Лікарські властивості свинячого жиру для боротьби із кашлем. свинячий жир лікувальні властивості при кашлі

Нутряне сало є жировою тканиною білого кольору, яка покриває внутрішні органи свині. Продукт має пухку консистенцію. Свинячий нутряний жир ефективний при лікуванні простудних захворювань і не тільки. Перед тим як використовувати компонент з лікувальною метою, його необхідно витопити. Для цього жир потрібно помістити в ємність і поставити в духовку за помірної температури. Процедуру можна провести на газовій плиті, витоплюючи на слабкому вогні. Потім свинячий жир слід злити в іншу ємність, відокремивши від шкварок, що залишилися. Отриманий продукт називається смальцем. У такому вигляді він набагато довше зберігається та відмінно підходить для лікування.

Корисні властивості

Лікувальні властивості нутряного сала обумовлені його хімічним складом. Незважаючи на те, що продукт є тваринним жиром, в ньому знаходиться невелика кількість холестерину, тому розумний прийом компонента сприятливо позначається на здоров'ї людини.

До складу нутряного сала входять інші речовини:

• жирні кислоти (арахідонова, ліноленова, стеоринова, пальметинова);
• вітаміни А, До, D, E;
• мінеральні речовини (цинк, фосфор, калій, магній);
• лецитин;
• білки;
• гістаміни.

Особливість свинячого нутряного сала полягає в тому, що цей продукт не втрачає своїх корисних властивостей при нагріванні та термічній обробці, на відміну від баранячого та яловичого жиру.

Показанням до застосування смальцю з лікувальною метою є наявність наступних захворювань:

• бронхіт;
• пневмонія;
• застуда, що супроводжується кашлем;
• запалення вух;
• туберкульоз легень;
• загальне виснаження організму;
• шкірні захворювання (екзема, опіки, дерматит).

Регулярне вживання продукту з профілактичною метою нормалізує роботу органів травлення, виводить з організму важкі метали і токсини, а також підвищує стійкість до впливу патогенів.



Свиняче внутрішньо сало - висококалорійний продукт, тому його надмірне вживання може негативно позначитися на фігурі людини або стати причиною харчової алергії.

Протипоказанням до застосування є наявність наступних патологій:

• дуоденіт;
• ожиріння;
• порушений обмін речовин;
• патології печінки та підшлункової залози.



Застосування нутряного сала з лікувальною метою

Для лікування необхідно використовувати тільки якісний продукт, який у рідкому вигляді повинен мати прозорий бурштиновий відтінок, а при охолодженні – білий колір. При цьому внутрішньо сало повинно мати приємний характерний запах без домішки неприємних відтінків.

Дієві рецепти народних засобів на основі цього компонента:

Призначення	Спосіб застосування
Сильний кашель	1. Розтопити 100 г смальцю. 2. Додати в суміш 100 г какао та 100 г подрібненого інжиру. 3. Прийом проводити 3 рази на день по 1 столовій ложці засобу до покращення стану
Бронхіт	1. Розтопити внутрішнє сало. 2. Розтерти груди хворого до відчуття тепла. 3. Укутати в теплу ковдру і покласти спати. 4. Повторити процедуру щодня до покращення стану
Туберкульоз легень	1. Приготувати суміш із 100 г липового меду, 100 г нутряного сала, 100 г вершкового масла, 15 г соку алое, 50 г порошку какао. 2. Спочатку розтопити на слабкому вогні мед, сало та олію. 3. Потім додати решту компонентів і ретельно розмішати суміш до рівномірної консистенції. 4. Прийом проводити вранці та ввечері, розчиняючи 1 столову ложку суміші в 1 склянці теплого молока. 5. Для тривалого зберігання засобу слід використовувати холодильник
Профілактика грипу	1. Залити ягоди шипшини (100 г) окропом (500 мл). 2. Залишити томитися в термосі на ніч. 3. Приймати у вигляді чаю 2 рази на день, додаючи на 1 склянку напою по 1 чайній ложці меду та смальцю. 4. Лікувальний чай дозволяє не тільки запобігти розвитку грипу, але й насичує організм додатковою енергією.
Мокнуча екзема	1. Змішати 60 г смальцю, білок із 2 яєць, сік чистотілу 50 мл. 2. Настоювати суміш 4 дні у темному місці. 3. Змащувати уражені ділянки шкіри 3 рази на день до покращення стану
Опіки	1. Розтопити 500 г смальцю і просмажити у ньому невелику цибулину. 2. Додати до суміші 5 подрібнених таблеток ацетилсаліцилової кислоти. 3. Наносити мазь на пошкоджені ділянки шкіри щогодини протягом 2 тижнів, що прискорить не лише загоєння рани, а й регенерацію клітин
Нежить	На ніч натерти внутрішнім свинячим жиром стопи та надіти теплі шкарпетки
Біль у суглобах	1. Змішати 100 г нутряного сала з столовою ложкою солі дрібного помелу. 2. Нанести мазь на проблемне місце тонким шаром і зверху накласти пов'язку, що зігріває. 3. Повторювати процедуру до покращення стану

Існує помилкова думка, що холестерин приносить тільки шкоду здоров'ю, але це не так. Цей компонент особливо необхідний людині у стресових ситуаціях та при запальних процесах. Якщо холестерин надходить у організм разом із їжею, це дозволяє знизити навантаження на організм, оскільки немає необхідності синтезувати його з внутрішніх органів. Тому свиняче сало є ідеальним продуктом, що дозволяє забезпечити організм життєво необхідними компонентами.

Свинячий жир від кашлю – старий перевірений засіб від кашлю при застуді та бронхіті. Застосування нутряного свинячого жиру дає швидке полегшення і кашель проходить за кілька днів. Що особливо важливо, свинячий жир - це натуральний засіб і, як правило, не дає побічних ефектів і не викликає звикання та алергії. Як правильно приймати його для лікування кашлю у дітей та дорослих читайте у цій статті.

Свинячий жир – це перетоплене свиняче сало чи нутряний жир. Для лікування краще використати саме нутряний жир, а не сало. Нутряний жир буває не тільки свинячий, але й інших тварин та птахів. Знаходиться такий жир усередині організму і розташовується вздовж внутрішніх органів, наприклад, нирок чи кишківника.
За своєю структурою нутряний відрізняється від сала: він має сірувато-білий колір і більш пухкий за рахунок чого легко кришиться. При перетоплюванні цього жиру виходить свинячий жир, який можна використовувати для лікування, приготування їжі.

Корисні властивості нутряного свинячого жиру
Багато років нас переконували, що свинячий жир, та й взагалі тварина, шкідливий для нашого організму. Але останнім часом ставлення до цього питання змінюється кардинально, і тепер багато дієтологів та лікарів стверджують, а вчені підтверджують дослідженнями, що жир тваринного походження зовсім не шкідливий. Навпаки, дуже корисний.
За складом тваринний жир дуже близький до рослинним жирам, тобто. рослинним оліям, за вмістом незамінних жирних кислот. Вони також міститься олеїнова, лінолева, ліноленова, пальмітинова кислоти, які об'єднують під одним загальним поняттям вітамін F.
Крім того, свинячий жир містить унікальну і дуже корисну для організму архідонову кислоту. У рослинних оліях ця кислота відсутня, а вона важливий компонент серцевого м'яза, бере участь в обмінних процесах, її потребують гормональна та імунна системи. Саме архідонова кислота перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин.
Містяться в жирі та жиророзчинні вітаміни: вітамін А, Е, D, каротин.

Свинячий жир від кашлю рецепти застосування
У народній медицині свинячий жир використовувався протягом багатьох століть як лікарський засіб від багатьох недуг. З ним готували мазі, застосовували його всередину для розтирання. Застосування нутряного свинячого жиру не обмежується лікуванням кашлю. Це відмінний засіб при виснаженні організму, для лікування шпори п'яти, мокнучій екземі, туберкульозі і багатьох інших захворювань.

Застосування свинячого жиру при застуді та кашлі зовнішньо
Від температури. При температурі свинячим жиром потрібно розтерти стопи ніг і надіти теплі вовняні шкарпетки з вовни. Цю процедуру можна робити на ніч або вдень, одягнувши шкарпетки на дві, три години.
При застуді із кашлем. Для розтирання змішати свинячий жир з ялицевим маслом. Для цього розтопить на водяній бані дві столові ложки жиру, зняти та остудити до 40 градусів. Додати три, чотири краплі ефірної олії ялиці. Перемішати і в теплому вигляді натерти цим складом груди, лиги ніг, горло.

З горілкою. Розтопити дві столові ложки жиру і, трохи остудивши, додати дві столові ложки горілки. Розтерти груди і укутати, поклавши на груди згорнутий махровий рушник і надіти теплу білизну. Краще робити на ніч.
Компрес добре зігріває і відбувається рясне потовиділення. Тому потрібно обов'язково змінити нічну білизну, щоб вона була суха.
Не застосовувати дітям при алергії на алкоголь.
При нежиті. Маленький шматочок не солоного свинячого сала розігріти на сковороді трохи більше однієї хвилини. потім загорнути його в бинт чи марлю та прикласти до носа на пазухи. Тримати кілька хвилин, доки охолоне сало. Процедуру краще робити проти сну.

При болі у вусі. При застуді часто буває біль у вусі, що стріляє. Щоб заспокоїти такий біль, розтопіть свинячий жир на водяній бані та змочіть ватний тампон.

Закласти цей тампон у хворе вухо, не проштовхуючи його глибоко, і зав'язати вовняною хусткою або шарфом.

Внутрішнє застосування свинячого жиру від кашлю
При сильному кашлі потрібно з'їдати половину чайної ложки свинячого жиру.
Молоко з жиром. Розігрійте добре, майже до кипіння молоко, і додайте чайну ложку свинячого жиру. випийте відразу всю склянку маленькими ковтками. Найкраще взяти натуральне домашнє коров'яче молоко.
Чай з молоком та жиром. Заваріть зелений чай, заливши одну чайну ложку чаю склянкою киплячого молока. Накрийте кришкою чи блюдцем і дайте настоятися 4 хвилини.
Потім додати чайну ложку нутряного свинячого жиру і залишити ще на три, чотири хвилини.
Після настоювання, процідити та всипати у відвар щіпку меленого чорного перцю. Випити маленькими ковтками перед сном.

Чай добре розігріває, тому при сильному потовиділенні потрібно буде змінити білизну на суху.
Маленьким дітям можна давати такий засіб без перцю та за відсутності алергії на молоко.
Свинячий жир при бронхіті. Бронхіти часто є ускладненням кашлю після застуди. Для лікування затяжного бронхіту приготувати настій із кореня алтею із внутрішнім свинячим жиром.
Для цього 0,5 столової ложки кореня алтею залити 400 мл гарячої води та поставити на водяну баню на 10 хвилин. Потім наполягти і процідити.
Додати в настій дві столові ложки розтопленого свинячого жиру. пити 3 десь у день по 0,5 столової ложки. Перед прийомом підігріти.

При пневмонії. Приготувати чай з листя малини, м'яти та лимонної цедри. Змішати всі інгредієнти у рівному співвідношенні. Заварити столову ложку суміші 300 мл окропу та прогріти на плиті хвилину. Дати трохи охолонути і процідити.

У проціджений відвар додати 70 г (1 столова ложка - 15 г) внутрішнього свинячого жиру. приймати засіб у теплому вигляді по чайній ложці.
Взяти по столовій ложці кожного інгредієнта: свинячий жир, вершкове масло, цукор, мед та какао. На водяній бані розтопити олію та жир. Додати інші інгредієнти та перемішати. Перекласти в чисту банку та зберігати у холодильнику.
Перед прийомом закип'ятити склянку молока і додати столову ложку приготовленого зілля.
Ця суміш добре допомагає також при кашлі та бронхіті.
При туберкульозі. Змішати 70 грам розтопленого свинячого жиру з однією третиною склянки відвару квіток липи. Додати дві столові ложки меду. Приймати одну столову ложку щодня.

Також народні цілителі рекомендують щодня їсти сало.
Для профілактики застудних захворювань. Народна медицина рекомендує приймати свинячий жир із відваром плодів шипшини. Для приготування заваріть у термосі столову ложку плодів шипшини 300 мл окропу. Дайте настоятися протягом години.
У відвар додати столову ложку розтопленого жиру та половину столової ложки меду. Пити у гарячому вигляді.

Сьогодні від кашлю продають багато лікарських препаратів. Але старі перевірені кошти нічим не поступаються за своєю ефективністю багатьом аптечним засобам. Адже жир здавна використовувався при лікуванні кашлю та бронхіту. І не лише свинячий. Гусячий, борсучий, ведмежий донині використовують у лікуванні. Але на відміну від цих жирів свинячий є більш доступним і коштує не дорого. А щоб перетопити його потрібно витратити лише годину свого часу.

Існує велика кількість захворювань, що провокують появу кашлю. Для лікування лікарі рекомендують використати медикаментозні препарати. На додаток до лікарських засобів використовується народна медицина. Вдається полегшити самопочуття, застосовуючи внутрішнє сало від кашлю.

Корисні властивості сала при простудних захворюваннях

Сало утворюється всередині будь-якої тварини. Якщо щільна консистенція сала має неприємний запах, що відрізняється від нормального, застосовувати для лікування його заборонено.

Виділяють такі корисні властивості продукту:

• Містить мінерали та вітаміни.
• Арахидонова кислота – є однією із складових.
• Не втрачає поживних елементів при дії термічної обробки.
• Легко поєднується з компонентами різної консистенції.

Ефективно впливає борсучий та ведмежий жир. Свиняче сало має менші корисні якості. Але перед застосуванням слід перевірити пацієнта наявність протипоказань.

Різновид продукції

Вирізняють деякі види сала, придатного для використання в лікувальному процесі. Народна медицина використовує жировий прошарок кількох тварин.

Барсукове сало- застосовується як вплив як на зовнішні шкірні покриви, так і для внутрішнього вживання. Має антисептичні якості та протизапальну дію. Швидко нейтралізує спастичне відхаркування при туберкульозі чи пневмонії.

– має здатність розріджувати мокротиння, ефективно пом'якшує слизову оболонку ротової порожнини, а також гортані та глотки. Стимулює підвищення імунного захисту людини.

Його не слід приймати людям, які страждають на виразку шлунка, при захворюваннях сечовидільної системи, при гастриті та атеросклерозі церебрального типу. Іншим пацієнтам рекомендується суворо дотримуватися вказаного лікарем дозування.

Самостійно використати лікарський засіб заборонено. Обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем. Приймати внутрішньо або використовувати для зовнішнього лікування в нормі, що перевищує допустиме дозування, заборонено.

Заготівля свинячого жиру

Жировий прошарок для виготовлення нутряного сала від кашлю отримують при вибої свиней. Необхідний для лікування компонент знімають при обробці тварини з кишок. Тому жир має такий специфічний запах. Відокремлене сало згортають рулончиком і поміщають у ємність, в якій за допомогою термічної обробки жировий прошарок трансформується в топлене сало.

Для витоплювання жиру використовують духову шафу або газову плиту. Процес проводиться на слабкому вогні. Після повного розчинення, жир набуває однорідної консистенції. Остання частина зливається у підготовлений посуд та остуджується.

Отримана речовина у народі більше відома як смалець. Перетоплення жиру дозволяє підготувати сало у належний вид для лікування та сприяє його тривалому зберіганню у закритому вигляді.

Перетоплений жир втрачає свій неприємний запах, набуваючи легкого ненав'язливого аромату. Якщо остуджене сало продовжує виснажувати різкий запах, такий жир використовувати для лікування не варто, воно спочатку має низьку якість.

Велика перевага свинячого сала в тому, що цілющі якості продукту перевершують різні жири за своєю біологічною активністю. Головною особливістю жиру є втрати корисних якостей і властивостей, що позитивно впливають на кашель у людини.

Рецепти від кашлю із застосуванням нутряного сала

У народній медицині поширене використання свинячого жиру кашлю. Для лікування ліками тваринного походження розроблено багато рецептів. Але перед використанням потрібно пройти консультацію у лікаря та виявити оптимальне дозування для впливу на усунення кашлю.

Розтирання ступнів

Процедура застосовується маленьким пацієнтам та дорослим. Процедура провадиться на ніч. Засіб втирається масажними рухами в поверхню ступнів, зверху надягають теплі вовняні шкарпетки. Процес проводиться протягом кількох днів поспіль.

Суміш із жиру та меду

Це з'єднання усуває кашель. Консистенцію слід підготувати з однакового обсягу свіжого рідкого меду та розтопленого сала. Есенцію ретельно перемішують до одержання однорідної консистенції. Простий спосіб підготовки мазі сприяє одержанню ефективного результату. Після підготовки необхідних компонентів мазь втирається в грудну клітину, а також розтирається область спини.

Зверху розтерту поверхню слід накласти поліетиленовий пакет і примотати вовняним шарфом. Це посилить лікувальний ефект, що зігріває. Процедуру рекомендується проводити перед відходом до сну.

Молоко із жиром від кашлю

Суміш молока з жиром має підвищені лікувальні властивості проти кашлю. Для лікування необхідно піддати термічній обробці молоко, нагрів його до оптимального стану і ввести в нього 1 десертну ложку топленого сала. Ретельно розмішати до повного розчинення засобу. Вживати 2 рази на добу, невеликими ковтками.

Смачна суміш від кашлю

Для виготовлення береться 100 гр. вершкового масла|мастила| і по 200 гр. топленого жиру та , рідкого або попередньо розтопленого. Усі компоненти ретельно перемішуються до одержання однорідної маси. Після в заміс вводиться дві ст. л. . Після цього отримана речовина додається до підігрітого молока по 1 ч. л. і п'ється вранці та ввечері. Засіб відмінно підійде для лікування маленьких дітей, які не бажають вживати гірких ліків.

Консистенція з горілкою від кашлю

Для з'єднання потрібно 50 грн. сала та 2 ст. л. горілки. Суміш потрібно втирати пацієнтові в ділянку грудної клітки за допомогою масажних рухів. Після проведеної процедури закутати хворого у теплу ковдру. У такому стані людина має провести щонайменше дві години.

Невелика кількість жиру здатна усунути, настирливий кашель. Зняти спазматичні напади бронхіального кашлю та усунути наслідки захворювань верхніх дихальних шляхів. Лікарський засіб сприяє відновленню імунітету після перенесеного захворювання. Але не слід перевищувати дозування через ризик спровокувати побічні явища.

Таким чином, свинячий нутряний жир сприяє швидкому усуненню кашлю. Головне, правильно приготувати лікарський засіб без втрати корисних властивостей. Завдяки різним рецептам можна швидко позбутися того, що проявилося.

Свинячий жир- Це речовина густої консистенції світло-жовтого кольору, яка в більшості випадків не має запаху. Аромат та колір залежать від виду жиру. Він буває нутряний, має яскраво виражений запах, або підшкірний.

Цей продукт використовують для розтоплення. Речовину, що вийшла, в народі називають смалець або лярд. Традиційно його додають у страви сільської кухні різних народів. Він є жиром, який витоплюють на повільному вогні з нутряного або підшкірного сала. Так як нутряний жир має специфічний аромат, його рекомендують витоплювати окремо, не змішуючи з іншими видами жиру.

На сьогоднішній день харчовою промисловістю виробляється чотири сорти свинячого жиру:

1. Екстра – світло-жовтого кольору, без запаху, із солодкуватим смаком. При нагріванні перетворюється на прозору рідину, а при температурі 10-14 градусів має кремоподібну консистенцію.
2. Вищий – схожий на сорт екстра за всіма критеріями, окрім запаху. Даному сорту властивий слабовиражений аромат.
3. Перший сорт – виготовляється з внутрішнього та інших видів сала. Йому властива щільна консистенція та каламутний колір. При приготуванні страви з додаванням жиру даного сорту воно набуває яскраво вираженого запаху смаженого сала.
4. Другий сорт – виробляється так само, як і перший. Відмінною особливістю є нижча якість сала.

У кулінарії дуже поширене використання всіх сортів цього жиру.

Існує ще один різновид жиру свині – жир-сирець. Він являє собою жирову тканину, отриману в процесі оброблення туші свині та обробки її нутрощів. Велике поширення набув у виробництві тварин топлених жирів.

Зовні розтоплений свинячий жир переважно прозорий, зі світло-жовтим відтінком.Якщо ж цей продукт помістити в морозильну камеру, то він отримає однорідну структуру білого кольору. У прохолодному темному місці може зберігатися протягом року.

Склад свинячого жиру унікальний, оскільки до нього входять насичені та ненасичені жирні кислоти, що зберігають всю користь і після теплової обробки продукту. Це такі кислоти:

• лінолієва;
• стеарнова;
• пальмінтова;
• олеїнова.

Свинячий жир дуже поширений у різних сферах людської діяльності та має безліч корисних властивостей, про які ми поговоримо нижче.

Корисні властивості та протипоказання

Корисні властивості свинячого жиру досить різноманітні. Цей продукт є жиром тваринного походження, користь якого досить велика для людського організму.

Смалець за більшістю показників і лікувальних властивостей перевершує інші жири тваринного походження.Йому властива величезна активність корисних компонентів, яка у багато разів більша за звичайну олію і навіть яловичого жиру. У складі жиру свині присутні необхідні організму жирні кислоти у високій концентрації. Незважаючи на твердження багатьох лікарів про те, що в жирі міститься величезна кількість холестерину, свинячий жир є винятком. Він містить холестерин, але не в такій великій кількості, як в інших жирах.

Засвоюється даний вид жиру в організмі набагато краще, ніж яловичий або баранячий.У ньому практично немає вуглеводів та білків.

Свинячий жир надає багато енергії та сил. Він багатий на вітаміни різних груп. Багато вчених, провівши дослідження, дійшли висновку, що склад свинячого жиру настільки різноманітний і багатий на корисні компоненти, що при його помірному вживанні можна наповнити організм усіма життєво необхідними складовими.

Арахидонова кислота, що входить до складу жиру, є важливим елементом, необхідним для нормальної роботи серця. Відносять її до ненасичених жирних кислот. Вона нормалізує обмін холестерину та сприяє утворенню деяких гормонів. Арахидонова кислота має здатність посилювати мозкову діяльність та нормалізує роботу мозку.

У фармакологічній промисловості свинячий жир займає значне місце. Його додають під час створення мазі, якою лікують захворювання суглобів. Такий лікувальний засіб дуже легко вбирається у шкіру та не викликає алергічних реакцій чи подразнень. Позбутися залишків цієї мазі на шкірі можна за допомогою звичайного мила та води. Свинячий жир має здатність легко поєднуватися з різними добавками. Властивість даного жиру і здатність окислення, тому використовувати його для приготування мазі з різними окислювачами не рекомендують.

Смальцю, виготовленому зі свинячого жиру, властиві такі властивості:

• активізує жировий обмін;
• сприяє швидкому засвоєнню білка;
• захищає печінку;
• мінімізує ризик розвитку атеросклерозу;
• нормалізує роботу серця;
• зменшує ризик утворення тромбів;
• сприяє утворенню гормонів;
• зменшує больові відчуття;
• усуває запальні процеси в органах дихання;
• підвищує імунітет;
• виводить шлаки та токсини з організму;
• наповнює силами;
• піднімає настрій.

Лікарі рекомендують вживати цей жир людям, які страждають на анорексію, а також мають хвороби органів дихання та шкірні захворювання. Він благотворно впливає на процес кровотворення, стан шкіри та м'язової тканини. Регулярне помірне використання свинячого жиру матиме омолоджуючий ефект і зменшить ризик появи ракових клітин. Із застосуванням даного жиру лікують геморой, прикладають компреси до хворих на суглоби.

При цьому свинячий жир також має шкідливі властивості. Надмірне використання у раціоні даного жиру сприяє розвитку ожиріння, оскільки відбувається збій обміну речовин. Вченими цей процес пояснюється тим, що для розщеплення даного жиру організм використовує глюкозу, яка посилює мозкову діяльність. Людина постійно відчуває голод, незважаючи на великі жирові запаси. Свинячий жир має дуже велику калорійність, і вживати його потрібно з обережністю.

Шкода організму можуть принести присутні в жирі мікотоксини, що виникають у процесі життя та розмноження грибків.Ці складові можуть викликати харчове отруєння та нашкодити здоров'ю загалом. При вибої свині в її організмі виділяється дуже шкідлива і небезпечна грибкова отрута, яка становить серйозну небезпеку для здоров'я людей.

Протипоказано використання даного жиру людям, які мають такі захворювання:

• атеросклероз;
• гепатит;
• дуоденіт;
• ожиріння;
• панкреатит;
• холецистит.

Свинячий жир не слід вживати людям, які мають індивідуальну непереносимість, про наявність якої ви можете дізнатися у свого лікаря. Урізноманітнити раціон свинячим жиром можна, але потрібно у всьому знати міру і не зловживати.

Застосування

Застосування свинячого жиру здобуло велику популярність у народній медицині, косметології та кулінарії. Використовуючи його, готують різноманітні мазі, суміші, мило, напої, страви.Існує багато інших способів використання цього продукту. Про них ми розповімо нижче.

У народній медицині

У народній медицині використовують свинячий жир переважно зовнішньо і лікують з його допомогою різні застудні захворювання, хвороби дихальних шляхів у дорослих та дітей. Цей продукт рідко використовують у складі ліків, переважно лише у народній медицині. При лікуванні дитини народним засобом потрібно врахувати всі нюанси та переглянути інгредієнти. У складі багатьох рецептів присутній спирт чи горілка, лікувати дітей такими ліками не слід.Нижче запропоновано вашій увазі кілька рецептів приготування в домашніх умовах лікарських засобів, де основний інгредієнт – свинячий жир.

Назва хвороби	Спосіб приготування та лікування
Від застуди та кашлю	Щоб вилікувати застудні захворювання або кашель за допомогою цього жиру, використовують розтирання. Для її приготування потрібно витопити за допомогою водяної лазні половину склянки жиру, дати охолонути до 35 градусів і додати до нього 3-4 краплі ялиці. Добре перемішати всі інгредієнти і нанести суміш у теплому вигляді на груди, горло і ноги. Цим способом можна лікувати і дітей та дорослих.Також від кашлю використовують поєднання таких інгредієнтів, як алое, мед та витоплений жир.
Від температури
При нежиті	Невеликий шматок засоленого сала необхідно підігріти на сковороді одну хвилину. Потім загортаємо жир у бинт, прикладаємо до носа, на пазухи, і тримаємо шматочок, доки не охолоне. Цю процедуру найкраще виконувати перед сном.
При болі у вухах	Для того щоб позбавитися болю у вухах, потрібно витопити сало, використовуючи водяну баню, після змочуємо в жирі тампон і прогріваємо вухо. Біль піде швидше, якщо ви перев'яжете вухо вовняною хусткою.
При туберкульозі	Щоб приготувати ліки, змішуємо одну чарку топленого сала, півсклянки відвару липових квіток та півсклянки меду. Для лікування туберкульозу застосовують приготовану суміш внутрішньо по одній столовій ложці щодня.
Для профілактики простудних захворювань	З метою профілактики застуди народні лікарі використовують смалець та шипшину. Потрібно залити щіпку плодів шипшини склянкою окропу і наполягати одну годину. Потім додаємо до шипшини 20 грамів топленого смальцю та 20 грамів меду. Вживати відвар рекомендують гарячим, тому він принесе найбільшу користь організму.
При бронхіті	Відмінними народними ліками від бронхіту послужить свиняча сітка. Для цього потрібно подрібнити сало та за допомогою водяної лазні витопити жир. Потрібно вживати з медом та молоком у теплому вигляді всередину та розтирати жиром на ніч груди. Тривалість такого лікування варіюється від одного до двох тижнів.
Від алергії	Чудовим засобом для позбавлення від цієї недуги послужить крем. Для його приготування потрібно змішати нутряний свинячий жир та березовий дьоготь (у співвідношенні 1:1). Перед лікуванням потрібно провести пробу. Для цього намазуємо суміш на невелику ділянку шкіри на п'ять хвилин. Потім змиваємо. Якщо на шкірі не з'явилося ніяких почервонінь, значить цей спосіб лікування алергії вам підходить. Змочуємо в розчині рушник і прикладаємо на десять хвилин до ділянок шкіри, на яких виражена алергія. Потім змиваємо. Повторювати таку процедуру рекомендується двічі на день.Лікування триває чотири дні.

У народній медицині існує велика кількість різноманітних рецептів приготування ліків із використанням жиру свині. Кожен може вибрати потрібний для себе варіант.

У косметології

У косметології застосування свинячого жиру не дуже популярне. В основному його додають до складу масок та мазей, з його допомогою варять мило.

Дуже важливою особливістю внутрішнього свинячого жиру є те, що він не втрачає цінних речовин при будь-якій обробці. Також він має здатність швидко вбиратися у шкіру, оскільки його склад дуже схожий на людський.

Використання мазі зі свинячим жиром не забиває пори, шкіра дихає, і крем легко змивається за допомогою звичайного мила. Мазі допомагають усунути лущення шкіри, живлять її корисними речовинами. В основному жир використовують для приготування крему, який ідеально підійде для шкіри взимку, коли вона найбільше вразлива і їй як ніколи необхідне додаткове харчування та зволоження.

Свинячий жир є у складі деяких ліків, а якщо точніше, мазях. Придбати таку мазь можна в аптеці. Але необов'язково шукати при покупці у складі крему або маски свинячий жир, можна їх самостійно приготувати вдома.Для приготування маски, яка носить ім'я відомої цариці Клеопатри, потрібно подрібнити три бутони троянд, додати до них 30 г розтопленого свинячого жиру, 20 г меду і добре перемішати всі інгредієнти. Приготовлену маску рекомендують наносити на шкіру обличчя на півгодини, потім змиваємо спочатку теплою водою, потім прохолодною. Застосування цієї маски надасть шкірі дивовижний відтінок і допоможе позбавити сухості.

Відмінним засобом для надання волоссю сили, блиску та наповнення його корисними компонентами послужить маска. Вона дуже проста та ефективна, але її застосування потребує багато часу.Необхідно ретельно втерти в коріння волосся розтоплений теплий свинячий жир і укутати голову спочатку целофаном (або одягнути шапочку для душу), а потім теплим рушником. Тримати цю маску на голові потрібно протягом двох годин. Після закінчення часу змиваємо маску за допомогою шампуню. Жир може не повністю змитися з волосся після одного промивання, тому процедуру, можливо, доведеться повторити.

Існує рецепт чудового бальзаму для губ, який не лише зволожить їх, а й трохи збільшить об'єм. Для приготування чудо-бальзаму необхідно 7 г меду змішати з однією чайною ложкою очищеного розтопленого свинячого жиру, остудити в холодильнику і наносити на губи при необхідності.

Щоб отримати бажаний результат від використання свинячого жиру в косметичних цілях, необхідно дотримуватись правил зберігання та уважно вибирати сало. Не варто використовувати технічний свинячий жир чи неочищений. Заготовлені маски, креми та інші засоби потрібно зберігати в ємностях з кришкою, що щільно закривається, в темному прохолодному місці (ідеальним місцем зберігання послужить холодильник). Після півтора року з моменту приготування домашнього косметичного засобу його необхідно викинути. Продукт, що зіпсувався, матиме неприємний запах і після застосування може викликати алергічну реакцію у вигляді почервоніння..

У кулінарії

У кулінарії використання свинячого жиру дуже різноманітне. Вчені провели дослідження та довели, що страви, приготовані з використанням свіжого свинячого жиру, набагато краще засвоюються організмом, ніж з олією. Це зумовлено тим, що рослинна олія при нагріванні має властивість втрачати свою цінність, чого не скажеш про свинячий жир. Використовувати, звичайно, найкраще натуральний свіжий жир. Крім того, що використання в помірній кількості даного продукту принесе користь організму, він ще й подарує величезне задоволення гастрономів. Страви, приготовані на свинячому жирі, набувають чарівних смакових якостей.

Існує безліч рецептів з використанням свинячого жиру. Він служить як добавка при приготуванні смаженої картоплі, різноманітної випічки (пісочного печива, пирогів, пишок і т. д.), заготівлі на зиму грибів, зокрема, лисичок.Свинячий жир використовують навіть у приготуванні шоколаду.

Додавати до страв свинячий жир варто з обережністю. Адже він сам по собі має велику калорійність, а, якщо його використовувати ще з якимось інгредієнтом, калорійність зросте.

Дітям вживати смалець рекомендують після двох років та у малих кількостях. Багато лікарів стверджують, що цей інгредієнт є дуже шкідливим, і категорично забороняють його вживання дітям. Інші вважають, що в помірній кількості його потрібно додавати в їжу. Кому вірити вирішуйте самі.

Як правильно розтопити свинячий жир у домашніх умовах?

Як правильно розтопити свинячий жир у домашніх умовах? За якої температури? Ці питання цікавлять багатьох любителів домашнього смальцю. Адже він не тільки зможе доповнити блюдо смаком, але й за його допомогою можна легко вилікувати різні захворювання. Потрібно дуже відповідально поставитися до покупки сала чи жиру.Придбавши старий продукт, ви отримаєте смалець з яскраво вираженим неприємним запахом і при використанні його тільки зіпсуєте смак.

Ось кілька порад використання та вибору жиру:

1. Для смаження та гасіння ідеально підійде сало, що знаходиться під шкірою. В основному його купують для засолювання, але воно також добре перетоплюється у жир. Придбати його можна у м'ясному магазині чи на ринку.
2. Сало з живота свині найкраще використовуватиме для смаження. Воно має прошарок жиру та м'яса.Добре робити з нього бекон.
3. Жир, який витоплюють із внутрішнього сала, ідеально підходить для приготування різноманітних випічок. Їм змащують пироги для одержання гарної скоринки і готують тісто з його використанням. Цей жир акуратно зрізають зі свинячих органів, тому його називають найчистішим. Даному жиру не властивий будь-який запах.

Для витоплювання жиру використовують два основні способи:

• вологий;
• сухий.

Використовуючи перший спосіб, потрібно дрібно нарізати сало або жир, потім скласти в казанок з кришкою, що щільно закривається, додати трохи води і довести до кипіння. Після закипання зробити вогонь меншим і витоплювати жир, поки він повністю не розчиниться.

При сухому способі процес витоплювання відбувається за допомогою духовки, мультиварки або сковороди (на вашу думку). Вибраний посуд потрібно добре розігріти і покласти в нього дрібно нарізане сало або жир. У процесі витоплювання його іноді необхідно перемішувати.

Нижче запропоновано вашій увазі три способи витоплювання свинячого сала і жиру.

Назва	Спосіб випалювання
Витоплення сала з водою	2 кілограми дрібно нарізаного сала (чим воно дрібніше, тим швидше розтопиться) кладемо в каструлю, вливаємо склянку води, накриваємо кришкою і ставимо на середній вогонь. Після закипання максимально зменшуємо вогонь. Сало витоплюється даним способом протягом п'яти годин. За годину його необхідно перемішувати один раз, бажано дерев'яною ложкою. Розтоплене сало необхідно процідити і перемістити в банку або ємність, що щільно закривається. Зберігати смалець рекомендується в холодильнику трохи більше 1,5 років.
Випалювання в духовці	Найпростіший спосіб витоплювання. Нарізаємо на дрібні шматочки або перекручуємо на м'ясорубці свинячий жир чи сало. Перекладаємо в чавунний казанок і поміщаємо його в розігріту до 90-120 градусів духовку. За великої кількості сала процес витоплювання відбуватиметься довго. Періодично можна обережно, щоб не обпектися свинячим жиром, діставати казанок і помішувати. Розтоплене сало чи жир відокремлюємо від шкварок і розливаємо у банки.
Витоплення внутрішнього свинячого жиру	Даний вид жиру дуже добре витоплюється, тому що він дуже м'який та шаруватий. Отже, нарізаємо один кілограм жиру на дрібні шматочки, складаємо в казанок, додаємо склянку води, ставимо на маленький вогонь і розтоплюємо жир. Процес може тривати від двох до чотирьох годин. Через годину після початку витоплювання жир обов'язково перешкодити.Розтоплений жир проціджуємо від шкварок та виливаємо в банки.

При процесі витоплювання жиру дуже важливо дотримуватися таких рекомендацій.:

• сало або жир не можна витоплювати за невеликої температури (35-50 градусів);
• після того, як жир почне розтоплюватися, його необхідно перемішати;
• не слід розтоплювати сало або жир до утворення коричневих шкварок, вони повинні мати світлий колір, потім ви їх можете окремо досмажити і додати при приготуванні смаженої картоплі або будь-якої іншої страви;
• витоплений жир має світло-жовтий колір, після застигання – білий;
• зберігати готовий жир найкраще в скляній банці з герметичною кришкою;
• перед переливанням жиру в банки його обов'язково потрібно остудити, щоб не отримати опік і ємності, що тріснули;
• готовий смалець рекомендується зберігати у холодильнику, також його можна заморозити;
• термін зберігання витопленого свинячого жиру становить рік.

Свинячий жир є дуже популярною добавкою у приготуванні страв, а також косметичним та цілющим засобом. Його використання дуже різноманітне та корисне для здоров'я. Але вживанням даного жиру в їжу не потрібно зловживати, адже всі продукти харчування слід додавати до раціону.Тільки помірне вживання зможе не зашкодити здоров'ю та принести користь організму.

У зв'язку з тим, що діти мають слабший імунітет, ніж дорослі, вони частіше страждають від кашлю. Це захворювання часом з'являється раптово, причому з різних причин - починаючи від застуди і закінчуючи вірусними інфекціями.

Серед безлічі нерідних засобів для лікування кашлю почесне місце займає нутряний жир, який чудово справляється з недугою.

Вплив нутряного жиру на організм

Більшість запитують – а що таке нутряний жир? Насправді це звичайне сало, яке отримує своє застосування у різних сферах – починаючи від миловаріння та закінчуючи лікуванням кашлю, як у нашому випадку.

Найчастіше під цією назвою мають на увазі свиняче сало, оскільки воно найпоширеніше.

Нутряне сало відрізняється від звичайного тим, що воно не витягується з підшкірного прошарку, а видобувається зсередини тваринного організму.

Найчастіше воно відкріплюється від внутрішніх органів свиней. Таке сало має білуватий відтінок і легко кришиться на відміну від підшкірного.

Нутряний жир має лікувальну властивість. Для того, щоб перетворити його на ліки, достатньо розтопити субстанцію, після чого її можна використовувати для лікування. Залишки можна сховати в банку, поставивши її в холодильник, а в разі потреби заново розтопити.

Користь та шкода кошти

Сам по собі свинячий жир безпечний і не може нашкодити організму дитини. Користь від нього величезна. В першу чергу він має ефект, що розігріває, завдяки якому можна вилікувати кашель в короткі терміни.

Для цього нутряний жир розігрівають, а потім натирають їм спину та груди, після чого надягають теплу сорочку. Позитивний вплив цей засіб робить і на суглоби, які можна натирати при болях.

Рецепти з приготування

Існує безліч рецептів з використання нутряного жиру. Не можна сказати, які з них кращі, а які гірші. Використовуйте ті, які видаються найбільш дієвими.

Рецепт №1

Для того щоб розігріти груди та спину, тим самим вилікувавши кашель, можна змішати свинячий нутряний жир з медом у пропорції 5050. Після цього візьміть отриману мазь і втирайте в груди та спину. Потім обмотайте тіло хворого на поліетиленову плівку – це посилить ефект від мазі. Зверху надягніть теплий одяг – можна просто обмотати тулуб чимось теплим. Для цього рецепту найкраще підійде козяче сало.

Рецепт №2

Візьміть свинячий нутряний жир і розігрійте його в духовці або на дуже повільному вогні, після чого злийте в баночку. Згодом розігрійте отриману субстанцію, додайте одну десертну ложку на склянку молока та випивайте. Такий засіб проникне в організм і розігріватиме легкі зсередини, що підвищує ефективність засобу. Рекомендується для застосування гарячим.

Рецепт №3

За аналогією з першим рецептом можна втирати в шию гусячий жир, але приготувати його трохи інакше. Для цього дрібно наріжте цибулину, після чого змішайте з гусячим салом у пропорції 5050 і втирайте в груди та шию. Після цього обмотайте оброблені ділянки шкіри целофаном, а зверху вкрийте чимось теплим.

Рецепт №4

При бронхіті можна використовувати кабанье сало, яке також розігрівається, після чого їм натирають спину, принагідно роблячи масаж в ділянці легенів. Після проведення цієї процедури на спину укладають гарячий компрес.

Для цього добре підходить розігріта картопля в пакеті або грілка з гарячою водою. Такий алгоритм потрібно робити двічі на день. Курс подібного лікування – щонайменше тиждень і до повного одужання. Навіть якщо бронхіт пройшов, все одно з профілактичною метою слід проводити цю процедуру ще кілька днів поспіль.

Але врахуйте, що перед тим, як лікувати дитину від бронхіту подібним чином, спершу проконсультуйтеся з лікарем. Можливо, таке лікування буде ефективнішим, якщо поєднувати його з використанням медичних препаратів.

Рецепт №5

Для маленьких дітей можна зробити спеціальну суміш, яку потім можна розтоплювати у молоці.

Для цього змішайте такі інгредієнти:

• 200 г свинячого нутряного сала;
• 100 грам вершкового масла;
• 200 г меду;
• 2 столові ложки какао.

Перемішайте отриману суміш, після чого можете сміливо ставити її в холодильник – своїх властивостей вона не втратить. Давайте її дитині раз на день, додаючи одну чайну ложку в склянку гарячого молока.

Не варто вживати свинячий нутряний жир дуже часто. Одного вживання в день по одній чайній ложці для дитини цілком достатньо. Для дорослого – дві десертні ложки на день – вранці та ввечері допоможуть швидко позбутися кашлю.

Не бійтеся змішувати свинячий жир з іншими компонентами, такими як олія, какао, мед, горіхи та інше. Адже це простий аналог рослинної олії, просто ефективніший для лікування. Його плюс у тому, що він набагато довше зберігає тепло і триваліший час затримується на стінках стравоходу, обігріваючи внутрішні органи набагато довше, ніж це роблять звичайні сиропи або різні гарячі відвари.

При вживанні сала внутрішньо у вигляді якогось розчину пийте його повільними ковтками, щоб розтягнути ефект дії.

Також можна використовувати свинячий нутряний жир всередину, паралельно втираючи його зовні, наприклад, вечорами. Це значно посилить ефект, а значить, і одужає ваша дитина набагато швидше.

Результати використання

Як правило, після початку використання нутряного сала для лікування дітей вже за кілька днів відчуваються результати.

Якщо кашель був сухим, він стає мокрим, починає відхаркуватись слиз. Це вірні ознаки того, що дитина стала одужувати.

Якщо ж у дитини був мокрий кашель, то застуда починає поступово сходити нанівець. Вранці перестає відчуватися першіння в горлі, що також є важливою ознакою.

Після того, як кашель у малюка практично припинився, необхідно як профілактику продовжувати давати йому свинячий жир протягом декількох днів. Таким чином ви убезпечите його від повторного захворювання.

Адже найпоширеніший сценарій – це повторне захворювання, коли дитину не долікували. Таким чином, кашель може перерости у хронічний.

Нутряний жир відмінно підходить для лікування дітей від кашлю з багатьох причин. Його легко придбати, він не має протипоказань і не зможе нашкодити здоров'ю вашого малюка. Коштує відносно недорого, порівняно з іншими ліками. На його основі можна приготувати сироп, який не містить цукру. А це дуже добре для дітей, які мають проблеми із підшлунковою залозою. Також ви можете приготувати сало на свій смак так, щоб ваша дитина вживала його із задоволенням.

Однак краще не допускати захворювання вашої дитини, а тим більше розвитку у неї кашлю.

Для цього одягайте малюка за погодою, стежте, щоб він їв фрукти та овочі, що містять корисні для імунітету вітаміни, а також частіше дихав свіжим повітрям - це зводить до мінімуму можливість підхопити якесь вірусне захворювання.