Balkabağı Vitamini: posası, tohumları ve kabuğu nasıl kullanılır? Kabak çekirdeği: kadınlar için yararları ve zararları

Kabak çekirdeği kabaktan toplanıp güneşte kurutulur. Hem çiğ hem de kızartılarak yenir. Tohumlardan çeşitli ekmekler de yapılarak salatalara ve unlu mamullere eklenir. Daha önce Latin Amerika'da bu tohumlar yalnızca ilaç yapımında kullanılıyordu. Balkabağının faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Atalarımız da bunu sofralarında ana yemek olarak kullanırlardı. Ancak kabak çekirdeği sağlıklı mı, yoksa tam tersine yarardan çok zarar veriyor mu - hadi anlamaya çalışalım.

Neyden yapildilar?

Tohumlar birçok önemli bileşen, vitamin ve mikro element içerir. Bu gerçekten zengin ürünün ana bileşimine bakalım:

Kabak çekirdeğinin faydaları

Kabak çekirdeği çok faydalıdır ve hatta bazen yeri doldurulamaz.

Ana faydalı özellikler:

Kabak çekirdeğinin zararı

Kabak çekirdeği hakkında yazıldığı kadar sağlıklı mı? Bu mucize ürünün dezavantajları da var:

• En önemli şey doymuş yağ içeriğidir. Onlardan dolayı tohumlar zayıf sindirilir ve emilir. Çoğunlukla yağ birikintilerine giderler;
• Bu ürünü sık sık ve çok yerseniz kan damarlarına zarar verebilir;
• Kalsiyumun emilmemesi nedeniyle vücudun normal büyümesini engellerler, bu nedenle küçük çocukların diyetine dikkatlice dahil edilmeleri gerekir. Genel olarak onlar için çok faydalı olsa da;
• Tohumlarda bulunan palmitik asit, kan damarlarında plaklar oluşturarak kolesterol oluşumunu teşvik eder;
• Ayrıca miristik asit içerirler. Ateroskleroz geliştirir. Ancak küçük dozlarda onu güçlendirir.

Genel uyarılar: Kabak çekirdeği obez kişiler, küçük çocuklar ve damar hastalığı olanlarda kontrendikedir. Dişlerinize zarar vermemek için tohumları çiğ olarak yemeniz ve elinizle temizlemeniz daha iyidir. Sık tüketim ve büyük miktarlar özellikle kadınlar için obeziteye katkıda bulunur. Bu tohumları aşırı tüketmemeye dikkat etmelisiniz.

Kabak çekirdeği ile tedavi yöntemleri

Kabak çekirdeği solucanlara karşı en iyi ilaçtır.

Onlardan kurtulmak için 150 gram tohumu sütle dökmeniz, tüm kütleyi bir blender ile çırpmanız ve sabah aç karnına yemeniz gerekiyor. Ve bir saat geçtikten sonra bir bardak temiz su içmelisiniz. Vücudun susuzluğunu giderene kadar her saat başı su içmeyi tekrarlamanız gerekiyor.

Solucanlardan kurtulmanın bir diğer çok etkili yöntemi ise 300 gram çiğ tohumu bir havanda ezip, macun kıvamına gelinceye kadar az miktarda su ilave etmektir. Aç karnına yiyin, dinlenin ve bir saat sonra lavman yapın.

Ayrıca kabızlığa da iyi gelirler: Bir kaşık dolusu tohumun üzerine kaynar su dökün. Gün boyunca demleyin ve alın.

Bunun için 1-2 adet kabak çekirdeği ile balı karıştırmalısınız. Daha sonra içindekileri bir hafta buzdolabında bekletin ve günde bir kez aç karnına çay veya çay kaşığı ile tüketin. Bu ilaç aynı zamanda erkekler için de uygundur ve prostatite karşı yardımcı olur.

Günde bir avuç çiğ tüketmek oldukça sağlıklı ve lezzetlidir.

Tohum yağı

Kabak çekirdeğinin sağlıklı olup olmadığını belirledik ancak bunlara dayalı yağın ne kadar alakalı olduğu ikinci bir sorudur. Antik çağda petrol ağırlığınca altın değerindeydi. Buna "Kara Altın" adı verildi. Doğru şekilde üretilmiş, yani temiz, taze, tüm standartlarda yapılmış ve soğuk preslenmiş yağ kesinlikle yeri doldurulamayacak bir üründür.

1. Günde 30 gram tüketen bir kişi için gerekli vitaminleri ve mikro elementleri yenileyebilir;
2. Salatalara eklenir, çeşitli yemekler hazırlanır, hatta kozmetik amaçlı saç derisine ve vücuda sürülür;
3. Yağ vücudun sindirim sistemini onarır, bağışıklığı geliştirebilir ve lipit ve karbonhidrat metabolizmasını düzenler. Pek çok önemli işlevi yerine getirir ve yalnızca birçok hastalığa karşı mücadelede mükemmel bir ilaç olmakla kalmaz, aynı zamanda tahıllara, çorbalara, salatalara ve unlu mamullere de iyi bir katkı sağlar;
4. Ayrıca bronşit, tüberküloz ve zatürrenin tedavisine de yardımcı olur;
5. Ürtiker, sivilce ve tüm derinin tedavisinde kullanılır;
6. Böbreklerin ve tüm genitoüriner sistemin çalışmasını harekete geçirir;
7. Görme, katarakt, miyopi tedavisinde kullanılır.
8. Yağ, ciddi operasyonlardan sonra vücudu onarır.

Genel olarak kabak insanlar için vazgeçilmez besinlerden biridir. Faydaları paha biçilemez ve inkar edilemez. Tüm aile için günlük diyetinize dahil etmeye değer. Kabak çekirdeği yemek sadece faydalı değil aynı zamanda hayati önem taşımaktadır.

Kabak çekirdeğinin tıbbi özellikleri hakkında video

Bu yazıda kabak çekirdeği ile neler iyileştirebileceğinizi öğreneceksiniz:

Bitkilerin iyileştirici özelliklerini duyan birçok kişi, nadir bulunan çayır bitkilerini veya vahşi doğada kaybolan çalıları hemen hayal eder. Ancak tanıdık bahçe bitkileri bile refahınızı iyileştirebilir. Buna ikna olmak için genellikle balkabağı ve çekirdeğini içeren geleneksel tıp tariflerine kısa bir bakış yeterlidir. Asırlık popülerliklerinin sırrının ne olduğunu öğrenelim.

Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu değerli bileşikler açısından zengindirler. Vitaminlerle başlayalım. 100 g kuru aken alırsanız, bu kütle 63 mg kolin (B4 vitamini) ve 35,1 mg gama tokoferol (bu, E vitamini formlarından biridir) anlamına gelir. Diğer maddeler de geniş çapta temsil edilmektedir:

• nikotinik asit olarak da bilinen PP vitamini - 5 mg;
• “saf” E vitamini - 2,18 mg;
• askorbik asit - 1,9 mg;
• Toplam kütledeki B vitaminleri - 1,3 mg. Genel arka planda 0,153 mg bulunan Tiamin B1 (0,273 mg) ve riboflavin (B2) öne çıkıyor;
• 74 mcg dozunda lutein ve zeaksantin kombinasyonu;
• K vitamini - 7,3 mcg;
• A vitamini - 1 mcg.

Mineraller ile resim aşağıdaki gibidir:

• ana makro besin maddesi fosfordur - aynı toplam ağırlık için 1,23 g;
• burada çok fazla potasyum ve magnezyum var - sırasıyla 809 ve 592 mg;
• daha az kalsiyum - 46 mg;
• mikro elementlerin listesi demir (8,82 mg) ve çinko (7,8 mg) ile açılır;
• biraz daha az sodyum - 7 mg;
• manganez 4,54 mg oranında mevcuttur;
• yardımcı maddelerin rolü bakır ve selenyuma atanmıştır - sayı mikrogram cinsindendir (1343 ve 9,4 mcg).

Önemli! Bileşenler arasında trans yağlar (64 mg) bulunur. Düzenli olarak kızartılmış bir ürün tüketiyorsanız, bu durum vücudun kolesterol dengesini etkileyebilir (ve en iyi şekilde değil).

Kabak çekirdeği demişken görmezden gelemeyiz yağ asidi Bu ürün bu açıdan çok zengindir. Bunların arasında öncelik, toplam 20,9-21 g veren çoklu doymamış asitlere aittir.Temel olarak bunlar, vücudun normal çalışması için hayati önem taşıyan 20,6 g hacimdeki Omega-6 tipinin en değerli bileşikleridir.

Bununla birlikte, Omega-3 maddeleri ile desteklenirler, ancak daha mütevazı dozlarda - 0,12 g Tekli doymamış olanlar arasında, daha az değerli olmayan Omega-9 (aka oleik asit) öne çıkar - 16,1 g Doymuş yağ asitlerinin miktarı azalır 8, 65 g'a kadar (ana olanlar palmitik ve steariktir).

Kısmen kalori içeriği bu tür tohumlar besleyici gıdalar olarak sınıflandırılır: çiğ için 556 kcal/100 g ve kızartılmış için yaklaşık 600 kcal. Bu bakımdan ayçiçeği tohumlarının ardından ikinci sırada yer almaktadırlar.

Besin değeri yapısında ilk sırada yağlar - 49 g, proteinler - 30,23 g ve karbonhidratlar - 10,7 g yer alır.Diyet lifi 6 g tahsis edilir ve su ve kül neredeyse eşit olarak bölünür: 5,2 ve 4,7 g.

Biliyor musun? Balkabağının doğum yeri Meksika'dır. Burada keşfedilen en eski tohumları inceleyen arkeologlar, bu kültürün yaklaşık 6 bin yıllık olduğu sonucuna vardı.

Yararları hakkında

Bu özelliklere sahip bir ürünün insanlığa fayda sağlaması zorunludur.

Ve gerçekten de, balkabağı hammaddelerinin pek çok iyileştirici özelliği vardır. yani:

Halk ve "resmi" tıpta ve kozmetolojide kabak çekirdeğinin faydalı nitelikleri şöyledir:

• hormonal dengenin düzenlenmesi - tohumlar östrojenle doyurulur;
• menopozun değişme olasılığı (düzenli kullanımla bu oldukça mümkündür);
• genitoüriner sistemin her yaşta iyileştirilmesi;
• kan basıncının stabilizasyonu;
• Vücudun canlılığının desteklenmesi (örneğin ameliyat sonrası iyileşme sırasında);
• katı diyet severlerin bazen kendilerini getirdiği ilk aşamada anoreksi tedavisi;
• sinir sisteminin tonunda destek.

Ve elbette, kozmetik bir etki de var - oleik ve linoleik asitlerin derin etkisi nedeniyle yüz cildinin gözle görülür şekilde nemlendirilmesi ve dermisin yumuşaması.

Önemli! Sebze salatası tarifine tohumları dahil ederseniz bu, kilo alma riskini bir miktar azaltacaktır. Üstelik taze yeşillikler, kabak çekirdeğinin zengin olduğu maddeler için bir tür katalizör olarak kabul ediliyor.

Epitel hücreleriyle temasları, cildin yapısal katmanını zararlı moleküllerin nüfuzundan koruyan E vitamininin varlığıyla güçlendirilir. Bütün bunların saç ve tırnakların durumu üzerinde de iyi bir etkisi vardır.

Erkekler için

Bu doğal ürünün erkekler için temel değeri, hafif ama aynı zamanda prostat bezinin işleyişi üzerindeki güçlü etkisidir. Çinko ve diğer elementler önemli bir organı iltihaplanmalara ve uzun vadede fonksiyon bozukluklarına yol açabilecek enfeksiyonlardan korur.

Tohumlar, 40 yaş üstü erkeklerde prostatitin önlenmesinde ve gerekirse ilk aşamanın tedavisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca genç erkekler için de faydalıdırlar - kabak hammaddeleri normal sperm oluşumu için en iyi ürünlerden biri olarak kabul edilir. Ayrıca her yaşta gücün korunmasına yardımcı olur.

Bu kadar hassas konulardan uzaklaşırsak, bu tohumların erken kelliği önleyip kas kütlesi oluşturabildiği, kan damarlarının duvarlarını güçlendirip verimliliği artırabildiği ortaya çıkıyor.

Kullanım kuralları

Kendinizi tohumların bariz faydalarına ikna ettikten sonra, onların doğru işlenmesi ve kullanılması konusunu gözden kaçırmamalısınız. Kalori içeriğinin yüksek olması nedeniyle bu anlar daha fazla dikkat gerektirir.

Hızlı bir şekilde nasıl temizlenir

Çok basit: balkabağından tohumlar çıkarılır ve ardından birkaç dakika suda bekletilir. Bu, kalan damarların ve pulpanın çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Geriye kalan tek şey tahılları durulamak ve bir havlu üzerine kurumaya bırakmak. Tohumlar kuruduktan sonra makas alıp kabuğu kenarlarından (kalınlaşmış kısmı) kesmek için kullanmanız gerekir.

Bundan sonra, akenin yan duvarlarına basmanız yeterlidir - nükleolus kolayca elinize düşecektir. En kullanışlı olan bu hammaddelerdir. Tadı nemli ve hatta tazedir, ancak vücudun gerekli tüm maddeleri ve mineralleri alacağından emin olabilirsiniz.

Biliyor musun? Avrupa'da kabak ancak 17. yüzyılda kök saldı.

Kabuğuyla yemek mümkün mü?

Gastroenterologlar bu kullanım yönteminden kaçınmanızı tavsiye ediyor. Gerçek şu ki, kabuğu iyice çiğnedikten sonra bile, kişi bağırsak duvarına zarar verme ve hatta apandisit gibi iltihaplanma riskiyle karşı karşıyadır. Kabuğun işlendikten sonra bile pürüzlü kaldığını unutmayın.

Günde ne kadar para ödeyebilirsin?

Ortalama günlük değer yaklaşık 50-60 gr'dır Burada bir nüans var: Bu rakam sağlıklı, orta derecede aktif insanlar için verilmiştir. Kilo almaya yatkın olanlara veya diyet yapanlara gelince, bu bir miktar azaltılabilir: Sonuçta bu yüksek kalorili bir üründür.

Çeşitli hastalıkların tedavisinde doz genellikle artırılır (doktor bu menü öğesini onayladıysa). Yani prostatit veya cinsel zayıflıkla mücadele ederken 60-100 gr rakamıyla çalışırlar ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirmek için aynı miktar alınır.
Solucanları gidermek için dozaj yaşa bağlıdır: yetişkinler birkaç yaklaşımla 300 g alırken, 3-4 yaş arası çocuklara maksimum 75 verilir. Her durumda, azaltılmış porsiyonlarla almaya başlamak daha iyidir - bu şekilde yapabilirsiniz Vücudun tepkisini kontrol edin.

Gece mümkün mü

Tohumları yatmadan birkaç saat önce yemek, doğal ürünlerin doğru kullanımı için başka bir koşuldur. Genellikle akşam yemeği sırasında (yemeklere ek olarak) veya yemekten 45 dakika ila bir saat sonra yenir.

Suyla içtiğinizden emin olun, aksi takdirde midenizde zar zor farkedilebilen ama yine de rahatsız edici bir kesici ağrı hissedebilirsiniz. Doğal olarak yatmadan önce “yükleme” dozunun alınması tavsiye edilmez.

Kızartmanın faydası var mı

Pek çok kişinin favorisi olan kavrulmuş kabak çekirdeği, çiğ olanlardan daha lezzetlidir. Ancak çok daha az kullanışlı özellikleri var.
Bunun bir nedeni var: +45 ° C'nin üzerine ısıtıldığında, değerli maddelerin ve bileşiklerin önemli bir yarısı hammaddeden buharlaşır ve doğal yağlar oksitlenir (ve bu, fazla kiloların doğrudan tehdididir).

Yenilen miktar da önemlidir: Kızartılmış ürünün kalori içeriği, domuz kebabının kalori içeriği ile karşılaştırılabilir. Bu, aşırı dikkatli almayı garanti etmek için yeterlidir.

Tadı neden acı olabiliyor?

Taze akenlerin tatlı bir tadı vardır, ancak tadım sırasında belirgin bir acılık sizi uyarmalıdır. Büyük olasılıkla, uygunsuz şekilde saklanan veya işlenen tohumlarla veya sadece eski materyallerle karşılaştınız.

Ciddi bir mide rahatsızlığına yakalanma riskinin oldukça yüksek olması nedeniyle bu tür yiyeceklerden kaçınmak daha iyidir.

Biliyor musun? Hintliler, balkabağını Avrupalılardan çok önce dekorasyon için kullanmaya başladılar: Hintli ustalar kurutulmuş şeritlerden kilim dokuyorlardı.

Bu mümkün mü

Hamilelik sırasında

Jinekologlar ve doğum uzmanları, kabak çekirdeğinin hamile anneler için faydalarını biliyorlar ve genellikle bu ürünün küçük dozlarını menülerine dahil ediyorlar.

Kontrendikasyon olmadığında ve uygun şekilde uygulandığında tohumlar hamilelik süresine bakılmaksızın tüketilebilir. Çiğ tahıllar aç karnına yenir, suyla yıkanır.

Hepatit B ile

Emzirme sırasında, uygulama doğumdan bir ay sonra başlar - bu anne sütünün hacmini artırmanıza olanak tanır. Aynı zamanda annenin sindirimi normale döner ve ana vücut sistemleri, mineraller ve enzimler şeklinde çok ihtiyaç duyulan desteği alır.

Önemli! Emzirme döneminde çiğ kabak çekirdeği tüketmelisiniz çünkü kavrulmuş kabak çekirdeği fayda sağlamanın yanı sıra bebeğin sindirim sistemini de olumsuz yönde etkileyebilir.

Bir kadının alerjisi yoksa, günlük olarak kullanın - günde 50-100 aken (sağlık durumuna ve bebeğin böyle bir takviyeye tepkisine bağlı olarak). Yemek borusunu korumak için ham madde kabak yağı (günde 2-3 yemek kaşığı) ile değiştirilir.

Çocuklar için

Hafif bir etki ile gözle görülür bir etkinin birleşimi, çocuğun sindirim güçlüğü yaşaması, kaygısının artması veya bağışıklık sisteminin gücüyle ilgili ciddi endişelerin olması durumunda (özellikle soğuk mevsimde) çok yararlı olur.

Boğaz ağrısı, grip, akut solunum yolu viral enfeksiyonları, vitamin eksikliği - kabak çekirdeği tüm bu sıkıntılarla baş edebilir. Önemli olan bebeğe yaşına uygun dozlar vermektir: Küçükler için 10-15 parça yeterlidir, 4 yaşındaki bir çocuğa ise iki kat daha fazla verilebilir.

Lütfen yaş sınırına dikkat edin. Tohumların 1,5 yaşın altındaki çocuklar tarafından kullanılması yasaktır. 1,5 ila 3 yaş arasında, yalnızca dikkatlice ezilmiş tahıllar kullanılır (3 ila 5 yaş arasında, ancak bu dönemde bütün küçük akenler yavaş yavaş diyete dahil edilir).

Biliyor musun? Balkabağı her yerde yetişir (Antarktika hariç).

Ne gibi zararlar verebilirler?

Bu kadar kullanışlı bir ürün bile dikkat gerektirir. Kullanımdan kaynaklanan zarar esas olarak uygunsuz kullanımla ilişkilidir. Kabak çekirdeği yemeyi planlarken şunları aklınızda bulundurun:

• Kabuğu dişlerinizle soymak diş minenize kolayca zarar verebilir. Başka diş komplikasyonları varsa (hassas diş etleri), duyular çok daha güçlü ve daha rahatsız edici olacaktır;
• Miktarda çok ileri gitmek, midede ağırlık hissi veya hatta hazımsızlık nedeniyle tehlikelidir (bir seçenek olarak - kabızlık, bu, bu ürünü daha önce denememiş olanların büyük bir doz almaya başladığı durumlar için tipiktir);
• yağa doymuş akenler yeni birikintilerin ortaya çıkmasına neden olabilir;
• Yanlış kızartmanın sonuçları çok daha kötü olabilir: Hammaddenin ısıtılmış bir tavada aşırı pişirilmesi, böylece kalbi ve kan damarlarını etkileyen kanserojen maddelerle doyurulur.

Bu tür zorluklardan kaçınmak için, kızartılmış çeşit yerine kurutulmuş olanı tercih ederek orantı duygusunu hatırlamanız önerilir. Ayrıca bu ürünü almadan önce doktorunuza danışmanız da iyi bir fikirdir.

Kim yapmamalı

Ayrıca doğrudan kontrendikasyonlar da vardır. Doktorlar, aşağıdaki teşhis konulan kişilere kabak çekirdeğinin herhangi bir biçimde alınmasını yasaklamaktadır:

• bireysel hoşgörüsüzlük;
• mide ülseri ve zayıf bağırsak geçirgenliği;
• artan asitliğe bağlı gastrit;
• eklem hastalıkları (tuzların varlığı sertliğe yol açma riski taşır);
• obezite.

19 zaten bir kez
yardım etti

Kabak çekirdeği, iyi bilinen bir lezzet olmasının yanı sıra bazı hastalıklara karşı önleyici ve tıbbi bir ilaçtır. Üstelik bitkisel posaya göre daha çarpıcı bir etkiye sahiptirler. Kabak çekirdeğinin kadınlar ve erkekler için yararları ve zararlarının yanı sıra bunların nasıl uygun şekilde hazırlanıp tedavi için kullanılacağını öğrenin.

Kabak çekirdeği, diğer mahsullerin tohumları gibi, kimyasal bileşimlerinde de çok fazla yağ içerir: 100 g ağırlık başına 50 g yağ içerirler. Tohumlardaki protein 25 gr, karbonhidratlar - 100 gr'da 15 gr, lif veya diyet lifi ve su eşittir - 100 gr'da 6 gr.

Bu sebze aynı zamanda birçok vitamin ve mineral içerir. B grubunda yer alan tüm maddelerin yanı sıra A, D, C, PP ve K vitaminlerini ve diğer sebzelere göre daha fazla E vitamini içerir.Mikro elementler: Çoğu kabak çekirdeğinde bulunan Ph, K ve Mn. Ayrıca Ca, Fe, Na ve Zn de vardır. Kabak çekirdeğinde Cu, Mg ve Se gibi diğer eser elementler de çok az miktarda mevcuttur. Ancak yine de bir kişinin bu bileşiklere olan günlük ihtiyacını karşılamak için oldukça yeterlidirler.

Kabak çekirdeğinin kimyasal bileşiminde bulunan diğer faydalı maddeler şunlardır:

• 20 amino asit, bunların arasında 12'si esansiyeldir;
• doymamış olanlar dahil yağ asitleri;
• glikozitler;
• alkaloidler;
• doğal antidepresanlar;
• antelmintik madde – cucurbitin.

Yüksek yağ içeriğinden dolayı kabak çekirdeği yüksek besin değerine ve kalori içeriğine sahiptir: 100 g ürün başına 550 kcal.

Kabak çekirdeği nasıl kurutulur ve yenir?

İlaçların tüketimi ve hazırlanması için olgun kabaklardan elde edilen tamamen bütün kuru tohumları seçmeniz gerekir. Güçlü bir kabuğa sahip olmaları gerekir, hava onlara nüfuz etmediğinden ve yağları oksitlemediğinden tohumlar çok daha uzun süre içinde saklanır. Tohumların daha uzun süre saklanması ve daha lezzetli olması için güneşte kurutulmaları veya çok sıcak olmayan bir tavada hafifçe kurutulmaları gerekir. Yağda kızartma yapamazsınız.

Bu şekilde hazırlanan kabak çekirdeği kuru ve ışıktan korunan bir yerde saklanmalıdır. Çeşitli yemeklere (yulaf lapası, salatalar ve haşlanmış sebzeler) eklenebilirler. Onlarla birlikte yiyecekler daha da sağlıklı hale gelecektir.

Doğal olarak kabak çekirdeğini hazırlarken yenmeyen güçlü ve sert kabuklardan arındırılması gerekir. Kabak çekirdeğinin kabuğuyla birlikte tüketilmesi tavsiye edilmez, mide-bağırsak sisteminde sindirilmez ve bu nedenle bu haliyle yararsızdır. Ayrıca bağırsak duvarlarının mukoza zarına bile zarar verebilir ve iltihaplanmalara neden olabilir ve bazen apandisite yol açabilir. Ancak taze çekirdeklerle aynı tıbbi etkiye sahip olan öğütülmüş kabak çekirdeğinden yapılan yemeği de yiyebilirsiniz.

Günde kaç tane kabak çekirdeği yemeniz gerektiği sorusuna şu şekilde cevap verebilirsiniz: Çok fazla tüketemezsiniz. Kesin bir miktar olmasa da, tamamen tüketim amacına bağlı olduğundan, yine de ölçülü bir şekilde tüketmeniz gerekiyor. Bu ürünün bariz faydalarına rağmen kabak çekirdeğinin kalorisi ve besleyiciliği oldukça yüksektir. Çok fazla yağ ve protein içerirler, eğer bu maddeler vücuda normdan fazla girerse aşırı yağ birikmesine, şişkinliğe ve şişkinliğe neden olabilir.

Kabak çekirdeğinin faydaları

Kabak çekirdeği sadece besleyici ve lezzetli değildir, aynı zamanda bazı ciddi yaygın hastalıkları da önleyebilir ve hatta tedavi edebilir. Kabak çekirdeğinin vücuda faydaları öncelikle sindirim ve genitoüriner sistem üzerindeki tedavi edici etkileriyle bağlantılı olarak tartışılabilir. Safranın sindirimini, salgılanmasını ve hareketini uyarırlar, hafif ama fark edilir bir müshil etkisine sahiptirler ve bu nedenle kabızlığa yardımcı olurlar. Birikmiş toksinleri ve ağır metalleri temizleyebilirler.

Düzenli olarak tüketildiğinde tohumlar metabolik süreçleri iyileştirir ve vücuda gıdayla giren besinlerin daha eksiksiz emilimini sağlar. Zayıflamış veya bitkin bir vücut için kilo almaya yardımcı olan bir gıda bileşeni görevi görürler. Kan şekeri seviyesini düşürdüğü için şeker hastasıysanız yenilebilirler. Zararlı kolesterolün kan damarlarından uzaklaştırılmasına yardımcı olurlar, bu nedenle bu maddenin kan damarlarının yüzeyinde birikmesiyle ilişkili dolaşım sistemi hastalıklarında kullanılması önerilir: ateroskleroz, hipertansiyon, felç. Kan dolaşımının temizlenmesi ve kan akışının artması nedeniyle kabak çekirdeği, artrozdan cilt iltihabına kadar kronik nitelikteki çeşitli hastalıkları tedavi eder.

Kabak çekirdeğinin içerdiği B9 vitamini ve linoleik asit damar duvarlarını güçlendirir, yüksek tansiyonu düşürür, kalp ağrısının şiddetinin azalmasına yardımcı olur. Kabak çekirdeğinin içerdiği demir hemoglobin içeriğini arttırır, potasyum ve magnezyum ise kalp kasının stabil ve düzgün çalışmasına katkıda bulunur.

Beynin verimli çalışması, hafıza keskinliğinin artması, zihinsel dayanıklılığın artması için çinko ve fosfora ihtiyaç vardır, bu nedenle zihinsel çalışmalarla uğraşan kişilere kabak çekirdeği kullanılması önerilir. Tohumlar normal bağışıklığın güçlendirilmesinde ve korunmasında rol oynar, bu nedenle mevsimsel enfeksiyonların yayılması sırasında dahili olarak tüketilirse, bu hastalıklar için iyi bir önleyici ev ilacı haline gelecektir.

Kabak çekirdeğinin faydalı özellikleri aynı zamanda sinir sisteminin işleyişini iyileştirmede, nevroz veya depresyon gibi nörolojik ve sinir hastalıklarını tedavi etmede de ifade edilir. Tohumlar ayrıca diğer sistemleri ve organları da etkiler, örneğin böbrek kumu ve taşlarının birikmesine, osteoporoza (kemik dokusunu kalsiyumla zenginleştirirler) karşı iyi bir profilaktiktirler. Pankreatitte ve kötü huylu tümörlerin tedavisinde yardım, vücudun gençliğinin korunmasına yardımcı olur.

Erkekler için

Kabak çekirdeğinin erkeklere olan faydaları, erkek sağlığı açısından önemli olan çinko içeriğiyle bağlantılı olarak tartışılabilir. Üreme sistemi organlarının normal işleyişi, sperm kalitesi için gereklidir, prostat dokusunun iltihaplanmasını ve çoğalmasını önler, yani prostatit ve adenoma karşı koruma sağlayabilir.

Prostatit için ezilmiş tohumların bal ile karışımını alırsanız bu hastalığın önlenebileceği belirtilmektedir. Tohumların bir kıyma makinesinde öğütülmesi, balla karıştırılması ve bu karışımdan küçük toplar halinde yuvarlanması gerekir. 3-4 parça yiyin. yemekten önce (0,5 saat önce). Geri kalanını kullanana kadar buzdolabında saklayın. Tedavi süresi 3-4 haftadır. Veya her gün sadece 50-60 parça yiyin. taneleri iyice çiğneyerek tüketin. Kabak çekirdeği düzenli olarak küçük porsiyonlarda tüketilirse erkeklerin sağlığını ve gençliğini korumasına ve erken kellikten kaçınmasına yardımcı olacaktır.

Ancak prostatitin tedavisi ancak özel ilaçların yardımıyla mümkündür, kabak çekirdeği burada yardımcı olmayacaktır.

Kadınlar için

Kabak çekirdeği erkekler kadar kadınlar için de faydalıdır. Sindirim ve genital organlarda bulunan poliplerin tedavisinde yardımcı olabilirler. Bunu yapmak için yumurta ve bitkisel yağdan (1 yumurta, 1 çay kaşığı öğütülmüş kabak çekirdeği, 1 yemek kaşığı yağ) oluşan bir karışım hazırlamanız, su banyosuna koymanız ve 20 dakika sonra çıkarmanız gerekir. Kullanılmayan ürün buzdolabı rafında saklanmalıdır. Dozaj rejimi: Sabahları yemeklerden önce 1 çay kaşığı. Tedavi süresi 5 gündür, ardından 5 gün ara verin.

Kabak çekirdeği, polipleri tedavi etmenin yanı sıra kan akışını iyileştirir ve yaşa bağlı değişikliklerin (menopoz belirtileri, osteoporoz) şiddetini azaltır. Ayrıca el ve yüz cildi için de faydalıdır, onu besler, taze ve çekici hale getirir. Bunu yapmak için ekşi süt ve yumurta ile karıştırılmış kabak unu kullanabilirsiniz.

Kabak çekirdeğinin solucanlardan kurtulmaya yardımcı olan doğal bir antelmintik olarak kullanılmasına gelince, bu durumda vücut üzerindeki tedavi edici etkisi abartılmaktadır. Bazı helmint türleri üzerinde toksik etkisi olan kukurbitin maddesini içerirler, ancak onları yok edecek kadar güçlü değildirler.

Hamilelik ve emzirme döneminde kabak çekirdeği

Hamilelik sırasında kullanılan tohumlar, toksikozun belirtileriyle baş etmeye, fazla sıvı ve tuzları gidermeye, kabızlığı önlemeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için sabahları aç karnına yemelisiniz. Hamilelik sırasında kabak çekirdeği miktarı orta düzeyde olmalıdır çünkü kas tonusunu arttırır ve bir dereceye kadar düşük yapma tehlikesine neden olabilir.

Kabak çekirdeği, salgılanan sütün hacmini arttırdığı için emzirme döneminde de faydalıdır. Bunu yapmak için emziren bir kadının 50 ila 100 parça yemesi gerekir. tohumlar günlük.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Kabak çekirdeğinin kızartılarak, tuzlanarak ve çok miktarda tüketilmesi zararlı olabilir. Kontrendikasyonlar da şunlardır:

• artan asitlik;
• zayıf bağırsak geçirgenliği;
• obezite.

Diğer tüm durumlarda kabak çekirdeği kontrendike değildir, sağlıklı insanlar onları ölçülü olarak yiyebilir.

Uzman görüşü

Bahçıvan

Bir uzmana soru sorun

Kabak çekirdeği sadece besleyici değil aynı zamanda birçok ciddi hastalığın önlenmesinde de iyi bir ilaç olabilir. Doğru kullanıldığında sağlığın ve gençliğin korunmasına, iç organların istikrarlı çalışmasına katkıda bulunmaya ve cildi iyi durumda tutmaya yardımcı olurlar.

Balkabağı aileleri - Kök sebzenin yararları ve zararları, seçilen ürünün türüne bağlı olabilir. Dekoratif, yem ve sofralık olanlar var - ikincisi insan vücudu için faydalı olanıdır. Peki bu kök sebzeyi yiyen biri için iyi ya da tehlikeli olabilecek ne gizlidir?

Kabak çekirdeği - bileşimi ve özellikleri

Kabak çekirdeğini mikropartiküller açısından zengin bir element olarak incelerseniz, bunların bir vitamin ve mineral deposu içerdiğini fark edebilirsiniz. Kabak çekirdeği - 100 g ürün başına bileşim şunları içerir:

• 8 amino asit;
• 12 ünlü antioksidan;
• PP Vitamini;
• Fosfor;
• Magnezyum.

Ancak en kullanışlı olanı ısıl işlem görmemiş çiğ (taze) tohumlardır. Aşağıdakiler bir kişinin ihtiyaç duyduğu günlük normun unsurlarıdır. Tüm maddeleri yenilemek için yalnızca 0,33 g ürün yemelisiniz.

100 gr kök sebzede tohumların toplam toplam kısmı 50 gr olup, bunun 6 gr'ı posa ve diyet lifi, 30 gr'ı su ve minerallerdir, kurutulmuş tohumlar (5,23 gr) en az miktarda vitamin içerir. Tohumların gerçek anlamda iyileştirici özellikleri var - hastaları tam anlamıyla ayağa kaldırıyorlar, çocukları antibiyotik almadan daha sağlıklı hale getiriyorlar. Kanserde yumuşak dokunun etkilenen bölgelerini etkileyen güçlü maddeler içerirler.

Kabak çekirdeği: kalori ve besin değeri

Ürünün sunumuna, saklama ve işleme yöntemine bağlı olarak enerji değeri farklılık gösterebilir. Yani kabak çekirdeği: 100 g başına kalori içeriği ve ürünlerin değeri:

• Taze grup - 446 kcal;
• Kurutulmuş - 559 kcal;
• Suyla buharda pişirilmiş - 215 kcal.

Kabak çekirdeği nasıl temizlenir?

Herhangi bir yemeği hazırlamak için tohumlar atılır. Ancak bazen iç kısımlar daha lezzetli demlemeler, basit turtalar için lezzetli kuru üzümler ve daha fazlası için bırakılır. Kabak çekirdeği nasıl temizlenir ve özellikleri nasıl korunur?

Meyveyi kesmek	Meyveyi ikiye bölün ve bir kaşık kullanarak tohum katmanını çıkarın.
Durulmak	Tohumları posa ve liflerden tamamen ayırmak için onları bir kaseye veya kevgir içine koyun. Tohumları akan su altında ellerinizle temizleyin.
Kağıt hamuru	Posayı tamamen çıkarmak için, her bir tohumu parmaklarınızla ayırın. Kağıt hamuru onlarla birlikte kurursa kızartıldığında yanacak ve tohumlar artık tüketime uygun olmayacaktır.
oklava	Lifleri onlardan tamamen ayırmak için tohumları hafifçe ezmek için bir oklava kullanın. Bu aynı zamanda olgunlaşmamış meyvelerde oluşan mukusun sıkılmasına da yardımcı olacaktır.
Çıtırtı	Kapsamlı bir işlem için, tohumların kenarlarını karakteristik bir çıtırlığa sahip olana kadar sıkmak gerekir. Aynı zamanda çekirdeğin zarar görmediğinden emin olun.

İpucu: Eğer tohumlarla uğraşamıyorsanız ve uğraşmak istemiyorsanız, mağazadan hazır, soyulmuş olanları satın alabilirsiniz. Ambalajı dikkatlice inceleyin - Uzak Doğu'dan ithal edilen tohumlar size iyi bir şey getirmeyecektir.

Kabak çekirdeği nasıl kurutulur?

Bazı kişiler tohumları temizledikten sonra hemen kızartır veya fırında pişirir. Genellikle kış için malzeme üretirler ve bazıları uzun süreli depolamaya bırakılır. Ancak oklava ile yıkayıp işledikten sonra kurutulmaları gerekir. Yeterli nem bırakılmazsa tohumun içi çürür, eser elementler vücuda girer, bulantı ve kusma ortaya çıkar. Sonuç olarak gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırıldı. Zehirlerin ana kaynakları meyvelerde bol miktarda bulunan demir ve magnezyum bileşenleri olacaktır.

Kabak çekirdeği nasıl doğru şekilde kurutulur?

1. Bir havlu serip üzerine tohumları koyun.
2. Güneşte doğal kurutmayı kullanabilirsiniz ancak doğrudan UV altında kullanamazsınız.
3. Çatlamış kabuk (kabuk) zaten kurumuş, onu çıkarabilirsiniz.
4. Tohumlar kolayca açılır.

Açtıktan sonra dikkatlice çıkarmanız ve ardından soğuk suyla durulamanız gerekir. Daha fazla kurutma, oldukça iyi havalandırmaya sahip karanlık bir yerde gerçekleşir. 4-5 gün içinde tamamen kurutun.

Günde kaç tane kabak çekirdeği yemelisiniz?

Günde kaç kabak çekirdeği yemeniz gerektiği sorusuna cevap verirken beslenmenizi de göz önünde bulundurun. Aşırı kilolu veya iyi beslenen kişiler için 60 gr normunu aşmanız tavsiye edilmez.Yağlı bileşenler, özellikle kızartılmış olanlar size birkaç yüz kcal katacak ve tüketilmezse yağ rezervleri yenilenecektir. Vücudu proteinle zenginleştirmek isteyen sporcular için günlük doz 300 g'a çıkarılabilir ancak ek nem emilimi olmadan çiğ olarak tüketilmelidir.

5 yaşın altındaki bir çocuğa bu tohumlar haftada 4-5 adet verilebilir!

Kabak çekirdeğini kabuğuyla yiyebilir miyim?

Kabak çekirdeğinin kabuğu çok pürüzlüdür ve bağırsaklarda veya midede iltihaplanmaya neden olabilir. Gastrointestinal hastalıklardan muzdaripseniz bu fikirden kaçının. Çocukların kabuğuyla birlikte vermeleri kesinlikle yasaktır. Bu boğulmaya neden olacak ve dışarı itilemeyeceği için hastayla ameliyat masasında çalışmak zorunda kalacaksınız.

Yetişkinlerin kabuğa kapılmaları tavsiye edilmez - kanalın duvarlarını çizer ve rahatsızlığa neden olur. Apandisit, kabuklu tohumların sürekli tüketiminin ideal sonucudur. Organ çıkarıldıktan sonra herhangi bir tohum yemenize izin verilmeyecektir çünkü içlerinde küçük kabuk, kabuk vb. kalıntılar bulunabilir. Kabak çekirdeğini kabuğuyla yemek mümkün mü - hayır, denememek daha iyi.

Erkekler için kabak çekirdeği

Erkekler için kabak çekirdeği, yüksek çinko içeriğinden dolayı gerçek bir nimettir. Element, tüm erkek vücut işlevlerinden sorumludur. Bunlardan en önemlileri potens ve idrara çıkmadır. Doğrudan bağımlıdırlar ve buna göre ayarlamaya ihtiyaçları vardır - birinciyi ikincisi olmadan ele almak, ancak tam tersine, mantıklı değildir. Tohumlar ayrıca güçlendirme işlevi de görür:

• Kas kütlesi oluşturmak;
• Fiziksel aktivite sırasında artan dayanıklılık;
• Kalbin duvarlarının güçlendirilmesi;
• Kellik önleyici;
• Kısırlığın önlenmesi;
• Basıncın normalleştirilmesi.

Birçok erkek iki şeyle ilgilenir: Prostat ve erektil disfonksiyonda nasıl çalışır?

Prostatit için kabak çekirdeği

Mantıklı bir varlık olan insan, hastalıkların şifacılar ve fısıldayanlar tarafından tedavi edilmesini asla kabul etmez. Kadınlar sağlık ve güzellik için bu tür ev yapımı tarifleri tercih ediyor. Ancak değişmeyen bir şey var: prostatit için yararlı olduğu gerçeği. Kabak çekirdeği sadece prostatiti geçici olarak hafifletmekle kalmaz, aynı zamanda hastalığı da tedavi eder. Bu, pahalı maddelerle reaksiyona giren ve mucizevi bir şekilde yalnızca etki yaratan ek bir yardımcı değildir.

Tohumların biyolojik özelliği, erkekleri şu şekilde etkileyen delta-7 maddesine doygunluğudur:

• Genital organların gelişimi için bir substrattır;
• Androjen ve testosteronun salınımına ve üretimine yardımcıdır;
• Anti-inflamatuar etkiye sahiptir;
• Mesane hasar gördüğünde idrar kanallarından cerahatli akıntıyı ortadan kaldırır;
• Prostat hiperplazisinin durumunu iyileştirir, ancak tedavi etmez!

Kabak çekirdeği ile tedavi etmenin birkaç yolu vardır.

Güç için kabak çekirdeği

Potens için kabak çekirdeği bu tariflere göre hazırlanmalıdır:

1. Bir blender kullanarak yarım kilo çiğ tohumu öğütün.
2. Elde edilen kütleye 200 g sıvı bal karıştırın.
3. Homojen kütleyi buzdolabında 6 saat soğutun.
4. Ortaya çıkan kütleden, buzdolabında 1-2 ay saklanan toplar veya küpler yapın.

Günde 1 adet aç karnına alın, ılık su ile yıkayın. Daha sonra kahvaltı yapabilirsiniz, ancak en geç 2 saat sonra. Her porsiyonun büyüklüğü yaklaşık 20-35 gr'dır, tedaviyi tamamladıktan sonra 1 yıl ara verin.

Başka bir tarif:

1. Kurutulmuş tohumları (0,7 kg) 2 hafta boyunca kuru bir yere koyun.
2. Bir kahve değirmeni veya ince rende kullanarak bunları homojen bir macun haline gelinceye kadar öğütün. Daha sonra oklava ile üzerinden geçip tekrar doğrayın. Sıvı bir kıvam elde etmelisiniz.
3. İnce tozu her biri 2 yemek kaşığı içeren porsiyonlara bölün. l. maddeler.
4. Yemeklerden önce günde üç kez yiyin, suyla yıkayın. Tadı için 1 yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

Tedavinin seyri hastalığın türüne bağlıdır - kronik prostatit için reçeteyi 3-4 ay boyunca alın.

Kadınlar için kabak çekirdeği

Kadınlar için kabak çekirdeği özellikleri açısından faydalıdır: Rahmin yaşam döngüsünü güçlendirir ve gençliğin uzamasına yardımcı olur. Çinko genç bir kadına sıkılaşmış bir cilt, elastikiyet ve vücut güzelliği sağlar. Menopoz sırasında çok önemli olan her yaşta faydalıdırlar. Düzenli adet döngüsü ile bir kadının döllenme şansı %69 oranında artarken, düşük yapma riski de azalır.

Hamilelik sırasında kabak çekirdeği

Hamile kadınların herhangi bir inceliği, özellikle de bunu reddetmesi zordur. Fetal gelişim için gerekli bileşeni içeren folik asit. Onlara düşkün olmak ya da olmamak kesin bir olumlu cevaptır. Kabak çekirdeği hamilelik sırasında harikalar yaratır:

1. 5. aydan itibaren (2. trimester) kadın doğal başa çıkma konusunda zorluklar yaşar. Tohumlar amino asitler içerdiğinden düz kaslara etki ederek onu rahatlatırlar. Etki, bir gliserin fitili - müshil aldıktan sonraki ile aynıdır.
2. A, E, K ve P vitamin grupları hormonlardan kaynaklanan duygusal patlamaları hafifletir. Hamile bir kadının yanında huzur içinde uyumak istiyorsanız onu tohumlarla besleyin. Derin uyku her ikisine de fayda sağlar. Stres ve sinir krizleri nedeniyle düşük yapma riski de azalır.
3. Lignanlar fetüsün inflamatuar süreçlerden korunmasına yardımcı olur. Bildiğiniz gibi hamilelik sırasında hastalanamazsınız. Antibiyotik, güçlü antidepresan, ağrı kesici alamazsınız, hiçbir şeyi alamazsınız! Bir kadın basit bir ARVI'den korkabilir. Duygusal “yastığı” sakinleştirmek için haftada 1 kaşık tohum kullanın.
4. L-triptofan - uykusuzlukla baş etmeye yardımcı olacaktır. Bebeği iterken derin uykuyu garanti etmez, bu nedenle yalnızca bir kadına ve yalnızca bazen yardımcı olur. Ancak çabuk uykuya dalabilecektir, asıl mesele 3. trimesterde yatmadan 2 saat önce tohumları yemektir, aksi takdirde kapakçığın tamamen kapanamaması nedeniyle yenen her şey ortaya çıkacaktır.

Hakikat! Sadece 20 tohum bir kadının bir hafta boyunca toksikozdan kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Emzirme döneminde kabak çekirdeği

Emziren annelerin tüm emzirme dönemi boyunca dengeli beslenmeye ihtiyaçları vardır. Ancak ilk 2-3 ayda kadının diyet yapması gerektiğini unutmamak gerekir. Emzirme döneminde kabak çekirdeğine yalnızca doğumdan sonraki 4 aydan itibaren izin verilir. Çocuğun herhangi bir alerjik reaksiyonu veya kolik durumu yoksa 1 çay kaşığı kadar ince rendelenmiş tohumlara izin verilir.

Solucanlar için kabak çekirdeği

Şuna dikkat çekiliyor:

• Büyük solucanlar zehirlenmeyi yalnızca yıkıcı etkilerin oluşma aşamasında tolere eder.
• Daha sonra bir süre felç olurlar, insan atıklarıyla hareket oluşur.
• Çoğaltma imkanı yoktur.
• Bağırsak duvarlarına tutunamazlar.

Cucurbitin'in ayrıca uzun süreli bir etkisi vardır; solucan yumurtaları uzun süre yaşam süreçlerine devam edemez. Bu, vücudun tamamen temizlenmesine yol açar ve bu da helmintiazisin tekrar ortaya çıkmasını imkansız hale getirir.

Diyabet için kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği kavrulduktan sonra bile diyabet için çok faydalıdır - tüm dolaşım sistemi üzerinde glisemik indeks etkisi vardır. Tip I ve II diyabette tohumlar genellikle yiyeceklere garnitür olarak eklenir. Yorgunluğu bastırır ve kan şekerinde ani düşüşlere neden olur. Sık kullanımda bağımlılık oluşabileceğinden bunlara kapılmamalısınız. Sağlığın ana kaynağı olmadıkları için kısa aralar verilmelidir, ancak “erkek yardımları”nda olduğu gibi bir yıl süreyle değil.

Pankreatit için kabak çekirdeği

Pankreatit için kabak çekirdeği, diğer türler gibi tamamen yasaktır. Sendrom kötüleşirse, kızarmış yiyecekler içermeyen özel bir diyete ihtiyacınız vardır. Herhangi bir menşeli tohum tüketildiğinde mide ve bağırsakların temizlenmesinden sorumlu bez üzerinde bir yük oluşur. Normal şartlarda hastalarda şişkinlik, mide bulantısı ve kramp tarzında ağrılar görülebilir. Ayrıca tohumların kolleretik bir etkisi vardır ve akut bir durumda bu, zaten biraz çalışabilen pankreas enzimlerini aktive etmenin kesin bir yoludur.

Ancak remisyon sırasında faydalıdırlar, çünkü vücut spazmlarla savaştığı için "dışarıdan" besin alır. Kronik hastalık için etki derecesi 2,0, akut pankreatit için uygunluk derecesi 10,0'dır. Spazmlarda ve hızlı kalp atışında ifade, bu tür ürünlerin istenmeyen kullanımını gösterir.

Gastrit için kabak çekirdeği

Gastrit, tuzlu ve baharatlı, kızartılmış ve tütsülenmiş yiyecekler içermeyen sıkı ve yumuşak bir diyet gerektirir. Balkabağı bu dönemlerde çok faydalıdır ve ürünleri normal tam öğünlerin yerini alır. Kendinizi yenilemek ama yeterince alamamak hastalık sırasında asıl görevdir. Ve gastrit için kabak çekirdeği bunun doğrudan doğrulanması olacaktır. Besinlerin özelliklerini değiştirmeden midenin artan asitliğini yok ederler.

Karaciğer için kabak çekirdeği

Karaciğer tüm vücudun filtresi olduğundan beslenmenin ona göre ayarlanması gerekir. Dolaşım sistemini temizlemek organın asıl görevidir, bu nedenle onu kasıtlı olarak kirletmeye değmez. Bir kişi alkol içerse, sigara içerse, lezzetli kızarmış köfteleri ve baharatlı Kore havuçlarını seviyorsa, zamanla karaciğer zayıflayacaktır. Tüm işlevleri sürdürmek için yardımcılara ihtiyaç vardır.

Ayrıca kök sebze aşağıdaki süreçlerin gerçekleştirilmesine yardımcı olur:

• Kolesterolün çekilmesi;
• Safra yollarının açıklığının temizlenmesi;
• Lipid ve karbonhidrat metabolizmasının normalleşmesi;
• Bağırsak fonksiyonunun güçlendirilmesi;
• Üriner sistemin bir bütün olarak işleyişinin iyileştirilmesi.

Buharda pişirilmiş veya pişirilmiş balkabağı yemekleri de faydalı olacaktır. Kendinize leziz, şekersiz bir pasta ısmarlayabilirsiniz, tadı herkese hitap edecek. Ancak sağlıklı malzemeler, tatlı ve lezzetli çörekleri hızla unutmanıza yardımcı olacaktır. Güç ve dinçliğin arttığını hissettiğiniz anda balkabağı lezzetlerini keyifle tatmaya başlayacaksınız.

Kabuklu hazır kabak çekirdeğinin tamamının sağlıklı olmadığını belirtmekte fayda var. Bu türden mağazadan satın alınan ürünler, taze, kendi kendine arıtılmış meyvelerle aynı faydalı mikro elementlere sahip olmayabilir. Yemeklerinizi daima kendiniz pişirin, sağlığınıza dikkat edin ancak basit malzemelerin faydalarını da ihmal etmeyin.

Kabak çekirdeği %50 oranında yemeklik yağ içeren ve vücudun günlük çinko ihtiyacını karşılayan besleyici bir üründür. Antik çağlardan beri bu tohumlar mükemmel bir antelmintik olarak kabul edilmiştir ve Çin'de hala melankoli ve depresyon için doğal bir tedavi olarak kabul edilmektedir.

Tohum satmak için kabak yetiştirmek karlı bir iştir. Kabak çekirdeğinin faydaları tüm dünyada biliniyor: En pahalı bitkisel yağ onlardan üretiliyor ve ilaç hammaddesi olarak kullanılıyor.

Kabak çekirdeğinin bileşimi şunları içerir:

• Beta karoten
• Riboflavin
• Askorbik, folik, salisilik, linoleik, pantotenik asitler
• Tiamin
• Niasin
• K, E, B6, PP, B3 Vitaminleri
• Demir, çinko, selenyum, manganez, bakır
• Fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum
• Amino asitler
• Lif
• Proteinler yağlar karbonhidratlar

Kabak çekirdeği protein ve fosfor içeriği bakımından balıklardan üstündür. Kavun tohumları büyük miktarlarda fosfor, magnezyum ve demir içerir. Pektin içeriği açısından kabak çekirdeği elmaya kıyasla lider konumdadır. 100 gr tohum kişinin günlük manganez ihtiyacını karşılar. Vücudun kan damarları ve cilt için ihtiyaç duyduğu çinko içeriği bakımından kabak çekirdeği istiridyeden sonra ikinci sırada yer alır.

Bir ürünün besin değeri, nasıl tüketildiğine bağlı olarak değişir. Çiğ tohumlar yaklaşık 350 kcal içerir; kurutulmuş – 540 kcal, kızartılmış – 600 kcal.

Zarar

Kabak çekirdeği: zarar

Tohum kullanımına neredeyse hiçbir kontrendikasyon yoktur. Ancak kabak çekirdeği aşırı miktarda tüketildiğinde zararlı olabilir. Bu yüksek kalorili bir üründür ve kilo vermeye çalışan insanlar buna düşkün olmamalıdır.

Mide hastalıkları durumunda kabak çekirdeğinin zarar görmesi mümkündür. Tohumlar salisilik asit içerir ve ürünün kötüye kullanılması durumunda sindirim organlarının mukoza zarında iltihaplanma meydana gelebilir.

Tohum kabuğu oldukça yoğundur. Bu, onları dişleriyle çiğnemeyi seven insanlar tarafından dikkate alınmalıdır. Unutmayın: Bu şekilde diş minesinde onarılamaz hasara neden olursunuz. Bu, talaşlar, çürükler ve diş yapısının tahrip edilmesiyle doludur.

Kavrulmuş kabak çekirdeği: zarar

Tohumları işlerken dikkatli olmalısınız - en çok ham hallerinde faydalı olacaklardır. Kavrulmuş kabak çekirdeği tüm faydalı niteliklerden yoksundur. Isıl işleme tabi tutuldukları için tohumların faydalı maddelerindeki aslan payı buharlaştı. Ve eğer lezzet cömertçe tuzla tatlandırılırsa, zamanla eklemlerde tuz birikintileri oluşabilir.

Kavrulmuş kabak çekirdeği son derece besleyici ve çığır açıcıdır. Çok miktarda tohum yemek vücutta yağ birikmesine, kabızlığa, midede ağırlığa ve hazımsızlığa neden olabilir. Bazı kişilerin bu ürüne karşı intoleransı vardır; tohumların tüketilmesi döküntüye, mide bulantısına veya şişmeye neden oluyorsa, bu incelikten vazgeçilmesi gerekecektir.

Fayda

Kabak çekirdeğinin faydaları nelerdir?

Kabak çekirdeği, kan damarlarını ve arterleri güçlendiren doğal bir vitamin ve besin kaynağıdır. Ürünün tüketiminin beyin fonksiyonu, hafıza ve konsantrasyon üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Düzenli tohum alımı, vücudu toksinlerden ve zararlı elementlerden (kadmiyum, kurşun) temizler, potens üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kan şekeri seviyesini azaltır. Tohumlar hemoglobini arttırır ve anemi olasılığını azaltır, kalp kasının aktivitesini iyileştirir.

Kabak çekirdeğinin faydaları:

Tohumların doğru tüketimi, kan oluşumunu normalleştirmenize, kan damarlarını tonlandırmanıza, cildi sivilce ve iltihaplardan temizlemenize olanak tanır. Ürünün sistematik tüketimi kolesterolün düşmesine, bağışıklığın artmasına ve şişkinliğin ortadan kaldırılmasına yol açar.

Kavrulmuş kabak çekirdeği: faydaları

Olası zararlarına rağmen kavrulmuş kabak çekirdeği vücuda faydalıdır. Kontrendikasyonları minimum düzeydedir ve hastalıklardan sonra ve hamilelik sırasında vücudu yenilemek için ölçülü olarak tüketilmeleri önerilir.

Kavrulmuş kabak çekirdeğinin faydaları:

• Aterosklerozun önlenmesi
• Geliştirilmiş iştah
• Yaşlanma karşıtı etki
• Mide ekşimesi, bulantı, kusmadan kurtulma
• Vücudun pH dengesinin normalleştirilmesi
• Karaciğer ve kalp fonksiyonunun iyileştirilmesi
• Damar esnekliğinin geri kazanılması
• Kabızlığı ortadan kaldırın
• Kırık, çıkıklarda hasar gören kemik dokusu ve kasların restorasyonu

Kabak çekirdeğinin zararını azaltmak ve sadece faydalarından yararlanmak için çekirdeklerini kendiniz kızartmanız tavsiye edilir. Bunu yapmak için, küf veya bozulma belirtisi olmayan taze tohumlar satın almanız (veya bunları olgun bir balkabağından çıkarmanız) gerekir. Çiğ tohumların kurutulması tavsiye edilir. Kabak çekirdeğini fırında kızartmak en iyisidir - bu şekilde faydalı maddelerin çoğu korunacaktır.

Kabak çekirdeğinin kadınlara faydaları

Kadınlar bu faydalı ürünü göz ardı etmemelidir. Tohumların faydalı özellikleri kemik dokusunu güçlendirmeyi ve osteoporoz gibi nahoş bir hastalığın üstesinden gelmeyi mümkün kılar. Bu lezzetli lezzetin düzenli tüketimi ile tırnaklar güçlenir, saç yapısı iyileşir ve kepek kaybolur. Kabak çekirdeğinde bulunan antioksidanlar metabolizmayı iyileştirir ve zararlı çevresel faktörlere karşı koruma sağlar.

Kabak çekirdeği menopoz döneminde faydalıdır. Kullanımları bir kadının menopoz semptomlarını düzeltmesine, tahrişi hafifletmesine, uykuyu iyileştirmesine ve baş ağrılarından kurtulmasına yardımcı olur.

Kabak çekirdeğinin erkeklere faydaları

Tohumlardaki çinko konsantrasyonu yüksek olduğundan tohumlar erkeklerin cinsel sağlığını güçlendirmek için mükemmel bir çaredir. Erkek gücünden sorumlu testosteron moleküllerinin yapı taşı olan bu elementtir. Vücutta yeterli çinko alımı, prostat dokusunun büyümesini engelleyerek prostatit veya prostat adenomu gibi sinsi hastalıklara karşı koruma sağlar.

Erkekler günde 50-60 tohum yemelidir. Tıbbi amaçlar için kabak çekirdeğinin ısıl işleme tabi tutulamayacağını lütfen unutmayın - kurutmak daha iyidir.

Kabak çekirdeği nasıl seçilir ve saklanır

Tedavi için taze kabak çekirdeği kullanılması tavsiye edilir - kabak hasat mevsiminde - ağustos, eylül veya ekim sonu - paketlenmelidir.

Mayıs-Haziran aylarında paketlenen tohumlar, uzun süreli depolama sırasında bozulmaya başlayan yüksek kabak yağı içeriği nedeniyle büyük olasılıkla acı olacaktır. Ve şeffaf ambalajda bu süreç önemli ölçüde hızlanır, bu nedenle tohumları folyo torbada satın alın.

Tohumlar ne kadar büyük ve sağlam olursa o kadar iyidir - kabukta çatlaklar varsa, büyük olasılıkla eski bir hasatla karıştırılmışlardır.

Paketi açtıktan sonra karanlık bir yerde en fazla 3 ay saklamak, cam kavanoz gibi hava geçirmez bir kaba aktarmak daha iyidir.

Solucanlar için kabak çekirdeği

Tedavi için 125 adet kullanın. çiğ tohumlar ve 5 çay kaşığı hint yağı. Bu hacim 5 doza bölünerek gün boyunca alınmalıdır. Önce tohumlar yenir ve 30-40 dakika sonra 1 çay kaşığı alınır. yağlar

Cucurbitin maddesinin tohumların kendisinde değil, kabuk ile çekirdek arasındaki ince yeşilimsi kabukta bulunduğunu dikkate almakta fayda var. Tedavi için smenen kızartılamaz.

Hamilelik ve emzirme döneminde kabak çekirdeği

Emzirme döneminde kabak çekirdeğinin doğumdan bir ay sonra diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Annenin karoten alerjisi yoksa, tohumlar lif ve normal sindirimi destekleyen ve anne sütü miktarını artıran maddeler kaynağı olduğundan günlük olarak tüketilebilir.

Kilo kaybı için kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği yüksek kalorili bir üründür ancak zayıflama diyeti programlarında öğün yerine kullanılabilir.

Temizleme diyeti 7 günden oluşur. Kahvaltı çok hafiftir, karbonhidrat açısından zengindir - şekersiz bir tabak yulaf ezmesi. Öğle yemeği, ısıl işlem görmemiş ayçiçeği tohumlarıyla değiştirilir. Normal sindirim ve uyku için yatmadan önce kabak çekirdeği tüketin.

Kabak çekirdeği nasıl yenir

Sağlığa zarar vermeden bir yetişkin günde 100 gr soyulmuş kabak çekirdeği tüketebilir (bir avuç kabak çekirdeği yiyebilirsiniz). Elbette çekirdeklerin tüm faydalı maddelerini korumak için kızartılamaz veya tuzlanamazlar.

Tohumların çeşitli hastalıklar için belirli bir miktarda kullanılması tavsiye edilir:

Cinsel zayıflık ve prostatit için: Bal ile birlikte 100 g ezilmiş çekirdekler.
Mesane sorunlarından kurtulmak için: Bir seferde 2-3 kaşık.
Sinir gerginliğinden kurtulmak için: Gün boyunca 100 gr kabak çekirdeği.
Helmintiyazis için: yetişkinler için - 300 gram, 12 yaş arası çocuklar - 150 gram, 3-4 yaş arası çocuklar - 75 gram, 3 yaş altı - 30-50 gram.