Σύντομη περιγραφή της αιθανόλης. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε ιατρικό αλκοόλ μέσα χωρίς να βλάψετε την υγεία

Το 1985, με την άνοδο του Γκορμπατσόφ στην εξουσία, ξεκίνησε ένας ενεργός αγώνας κατά του αλκοολισμού στην ΕΣΣΔ με τον περιορισμό της πώλησης αλκοολούχων ποτών. Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι άρχισαν να παρασκευάζουν φεγγαρόφωτο, να χρησιμοποιούν διάφορα υγρά που περιέχουν αλκοόλ, ακόμη και για τεχνικούς σκοπούς, έπιναν αδιάλυτο ιατρικό αλκοόλ ... Σε πολλές περιπτώσεις, αυτό οδήγησε σε καταστροφικές συνέπειες για την υγεία και ακόμη και τη ζωή.

Μερικές φορές ακούμε ότι είναι επικίνδυνο να χρησιμοποιούμε, για παράδειγμα, μεθυλική αλκοόλη (μεθανόλη). Αλλά η αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη) είναι σχετικά ασφαλής ...

Πριν από μερικά χρόνια, εκδόθηκε το βιβλίο «Χημεία και Τοξικολογία της Αιθυλικής Αλκοόλης», γραμμένο από μια ομάδα ερευνητών με επικεφαλής τον γνωστό Ρώσο τοξικολόγο, τον καθηγητή V.P. απαραίτητη. Λέει ότι η σύγχρονη «ρωσική βότκα», η οποία είναι ένα μείγμα ρεκτιφιέ με νερό, είναι εξαιρετικά τοξική. Επιπλέον, όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός καθαρισμού του αλκοόλ, τόσο πιο γρήγορα το ποτό προκαλεί εθισμό.

Το διορθωμένο, σε αντίθεση με το απόσταγμα, δεν απεκκρίνεται από τον οργανισμό. Πρώτα απ 'όλα, απορροφώντας γρήγορα στο αίμα και διεισδύοντας σε όλα τα όργανα, η αιθυλική αλκοόλη προκαλεί διαταραχές στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Εάν υπερβούμε τον κανόνα, τότε υπάρχουν αποτυχίες στη συναισθηματική σφαίρα, αντίληψη του κόσμου γύρω μας, προβλήματα με την ακοή, την όραση και τον προσανατολισμό στο χώρο. Στην αρχή, ένας άνθρωπος γίνεται ομιλητικός και κοινωνικός, μετά μπορεί να γίνει επιθετικός. Αυτό το ξέρουμε όλοι καλά.

Εάν χρησιμοποιείτε αιθυλική αλκοόλη πάνω από τον κανόνα, τότε μπορεί να εμφανιστούν σημάδια δηλητηρίασης - έμετος, σύγχυση, λιποθυμία, μπλε δέρμα και υποθερμία. Οι αναπνευστικές λειτουργίες μπορεί να επηρεαστούν, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μπορεί να μειωθούν, ηπατική βλάβη και αφυδάτωση μπορεί να συμβεί... Αλλά αυτό δεν είναι το χειρότερο. Η δηλητηρίαση από αιθυλική αλκοόλη μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις, που θα οδηγήσουν στο θάνατο των εγκεφαλικών νευρώνων και την άνοια. Ως αποτέλεσμα της δηλητηρίασης από το αλκοόλ, μπορεί επίσης να συμβεί θάνατος - αυτό δεν είναι τόσο σπάνιο ...

Η παρατεταμένη χρήση αιθανόλης οδηγεί σε κίρρωση του ήπατος, ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι ο κύριος μεταβολίτης της αιθανόλης, η ακεταλδεΰδη, έχει καρκινογόνες ιδιότητες και προκαλεί μεταλλάξεις στο DNA.

Παρεμπιπτόντως, για αναφορά - εάν πίνετε "σε μία φορά" 400 γραμμάρια αδιάλυτης αιθυλικής αλκοόλης, τότε ο θάνατος θα συμβεί στο 30-50% των περιπτώσεων.

Η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να αναγνωριστεί από τη μυρωδιά της. Ωστόσο, μπορεί να διακριθεί με αυτόν τον τρόπο μόνο από ουσίες που είναι πολύ απομακρυσμένες στη δομή. Όσο για τις ενώσεις της ίδιας ομάδας με αυτόν, όλα είναι πιο περίπλοκα. Αυτό όμως είναι πιο ενδιαφέρον.

Σύνθεση και φόρμουλα

Η αιθανόλη -και αυτό ακριβώς ακούγεται μια από τις επίσημες ονομασίες της- αναφέρεται σε απλές αλκοόλες. Είναι γνωστό σχεδόν σε όλους με το ένα ή το άλλο όνομα. Συχνά αναφέρεται απλώς ως αλκοόλ, μερικές φορές προστίθενται τα επίθετα "αιθυλ" ή "κρασί" και οι χημικοί μπορεί επίσης να το αποκαλούν μεθυλοκαρβινόλη. Αλλά η ουσία είναι η ίδια - C 2 H 5 OH. Αυτή η φόρμουλα είναι γνωστή, ίσως, σε όλους σχεδόν από τα σχολικά χρόνια. Και πολλοί άνθρωποι θυμούνται πόσο αυτή η ουσία είναι παρόμοια με τον πλησιέστερο συγγενή της - τη μεθανόλη. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι το τελευταίο είναι εξαιρετικά τοξικό. Αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα, πρώτα θα πρέπει να εξετάσετε την αιθανόλη με περισσότερες λεπτομέρειες.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν πολλοί παρόμοιοι όροι στη χημεία, οπότε μην συγχέετε την αιθυλική αλκοόλη, για παράδειγμα, με το αιθυλένιο. Το τελευταίο είναι ένα άχρωμο εύφλεκτο αέριο και δεν μοιάζει καθόλου με διαφανές υγρό με χαρακτηριστική οσμή. Και μετά υπάρχει το αέριο αιθάνιο, και το όνομά του είναι επίσης σύμφωνο με το όνομα "αιθανόλη". Αλλά είναι επίσης πολύ διαφορετικά πράγματα.

Μεθύλιο και αιθύλιο

Για πολλά χρόνια, το πρόβλημα της μαζικής δηλητηρίασης παραμένει επίκαιρο λόγω της αδυναμίας διάκρισης δύο αλκοολών στο σπίτι. Πλαστό αλκοόλ, λαθραία ή απλώς χαμηλής ποιότητας παραγωγή - όλα αυτά αυξάνουν τον κίνδυνο κακού καθαρισμού και παραμέλησης των τεχνολογικών συνθηκών.

Όλα αυτά περιπλέκονται από το γεγονός ότι όσον αφορά τις βασικές τους ιδιότητες, οι μεθυλικές και αιθυλικές αλκοόλες είναι σχεδόν πανομοιότυπες ουσίες και ένας μη ειδικός χωρίς τον απαραίτητο εξοπλισμό απλά δεν μπορεί να διακρίνει το ένα από το άλλο. Ταυτόχρονα, η θανατηφόρα δόση μεθανόλης είναι 30 γραμμάρια, ενώ στην περίπτωση του συνηθισμένου αλκοόλ, ένας τέτοιος όγκος είναι απολύτως ασφαλής για έναν ενήλικα. Γι' αυτό, αν δεν υπάρχει βεβαιότητα για την προέλευση του ποτού, καλύτερα να μην το πιείτε.

Περιέργως, το αντίδοτο για το τεχνικό αλκοόλ είναι απλώς η καθαρή μεθανόλη. Έτσι, έχοντας παρατηρήσει σημάδια οξείας δηλητηρίασης, είναι απαραίτητο να εγχύσετε ένα διάλυμα του τελευταίου ενδοφλεβίως ή να το πάρετε από το στόμα. Είναι σημαντικό να μην συγχέουμε την κατάσταση της δηλητηρίασης με μεθανόλη με τη συνήθη ισχυρή δηλητηρίαση ή δηλητηρίαση από το αλκοόλ. Σε αυτή την περίπτωση, όπως και σε περίπτωση δηλητηρίασης με κάποιες άλλες ουσίες, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λαμβάνετε επιπλέον αιθυλική αλκοόλη. Το κόστος ενός λάθους μπορεί να είναι πολύ υψηλό.

ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Η αιθανόλη έχει όλα τα γενικά χαρακτηριστικά και τις αντιδράσεις των αλκοολών. Είναι άχρωμο και έχει χαρακτηριστική γεύση και οσμή. Υπό κανονικές συνθήκες, είναι υγρό, μετατρέπεται σε στερεή μορφή σε θερμοκρασία -114 ° C και βράζει στους +78 βαθμούς. Η πυκνότητα της αιθυλικής αλκοόλης είναι 0,79. Αναμιγνύεται καλά με νερό, γλυκερίνη, βενζόλιο και πολλές άλλες ουσίες. Ατμοποιείται εύκολα, γι' αυτό αποθηκεύστε το σε καλά κλεισμένο δοχείο. Είναι ένας εξαιρετικός διαλύτης και έχει επίσης εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες. Είναι πολύ εύφλεκτο τόσο σε υγρή όσο και σε κατάσταση ατμού.

Η αιθανόλη είναι μια ψυχοδραστική και ναρκωτική ουσία που αποτελεί μέρος όλων των αλκοολούχων ποτών. Η θανατηφόρα δόση για έναν ενήλικα είναι 300-400 χιλιοστόλιτρα διαλύματος αλκοόλης 96% που καταναλώνεται μέσα σε μία ώρα. Αυτός ο αριθμός είναι μάλλον αυθαίρετος, καθώς εξαρτάται από μεγάλο αριθμό παραγόντων. Για τα παιδιά, 6-30 χιλιοστόλιτρα είναι ήδη αρκετά. Επομένως, η αιθανόλη είναι επίσης ένα αρκετά αποτελεσματικό δηλητήριο. Ωστόσο, χρησιμοποιείται ευρέως επειδή έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες που το καθιστούν ευέλικτο.

ποικιλίες

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αιθυλικής αλκοόλης που χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Βασικά, αντικατοπτρίζουν τις μεθόδους λήψης μιας ουσίας, αλλά συχνά μιλούν και για διάφορες μεθόδους επεξεργασίας.

Έτσι, η επιγραφή στη συσκευασία "Διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη" υποδηλώνει ότι το περιεχόμενο έχει υποστεί ειδικό καθαρισμό από ακαθαρσίες. Είναι αρκετά δύσκολο να το καθαρίσετε εντελώς, για παράδειγμα, από νερό, αλλά η παρουσία του μπορεί να ελαχιστοποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο.

Το αλκοόλ μπορεί επίσης να μετουσιωθεί. Στην περίπτωση αυτή, ισχύει το αντίθετο: προστίθενται στην αιθανόλη ακαθαρσίες που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν, γεγονός που την καθιστά ακατάλληλη για κατάποση, αλλά δεν περιπλέκει τη χρήση της για τον κύριο σκοπό της. Κατά κανόνα, η κηροζίνη, η ακετόνη, η μεθανόλη κ.λπ. δρουν ως μετουσιωμένη αλκοόλη.

Επιπλέον, υπάρχουν αιθυλική αλκοόλη ιατρική, τεχνική, τροφίμων. Για καθεμία από αυτές τις ποικιλίες, υπάρχει ένα αυστηρό πρότυπο που προβλέπει ορισμένα κριτήρια. Αλλά θα μιλήσουμε για αυτούς λίγο αργότερα.

Μεταξύ άλλων, το ποσοστό του περιεχομένου αναγράφεται συχνά στη συσκευασία. Αυτό είναι σχετικό, και πάλι, λόγω του γεγονότος ότι η αιθανόλη είναι δύσκολο να αφαιρεθεί πλήρως το νερό και συνήθως δεν υπάρχει σοβαρή ανάγκη για αυτό.

Παραλαβή

Η παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης περιλαμβάνει τη χρήση μιας από τις τρεις κύριες μεθόδους: μικροβιολογική, συνθετική ή υδρολυτική. Στην πρώτη περίπτωση, έχουμε να κάνουμε με τη διαδικασία ζύμωσης, στη δεύτερη, κατά κανόνα, εμπλέκονται χημικές αντιδράσεις χρησιμοποιώντας ακετυλένιο ή αιθυλένιο και η τρίτη μιλάει από μόνη της. Κάθε μία από τις μεθόδους έχει τα υπέρ και τα κατά, τις δυσκολίες και τα πλεονεκτήματά της.

Αρχικά, σκεφτείτε την αιθυλική αλκοόλη, η οποία παράγεται μόνο για σκοπούς διατροφής. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται μόνο η μέθοδος της ζύμωσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η ζάχαρη σταφυλιού διασπάται σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η μέθοδος είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια και είναι η πιο φυσική. Αλλά απαιτεί και περισσότερο χρόνο. Επιπλέον, η ουσία που προκύπτει δεν είναι καθαρή αλκοόλη και απαιτεί αρκετά μεγάλο αριθμό εργασιών επεξεργασίας και καθαρισμού.

Για την απόκτηση τεχνικής αιθανόλης, η ζύμωση δεν είναι πρακτική, επομένως οι κατασκευαστές καταφεύγουν σε μία από τις δύο επιλογές. Το πρώτο από αυτά είναι η θειική ενυδάτωση του αιθυλενίου. Εκτελείται σε διάφορα στάδια, αλλά υπάρχει μια πιο εύκολη μέθοδος. Η δεύτερη επιλογή είναι η άμεση ενυδάτωση του αιθυλενίου παρουσία φωσφορικού οξέος. Αυτή η αντίδραση είναι αναστρέψιμη. Ωστόσο, και οι δύο αυτές μέθοδοι είναι επίσης ατελείς και η ουσία που προκύπτει απαιτεί περαιτέρω επεξεργασία.

Η υδρόλυση είναι μια σχετικά νέα μέθοδος για τη λήψη αιθυλικής αλκοόλης από ξύλο. Για να γίνει αυτό, η πρώτη ύλη συνθλίβεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία με θειικό οξύ 2-5% σε θερμοκρασία 100-170 βαθμών Κελσίου. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να λαμβάνετε έως και 200 ​​λίτρα αιθανόλης από 1 τόνο ξύλου. Για διάφορους λόγους, η μέθοδος της υδρόλυσης δεν είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη, σε αντίθεση με τις ΗΠΑ, όπου ανοίγουν όλο και περισσότερες νέες μονάδες που λειτουργούν σύμφωνα με αυτήν την αρχή.

Πρότυπα

Όλη η αιθανόλη που παράγεται στις επιχειρήσεις πρέπει να πληροί ορισμένα πρότυπα. Κάθε μέθοδος λήψης και επεξεργασίας έχει τη δική της, η οποία υποδεικνύει τα κύρια χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει το τελικό προϊόν. Πολλές ιδιότητες λαμβάνονται υπόψη, για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε ακαθαρσίες, η πυκνότητα της αιθυλικής αλκοόλης και ο σκοπός. Κάθε ποικιλία έχει το δικό της πρότυπο.

Έτσι, για παράδειγμα, η συνθετική τεχνική αιθυλική αλκοόλη - GOST R 51999-2002 - χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: την πρώτη και την υψηλότερη. Η προφανής διαφορά μεταξύ τους είναι το κλάσμα όγκου της αιθανόλης, το οποίο είναι 96% και 96,2%, αντίστοιχα. Στο πρότυπο, κάτω από αυτόν τον αριθμό, υποδεικνύονται τόσο η διορθωμένη όσο και η μετουσιωμένη αιθυλική αλκοόλη, που προορίζονται για χρήση στη βιομηχανία αρωμάτων.

Για έναν πιο πεζό σκοπό - χρήση ως διαλύτη - υπάρχει το δικό του GOST: R 52574-2006. Εδώ μιλάμε μόνο για μετουσιωμένη αλκοόλη με διαφορετικά κλάσματα όγκου αιθανόλης - 92,5% και 99%.

Όσον αφορά έναν τύπο όπως η αιθυλική αλκοόλη τροφίμων, ισχύει το GOST R 51652-2000 και έχει έως και 6 ποικιλίες: η πρώτη (96%), ο υψηλότερος καθαρισμός (96,2%), "Βάση" (96%) , «Extra» (96,3%), «Lux» (96,3%) και «Alpha» (96,3%). Εδώ μιλάμε κυρίως για πρώτες ύλες και κάποιους άλλους σύνθετους δείκτες. Για παράδειγμα, το εμπορικό σήμα του προϊόντος "Alpha" παράγεται μόνο από σιτάρι, σίκαλη ή μείγμα αυτών.

Μέχρι τώρα, πολλοί κάνουν, θα λέγαμε, παραλληλισμούς μεταξύ των δύο εννοιών: αιθυλική αλκοόλη - GOST 18300-87, η οποία υιοθετήθηκε πίσω στην ΕΣΣΔ. Αυτό το πρότυπο έχει χάσει εδώ και καιρό τη δύναμή του, η οποία, ωστόσο, δεν εμποδίζει την παραγωγή κτιρίων σύμφωνα με αυτό μέχρι τώρα.

Χρήση

Είναι ίσως δύσκολο να βρεθεί μια ουσία που να έχει τόσο ευρεία εφαρμογή. Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται με τον ένα ή τον άλλο τρόπο σε πολλές βιομηχανίες.

Πρώτα απ 'όλα, είναι η βιομηχανία τροφίμων. Μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών - από κρασιά και λικέρ μέχρι ουίσκι, βότκα και κονιάκ - περιέχουν το αναφερόμενο αλκοόλ στη σύνθεσή τους. Αλλά η ίδια η αιθανόλη δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή της μορφή. Η τεχνολογία προβλέπει την τοποθέτηση πρώτων υλών, για παράδειγμα, χυμό σταφυλιού και την έναρξη της διαδικασίας ζύμωσης, και η έξοδος είναι ένα τελικό προϊόν.

Ένας άλλος τομέας ευρείας εφαρμογής είναι η ιατρική. Η αιθυλική αλκοόλη 95% σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται πιο συχνά, επειδή έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες και επίσης διαλύει πολλές ουσίες, γεγονός που της επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αποτελεσματικών βάμματα, φίλτρα και άλλα παρασκευάσματα. Επιπλέον, με διάφορους τύπους εξωτερικής χρήσης, είναι σε θέση να ζεσταίνει και να δροσίζει αποτελεσματικά το σώμα. Εφαρμόζοντάς το στο δέρμα, μπορείτε να μειώσετε γρήγορα την υψηλή θερμοκρασία του σώματος κατά ενάμιση βαθμό. Αντίθετα, το έντονο τρίψιμο θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε. Επιπλέον, κατά την αποθήκευση ανατομικών παρασκευασμάτων, χρησιμοποιείται επίσης ιατρική αιθυλική αλκοόλη.

Φυσικά, ένας άλλος τομέας εφαρμογής είναι η τεχνολογία, η χημεία και ό,τι σχετίζεται με αυτήν. Μιλάμε για επιστρώσεις χρωμάτων, διαλύτες, καθαριστικά κ.λπ. Επιπλέον, η αιθανόλη χρησιμοποιείται στη βιομηχανική παραγωγή πολλών ουσιών ή αποτελεί πρώτη ύλη για αυτές (διαιθυλαιθέρας, τετρααιθυλο χοίρος, οξικό οξύ, χλωροφόρμιο, αιθυλένιο, καουτσούκ, και πολλοι αλλοι). Η τεχνική αιθυλική αλκοόλη, φυσικά, είναι εντελώς ακατάλληλη για τρόφιμα, ακόμα κι αν είναι καθαρισμένη.

Φυσικά, σε όλες αυτές τις περιπτώσεις μιλάμε για εντελώς διαφορετικές ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Έτσι, η ανακαθαρισμένη αιθυλική αλκοόλη είναι απίθανο να χρησιμοποιηθεί για τεχνικούς σκοπούς, ειδικά επειδή υπόκειται σε ειδικό φόρο κατανάλωσης, πράγμα που σημαίνει ότι το κόστος της είναι πολύ υψηλότερο σε σύγκριση με την μη ραφιναρισμένη αλκοόλη. Ωστόσο, η τιμολόγηση θα συζητηθεί ξεχωριστά.

Εφαρμογή στις νέες τεχνολογίες

Όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια γίνεται λόγος για τη χρήση της αιθανόλης ως καύσιμο. Αυτή η προσέγγιση έχει τους αντιπάλους και τους υποστηρικτές της, ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Γεγονός είναι ότι οι Αμερικανοί αγρότες καλλιεργούν παραδοσιακά πολύ καλαμπόκι, το οποίο θεωρητικά μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετική πρώτη ύλη για την απόκτηση αιθυλικής αλκοόλης. Η τιμή ενός τέτοιου καυσίμου θα είναι σίγουρα χαμηλότερη από το κόστος της βενζίνης. Αυτή η επιλογή εξαλείφει την εξάρτηση πολλών χωρών από τις προμήθειες πετρελαίου και τις τιμές ενέργειας, επειδή η παραγωγή αλκοόλ μπορεί να βρίσκεται οπουδήποτε. Επιπλέον, είναι ασφαλέστερο από περιβαλλοντική άποψη. Ωστόσο, μπορεί να παρατηρήσει κανείς ήδη τη χρήση αιθανόλης σε αυτή την ιδιότητα, αλλά σε πολύ μικρότερη κλίμακα. Πρόκειται για λυχνίες - ειδικές χημικές θερμάστρες, οικιακά μίνι τζάκια, καθώς και πολλές άλλες συσκευές.

Αυτό μπορεί να είναι μια πολλά υποσχόμενη γραμμή εργασίας για την αναζήτηση εναλλακτικών, ανανεώσιμων και αρκετά φθηνών πηγών ενέργειας. Το πρόβλημα για τη Ρωσία εδώ είναι η νοοτροπία. Αρκεί να πούμε ότι τα φανάρια αλκοόλ δεν κράτησαν πολύ στη Μόσχα - οι εργάτες που ασχολούνταν με τη δουλειά τους έπιναν απλώς πρώτες ύλες. Και ακόμη κι αν το καύσιμο περιέχει διάφορες ακαθαρσίες, η δηλητηρίαση είναι απίθανο να αποφευχθεί εντελώς. Ωστόσο, υπάρχουν άλλοι λόγοι για τη Ρωσική Ομοσπονδία να μην επιδιώκει τέτοιες αλλαγές, καθώς η μετάβαση σε αυτό το είδος ενέργειας απειλεί τη χώρα με σοβαρή μείωση του όγκου των εξαγωγών ενέργειας.

Δράση στο ανθρώπινο σώμα

Στην ταξινόμηση SanPin, η αιθανόλη ανήκει στην κατηγορία 4, δηλαδή σε ουσίες χαμηλού κινδύνου. Παρεμπιπτόντως, αυτό περιλαμβάνει επίσης κηροζίνη, αμμωνία, μεθάνιο και ορισμένα άλλα στοιχεία. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να παίρνετε ελαφρά το αλκοόλ.

Η αιθυλική αλκοόλη, όταν προσλαμβάνεται, επηρεάζει σοβαρά το κεντρικό νευρικό σύστημα όλων των ζώων. Προκαλεί μια κατάσταση που ονομάζεται δηλητηρίαση από το αλκοόλ, που χαρακτηρίζεται από ανάρμοστη συμπεριφορά, αναστολή αντιδράσεων, μειωμένη ευαισθησία σε διάφορα είδη ερεθιστικών ουσιών κ.λπ. Ταυτόχρονα, όλα τα αγγεία διαστέλλονται, η μεταφορά θερμότητας αυξάνεται, ο καρδιακός παλμός και η αναπνοή γίνονται πιο συχνές. Σε κατάσταση ελαφριάς μέθης, η χαρακτηριστική διέγερση είναι σαφώς ορατή, με αύξηση της δόσης, αντικαθίσταται από καταστολή του κεντρικού νευρικό σύστημα. Κατά κανόνα, η υπνηλία εμφανίζεται μετά από αυτό.

Σε υψηλότερες δόσεις, μπορεί να εμφανιστεί δηλητηρίαση από το αλκοόλ, η οποία είναι πολύ διαφορετική από την εικόνα που περιγράφηκε προηγουμένως. Το γεγονός είναι ότι η αιθανόλη είναι μια ναρκωτική ουσία, αλλά δεν χρησιμοποιείται ως τέτοια, καθώς το αποτελεσματικό νανούρισμα απαιτεί δόσεις που είναι εξαιρετικά κοντινές με εκείνες στις οποίες εμφανίζεται παράλυση ζωτικών κέντρων. Η κατάσταση της δηλητηρίασης από το αλκοόλ είναι ακριβώς η γραμμή κατά την οποία ένα άτομο μπορεί να πεθάνει χωρίς επείγουσα βοήθεια, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να το διακρίνουμε από τη μέθη. Ταυτόχρονα, παρατηρείται κάτι σαν κώμα, η αναπνοή είναι σπάνια και μυρίζει αλκοόλ, ο σφυγμός επιταχύνεται, το δέρμα είναι χλωμό και υγρό, η θερμοκρασία του σώματος μειώνεται. Είναι απαραίτητο να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια, και επίσης να δοκιμάσετε πλύση στομάχου.

Η τακτική κατανάλωση αιθανόλης μπορεί να προκαλέσει εθισμό – αλκοολισμό. Χαρακτηρίζεται από αλλαγή και υποβάθμιση της προσωπικότητας, πάσχουν επίσης διάφορα όργανα οργάνων, ιδιαίτερα το συκώτι. Υπάρχει ακόμη και μια ασθένεια χαρακτηριστική των «έμπειρων» αλκοολικών - η κίρρωση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οδηγεί ακόμη και στην ανάγκη για μεταμόσχευση.

Όσον αφορά την εξωτερική χρήση, η αιθυλική αλκοόλη ερεθίζει το δέρμα, ενώ είναι ένα αποτελεσματικό αντισηπτικό. Επίσης, πυκνώνει την επιδερμίδα, γι' αυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών πίεσης και άλλων τραυματισμών.

Υλοποίηση και τα χαρακτηριστικά της

Τα πρότυπα δεν είναι το μόνο πράγμα με το οποίο ασχολούνται όσοι παράγουν αιθυλική αλκοόλη. Η τιμή για διαφορετικές ποικιλίες, μάρκες και ποικιλίες ποικίλλει πολύ. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, γιατί αυτό που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση είναι ένα προϊόν που υπόκειται σε ειδικούς φόρους κατανάλωσης. Η επιβολή αυτού του πρόσθετου φόρου αυξάνει αισθητά το κόστος της αντίστοιχης διόρθωσης. Αυτό επιτρέπει, σε κάποιο βαθμό, τον έλεγχο του κύκλου εργασιών της αιθυλικής αλκοόλης προς πώληση, καθώς και του κόστους των αλκοολούχων προϊόντων.

Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης μια ουσία που υπόκειται σε αυστηρή λογιστική. Δεδομένου ότι η αιθανόλη χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων, ιατρικούς χειρισμούς κ.λπ., αποθηκεύεται με τη μια ή την άλλη μορφή σε φαρμακεία, νοσοκομεία, κλινικές και άλλα ιδρύματα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι με το να πιάσεις δουλειά στη σχετική ειδικότητα, μπορείς εύκολα και ανεπαίσθητα να πάρεις τουλάχιστον κάποια ποσότητα μιας ουσίας προς χρήση. Η λογιστική για την αιθυλική αλκοόλη πραγματοποιείται με τη χρήση ειδικού περιοδικού και η παραβίαση των διαδικασιών αποτελεί διοικητικό αδίκημα και τιμωρείται με πρόστιμο. Ότι η απώλεια θα γίνει αντιληπτή στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Τι είναι η αιθυλική αλκοόλη, μπορώ να την πιω; Με βάση αυτό το τρόφιμο αλκοόλ παράγονται όλα τα αλκοολούχα ποτά. Οινόπνευμα κρασιού, αιθανόλη, μεθυλκαρβινόλη είναι άλλα ονόματα για αυτό το ποτό.

Μόνο η αιθανόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προϊόν διατροφής. Ορισμένα λάθη μπορεί να είναι πολύ ακριβά για κάθε άτομο. Μπορώ να πίνω αιθυλική αλκοόλη 95%;

Παράγεται από φυτικές πρώτες ύλες με ζύμωση. Κατά κανόνα, αυτό το απόλυτο αλκοόλ αποστάζεται από φρούτα, πατάτες ή δημητριακά. Δεν περιέχει σχεδόν καθόλου νερό. Αυτό το άχρωμο, εύκολα μετακινούμενο υγρό έχει γεύση καύσης, χαρακτηριστική οσμή.

Ωστόσο, είναι αδύνατο να αγοράσετε καθαρή αιθανόλη στα καταστήματα. Τα συνταγογραφούμενα φαρμακεία προσφέρουν προς πώληση καθαρή αιθυλική αλκοόλη. Κατά τη δημιουργία βότκας, οι κατασκευαστές αραιώνουν την αιθανόλη με απεσταγμένο νερό. Τα κύτταρα των νευρικών δομών είναι πιο ευαίσθητα στην αιθανόλη. Αυτή η οργανική ένωση αναστέλλει τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος, είναι ένα ισχυρό κατασταλτικό. Ανάλογα με τη διάρκεια της έκθεσης, τη συγκέντρωση και τη δόση, η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να έχει τοξική και ναρκωτική δράση.

Αυτό το εύφλεκτο υγρό ταξινομείται ως ισχυρό ναρκωτικό λόγω των φαρμακολογικών του ιδιοτήτων. Το ίδιο το διάλυμα αιθανόλης δεν έχει καρκινογόνες ιδιότητες, αλλά το προϊόν του μεταβολισμού του είναι η ακεταλδεΰδη. Είναι μεταλλαξιογόνο και τοξικό. Προκαλεί μεταλλάξεις στο γενετικό υλικό, προκαλεί την ανάπτυξη της ογκολογίας, αφού έχει καρκινογόνες ιδιότητες.

Τα οφέλη της αιθανόλης

Μπορείτε να πιείτε αιθανόλη; Για τον ανθρώπινο οργανισμό, αυτό το αλκοόλ είναι χρήσιμο σε μικρές δόσεις. Μόνο με συνταγή γιατρού μπορείτε να αγοράσετε αιθυλική αλκοόλη 70%.


Αυτό έχει θετική επίδραση:

• διόρθωση της γαστρεντερικής οδού?
• πρόληψη καρδιακών παθήσεων?
• βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος?
• προάγει την αραίωση του αίματος.

Σε ειδικές περιπτώσεις, ο πιο έντονος πόνος μπορεί να πνίξει την ψυχοτρόπο επίδραση του αλκοόλ.

Η μεθυλική αλκοόλη είναι επικίνδυνη. Μόνο η αιθανόλη μπορεί να καταναλωθεί εσωτερικά. Η μεθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται ως διαλύτης στις βιομηχανίες χρωμάτων και βερνικιών και χημικών. Αυτό το δηλητήριο επηρεάζει δυσμενώς το αγγειακό και το νευρικό σύστημα. Η κατάποση 5-10 ml μεθανόλης οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση. Μόλις 70 - 80 ml μεθανόλης θα οδηγήσουν σε βλάβη στον αμφιβληστροειδή και το οπτικό νεύρο και 110 - 130 ml οδηγούν σε θάνατο.

Είναι σημαντικό να ανιχνεύεται έγκαιρα η μεθυλική αλκοόλη στην αλκοόλη. Πώς μπορείτε να αποφύγετε να πίνετε μεθανόλη εάν δεν έχει διαφορετική γεύση ή οσμή από την αιθανόλη;

1. Για να εντοπίσετε ένα επικίνδυνο υγρό στο σπίτι, πρέπει να θερμανθεί πάνω από έναν καυστήρα αερίου και να ανάψει. Στη συνέχεια, κοιτάξτε το χρώμα της φλόγας. Η αιθυλική αλκοόλη καίγεται με μπλε φλόγα. Η πράσινη φλόγα είναι χαρακτηριστική της μεθανόλης.
2. Είναι απαραίτητο να θερμάνετε καλά το χάλκινο σύρμα και στη συνέχεια να το χαμηλώσετε σε ένα κουτάλι με βότκα. Αν μυρίζει σαν σάπια μήλα, είναι αιθυλική αλκοόλη. Αν μυρίζει φορμαλδεΰδη, αυτή η βότκα είναι φτιαγμένη με μεθανόλη.

Βλάβη της αιθυλικής αλκοόλης

Ποια είναι η επίδραση της αιθυλικής αλκοόλης στον οργανισμό; Η απελευθέρωση της ορμόνης ενδορφίνης συμβαίνει ως αποτέλεσμα της δράσης του οινοπνεύματος. Αυτό το μείγμα νερού-αλκοόλ, όταν χρησιμοποιείται εσωτερικά, έχει ηρεμιστικό-υπνωτικό αποτέλεσμα, το οποίο εκφράζεται στην καταστολή της συνείδησης. Στο σώμα αρχίζουν να κυριαρχούν οι διαδικασίες αναστολής.

Ένας άνθρωπος που έχει πάρει λίγο αλκοόλ καταλαβαίνει τα πάντα, ακούει, αλλά η αντίδρασή του μειώνεται. Είναι κάπως αργός στις κινήσεις του. Με υπερβολική δόση αιθανόλης, αρχικά εμφανίζονται συμπτώματα αλκοολικής διέγερσης και στη συνέχεια αναστολή του ΚΝΣ, υπνωτικό αποτέλεσμα ή λήθαργος. Υπάρχει παθολογική επίδραση του οινοπνεύματος στον οργανισμό.

Λόγω της συνεχούς έκθεσης σε μεγάλες ποσότητες αιθανόλης, υπάρχει πείνα οξυγόνου. Τα εγκεφαλικά κύτταρα πεθαίνουν σε μεγάλους αριθμούς. Η μνήμη μειώνεται πολύ γρήγορα. Υπάρχουν συμπτώματα έλλειψης ευαισθησίας στον πόνο. Όλα τα όργανα και τα συστήματα επηρεάζονται από τη συχνή χρήση αλκοόλ. Κώμα, σοβαρή δηλητηρίαση με αιθυλική αλκοόλη σημειώνονται με την υπερβολική χρήση του. Απώλεια ισχύος παρατηρείται συχνά στους άνδρες. Ένα άτομο που πίνει αναπτύσσει ασθένειες της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του στομάχου, των εντέρων, του ήπατος, των νεφρών.

Αυτή η ψυχοδραστική ουσία μπορεί να προκαλέσει την ισχυρότερη σωματική και ψυχολογική εξάρτηση. Συχνά ένα άτομο αναπτύσσει αχαλίνωτη μέθη. Η παραμόρφωση της ψυχής ανιχνεύεται σε έναν αλκοολικό στα τελευταία στάδια. Υπάρχουν σημάδια υποβάθμισης της προσωπικότητας.

Ποτά με αιθυλική αλκοόλη

Το φάρμακο είναι αλκοολούχα βάμματα. Η σύνθεση των αλκοολούχων ποτών περιλαμβάνει αυτή την ουσία. Τα τρόφιμα που περιέχουν περισσότερο από 1,5% αιθανόλη ταξινομούνται ως αλκοολούχα ποτά. Οι ρωσικοί υγειονομικοί κανόνες ορίζουν τις απαιτήσεις για τα αλκοολούχα ποτά. Πρέπει να είναι ασφαλή και υψηλής ποιότητας. Αυτές οι ιδιότητες πρέπει να επιβεβαιωθούν κατά τη διαδικασία υποχρεωτικής πιστοποίησης του προϊόντος.

Ποικιλίες αλκοολούχων ποτών:

1. Ισχυρά αλκοολούχα ποτά. Η βότκα, το κονιάκ, το κονιάκ, το τζιν, το ουίσκι, το ρούμι είναι δυνατά ποτά και περιέχουν 31 - 70% αλκοόλ τροφίμων. Στην ίδια ομάδα ανήκουν και τα αλκοολούχα ποτά. Αυτά είναι βάλσαμα, πικρά, δυνατά λικέρ. Περίπου 200 ml καθαρής αιθανόλης υπάρχουν σε 0,5 λίτρα βότκας.
2. Μέτρια αλκοολούχα ποτά: δυνατή μπύρα, μπουνιές, κρέμες, λικέρ, κρασιά. Περιέχει 9 - 30% αιθανόλη.
3. Ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Η περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη στα ποτά βύνης φτάνει το 1,5 - 9%. Κατά κανόνα, η περιεκτικότητα της μπύρας σε αιθυλική αλκοόλη κυμαίνεται από 3,5% έως 5%. Εάν παίρνετε αλκοολούχα ποτά που περιέχουν αιθανόλη σε λογικές ποσότητες, δεν θα βλάψετε την υγεία σας.

Αλκοόλ για εσωτερική χρήση

Καθαρή αιθυλική αλκοόλη 70% μπορεί να πιει, αλλά αυξάνει τον βαθμό μέθης και ερεθίζει πολύ τον λαιμό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στον κίνδυνο σοβαρής δηλητηρίασης από αιθυλική αλκοόλη. Το αλκοολούχο ποτό πρέπει να επιλέγεται σωστά. Εάν ένα άτομο έχει αλλεργία, η κατανάλωση μπύρας μπορεί να οδηγήσει σε αρνητική αντίδραση στα φυτικά συστατικά της.

Δεν πρέπει να αναμιγνύονται διαφορετικά αλκοολούχα ποτά. Συχνά υπάρχει δηλητηρίαση με αιθυλική αλκοόλη, η οποία θα εκφραστεί σε έντονο hangover. Πίνετε αλκοόλ αργά. Ελέγξτε και περιορίστε την ποσότητα αλκοόλ που πίνετε. Εάν βρεθεί περίπου 5 g/l ή περισσότερο αλκοόλ στο αίμα, αυτή είναι μια θανατηφόρα δόση αιθανόλης.

Μην οδηγείτε αφού πιείτε οποιαδήποτε ποσότητα αιθανόλης. Η ικανότητα ορθολογικής σκέψης υπό την επήρεια αλκοόλ είναι μειωμένη, επομένως σχεδιάστε έναν ασφαλή τρόπο επιστροφής στο σπίτι εκ των προτέρων. Η θανατηφόρα δόση είναι 12 g αιθανόλης ανά 1 kg σωματικού βάρους. Η λήψη μιας τέτοιας δόσης αιθανόλης είναι επικίνδυνη. Υπάρχουν ενδείξεις σοβαρής δηλητηρίασης. Υπάρχει κίνδυνος θανάτου. Η δηλητηρίαση από το αλκοόλ απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.

Τι είδους αλκοόλ μπορεί να πιει και τι όχι; Η μεθυλική αλκοόλη είναι πολύ επικίνδυνη. Στο σπίτι, είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς ένα άχρωμο δηλητηριώδες υγρό από την αιθανόλη. Η αιθανόλη μπορεί να πιει σε μικρές ποσότητες. Μπορεί να προσφέρει κάποιο όφελος. Ωστόσο, αν περάσετε τα όρια της λογικής, μπορεί να χάσετε την υγεία σας.

Η αιθυλική αλκοόλη 95% είναι πολύ επικίνδυνη Αυτή η εύφλεκτη ουσία περιέχει το μέγιστο ποσοστό αλκοόλης. Ο λιγότερο επικίνδυνος τρόπος για να καταναλώσετε αιθανόλη είναι να την αραιώσετε με νερό ή χυμό. Αυτό εξαλείφει σχεδόν εντελώς τη γεύση του καθαρού αλκοόλ, μειώνει τον κίνδυνο αρνητικών συνεπειών.

Λαμβάνοντας αιθανόλη, πρέπει να το κάνετε σωστά, να μπορείτε να σταματήσετε εγκαίρως.

Η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να αναγνωριστεί από τη μυρωδιά της. Ωστόσο, μπορεί να διακριθεί με αυτόν τον τρόπο μόνο από ουσίες που είναι πολύ απομακρυσμένες στη δομή. Όσο για τις ενώσεις της ίδιας ομάδας με αυτόν, όλα είναι πιο περίπλοκα. Αυτό όμως είναι πιο ενδιαφέρον.

Σύνθεση και φόρμουλα

Η αιθανόλη -και αυτό ακριβώς ακούγεται μια από τις επίσημες ονομασίες της- αναφέρεται σε απλές αλκοόλες. Είναι γνωστό σχεδόν σε όλους με το ένα ή το άλλο όνομα. Συχνά αναφέρεται απλώς ως αλκοόλ, μερικές φορές προστίθενται τα επίθετα "αιθυλ" ή "κρασί" και οι χημικοί μπορεί επίσης να το αποκαλούν μεθυλοκαρβινόλη. Αλλά η ουσία είναι η ίδια - C 2 H 5 OH. Αυτή η φόρμουλα είναι γνωστή, ίσως, σε όλους σχεδόν από τα σχολικά χρόνια. Και πολλοί άνθρωποι θυμούνται πόσο αυτή η ουσία είναι παρόμοια με τον πλησιέστερο συγγενή της - τη μεθανόλη. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι το τελευταίο είναι εξαιρετικά τοξικό. Αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα, πρώτα θα πρέπει να εξετάσετε την αιθανόλη με περισσότερες λεπτομέρειες.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν πολλοί παρόμοιοι όροι στη χημεία, οπότε μην συγχέετε την αιθυλική αλκοόλη, για παράδειγμα, με το αιθυλένιο. Το τελευταίο είναι ένα άχρωμο εύφλεκτο αέριο και δεν μοιάζει καθόλου με διαφανές υγρό με χαρακτηριστική οσμή. Και μετά υπάρχει το αέριο αιθάνιο, και το όνομά του είναι επίσης σύμφωνο με το όνομα "αιθανόλη". Αλλά είναι επίσης πολύ διαφορετικά πράγματα.

Μεθύλιο και αιθύλιο

Για πολλά χρόνια, το πρόβλημα της μαζικής δηλητηρίασης παραμένει επίκαιρο λόγω της αδυναμίας διάκρισης δύο αλκοολών στο σπίτι. Πλαστό αλκοόλ, λαθραία ή απλώς χαμηλής ποιότητας παραγωγή - όλα αυτά αυξάνουν τον κίνδυνο κακού καθαρισμού και παραμέλησης των τεχνολογικών συνθηκών.

Όλα αυτά περιπλέκονται από το γεγονός ότι όσον αφορά τις βασικές τους ιδιότητες, οι μεθυλικές και αιθυλικές αλκοόλες είναι σχεδόν πανομοιότυπες ουσίες και ένας μη ειδικός χωρίς τον απαραίτητο εξοπλισμό απλά δεν μπορεί να διακρίνει το ένα από το άλλο. Ταυτόχρονα, η θανατηφόρα δόση μεθανόλης είναι 30 γραμμάρια, ενώ στην περίπτωση του συνηθισμένου αλκοόλ, ένας τέτοιος όγκος είναι απολύτως ασφαλής για έναν ενήλικα. Γι' αυτό, αν δεν υπάρχει βεβαιότητα για την προέλευση του ποτού, καλύτερα να μην το πιείτε.

Περιέργως, το αντίδοτο για το τεχνικό αλκοόλ είναι απλώς η καθαρή μεθανόλη. Έτσι, έχοντας παρατηρήσει σημάδια οξείας δηλητηρίασης, είναι απαραίτητο να εγχύσετε ένα διάλυμα του τελευταίου ενδοφλεβίως ή να το πάρετε από το στόμα. Είναι σημαντικό να μην συγχέουμε την κατάσταση της δηλητηρίασης με μεθανόλη με τη συνήθη ισχυρή δηλητηρίαση ή δηλητηρίαση από το αλκοόλ. Σε αυτή την περίπτωση, όπως και σε περίπτωση δηλητηρίασης με κάποιες άλλες ουσίες, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λαμβάνετε επιπλέον αιθυλική αλκοόλη. Το κόστος ενός λάθους μπορεί να είναι πολύ υψηλό.

ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Η αιθανόλη έχει όλα τα γενικά χαρακτηριστικά και τις αντιδράσεις των αλκοολών. Είναι άχρωμο και έχει χαρακτηριστική γεύση και οσμή. Υπό κανονικές συνθήκες, είναι υγρό, μετατρέπεται σε στερεή μορφή σε θερμοκρασία -114 ° C και βράζει στους +78 βαθμούς. Η πυκνότητα της αιθυλικής αλκοόλης είναι 0,79. Αναμιγνύεται καλά με νερό, γλυκερίνη, βενζόλιο και πολλές άλλες ουσίες. Ατμοποιείται εύκολα, γι' αυτό αποθηκεύστε το σε καλά κλεισμένο δοχείο. Είναι ένας εξαιρετικός διαλύτης και έχει επίσης εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες. Είναι πολύ εύφλεκτο τόσο σε υγρή όσο και σε κατάσταση ατμού.

Η αιθανόλη είναι μια ψυχοδραστική και ναρκωτική ουσία που αποτελεί μέρος όλων των αλκοολούχων ποτών. Η θανατηφόρα δόση για έναν ενήλικα είναι 300-400 χιλιοστόλιτρα διαλύματος αλκοόλης 96% που καταναλώνεται μέσα σε μία ώρα. Αυτός ο αριθμός είναι μάλλον αυθαίρετος, καθώς εξαρτάται από μεγάλο αριθμό παραγόντων. Για τα παιδιά, 6-30 χιλιοστόλιτρα είναι ήδη αρκετά. Επομένως, η αιθανόλη είναι επίσης ένα αρκετά αποτελεσματικό δηλητήριο. Ωστόσο, χρησιμοποιείται ευρέως επειδή έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες που το καθιστούν ευέλικτο.

ποικιλίες

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αιθυλικής αλκοόλης που χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Βασικά, αντικατοπτρίζουν τις μεθόδους λήψης μιας ουσίας, αλλά συχνά μιλούν και για διάφορες μεθόδους επεξεργασίας.

Έτσι, η επιγραφή στη συσκευασία "Διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη" υποδηλώνει ότι το περιεχόμενο έχει υποστεί ειδικό καθαρισμό από ακαθαρσίες. Είναι αρκετά δύσκολο να το καθαρίσετε εντελώς, για παράδειγμα, από νερό, αλλά η παρουσία του μπορεί να ελαχιστοποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο.

Το αλκοόλ μπορεί επίσης να μετουσιωθεί. Στην περίπτωση αυτή, ισχύει το αντίθετο: προστίθενται στην αιθανόλη ακαθαρσίες που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν, γεγονός που την καθιστά ακατάλληλη για κατάποση, αλλά δεν περιπλέκει τη χρήση της για τον κύριο σκοπό της. Κατά κανόνα, η κηροζίνη, η ακετόνη, η μεθανόλη κ.λπ. δρουν ως μετουσιωμένη αλκοόλη.

Επιπλέον, υπάρχουν αιθυλική αλκοόλη ιατρική, τεχνική, τροφίμων. Για καθεμία από αυτές τις ποικιλίες, υπάρχει ένα αυστηρό πρότυπο που προβλέπει ορισμένα κριτήρια. Αλλά θα μιλήσουμε για αυτούς λίγο αργότερα.

Μεταξύ άλλων, το ποσοστό του περιεχομένου αναγράφεται συχνά στη συσκευασία. Αυτό είναι σχετικό, και πάλι, λόγω του γεγονότος ότι η αιθανόλη είναι δύσκολο να αφαιρεθεί πλήρως το νερό και συνήθως δεν υπάρχει σοβαρή ανάγκη για αυτό.

Παραλαβή

Η παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης περιλαμβάνει τη χρήση μιας από τις τρεις κύριες μεθόδους: μικροβιολογική, συνθετική ή υδρολυτική. Στην πρώτη περίπτωση, έχουμε να κάνουμε με τη διαδικασία ζύμωσης, στη δεύτερη, κατά κανόνα, εμπλέκονται χημικές αντιδράσεις χρησιμοποιώντας ακετυλένιο ή αιθυλένιο και η τρίτη μιλάει από μόνη της. Κάθε μία από τις μεθόδους έχει τα υπέρ και τα κατά, τις δυσκολίες και τα πλεονεκτήματά της.

Αρχικά, σκεφτείτε την αιθυλική αλκοόλη, η οποία παράγεται μόνο για σκοπούς διατροφής. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται μόνο η μέθοδος της ζύμωσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η ζάχαρη σταφυλιού διασπάται σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η μέθοδος είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια και είναι η πιο φυσική. Αλλά απαιτεί και περισσότερο χρόνο. Επιπλέον, η ουσία που προκύπτει δεν είναι καθαρή αλκοόλη και απαιτεί αρκετά μεγάλο αριθμό εργασιών επεξεργασίας και καθαρισμού.

Για την απόκτηση τεχνικής αιθανόλης, η ζύμωση δεν είναι πρακτική, επομένως οι κατασκευαστές καταφεύγουν σε μία από τις δύο επιλογές. Το πρώτο από αυτά είναι η θειική ενυδάτωση του αιθυλενίου. Εκτελείται σε διάφορα στάδια, αλλά υπάρχει μια πιο εύκολη μέθοδος. Η δεύτερη επιλογή είναι η άμεση ενυδάτωση του αιθυλενίου παρουσία φωσφορικού οξέος. Αυτή η αντίδραση είναι αναστρέψιμη. Ωστόσο, και οι δύο αυτές μέθοδοι είναι επίσης ατελείς και η ουσία που προκύπτει απαιτεί περαιτέρω επεξεργασία.

Η υδρόλυση είναι μια σχετικά νέα μέθοδος για τη λήψη αιθυλικής αλκοόλης από ξύλο. Για να γίνει αυτό, η πρώτη ύλη συνθλίβεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία με θειικό οξύ 2-5% σε θερμοκρασία 100-170 βαθμών Κελσίου. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να λαμβάνετε έως και 200 ​​λίτρα αιθανόλης από 1 τόνο ξύλου. Για διάφορους λόγους, η μέθοδος της υδρόλυσης δεν είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη, σε αντίθεση με τις ΗΠΑ, όπου ανοίγουν όλο και περισσότερες νέες μονάδες που λειτουργούν σύμφωνα με αυτήν την αρχή.

Πρότυπα

Όλη η αιθανόλη που παράγεται στις επιχειρήσεις πρέπει να πληροί ορισμένα πρότυπα. Κάθε μέθοδος λήψης και επεξεργασίας έχει τη δική της, η οποία υποδεικνύει τα κύρια χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει το τελικό προϊόν. Πολλές ιδιότητες λαμβάνονται υπόψη, για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε ακαθαρσίες, η πυκνότητα της αιθυλικής αλκοόλης και ο σκοπός. Κάθε ποικιλία έχει το δικό της πρότυπο.

Έτσι, για παράδειγμα, η συνθετική τεχνική αιθυλική αλκοόλη - GOST R 51999-2002 - χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: την πρώτη και την υψηλότερη. Η προφανής διαφορά μεταξύ τους είναι το κλάσμα όγκου της αιθανόλης, το οποίο είναι 96% και 96,2%, αντίστοιχα. Στο πρότυπο, κάτω από αυτόν τον αριθμό, υποδεικνύονται τόσο η διορθωμένη όσο και η μετουσιωμένη αιθυλική αλκοόλη, που προορίζονται για χρήση στη βιομηχανία αρωμάτων.

Για έναν πιο πεζό σκοπό - χρήση ως διαλύτη - υπάρχει το δικό του GOST: R 52574-2006. Εδώ μιλάμε μόνο για μετουσιωμένη αλκοόλη με διαφορετικά κλάσματα όγκου αιθανόλης - 92,5% και 99%.

Όσον αφορά έναν τύπο όπως η αιθυλική αλκοόλη τροφίμων, ισχύει το GOST R 51652-2000 και έχει έως και 6 ποικιλίες: η πρώτη (96%), ο υψηλότερος καθαρισμός (96,2%), "Βάση" (96%) , «Extra» (96,3%), «Lux» (96,3%) και «Alpha» (96,3%). Εδώ μιλάμε κυρίως για πρώτες ύλες και κάποιους άλλους σύνθετους δείκτες. Για παράδειγμα, το εμπορικό σήμα του προϊόντος "Alpha" παράγεται μόνο από σιτάρι, σίκαλη ή μείγμα αυτών.

Μέχρι τώρα, πολλοί κάνουν, θα λέγαμε, παραλληλισμούς μεταξύ των δύο εννοιών: αιθυλική αλκοόλη - GOST 18300-87, η οποία υιοθετήθηκε πίσω στην ΕΣΣΔ. Αυτό το πρότυπο έχει χάσει εδώ και καιρό τη δύναμή του, η οποία, ωστόσο, δεν εμποδίζει την παραγωγή κτιρίων σύμφωνα με αυτό μέχρι τώρα.

Χρήση

Είναι ίσως δύσκολο να βρεθεί μια ουσία που να έχει τόσο ευρεία εφαρμογή. Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται με τον ένα ή τον άλλο τρόπο σε πολλές βιομηχανίες.

Πρώτα απ 'όλα, είναι η βιομηχανία τροφίμων. Μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών - από κρασιά και λικέρ μέχρι ουίσκι, βότκα και κονιάκ - περιέχουν το αναφερόμενο αλκοόλ στη σύνθεσή τους. Αλλά η ίδια η αιθανόλη δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή της μορφή. Η τεχνολογία προβλέπει την τοποθέτηση πρώτων υλών, για παράδειγμα, χυμό σταφυλιού και την έναρξη της διαδικασίας ζύμωσης, και η έξοδος είναι ένα τελικό προϊόν.

Ένας άλλος τομέας ευρείας εφαρμογής είναι η ιατρική. Η αιθυλική αλκοόλη 95% σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται πιο συχνά, επειδή έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες και επίσης διαλύει πολλές ουσίες, γεγονός που της επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αποτελεσματικών βάμματα, φίλτρα και άλλα παρασκευάσματα. Επιπλέον, με διάφορους τύπους εξωτερικής χρήσης, είναι σε θέση να ζεσταίνει και να δροσίζει αποτελεσματικά το σώμα. Εφαρμόζοντάς το στο δέρμα, μπορείτε να μειώσετε γρήγορα την υψηλή θερμοκρασία του σώματος κατά ενάμιση βαθμό. Αντίθετα, το έντονο τρίψιμο θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε. Επιπλέον, κατά την αποθήκευση ανατομικών παρασκευασμάτων, χρησιμοποιείται επίσης ιατρική αιθυλική αλκοόλη.

Φυσικά, ένας άλλος τομέας εφαρμογής είναι η τεχνολογία, η χημεία και ό,τι σχετίζεται με αυτήν. Μιλάμε για επιστρώσεις χρωμάτων, διαλύτες, καθαριστικά κ.λπ. Επιπλέον, η αιθανόλη χρησιμοποιείται στη βιομηχανική παραγωγή πολλών ουσιών ή αποτελεί πρώτη ύλη για αυτές (διαιθυλαιθέρας, τετρααιθυλο χοίρος, οξικό οξύ, χλωροφόρμιο, αιθυλένιο, καουτσούκ, και πολλοι αλλοι). Η τεχνική αιθυλική αλκοόλη, φυσικά, είναι εντελώς ακατάλληλη για τρόφιμα, ακόμα κι αν είναι καθαρισμένη.

Φυσικά, σε όλες αυτές τις περιπτώσεις μιλάμε για εντελώς διαφορετικές ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Έτσι, η ανακαθαρισμένη αιθυλική αλκοόλη είναι απίθανο να χρησιμοποιηθεί για τεχνικούς σκοπούς, ειδικά επειδή υπόκειται σε ειδικό φόρο κατανάλωσης, πράγμα που σημαίνει ότι το κόστος της είναι πολύ υψηλότερο σε σύγκριση με την μη ραφιναρισμένη αλκοόλη. Ωστόσο, η τιμολόγηση θα συζητηθεί ξεχωριστά.

Εφαρμογή στις νέες τεχνολογίες

Όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια γίνεται λόγος για τη χρήση της αιθανόλης ως καύσιμο. Αυτή η προσέγγιση έχει τους αντιπάλους και τους υποστηρικτές της, ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Γεγονός είναι ότι οι Αμερικανοί αγρότες καλλιεργούν παραδοσιακά πολύ καλαμπόκι, το οποίο θεωρητικά μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετική πρώτη ύλη για την απόκτηση αιθυλικής αλκοόλης. Η τιμή ενός τέτοιου καυσίμου θα είναι σίγουρα χαμηλότερη από το κόστος της βενζίνης. Αυτή η επιλογή εξαλείφει την εξάρτηση πολλών χωρών από τις προμήθειες πετρελαίου και τις τιμές ενέργειας, επειδή η παραγωγή αλκοόλ μπορεί να βρίσκεται οπουδήποτε. Επιπλέον, είναι ασφαλέστερο από περιβαλλοντική άποψη. Ωστόσο, μπορεί να παρατηρήσει κανείς ήδη τη χρήση αιθανόλης σε αυτή την ιδιότητα, αλλά σε πολύ μικρότερη κλίμακα. Πρόκειται για λυχνίες - ειδικές χημικές θερμάστρες, οικιακά μίνι τζάκια, καθώς και πολλές άλλες συσκευές.

Αυτό μπορεί να είναι μια πολλά υποσχόμενη γραμμή εργασίας για την αναζήτηση εναλλακτικών, ανανεώσιμων και αρκετά φθηνών πηγών ενέργειας. Το πρόβλημα για τη Ρωσία εδώ είναι η νοοτροπία. Αρκεί να πούμε ότι τα φανάρια αλκοόλ δεν κράτησαν πολύ στη Μόσχα - οι εργάτες που ασχολούνταν με τη δουλειά τους έπιναν απλώς πρώτες ύλες. Και ακόμη κι αν το καύσιμο περιέχει διάφορες ακαθαρσίες, η δηλητηρίαση είναι απίθανο να αποφευχθεί εντελώς. Ωστόσο, υπάρχουν άλλοι λόγοι για τη Ρωσική Ομοσπονδία να μην επιδιώκει τέτοιες αλλαγές, καθώς η μετάβαση σε αυτό το είδος ενέργειας απειλεί τη χώρα με σοβαρή μείωση του όγκου των εξαγωγών ενέργειας.

Δράση στο ανθρώπινο σώμα

Στην ταξινόμηση SanPin, η αιθανόλη ανήκει στην κατηγορία 4, δηλαδή σε ουσίες χαμηλού κινδύνου. Παρεμπιπτόντως, αυτό περιλαμβάνει επίσης κηροζίνη, αμμωνία, μεθάνιο και ορισμένα άλλα στοιχεία. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να παίρνετε ελαφρά το αλκοόλ.

Η αιθυλική αλκοόλη, όταν προσλαμβάνεται, επηρεάζει σοβαρά το κεντρικό νευρικό σύστημα όλων των ζώων. Προκαλεί μια κατάσταση που ονομάζεται δηλητηρίαση από το αλκοόλ, που χαρακτηρίζεται από ανάρμοστη συμπεριφορά, αναστολή αντιδράσεων, μειωμένη ευαισθησία σε διάφορα είδη ερεθιστικών ουσιών κ.λπ. Ταυτόχρονα, όλα τα αγγεία διαστέλλονται, η μεταφορά θερμότητας αυξάνεται, ο καρδιακός παλμός και η αναπνοή γίνονται πιο συχνές. Σε κατάσταση ελαφριάς μέθης, είναι σαφώς ορατή μια χαρακτηριστική διέγερση, με αύξηση της δόσης, αντικαθίσταται από καταστολή του κεντρικού νευρικού συστήματος. Κατά κανόνα, η υπνηλία εμφανίζεται μετά από αυτό.

Σε υψηλότερες δόσεις, μπορεί να εμφανιστεί δηλητηρίαση από το αλκοόλ, η οποία είναι πολύ διαφορετική από την εικόνα που περιγράφηκε προηγουμένως. Το γεγονός είναι ότι η αιθανόλη είναι μια ναρκωτική ουσία, αλλά δεν χρησιμοποιείται ως τέτοια, καθώς το αποτελεσματικό νανούρισμα απαιτεί δόσεις που είναι εξαιρετικά κοντινές με εκείνες στις οποίες εμφανίζεται παράλυση ζωτικών κέντρων. Η κατάσταση της δηλητηρίασης από το αλκοόλ είναι ακριβώς η γραμμή κατά την οποία ένα άτομο μπορεί να πεθάνει χωρίς επείγουσα βοήθεια, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να το διακρίνουμε από τη μέθη. Ταυτόχρονα, παρατηρείται κάτι σαν κώμα, η αναπνοή είναι σπάνια και μυρίζει αλκοόλ, ο σφυγμός επιταχύνεται, το δέρμα είναι χλωμό και υγρό, η θερμοκρασία του σώματος μειώνεται. Είναι απαραίτητο να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια, και επίσης να δοκιμάσετε πλύση στομάχου.

Η τακτική κατανάλωση αιθανόλης μπορεί να προκαλέσει εθισμό – αλκοολισμό. Χαρακτηρίζεται από αλλαγή και υποβάθμιση της προσωπικότητας, πάσχουν επίσης διάφορα όργανα οργάνων, ιδιαίτερα το συκώτι. Υπάρχει ακόμη και μια ασθένεια χαρακτηριστική των «έμπειρων» αλκοολικών - η κίρρωση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οδηγεί ακόμη και στην ανάγκη για μεταμόσχευση.

Όσον αφορά την εξωτερική χρήση, η αιθυλική αλκοόλη ερεθίζει το δέρμα, ενώ είναι ένα αποτελεσματικό αντισηπτικό. Επίσης, πυκνώνει την επιδερμίδα, γι' αυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών πίεσης και άλλων τραυματισμών.

Υλοποίηση και τα χαρακτηριστικά της

Τα πρότυπα δεν είναι το μόνο πράγμα με το οποίο ασχολούνται όσοι παράγουν αιθυλική αλκοόλη. Η τιμή για διαφορετικές ποικιλίες, μάρκες και ποικιλίες ποικίλλει πολύ. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, γιατί αυτό που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση είναι ένα προϊόν που υπόκειται σε ειδικούς φόρους κατανάλωσης. Η επιβολή αυτού του πρόσθετου φόρου αυξάνει αισθητά το κόστος της αντίστοιχης διόρθωσης. Αυτό επιτρέπει, σε κάποιο βαθμό, τον έλεγχο του κύκλου εργασιών της αιθυλικής αλκοόλης προς πώληση, καθώς και του κόστους των αλκοολούχων προϊόντων.

Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης μια ουσία που υπόκειται σε αυστηρή λογιστική. Δεδομένου ότι η αιθανόλη χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων, ιατρικούς χειρισμούς κ.λπ., αποθηκεύεται με τη μια ή την άλλη μορφή σε φαρμακεία, νοσοκομεία, κλινικές και άλλα ιδρύματα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι με το να πιάσεις δουλειά στη σχετική ειδικότητα, μπορείς εύκολα και ανεπαίσθητα να πάρεις τουλάχιστον κάποια ποσότητα μιας ουσίας προς χρήση. Η λογιστική για την αιθυλική αλκοόλη πραγματοποιείται με τη χρήση ειδικού περιοδικού και η παραβίαση των διαδικασιών αποτελεί διοικητικό αδίκημα και τιμωρείται με πρόστιμο. Ότι η απώλεια θα γίνει αντιληπτή στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Η αιθανόλη είναι πιο γνωστή στους συμπολίτες μας ως αλκοόλ. Ακόμη και οι αρχαίοι Σλάβοι πρόγονοι διέθεταν πληροφορίες για το πώς να δημιουργήσουν ένα χαρούμενο ποτό μέσω της ζύμωσης, χρησιμοποιώντας διάφορα μούρα και δημητριακά. Στο περίφημο πουρέ (όπως λεγόταν παλιά το αλκοολούχο υγρό), η συγκέντρωση της αιθανόλης δεν ξεπερνούσε το 10-15%. Ένα πιο καθαρό ποσοστό αλκοόλ αποκτήθηκε αργότερα, όταν οι άνθρωποι κατέκτησαν τις διαδικασίες της απόσταξης.

Και τι είναι η αιθανόλη στα φάρμακα, γιατί προστίθεται αλκοόλ στα φάρμακα; Σε ποιες περιπτώσεις γίνεται χρήσιμη αυτή η βλαβερή ένωση που καταστρέφει τον οργανισμό; Ήρθε η ώρα να λάβετε απαντήσεις σε ερωτήσεις και να κάνετε ένα συναρπαστικό ταξίδι στον κόσμο του «αλκοόλ».

Οι άνθρωποι γνώριζαν για την αιθυλική αλκοόλη πολλές χιλιάδες χρόνια πριν.

Το να λέμε ότι η αιθανόλη είναι αλκοόλ δεν είναι πολύ σωστό. Στην πραγματικότητα, η αιθανόλη είναι μια μονοϋδρική αλκοόλη (έτσι ακούγεται σωστά η ονομασία της). Είναι ένα πτητικό, εύφλεκτο υγρό, χωρίς χρώμα, αλλά με συγκεκριμένο άρωμα και γεύση. Η πρώτη αναφορά της αιθανόλης έγινε κατά τη διάρκεια αρχαιολογικών ανασκαφών στην Κίνα. Σχετικά με τα αλκοολούχα ποτά λέγονταν στα σχέδια της αρχαίας κεραμικής, που χρονολογούνται από την ηλικία των 9.000 ετών.

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αιθανόλη από τη νεολιθική εποχή. Ακόμη και τότε, οι προϊστορικές φυλές έκαναν πολτό και οι κάτοικοι έπιναν αλκοόλ με δύναμη και κυρίως.

Αλλά η πρώτη περίπτωση όταν το αλκοόλ ελήφθη με τεχνικά μέσα καταγράφηκε μόνο τον 12ο αιώνα. Διακεκριμένοι βιομήχανοι από την ιταλική πόλη Σολέρνο. Είναι αλήθεια ότι δεν ήταν καθαρή αιθανολική αλκοόλη, αλλά ένα μείγμα αλκοόλης-νερού. Για πρώτη φορά, μια καθαρή αλκοολική ουσία δημιουργήθηκε στα τέλη του 17ου αιώνα από έναν Ρώσο φαρμακοποιό (Γερμανό στην καταγωγή) Johann Lovits.

Η αιθανόλη έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες

Η μελέτη της αιθυλικής ουσίας πραγματοποιήθηκε από πολλούς επιστήμονες, κορυφαίους χημικούς και φαρμακοποιούς. Όλες οι ιδιότητες της ένωσης αλκοόλης μελετήθηκαν προσεκτικά και διεξοδικά. Για να κατανοήσετε καλύτερα τι είναι η αιθανόλη, θα πρέπει να μελετήσετε πού αποδείχθηκε χρήσιμη και απαραίτητη μια τέτοια ουσία.

Παραγωγή καυσίμου

Το αλκοολούχο υγρό χρησιμοποιείται ενεργά στη λειτουργία κινητήρων τζετ. Υπάρχει ένα γνωστό ιστορικό γεγονός ότι οι Γερμανοί σχεδιαστές κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου χρησιμοποίησαν ένα διάλυμα 70% υδατικής αιθυλικής αλκοόλης ως καύσιμο για τον διάσημο βαλλιστικό πύραυλο V-2.

Η χρήση της αιθανόλης στη βιομηχανία καυσίμων

Ο σύγχρονος κόσμος έχει δώσει μεγαλύτερη διανομή στην αιθυλική αλκοόλη ως πρόσθετα καυσίμων. Χρησιμοποιείται σε:

• εργαστηριακές λάμπες αλκοόλης.
• ΜΗΧΑΝΕΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗΣ ΚΑΥΣΗΣ;
• διάφορες συσκευές θέρμανσης.
• τουριστικά/στρατιωτικά μαξιλάρια θέρμανσης (χρησιμοποιώντας την ικανότητα της αιθανόλης να οξειδώνεται).
• μείγματα με υγρά καύσιμα πετρελαίου (η αιθανολική αλκοόλη είναι κατάλληλη σε αυτόν τον ρόλο λόγω της καλής υγροσκοπικότητάς της).

Χημική βιομηχανία

Η αιθυλική αλκοόλη βρέθηκε με επιτυχία στη χημεία. Ο χημικός τύπος της αιθανόλης είναι C2H5OH. Αυτή η ένωση είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για τη δημιουργία τόσο αναντικατάστατων σημαντικών ουσιών όπως:

• αιθυλένιο;
• οξικός αιθυλεστέρας;
• χλωροφόρμιο;
• οξική αλδείνη;
• μόλυβδος τετρααιθυλίου;
• οξικό οξύ.

Η ένωση αλκοόλης περιλαμβάνεται στη σύνθεση διαφόρων διαλυτών για βερνίκια και χρώματα. Είναι το κύριο συστατικό των αντιψυκτικών, αποτελεσματικών πλυντηρίων παρμπρίζ. Η αιθανόλη χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην οικιακή χημεία. Στη βάση του δημιουργούνται σχεδόν όλα τα παρασκευάσματα πλυσίματος και καθαρισμού. Συχνά μπορείτε να δείτε αιθανόλη στη σύνθεση παρασκευασμάτων που προορίζονται για τη φροντίδα του γυαλιού και των υδραυλικών εγκαταστάσεων..

Η χρήση της αιθυλικής αλκοόλης στη χημική βιομηχανία

Παραγωγή φαγητού

Ίσως η πιο διάσημη χρήση του υγρού αιθυλίου είναι η παραγωγή όλων των ειδών οινοπνευματωδών ποτών. Τζιν, κονιάκ, ουίσκι, ρούμι, βότκα ακόμα και μπύρα - περιέχουν αιθανόλη. Σε ελάχιστες ποσότητες διακρίνεται ακόμη και σε κεφίρ, κβας και κουμίς.

Η αιθανόλη έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων (οινοποιία, αρτοποιία κ.λπ.)

Η καλή ικανότητα της αιθανόλης να διαλύεται χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων γεύσεων. Επίσης, ένα διάλυμα αλκοόλης χρησιμοποιείται στην παραγωγή συντηρητικών για την αρτοποιία.

Η αιθανόλη είναι επίσημα καταχωρισμένη στην παραγωγή τροφίμων ως πρόσθετο τροφίμων με τον κωδικό E1510. Η ενεργειακή του αξία είναι 7,10 kcal/g.

Είναι δύσκολο να βρεθεί ένας σύγχρονος βιομηχανικός κλάδος, όπου κι αν χρησιμοποιείται μια ένωση αλκοόλης. Και είναι δύσκολο να παρέχουμε έναν πλήρη κατάλογο ουσιών όπου χρησιμοποιείται αιθυλική αλκοόλη. Πάρα πολλοί από αυτούς. Αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες μιας αλκοολικής ουσίας εκτιμήθηκαν περισσότερο στη φαρμακευτική βιομηχανία.

Αιθανόλη και φαρμακευτικά προϊόντα

Πρώτα απ 'όλα, η αιθυλική αλκοόλη δήλωσε ότι είναι εξαιρετικό και ισχυρό αντισηπτικό. Είναι επιζήμιο για όλες τις ομάδες παθογόνων μικροοργανισμών χωρίς εξαίρεση. Η αιθανόλη καταστρέφει ανελέητα τις κυτταρικές μεμβράνες των βακτηρίων και των μυκήτων. Λόγω των ισχυρότερων απολυμαντικών ιδιοτήτων, το αλκοόλ χρησιμοποιείται για την απολύμανση των χειρουργικών εργαλείων, των τραπεζιών, των αξεσουάρ και των χεριών των χειρουργών.

Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική και τη φαρμακευτική.

Το πρόσθετο αλκοόλης έχει βρει επίσης το δρόμο του στη βιομηχανία καλλυντικών και ιατρικής. Περιλαμβάνεται στη σύνθεση αποτελεσματικών λοσιόν καθαρισμού που χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση δερματικών προβλημάτων (ακμή, φλεγμονή, ακμή). Και αυτό απέχει πολύ από τη μόνη πιθανή ιατρική χρήση της αιθυλικής ένωσης. Τι άλλο περιέχει αιθανόλη;

Διαλυτικό μέσο. Το αλκοολούχο υγρό χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή διαφόρων εκχυλισμάτων και βαμμάτων από θεραπευτικά φυτικά υλικά. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιείται μία από τις εκπληκτικές ιδιότητες του αλκοόλ - η ικανότητα να "τραβάει" τα απαραίτητα χρήσιμα στοιχεία από φυτο-πρώτες ύλες, συσσωρεύοντάς τα.

Η ελάχιστη συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλκοολούχων βαμμάτων δεν υπερβαίνει το 15-18%.

Με βάση το αλκοόλ, πολλά βάμματα "γιαγιάς" παρασκευάζονται στο σπίτι. Αν και ανήκουν σε αλκοολούχα ποτά, είναι ευεργετικά όταν χρησιμοποιούνται σωστά.

Πώς λειτουργεί η αιθυλική αλκοόλη στον οργανισμό

συντηρητικό. Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται με επιτυχία στην κατασκευή αποτελεσματικής τριβής. Όταν στέκεστε πυρετωδώς, η αιθανόλη έχει ένα δροσιστικό θεραπευτικό αποτέλεσμα σε ένα άτομο. Αλλά συχνά χρησιμοποιείται υγρό αλκοόλης για την κατασκευή θερμαντικών κομπρέσων. Από αυτή την άποψη, η αιθανόλη είναι εντελώς ακίνδυνη και δεν βλάπτει το δέρμα (εγκαύματα, ερυθρότητα).

Αντίδοτο. Παραδόξως, αλλά η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται με επιτυχία για την αποτοξίνωση ενός ατόμου ως αποτέλεσμα της δηλητηρίασής του με τοξικές αλκοόλες. Η δράση αυτή οφείλεται στην παρουσία ανταγωνιστικής οξείδωσης στην αιθυλική ουσία. Όταν δηλαδή λαμβάνεται μετά από δηλητηρίαση με αιθυλενογλυκόλη ή μεθανόλη, παρατηρείται μείωση των τοξινών που δηλητηριάζουν τον οργανισμό. Επιπλέον, η αιθυλική αλκοόλη έχει βρει ιατρική χρήση στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Ως αντιαφριστικό κατά τον τεχνητό αερισμό των πνευμονικών οργάνων (όταν παρέχεται οξυγόνο στον ασθενή).
2. Με γενική αναισθησία. Το αλκοόλ περιλαμβάνεται στη σύνθεση του αναισθητικού μείγματος (εάν υπάρχει έλλειψη των απαραίτητων φαρμάκων).

Μελετώντας τη χρησιμότητα του αλκοόλ, μπορούμε να πούμε, λαμβάνοντας υπόψη την ιατρική αιθανόλη, ότι αυτή είναι μια ουσία που μπορεί να αποκτήσει τα χαρακτηριστικά ενός «χαμαιλέοντα». Δηλαδή πώς να είναι θανατηφόρος, και χρήσιμος. Όλα εξαρτώνται από το πού ακριβώς και με ποια ιδιότητα χρησιμοποιείται το αλκοολούχο υγρό.

Τις περισσότερες φορές, η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό.

Σε μικρή συγκέντρωση και ποσότητα, το αλκοόλ έχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για:

• αγγειοδιαστολή;
• βελτίωση της πεπτικής οδού?
• αποκατάσταση της κυκλοφορίας του αίματος?
• πρόληψη καρδιαγγειακών παθολογιών.

Γιατί είναι επικίνδυνη η αιθανόλη;

Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει επίμονη σωματική και ψυχική εξάρτηση ενός ατόμου. Η παρουσία αυτού του παράγοντα υποδηλώνει την ανάπτυξη του αλκοολισμού ως ξεχωριστή θανατηφόρα ασθένεια. Η υπερβολική χρήση αλκοολούχων ποτών οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος, σε σοβαρές περιπτώσεις, το αποτέλεσμα είναι ο θάνατος ενός ατόμου.

Όταν καταναλώνεται με μέτρο, η αιθανόλη γίνεται θανατηφόρα ουσία.

Από την υπερβολική κατανάλωση αιθυλικής αλκοόλης, υπάρχει παραβίαση του έργου όλων των εσωτερικών οργάνων:

• Ασθενέστερη μνήμη?
• τα εγκεφαλικά κύτταρα πεθαίνουν
• υπάρχουν προβλήματα στο έργο του γαστρεντερικού σωλήνα.
• αναπτύξουν ασθένειες του ήπατος, των νεφρών.
• το καρδιαγγειακό σύστημα υποφέρει.
• υπάρχει πλήρης υποβάθμιση της προσωπικότητας.
• υπάρχουν μη αναστρέψιμες αλλαγές στο κεντρικό νευρικό σύστημα του ανθρώπου.

Ποιες ασθένειες προκαλεί η αιθανόλη;

Το αλκοόλ από μόνο του δεν θεωρείται καρκινογόνο. Η ακεταλδεΰδη είναι επικίνδυνη (ο κύριος μεταβολίτης της αιθανόλης). Οι ιδιότητες αυτής της ένωσης έχουν μελετηθεί σε επιστημονικά εργαστήρια. Το αποτέλεσμα ήταν ενδιαφέροντα συμπεράσματα. Η ακεταλδεΰδη δεν είναι απλώς ένα τοξικό καρκινογόνο. Αποδείχθηκε ότι ήταν μια μεταλλαξιογόνος ένωση ικανή να καταστρέψει την αλυσίδα του DNA και να προκαλέσει ενεργό ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Η μακροχρόνια χρήση αλκοόλ στο εσωτερικό εγγυάται την ανάπτυξη ενός ατόμου και τις ακόλουθες ασθένειες (εκτός από την ογκολογία):

• κίρρωση του ήπατος;
• έλκη και γαστρίτιδα?
• παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• καταστροφή του στομάχου, των εντέρων και του οισοφάγου.

Η παρατεταμένη χρήση αιθυλικής αλκοόλης προκαλεί οξειδωτική καταστροφή των νευρώνων του εγκεφάλου. Ο αλκοολισμός στο τελευταίο στάδιο δεν θεραπεύεται πλέον λόγω μαζικού θανάτου νευρώνων και καταλήγει σε θάνατο. Επομένως, είναι καλύτερο να περιορίσετε τη χρήση του αλκοόλ για ιατρικούς σκοπούς για να βελτιωθείτε και να συνεχίσετε, και να μην μειώσετε τη ζωή σας. Καλή υγεία!