Полезные свойства вишни и противопоказания к употреблению. Вишня

Дерево относится к семейству розоцветных. Родина вишни – побережье Черного моря на Кавказе и в Крыму, где она была распространена уже в I в. до н.э.

Мало кто знает, но вишня – это древесное растение, которое относится к виду Cerasus (род сливовых). Название плодового дерева произошло от греческого «виссивия», что переводится как багряный, вишневый.

Для Украины вишневый сад является одним из национальных символов. А в Японии почитание декоративной вишни, с чудесным названием «сакура», перешло в своеобразный культ.

Также дерево широко распространено в умеренных субтропических районах Америки, Африки, Австралии, Германии, Италии.

Состав и калорийность ягоды

Кисло-сладкие плоды спелой вишни имеют также яркий и насыщенный аромат, благодаря которому ягоды часто используются не только в области кулинарии, но и других сферах бытового применения. К примеру, в косметологии.

Богатые на витамины и полезные минералы ягоды в период цветения обильно опыляются пчелами, поэтому урожайность этих плодовых деревьев практически всегда очень большая. Первый сбор урожая возможен уже спустя 3-4 года после того, как молодое деревце было посажено в грунт.

Калорийность на 100 граммов свежей вишни – 52 ккал.

Всего лишь 1 стакан спелых ягод (250 мл – 165 г) имеет калорийность, приблизительно равную 85,8 ккал. Такой показатель калорийности ягод говорит о том, что они намного калорийнее многих других семечковых и косточковых культур.

В замороженном виде калорийность несколько уменьшена – 46 ккал.

Независимо от типа обработки и способов приготовления, плоды вишни всегда очень вкусные и питательные. Этот факт подтверждают и высокие вкусовые показатели ягод.

Пищевая ценность: углеводы – 10,6 г, белки – 0,8 г, жиры – 0,2 г, крахмал, органические кислоты, волокна, зола, пищевые моно- и дисахариды, дубильные вещества.

Вишня на 84,4 % состоит из воды. Так что она очень сочная и аппетитная, так как в ней содержится очень большая концентрация витамин.

Состав витаминов: A (РЭ) – 0,017, бета-каротин (100 мкг), B1 (0,3 мкг), B2 (0,3 мкг), B5 (80 мкг), B6 (50 мкг), B9 (0,006 мг), C (15 мг), E (ТЭ) – 300 мкг, H (0,4 мкг), PP (400 мкг), PP (ниациновый эквивалент) – 0,5 мг.

Химический состав: калий, кальций, фосфор, натрий, магний, сера, хлор, железо, цинк, бор, медь, марганец, рубидий, ванадий, никель, фтор, молибден, йод, кобальт.

Органические кислоты: янтарная, лимонная, яблочная, салициловая.

Вишневые косточки содержат 25-35 % жирных масел, эфирное масло.

В день можно съедать не более 1 кг , разделив его на несколько приемов.

Полезные и лечебные для организма свойства

Благодаря наличию в составе ягод таких полезных веществ как фруктоза, витамины, глюкоза, каротин, кислоты органического происхождения, фолиевая кислота и пектины, вишни очень полезны и пригодны для применения в народной медицине.

Равномерное распределение красного пигмента (антоциан) по всей мякоти ягод благотворно влияет на его усвоение человеческим организмом.

Лечебные свойства вишни:

• • Помогает при анемии с низким уровнем гемоглобина.
  • Улучшает пищеварение.
  • Предотвращает тромбообразование.
  • Способствует свертыванию крови.
  • Вишневый сок лечит простудные заболевания, бронхиты. Является жаропонижающим средством. В сочетании с молоком помогает при артритах и различных воспалениях суставов.

• Улучшает работу мозга, предотвращает потерю памяти (антоцианы).
• Мочегонное средство. Предотвращает отеки.
• Водный настой из плодов успокаивает нервную систему , расслабляет.
• Отличный антисептик, борется с бактериями стрептококков, стафилококков, помогает при дизентерии (следует употреблять вишневый сок, мякоть).
• Для женщин вишня полезна при обильных кровотечениях и болях во время месячных, предотвращает мышечные спазмы (K – 256 мг). Для этого 2 чайных ложки сбора плодоножек нужно кипятить в 1 стакане воды, а затем эту смесь нужно 12 часов настоять. Отвар обладает вяжущими свойствами и также применяется при воспалении десен.
• Содержание цинка в ягоде (0,3 мг) благотворно влияет на мужскую силу. Для мужчин ягода будет полезна как в свежем виде, так в виде джема или варенья.
• Калий также помогает для профилактики и лечения сердечных заболеваний, инфарктов, инсультов . Гликозиды предупреждают приступы. В данном случае представляет огромную пользу и сушеная вишня, которую можно свободно есть и в зимнее время. В ее состав входит высокое содержание кверцетина, который положительно влияет на работу сердца.
• Ученые обнаружили в мякоти вещества, которые способствуют поддерживанию нормального количества сахара в крови. Это благоприятно влияет на диабетиков. Даже при диабете 2 типа, возвращается чувствительность к инсулину, благодаря маленькому количеству углеводов в ягоде в сочетании с физическими тренировками.

Это далеко не все полезные свойства сочной ягоды. Она также:

• Выводит шлаки из организма (пектины).
• Лекарственными свойствами обладают и ветки вишни, отвары из них снимают воспаления, лечат колиты.
• Лечит варикозное расширение вен.
• Помогает при гипертонии.
• Семена вишни лечат подагру.
• Лечит малокровие (Fe – 500 мкг).
• При язве помогают корни вишни.
• Содержание в ягоде бета-каротина влияет на здоровье глаз.
• Улучшает состояние кожи (витамин A), препятствует преждевременному старению.
• Листья и плоды являются природными антибиотиками.
• Профилактика онкологических заболеваний.
• Оказывает седативное действие, благодаря содержанию меди (100 мкг) в мякоти плода.

Благодаря употреблению вишни, в организме вырабатывается серотонин, который влияет на ощущение счастья.

Употребление при беременности и грудном вскармливании

Еще в древние времена наши предки употребляли в пищу такую ягоду как вишня, не только с целью побаловать себя вкусной ягодой, но и для того чтобы укрепить иммунную систему, весь организм и даже вызвать аппетит, улучшить пищеварительные процессы и устранить чувство жажды. Итак, рассмотрим полезные свойства вишни более подробно .

В медицине вишню обычно используют для создания препаратов, которые могли бы укрепить кровеносные сосуды, систему капилляров и снизить давление. Обычная спелая вишня в нужном количестве и частом приеме в пищу способна даже влиять на снижение особых частот и уменьшать силу сердечного приступа.

Повышенный радиационный фон не так опасен ля людей, которые с детства привыкли употреблять в пищу спелые вишни любых сортов.

Используют вишню часто и в диабетических целях . Но для этого нужна лишь сочная мякоть ароматных и кисло-сладких ягод. А вот из косточек и плодоножек можно приготовить специальный отвар, обладающий четко выраженным мочегонным свойством.

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что вишни действительно полезны даже и для женщин, которые находятся в положении. Вот только не следует их переедать, чтобы у новорожденного ребенка затем не появилась аллергия.

Эмульсия из вишневых семян очень помогает в случае с болезнью суставов, а настойка из плодоножек также поможет и при лечении мочекислых диатезов.

Полезные свойства вишни во время беременности:

• Благодаря наличию антиоксидантов, укрепляет иммунитет.
• Красное вещество антоциан избавляет от боли в суставах, лечит воспаления и опухоли.
• Поддерживает в норме уровень сахара в крови, предотвращая развитие гестационного диабета (в 4% случаев это заболевание может возникнуть в период беременности).
• Избавляет от усталости.
• Предупреждает анемию, благодаря наличию фолиевой кислоты.
• Мелатонин, находящийся в вишне, помогает при лечении бессонницы.
• Укрепляет сосуды (витамин C – 15 мг).

Для кормящей мамочки вишня очень полезна. Но перед тем как продолжать использовать ее в ежедневной пище, нужно проверить на восприимчивость ребенка к этой ягоде. Стоит начать с 1-2 штук и понаблюдать за состоянием малыша. Если появятся какие-либо высыпания, раздражения, то стоит временно прекратить кушать вишню. Но если ничего плохого не произойдет, тогда можно смело наслаждаться любимым кисло-сладким плодом.

В народной медицине вишне не только приписывают целебные свойства, но и мистические.

Вред и противопоказания

Не рекомендуется употреблять вишневую мякоть и саму ягоду в любом виде категории людей, которая страдает острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Так как насыщенный кисловато-сладкий вкус только ухудшит состояние больного, все больше и больше раздражая слизистую оболочку желудка и язв в нем образовавшихся. При таких условиях регенерация организма и его полное восстановление невозможны.

В небольших количествах вишня безвредна, но лучше исключить ее из ежедневного рациона и людям, которые болеют гастритом. Так как тогда лечение больного затянется из-за дополнительно повышенного уровня кислотности, который и так чрезмерно высок. Полное выздоровление при таких условиях также не возможно.

Вредной можно считать и наливку или настойку, приготовленную из различных сортов вишен, из мякоти которых предварительно не удалили косточки. Ведь при таком взаимодействии ингредиентов, которые необходимы для приготовления напитка, происходят реактивные процессы, следствием реакций становится выделение некоторого вещества – синильной кислоты. А, как известно, для человеческого организма она является очень опасным веществом, обладающим свойствами яда.

Еще один нюанс, который часто игнорируют домохозяйки при приготовлении различных компотов, в состав которых входит и вишня: нельзя вишневые ягоды 3 раза подряд заливать кипяченой водой! Ведь это и есть та самая причина пищевых отравлений, объяснение которой не могут зачастую дать после употребления в пищу вишневого компота.

Лучше отказаться от вишни и людям, которые страдают ожирением, так как лишний вес не только увеличится, но и может быть спровоцировано какое-либо заболевание диабетического характера. Причиной является высокая концентрация глюкозы в сочных кисло-сладких вишневых плодах.

Медициной также доказано, что вишня стимулирует работу печени , поэтому от нее лучше отказаться и тем, кто страдает заболеваниями, связанными с этим жизненно важным органом.

Противопоказания к применению:

— нельзя есть много вишневых косточек (в них содержится гликозид амигдалин, который распадаясь на отдельные элементы в желудке, образует синильную кислоту);

— нельзя злоупотреблять этой ягодой людям с болезнями с повышенной кислотностью, язве, ожирении;

— противопоказана вишня идля детей, не достигших 1,5 года.

Обратите внимание , что в спелых ягодах сочной вишни содержится достаточно большое количество кумарина. Этот фермент способен снижать уровень свертываемости человеческой крови. Так что вишни лучше не употреблять в пищу людям, которые страдают такими заболеваниями, как тромбоцитопения и гемофилия, анемия, болезни печени и т.д. Но для того чтобы принять действительно правильное решение и сделать верные выводы конечно же необходим визит к профессиональному врачу с многолетним опытом, так как каждый случай может быть индивидуален и будет требовать соответственного подхода.

Еще издревле люди поняли, что вишня помогает при множестве болезней.

Вишня – растение семейства Розовых, род Сливы. В Европу вишня попала из Малой Азии. В наше время вишню знают все. Встретить ее можно везде – в саду каждого дачника обязательно растет хотя бы одно деревце вишни, на обочинах дорог так же часто мелькают вишневые деревья.

Это выносливое и неприхотливое растение. Плоды отличаются отличными вкусовыми качествами и применение вишни очень разнообразно: ее можно сушить, варить джемы, компоты, варенье, готовить ликеры и настойки, вина, а также использовать как начинку для выпечки. Люди использовали вишню с давних времен, еще до появления письменности ее оценили по достоинству. Известно, что еще при Юрии Долгоруком были высажены вишневые сады и уже к ХV веку вишня стала очень почитаемой в народе. Ее даже считали магическим растением.

Лечебные свойства вишни.

Еще издревле люди поняли, что вишня помогает при множестве болезней . При лечении использовали не только ягоды вишни, но и веточки, листья, кору, косточки, вишневые цветы и даже клей . Лечебные свойства вишни можно объяснить богатым содержанием в ней полезнейших веществ для человека.

Своим насыщенным бордовым цветом вишня обязана антоцианам. Антоцианы относятся к естественным красителям. Кроме того это невероятно полезные вещества. Это активные антиоксиданты, укрепляющие капилляры, предотвращающие преждевременное старение клеток, эффективны при повышенном давлении. Являются профилактическим средством, которое уменьшает риск развития онкологических заболеваний.

В связи с высоким содержанием железа, кальция, витаминов С и В ягоды вишни рекомендуется употреблять при анемии чтобы улучшить кроветворение, повысить уровень гемоглобина, нормализовать менструальный цикл.

Кумарины и оксикумарины способствуют улучшению свертываемости крови, клетчатка и пектины не дают шлакам и токсинам задерживаться в организме. Ягоды вишни улучшают перистальтику кишечника и являются традиционным методом борьбы с запорами.

Более темные сорта вишни очень положительно влияют на состояние здоровья людей, которые страдают гипертонической болезнью. Это обусловлено тем, что темная вишня более насыщенна Р-витаминным комплексом. Людям страдающим сердечными болезнями доктора рекомендуют каждый день съедать горсть вишневых ягод. Они улучшают состояние капилляров, укрепляют сосуды, повышают общий тонус организма за счет высокого содержания витаминов.

Вишню советуют кушать при лечении подагры и артрита . Она обладает свойством снижать уровень мочевой кислоты и снимает воспаление суставов.

Мякоть вишни благотворно влияет на центральную нервную систему, людям страдающим эпилепсией следует также включить ее в свой рацион. В ягодах содержится немалое количество меди, за счет этого вишня сильна против этого коварного недуга.

Химический состав вишни.

Пищевая ценность :

Калорийность – 53 кКал

Белки – 0,9 г

Жиры – 0,2 г

Углеводы – 10,5 г

Пищевые волокна – 1,8 г

Витамины	Макроэлементы	Микроэлементы
Витамин РР – 0,3 г Витамин А (РЭ) – 16 мкг Бета-каротин – 0, 01 мг Витамин В1 – 0,04 мг Витамин В2 – 0,03 мг Витамин В5 – 0,07 мг Витамин В6) – 0,05 мг Витамин В9 – 7 мкг Витамин Е (ТЭ) – 0,3 мг Витамин С – 17 мг Витамин РР – 0,06 мг Витамин Н – 0,4 мкг	Кальций – 36 мг Магний – 25 мг Натрий – 20 мг Калий – 255 мг Фосфор – 30 мг Хлор – 9 мг Сера – 6 мг	Железо – 0,6 мг Йод – 2 мкг Цинк – 0,4 мг Медь – 100мкг Хром – 7 мкг Марганец – 0,09 мг Фтор – 13 мкг Бор – 124 мкг Молибден – 11 мкг Ванадий – 24 мкг Рубидий – 77 мкг Никель – 16 мкг Кобальт – 1 мкг

В плодах вишни содержится огромное количество антоцианов – мекоцианин, пеонидин, цианидин, хризантемин. Обнаружены сахара, пектиновые, а также дубильные вещества. Найдены органические кислоты – хинная, лимонная, яблочная. В спелой вишне присутствует шикимовая кислота.

В семенах обнаружено жирное масло, также эфирное масло. Кроме того, в косточках вишни найден амигдалин (витамин В17) – его называют “совершенным химиотерапевтическим агентом”. Этот витамин выборочно уничтожает раковые клетки и не повреждает здоровые.

В листьях вишни также обнаружена лимонная кислота, кверцетин, дубильные вещества, кумарин и амигдалин.

Вишневый сок при бессоннице.

Удивительно, но оказывается вишневый сок имеет снотворное действие. Оказывается, в нем содержится вещество, которое способствует образованию мелатонина – гормона способствующего легкому засыпанию. Американские ученые рекомендуют вместо снотворных препаратов употреблять вишневый сок – его действие сродни легкому снотворному.

Отвар из вишни при диарее.

Отвар из молодых веточек вишни и ягодных плодоножек используется при лечении диареи.

Для этого нужно взять 1 стакан плодоножек и десяток молодых вишневых веточек. Сложить все в термос и заварить кипятком – до 2 литров. Настаивать около 6 часов. Пить по 1 стакану 3 раза в день.

Отвар из вишни при отеках, болезнях мочевыделительной системы.

При отеках, а также болезнях мочевыделительной системы используют отвар плодоножек вишневых ягод. Для этого 1 стакан плодоножек заварите 0,5 л кипятка в термосе или подержите 10-15 минут на водяной бане под закрытой крышкой. Отвар процедить и пить в течении дня небольшими порциями.

Отвар из вишни при простудных заболеваниях.

При простудных заболеваниях народная медицина рекомендует такой отвар: возьмите 5-7 листочков вишни и столько же сушеной вишни. Залейте стаканом кипятка. Добавьте сахар или мед по вкусу, пейте при различных воспалительных процессах в теплом виде.

При гепатите.

При гепатите нужно заварить две столовые ложки сухих измельченных вишневых листьев одним стаканом кипятка. Пить 3 раза в день после еды по 1/3 стакана.

Польза вишневого сока.

Очень полезен сок вишни. Применение вишневого сока при лечении различных заболеваний обусловлено высоким содержанием в нем салициловой кислоты, меди, кобальта, железа и других веществ. Сок имеет антимикробное действие и является хорошим антисептиком. Это вкусное лекарство можно заготавливать про запас. Пастеризованный вишневый сок используется как жаропонижающее средство, полезное при простуде и лихорадке. Как отхаркивающее средство полезен при бронхите и других заболеваниях дыхательных путей.

Вишневый сок благотворно влияет на нервную систему, улучшает мозговую деятельность и незаменим для профилактики атеросклероза.

Вишневый клей или камедь.

Вишневый клей или камедь – очень эффективное лечебное средство которое применяется в народной медицине, обладает бактерицидным влиянием и содержит дубильные вещества и пектины. При воспалительных процессах полости рта, слизистой желудка, воспаленных деснах рекомендуется жевать, а затем глотать небольшие кусочки вишневого клея.

Отвар из вишни при миоме, эндометриозе.

При миоме, эндометриозе поможет отвар из вишневых веточек. Веточки можно заготавливать впрок, отрезая от дерева молодые ростки длиной приблизительно 10 см. Хранить пучками диаметром 5 см в тканевых мешочках.

Чтобы приготовить лечебный отвар надо взять пучок вишневых веточек, и варить в трехлитровой эмалированной посуде или чайнике на 3 литра. Сначала положить ветки в холодную воду, довести до кипения и варить еще 10 минут. Лечебный напиток готов. Пейте каждый день на протяжении 1 года как обычный чай. Можно по вкусу добавить мед или сахар.

Косметическая маска с ягодами вишни.

Вишня нашла применение и в косметике. При жирной и пористой коже возьмите горсть ягод вишни без косточки, измельчите и смешайте с неполной ложкой крахмала. Нанесите маску на лицо на 15-20 минут, а потом смойте прохладной водой. Маска очищает, освежает кожу и стягивает поры.

Противопоказания при употреблении вишни.

В пищу вишню можно употреблять только в зрелом виде. Незрелая мякоть ягоды опасна для здоровья тем, что в ней содержится синильная кислота. Людям с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки также не стоит злоупотреблять ягодами вишни. После употребления вишни рекомендуется прополоскать рот водой из-за сильной активности кислот, которые содержатся в вишневом соке. А они способствуют истощению зубной эмали.

Очень осторожно нужно употреблять ядра вишневых косточек. В них также присутствует синильная кислота. Она присуща растениям семейства розоцветным. Лучше не делать на косточках вина, ликеры, настойки. А вот при термической обработке она разрушается. Так что компоты и варенья с косточкой не страшны. Ну и конечно же во всем нужна мера, так как косточки имеют и полезные свойства.

Отлично(4 ) Плохо(0 )

Среди плодово-ягодных культур, выращиваемых в российских садах, особое место занимает вишня - полезные свойства этого плодового дерева высоко ценились еще в древности. Причем в качестве целебного средства применялись не только ярко-красные ягоды, но и кора дерева. Народные целители советовали прислоняться к вишне спиной или больными местами, чтобы вывести хворь из тела, а также применяли для излечения от различных недугов золу вишневого дерева.

Витамины и полезные вещества, входящие в состав вишни

В России вишневые сады появились еще при Юрии Долгоруком, а теперь чуть ли не на каждом участке находится место для небольшого вишневого деревца, плоды которого употребляются в свежем виде, высушенном, замороженном, а также в виде варенья, джема, компота и различных десертов.

Польза вишни настолько велика, что сравниться с ней может разве что земляника

Из нашей статьи вы узнаете:

• какие витамины и полезные вещества скрывает в себе мякоть вишневых плодов,
• как можно использовать в оздоровительных целях разные части растения,
• за какие лечебные свойства издавна ценится вишня,
• польза и вред этой культуры также будут подробно рассмотрены.

Видео про пользу вишни

Польза вишни настолько велика, что сравниться с ней может разве что земляника. И это неудивительно при столь богатом составе витаминов и микроэлементов! Витамины в вишне содержатся следующие: С, РР, А, Е, Н, В1, В2, В6, а также фолиевая кислота или витамин В9. Из микро- и макроэлементов: фтор, железо, йод, магний, медь, фосфор, цинк, натрий, хром, марганец, сера, калий, хлор, никель, бор, рубидий, ванадий, кобальт. Особенно богата вишня кальцием, а по содержанию молибдена находится на первом месте среди ягод. Хотя некоторые из перечисленных элементов нужны нашему организму в минимальном количестве, однако при их недостатке мы больше подвержены болезням и быстрее стареем.

В ягодах вишни присутствуют дубильные вещества, натуральные сахара (фруктоза и глюкоза), крахмал, органические кислоты и пектины. Отдельно стоит отметить такие вещества, как кумарин, благодаря которому свертываемость крови снижается и уменьшается риск образования тромбов, эллаговую кислоту, блокирующую развитие раковых клеток, а также антоцианы, предотвращающие раннее старение клеток и повышающие тонус капилляров.

В ягодах вишни присутствуют дубильные вещества, натуральные сахара (фруктоза и глюкоза), крахмал, органические кислоты и пектины

Чем полезна вишня – от ягод с косточками до листьев

Ягоды вишни

Мякоть вишневых ягод можно без преувеличения назвать вкусным и полезным натуральным лекарством с широким спектром действия:

• в первую очередь, их рекомендуется активно употреблять в пищу с целью повышения в крови гемоглобина, снижения высокого давления и укрепления капилляров во избежание кровоизлияний;
• вишня может послужить отличным профилактическим средством от инфарктов, тромбозов, инсультов, приступов стенокардии и от осложнений артериального атеросклероза;
• мякоть плодов применяется при лечении подагры и артрита, поскольку уменьшает уровень мочевой кислоты в организме и устраняет воспаление суставов;
• за счет достаточно высокого содержания меди вишню полезно включать в рацион при лечении эпилепсии и некоторых психических заболеваний – ягоды вишни благотворно воздействуют на центральную нервную систему и на деятельность головного мозга;
• противовоспалительные и бактерицидные свойства вишни позволяют успешно бороться со стрептококками и стафилококками, уничтожать возбудителей дизентерии;

Мякоть плодов применяется при лечении подагры и артрита, поскольку уменьшает уровень мочевой кислоты в организме и устраняет воспаление суставов

• помогает мякоть вишневых плодов и при запорах, так как пектиновые вещества способствуют улучшению перистальтики кишечника и эффективно выводят из организма шлаки;
• при простудных заболеваниях вишня служит отличным жаропонижающим средством, а при бронхите и сухом кашле ягоды действуют как мягкое, но действенное отхаркивающее средство.

Очень полезно добавлять вишню в рацион беременным женщинам, ведь в ягодах содержится фолиевая кислота, которая играет немаловажную роль в развитии эмбриона. Вдобавок, употребление вишневых плодов поможет справиться с анемией во время беременности.

Вишневый сок

Лечебные свойства вишни не менее ярко проявляются и в свежем вишневом соке, который считается одним из самых полезных среди свежевыжатых соков. Как и мякоть вишни, сок эффективен при высокой температуре, кашле, при лечении артрита и в качестве профилактического средства от атеросклероза.

Вишневый сок – действенный природный антисептик, угнетающий возбудителей дизентерии, кишечную палочку, гноеродные инфекции и т.д. Кроме того, за счет низкой калорийности и благотворного влияния на обменные процессы в организме, сок вишни считается отличным диетическим средством. Его можно пить концентрированным или разбавленным и заготавливать в срок.

Вишневый сок – действенный природный антисептик, угнетающий возбудителей дизентерии, кишечную палочку, гноеродные инфекции и т.д

Листья вишни

Если на вашем участке растет вишня, уделите внимание сбору листьев, опавших после цветения дерева. Особенно полезны они будут в свежем виде, но можно заготовить вишневые листья впрок, высушив их под навесом. Из листьев вишни заваривают витаминный чай, который обладает кровоостанавливающим и противовоспалительным действием.

При гипертонии и кровотечениях можно запарить сухие или свежие листья в кипятке, настоять в течение получаса и употреблять процеженный настой понемногу на протяжении дня. Особенно полезен будет такой настой при обильных менструациях и при кровотечении из носа. А отвар из вишневых листьев, приготовленный на молоке, хорошо помогает при болезнях печени, включая гепатит и желчекаменную болезнь.

Видео про полезные свойства вишни

Косточки вишни

Помимо ядовитых косточек вишня может причинить вред организму, если употреблять ее в больших количествах при ожирении, нарушении работы кишечника, сахарном диабете, расстройствах пищеварения, язве желудка и при хронических легочных заболеваниях. Поэтому, чтобы вам не навредила вишня, полезные свойства и противопоказания к ее употреблению следует обсудить с врачом.

Данная статья будет о вишни - о пользе и вреде для здоровья человека, есть ли польза у листьев вишни, веточек вишни, какими полезными свойствами они обладают.

Вишня – дерево, которое растет буквально в каждом саду, переносит и морозы и засуху.

Плоды вишни не считаются какой-то экзотикой, традиционный, привычный продукт. А много ли мы знаем, чем полезна вишня?

Вишня - польза и вред для здоровья

Прежде чем говорить о пользе и вреде вишни для нашего организма, посмотрим на её химический состав.
Плоды вишни содержат:

• сахара (глюкоза, фруктоза);
• – A, B, С, РР;
• минеральный состав – железо, кальций, калий, магний, медь, сера, фосфор, фтор, цинк и другие микроэлементы;
• плоды вишни содержат пектин, клетчатку, органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, салициловая, эллаговая, хлорогеновая) и другие полезные вещества.

Полезные свойства вишни

Теперь перейдём к полезным свойствам вишни. Имея такой богатый витаминно — минеральный состав, вишня оказывает на организм человека благотворное влияние.

1. Плоды вишни укрепляют стенки кровеносных сосудов, понижают свертываемость крови, препятствуют образованию тромбов, вишня используется для профилактики и лечения атеросклероза и варикозного расширения вен.
2. Употребление плодов вишни укрепляет нервную систему.
3. Вишня полезна людям с низкими показателями гемоглобина. Малокровие, и некоторые формы белокровия предупреждает и лечит витамин B9 (фолиевая кислота), которого как раз много в перезревших плодах вишни.
4. Содержащиеся в вишне органические кислоты расщепляют жиры и помогают похудеть, этому способствует и то, что вишня – это низкокалорийный продукт (52 ккал в 100 граммах ягод).
5. Благодаря салициловой кислоте, плоды вишни обладают жаропонижающими и бактерицидными свойствами. Вишневый сок применяют как отхаркивающее средство.
6. Употребление вишни, благодаря содержащимся в ней кумаринам, полезно при гипертонии, эти плоды являются хорошим средством для профилактики инсульта, инфаркта, полезны людям, страдающим стенокардией, снижают риск образования тромбоза, способствуют укреплению капилляров, сдерживают старение клеток организма человека.
7. Плоды вишни снижают уровень мочевой кислоты в организме, поэтому вишневый сок рекомендуют принимать при воспалении суставов, при артритах, подагре, а так же сок принимают при плохо заживающих ранах, нарушении обмена веществ. Для лечения и профилактики этих заболеваний народная медицина рекомендует:
   Пить свежий сок из вишни в течение сезона по 1/3 стакана 3-4 раза в день.
8. Большое содержание меди в плодах вишни делают её полезной при лечении эпилепсии и других заболеваний, связанных с психикой. Вот такой напиток рекомендует народная медицина при психологических расстройствах и эпилепсии:
   Смешать сушёные ягоды вишни, сухие цветы душицы, сухие лепестки каркаде в пропорции 3:2:1. 1 стакан смеси залить 1 литром воды, кипятить 15 минут под крышкой, настоять 1 час, процедить. В отвар добавить 1 - 2 чайные ложки мёда и пить во второй половине дня.
9. Польза вишни есть и при заболеваниях, связанных со стафилококковой, стрептококковой инфекцией, помогает при дизентерии, убивая возбудителей этой болезни.
10. Пектин, содержащийся в плодах вишни хорошо очищает наш организм от шлаков, улучшает перистальтику кишечника, помогает при запорах.
11. Этот замечательный плод, как выяснилось совсем недавно, замедляет рост злокачественных образований за счёт содержания эллаговой кислоты.
12. Также плоды вишни содержат хлорогеновую кислоту, что оказывает благотворное влияние на работу печени и почек.
13. Плоды вишни утоляют жажду. Я знаю, как быстро сделать вкусный напиток, который прекрасно утоляет жажду: подавите свежую вишню, добавьте немного сахара или мёда, залейте холодной водой, перемешайте — напиток готов к употреблению.

Польза вишни для женщин

• Рекомендуют употреблять плоды вишни во время менопаузы, так она помогает снизить дискомфортность во время этого непростого периода для женщин.
• Из-за содержания в вишне фолиевой кислоты, её рекомендуют употреблять беременным женщинам, ведь данная кислота очень важна для полноценного развития будущего малыша.
• Так же вишня помогает справляться с анемией, которой часто страдают беременные женщины.
• Женщины могут успешно применять ягоды вишни в косметических целях - они оказывают благотворное влияние на кожу, освежая, питая её, стягивая поры, а также вишня улучшает состояние волос.
  Можно просто делать маску из кашицы вишнёвых плодов, можно добавить сметану, творог, а если делать с добавлением крахмала, то такая маска хорошо сужает поры и имеет отшелушивающий эффект.

Польза вишни для мужчин

Цинк, содержащийся в плодах вишни, делает их очень полезными для мужчин, ведь цинк известен как микроэлемент, который отвечает за выработку мужских половых гормонов и оказывает благотворное влияние на предстательную железу.
1 стакан свежей вишни в день способен обеспечить мужской силой. И особенность этого микроэлемента не разрушаться при тепловой обработке, делает источником цинка и джемы из вишни.

Так же о пользе вишни можно узнать из видео:

Вы думаете, что на этом полезные свойства вишни заканчиваются?

Мы говорили только о плодах вишни. Полезными у вишни считаются и листья, и плодоножки, и тоненькие веточки. Кстати в старину варенье варили обязательно с черешками.

Ветка и лист вишни - польза для организма

1. Отвар из плодоножек вишни рекомендуют при лечении отеков (почечных, сердечных), при мочекаменной болезни, гипертонии. Из рецептов народной медицины:
   2 столовые ложки измельченных плодоножек залить 2 стаканами кипятка и варить 10 минут на медленном огне. Отвар процедить и принимать по 1/ 2 стакана 3 раза в день .
2. Настоем из тонких веточек лечат болезни суставов. Народная медицина предлагает настой делать с помощью термоса:
   На ночь заварить 2 столовые ложки мелко нарезанных веточек залив их 2 стаканами кипятка. Утром процедить и принимать по 1/3 стакана 3-4 раза в день за 20 минут до приема пищи. Курс лечения около двух — трёх месяцев. Так же этим настоем можно полоскать горло при ангине, тонзиллите, воспалении десен.
3. Принимать отвары из листьев народная медицина рекомендуют людям, переболевшим гепатитом:
   2 столовые ложки сухих измельченных листьев залить 1 стаканом горячего молока и томить на слабом огне минут 20, укутать и оставить до полного остывания. Процедить и принимать небольшими порциями в течение дня. Такой же отвар, но на воде используют при почечнокаменной болезни.
4. Вишневый лист или тоненькие веточки можно использовать как чайную заварку – добавьте мед, и будет прекрасный витаминный напиток, который рекомендуется пить зимой и весной для поддержания иммунитета.
5. Люди с давних пор заметили, что ягоды и плоды разных растений дольше сохраняли свою свежесть если лежали рядом с вишнёвыми листьями. Потом уже и специалисты обнаружили в листьях вишни дезинфицирующие свойства, поэтому их активно используют в домашней консервации.

Полезен даже высохший сок дерева вишни, обычно его называют клеем. Этот продукт народная медицина рекомендует употреблять при воспалении слизистой желудка, так как клей обладает обволакивающим свойством и устраняет боль.

Конечно же, вишня обладает не только полезными свойствами, поэтому очень важно знать о противопоказаниях.

Вишня - вред для здоровья

С осторожностью нужно употреблять вишню людям с гастритом, язвой, сахарным диабетом, так как кисловато — сладкий вкус может спровоцировать обострение болезни.

• Раздражающим действием обладает вишня для эмали зубов, особенно при чрезмерном её употреблении. Для нейтрализации кислой среды рекомендуется ополаскивать рот чистой водой после каждого употребления вишни.
• В косточках вишни присутствуют ядовитые для организма вещества, поэтому надо внимательно следить за детьми, они часто глотают вишнёвые косточки, а малышам, конечно же давать без косточек. Для справки: две — три косточки вреда большого не принесут, но вот полстакана косточек может привести к серьёзному отравлению.
• С осторожностью надо употреблять вишню, а лучше проконсультироваться у врача людям, страдающими такими заболеваниями как панкреатит, острый гастроэнтерит, воспаление лёгких, дерматит, псориаз, а так же людям с повышенной кислотностью желудка.

Я рассказала вам о пользе и вреде вишни для здоровья. Зная обо всех её особенностях, наслаждайтесь вишней летом и обеспечьте себя полезным продуктом на всю зиму. Плоды, веточки, листья, плодоножки можно сушить. Прекрасно плоды вишни переносят заморозку. Из вишни получаются вкусные варенье, джемы, вина, настойки.

P. S. Оказывается, с вишней связаны ряд обрядов и примет. Например, увидеть цветущую вишню во сне – к счастливым переменам в судьбе, посадить дерево возле дома – к удаче и благополучию. Веточки вишни клали на пастель новобрачных, считалось, что это принесет супругам счастье в семейной жизни.

Надеюсь, информация о вишни была для вас полезной.

Как цветёт наша вишня, я думаю, видел каждый, давайте посмотрим на цветение сакуры — японской вишни, которая является для японцев символом женской красоты и молодости.

Елена Касатова. До встречи у камина.

Вишня заслужила свою популярность не только приятным кисло-сладким вкусом ягод. Ее лечебные свойства известны издавна. Настойки и отвары вишни используют для лечения большого спектра заболеваний. Употребление вишни имеет свои противопоказания, пренебрегая которыми можно себе навредить. Отзывы о применении вишни не дают сомневаться в ее пользе.

Состав и свойства ягод

Практически все фрукты и ягоды являются природным источником витаминов и минералов для нашего организма. Среди них занимает лидирующее место. Ее состав – кладезь полезных веществ.

Вишня богата витаминами и минералами. В ее составе присутствуют витамины С, группы В, А, Е, РР. Много в ней железа, магния, кобальта, цинка. Дубильные вещества и пигменты помогают усваиваться витаминам в организме. Это способствует улучшению кровотока, укрепляются кровеносные сосуды и иммунитет, повышается сопротивляемость организма воздействию вредных факторов. Витамины группы В (В1, В6) при взаимодействии с железом справятся с анемией любой этиологии.

Вишня полезна как в свежем виде, так и в консервированном

Из органических кислот, содержащихся в вишне, наиболее ценна фолиевая кислота, которая необходима для развития эмбриона во время беременности. Аскорбиновая кислота необходима людям, страдающим частыми кровотечениями, и защищает нас от заражения вирусами и инфекциями. Для нормализации работы нервной системы и внутренних органов в вишне содержится достаточное количество янтарной кислоты. Исследования вишни на предмет ее лечебных свойств показали, что эллаговая кислота, входящая в ее состав, купирует развитие раковых клеток.

Природный краситель в вишне (антоциан) легко усваивается организмом, а содержание кумарина способствует улучшению свертываемости крови. Сочетание этих компонентов в вишне используется при атеросклерозе и его профилактике. Антоцианиды в вишневых плодах снижают уровень мочевой кислоты в организме и вероятность проявление подагры, а пектины способствуют очищению организма от азотистых шлаков.

Польза и вред вишни

Вишня способна принести пользу всему организму, начиная с головного мозга и заканчивая суставами. Она низкокалорийная, отлично утоляет жажду и повышает аппетит.

Сок вишни

1. Сок вишни. Стимулирует работу головного мозга, используется для лечения неврологических и психических заболеваний. Вишневый сок рекомендуют принимать после инфаркта или инсульта, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кумарин в составе вишни разжижает кровь и препятствует возникновению тромбозов. Ягоды используют при кашле и лихорадке. Вишневый сок быстро повысит гемоглобин в крови до нормы и поможет вылечить малокровие.
2. Листья вишни. Сок вишневых листьев действует как заживляющее средство и способен остановить кровотечение из носа. Отвар из них – отличное отхаркивающее и мягкое мочегонное средство, а также обезболивающее при радикулите. Такой отвар эффективен при заболеваниях печени.
3. Вишня с молоком . Такое сочетание поможет вылечить артриты и артрозы. Листья вишни на молоке незаменимы при лечении подагры.
4. Мука из вишневых ядер . Эмульсии такой муки используют для лечения почечных и мочеполовых болезней, суставов, язвы желудка.
5. Отвар веток и коры дерева действует как мягкое мочегонное средство и снимет боль при радикулите. Не лишним будет его прием и при заболеваниях печени.
6. Отвар плодоножек используют при диарее и дизентерии. Его вяжущее действие поможет и при маточных кровотечениях.

Совет. Использование вишни не обошло и косметологию. Она отлично освежает кожу и суживает поры. Маска из мякоти вишни снижает жирность волос и насыщает их здоровым блеском.

Пользу от употребления вишни трудно переоценить.

Помните, что косточки вишни не стоит употреблять в пищу

В то же время при несоблюдении некоторых правил, она может и навредить:

1. Вишня – сильнейший аллерген, и ее яркая окраска просто кричит об этом.
2. Кислоты в вишневом соке могут повредить зубную эмаль, поэтому после приема вишни рот нужно прополоскать водой.
3. Нельзя глотать вишневые косточки. Они способны выделять синильную кислоту, что приведет к сильнейшему отравлению. Муку из косточек в лечебных целях тоже стоит принимать очень аккуратно, используя для перемалывания только свежие ядра. Обезопасить выделение яда из косточек можно термической обработкой ягод.

Противопоказания к применению

Вишня противопоказана людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, гастритом, сахарным диабетом, ожирением. В этих случаях вишню можно употреблять только в небольших количествах. Хронические заболевания легких также ограничивают прием вишни в кулинарии. В лечебных целях ее прием недопустим.

Сок вишни полезен как для укрепления иммунитета, так и для ускорения выздоровления

Применение в лечебных целях

Свежий вишневый сок можно разбавить кипяченой водой. Не стоит добавлять сахар в кисловатый сок, он пользы не принесет. Лучше заменить его медом. Пить сок вишни нужно маленькими глотками, чтобы он впитывался еще во рту.

Внимание! Маленьким детям давать вишневый сок можно только после консультации и одобрения педиатра.

Настои и отвары вишни широко распространены в медицине. Для их приготовления берут сухие ветки, листья, корни, кору из расчета 1 столовая ложка на стакан воды. Долго кипятить их не стоит, достаточно 3-5 минут. Настояв 1-2 часа, вишневые отвары принимаются натощак. Суточная доза вишневых отваров и настоек – 200 мл.

Вишня в молоке готовится тоже очень просто. Для суточной дозы берут 1 л молока и порядка 600-700 г спелых ягод. После закипания вишня томится в молоке несколько минут. Затем «зелье» настаивают. Употребляют и сваренные ягоды и молоко.

Употребление вишни с молоком хорошо влияет на состояние суставов

Спиртовые настойки выдерживают не менее двух недель, желательно в темном месте. Пропорции их приготовления – ложка вишневого сырья на стакан водки. Принимают по 20-30 капель несколько раз в день.

Для профилактики различных заболеваний в сезон не забывайте кушать хотя бы горсть этих полезных ягод в день и выпивать свежие морсы и соки. Так вы насытите свой организм полезными веществами на целый год.

Употреблять вишню советуют врачи традиционной и народной медицины, гомеопаты и люди, испытавшие на себе действие этой кисло-сладкой ягоды.

Отзывы о применении вишни, встречающиеся в сети, всегда положительные. Вот некоторые из них:

• Валентина, 57 лет: «Очень долго болели суставы. Что я только не делала: и мази всевозможные мазала, и уколы колола. Старая бабушка посоветовала мне сварить вишню в молоке, пить вишневый чай. Я на тот момент уже настолько отчаялась, что готова была на все. А тут рецепт с моей любимой вишней. Боль в суставах угомонилась уже через 10 дней. Теперь я делаю заготовки вишни впрок (морожу) и несколько раз в год провожу вишнетерапию для своих суставов».

При всех полезных свойствах не стоит употреблять за дин раз слишком много ягод

• Людмила, 27 лет: «Во время беременности очень падал уровень гемоглобина. Гинеколог посоветовала пить вишневый сок и, по возможности кушать вишню. На следующем приеме мои анализы уже были в норме».
• Евгения, 53 года: «Еще моя бабушка, когда начиналась «простудная» пора, всегда отпаивала нас вишневыми отварами. Может поэтому мы практически и не болели. Сейчас я уже сама бабушка. Своих детей и внуков я также пою вишневым чаем. Он и вкусный и полезный».

Природа наградила вишню целым букетом полезных веществ. Вишня может быть натуральным лекарством от многих болезней, если употреблять ее «с умом». Кушать вишню в неограниченных количествах нежелательно, да и о противопоказаниях не стоит забывать.

Польза вишни для здоровья человека: видео

Чем полезна вишня: фото