Her gün sabahları tüketilen yulaf ezmesinin insan sağlığına zararları. Sabah yulaf ezmesinin faydaları

Gün boyunca istikrarlı tam teşekküllü çalışma için vücuda enerji ve besinler sağlanmalıdır. Bu nedenle doktorlar sabah öğününün atlanmasını önermezler. Sabahları, lezzetleri hazırlamak için genellikle çok az zaman vardır ve birçok kişi kahvaltıda yulaf ezmesini tercih eder - basit ve sağlıklı bir yemek.

Her gün kahvaltıda yulaf lapasının faydaları

Yulaf ezmesi sadece zamandan tasarruf sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bileşiminden dolayı çok sayıda olumlu özelliğe sahiptir. 100 g başına 340-360 kcal enerji değerine sahip yulaf ezmesinin BJU'su aşağıdaki gibidir:

• proteinler - 13 gr;
• yağlar - 6 gr;
• karbonhidratlar - 63 gr.

B vitaminleri sinir sisteminde meydana gelen süreçleri düzenler. İlgisizlik, kronik yorgunluk, zayıf uyku, sinirlilik gibi hoş olmayan durumların olmamasından sorumludurlar. E vitamini, toksinleri uzaklaştıran güçlü bir antioksidandır. Cildin ve saçın iyi durumunu borçlu olan odur. PP, hematopoez süreçlerinde yer alır, aynı zamanda iyi kan pıhtılaşması için de gereklidir.

Ürün, yüksek potasyum ve magnezyum içeriğine sahiptir, bu da onu kardiyovasküler hastalıkları olan hastalar için faydalı kılar. Ayrıca beynin başarılı çalışması ve kemik dokusunun durumu için gerekli olan çok miktarda fosfor vardır. Aynı durum kalsiyum için de geçerlidir. Bildiğiniz gibi, osteoporozun önlenmesi için buna dayalı müstahzarlar yaratılmıştır. Ürün ve demir, iyot, kükürt, manganez, flor içerir.

Her gün kahvaltıda yulaf lapası yerseniz, sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilirsiniz.

• Besin kompleksi, tüm vücut sistemleri ve gerçekleştirdikleri tüm işlevler üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.
• Diyet lifi ve lifinin varlığı, gastrointestinal sistemin aktivitesini düzenlemenize izin verir ve bu nedenle kabızlıktan muzdarip insanlar için yararlıdır. Metabolik hızlandırıcı lif ve lifler kilo kaybını destekler ve kolesterol seviyelerini düşük tutar.
• Vücudun genel tonu yükselir.
• Ağır fiziksel efordan sonra hızlı bir güç geri kazanımı vardır. Yulaf ezmesi, sporcuların ve fiziksel emekle uğraşan kişilerin yanı sıra ameliyat geçirmiş ve basitçe zayıflamış kişilerin diyetinde gereklidir.
• Kahvaltıda yulaf lapası, öğrenciler ve öğrenciler için yararlıdır, çünkü düzenli kullanımı dikkat konsantrasyonunu ve bilgiyi özümseme yeteneğini artırır.

Çanak için olası zarar

Olumlu özelliklerin bolluğuna rağmen, bazı durumlarda yulaf lapası zararlı olabilir. Her şeyden önce, bu, çok nadiren meydana gelen, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlükten kaynaklanıyor olabilir.

Başka bir problem, bitkisel protein glüteni ile ilgili olabilir. Gluten veya glüten tahıllarda bulunur. Özellikle buğday, çavdar, arpada çok miktarda bulunur. Çölyak hastalığı (glüten intoleransı) olan kişiler, onu içeren yiyecekleri yememelidir.

Alerjik reaksiyon geliştirme riski nedeniyle, bu kişiler öncelikle makarna ve unlu mamuller ile bu tahılları içerebilecek diğer tüm ürünlerde kontrendikedir.

Bugün yulafın çölyak hastalığından muzdarip olanlar için zararlı olmadığı ve küçük miktarlarda diyet yapmayı kolaylaştırdığı için faydalı olabileceği kanıtlanmış olarak kabul edilmektedir. Bu saf yulaf için geçerlidir. Yulaf glütensiz olarak sınıflandırılmasına rağmen, madde çeşitli tahılların işlendiği üretim sırasında içine girebilir. Saf yulaf elde etmek için çeşitli önlemler alınmaktadır. Saf ürün içeren paketlerin üzerine genellikle özel bir işaret konulur.

Başka bir hoş olmayan an, fitik asidin varlığıyla ilişkilidir. Bu madde kalsiyum emilimini engeller. Düzenli yulaf ezmesi tüketiminin osteoporoza yol açtığını söylemek elbette abartı olur, ancak ek kalsiyum kaynaklarına dikkat etmeniz gerekecektir.

Bazen paketteki yulaf ezmesinin kalori içeriği hakkındaki verileri okuyan kadınlar, kilo almaktan korktukları için onları reddederler. Korkuları boşuna: kalori içeriği kuru bir ürün için belirtilmiştir. Pişirme sırasında tahıllar şişer ve 100 gr. çok büyük bir kısım yapar. Aşırı miktarda yulaf lapası tüketildiğinde kilo artışı meydana gelir.

Yulaf ezmesinin tehlikeleri ve yararları hakkındaki tartışmalar, temel bir ayrıntı - ürün türü - dikkate alınmazsa, genellikle çelişkilere yol açar. Yararlı özellikler, tam tahıllarda tamamen doğal olacaktır. Ancak ondan yulaf lapası çok uzun süre pişirilir.

Üreticiler bize pişirme süresini önemli ölçüde azaltan bir ürün sunuyor - pullar. Pul, yani yassı taneler yapmak için kabuk onlardan çıkarılır. En değerli kısmıdır ve bizce "kepek" adıyla bilinir. Tahılın işlenme ve öğütme derecesine bağlı olarak, pişirme süresi 3-4 dakika arasında değişebilen pullar elde edilir. (ince öğütme) 20-25 dakikaya kadar (kaba öğütme).

Yulaf ne kadar çok ezilirse, tahılın yapısı o kadar bozulur ve içinde o kadar az faydalı madde kalır. Ek olarak, bazı üreticiler tahıllara koruyucular, tatlandırıcılar ve şeker ekler. Ve şeker hastaları için glisemik indeksi düşük tam tahıllı yulaf lapası öneriliyorsa, o zaman hızlı ve hazır yiyecekler sağlıklı insanlar için bile zararlıdır.

Çok fazla nişastaları vardır, bu nedenle kullanımları kandaki şeker miktarında hızlı bir artışa katkıda bulunur ve bu da insülin dalgalanmalarına neden olur. Hazır tahıllara aşırı düşkünlük, yatkın kişileri diyabete yönlendirebilir.

Yulaf kepeğinin pişmiş yulaf lapasına eklenmesi olası zararları en aza indirmeye yardımcı olacaktır. Modern mağazalarda her zaman sağlıklı beslenmeye yönelik ürünlerin bulunduğu raflar vardır, ürünler genellikle çeşitli üreticiler tarafından sunulur.

Haftada kaç kez yiyebilirsin?

Sağlıklı beslenme anlamına gelen yulaf ezmesini ne sıklıkla yiyebileceğiniz sorusunun cevabı, yulaf lapasının hazırlandığı ürüne bağlıdır. Tam tahıllı yulaf lapası hemen hemen her gün yenebilir. Düzenli kullanımda, vücudun durumundaki olumlu değişiklikler oldukça hızlı bir şekilde fark edilir. En önemlilerinden biri kilo kaybı olabilir.

Kilo vermek için beslenme uzmanları, oruç günlerini yulaf ezmesi üzerinde geçirmenizi tavsiye ediyor. Haftada bir veya iki kez tahılı suda kaynatmanız gerekir. Bir gün için 200 gr alacaktır Yulaf lapası, tüm yulaf lapası hacmi için 1 çay kaşığı bal ile terbiye edilebilir. Bu gün yeşil çay, bitkisel kaynatma içebilirsiniz.

Sütte kaynatılan ve üzerine yağ ve şeker eklenen tam tahıllı yulaf ezmesi elbette vücuda tüm faydalı maddeleri verecektir ama ancak bu durumda bir diyet ürününden bahsetmiyoruz. Bu formda yulaf lapası haftada iki defadan fazla yenmemelidir. Ancak sütle pişirilen yulaf ezmesi, sütün içerdiği kalsiyum, yağlar ve diğer faydalı maddeler nedeniyle bileşim açısından daha zengin olacaktır. Ek olarak, süt hayvanı proteini, tahıllardan elde edilen bitkisel proteinin sindirilebilirliğini artıracaktır.

Pullardan elde edilen tahıllar, diyette sıklıkla bulunmamalıdır. Fazla işlenmemiş ve bir miktar lif tutan Herkül gevreği haftada 3-5 kez tüketilebilir. Herkül'de yeterince faydalı madde var ve kalori içeriği ve nişasta içeriği çok yüksek değil.

Yüksek oranda işlenmiş tahıl, yani hızlı ve anında, çok az besin maddesi ve diyet lifi içerir ve ayrıca kalorileri önemli ölçüde artıran katkı maddeleri içerebilir. Bunların kötüye kullanılması iyi bir şeye yol açmayacaktır.

Kalori içeriğine rağmen verdikleri tokluk hissi çok çabuk geçer, vücut bir sonraki porsiyona ihtiyaç duyacaktır. Bu tahıllar kahvaltıyı kolaylaştırıp bize zaman kazandırsa da haftada bir defadan fazla yenmemelidir. Kahvaltılar arasındaki aralıkların "hızlı" tahıllardan artırılması arzu edilir. Bunları yalnızca "sihirli değnek" olarak kullanın (nadir kullanım zarar vermez) ve ideal olarak diyetten tamamen çıkarın.

Bunu yapmak için en iyi zaman ne zaman ve neden?

Doktorlar sabahları yulaf ezmesi yemeyi tavsiye ediyor: yedikten sonra açlık hissi uzun süre azalır, vücuda gerekli enerji sağlanır. Ayrıca sabahları protein ve karbonhidrat ihtiyacı daha fazladır, vücut vitaminleri ve eser elementleri hızla emer.

Mide duvarlarını saran ve diğer ürünlerde bulunabilecek daha agresif maddelerin etkilerinden koruyan bir madde içerir. İlginç bir gerçek: ince öğütülmüş pullar bu amaç için daha uygundur. Kaba pullar sağlıksız mide mukozasını tahriş eder.

Yulaf ezmesinin hazırlanışı ve kullanımı hakkında daha fazla bilgiyi bir sonraki videodan öğrenebilirsiniz.

Sağlıklı ve uygun bir kahvaltı, tüm gün boyunca zindelik ücretinin temelidir. Ne kadar aceleniz olursa olsun, hiçbir durumda sabah yemeğinizi ihmal etmemelisiniz. Ancak her kahvaltı eşit yaratılmamıştır. Yağlı sosisli sandviç büyük olasılıkla uyuşukluk ve ağırlık hissine yol açacaktır, ayrıca vücuda normal işleyiş için gerekli iz elementleri sağlamayacaktır. Beslenme uzmanları, tahılların en sağlıklı kahvaltı için en iyi seçenek olduğu gerçeğini oybirliğiyle kabul ettiler. Sabahları yulaf ezmesinin faydaları tartışılmaz bir gerçektir ancak buna rağmen tam olarak açıklanmadığı için bu konu bize ilginç geldi.

Yararlı bir ürün nasıl seçilir

Aklımızda, "yulaf ezmesi" ve "herkül" kavramları zaten kesin bir şekilde birleşmiş durumda. Ama ayrılmaları gerekir. Sağlıklı yulaf ezmesi yulaftır. Vitamin ve mineraller, eser elementler ve protein deposu olan budur. Ve "Herkül", 1920'lerde SSCB'de ortaya çıkan bir ticari markadır. Aslında üreticiler, tahılı özel bir şekilde hazırlayarak hızlı bir kahvaltı seçeneği sundular. Bunu yapmak için yulafın kabuğu çıkarılır, ardından mikroplar ayrılır ve ardından tahıl, bize tanıdık gelen yapraklara bastırılır. Bu durumda sabahları yulaf ezmesinin faydaları keskin bir şekilde düşecektir çünkü tahıllar lif ve ana vitamin kaynağından yoksun olarak yok edilir. Süt, tereyağı ve şeker ekleyerek artırdığımız kalori kaldı. Bu tür yulaf lapası sağlıklı bir diyete atfedilemez.

tam tahıllı yulaf

Beslenmenizin doğru olmasını istiyorsanız, her gün en az 100 gr tam tahıllı yulaf tükettiğinizden emin olun. Yulaf, tahıl ailesine aittir, yani karmaşık karbonhidratlar içerirler ve bu, en önemli enerji kaynağıdır. Tahılın dış kabuğu, protein ve lif, mineraller ve B vitaminleri kaynağı olan kepektir.Yulaf endospermi, karbonhidrat, protein ve lif kaynağının yoğunlaştığı bir ara katmandır. Son olarak yulaf tohumu en önemli vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu nedenle sabahları yulaf ezmesinin faydaları yadsınamaz. Bu, yaşamınız için ihtiyacınız olan hemen hemen her şeyi içeren ucuz bir üründür. Aynı zamanda yulaf ezmesi, nüfusun tüm kategorileri için çok erişilebilir.

Yulaf ezmesi - seçim açıktır

Aslında, doktorlar uzun zamandır bu tahıllara dikkat ettiler. Yulaf ezmesinin sabahları faydaları kapsamlı bir şekilde incelenmiştir. Diğer tüm tahıllar arasında (tabii ki aynı zamanda sağlıklı), yulaf, vücudumuz tarafından şaşırtıcı bir şekilde kolayca emilen protein, lif, karbonhidrat ve yağ miktarı açısından ilk sırada yer alır. Aynı zamanda ana özelliği, besinlerin emiliminin çok yavaş gerçekleşmesidir, bu da açlık hissinin sizi çok uzun süre ziyaret etmeyeceği anlamına gelir. Bu özelliği sayesinde yulaf ezmeli kahvaltılar Avrupa'da çok popüler hale geldi. Avrupalılar arasındaki fast food çılgınlığı, hızla geçen bir moda trendi ve yine herkes sağlıklı yiyeceklere dönüyor.

Yararlı malzeme

Sabahtan itibaren diyet yulaf ezmesi vücudunuzu besinlerle doldurur. Proteinler ve karbonhidratların yanı sıra bunlar aynı zamanda A, E, K, PP ve B vitaminleridir. Ancak yulaf ezmesinin bizim için iyi olduğu tek şey bu değildir. Her şeyin yanı sıra mineraller de vücudumuza girer: potasyum, magnezyum, fosfor, iyot, kükürt, demir, kalsiyum, nikel ve tüm faydalı maddeler listesi.

Düzenli olarak tüketilen bu yulaf lapası, kolesterolü düşürmeye ve kan pıhtılaşma riskini azaltmaya yardımcı olacaktır. Yardımı ile vücut hızla sindirim sürecini kurmaya başlar. Bu yulaf lapası çabuk sıkılacak gibi görünebilir, ancak burada hayal gücünüzü gösterebilirsiniz. Muzlu veya elmalı, yoğunlaştırılmış sütlü veya çikolatalı veya belki peynirli veya bir dilim jambonlu yulaf ezmesi, gördüğünüz gibi çok sayıda varyasyon elde edebilirsiniz. Düzenli kullanımından birkaç ay sonra karaciğer ve böbreklerin çalışmasının daha stabil hale geldiğini, tiroid bezinin artık rahatsız olmayacağını fark edeceksiniz. Ve daha pek çoğu, zihinsel aktivitede bir iyileşme olduğunu belirtiyor. Tüm beyin süreçleri çok daha hızlı gitmeye başlar, hafıza ve dikkat gelişir, çok daha hızlı konsantre olabilir ve düşüncelerinizi toplayabilirsiniz, ruh haliniz gözle görülür şekilde iyileşir. Yani, harika ve vücudunuzu iyileştirme fırsatı elde edersiniz ve bu ürünün maliyeti düşüktür.

Hububat

Bununla birlikte, yukarıdakilerin tümü yalnızca tam tahıllı yulaf lapası için geçerlidir. "Herkül" (pullar), aslında, bu kadar belirgin bir etkiye sahip olmayan, önceden işlenmiş, rafine edilmiş bir üründür. Bir tabak irmik veya yulaf lapasından sonra bir ağırlık hissi fark ettiniz mi? Bu, ürünün glikoza dönüştürülen nişasta ile aşırı yüklendiğini gösterir. Yani, özellikle süt ve tereyağı eklenirse, tatlı bir rulo veya yulaf lapası yediğinizde vücudunuz için pek bir fark yoktur. Gelecekte pankreası etkileyen nişasta diyabet gelişimine de neden olabilir ve ayrıca insan figürünün en savunmasız kısımlarında birikme eğilimindedir.

Tüm lehte ve aleyhte

Herkül yiyebilir misin? Bugün pullar, dedikleri gibi tat ve renk olarak farklı satılıyor. Paketin "en az 20 dakika pişirin" dediği en büyüklerini seçin. Tabii ki, bu tür bir yulaf lapası, tam tahıllı yulaftan daha düşük değerde olacaktır, ancak bazı besinleri tutar. Ancak teknolojik işleme ne kadar önemli olursa, nihai ürün o kadar az kullanışlı kalır. Bu, sadece kaynar suyla buharda pişirmeniz gereken hazır yulaf ezmesi için geçerlidir. Doğru ve sağlıklı beslenme ile hazır yemek poşetlerinden alınan yiyecekler birbiriyle bağdaşmayan şeylerdir. Tabii ki, bir seçeneğiniz varsa: erişte veya hazır yulaf ezmesi, o zaman elbette ikincisini tercih etmek daha iyidir.

en sağlıklı kahvaltı

Yulaf lapasının olabildiğince yararlı olması için tam olarak nasıl pişirileceği sorusu birçok tartışmaya neden olur. Aslında, hepsi izlenen hedeflere bağlıdır. Kilo vermek istiyorsanız, fazla kalori alımını sınırlamanız gerekir, bu da yulaf lapasını suyla kaynatmak anlamına gelir. Bu durumda tuzun reddedilmesi tavsiye edilir. Ve sadece doğru ve sağlıklı beslenmeyi savunuyorsanız ve sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, vücudunuzu faydalı iz elementler ve vitaminlerle doldurun, o zaman daha yüksek kalorili takviyeleri karşılayabilirsiniz. Bu arada, bugün satışta güzel bir figür için mücadelede büyük yardımcınız olacak yağsız ürünler de var. Sütlü yulaf ezmesi, bebek maması ve besleyici bir okul çocuğu kahvaltısı için harika bir seçenektir.

yulaf ezmesi üzerinde

Bu ürünü kilo vermek için kullanmayı düşünüyorsanız, muhtemelen zaten yulaf ezmesinin kaç kalori olduğuyla ilgileniyorsunuzdur. Aslında besin değeri öyledir ki fazla kilo almadan istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Aksine un ve tatlı tüketimini sınırlayarak sürekli olarak fazla kilolardan kurtulursunuz. 100 g üründe sadece 342 kcal vardır. Aynı zamanda, pişirme sırasında tahılların hacim olarak büyük ölçüde arttığı, ancak ek kalori almadığı dikkate alınmalıdır. Bu nedenle, bir porsiyon hazır su yulaf lapası (100 gr) sadece 134 kcal'dir.

Beslenme uzmanları, kilo vermek isteyen herkese oruç günlerine uymalarını tavsiye ediyor. Haftada 1-2 kez yulaf ezmesi yemeye geçmek yeterlidir. Bir gün için suda kaynatılmış 200 gr mısır gevreğine ihtiyacınız olacak. Kuşburnu ve yeşil çay içebilirsiniz. Ballı yulaf ezmesi de kabul edilebilir ancak bal tüketimi günde bir çay kaşığı ile sınırlandırılmalıdır.

yulaf ezmesi pişirme

Bugün piyasada yulaf ezmesi yapmak için iki seçenek olduğunu zaten söylemiştik. Bunlar tahıllar ve pullardır. Mevcut ihtiyaçlarınızı en iyi karşılayanı seçebilirsiniz. Tahıllar en az 30 dakika, pullar - 5 ila 20 dakika pişirilir (daha uzun pişenler daha faydalıdır). Seçilen ürün kaynar suya veya süte dökülür ve düzenli olarak karıştırılarak yumuşayana kadar kaynatılır. Pullar, tam tahıllı yulafların yanı sıra 1:3 oranında sıvıya dökülür. - Aldığınız ürün sayısına göre hesaplaması kolaydır. Muzlu yulaf ezmesi çok lezzetlidir, ancak kalori içeriği önemli ölçüde artar çünkü bu meyve tek başına size neredeyse günlük kalori alımını sağlar. Ancak taze veya dondurulmuş meyveler, sağlıklı bir kahvaltı için harika bir dolgu maddesidir. Balın yulaf lapasına ancak biraz soğuduğunda eklenebileceğini unutmayın, aksi takdirde tüm faydalı maddeler hızla kaybolur.

Yulaf ezmesinin tıbbi özellikleri

Bugün kahvaltıda yulaf ezmesi yemek moda oluyor. Bu sağlıklı yulaf lapasını tüm aile için pişirin ve yemeğin porsiyonunu efsanevi ifadeyle yenebilirsiniz: "yulaf ezmeniz, efendim." Çikolata ve fındık şeklindeki lezzetli dolgular çocukların dikkatini çekebilir ve yetişkinler bu tahılın faydaları hakkında reddedilemez gerçekler olduğu için aklın sesini dinlemeyi tercih ederler.

Dişlerinizi ve kemiklerinizi güçlendirmek ve osteoporozdan korunmak için her gün az miktarda suda kaynatılmış yulaf ezmesi yemeniz önerilir. Yüksek tansiyon hastasıysanız veya sadece kardiyovasküler sisteminizi korumak istiyorsanız, her gün yarım bardak yulaf ezmesi içmelisiniz. Hazırlaması çok kolay bunun için bir bardak tahıl alıp bir litre su döküp 10-15 dakika kaynatmanız yeterli. Bu, ödemden kurtulmak için mükemmel bir çözümdür. Yulaf ezmesi jölesi, mide ve bağırsak hastalıklarını tedavi etmek için başka bir harika ilaçtır. Yulaf ezmesi, peptik ülser ve pankreatit, kolit ve zehirlenmenin alevlenmesi için reçete edilir. mide ve bağırsakların çalışmasını mükemmel bir şekilde düzenler, kabızlık ve ishale yardımcı olur. Şifalı jöle hazırlamak zor değil, tahılı 1: 1 oranında suyla dökmeniz, bir parça çavdar ekmeği koymanız ve 12 saat mayalanmaya bırakmanız gerekiyor. Daha sonra sıvı boşaltılmaya ve kaynatılmaya devam eder.

Olası zarar

Aslında yulaf lapasının zararlı olabileceğini söylemek zor. Ancak sütte kaynatılarak kilo verme kavramına pek uymayan ağır bir üründür. Bu gibi durumlarda en iyi seçim muzlu yulaf ezmesidir, lezzetlidir, çok sağlıklıdır ve kalorisi çok yüksek değildir. Ancak kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde yulaf ezmesi yemek buna değmez. Gerçek şu ki, bu tahılda bulunan, yavaş yavaş vücutta birikecek ve ondan kalsiyumu yıkayacak. Ayrıca tahıllara karşı hoşgörüsüzlük veya çölyak hastalığı gibi bir şey var. Kalıtsaldır ve bu yulaf lapasının kullanımına tam bir kontrendikasyondur. Yani, duygularınıza dikkat ve dikkat karışmaz, aksi takdirde yulaf lapasını istediğiniz sıklıkta pişirin. Yulaf ezmeniz, efendim, tüm aile için mükemmel bir kahvaltı.

Yulaf ezmesi mükemmel bir antioksidan ve yatıştırıcıdır. Toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve gastrointestinal sistemi temizler. Hipokrat onu en değerli ürün olarak gördü ve ondan çay yapılmasını tavsiye etti ve Rusya'da ondan pek çok sağlıklı yemek hazırlandı.

Kütle stabilizasyonu

Kahvaltıda yulaf ezmesi yeme ihtiyacı bir aksiyom olarak kabul edilir. Herkes yemez ama herkes bilir. Birbirleriyle yarışan beslenme uzmanları, yulaf ezmesini sabahları sürekli müttefikiniz haline getirmenizi tavsiye ediyor, bu da birçok sorunun çözülmesine yardımcı olacak.

Örneğin kiloyu dengelemek, bağışıklık sistemini düzene sokmak, beyin aktivitesini harekete geçirmek, kan pıhtılarından kurtulmak için.

İngiliz ve İskoç doktorlar - ve bu ülkelerde yulaf ezmesi ulusal bir yemek olarak kabul edilir - çok sayıda araştırmaya dayanarak, günlük yulaf lapası tüketiminin vücudu, genitoüriner üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan çok miktarda vitamin ve mineralle zenginleştireceğini iddia ediyorlar. sinir sistemleri, kan damarlarını genişletir ve normal kan pıhtılaşmasını ve ciltte aktif bir metabolik süreci sağlar, genel sağlığı güçlendirir ve yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Yulaf ezmesinin eksileri

Bu yulaf lapası hakkında ne kadar çok okursanız, o kadar olumlu özellikler keşfedersiniz. Ve çoğunlukla, bu doğrudur. Ancak, dünyadaki hiçbir şey mükemmel değildir. Ve yulaf ezmesi bir istisna değildir.

Tüm olumlu özelliklerin yalnızca tam yulaf tanelerinden yapılan, şeker ve herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi eklenmeden suda kaynatılan gerçek yulaf lapasına özgü olduğu özellikle belirtilmelidir.

Ancak öyle olsa bile, son araştırmalara dayanan Rus beslenme uzmanları her gün yulaf ezmesi yemeyi önermiyor. Yulafın bileşiminde, yalnızca yulafta bulunan kalsiyumun emilimini engellemekle kalmayıp, aynı zamanda vücutta bulunan kalsiyumu bile dışarı atan fitik asit içerdiği ortaya çıktı. Bu nedenle düzenli olarak uzun süreli yulaf ezmesi kullanımı ile kolayca osteoporoza yakalanabilirsiniz.

yemek isteyecek

Yulaf ezmesinde minimum miktarda protein ve yağ ve karmaşık karbonhidrat bileşimi bulunur. Bu nedenle kalorisi oldukça yüksektir: 100 gram ürün 350 kilokalori içerir. Ve küçük protein yüzdesi nedeniyle yulaf ezmesi çok düşük bir enerji değerine sahiptir: bir porsiyon yulaf lapasından sonra, kişi kısa süre sonra tekrar yemek isteyecektir. Doktorlar, diğer tahıllardan elde edilen tahıllarla değiştirerek yulaf ezmesi yemeyi tavsiye ediyor: karabuğday, darı, pirinç. Ve yulaf ezmesi, herhangi bir proteinli gıda ilavesiyle yenir: süzme peynir, yumurta, süt.

Bu ipuçları, gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olanlar için geçerli değildir. Gastrit veya mide ülseri olan hastaların suda tam tahıllı yulaf ezmesi yemeleri yeterlidir.

Zarflama özelliklerine sahiptir ve midenin yiyecekleri ağrısız bir şekilde işlemesine yardımcı olur. Kilo vermek isteyenler için aynı yulaf lapası gereklidir. Hiçbir katkı maddesi içermeyen yulaf ezmesi bağırsakları iyi temizler ve diyet döneminde vücutta zehir şeklinde aktive olabilen her türlü toksini vücuttan atar.

Yarı mamul ürünler çalışmıyor

Ancak zamanın en değerli olduğu günümüzde tam tahıllı yulaf ezmesini 40 dakika pişirmek karşılanamaz bir lüks. Ve zamandan tasarruf etmek için birçok kişi mağazalardan yarı mamul yulaf ezmesi satın alır.

Pul halinde endüstriyel olarak işlenmiş yulaflar, torbalardaki tahıllar önemli miktarda nişasta, şeker, tat arttırıcılar ve tatlandırıcılar içerir. Beyaz ekmekte olduğu gibi ondan en faydalı maddelerin tümü çıkarılır.

Endüstriyel üretimde yulaftan buharlaşma sırasında tüm vitamin ve mineraller yok olur ve bunların yerini yapay katkı maddeleri alır. Bu tür yulaf ezmesi yarardan çok zarar verir. Vücudun günlük kullanımından alacağı tek şey ek kilogramdır.

Bazıları kahvaltıda yulaf ezmesini tercih eder, diğerleri böyle bir yemeğe tiksinti ile bakar ve yine de diğerleri ürüne yaslanır, kilo vermeye çalışır, büyük miktarlarda kullanır. Elbette fazlalık kötüdür, ancak hafife alındığında, beslenme uzmanlarının yulaf ezmesini günlük diyete dahil etmeyi önerdiğini varsayalım. Her gün biraz yerseniz faydasını görürsünüz. Bu tahılın vücut için değeri yüksektir, şimdi bundan bahsedeceğiz.

Yulaf ezmesi ve insanlar için yararlılığı

Yulaf ezmesi, aynı zamanda gençleştirici özelliklere sahip olan ve yaşam beklentisini artırmaya yardımcı olan sağlıklı bir yulaf lapası olarak adlandırılabilir. Tüm asırlıkların hayatları boyunca yulaf ezmesi yedikleri bilinmektedir. Kişi kahvaltıda yulaf ezmesi yiyerek enerji potansiyelini artırır, gerekli bitkisel proteinleri ve kompleks karbonhidratları alır. Yulaf ezmesi alerjisi olanlar için harikadır ve ayrıca lif açısından zengindir, bağırsak hareketliliğini destekler ve iyi emilir. Ek olarak, aralarında antioksidanlar, organik asitler ve daha fazlası bulunan vitaminler ve mineraller içerir.

Yulaf ezmesinin enerji değeri:

• 100 gr kalori: 67 Kcal.
• Proteinler: 2.4 gr
• Yağ: 1.4 gr
• Karbonhidratlar: 12 gr.

Karbonhidrat kısmı, büyük miktarda diyet lifi ile temsil edilir, yağ bazı, çoklu doymamış, doymuş ve tekli doymamış yağ asitlerini içerir. Yulaf ezmesinde kolesterol yoktur, ancak çok fazla sodyum ve potasyum vardır, ayrıca demir, magnezyum, bir vitamin kompleksi vardır: A, B6, D, C, K. yulaf ezmesinin faydaları. Ve trombozu önleme, kolesterolü düşürme, hafızayı iyileştirme, zihinsel akış üzerindeki faydası efsanedir. Ve bu doğru, yulaf lapası çok faydalıdır, İngiliz lordlarının onu birkaç yüzyıldır kullanması, hastalar için diyet menüsüne dahil etmesi ve çocuklara verilmesini tavsiye etmesi boşuna değildir.

Kompozisyon hakkında daha fazla bilgi

Yulaf ezmesi vitamin ve mineral rezervini yeniler, kullanıldıktan sonra ruh hali düzelir ve verim artar. B6 Vitamini, kahvaltıyı anti-stres yapar, sakinleşmenizi ve sinir gerginliğinin dürtüsünü azaltmanızı sağlar.

A vitamini ve C vitamini ürüne antioksidan özellik verir. Yulaf ezmesi yiyerek, serbest radikallerin hücrelerinize saldıramayacağından, yani mutasyona uğramayacaklarından ve kanser hücrelerine dönüşmeyeceklerinden emin olabilirsiniz.

Ayrıca yulaf ezmesinde K vitamini vardır, sütle birleştirildiğinde kemikler güçlendirilir, osteoporoz belirtileri olasılığı azalır. K vitamini ayrıca kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, böbreklerin işleyişini normalleştirmek için yararlıdır.

Aynı B6 vitamini, antioksidan nitelikteki vitaminler ve mineraller, saç ve tırnakları güçlendirmeye, gençliği vücuda solumaya yardımcı olur. Sabah yulaf ezmesi yiyerek vücutta toksinlerin birikmesine izin vermeyeceksiniz, yulaf onları hemen atacaktır.

Yulaf ezmesi günlük menüye girmek için neden yararlıdır?

• Yulaf ezmesi glisemik indeksi düşüktür, suyla pişirirseniz kilo vermenizi sağlar, aynı zamanda açlık ve besin eksikliği çekmezsiniz.
• Yulaf ezmesinin sistematik kullanımı ile kalp hastalığına yakalanma riskleri azalır ve ayrıca suda ve dolgu maddesi olmadan kaynatılırsa kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
• Sütlü yulaf ezmesi mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır, bu nedenle kemikleri ve eklemleri güçlendirmek için küçük çocuklar, gençler ve yaşlılar için menüye dahil edilmesi önerilir.
• Yulafta bulunan polifenoller ve diyet lifi, kolesterol seviyelerini düşürmeye, sindirimi iyileştirmeye, iştahı azaltmaya, kabızlığı ortadan kaldırmaya ve bağırsak mikroflorasını düzenlemeye yardımcı olur.
• Şeker hastalarının beslenmesi için faydalıdır, kan şekerini düşürür, erken aşamalarda ek insülin enjeksiyonları yapmadan yapmanızı sağlar.
• Yulaf ezmesi sadece anti-alerjik değildir, aynı zamanda diğer gıdaların veya çiçekli bitkilerin kullanımından kaynaklanan alerji semptomlarının ortadan kaldırılmasına da yardımcı olur. Bu, yulaf lapasının bileşimine aventramidin dahil edilmesi nedeniyle mümkündür, ayrıca egzamada kaşıntı ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olurlar.

Neden bazen yulaf ezmesi yedikten yarım saat sonra yemek istersiniz?

Yulaf ezmesinin sindirimi kolaydır ancak 3 saat sürer. Bu dönemde enerji sentezlenir, kişi güçlenir ve verimliliği artar. Bu da yemekle ilgili hiçbir düşüncenin olmadığı, tüketilen günlük kalori dozunun azaldığı anlamına gelir. Ancak bu her zaman böyle değildir, bazen kahvaltıdan bir saat veya hatta 30 dakika sonra açlık bir insanı alt eder, bu nasıl açıklanır?

Her şey işlenme derecesi ile ilgilidir, çiğ tahıllar sindirimi iyileştiren ve uzun süreli tokluk hissi sağlayan enzimlere sahiptir. Tahıllar da dahil olmak üzere çoğu tahıl, besin değerlerini azaltan pişirme sürecini hızlandırmak için buharda pişirilir ve düzleştirilir. Ancak bu sadece sindirim hızını etkiler, ürünün besin değeri azalmaz.

Yulaf ezmesinin tamamı yulaftan elde edilir, tahıl buharda pişirilir, düzleştirilir ve film çıkarılır. Sonuç olarak, ezilmemiş, düzleşmemiş ve pul şeklinde yulaf ezmesi mağazaların raflarında yerini alır. En faydalısı basit yulaf ezmesi olacaktır, biraz daha pişirilir, ancak kişiyi uzun süre enerji ile doyurur. Yulaf lapasını su ve sütle pişirebilir, içine kuru meyveler katabilir, çilek, fındık, bal, keten taneleri, susam tohumları, tohumlar vb. İle doldurabilirsiniz.

Kahvaltıda en sağlıklı yulaf ezmesi nasıl yapılır?

Her şeyden önce, tam yulaf taneleri almalı, iyice durulamalı ve ardından suda kaynatmalısınız. Bu tür yulaf lapası, mide tarafından sütten daha iyi algılanır. Tahıl kullanırsanız, daha az yararlı olduklarını bilmelisiniz ve kahvaltıdan birkaç saat sonra bir şeyler yemek isteyeceksiniz.

Yulaf lapasının pişirilmesi aşağıdaki oranlara göre yapılmalıdır: 2 bardak su için ¾ bardak yulaf ezmesi alınmalıdır. Yulaf, su kaynatıldıktan sonra yanmaması için sürekli karıştırılarak tanıtılmalıdır. Yulaf lapası pişince tabaklara dökülür, fındık, kuru meyveler, meyveler ve bal eklenir. Çanak kilo vermek içinse, dolgu maddeleri uygulanmaz.

Elbette sudaki yulaf lapası, sütteki yulaf ezmesi ile karşılaştırılamaz. Hazırlamak için yulaf ezmesini yıkayın, bir tencereye koyun ve pulların üzerini tamamen örtmeyecek şekilde su dökün. Daha sonra karıştırarak kaynatın, kısık ateşte 2-3 dakika kaynatın, ardından sütü ekleyin, pişene kadar pişirin ve yanmadığından emin olun.

Dikkat! Sütte pişirilen yulaf ezmesi, tereyağı, bal, kuruyemiş ilavesi ile kurutulur, kalorisi oldukça yüksek olacaktır, bu nedenle bu tür yemeklerin erkekler için olduğu kadar kilo almak isteyenler için de yenmesi önerilir.

Yulaf ezmesi bölümünün özellikleri, hangisinin seçileceği

• "Ekstra No. 3" etiketli pullar en hızlı pişirilir, çok incedir, süt veya su ile buğulaması yeterlidir. Bu, çocuklar ve mide sorunu olan kişiler için idealdir. Paket üzerinde herhangi bir tanım yoksa, ancak "buharda pişirme" pişirme yöntemi basitçe yazılmışsa, bu "Ekstra No. 3" dür.
• "Ekstra No. 2" zaten kaynatmayı gerektirir (5-7 dakika). Bu tür kıyılmış yulaftan yapılır, yulaf lapası yumuşak ve kaynatılır.
• En yüksek karbonhidratlı tahıllar "Ekstra No. 1" dir, bütün tahıllardan düzleştirilirler, bu tür tahıllar 15 dakikalık pişirme gerektirir, bunlardan yapılan yulaf lapası önceki iki türden daha yüksek besin değerine sahiptir.
• Herkül ayrı bir yulaf çeşididir, bu pulların yoğun bir dokusu vardır, bu tür yulaf lapasını pişirmek 15-20 dakika sürer ama sağlıklı ve lezzetlidir.

Mide problemleriniz varsa, daha hızlı sindirilecek yiyeceklere ihtiyacınız varsa, ilk iki seçeneği tercih edin (ezilmiş ve yarım taneli pullar). Kahvaltıdan sonra çok fazla enerji almak ve uzun süre acıkmamak istediğinizde, yulaf ezmesi, yassı tam tahıllı gevrek veya hafif ezilmiş yulaf alın, bunlar da mağazalarda satılır.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Dikkat: Yazıdaki bilgiler bilgilendirme amaçlıdır. Makalede açıklanan ipuçlarını uygulamadan önce bir uzmana (doktora) danışmanız önerilir.

Yulaf ezmesinin faydaları hakkında çok şey yazıldı ve söylendi, ancak yulaf ezmesinin vücudumuza zararlarını herkes bilmiyor.

Garip, değil mi? Yulaf ezmesinin en iyi kahvaltı olduğunu, mide ve bağırsaklara ne kadar iyi geldiğini tüm hayatımız boyunca duyduğumuz ve "Yulaf ezmesi efendim!" Ve sonra bilim adamları tehlikeleri hakkında konuşmaya başladılar. "Gerçek nedir kardeşim?"

Önce iyi hakkında konuşalım.

Yulaf ezmesinin faydaları

Tüm tahıllar arasında en zengin protein ve lif kaynağı olan yulaf ezmesi, A, K, E, PP ve B vitaminleri gibi vitaminlerin yanı sıra alüminyum, bor, bakır, kalsiyum, magnezyum, iyot, potasyum, kükürt, fosfor, nikel ve demir.

Yulaf ezmesi, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir, çünkü bir zarflama maddesi gastrointestinal sistemin mukozasını geri yükler, iltihabı hafifletir, özellikle ağrı ve şişkinlik, gastrit ve mide ülserlerine iyi gelir, bağırsakları nazikçe temizler, hatta hafızayı geliştirir ve geliştirir düşünme!

Kötü hakkında biraz.

Yulaf ezmesinin zararı

1. Her gün yulaf ezmesi yiyemezsin. Sorun, yulaf ezmesinin bileşiminde kalsiyum emilimini önleyen ve aynı zamanda kemik dokusundan süzülmesine katkıda bulunan fitik asit içermesidir. Yani uzun süre her gün yulaf ezmesi sağlık için tehlikelidir! ..
2. Günümüzde çok popüler olan yulaf gevreği, yukarıda açıklanan besinleri içermez, ancak vücudumuzda şekere dönüşen nişasta içerir, kan şekeri seviyesi keskin bir şekilde yükselir, pankreasın insülin reaksiyonu bunu takip eder, bu mekanizma hakkında yazdım. makale "". Bütün bunlar diyabet gelişimine katkıda bulunabilir ve fazla şeker ve fazla insülin iç organlarda yağ olarak biriktirilir.
3. Tahıl gevreklerinin kontrendike olduğu insanlar var! Tahıllarda bulunan glütene (glüten) karşı kalıtsal hoşgörüsüzlükleri vardır: buğday, çavdar, arpa ve yulafta. Hastalığa çölyak hastalığı denir, hemen ortaya çıkmaz, semptomlar hafiftir ve zaten ciddi bir aşamada fark edilir hale gelir, bağırsak emilimi bozulduğunda ve köreldiğinde, bu hastalık özellikle çocuklarda belirgin ve akuttur.

Ve yine iyilik hakkında.

Doğru yulaf ezmesini seçmek

Yulaf ezmesi, efendim!

Yazdığım tüm faydalar tam tahıllı yulaf ezmesi içindi. Yulaf ezmesi tüm zararları ifade eder, bu nedenle herhangi bir tahıl yalnızca çiğ, cilalanmamış tahıllar şeklinde faydalı olabilir. Hazır tahılları diyetinizden çıkarın. Herkesin bildiği cümle: "Yulaf ezmesi efendim!" sadece tam yulaf tanelerini ifade eder. Yulaf ezmesi "Ekstra" ve "Herkül" adlarından birini seçerseniz, "Herkül" satın alın.

Ve yulaf ezmesinden sadece fayda sağlamak ve zarar vermemek için, zaman zaman onu yiyin, diyetinizi diğer yiyeceklerle çeşitlendirin, daha fazla yiyin ve tabii ki için

Her zaman senin Olga Suvorova.