Диетично меню след отстраняване на жлъчния мехур. Зърнени храни и мазнини

Човешкото тяло е разумен и доста балансиран механизъм.

Сред всички познати на науката инфекциозни заболявания специално място заема инфекциозната мононуклеоза...

Светът знае за болестта, която официалната медицина нарича „ангина пекторис“, от доста време.

Паротитът (научно наименование: паротит) е инфекциозно заболяване...

Чернодробната колика е типична проява на холелитиаза.

Отокът на мозъка е следствие от прекомерен стрес върху тялото.

В света няма хора, които никога не са имали ARVI (остри респираторни вирусни заболявания)...

Здравият човешки организъм е в състояние да абсорбира толкова много соли, получени от водата и храната...

Бурситът на коляното е широко разпространено заболяване сред спортистите...

Колко дълго да спазвате диета след отстраняване на жлъчния мехур

Диета 5 след отстраняване на жлъчния мехур

След холецистектомия всеки човек трябва да знае как трябва да се храни сега. Има специална диета № 5 след отстраняване на жлъчния мехур.

В човешкото тяло няма ненужни органи и системи - природата се е погрижила за всичко предварително. Следователно всяка хирургическа интервенция, свързана с отстраняването на един от органите, прави отрицателни корекции в кохерентната система на цялото тяло. Това важи най-вече за храносмилателния тракт, от чиято нормална функционална дейност зависи 70% от човешкото здраве. След операция за отстраняване на жлъчния мехур е необходима диета.

Общо описание на диетата

Специалистът решава да извърши холецистектомия само в ситуация, при която има висок риск от увреждане на храносмилателния тракт. След операцията нищо не засяга функционирането на черния дроб, той, както и преди, произвежда жлъчка за процеса на храносмилане.

Но тъй като жлъчният мехур вече не присъства, произведената жлъчка веднага се транспортира до червата. В резултат на това могат да възникнат възпалителни явления в чревните стени и чернодробния канал, тъй като в тях навлиза непреработена жлъчка. В допълнение, усвояването на мазнините е нарушено.

Каква диета е необходима след отстраняване на жлъчния мехур (включително чрез лапароскопия)?

Общите принципи на храненето след холецистектомия са следните:

• През първите 24 часа е забранено да се яде и пие.
• В първите дни след отстраняването на жлъчния мехур диетата ви позволява да пиете течности: подсладен чай, желе, компот, чиста вода.
• На третия ден можете да ядете твърда храна под формата на картофено пюре, пюрирани супи и омлети от белтъци. Разрешени са домашни сокове. Порциите са умерени.
• От петия ден в диетата се въвеждат пюрирани каши и неудобни продукти от брашно под формата на прости бисквити и бисквити. Разрешени са леки рибни и месни ястия.
• От осмия ден се въвеждат кюфтета, млечни ястия, задушени зеленчуци.
• Диета 5 при отстраняване на жлъчния мехур забранява солени, пържени и мазни храни за 1,5 месеца. Също така не трябва да ядете храни, съдържащи химически добавки - оцветители и консерванти, както и каквито и да е алкохолни напитки. Тази диета се препоръчва на пациентите до края на живота им.

Диетична таблица № 5 след отстраняване на жлъчния мехур или камъни в него е насочена към предотвратяване на повторното им появяване. В този случай се препоръчва да се храните на части. Трябва да ядете бавно, да дъвчете храната старателно в умерени количества. Основата на храненето трябва да бъде протеинова и въглехидратна храна (сложни въглехидрати - зеленчуци, зърнени храни). Разрешени са само растителни мазнини. Не е препоръчително да консумирате сладкиши, трябва да ги ограничите максимално и при необходимост да ги замените със сушени плодове.

Колко дълго трябва да сте на диета?

Невъзможно е да се направи точна прогноза за всеки конкретен случай. Много зависи от възрастта на пациента, общото му здравословно състояние, функционалната активност на храносмилателния тракт и др.

Колко време трябва да следвате диета след отстраняване на жлъчния мехур? Като цяло, ако пациентът след холецистектомия се чувства задоволително през следващите 2 години, тогава лекарят може да премахне строгите диетични ограничения. На такъв пациент ще бъде позволено редовно хранене в умерени количества, но никога няма да е възможно напълно да се премахнат забраните и да се откажат от диетичните храни след отстраняване на жлъчния мехур.

Първите дни на хранене след операцията

След отстраняване на жлъчния мехур диетата на човек се променя драстично. И това е много важно. В първите дни след отстраняване на жлъчния мехур храненето трябва да е частично, порциите трябва да са умерени, храненето трябва да бъде според препоръчаното в диетата. Физическата активност трябва да се избягва. Диетата през първата седмица след отстраняване на жлъчния мехур трябва да се спазва стриктно.

Необходимо е да се разбере, че жлъчният мехур е отстранен от тялото завинаги и няма да е възможно да се върнете към предишната си диета. Но можете да свикнете с тези ограничения, тъй като първо трябва да помислите за здравето си. Освен това всяка диета има своите отстъпки и може би във вашия случай те ще бъдат възможни с разрешението на вашия лекар.

Нежна диета

Основният критерий за щадяща диета е разделното хранене. Благодарение на този режим жлъчката не застоява в чернодробните канали, а се отделя от черния дроб на части, в резултат на което процесът на храносмилане се нормализира. Препоръчително е да ядете шест пъти на ден на малки порции (всеки обем е не повече от 200 грама).

Менюто за щадяща диета след отстраняване на жлъчния мехур се състои от ястия на пара: кюфтета, риба, пюрирани зеленчуци, крем супа, подсладен чай и др. Съдържанието на мазнини в това меню трябва да бъде минимално.

Обща диета

За да се избегнат последствия след отстраняване на жлъчния мехур, диетата се променя на обща или стандартна след месец и половина след операцията. За разлика от меката диета, диетата му е по-разнообразна.

Към изброените по-горе продукти (в щадяща диета) лекарите препоръчват добавяне на варено пилешко, заешко и говеждо месо, салати с дресинг от растително масло, винегрети и едно яйце на седмица. Разрешено е да се консумират млечни продукти и супи със зеленчуков бульон. Обикновено подобни ограничения се приемат лесно от организма, поради което нарушеният храносмилателен механизъм се стабилизира.

Ако са изпълнени всички изисквания на диета номер 5, след отстраняване на жлъчния мехур няма проблеми с храносмилателния тракт и човек не изпитва дискомфорт. Отказът от лошите навици и здравословното хранене улесняват връщането към нормалния живот.

Примерно меню

Веднага трябва да се подчертае, че тази приблизителна диета трябва да се спазва един месец след отстраняването на жлъчния мехур, а не по-рано. До този момент трябва да се спазват строги диетични ограничения. Освен това е необходимо да се има предвид, че диетата след отстраняване на жлъчния мехур с камъни трябва да се спазва дълго и непрекъснато, може да се разреши редуване на отделни ястия, разрешени в тази хранителна система. Рецептите за ястия, разрешени от диетата след отстраняване на жлъчния мехур, са прости.

• каша (елда, овесена каша) - 150 г;
• парче еднодневен бял хляб с тънък слой плодово сладко;
• слаб чай.

• маса извара - 150 г;
• сок с пулп - 200 гр.

• супа от зеленчуков бульон без подправки - 250 г;
• парче постно месо - 150 г;
• пюре от тиквички - 100 г;
• хляб;

• зеленчуково пюре - 200 г;
• хляб;
• желе.

• извара гювеч или пудинг - 200 г;
• кефир.

Два пъти седмично месните ястия трябва да се заменят с риба на пара. Обемът на порциите зависи от теглото на човек, неговия начин на живот и характеристиките на неговата трудова дейност. Освен това не се препоръчва да ядете различни видове протеинови ястия наведнъж - това може да увеличи образуването на газ в червата.

Забранени продукти

• продукти с голямо количество етерични масла: репички, репички, чесън, лук;
• пушени и осолени ястия;
• консервирани и мариновани храни;
• бульони на всякаква основа: гъби, риба и месо;
• кисели и пикантни ястия.

Също така е забранено да се яде:

• мазни меса и риба, всякакви колбаси;
• сладки ястия - торти, сладкиши, газирана вода, те могат да бъдат заменени с умерено количество натурален мед и конфитюр, блатове и мармалад без химически добавки;
• ястия, състоящи се от груби растителни влакна - грах, боб, пълнозърнесто брашно и др.;
• студени ястия, които могат да причинят спазми на жлъчните и чернодробните пътища: желирано месо, сладолед и др.;
• огнеупорни мазнини, свинска мас;
• алкохолни напитки.

Разбира се, не трябва да се отказвате от вкусната храна. Понякога като десерт можете да си позволите парче пандишпан без крем или заквасена сметана, приготвена без масла на базата на нискомаслена заквасена сметана. Основното правило: в разнообразието от кулинарни изкушения изберете точно онези ястия, които съдържат минимално количество мазнини.

Диетата за премахване на жлъчния мехур може да причини периодични пристъпи на диария, дори след няколко месеца. В този случай е важно да обърнете внимание кои храни предизвикват такава реакция на организма, за да ги включите в списъка на забранените храни.

Обобщавайки информацията, предоставена в тази статия, трябва да обърнете внимание на следните точки:

• Разнообразието от приготвени ястия не е забранено, основното е да ги редувате в границите, разрешени от диетата;
• напитките и консумираната храна трябва да са топли;
• Можете да включите в менюто само варени, задушени, печени ястия;
• трябва да ядете най-малко 5 пъти на ден, на всеки 3 часа;
• Полезно е да се организират рибни дни от нискомаслени сортове риба - треска, щука, треска от шафран;
• позволено е всеки ден да се яде малко количество еднодневен бял хляб;
• плодовете и плодовете се използват най-добре за приготвяне на компоти и желе; в суров вид те могат да раздразнят храносмилателния тракт, по-специално кисели и сладки сортове;
• Ястията със сол трябва да бъдат сведени до минимум, по-добре е да изберете сол от морски произход;
• Не трябва да ядете повече от едно яйце на седмица, важно е да вземете това предвид при приготвянето на ястия (жълтъкът може да причини болка);
• при честа диария е забранено да се консумират кафе и млечни продукти, най-вероятно ще трябва да се откажете напълно от тях;
• Не можете да следвате диети за отслабване, защото те са вредни за черния дроб;
• Мазнините не могат да бъдат напълно премахнати, те са необходими на тялото: в диетата трябва да присъстват малки количества масло и растително масло.

Най-важното е да не възприемате диетата като тежест. Диетичното хранене след холецистектомия трябва да се превърне в обичаен начин на живот, ръка за помощ, протегната към тялото. Храненето като навик ще помогне за предотвратяване на възможни усложнения в бъдеще.

Полезно видео за диета след холецистектомия

Гастроентеролози във вашия град

Изберете град:

moizhivot.ru

Диета след отстраняване на жлъчния мехур - какво може да се спазва и колко време

Операцията на жлъчния мехур не е твърде сложна. Всъщност можете да се върнете у дома в рамките на няколко дни след процедурата и да се върнете на работа в рамките на две седмици. За съжаление има нужда и от специална диета, която за някои е истинска мъка. Не можете да го пренебрегнете, ако искате да се върнете напълно към здравето.

От диетата след операция на жлъчния мехур, на първо място, трябва да изключите мазни храни, трудно смилаеми храни, пикантни подправки, алкохол, тютюн, кафе и чай. Трябва да ограничите някои видове месо, както и мазните млечни продукти.

Какво можете да ядете след отстраняване на жлъчния мехур?

Често още преди операцията за отстраняване на жлъчния мехур пациентът трябва да спазва строга диета, така че специалното меню след операцията не му прави особено впечатление.

Някои пациенти обаче премахват някои храни едва след отстраняване на жлъчния мехур, което се превръща в голям проблем за тях.

Диетата след операция на жлъчния мехур трябва да бъде лесно смилаема. Препоръчва се да се изключат тлъсти меса, сирене, както и заквасена сметана и пълномаслено мляко. Избягвайте да използвате кисели храни като кефир или мътеница. Ограничения трябва да важат и за газообразуващите храни като бобови растения, зеле, лук, целина или чесън.

Диетата след операция за отстраняване на жлъчния мехур е преди всичко изключение:

• киселинни напитки като мътеница или кефир;
• сметана и мазни сирена;
• дебел;
• зеле, бобови растения, лук и чесън;
• силни месни и зеленчукови бульони;
• кафе или чай, особено силен;
• алкохол;
• люти подправки;
• тютюн

Диетата след операция за отстраняване на жлъчния мехур също изисква ограничаване на консумацията:

• месо, с изключение на птиче, телешко и риба;
• пълномаслено мляко и млечни продукти (с изключение на нискомаслените видове).

Разрешени в диетата:

• варени и обелени зеленчуци и плодове;
• моркови, цвекло, аспержи, спанак, горски плодове, боровинки, ябълки, банани, цитрусови плодове, праскови.

Препоръчително е да се консумират млечни продукти (нискомаслени извара) с масленост 0,5-1,5%. За месо яжте само постни птичи субпродукти, телешко или младо говеждо месо. Рибата също е приемлива. Препоръчително е да се ядат много плодове и варени зеленчуци. Не се препоръчва консумацията на големи количества сладкиши, но са разрешени десерти, като плодови желета, домашно приготвени желета и пудинги, млечни десерти или суфлета. Напитките включват слаб баварски чай, плодови и зеленчукови сокове, млечни напитки и негазирана вода.

Колко време продължава диетата след отстраняване на жлъчния мехур?

След отстраняване на жлъчния мехур трябва да се внимава храната да не е прекалено топла или твърде студена. Ястията трябва да се ядат бавно и спокойно, като всяка хапка се сдъвква старателно. Най-добре е ястията да се приготвят на пара, възможно е и да се задушават, но пърженето е строго забранено. Ако трябва да печете нещо, направете го само във фолио.

Оптималната диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур трябва да продължи няколко седмици. След това време можете да започнете да добавяте други продукти към менюто си и да наблюдавате реакцията на тялото. Струва си да запомните, че новите продукти трябва да се въвеждат постепенно, особено ако говорим за мазни, трудни за смилане храни.

vseznam.ru

Диета след отстраняване на жлъчния мехур

Общи правила

Независимо коя техника за холецистектомия се използва - лапароскопия или традиционна отворена холецистектомия, диетата в следоперативния период е най-важният компонент на лечението и периода на възстановяване, а първите дни след операцията са особено важни.

След операцията е строго забранено да се пие каквато и да е течност в продължение на 4-6 часа. Разрешено е само да се намокрят устните на пациента с вода, а малко по-късно (след 5-6 часа) е позволено да се изплакне устата с билкови отвари.

След 12 часа и до сутринта на следващия ден след операцията е разрешено да пиете негазирана вода на всеки 10-20 минути на малки порции (1-2 глътки) с общ обем не повече от 500 ml.

На втория ден в диетата се въвеждат нискомаслен кефир, неподсладен чай и желе (обем до 1,5 l / ден). Сервиране - не повече от ½ чаша. Честота на приложение – 1 път/3 часа.

На третия/четвъртия ден пациентът има право да яде: полутечно картофено пюре, пюрирани супи в зеленчуков бульон, омлет от белтък, настъргана варена риба, плодово желе и 1 чаена лъжичка нискомаслена сметана. Хранене до 8 пъти на ден, на порции от 150-200 г. От течности можете да пиете сокове (ябълка, тиква) и чай със захар.

На петия ден в диетата се въвеждат бисквити и сушен пшеничен хляб (не повече от 100 g).

На 6-7 дни се въвеждат пюрирани каши (елда, овесени ядки), варени нарязани риба и месо, нискомаслено пюрирано извара, зеленчукови пюрета и ферментирали млечни продукти.

На осмия ден след лапароскопия на жлъчния мехур, в зависимост от тежестта и разпространението на симптомите на основното, съпътстващо или усложняващо заболяване, се предписват диети № 5A, 5, 5P (1 или 4 групи). Като опция се предписва диета № 5Sh (описана в раздела „сортове“).

Основна диета след отстраняване на жлъчния мехур - таблица № 5 и нейните вариации. В случай на тежък възпалителен процес може да се предпише противовъзпалителен вариант на таблица 5 - Диета 5B - за 3-4 дни. Неговата особеност е ограничаването на количеството приета храна. Калоричното съдържание на диетата е 1600-1700 kcal (55-65 g протеин, 40-50 g мазнини, 250 g въглехидрати).

Всички ястия се сервират изключително пюрирани без бульон или добавяне на масло: различни видове лигави зърнени супи, полутечни пюрирани каши с включване на малко количество нискомаслено мляко, желе, пюрирани компоти, зеленчукови сокове. След това включете в диетата в малки количества внимателно пюрирано задушено месо, варена риба, нискомаслено извара, бисквити или сушен пшеничен хляб.

Хранене след отстраняване на жлъчния мехур най-малко 5 пъти, на малки порции, около 200 g, без сол, с много течност (около 2,5 l / ден). След това на 8-10 дни на пациента се предписва диета 5А и след това диета № 5.

Диета № 5 се отнася до физиологично пълноценно хранене и има за цел да нормализира процеса на жлъчна секреция и да намали нивото на холестерола в кръвта. Препоръчват се малки и чести (5-6 пъти на ден) хранения, които насърчават изтичането на жлъчката. За да се подобри секрецията на жлъчка, зеленчуците се въвеждат под формата на винегрет и салати, подправени с нерафинирани растителни масла.

Почти всички лесно смилаеми въглехидрати са рязко ограничени в диетата, тъй като техният прием допринася за развитието на жлъчна стагнация (сладкиши, конфитюр, захар, мед) и зеленчуци, които съдържат оксалова киселина и етерични масла в големи количества (киселец, спанак, цитрусови плодове ).

За да се стимулира жлъчната секреция, диетата включва зеленчуци, горски плодове и плодове, както и кокоши яйца (поне едно). Калоричното съдържание на диетата е 2800-3000 kcal (100 g протеини, 90 g мазнини, 450 g въглехидрати). Консумация на сол на ниво 8-10 g, течност - 1,5 литра.

При холелитиаза често се срещат съпътстващи заболявания на съседни вътрешни органи - дванадесетопръстника, панкреаса, жлъчните пътища: дуоденит, холангит, панкреатит, дискинезия. И често на този фон след холецистектомия се развива постхолецистектомичен синдром (дисфункция на сфинктера на Оди), който е придружен от постоянно освобождаване на нискоконцентрирана жлъчка в лумена на дванадесетопръстника с по-нататъшно добавяне на патогенна микрофлора и развитие на възпаление на лигавицата му, което води до болка, лошо храносмилане и чревни разстройства. Тези последици от отстраняването на пикочния мехур също се коригират чрез хранене.

В този случай е необходимо да се намали процесът на жлъчна секреция, което се постига чрез намаляване на количеството мазнини до 60 g чрез пълно премахване на всякакви твърди животински мазнини и растителни масла от диетата. От диетата са напълно изключени сурови плодове и зеленчуци, тлъсто месо/риба, пушени и пикантни храни, лук, репички, чесън, репички и силни бульони на базата на месо/риба/гъби. Потреблението на екстракти, лесно смилаеми въглехидрати, груби фибри, готварска сол и течност също се намалява до 1,5 литра на ден.

При възпаление на панкреаса след холецистомия се предписва таблица 5P. В същото време съдържанието на протеини в диетата се увеличава до 120 грама и се ограничават мастните и въглехидратните храни. Общото съдържание на калории в диетата се намалява до 2500 Kcal. Избягвайте горещи, сладки, пикантни, кисели и силно мазни храни, които стимулират панкреаса и храни, съдържащи много фибри, пуринови основи и екстракти.

Разновидности

След холецистектомия, с хипермоторна дискинезия на жлъчните пътища или със съпътстващ панкреатит, дуоденит, се предписва щадяща диета (№ 5Sh). Прилага се 14-21 дни до изчезване на болката и диспептичните симптоми. След това пациентът се прехвърля на диета № 5.

Общи характеристики - намалено съдържание на калории до 2000 - 2200 Kcal чрез ограничаване на консумацията на мазнини (растително масло, а също и храни, богати на холестерол). Консумацията на лесно усвоими въглехидрати също е намалена в диетата.

Продуктите, съдържащи пурини, азотни екстракти и груби влакна, са напълно изключени от диетата. Лесно смилаемите протеини не са ограничени. Количеството сол е не повече от шест грама. Храната се приготвя на пара или варене.

Режим на пиене - до 2 литра течност на ден. Пет хранения на ден, порции не повече от 200 g с един гладен ден седмично. Химичен състав: 90 g протеини, 60 g мазнини (без растителни мазнини), 300 g въглехидрати.

Ако се появи стагнация на жлъчката след лапароскопска холецистектомия на фона на хипомоторна дискинезия, на пациента се предписва диета с липотропни мазнини (№ 5 L/F), за да се засили чревната двигателна функция и да се стимулира жлъчната секреция. Общата калоричност на диетата е около 2600 kcal.

Диетичните характеристики на тази диета включват високо съдържание на мазнини (50% трябва да са растителни масла), намалено съдържание на прости въглехидрати (до 300 g) и леко увеличение на протеините (до 100 g). Диетата включва липотропни протеинови продукти (постно месо, яйчен белтък, риба, извара), пшенични трици, рафинирани растителни масла и зеленчуци.

Масленото тесто, пълномасленото мляко, огнеупорните животински мазнини и подправките са напълно изключени. Рязко се ограничава консумацията на екстрактни вещества (месни/рибени бульони) и храни, съдържащи холестерол. Храната се пече или вари, маслата се добавят изключително към приготвените ястия, не е необходимо нарязване.

Показания

• диета No 5Б - при силно възпаление след холецистектомия;
• диета № 5А - на 8 - 10 дни от лечението;
• диета № 5 - в етапа на възстановяване, след диета 5А;
• диета № 5Sh - след холецистектомия с хипермоторна дискинезия на жлъчните пътища или със съпътстващ панкреатит, дуоденит;
• диета № 5L/F - след холецистектомия на фона на хипомоторна дискинезия за подобряване на двигателната функция на червата и стимулиране на жлъчната секреция;
• диета No 5P - след холецистектомия за остър панкреатит.

Разрешени продукти

Продуктите и ястията, разрешени след операция, включват: зърнени/зеленчукови супи, еднодневен пшеничен хляб, крекери от пшеничен хляб, сухи бисквити, котлети, риба, постно месо (заешко, телешко, постно младо агнешко), задушено, варено пиле на парчета, ферментирало печено мляко, кефир, нискомаслено пълномаслено мляко, кисело мляко, нискомаслено извара и ястия на негова основа (мързеливи кнедли, гювечи), меко нискомаслено сирене, пилешки яйца или бял омлет на пара (един на ден), варени тестени изделия и зърнени храни (овесени ядки и елда), хайвер от тикви, зеленчукови салати с растително масло, зеленчуци, винегрет, нискомаслена шунка, докторски колбаси, плодови и ягодови сокове, сушени плодове, некисели плодове и плодове, блатове, мармалад, черен/ зелен чай, запарка от шипка, негазирана минерална вода.

В приготвените храни се добавят мазнини от животински и растителен произход.

Таблица на разрешените продукти

	Протеини, g	Мазнини, g	Въглехидрати, g	Калории, kcal
патладжан	1,2	0,1	4,5	24
хайвер от тиква	1,2	7,0	7,4	97
зеле	1,8	0,1	4,7	27
броколи	3,0	0,4	5,2	28
лук лук	1,4	0,0	10,4	41
морков	1,3	0,1	6,9	32
краставици	0,8	0,1	2,8	15
салатен пипер	1,3	0,0	5,3	27
магданоз	3,7	0,4	7,6	47
репичка	1,2	0,1	3,4	19
салата Айсберг	0,9	0,1	1,8	14
домати	0,6	0,2	4,2	20
копър	2,5	0,5	6,3	38
банани	1,5	0,2	21,8	95
ябълки	0,4	0,4	9,8	47
ядки	15,0	40,0	20,0	500
стафиди	2,9	0,6	66,0	264
сушени кайсии	5,2	0,3	51,0	215
бадемово	18,6	57,7	16,2	645
лешник	16,1	66,9	9,9	704
сини сливи	2,3	0,7	57,5	231
елда	4,5	2,3	25,0	132
овесена каша	3,2	4,1	14,2	102
ориз	6,7	0,7	78,9	344
паста	10,4	1,1	69,7	337
палачинки	6,1	12,3	26,0	233
хляб с трици	7,5	1,3	45,2	227
пълнозърнест хляб	10,1	2,3	57,1	295
кефир 1,5%	3,3	1,5	3,6	41
Ряженка	2,8	4,0	4,2	67
извара 1%	16,3	1,0	1,3	79
говеждо месо	18,9	19,4	0,0	187
заек	21,0	8,0	0,0	156
варена диетична наденица	12,1	13,5	0,0	170
варена млечна наденица	11,7	22,8	0,0	252
млечни колбаси	12,3	25,3	0,0	277
варени пилешки гърди	29,8	1,8	0,5	137
варено пилешко бутче	27,0	5,6	0,0	158
варено пуешко филе	25,0	1,0	-	130
твърдо сварени пилешки яйца	12,9	11,6	0,8	160
писия	16,5	1,8	0,0	83
минтай	15,9	0,9	0,0	72
треска	17,7	0,7	-	78
мерлуза	16,6	2,2	0,0	86
масло	0,5	82,5	0,8	748
зехтин	0,0	99,8	0,0	898
Слънчогледово олио	0,0	99,9	0,0	899
вода	0,0	0,0	0,0	-
зелен чай	0,0	0,0	0,0	-

Ако жлъчният мехур е отстранен, диетата включва изключване от диетата на супи с месен/гъбен/рибен бульон, твърди животински мазнини (свинска мас, мазнини за готвене), гъши, патешко, тлъсто свинско месо, пушени меса, повечето колбаси, пресен хляб, консерви, тесто (масло), бутер тесто), пържени или твърдо сварени кокоши яйца, осолени и тлъсти риби, пържени пайове, рибни консерви, пълномаслено мляко 6% масленост, сметана, пълномаслена извара, заквасена сметана, солено сирене , различни подправки и сосове.

Ограничават се трудносмилаемите растителни храни: всички видове бобови растения, репички, гъби, киселец, репички, чесън, зелен лук, спанак, консервирани и мариновани зеленчуци. Изключени са пикантни и мазни закуски, сладолед, сладкарски изделия, шоколад, какао, алкохолни напитки, кисели плодове, черно кафе.

Таблица на забранените продукти

	Протеини, g	Мазнини, g	Въглехидрати, g	Калории, kcal
консервирани зеленчуци	1,5	0,2	5,5	30
грах	6,0	0,0	9,0	60
нахут	19,0	6,0	61,0	364
боб	7,8	0,5	21,5	123
спанак	2,9	0,3	2,0	22
киселец	1,5	0,3	2,9	19
гроздов	0,6	0,2	16,8	65
гъби	3,5	2,0	2,5	30
картофен чипс	5,5	30,0	53,0	520
вареници	7,6	2,3	18,7	155
кнедли	11,9	12,4	29,0	275
нарязан хляб	7,5	2,9	50,9	264
кифлички	7,9	9,4	55,5	339
бисквитка	7,5	11,8	74,9	417
сладолед	3,7	6,9	22,1	189
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
майонеза	2,4	67,0	3,9	627
мляко 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
сметана 35% (мазнина)	2,5	35,0	3,0	337
сирене гауда	25,0	27,0	2,0	356
сирене пармезан	33,0	28,0	0,0	392
тлъсто свинско месо	11,4	49,3	0,0	489
сало	2,4	89,0	0,0	797
бекон	23,0	45,0	0,0	500
пушена наденица	9,9	63,2	0,3	608
патица	16,5	61,2	0,0	346
гъска	16,1	33,3	0,0	364
сьомга	19,8	6,3	0,0	142
сьомга	21,6	6,0	-	140
пъстърва	19,2	2,1	-	97
бяло десертно вино 16%	0,5	0,0	16,0	153
сухо червено вино	0,2	0,0	0,3	68
водка	0,0	0,0	0,1	235
Бира	0,3	0,0	4,6	42
газирана вода	0,0	0,0	0,0	-
кола	0,0	0,0	10,4	42

* данните са за 100 гр. продукт

По-долу има няколко опции на менюто за Таблица № 5. Тя може да бъде модифицирана чрез спазване на методите за обработка на храната и технологията за приготвяне на храната в рамките на списъка с разрешени за консумация продукти. Храненето е 6 пъти на ден, диетата трябва да се редува между протеинови ястия (говеждо, пуешко, пилешко, риба, извара) и въглехидратни ястия, приготвени на базата на различни зърнени култури.

Опция 1

Вариант 2

Вариант 3

Рецепти за ястия

Диетичната храна трябва да бъде възможно най-разнообразна и вкусна и да включва всички разрешени храни. Рецептите за отстранен жлъчен мехур могат да се променят според вашите вкусове и предпочитания. Основното нещо е да следвате технологията на готвене и да използвате само одобрени продукти. По-долу са някои здравословни рецепти.

Първо хранене

Вегетарианска супа от овесени ядки със зеленчуци

Картофи, моркови, тиквички, овесени ядки или инстантни зърнени храни, масло/растително масло, морска сол.

Пригответе бульон от ситно нарязани зеленчуци. Добавете овесените ядки и гответе още 5-10 минути. Сол, добавете билки и масло.

Пилешка супа-пюре със зеленчуци

Всякакви сезонни зеленчуци (броколи, моркови, картофи, патладжани), пилешко филе, билки, сол, сметана 10%.

Супа-пюре със зеленчуци

Сварете пиле със зеленчуци. Смелете месото. Добавете заквасена сметана към получения бульон, разбийте с блендер до пюре, добавете сол, добавете билки и парчета месо. Сервирайте с препечен хляб и ситно настърган кашкавал.

Втори ястия

Рибни котлети

Филе от бяла риба, пълномаслено мляко или сметана, хляб, яйце, сол.

Накиснете хляб в мляко. Смелете рибата до кайма, добавете изцеден хляб, белтък и сол. Омесете добре каймата. Оформят се котлети и се пекат във фурна или се варят на парна баня. Като гарнитура можете да използвате картофено пюре или задушени зеленчуци.

Парен омлет с месо

Яйца, телешко (пилешко), мляко, масло, сол.

Омлет с месо на пара

Сварете месото до омекване, прекарайте през месомелачка. Разбийте яйцата, налейте млякото и разбъркайте добре, посолете. Смляното месо се смесва с разбитата смес. Предварително намажете формата с масло и изсипете яйчено-месната смес в нея. Пара.

Десерт

Гювеч (извара със сос от горски плодове)

Извара, яйца, захар, грис, масло.

Разбийте изварата в блендер, добавете грис, захар, яйца, сушени плодове. Смесете всичко. Предварително намажете формата с масло, изсипете готовата маса и печете във фурната за 30-40 минути. За соса разбийте всякакви плодове в блендер, добавете захар. Сервирайте със сос или сладко.

Кисели ябълки, сушени плодове, мед, масло.

Печени ябълки със сушени плодове

Измийте ябълките и отстранете сърцевината на ябълката. Напълнете кухината с нарязани сушени плодове, поръсете с канела, добавете малко масло и мед. Печете във фурната до готовност.

След отстраняване на жлъчния мехур трябва да практикувате разумна физическа активност: сутрешни упражнения, ходене. През първите шест месеца не се допускат интензивни натоварвания на коремните мускули. През първия месец след лапароскопска холецистектомия е разрешено да вдигате не повече от два килограма. След 6 месеца няма специални ограничения за естествена физическа активност.

Много хора се оплакват от чести запек след операция. Ако се появи запек, препоръчваме да включите в ежедневната си диета 6-8 сини сливи, които се накисват в чаша топла вода и се оставят за една нощ на стайна температура, покрити с чинийка. На сутринта изпийте цялата вода и яжте сини сливи (можете да го направите на две дози).

Как се променя храносмилането след отстраняване на жлъчния мехур?

При отстраняване на жлъчния мехур жлъчката продължава да се произвежда в черния дроб, като нейният състав остава същият, което е причинило болка и непоносимост към тежки и мазни храни. Проблемът се влошава от факта, че камъните и възпалението засягат целия черен дроб. Жлъчката се отделя не само при хранене, както преди операцията, но навлиза в червата постоянно.

Следователно, при постхолецистектомичен синдром се появяват нарушения в храносмилането на храната, пациентите се притесняват от болка, подуване на корема, нестабилни изпражнения и гадене. След отстраняване на жлъчния мехур се развиват лезии на жлъчните пътища под формата на дискинезия, възпаление или образуване на камъни. Това обикновено е придружено от дуоденит (възпаление на дванадесетопръстника), панкреатит и гастрит.

Предписването на диета № 5 (нежна) според Pevzner за един месец трябва да улесни възстановяването на тялото след операция и да позволи на черния дроб да поддържа функциите си.

Диета след операция

След коремна операция или лапароскопия на жлъчния мехур яденето на всякаква храна е забранено през първия ден. Не се препоръчва дори да се пие вода.

Разрешени ястия

Какво е забранено да се включва в менюто

След отстраняване на жлъчния мехур от диетата трябва да се изключат следните ястия и храни, които могат да причинят обостряне на възпаление или удебеляване на жлъчката:

• С високо съдържание на холестерол - мозък, черен дроб, сърце, език, бъбреци. А също свинско, агнешко, патешко, тлъста риба, черен дроб на треска, хайвер, яйчни жълтъци.
• С груби диетични фибри - всички сурови зеленчуци, плодове и плодове.
• Алкохолни напитки.
• С етерични масла - хрян, пипер, горчица, ряпа. А също и дайкон, репички, лук, чесън.
• Стимулиране на ферментацията в червата - бобови растения, грозде, зеле.
• Богати на екстрактни вещества – бульони от гъби, месо, риба.
• Всякакви пържени, мазни или пикантни храни.
• Всички пушени, мариновани, осолени или консервирани храни.
• Силно кафе, чай или какао.
• Сладкарски изделия, особено с богат крем, сладолед.
• Всеки индустриален сос.

Меню за седмицата

За да спазвате диета за един месец, можете да създадете примерно меню, включително препоръчителния списък с продукти във вашите ястия.

Ден от седмицата	Диета
1-во	Закуска: мързеливи кнедли с ябълков сос, слаб чай. Снек: тиквена каша със сушени кайсии, компот. Обяд: супа с овесени ядки, пилешки кюфтета на пара, каша от елда. Следобедна закуска: печени ябълки, желе. Вечеря: картофено руло с извара, моркови, запарка от шипка. Преди лягане: изварено мляко с галета
2-ро	Закуска: каша от грис, пюре от тиква, ябълков сок. Снек: желе от изварено мляко, компот. Обяд: картофена супа с тиква, заешко суфле и оризова каша. Следобедна закуска: ябълков мус с грис, желе. Вечеря: щука на пара, пюре от карфиол, зелен чай. Преди лягане: бисквити и кисело мляко
3-то	Закуска: овесена каша с ябълково пюре, слаб чай. Снек: десерт от извара от пасирана извара и конфитюр от кайсии, сок от моркови. Обяд: оризова супа с рибни кюфтета, каша от елда с пюре от цвекло. Следобедна закуска: тиквено суфле, желе. Вечеря: пуешки котлети на пара, суфле от тиквички, компот. Преди лягане: отвара от шипки
4-ти	Закуска: каша от елда, пасирана с разредено мляко, слаб зелен чай. Снек: пюрирана извара с ябълково пюре, желе. Обяд: крем супа от смес от различни зеленчуци, телешки кюфтета, овесена каша. Следобедна закуска: десерт от тиква и сушени кайсии, отвара от шипка. Вечеря: рибен хляб, картофено пюре, компот. Преди лягане: кисело мляко и бисквити
5-ти	Закуска: млечна оризова каша, желе. Снек: печени ябълки и слаб зелен чай. Обяд: супа от броколи, овесени ядки и пилешки кнедли. Следобедна закуска: суфле от тиква и извара, компот. Вечеря: котлети от минтай на пара, каша от елда, сок от моркови. Преди лягане: кисело мляко с галета
6-ти	Закуска: овесени ядки с пюре от сини сливи, ябълков сок. Снек: извара, намачкана с тиквено пюре, желе. Обяд: супа от елда, пуешки котлети на пара, пюре от тиквички и моркови. Следобедна закуска: печени ябълки и кисело мляко. Вечеря: суфле от щука и оризова каша, компот. Преди лягане: кефир и сушене
7-ми	Закуска: пудинг от елда с извара, компот. Снек: тиква с ябълки, зелен чай. Обяд: зеленчукова супа с грис, телешки кюфтета, овесени ядки. Следобедна закуска: суфле от извара със сладко от сливи, запарка от шипка. Вечеря: варена риба с оризова каша, компот. Преди лягане: кисело мляко и бисквити

Някои промени в човешкото тяло могат да бъдат причинени от операция. Операциите засягат метаболизма и храносмилането. Ето защо винаги е важно да следвате инструкциите на лекаря за бързо възстановяване на тялото. Храненето след отстраняване на жлъчния мехур е предназначено да осигури нормалното функциониране на жлъчната функция. Има различни видове диети за нормализиране на метаболизма, както по време на по-нататъшно лечение и възстановяване на тялото, така и веднага след операцията.

Как да се храним след отстраняване на жлъчния мехур

Причината за възпаление на органа може да бъде неправилното хранене и яденето на суха храна. В такива случаи жлъчката има тенденция да се натрупва в пикочния мехур. Това застрашава износване на стените му и последващ пробив на секрети в коремната кухина. Възможно образуване на камъни в органа. Всички горепосочени точки могат да доведат до смъртта на пациента. За да се предотврати този сценарий, жлъчният мехур се отстранява чрез лапароскопия.

Жлъчката в тялото служи като спомагателно вещество за осигуряване на процеса на храносмилане. Състои се от съединения на жлъчните киселини. Образувайки се и събирайки се в черния дроб, жлъчката се придвижва по-нататък в пикочния мехур. Той контролира отделянето на секрети в дванадесетопръстника. Когато жлъчният мехур се отстрани, контролът върху потока на секрета се губи. Има редица рецепти за нормализиране на този процес. Тъй като жлъчката се състои от киселини, съществува риск от деструктивни образувания в дванадесетопръстника. За да избегнете подобни проблеми, трябва да следвате някои правила.

Диета след операция

Важен компонент по пътя към възстановяването е храненето след операция за отстраняване на жлъчния мехур. Основната цел е връщане към нормален начин на живот след холецистектомия (отстраняване на жлъчния мехур). В следоперативния период контролът върху количеството консумирана течност е задължителен. През първите няколко часа трябва само да навлажнете устните си и да изплакнете устата си с билкови отвари. Първият прием на вода се разрешава след 24 часа. Трябва да е без газ.

Какво можете да ядете след операция? След три дни е позволено да добавите към диетата леко сварен неподсладен чай и нискомаслен кефир. Максимално допустимото количество течност през този период не трябва да надвишава 1,5 литра. Приемното количество храна е 200 грама на порция. Диета за отстраняване на жлъчния мехур чрез лапароскопия:

• омлети от яйчен белтък;
• варена риба;
• плодови и зеленчукови сокове;
• натрошени картофи;
• леки супи.

На петия ден от терапевтичната диета пациентът има право да консумира продукти от брашно, но не повече от сто грама на ден. Това може да бъде хляб (бял), диетични бисквити. До осмия ден от диетата след операцията количеството консумирана вода може да се увеличи от един и половина до два литра. Диета след операция за отстраняване на жлъчния мехур:

• натрошена каша (елда, овесени ядки) с мляко;
• варена риба;
• ситно нарязано варено месо;
• извара;
• мляко и кефир.

Следващият етап е преходът към щадяща диета. Продължава до месец и половина. Трябва да ядете в малки количества. Варенето на пара и храната е отличителна черта на храненето след отстраняване на жлъчния мехур. Не са добре дошли пържени и пикантни храни. Списъкът с ястия за нежна диета изглежда така:

• зеленчукова яхния;
• риба и месо (варени);
• леки зеленчукови супи (без пържене);
• котлети (на пара);
• картофено пюре;
• каша с мляко;
• плодови и зеленчукови сокове.

След 3 месеца

Основният акцент трябва да бъде върху протеиновите храни (варени миди, скариди, калмари). Помага за разреждане на жлъчката. Консумацията на алкохол, пържени и пикантни храни е строго забранена. Ако лечението протича нормално, когато няма болка, струва си да разширите диетата си. Подходящо е да се консумират храни, които подобряват процеса на отделяне на жлъчка. Сред тях ще намерите:

• зеленчуци;
• плодове;
• растително масло.

Хранене след година

Ако следвате правилата на диетата до една година, до този момент ще настъпи нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Секрецията на жлъчката в дванадесетопръстника се нормализира. Не бива обаче да забравяте за забранените продукти. Продължете да ядете готвена храна. Неконтролираното наддаване на тегло често се случва след операция за отстраняване на жлъчния мехур. В този интервал се връща към нормалното, което е положителен резултат.

Меню 5 диети след отстраняване на жлъчния мехур

Необходимо е да се придържате към диета №5 в продължение на три месеца след изписване от болницата. Показан е при цироза на черния дроб, холецистит, остър и хроничен хепатит, холелитиаза. Диета номер 5 се състои от протеини и въглехидрати, като същевременно ограничава мазнините. Избягвайте пържени храни и такива, които съдържат много холестерол. Разгледайте примерното меню за диета номер 5. Състои се от две закуски, обяд, следобедна закуска и вечеря:

1. Закуска номер едно: овесена каша с мляко, извара със заквасена сметана, чай.
2. Закуска номер две: печена ябълка.
3. Обяд: зеленчукова супа с растително масло, пилешко месо, варено в мляко, ориз, компот.
4. Следобедна закуска: отвара от шипка.
5. Вечеря: варена риба, картофено пюре, чийзкейк, чай.
6. Преди лягане - кефир.

Видео: диета за отслабване с отстранен жлъчен мехур

Видеото по-долу обяснява защо е важно да се обърне внимание на частичните хранения след отстраняване на жлъчния мехур. Водещият и поканеният лекар, използвайки ясен пример, показват как да разпределят консумацията на храна по часове. Изброени са и последиците от лошото хранене без жлъчен мехур. Следвайте препоръките, дадени във видеото и ще научите как да отслабнете с диета.

Първите няколко месеца след отстраняването на жлъчния мехур трябва да сте на строга диета и да не допускате никакви нарушения и отклонения. Спазването му предотвратява появата на постхолецистектомичен синдром (PSEC) и осигурява стабилно изпразване на жлъчните пътища за предотвратяване на образуването на камъни и конгестия в черния дроб. Диетата след операция на жлъчния мехур е принудена мярка, която трябва да се превърне в обичаен начин на живот.

Препоръки за диета след отстраняване на жлъчния мехур

Диетата трябва да включва постно месо (пилешко, пуешко, телешко, заешко) и риба (щука, треска, платика, костур), зърнени храни, млечни продукти, трици, плодове, плодове и зеленчуци. Всеки ден трябва да пиете 1,5-2 литра течност, включително минерална вода, натурални сокове, компоти, зеленчукови отвари, настойки и билкови чайове (от бял трън, лайка, шипки, брезови пъпки и др.). За да нормализирате химическия състав и консистенцията на жлъчката, трябва да пиете чаша минерална вода на малки глътки три пъти на ден, 30 минути преди хранене. Студените храни провокират болка в хипохондриума, така че е по-добре да консумирате всички ястия и напитки топли.

Храната по време на диетата след отстраняване на жлъчния мехур трябва да бъде честа и разделена: 5-6 хранения на ден с интервал от 3 часа. Когато тялото свикне с този режим, можете да въведете нов продукт или ястие в менюто, но внимателно следете последващата реакция и собственото си благосъстояние.

Зеленчуците, както и киселите и много сладките плодове е по-добре да се третират термично, защото в суров вид те засилват отделянето на жлъчка. Могат да се варят, задушават, пекат или да се правят компоти и желета. Ако има проблем с хроничен запек, тогава пресните плодове и зеленчуци са разрешени в малки количества.

Първите хранения от диетата след операция на жлъчния мехур трябва да съдържат малко количество яйца, масло или обезмаслено мляко. Супите трябва да се приготвят в слаб месен или зеленчуков бульон, а зърнените храни, използвани за тях, трябва да бъдат варени или пюрирани, освен това можете да добавите малки юфка и зеленчуци. Веднъж седмично се допуска млечна каша с ориз или фиде.

Зеленчуково пюре, суфле, различни гювечи от зърнени храни, извара или риба, печени и варени зеленчуци се приготвят като втори ястия. Картофи, моркови, тиква, карфиол, тиквички, цвекло и броколи са най-подходящи за диета след отстраняване на жлъчния мехур.

Диетата след отстраняване на жлъчния мехур напълно изключва пържени, пушени, мазни, солени и пикантни храни, колбаси, маринати, черен дроб, мозък, бъбреци, тлъсто месо (агнешко, свинско и др.), преработени храни, бързо хранене, майонеза, кетчуп , суров лук, чесън, репички, ряпа, репички, спанак, киселец, гъби, люти чушки, билки, подправки, оцет, ядки, сладки газирани напитки, шоколад, торти, сладолед, всички алкохолни и слабоалкохолни напитки.

Поради операция за отстраняване на жлъчния мехур, диетата силно ограничава консумацията на масла (масло, зехтин, слънчогледово, фъстъчено, ленено и др.), животински мазнини (гъши, говеждо, агнешко и др.), яйца, брашно от втора степен. продукти , ръжен хляб, сурово зеле.

Диетично меню след отстраняване на жлъчния мехур

понеделник

• Закуска: 130 г извара, чаша кафе, 120 г пасирана оризова каша с масло и мляко.
• Втора закуска: 40-60 г крекери, 2 с.л. л. трици, чаша компот.
• Обяд: 120 мл пюрирана супа от овесени ядки с яйце, чаша чай, 150 г варено фиде, 100 г месни котлети.
• Следобедна закуска: 120 г гроздово желе.
• Вечеря: чаша чай, 110 г рибни кюфтета с картофено пюре (140 г), 120 г пудинг извара.

• Закуска: каша от елда с масло (140 г), чаша кафе, омлет на пара от 2 яйца.
• Втора закуска: 90 г извара с чаша чай.
• Обяд: 140 г варено месо с варен ориз (100 г), 120 мл зеленчукова супа, отвара от шипки.
• Следобедна закуска: 110-130 г варено цвекло или салата от цвекло, компот от ябълки.
• Вечеря: чаша чай, 110 г варена или задушена риба с пюре от моркови (150 г).

• Закуска: 70 г нискомаслено сирене и чаша кафе, 70 г овесени ядки с масло и мляко.
• Втора закуска: 190 г печени ябълки, чаша чай и сандвич с нискомаслено сирене.
• Обяд: 120 мл млечна оризова каша, компот от сини сливи, 110 г пилешки кюфтета, 150 г пюре от тиквички.
• Следобедна закуска: 60 ​​г бисквити, 50 г бисквити, чаша всякакво желе.
• Вечеря: 100-120 г херинга, накисната в мляко, 190 г задушен карфиол, чаша чай.

• Закуска: чаша кафе, 110-130 г оризова каша, 150 г кюфтета.
• Втора закуска: 190 г печени круши с извара (70 г), чаша чай.
• Обяд: 120 мл зеленчукова супа, 120 г кюфтета, 150 г варени зеленчуци, компот от сушени кайсии.
• Следобедна закуска: 130 г конфитюр с галета (50 г), чаша пресен сок.
• Вечеря: 110-130 г печена треска, 130 г варени моркови, чаша чай.

• Закуска: чаша кафе, 130 г пшенична каша, 150 г пасирано месо.
• Втора закуска: 140-160 мл кисело мляко, чаша чай, 120 г домати.
• Обяд: 120 мл зеленчукова супа-пюре с месен бульон, 150 г печен карфиол, месен котлет (110 г), компот от червени боровинки.
• Следобедна закуска: 120 г мармалад с галета (50 г), чаша пресен сок.
• Вечеря: чаша чай, 160 г тиквено пюре с рибен котлет (120 г).

• Закуска: чаша кафе, 130 г царевична каша, 150 г месен пастет.
• Втора закуска: 2 с.л. л. трици, чаша чай, 100 г краставици.
• Обяд: 120 мл зеленчукова супа с ориз, 140 г варено месо с пюре от цвекло (130 г), ябълков компот.
• Следобедна закуска: 5-6 чийзкейка със заквасена сметана (150 г) и чаша пресен сок.
• Вечеря: чаша чай, 110-130 г варена риба с гарнитура от картофено пюре (150 г).

неделя

• Закуска: чаша кафе, 130 г ечемичена каша, 140-160 г гювеч от извара.
• Втора закуска: 180 мл кисело мляко, чаша чай, 3-4 мандарини (200 г).
• Обяд: 130 мл кисела краставичка, 150 г паста, говеждо строганов (150 г), компот от боровинки.
• Следобедна закуска: чаша пресен сок, 40-60 г бисквити с оризов пудинг (150 г).
• Вечеря: 180-200 г зелеви сърми, 150 г печена тиква, чаша чай.

Всеки ден, 2 часа преди лягане, трябва да изпиете чаша кефир. Препоръчително е да добавите мляко към чай и кафе. По-добре е да правите пресни сокове, компоти или отвари от зеленчуци, плодове и плодове и да ги разреждате с вода в съотношение 1:3. Дневният прием на масло е 20 г, а на растително масло - 40 г. След шест месеца спазване на диетата тази норма се удвоява. Можете да ядете всякакъв хляб, но не повече от 150 г на ден. Всички консумирани млечни и ферментирали млечни продукти трябва да бъдат нискомаслени или с минимално съдържание на мазнини.

Диетата след операция за отстраняване на жлъчния мехур позволява само варене, задушаване, готвене на пара или печене на храна след предварително готвене. Яденето на пържени храни води до повишено образуване на камъни. Всички ястия трябва да се приготвят от старателно почистени и измити продукти с минимално количество олио, мазнина и сол (4 г на ден). Храната трябва да бъде нарязана на малки парченца и да е много мека или течна.

Популярни статииПрочетете още статии

02.12.2013

Всички ходим много през деня. Дори и да водим заседнал начин на живот, ние пак ходим - все пак ние...

604533 65 Повече подробности

Диета след отстраняване на жлъчния мехур е предпоставка за лечение.

Тъй като след отстраняването на този орган храносмилателният процес се възстановява поради факта, че химичният състав на храносмилателния сок се променя.

Диетата след отстраняване на жлъчния мехур е предпоставка за поддържане на храносмилателните органи в здраво състояние.

Хранителни характеристики и диета след отстраняване на жлъчния мехур

Лекарят решава да отстрани органа, ако цялата храносмилателна система може да бъде увредена.

Черният дроб продължава да функционира пълноценно, произвеждайки жлъчка, дори след отстраняване на пикочния мехур.

Едва сега жлъчката веднага навлиза в червата. Това нарушение води до факта, че непреработената жлъчка може да причини възпалителни заболявания в жлъчните пътища и в самото черво.

Разграждането на мазнините в червата е нарушено поради намаляване на производството на ензими.

Храненето след операцията има свои отличителни черти, които зависят от времето от деня на отстраняване на органа:

• Непосредствено след самата операция, през първия ден, е забранено да се яде и пие.
• През следващите дни можете постепенно да увеличите приема на течности. Можете да пиете вода, чай със захар, компоти, желе, кефир. Особено полезни през този период стават отвари от шипки, лайка, цикория, бял трън.
• На третия ден можете да въведете повече твърди храни: течно картофено пюре, пюрирана супа, омлет без жълтъци. Можете да пиете сокове, за предпочитане домашно приготвени. Порциите трябва да са малки.
• Продукти от брашно без печене (крекери, сухи бисквити) и овесена каша могат да бъдат въведени на петия или шестия ден. Желателно е кашата да е смляна. Вече можете да варите месни и рибни ястия.
• Още от осмия ден можете постепенно да въведете други храни: задушени зеленчуци, течна млечна каша, кюфтета.

През първите два месеца напълно изключете от диетата си мазни, пържени и солени храни.Не трябва да ядете храни, които съдържат консерванти и оцветители. Алкохолът също е забранен. Тази диета трябва да се спазва през целия живот.

Три правила за диета след отстраняване на жлъчния мехур

Диетата след операция за отстраняване на жлъчния мехур се спазва както в следоперативния период, така и до края на живота ви.

Факт е, че след отстраняването на жлъчния мехур в човешкото тяло не остава резервоар, в който да се натрупва жлъчка. Следователно, трябва да се храните така, че жлъчката да не застоява в жлъчните пътища.

Основното правило, което трябва да се спазва, е да се храните поне 5 пъти на ден.Това напълно ще премахне стагнацията на жлъчката в каналите, тъй като само по време на хранене жлъчката навлиза в червата.

Второто правило, което трябва да се спазва, е изключването на животински мазнини (свинска мас, телешка мазнина) от диетата. Жлъчният мехур произвежда ензими, които помагат за разграждането на тези мазнини.

Веднъж отстранени, те няма да бъдат усвоени. Но мазнините, съдържащи се в млечните и растителните продукти, напротив, ще допринесат за нормалното изтичане на жлъчката.

Третото правило е, че всички храни трябва да бъдат приготвени на пара, задушени или варени. Пържените храни трябва да бъдат напълно изключени от вашата диета. Съдържа голямо количество ензими, които насърчават повишената секреция на стомашен сок, което се отразява негативно на стомашната лигавица.

През първите няколко дни след операцията, след разрешение на лекаря, можете да ядете изключително течна храна, след което преминавате към диета, която трябва да следвате до края на живота си.

Хранене след отстраняване на камъни

Образуването на камъни в жлъчката може да възникне в резултат на хормонален дисбаланс и заседнал начин на живот.

Важна роля играе наследствеността. Камъните могат да се увеличат по размер в продължение на няколко години. Те могат да бъдат придружени от тъпа и остра болка в целия корем или директно в дясното подребрие.

За да предотвратите повторното образуване на камъни (камъни могат да се образуват и в жлъчните пътища), трябва да се придържате към частично хранене. Храната трябва да се дъвче бавно, без да бързате.

• Диетата трябва да съдържа протеини.
• Сложни въглехидрати (зеленчуци, зърнени храни).
• Само растителни мазнини.
• Ограничете приема на сладки храни, по-добре ги заменете със сушени плодове.

Диета след операция една година

В продължение на дълъг период след операцията човек може да определи кои храни причиняват дискомфорт и кои могат да се консумират спокойно.

В допълнение към основния списък на забранени и разрешени продукти, има и индивидуални характеристики на функционирането на вътрешните органи. Например, ферментиралите млечни продукти могат да бъдат подходящи за някои, докато другата половина от пациентите могат да изпитат неприятни усещания от вътрешните органи.

Дори ако е минало много време от отстраняването на жлъчния мехур, диетата включва същите ограничения и правила.

• Както и преди, супите с месен бульон трябва да се заменят със зеленчукови. Месото и рибата се консумират най-добре задушени.
• Избягвайте мазни и пушени храни.
• Консумирайте повече ферментирали млечни продукти и извара.
• Намалете консумацията на силен чай и кафе. Те дразнят стените на стомаха и червата.
• Избягвайте да пиете твърде горещи или студени напитки.
• В допълнение към закуската, обяда и вечерята, трябва да включите в диетата си втора закуска и следобедна закуска. Трябва да ядете на малки порции. Това ще позволи на стомаха и червата да обработват храната по-бързо.
• Процесът на дъвчене на храната трябва да бъде бавен и задълбочен.

Забранено е да се подлагате на каквато и да е диета.Ако се придържате към правилното хранене, наднорменото тегло ще изчезне от само себе си. Полезно е да се движите повече, да посещавате басейна и да правите упражнения.

Полезна информация за храненето на видео

Списък на одобрените продукти

Диета 5 след отстраняване на жлъчния мехур представлява най-адаптираните храни, препоръчани след операция:

• Супи със зеленчуков бульон.
• Телешко месо е разрешено.
• Нискомаслена риба (треска, навага, хек, пикша).
• Всички видове каши. Може да се варят в мляко, леко разредено с вода.
• Бисквитките не са богати. Като десерт можете да направите заквасена сметана или да ядете парче бисквита.
• Кефир, заквасена сметана, извара, сирене.
• Салатите могат да бъдат подправени с растително масло.
• Зеленчуци и плодове. Но те трябва да се ядат с повишено внимание. При някои пациенти те се абсорбират добре, но при други могат да причинят коремен дискомфорт и чревна дисфункция.
• Ябълков сок.
• Варени картофи.
• Хлябът е по-добър от вчерашния.

Списък на забранените продукти

След операция за отстраняване на жлъчния мехур ще трябва да се сблъскате с ограничения за приема на определени храни.

Ще трябва напълно да се откажете от редица продукти:

• Не можете да ядете свинско и агнешко. Ограничете консумацията на говеждо месо.
• Мариновани заготовки с високо съдържание на оцет и кисели краставички.
• Консервирани храни.
• Пушени продукти (колбаси, риба).
• Не добавяйте люти подправки към ястията.
• Сладкарски изделия: торти, кифли.
• Шоколад.
• Лук чесън.
• Алкохол.
• Грах и боб. Високото съдържание на фибри има лош ефект върху чревната функция.
• Студени ястия: сладолед, желирано месо. Такива продукти предизвикват спазъм на жлъчните пътища.

Популярни ястия или пета маса

Диетичното меню след отстраняване на жлъчния мехур или таблица 5 е:

• Задушени и варени зеленчуци (карфиол и бяло зеле, цвекло, тиквички, моркови).
• Печени плодове: ябълки, круши.
• Пастет от извара. Изварата, заквасената сметана и захарта се смесват. Ако това е десерт, тогава можете да добавите например стафиди.
• Компоти: ябълка, круша.
• Котлети и кюфтета. Те могат да бъдат направени както от риба, така и от говеждо месо.
• Зеленчукови супи. Нарежете на ситно зеленчуците (моркови, целина, пащърнак, картофи), добавете зеленчуковия бульон и гответе до омекване. Добавете предварително сварено парче пиле. Можете да използвате пресни билки.
• Зеленчукова яхния.
• Рибата може да се пече във фурната, да се вари или да се задушава.
• Зърнена каша.
• Протеинови омлети. Трябва да разбиете белтъците на няколко яйца, добавете малко мляко, сол и гответе на слаб огън.

Примерно меню за седмицата

Менюто трябва да е разнообразно, ястията да са свежи и правилно приготвени.

Трябва да има закуска, след това няколко часа по-късно втора закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря.

Приблизителното меню за пациент след отстранен жлъчен мехур изглежда така:

понеделник:

• Овесена каша от елда, рохко сварени яйца, хляб, зелен чай.
• Извара, сок.
• Зеленчукова супа (можете да добавите дафинов лист като подправка), варени пилешки гърди, пюре от всякакви зеленчуци, хляб, слаб чай.
• Картофено пюре, хляб, бисквити (до 4 броя), желе.
• Гювеч от извара, печени ябълки, кефир.

• Омлет от белтъци, каша от просо, може и слабо кафе.
• Извара, компот от всякакви плодове.
• Супа от всякакви зеленчуци, пилаф с малки парчета говеждо месо, инфузия на шипка.
• Зеленчукова салата (моркови, цвекло), компот.
• Зеленчуково пюре (тиквички, тиква) с риба, чай.

• Овесени ядки, гювеч от извара, кафе.
• Печени плодове, желе, крекери.
• Супа с добавка на всякакви зърнени храни, пюре от тиква с котлет, компот от горски плодове.
• Салата от банан и ябълка, компот.
• Задушен карфиол с варена риба, ферментирало печено мляко.

• Грис каша, извара пудинг, плодов сок, хляб със сирене.
• Печени плодове (круша или ябълка), нискомаслено извара, желе.
• Млечна супа с фиде, зелеви сърми, мус от горски плодове.
• Домашни крекери от бял хляб, сок, банан.
• Зеленчукова яхния, риба, сок.

• Овесена каша от елда, извара със стафиди, чай.
• Кисело мляко, пресни зеленчуци (домати или краставици), компот.
• Супа с кюфтета, задушено бяло зеле с котлет, желе.
• Сушени плодове, хляб, сок.
• Рибен котлет, гювеч от ябълка и тиква, чай.

• Царевична каша, хляб, сирене, кафе.
• Пресни зеленчуци, хляб, чай.
• Борш, салата от пресни зеленчуци с варено говеждо месо, компот.
• Чийзкейк със заквасена сметана, компот.
• Риба и картофи, кефир.

неделя:

• Оризова каша, винегрет, хляб с извара, чай.
• Кисело мляко, плодове, компот.
• Пилешка супа със зеленчуци, паста с котлет, компот.
• Оризова запеканка, крекери, плодова напитка.
• Зеленчукова яхния, ябълка, желе.

Калоричното съдържание и обемът на храната зависи от теглото на човека и основния вид дейност, като се взема предвид физическата активност през работния ден.

През седмицата трябва да редувате месо и риба. Порциите трябва да са умерени. Ако не спазвате диетата, могат да възникнат усложнения. Основните са панкреатитът и образуването на камъни в жлъчните пътища. Следователно е по-лесно да се предотврати ново разстройство и заболяване, отколкото да се лекувате и да страдате от болка по-късно.

Положително ефективни билкови инфузии и отвари

Хирургичните методи за отстраняване на жлъчния мехур се извършват главно при откриване на камъни в определения орган; освен това има редица други признаци, по които може да се прецени необходимостта от отстраняване на жлъчния мехур.

Но изходът винаги е един и същ – човек остава без този малък, но незначителен орган. Поради факта, че човешкото тяло в следоперативния период е лишено от малък помощник, чиято централна функция е да събира жлъчката, секретирана от черния дроб, могат да се развият редица странични симптоми.

Сред тях най-честите са колики в десния хипохондриум, гадене, усещане за жлъчка или мазнина, както и сухота в устата, неволно освобождаване на току-що изядена храна. За да се отървете от тези негативни симптоми, е необходимо да прибягвате до помощта на специални лекарствени инфузии или билкови чайове, които помагат на тялото да се адаптира към настъпилите промени.

Следните билки, отвари и чайове се считат за най-ефективни в това отношение:

1. Залейте една супена лъжица суха царевична свила с чаша вряща вода, оставете да престои два часа и приемайте по една супена лъжица около пет пъти на ден.
2. Вземете една супена лъжица цикория и залейте с чаша вряла вода, оставете за един час, разпределете получения обем на четири порции и приемайте през деня преди хранене. Същите манипулации могат да се извършват с шипка, лайка и корен от оман.
3. Билките от анасон и мента в обем половин чаена лъжичка се заливат с триста милилитра вряла вода и се оставят за половин час. Пийте топла инфузия преди хранене.
4. Горските ягоди заедно с коренищата в количество две се запарват в чайник като обикновен чай и се оставят да престоят половин час, пийте напитката сутрин и вечер.
5. Семената на белия трън в количество две супени лъжици се смилат в хаванче или кафемелачка до консистенция на прах, заливат се с две и половина чаши вода и се вари на тих огън, така че част от течността да се изпари. Филтрирайте и приемайте по една супена лъжица на всеки час дневно.
6. Брезовите листа и пъпки се заливат с чаша вряща вода в съотношение 2:1 и се оставят за един час. Филтрирайте и приемайте по половин чаша четири пъти на ден преди основното хранене.

Представените инфузии имат редица благоприятни ефекти върху работата на организма, например, те насърчават балансирана секреция на жлъчката, освобождават тялото от токсини, почистват жлъчните пътища, имат противовъзпалителен ефект и нормализират метаболитните процеси.

Традиционни методи в следоперативния период

Народните технологии за борба с различни заболявания, както е известно, са направени от естествени съставки, така че не могат да причинят вреда на здравето, освен ако няма специфична реакция на тялото към един или друг елемент, включен в състава на лечебните средства.

Има няколко известни рецепти, които помагат да се справят с нежеланите реакции след отстраняване на жлъчния мехур:

1. Залейте три супени лъжици изсушени цветове от безсмъртниче с двеста милилитра вряща вода и ги загрейте допълнително на водна баня за половин час, така че част от обема да се изпари. След това трябва да добавите преварена вода към първоначалното количество течност. Приема се по половин чаша затоплена три пъти на ден десет-петнадесет минути преди хранене.
2. Вземете две супени лъжици изсушена билка агримония, стрийте добре в хаванче или кафемелачка, залейте с 0,5 литра вряща вода, оставете за два часа и изпийте настойката през целия ден.
3. Смесете билката бял равнец, цветовете на безсмъртниче и корените на оман в съотношение съответно 5:3:2. Една част е една супена лъжица. Получената смес се залива с една чаша вряла вода, оставя се за около половин час, прецежда се и се изпива вечерта.
4. Смесват се в съотношения - две части цикория, две части цвят от безсмъртниче, две части царевична свила, една част цвят от лайка и една част суша. Смелете и разбъркайте добре всички съставки, вземете една супена лъжица от получената смес и запарете с чаша вряла вода. Оставете за около час, филтрирайте, вземете една трета от чаша преди всяко хранене.
5. Пет части шипка, две части билка коприва, по една част хвощ, цветя от вратига, плетива. Пригответе инфузията точно както преди.
6. Комбинирайте три части брезови листа, по две части шипки, безсмъртниче, шишарки от хмел, по една част корени от оман, цикория и агримония. Начинът на получаване и производство е идентичен с двете крайни рецепти.

Както обикновено, курсът на профилактика и лечение с билкови инфузии продължава до два месеца и се провежда веднъж годишно. Въпреки това, само лекуващият лекар може да определи точната продължителност на лечението с отвари, така че преди да започнете да приемате каквото и да е народно лекарство, трябва да се консултирате с лекар.

Резултати от неспазване на предписания хранителен прием

Както знаете, жлъчният мехур е своеобразен мост между черния дроб, в който се секретира жлъчката, и дванадесетопръстника, където тя навлиза в необходимия обем по време на смилането на храната. Следователно, ако свързващият елемент - жлъчният мехур - бъде изключен от тази връзка, работата на цялата хармонична система се нарушава. Следователно, след отстраняването на този орган, на човек се предписват диети, които трябва да се спазват до края на живота му, тъй като те насърчават нормалното храносмилане и нормализират нарушените храносмилателни процеси.

Необходимостта от диетично хранене се дължи на факта, че трябва да се даде време на тялото да се насити с новата си диета и промените, които са настъпили в нея.

Поради факта, че след отстраняване на жлъчния мехур способността за смилане на груба и тежка храна е намалена, следното се премахва от диетата:

• мазни, висококалорични и пържени храни;
• патешко и свинско месо;
• сало;
• колбаси и полуфабрикати;
• пушени продукти;
• консервирани стоки;
• печене;
• силни алкохолни напитки;
• пикантни, прекалено пикантни храни.

Ако не спазвате правилата на диетата и не консумирате списък с храни, тогава могат да се развият сериозни усложнения, които включват образуването на камъни в жлъчните пътища, които се появяват в ситуации, когато жлъчката застоява в тях, а неправилното хранене е да обвинявам.

Също така, ако се отклоните от диетичното хранене, може да възникне дисбаланс на чревната микрофлора, който се изразява в метеоризъм, диария, запек, подуване на корема и гадене. В допълнение, отстраняването на жлъчния мехур може да доведе до редица инфекциозни заболявания, които може да са били забелязани по-рано.

Превантивно хранене срещу калкулозен холецистит

Калкулозният холецистит е патологичен процес, при който в жлъчния мехур се наблюдават каменни неоплазми.

За да избегнете появата на тази патология, трябва да се придържате към следните правила за хранене, върху които е наложено табу:

• алкохолни напитки;
• животински мазнини;
• брашно и сладкарски изделия;
• пушени меса, консерви;
• газирани напитки, бързо хранене, чипс, крекери и др.;
• захар и сол в значителни количества;
• голям брой подправки.

Трябва също да се отбележи, че храненията в този случай трябва да бъдат частични и храната трябва да бъде разделена на пет хранения и да се изготви график за хранене, който трябва да бъде един и същ всеки ден. Порциите трябва да са малки, а калоричното съдържание на храните, консумирани на ден, не трябва да надвишава две хиляди килокалории.

Хранене и диета след отстраняване на жлъчния мехур

4.5 (89.66%) 29 гласа