین تولید کنندگان به یکی از دو گزینه متوسل می شوند. اولین آنها هیدراتاسیون سولفات اتیلن است. در چندین مرحله انجام می شود، اما روش آسان تری وجود دارد. گزینه دوم هیدراتاسیون مستقیم اتیلن در حضور اسید فسفریک است. این واکنش برگشت پذیر است. با این حال، هر دوی این روش ها نیز ناقص هستند و ماده حاصل نیاز به پردازش بیشتری دارد.

هیدرولیز یک روش نسبتاً جدید برای به دست آوردن الکل اتیلیک از چوب است. برای انجام این کار، مواد اولیه خرد شده و با اسید سولفوریک 2-5٪ در دمای 100-170 درجه سانتیگراد تصفیه می شود. این روش به شما اجازه می دهد تا از 1 تن چوب تا 200 لیتر اتانول دریافت کنید. به دلایل مختلف، روش هیدرولیز در اروپا بسیار محبوب نیست، بر خلاف ایالات متحده آمریکا که روز به روز کارخانه های جدیدی افتتاح می شود که طبق این اصل کار می کنند.

استانداردها

تمام اتانولی که در شرکت ها تولید می شود باید استانداردهای خاصی را رعایت کند. هر روش به دست آوردن و فرآوری خاص خود را دارد که نشان دهنده ویژگی های اصلی است که محصول نهایی باید داشته باشد. خواص زیادی در نظر گرفته می شود، به عنوان مثال، محتوای ناخالصی، چگالی اتیل الکل، و هدف. هر رقم استاندارد خاص خود را دارد.

بنابراین، به عنوان مثال، اتیل الکل فنی مصنوعی - GOST R 51999-2002 - به دو درجه تقسیم می شود: اول و بالاتر. تفاوت آشکار بین آنها در کسر حجمی اتانول است که به ترتیب 96% و 96.2% می باشد. در استاندارد، تحت این شماره، الکل اتیلیک اصلاح شده و دناتوره شده برای استفاده در صنعت عطر در نظر گرفته شده است.

برای یک هدف ساده تر - استفاده به عنوان یک حلال - GOST خاص خود وجود دارد: R 52574-2006. در اینجا ما فقط در مورد الکل دناتوره شده با کسرهای حجمی مختلف اتانول - 92.5٪ و 99٪ صحبت می کنیم.

در مورد نوعی مانند اتیل الکل غذایی، GOST R 51652-2000 برای آن اعمال می شود و دارای 6 نوع است: اولین (96٪)، بالاترین تصفیه (96.2٪)، "Basis" (96٪) ، «اکسترا» (96.3 درصد)، «لوکس» (96.3 درصد) و «آلفا» (96.3 درصد). در اینجا ما در درجه اول در مورد مواد خام و برخی از شاخص های پیچیده دیگر صحبت می کنیم. به عنوان مثال، نام تجاری محصول "آلفا" فقط از گندم، چاودار یا مخلوط آنها تولید می شود.

تا به حال، بسیاری، به اصطلاح، شباهت هایی بین این دو مفهوم ترسیم می کنند: الکل اتیلیک - GOST 18300-87، که در اتحاد جماهیر شوروی به تصویب رسید. این استاندارد مدتهاست که نیروی خود را از دست داده است، اما تاکنون مانع از تولید ساختمان مطابق با آن نشده است.

استفاده

شاید یافتن ماده ای که چنین کاربرد گسترده ای داشته باشد دشوار باشد. اتیل الکل به روشی در بسیاری از صنایع استفاده می شود.

اول از همه، این صنعت مواد غذایی است. انواع نوشیدنی های الکلی - از شراب و لیکور گرفته تا ویسکی، ودکا و کنیاک - حاوی الکل ذکر شده در ترکیب خود هستند. اما خود اتانول به صورت خالص استفاده نمی شود. این فناوری تخمگذار مواد خام را فراهم می کند، به عنوان مثال، آب انگور و شروع فرآیند تخمیر، و خروجی یک محصول نهایی است.

یکی دیگر از زمینه های کاربردی گسترده، پزشکی است. اتیل الکل 95٪ در این مورد بیشتر استفاده می شود، زیرا دارای خواص ضد عفونی کننده عالی است و همچنین بسیاری از مواد را حل می کند، که به آن اجازه می دهد تا از آن برای تهیه تنتور، معجون و سایر آماده سازی های موثر استفاده شود. علاوه بر این، با انواع مختلف استفاده خارجی، می تواند به طور موثر بدن را گرم و خنک کند. با استفاده از آن روی پوست می توانید به سرعت دمای بالای بدن را تا یک درجه و نیم کاهش دهید. برعکس، مالش شدید به گرم نگه داشتن شما کمک می کند. علاوه بر این، هنگام ذخیره سازی آماده سازی آناتومیک، از الکل اتیلیک پزشکی نیز استفاده می شود.

البته، یکی دیگر از حوزه های کاربردی، فناوری، شیمی و هر چیزی است که به آن مرتبط است. ما در مورد پوشش های رنگ، حلال ها، پاک کننده ها و غیره صحبت می کنیم. علاوه بر این، اتانول در تولید صنعتی بسیاری از مواد استفاده می شود و یا ماده اولیه آنها است (دی اتیل اتر، تترااتیل پیگ، اسید استیک، کلروفرم، اتیلن، لاستیک و ... بسیاری دیگر). البته اتیل الکل فنی برای غذا کاملاً نامناسب است، حتی اگر تصفیه شده باشد.

البته در همه این موارد ما در مورد انواع کاملا متفاوت صحبت می کنیم که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. بنابراین، بعید است از الکل اتیلیک تصحیح شده برای اهداف فنی استفاده شود، به خصوص که مشمول مالیات غیر مستقیم است، به این معنی که هزینه آن در مقایسه با الکل تصفیه نشده بسیار بالاتر است. با این حال، قیمت به طور جداگانه مورد بحث قرار خواهد گرفت.

کاربرد در فناوری های جدید

در سال های اخیر به طور فزاینده ای در مورد استفاده از اتانول به عنوان سوخت صحبت می شود. این رویکرد به ویژه در آمریکا مخالفان و موافقان خود را دارد. واقعیت این است که کشاورزان آمریکایی به طور سنتی مقدار زیادی ذرت کشت می کنند که از نظر تئوری می تواند به عنوان یک ماده خام عالی برای به دست آوردن الکل اتیلیک باشد. قیمت چنین سوختی قطعا کمتر از قیمت بنزین خواهد بود. این گزینه وابستگی بسیاری از کشورها به منابع نفت و قیمت انرژی را از بین می برد، زیرا تولید الکل را می توان در هر مکانی قرار داد. علاوه بر این، از نظر زیست محیطی ایمن تر است. با این حال، در حال حاضر می توان متوجه استفاده از اتانول در این ظرفیت شد، اما در مقیاس بسیار کوچکتر. اینها لامپ های روح هستند - بخاری های شیمیایی ویژه، شومینه های کوچک خانگی، و همچنین بسیاری از لوازم دیگر.

این می تواند یک خط کار واقعا امیدوارکننده در جستجوی منابع انرژی جایگزین، تجدیدپذیر و نسبتا ارزان باشد. مشکل روسیه در اینجا ذهنیت است. کافی است بگوییم که فانوس های الکلی در مسکو دوام زیادی نداشتند - کارگرانی که به کار خود مشغول بودند به سادگی مواد خام می نوشیدند. و حتی اگر سوخت حاوی ناخالصی های مختلف باشد، بعید است که به طور کامل از مسمومیت جلوگیری شود. با این حال، دلایل دیگری وجود دارد که فدراسیون روسیه برای چنین تغییراتی تلاش نمی کند، زیرا انتقال به این نوع انرژی کشور را با کاهش جدی حجم صادرات انرژی تهدید می کند.

عمل بر روی بدن انسان

در طبقه بندی SanPin، اتانول متعلق به کلاس 4 است، یعنی مواد کم خطر. به هر حال، این همچنین شامل نفت سفید، آمونیاک، متان و برخی عناصر دیگر است. اما این بدان معنا نیست که نباید الکل را به راحتی مصرف کنید.

اتیل الکل، هنگامی که بلعیده می شود، سیستم عصبی مرکزی همه حیوانات را به طور جدی تحت تاثیر قرار می دهد. این حالت باعث ایجاد حالتی به نام مسمومیت با الکل می شود که با رفتار نامناسب، مهار واکنش ها، کاهش حساسیت به انواع محرک ها و غیره مشخص می شود. در عین حال، همه عروق گشاد می شوند، انتقال حرارت افزایش می یابد، ضربان قلب و تنفس بیشتر می شود. در حالت مسمومیت خفیف، یک تحریک مشخصه به وضوح قابل مشاهده است، با افزایش دوز، با افسردگی سیستم عصبی مرکزی جایگزین می شود. به عنوان یک قاعده، خواب آلودگی بعد از این ظاهر می شود.

در دوزهای بالاتر، مسمومیت با الکل ممکن است رخ دهد که با تصویری که قبلا توضیح داده شد بسیار متفاوت است. واقعیت این است که اتانول یک ماده مخدر است، اما به این صورت استفاده نمی شود، زیرا لولینگ موثر نیاز به دوزهایی دارد که بسیار نزدیک به دوزهایی است که در آن فلج مراکز حیاتی رخ می دهد. حالت مسمومیت با الکل فقط خط زمانی است که فرد می تواند بدون کمک اضطراری بمیرد، به همین دلیل است که تشخیص آن از مسمومیت بسیار مهم است. در همان زمان، چیزی شبیه به کما مشاهده می شود، تنفس نادر است و بوی الکل می دهد، نبض تند می شود، پوست رنگ پریده و مرطوب است، دمای بدن کاهش می یابد. لازم است فوراً به دنبال کمک پزشکی باشید و همچنین لاواژ معده را امتحان کنید.

مصرف منظم اتانول می تواند باعث اعتیاد - اعتیاد به الکل شود. با تغییر و تخریب شخصیت مشخص می شود، سیستم های مختلف اندام نیز به ویژه کبد آسیب می بینند. حتی یک بیماری مشخصه الکلی های "تجربه" وجود دارد - سیروز. در برخی موارد حتی منجر به نیاز به پیوند می شود.

همانطور که برای استفاده خارجی، اتیل الکل پوست را تحریک می کند، در حالی که یک ضد عفونی کننده موثر است. همچنین اپیدرم را ضخیم می کند، بنابراین برای درمان زخم های فشاری و سایر آسیب ها استفاده می شود.

پیاده سازی و ویژگی های آن

استانداردها تنها چیزی نیست که کسانی که الکل اتیلیک تولید می کنند با آن سروکار دارند. قیمت انواع مختلف، مارک ها و گونه های مختلف بسیار متفاوت است. و این تصادفی نیست، زیرا آنچه برای مصرف انسان در نظر گرفته شده است یک محصول غیر مستقیم است. اعمال این مالیات اضافی هزینه اصلاح مربوطه را به میزان قابل توجهی بیشتر می کند. این اجازه می دهد تا حد معینی، گردش مالی اتیل الکل در فروش و همچنین هزینه محصولات الکلی را کنترل کنید.

به هر حال، این ماده نیز مشمول حسابداری دقیق است. از آنجایی که اتانول در ساخت داروها، دستکاری های پزشکی و غیره استفاده می شود، به هر شکلی در داروخانه ها، بیمارستان ها، کلینیک ها و سایر موسسات ذخیره می شود. اما این بدان معنا نیست که با استخدام در تخصص مربوطه، بتوانید به راحتی و به طور نامحسوس حداقل مقداری از یک ماده را برای استفاده تهیه کنید. حسابداری الکل اتیلیک با استفاده از یک مجله ویژه انجام می شود و تخلف از رویه ها یک تخلف اداری است و مجازات آن جریمه است. که ضرر در کمترین زمان ممکن متوجه شود.

اتانول برای همشهریان ما بیشتر به عنوان الکل شناخته می شود. حتی اجداد اسلاو باستان اطلاعاتی در مورد چگونگی ایجاد یک نوشیدنی شاد از طریق تخمیر، با استفاده از انواع توت ها و غلات داشتند. در ماش معروف (به عنوان مایع حاوی الکل در قدیم نامیده می شد) غلظت اتانول از 10-15٪ تجاوز نمی کرد. درصد خالص‌تری از الکل بعداً به دست آمد، زمانی که مردم بر فرآیندهای تقطیر تسلط یافتند.

و اتانول در داروها چیست، چرا الکل به داروها اضافه می شود؟ این ترکیب مضر تخریب کننده بدن در چه مواردی مفید می شود؟ وقت آن است که پاسخ سوالات را دریافت کنید و سفری هیجان انگیز به دنیای "الکل" داشته باشید.

مردم هزاران سال پیش در مورد اتیل الکل می دانستند.

گفتن اینکه اتانول الکل است کاملا درست نیست. در واقع، اتانول یک الکل تک هیدریک است (که نام آن به درستی به نظر می رسد). مایعی فرار، قابل اشتعال، بدون رنگ، اما با عطر و طعم خاص است. اولین ذکر اتانول در حفاری های باستان شناسی در چین به دست آمد. درباره مشروبات الکلی در نقاشی های سرامیک های باستانی گفته شده است که قدمت آن به 9000 سال می رسد..

مردم از زمان نوسنگی از اتانول استفاده می کردند. حتی در آن زمان، قبایل ماقبل تاریخ مشروب می‌کردند و ساکنان آن با قدرت و عمده الکل می‌نوشیدند.

اما اولین موردی که الکل با روش های فنی به دست آمد فقط در قرن دوازدهم ثبت شد. صنعتگران ممتاز شهر سولرنو ایتالیا. درست است، این الکل اتانول خالص نبود، بلکه یک مخلوط الکل و آب بود. برای اولین بار، یک ماده الکلی خالص در پایان قرن هفدهم توسط یک داروساز روسی (آلمانی الاصل) یوهان لوویتس ایجاد شد.

اتانول به طور گسترده در صنایع مختلف استفاده می شود

مطالعه ماده اتیل توسط بسیاری از دانشمندان، شیمیدانان و داروسازان برجسته انجام شد. تمام خواص ترکیب الکل به دقت و به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفت. برای درک بهتر اتانول، باید مطالعه کنید که در کجا چنین ماده ای مفید و ضروری است.

تولید سوخت

مایع الکلی به طور فعال در عملکرد موتورهای جت استفاده می شود. یک واقعیت تاریخی شناخته شده وجود دارد که طراحان آلمانی در طول جنگ جهانی اول از محلول 70 درصدی اتیل الکل آبی به عنوان سوخت برای موشک بالستیک معروف V-2 خود استفاده کردند.

استفاده از اتانول در صنعت سوخت

دنیای مدرن توزیع بیشتری به الکل اتیلیک در نقش افزودنی های سوخت داده است. در موارد زیر استفاده می شود:

• لامپ الکل آزمایشگاهی؛
• موتورهای احتراق داخلی؛
• وسایل گرمایشی مختلف؛
• پدهای حرارتی توریستی/نظامی (با استفاده از قابلیت اکسید شدن اتانول)؛
• مخلوط با سوخت های مایع نفتی (الکل اتانول به دلیل رطوبت سنجی خوب در این نقش مناسب است).

صنایع شیمیایی

اتیل الکل با موفقیت خود را در شیمی یافت. فرمول شیمیایی اتانول C2H5OH است. این ترکیب یک ماده خام عالی برای ایجاد چنین مواد مهم غیر قابل جایگزینی است:

• اتیلن؛
• اتیل استات؛
• کلروفرم؛
• استالدئید؛
• سرب تترااتیل؛
• استیک اسید.

ترکیب الکل در ترکیب حلال های مختلف برای لاک ها و رنگ ها گنجانده شده است. این جزء اصلی ضد یخ ها، شوینده های شیشه جلو موثر است. اتانول همچنین به طور گسترده در شیمی خانگی استفاده می شود. بر اساس آن، تقریباً تمام آماده سازی های شستشو و تمیز کردن ایجاد می شود. اغلب می توانید اتانول را در ترکیب آماده سازی های در نظر گرفته شده برای مراقبت از شیشه و لوله کشی مشاهده کنید..

استفاده از الکل اتیلیک در صنایع شیمیایی

تولید غذا

شاید معروف ترین کاربرد مایع اتیل تولید انواع نوشیدنی های الکلی باشد. جین، کنیاک، ویسکی، رم، ودکا و حتی آبجو - آنها حاوی اتانول هستند. در مقادیر کم، حتی در کفیر، کواس و کومیس نیز قابل مشاهده است.

اتانول به طور گسترده ای در صنایع غذایی (شراب سازی، پخت و پز و غیره) استفاده می شود.

از توانایی خوب اتانول در حل شدن در ساخت طعم های مختلف استفاده می شود. همچنین از محلول الکلی در تولید مواد نگهدارنده برای صنعت نانوایی استفاده می شود.

اتانول به طور رسمی در تولید مواد غذایی به عنوان یک افزودنی غذایی با کد E1510 ثبت شده است. ارزش انرژی آن 7.10 کیلو کالری در گرم است.

در هر جا که از ترکیب الکلی استفاده می شود، یافتن یک شاخه صنعتی مدرن دشوار است. و ارائه لیست کاملی از موادی که در آنها اتیل الکل استفاده می شود دشوار است. خیلی از آنها. اما ویژگی های مفید یک ماده الکلی در صنعت داروسازی به خوبی مورد توجه قرار گرفت.

اتانول و داروها

اول از همه، اتیل الکل خود را یک ضد عفونی کننده عالی و قدرتمند اعلام کرد. بدون استثنا برای همه گروه های میکروارگانیسم های بیماری زا مضر است. اتانول بی رحمانه غشای سلولی باکتری ها و قارچ ها را از بین می برد. با توجه به قوی ترین ویژگی های ضد عفونی کننده، الکل برای ضدعفونی کردن ابزار، میز، لوازم جانبی و دست جراحان استفاده می شود.

اتیل الکل بیشترین کاربرد را در پزشکی و داروسازی دارد.

افزودنی الکل به صنعت آرایشی و بهداشتی و پزشکی نیز راه پیدا کرده است. در ترکیب لوسیون های پاک کننده موثر مورد استفاده در مبارزه با مشکلات پوستی (آکنه، التهاب، آکنه) گنجانده شده است. و این تنها استفاده پزشکی ممکن از ترکیب اتیل نیست. چه چیز دیگری حاوی اتانول است؟

حلال. مایع الکلی به طور گسترده ای برای تهیه عصاره ها و تنتورهای مختلف از مواد گیاهی شفابخش استفاده می شود. در این مورد، یکی از خواص شگفت انگیز الکل استفاده می شود - توانایی "کشیدن" عناصر مفید لازم از مواد خام گیاهی، تجمع آنها.

حداقل غلظت اتیل الکل مورد استفاده برای تهیه تنتورهای الکلی از 15-18٪ تجاوز نمی کند.

بر اساس الکل، تنتورهای متعدد "مادر بزرگ" در خانه ساخته می شود. اگرچه آنها متعلق به نوشیدنی های الکلی هستند، اما زمانی که به درستی استفاده شوند مفید هستند.

اتیل الکل چگونه در بدن کار می کند

نگهدارنده. اتیل الکل با موفقیت در ساخت مالش موثر استفاده می شود. هنگام ایستادن با تب، اتانول یک اثر شفابخش خنک کننده روی فرد دارد. اما اغلب از مایع الکلی در ساخت کمپرس های گرم کننده استفاده می شود. از این نظر اتانول کاملا بی ضرر است و به پوست آسیب نمی رساند (سوختگی، قرمزی).

پادزهر. به طور متناقض، اما اتیل الکل با موفقیت برای سم زدایی یک فرد در نتیجه مسمومیت با الکل های سمی استفاده می شود. این عمل به دلیل وجود اکسیداسیون رقابتی در ماده اتیل است. یعنی وقتی بعد از مسمومیت با اتیلن گلیکول یا متانول مصرف می شود، کاهش سموم مسموم کننده بدن مشاهده می شود. علاوه بر این، اتیل الکل در موارد زیر کاربرد پزشکی خود را پیدا کرده است:

1. به عنوان یک ضد کف در هنگام تهویه مصنوعی اندام های ریوی (زمانی که اکسیژن به بیمار می رسد).
2. با بیهوشی عمومی. الکل در ترکیب مخلوط بیهوشی گنجانده شده است (در صورت عدم وجود داروهای لازم).

با مطالعه مفید بودن الکل، می توان با توجه به اتانول پزشکی گفت که این ماده ای است که می تواند ویژگی های "آفتاب پرست" را به دست آورد. یعنی چگونه کشنده، و مفید باشیم. این همه بستگی به این دارد که مایع الکل دقیقا کجا و در چه ظرفیتی استفاده می شود.

اغلب، اتیل الکل به عنوان یک ضد عفونی کننده استفاده می شود.

الکل در غلظت و مقدار کم تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. با موفقیت برای موارد زیر استفاده شده است:

• اتساع عروق؛
• بهبود دستگاه گوارش؛
• بازگرداندن گردش خون؛
• پیشگیری از آسیب های قلبی عروقی

چرا اتانول خطرناک است؟

الکل می تواند باعث وابستگی مداوم جسمی و روحی فرد شود. وجود این عامل نشان دهنده بروز اعتیاد به الکل به عنوان یک بیماری کشنده جداگانه است. استفاده زیاد از مشروبات الکلی منجر به مسمومیت شدید بدن می شود که در موارد شدید نتیجه آن مرگ فرد است.

زمانی که اتانول در حد اعتدال مصرف شود، به یک ماده کشنده تبدیل می شود.

از مصرف بی رویه الکل اتیلیک، نقض کار تمام اندام های داخلی وجود دارد:

• حافظه ضعیف تر؛
• سلول های مغز می میرند
• مشکلاتی در کار دستگاه گوارش وجود دارد.
• توسعه بیماری های کبد، کلیه ها؛
• سیستم قلبی عروقی رنج می برد؛
• تنزل کامل شخصیت وجود دارد.
• تغییرات غیر قابل برگشتی در سیستم عصبی مرکزی انسان وجود دارد.

اتانول چه بیماری هایی را تحریک می کند؟

الکل به خودی خود سرطان زا محسوب نمی شود. استالدهید خطرناک است (متابولیت اصلی اتانول). کیفیت این ترکیب در آزمایشگاه های علمی بررسی شده است. نتیجه نتیجه گیری های جالبی بود. استالدئید فقط یک سرطان زای سمی نیست. معلوم شد که این یک ترکیب جهش زا است که قادر به از بین بردن زنجیره DNA و ایجاد رشد فعال سلول های سرطانی است. استفاده طولانی مدت از الکل در داخل، رشد فرد و بیماری های زیر را تضمین می کند (علاوه بر انکولوژی):

• سیروز کبدی؛
• زخم و گاستریت؛
• آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی؛
• تخریب معده، روده و مری.

استفاده طولانی مدت از اتیل الکل باعث تخریب اکسیداتیو نورون های مغز می شود. الکلیسم در مرحله آخر به دلیل مرگ دسته جمعی نورون ها دیگر قابل درمان نیست و به مرگ ختم می شود. پس بهتر است برای بهبود و ادامه مصرف الکل را برای مقاصد پزشکی محدود کنید و از عمر خود کم نکنید. سلامتی!