Тайландско пикантно месо от раци. Как да приготвите тайландско месо у дома, рецепта със снимка

Решили сте да изненадате семейството си с екзотично ястие? Или искате да покажете на мъжа си каква умела домакиня е получил за съпруга? Пригответе вкусно, ароматно, пикантно месо по тайландски. Ако вече сте усвоили основите на кулинарните умения, едно необичайно ястие ще ви помогне да разнообразите ежедневното си меню.

Най-простата рецепта

Тайландските ястия се различават по начина на приготвяне. Месо, морски дарове, зеленчуци се запържват в дълбок тиган на силен огън. Така се запазват всички полезни вещества. Според някои рецепти говеждото, пилешкото и свинското по тайландски се приготвят с необичайни съставки, например краставици.Чудите ли се как да готвите месо по тайландски? Започнете с най-простата рецепта и минимум съставки. С практика можете да сготвите истински шедьовър.
Ще имаш нужда:

• всяко месо: свинско или говеждо без кости, пилешко филе. Количество – 700-800гр.;
• царевично нишесте - 2-3 супени лъжици;
• соев сос – 2 с.л. л;
• чесън – 2-3 скилидки;
• мариновани краставици - 2 бр.;
• джинджифил – малък корен;
• растително масло за пържене;
• чаена лъжичка сол и захар.

Стъпка по стъпка:

1. подсушете добре измитото месо с кърпа;
2. нарязани на много тънки ивици;
3. сложете парчетата в купа, поръсете с нишесте, разбъркайте;
4. Загрейте дълбок тиган (уок) на силен огън, налейте олио, така че да покрие дъното и го загрейте;
5. запържете месото за 10 минути, като го разбърквате непрекъснато;
6. добавете счукан чесън, соев сос, сол, добавете малко захар;
7. запържете още 2-3 минути;
8. отстранете от огъня и поставете готовото ястие върху красива чиния;
9. пригответе това екзотично ястие с краставици. Ситно нарязани осолени или кисели краставици на кубчета; добавете в тигана с полусварено свинско или телешко месо, оставете да къкри за няколко минути. Вкусът ще бъде много интересен;
10. Сервирайте ориз или оризови спагети като гарнитура;
11. Асорти от зеленчуци и юфка вървят добре с това пикантно ястие.

В процеса на готвене ще придобиете умения за бързо пържене в тиган. Съвет: използвайте само крехко, младо месо, за да остане сочно и меко след пържене.

Пикантно телешко

Тази рецепта за ароматно тайландско телешко няма да остави никого безразличен. Пет минути - и лакомството ще бъде изядено с голям апетит.
Съставките са:

• половин килограм крехко телешко;
• моркови и лук - 1 бр.;
• малка царевица - 5 бр.;
• по 2 с.л соев и стриден сос;
• 5 скилидки чесън;
• 1 сладък пипер;
• 1 с.л. доматена паста;
• връзка зелен лук;
• 2 с.л. сусам;
• 1 т.л. Сахара;
• 4-5 супени лъжици растително масло за пържене.

Как се готви телешко по тайландски:

1. Подсушете измитото телешко и го нарежете на тънко. Опитайте се да запазите лентите с еднаква дебелина;
2. Измийте чушките и морковите и ги нарежете на ситно;
3. нарежете обеления лук достатъчно ситно;
4. разделете зеления лук на парчета с дължина 2-3 см;
5. нарежете скилидките чесън на тънки филийки;
6. нарежете царевицата по дължина на 2 части;
7. Изсипете олио в уок и го загрейте;
8. запържете телешкото на силен огън. Задръжте за 10 минути;
9. добавете останалите съставки в този ред: моркови, лук, чесън. Запържете 2-3 минути;
10. следваща порция: царевица, зелен лук, сусам и захар. Дръжте сместа на огъня още 2-3 минути;
11. Изсипете съдържанието на тигана със соев и сос от стриди, добавете доматено пюре. Оставете да къкри още няколко минути;
12. поръсете със смлян червен пипер и сервирайте ястието.

Тайландското месо, приготвено по тази рецепта, е ароматно и с изискан вкус за любителите на пикантни тайландски ястия.

Кокосова наслада

Друг интересен вариант. Ако говеждо или телешко може да се готви с краставици, защо не добавите още една съставка – кокосово мляко?! Можете да готвите тайландско говеждо по тази рецепта както през делничните дни, така и по празниците. Вкусът на готовото ястие е отличен!
Ще имаш нужда:

• половин килограм телешко филе;
• къри паста - 2 супени лъжици;
• 2 средни лайма;
• 1 ч. л. захар;
• 2 супени лъжици фъстъчено масло;
• 4 супени лъжици кориандър;
• 250 мл кокосово мляко;
• зеленчуци: по 100 г моркови, лук, сладки пиперки;
• растително масло за пържене - 3-4 супени лъжици;
• за гарнитура: оризово фиде – 1 пак.

Стъпки на готвене:

1. Мариновайте тънко нарязани телешки ленти в смес от сок от лайм, къри паста и захар. Оставете за 5-10 минути;
2. Загрейте тигана, изсипете олиото. Добавете нарязаното телешко месо и запържете за 2-3 минути;
3. Изсипете целия обем кокосово мляко, варете 2-3 минути, добавете зеленчуковата смес. Запомнете - зеленчуците трябва да се нарязват на много тънки ивици. Сварете съдържанието още 5 минути;
4. извадете тигана от котлона, оставете да вари за няколко минути;
5. по това време сварете юфката според инструкциите, изцедете водата;
6. Поставете юфката в чинии и поставете месото върху нея, тайландски;
7. Не забравяйте да поръсите смлян кориандър върху ароматното говеждо с кокосово-зеленчуков сос. Вкусно тайландско лакомство е готово!

Има много рецепти за приготвяне на интересни и вкусни тайландски ястия. С краставици и зеленчуци, с кокосово мляко и сусам – не можете да преброите всички варианти. Как приготвяте люти и пикантни ястия? Споделете рецептата! Всяка домакиня ще се радва да знае няколко тайни и ще ви каже: „Благодаря ви!“

Но абсолютно всяка домакиня може да го приготви у дома. Предлагаме селекция от рецепти, които могат да се използват в ежедневието и за организиране на празнична трапеза.

Тайландско месо. Рецепта с моркови и лук

За да приготвите месо, имате нужда от следните съставки:

• 500 г нарязани на ивици;
• 100 г полукръгчета лук;
• 100 г сламки от моркови;
• 20 г доматено пюре;
• 50 ml соев сос;
• 10 g нишесте;
• подправки и сол - на вкус.

на тайландски (отнема 40 минути)

Запържете месото до готовност. Добавете към него моркови и лук, запържете ги до златисто кафяво.

Добавете макароните, запържете малко, добавете чаша и половина вода, разбъркайте и кипнете.

Сега разредете нишестето в чаша студена вода и изсипете в приготвяното ястие. Задушете всичко заедно, докато масата стане вискозна. Преди да сте готови да залеете, добавете нарязан джинджифил, чесън, можете да добавите перца пресен зелен лук. Тайландското месо е готово.

Най-добрата гарнитура за тайландско месо е оризът. Така че го пригответе предварително.

Рецепта със зеленчуци

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

• 500 грама подбрано свинско месо (сурово);
• крушка лук;
• соев сос;
• 2 пресни чушки;
• 2 зрели домати;
• 5 g нишесте;
• 2 малки кисели краставички;
• растително масло за пържене и сол с подправки, въз основа на вкусовите предпочитания.

Готвене на месо в тайландски стил със зеленчуци (време за готвене - 60 минути). Месото се нарязва на плочи с остър нож и се начуква. Нарежете ги на тънки ивици, поръсете със сол и черен пипер. Не е необходимо да добавяте много сол, тъй като ястието ще съдържа други солени храни. Загрейте растително масло в тиган и добавете месото там.

През това време нарежете лука на половин пръстени и го добавете към пърженото месо. В същото време нарежете пипера на тънки ивици и го изпратете след лука. Сега можете да нарежете на ситно доматите и доматите и след това да ги сложите в тигана.

Имайте предвид, че вместо кисели краставици можете да използвате пресни, но те не осигуряват богатството и пикантността, която е в маринатата. На този етап намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 7 минути.

Докато протича този процес, нишестето или брашното трябва да се разреждат с вода. След отваряне на капака изсипете сместа в месото, добавете соев сос (20 мл) и отново затворете. Изключете след 5-6 минути. Можете да сервирате тайландско месо с всяка гарнитура.

Оригинална тайландска рецепта за месо

За това необикновено ястие са ви необходими следните продукти:

• рибен сос - 3-5 супени лъжици;
• соев сос - 3-5 супени лъжици;
• кафява захар - 20 г;
• телешка пържола - 500 грама;
• лук - 350 грама;
• растително масло - 50 ml;
• лют червен пипер или черен пипер серано в количество от 3 бр.;
• чесън, нарязан или счукан - 4 скилидки;
• пресен нарязан джинджифил - 5 супени лъжици;
• листа пресен босилек - 50 гр.

Как се готви това ястие

В голяма купа смесете рибен и соев сос. В голяма дълбока купа се смесват сосовете - рибен и соев, добавя се захарта. Сега нарежете пържолата по такъв начин, че да получите две еднакви парчета. Те от своя страна трябва да се превърнат в още по-малки парчета с дебелина до 3 мм. Поставете месото в купа със сместа от соса. Оставете го там да се маринова (30 до 45 минути).

Сега трябва да подготвите лука. За да направите това, той се нарязва на половин пръстени. Поставете дълбок тиган на силен огън и загрейте в него 2 супени лъжици растително масло. Сега е време да хвърлите там маринованото месо и да го изпържите. След около 5 минути, когато телешкото добие характерния си розов цвят, месото се изважда от тигана и се прехвърля в чиния.

След това се изсипва останалото масло за пържене, добавя се лукът и се запържва за 3 минути. Сега трябва да добавите традиционните тайландски подправки (джинджифил, чесън), да върнете месото обратно и да къкри за не повече от 1 минута. Ястието трябва да бъде обилно поръсено с босилек.

Тайландски ориз и месо: рецепта, снимка

Трудно е да си представим без ориз, особено при готвене на месо. Следващата рецепта се отнася за класически източни ястия.

За готвене се нуждаем от следните продукти:

• 700 г телешко филе;
• по 1 брой жълта, зелена и червена чушка;
• 3 скилидки чесън;
• 50 ml соев сос;
• смлян пипер, шафран (5 г), копър;
• 3 торби с ориз.

Как се готви месо

Нарежете месото на ивици, смесете със счукания чесън и соевия сос, мариновайте.

Запържете в тиган до златисто кафяво, поръсете с билки и нарязан пипер.

Как се приготвя гарнитура - ориз

Пригответе 2 тигана, задушете 2 торби ориз в едната и една в другата. Изсипете смлян шафран в този съд, за да придадете на ориза златист цвят. В една от торбичките от първата купа изсипете наситнен копър. В резултат на това ще получите 3 маси с различни цветове (оцветени с шафран), бяло и зелено (копър).

Целият ориз трябва да се постави върху чиния на слоеве, а месото да се постави отстрани. Класическото ястие на изкусителния Тайланд е готово и е точно на вашата маса!

Тайландското месо се оказва много сочно и задоволително! Опитайте го, препоръчвам го. Тайландската кухня става все по-популярна и известна. За готвене се използва предимно пилешко, телешко или говеждо месо. Но също така е допустимо да експериментирате със свинско, пуешко и други видове месо. И така, вижте по-долу рецептата за тайландско месо със соев сос.

Дори не е въпросът от какъв вид месо ще бъде приготвено ястието, а начина, по който се обработва и нарязва. Месото се измива, нарязва се на дълги тънки ивици, парчетата са подобни на тези, които нарязваме за приготвяне на телешки строганов. Готовото месо се слага в сгорещено олио в тиган уок.

Разбира се, рядко виждате тиган уок в кухнята на нашите сънародници, но по същество това е същата тенджера или котел, с други думи, тиган с дебели стени, в който съставките не горят.

СЪСТАВКИ

• месо;
• къри;
• мляко;
• соев сос;
• сладък пипер;
• олио за пържене;
• сол на вкус;

ГОТВЕНЕ

1. Нарязваме месото на ситно.
2. Нарязваме чушката както желаете.
3. Загрейте тиган или котел, налейте олио и добавете месото.
4. Леко се запържват, след което се задушават в собствения си сок.
5. След като течността се изпари, добавете млякото и поставете на слаб огън.
6. Оставете да къкри, докато млякото се изпари.
7. След това добавете черен пипер и оставете да къкри.
8. Веднага след като пиперът е готов, добавете къри, соев сос и сол.
9. Оставете да къкри за малко.
10. Оризът е най-подходящата гарнитура.

Добър апетит!

Вижте във видеото по-долу още една рецепта за месно ястие за предястие.

Рецептата за тайландско месо ще позволи дори на начинаеща домакиня да приготви невероятно вкусно екзотично ястие. Оказва се пикантен, пикантен, ароматен, така че е идеален както за ежедневна семейна вечеря, така и за празнична трапеза.

Основната характеристика на това лакомство е изключителната мекота и нежност на месото.

Пилешкото е най-често използваното месо в тайландската кухня. Позволява ви да направите ястието и с ограничен бюджет. Най-добре е да вземете пилешко филе (300 г) за такова лечение. В допълнение към това ще ви трябват следните съставки: 1 бр. моркови, лук, пресни краставици, чушки, по 50 гр. соев сос и кетчуп, люта чушка, 1 с.л. л. 5% оцет и гранулирана захар, сол, масло, брашно за драгиране на месо.

1. Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани на едри парчета (с изключение на чили). Например морковът може да се нареже на филийки, чушката - на кубчета. Важно е да използвате всички видове къдрави ренде в тази рецепта. Особено ако ястието е планирано да се сервира на празнична трапеза.
2. Много е важно да премахнете цялата мокра вътрешност от доматите, когато ги режете. Лютите чушки се счукват максимално.
3. Пилешкото филе се нарязва на средни филийки.
4. За дресинга смесете соев сос, кетчуп, захар.
5. Пилешкото филе се посолява, слага се в тиган със загрято олио и се запържва последователно първо от едната, после от другата страна до апетитна коричка. Месото не се разбърква, а само внимателно се обръща.
6. Пилето се прехвърля в отделна чиния, като в останалото олио се запържват първо наситнените чесън и червена чушка, а след това към тях се добавят и останалите зеленчуци.
7. След 5 минути месото се връща в тигана и се залива с предварително приготвения сос. Остава ястието да се готви около 7-10 минути, като се разбърква леко.

Има един трик, който ви позволява да направите външния вид на ястието особено апетитен и сякаш „лъскав“ (като в ресторант). За целта 1 ч.л. картофено нишесте се разбърква в 50 мл. студена вода. С получената течност се заливат месото и зеленчуците няколко минути преди готовност.

Телешко със зеленчуци, краставици и сладко-кисел сос

Тази версия на тайландското ястие се приготвя със зелен фасул (300 г). Най-лесно е да го използвате замразен. Освен това трябва да се запасите с доста рядко сусамово масло (20 мл.). Но тази съставка често може да се намери в големите супермаркети днес. В допълнение към тези компоненти ще трябва да използвате и следните: 700 г телешко филе, 2 бр. червен лук и шарена чушка, 30 мл. ябълков или оризов оцет, 100 гр. нишесте, 120 мл. соев сос, гранулиран чесън, смес от чушки, сол.

1. Месото се почиства от филмите и се нарязва на продълговати филийки.
2. За да направите говеждото крехко и пикантно, първо трябва да го натриете със сол и черен пипер и след това да го накиснете за 40-50 минути в марината, приготвена от соев сос, щипка гранулиран чесън и оцет.
3. Готовото месо се овалва в картофено нишесте и се запържва в слънчогледово олио до златисто кафяво. Всички нарязани зеленчуци (включително размразения зелен фасул) и марината се добавят към телешкото месо, след което сместа се готви още 5-7 минути.
4. Остава само да добавите сусамово масло в тигана и след няколко минути ястието може да се свали от котлона.

Най-удобно е да пържите както месо, така и зеленчуци в специален уок тиган.

Но ако такива прибори не са под ръка, обикновените ще свършат работа.

Тайландско месо с ориз

Ако искате да направите разглежданото ястие по-задоволително, трябва да добавите към него бял ориз (150 г). В този случай няма да е необходимо да измисляте отделна гарнитура за лакомството. Трябва да вземете: 650 г телешко филе, 3 чушки с различни ярки цветове, 3-4 скилидки чесън, щипка шафран, сол, 130 мл. соев сос без добавки, сушен копър. По-долу е описано подробно как да се готви тайландско месо с ориз.

1. Месото, нарязано на дълги филийки, се маринова за около половин час в смес от наситнен (може и с гранулиран) чесън и мек соев сос.
2. След определеното време телешкото месо се запържва в сгорещено олио и отново се залива с марината.
3. Към месото добавете наситнен пипер, сол и копър.
4. Оризът се вари в подсолена вода с шафран до полуготовност, след което се изпраща към говеждото месо с малко количество бульон. Заедно съставките се варят още 15 минути.

Ястието се сервира с асортимент от мариновани зеленчуци.

Рецепта за свинско

Свинското по тайландски е най-вкусно приготвено с много пресни домати (4 големи домата) и ситно настърган джинджифил (1 ч.л.). Ще трябва да вземете още: 1 глава лук, 400 г свинско месо, 4-5 скилидки чесън, 2 с.л. кетчуп без добавки, 1 ч.л. всеки гъст лют сос, 150 мл. соев сос, сол, щипка захар.

Стъпка по стъпка подготвителни стъпки:

1. Телешкото месо, нарязано на дълги ленти, се запържва от всички страни до апетитна коричка и се поставя в отделна чиния.
2. Запържете лука и доматите в останалото олио, докато омекнат. Накрая към тях се добавя джинджифил.
3. След няколко минути можете да върнете месото в тигана, както и да добавите всички посочени сосове и кетчуп, разреден в 1 с.л. вода с щипка захар.
4. Всички съставки се посоляват и се задушават заедно за не повече от 15 минути.

Преди сервиране можете да поръсите готовото ястие със ситно нарязани билки.

С добавка на ананаси

Можете да приготвите както свинско, така и пилешко с ананаси (500 г). Също така е разрешено да се използват както пресни, така и консервирани екзотични плодове (400 г). Също така трябва да вземете: 1 глава лук, 2 бр. червена чушка и моркови, миниатюрна люта чушка, 100 гр. пържени ядки кашу, 150 мл. соев сос, 1 ч.л. къри, 30 мл. оризов оцет и сос Уорчестър.

1. Всички зеленчуци се нарязват на ситно (включително лютите чушки) и се запържват на силен огън в растително масло.
2. Към лука, чушките и морковите се добавят сосове и оризов оцет. Съставките се варят на слаб огън за няколко минути.
3. Остава само да наредите ананаса и малки парчета месо в тавата. Ако се използват консервирани плодове, останалият сок се излива в съда.
4. Ястието се задушава до готовност на месото. С пиле са достатъчни 15-20 минути, със свинско времето може да се увеличи до 35-40 минути. Съвсем накрая в тигана се добавя кърито.

Готовото тайландско месо върви добре с варен ориз, броколи и зелен фасул, сварен с чесън. Преди сервиране ястието се поръсва със смлени ядки.

Пикантно телешко по тайландски

Ако искате да опитате наистина пикантно екзотично ястие, трябва да проучите рецептата за пикантно тайландско телешко. Използват се кисели краставици (2 бр.) и други съставки: 750 г обезкостено месо, 3 с.л. царевично нишесте, чесън на вкус, 50 ​​мл. соев сос, 1 с.л. горчица, смлян червен пипер, 1 ч.л. сол и захар, 1 см. настърган корен от джинджифил.

1. Месото се нарязва на съвсем миниатюрни лентички, поръсва се с нишесте и се запържва от всички страни в сгорещено олио.
2. Към телешкото се добавят захарта, солта, наситненият чесън, горчицата, черният пипер и соевият сос.
3. В получения пикантен сос месото се готви още 10 минути.
4. Преди сервиране добавете към ястието джинджифил и тънки резени кисели краставици.

Най-добрата гарнитура за пикантно месо е елда или ориз.

Вариант за готвене с кокосово мляко

Най-добре е да готвите говеждо (500 г) в кокосово мляко (250 мл). В този случай месото наистина се оказва възможно най-нежно и сочно. В допълнение към тези съставки трябва да използвате още: 2 лайма, 2 ч.л. захар, 50 гр. фъстъчено масло, 1 бр. лук, сладки пиперки и моркови, щипка кориандър и къри, сол.

1. Изстискайте сока от 2 лайма в удобен за смесване съд. Към него се добавят къри, кориандър и захар. Оставете говеждото месо, нарязано на тънки лентички, в тази марината за 15 минути.
2. Месото се запържва на силен огън за 3-5 минути.
3. Добавете кокосово мляко в тигана и го оставете да заври. След това месото се задушава в течността още няколко минути.
4. Остава само да добавите фъстъчено масло и нарязани зеленчуци в контейнера. Всички съставки се варят заедно за 15-17 минути. Готовото ястие се посолява на вкус.

В допълнение към нежното меко месо, тиганът съдържа много необичаен пикантен сос, който ще допълни добре ориз, варени картофи или юфка от елда.

Време е да опитате да комбинирате пълнеж от соев сос с различни зеленчуци. Например с броколи, патладжан, чери домати, тиквички и др.

Националната кухня на Тайланд е многостранна и разнообразна. Първоначално е бил управляван от морски дарове, риба и водни растения. Но под влиянието на китайския, индийския, мексиканския и европейския стил на хранене ежедневната диета на тайландците се промени драстично и се появиха нови ястия и оригинални съставки (рецепти в сладко-кисел или соев сос, китайски и др.).

Съвременната тайландска кухня се характеризира с:

• използването на люти подправки и люти подправки;
• бързо пържене на месо или риба на силен огън в дълбок тиган с дебели стени, осигуряващ запазване на максимални хранителни вещества в продуктите;
• ядене на ориз, предимно жасмин;
• естетическа привлекателност на сервираните ястия.

Тайландско месо: проста рецепта за начинаещи

Класическият тайландски метод ще ви позволи бързо да направите вкусно и ароматно месо в тайландски стил не само за домакини със солиден опит, но и за тези, които никога не са готвили нещо по-сложно от бъркани яйца в живота си.

Необходими съставки:

• свинско, пилешко или телешко филе - 650 гр
• нишесте - 2 с.л
• чесън - 3 скилидки
• соев сос - 2 с.л
• сол и захар - по 15 г

Инструкция стъпка по стъпка

1. Измитото филе се подсушава с кухненска кърпа, нарязва се на тънки спретнати парчета с дължина около 3-4 см, поставя се в керамична купа и се поръсва с нишесте.
2. Поставете дълбок тиган на котлона и го загрейте. След това се налива олиото, така че да покрие равномерно дъното и се загрява много добре.
3. Запържете парчетата месо за 8-10 минути, като не забравяйте да разбърквате през цялото време.
4. Добавете счукания чесън, соевия сос, солта и захарта. Гответе още 2-3 минути, след което поставете върху красива чиния и украсете с билки.

Традиционните гарнитури за пикантни ястия включват ориз от всякакъв вид, юфка Pad Thai, паста или асорти от зеленчуци, но ако искате да ядете тайландско месо с пържени картофи или картофено пюре, никой няма да ви попречи да го направите.

Тайландско говеждо: рецепта за любителите на пикантния вкус

Всеки, който предпочита пикантни храни, ще се радва да приготви месо по този начин в тайландски стил. Рецептата е много оригинална и гарантира море от ярки вкусови впечатления. А за любителите на лютите вкусове, професионалните готвачи препоръчват да добавят малко люта чушка кайен към ястието. С него телешкото придобива запомнящ се аромат.

Необходими съставки:

• телешко филе - 600 гр
• сладък пипер, бял лук и моркови - 1 бр.
• десертна царевица - 5 кочана
• чесън - 5 скилидки
• соев и стриден сос - по 2 с.л
• доматено пюре - 1 с.л
• захар - 1 с.л
• млад зелен лук - 1 връзка
• сусам - 2 с.л

Инструкция стъпка по стъпка

1. Измийте говеждото месо, подсушете го леко и нарежете на равни еднакви ленти.
2. Нарежете чушката на правоъгълни парчета, морковите - на лентички, скилидките чесън - на тънки филийки, а перата лук - на кубчета 2-3 см. Разделете царевичните кочани на две. Отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно.
3. Загрейте олио в дебел тиган. Когато започне да ври, добавете говеждото месо и при редовно бъркане запържете 10 минути.
4. Добавете чесъна, морковите и лука и гответе за около 3 минути. След това добавете царевицата, сусама, захарта и зеления лук. Разбъркайте добре с дървена шпатула и оставете на огъня за 2-3 минути.
5. Налейте соевия и сосовете от стриди и част от доматеното пюре. Оставете да къкри за няколко минути и преди да изключите, поръсете отгоре лют червен пипер. Пикантното тайландско месо ще върви особено добре със свежа зелена салата.

Как да готвя тайландско месо със зеленчуци: рецепта със снимки

Красотата на това ястие е, че е невероятно вкусно, а приготвянето му отнема само един час и най-обикновените съставки.

Необходими съставки:

• телешко филе - 0,5 кг
• лук - 1 бр.
• салатни краставици и домати - по 2 бр
• чушка червена и жълта - по 1 бр
• преварена вода - 1 супена лъжица
• царевично нишесте - 1 ч.ч
• соев сос - 2 с.л
• зелени - куп

Инструкция стъпка по стъпка

1. Разделете месото по дължината на зърното на два широки слоя и леко разбийте. След това се нарязва на тънки филийки и се запържва във вряща мазнина, като накрая се посолява и се поръсва с черен пипер.
2. Добавете половин кръгчета лук към говеждото месо и гответе поне 5 минути. След това добавете нарязани на кубчета домати и краставици, ситно нарязана чушка, намалете топлината и, без да покривате с капак, оставете да къкри всичко заедно за 4-5 минути.
3. Разтворете царевичното нишесте в чаша вода и изсипете в съд с месо. Оставете да заври, добавете соев сос, покрийте и оставете да къкри 4 минути. Гарнирайте с ориз или паста и сервирайте на гостите.

Тайландско месо: рецепта за гурме свинско

Тайландското свинско месо, приготвено в кокосово мляко, има деликатен, изискан вкус. Това ястие изглежда подходящо не само на традиционна семейна вечеря, но и на голям празничен празник.

Необходими съставки:

• свинска каша - 650 гр
• кристална захар - 1 ч.л
• къри паста - 2 с.л
• плодове от лайм - 2 бр
• фъстъчено масло - 2 с.л
• кокосово мляко - 250 мл
• кориандър - 4 с.л

Инструкция стъпка по стъпка

1. Нарежете пулпата на месото на тънки ленти и ги мариновайте в смес от захар, къри паста и прясно изцеден сок от лайм за 2 часа.
2. Поставете полуготовия продукт в тиган с вряща мазнина и запържете парчетата за 3 минути до приятен златист цвят.
3. Залива се с кокосово мляко, вари се 2-3 минути, добавят се нарязаните на тънки ивици зеленчуци и се оставя да къкри на среден огън около 5 минути.
4. Свалете от котлона и оставете да се запари. След 10 минути поставете тайландското месо върху гарнитурата, залейте с кокосово-зеленчуков сос и гарнирайте със зеленчуци и билки.

Нека да гледаме видеоклип за това как да готвим месо на тайландски у дома (подобни видеоклипове могат да бъдат намерени и в социалните мрежи VKontakte, Odnoklassniki и др.):