Evde kerevit yetiştirmek için ayrıntılı iş planı - rekabet analizi, mali plan, proje etkinliğinin değerlendirilmesi. Kerevit yetiştiriciliği: karlı ya da değil

Alexander Kaptsov

Okuma süresi: 9 dakika

bir bir

Kerevitin insan vücudu için faydaları kanıt gerektirmez, bu inceliğe olan talep her zaman yüksektir. Ekolojik bozulma ve barbar balıkçılık yöntemlerinin kullanılması, bu omurgasız türünün popülasyonunun azalmasına katkıda bulunmuştur. Bu nedenle günümüzde kerevit yetiştirme işi umut verici ve karlı bir faaliyettir. Bu iş fikrinin tüm nüanslarına daha yakından bakalım.

Şehirde resmi olarak kerevit yetiştirme işi nasıl açılır - minimum belgesel

Şehirde resmi bir kerevit yetiştirme işletmesi açmak için öncelikle bireysel bir girişimcinin durumunu doğrulayan bir sertifika almanız gerekecektir. Daha sonra vergi yapısına kaydolmanız gerekir. Kerevit yetiştiriciliğiyle uğraşan bir girişimci, tarım ürünleri üreticisi olarak sınıflandırılır; bu, olası bir vergilendirme şeklinin Birleşik Tarım Vergisi (UST) olabileceği anlamına gelir.

Kerevit yetiştirmek için bir çiftlik açmak için, bir göletin veya birkaç rezervuarın inşa edileceği bir arsa bulmanız gerekir.

Kanuna göre bazı şartlar aranacak:

• Geleceğin işadamı sitenin sahibi olmalı (kiracı izin alırken evrak işleriyle ilgili büyük sorunlar yaşayacaktır). Arazisine gölet veya başka nesneler inşa etme hakkına sahiptir ve hiç kimse onun kararına müdahale etmeyecektir.
• Rezervuar sahibinin kendi amaçları için kullanılabilir inşaatı sırasında kentsel planlama, çevre ve sıhhi standartların ihlal edilmemesi durumunda.
• Gölet doğal su kaynaklarına bağlanmamalıdır.

Kerevit daha sonraki satış için yetiştirilir, bu nedenle omurgasızları satmak için bir dizi ek belgenin doldurulması gerekecektir:

1. Sertifika 2005 yılı GOST R 50380'e uygun ürünler için.
2. Sertifika veterinerlik servisi tarafından verilmiştir (form No. 2).
3. beyan Ürünün tüm standartlara uygunluğunu yansıtır.
4. Otomatik için Kerevitin taşınacağı aracın sıhhi pasaportu olması gerekir.

Yukarıdaki belgeler hem bireyler hem de tüzel kişiler tarafından gerekli olacaktır.

Kerevit yetiştiriciliği hakkında bilmeniz gereken başka ne var?

Doğal olarak dokümantasyon işin önemli bir bileşenidir. Ancak kerevit yetiştirme koşulları daha az önemli değildir.

Bunları kabul edilebilir kılmak için birçok bilgiyi incelemeniz ve aşağıdaki ayrıntıları anlamanız gerekir:

• Kerevit nerede tutulur

Kerevit, en yakın kiralık havuzda doğal koşullarda yaşayabilir ve üreyebilir. Daha karlı bir işten bahsediyorsak, kişisel mülkünüze yapay bir rezervuar veya rezervuarlar (akvaryumlar) donatmak ve kerevit yetiştirmenin yoğun bir yöntemini kullanmak daha iyidir.

• Hangi ekipmana ihtiyacınız olacak?

Kerevit için su kalitesi çok önemli bir faktördür, sadece göletin olması yeterli değildir. Dikkat etmeniz gereken bir dizi özel ekipmandır.

Ne içeriyor:

1. Isı yalıtımlı yapıdan yapılmıştır Suyu belirtilen sıcaklık parametrelerinde tutmak. Aslında bir polikarbonat sera bu işlevi yerine getirebilir.
2. Bir gölet çerçevesinden . Genellikle polipropilen levhalardan yapılır. Bu malzeme dayanıklı, su geçirmez ve polifüzyon kaynağı kullanılarak hızlı bir şekilde birleştirilir. Başlıca avantajı suya karşı nötr olmasıdır.
3. Havalandırıcı veya hava kompresörü . Bu teknik suyun durgunlaşmasına izin vermeyecektir. Aksi takdirde kerevit hayatta kalamaz.
4. Oksitleyici . Görevi suyu oksijenlendirmektir. Bu özellikle kışın açık havuzlar için önemlidir. Buz oksijen akışını engeller.
5. Akış tipi filtresi – Filtrasyon sistemi, yiyecek artıkları ve havuz sakinlerinin atık ürünleri şeklindeki zehirli maddeleri uzaklaştırır. Kerevitin hayati aktivitesini destekler ve üretim hacimlerinin düşmemesini sağlar.
6. Üreme sırasındaki suyun kalitesi belirleyici bir rol oynuyorsa, ölçüm aletleri olmadan yapamazsınız. parametrelerini belirleyen: oksimetre (oksijen konsantrasyonunu ölçer), selenyum ölçer (su sertliğini belirler), iletkenlik ölçer (filtrelerin verimliliğini değerlendirir).

• Kerevit neyle beslenir

Kerevit omnivordur. Solucanlar, böcek larvaları ve küçük salyangozlarla beslenirler. Yapay bir rezervuarda tahıl (buğulanmış ve ezilmiş), haşlanmış patates, rendelenmiş havuç, balık ve et uygundur.

Kerevitleri beslemek için en iyi seçenek, yırtıcı hayvanların varlığı gibi olumsuz gerçekleri hariç tutarak doğal ortamlarını yeniden üretmektir. . Rezervuar yiyecek kaynağıyla (fitoplankton, zooplankton vb.) doluysa pahalı yiyecek satın almanıza gerek kalmaz. Organik madde ve mineral gübrelerin eklenmesi yem tedarikini önemli ölçüde artırır. Buradaki en önemli şey, sudaki bitki örtüsünün büyümesini aşırı derecede artırmamak için aşırıya kaçmamaktır.

Rezervuarın dibine baklagiller, yulaf, fiğ vb. Ekerseniz gübre alımından tasarruf etmenin bir yolu vardır. Bunu yapmak için gölet boşaltılır ve ekimden sonra tekrar su ile doldurulur. Yöntem çevre dostu ve ucuzdur.

Evde ve endüstriyel ölçekte üremek için kerevit nereden satın alınır?

Kerevit yetiştirmek için onları satın almanıza gerek yoktur. En yakın su kütlesinde kerevitleri kendiniz yakalayabilirsiniz. Elbette biraz tecrübeye ve özel ekipmanlara ihtiyacınız olacak.

Yakınlarda uygun bir göl/nehir yoksa ya da bu konuda beceriniz yoksa kerevitleri profesyonel olarak yakalayanlardan ya da normal bir süpermarketten (pazardan) satın alabilirsiniz. Önemli olan bireylerin genç olması, o zaman sağlam bir artışa ve iyi bir gelire güvenebilirsiniz .

Rusya'da kerevit yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmış bir çiftlik bulunmadığını lütfen unutmayın. Bu nedenle, işletmenin ölçeği ne olursa olsun, kerevitlerin üreme için bağımsız olarak seçilmesi gerekir. Yaşayan ve sağlıklı bireylere ihtiyaç var.

Kerevit yetiştirme teknolojisinin özellikleri - rezervuarların seçimi ve hazırlanması

Rezervuar seçimi büyük ölçüde işletmenin büyüklüğüne bağlıdır. Bu bir üretim ölçeği ise, kerevit yetiştirmek için bir çiftliğe hemen fon (ve önemli miktarda) yatırım yapmak daha karlı olur.

Şunlardan oluşmalıdır:

1. Kuluçkalık akvaryumlar ısıtılmış.
2. Büyüyen bireyler için havuzlar - yılın gençleri için. Yaşı bir yılı geçmeyen kerevitlere verilen addır.
3. Açık ve kapalı yüzme havuzları yıl boyunca üretim yapmak.

Ancak daha ucuz seçeneklerle kanser işine başlayabilirsiniz:

• Doğal bir gölette yaşam koşulları

Doğal bir rezervuarın avantajları vardır: Bir çukur kazmaya, suyla doldurmaya, dibini iyileştirmeye veya büyük miktarlarda yiyecek satın almaya gerek yoktur. Doğa her şeyi düşünmüş. Tek koşul, oksijen eksikliğini ortadan kaldırmak için doğal bir su akışının bulunmasıdır. Tamamlayıcı beslenmeye de ihtiyaç vardır, aksi takdirde kerevit genç bireyleri yemeye başlayacaktır. Rezervuarın derinliğinin iki metre olması için tabanın periyodik olarak temizlenmesi gerekecektir. Bu durumda kerevitler üreme için uygun koşullara sahip olacaktır. Ancak tüm koşullar yerine getirilse bile ilk birkaç yılda işletme karlılığına güvenmemelisiniz.

• Evde tutma koşulları (yapay gölet)

Havuz ne büyüklükte olmalı? Derinlik 1,5-2 metre, alan 30 ila 60 "kare" arasındadır. Kil toprak olarak uygundur. Alt kısım aralarında boşluk kalacak şekilde taşlarla kaplıdır. Bunlar kerevitler için gelecekteki yuvalardır. Ahşap ağ ile donatılmış bir drenaj sistemi gereklidir. Ağ bir engel haline gelecek ve kerevitler evlerini terk etmeyecek.

Havuzun çevresine bitkiler ekilir. Kerevitlerin bakımı basittir.

Aşağıdaki koşullar karşılanırsa iyi çoğalırlar:

1. Suyu her 14-20 günde bir değiştirin, ancak tamamen değil, yalnızca% 30.
2. Periyodik olarak çamuru çıkarın ve tabanı temizleyin. Bu, suda yeterli oksijen olmasını sağlayacaktır.
3. Su sıcaklığı önemlidir. Genellikle 21°С. Bebeklerin hızlı büyümesi için – 24ºС.
4. Su sertliği göstergesini izleyin. PH seviyesi 7 ila 8,5 arasında olmalıdır.
5. Akşam veya sabah düzenli olarak besleyin. Kanserin günlük değeri ağırlığının %2'sidir.
6. Kerevit yavru vermişse, yetişkin bireylerin (varsa) başka bir su kütlesine nakledilmesi gerekir. Kerevit bebekleri yiyebilir. Sert kabuklu genç hayvanlar yaşlı kerevitlerle birleştirilebilir.
7. Kârlı bir iş için 3-4 rezervuar düzenlemek daha iyidir.

Sezon boyunca dişi 100 yumurta bırakır ve bunların yaklaşık yarısı hayatta kalır. Bir dişinin yıllık yavruları 25-50 kerevittir. Popülasyon hangi dönemden sonra kendini çoğaltmaya başlayacaktır? 5 yıl içinde, daha erken değil. Kanserin olgunlaşma süresi en az iki yıldır. Bu dönemde boyu 12 cm'ye kadar büyür ve 200 grama kadar ağırlık kazanır.

Kerevit türleri ve bunların satın alınması - hangi türlerin yetiştirilmesi daha kolay ve daha karlı?

İki tür kerevit vardır: uzun parmaklı ve geniş parmaklı. İkinci tür, yemek pişirmede "kerevit boynu" olarak popüler olan etli karınları nedeniyle değerlidir. Ancak geniş pençeli kerevit popülasyonu keskin bir şekilde azaldı. Kırmızı Kitabın sayfalarında sona erdiler. Denetim kuruluşlarıyla sorun yaşamamak için bu türün ürememesi daha iyidir.

Kerevit ayrıca göl ve nehir sakinlerine de ayrılır:

• Göl kabukluları etkileyici boyutlara ulaşırlar, hazırda bekletme süreleri yoktur - hepsi evde iş için iyidir. Bu türün zorlu bakım gereksinimlerini bilmeniz gerekir. Sıcak bir odaya sahip olmaları gerekir - 20 m².
• Kerevit o kadar titiz olmasalar da, daha küçük boyut ve daha düşük maliyetle karakterize edilirler. Peki üreme için hangi bireylerin satın alınmasının daha karlı olduğuna karar verin?

Başka bir nüans, kaç tane kerevitin gerekli olduğudur. Rezervuarın metrekare başına sayıları ne olmalıdır? Yapay rezervuarlar için uzmanlar şu yoğunluğu önermektedir: metrekare başına altı kerevit, iki dişiye bir erkek.

Kerevit yetiştiriciliği ve satışına yönelik bir işletmenin karlılığı: maliyetler, başlangıç ​​​​sermayesi, bakım vb.

1100 m² arsa üzerine kerevit çiftliği kurulur ve aynı anda 20 rezervuar bulunursa işletmeye ne kadar yatırım yapmalısınız:

• Göletlerin inşası yaklaşık 290.000 ruble gerektirecektir.
• Ekipman maliyetleri 2.800.000 ruble olacak.
• Bir arsanın maliyeti en az 70.000 ruble.
• Yem maliyetleri 150.000 ruble.
• 200.100 rubleye kadar diğer masraflar.

Toplam yatırım tutarı – 3.510.100 ruble.

Girişimcilere not. Kerevit yetiştirme endüstrisinde altyapı arasında sıkı bir bağlantı yoktur. Bu nedenle rakamın zorunlu olarak alınmaması gerekir. Sadece iki adet kapalı yüzme havuzu yaptırıp, kârı aldıktan sonra onu daha da geliştirmek için yatırım yapmak caizdir.

Yılın kazançları - gelirleri ne olacak:

• Ortalama olarak bir kilogram kerevitin maliyeti 510 ruble.
• Bir yıl boyunca toplam ağırlığı 2.500 kg olan 12.500 kerevit büyüyecek.

Yıllık gelir olacak – 1.275.000 ruble.

Yıl boyunca yapılan harcamaların tutarı:

• Elektrik için – 9.500 ruble.
• Yem için - 12.500 ruble.
• Diğer masraflar (nakliye, veteriner vb.) – 100.000 ruble.

Toplam giderler – 122.000 ruble.

Net kar şu şekilde olacaktır: 1.275.000 - 122.000 = 1.153.000 ruble. Projenin geri ödeme süresi 3-4 yıldır.

Kerevit nasıl ve nerede karlı bir şekilde satılır: potansiyel müşteriler ve önemli satış nüansları

Bu işin temel avantajı, ürünlere yönelik sürekli talep nedeniyle rekabetin olmamasıdır. Bu da satış yapmanın zor olmayacağı anlamına geliyor. Kerevitin alıcıları süpermarketler ve küçük mağazalar, restoranlar ve kafeler olabilir. Toptancı tedarikçileri tercih etme eğilimindedirler. Bu nedenle düzenli olarak kerevit satın almaya istekli mağazaları ve yiyecek satış noktalarını önceden bulmak önemlidir. . Geriye kerevitleri yakalamak, veteriner sertifikası düzenlemek ve ürünleri müşteriye teslim etmek kalıyor.

Kerevitin endüstriyel ekimi yerli işadamları arasında popüler değildir. Su ürünleri yetiştiriciliği alanında çalışan büyük işletmeler, uzun geri ödeme süresi kerevit çiftliği kurmaya yönelik önemli yatırımları haklı çıkarmadığından bu durumdan kaçınmaya çalışmaktadır. Sonuç olarak, ürünlere olan yüksek talep, kabukluların doğal rezervuarlarda yakalanmasıyla kısmen karşılanıyor, ancak bu bireylerin büyüklüğü ve kalitesi arzulanan çok şey bırakıyor.

Böyle bir durumda evde kerevit yetiştirmeyi küçük ama istikrarlı kar getiren bir iş olarak düşünebilirsiniz. Ayrıca bu ölçekte bir çiftlik yoğun bakım gerektirmez: Girişimcinin günlük görevleri evcil hayvanları bir kez beslemek ve su kalitesini kontrol etmekle sınırlıdır. Son olarak, modern ekipman, yalnızca tanıdık kerevitlerin değil, aynı zamanda yüksek piyasa değeri yeni başlayanlar için ek bir teşvik görevi gören daha büyük, sıcağı seven türlerin yetiştirilmesine de olanak tanır.

İş Özellikleri

Bir işi organize etmenin en basit yolu, bir havuzda kerevit yetiştirmek olarak kabul edilir: bir çiftlik kurmak için, bir girişimcinin doğal rezervuarlı bir arsa kiralaması veya satın alması yeterlidir. Gölet havzası döküntülerden arındırılır, genç hayvanlarla doldurulur ve 5-6 yıl sonra kendi kendini üreyen bir popülasyon elde edilir.

Tabii ki, bu durumda önemli bir gelir beklenemez: basitleştirilmiş yöntem, sürünün büyümesi için en önemli olan, suyun kimyasal bileşimi ve sıcaklığı, yemleme ve stoklama gibi parametreleri kontrol etme olasılığını tamamen ortadan kaldırır. yoğunluk. Bu nedenle deneyimli çiftçiler, ortamı kısmen veya tamamen kontrol edilen yapay rezervuarların inşasını içeren yoğun kerevit yetiştirme teknolojilerini tercih etmektedir. Bu yöntemin avantajları açıktır:

• Bir girişimci ilk kârını 12-18 ay içinde elde edebilir;
• Bireyler çok daha hızlı büyürler ve bir yıl içinde 100-150 gr ağırlığa ulaşırlar;
• Akvaryumları veya havuzları ısıtmalı odalara yerleştirirken, evde üremesi oldukça verimli olan sıcağı seven kerevit türlerini satın alabilir;
• Üreme ve kuluçka üzerindeki kontrol sayesinde genç hayvanların hayatta kalma oranı %85-90'a çıkmaktadır.

Kerevit yetiştirme işi belirli avantajlar ve dezavantajlarla karakterize edilir: Bu fikri uygulamanın fizibilitesi hakkında bir sonuca varmak için girişimci, her şeyden önce bir işe dönüşebilecek faktörleri dikkate alarak bunları bütünüyle dikkate almalıdır. Onun için aşılmaz bir engel. Olumlu yönleri sıralarken şunu da belirtmek gerekir:

• Evde satılık kerevit yetiştirmenin birkaç yöntemi vardır ve bunlardan bazıları yatırım miktarına oldukça sadıktır;
• Çalışma sürecinde girişimcinin masrafları, kamu hizmetleri için ödeme yapmak ve kişi başına yılda 0,5 kg oranında yem satın almakla sınırlıdır;
• Kerevitlerin bakımı neredeyse hiç zaman veya fiziksel çaba gerektirmez;
• Bir girişimcinin rekabetten korkmasına gerek yok, çünkü Rusya'da kerevit yetiştiriciliği iş fikrinin uygulanmasına çok az çiftçi katılıyor;
• Ürünlere olan talep mevsim ne olursa olsun yüksek kalıyor.

Bu tür faaliyetlerin ana dezavantajının kerevitlerin yavaş büyümesi olduğu düşünülmektedir: yaygın nehir türlerinin temsilcileri birkaç yıl içinde pazarlanabilir boyutlara ulaşır. Ayrıca:

• Yoğun teknolojiler kullanılarak kerevit yetiştirme çiftliği kurmak önemli yatırımlar gerektirir;
• Açık rezervuarlarda, 17°C'nin altındaki su sıcaklıklarında kabuklular büyümeyi durdurur ve kış uykusuna yatar, dolayısıyla iş mevsimseldir;
• Yetiştirme yöntemi ve kerevitin türü ne olursa olsun, yatırımın geri dönüşünün 3-4 yıldan daha erken olması beklenmemelidir.

Üreme için türler

Üreme için canlı kerevit satın almak isteyen bir girişimci, bireylerin büyüme hızı ve pazarlanabilir büyüklüğü, tüketici talebi ve bölgenin iklim özellikleri gibi faktörleri dikkate almalıdır - yerli alıcı, oldukça yenilebilir bazı kabukluları yalnızca akvaryum için bir dekorasyon olarak algılamaktadır. sıcağı seven türlerin Orta Bölge koşullarında tutulması ise ancak kapalı ısıtmalı tanklarda mümkündür. Genel olarak aşağıdakiler entansif yöntemlerle yetiştirmeye uygundur:

• Geniş pençeli kerevit. 20 cm uzunluğa kadar etli bir gövde ve büyük pençelerle ayırt edilir. Tabanı kayalık olan, 16–22°C sıcaklığa kadar ısıtılan rezervuarları tercih eder ve bu nedenle yapay havuzlarda kendini iyi hisseder. Şu anda bu tür tehlike altında: kerevitleri yalnızca Leningrad bölgesi, Baltık ülkeleri veya Beyaz Rusya'daki fidanlıklarda üremek için satın alabilirsiniz;
• Dar parmaklı kerevit. Rusya'da yüksek doğurganlıkla karakterize edilen en yaygın tür: her yıl dişi en az 300 yumurta bırakır. Beş yaşında bir erkeğin vücut uzunluğu 16-18 cm'ye ulaşır ve 120-150 gr ağırlığındadır Kerevit, yuva inşa etmeye uygun kumlu ve killi toprakları tercih eder, bu da onların açık yapay havuz koşullarına uyum sağlamasına yardımcı olur;
• Mavi Küba kereviti. Sakin, barışçıl bir karaktere sahiptir ve bunun sonucunda nadiren akrabalarına ve balıklara saldırır. İyi beslenmeyle bu tür bir yıldan kısa sürede 8-12 cm'ye kadar büyür. 23–25°C sıcaklıktaki orta derecede ılık suları tercih eder, bu nedenle her çiftin yaklaşık 20 litre suya ihtiyaç duyduğu akvaryumlarda ve havuzlarda iyi köklenir. Üreme amacıyla mavi kerevit satın almak için büyük bir evcil hayvan mağazasına gitmeniz gerekir;
• Mermer kanseri. Sıcaklığı 20–28°C olan iyi ısıtılmış rezervuarlarda yaşar ve iki ila üç yıl içinde 15 cm'ye kadar büyür. Bu türün cinsiyet ayrımı yoktur - her kerevit aynı anda 300'e kadar yumurta bırakabilir ve dölleyebilir. Huzurlu bir karaktere sahip olduğundan 100 litre suya 20 kişiye kadar ekim yoğunluğunu sakince tolere eder. Yavru kerevitleri ve yetişkinlerini üreme için çevrimiçi mağazalardan veya özel yetiştiricilerden satın alabilirsiniz;
• Avustralya kırmızı pençe kereviti. 21–28°C sıcaklıktaki su kütlelerini tercih eden, sıcağı seven bir tür. Vücut ağırlığının% 30'una varan etliliği, doğurganlığı ve büyüme hızı ile ayırt edilir - bir yıl içinde genç hayvanlar 12-15 cm vücut uzunluğuna sahip 120-150 g ağırlığa ulaşır, sakin doğaları sayesinde 25 adet/m²'ye kadar stoklama yoğunluğuyla kendinizi iyi hissedin. Astrahan ve Krasnodar Bölgesi'ndeki fidanlıklarda üremek için Avustralya kerevitlerini satın alabilirsiniz.

Yetiştirme yöntemleri

Kabukluları beslemeye yönelik popüler yöntemler iki gruba ayrılabilir: birincisi, kerevitlerin yetiştirilmesi için aynı doğal koşulların yaratılmasını içerirken, ikincisi, popülasyonun gelişimi için en uygun parametrelere sahip yapay bir ortamın oluşturulması yoluyla yalnızca maksimum üretkenliğin elde edilmesine odaklanır. .

Açık havuzlar

Bir havuzda kerevit yetiştiriciliği, ilk aşamada yüksek emek yoğunluğu ile karakterize edilir: sahada düz duvarlı birkaç rezervuarın kazılması ve bunların su sirkülasyon sistemleri ile donatılması gerekir. Her birinin alanı, iki metreye kadar derinliğe sahip 0,01-0,1 hektar olabilir. Alt kısım kil ile kaplanmalı, polipropilen veya plastik film tabakaları ile kaplanmalı ve üzerine kerevitlerin barınaklarını inşa edebileceği bir kum ve taş tabakası dökülmelidir.

Gelecekte girişimcinin görevleri su kalitesinin periyodik olarak izlenmesine, zamanında havalandırmaya ve yosunların giderilmesine indirgenecektir. Ayrıca, yüksek ekim yoğunluklarında doğal gıda tedarikinin hacmi yetersiz olabileceğinden, evcil hayvanların düzenli olarak beslenmesi de tavsiye edilir. Yapay havuzlar için diğer gereklilikleri sıralarken şunu da belirtmek gerekir:

• Hayvanların ölümünü önlemek için rezervuarlar hiçbir durumda tamamen donmamalıdır, bu nedenle soğuk iklimlerde bunların 3,5-4 m'ye kadar derinleştirilmesi tavsiye edilir;
• Mikroalglerin çiçeklenmesini ve büyümesini önlemek için her iki haftada bir toplam su hacminin %30'a kadarının değiştirilmesi gerekir;
• Göletlerin çevresi boyunca drenaj hendekleri kazılmalı, ayrıca kıyı şeridi güçlendirilmeli ve çim ve ağaç dikilerek gölge oluşturulmalıdır.

Yöntemin avantajları:

• Rezervuarın bakım maliyeti minimumdur;
• Havuzlardaki su, doğal işlemlerle kısmen havalandırılıp arıtılıyor;
• Doğal bir besin kaynağının geliştirilmesi, kerevitlerin bakımından tasarruf etmenizi sağlar.

Kusurlar:

• Açık suda kerevitler oldukça yavaş büyür;
• Kabul edilebilir ekim yoğunluğu 5-6 adet/m²'den fazla değildir;
• Suyun sıcaklığını ve kimyasal bileşimini kontrol etmek imkansızdır;
• Havuzları doldurmak için sürekli bir su kaynağına ihtiyacınız vardır;
• Havuzları boşaltmanın yollarını düşünmek gerekir - bahçeye veya avluya yüzlerce ton suyu öylece dökemezsiniz;
• Damızlıkların üremesinden sonra genç hayvanları çıkarmak zordur;
• Kışın kerevitler kilo almaz.

Akvaryumlar

Bir akvaryumda kerevit yetiştirmeye sadece köyde değil, aynı zamanda kentsel koşullarda da başlayabilirsiniz - sadece sıcaklığın 19–21°C'nin altına düşmediği bir oda seçin. Burada, her biri yaklaşık 250 litre kapasiteli çok sayıda geniş akvaryum kuruluyor, toprak ve bitkilerle dolduruluyor ve ardından mikro iklim ve su kalitesi kontrol sistemleri ile donatılıyor.

Bir işletme olarak, bir akvaryumda satılık kerevit yetiştirmek büyük ölçekli yatırımlar gerektirir - gerekli her şeyle donatılmış bir tankın maliyeti, 90-100 m² alana sahip bir göleti donatma maliyetiyle karşılaştırılabilir. Bu nedenle, bu yöntem esas olarak süs türlerinin bakımında veya açık havuzlara ekimden önce yavruların yetiştirilmesinde kullanılır.

Yöntemin avantajları:

• Otomatik bir kontrol sisteminin mevcudiyeti;
• Belirli bir sıcaklığı koruma yeteneği;
• Suyun ısınması sayesinde kerevitler kışa girmez;
• İzin verilen ekim yoğunluğu 30 adet/m²'ye kadardır.

Kusurlar:

• Üretim birimi başına yüksek ekipman maliyeti;
• Akvaryumların düzenli olarak temizlenmesi, suyun ve bitkilerin değiştirilmesi gerekir.

RAS kurulumları

Kerevit yetiştiriciliği için özel ekipmanlar havuzlardan daha uygun maliyetli ve pratiktir: örneğin doğal koşullar altında bireyler 3-4 yıl içinde pazarlanabilir ağırlığa ulaşırken, kapalı su temini tesislerinde bu süre yarıya iner. Dahası, RAS'ta su ortamının parametrelerini düzenleme yeteneği, yalnızca 12-18 ayda gerekli boyuta ulaşan Avustralya kerevitlerinin ve diğer üretken türlerin yetiştirilmesini mümkün kılar.

Ticari olarak temin edilebilen tesisler, suyun yabancı maddelerden ve atık kalıntılarından arındırılmasını, dezenfeksiyona tabi tutulmasını, ısıtılmasını ve oksijenle doyurulmasını mümkün kılan ekipmanlarla donatılmıştır. Sıcaklığın 10°C'nin altına düşmediği herhangi bir yalıtımlı odaya yerleştirilirler: bir ev çiftliğinde bodrum katları veya barakalar bu şekilde kullanılabilir.

Yöntemin avantajları:

• Su tüketimi kerevit tanklarının ilk doldurulması ve buharlaşma sonrasındaki küçük seviye ayarlamaları ile sınırlıdır;
• Evcil hayvanların büyüme hızı mevsime ve dış sıcaklığa bağlı değildir;
• Kurulumun çalışması tamamen otomatiktir;
• Sürünün hayati aktivitesi mükemmel bir şekilde kontrol edilir - dişiler yumurtlama için çıkarılabilir, yavrular sınıflandırılabilir ve kerevitler satış için ayrı olarak saklanabilir;
• Yetişkinlerin ekim yoğunluğu 25 adet/m²'ye kadar, yavrularda ise 250 adet/m²'ye kadardır.

Kusurlar:

• Yüksek ekipman maliyeti;
• Odadaki havanın nemi önemli ölçüde artar;
• Tesisatın çalışmasına elektrik tüketimi eşlik ediyor.

Bodrum katındaki çiftlik

Yoğun kerevit yetiştirme teknolojilerinin avantajları, çiftlik kurmayla ilgili maliyetleri tamamen karşılıyor: 2 m³ kapasiteli bir RAS kurulumunun verimliliği, 80 m² alana sahip bir açık havuzun verimliliğine eşdeğerdir. 5x10 m'lik küçük yalıtımlı bir bodrum katında, bu tür beş tesisi yerleştirebilir ve Avustralya kırmızı pençeli kerevitleri yetiştirerek yılda en az 120-130 kg ürün elde edebilirsiniz. Tesisin hazırlanması sürecinde aşağıdakiler dikkate alınmalıdır:

• Bodrum katı kuru, mantar ve küf içermemeli, beton zemin ve duvarlara sahip olmalıdır. Zararlılar tespit edildiğinde kükürt bombaları ve aerosol böcek ilaçlarının kullanılması gerekir. Kerevitin tedaviden yalnızca 12-14 gün sonra havuzlara verilebileceği unutulmamalıdır;
• Aktif yaşam için kerevitlerin pratikte ışığa ihtiyacı yoktur. Bodrum katında 5 W/m² oranında birkaç lamba monte etmek ve gün ışığı süresini 10-11 saat içinde düzenlemek yeterlidir;
• Havuzlardan suyun buharlaşması nem seviyesini arttırdığından odanın egzoz havalandırma sistemi ile donatılması gerekir.

Tarım ekipmanları

Kerevit yetiştirmek için ekipman satın almayı planlayan bir çiftçi, 2-3 m³ kapasiteli yüksek duvarlı balık tanklarının bu amaçlara uygun olmadığını bilmelidir: dolumlarına aşırı su tüketimi eşlik eder ve büyük derinlik nedeniyle işletimi sakıncalıdır. . Bu nedenle kerevit yetiştirmek için, üzerine üç kademeli altı polipropilen havuzlu bir çerçeve olan özel RAS kullanılır. Bu durumda sürüyü tutmak için 2000x830x250 boyutlarında beş kap kullanılır ve altıncısı şunları içerir:

• Sirkülasyon pompası;
• Biyolojik filtre;
• Ultraviyole sterilizatör lambası;
• Isıtma elemanları;
• Havalandırma için kompresör.

Emrinde bu tür üç katmanlı beş RAS kurulumuna sahip olan bir girişimci, çiftliğin çalışmalarını aşağıdaki gibi organize edebilir:

• Bir havuz, 18-20 adet/m² stoklama yoğunluğuna sahip 30 hayvanlık (20 dişi ve 10 erkek) anaçları destekleyecek şekilde tasarlanmıştır;
• Kuluçka dönemi boyunca dişilerin tohumlanması ve ardından yavruların 200-250 adet/m² stoklama yoğunluğunda yetiştirilmesi için dört tank kullanılır;
• Her biri beş tanklı dört tesis, stok yoğunluğu 25 adet/m² olan 830 hayvandan oluşan ticari bir sürüyü sürdürmek için kullanılıyor.

Çiftlik düzenlemesi

İsim	fiyat, ovmak.	Adet	Miktar, ovalayın.
Üç katmanlı RAS	116000	5	580000
Oksimetre	12800	1	12800
Üniversal ölçüm cihazı	1400	1	1400
Kızartma için barınaklar	2,9	900	2610
Genç hayvanlar için barınaklar	7,7	900	6930
Damızlık barınakları	12,5	50	625
Besleyiciler	150	50	7500
Lamba	1200	5	6000
Egzoz fanı	3200	1	3200
elektronik terazi	2000	1	2000
Toplam:			623065

Ekipmanın işlevsel amacı göz önüne alındığında şunu belirtmek gerekir:

• Suyun oksijen doygunluğunun derecesini ölçmek için bir oksimetre kullanılır;
• Üniversal ölçüm cihazı, tek bir muhafazada birleştirilmiş bir kondüktometre, tuzluluk ölçer ve termometredir;
• Yetişkin kerevit ve yavru balıklar için barınaklar, 15-20 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş propilen borulardan yapılabilir;
• Yemi tartmak ve canlı hayvan ağırlığını kontrol etmek için elektronik teraziler kullanılır.

Yetiştirme koşulları ve teknolojisi

Kabukluların tür özelliklerini inceleyerek, Avustralya kerevitlerini evde yetiştirmenin daha karlı göründüğünü fark edebiliriz: birincisi, iyi bilinen dar parmaklı kerevitlerden çok daha hızlı büyürler ve ikincisi, piyasadaki maliyetleri üç kat daha fazladır. kerevit fiyatından daha fazla. Kırmızı pençe türlerinin yetiştirilmesi için adım adım teknoloji aşağıdaki gibidir:

• Satın alınan yavrular veya yetişkinler RAS tanklarına ekilir;
• Kerevit üreme çağına getirilir;
• Yumurtalı dişiler ücretsiz havuzlara yerleştirilir;
• Bir ay sonra yavrular kuluçka makinelerine bırakılır ve dişiler sürüye geri gönderilir;
• İki ay sonra yetişkin genç hayvanlar tanklara dağıtılır.

Bir yıl sonra kerevitler 130-150 gr ağırlığa ulaşır, bir kısmı kabile için seçilir, bir kısmı ise toptan veya perakende olarak satılır.

Kerevit için rahat koşullar yaratmak için, su ortamının en önemli parametrelerinin önerilen değerlerine her aşamada uymak gerekir:

Suyun kimyasal bileşimi

Genç hisse senedi satın almak

Acemi girişimciler üreme için kerevitlerin nereden satın alınacağını seçerken genellikle süpermarkete veya en yakın pazara gider veya olta takımı toplar ve en yakın su kütlesindeki üreme stokları için örnekler yakalamaya çalışırlar. Bu arada, bu yöntemlerin etkili olduğu düşünülemez:

• Doğada yakalanan kerevitler çok yavaş büyür;
• Doğal ortam steril değildir ve bunun sonucunda enfekte bireylerin yakalanma tehlikesi vardır;
• Perakende satış noktalarına teslimat yaparken, taşıyıcılar kerevitler için ideal koşullar yaratmaktan rahatsız olmuyor, bu da solungaçların kurumasına ve oksijen açlığına yol açıyor;
• Mağazalar çoğunlukla üremeye uygun olmayan reddedilen örnekleri alır.

Bu nedenle, uygun tedarikçileri ararken, özel yetiştiriciler ve uzman fidanlıklarla iletişime geçmek daha iyidir: burada sadece kerevitlerin hastalıkları olmadığından emin olmak değil, aynı zamanda üremeleriyle ilgili tavsiyeler almak da tavsiye edilir.

Avustralya kerevitlerini ve üreme için diğer sıcağı seven türlerin temsilcilerini yetişkin başına 120 ruble fiyatla satın alabilirsiniz, sıradan bir dar pençeli kerevitin maliyeti ise kilogram başına 400-500 ruble'dir. Sürü oluşturma sürecinde 2:1 oranına bağlı kalmalısınız, yani dişi sayısı erkek sayısının iki katı olmalıdır.

Besleme

Yoğun teknolojiler kullanıldığında, havuzlarda genellikle doğal besin kaynağı yoktur ve bu nedenle kerevit yetiştiriciliğine yönelik bir iş planında yem alımıyla ilgili maliyetlerin de karşılanması gerekir. Hayvanların diyetini yapay bir ortamda formüle etmek için şunları kullanın:

• Ezilmiş mısır, buğday, arpa;
• Kıyılmış balık ve et, kemik unu;
• haşlanmış patates veya havuç püresi;
• Buharda pişirilmiş saman;
• Doğal bir antiseptik olarak meşe veya kayın yaprakları;
• Larvalar, böcekler, solucanlar.

Bununla birlikte, büyük bir popülasyonla, hazır karma yem kullanılması daha tavsiye edilir - uygulamada görüldüğü gibi kerevitler, somon ve sazan balıklarına yönelik karışımları isteyerek yerler. Günlük beslenme oranı ticari stoklar için canlı ağırlığın %2'si, yumurtlayan dişiler için ise %5-6'dır; dolayısıyla kerevit yetiştirmek için yıllık besin arzı her birey için 530-550 g oranında belirlenir.

Kerevit için yemin bileşimi

Bileşen	Genç hayvanlar için	Yetişkinler için
Buğday Kepeği	–	25 gr
Kırık buğday	–	15 gr
Ayçiçeği küspesi	15 gr	20 gr
Soya unu	15 gr	20 gr
Balık unu	35 gr	5 gr
Mayayı besle	10 gr	5 gr
Kemik unu	–	5 gr
Süt tozu	20 gr	5 gr
Ayçiçek yağı	5 gr	2 gr
Balıklar için ön karışım	1 gr	1 gr

Üreme ve büyüme

Doğada kerevitler sonbaharda çiftleşir, ardından dişi yumurtaları kuyruğunun altına yapıştırır ve kış boyunca taşır. Isıtılmış rezervuarlarda bu duraklama yoktur, dolayısıyla üreme döngüsü altı yerine iki ay sürer.

Türlere bağlı olarak kavrama hacmi 100-500 yumurtadır ve bunların çoğu ölür. Sonuç olarak hızla kilo alan 40-60 larva doğar ve bir ay içinde kendi başlarına beslenme yeteneği kazanırlar. Doğal koşullar altında, yavruların hayatta kalma oranı genellikle %15-20'yi aşmazken, bol miktarda besin içeren RAS tanklarında yavruların %90'a kadarı korunabilir.

Büyüme ve gelişme sırasında, kabuklular periyodik olarak erir - yaşamın ilk yılında altı defaya kadar ve daha sonra yılda iki ila üç defa. Bu sürecin tüm popülasyon için aynı anda gerçekleşmemesi nedeniyle hem küçük hem de büyük bireyler, büyümenin farklı aşamalarında kendilerini eş zamanlı olarak havuzda bulurlar. Yamyamlığı önlemek için ikincisini diğer tanklara yerleştirmeniz önerilir.

Deri değiştirme aşamasının kendisi kanser için çok tehlikelidir: Kabuksuz bırakıldığında, solungaçları ve dişleri kapladığından, saldırgan akrabalara karşı tamamen savunmasız hale gelir. Bu nedenle, tüy döken bireyler kendilerine bir delik açma veya başka bir barınak bulma eğilimindedir: Çiftlik sahibi, akvaryumun dibine boru artıkları, kil parçaları ve taşlar yerleştirerek onlara bu fırsatı sağlamalıdır.

Evrak işleri

Diğer tarımsal işletme türlerinden farklı olarak, kerevit çiftliğinin özel ev arazileri çerçevesindeki faaliyetleri, kerevitlerin piyasada veya diğer girişimcilere satışı uygun sertifikaların verilmesini gerektirdiğinden, yalnızca arkadaşlara ürün satılırken gerçekleştirilebilir. Bu nedenle, işletmenin işi bireysel girişimci veya köylü çiftliği şeklinde yasallaştırılmalıdır; Sigorta primlerini ödemekten ve gereksiz raporlamaları tamamlamaktan kaçınmak için, belgeleri yakalandıktan sonra Federal Vergi Hizmetine göndermek daha iyidir.

Hukuki açıdan bakıldığında kerevit yetiştiriciliği, su ürünleri alanında tarımın dallarından biri olarak sunulabilir. Bu, kanser çiftliği sahibinin vergi sistemi olarak toplam kârın %6'sı oranında Birleşik Tarım Vergisini seçmesine izin verildiği anlamına gelir.

Ayrıca, mevzuat ve sıhhi gereklilikler uyarınca, bir çiftçiden ürün satın alan perakende satış mağazaları ve catering işletmeleri aşağıdaki gibi ek belgeler talep edebilir:

• Kerevit taşımak için kullanılan aracın sıhhi pasaportu (veteriner istasyonuna başvurarak edinilebilir);
• Uygunluk beyanı (Rosselkhoznadzor tarafından yayınlanmıştır);
• Form No. 2 (su ve ürün numuneleri veterinerlik servisine verildikten sonra alınabilir);
• Uygunluk belgesi GOST 50380-2005 (hem Rosselkhoznadzor hem de özel sertifikasyon kuruluşları tarafından verilmiştir).

Yatırımlar

Büyük bir işletmenin çalışmasını organize etmek, pratik faaliyetler ve diğer girişimcilerin deneyimlerinin incelenmesi sonucunda elde edilebilecek bilgiyi gerektirir - örneğin, "Evde kerevit yetiştirmek" videosunu izleyerek:

Konuyla ilgili video

Çiftliğin işleyişini organize etmek için girişimci önce tesisi hazırlamalı ve buraya gerekli sayıda RAS ünitesini kurmalıdır. O zaman yiyecek tedariki sorununu çözmeli ve üreme için kerevit satın almalısınız: üretken türlerin yetişkin temsilcilerinin fiyatları kişi başına 90-120 ruble aralığındadır.

Yıl içindeki ana giderler, yem stoğunun yenilenmesi ve elektrik ücretinin ödenmesiyle ilişkili olacaktır: her kurulum, suyun ilk ısıtılması sırasında 700 Wh'ye kadar ve işletme sırasında 250-300 Wh'ye kadar tüketir.

Yıllık giderler

Beklenen kazançlar

Bir iş olarak kerevit yetiştiriciliği - karlı mı, değil mi? Bir kerevit çiftliğinin karlılığını belirlemek için, yıllık üretim hacimlerini tahmin etmek gerekir: Yukarıda açıklanan tipte beş RAS kurulumu kullanan bir işletme için, yıllık beslemeden sonra çıktı, pazarlanabilir ağırlığa sahip en az 830 birey olacaktır. 150 gr Buna göre sürünün toplam ağırlığı 124,5 kg'a ulaşacaktır.

Piyasada belirtilen boyutlardaki Avustralya kerevitlerinin değeri canlı olarak satıldığında kilogram başına 1.500-1.600 ruble olarak değerlendiriliyor: bu durumda çiftçinin toplam geliri 199.200 ruble olacak. Cari giderlerin miktarını dikkate alarak işletmenin yıllık karlılığını ve geri ödeme süresini hesaplayabiliriz:

Bir kerevit çiftliğinin ekonomik parametreleri

Çözüm

Açıkçası, küçük bir kerevit popülasyonunu ana gelir kaynağı olarak yetiştirmeyi düşünmek pek tavsiye edilmez: hesaplamaların gösterdiği gibi, yılda 1 milyon rubleden fazla kar elde etmek için, bir girişimcinin toplam RAS kurulumları kompleksine sahip olması gerekir. 200 m² alana sahip bir gölet çiftliği veya 1600 m²'ye kadar alana sahip bir gölet çiftliği.

Yeni başlayan bir çiftçinin çözmesi gereken ikinci görev, satışları organize etmektir: yüksek talebe rağmen, yalnızca büyük mağazalarda kerevit satışı için ekipman bulunur ve yalnızca birkaç catering işletmesi menüde onlardan gelen yemekleri içerir. Başlangıçta bu sorun, ürünlerin tanıdık ve yönlendirilen özel müşterilere satılmasıyla çözülür, ancak üretim hacimlerinin arttırılması niteliksel olarak farklı bir yaklaşım gerektirir. Çözüm, balıkçı dükkanlarıyla yakın işbirliği yapmak veya tam teşekküllü bir sanal temsilcilik ofisi ile tamamlanan kendi perakende satış noktanızı açmak olabilir.
43 oy verdi. Seviye: 4,53 5 üzerinden)

Mevcut ekonomik koşullarda, acemi bir girişimcinin kendi işini başarıyla kurma şansı vardır. Öncelikleri doğru belirlemek ve gücünüzün uygulama alanını seçmek önemlidir.

Oldukça ilginç bir alan olan bu tür işlere, kerevit yetiştiriciliğine yakından bakmakta fayda var. Statik verilere göre bu ürünün tüketiminde artış görülürken, arzı sınırlı kalıyor.

Umutlar

Piyasadaki eklembacaklıların büyük bir kısmı doğal su kaynaklarından yakalanıyor ve bu da popülasyonlarında önemli bir azalmaya yol açıyor. Ülkemizde kerevitlerin endüstriyel tarımı son derece az gelişmiştir.

Dolayısıyla bu segmentteki rekabet nispeten düşüktür. Bu tür ürünlere yönelik talepteki artış eğiliminin değişmemesi, fiyatların oldukça yüksek bir seviyede tutulmasına yardımcı oluyor.

Her işte olduğu gibi kerevit yetiştiriciliği de hacmi planların ölçeğine göre belirlenen ilk yatırımları gerektirecektir. Kendi işinizi açmak için sorumlu bir karar vermeden önce teknolojiyi, diğer işletmelerde iş kurma deneyimini ve diğer konuları incelersiniz.

Yeteneklerinizin kapsamlı bir analizinin ve ön hesaplamaların ardından nihai bir karar verilir ve bir hazırlık faaliyetleri planı hazırlanır.

Video - Krasnodar'da canlı kerevit tedarik eden Sevan Crayfish LLC'nin videosu:

Bir iş planının hazırlanması

Ülkemizin orta bölgesi ve güney bölgeleri yapay şartlarda da yetiştirilebilen kerevitlerin doğal yaşam alanıdır.

Eklembacaklıların yaşam alanı oldukça temiz suya, kayalık tabana ve kumlu kıyılara sahip rezervuarlardır.

Kabuklu yetiştiriciliği yapılmaktadır:

• doğal göletlerde, göllerde veya nehirlerde;
• yapay kökenli rezervuarlarda;
• özel donanımlı akvaryumlarda.

Yukarıda listelenen seçeneklerin her biri bir takım özelliklere sahiptir ve projeyi başlatmak için farklı maliyetler gerektirecektir.

En basit seçenek, ilk yatırımın minimum düzeyde olacağı, ancak kârın çok daha küçük olacağı ilk seçenektir. Bunun açıklaması oldukça basit: kerevitlerin doğru ve hızlı gelişimi için özel çevre koşulları gerekli olacaktır. Kışın sıcaklık düşer ve su kütleleri donar, bu işlem için en uygun sıcaklık yaklaşık +16 C'dir.

Kerevit yetiştirmek için en iyi koşullar akvaryumlarda oluşturulabilir, ancak ikincisinin hacim açısından ciddi sınırlamaları vardır. Bu seçenek, bütün bir ekipman kompleksinin satın alınması, ısıtma sistemi ile donatılmış yeterince geniş bir alanın kiralanması için en büyük maliyetleri gerektirecektir.

Maliyet açısından orta - nehrin yakınında bulunan kerevitlerin yetiştirilmesi için yapay bir gölet.

Havuzun yanı sıra genç hayvanlara veya larvalara, yiyeceğe, düzenleme malzemelerine vb. ihtiyacınız olacak. Bu tür bir işe başlayan bir girişimci, hızlı bir yatırım getirisine güvenmemelidir.

Uygulama ve istatistikler, yatırımın geri dönüşünün projenin başlangıcından itibaren ve planlanan üretim seviyesine ulaşmasından yaklaşık 5-7 yıl sonra gerçekleştiğini göstermektedir.

Kerevit çiftliğinin organizasyonu

İlk adım, yeni oluşturulan işletmenin kayıt işlemlerine katılmaktır. Ülkemizde en yaygın yasal ticari örgütlenme biçimlerinden biri. Bir işletme kurmanın en kolay yolu, nispeten küçük bir ücret karşılığında gerekli belgelerden oluşan bir paket hazırlayacakları bir hukuk firmasıyla iletişime geçmektir.

OKVED'in yasal çerçevesine uygun olarak faaliyet kapsamı 0.121 koduna sahiptir - kabuklu hayvanların, balıkların ve yumuşakçaların yetiştirilmesi ve satışı. Bir LLC düzenlenirken işletmenin kayıtlı sermayesine katkıda bulunulur, minimum miktar 10 bin ruble'dir. Oluşturulan şirket vergi dairesine ve tüm bütçe dışı fonlara kayıtlıdır. Bundan sonra ticari faaliyetlere başlayabilirsiniz.

Bir sonraki aşama, kerevitlerin yetiştirilmesi için uygun bir rezervuarın seçilmesi ve iyileştirilmesidir. Bu, tüm işletmenin başarısını belirleyen sorumlu bir süreçtir; asıl mesele bu aşamanın uygulama kalitesine, eklembacaklıların yaşamı ve üremesi için uygun koşulların yaratılıp yaratılmayacağına bağlıdır.

Uzmanlar şunları tavsiye ediyor: Havuzun tabanını, rezervuarı içine giren topraktan gelen zararlı maddelerden güvenilir bir şekilde izole eden özel bir polimer filmle kaplamak. Malzeme oldukça dayanıklıdır ve doğru şekilde monte edildiği takdirde en az 25 yıl dayanır.

Bir çiftliği organize etmenin bir sonraki adımı kerevit yetiştirmek için gerekli ekipmanı satın almak olacaktır. Komple set şunları içerir:

Deneyimli girişimciler birbirleriyle iletişim kuran üç veya daha fazla rezervuardan oluşan bir sistem kurarlar. Bu, kabuklu hayvan üretiminin artmasına ve türlerin daha iyi seçilmesine katkıda bulunur. Dış ortamın etkisini azaltmak için rezervuarların üzerine polikarbon sera tipi tavan monte edilmiştir.

Rezervuarlar hazır oldukça larva veya genç kabukluların yanı sıra hesaplanan miktarlarda yem de satın alınır. Hazırlık faaliyetlerinin en iyi şekilde uygulanması, bir işi başlatmak ve daha sonra geliştirmek için en iyi koşulları yaratacaktır.

Üreme için kerevit nereden alınır

Ülkemizdeki mevcut uygulama, su kütlelerini doldurmak için gerekli miktarda canlı materyalin elde edilmesinde bazı zorluklar içermektedir.

Mevcut çiftlikler larvaları veya genç hayvanları satma konusunda son derece isteksizdir. Bu durumdan çıkmanın bir yolu, iki dişinin bir erkeğe oranına göre yetişkin bireyler satın almak olabilir. Kabukluların çiftleşmesi sonbaharda meydana gelir, döllenmiş bir dişi, kuyruğun altındaki özel bir kese içinde yumurtaların bulunmasıyla kolayca tespit edilir.

Orta bölgenin iklim koşulları, farklı eklembacaklı türleri için oldukça kabul edilebilirdir. Gelecek vaat eden türlerden biri, üremesi iyi gelir getirebilecek Avustralya kırmızı pençeli kerevittir.

Bu tür eklembacaklıların eti, tat ve doku açısından en pahalı lezzetlerden biri olan deniz ıstakozuna benzer. Ülkemiz, bu kabukluları Astrahan yakınlarındaki özel bir çiftlikte başarıyla yetiştirme konusunda deneyime sahiptir.

Video - Astrakhan yakınlarında Avustralya kerevitinin yetiştirilmesine ilişkin deneyler:

Ülkemizde eklembacaklıların en ulaşılabilir türü kerevitlerdir. Bunları bir süpermarketten bile satın alabilirsiniz, asıl önemli olan canlı ve sağlıklı olmalarıdır.

Üreme için kerevitlerin nereden satın alınacağı sorusuna doğru bir şekilde cevap vermek için, çalışan ve gelişen çiftliklerden gelen teklifleri dikkatlice incelemelisiniz.

Son zamanlarda, büyük şehirlerin yakınında, diğer bölgelerden kerevit satın alan ve bunları perakende zincirlerine ve restoranlara tedarik eden kerevit yetiştirme çiftlikleri gelişiyor.

Rusya'nın çeşitli bölgelerinden ve yurt dışından kerevit tedarik eden St. Petersburg yakınlarındaki bir çiftliğin video raporu:

Yetiştirme teknolojisi

Gölette

Bu bölümde hayvancılığa başlamadan önce dikkatli bir şekilde hazırlanması gereken yapay bir rezervuardan bahsediyoruz. Tabanı hazırlamanın yanı sıra bir dizi işlem gerçekleştirilir:

• Göletin etrafına koruyucu bir kenar inşa edilmiş ve dış tarafı boyunca drenaj drenajı yapılmıştır. Bu, yağmur akışının ve döküntülerin rezervuara girmesini önlemek için gereklidir.
• Ağaçlar kıyı boyunca dikilir, en iyi türlerden biri gölge oluşturacak salkım söğüttür.
• Göletin farklı derinliklerini sağlamak gerekir: kıyıya yakın - yaklaşık 0,4 m, ortada 3 m'ye kadar.

Havuz alanının metrekaresi başına izin verilen maksimum yetişkin kerevit sayısı 5 birimi geçmemelidir. Boşaltılmış rezervuar doldurulmadan önce doldurulur ve ardından suyun en az iki hafta, tercihen bir ay çökelmesine izin verilir.

Rezervuar hazır olduğunda, nitrat içeriği açısından su kalitesinin araçsal olarak izlenmesi gerçekleştirilir; eklembacaklılar için izin verilen maksimum dozların aşılması zararlıdır.

Havuz uygun şekilde düzenlenirse kerevitlerin ek beslenmeye ihtiyacı yoktur, suda yeterli miktarda plankton, yosun veya larva vardır.

Bireylerin büyümesini hızlandırmak için sebze artıkları, karma yem, et ve balık atıklarının yanı sıra suya batırılmış tahıllarla tamamlayıcı beslenme yapılır. Tamamlayıcı besleme, belirli bir süre sonra sudan çıkarılan özel alt cihazlar kullanılarak gerçekleştirilir.

Bu, hayvanlar üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilecek ve bazılarının ölümüne yol açabilecek havuz suyunun kirlenmesini önler. Uzmanların tavsiyelerine sıkı sıkıya bağlı kalmak ve kerevitlerin yaşamı için en uygun koşulları sağlamak için eksiksiz bir ekipman yelpazesinin kullanılması, hızlı bir şekilde iyi sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır.

Özel akvaryumlarda

Yapay olarak oluşturulan çevre koşullarında, eklembacaklıların yıl boyunca büyümesini sağlamak oldukça mümkündür. Bunları korumak için en az 250 litre kapasiteli özel olarak tasarlanmış tanklar gereklidir.

Tankın tabanı taşlarla karıştırılmış kumla doldurulur, üzerine gebelik ve yumurtlama döneminde kerevitler için doğal barınak görevi gören dalgaların karaya attığı odun serilir.

Kabuklular su kalitesine karşı son derece hassastır ve kullanılan akvaryumların çok sıkı gereksinimleri karşılaması gerekir. Öncelikle suyun çerçevenin metali ile temas etme olasılığı ortadan kaldırılmalıdır. İkincisi, tankın alttan bir su besleme sistemi ile donatılması gerekir. Üçüncüsü, filtreleme, havalandırma ve su oksidasyon sistemlerinin kurulması gerekli olacaktır.

Taşınmadan önce iki parselde akvaryumlar su ile doldurulur ve toprağa bitkiler ekilir. Kerevitlerin tanka indirilmesinden sonra kişi başına en az 5 litre su olmalıdır.

Kerevitlerin yapay koşullarda yetiştirilmesine yönelik teknoloji, Küba mavisi gibi süs türlerinin tutulmasını içerir. Ev akvaryumuna mükemmel bir katkıdırlar, ancak başlamadan önce küçük bir pazar araştırması yapmanız gerekir. Büyük evcil hayvan mağazalarıyla yapılan anlaşma, yetiştirilen ürünlerin daha hızlı satışını kolaylaştıracak.

Evde

Bu tür işler nispeten küçük ölçekte evde yapılabilir. Böyle bir işi organize etmek için, kerevitlerin havuzlarda veya akvaryumlarda evde yetiştirilmesi teknolojisi en uygunudur.

Önerilen seçeneklerin her birinin kendine has özellikleri vardır ve gerekli her şeyin satın alınması ve bir dizi inşaat işinin gerçekleştirilmesi için belirli miktarlarda yatırım yapılması gerekecektir.

Akvaryumlarda eklembacaklı yetiştiriciliğinin organizasyonu yukarıda anlatılmıştır ve bunu tekrarlamanın bir anlamı yoktur. Yazlık evdeki özel donanımlı havuzlarda veya kır evi yakınındaki bir alanda kerevit yetiştirme teknolojisi üzerinde duralım.

Ön hazırlık aşamasında, arsanın en az 30 metrekarelik yapay bir rezervuarın yerleştirilmesine yönelik olanaklarının değerlendirilmesi gerekmektedir. m ve su kaynağının verimliliği.

Kerevitin evde yetiştirilmesi için, düz tabanlı ve dikey duvarlı normal dikdörtgen havuza değil, biraz farklı parametrelere sahip bir rezervuara ihtiyacınız olacak.

Yapay bir gölet için gerekenler:

• En rasyonel şekil, çapı 6 ila 10 m olan bir daire veya ovaldir, alt kısmı, merkezinde maksimum 1,5-2 m derinliğe sahip bir kase gibi görünmelidir.
• Alt kısım özel bir filmle kaplanmalıdır.
• Havuz suyun dolaşımını, arıtılmasını ve oksijenlenmesini sağlayan tüm sistemlerle donatılmıştır.
• Yağmur suyunu tahliye etmek için havuzun kıyısına bir drenaj sistemi kuruludur.
• Kıyı bölgelerine gölge sağlamak için yapay rezervuarın etrafına cihazlar yerleştiriliyor.

Kerevit yetiştirmek için böyle bir havuz elle veya profesyonel kazıcıların yardımıyla kazılabilir. İşin miktarı oldukça önemli, ancak oldukça yönetilebilir.

Havuzun tabanı nehir kumu ile kaplıdır ve üzerine taşlar ve dalgaların karaya attığı odunlar dağılmıştır. Diğer şeylerin yanı sıra gerekli ekipman da kuruludur. Kışın tavan ve su ısıtma sistemlerinin bulunması havuzun verimliliğini artıracaktır.

Kabuklular yapay olarak yaratılan koşullarda daha hızlı büyür ve çoğalır. Bu oldukça basit bir şekilde açıklanabilir: Eklembacaklılar kış uykusuna yatmaz ve yavruların üreme süreci önemli ölçüde hızlanır.

Saha başına en az üç ve tercihen dört ila beş olmak üzere birkaç havuzun varlığı, bitmiş ürünlerin veriminin arttırılmasını mümkün kılar.

Bir kır evinde kerevit yetiştirmek, paha biçilmez deneyim kazanmanıza ve teknolojiye aşina olmanıza yardımcı olacaktır.

Evde kerevit yetiştiriciliğinin organize edilmesi genellikle bir çiftlik yaratmanın yalnızca ilk adımıdır. Nispeten küçük hacimlerde gurme ürünleri yetiştirme teknolojilerini ve yöntemlerini test ettikten ve gerekli deneyimi edindikten sonra, işi genişletmeyi düşünmek mümkün olacaktır. Bu iş yaklaşımı, gelecekteki çabalarda önemli kayıpların önlenmesine yardımcı olacaktır.

Makale kasıtlı olarak örnekler sunmamıştır; bunlar farklı bölgelerde büyük farklılıklar gösterebilir.

Önemli olan, bir işletme olarak kerevit yetiştiriciliğinin, yüksek düzeyde karlılık vaat eden oldukça umut verici bir iş olmasıdır. Bir projeyi lansman için organize ederken ve hazırlarken uzmanların tavsiyelerini dikkatli ve sorumlu bir şekilde dikkate almak önemlidir.

Video - Louisiana'da kerevit çiftçiliği nasıl gerçekleşiyor:

Bir iş olarak kerevit yetiştirmek o kadar çabuk kar getirmiyor, ancak bu nişin küçük gelişimi nedeniyle rekabet çok iyi değil.

Akvaryumlarda daha az yatırımla büyümek bir seçenektir; bireyleri havuzda tutarken daha fazla para harcamanız gerekecek, ancak faydaları daha belirgin olacaktır.

Bu nispeten yeni bir para kazanma yöntemi olduğundan piyasada çok fazla rekabet yoktur.

Kendi kerevit çiftliğinizi kurmanın maliyeti o kadar çabuk amorti edilmeyecektir.

Ancak doğru planlamayla zamanla bu tür yatırımlardan istikrarlı bir gelir elde edebilirsiniz.

Kerevit yetiştirme işi: nereden başlamalı

Kayıt, müşterilere daha fazla garanti verir ve çiftçiler için pazara ek kapılar açar.

Burada iki seçenek var:

• yalnızca yetiştirme planlanıyorsa, işletme OKVED kodu 01.21 (evcil hayvanların yetiştirilmesi) kapsamında kayıtlıdır;
• perakende ticarette bunu 23 (balık ürünlerinin perakende satışı) takip etmektedir.

Genel olarak, evde bir iş olarak kerevit yetiştiriciliğine oldukça karlı bir iş denilebilir.

Ölçeğe bağlı olarak çiftlik kurma masraflarını bir yıl içinde amorti edebilirsiniz.

Ancak 4-6 yıl sonra ciddi kazançlar elde edilebiliyor.

Kerevit yetiştirmek o kadar çabuk somut bir gelir sağlamayacak, ancak daha sonra faydalar yalnızca artacaktır.

Bu niş henüz tam olarak geliştirilmediğinden buradaki rekabet o kadar yüksek değil.

Kerevit yetiştiriciliği iş fikri

Kerevit yetiştiriciliği iş fikri

Bir iş olarak kerevit yetiştiriciliği: Yeni başlayan çiftçiler için faydalı ipuçları

Kerevitlerin özel bir arsada yetiştirilmesi basit ve karlı bir iştir. Eklembacaklıları evde yetiştirmek için bir gölet edinmeniz ve sakinleri için minimum konforlu koşulları sağlamanız gerekir. Uzmanlar, kerevit yetiştirme sürecinin nereden başlayacağı ve en iyi nasıl oluşturulacağı konusunda tavsiyeler veriyor. Video ipuçları daha ayrıntılı olarak anlamanıza yardımcı olacaktır.

Kerevit yetiştiriciliğinin temelleri. Hazırlık çalışmaları

Kerevit yetiştirme sürecinin tamamı minimum finansal yatırımla kurulabilir. Ama sabırlı olmanız gerekecek. Kerevit 2-3 yılda büyür. Buna göre sıfırdan başlayarak bu zamana kadar ne lezzetli et ne de kar alamayacaksınız. Ancak hayvanları sürekli beslemeniz ve onlara bakmanız gerekecek.

Sürecin verimliliği üreme için kullanılan kerevitin kalitesinden etkilenir:

1. Üreme için satın alınan safkan bireylerin kullanılması daha iyidir. Düzenli bir rezervuarda yakalanan kerevitler daha yavaş büyür.
2. Yetişkin eklembacaklılar satın alınmalıdır. Genç hayvanları kendi başınıza yetiştirebilirsiniz.
3. İyi yavrular için en uygun erkek ve dişi oranı 1:2'dir.

Üreme için safkan kerevit kullanmak daha iyidir

Hesaplanıyor: 1 ton kerevit elde etmek için 400 dişi almanız gerekiyor. Su yönetimine yeni başlayanlar için ilk defa 40 adet yeterli olacaktır. Uzman balıkçılık şirketlerinde satılmaktadır. Bu, seçtiğiniz türün orijinalliğini bir dereceye kadar garanti eder.

Tavsiye. Dişilerin bacaklarında yumurta varsa erkekleri satın almanıza gerek yoktur.

Bir gölet nasıl düzgün şekilde donatılır

Su kerevitlerin doğal yaşam alanıdır. Evde yetiştirme için hem doğal hem de elle oluşturulan rezervuarlar kullanılır. Eklembacaklılar için iyi bir konut aşağıdaki niteliklere sahiptir:

• alan - 30-60 m2 M;
• derinlik - 1-3 m;
• optimum ısıtma +18 °C'den düşük değildir, aksi takdirde kerevitler kış uykusuna yatar;
• Su 2-3 haftada bir tamamen yenilenir.

Dikkat! Bir rezervuarın hacminin %30'undan fazlasını aynı anda yenileyemezsiniz. Bu, mikro iklimin bozulmasına yol açacaktır.

Doğal rezervuarların avantajı, silt yastıklı kil veya kumlu bir tabanın varlığıdır: kerevitlerin yuvalarını kazdığı ve rahat bir mikro iklim oluşturduğu koşullar budur. Dezavantajı ise kerevitlerin büyüme hızının 3 kat yavaşlamasıdır.

Kerevit yetiştirmek için gölet

Akvaryumlar çoğunlukla yapay yerler olarak kullanılır. Bu oldukça pahalıdır: büyük olasılıkla birkaç konteynere ihtiyacınız olacaktır. İçlerinde doğru sıcaklığı korumak daha kolaydır, ancak daha pahalıdır. Akvaryum girişine filtre üniteleri takarak suyu manuel olarak tazeleme ihtiyacından kurtulabilirsiniz.

Tavsiye. Satılık kerevit yetiştirmeye başlamaya karar verenler akvaryumları tercih ediyor. Kerevitin hızlı büyümesi nedeniyle ek ekipman için tüm maliyetler karşılanır.

Evde üremek için en iyi kerevit türleri

Büyümek için bir yer donattıktan sonra, üreme için bir yaşam üssü satın almaya devam edin. Kerevit sevenler arasında aşağıdaki çeşitler popülerdir:

• Avustralyalı. İyi bir et tabakası var. Sadece gömülü yapay rezervuarlarda yetiştirilir. 3-4 kişi için konforlu hacim - 100 l. İçeride beslenmek, dinlenmek ve tüy dökmek için birçok delik ve barınak donatmalısınız. Ölü balıkları, ekmek kırıntılarını, yosunları ve özel yiyecekleri yerler.
• Mavi Kübalı. Küçük görünümlü. Yaklaşık +26 °C'lik bir su sıcaklığına ihtiyaç duyması dışında iddiasızdır. Suyun kendisi sert olmalı. Rezervuarda çok sayıda barınağın donatılması da gereklidir. Tür sadece altı ay içinde bir yetişkine dönüşür.

Mavi Küba kereviti

• Mermer. Büyük ve etli. Ayrılma konusunda kaprisli. Suyun +20…+28 °C'ye kadar ısıtılması ve nispeten büyük miktarlarda yem gerekir. Rezervuarın konforlu hacmi 20 kişi için 100 litredir. Üremede bir birey hem dişi hem de erkek gibi davranır. Yamyamlık riski nedeniyle yavruların çıkarılması gerekir.

Dikkat! Üreme için kerevitlerin ilk satın alınması son değil. Sayılarını bağımsız olarak yeniden üretebilen tam teşekküllü bir sürü elde etmek için 5 yıl boyunca periyodik alımlara ihtiyaç duyulacaktır.

Kerevit Bakımı

Kerevit sürüsüne bakmanın temel özellikleri, tam teşekküllü ve sağlıklı bireyler elde etmenize yardımcı olacaktır:

1. Her yeni genç nesli ayırıp başka bir gölete nakledin.
2. İlkbaharda dişileri yakalayın ve başka bir kaba nakledin. Bu yamyamlığın önlenmesine ve koloninin boyutunun korunmasına yardımcı olacaktır.
3. Dişiler için en uygun sıcaklık +22 °C veya biraz daha düşüktür.

Kerevitlerin çöpçü olduğu biliniyor. Diyetleri balık kalıntılarını ve algleri içerir. Ancak evde üreme yapılırken hayvanlara takviye yapılmalıdır. Bunu yapmak için sebzeleri, haşlanmış etleri, planktonları, larvaları, solucanları, aynı algleri ve balıkları kullanın. Evcil hayvan mağazasından özel yiyecekler satın alabilirsiniz.

Dikkat! Kerevitleri aşırı besleyemezsiniz. Beslememek daha iyi.

1:2 erkek ve dişi oranı fizyolojiye bağlı olarak anlamlıdır. Bir kerevit yalnızca iki dişiyi dölleyebilir. Bundan sonra başka bir tane görürse muhtemelen onu yemeye karar verecektir. Döllenmeden sonra yumurta tabakası dişinin kabuğunun altına yerleşir. Bir sonraki baharın sonunda arka ayaklarına doğru hareket eder. Ortalama olarak, bir eklembacaklıların yumurtalarından yaklaşık 20 genç kerevit çıkar, ancak evde deneyimli yetiştiriciler bu sayı 60'a ulaşır.

Satılık kerevit yetiştirmek karlı bir iştir

Hayvancılığın normal gelişiminin önemli bir işareti tüy dökümüdür. Yengeç kendisine artık küçülen kabuğunu atar ve yenisini alır. Gençler bunu yılda yaklaşık 8 kez yapıyor. Sonraki 365 günlük yaşamda bu sayı önce 5'e, sonra 3-4'e düşer. Kanserin normal büyüme hızı, yaşamın ikinci yılının sonunda yaklaşık 50-60 g ağırlık ve yaklaşık 10-12 cm vücut uzunluğudur.

Kerevit yetiştiriciliği için ek ekipmanlar

Hayvanların yaşam koşullarının iyileştirilmesiyle daha fazla verim elde edilebilir. Bunu yapmak için örneğin bir göleti hava kompresörüyle donatabilirsiniz. Cihaz suyun havuzda durmasını önleyecektir. Bir oksitleyici iyi bir iş çıkaracaktır. Sonbaharda cihaz doğal rezervuarların dibine kurulur ve kışın suyu oksijenle doyurur.

Soğuk havalarda açık havuzlar, kazıklar ve göller için seraların kurulumu önemlidir. Kerevit için normal sıcaklık seviyesini koruyarak ısıyı korurlar. Çiftçiler ayrıca havuzu temiz tutmak için çeşitli filtreler ve suyu havuzda tutmak için polipropilen çerçeveler kullanıyor.