Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D. Ηλιακή βιταμίνη D: τι περιέχουν τα τρόφιμα και σε ποια ποσότητα

Οι βιταμίνες είναι πολύ σημαντικές για την ανθρώπινη υγεία. Για παράδειγμα, αν θέλετε να έχετε δυνατά μαλλιά και νύχια, έντονη όραση, τότε χρησιμοποιήστε τροφές που περιέχουν βιταμίνη Α, για γενική ενδυνάμωση του σώματος - ασκορβικό οξύ. Η βιταμίνη D (ή η καλσιφερόλη), η οποία είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη, δεν πρέπει να είναι η τελευταία θέση στη διατροφή.

Τι είναι?

Η βιταμίνη D είναι μια ένωση κυκλικής ακόρεστης εργοστερόλης υψηλού μοριακού βάρους, η οποία είναι διαλυτή στα λίπη. Αυτή η ιδιότητα του επιτρέπει να συσσωρεύεται στον λιπώδη ιστό και στο ήπαρ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στο ανθρώπινο σώμα υπάρχει πάντα μια συγκεκριμένη παροχή βιταμίνης D - καταναλώνεται όσο χρειάζεται.

Η καλσιφερόλη εκτελεί αρκετές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα. Αυτό βοηθά στην απορρόφηση του διατροφικού ασβεστίου και του φωσφόρου και στη διατήρησή τους στο σωστό επίπεδο, καταστέλλοντας την απελευθέρωση της παραθυρεοειδούς ορμόνης, δηλαδή αυτής που προκαλεί οστική απορρόφηση. Η βιταμίνη D συμβάλλει επίσης στην απορρόφηση του μαγνησίου από τον οργανισμό και στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, συμμετέχει στο σχηματισμό και την ανάπτυξη των οστών και επιταχύνει την απέκκριση του επιβλαβούς μολύβδου.

Η εμφάνιση της καλσιφερόλης στον ανθρώπινο οργανισμό με φυσικό τρόπο συνδέεται με την παραγωγή της υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων. Η ποσότητα του ηλιακού φωτός που απαιτείται για τη σύνθεσή του σε επαρκή ποσότητα ποικίλλει και εξαρτάται από την ηλικία, το χρώμα του δέρματος και τα προβλήματα υγείας. Αλλά ο όγκος αυτής της βιταμίνης στο σώμα δεν οφείλεται μόνο στη διαδικασία σύνθεσης υπό την επίδραση των ακτίνων UV. Το απόθεμά του μπορεί να αυξηθεί. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρώτε τροφές που περιέχουν βιταμίνη D.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε περίπτωση έλλειψης καλσιφερόλης, το beriberi αναπτύσσεται στο σώμα. Ταυτόχρονα όμως, η υπερβολική ηλιοθεραπεία και η μονότονη διατροφή, που περιλαμβάνει μόνο τροφές που περιέχουν βιταμίνη D, μπορεί να οδηγήσουν σε υπερβιταμίνωση. Στη συνέχεια, θα μιλήσουμε για τα σημάδια τέτοιων συνθηκών.

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης D

Η ανεπάρκεια καλσιφερόλης εμφανίζεται όταν το σώμα εξαντλεί τα αποθέματά του. Αυτό συμβαίνει εάν ένα άτομο καταναλώνει τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D, όχι στη σωστή ποσότητα ή δεν τις χρησιμοποιεί καθόλου. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην έχουν συμπτώματα beriberi παρά τα χαμηλά επίπεδα καλσιφερόλης. Ωστόσο, υπάρχουν κοινά σημάδια που δείχνουν ότι το σώμα χρειάζεται επειγόντως να αναπληρώσει τα αποθέματά του σε βιταμίνη D:

• αίσθημα κόπωσης;
• γενική μυϊκή αδυναμία?
• πόνος στις αρθρώσεις;
• κράμπες στους μύες;
• αύξηση βάρους;
• ανήσυχος ύπνος?
• χαμηλή συγκέντρωση προσοχής.
• πόνος στο κεφάλι?
• προβλήματα κύστης?
• δυσκοιλιότητα ή διάρροια.

Ποιες ασθένειες μπορεί να προκληθούν από ανεπάρκεια βιταμίνης D; Η έλλειψη καλσιφερόλης στο σώμα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη ασθενειών όπως:

• οστεοπόρωση και οστεοπενία·
• υπέρταση;
• ευσαρκία;
• Διαβήτης;
• αρθροπάθεια?
• θυλακίτιδα?
• αρθρίτιδα;
• αγονία;
• Νόσος Πάρκινσον;
• κατάθλιψη και εποχιακές συναισθηματικές διαταραχές.
• Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ;
• περιοδοντική νόσος?
• ψωρίαση.

Συμπτώματα υπερβιταμίνωσης με βιταμίνη D

Αυτή η κατάσταση είναι ακόμη πιο επικίνδυνη. Με περίσσεια καλσιφερόλης στο σώμα, το ασβέστιο συσσωρεύεται στο αίμα και εναποτίθενται στερεά άλατα.

Η εκδήλωση σημείων υπερβιταμίνωσης της βιταμίνης D εξαρτάται από τον βαθμό που έχει.

Ο βαθμός I της δηλητηρίασης συνοδεύεται από ήπια δηλητηρίαση χωρίς τοξίκωση, η οποία προκαλεί συμπτώματα:

• νευρικότητα;
• συνεχής δίψα?
• Διαταραχή ύπνου;
• ιδρώνοντας;
• διακοπή της αύξησης βάρους?
• δυσκοιλιότητα;
• συχνουρία;
• πόνος στις αρθρώσεις και στους μύες.

ΙΙ βαθμός δηλητηρίασης, ο οποίος χαρακτηρίζεται από μέσο βαθμό δηλητηρίασης με μέτρια τοξίκωση, εκδηλώνεται:

• απώλεια βάρους
• περιστασιακός έμετος?
• γρήγορος καρδιακός παλμός?
• μείωση των επιπέδων μαγνησίου στο αίμα.

Ο βαθμός III της δηλητηρίασης χαρακτηρίζεται από μια σοβαρή μορφή δηλητηρίασης με σοβαρή τοξίκωση, η οποία έχει τις ακόλουθες εκδηλώσεις:

• απότομη απώλεια βάρους?
• λήθαργος και υπνηλία?
• υποδυναμία?
• συχνός έμετος?
• αφυδάτωση;
• χλωμό δέρμα;
• η εμφάνιση περιοδικών σπασμών.
• υψηλή πίεση του αίματος;
• συστολικό φύσημα?
• προσβολές αρρυθμίας?
• κρύα χέρια και πόδια?
• δυσκολία στην αναπνοή;
• βακτηριακές λοιμώξεις (π.χ. παγκρεατίτιδα, πνευμονία, μυοκαρδίτιδα, πυελονεφρίτιδα).
• κατάθλιψη του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Ομάδα βιταμινών

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η βιταμίνη Β δεν είναι μία ουσία, αλλά μια ολόκληρη ομάδα βιολογικά ενεργών συστατικών που χαρακτηρίζονται από τη δράση των στερολών. Μερικά από αυτά παράγονται από τη δράση του ηλιακού φωτός, ενώ άλλα εισέρχονται στο σώμα μόνο με την τροφή.

Μέχρι σήμερα, η ομάδα αποτελείται από πέντε ουσίες: D2, D3, D4, D5, D6. Οι ονομασίες ξεκινούν με ένα λουλούδι, αφού η βιταμίνη D1 δεν υπάρχει στη φυσική της μορφή και μπορεί να ληφθεί μόνο μέσω χημικής σύνθεσης.

Η βιταμίνη D2, ή εργοκαλσιφερόλη, εμφανίζεται κάτω από τη δράση της υπεριώδους ακτινοβολίας σε ορισμένους τύπους μυκήτων. Η χοληκαλσιφερόλη (D3) εισέρχεται στο σώμα με τρόφιμα από ζωικά προϊόντα. Η δεϋδροχοληστερόλη (D4) βρίσκεται στο ανθρώπινο δέρμα και εκεί, υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, συντίθεται σε βιταμίνη D3. Η αναπλήρωση των αποθεμάτων σιτοκαλσιφερόλης (D5) και στιγμακαλσιφερόλης (D6) σχετίζεται με τη συμπερίληψη σπόρων σιταριού και άλλων φυτικών προϊόντων στη διατροφή.

Η ανάγκη για καλσιφερόλη

Το Ινστιτούτο Ιατρικής της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των Ηνωμένων Πολιτειών έχει καθορίσει την απαιτούμενη ημερήσια δόση βιταμίνης D σε μικρογραμμάρια (mcg) και διεθνείς μονάδες (IU).

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη D;

Για να διατηρηθεί το επιθυμητό επίπεδο καλσιφερόλης στο αίμα, είναι απαραίτητο όχι μόνο να κάνετε ηλιοθεραπεία, αλλά και να τρώτε σωστά. Θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας συμπληρώματα διατροφής και τροφές που περιέχουν βιταμίνη D. Τα πρώτα παρέχουν στον οργανισμό την απαραίτητη ποσότητα καλσιφερόλης και συνιστώνται τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Εάν δεν θέλετε να σκέφτεστε συνεχώς ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη D και αν τρώτε αρκετά από αυτές, τότε η λήψη συμπληρωμάτων είναι η καλύτερη επιλογή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν εξαντλούνται τα αποθέματα βιταμινών στον οργανισμό που δημιουργούνται το καλοκαίρι.

Τα μωρά συνιστώνται να λαμβάνουν συμπληρώματα καλσιφερόλης για λίγες ημέρες μετά τη γέννηση. Ενήλικες 20 έως 60 ετών θα πρέπει να τα χρησιμοποιούν όπως απαιτείται. Αλλά στους ηλικιωμένους συνιστάται η λήψη συμπληρωμάτων όλο το χρόνο.

Όμως η καλύτερη επιλογή για τη διατήρηση της υγείας του οργανισμού είναι να γίνει κανόνας η κατανάλωση τροφών που περιέχουν βιταμίνη D. Η λίστα τους είναι αρκετά μεγάλη και ποικίλη. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να απαντήσουν στο ερώτημα ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη D. Και ακόμη περισσότερο, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πόση καλσιφερόλη υπάρχει σε ένα συγκεκριμένο συστατικό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε beriberi ή υπερβιταμίνωση. Πόσο και ποιες τροφές περιέχουν λοιπόν βιταμίνη D; Ας το συζητήσουμε στη συνέχεια.

Ζωικά Προϊόντα

Φυτικά προϊόντα

Ο κατάλογος των τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη D δεν περιορίζεται στα ψάρια, το συκώτι, το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Φυτικές πηγές καλσιφερόλης είναι τα δημητριακά, η τσουκνίδα, η αλογοουρά, η μηδική, ο μαϊντανός, τα φύκια, η μαγιά, τα μανιτάρια, το φυτικό έλαιο, το λευκό λάχανο, τα εσπεριδοειδή, οι ξηροί καρποί. Σε αυτά τα προϊόντα, η δόση της βιταμίνης δεν είναι τόσο συγκλονιστική, επομένως ο κίνδυνος να κερδίσετε υπερβιταμίνωση είναι πολύ μικρότερος.

Για να καλύψετε τον ημερήσιο κανόνα της καλσιφερόλης, αρκεί να φάτε λίγο μαϊντανό, άνηθο ή φυτικό λάδι. Να είναι υγιής!

Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία που συμμετέχει στην «δόμηση» και τη συντήρηση του σκελετικού συστήματος του σώματός μας. Όλοι γνωρίζουν ότι υπάρχει στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τι γίνεται με τις φυτικές τροφές; Ποια λαχανικά και φρούτα περιέχουν ασβέστιο και είναι δυνατόν να το πάρουμε με αυτόν τον τρόπο; Θα ήθελα να πω αμέσως ότι δεν υπάρχει τόσο πολύ από αυτό το ορυκτό εκεί.

Μιλώντας για το ασβέστιο, φτάνουμε αναπόφευκτα στην ανάγκη να μιλήσουμε για (καλσιφερόλη). Είναι αυτός που είναι ο κύριος ρυθμιστής τόσο του περιεχομένου όσο και της ανταλλαγής ασβεστίου στο σώμα μας. Αν δεν έχουμε αρκετό ασβέστιο, το πρόβλημα είναι ότι δεν παίρνουμε αρκετό από τη λεγόμενη «βιταμίνη του ήλιου». Έτσι αποκαλείται συχνά από τον κόσμο. Έτσι, χωριστά, χωρίς τη «βιταμίνη του ήλιου», δεν είναι απολύτως δίκαιο να μιλάμε για ασβέστιο.

Φυτικές Πηγές Ασβεστίου

Ποια λαχανικά και φρούτα περιέχουν ασβέστιο; Σκεφτείτε έναν πίνακα:

Όπως μόλις ανακαλύψαμε, υπάρχουν τέτοια φρούτα και λαχανικά στη φύση, αλλά επειδή υπάρχει πολύ περισσότερο ασβέστιο σε άλλες τροφές, είναι προτιμότερο να τρώτε τρόφιμα ζωικής προέλευσης για να το πάρετε.

Ο ρόλος της βιταμίνης D και του ασβεστίου

Η καλσιφερόλη ρυθμίζει την ανταλλαγή φωσφόρου και ασβεστίου στο αίμα. Χάρη σε αυτά μεγαλώνουν τα δόντια, τα οστά και ο σκελετός γίνεται δυνατός. Επίσης, αυτές οι ουσίες μας δίνουν μυϊκή δύναμη. Σχεδόν όλο το εκατό τοις εκατό του ασβεστίου δαπανάται ακριβώς για τη διατήρηση αυτών των λειτουργιών. Η βιταμίνη D «κατευθύνει» το ασβέστιο στα σωστά σημεία στο σώμα μας. Το μεγαλύτερο μέρος του πηγαίνει στα οστά και στους μύες και περίπου το ένα τοις εκατό πηγαίνει για τη θρέψη των νευρικών κυττάρων. Θα φαινόταν μικρό, αλλά απέχει πολύ από την περίπτωση. Εάν τα νεύρα μας στερούνται αυτό το ποσοστό ασβεστίου, το σώμα θα πάρει την ανεπάρκεια από τα οστά, κάτι που τελικά θα οδηγήσει στην αδυναμία και την ευθραυστότητά τους.

Πού βρίσκεται η βιταμίνη του ήλιου;

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να το αποκτήσετε φυσικά - κατά τη διάρκεια χρήσιμης έκθεσης στον ήλιο. Επίσης σε προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης. Αλλά σε μικρές δόσεις. Σχηματίζεται κυρίως στο σώμα μας όταν είμαστε στον ήλιο για 10 έως 30 λεπτά καθημερινά.

Η βιταμίνη D βρίσκεται στις πατάτες, το λάχανο, το σπανάκι, άλλα χόρτα, ξηρούς καρπούς και δημητριακά, καθώς και σε εκείνα τα φρούτα και τα λαχανικά που ωριμάζουν στις αρχές της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού. Στην πραγματικότητα, υπάρχει πολύ λίγο από αυτό. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν άλλες χρήσιμες ουσίες, από τις οποίες υπάρχουν πολύ περισσότερες.

Κυρίως η βιταμίνη D υπάρχει στα προϊόντα ψαριών, το γάλα, το τυρί κότατζ και με τη συνεχή χρήση τους, το ασβέστιο στον οργανισμό απορροφάται καλύτερα. Αυτό αποτρέπει την εμφάνιση οστεοπόρωσης και άλλων ασθενειών των οστών.

Εάν κάνετε λίγη «ηλιοθεραπεία» το πρωί, όταν η ακτινοβολία είναι η πιο ασφαλής, η βιταμίνη D θα απορροφηθεί πολύ καλύτερα από τον οργανισμό. Μαζί με εκείνα τα προϊόντα που το περιέχουν σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από τα φρούτα - γάλα, τυρί, τυρί cottage,.

Μαϊντανός, ηλίανθος (και φυτικό λάδι επίσης), άνηθος, καρύδι, κολοκύθα, φύτρο σιταριού, βρώμη, καλαμπόκι, κριθάρι (και μερικά άλλα δημητριακά), πατάτες (λίγη), τσουκνίδα, φύλλα πικραλίδας (λίγο), αλογοουρές και μηδική.

Παρόλα αυτά, σε μικρές ποσότητες (δυστυχώς δεν έχω στοιχεία), η βιταμίνη D βρίσκεται σε ορισμένα λαχανικά: σπανάκι, λάχανο, μαϊντανό, πατάτες. Επιπλέον, στη βρώμη, καθώς και στις τσουκνίδες, το χόρτο πικραλίδα, τη μηδική και την αλογοουρά. Δεν μπορώ να πω τίποτα για τα φρούτα, αλλά είναι τόσα πολλά από αυτά που είναι πιθανό να υπάρχει και φορέας αυτής της βιταμίνης ανάμεσά τους.

Υπάρχουν φιστίκια, ψάρια, ιδιαίτερα αποξηραμένα ψάρια, σουσάμι, ξηροί καρποί κ.λπ.

Η βιταμίνη D βρίσκεται σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά, αλλά όχι σε μικρές ποσότητες:

• σε καλαμποκι?
• σπόροι κολοκύθας;
• φυτικό λάδι.

Η περισσότερη βιταμίνη D βρίσκεται σε τρόφιμα όπως π.χ

• ρέγγα;
• σκουμπρί;
• συκώτι ιππόγλωσσας?
• Συκώτι μπακαλιάρου;
• αυγό.

• Πρώτα από όλα, η βιταμίνη D μας δίνεται με τις ακτίνες του ήλιου και σε αυτή την περίπτωση, με έλλειψη βιταμίνης D στον οργανισμό, συμβαίνει συχνά στον ήλιο.

  Αλλά παρόλα αυτά είναι.

  Αυτό είναι στο πράσινο των φυτών: μαϊντανός, άνηθος, πικραλίδα.

  Λάχανο, εσπεριδοειδή, καλαμποκέλαιο ή καλαμποκέλαιο.

  Και επίσης σε τυρί και τυρί κότατζ, σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, σε βούτυρο και φυτικό λάδι, σε ιχθυέλαιο και ψάρι, σε ωμό κρόκο αυγού, θαλασσινά.

  Η βιταμίνη D θα απορροφηθεί καλύτερα εάν το σώμα έχει λίπη υψηλής ποιότητας και περισσότερες πρωινές υπεριώδεις ακτίνες.

  Η βιταμίνη D εξακολουθεί να λαμβάνεται καλύτερα όχι από φρούτα και λαχανικά, αλλά από το φως του ήλιου ή το βούτυρο. Για κάθε υγιή άτομο, ο κανόνας του ήλιου την ημέρα είναι 30 λεπτά στο πρόσωπο και βούτυρο - σε ενήλικες - έως 60 γραμμάρια κατά τη διάρκεια επιδημιών και έως 30 γραμμάρια τις συνηθισμένες ημέρες. Παιδιά - σταδιακά, μέχρι την ηλικία των τριών ετών - έως 15 γρ.

  Η βιταμίνη D βρίσκεται σε ορισμένα λαχανικά και φρούτα, αλλά σε πολύ μικρές δόσεις. Πρόκειται για πατάτες, μαϊντανό, μηδική και χόρτα αλογοουράς, αυτή η βιταμίνη περιέχεται σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά. Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και βρίσκεται κυρίως σε ζωικά προϊόντα, γάλα, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, ξινόγαλα, βούτυρο και φυτικά έλαια. Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D σε θαλάσσια ψάρια, ιδιαίτερα λιπαρές ποικιλίες, σκουμπρί, σκουμπρί, σολομός. Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι ένας από τους πιο πολύτιμους προμηθευτές αυτής της βιταμίνης. Η βιταμίνη D παίζει σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Αυτό είναι σημαντικό για τη δύναμη των σκελετικών οστών, των δοντιών και την πρόληψη μιας τόσο επικίνδυνης ασθένειας, ειδικά για τις γυναίκες, όπως η οστεοπόρωση.

  Φυσικά, αυτή η βιταμίνη υπάρχει περισσότερο σε άλλα προϊόντα, ειδικά στο βούτυρο, αλλά βρίσκεται επίσης σε λαχανικά και φρούτα. Σε όχι σε μεγάλους αριθμούς, αλλά βρίσκεται σε λαχανικά και φρούτα όπως το λάχανο, το καλαμπόκι, το κριθάρι, στους ηλιόσπορους και τους σπόρους κολοκύθας, στο λεμόνι και το γκρέιπφρουτ, στα χόρτα (εκτός από τα συνηθισμένα, στην τσουκνίδα και την πικραλίδα).

  Η βιταμίνη D (D) είναι απαραίτητη για τον οργανισμό, καθώς βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, είναι σημαντική για τη φυσιολογική λειτουργία των μυών και των νεύρων και είναι επίσης απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου.

  Η βιταμίνη D βρίσκεται στον μαϊντανό, τις πατάτες, το λάχανο, το πλιγούρι βρώμης, τα εσπεριδοειδή, τις τσουκνίδες, τα χόρτα πικραλίδας, τα λαχανικά και το βούτυρο, τους ωμούς κρόκους, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί, το τυρί cottage και τα θαλασσινά. Επίσης, αυτή η βιταμίνη παράγεται υπό την επίδραση της έκθεσης στον ήλιο.

  Βιταμίνη D, όπως και οι περισσότερες άλλες βιταμίνες, βρίσκεται κυρίως στη φλούδα των φρούτων.

  Ο μεγαλύτερος αριθμός του βρίσκεται στα φρούτακαι λαχανικάωριμάζει την άνοιξη ή τις αρχές του καλοκαιριού, αλλά όχι στο εύκρατο κλίμα μας, αλλά πολύ προς τα νότια. Επομένως, εάν μιλάμε συγκεκριμένα για φρούτα που περιέχουν αρκετή βιταμίνη D, τότε αυτά θα είναι μόνο εσπεριδοειδή - γκρέιπφρουτ και λεμόνι, αλλά από λαχανικά, πρώτα από όλα, όλα τα είδη λάχανου, κολοκυθόσποροι, καθώς και δημητριακά: καλαμπόκι, κριθάρι, σιτάρι, ηλιόσποροι.

  

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη D3, είναι χρήσιμο να γνωρίζουν όλοι. Οι υπεριώδεις ακτίνες συμβάλλουν στην παραγωγή βιταμίνης D από το ανθρώπινο δέρμα, η οποία εισέρχεται στο σώμα και με την τροφή. Και την κρύα εποχή, απουσία ήλιου, εκτός από τη λήψη φαρμακευτικών σκευασμάτων, έτσι μπορείτε να αναπληρώσετε την προσφορά αυτών των ζωτικών ουσιών.

Σε τι χρησιμεύει η βιταμίνη D3;

Η λατινική λέξη «vita», που σημαίνει «ζωή», βρίσκεται κάτω από τον όρο «βιταμίνες». Πράγματι, χωρίς αυτές τις ουσίες, η κανονική ζωή είναι αδύνατη. Εάν δεν είναι αρκετά στο σώμα, τότε υπάρχουν διάφορες παραβιάσεις στο έργο των οργάνων. Το ίδιο ισχύει και για τη βιταμίνη D3, η οποία ονομάζεται χοληκαλσιφερόλη.

Αυτή η βιταμίνη είναι υπεύθυνη για την ανταλλαγή ασβεστίου και φωσφόρου. Πολλά όργανα και συστήματα το χρειάζονται. Ανάμεσα τους:

1. Οστά και οστικός ιστός. Η βιταμίνη D3 είναι υπεύθυνη για το μεταβολισμό ασβεστίου-φωσφόρου, για την απορρόφηση του μαγνησίου από τον οργανισμό, το οποίο είναι απαραίτητο για τους ιστούς των οστών και των δοντιών. Εάν το σώμα έχει αρκετή από αυτή τη βιταμίνη, τότε ενισχύονται τόσο τα δόντια όσο και τα οστά.
2. Ανάπτυξη και ανανέωση των κυττάρων. Η βιταμίνη D3 συμμετέχει ενεργά σε αυτή τη διαδικασία. Επιπλέον, σύμφωνα με ιατρική έρευνα, είναι σε θέση να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, τα οποία θα αποτρέψουν την εμφάνιση διαφόρων όγκων. Εάν ένας ασθενής με ψωρίαση λάβει αυτή τη βιταμίνη, τότε οι δερματικές εκδηλώσεις που είναι εγγενείς σε αυτήν την ασθένεια μειώνονται.
3. Το ανοσοποιητικό σύστημα. Η απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης D3 στο σώμα μπορεί να βοηθήσει τον μυελό των οστών να λειτουργήσει σωστά. Δηλαδή, ο μυελός των οστών παράγει κύτταρα ανοσοποιητικής άμυνας.
4. Όργανα εσωτερικής έκκρισης. Αυτή η βιταμίνη ομαλοποιεί την παραγωγή ινσουλίνης. Αυτό διατηρεί τη γλυκόζη στο σωστό επίπεδο.
5. Νευρικό σύστημα. Οι παρορμήσεις του μεταδίδονται μέσα στο σώμα λόγω του φυσιολογικού επιπέδου ασβεστίου. Και η βιταμίνη D3 είναι υπεύθυνη για αυτό το συστατικό, δηλαδή χρησιμεύει ως προστασία για τα νευρικά έλυτρα. Δεν είναι περίεργο που συνταγογραφείται για διάφορες διαταραχές αυτού του συστήματος.

Ένας ενήλικας χρειάζεται να λαμβάνει 600 IU (διεθνείς μονάδες) χοληκαλσιφερόλης την ημέρα, τα παιδιά - 400, οι έγκυες γυναίκες - 1500. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα φαρμακευτικά σκευάσματα ώστε η απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης D3 να εισέλθει στο σώμα.

Η φαρμακοβιομηχανία τα παράγει με τη μορφή καψουλών, δισκίων, διαλυμάτων λαδιού.Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι το Vigantol. Λαμβάνοντάς το, μπορείτε να ομαλοποιήσετε την ανταλλαγή ασβεστίου και φωσφόρου. Η περιεκτικότητα σε χοληκαλσιφερόλη σε αυτό σας επιτρέπει να σώσετε τα παιδιά από ραχίτιδα. Το Vigantol συνταγογραφείται για μωρά ως προφυλακτικό.

Συνήθως χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν Minisan και Aquadetrim. Το πρώτο από αυτά περιέχει 400 IU σε ένα δισκίο και το δεύτερο - 500 σε μία σταγόνα. Μπορείτε να τα πάρετε αφού διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης.

Επιστροφή στο ευρετήριο

Ποιες τροφές πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή για να ομαλοποιήσετε το επίπεδο της βιταμίνης D3;

Μερικοί άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με τη γεύση του ιχθυελαίου από την παιδική ηλικία. Αυτό το προϊόν περιέχει πολύ περισσότερη βιταμίνη D3 από οποιοδήποτε άλλο. Ως εκ τούτου, τόσο συχνά συνταγογραφείται σε παιδιά. Πολλή χοληκαλσιφερόλη βρίσκεται επίσης στα θαλάσσια ψάρια - ιππόγλωσσα, ρέγγα, μπακαλιάρος.

Η βιταμίνη D3 βρίσκεται στο βούτυρο και το φυτικό έλαιο, στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, στους κρόκους του κοτόπουλου. Το φρέσκο ​​γάλα έχει χοληκαλσιφερόλη στη σύνθεσή του, αλλά ο φώσφορος (που περιέχεται επίσης στο γάλα) δεν του επιτρέπει να απορροφηθεί στο σωστό επίπεδο, οπότε ο οργανισμός θα λάβει τη βιταμίνη, αλλά σε μικρή ποσότητα.

Ο χυλός βρώμης, οι πατάτες, ο μαϊντανός περιέχουν χοληκαλσιφερόλη. Όμως, όπως συμβαίνει με κάθε φυτική τροφή, η ποσότητα της είναι ανεπαρκής. Ως εκ τούτου, μεταξύ των χορτοφάγων, τέτοιες ασθένειες είναι κοινές που υποδηλώνουν έλλειψη βιταμίνης D3. Και αυτό επηρεάζει την κατάσταση της ανθρώπινης υγείας: πολύ γρήγορη κόπωση, συνεχής επιθυμία για ύπνο, λήθαργος.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη D3 είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση των φυσιολογικών επιπέδων ασβεστίου, τα τρόφιμα που περιέχουν τόσο χοληκαλσιφερόλη όσο και ασβέστιο είναι απαραίτητα στη διατροφή. Μπορείτε να τα παρασκευάσετε χρησιμοποιώντας τα παρακάτω προϊόντα:

• κεφίρ, ξινή κρέμα, γιαούρτι, τυρί cottage - φυσικό.
• θαλάσσια ψάρια, ειδικά λιπαρές ποικιλίες.
• γάλα - κατσικίσιο και πρόβατο?
• το συκώτι πολλών ζώων.

Ο πίνακας δείχνει ορισμένα τρόφιμα και την ποσότητα της βιταμίνης D3 σε αυτά.