Σχετικά με τους κινδύνους του «φαστ φουντ». Μαθαίνοντας να τρώτε αργά

Η έννοια του να τρώμε αργά ως μέσο για την αποφυγή της υπερφαγίας βασίζεται σε απλό γεγονόςότι χρειάζονται 20 λεπτά για να λάβει ο εγκέφαλός σας το σήμα ότι δεν είστε πια πεινασμένοι και ότι μπορείτε να σταματήσετε. Το σώμα μας χρειάζεται χρόνο για να πραγματοποιηθούν οι πεπτικές και ορμονικές διεργασίες σε ένα σημείο ή φάση αρκετά μακριά ώστε να δώσει ένα «σήμα ικανοποίησης». Πριν από την εφεύρεση των επεξεργασμένων τροφίμων, ήταν φυσιολογικό να μασάμε περισσότερο και πιο διεξοδικά, έτσι μετά από 20 λεπτά οι άνθρωποι λάμβαναν μια φυσική ένδειξη χωρίς να χρειάζεται να επιβραδύνουν τη διαδικασία φαγητού. Ωστόσο, δεδομένης της κουλτούρας του γρήγορου φαγητού, αυτή η διαδικασία συχνά παραλείπεται επειδή το φαγητό είναι πολύ νόστιμο και το άτομο πρώτα τρώει υπερβολικά και μετά παίρνει το σύνθημα!

Τρώγοντας αργά, μπορείτε να κατανοήσετε καλύτερα τα σημάδια της πείνας σας και να αναγνωρίσετε τους λόγους για τους οποίους τρώτε γρήγορα, είτε πρόκειται για συναισθήματα είτε για ευχαρίστηση του φαγητού. Ωστόσο, το να τρώτε αργά δεν είναι μια απόφαση που λαμβάνεται αυθόρμητα. είναι περισσότερο μια συνήθεια που αναπτύσσεται μέσα από την πρακτική και την επιμονή.

Βήματα

Ξανακαλωδιώστε τον εγκέφαλό σας.Μην προσπαθήσετε καν να αποκτήσετε τη συνήθεια να τρώτε αργά μέχρι να το κάνετε διανοητικά στο μυαλό σας για τουλάχιστον 21 ημέρες. Χαλαρώστε και χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας για να δημιουργήσετε νοητικές εικόνες, εικονικές ευχάριστες αισθήσεις που ο εγκέφαλός σας αναγνωρίζει και θυμάται. Ως μέρος αυτής της διαδικασίας οπτικοποίησης, οραματιστείτε τον εαυτό σας αδύνατο και σε φόρμα και:

• Φάτε αργά και απολαύστε το γεύμα σας.
• Προσπαθήστε να δοκιμάσετε το φαγητό και την υφή του. φανταστείτε πώς αλλάζει όταν βραχεί από το σάλιο σας.
• Πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα για να έχετε ένα αίσθημα πληρότητας στο στομάχι σας.
• Φροντίστε να οραματιστείτε το τελικό αποτέλεσμα που θέλετε, όπως ένα αδύνατο, υγιές, ενεργητικό σώμα. Επίσης, επαναλάβετε το στο κεφάλι σας τελικό αποτέλεσμα: πώς θα φαίνεσαι με αυτό το φόρεμα ή με αυτό το τζιν, κοστούμι κ.λπ.
• Εξετάστε το ενδεχόμενο να αγοράσετε ημερολόγια μαγειρικής για να σας βοηθήσουν να χαρτογραφήσετε τα ερεθίσματα της πείνας σας. Γράψτε πού βρίσκεστε και τι τρώτε, πόσο γρήγορα το τρώτε και πώς νιώθετε μετά (ειδικά πόσο πεινούσατε ή όχι). Θα είναι χρήσιμη πηγήπληροφορίες, δεδομένου ότι τα ερεθίσματα και οι συμπεριφορές της πείνας διαφέρουν από άτομο σε άτομο.

1. Αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα από το ντουλάπι σας.Το να τρως αργά δεν σημαίνει απλώς να μασάς πιο αργά. Αυτό σημαίνει επίσης μείωση της μερίδας και της διαδικασίας μαγειρέματος. Αν ανησυχείτε μήπως δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ένα γεύμα από... ωμές τροφές, αναρωτηθείτε πόσο σημαντική είναι η υγεία σας για εσάς ή αν προτιμάτε γρήγορο μαγείρεμα, που μπορεί να οδηγήσει σε εκφυλιστικές ασθένειες, βάζοντας θρεπτική τροφήτελευταίο στη λίστα των προτεραιοτήτων σας. Ξεκινήστε να βρίσκετε χρόνο για περισσότερα υγιεινό φαγητόγιατί ο πολυάσχολος ρυθμός της ζωής, όταν είσαι συνεχώς απασχολημένος, μπορείς να διατηρήσεις μόνο με τη βοήθεια υγιεινών τροφίμων. Αφιερώνοντας περισσότερο χρόνο στην προετοιμασία υγιεινών γευμάτων, θα φροντίσετε τον εαυτό σας, θα είναι ένα είδος θεραπείας στη ζωή σας. ενεργό ζωή. Μόλις πετάξετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, αντικαταστήστε τα με υγιεινά, φρέσκα τρόφιμα. Για παράδειγμα:

   • Αντικαταστήστε τα λευκά ζυμαρικά με πάστα από πίτουρο και άσπρο ρύζινα ροδίσουν.
   • Αντικαταστήστε τα προμαγειρεμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα κατεψυγμένα επεξεργασμένα τρόφιμα με φρέσκο ​​φαγητό, από το οποίο θα ετοιμάσετε τα δικά σας πιάτα.
   • Πετάξτε τα επεξεργασμένα επιδόρπια και αντικαταστήστε τα με φρούτα, γιαούρτι και άλλα υγιεινά επιδόρπια.

2. Προσπαθήστε να καθίσετε να φάτε μόλις νιώσετε πεινασμένοι.Το πρόβλημα εμφανίζεται όταν αρχίζετε να πεινάτε και νιώθετε ότι θα μπορούσατε να φάτε ένα ολόκληρο άλογο, τότε τρώτε πολύ γρήγορα και κινδυνεύετε να φάτε περισσότερο από όσο χρειάζεστε. Όταν είστε τόσο πεινασμένοι που αισθάνεστε ζάλη, αδυναμία και ευερεθιστότητα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα σας έχει στερηθεί για πάρα πολύ καιρό απαραίτητο φαγητό, δεν θα μπορείτε να φάτε ήρεμα απολαμβάνοντας το φαγητό σας. Αντίθετα, θα γεμίσετε τον εαυτό σας με φαγητό για να ανακουφίσετε τα συμπτώματα αδυναμίας και τα συναισθήματα ερεθισμού. Αλλά αυτό δεν θα σας βοηθήσει ποτέ!

   Πάντα να χαλαρώνετε πριν φάτε.Φτιάξτε μερικά βαθιές ανάσεςαπό τη μύτη σας και εκπνεύστε από το στόμα σας. Μόλις το κάνετε αυτό, κρατήστε την αναπνοή σας για λίγο και εκπνεύστε αργά από το στόμα σας. Εξαλείψτε το άγχος πριν φάτε—αυτό θα εξαλείψει τον κίνδυνο της άνετης τροφής, όπου το φαγητό χρησιμοποιείται ως ανακουφιστικό από το στρες και μπορείτε να εστιάσετε στην ανακούφιση του στρες ανεξάρτητα από το φαγητό.

   • Υπενθυμίστε στον εαυτό σας τις ανταμοιβές ( καλή υγεία, ελκυστική εμφάνιση κ.λπ.).
   • Κοιτάξτε το ρολόι σας και προσθέστε νοερά 20 λεπτά. Αυτός είναι ο στόχος σας: αφιερώστε τουλάχιστον 20 λεπτά απολαμβάνοντας το γεύμα σας.

3. Πιείτε ένα ποτήρι νερό και/ή ένα μικρό ποτό ελαφριά σούπαπριν από το κυρίως πιάτο.Πίνετε νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Αυτό θα σας βοηθήσει να επιτύχετε ένα αίσθημα πληρότητας.

   Αφήστε το πιρούνι αφού βάλετε το φαγητό στο στόμα σας.Πιείτε μια γουλιά νερό, συζητήστε. Απολαύστε κάθε μπουκιά, αφήστε την να είναι τόσο καλή που θέλετε να την επαναλάβετε ξανά. Αυτή είναι η ουσία του αργού φαγητού, εστιάζετε ξανά στα άτομα με τα οποία τρώτε, αντιμετωπίζοντας το γεύμα ως ένα διάλειμμα που πρέπει να προσέξετε και να απολαύσετε.

   Εστιάστε στο φαγητό σας και απολαύστε το πραγματικά.Ο εγκέφαλός σας θα το θυμάται αυτό ευχάριστο συναίσθημα, και αυτό νέος τρόποςΤο φαγητό θα γίνει αυτόματο μετά από κάποια εξάσκηση. Αυτό δεν σημαίνει να τρώτε μπροστά στην τηλεόραση, να διαβάζετε ένα βιβλίο ή να σερφάρετε στο Διαδίκτυο. Αποσπώντας την προσοχή σας από το φαγητό, μειώνετε την αξία του, κάνοντάς σας να νιώθετε ότι φάγατε λιγότερο από ό,τι κάνατε στην πραγματικότητα και ο εγκέφαλός σας θα προσπαθήσει να ξεγελάσει την όρεξή σας ώστε να πιστέψει ότι πρέπει να τρώτε περισσότερο. Δώστε διάλειμμα στον εγκέφαλο και το σώμα σας και συγκεντρωθείτε πραγματικά στο φαγητό που έχετε μπροστά σας. Απολαύστε το φαγητό σας, εκτιμήστε το και είστε παρόντες στο τελετουργικό του φαγητού χωρίς περισπασμούς.

4. Αφιερώστε τουλάχιστον 20 λεπτά για να φάτε.Θα πρέπει να έχετε Ρολόι τοίχου, το οποίο μπορείτε να δείτε ενώ τρώτε για να παρακολουθείτε την ταχύτητα με την οποία τρώτε. τρώτε το τελευταίο μέρος του πιάτου πολύ αργά. Εάν εξακολουθείτε να πεινάτε μετά από 20 λεπτά, σημαίνει ότι φάγατε πολύ γρήγορα! Ένας άλλος τρόπος για να μάθετε είναι να καταλάβετε πότε αισθάνεστε εντελώς χορτάτοι ή ελαφρώς πεινασμένοι.

   • Υπάρχει ένας αισθητήρας στον εγκέφαλό σας (στον υποθάλαμο) που θα πρέπει να ενεργοποιηθεί μετά από 20 λεπτά (συν ή πλην λίγα λεπτά σε ορισμένες περιπτώσεις). Πρώτον, πεπτικό και ορμονικές διεργασίες, και τότε ο εγκέφαλός μας συνειδητοποιεί ότι δεν πεινάμε πια. πριν ο εγκέφαλος λάβει τις απαραίτητες πληροφορίες, μπορεί να αισθανόμαστε ότι έχουμε γεμάτη κοιλιά, αλλά ακόμα δεν χορτάσαμε.

5. Εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε λίγο πεινασμένοι, σταματήστε ούτως ή άλλως.Πιες λίγο περισσότερο νερό. Αυτή είναι η στιγμή που πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη δύναμη της θέλησής σας, να θυμάστε τα κίνητρα και την οπτικοποίηση σας. Μετά από 5 λεπτά, δεν θα θέλετε πλέον να φάτε, ακόμα κι αν το φαγητό είναι πολύ νόστιμο, γιατί θα νιώσετε χορτασμένοι και χορτάτοι.

   • Κάντε ένα διάλειμμα εάν η οπτικοποίηση δεν λειτουργεί για εσάς σε αυτήν την περίπτωση. Πηγαίνετε μια βόλτα, δείτε την αγαπημένη σας τηλεοπτική εκπομπή, γράψτε ένα ποίημα, τηλεφωνήστε σε έναν φίλο, πηγαίνετε για μπάνιο, πλέξτε ένα πουλόβερ, ταΐστε ένα ζώο, βουρτσίστε τα μαλλιά του κατοικίδιου ζώου σας, πλύνετε το αυτοκίνητό σας, αλλάξτε τα σεντόνια σας κ.λπ.
   • Πιες λίγο ζεστό ρόφημα– αυτό θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε το υπόλοιπο αίσθημα πείνας. Πιείτε καφέ, τσάι, ζεστό νερόμε λεμόνι κ.λπ.
   • Εάν εξακολουθείτε να αισθάνεστε πεινασμένοι αφού φάτε αργά, μπορεί να έχετε διατροφική ανεπάρκεια ή κάποιο είδος ασθένειας. αυτό μπορεί επίσης να συνεχιστεί γιατί ψυχολογικά προβλήματα. Αξίζει να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με αυτό εάν αυτό συνεχιστεί.
   • Μειώστε τη μερίδα σας. Βοηθήστε τον εαυτό σας αγοράζοντας ένα μικρότερο πιάτο που θα χωρέσει μια κανονική μερίδα και όχι μια γενναιόδωρη μερίδα.
   • Να θυμάστε ότι δεν πρέπει ποτέ να τελειώνετε τη μερίδα στο πιάτο σας. Μετά από λίγο, ελπίζω να μάθετε να μοιράζετε μικρότερες μερίδες και ακόμη και να μαγειρεύετε λιγότερο από όσο πρέπει ή τουλάχιστον να μάθετε να αφήνετε το φαγητό στο πιάτο σας, σταματώντας τη στιγμή που αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι.
   • Προσπαθήστε να κάνετε μια βόλτα μετά το φαγητό, ακόμα και 5 λεπτά περπάτημα θα σας κάνει καλό.
   • Μην περιμένετε μέχρι να νιώσετε τα αποτελέσματα της υπερφαγίας. συμπεριφέρονται σωστά στο τραπέζι. Παρακολουθήστε συνεχώς την ταχύτητα του πώς τρώτε, πίνετε νερό, κοιτάτε το ρολόι σας. Θα τρώτε αργά αυτόματα μόλις πετύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
   • Πάρτε μικρές μερίδες. Μπορείτε πάντα να πάρετε ένα ξαναγέμισμα. Ή πάρτε ένα μικρό πιάτο και γεμίστε το για να ξεγελάσετε τον εγκέφαλό σας και να νομίζει ότι τρώτε ένα ολόκληρο πιάτο.

   Προειδοποιήσεις

   • Τη στιγμή που αισθάνεστε άβολα και το στομάχι σας είναι γεμάτο, έχετε φάει πάρα πολύ.
   • Αν έχετε λαχτάρα για κάτι, περιμένετε τουλάχιστον 10 λεπτά. Ακόμα καλύτερα, αντ' αυτού, τρώτε κάτι υγιεινό.
   • Μην συγχέετε το αίσθημα της υπερφαγίας με το αίσθημα ικανοποίησης. Το στομάχι σας μπορεί να είναι γεμάτο, αλλά εξακολουθείτε να αισθάνεστε πεινασμένοι και συνεχίζετε να τρώτε. Το να τρώτε αργά θα βοηθήσει στην απελευθέρωση εσωτερική εγκατάσταση, επιτρέποντάς σας να δώσετε περισσότερη προσοχή στα σημάδια της πείνας σας. Αυτό θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε την επιθυμία να συνεχίσετε να τρώτε ακόμα και όταν είστε χορτάτοι. Και μην αγνοείτε την υπερφαγία νευρικό χώμα, που συχνά μπορεί να παρακάμψει τον κορεσμό επειδή προσπαθείτε να πνίξετε τις αισθήσεις αντί να θρέψετε το σώμα. Εάν αυτό συνεχιστεί, χρειάζεστε επαγγελματική βοήθεια.
   • Εάν έχετε διατροφική ανεπάρκεια, ανεξάρτητα από το πόσο αργά τρώτε, δεν θα μπορέσετε να αντεπεξέλθετε χωρίς να τρώτε υγιεινές τροφές. Όταν τρώτε ένα μπιφτέκι και τηγανητές πατάτες αργά, εξακολουθείτε να τρώτε ένα μπιφτέκι και τηγανητές πατάτες. Τρώω υγιεινό φαγητόγια να βεβαιωθείτε ότι το σώμα σας έχει τα πάντα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςπου χρειάζεται.
   • Προσπαθήστε να μην βλέπετε τηλεόραση, να μην παίζετε βιντεοπαιχνίδια ή να διαβάζετε ένα βιβλίο ενώ τρώτε, αυτό θα σας αποσπάσει την προσοχή από το πόσα έχετε φάει και δεν θα δίνετε προσοχή στα σήματα που σας στέλνει ο εγκέφαλός σας.

   Τι θα χρειαστείτε

   • Ρολόι τοίχου.
   • Νερό.
   • Ένα πιάτο αργής κουζίνας, γνωστό και ως «διατήρηση ζεστού πιάτου» (μένει ζεστό για 30 λεπτά και διατηρεί το φαγητό ζεστό).

Ένα άτομο χαρίζεται όχι μόνο από τις χειρονομίες και τον τρόπο ομιλίας του, αλλά και από το τι τρώει. Αλλά ο τρόπος που το κάνει μπορεί να πει ακόμα περισσότερα για αυτόν.

Αυτή η ταξινόμηση των τύπων προσωπικότητας από το LittleThings, αν και δεν είναι επιστημονική, είναι αρκετά ενδιαφέρουσα, γιατί βασίζεται σε διατροφικές συνήθειες. Είτε υπάρχει α ψυχολογικούς λόγουςΣας αρέσει να τρώτε ένα γρήγορο σνακ ή, αντίθετα, σας αρέσει να απλώνετε περισσότερο το μεσημεριανό σας; Σύμφωνα με την ειδικό στα τρόφιμα και ιδρύτρια της Food-ology, Juliet Boghossian, οι διατροφικές συνήθειες μπορούν να πουν πολλά για την προσωπικότητά σου.

Οι ερωτευμένοι τρώνε αργά

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν αυτό το είδος: όλοι έχουν ήδη τελειώσει το πιάτο τους και μόνο ένα άτομο μαζεύει αργά το πιάτο, τρώγοντας ένα κομμάτι κάθε φορά. Δεν βιάζεται ποτέ, απολαμβάνει τη διαδικασία.

Ο Boghossian σημειώνει ότι αυτός ο τύπος είναι συνήθως ένα άτομο που του αρέσει να έχει τον έλεγχο. Εκτιμούν τη ζωή, είναι σίγουροι και συνεπείς στις πράξεις τους.

Όσοι τρώνε αργά μόνο περιστασιακά μπορεί να το κάνουν επειδή κακή διάθεσηή απώλεια δύναμης. Σύμφωνα με την ψυχολόγο Julia Hormes, η διάθεση επηρεάζει και τις διατροφικές συνήθειες.

Μερικές φορές αυτός ο τύπος ατόμου μπορεί να αισθάνεται πίεση να συμβαδίσει με όλους τους άλλους. Αλλά η συνήθεια να τρώμε αργά μπορεί να έχει πολύ θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία - μειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας, όχι και τόσο έντονο συναίσθημαπείνα και ευχαρίστηση από το φαγητό.

Οι ερωτευμένοι τρώνε γρήγορα

Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα εσείς ή κάποιος στο περιβάλλον σας να ταιριάζει με την περιγραφή αυτού του τύπου. Τέτοιοι άνθρωποι συνήθως αδειάζουν το πιάτο προτού οι περισσότεροι φάνε καν το μισό.

Τέτοιες συνήθειες δείχνουν πρωτοβουλία και ενέργεια, αποφασιστικότητα και ετοιμότητα για πειραματισμούς. Αλλά την ίδια στιγμή, αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να είναι ανυπόμονοι. Σύμφωνα με τον Boghossian, η ταχύτητα με την οποία τρώτε αποκαλύπτει τον ρυθμό της ζωής σας.

Δεν υπάρχει τίποτα κακό με αυτή τη συνήθεια, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι το να τρώτε πολύ γρήγορα μπορεί να βλάψει την υγεία σας στο μέλλον και να προκαλέσει υπερβολικό βάρος.

Αναζητητής των περιπετειών

Οι εκπρόσωποι αυτού του τύπου αναζητούν πάντα την επόμενη γαστρονομική περιπέτεια. Όσον αφορά το φαγητό και οποιαδήποτε άλλα θέματα, ένας τέτοιος άνθρωπος πάντα ψάχνει συγκινήσειςκαι λατρεύει να ρισκάρει.

«Η μοναδική σας προσέγγιση στη ζωή είναι κάτι που δεν πρέπει ποτέ να αλλάξετε. Απλώς μην πιέζετε τους άλλους να συμπεριφέρονται με τον ίδιο τρόπο, γιατί δεν αρέσουν σε όλους τα πειράματα», λέει ο Phil Mutz.

Σύμφωνα με τον Boghossian, οι τολμηροί άνθρωποι είναι πρόθυμοι να δοκιμάσουν κάτι νέο έξω από τη ζώνη άνεσής τους.

Απαιτητικός και φασαριόζος τρώγων

Οι εκπρόσωποι αυτού του τύπου μπορούν να παραμείνουν για πάντα πιστοί στις παιδικές τους γευστικές συνήθειες και να αρνούνται άγνωστα πιάτα. Τέτοιοι άνθρωποι πάντα ζητούν από τον σερβιτόρο να σερβίρει το πιάτο χωρίς κάποιο υλικό ή σάλτσα.

Πολλοί από εμάς το γνωρίζουμε αυτό μασώντας καλάΗ τροφή είναι το κλειδί για την υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αλλά η γρήγορη κατανάλωση φαγητού συμβάλλει στην υπερκατανάλωση τροφής, επειδή ο εγκέφαλος δεν μπορεί να συγκεντρωθεί στη διαδικασία και να τη ρυθμίσει. Και μετά ακόμη γεμάτο στομάχιδεν δημιουργεί αίσθημα κορεσμού. Χρειάζεται χρόνος για να φτάσει το σήμα του κορεσμού στον εγκέφαλο. Κατά κανόνα, αυτό συμβαίνει μέσα σε 20 λεπτά. Αν κάποιος έχει συνηθίσει να τρώει με γρήγορους ρυθμούς, τότε καταφέρνει να υπερκαταναλώσει πριν προκύψει το αίσθημα της πληρότητας. Για να το αποφύγετε και ταυτόχρονα για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από το να πάρει υπερβολικό βάρος, πρέπει να μάθετε να τρώτε αργά. Πώς αλλάζεις γνώμη λοιπόν; Τι μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε να τρώτε αργά και να εστιάσετε στα σημάδια κορεσμού σας;

Οι ψυχολόγοι αναφέρουν ότι τα άτομα με χολερική ιδιοσυγκρασία γρήγορα συνηθίζουν να τρώνε φαγητό. Κάνουν τα πάντα στη ζωή τους με αυτόν τον τρόπο, γιατί η βραδύτητα δεν είναι η φύση τους. Τέτοιοι άνδρες και γυναίκες από τη μια καταφέρνουν πολλά, αλλά από την άλλη έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Τόσο για τους χολερικούς όσο και για άλλα άτομα που έχουν τη συνήθεια να απορροφούν γρήγορα τα τρόφιμα, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να ακολουθήσουν κανόνες που θα τους βοηθήσουν να μάθουν να τρώνε αργά:

1. Τρώτε πάντα στο τραπέζι, όχι εν κινήσει.Όταν ένα άτομο κάθεται στο τραπέζι, ο εγκέφαλός του λαμβάνει ένα σήμα για την έναρξη του πρωινού, του δείπνου και του μεσημεριανού γεύματος. Εν κινήσει, απλά δεν θα μπορεί να ελέγξει πόση τροφή θα απορροφήσει. Εστιάζοντας σε ένα συγκεκριμένο πιάτο, μπορείτε να αισθάνεστε χορτάτοι πιο γρήγορα και μερικές φορές δεν θα μπορείτε καν να ολοκληρώσετε τη μερίδα στο πιάτο σας. Αξίζει να υπενθυμίσουμε ότι στις μέρες της αριστοκρατίας σε ένα δείπνο ήταν ένα σημάδι καλούς τρόπουςδεν υπήρχε ένα καθαρό πιάτο, αλλά λίγο φαγητό πάνω του. Άλλωστε, οι άνθρωποι έρχονταν να επισκεφτούν όχι για να καταβροχθίσουν λιχουδιές, αλλά για να επικοινωνήσουν.
2. Υπενθυμίσεις.Σίγουρα η συνήθεια ενός ατόμου να τρώει γρήγορα έχει αναπτυχθεί με τα χρόνια. Επομένως, πρέπει να το καταπολεμήσετε με συνεχείς πρακτικές υπενθυμίσεις ότι η τροφή πρέπει να μασάται καλά. Πώς να το κάνετε αυτό; Για παράδειγμα, μπορείτε να κρεμάσετε στον τοίχο ή στο ψυγείο μια σημείωση που λέει με μεγάλα γράμματα: «Μασάμε αργά - ζούμε καλά». Μια τέτοια υπενθύμιση θα βοηθήσει όχι μόνο εσάς, αλλά και τα αυξανόμενα μέλη της οικογένειας. Κάντε μια τέτοια ηχογράφηση φωνής κινητό τηλέφωνο, αφήστε το στην επιφάνεια εργασίας σας στο σπίτι. Μια άλλη επιλογή υπενθύμισης - κλεψύδραή ακόμα και συνηθισμένα που πρέπει να βάζετε μπροστά σας ενώ τρώτε φαγητό. Οι διατροφολόγοι αναφέρουν ότι για το σχηματισμό υγιεινες συνηθειεςΜε αυτόν τον τρόπο θα χρειαστούν τρεις έως τέσσερις εβδομάδες.
3. Τρώτε μικρά γεύματα. Ισχυρό σήμαΣτο τέλος του γεύματος σερβίρεται ένα άδειο πιάτο. Αυτός είναι ο λόγος που οι μεγάλες μερίδες οδηγούν πάντα σε υπερβολική αύξηση βάρους και υπερκατανάλωση τροφής. Πρέπει να βάλετε λίγο φαγητό στο πιάτο και να γευτείτε κάθε μπουκιά.
4. Μην αποσπάτε την προσοχή σας κατά τη διάρκεια των γευμάτων!Εάν παρακολουθείτε τηλεόραση, είστε στον υπολογιστή και τρώτε ταυτόχρονα, απλά δεν θα μπορείτε να συγκεντρωθείτε στο να μασάτε αργά. Ο συνδυασμός γευμάτων με άλλες δραστηριότητες κάνει τον εγκέφαλο να αγνοεί το φαγητό επειδή ο εγκέφαλος είναι επικεντρωμένος σε μια ταινία, ένα παιχνίδι, ένα βιβλίο. Οι ψυχολόγοι το αποκαλούν αυτό το δεύτερο κυρίαρχο. Επομένως, πρέπει να μάθετε να ξεφεύγετε από τις πιο αγαπημένες σας δραστηριότητες, κάτι που θα σας βοηθήσει να τρώτε αργά.
5. Παίξτε αργή μουσική ενώ τρώτε.Μερικές φορές το να ακούς μια κλασική, ήρεμη μελωδία σε βοηθά να συντονιστείς στον αργό ρυθμό της μάσησης.
6. Τοποθετείτε περιοδικά ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι στο πιάτο.Οι διατροφολόγοι συνιστούν να το κάνετε αυτό από καιρό σε καιρό για να χαλαρώσετε λίγο, να κάνετε ένα διάλειμμα από την απορρόφηση της τροφής και να επικεντρωθείτε στο μάσημα.
7. Μιλήστε κατά τη διάρκεια των γευμάτων.Σε αντίθεση με την παράδοση να είσαι κωφάλαλος όταν τρως φαγητό, μπορείς και πρέπει να παρεκκλίνεις από αυτόν τον κανόνα για να μάθεις να τρως με αργό ρυθμό. Οι συζητήσεις με αγαπημένα πρόσωπα, συναδέλφους και συγγενείς θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν ως ευκαιρία για μικρά διαλείμματα στο φαγητό και επιβράδυνση της πρόσληψής του.
8. Φάτε με άτομα που τρώνε αργά.Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν την τάση να αντιγράφουν αυτούς που σεβόμαστε και συναναστρεφόμαστε. Και αν κατά τη διάρκεια ενός γεύματος υπάρχει κοντά ένα άτομο που μασάει αργά, ισορροπημένο που αξίζει τον σεβασμό σας, τότε θα έχετε τη διάθεση για το ίδιο γεύμα.
9. Παρε ενα σνακ.Επιτρέποντας να δημιουργηθεί ένα αίσθημα πείνας, θα καταναλώσετε άθελά σας το πιάτο με γρήγορο ρυθμό. Αυτό είναι φυσικό. Σε τελική ανάλυση, σε οδηγεί η πείνα και η επιθυμία να χορτάσεις το συντομότερο δυνατό! Ένα σνακ με τη μορφή μήλου, αχλαδιού ή χυμού θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την έντονη πείνα.

Τρώτε αργάμπορείς να μάθεις. Και δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Σε αυτό το άρθρο θα επισημάνω μικρές αλλά πολύ αποτελεσματικές τεχνικές με τις οποίες μπορείτε να το συνηθίσετε χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Έτσι, για να σταματήσετε να βιάζεστε όταν τρώτε, δοκιμάστε:

Εάν είναι δύσκολο για εσάς να μεταβείτε αμέσως στο τσάι, κυριαρχήστε τουλάχιστον στο επιδόρπιο. Το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε :)

Παρεμπιπτόντως, τα πιρούνια έρχονται επίσης σε διαφορετικά μεγέθη.

2. Κάντε μικρά διαλείμματα από το φαγητό.

Υπάρχει ένα κόλπο για αυτό - κάντε κανόνα να τοποθετείτε ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι στο τραπέζι πολλές φορές κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα του φαγητού, να συνομιλήσετε ή να θαυμάσετε το τοπίο έξω από το παράθυρο.

3. Χωρίστε το φαγητό σε πολλές μερίδες.

Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται τρώγοντας από μικρά πιάτα.

Τοποθετώντας μερικές κουταλιές φαγητό στη μέση ενός μεγάλου πιάτου θα τονίσει μόνο τη στέρησή σας. Και μερικά μικρά αλλά γεμάτα πιάτα θα σας αφήσουν ένα αίσθημα ικανοποίησης και, ίσως, ακόμη και χαράς - γιατί δεν αρνείστε τίποτα στον εαυτό σας.

4. Κόψτε ό,τι μπορεί να κοπεί σε κομμάτια

Όσο πιο μικρά είναι τα κομμάτια, τόσο πιο εύκολο θα είναι για σας να τρώτε αργά.

Για παράδειγμα, αν χωρίσετε ένα τυπικό κομμάτι ψωμί σε 4-5 κομμάτια, δεν θα φάτε περισσότερα από 6-8 κομμάτια (που είναι μόνο 1,5 κανονικά κομμάτια).

5. Γίνε ο τελευταίος στο τραπέζι που θα τελειώσει το φαγητό

Παιχνίδι "Ποιος θα φάει πρώτος;" επιβλαβές όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για τους ενήλικες. Μαζί με την παλάμη, συνήθως λαμβάνει ο νικητής αυτού του παιχνιδιού διευρυμένο στομάχικαι πεπτικά προβλήματα.

Προσπαθήστε να γίνετε πρώτοι στην καριέρα, την αγάπη, τα οικονομικά - όπου είναι λογικό. Και η τραπεζαρία είναι ένα μέρος όπου είναι ωφέλιμο για σας να υποχωρήσετε.

Με αυτές τις απλές τεχνικές μπορείτε εύκολα να μάθετε τρώτε αργά. Απλώς μην χρησιμοποιείτε τα πάντα ταυτόχρονα - επιλέξτε 1-2 τακτικές για τον εαυτό σας και, μόλις το συνηθίσετε, μπορείτε να προσθέσετε τις υπόλοιπες. Σας εύχομαι ομορφιά, λεπτότητα και υγεία!

Μίνι συμβουλές για απώλεια βάρους

Μειώστε τις μερίδες σας κατά ένα τρίτο – αυτό θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος! Σύντομο και επί της ουσίας :)

Προσθήκη περισσότερων ή διακοπή; Όταν τίθεται αυτό το ερώτημα, είναι σίγουρα ώρα να σταματήσετε να τρώτε. Αυτό είναι το σώμα που σου δίνει ένα σήμα ότι θα χορτάσεις σύντομα, αλλιώς δεν θα το αμφισβητούσες.

Εάν έχετε την τάση να τρώτε υπερβολικά τα βράδια, πάρτε το πριν το δείπνο. ζεστό ντους. 5-7 λεπτά, και έχετε ήδη μια εντελώς διαφορετική διάθεση και στάση απέναντι στο φαγητό. Δοκιμάστε το - λειτουργεί.

Όσο νόστιμο κι αν είναι το φαγητό, θα το φας πολλές φορές ακόμα. Αυτό δεν είναι το τελευταίο γεύμα της ζωής σας! Θυμίστε αυτό στον εαυτό σας όταν αισθάνεστε ότι δεν μπορείτε να σταματήσετε και καταπίνετε μανιωδώς κομμάτι μετά από κομμάτι.

Το περιβάλλον μας μας επηρεάζει - αυτό είναι γεγονός! Αποφύγετε συζητήσεις όπως «έχασα κιλά και δεν μπορούσα», «αλλά θα παραμείνουμε χοντρές», « καλός άνθρωποςπρέπει να είναι πολλά». Λοιπόν, ακόμα κι αν είναι «πολλοί» από αυτούς, τι σχέση έχετε;

Θυμηθείτε μια απλή λέξη: χαριτωμένη. Αυτή ακριβώς πρέπει να είναι η μερίδα σας με τα ανθυγιεινά τρόφιμα. Και τότε και εσείς θα γίνετε χαριτωμένοι - είναι μόνο θέμα χρόνου.

Για να μειώσετε την πιθανότητα υπερφαγίας, ακολουθήστε τον κανόνα «10 ήρεμα κουτάλια». Λέει: «Φάε τις πρώτες δέκα κουταλιές πολύ αργά, όσο πιο αργά μπορείς».

Πριν από κάθε άνοιγμα της πόρτας του ψυγείου, κάντε 10-20 squats. Μπορείτε να το κάνετε κανονικά ή μπορείτε να το κάνετε με τα πόδια και τα γόνατά σας να δείχνουν στα πλάγια. Ή στο ένα πόδι. Ή κάντε οκλαδόν και μετά πηδήξτε. Με λίγα λόγια, να είστε πιο διαφορετικοί.

Πώς να μάθετε να τρώτε αργά– η βλάβη της γρήγορης απορρόφησης της τροφής και τρόποι για να μάθετε να μασάτε καλά την τροφή.

Συνάφεια

Ο ρυθμός απορρόφησης τροφής είναι ατομικός για κάθε άτομο, αλλά συχνά ενεργοποιείται από τον τρόπο ζωής. Οι νεαρές μητέρες πρέπει να τσιμπολογούν γρήγορα - το παιδί χρειάζεται συνεχή φροντίδα. Εάν το καφέ είναι μακριά από τη δουλειά, πρέπει να τρέξεις εκεί, να γευματίσεις γρήγορα και μετά να τρέξεις πίσω. Για μερικούς ανθρώπους, η ζωή είναι πάντα σε πλήρη εξέλιξη και ένα άτομο συνηθίζει να τρώει συνεχώς γρήγορα. Υπάρχει επίσης η επιρροή της παιδικής ηλικίας - αν η οικογένεια έτρωγε πάντα γρήγορα, πιθανότατα παρότρυνε τους νεότερους να «τρώνε πιο γρήγορα». Γιατί είναι τόσο σημαντικό να μάθουμε να μασάμε αργά; Τι βλάπτει η συνήθεια να «καταπίνω» φαγητό; Ποιες τεχνικές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αλλάξετε;

Γιατί είναι επιβλαβές να τρώμε γρήγορα: απειλές

Απειλή για τη φιγούρα

Συμβουλές για να τρώτε αργά μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε άρθρο αφιερωμένο στο θέμα της απώλειας βάρους. Το θέμα είναι ότι αν κάποιος τρώει γρήγορα, δεν έχει χρόνο να νιώσει χορτάτος. Ως αποτέλεσμα, τρώει με αδράνεια, απολαμβάνοντας τη γεύση και τις περισσότερες φορές υπερκαταναλώνει. Ο χρόνος μέχρι τον κορεσμό μετά την έναρξη ενός γεύματος είναι τουλάχιστον 20 λεπτά. Εάν ένα άτομο έχει πρωινό ή μεσημεριανό σε 10 λεπτά, μην ανησυχείτε κατάλληλη διατροφήδεν μπορεί να γίνει λόγος. Απλώς δεν έχει χρόνο να καταλάβει ότι έχει ήδη χορτάσει.

Κίνδυνος υγείας

Ωστόσο, η βλάβη της γρήγορης απορρόφησης των τροφίμων δεν περιορίζεται στον κίνδυνο αύξησης βάρους. Αυτή η συνήθεια είναι επίσης γεμάτη με την ανάπτυξη δυσβίωσης.

Το γεγονός είναι ότι για κανονική απορρόφηση της τροφής, πρέπει να συνθλίβεται καλά, να υγραίνεται με σάλιο και να υποβάλλεται σε επεξεργασία γαστρικό υγρό. Η απορρόφηση της τροφής σε μεγάλα κομμάτια οδηγεί στο γεγονός ότι τα παγκρεατικά ένζυμα απλά δεν είναι σε θέση να διασπάσουν την τροφή. Σε κακώς επεξεργασμένη κατάσταση, τα τρόφιμα γίνονται άνω κάτω τελείαόπου ζουν τα βακτήρια. Λόγω της παρουσίας πρωτεΐνης στη σύνθεση, τα επιβλαβή προϊόντα πολλαπλασιάζονται, όχι ωφέλιμα βακτήρια. Επομένως, όσοι δεν ξέρουν να τρώνε αργά έχουν πάντα δυσβίωση.

Απειλή για τη ζωή

Τέλος, υπάρχει κίνδυνος απλά πνιγμού. Μεγάλα κομμάτια φαγητού μπορεί να καταλήξουν αναπνευστικής οδού. Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι ασφυξία και θάνατος.

Πώς να βελτιώσετε το μάσημα της τροφής σας

Για να αρχίσετε να τρώτε πιο αργά, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές.

• Τρώτε σούπα με μικρά κουτάλια και συνοδευτικά και κύρια πιάτα με ξυλάκια. Αν δεν είστε συνηθισμένοι στα ξυλάκια, ψιλοκόψτε το κρέας ή το ψάρι που τρώτε.
• Μην τρώτε μπροστά στην τηλεόραση ή τον υπολογιστή. Δυσκολεύει τη συγκέντρωση και δεν μπορείτε να ελέγξετε πόσο γρήγορα τρώτε.
• Για να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας να τρώει πιο αργά, οπλιστείτε με ένα χρονόμετρο. Φάτε μια κουταλιά φαγητού, στη συνέχεια χρονομετρήστε το για 1 λεπτό και μασήστε. Μετά πάλι.
• Αποφύγετε να δαγκώνετε τρόφιμα όπως αχλάδι ή μήλο. Καλύτερα βάλτε το σε ένα πιάτο και κόψτε το. Κατά την κοπή, ο χρόνος περνά. Η τροφή εισέρχεται στο σώμα πιο αργά.
• Προσπαθήστε να απολαύσετε το φαγητό σας. Η Έλενα Μαλίσεβα συμβουλεύει ακόμη και να μιλήσετε στον εαυτό σας για να νιώσετε ακόμα περισσότερο τη διαδικασία της αφομοίωσης. Μπορείτε να απευθυνθείτε στον εαυτό σας με τις ακόλουθες φράσεις: «Φάτε, Καλή όρεξη!», «Κοίτα πόσο καλά σε ταΐζω» κ.λπ.
• Υπενθυμίστε στον εαυτό σας την πρόθεση να φάτε αργά. Δημοσιεύστε υπενθυμίσεις.
• Φάτε μπροστά σε έναν καθρέφτη. Δεν είναι πολύ ευχάριστο να κοιτάς έναν λαίμαργο στον καθρέφτη. Κοιτάζοντας την αντανάκλασή σας, θα προσπαθήσετε να φάτε όμορφα - όπως σε ένα εστιατόριο.
• Κλείστε τα μάτια σας όταν τρώτε. Σας βοηθά να εστιάσετε γευστικές αισθήσεις. ΜΕ κλειστα ματιαη τροφή μασάται πιο αργά. Ως αποτέλεσμα, θα χρειαστείτε λιγότερο φαγητό για να νιώσετε χορτάτοι.
• Φροντίστε να μυρίσετε το φαγητό σας. Κάνετε αυτό με κάθε κομμάτι. Αυτό σας βοηθά επίσης να τρώτε λιγότερο.

• Κάντε διαλείμματα ενώ τρώτε. Φάτε λίγο και μετά εστιάστε στο πώς νιώθετε. Πάρτε μια «πόζα κορεσμού» - πέστε πίσω σε μια καρέκλα, σαν να έχετε φάει μέχρι να χορτάσετε, χαλαρώστε το στομάχι σας. Φανταστείτε ότι είστε ήδη γεμάτος και δεν χωράτε πια. Χαλαρώστε.