Правят ли сладко от глог? Сладко от глог

Сладкото от глог е не само вкусен, но и здравословен десерт. Плодовете, богати на витамини, ще ви помогнат да подобрите здравето си. Как да подготвим такъв прекрасен във всички отношения продукт за зимата? Нека да разгледаме рецепти, които лесно могат да се използват за приготвяне на сладко от плодовете на лечебно растение.

Сладко от глог със семена

Добрата домакиня винаги започва подготовката си за зимата със сладко, защото сладкият десерт ще бъде у дома на семейна вечеря и ще украси празничната трапеза. Класическата рецепта за това ястие от глог е особено популярна, което ви позволява да направите ароматен деликатес без много усилия.

За да приготвите чудесен десерт, пригответе:

• Плодове от глог в размер на 2 кг;
• Захар - 1 кг.

И така, необходимите съставки са събрани, нека да разгледаме рецептата стъпка по стъпка:

1. Процесът на приготвяне трябва да започне с щателно измиване на плодовете: остатъците, които попаднат в плодовете по време на брането, могат да развалят вкуса на деликатеса. След това глогът трябва да изсъхне: за да ускорите този процес, можете да ги поръсите върху хартиена кърпа;
2. Готовите плодове се изсипват в съд за варене и се засипват със захар. Получената смес трябва да престои 8-10 часа. Предприемчивите домакини правят първите приготовления вечерта, така че плодовете да пуснат сок през нощта;
3. След това запалете огъня и поставете съда с тази смес върху него. На всеки няколко минути е необходимо да увеличите интензивността на пламъка и след началото на кипенето рязко намалете интензивността на пламъка;
4. Необходимо е да се готви плодово-захарната маса, докато се сгъсти; готовността се проверява с капка конфитюр: трябва да запази формата си, ако я пуснете върху чиния;
5. Разпределете полученото сладко в буркани

Една проста рецепта ще ви помогне да придадете нов вкус на лечебните плодове и да ги запазите за дълго време.

Различни добавки ще ви помогнат да придадете необичайни вкусови качества на глог. Един от тях може да бъде боровинките. Комбинацията от две здравословни съставки може да бъде вкусна!

Започнете процеса, като подготвите компонентите:

• Глог -1 кг;
• Червени боровинки – 0,5 кг;
• Гранулирана захар - 1 кг.

Нека започнем да приготвяме деликатеси за зимата:

1. Поставете тиган, предварително напълнен с вода, на огъня и разтворете захарта в съда.
2. След като захарният сироп заври, в него се изсипват горските плодове.
3. Сместа трябва да ври точно 10 минути. След това отстранете тигана от котлона за 5 минути. След като изтече времето, върнете сладкото на котлона. Дори трябва да поври отново за 10 минути.
4. Разсипете получения деликатес в буркани и навийте капачките.

Ползите от този продукт са безценни: уникален витаминен микс ще помогне за поддържане на имунната система през студения сезон. И действа не по-лошо от успокоително, като има релаксиращ ефект.

Сладко без семки

Някои кулинари може да не харесат сладко от глог със семена. Специално за тях, помислете за начина на приготвяне на този деликатес заедно с процеса на извличане на семената.

Събираме необходимите съставки:

• Плодове от глог - 1 кг;
• Вода – 0,5 л;
• Захар – 1 кг;
• 2 g лимонена киселина.

Пригответе сладко от плодове на глог без семки, както следва:

1. Измитите плодове се изсипват в леген с вода, поставят се на котлона и се варят до омекване;
2. Водата се излива и плодовете се претриват през цедка. Едно просто устройство ви помага лесно да се отървете от компонента, който според някои разваля деликатеса;
3. Поставете получената маса в съд за готвене и я напълнете с вече използвана вода;
4. Добавете гранулирана захар и разбъркайте добре;
5. Варете на тих огън, като разбърквате врящата смес. Сладкото се счита за готово, когато започне да залепва по дъното.

Рецептите без семки отнемат малко повече време от класическите. Въпреки това вкусното сладко, приготвено по този начин, ще задоволи вкуса и на най-придирчивите гости.

Серията от многокомпонентни конфитюри продължава с микс от глог и касис, чиито полезни свойства и вкус са наистина безценни.

Готвенето на шедьовър ще изисква следните съставки:

• Захар - 1,5 кг;
• Глог - 1 кг;
• 150 г касис, смачкани на пюре;
• 600 г вода.

Методът на приготвяне включва следните стъпки:

1. Предварително обработените плодове трябва да се поръсят със захар. Тази процедура ще изисква около 400-500 грама.
2. Поставете сместа на тъмно място за един ден.
3. След 24 часа добавете вода и захар.
4. Кипнете сместа.
5. Добавете предварително приготвеното пюре от касис.
6. Гответе до сгъстяване.

Комбинацията от касис и глог, чиито полезни свойства са известни отдавна, ще се хареса на всички гости, малки и големи.

Плодове в сироп

Това сладко се е патентовало като отлично средство за различни видове тумори и възпаления. Приготвянето на лечебен десерт е много просто. За да направите това ще ви трябва:

• Плодове -1 кг;
• Гранулирана захар - 1 кг;
• Ванилинова опаковка;
• Половин чаена лъжичка лимонена киселина.

И така, нека да започнем:

1. Пригответе сиропа - смесете 300 грама вода и захар.
2. С получената течност се заливат измитите и подсушени плодове с отстранените дръжки и се оставят за около 8 часа.
3. Добавете лимонена киселина и ванилин към сместа и поставете на котлона. Запалете малък огън.
4. Веднага щом масата стане гъста, сладкото е готово!

Зимата е време, когато витамините могат да бъдат получени само ако подготвите различни запаси от зеленчуци и плодове за зимата. Конфитюрът е не само вкусен десерт, но и истинска килера от ползи.

Приготвянето на това сладко е просто: трябва да смесите плодовете на глог, предварително почистени от отломки, със захар. След това с помощта на блендер получената смес се раздробява до хомогенна паста. Това е цялата рецепта.

Няма нужда да слагате сладкото в стъклен съд и да го навивате. Можете просто да го поставите в контейнер и да го поставите в хладилника.

Добавките към конфитюра ще ви помогнат да придадете на любимия си десерт специален вкус. Нека да разгледаме как да си направим сладко от глог с добавяне на ябълки. Между другото, такъв деликатес ще бъде особено полезен за хора с проблеми с черния дроб.

Ще имаш нужда:

• 150 г ябълково пюре;
• Глог – 1 кг;
• Захар - 1,5 кг.

Рецепта за сладко:

1. Измийте и подсушете горските плодове. Отърваваме се от семена и дръжки;
2. Поръсете плодовете със захар и поставете на тъмно място за 24 часа;
3. След един ден изсипете вода в леген и изсипете останалата захар;
4. Поставете на огъня и след минута кипене добавете ябълковото пюре;
5. Вари се още няколко минути.

Сладкото от глог е много здравословен деликатес, но има някои противопоказания. Хипотониците не трябва да се увличат по този деликатес - едно от свойствата на лечебното растение е способността. Не се препоръчва и консумацията на десерт от деца под 12 години. За възрастни дневната доза продукти от глог е 150 g.

Глогът се счита за едно от най-здравословните плодове. В домашни условия от този плод се правят огромен брой различни препарати, завладяващи не само с ползите, но и с вкуса си. Най-популярният деликатес, приготвен от това зрънце, се счита за сладко от глог, за което има огромен брой рецепти, а най-успешните от тях ще бъдат описани по-долу.

Глогът се счита за едно от най-здравословните плодове.

Глогът е най-полезното зрънце, което има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. В допълнение към нормализирането на сърдечната и съдовата функция, глогът:

• помага за укрепване на мускулите;
• блокира процесите, които причиняват дегенерация на мускулните влакна;
• ускорява притока на кръв;
• бори се с преумора и умора;
• помага за подобряване на общото благосъстояние;
• бори се с различни инфекции, недостиг на витамини.

Конфитюрът от глог, приготвен за зимата, помага за нормализиране на кръвното налягане, но не трябва да се увличате твърде много с това зрънце. Това ограничение се дължи на факта, че при консумация на глог в обем над 1 чаша налягането може значително да се отклони от нормата надолу.

Особено вкусен деликатес е сладкото от глог, приготвено от цели плодове със семки, потопени в сладък сироп.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Ако сте фен на необичайни препарати, тогава конфитюрът от глог без семена за зимата, рецепта със снимка, която предлагам, ще бъде истински деликатес за вас. Сигурен съм, че не само всички любители на сладкото ще го харесат.
Не много съвременни млади домакини знаят за лечебните свойства на тези плодове. Те не само са много приятни на вкус, но и влияят благоприятно на общото състояние на организма. Красивите и големи плодове на глога могат да нормализират кръвното налягане при постоянна и системна употреба и консумация. Моята прабаба също приготвяше плодове от глог за бъдеща употреба - правеше ароматно сладко, изсушаваше го за зимата и беше права. Традиционно в руските колиби на масата имаше мед и горски плодове. Сред плодовете имаше глог. Нашите предци са знаели много за здравето и затова всичко полезно винаги е било на масите. Преди това плодовете на глога не бяха толкова големи и растяха в горския пояс, където младите момичета ги берат. В съвремието се появиха сортови и градински видове глог с много големи плодове. Точно това е дървото, което майка ми посади близо до къщата. Самото дърво има красота и някаква магия. Аленочервените плодове на глог привличат вниманието. Заради тях сега правя сладко за зимата.



Необходими продукти:
- плодове от глог - 2 чаши;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- вода за сироп - 0,5 чаши;
- лимонена киселина - няколко щипки.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Измивам плодовете на глога и им премахвам дръжките и дръжките. Измивам и сортирам горските плодове. Гледам внимателно, за да се уверя, че плодовете са здрави и здрави. Тъмните плодове не трябва да се използват.




След това разделям глога на половинки и внимателно отстранявам едрите семки вътре. Семената са големи, така че трябва да бъдат отстранени, тъй като ще бъде неудобно да ги изплюете по-късно. Месото на градинския глог е сочно и сладко.




За сладкото от глог ще ви трябва сладък сироп. Добавете кристална захар към водата и гответе сиропа, докато изври напълно.




Добавям горските плодове, изчаквам да кипнат и варя около 40 минути.






След това добавям няколко щипки лимонена киселина и варя сладкото още 10 минути.




След това спирам котлона и прехвърлям сладкото в предварително стерилизирани на пара и охладени буркани.




Завивам капачките на сладкото и го оставям да изстине под всяко топло одеяло.




Това е всичко, чудодейното сладко от глог без семки е готово!

Добър апетит!
Предлагам ви също да готвите

Много хора знаят за ползите от плодовете на глог за укрепване на кръвоносните съдове и сърцето, нормализиране на кръвното налягане при хипертония, както и поддържане на нервната система и имунитета.

Конфитюрът от глог има почти всички тези свойства, освен това, поради високото съдържание на пектин в глога, той се оказва гъст и много вкусен. Поради тази причина не пречи да приготвите няколко буркана от такъв ценен деликатес за зимата.

Характеристики на готвене

Сладкото от глог ще оправдае очакванията на домакинята, ако познава спецификата на приготвянето му.

• За сладко стават всякакви плодове, стига да са узрели, но едрите ги правят най-вкусни и красиви. Това е важно да се има предвид, когато десертът се приготвя от цели плодове.
• Глогът може да оцвети кожата на ръцете ви в кафяво, така че е препоръчително да използвате ръкавици, когато правите сладко.
• За да направите сладко от глог, нямате нужда от много захар, тъй като все още се оказва доста гъсто и не много кисело. Не бива обаче да намалявате количеството кристална захар спрямо посоченото в рецептата, тъй като захарта е естествен консервант и гарантира запазването на десерта.
• Сладкото от глог ще бъде по-вкусно, ако му добавите киселинност. За да направите това, може да се вари заедно с касис или ябълки. Друг вариант е да добавите лимонена киселина. Освен това ще ви позволи да съхранявате деликатеса при стайна температура за дълго време, тъй като има и консервиращи свойства.
• Готовото сладко трябва да се съхранява в стерилизирани буркани. Капаците също трябва да се варят.

Важно е да знаете, че колкото и вкусно да е сладкото от глог, не можете да ядете много от него. Максималната порция за здрав човек е 150 мл. В същото време е по-добре малките деца, бременните жени и хората с ниско кръвно да избягват напълно този деликатес.

Сладко от цели плодове на глог: класическа рецепта

Състав (за 2,5 л):

• глог – 2 кг;
• захар – 1 кг.

Метод на готвене:

• Сортирайте, измийте добре плодовете и ги оставете да изсъхнат. Те ще изсъхнат по-бързо, ако ги изсипете върху кърпа, която ще абсорбира излишната влага.
• Поставете глога в емайлирана купа, добавете захар, разбъркайте и оставете за 8-10 часа, като покриете купата с кърпа, за да предпазите бъдещото сладко от насекоми.
• Поставете купата на слаб огън и постепенно увеличавайте интензивността на топлината на всеки няколко минути, докато сладкото заври.
• След като сладкото заври, рязко намалете котлона и гответе, като не забравяте да разбърквате, докато се сгъсти. Сладкото е готово, ако капка от него не се разтече по чинийката.
• Разпределете сладкото в буркани и ги наредете в голяма тенджера, като на дъното им сложите кърпа и налейте топла вода до рамената на буркана.
• Поставете тигана на слаб огън и стерилизирайте бурканите за 10 минути. Посочените времена са за половин литрови буркани; ако те са с различен капацитет, тогава времето трябва съответно да се намали или увеличи.
• След като извадите бурканите от водата, ги затворете плътно с приготвените капаци, обърнете ги и ги оставете да изстинат така.
• След охлаждане поставете бурканите в килера - конфитюрът, приготвен по класическата рецепта, стои добре на стайна температура.

Сладкото, направено по тази рецепта, ще бъде много гъсто, ще бъде приятно да се яде с чай и да се използва за приготвяне на десерти.

Ароматно сладко от глог

Състав (за 2 л):

• глог - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• лимонена киселина - 2 g;
• ванилин - 1 g;
• вода – 0,25 л.

Метод на готвене:

• Измийте и сортирайте плодовете, отстранете дръжките им.
• Направете сироп от захарта и водата.
• Сложете глога в купа и го залейте с горещ сироп.
• Покрийте и оставете да се накисва за 8-10 часа.
• Добавете ванилин и лимонена киселина, разбъркайте и поставете купата на огъня.
• Гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане 40 минути.
• Разсипете готовото гъсто сладко в буркани, които трябва да бъдат предварително стерилизирани. Затворете плътно с метални капачки и обърнете.
• Когато бурканите със сладко се охладят, преместете ги на постоянно място за съхранение.

Ароматно сладко от глог с топли ванилови нотки и приятен сладко-кисел вкус няма да остави никого безразличен.

Сладко от глог без семки

Състав (за 2 л):

• глог - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• захар - 1 кг;
• лимонена киселина - 2 g.

Метод на готвене:

• Изсипете вода върху чистия глог, поставете на среден огън и гответе, докато плодовете омекнат.
• Изчакайте бульонът да се охлади. Отцедете го и прецедете.
• Претрийте глога през сито, като се стремите да получите колкото се може повече пюре без семки.
• Костите се изхвърлят, пюрето се слага в купа и се залива с бульона.
• Добавете захарта, разбъркайте.
• Сложете на котлона и варете на слаб огън, като разбърквате често, докато сладкото започне да залепва по дъното.
• Добавете лимонена киселина, разбъркайте добре.
• Поставете готовото сладко в стерилизирани буркани. Покрийте с варени капаци, без да навивате.
• Напълнете тенджера с топла вода и поставете дървена дъска или кърпа на дъното. Върху него се поставят буркани със сладко. Поставете тигана на слаб огън и стерилизирайте детайла за 5-10 минути, след като водата заври.
• Извадете бурканите, навийте ги и изчакайте да изстинат, за да ги приберете за зимата.

Сладкото без семки има много деликатна и плътна консистенция, напомняща конфитюр. Страхотен е за приготвяне на вкусни сандвичи.

Сладко от глог с пюре от касис

Състав (3,5 л):

• глог - 1 кг;
• пюре от касис – 0,25 кг;
• захар - 2 кг;
• вода – 1л.

Метод на готвене:

• Добавете 0,5 кг захар към готовите плодове на глог и оставете да вари 24 часа на хладно място.
• Налейте водата, добавете останалата захар и сложете съда със сладкото на слаб огън.
• Когато сладкото заври, добавете пюре от касис и гответе 30-40 минути, докато конфитюрът стане достатъчно гъст.
• Изсипете в подготвени буркани и ги затворете. След като изстинат се прибират за зимата.

Сладкото, приготвено по тази рецепта, има приятен сладко-кисел вкус. В допълнение, той е двойно полезен поради включването на касис в състава му.

Сладкото от глог е не само вкусен десерт, но и полезно лекарство, което помага в борбата с хипертонията и стреса. Приготвянето му отнема сравнително кратко време и стъпката на стерилизация, изисквана от някои рецепти, може да се пропусне, ако конфитюрът се съхранява в хладно помещение.

OnWomen.ru (По женски начин). Информацията в сайта е само с информационна цел и не замества прегледа, диагностиката и консултацията със специалист. Администрацията не носи отговорност за последствията и резултатите, които читателите могат да получат след използване на съветите и рецептите на сайта. Винаги се консултирайте с лекар!

Източник: http://OnWomen.ru/varenje-iz-boyaryshnika.html

Глогът е уникално зрънце, което има набор от полезни вещества, които рядко се срещат в други растения. Те включват уролова киселина. Това е отличен антисептик, който предотвратява възпалението.

Също така помага за разширяване на кръвоносните съдове. Плодовете на глога са незаменими за сърцето, черния дроб, имат противотуморни свойства и успокояват нервната система.

Те са много полезни за кръвоносната система и повишават устойчивостта на имунната система.

Сладкото от глог съдържа цял набор от витамини от група В, витамин С и каротин в дори по-големи количества от морковите. Освен това е цял склад от жизненоважни за човека калий, магнезий и цинк. Освен това е много вкусно и ароматно.

Друг вариант за зимнина, богат на витамини и микроелементи, е петминутното сладко. Приготвянето му няма да отнеме много време, но вкусът ще се хареса на всички членове на семейството.

Сладко от глог с касис

Тази рецепта е една от най-разпространените. Това сладко се приготвя много лесно.

Освен това през зимата помага да се предпазите от настинки и вируси и засилва защитните механизми на организма.

В периоди на повишен риск от простудни и вирусни заболявания се препоръчва чай с него.

Тази рецепта е популярна поради деликатния и пикантен вкус и приятен аромат на сладко.

Необходими съставки:

• гранулирана захар 1400 g;
• глог 1 кг;
• пюре от касис 150 г;
• вода 600 гр.

1. Измийте и подсушете старателно глога, отстранете семките. Поръсете със захар (400гр).
2. Оставете плодовете със захар за един ден на хладно и тъмно място. След 24 часа добавете водата и останалата захар.
3. Получената маса се поставя на котлона и се вари.
4. Към сварената смес от глог добавете каша от касис.
5. Гответе до готовност. Накрая разпределете сладкото в предварително подготвени съдове и навийте на руло.

Сокът от касис също има полезни свойства и е много приятен на вкус. Можете да разгледате рецепти за приготвянето му за зимата на нашия уебсайт.

Класическо сладко от глог

Най-простата рецепта. Това сладко се приготвя много бързо и не изисква много съставки.

Има положителен ефект върху работата на черния дроб и бъбреците.

Приготвянето не изисква много съставки, а самият процес отнема малко време.

Необходими съставки:

• глог 1 кг;
• гранулирана захар 500 g;

1. Измийте добре плодовете и ги подсушете. Отстранете семената и дръжките.
2. Поръсете плодовете със захар и оставете за няколко часа.
3. Когато се появи сок, сместа се поставя на слаб огън и се вари добре. Гответе, докато сместа стане гъста.

Важно: сладкото трябва да се разбърква от време на време по време на готвене, като постепенно се увеличава топлината, за да не загори. Когато сместа заври, трябва да намалите котлона.

Предимствата на тази рецепта са нейният уникален и необичаен вкус. В допълнение, сместа от глог и червени боровинки има огромно количество витамини, които се запазват дори при топлинна обработка.

А чай със сладко от червена боровинка и глог перфектно успокоява и отпуска нервната система.

Необходими съставки:

• глог 1 кг;
• плодове от червена боровинка 0,5 кг;
• гранулирана захар 1 кг.

1. Разтворете захарта в съд с вода на слаб огън.
2. Когато захарният разтвор заври, добавете към него всички плодове.
3. Гответе 10 минути. След това отстранете от огъня за 10 минути. След това отново се вари още 5 минути.
4. Готовото сладко разпределете в предварително подготвени съдове и навийте на руло.

Много вкусно и здравословно сладко. Има приятен аромат и специални антисептични свойства. Препоръчва се да се приема като превантивно средство срещу тумори и възпаления.

Необходими съставки:

• глог 1 кг;
• гранулирана захар 1 кг;
• ванилин 1 пакет;
• лимонена киселина половин чаена лъжичка.
• Измийте добре плодовете и ги подсушете. Отстранете дръжките.
• Пригответе сироп от вода (0,3 л) и захар.
• Поставете готовите плодове в тенджера и ги залейте със захарен сироп.
• Оставете получената маса на хладно и тъмно място за 8 часа.
• Добавете ванилин и лимонена киселина към вливаната смес и поставете на слаб огън.
• Гответе до сгъстяване.
• Готовото сладко разпределете в предварително подготвени съдове и навийте на руло.

Много ароматно сладко с приятен леко тръпчив вкус. Плодовете в сироп приличат на захаросани плодове по вкус и консистенция. Костите се оказват меки и могат безопасно да се консумират.

Те добавят уникален вкус. Освен това семената на глога съдържат вещества, които имат необходимото въздействие върху състоянието на кожата, ноктите и косата.

Необходими съставки:

1. глог 1 кг;
2. гранулирана захар 1 кг;
3. ванилова захар 1 опаковка;
4. щипка лимонена киселина.
5. Сортирайте плодовете, измийте и подсушете добре.
6. Сварете сироп (захар + вода). По време на готвене трябва непрекъснато да се разбърква, за да не загори.
7. Готовите плодове се изсипват във сварения сироп и отново се кипват, като се разбъркват от време на време.
8. Оставете получената маса за 12 часа, за да се сгъсти и да се влива.
9. Сложете отново втасалата смес на слаб огън и добавете ванилова захар и лимонена киселина. Вари се около 25 минути.
10. Изчакайте сладкото да изстине и го разпределете в предварително подготвени съдове. Запечатайте бурканите.

В допълнение, тази рецепта се отличава със своя специален пикантен вкус и сладък аромат.

Необходими съставки:

• гранулирана захар 1,5 кг;
• глог 1 кг;
• ябълково пюре 150 гр.

1. Измийте добре плодовете на глога и ги подсушете. Почистете семките и дръжките.
2. Поръсете готовите плодове с 0,4 кг захар и поставете на хладно и тъмно място за един ден.
3. Към получената маса добавете вода и останалата гранулирана захар.
4. Поставете на слаб огън, оставете да поври 1-2 минути и добавете ябълково пюре.
5. Вари се още няколко минути.
6. Разпределете готовото сладко в подготвени съдове и ги навийте.

Глогът е уникално зрънце, което има не само специален вкус, но и широк спектър от полезни свойства за тялото.

Можете да го използвате за приготвяне на много вкусни и ароматни консерви, конфитюри, компоти и мармалади.

Рецептите са много прости с прости съставки, които се намират във всяка кухня.

Трябва също да опитате да приготвите компот от шипки за зимата, който има антимикробни и противовъзпалителни свойства, а също така е богат на витамини, което е много важно през зимния сезон.

3 коментара

Източник: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-bojaryshnika.html

Сладко от глог

Глогът е известен със своите ценни свойства и се използва широко за лечение на сърдечно-съдови заболявания. Предлагаме да направите вкусно сладко от него, дегустацията на която ще ви помогне да комбинирате бизнеса с удоволствието.

Как да си направим сладко от глог без семена за зимата - рецепта

съставки:

• глог (без семки) – 990 г;
• гранулирана захар - 990 g;

Подготовка

За да направим сладко, избираме само зрели плодове от глог, измиваме ги старателно, след това ги оставяме да изсъхнат и пристъпваме към по-нататъшната им обработка.

Отрязваме опашките и дръжките, всяко зрънце разполовяваме и почистваме от семките. След това половинките се поставят в съд за сладко и се поръсват със същото количество кристална захар.

Оставяме детайла за известно време, за да отделим сока, след което го поставяме на печката и започваме да готвим деликатеса.

Загрейте ягодовата маса до кипене, като разбърквате от време на време, кипете пет минути и я оставете да се охлади при стайни условия.

Повтаряме цикъла "нагряване-варене-охлаждане" още два пъти. След третото варене добавете лимонена киселина или лимонов сок, разбъркайте, изсипете горещото сладко в стерилни стъклени съдове и затворете плътно. Това сладко може да се съхранява добре при стайна температура.

Сладко от глог за зимата - рецепта със семена

съставки:

• глог – 990 г;
• ванилова захар - 20 g;
• гранулирана захар - 990 g;
• филтрирана вода - 260 ml;
• лимонена киселина - 1 средна щипка.

Подготовка

Преди да направите сладко, пресният глог трябва да се измие добре и да се почисти от люспите и всичко ненужно. В този случай ще оставим костите. Разстелете плодовете върху кърпа и ги оставете за известно време, за да попият влагата и да изсъхнат.

През това време ще приготвим захарния сироп.

Смесете гранулирана захар и филтрирана вода в съд за сладко, поставете съда на котлона и загрейте съдържанието му при непрекъснато бъркане, докато всички кристали се разтворят и кипнат. Сега можем да добавим и глог.

Оставете да заври заедно със сиропа, варете за минута, след това изключете котлона, покрийте съда с капак, хавлиена кърпа отгоре и оставете сладкото да къкри четиринадесет часа.

След като изтече времето, оставете сместа да заври отново и гответе, като разбърквате от време на време, за половин час или до желаната степен на сгъстяване. По време на процеса на готвене добавете ванилова захар и щипка лимонена киселина, за да придадете на деликатеса някаква киселинност.

Здравословно и бързо сладко от глог с ябълки

съставки:

• глог – 990 г;
• ябълки – 990 г;
• гранулирана захар - 990 g.

Подготовка

За да направите сладко, трябва да подготвите плодовете на глога, както в първата рецепта, като ги измиете и почистите от семките.

Ние също измиваме ябълките, първо ги нарязваме наполовина, изрязваме сърцевината със семената и след това нарязваме половинките на филийки и още няколко парчета напречно. Грамажът на ябълките и глога в рецептата е посочен във вече обелен вид.

Поставете компонентите в емайлиран съд, като поръсите слоевете с гранулирана захар. След два-три часа започваме да правим сладкото. За да направите това, загрейте детайла с често разбъркване, докато заври, след това кипете три до пет минути и охладете.

Повтаряме цикъла още два пъти, след което изсипваме горещото лакомство в стерилни стъклени съдове, затваряме ги херметически и ги поставяме с дъното нагоре под топло одеяло или одеяло за самостерилизация.

Източник: https://womanadvice.ru/varene-iz-boyaryshnika

Сладко от глог: рецепти, начин на приготвяне

Сладкото от глог е не само вкусен, но и здравословен десерт. Плодовете, богати на витамини, ще ви помогнат да подобрите здравето си.

Как да подготвим такъв прекрасен във всички отношения продукт за зимата? Нека да разгледаме рецепти, които лесно могат да се използват за приготвяне на сладко от плодовете на лечебно растение.

Сладко от глог със семена

Добрата домакиня винаги започва подготовката си за зимата със сладко, защото сладкият десерт ще бъде у дома на семейна вечеря и ще украси празничната трапеза. Класическата рецепта за това ястие от глог е особено популярна, което ви позволява да направите ароматен деликатес без много усилия.

За да приготвите чудесен десерт, пригответе:

• Плодове от глог в размер на 2 кг;
• Захар - 1 кг.

И така, необходимите съставки са събрани, нека да разгледаме рецептата стъпка по стъпка:

1. Процесът на приготвяне трябва да започне с щателно измиване на плодовете: остатъците, които попаднат в плодовете по време на брането, могат да развалят вкуса на деликатеса. След това глогът трябва да изсъхне: за да ускорите този процес, можете да ги поръсите върху хартиена кърпа;
2. Готовите плодове се изсипват в съд за варене и се засипват със захар. Получената смес трябва да престои 8-10 часа. Предприемчивите домакини правят първите приготовления вечерта, така че плодовете да пуснат сок през нощта;
3. След това запалете огъня и поставете съда с тази смес върху него. На всеки няколко минути е необходимо да увеличите интензивността на пламъка и след началото на кипенето рязко намалете интензивността на пламъка;
4. Необходимо е да се готви плодово-захарната маса, докато се сгъсти; готовността се проверява с капка конфитюр: трябва да запази формата си, ако я пуснете върху чиния;
5. Разпределете полученото сладко в буркани

Една проста рецепта ще ви помогне да придадете нов вкус на лечебните плодове и да ги запазите за дълго време.

Сладко с боровинки

Различни добавки ще ви помогнат да придадете необичайни вкусови качества на глог. Един от тях може да бъде боровинките. Комбинацията от две здравословни съставки може да бъде вкусна!

Започнете процеса, като подготвите компонентите:

• Глог -1 кг;
• Червени боровинки – 0,5 кг;
• Гранулирана захар - 1 кг.

Нека започнем да приготвяме деликатеси за зимата:

1. Поставете тиган, предварително напълнен с вода, на огъня и разтворете захарта в съда.
2. След като захарният сироп заври, в него се изсипват горските плодове.
3. Сместа трябва да ври точно 10 минути. След това отстранете тигана от котлона за 5 минути. След като изтече времето, върнете сладкото на котлона. Дори трябва да поври отново за 10 минути.
4. Разсипете получения деликатес в буркани и навийте капачките.

Ползите от този продукт са безценни: уникален витаминен микс ще помогне за поддържане на имунната система през студения сезон. И чаят с това сладко действа не по-лошо от успокоително, като има релаксиращ ефект.

Сладко без семки

Някои кулинари може да не харесат сладко от глог със семена. Специално за тях, помислете за начина на приготвяне на този деликатес заедно с процеса на извличане на семената.

Събираме необходимите съставки:

• Плодове от глог - 1 кг;
• Вода – 0,5 л;
• Захар – 1 кг;
• 2 g лимонена киселина.

Пригответе сладко от плодове на глог без семки, както следва:

1. Измитите плодове се изсипват в леген с вода, поставят се на котлона и се варят до омекване;
2. Водата се излива и плодовете се претриват през цедка. Едно просто устройство ви помага лесно да се отървете от компонента, който според някои разваля деликатеса;
3. Поставете получената маса в съд за готвене и я напълнете с вече използвана вода;
4. Добавете гранулирана захар и разбъркайте добре;
5. Варете на тих огън, като разбърквате врящата смес. Сладкото се счита за готово, когато започне да залепва по дъното.

Рецептите без семки отнемат малко повече време от класическите. Въпреки това вкусното сладко, приготвено по този начин, ще задоволи вкуса и на най-придирчивите гости.

Конфитюр с касис

Серията от многокомпонентни конфитюри продължава с микс от глог и касис, чиито полезни свойства и вкус са наистина безценни.

Готвенето на шедьовър ще изисква следните съставки:

• Захар - 1,5 кг;
• Глог - 1 кг;
• 150 г касис, смачкани на пюре;
• 600 г вода.

Методът на приготвяне включва следните стъпки:

1. Предварително обработените плодове трябва да се поръсят със захар. Тази процедура ще изисква около 400-500 грама.
2. Поставете сместа на тъмно място за един ден.
3. След 24 часа добавете вода и захар.
4. Кипнете сместа.
5. Добавете предварително приготвеното пюре от касис.
6. Гответе до сгъстяване.

Комбинацията от касис и глог, чиито полезни свойства са известни отдавна, ще се хареса на всички гости, малки и големи.

Плодове в сироп

Това сладко се е патентовало като отлично средство за различни видове тумори и възпаления. Приготвянето на лечебен десерт е много просто. За да направите това ще ви трябва:

• Плодове -1 кг;
• Гранулирана захар - 1 кг;
• Ванилинова опаковка;
• Половин чаена лъжичка лимонена киселина.

И така, нека да започнем:

1. Пригответе сиропа - смесете 300 грама вода и захар.
2. С получената течност се заливат измитите и подсушени плодове с отстранените дръжки и се оставят за около 8 часа.
3. Добавете лимонена киселина и ванилин към сместа и поставете на котлона. Запалете малък огън.
4. Веднага щом масата стане гъста, сладкото е готово!

Зимата е време, когато витамините могат да бъдат получени само ако подготвите различни запаси от зеленчуци и плодове за зимата. Конфитюрът е не само вкусен десерт, но и истинска килера от ползи.

Сладко без варене

Приготвянето на това сладко е просто: трябва да смесите плодовете на глог, предварително почистени от отломки, със захар. След това с помощта на блендер получената смес се раздробява до хомогенна паста. Това е цялата рецепта.

Няма нужда да слагате сладкото в стъклен съд и да го навивате. Можете просто да го поставите в контейнер и да го поставите в хладилника.

Сладко с ябълки

Добавките към конфитюра ще ви помогнат да придадете на любимия си десерт специален вкус. Нека да разгледаме как да си направим сладко от глог с добавяне на ябълки. Между другото, такъв деликатес ще бъде особено полезен за хора с проблеми с черния дроб.

Ще имаш нужда:

• 150 г ябълково пюре;
• Глог – 1 кг;
• Захар - 1,5 кг.

Рецепта за сладко:

1. Измийте и подсушете горските плодове. Отърваваме се от семена и дръжки;
2. Поръсете плодовете със захар и поставете на тъмно място за 24 часа;
3. След един ден изсипете вода в леген и изсипете останалата захар;
4. Поставете на огъня и след минута кипене добавете ябълковото пюре;
5. Вари се още няколко минути.

Сладкото от глог е много здравословен деликатес, но има някои противопоказания.

Хипотониците не трябва да се увличат по този деликатес - едно от свойствата на лечебното растение е способността да понижава кръвното налягане.

Не се препоръчва и консумацията на десерт от деца под 12 години. За възрастни дневната доза продукти от глог е 150 g.

Източник: http://yagodydom.ru/yagody/boyaryshnik/varene-iz-boyaryshnika.html

Сладко от глог

Глогът е бодлив кафяв храст от семейство Розоцветни, висок до 4 метра. Цъфти с бели цветове с неприятна миризма, но яркочервените плодове са сладки и брашнести.

За медицински цели се използват листата, плодовете и цветовете. В началото на лятото цветовете се събират, изсушават се и се приготвят тинктури и отвари. През есента зрелите плодове стават кървавочервени.

Ако искате да ги изсушите или замразите, трябва да направите това веднага след събирането. Но можете да направите и компот, конфитюр, консерви от глог - това е и здравословно, и вкусно.

Между другото, сушените плодове, листа, цветя трябва да се съхраняват в плътно затворени торби или контейнери, където въздухът не преминава и няма влага. Защото те ще ерозират и ще се загубят полезните им свойства.

Процесът на сушене също не е лесен: плодовете трябва да се сушат във фурната с отворена врата при висока температура, като се разбъркват непрекъснато, за да не изгорят. След това сушените плодове стават ронливи.

Ще ви разкажем няколко рецепти как да направите сладко от глог в нашата статия.

съставки:

• килограм плодове;
• килограм захар;
• 300 ml вода;
• ванилин на вкус;
• половин лъжица лимонена киселина.

Сортираме плодовете, измиваме ги, премахваме семките и дръжките. Поставете ги в емайлиран тиган. Горските плодове се заливат със сварен захарен сироп от вода и захар.

Метод 1. Оставете за осем часа. Добавете киселина, ванилин, гответе до гъстота на слаб огън. Не забравяйте, че с изстиването сладкото става по-гъсто.

Метод 2. Или можете да готвите пет минути, след кипене, на три партиди на всеки осем часа, като отстранявате пяната отгоре.

Разсипете сладкото от глог в стерилизирани буркани и затворете. Обърнете, докато изстине, за да се създаде вакуум. След това го прехвърляме на студено място за зимата.

съставки:

• килограм плодове;
• килограм захар.

Всяка домакиня може да приготви здравословни плодове за зимата по тази рецепта. Няма нужда да ги варите.

Измиваме плодовете, премахваме дръжките и добавяме захарта. Оставете така 6-8 часа или оставете за една нощ.

След това разбъркайте, поставете в стерилни буркани и поръсете захар отгоре. Да се ​​навием. След два месеца плодовете ще пуснат сок.

Ще направим чудесно сладко от плодове на глог със семена.

Тъй като плодовете на бодливия храст имат редица полезни свойства, те се консервират и в сладко. За кого и как е полезен глогът?

1. Сърдечно-съдовите заболявания са голям проблем за цялото човечество, тъй като водят до по-сложни и животозастрашаващи последици. Препоръчва се употребата на глог за подобряване на работата на сърцето и кръвоносните съдове.
2. Укрепва мускулите, предотвратява тяхната дегенерация, като същевременно ускорява притока на кръв.
3. Облекчава умората и преумора. Дава сила и подобрява общото благосъстояние на човека.
4. Напълва тялото с витамини, помага в борбата с инфекциите, особено през преходния зимно-пролетен период. За зимата конфитюрът от глог е истински вкусен склад от полезни вещества.
5. Нормализира кръвното налягане и стабилизира нивото му. Но не можете да ядете повече от чаша плодове наведнъж, защото кръвното ви налягане може да падне под нормалното.

Като цяло глогът е много здравословно, вкусно зрънце с жилава, сладка каша, донякъде напомняща нещо средно между ябълка и круша, а също и с твърди семена.

съставки:

• килограм плодове;
• 800 грама захар;
• 3 грама лимонена киселина;
• 2 чаши вода.

Сварете плодовете до омекване, отцедете бульона отделно и смилайте плодовете през сито. Смесете пюрето с бульона, добавете захарта. Оставете да се готви, като разбърквате, докато започне да залепва за дъното. Изсипете киселина. Изсипете в затоплени буркани, след това стерилизирайте всичко за пет минути и навийте.

съставки:

• за заливане: 400 грама захар, килограм плодове;
• за готвене: за 850 грама маса след изливане - 600 грама вода, килограм захар, 150 грама пюре от касис.

Измийте плодовете, отстранете семките, поръсете със захар. След един ден добавете вода и захар. Оставете да заври и след като заври добавете пюрето от касис. Довежда се до готовност. Насипваме горещ в буркани и затваряме. Затоплете ги преди опаковане.

Можете да направите сладко от глог и ябълки по същия начин, но добавете ябълково пюре вместо касис.

Приготвянето на сладко от глог е много бързо и най-важното е, че резултатът е полезен начин за съхранение на витамини. Гответе с удоволствие!

Карлсън не напразно обичаше сладкото: в разцвета на живота си човекът знаеше много за сладкишите. Консервираните в захар плодове имат не само сладък вкус, но и съхраняват много витамини, които тялото ни толкова липсва по време на периоди на студ и студ. Ако обичате да се поглезите с подобни здравословни вкусотии, то непременно си пригответе сладко от глог. Има оригинален сладко-кисел вкус и невероятен аромат, а също така може да има благотворен ефект върху здравето.

Малко хора не са чували за тези ярки, червени плодове, но не всеки знае за ползите, които съдържат.

1. Те съдържат антиоксиданти, които могат да пречистят тялото от токсини и тежки метали, като спомагат за подобряване на бъбречната функция, елиминират холестеролните плаки в кръвоносните съдове и също така предотвратяват образуването на тумори.
2. Те имат положителен ефект върху сърдечната дейност поради наличието на урсолова киселина. Глогът често се използва за лечение на сърдечно-съдови заболявания (аритмия, стенокардия, инфаркт и др.).
3. Те имат успокояващ ефект върху нервната система, така че растението се използва при лечение на безсъние, епилепсия, нервност и хронична умора.
4. Те намаляват нивото на кръвната захар, което означава, че са полезни за диабетици.
5. Способен да облекчи спазматичната мускулна болка.
6. Имат стягащо действие, което е незаменимо в борбата със заболяванията на жлъчния мехур, бъбреците и черния дроб, както и за нормализиране на уринирането.
7. Помага при лошо храносмилане и гастрит.

важно! За кърмещите майки яденето на глог помага за увеличаване на количеството мляко.

Както можете да видите, тези червени плодове заслужават място в нашата диета, а сладкото е чудесен начин да консумирате витамини с удоволствие. В допълнение, глогът е не само полезен плод, но и красиво растение, което днес декораторите активно използват в ландшафтния дизайн.

Класическият вариант е особено популярен поради простотата на технологията - дори начинаеща домакиня може да го приготви.

И първата тайна на вкусния деликатес е правилно подбраните суровини:

1. Необходими са само зрели плодове. Готовността им за консумация се определя от дръжката: ако тя лесно се отделя от зрънцето, значи глогът е зрял.
2. Проверете суровините за повреди. Не е препоръчително да използвате натъртени плодове, които са били кълвани от птици.
3. Плодовете на храсти, разположени в близост до пътища, абсорбират твърде много токсични емисии. Опитайте се да не използвате такива плодове.
4. Ако все още нямате голям опит в консервирането, тогава не вземайте голям обем наведнъж, ще бъде трудно за обработка. По-добре е подготовката да се прави постепенно, на малки партиди.

Знаеше ли? Родът на растенията Глог се счита за един от най-древните на планетата, тъй като има доказателства, че неговите представители са съществували през мезозойската ера, заедно с чинарите и магнолиите.

Необходими съставки

За да приготвите сладките ще ви трябва:

• 2 кг плодове от глог;
• 1 кг захар.

Списък с действия

Самият процес е доста прост:

• 1. Започваме да готвим, като измиваме и ревизираме плодовете. Гнилите плодове или частици отломки могат да развалят впечатлението за най-вкусното ястие, така че внимателно преглеждаме суровините.
• 2. След измиване на горските плодове ги оставете да изсъхнат. За да направите нещата по-бързи, разпределете ги на равен слой върху чиста хартия или плат.
• 3. След това изсипете глога заедно със захарта в голяма метална тава или купа (в която ще се готви бъдещото сладко).
• 4. Разбъркайте добре получената смес и оставете за 8-10 часа.
• Подобни препарати могат да се правят вечер, така че плодовете да пуснат сок през нощта.
• 5. След като изтече определеното време, поставете плодовете в собствен сок на огъня.
• 6. Не забравяйте да разбърквате сладката маса, като увеличавате температурата на всеки няколко минути, докато започне да кипи.
• 7. Когато сладкото заври, намалете силата на котлона до минимум и гответе сместа, докато се сгъсти.

важно! Готовността на сладкото се проверява просто: поставете капка течност върху чинийката и се уверете, че не се разтича.

Разсипете готовия продукт в буркани и се насладете на отличния вкус.

Сладкото от глог без семки е малко по-трудоемко за приготвяне, но вкусът и консистенцията на такъв деликатес си заслужават.

Списък с покупки

Включва:

• 1 кг глог;
• 0,5 л вода;
• 1 кг захар;
• 2 g лимонена киселина.

Процес стъпка по стъпка

Започваме по вече познатата схема:

1. Измиваме и сортираме плодовете.
2. След това трябва да премахнете семките от тях (имайте предвид, че сокът от плода бързо оцветява ръцете ви в кафяво, което е трудно да се измие след това, така че не забравяйте да носите ръкавици).
3. Изсипете плодовете в съд за готвене и ги напълнете с вода.
4. Гответе, докато омекне, след което отцедете водата в отделен съд (ще ни трябва по-късно).
5. Смелете готовите плодове през сито, така че бъдещото сладко да получи консистенция, близка до кремообразна.
6. Смляната смес се връща в тигана, добавя се останалата вода и се добавят захарта и лимонената киселина.
7. След това гответе на слаб огън, като разбърквате.
8. Сладкото е готово, когато започне да лепне по дъното.

Знаеше ли? В старите времена това растение олицетворява чистотата и невинността, така че на много християнски икони от онова време можете да видите Божията майка, държаща клонка на глог в ръцете си.

За да се насладите на вкусно сладко през зимата, е важно да знаете при какви условия трябва да се съхранява, за да не се развали деликатесът.

Първото правило за успешно съхранение са контейнерите:

1. Опитните домакини препоръчват консервиране в стъклени буркани от 0,5 литра.
2. Не забравяйте за.
3. Стерилизираният буркан трябва да е сух, когато насипете сладкото в него. За да изсъхне, поставете контейнера с главата надолу върху хартиена кърпа или го поставете във фурна на ниска температура.
4. Сега остава за кориците. Те трябва да са непокътнати, без следи от корозия. Изберете всеки: усукване, бяло или вакуум.

Второто правило е самият продукт:

• Колкото по-дебела е масата, толкова по-голям е шансът за успешно запазване.
• Не забравяйте да запомните необходимостта от киселина в сладките консерви. Неговото присъствие ще предпази детайла от мухъл. В конфитюри, които използват плодове със семена, естествената киселина е достатъчна, но пречистените конфитюри изискват допълнително окисление с лимонена киселина или сок.

Третото правило е мястото за съхранение:

В този случай е идеално да поставите бурканите в хладилника, но малко хора имат толкова много място в домашния си модул.

важно! Такава консервация може да се съхранява и на закрито или в апартаменти. Поставете бурканите на тъмно място (чудесно, ако имате килер), където температурата на въздуха не надвишава +19...+20ºС.

Съхраняването в изби е доста често срещана практика, но сладкото може да пострада при такива условия: бурканите могат просто да се спукат поради рязък спад на температурата.

Четвъртото правило е колко дълго можете да съхранявате:

1. Ако говорим за продукти без семена, тогава при правилните условия те ще продължат 2-4 години.
2. Въпреки това, когато деликатесът съдържа семена, препоръчително е консервираната храна да се консумира в рамките на шест месеца, в противен случай костните зърна ще започнат да произвеждат циановодородна киселина, естествена отрова, която може да бъде вредна за здравето.

Тъй като глогът в сладкото се подлага на продължителна топлинна обработка, вероятността от вреда от него е минимална. Не забравяйте обаче, че тези плодове са лечебни растения и всяко лекарство изисква дозировка. Ето защо не трябва да прекалявате с деликатеса, за да избегнете проблеми със стомаха и зъбите (помнете високото съдържание на захар в сладкото).

Бременните жени и хората със сърдечни или стомашно-чревни проблеми обикновено е по-добре да се ограничат до няколко лъжици сладко на ден.
Единствените, които трябва да избягват напълно глога, дори и под формата на сладко, са кърмачките. Също така не забравяйте, че пациентите с диабет и хората, страдащи от метаболитни нарушения, са строго противопоказани за всякакъв вид консерви и конфитюри, независимо от техния състав.

Здравословно сладко

Не само глогът може да се похвали с богат набор от витамини, има и други също толкова полезни съставки за зимните сладкиши.

Сладкото от малини е може би един от най-популярните видове сладка. Рядко се среща човек, който да не го обича. А през зимата такива малини обикновено се превръщат в основното природно лекарство в борбата срещу настинки и грип.

Салициловата киселина в състава му помага за понижаване на температурата и има потогонно действие, особено ако консумирате сладкото под формата на горещ чай.

Дори глогът и сладкото от глог са често срещани, защото заедно тези плодове представляват ефективно средство за укрепване на имунната система.