Bebek mamasında palmiye yağı: zarar ve fayda, Dr. Komarovsky. Hipoalerjenik bebek sütü içermeyen ve palmiye yağı içermeyen formüller: yüksek kaliteli süt yağlarına dayalı ürün listesi ve çeşitleri

Pek çok kişi bebek mamalarında kesinlikle palm yağı bulunmadığını düşünüyor. Ancak sadece süt formülünün bileşimine bakmanız yeterlidir ve bunun tam tersine ikna olabilirsiniz. Hemen hemen her kuru toz kutusu bu bitkisel yağı içerir. Bebeklere yönelik bir ürüne neden eklenir?

Bebek mamasının asıl görevi, herhangi bir nedenle emzirmenin imkansız olması durumunda, her bakımdan anne sütünün yerini almaktır. Ancak bu tozların yaratıcıları ve üreticilerinin onlarca yıldır çözülemeyen bir sorunu var. Henüz hiç kimse insan anne sütünün bileşimini doğru bir şekilde yeniden üretemedi. Ancak bir bebeğin hayatının ilk aylarında gerekli tüm mikro ve makro elementleri, vitaminleri ve besin maddelerini yeterli miktarda alması çok önemlidir. Bu özellikle yağlar için geçerlidir.

İnek sütü yağları küçük büyüyen vücutlar için uygun değildir. Basitçe sindirilemezler. Ancak bitki bazlı olanlar harika bir alternatiftir. Bebek mamasındaki palmiye yağı, bileşim açısından anne sütü yağlarına daha benzer. Ayrıca bitkisel yağlar (sadece palmiye ağaçları değil aynı zamanda mısır, hindistancevizi, ayçiçeği) ürünün raf ömrünü uzatır ve çok ucuzdur. Ama her şey göründüğü kadar basit mi? HAYIR. Herhangi bir ebeveyni başka bir kavanoz mama satın almaktan vazgeçirebilecek bir dizi sorun vardır.

Bebek mamasında palm yağının zararları

Palmiye yağının kendisi çocuklara veya yetişkinlere zararlı değildir. Toksik değildir ve vücutta herhangi bir olumsuz değişikliğe neden olmaz. Doktorların uyardığı en büyük dezavantaj, bebeğin vücuduna faydalı özellikler sağlama işlevinin yerine getirilmemesidir. Mesele şu ki, bu bitkisel yağda bulunan palmitik asit (emilim için gerekli), esasen emilmesi gereken bağırsaklara giriyor, kalsiyum ile etkileşime giriyor ve daha sonra doğal olarak veya daha doğrusu birlikte atılıyor. Sonuç olarak bebek gerekli miktarda kalsiyum ve yağ almaz. Bu da aşağıdaki sonuçlarla doludur:
- kırılgan kemikler (kemik dokusunun mineralizasyonuyla ilgili sorunlar);
- Dışkı sorunları (kabızlık);
- kolik;
- sık kusma.
Ayrıca, palmiye yağının tam asimilasyon süreci, erime sıcaklığı nedeniyle engellenmektedir (36,6 ° C'den daha yüksek bir sıcaklıkta erir). Sürekli palm yağı tüketiminin olumsuz sonuçları açıktır.

Bebek mamalarında neden palm yağı kullanılıyor?

Her şeye rağmen bu bileşen hala bebek mamasına ekleniyor. Peki neden bebek mamalarında palm yağı kullanılıyor?
Yukarıda da belirttiğimiz gibi mamaların asıl amacı anne sütünün yerine geçmektir. Bebeğin ihtiyacı olan her şeyi alabilmesi için kuru mamayı anne sütüne daha benzer hale getirmeye çalışırlar.

Dolayısıyla herhangi bir karışımın temeli, kadın sütünde asla bulunamayan tüm yağlardan yoksun inek, keçi veya koyun sütüdür. Bebeğin ihtiyaç duyduğu her şey ayrı olarak eklenir. Her bitkisel yağda gerekli maddeler bulunur ve palmitik asit (anne sütündeki yağın 1/4'ü) içerir. Kompozisyona “palmiye” eklenmesinin nedeni budur. Son zamanlarda üreticiler, Hindistan cevizi, mısır, soya fasulyesi ve ayçiçek yağı ile değiştirerek içeriğini azaltmaya çalışıyorlar.
Şeytan boyandığı kadar korkutucu değildir. Bu eski söz palm yağı için de geçerlidir. Her türden pek çok korku hikayesi ve hikayesi var, ancak alternatif olmadığı için insanların eski zamanlardan beri (yaklaşık 5.000 yıl önce) bu yağı yediğini düşünmeye değer.

Palmiye yağının çocuklara zararlı olup olmadığı konusunda kesin bir cevap almak zordur. Bu nedenle her ebeveyn bu konuya bağımsız olarak kendisi karar verir. Emzirmek mümkün değilse, sade inek sütü yerine mağazadan satın alınan yiyeceklere güvenmek daha iyidir.

Fotoğraf Bankası Lori

Bilim adamlarının hurma yağının yararlarını ve zararlarını incelediği "Modern bebek formülündeki yağlar: efsaneler ve gerçekler" konferansı Moskova'da sona erdi.

Bir bebeğin neden yağa ihtiyacı vardır?

Anne sütüyle beslenen bebek mutludur. Anne sütü, bir çocuğun uyumlu büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan her şeyi içeren eşsiz bir üründür. Vitamin ve minerallerin yanı sıra bir düzineden fazla yağ asidi içerir: kaprik, linoleik, laurik, stearik, linolenik, miristik, oleik, palmitik veya heksadekanik.

Anne sütündeki yağların dörtte biri palmitik asittir. Yağlar çocuğun gelişimi için çok önemlidir. Bu nedenle, yeni doğmuş bir bebeğin ve 3 aya kadar olan bir bebeğin %49,1 yağ, %43,6 karbonhidrat ve %7,4 protein alması gerekir. 1,5-2 yaşına gelindiğinde yağlar normalde çocuğun beyninin kuru ağırlığının yaklaşık %60'ını oluşturur. “Yağlar sadece önemli bir enerji kaynağı değil aynı zamanda hücrelerin ana bileşenlerinden biridir. Bir bebek için ideal beslenme, kendisi için gerekli olan tüm yağları ve yağ asitlerini en uygun oranda içeren anne sütüdür” diyor Rusya Akademisi Beslenme Araştırma Enstitüsü bebek beslenmesi bölümünün önde gelen araştırmacısı Natalya Shilina. Tıp Bilimleri.

Bir kadının vücudunda tüm yağ asitleri sentezlenemez. Örneğin α-linolinik asit vücut tarafından üretilmez. Kolza tohumu, soya fasulyesi ve keten tohumu yağı tüketilerek yenilenebilir. Bu arada, keten tohumu yağı Rusya'daki en popüler bitkisel yağdı. Uzmanlara göre devrim öncesi Rusya'da tüm yağın %40'ı keten tohumuydu.

Bu nedenle kaliteli, dengeli ve sağlıklı beslenmenin sağlanması çok önemlidir. Anne sütünün yararlılığı doğrudan genç bir annenin beslenmesine bağlıdır. Üstelik anne sütünün kalitesine sadece doğum sonrasında değil hamilelik döneminde de dikkat edebilirsiniz. Örneğin haftada en az bir kez yağlı balık yemenin sütü heksadekanoik asitle doyurduğuna inanılıyor.

Nedir bunlar, anne sütü yerine geçen ürünler mi?

Peki ya annesi şu ya da bu nedenle emziremeyen bebekler ne olacak? Sonuçta bu çocukların da yaşlarına uygun olarak tam gelişime ihtiyaçları var. Bu bebekler için, bilim adamlarının bebekler için anne sütüne mümkün olduğunca yakın bir beslenme oluşturmaya çalıştığı anne sütü yerine geçen maddeler yaratıldı. Natalya Shilina şöyle açıklıyor: "Modern bebek mamaları, bitkisel yağlar (ayçiçeği, mısır, soya fasulyesi, kolza tohumu, palmiye vb.) ve süt yağının bir kombinasyonunu içerir, bu da mamanın yağ bileşenini anne sütünün yağ asidi bileşimine yaklaştırır" .

Bu palm yağından küresel bir felaket yarattılar. Bunda korkunç bir şey yok. Bu arada Similak'ta palm yağı yok ama hindistan cevizi yağı var. Büyük bir fark? Bütün karışımlarda bulunur. Hiçbir çocuk bundan ölmedi.

Yeni, daha gelişmiş teşhis ekipmanlarının ortaya çıkmasıyla birlikte araştırmacılar anne sütünde bulunan daha fazla benzersiz maddeyi tanımlıyor. Bu nedenle yapay bebek mamaları sürekli olarak geliştirilmekte ve geliştirilmektedir.

Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Araştırma Enstitüsü Gıda Kimyası Laboratuvarı Başkanı Vladimir Bessonov, yapay karışımlarda bitkisel yağ kullanılmasının tavsiye edilebilirliği hakkında şunları söyledi: “Küçük çocuklar için süt formülleri Rusya'daki tek süt ürünüdür. Gümrük Birliği ülkeleri, Avrupa ve genel olarak süt yağlarının bitkisel yağlarla tamamen değiştirilmesine yasal olarak izin verilen ülkeler. Yaygın inanışın aksine, çocuklar için güvenli olarak kabul edilmektedir, çünkü modern bebek mamaları yalnızca yenilebilir bitkisel yağlar veya bunların çocuk için "ideal yağa" mümkün olduğunca yakın olacak şekilde özel olarak seçilmiş fraksiyonlarını kullanır. Bu formdaki yağ bileşeni hem sağlıklıdır hem de sindirimi kolaydır. Bu bağlamda, Rusya'da dengeli yağlı ürünlerin oluşturulması pratikte söz konusu olmadığından çocuk ürünleri yetişkinlerden çarpıcı biçimde farklıdır. Dolayısıyla ebeveynlerin bebek maması ambalajında ​​"bitkisel yağlar" veya "palmiye yağı" kelimelerini gördüklerinde endişelenmelerine gerek yok çünkü bunlar bebeğin tam olarak gelişmesine yardımcı olmak için ürüne dahil ediliyor."

İnek sütü mü yoksa bebek maması mı?

Bebek mamasının güvenliğinden şüphe duyan bazı ebeveynler, bebeklerini inek ve hatta keçi sütüyle eski yöntemlerle beslemeyi tercih ediyor. Şaşırtıcı bir şekilde, bilim adamları anne sütü yerine kullanılanların herhangi bir hayvan sütünden daha verimli bir şekilde emildiği konusunda ısrar ediyorlar. Yalnızca yapay formüller, çocuğun gelişimi için önemli olan anne sütüne mümkün olduğunca yakın "bileşenlerin" oranını içerir.

Örneğin inek sütü genellikle bir bebeği beslemek için uygun değildir. Doymuş ve doymamış yağların oranını karşılaştıralım: İnek sütünde %45,8 doymuş yağ ve %28,65 doymamış yağ bulunur. Anne sütünde ise %33,69 oranında doymuş yağ, %47,57 oranında ise doymamış yağ bulunmaktadır.

Hurma yağı hakkındaki mitler

Hurma yağının sağlığa zararlı olduğunu söylüyorlar. Ancak ilginçtir ki, firavunlar döneminde 5.000 yıldan daha uzun bir süre önce yenilmeye başlandı. Modern ev kadınları arasında popülerlik kazanan zeytinyağı, en yakın rakibi ayçiçek yağı gibi daha sonra “doğdu”. Bu arada zeytinyağı, bebeğe faydalı maddelerin konsantrasyonu açısından sıralamada oldukça mütevazı bir yer tutuyor.

Hurma yağının insan vücudu tarafından emilmediğini söylüyorlar. Palm yağının sindirilebilirlik oranı %95,8'dir. Süt yağında bu rakam %90,7'dir.

Palm yağının piyasada düşük maliyeti nedeniyle beslenmede yaygın olarak kullanıldığını söylüyorlar. Bebek mamasına uygulandığında bu ifade asılsızdır. Uzmanlar, hammaddelerin nispeten ucuz maliyeti, teknolojik işlemlerden sonra - ve yapay karışımlar için palm yağı değil palmitik asit olması - ve nakliye maliyetleri nedeniyle ürünün ayçiçek yağı ile aynı fiyat aralığında hale geldiğini söylüyor. Meraklı okuyucular bu durumda neden yerli ayçiçeğimizi kullanmayalım diye soracaklardır. Cevap basit: Çünkü ayçiçek yağı çok az palmitik asit içerir.

Avrupa'da palm yağının yasaklandığını söylüyorlar. Bu doğru değil. Yapay bebek mamalarında palm yağından bahsedilmemesi tamamen bu ürünün teknik düzenlemelerinin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Anne sütü yerine geçen ürünlerin ithal paketleri “bitkisel yağ” olarak etiketleniyor. Ancak gelecek yıl, Avrupa ülkelerinde üreticinin hangi bitkisel yağın kullanıldığını deşifre etmesini gerektiren daha katı düzenlemeler yürürlüğe girecek. Bebek maması bileşimindeki en son gelişmeleri dikkatle izleyen ve inceleyen Rus uzmanlar, üründe palm yağının yer alacağından emin.

Palmiye yağı gıda üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Unlu mamullerde, şekerlemelerde ve işlenmiş etlerde bulunabilir. Bebek maması bir istisna değildir.

Ebeveynler, formül süt veya sebze püreleri söz konusu olduğunda bu içeriğe karşı dikkatli davranırlar. Bileşiminde bulunması anneleri korkutur ve onları ikinci sınıf bir ürünle karşı karşıya olduklarına ve çocuklara vermenin tehlikeli olduğuna inandırır. Bu korkuların ne kadar geçerli olduğunu ve gerçekte ne kadar tehlikeli olduğunu anlamaya çalışacağız.

Bebekler için en ideal besin anne sütüdür

Anne sütü bilim adamlarını şaşırtmaya devam ediyor. Büyüyen bir vücudun ihtiyaçları için ideal olan bir dizi vitamin, mineral, protein, yağ ve karbonhidrat içerir. Ama hepsi bu değil. Annenin vücudu çocuğa yalnızca besin maddeleri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda bunların emilimi için enzimler de sağlar. Süt üretim süreci bireysel olarak özelleştirilebilir. Bebek hastalandığı anda anne buna hemen immünoglobulin miktarını artırarak tepki verir. Çocuk ek koruma alır ve daha hızlı iyileşir. Anne sütünün bileşimi uzun zamandır bilinmektedir: %87 su, %7 karbonhidrat, %4 yağ, %1 protein ve %1'den az vitamin ve mikro elementler. Bilim adamları proteinlerin, yağların ve karbonhidratların ne olduğunu zaten bulmuşlardır. Ve emzirmekten daha iyi bir şey olmasa da, artık yüksek kalitede bir alternatif üretmek mümkün hale geldi.

Bebek maması: yüzyılın icadı

Her anne çocuğuna kendi anne sütünü sağlayamaz. Çeşitli nedenlerden dolayı (fizyolojik, sosyal, psikolojik) pek çok kadın yeterli emzirme dönemine sahip olamamaktadır. Geçtiğimiz yüzyıllarda olduğu gibi şimdi de buna benzer pek çok vaka var. Yüz yıl önce annesi onu emziremeyince bebeğe ne yaptılar? Bir sütanne arıyorlardı; kendisi de bebeği olan başka bir kadın. Peki ya yakınlarda biri yoksa? Zararlı olan ve sıklıkla çocuğun hastalığına ve hatta ölümüne yol açan hayvan sütü şeklindeki taşıyıcı anneleri kullandılar. Ve ancak geçen yüzyılın başında Nestlé'nin kurucusu anne sütü yerine geçen bir ürün icat etti. Bu dünyanın ilk bebek mamasıydı ve birçok bebeğin hayatını ve sağlığını kurtardı. Modern bebek mamasının bileşimi sürekli olarak geliştirilmektedir. Bilim insanları anne sütünün özelliklerini araştırdıkça, ona probiyotikler gibi giderek daha fazla bileşen ekleniyor. Ancak temeller aynı kalıyor. Bunlar yağlar, karbonhidratlar ve proteinlerdir.

Bebek mamalarında palm yağı ne işe yarar?

Karışım belirli bir dizi yağ içermelidir. Palmitik asit içerirler. Bu arada inek sütünde bulunmuyor. Ancak palm yağı bu maddenin çoğunu içerir. Ancak bu ürünün oldukça ağır ve sindirimi zor olduğu düşünüldüğünden bu bileşen bebeğe zararlı değil mi? Hurma yağının ürünlere yalnızca tek bir sıradan amaç için, daha ucuz hale getirmek için eklendiği gerçeğine alışkınız. Peki bebek maması üreticileri ürünlerini daha ucuz hale getirmeye mi çalışıyor?

Palmiye yağı - nedir bu?

Palmiye yağı meyvesinin etli kısımlarından elde edilir. Oldukça karmaşık bir bileşime sahiptir ve doymamış ve doymuş yağ asitlerinden oluşur. Sarımsı renkte, yarı katı yapıdadır. İnsanlık tarafından 5 bin yıldan fazla süredir kullanılmaktadır. Bu gerçek son kazılarla kanıtlanmıştır: Firavun'un mezarında yağlı bir amfora bulunmuştur.

Bebek mamasındaki palmiye yağıyla ilgili korku hikayeleri

Kötü sindirilebilir. Hurma yağının sindirilebilirliği süt yağının sindirilebilirliğinden %6 daha yüksektir ve yaklaşık %96'dır. Bir çocuk için tüm yağların en zararlısıdır. Bebek gıdası üretiminde kullanılan az sayıdaki bitkisel yağlardan biridir. Zeytin ve ayçiçeği hiç uygun değildir. Karışımı daha ucuz hale getirmek için eklendi. Ürünün tamamı olsaydı bu ifade doğru kabul edilebilirdi. Bebek formülü geri dönüştürülmüş palmiye yağı ve küçük bir ekstrakt kullanır. Yağın kendisi yaklaşık 6 esansiyel yağ asidi içerir. Bebek mamasında bunların hepsine ihtiyaç yoktur. Sadece palmitik asit ve olein alınır.

Biraz sayılmaz mı?

Yani şu sonuca varabiliriz: Bebeklere hurma yağı içeren bebek maması vermek zararlı değil mi? Ne yazık ki hayır, her şey o kadar basit değil. Araştırmalar hala bir miktar zararın olduğunu gösterdi.

Peki zararlı mı değil mi?

Bu sorunun cevabı üretimin özelliklerinde yatmaktadır. Yukarıda bahsedildiği gibi palm yağı normal haliyle bebek mamalarında kullanılmamaktadır. Sadece bireysel asitler. Sadece palmitik asit alındığında hiçbir zararı yoktur, yalnızca faydası vardır. Ancak palmitik asidi ayrı olarak eklemek pahalıdır. Daha sıklıkla başka bir asit eklenir - palmitik moleküllerin bağlandığı olein. Saf haliyle bu kombinasyon çok iyi sonuçlar vermez.

• Bebek mamasındaki kalsiyumun sindirilebilirlik yüzdesi azalır.
• Yağın bir kısmı dışkıyla dışarı atılır.
• Kabızlık, kalsiyumun bağlanıp sert topaklar haline gelmesiyle ortaya çıkar.

Bu sorunu çözmek için üreticiler, palmitik asit molekülünü olein üzerinde "kaydırdı", böylece artık kalsiyuma bağlanamayacak hale geldi.

Eğer ambalajda “modifiye palm yağı” bulunuyorsa bu karışımın herhangi bir zararı yoktur. Faydalıdır ve anne sütünün tam bir alternatifi olarak güvenle kullanılabilir.

Dr. Komarovsky palmiye yağı hakkında

Ünlü doktor Komarovsky ebeveynlerin endişelerini paylaşmıyor. Tüm süt formülleri hakkında olumlu konuşuyor. Ona göre anne sütü olmadığında bebek maması kullanmamak zararlıdır. Hem mama hem de doğal anne sütü her zaman %100 sindirilebilir olmayabilir. Bebeklerini özenle emziren birçok anne, kabızlık, gaz, alerji ve diğer hoş olmayan olaylarla sürekli mücadele etmek zorunda kalıyor.

Bebek maması veya inek sütü

Dr. Komarovsky, palmiye yağı da dahil olmak üzere yüksek kaliteli süt formülünün inek sütünden çok daha sağlıklı olduğuna inanıyor. İşlenmemiş saf süt proteini çocuğa büyük zarar verebilir. Alerjik reaksiyon riskinin yüksek olması nedeniyle kullanılması tehlikelidir.

Bebek mamasındaki palm yağı ne zaman faydalıdır?

Bebek mamalarında palm yağı, ürünü daha ucuz hale getirmek için değil, anne sütüne mümkün olduğunca yakın hale getirmek için kullanılıyor. Bu nedenle zarar veremez. Bileşiminde "modifiye palmiye yağı" içeren karışımlar satın almak daha iyidir. Biraz daha pahalıdırlar ancak kalsiyum emilimi daha yüksektir.

Palmiye yağı bebek mamalarında yaygındır. Bu bileşenin ne kadar zararlı olduğunu herkes bilmiyor.

Uzmanlar iki türe ayrılır. Bazıları bu hammaddeye karşı, bazıları ise tarafsız.
Kullanımının faydaları hakkında da bir görüş var. Hangi seçenek en doğrudur? Bu soruyu cevaplamak için ürünün çeşitli yönlerini anlamanız gerekir.

Hurma yağı neden bazı ülkelerde yasaklanıyor?

Palmiye yağı Avrupa ülkelerinde yasaklandı. Bu görüş yanlıştır. Üstelik yurt dışında Rusya'ya oranla 4 kat daha fazla tüketiliyor.
Petrolün bulunmaması, yurt dışında ürünlerdeki tüm yağ asitlerinin zorunlu olarak belirtilmesini gerektiren bir yasanın bulunmaması ile açıklanmaktadır. Bu nedenle etiketlerde “bitkisel yağlar” ve daha fazlası görülmüyordu. Ancak 2014 yılı sonunda mevzuat değişti. Yeni yasanın yürürlüğe girmesinden sonra üreticilerin, ürünün tam bileşimini etikette belirtmesi gerekiyor.
Avrupa'da bebek mamasının bileşimi yerli üreticilerinkine benzer. Hurma yağı çoğu bebek mamasında bulunur. Aşağıda açıklanan istisnalar vardır.

Çocuklar için palmiye yağı - kesinlikle hayır

Palmiye yağı çok çeşitli yağlar içerir.
Çocuklar için neden kabul edilmiyor?

• Zehirli maddeler. Kanserojen maddeler ısıtıldığında ortaya çıkar ve bebek maması yalnızca ılık suyla seyreltilir;
• Palmiye yağı bir yağ değil, bir yağdır. Bu, koliğin de eşlik ettiği bebeğin dışkısında sorunlara yol açabilir, çünkü... bağırsaklar hastalıklara eğilimlidir
• Artan doz damar sistemi hastalıklarına yol açabilir
• Çocuğun vücudunda kalsiyum eksikliğine yol açar

Önemli! Endüstriyel hurma yağı dahili olarak tüketildiğinde tehlikelidir. Bu, çocuğun sağlığına onarılamaz zararlar verebilir.

Ancak bu bileşenin aynı zamanda faydalı özellikleri de vardır. Bu daha ayrıntılı olarak tartışılacaktır.

Hurma yağının faydalı kullanımları

Palmiye yağının birçok üründe kullanıldığı bilinmektedir. Benzer bir yağ var. Sadece kırmızıdır. Bu çeşitlilik insanlar için en faydalıdır.
Bu bileşenin ürünlerdeki olumlu özellikleri:

• Kan basıncında azalma. Hipertansif hastalar için bu nokta çok önemlidir
• Metabolizma. Vücudun tüm faydalı maddeleri tamamen emmesine izin veren normalleştirilir.
• Aktif hemoglobin üretimi. Kansızlıktan muzdarip insanlar bu özelliği çok faydalı bulmaktadır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek. Bu bir çocuk için çok önemli
• Dışkı normalleşmesi. Bebeğiniz düzenli bağırsak hareketleriyle kendini en rahat hissedecektir.

Bebek mamasında palm yağının faydaları minimum düzeydedir. Ancak bu bileşenin eklenmediği karışımlar da var.

Hindistan cevizi ve palm yağı arasında fark var mı

Bazı ürünler palm yağı içermez. Ancak bileşimde hindistancevizi yağı olacak. Hurma ve hindistancevizi yağları arasındaki fark nedir?
Yağların kökeni palm cinsinden gelmektedir. Ancak malzemenin elde edildiği ağaçlar farklıdır. Yağlar birbirinden çok farklıdır. Hem tadı hem görünümü hem de özellikleri kesinlikle birbirine benzemez.
Hindistan cevizi yağının en faydalı olduğuna inanılıyor. Anne sütünde bulunanlara benzer asitler içerir. Bebeğin vücudunda antiviral etkisi olan asitler de vardır. Bu nedenle bebek mamalarına sıklıkla eklenir.
Hindistan cevizi yağı ile karışımlar hızla parçalanan yağlar içerir. Ağız boşluğunda parçalanmaya başlarlar. Buna göre mideye binen yük minimum düzeydedir ve maddelerin emilimi iyidir. Hurma yağı bu niteliklere sahip olamaz.
Hindistan cevizinden elde edilen yağ daha az alerjiktir. Cildin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Bu gerçek, alerjik deri döküntülerine yatkın bebekler için çok önemlidir.

Ürünlerdeki palm yağı içeriği nasıl belirlenir?

Ne yazık ki vicdansız üreticiler var. Yasayı göz ardı ediyorlar ve ürünün tam bileşimini belirtmiyorlar. Bu nedenle palm yağının varlığı her zaman yansıtılmamaktadır. Ürünlerdeki palmiye yağını kendiniz nasıl tanımlayabilirsiniz?
Profesyoneller kendinizi biraz bilgiyle silahlandırmanızı öneriyor:

• Ürünün son kullanma tarihi. Uzun bir süre genellikle istenmeyen bir bileşenin varlığından kaynaklanır
• Ürünün düşük fiyatı. Hurma yağı çok ucuz bir hammaddedir
• Ürünün uzun bileşimi. Bileşim ne kadar kısa olursa üründeki istenmeyen bileşenler de o kadar az olur. Genellikle stabilizatörlerin veya boyaların içinde bulunurlar.
• "GOST'a göre yapılmıştır." Bu etiket zararlı içeriklerin bulunmadığını doğrular

Bu öneriler tüketicilere oldukça faydalı olacaktır. Hurma yağı içermeyen ürünleri satın alabilirsiniz. Ancak bu olasılık tamamen göz ardı edilemez.

Tavsiye! Palm yağı içeren bir ürünün acı olduğu düşüncesi hatalıdır. Ona güvenmemelisin. Birçok gıdanın tadı başka nedenlerden dolayı acı olabilir.

Bileşimin güvenilir bir şekilde belirlenmesi yalnızca laboratuvarlarda gerçekleşir.

Hurma yağı içermeyen en iyi bebek formülleri

Ebeveynler çocukları için yalnızca en iyisini isterler, bu nedenle bakım doğumdan itibaren başlar. Beslenme için formül seçerken ebeveynler sıklıkla belirsizlik yaşarlar. Profesyonel tavsiye kurtarmaya geliyor.
Hurma yağı içermeyen en iyi bebek formülleri:

• Similac 1. Karışım palm yağı içermez. Vücudun sağlığı için yararlı bileşenlerin varlığı çocuğun doğru büyümesini sağlayacaktır. Şişkinlik şeklinde herhangi bir komplikasyon yoktur. Bu karışım bebeğin bağışıklığını destekler. Çocukları doğumdan altı aya kadar beslemek için tasarlanmıştır. 400 g ağırlığındaki bir karışımın ortalama fiyatı. 400 ruble
• NESTOJEN 1. Bileşiminde zararlı yağlar bulunmayan bir karışım. Ancak vitamin kompleksi bebeğin gelişmesine ve sağlıklı büyümeyi desteklemesine olanak sağlayacaktır. Çocuk bu karışımı tükettiğinde kolik azalır. Dışkı düzenli hale gelir ve bağırsak mikroflorası iyileşir. 350 g ağırlığındaki bir karışımın ortalama fiyatı. 350 ruble
• DADI 1. Karışımın tek avantajı palmiye yağının olmaması değil. Prebiyotiklerin, vitaminlerin ve minerallerin varlığı çocuk için oldukça faydalıdır. Dadı 1 keçi sütü esas alınarak yaratılmıştır. Bu nedenle inek sütü proteinine alerjisi olan çocuklara bile tavsiye edilir. 400 g ağırlığındaki bir karışımın ortalama fiyatı. 1000 ruble

Mağazalardaki bebek maması fiyatları farklılık göstermektedir. Üreticiler ilaçlı bebek mamalarının fiyatlarını artırıyor.

Tavsiye! Belirli bir formülü satın almadan önce çocuk doktorunuza danışmalısınız.

Bebek maması seçerken çocuğun sağlığını dikkate almanız gerekir. Bu veya bu karışım alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Hurma yağı üretimi: video

Palmiye yağı üretimi ilginçtir. Bu videoda bunun hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Palmiye yağı yapma süreci uzun zaman alır. Güvensizlik uyandırmıyor. Aksine yağın yalnızca seçilmiş örneklerden oluşturulduğundan emin olabilirsiniz. Ürünün doğallığı da güvenliğini sağlıyor.

Bebek maması için tasarlanan formüller, bileşim açısından anne sütüne yaklaşık olarak benzerdir. İçerdikleri tüm bileşenler ve mineraller, çocuğun vücudu tarafından tüketilme ihtiyacı dikkate alınarak seçilir. Bu aynı zamanda hurma yağı formunda sunulan yağ bileşenini de içerir.

Hurma yağının yararları veya zararları

Yararları konusunda görüşler bölünmüş durumda. İçerdiği yüksek miktardaki kolesterol nedeniyle bebek mamalarında palm yağının varlığı konusunda olumsuz bir görüş oluşmuştur.

Bu bileşene sahip ürünlerin sık tüketilmesi, ağırlıkta keskin bir artışa ve bunun sonucunda da kardiyovasküler hastalıklara yol açabilir. Ayrıca hurma yağı çocuğun vücudunda kalsiyum emilimini engelleyerek kemik yoğunluğunun azalmasına neden olabilir.

Şu anda, palmiye yağı içermeyen karışımları veya yapay olarak elde edilen, ilkinden farklı, değiştirilmiş yapıya sahip karışımları satın alabilirsiniz.

Hangi karışımın palm yağı içermediğini öğrenmek için ürün etiketinin içeriğini dikkatlice okumanız yeterlidir. Kural olarak, ürünün bileşenleri hakkındaki bilgiler oldukça makul bir şekilde belirtilmiştir.

Palmiye yağı ve kullanımları

Palmiye yağı tropik ülkelerde palmiye yağı üzerinde yetişen meyvelerden elde edilir.Palm yağının rengi kırmızıdır. Karotenoidler açısından zengindir. Doğal yağ, onu ayçiçeği, mısır ve zeytinyağından ayıran yüksek derecede doygunluğa sahiptir. İşleme sırasında faydalı maddelerin çoğu kaybolur.

Hurma yağı birçok gıda ürününün imalatında kullanılıyor, çünkü maliyeti zeytinyağının yanı sıra ayçiçeği "kardeşinin" maliyetinden bir buçuk kat daha az.

Palmiye salataları süslemek için kullanılır. Kendine has bir kokusu ve tadı vardır. Ürün, gıda dışı endüstride sabun, mum, kozmetik ve biyoyakıt üretiminde bileşen olarak kullanılmaktadır.

Bebek mamalarında palm yağı kullanılmasının nedeni

Anne sütü, bebek mamasında bitkisel yağların bir karışımı ile değiştirilen yağları içerir: soya fasulyesi, hindistancevizi, kolza tohumu, ayçiçeği ve palmiye.

Tüm yağlar arasında, bebek maması sağlayabilecek tek doğal bitki bileşeni palm yağıdır ve anne sütüne benzer olması için mamanın bu asitten yaklaşık %20-24 oranında içermesi gerekir.

Tam palmiye yağı içeren ilk karışımın patenti 1953 yılında Amerika Birleşik Devletleri tarafından tescil edildi.

Genç anneler ayrıca birçok bebek püresinde bu ürünün varlığına da dikkat çekiyor. Bu nedenle teknolojinin gelişmesiyle birlikte yeni doğmuş bir bebek için en iyi beslenme hala gerekli miktarda vitamin, mineral ve makro elementlerle donatılmış anne sütüdür. Bunun için analog bir yedek bulmak neredeyse imkansızdır.

Palm Yağı İçermeyen Karışımlar Nelerdir?

Hurma yağı içermeyen karışımlar birinci sınıftır. Probiyotik ve prebiyotik içerirler. Hurma yağının bulunmaması çocuk için normal dışkıyı sağlarken, prebiyotik ve probiyotiklerin varlığı sağlıklı bağırsak mikroflorasının oluşmasına olanak tanır ve onu bu seviyede tutar.

Hurma yağı içermeyen bebek mamaları, beyin ve görme gelişiminden sorumlu olan bir IQ kompleksi içerir. Kompleks lutein içerir. Anne sütünde bulunur ve çocuğa ancak beslenme yoluyla sağlanabilir. Bir bebeğin yaşamının ilk yılında lutein vücut tarafından kendi başına üretilmez.

Bebeğinizi beslemek için hurma yağı içermeyen kuru mamalar kullanarak bebeğinizi sık sık kusma, kolik ve kabızlıktan kurtarabilirsiniz. Bebek maması bileşiminde nişasta veya zamk bulunması, karışımın midede gerekli viskozitesini sağlar.

Hurma yağı içermeyen hangi uyarlanmış karışımlar mevcuttur?

Kuru karışımların çeşitliliği seçimi çok daha zorlaştırıyor. Palmiye yağı içermeyen karışımların birbirinden pek farkı yoktur. Bunların arasında en ünlüleri Similak ve Nutrilon'dur. "Similac" ABD'de geliştirildi.

Aşağıda listesi sunulan en popüler hurma yağı içermeyen karışımlar prebiyotikler ve probiyotikler içerir. Bu bileşenler halihazırda oluşmuş bağırsak mikroflorasının oluşumuna katkıda bulunur ve destekler.

Beyin ve görme gelişimini destekleyen IQ kompleksi lutein içerir. IQ kompleksine ek olarak bu maddeyi de anne sütünde buluyoruz. Lutein vücuda yalnızca bebeğin gıdasıyla girer.

Hurma yağı içermeyen karışımları düşünün. Liste aşağıdaki gibidir:

- "Similac";

- "Nutrilon";

- "Cabrita".

Bir karışım ile diğeri arasındaki farklar

En popüler ürünlerin çeşitli türlerine daha yakından bakalım. Hurma yağı içermeyen "Similac" ve "Nanny" karışımları kazein grubuna aittir. Bu ürünlerin dezavantajı protein içeriğinin anne sütündekinden daha düşük olmasıdır.

Similak, hindistan cevizi, soya fasulyesi ve ayçiçeği gibi yağların karışımını içerir. Dengeli bileşim bebeğin vücudunun kalsiyumu iyi emmesine olanak tanır.

"Dadı" karışımı hindistancevizi, kanal ve kanal yağını içerir ve ikinci bir adı vardır - kolza tohumu. Bildiğiniz gibi çoğunlukla teknik ihtiyaçlar için kullanılıyor.

Dadı Yeni Zelanda'da yapılmıştır. Bu karışımın temeli keçi sütüdür. Bu sayede ürünün hipoalerjenik fonksiyonu sağlanır.

Bebek formülleri "Nutrilon", "Heinz" ve "Kabrita" beta palmitat içerir.

Ebeveynlerden gelen yorumlar

Anneler ve babalar palm yağı içermeyen bebek mamasını sever mi? Ebeveynlerin onlar hakkındaki yorumları bölünmüş durumda. Bu ürünlerin kalitesiyle ilgili herhangi bir şikayet yoktur. Pek çok şikayet, satılık palmiye yağı içermeyen uyarlanmış formüller bulmanın zor olabileceği yönündedir. Mağaza raflarında mevcut olması durumunda karışımların fiyatı çoğu aile için karşılanamaz.

Dedikleri gibi, sağlığınızdan mahrum kalmazsınız. Bu nedenle söz konusu ürünü satın almak isteyenlerin önündeki tercihler çeşitlidir ve son söz her zaman bebeğin ebeveynlerine aittir.

Birçok anne hurma yağı içeren karışımları övüyor. Onlara göre bu tür karışımlarla beslenme sırasında herhangi bir olumsuz reaksiyon fark etmediler. Her çocuk bireyseldir ve özel ilgi gerektirir. Uygun fiyatlı formüllerle başlayıp, sonuçları çocuğun davranışına göre dikkatle takip etmek varken, pahalı formüller satın almanıza gerek yok.

Olumsuz reaksiyonların yokluğunda bebeği başka bir mamaya aktarmaya gerek yoktur çünkü bu ona çok yakışır.

Tamamlayıcı beslenmenin başlamasıyla birlikte palm yağı içeren ürünlerin sayısı da artacak. Ve "yetişkinlere yönelik" ürünlerde bu daha da yaygındır. Böyle bir bileşenin varlığı ölümcül değildir ve hurma yağı olmadan bebek maması satın almak mümkün değilse, sunulan ürün yelpazesinden başka herhangi bir ürünü tercih edebilirsiniz. Dışkıda zorluklar ortaya çıkarsa, bunları çözmek için süt ürününü değiştirmekten başka yollara başvurun.

Çoğu çocuğun bağırsak hareketleriyle ilgili sorunları vardır, ancak bu, palm yağının suçlanacağı anlamına gelmez.

Çeşitlerden biri olarak fermente süt karışımı

Kural olarak fermente süt karışımları bebeğin dışkısını normalleştirmek için tasarlanmıştır. Hurma yağı içermeyen fermente süt karışımı herhangi bir mağazada mevcuttur. Bu çeşidin sık sık kusma durumlarında kullanılması tavsiye edilir. Fermente süt ürününün sindirimi daha kolay ve hızlıdır çünkü bu karışımdaki protein molekülleri kısmi parçalanmaya maruz kalır.

Alerjik dermatit için karışımlar

Biberonla beslenen bir bebekte dermatit gelişirse, doktora gittiğinizde tamamlayıcı beslenmeyi bırakmanın yanı sıra, beslenme için hipoalerjenik bir formül kullanmanız önerilecektir.

Hurma yağı içermeyen hipoalerjenik formüller, kısmen hidrolize peynir altı suyu proteini içerir; bu, bebekleri doğumdan 6 aya kadar beslemek için mükemmeldir. Bu dönemde çocukların alerjik reaksiyonlara en duyarlı oldukları dönemdir.

Gıdalarda hipoalerjenik karışımların kullanılması dermatit riskini önemli ölçüde azaltabilir. Bir çocuğun kalıtsal alerjiye sahip olma ihtimali varsa, doktorlar genellikle bebekte alerjik hastalıkları önlemek için hipoalerjenik karışımlar reçete eder.

Bir ürünün üzerindeki “GDO içermez” ibaresi ne anlama geliyor?

Hurma yağı içermeyen karışımlar ambalaj üzerinde "GDO'suz" olarak etiketlenir. GDO'lar, yapay olarak yetiştirilmiş bir genin bitkilerin DNA'sına yerleştirilmesiyle elde edilen genetiği değiştirilmiş ürünlerdir. Bu gen, bitkiye, ürünün uzun süre saklanmasını sağlayan ve onu böcekler için yenmez hale getiren yeni özellikler kazandırır.

GDO'ların gıdalarda kullanımının doğrudan zararı kanıtlanamamıştır ve bu konu halen tartışmalıdır. Rusya Federasyonu'nda bu tür ürünlerin satışı yasaktır. Ancak söz konusu ibarenin bulunmaması üründe GDO bulunduğunu göstermez. Sadece satın alınan ürünün bileşimini dikkatlice incelemeniz gerekiyor.

Sonuçta ebeveynler, çocukları için bir mama seçerken birçok faktörün rehberliğinde hareket ederler. Bunlar arasında sezgi, mali durum, deneyim, arkadaşlarının hayatlarından net örnekler, reklam vb. yer alır. Seçim her zaman ebeveynlere aittir ve ayrıca çocuklarının yaşamı ve sağlığının sorumluluğu da vardır.

Üreticiler ise statü ve maddi durum ne olursa olsun nüfusun her kesimine gıda sağlamaya çalışıyor. Çocuk mağazalarının raflarında kalitesiz ürünler bulunmamalıdır. Bundan devam edelim.