Pastel rápido en una sartén. Pastel en una sartén: un regalo rápido y fácil para cualquier ocasión

Para una cena, puedes preparar rápida y fácilmente un delicioso postre. Ni siquiera requiere horno. Presentamos una variedad de opciones de panqueques.

Ingredientes: lata de leche condensada cruda, huevo, 3,5 - 4,5 cucharadas. harina, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1,5 cucharadas. crema agria espesa, 4 cucharadas. l. azúcar granulada.

1. La leche condensada se vierte en un recipiente hondo. Allí también se envía el contenido del huevo crudo. Los componentes están mezclados.
2. Se agrega harina tamizada en partes. Se agrega inmediatamente el polvo de hornear.
3. Se amasa una masa suelta. Cuando deje de pegarse a tus dedos, puedes dividir la masa en 8 partes aproximadamente iguales.
4. Cada pieza no se extiende finamente. Debe tener el mismo diámetro que la sartén.
5. Se hacen pinchazos en varios lugares de la corteza con un tenedor.
6. Los trozos se fríen sobre una superficie seca por ambos lados.
7. Los pasteles terminados se colocan uno a uno y se cortan a medida.
8. Para la nata, batir la nata agria con arena.
9. Se recubre el bizcocho con la crema del paso anterior y se monta.

El bizcocho resultante en una sartén con leche condensada se decora con migas de los restos de los bizcochos.

Preparando postre de chocolate

Ingredientes: 1,5 cucharadas. harina de primera, un vaso lleno de leche, 2 huevos, un vaso con un chorrito de azúcar granulada, 310 g de mantequilla, pequeña. una cucharada de bicarbonato de sodio, 45 g de cacao, una lata de leche condensada cruda.

1. Primero, se vierte el contenido de los huevos crudos en un bol. Se vierte azúcar encima. Se bate la masa. Los granos dulces deberían disolverse.
2. Agrega 70 g de mantequilla derretida y cacao en polvo. A continuación, puede agregar harina y bicarbonato de sodio en porciones. Se amasa una masa espesa. Debería quedar como para freír tortitas.
3. Los pasteles se hornean en una sartén bien calentada, untada con manteca de cerdo fresca. Prepárelo con la tapa cerrada. Después de un par de minutos, se da la vuelta a cada bizcocho. El segundo lado se fríe sin tapa durante aproximadamente medio minuto.
4. Como resultado, debería haber entre 8 y 9 pasteles en el plato.
5. El resto de la mantequilla se ablanda y combina con la leche condensada. Se bate la masa. El resto de las tortas se untan con él.

El pastel de chocolate resultante en una sartén debe reposar en un lugar fresco durante un par de horas.

Napoleón en una sartén: sabroso y sencillo

Ingredientes: 3 cucharadas. harina de primera calidad, 2 cucharadas. azúcar granulada, 310 g de mantequilla, ½ cucharadita. refresco apagado, una pizca de sal, 1 litro de leche, 6 huevos, una bolsita de azúcar de vainilla.

1. Inmediatamente se vierte medio vaso de harina. El producto restante se mezcla con 60 g de mantequilla blanda, la mitad del azúcar, 3 huevos, refresco y sal.
2. Se amasa una masa muy suave y tierna. Se deja reposar media hora.
3. La crema se prepara con todos los ingredientes restantes excepto el aceite. 2 cucharadas de harina serán suficientes. l. El resto es apto para extender pasteles terminados.
4. Primero, se lleva la nata a ebullición. Luego se cuece a fuego lento hasta que espese. Tan pronto como esto sucede, la masa se retira del fuego. El resto de la mantequilla blanda se mezcla con la nata ligeramente enfriada.
5. La masa se divide en 15 grumos. Cada uno se extiende formando un círculo, se espolvorea con harina y se fríe en una sartén caliente. Lo principal es que las tortas no se queman, ya que se hornean muy rápido. Los bordes de los hot cakes se recortan con unas tijeras.
6. Las bases resultantes se recubren espesamente con crema tibia y se apilan una encima de otra.

El "Napoleón" resultante en una sartén se puede decorar con nueces picadas. Es recomendable infundirlo en frío durante 12 a 14 horas.

pastel de miel instantáneo

Ingredientes: media barra de mantequilla, 90 g de miel líquida, 760 g de nata agria muy grasa, 1 pequeña. una cucharada de azúcar de vainilla y 300 g de arena normal, 410 g de harina, 3 huevos, 1 pequeño. cucharada de bicarbonato de sodio, limón.

1. Toda la mantequilla se corta en trozos y se coloca inmediatamente en una cacerola. Viene con azúcar normal (120 g) y miel de abeja. En la estufa a fuego lento se calienta la masa hasta que quede suave y los granos dulces se disuelvan por completo. No dejes que la mezcla hierva.
2. Se agrega refresco a la mezcla caliente en la cacerola. La base de la masa debe aclararse y formar una ligera espuma.
3. La mezcla se vierte en un bol para amasar la masa. Cuando se haya enfriado un poco, puedes agregar los huevos uno a la vez, mezclando activamente los ingredientes con un batidor.
4. Agregue crema agria (60 g). Al final se introduce un par de veces la harina tamizada.
5. Amasar la masa con una cuchara hasta que quede suave. Resultará viscoso y pegajoso. Pero no es necesario agregar más harina. Se cubre con film el bol con la masa y se retira durante al menos 4 horas para que se compacte. Es genial si puedes dejarlo toda la noche.
6. La masa preparada se divide en 7 partes iguales. Cada uno se extiende y se espolvorea con una pequeña cantidad de harina. Las tortas se fríen en una sartén seca con fondo grueso hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados, después de lo cual se recortan con cuidado. Los trozos restantes se muelen hasta obtener migajas.
7. Se mezclan la crema agria restante, dos tipos de azúcar, ralladura de cítricos y jugo. Batir hasta que quede suave y el azúcar se disuelva.

Las tartas se recubren con nata y se decoran con migas de sobras. El bizcocho se dejará enfriar durante al menos 4 horas.

Pastel "Smetannik"

Ingredientes: un vaso lleno de crema agria baja en grasas y 2 vasos de producto lácteo entero, 2 vasos de azúcar granulada, 1 cucharadita. refresco de cal viva, una pizca de vainillina, 3 - 3,5 cucharadas. harina.

1. La crema agria baja en grasa se mezcla con la mitad de la arena y la soda de cal viva. Se agrega toda la harina de una vez. La masa elástica se mezcla.
2. La masa se divide en 9 bolas. Cada uno se extiende al tamaño del molde y se hornea sobre su superficie seca por ambos lados.
3. Para la nata, bate el resto de los ingredientes.

El bizcocho Smetannik se elabora a partir de capas de bizcocho enfriadas y recubiertas con crema. Para espolvorear el manjar se utilizan restos de bizcocho triturados o galletas de mantequilla rallada.

Opción de cocinar con natillas.

Ingredientes: 7 huevos de mesa, 3 cucharadas. azúcar granulada, 4 cucharadas. harina de primera calidad, un paquete de mantequilla, 2 cucharadas. l. margarina de nata, 620 ml de leche, 2/3 cucharadita de bicarbonato de sodio apagado con vinagre, una pizca de sal, 1 cucharadita. azúcar de vainilla.

1. Se baten tres huevos crudos con 1/3 de la cantidad total de azúcar indicada. Agregue una pizca de sal, margarina blanda y refresco apagado. Los productos se vuelven a batir.
2. Agregue harina tamizada (3,5 cucharadas) en porciones mínimas.
3. La masa amasada “reposará” debajo de una película adhesiva sobre la mesa durante poco menos de media hora.
4. Para hacer la natilla, mezcle el resto del azúcar, el resto de los huevos y la harina. Los componentes se baten con una licuadora y luego se les vierte medio vaso de leche.
5. Se calienta la leche restante. La mezcla del paso cuatro se vierte en un chorro fino. Llevar la nata a ebullición a fuego lento y retirar inmediatamente del fuego. Es necesario revolverlo constantemente.
6. A la crema ya enfriada se le agrega mantequilla blanda y azúcar de vainilla. Se bate bien.
7. Se sacan tortas finas de la masa, se perforan con un tenedor y se fríen por ambos lados.
8. Todos ellos se recubren generosamente con nata ligeramente enfriada y se apilan uno encima del otro.

Solo un minuto

Ingredientes: 1 lata de leche condensada cruda, 3 cdas. harina de primera calidad, 1 cucharadita. refresco apagado, 760 ml de leche, un paquete de mantequilla, 1,5 cucharadas. Azúcar granulada, 3 huevos, una bolsa de vainillina.

1. Batir bien un huevo con soda apagada de la forma que más le convenga (jugo de limón, vinagre). Agrega la leche condensada y toda la harina (excepto 3 cucharadas).
2. Los productos se mezclan bien. La masa se divide en 8 partes aproximadamente iguales. Cada uno se extiende, se corta uniformemente y se fríe en una sartén.
3. Los trozos restantes se convierten en migajas con un rodillo.
4. Todos los demás ingredientes, excepto el aceite, se mezclan en una cacerola y se cocinan hasta que espese.
5. La mantequilla se añade al final. Debe disolverse completamente en la crema.

La tarta se monta de forma tradicional. Cada pastel se cubre generosamente con crema. El manjar está decorado con migas de sobras en la parte superior.

Receta de delicia de panqueques

Ingredientes: 16 - 18 tortitas (diámetro 22 cm), 40 g de chocolate con leche y 160 g de chocolate negro, 3 cucharadas. nata espesa, 6 yemas, 140 g de azúcar granulada, 3 manzanas, 3 cucharadas. l. manteca.

1. 2 cucharadas. La crema se lleva a ebullición, pero sin hervir.
2. Se muelen 4 yemas de huevo con 40 g de arena. En esta masa se vierte el líquido del primer paso en pequeñas porciones. Es necesario verter la crema literalmente una cucharada a la vez para no cocinar las yemas.
3. A continuación, la mezcla se envía al baño maría y se cuece a fuego lento hasta que espese, después de lo cual se le añaden 110 g de chocolate amargo. La nata se amasa hasta que quede suave y se deja enfriar.
4. La grasa de la mantequilla se calienta en una sartén junto con el azúcar (80 g). Cuando comience a formarse caramelo, agregue trozos pequeños de manzanas peladas. Las frutas se fríen hasta que estén medio cocidas.
5. Según esta receta, las capas de pastel en una sartén reemplazarán a los panqueques. Deben cubrirse completamente con la crema del paso tres. Además, cada panqueque se cubre con unas manzanas fritas.

Los componentes restantes se combinan y se cuecen a fuego lento en la estufa hasta que espese. El glaseado resultante se vierte sobre el pastel de panqueques ya ensamblado.

Pastel "Svetlana" sin hornear en una sartén

Ingredientes: una lata de leche condensada, 730 ml de leche entera, un paquete de mantequilla, 3 cucharadas de huevos, 3 cucharadas. + 3 cucharadas. l. harina, 1,5 cucharadas. azúcar, 1 cucharadita. refresco y vinagre.

1. Se mezclan tres vasos de harina con un huevo, refresco apagado con vinagre y toda la leche condensada. Obtendrás una masa tierna y elástica que hay que dividir en 8 partes.
2. Cada porción se enrolla en una torta plana y se fríe rápidamente por ambos lados en una sartén hasta que se doren. Los pasteles se recortan uniformemente. Las partes restantes se convierten en migajas.
3. Para la nata, mezclar todos los demás ingredientes excepto el aceite. Se disuelven en leche caliente pero no hirviendo. Se agrega mantequilla a la crema preparada.
4. Todos los pasteles se cubren con la mezcla aún caliente.

El postre terminado se espolvorea con migas y se infunde durante aproximadamente una hora a temperatura ambiente.

Con crema cuajada y frutos rojos

Ingredientes: 3 huevos, 360 g de requesón bajo en grasa, un paquete de mantequilla, 160 g de crema agria, media lata de leche condensada, 90 g de margarina, 1 cucharada. azúcar, 140 ml de leche, una pizca de sal, 8 g de levadura en polvo, 2 cucharadas. harina, 1 cucharada. bayas

1. La margarina se derrite y se enfría.
2. Batir los huevos con la mitad del azúcar y la sal.
3. A la mezcla del último paso se le añaden crema agria, harina con levadura en polvo y margarina líquida enfriada.
4. La masa espesa resultante se diluye con leche.
5. A partir de él, los pasteles se hornean por ambos lados en una sartén calentada en aceite. Los "pasteles" resultantes se enfrían completamente.
6. Para hacer la crema, se licúa el requesón con una batidora. Se bate la mantequilla blanda, se mezcla con la leche condensada y el azúcar restante. Se agrega requesón molido a la mezcla. Se bate bien hasta que la arena se disuelva por completo.
7. Cada bizcocho enfriado se cubre con crema. Las bayas están esparcidas al azar sobre él. El más suave y bonito de ellos se ubicará en la última capa del bizcocho.

El manjar terminado se coloca en un lugar fresco para que repose durante un par de horas.

Pastel "Tortuga Esmeralda"

Ingredientes: paquete estándar de requesón, 3 huevos, 2 cucharadas. azúcar azúcar normal y una pizca de vainilla, 380 g de harina, 1 cucharadita. refresco, vinagre para apagarlo, medio litro de leche entera, una pizca de sal fina, 140 g de mantequilla, 5 kiwis grandes y blandos.

1. Dos huevos y 1 cucharada. La arena se bate junto con una batidora. La masa debe volverse homogénea. No es necesario lograr un esplendor especial. Añade poco a poco a la mezcla harina en pequeñas porciones y una pizca de sal (80 g).
2. La leche se vierte en un cazo y se calienta a fuego lento. El líquido que comienza a hervir se vierte en la mezcla batida del primer paso. A continuación, se devuelve al cazo de la leche y se coloca al baño maría.
3. La nata se va calentando. Al mismo tiempo, hay que seguir batiéndolo, pero con un batidor. Cuando la masa espese, se mezcla con una espátula. Se le añade azúcar de vainilla.
4. La crema terminada se deja enfriar debajo de la tapa. Es necesario revolverlo periódicamente. Agregue mantequilla blanda batida por separado a la mezcla enfriada.
5. Para la masa, se bate el requesón con una batidora junto con el resto del azúcar y el huevo. La soda apagada se mezcla con la masa resultante.
6. Agrega poco a poco toda la harina restante.
7. La masa se divide en 6 a 7 partes, cada una de las cuales se extiende formando un círculo y se coloca en una sartén. La pieza de trabajo se perfora en varios lugares con un tenedor.
8. Los pasteles se hornean uno a la vez por ambos lados en una sartén seca.
9. Los espacios en blanco se cubren con crema y se colocan uno encima del otro. Entre ellos hay finos círculos de kiwi.
10. Una de las frutas se divide por la mitad. De él se cortan la cabeza y las patas de una tortuga.
11. Los finos círculos de kiwi restantes se colocan sobre la superficie del pastel resultante.

Externamente, la golosina se parecerá a una tortuga. Los más pequeños y golosos disfrutarán especialmente de este manjar.

Snickers rápidos con maní

Ingredientes: 270 g de maní, una lata de leche condensada hervida, medio litro de nata muy espesa, un vaso con un chorrito de azúcar, 1,5 cucharadas. yogur natural sin azúcar, 1 cucharadita. refresco, una bolsa de azúcar de vainilla, una pizca de sal, harina.

1. El yogur se combina con dos tipos de azúcar. Los componentes se mezclan bien.
2. Vierta refresco en la base de masa y agregue sal.
3. Después se vierte harina. Su cantidad exacta depende de la calidad del producto. El resultado debe ser una masa suave y elástica. Se infundirá debajo del film mientras se preparan el resto de ingredientes.
4. Los cacahuetes se fríen en una sartén seca, se pelan y se muelen en una licuadora. Deberían quedar piezas de diferentes tamaños.
5. Para la nata, batir la nata espesa con una batidora. Se les agrega leche condensada. La paliza se repite.
6. La masa se divide en 6 trozos. Cada uno se extiende y se fríe por ambos lados en una sartén seca hasta que estén dorados y burbujeantes.
7. Los pasteles enfriados se apilan uno encima del otro y se recortan uniformemente.
8. Cada uno se recubre con crema y se espolvorea con trozos de maní.

La parte superior está decorada con muchas nueces. Es muy importante que el bizcocho terminado repose en el frigorífico.

1. Para la masa se amasa harina tamizada con huevos, sal y vodka. La masa mezclada se cubre con film transparente y se deja durante media hora.
2. La masa preparada se extiende muy finamente y se corta primero en tiras y luego en fideos. El ancho de cada pieza debe ser de unos 3 mm.
3. Los fideos de masa se secan ligeramente en una bandeja forrada con una toalla para evitar que se peguen.
4. El aceite se calienta en una sartén de hierro fundido. Los fideos de masa se fríen en pequeñas porciones. Como resultado, debería volverse cremoso.
5. Coloca la masa frita sobre un colador para quitar el exceso de aceite.
6. Derrita el azúcar y la miel en una sartén aparte. Cuando la arena esté completamente disuelta, se vierte la mezcla sobre la masa.
7. Los ingredientes se mezclan cuidadosamente.

Con las manos mojadas, el postre se coloca en un plato en un montón y se compacta ligeramente.

Pastel De Zanahoria Instantáneo

Ingredientes: huevo, 25 g de avena, la misma cantidad de maicena, 60 ml de leche, 120 g de zanahorias dulces y jugosas, 90 g de azúcar, 1 cucharadita. levadura en polvo, 130 g de requesón tierno, una pizca de ralladura de limón.

1. Mezclar la leche, la mitad del azúcar, el huevo.
2. Aquí también se vierten avena y almidón. La masa se deja hinchar durante 10 a 12 minutos.
3. Se añaden levadura en polvo, almidón y zanahorias finamente ralladas.
4. La masa se vierte en una sartén ancha. El bizcocho se hornea por ambos lados.
5. Para hacer la crema, mezcle el requesón, el azúcar restante y la ralladura de limón.
6. Se cubre el bizcocho con la mezcla.
7. A continuación, se corta en 4 partes, que se apilan una encima de la otra.

Puedes probar el bizcocho en media hora.

Pastel de panqueques con frutas

Ingredientes: 20 tortitas finas, un vaso lleno de nata espesa, 260 g de queso ricotta, 90 g de azúcar, 60 g de chocolate con leche, 320 g de fruta.

1. Según cualquier receta adecuada, se hornean 20 panqueques finos en una sartén.
2. Para la nata, se bate la nata con queso y arena.
3. Y la masa esponjosa resultante del último paso se mezcla con chocolate rallado.
4. Cada panqueque se coloca uno tras otro en la sartén y se cubre generosamente con crema.

Las tartas de la tienda son galletas insípidas y cremas sintéticas, sólo el diseño se diferencia en variedad. Por eso hoy en día mucha gente prefiere los productos horneados caseros. Si no tienes horno o quieres molestarte en tener uno, prepara capas de pastel en una sartén usando esta colección de recetas.

Se prepara un pastel rápido pero sabroso horneando los pasteles en una sartén y cubriéndolos con capas de leche condensada hervida a modo de crema. Todo el trabajo no llevará más de media hora, pero otra hora más para la impregnación.

• harina – 400-450 g;
• leche condensada – 0,3 l;
• huevo – 60 g;
• polvo de hornear – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Batir el huevo con un tenedor hasta que quede suave.
2. Vierta la leche condensada, revuelva.
3. Agrega la mayor parte de la harina y el polvo para hornear.
4. Cuando le resulte incómodo mezclar con un tenedor, coloque la masa sobre un tapete de silicona o una mesa espolvoreada con harina.
5. Agregando poco a poco el resto de la harina, amasa una masa elástica y manejable.
6. Dividir la masa en trozos iguales, según el número de tortas. Óptimo – 6-8 uds.
7. Extienda una capa fina de cada bola hasta darle la forma del futuro pastel.
8. Freír un panqueque por ambos lados en una sartén seca a fuego medio.
9. Con una botella rociadora o un cepillo, sature cada pastel con almíbar de mermelada o simplemente agua azucarada.
10. Unte las capas con leche condensada hervida, monte el bizcocho y decore los lados del bizcocho con migas de nueces.

Como crema, puede utilizar cualquier pasta de postre ya preparada: cuajada, chocolate. Esto no afectará a la velocidad de cocción y el resultado siempre será diferente. Para decorar el pastel son adecuadas nueces, chispas de chocolate y virutas de coco.

Bases de bizcocho con leche condensada

Se puede crear una variación del tema de la galleta Milk Girl en una sartén. Las preparaciones se elaboran a partir de masa plástica de harina con leche condensada. El resultado es algo entre galletas de mantequilla y galletas de leche. La crema que va con Milk Girl también funcionará aquí.

Ingredientes:

• leche condensada - 1 lata;
• refresco - 1 cucharadita;
• jugo de limón -1 cucharadita;
• huevo – 1 pieza;
• harina - 3 vasos colmados.

Kaymak tiene entre un 40 y un 45% de nata, para la nata se puede sustituir por crema agria de granja o crema agria muy grasa.

1. Batir los huevos con la leche.
2. Agregue refresco disuelto en jugo de limón.
3. Agrega 2 tazas de harina y mezcla.
4. Agrega el resto de la harina poco a poco. Tan pronto como la masa quedó suave, comenzó a pegarse a las manos: había suficiente harina.
5. Divide toda la masa en 6 partes iguales.
6. Estirar las galletas, freír cada una en una sartén seca durante 2-3 minutos por un lado.
7. Cortar los bizcochos alrededor del plato, recoger las cortezas y partirlas en migajas.

Para la nata, bata el kaymak o la crema agria entera con el azúcar en polvo. Intente cubrir este pastel con frutas y bayas frescas o enlatadas. Las mejores combinaciones son con fresas y plátano.

Una versión sencilla con kéfir.

Los pasteles rápidos se elaboran no solo con leche condensada, sino también con kéfir. No serán tan empalagosos y se pueden crear acentos de sabor con la ayuda de crema y relleno.

Productos:

• harina - 3 vasos llenos;
• kéfir (espeso, no acuoso) – 0,2 l;
• azúcar – 200 g;
• mantequilla – 40 g;
• polvo de hornear – 1 cucharadita.

Preparación:

1. Mezcle aceite tibio con kéfir.
2. Agrega el azúcar, bate hasta que esté completamente disuelto.
3. Agrega la harina y amasa hasta obtener una masa que puedas trabajar con las manos. Si no hay suficiente harina, agrégala hasta obtener la consistencia deseada.
4. Divida el bulto resultante en 5 partes, enrolle cada una en una capa delgada.
5. Son tartas rápidas. Hornéalas durante 3-4 minutos por cada lado en una sartén sin aceite.

Este postre va bien con natillas. Y quedará aún más sabroso y casi más saludable si cubres las capas con un postre de cuajada con mermelada de frutos rojos.

Preparación paso a paso con requesón.

Si estás cansado de los guisos de requesón y las tartas de queso, puedes preparar un pastel delicioso y saludable para el desayuno.

Composición de las tartas:

• requesón sin humedad – 0,2 kg;
• azúcar – 200 g;
• harina – 2 tazas;
• polvo de hornear – 5 g;
• huevos de gallina – 1 ud.

Preparación:

1. Para la masa, mezcla el huevo con el requesón y el azúcar.
2. Agrega un poco de harina hasta obtener una masa elástica y manejable.
3. Dividir en 5-6 partes para un bizcocho de 26-28 cm de diámetro o en 8 partes para un molde de 22-24 cm.
4. Estirar las capas hasta obtener el tamaño deseado, freír en una sartén por ambos lados.

Este postre será aún más saludable si lo cubre con bayas y frutas frescas. Puedes decorar con migas de bizcocho, chocolate rallado y una ramita de menta. Los pasteles en porciones hechos con las mismas capas de pastel son perfectos para una cena festiva o un buffet. Recorta trozos de masa utilizando el mismo vaso en el que luego servirás el postre en la mesa.

Cómo hacerlo con crema agria.

Las galletas de mantequilla hechas con crema agria son tiernas y con un agradable sabor lácteo. Absorben fácilmente la humedad de la crema y se vuelven tiernos. Para preparar un postre delicioso, “original” de la infancia, utilice esta sencilla receta de capas de bizcocho para el bizcocho “Smetannik”.

Ingredientes:

• crema agria 10-15% de grasa – 1 frasco pequeño;
• azúcar – 150 g;
• harina - 3 vasos colmados.

Secuencia de trabajo:

1. Con crema agria, azúcar y harina, amase la masa hasta obtener una consistencia ligera de mantequilla. Divídalo en partes según la cantidad de pasteles futuros.
2. Estirar capas de unos 5 mm de espesor y hornear en una sartén por ambos lados.
3. Inmediatamente después de freír, cortar las tortas aún calientes según la forma del plato. Recoge los restos y muélelos hasta obtener migajas.
4. Con un cepillo, remojar las tortas con almíbar (miel o caramelo), solo luego cubrir con crema.

En lugar de crema agria, puedes usar crema espesa batida con polvo o kaymak. También son adecuados la nata campesina y el queso espeso y cremoso, como el mascarpone.

Tartas de chocolate de postre

Para los amantes del chocolate, también existe una receta de tartas rápidas que se pueden preparar sin horno, en una sartén. Puedes utilizar pasta de chocolate ya preparada como crema exprés. Y para conseguir el contraste entre la tarta de chocolate de los pasteles y el delicado relleno de leche, es mejor preparar natillas.

Productos:

• kéfir u otro producto lácteo fermentado – 1 vaso;
• azúcar – 1 vaso;
• huevos – 150 g (2 grandes o 3 pequeños);
• harina - alrededor de 3 tazas;
• cacao – 3 cucharadas. l.

Preparación:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que se disuelva por completo.
2. Vierta el kéfir y revuelva.
3. Batiendo con batidora o batidor, agrega el cacao y la harina. Mezclar hasta que desaparezcan todos los grumos. La masa debe quedar semilíquida, como las tortitas.
4. Con un cucharón, vierta la masa en el molde en una capa fina y uniforme y hornee por ambos lados como si fueran panqueques. El fuego debe ser mínimo.

No es necesario engrasar la tarta superior con crema, sino cubrirla con glaseado de chocolate. Este postre lucirá moderno, elegante e interesante si lo decoras con cubitos de chocolate y mitades de galletas como Oreo o Chocopay.

Para el pastel de miel

El clásico pastel de miel también se puede preparar en una sartén. Los pasteles tiernos y fragantes no quedan peor que en el horno. Ninguno de los invitados se imagina siquiera la inusual tecnología de cocción.

• Harina – 400 g;
• huevo – 1 pieza;
• polvo de hornear – 5 g;
• miel – 2 cucharadas. l.;
• mantequilla – 100 g.

1. Coloca una cacerola pequeña al baño maría. Disuelva la mantequilla en él.
2. Agrega la miel y espera hasta que se disuelva por completo.
3. Batir el huevo con 3 cucharadas de azúcar, luego agregar 2 cucharadas de crema agria.
4. Agregue miel tibia con mantequilla y harina a la mezcla de huevo.
5. Amasar la masa, un poco más suave de lo habitual. Dividir en bolitas y dejar reposar en un lugar fresco durante 15 minutos.
6. Estirar las tortas y cocinarlas en una sartén seca.
7. Corta los espacios en blanco a lo largo del contorno del plato.

Los pasteles de miel saben muy bien con las cerezas. Remojarlos en almíbar de mermelada y agregar frutos rojos a la crema. Si desea un postre más tradicional, omita el remojo de mermelada en favor del almíbar de azúcar simple. Se puede obtener un sabor interesante humedeciendo ligeramente las tortas con un buen café dulce.

Cocinando para Napoleón

Para el pastel de Napoleón, amado por muchos, se necesitan hojaldres tiernos y finos. El llamado hojaldre “falso” es adecuado cuando la estructura interna delgada se logra agregando una gran cantidad de grasa.

Productos:

• harina – 400-450 g;
• margarina – 1 paquete (180 g);
• agua fría – 100 ml.

Preparación:

1. Rallar la margarina fría.
2. Agrega la harina, el agua y amasa rápidamente la masa.
3. Estirar un poco la masa, doblarla en cuartos y volver a extenderla. Repite el proceso varias veces.
4. Divida la masa en 8-10 partes, extienda tortas finas. Pínchalas con cuidado con un tenedor.
5. Con un tapete de silicona o un rodillo, transfiéralos uno a la vez a la sartén y hornee durante 2-3 minutos, cubriéndolos con una tapa.

El clásico “Napoleón” está recubierto de natillas. La crema a base de mascarpone también es buena. Decora el postre con galletas de mantequilla desmenuzadas, chocolate rallado y coco rallado.

La ausencia de horno en casa no es una sentencia de muerte para las hazañas culinarias. Puedes cocinar las capas de bizcocho en una sartén, no perderán calidad. Pero se ahorra mucho tiempo: suficiente para decorar el pastel, comérselo y realizar otras actividades divertidas.

Los pasteles que se pueden preparar sin hornear han atraído a muchos cocineros, por lo que son bastante populares. Su característica principal es la pequeña cantidad de tiempo que se debe dedicar a la preparación. Al fin y al cabo, las capas de bizcocho no tienen por qué hornearse en el horno, sino que se pueden preparar fácilmente en una sartén. Esta opción será una auténtica salvación para aquellas amas de casa que, por un motivo u otro, no tienen horno, y las ganas de complacer a invitados y familiares con una tarta de cumpleaños son muy grandes.

Hay muchas opciones para recetas de tartas en sartén: con leche condensada, requesón, miel, etc.

El tiempo necesario para preparar cada bizcocho es muy reducido, por lo que todo el proceso dura apenas unos minutos. Los pasteles cocinados en una sartén resultan tiernos y de sabor aromático, y además quedan perfectamente empapados. Puede utilizar una variedad de cremas: crema agria, natillas, requesón o, alternativamente, cubrir los pasteles con mermelada o leche condensada.

Panqueque sencillo con leche condensada

Un bizcocho asequible y sencillo que incluso un cocinero novato podrá preparar, ya que los bizcochos habrá que hornearlos en una sartén normal, que todo el mundo tiene en casa.

Ingredientes:

Para las tartas:

• 1 huevo
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharada. cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de refresco
• 600 gramos de harina
• 100 gramos de nueces

Para crema:

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 50 gramos de harina
• Vanilina
• 800ml. leche
• 1 barra de mantequilla

Metodo de cocinar:

1. Primero que nada, preparemos las tartas. Para ello, primero bata el huevo en un recipiente hondo.
2. Agrega la leche condensada.
3. Agregue refresco, apagado con vinagre, a la masa principal. Inmediatamente después de eso, agregue la harina en pequeñas porciones y amase la masa. Debe quedar suave y elástico.
4. Dividir la masa en 8 partes iguales.
5. Estirar la masa finamente con un rodillo.
6. Fríe cada bizcocho durante 1 minuto por cada lado. Luego colocamos encima una fuente redonda y recortamos el exceso con un cuchillo.
7. Después de eso, hagamos la crema. Batir los huevos en un recipiente hondo.
8. Sin dejar de batir, agregue el azúcar en partes y en varias aproximaciones.
9. Luego agrega la harina y la vainilla, continúa batiendo hasta que quede suave.
10. Agrega la leche y vuelve a mezclar todo bien.
11. Coloca el recipiente al fuego y revuelve constantemente, hasta que hierva la nata.
12. Después de esto, deja que la nata se enfríe un poco, agrega la mantequilla y bate durante 1-2 minutos.
13. Unte las tortas enfriadas con la nata preparada.
14. Espolvorea la parte superior del bizcocho con restos picados y nueces, luego déjalo en remojo durante varias horas.

Pastel de Napoleón en una sartén en 30 minutos

Creo que todo el mundo ha oído hablar de un manjar como "Napoleón". Puede convertirse en un adorno para cualquier mesa festiva y el pastel no solo tiene un sabor dulce, sino también tierno. La característica principal de la receta es que se tarda media hora en cocinarse y ¡el bizcocho ya se puede servir!

Ingredientes:

Para las tartas:

• 3 huevos
• 150 gramos de azúcar
• ½ barra de mantequilla
• 1 cucharadita refresco apagado
• Una pizca de sal
• 450 gramos de harina

Para crema:

• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar
• Vanilina
• 2 cucharadas. cucharadas de harina
• 1 litro de leche
• 1 barra de mantequilla

Metodo de cocinar:

1. Primero, bate los huevos en un bol. Continuando batiendo, agrega el azúcar.
2. Luego agregue mantequilla ligeramente derretida, sal y bicarbonato de sodio apagado.
3. Revuelva ligeramente en porciones pequeñas, agregue la harina y amase la masa.
4. Divida la masa en 12 partes, cada una de las cuales se extiende formando una capa.
5. Freír las tortas en una sartén. Ojo, se cocinan muy rápido.
6. Deja enfriar los bizcochos terminados, luego corta el exceso con un cuchillo, dándoles forma redonda.
7. Después de esto preparamos la nata. Batir los huevos con el azúcar.
8. Agregue vainillina, leche y harina a la mezcla de huevo. Después de mezclar bien, poner al fuego y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.
9. Deje que la nata se enfríe un poco, luego agregue la mantequilla y bata la masa de nata con una batidora.
10. Unte la crema entre los pasteles y en los lados del pastel. Puedes decorar el pastel terminado con adornos picados o nueces encima.
11. En un par de horas, “Napoleón” estará completamente empapado y ¡podrás servirlo!

Pastel de cuajada dulce en una sartén

Si siempre ha pensado que cocinar productos horneados es una tarea problemática, cocínelos en una sartén. Este postre elaborado con masa de cuajada le gustará no solo a usted, sino también a sus seres queridos.

Ingredientes:

Para las tartas:

• 200 g de requesón casero
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• Vanilina
• 1 cucharadita refresco apagado
• 50 gramos de mantequilla
• 350 gramos de harina

Para crema:

• 1 huevo
• 100 g + 100 g de azúcar
• 300ml. leche
• 1 cucharada. cucharada de harina
• Vanilina
• 500ml. crema

Metodo de cocinar:

1. Moler el requesón casero junto con el azúcar y el huevo.
2. Luego agregue vainillina y refresco a los ingredientes principales.
3. Mezclar la mantequilla con la harina y luego agregarla a la masa de cuajada. Mezclar la masa.
4. Divida la masa en 8 partes iguales, cada una de las cuales se extiende una por una.
5. Freír los pasteles en una sartén seca y luego recortar los bordes.
6. Para la nata, batir los huevos con el azúcar.
7. Agregue leche, vainillina y harina. Colocar al fuego y llevar a ebullición.
8. Por separado, bata el azúcar y la nata hasta que la mezcla espese.
9. Combina ambas masas y mézclalas hasta que estén completamente homogéneas.
10. Untar los bizcochos con la nata resultante y dejar el bizcocho en remojo durante la noche.

Pastel de miel “Minutka” en una sartén

Si no tienes la oportunidad de cocinar pasteles en el horno, una excelente opción sería cocinarlos en una sartén. La receta del pastel de miel es una de esas, no sólo es sencilla, sino también asequible.

Ingredientes:

Para las tartas:

• 2 cucharadas. cucharadas de miel
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita soda
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 2 tazas de harina

Para crema:

• 800ml. cCrea agria
• 1 taza de azúcar

Metodo de cocinar:

1. Mezcle miel, aceite y refresco en un recipiente.
2. Batir los huevos con el azúcar.
3. Agregue la masa de huevo a los ingredientes principales y mezcle bien.
4. Coloca el recipiente con la mezcla al baño maría y revuelve constantemente durante unos 5 minutos.
5. Agrega la harina y continúa revolviendo por otros 5 minutos.
6. Divida la masa terminada en partes, luego colóquelas en el refrigerador durante 30 minutos, después de envolver cada una de ellas en film transparente.
7. Estirar la masa formando una capa y hornear como en recetas anteriores.
8. Mezclando azúcar con crema agria con una batidora obtenemos una crema, que solo hay que untar sobre las tortas.
9. Decora la parte superior del pastel.
10. Decora la parte superior del pastel con los restos picados de las capas del pastel.

Ahora ya sabes cómo cocinar un pastel en una sartén. ¡Buen provecho!

Como ves, no hay nada más fácil que cocinar un bizcocho en una sartén. Pero finalmente quiero dar un par de consejos:

• Para no perder el tamaño de las tartas, utiliza la tapa de la sartén. Colóquelo encima de la capa de masa extendida y recorte el exceso según la plantilla;
• Es más fácil transferir la masa enrollada a una sartén si primero la envuelves en un rodillo;
• Para que la masa sea más aromática, puedes añadir canela, azúcar de vainilla, nuez moscada, etc.;
• Después de hornear, el pastel terminado se puede cubrir con una toalla empapada en agua. Esto evitará que se seque;
• Experimente decorando sus productos horneados terminados. Cubra con chispas de chocolate, coco, nueces picadas, etc.

Incluso la ausencia de un horno no puede confundir a un verdadero pastelero entusiasta, porque las capas de pastel para un pastel de cumpleaños se pueden hacer incluso con una sartén normal. Si no tiene horno, las recetas de masa para cocinar en la estufa pueden resultar útiles si intenta ahorrar el tiempo que invierte en cocinar.

Receta de capas de bizcocho en una sartén.

Con esta tecnología, puede preparar tanto capas de pastel delgadas de tamaño completo, que recuerdan más a los panqueques, como capas de pastel esponjosas para delicias en porciones pequeñas. Para preparar este último, necesitarás un aro de acero especial o un molde de hojalata.

Si no tienes pensado hacer tartas de chocolate, sustituye el cacao por una cantidad equivalente de harina.

Ingredientes:

• harina - 125 g;
• refresco - 1/4 de cucharadita;
• cacao en polvo - 45 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• leche - 175 ml;
• - 25 gramos;
• azúcar granulada - 45 g;
• jugo de limón - 5 ml;
• huevo - 1 pieza

Preparación

Al igual que con un bizcocho normal, para preparar esta masa primero debes combinar los ingredientes secos y solo luego agregarles líquidos. Pasar por un colador y mezclar bien los primeros cuatro ingredientes. Por separado, bata la leche, la mantequilla derretida, el azúcar, el jugo de limón y el huevo. Vierta el líquido en la mezcla seca en porciones y amase hasta obtener una masa espesa.

Engrasa la sartén con un poco de grasa y coloca un aro de acero en el centro. Vierta aproximadamente un cuarto de taza de masa en el centro del molde y cúbralo. Después de 2-3 minutos, retire el aro, dé la vuelta a las capas de pastel en el molde y cocine por un período de tiempo similar.

Capas finas de bizcocho en una sartén

Si quieres hacer un pastel en capas y de masa fina, como un panqueque, usa esta receta. El resultado final será una pila de bizcochos finos y aireados que absorben bien la crema y conservan su forma cuando se cortan.

Ingredientes:

• harina - 540 g;
• polvo de hornear - 1 1/2 cucharaditas;
• cacao en polvo - 35 g;
• mantequilla - 115 g;
• azúcar granulada - 320 g;
• huevos - 6 piezas.;
• leche - 715 ml.

Preparación

Antes de preparar las capas del bizcocho en una sartén, tamiza los primeros tres ingredientes y bate bien la mezcla para distribuir uniformemente el polvo de hornear. Batir la mantequilla derretida con los huevos y el azúcar granulada y luego, sin dejar de amasar, comenzar a verter la leche. Una vez que los cristales de azúcar se hayan disuelto por completo, vierte los líquidos en la mezcla de harina y cacao. Después de amasar la masa, divídela en 12 porciones y fríe cada porción en una sartén engrasada.

Capas de pastel rápido en una sartén

Cuatro ingredientes familiares se convertirán en una pila completa de pasteles finos y crujientes, ideales para remojar. Además, se tarda aproximadamente un minuto en freír un pastel de este tipo, lo que hace que el proceso de cocción sea extremadamente rápido.

Ingredientes:

• leche condensada - 375 ml;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 475 g;
• refresco - 1 cucharadita.

Preparación

Batir la leche condensada con el huevo y agregar refresco a la mezcla. Empiece a agregar harina en porciones. Divida la mezcla en 7-9 trozos y enrolle cada uno hasta formar una masa fina. Antes de freír, pinchar las capas de masa con un tenedor por toda la zona. Freír las capas de bizcocho en una sartén a fuego medio durante aproximadamente un minuto.

Muy a menudo sucede que necesitas hornear un pastel, pero no hay horno o no funciona. Y entonces la buena y vieja sartén viene al rescate. Este artículo contiene las mejores recetas de tartas rápidas preparadas en sartén.

Clásico número 1

Para prepararlos necesitarás:

• 2 tazas de harina;
• 2 cucharadas. Miel;
• Un tercio de vaso de azúcar;
• 80 g de mantequilla;
• Media cucharadita. soda;
• 1 huevo;
• Un vaso de leche.

Cómo hacer

El proceso de cocción te llevará entre 30 y 35 minutos.

Agregue mantequilla, miel previamente derretida y refresco a la mezcla de huevo y azúcar. Mezclar todo esto con diligencia hasta que haga espuma, luego verter la leche y agregar la harina pasada por un colador. Obtenemos una masa que hay que amasar y dividir en 8 partes. Las piezas terminadas se extienden al tamaño del molde y se hornean por ambos lados. Los pasteles resultantes deben enfriarse. Puedes hacerlo para esos pasteles.

Receta número 2

Productos requeridos:

• 1 huevo
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharadita soda
• 1 cucharada. vinagre
• 4 tazas de harina

Primero batir un huevo, luego el huevo con leche condensada. Agregue lentamente harina a esta mezcla. Amasar la masa y dividirla en 5 partes, las piezas resultantes se extienden para que se ajusten al tamaño del molde. Los panes planos se fríen por ambos lados y se enfrían.

El video muestra una receta de pastel que se puede cocinar en una sartén:

No. 3 con crema agria

Necesitaremos:

• 200 g de crema agria
• 1 cucharadita soda
• 200 g de azúcar granulada
• 3 tazas de harina

Coloque la crema agria y el refresco en un recipiente, todo esto se mezcla gradualmente hasta formar espuma. A la mezcla se le agrega azúcar y harina, primero se amasa con una cuchara, luego con las manos, se divide la masa en 9-10 trozos dependiendo del peso corporal, cada trozo se extiende al tamaño de una sartén y se hornea en un sartén sin aceite a fuego mínimo.
Los pasteles terminados deben enfriarse.

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No. 4 con leche condensada

Qué necesitamos:

• 2 huevos;
• 1 g de vainillina;
• 1 lata de leche condensada;
• 12 g de levadura en polvo;
• 4 tazas de harina.

Primero, bate los huevos, la vainilla y la leche condensada hasta que estén espumosos. Luego agrega el polvo para hornear y la harina pasada por un colador. Amasar la masa elástica, dividirla en 9 partes y extender las tortas al tamaño del molde. Perforar los panes planos con un tenedor varias veces y sofreír por ambos lados a fuego lento. Asegúrate de que los pasteles no se quemen. Deja enfriar los pasteles terminados.

Vídeo: tarta de Napoleón en una sartén:

No. 5 con semillas de amapola

Ingredientes:

• 2-3 tazas de harina
• 1 vaso de kéfir
• Media cucharadita. soda
• 100 g de semillas de amapola
• 200 g de azúcar granulada
• 1 vaso de agua

Agregamos soda, sal y harina al kéfir, amamos una masa muy suave, que dividimos en partes iguales. Se extienden trozos de masa del tamaño de una sartén y se fríen por ambos lados. Luego muele las semillas de amapola, pero no hasta convertirlas en polvo, agrega arena, agua y cocina todo por 10 minutos. Enfríe la mezcla resultante y luego viértala sobre los pasteles terminados. Resulta un manjar muy sabroso.

nº6 con cacao

Ingredientes requeridos:

Productos de la receta nº 1 + 3 cucharadas de cacao

Primero, bata los huevos, el azúcar, el cacao, la mantequilla derretida, la leche caliente, la soda y la harina. Mezclar vigorosamente la masa resultante hasta que se forme una masa fluida. En una sartén antiadherente hornea la masa como si fueran tortitas. El fuego debe ser bajo y la sartén debe estar tapada. Cuando el bizcocho esté cubierto de agujeros le damos la vuelta y obtendremos unos bizcochos de chocolate espesos y deliciosos.

Si te gusta cocinar en una olla de cocción lenta, sigue leyendo, puedes ver un video sobre cómo cocinar una galleta en una olla de cocción lenta.

¡Buen provecho!