Nohutlu tarifler: Çorba, pilav ve nohut salatası. Nohut salataları: malzemeler, pişirme ipuçları

Nohut çorbası.
Nohut çorbası hazırlamak için şu malzemeleri hazırlamamız gerekiyor: yüz elli mililitre sızma zeytinyağı (bu süper ilk preslenmiş anlamına gelir) ve servis için biraz daha fazla, bir büyük soğan, üç yüz elli gram kurutulmuş nohut (bir gece suda bekletilmesi tavsiye edilir), on beş mililitre un, bir limonun suyu, kırk beş mililitre kıyılmış taze maydanoz yaprağı, biraz taze çekilmiş karabiber ve tuz. Bu miktar dört kişilik çorbaya yetecektir. Ancak malzeme miktarını kolaylıkla ikiye katlayabilirseniz, büyük bir aileye yetecek kadar malzemeye sahip olabilirsiniz.

İlginç olan, bu çorbanın püreye dayalı diğer çorbalarla oldukça rekabet edebilmesidir, çünkü bu çorbanın tadı ve dokusu benzersizdir. Bu çorbanın beyaz peynir ve taze ekmekle servis edilmesi tavsiye edilir.

Şimdi bu çorbayı hazırlama sürecine gelince. Hazırlanan yağı oldukça kalın bir tabana sahip olması gereken bir tencereye dökün. Isıtın ve doğranmış soğanları altın rengi olana kadar kızartın. Gece boyunca ıslatılmış bezelyelerin suyunu boşaltın, bezelyeleri akan soğuk su altında durulayın, ardından bezelyeleri bir kağıt havlu üzerine koyun ve kurutun. Bezelyeyi soğana ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın. Bundan sonra tavaya bezelyeleri dört santimetre kaplayacak kadar su ekleyin.

Tavanın içindekileri kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın, çorbayı kısık ateşte yaklaşık bir saat ila bir saat yirmi dakika kadar veya bezelye yumuşayana kadar pişirin.

Şimdi unu limon suyuyla karıştırın, kütleyi bir çatalla iyice karıştırın. Bezelyeler pişmeye yakın bu karışımı çorbaya dökün. Çorbayı iyice karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve beş ila on dakika daha pişirin.

Delikli bir kaşık kullanarak çorbadan iki bardak bezelye çıkarın, püre haline getirin (bir blender kullanarak veya elle doğrayın), ardından tekrar çorbaya ekleyin ve iyice karıştırın. Çorbaya doğranmış maydanozu, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, gerekirse daha fazla limon suyu ekleyin. Artık çorba üzerine biraz zeytinyağı dökülerek servis edilebilir.

Aslında bu çorba çok lezzetli ve hafif çıkıyor. Bu çorbayı hazırlamak için konserve bezelye de kullanabilirsiniz, bu da çorbanın hazırlanma sürecini önemli ölçüde hızlandırır. Bu çorbanın yüzeyinde bir tutam taze yeşil nane çok hoş görünüyor. Çorbayı masaya servis edin ve yaratımın tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Nohutlu pilav tarifi.

Nohutlu pilav hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacımız olacak: Yüz seksen gram kadar pirinç, elli gram et, elli gram yağ, on gram nuhat, yüz gram havuç, elli gram soğan, biraz baharat ve tuz.

Bu pilavın hazırlanışından bahsetmeye başlayalım. Pilav hazırlamak için bu seçenek eski çağlardan beri bize gelmiştir. Bu pilav ilgi çekicidir çünkü bol miktarda nişasta ve protein içerir ve yılın herhangi bir zamanında da pişirilebilir. Yetişkinlerin onu çok sevmesinin yanı sıra her çocuk bundan hoşlanacaktır. Bu pilavın güçlendirici etkisi olduğundan kabızlık çekenlere bu çorba önerilmez.

Bu yüzden pilavı hazırlamadan bir gün önce bezelyeleri soğuk suda bekletin, pirinci pişirmeden bir saat önce ıslatın. Havuçlar küpler halinde, etler dilimler halinde ve soğanlar halkalar halinde kesilir. Pilav normal pilavla aynı şekilde hazırlanır, pirincin sadece bir kısmının bezelye ile değiştirilmesi gerekir. Havuçları zirvak içine koyduktan sonra kazana su dökün, ısıtın ve içine bezelyeleri koyun, kaynatın ve kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişirin. En sonunda baharatları ve tuzu ekleyin, bezelye hazır olur olmaz pirinci ekleyip, gerekli miktarda suyu ekleyip üzerini kapatarak yarım saat kadar bekletin.

Servis yapmadan hemen önce kazanın içindekileri karıştırın ve servis tabağına bir yığın halinde koyun. Onu masaya servis ediyoruz ve coşkulu övgüler alıyoruz. Afiyet olsun!
Nohut Salatası.

Nohut salatası hazırlamak için üç tatlı biber, bir kırmızı soğan, biraz sirke veya limon suyu, iki yüz gram nohut, kişniş ve zeytine ihtiyacınız var. Ve bu salatanın sosu için iki yemek kaşığı zeytinyağı, büyük bir kaşık bal, küçük bir kaşık hardal, iki diş doğranmış sarımsak, karabiber ve tuza ihtiyacımız olacak.

Soğanı ince halkalar halinde kesin, soğuk su altında durulayın ve yaklaşık on beş dakika sirke veya limon suyunda marine edin, ardından soğanın tüm acısı çıkacak ve çok daha yumuşak hale gelecektir.

Bu arada biberi de yapabilirsiniz. Fırını önceden iki yüz iki yüz yirmi dereceye ısıtın, biberleri yaklaşık on dakika kadar oraya koyun ve kabukları kararıp kırışınca biberleri fırından çıkarın. Acı biberleri bir poşete koyup bağlıyoruz, biberler buharlanınca artık rahatlıkla soyabilirsiniz.

Ortaya çıkan soyulmuş biberleri dilimler halinde kesiyoruz ya da normal taze biber de alabilirsiniz. Domatesleri ince ince dilimleyin, tüm sebzeleri karıştırın, bezelye, otlar ve zeytinleri ekleyip sosu salataya dökün. Bu salataya ateşte kızartılmış kabakları da ekleyebilirsiniz. Bu salatanın çok sıradışı bir tadı var ve tutarlılığı da çok ilgi çekici ve standart dışı sos sayesinde evinizi veya misafirlerinizi gerçekten şaşırtabilirsiniz. Bu yüzden hizmet etmekten çekinmeyin, yemeğinizin tadını çıkarın.

Bu salatayı bir güney ülkesinde denedim. Oldukça baharatlı olmalı ve gora masala gibi keskin baharatlar içermeli. Bende bu baharatlardan oluşan bir set yok ve salatayı bize daha tanıdık gelen bir tada uyarladım. Kavanozdan hazır bezelye kullanabilirsiniz, benim kurularım vardı, ben geceden ıslattım ve yumuşayana kadar haşladım.

İçindekiler:

Daha önce de söylediğim gibi hazır bezelye kullanabileceğiniz gibi kuru olanı da alabilirsiniz. Bunu yapmak için durulayın, suyla doldurun, bir tutam soda ve tuz ekleyin. 5-6 saat şişmeye bırakın. Bezelye boyutu 3 kat artar. Daha sonra iyice durulayın ve bitene kadar pişirin. Hazır bezelye parmaklarınızla kolayca ezilir, yumuşar.

Domatesleri dilimler halinde kesin ve bezelyeye ekleyin. Domatesin tadı yoksa birkaç damla limon suyu ekleyin. Lezzetli, güney domateslerim var).

Sarımsak sapını ince ince doğrayın. Yeşil sarımsağınız yoksa bir diş sarımsağı da doğrayabilirsiniz.

Soğanı uzunlamasına kesip (oryantal tarzda) tabağa ekleyin.

Yeşilleri doğrayın, tadına göre baharat, tuz ve yağ ekleyin. Her şeyi karıştırın ve salata hazır.

Afiyet olsun!

Nohut, kesinlikle her şeyi hazırlayabileceğiniz evrensel bir üründür. Çorbalar için idealdir, çok çeşitli mezeler için harikadır ve tatlılarda fazlasıyla iyidir. Ama bugün nohutlu, daha doğrusu birkaç tane aynı anda salata hazırlayacağız.

Yani nohutlu salata hazırlamayı planlıyorsanız öncelikle ana malzemeyi uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Nohutları akşamları bir tutam tuz ve yarım çay kaşığı soda ekleyerek suya batırmak en iyisidir (bu miktar 3 litre su için hesaplanır).

Bir notta! Bu sayede nohutların dış kabuğu iyice yumuşayacak ve pişme süresi önemli ölçüde kısalacaktır!

Ayrıca konserve nohutları salatalarda da rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bu ürün ekstra zaman sıkıntısı sorununu tamamen çözüyor ve rekor sürede lezzetli bir yemek hazırlayacaksınız.

Avokado ile

4 porsiyon nohut ve avokado salatası için ihtiyacınız olacak:

• 150 gr nohut;
• 1 olgun avokado;
• 1 dolmalık biber;
• 3 diş sarımsak;
• 30 mililitre zeytinyağı;
• yarım limon;
• 3-4 dal taze maydanoz, roka ve fesleğen;
• tuz biber.

Hazırlık

Önceden ıslatılmış nohutları haşlayın, suyunu boşaltın ve fazla suyunun çıkması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Biberleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Avokadonun posasını çıkarın ve ayrıca küpler halinde kesin. Her şeyi salata kasesine gönderiyoruz.

Sosu hazırlayın: Zeytinyağını ayrı bir kaba dökün, limon suyunu ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Sebzeleri ve nohutları iyice karıştırın, otları ekleyin ve hazırlanan sosu üstüne dökün.

Türk salatası

4 porsiyon nohut salatası için ihtiyacınız olan:

• 100 gr nohut;
• 3 orta boy domates;
• 100 gr konserve kırmızı fasulye;
• küçük bir parça biber;
• 1 orta boy soğan;
• 1 dolmalık biber;
• birkaç kişniş dalı;
• bir çay kaşığı sirke;
• bir çay kaşığı bitkisel yağ;
• tuz biber.

Hazırlık

Nohutları haşlayıp suyunu süzüp kağıt havlu üzerinde kurutup salata kasesine koyun. Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Soğanı soyup aynı zamanda doğruyoruz, yarım halkalar halinde kesebilirsiniz. Acı biberi ve kişnişi mümkün olduğunca ince doğrayın. Her şeyi bir salata kasesine koyuyoruz, fasulye ekliyoruz.

Pansuman için sirkeyi bitkisel yağla karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırıp salatanın üzerine dökün.

Yunan salatası"

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 1 kutu konserve nohut;
• 180 gr zeytin;
• 150 gr beyaz peynir;
• 3 domates (kiraz olabilir);
• 2 orta boy salatalık;
• 1 orta boy soğan;
• 2-3 diş sarımsak;
• yarım limon;
• 60-70 ml İtalyan sosu (kendiniz hazırlayabilirsiniz, daha fazlası aşağıda);
• tuz biber.

Hazırlık

Nohut kutusunu açın ve sıvıyı boşaltın. Kırmızı soğanı kabuğundan çıkarıp küp veya yarım halka şeklinde kesip küçük bir kaba koyuyoruz. Soğana birkaç yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Bir kenara koyun.

Salatalıkları iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Domatesleri 8 parçaya böldük - önce 4 dilime, sonra her birini çapraz olarak. Zeytinleri kavanozdan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun. Aynı zamanda soğanın limon suyunu da süzmeyin.

İtalyan sosuna ince kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi bir salata kasesinde birleştirip karıştırıp salatayı birkaç saat buzdolabına koyuyoruz.

Bir notta! İtalyan sosu nasıl hazırlanır: Zeytinyağını küçük bir kaseye dökün, otlar (bulabileceğiniz herhangi bir şey) ekleyin ve her şeyi bir ezici ile iyice ezin!

Ton balığı ile

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• 100 gr bezelye;
• 200 gr konserve ton balığı;
• 1 yeşil elma;
• yarım limon;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• İtalyan otlar.

Hazırlık

Nohutları her zamanki gibi hazırlıyoruz ancak salataya eklemeden hemen önce haşlamanız tavsiye edilir. Bitmiş nohutları yıkayıp kağıt havluyla kurutuyoruz. Ton balığını konserveden çıkarın ve çatalla ezin. Salata kasesine koyun, nohut ekleyin.

Elmayı tohum kabuğundan çıkarıp küçük küpler halinde kesip ayrı bir kaseye koyup üzerine az miktarda su ile seyreltilmiş limon suyu serpiyoruz. Fazla sıvıyı boşaltın ve elma dilimlerini bir salata kasesine koyun.

Zeytinyağına aromatik otlar ekleyin ve her şeyi havan tokmağıyla ezin. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatayı giydirmek.

Balkabağı ile sıcak salata

Balkabaklı ılık nohut salatası tarifi ise şöyle:

• 1 kutu konserve nohut (425 g);
• 0,5 kg kabak;
• 3 diş sarımsak;
• 50-60 ml zeytinyağı;
• 4 kiraz domates;
• 1 limon;
• ½ kırmızı soğan;
• 3 yemek kaşığı tahin (İnşaatta bulamadıysanız kendiniz hazırlayabilirsiniz, daha fazlası aşağıda)
• bir demet taze roka;
• 30 mi su;
• tuz, yenibahar.

Hazırlık

Balkabağını iyice yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Büyük bir kaseye koyun. İnce kıyılmış 2 diş sarımsak, yaklaşık ¼ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar ve birkaç tutam tuz ekleyin. Her şeyi elinizle iyice karıştırın, bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve üzerine aromatik zeytinyağı serpin. Önceden 220°'ye ısıtılmış fırına koyun ve 20-30 dakika pişirin.

Bir notta! Pişirme süresi kabak parçalarının boyutuna bağlı olacaktır - yumuşak olmalıdır!

Bitmiş balkabağını fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sıcak balkabağını geniş bir tabağa koyun, nohutları, ince doğranmış soğanları ve otları ekleyin. Kirazları iki parçaya bölüp salata kasesine koyuyoruz.

Sosu hazırlayın: Limonun suyunu küçük bir kaba sıkın ve ince kıyılmış bir diş sarımsak ekleyin, her şeyi karıştırın. Tahini ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Belirtilen miktarda su ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Sosu tuzla tatlandırın.

Bir notta! Tahin nasıl hazırlanır: Susam tohumlarını fırında veya kuru bir tavada kurutun, ardından bir karıştırıcıda biraz zeytinyağı ekleyerek macun kıvamına gelene kadar karıştırın!

Salata "İskandinav"

4 porsiyon için şunları hazırlamalısınız:

• 100 gr bezelye;
• 2 orta boy patlıcan;
• 50-60 ml zeytinyağı;
• 30 mililitre limon suyu;
• bir demet kişniş;
• 4 dal maydanoz;
• 3 diş sarımsak;
• 15 ml beyaz şarap sirkesi;
• yarım çay kaşığı kimyon (jeera);
• yarım çay kaşığı kırmızı biber;
• tuz (tercihen deniz tuzu).

Hazırlık

Nohutları yumuşayana kadar pişirin ancak fazla pişmediğinden emin olun. Patlıcanları iyice yıkayıp küçük küpler halinde kesin ve tuzlu su dolu bir kabın içinde birkaç dakika bekletin. Sıvıyı boşaltın ve patlıcan parçalarını bir peçeteyle kurulayın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtıp patlıcan küplerini burada kızartın. Altın kabuk her tarafta bulunmalıdır. Tuz ekleyin, kapağını kapatın ve pişene kadar pişirin. Ateşten alın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.

Yeşillikleri birkaç suda yıkar, fazla sıvıyı silkeler ve havluyla kurularız. İnce doğrayın. Sarımsakları bıçakla doğrayın ve yeşilliklere ekleyin. Kırmızı biber, kimyon, sirke, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.

Nohutları patlıcanla birleştirin, aromatik sos ekleyin ve tuzla damak tadınıza göre ayarlayın.

Nohutlu salatalar çok doyurucu, lezzetli ve aynı zamanda sağlıklıdır. Yemek yaparken eğlenin ve sağlıklı olun!

Priroda-Znaet.ru web sitesindeki tüm materyaller yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir ürünü kullanmadan önce doktora danışmak ZORUNLUDUR!

Bu nohut salatasının en basit versiyonudur. Ketçap yemeğin tadını zengin ve keskin kılıyordu. İleriye baktığımda bu tür baklagilleri bol miktarda tek seferde kaynatıp daha sonra küçük poşetlere paketlediğimi söylemek isterim. Dondurucuda saklıyorum, asıl önemli olan tüm sıvının derhal boşaltılmasıdır. Bu dondurulmuş nohutun tadını değiştirmez, böylesine lezzetli bir yarı mamul ürünü istediğiniz zaman yemeklerinize ekleyebilirsiniz.

Nohut, soğan turşusu ve ketçap salatası

İçindekiler:

• Haşlanmış nohut – 400 gram,
• Soğan – 1 kafa,
• Ketçap (tercihen acı sos) – 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Sarımsak – 4 diş,
• Tuz, karabiber ve kırmızı biber - hepsi tatmak için,
• Bitkisel yağ (rafine edilmemiş) – 6 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Sirke özü – 1 çay kaşığı,
• Su – 4 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Şeker – ½ çay kaşığı,
• İstenirse taze otlar.

Lezzetli nohut ve soğan salatası nasıl yapılır?

Soğanların soyulması ve ince yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir. Soğanlar için turşuyu hazırlayalım. Bunu yapmak için bir kapta bitkisel yağı (aromalı yağ seçtim, salata çok aromatik oldu), suyu, sirke esansını, toz şekeri, tuzu ve iki çeşit biberi karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan turşuyla yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı dökün ve 20-30 dakika marine etmeye bırakın.

Çözülmüş veya taze haşlanmış nohutların derin bir bardağa aktarılması, sarımsak eklenmesi ve sarımsak presinden geçirilen ketçap gerekir (normal domates ketçapı kullandım, istenirse ev yapımı sos kullanın).
Bardaktaki fazla sıvıyı soğan turşusu ile boşaltmanız, üç yemek kaşığı turşuyu bırakmanız gerekir, bu ek bir salata sosu olacaktır.

Soğan turşusunu nohut ve ketçapla karıştırın. Salatayı demlenmeye bırakırsanız daha lezzetli olur ama bekleyecek sabrınız yoksa hemen yiyebilirsiniz.

Pikniğe giderken yanınıza lezzetli bir nohut salatası ve soğan turşusu alın, herkes size teşekkür edecektir çünkü... her türlü etten yapılan şiş kebabın yanına çok yakışıyor.

Afiyet olsun!

Lezzetli ve doyurucu bir salata hazırlamak için başka bir tarif. Aslında her şey çok basit ve bu sefer masamda nohut, domates ve soğandan oluşan güzel bir salata var.

Nohut mineraller ve vitaminler açısından zengindir, bu nedenle diyetinize dahil edilmelidir. Ve domatesler bu nohutları mükemmel bir şekilde tamamlıyor ve salatayı daha da parlak ve güzel hale getiriyor. Bu salata baharatlı çıkıyor, bu yüzden herkese göre değil. Ancak baharatlı yiyecekleri sevmeyenler veya çeşitli baharatlarda kontrendike olanlar için salata, biber eklenmeden hafifletilip hazırlanabilir.

Nohut ve domates salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak

İçindekiler:

• Türk nohutu – 200 gram,
• Soğan veya kırmızı - 1 kafa (büyük),
• Olgun, güçlü domatesler – 2 – 3 adet,
• Bitkisel yağ (rafine edilmiş) – 2,5 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Tatmak için tuz
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam,
• Öğütülmüş kırmızı acı biber - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Öncelikle başlayalım. Nohutların kabartma tozu ilavesiyle (1 litre suya 1/2 çay kaşığı) soğuk suya batırılması gerekir, bezelyeyi gece boyunca ıslatın. Daha sonra genişletilmiş nohutları bol suyla yıkayıp, bezelyeleri tuzlanması gereken ılık suyla bir tavaya döküp yumuşayana kadar pişiriyoruz. Nohutların hazır olup olmadığını parmaklarınızla kontrol edebilirsiniz, sıkıldığında nohutların patlaması gerekir. Ancak en kolay yol nohutları çok pişiricide - düdüklü tencerede kaynatmaktır; bu işlem 30 dakikanızı alacaktır. Daha sonra nohutları bir kevgir içine boşaltın ve suyla durulayın. İşte bu, nohutlar kullanıma hazır.

Şimdi soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra soğanı derin bir kaba aktarın, limon suyu ve bitkisel yağı, ardından tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin. Soğan halkaları ayrılacak şekilde her şeyi karıştırın ve soğanı 10-15 dakika marine etmeye bırakın. Bu salatada kırmızı veya mor soğan çok güzel görünecek.

Şimdi domatesleri yıkayıp kurutmanız, ardından sapı kestikten sonra küçük dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Etli, olgun, çok olgunlaşmamış domatesleri seçmeniz gerekir, aksi takdirde salataya yayılırlar ve yemeğiniz tüm görünümünü kaybeder.

Daha sonra derin bir kapta domatesleri, haşlanmış nohutları ve soğan turşusunu karıştırın, her şeyi karıştırın. Salatayı tadın ve tadına tuz ekleyin. 15-20 dakika demlendikten sonra salata kasesine alıp servis yapın.

Arzu ederseniz nohut salatasına taze maydanoz, dereotu veya yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Bu salatayı ayrı bir yemek olarak veya haşlanmış patates veya patates püresine ek olarak servis edin, çok lezzetlidir.

Ailemizde ben ve evin geri kalanı bu salatayı severdik tabi ki sevgili adamlarım, eşim ve oğlum dışında onlar ne kadar ikna ederseniz edin böyle bezelye yemiyorlar.... tamam, daha fazlasını alacağız!

Afiyet olsun ve güzel tarifler!

Nohut vücuda oldukça faydalı olan bezelyedir. Birçok vitamin ve mineral içerir. Nohut hemen hemen her malzemeyle mükemmel uyum sağlar. Bunlar domates, patlıcan, biber, mantar vb. olabilir. Bu nedenle nohutlu yemekleri farklı çeşitlerde hazırlamanızı öneririz.

Domates ve nohutlu salata

Bu, dakikalar içinde bir araya gelen basit ama doyurucu bir yemektir. Ancak nohutları önceden pişirmeniz gerekiyor. Nohutları alın ve bir gece bekletin. 1 yemek kaşığı için. bezelye 4 yemek kaşığına ihtiyaç duyar. su. Salata için 3 bardağa ihtiyacınız var. Bu, en az 12 yemek kaşığı suya ihtiyacınız olduğu anlamına gelir. Sıvıya 1 çay kaşığı ekleyin. Bezelyelerin iyice yumuşaması için soda.

Sabah suyu boşaltın, yeni su ekleyin ve kısık ateşte koyun. Bezelyeyi maksimum 2 saat pişirmeniz gerekiyor. Nohutlar sertleşeceği için tuz eklemeyin. Artık bezelyeler piştiğine göre salatayı hazırlayabilirsiniz.

Kiraz domatesleri 1,5 yemek kaşığı olacak şekilde doğrayın. Bunları bir kaba yerleştirin. 20 gr öğütün. maydanoz, kiraz domates ekleyin. Bir küçük soğanı küp küp doğrayıp salataya ekleyin.

Şimdi kaparileri (2 yemek kaşığı) kareler veya daireler halinde kesin. Bunları salatanıza ekleyin. Daha zengin bir aroma ve tat için 2 diş sarımsağı rendeleyin. Ve salata kabına 3 yemek kaşığı dökün. nohut Tüm malzemeleri karıştırın. Daha sonra zeytinyağını dökün ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. şarap sirkesi. Tuz ve karabiber ile istediğiniz tadı ayarlayın. Nohut ve domatesli salatayı buzdolabına koyup demlenmesini sağlayın. En iyi soğutulmuş olarak servis edilir.

Fas salatası

Bu yemek öğle yemeğinde servis edilebilir. Akşam yemeği için salata çok besleyici ve zengindir. Hazırlamak için soya sosunu (2 yemek kaşığı) ve aynı miktarda zeytinyağını karıştırın. Bal, tarçın, kırmızı biber, kimyon (her biri 2 çay kaşığı) ve ½ limon ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 3 yemek kaşığı ekleyin. nohut

Fırını 250 dereceye açın. İstenilen sıcaklığa ulaştığında nohutları soya sosu ve baharatlarla birlikte daha önce parşömen kağıdıyla kapladığınız bir fırın tepsisine dökün. Başka bir fırın tepsisine 3 adet küp küp doğranmış patatesi yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

En az 15 dakika kızartın. Bakın: nohutlar kararıp çıtır çıtır olmaya başlayınca kapatın. Nohut ve patatesler pişerken 0,5 yemek kaşığı doğrayın. badem, 1/3 yemek kaşığı. kızılcık ve 200 gr doğrayın. peynir.

Artık salatayı hazırlayabilirsiniz. Kasenin dibine ıspanakları yerleştirin. İkinci katman nohut, üçüncü katman ise patatestir. Daha sonra her şeye badem, kızılcık ve peynir serpin. Daha sonra salatanın üzerine dökeceğiniz sos hazırlayabilirsiniz.

Bir kaseye ½ limon sıkın ve yaklaşık 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. şarap sirkesi ve aynı miktarda zeytinyağı. Tüm malzemeleri karıştırın, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Bu sos salatanın üzerine dökülebilir.

Gördüğünüz gibi bu yemeğin hazırlanması uzun sürüyor ve zahmetli ama tadı mükemmel. Daha sonra nohutlu salataların çok daha hızlı ve ekonomik hazırlanabileceği daha kolay tariflere bakacağız. Yeni tariflerle misafirlerinizi pişirin, deneyin ve memnun edin.

Lahana ve nohut salatası

Bu yemek için 1 yemek kaşığı almanız gerekir. nohutları haşlayıp bir kaseye dökün. Daha sonra lahananın dörtte birini doğrayıp nohutlara ekleyin. Büyük bir demet maydanozu kıyın. Baklagillerin ve sebzelerin olduğu bir kaseye koyun.

Tüm malzemeleri zeytinyağıyla (2 yemek kaşığı) gezdirin. Keskinlik ve aroma için sarımsakları doğrayın ve salataya ekleyin. Limon suyu serpin ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırıp servis yapın. Ancak çoğu zaman nohut salataları soğutulmuş olarak servis edilir.

Bazen buzdolabında rendeleyip salatanın üzerine serpebileceğiniz peynir kalır. Sadece lezzet için değil güzellik için de eklenir. Sonuç, ailenizin seveceği lezzetli bir diyet yemeğidir.

Nohut ve patlıcan salatası

Bu yemek yaz ve sonbahar aylarında hazırlanır. Salata lezzetli, sağlıklı, besleyici ve aromatiktir. Hazırlamak için 1 adet patlıcanı alıp küp şeklinde doğrayın ve fırında pişirin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

Patlıcanlar pişerken 1 yemek kaşığı. Pişmiş nohutları bir kaseye koyun, ¼ yemek kaşığı ekleyin. doğranmış nane ve bir limonun suyu. Nohutları karıştırın ve demlenmeye bırakın. Patlıcan pişince soğutup salata için bir kaseye koyun. Sebzeyi sıcakken eklerseniz yeşilliklerin rengi değişecek ve yemeğin sunumu kaybolacaktır.

Üzerine otlar ve sert peynir serpin. Tadına bak. İsteğinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Salata demlenip marine edildiğinde servis edilebilir.

Nohut ve patlıcan mükemmel bir uyum içindedir. Bu nedenle daha fazla sebze ve baklagil deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Bu sadece tadı iyileştirecektir.

Nohutlu tavuk salatası

Şenlikli ve özgün bir yemek pişirmek ister misiniz? O zaman bu salatayı yapmayı deneyin. Nohutlu tarifler, sofistike ve özgünlükleriyle öne çıkıyor. Öncelikle tavuk göğsünü haşlayıp küçük küpler halinde doğrayın. Salatanın hazırlandığı kaba yerleştirin. Buraya nohut ekleyin. Karıştırmak.

Salataya bir kutu konserve mısır ve domates ekleyin. Bazen baharatlı ve zengin bir tat veya marul için avokado eklenir. Şarap sirkesi ve zeytinyağı ile tatlandırın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.

Nohut salataları genellikle sirke ve zeytinyağından daha fazlasıyla tatlandırılır. Bu tür yemekler limon suyu ve şekerle mükemmel uyum sağlar. Sonuç, kimseyi kayıtsız bırakmayacak tatlı ve ekşi bir tattır.

Sebze ve nohut salatası

Nohutlu yemekler besleyici, lezzetli ve diyetlidir. Özellikle çeşitli sebzeler eklerseniz. Öncelikle nohutları yumuşayana kadar kaynatıp ardından salatayı hazırlamaya başlamalısınız.

Salatalıkları, çok renkli domatesleri ve dolmalık biberleri şeritler veya küpler halinde kesin. Tatil masasında salata servis etmek istiyorsanız parlak renkleri seçin. Örneğin sarı, turuncu, kırmızı.

Bir kaba 1 yemek kaşığı dökün. nohut. Buna sebze ve daha fazla yeşillik ekleyin. Bu maydanoz, fesleğen ve kişniş olabilir. Tatmak için biber ve tuz. Lezzetli bir nohut salatası için zeytinyağıyla tatlandırın ve üzerine limon suyu veya elma sirkesi serpin.

Közlenmiş biberli Türk bezelyesi

Bu lezzetli yemek tatil için idealdir. 3 yemek kaşığı alın. nohutları kızartın ve bir tavada altın rengi oluncaya kadar kızartın. Bezelye soğurken sebzeler üzerinde çalışın. Kırmızı biberi (4 adet) soyun, 4 parçaya kesin, pişirmek için fırına koyun.

Sebzeler kararıp yumuşayınca kapatın ve folyoyla örtün. Biberler demlenirken sosu hazırlayın. Bir limonun suyunu küçük bir kaseye sıkın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı, iki diş rendelenmiş sarımsak. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.

Artık malzemeleri birleştirebilirsiniz. Kavrulmuş nohutları bir kaseye koyun ve biberi ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra servise hazır.

Nohut salataları en iyi şekilde zeytinyağı, limon suyu ve kırmızı şarap sirkesi ile tatlandırılır. Bu sos sayesinde tadı daha hassas, keskin ve orijinaldir.

Nohut sadece ıslatılıp haşlanmakla kalmaz, aynı zamanda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Her şey tercihlerinize bağlıdır. Çıtır çıtır bir salata istiyorsanız nohutların kızartılması gerekir.

Biraz et eklenirse daha besleyici ve zengin bir salata elde edilir. Ancak tavuk veya hindi filetosu bir diyet yemeği için uygundur. Bezelyeli salatalar dikkat çekicidir çünkü deneyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi nohutlu tarifler basittir ve çok fazla masraf gerektirmez ki bu her ev hanımı için çok önemlidir.

Sunum

Bayram sofranıza salata mı ikram etmek istiyorsunuz? O zaman yemeğin prezentabl görünümünü unutma. Bunun için parlak renkli ürünler gerekir. Yemeğin içinde domates varsa, sadece kırmızı olanları değil aynı zamanda sarı veya pembe olanları da alın. Aynı durum biberler için de geçerlidir.

Yemek bir salata kasesine yerleştirildiğinde üzerine otlar veya sert peynir serpin. Bu malzemeler sadece salatayı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda enfes, orijinal tadı da vurgulayacak. Biraz çikolata sosu hazırlayıp tabağın kenarlarına birkaç damla damlatabilirsiniz.

Çeşitli salatalar hazırlamayı deneyin. Misafirlerinizi, arkadaşlarınızı ve ailenizi deneyin ve memnun edin. Mutfak becerilerinizi takdir edeceklerdir.