Domáce mlieko prospieva a škodí. Ako si vybrať kravské mlieko

Vedci a dokonca aj obyčajní ľudia sa už mnoho rokov hádajú o výhodách a škodách mlieka. Priaznivci oboch „táborov“ poskytujú pádne dôkazy v prospech svojich teórií, no zatiaľ nedospeli ku konsenzu. Skúsme spoločne prísť na to, či je mlieko také užitočné, ako sa spieva v známej detskej pesničke, a či je také škodlivé, ako hovoria niektorí odborníci. A pochopíme, spoliehajúc sa na vedecké fakty aj na pozorovania obyčajných ľudí.

Chemické zloženie

Nutričná hodnota 100g:

• Obsah kalórií: 45 kcal
• Bielkoviny: 3 g
• Tuky: 1,5 g
• Sacharidy: 4,8 g

• Organické kyseliny: 0,1 g
• Voda: 89,9 g
• Nasýtené mastné kyseliny: 1 g
• Cholesterol: 5 mg
• Mono- a disacharidy: 4,8 g
• popol: 0,7 g

Makronutrienty:

• Vápnik: 120 mg
• Horčík: 14 mg
• Sodík: 50 mg
• Draslík: 146 mg
• Fosfor: 90 mg
• Chlór: 110 mg
• Síra: 29 mg

Vitamíny:

• Vitamín A: 0,01 mg
• Vitamín PP: 0,1 mg
• Vitamín A (RE): 10 mcg
• Vitamín B1 (tiamín): 0,04 mg
• Vitamín B2 (riboflavín): 0,15 mg
• Vitamín B5 (pantoténový): 0,4 mg
• Vitamín B6 (pyridoxín): 0,05 mg
• Vitamín B9 (folický): 5 mcg
• Vitamín B12 (kobalamíny): 0,4 mcg
• Vitamín C: 1,3 mg
• Vitamín D: 0,05 mcg
• Vitamín H (biotín): 3,2 mcg
• Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,8 mg
• Cholín: 23,6 mg

Stopové prvky:

• Železo: 0,1 mg
• Zinok: 0,4 mg
• Jód: 9 mcg
• Meď: 12 mcg
• Mangán: 0,006 mg
• Selén: 2 mcg
• Chróm: 2 mcg
• Fluór: 20 mcg
• Molybdén: 5 mcg
• Kobalt: 0,8 mcg
• Hliník: 50 mcg
• Cín: 13 mcg
• Stroncium: 17 mcg

Zloženie mlieka obsahuje minerálne, bežné, energetické a plastické látky, ako aj niektoré vitamíny.

Plastické látky - aminokyseliny

Tri z nich sú obzvlášť dôležité: lyzín, tryptofán, metionín. Ak ich zvážime podrobnejšie, môžeme rozlíšiť nasledujúce znaky:

• lyzín- látka ovplyvňujúca krvotvorbu. Jeho nedostatok v tele vedie k anémii a nedostatku hemoglobínu.
• tryptofán- Potrebný pre syntézu serotonínu a kyseliny nikotínovej. Vedci dokázali, že nedostatok tejto látky v tele môže viesť k takým nebezpečným chorobám, ako je tuberkulóza, cukrovka a dokonca aj demencia.
• metionín- nevyhnutná zložka v tele, ktorá reguluje metabolizmus tukov a minimalizuje riziko vzniku stukovatenia pečene.

Minerály a stopové prvky

Produkt obsahuje obrovské množstvo minerálov: soli vápnika, horčíka, železa, draslíka, ako aj kyseliny fosforečnej, chlorovodíkovej a citrónovej. Tieto zložky sa nachádzajú v mlieku v ľahko stráviteľnej forme. Okrem toho mlieko obsahuje v malom množstve stopové prvky: kobalt, mangán, jód, meď, zinok a mnoho ďalších prvkov z periodickej tabuľky.

Všetky sú pre ľudský organizmus prospešné, do istej miery bránia rozvoju závažných ochorení. Takže napríklad nedostatok môže viesť k abnormalitám vo fungovaní štítnej žľazy.

• Laktóza - stimuluje nervový systém a reguluje prácu srdca a krvných ciev.
• Mliečny tuk je výborným zdrojom energie.

Mliečny tuk zahŕňa doteraz najznámejšie mastné kyseliny, vrátane tých, bez ktorých nie je možné plnohodnotné fungovanie organizmu, no nie je schopné si ich samo vyrobiť. Táto zložka mlieka je bohatá aj na vitamíny A, E, K, D, ktoré sú v minimálnom množstve zastúpené v ostatných živočíšnych tukoch.

Regulačné prvky – vitamíny

Je známe, že pre zdravie a plnohodnotný život je pre človeka potrebný komplex vitamínov. Mlieko obsahuje viac ako 30 vitamínov, z ktorých najdôležitejšie sú A, B1, B2.

Výhody mlieka

Aj naši starí rodičia z vlastnej skúsenosti dokázali, že mlieko je užitočné pri prechladnutí. A moderní vedci už potvrdili, že na liečbu infekcie sú potrebné imunoglobulíny, ktoré sa tvoria z bielkovinových potravín. A mliečna bielkovina je považovaná za najstráviteľnejšiu zo všetkých známych.

Dôležité! Vápnik obsiahnutý v mlieku robí tento produkt pre deti nenahraditeľným, pretože sa podieľa na tvorbe kostí, vlasov a zubnej skloviny. Vápnik je užitočný aj pre ľudí trpiacich osteoporózou.

Pomáha pri nej večer hrnček teplého mlieka, ktoré pôsobí sedatívne na nervový systém. Pri pálení záhy sa tiež odporúča vypiť trochu mlieka, pretože znižuje kyslosť.

K netradičným spôsobom využitia mlieka patrí jeho využitie v kozmeteológii. Výrobky na báze mlieka hydratujú, zmierňujú podráždenie a bojujú proti zápalom.

Dôležité!Mlieko je užitočné aj preto, že pôsobí močopudne, vďaka čomu klesá tlak.

Škodlivé vlastnosti

Na základe vedeckých výskumov sa dá o nebezpečenstve mlieka rozprávať veľmi dlho. Pozrime sa na najčastejšie teórie.

Škody spôsobené laktózou

Mliečny cukor (laktóza) sa rozkladá na dve samostatné zložky, glukózu a galaktózu. Prvý sa úplne vstrebe, druhý sa však ukladá na kĺboch, čo môže spôsobiť, ako aj na očnej šošovke, čo vedie k vzniku. Existuje tiež názor, že galaktóza je "vinníkom" u žien.

Škodlivosť rádionuklidov

Odporúčame prečítať:

Rádionuklidy sú obsiahnuté v mnohých výrobkoch, ale je takmer nemožné ich z mlieka odstrániť. Tieto látky podľa niektorých výskumníkov prispievajú k rozvoju polyartritídy, reumatizmu a aterosklerózy.

Zaujímavé! Ak krava dostala v potrave aj rastové hormóny, tak jej mlieko môže u mužov spôsobiť rakovinu prostaty.

Prirodzene, škodlivé vlastnosti mlieka sa môžu prejaviť vo forme bolestivej reakcie u ľudí náchylných na alergie. Prípravok by sa preto mal užívať s mierou a ak sa objavia príznaky alergie, určite sa poraďte s lekárom.

Dôležité!Kvôli zlej ekológii je veľa moderných detí náchylných na alergie, vrátane kravského mlieka. Pred zavedením doplnkových potravín sa preto poraďte s pediatrom. To platí najmä pri zlej dedičnosti.

Elena Malysheva hovorí o možnej škode, ktorá môže byť spôsobená ľudskému telu v dôsledku pitia mlieka:

Samozrejme, najužitočnejšie je čerstvé mlieko. Nie každý si ho však môže dovoliť kúpiť. Pri nákupe produktu na trhoch alebo v obchodoch dodržujte pravidlá popísané nižšie.

• Pri kúpe dedinského mlieka si musíte byť istí čistotou zvieraťa aj jeho majiteľa.
• V obchode si vyberte pasterizovaný (nie sterilizovaný!) výrobok, pretože prvý má šetrnejšie spracovanie, čo vám umožní maximálne ušetriť všetky užitočné vlastnosti.

Od raného detstva nám bolo vždy povedané, že mlieko je zdrojom zdravia a musíme ho piť každý deň. Toto sa neúnavne opakovalo v škole, doma a my už zasa svojim deťom hovoríme o veľkých výhodách mlieka. Čo vieme o zdravotných výhodách mlieka? A je možné porovnať nutričnú hodnotu mlieka z obchodu s tým, ktoré pochádza priamo spod kravy? Ale hlavnou vecou stále zostáva otázka, aký je prínos a poškodenie mlieka.

Domáce a skladové mlieko

V meradle priemyselnej výroby sa mieša mlieko niekoľkých stoviek kráv, čo už znamená stratu kvality, a nie pri individuálnom odbere produktu od každej kravy. Mlieko následne prechádza pasterizáciou, pri ktorej sa zahreje na určitú teplotu. To umožňuje dlhodobé skladovanie mlieka, čím sa zabráni rastu baktérií. Potreba pasterizácie pre priemyselnú výrobu je zrejmá, pretože výrazne predlžuje trvanlivosť mlieka, no zároveň sa výrazne znižuje jeho nutričná hodnota.

Existuje ešte jeden vážny dôvod na tvrdenie, že mlieko z obchodu je horšie ako domáci výrobok. Dávky rôznych liečiv podávaných kravám v priemyselnej výrobe mnohonásobne prevyšujú dávky, ktoré dostávajú zvieratá v domácom alebo súkromnom sektore.

Ak zhrnieme porovnanie mlieka z obchodu a mlieka vyrobeného doma, nebolo by zbytočné venovať pozornosť aj skutočnosti, že moderné mlieko, ktoré sa predáva v obchodoch, často obsahuje konzervačné látky, sušené mlieko a palmový olej. Ale, bohužiaľ, v mestách nie je príležitosť vychutnať si prírodný produkt získaný spod domácej kravy.

Odstredené mlieko možno bezpečne nazvať užitočným, ktorý je schopný zachovať všetky vlastnosti plnotučného mlieka. Ak sa takýto výrobok konzumuje každý deň, potom sa výrazne znižuje riziko mŕtvice, obezity, osteoporózy a kardiovaskulárnych ochorení. Vápnik obsiahnutý v mlieku navyše pomáha posilňovať kosti a zuby, ako aj znižovať krvný tlak.

Mlieko je užitočné pre ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do fitness, pretože vlastnosti tohto produktu prispievajú k nárastu svalovej hmoty, ale za predpokladu, že sa konzumuje jednu hodinu po tréningu. V tomto prípade sa v tele nevyskytnú nežiaduce tukové usadeniny.

Obsah vápnika a fosforu v mlieku, ktoré sa podieľajú na stavbe mozgových buniek, priaznivo pôsobí na nervový systém človeka. Mlieko je navyše schopné pôsobiť na princípe miernych tabletiek na spanie. Ak vypijete jeden pohár tohto nápoja v noci, bude vám poskytnutý zdravý a zdravý spánok. Tiež pri pití mlieka sa pozoruje slabý diuretický účinok, čo je dobré pre ľudí trpiacich hypertenziou.

Zloženie mlieka obsahuje stopové prvky a vitamíny, ktoré pomáhajú obnoviť sily vynaložené telom počas choroby. Obsah vitamínu A priaznivo pôsobí na stav pokožky a zrakových orgánov. Okrem toho je mlieko nevyhnutným produktom pre tehotné ženy, čo súvisí s vysokou koncentráciou kyseliny listovej v tomto nápoji.

nepochybne, výhody mlieka zrejmé, ale, žiaľ, tento produkt ani zďaleka nie je taký dokonalý, ako by sme chceli. Plnotučné mlieko má vysoký obsah tuku a kalórií. Mliečne tuky v takomto mlieku sú navyše nasýtené, čo môže viesť k upchatiu ciev. Ak budeme pokračovať v rozvíjaní témy poškodenia plnotučného mlieka, potom môžeme uviesť veľa argumentov proti tomuto nápoju, ktorí veria, že mlieko vedie k rakovine prostaty, cholesterolovým plakom, srdcovým chorobám atď. To všetko však platí pre plnotučné mlieko a ak používate nízkotučný výrobok, riziko vzniku týchto ochorení sa znižuje na nulu.

Každý produkt má svoje pre a proti. poškodenie mlieka už dávno sa nikto neskrýva. Vysoký glykemický index obsiahnutý v tomto nápoji ovplyvňuje zvýšenie inzulínu v krvi. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa piť iba odstredené mlieko.

Mlieku by sa mali vyhýbať ľudia s neznášanlivosťou laktózy. Organizmus trpiaci nedostatkom laktózy jednoducho nemôže stráviť tento produkt, čo povedie k narušeniu tráviaceho systému. Tiež ľudia, ktorí sú náchylní na alergie na kazeínový proteín, by nemali piť mlieko. Následky môžu byť nepredvídateľné, až po ťažké alergické reakcie s udusením.

Neodporúča sa podávať mlieko deťom pred dosiahnutím veku 2-3 rokov kvôli vysokému obsahu tuku v zložení nápoja. Pre deti je vyrobené špeciálne dojčenské mlieko, ktorého zloženie je ideálne vyvážené pre telo dieťaťa a je nasýtené všetkými potrebnými vitamínmi a mikroelementmi.

Overené fakty o mlieku

• Obsah vápnika v 200 ml plnotučného mlieka, ktoré má obsah tuku 3,5 %, je nižší ako v nízkotučnom mlieku. Gastroenterológovia odporúčajú piť mlieko s obsahom tuku 2,5%, pretože v tomto prípade sú vitamíny a vápnik telom najlepšie absorbované.

• Nie je to tak dávno, čo si mnohí mysleli, že kazeín (druh mliečnej bielkoviny) má priamy vplyv na zhrubnutie cievnych stien. Dnes táto hypotéza nedostala vedecké potvrdenie, ale mnohí lekári jednomyseľne vyhlasujú, že s chorobami srdca a krvných ciev výhody mlieka môže byť dosť nápadné.
• Najlepšie je piť mlieko 40 minút pred jedlom. Po jedle je pitie mlieka nežiaduce, pretože tento produkt blokuje normálnu sekréciu žalúdočnej šťavy. V ideálnom prípade je mlieko kombinované so sladkým ovocím, bobuľami a škrobovou zeleninou. Hneď po citrusových plodoch, paradajkách a kyslých jablkách sa treba vyhýbať mlieku.

nepochybne, poškodenie mlieka menej významné ako jeho užitočnosť. Mierna konzumácia tohto chutného a výživného nápoja (nie viac ako jeden liter denne) prinesie nepochybné výhody celému telu.

Vo všeobecnosti, na základe článku a videa, urobte si vlastný záver - piť mlieko alebo nie!

Mlieko je podľa technických predpisov polydisperzný systém zložený z mnohých zložiek s tekutou konzistenciou.

Popis

Kravské mlieko je najpredávanejším druhom živočíšneho mlieka. Je to výživná tekutina bielej farby s krémovým odtieňom, ktorá má špecifickú chuť a vôňu. Konzistencia mlieka je homogénna, bez vločiek a sedimentu.

Svet ročne vyprodukuje 400 miliónov ton kravského mlieka. Priemerne zviera za svoj život vyprodukuje 200 tisíc pohárov lahodného nápoja.

Aký je obsah tuku a kalórií v domácom kravskom mlieku

Nutričné ​​vlastnosti mlieka sú uvedené takto:

• Tuky - od 1 do 6 g.
• Proteínové látky - 4,30 g.
• Sacharidy - 6,50 g.
• Obsah kalórií v 100 gramoch produktu je 52-85 kcal.
• Obsah tuku v nápoji sa pohybuje od 1 do 6 %.

Vitamíny a minerály z kravského mlieka a ich vplyv na organizmus

Chemické zloženie produktu je uvedené v tabuľkových údajoch.

Látka	Výhody pre telo
Makronutrienty
Vápnik (nachádza sa vo veľkých množstvách v a)	Vytvára pevnú kostnú hmotu.
	Imunomodulátor.Odolnosť voči črevným ochoreniam. Zlepšiť vývoj a rast.
Draslík	Obnovuje činnosť ciev a srdca.
Sodík	Podieľa sa na krvotvorbe.Potrebný pre tvorbu enzýmov.
	Tvorí kostné tkanivo a dentínové tkanivo.
Chlór	Zlepšuje trávenie.Jeden z prvkov tvoriacich svalové tkanivo.
Síra	Priaznivo pôsobí na pokožku a vlasy.Potrebný pre tvorbu žlče. Podporuje funkcie centrálneho nervového systému.
stopové prvky
Železo	Podporuje tvorbu hemoglobínu.Ovplyvňuje metabolizmus kyslíka.
Zinok (nachádza sa aj v niektorých iných potravinách, viac)	Nevyhnutné pre pubertu, rast a vývoj.Stabilizácia trávenia.
Meď	Je nevyhnutný pre krvotvorbu.Je súčasťou mnohých enzýmov.
mangán	Normalizuje sexuálne funkcie Nevyhnutné pre plný rast. Podieľa sa na hematopoéze.
kobalt	Zachováva štruktúru kostného tkaniva Nevyhnutný pre zdravie nadobličiek, obličiek a pečene.
jód	Zdravie štítnej žľazy.
molybdén	Realizuje tkanivové dýchanie Katalyzuje enzymatickú aktivitu.
Fluór	Určuje zdravie kostí a zubov.
Silikón	Ovplyvňuje imunitný potenciál organizmu.Podieľa sa na krvotvorbe. Vytvára svalové tkanivo.
Selén	Pozitívny vplyv na rast.Posilnenie cievneho tkaniva. Zdravie reprodukčných orgánov a pankreasu. Antioxidant.
Chromium	Určuje zdravie štítnej žľazy a zloženie buniek.
vitamíny
vitamíny skupiny B	Zabezpečenie plnohodnotného fungovania nervového systému.Prispievať k tvorbe energie. Zlepšiť pamäť, náladu, duševné schopnosti.
Vitamín C	Antioxidant.Určuje zdravie ciev a srdca.
Vitamín H	Tvorí zdravie kožných buniek.Podieľa sa na metabolizme sacharidov. Vracia hladinu cukru do normálu.
Vitamín D	Nevyhnutný pre správnu zrážanlivosť krvi.Ovplyvňuje zdravie srdca. Zabraňuje ochoreniam kostí a kĺbov.

Najtučnejšie mlieko dávajú veľryby a tulene a najužitočnejšie ich produkujú osly a kobyly.

Výhody a škody v závislosti od obsahu tuku a kalórií

Mlieko má nasledujúce zdravotné výhody:

• Baktericídna aktivita– prípravok inhibuje činnosť mikroorganizmov.
• Pomoc v boji proti prechladnutiu- vysoký obsah bielkovín spúšťa produkciu imunoglobulínu, čím pomáha telu zotaviť sa.
• Bojujte s nespavosťou. Teplé mlieko vypité v noci pôsobí ako sedatívum a umožňuje vám upadnúť do hlbokého spánku.
• Odstránenie kyslosti žalúdočnej šťavy. Táto vlastnosť pomáha vyrovnať sa s pálením záhy.
• Obsah minerálov a vitamínov v tele.
• Výhody pre srdce, cievy. Prípravok priaznivo pôsobí na ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom, ktorým hrozí mŕtvica a infarkt.
• Nízkotučné mlieka pomáhajú regulovať hmotnosť. Nápoj by sa mal konzumovať ako samostatné jedlo.
• Posilnenie svalovej a kostnej hmoty vďaka vysokému obsahu bielkovín a vápnika.

Škodlivé vlastnosti produktu

Štúdie preukázali negatívny vplyv mlieka na organizmus:

1. Vysoká alergénnosť. Táto vlastnosť je spôsobená aktivitou proteínu - kazeínu - ktorý nie je schopný úplne stráviť v tráviacom trakte a keď sa dostane do krvného obehu, spôsobuje alergickú reakciu.
2. Vysoké riziko vzniku intolerancie laktózy u ľudí starších ako 35 rokov. Ľuďom, ktorí prekročili túto hranicu, sa odporúča konzumovať fermentované mliečne výrobky.
3. Výrobok môže obsahovať veľké množstvo kontaminanty:

• Toxické produkty- kadmium, olovo, aflatoxín.
• Antibiotiká- tetracyklíny, nizín, penicilín, chloramfenikol.
• inhibičné látky- sóda, dezinfekčné a detergentné zložky.
• Pesticídy.
• baktérie.
• Hormóny– je plná oneskorenej puberty u chlapcov a skorého vývoja u dievčat. V čerstvom mlieku sa pozoruje vysoká koncentrácia hormónov – estrogénov.

Ťavie mlieko dokážu stráviť aj tí ľudia, ktorí trpia nedostatkom laktózy.

Výhody srvátky a mliečnych derivátov

Výrobky vyrobené na báze kravského mlieka sa vyznačujú priaznivými vlastnosťami, o ktorých sa hovorí nižšie.

Mliečne deriváty:

• Kefír- nápoj sa odporúča dospelým a deťom. Zlepšuje činnosť tráviaceho traktu, podporuje vyprázdňovanie, priaznivo pôsobí na imunitný systém.
• Kyslá smotana- Výrobok môžu používať deti aj dospelí. Ak dáte prednosť odrodám so stredným obsahom tuku, môžete bez ujmy doplniť zásoby vitamínov a aminokyselín.
• Jogurt- domáci výrobok je príkladom zdravého jedla. V detstve nápoj pomáha doplniť zásoby bielkovín potrebných pre rast a vývoj, u starších zlepšuje peristaltiku a spevňuje kostné tkanivo.
• Cmar- diétny produkt, ktorý obnovuje zdravie obličiek, nervového systému. V starobe nápoj chráni pred aterosklerózou, tukovou degeneráciou hepatocytov.
• Užitočné vlastnosti srvátky z kravského mlieka- nápoj uľahčuje priebeh chorôb, ako je dysbakterióza, zápcha, kolitída, pankreatitída, gastritída. Pre deti sa srvátka stáva zdrojom minerálov a aminokyselín.
• Krém obsahujú maximálne koncentrácie vápnika, lecitínu a sú považované za užitočné pri zvýšenom a psychickom strese. Nápoj je potrebný na peptický vred, gastritídu, otravu. Deti, ktoré ho používajú, dostávajú rastový faktor.
• Olej- výrobok musí byť prítomný v strave dospelých a detí. Posilňuje zrak, svalové a kostné tkanivo, je dobrý na trávenie a zlepšuje imunitu.
• Kondenzované mlieko- pomocou 1-2 lyžičky. produkt za deň, môžete posilniť imunitný systém, obnoviť silu.
• Syr Je to ľahko stráviteľný produkt užitočný pre dospelých a deti. Jedenie syra pomáha zotaviť sa z chorôb, ako je tuberkulóza, poškodenie kostí.

Vlastnosti použitia kravského mlieka

Pred pitím nápoja by ste si mali prečítať ďalšie informácie:

• Diabetes- Odtučnené mlieko sa odporúča užívať raz denne, 250 ml. Čerstvé mlieko je kontraindikované.
• S opuchmi, kolitídou, funkčnými poruchami gastrointestinálneho traktu, vredmi tráviaceho traktu, gastritída s vysokou kyslosťou sa mlieko používa ako diétna zložka. Môže sa konzumovať v pohári denne a použiť na výrobu obilnín, polievok.
• S migrénami, nespavosťou, hystériou, nervovými poruchami pred spaním môžete piť teplé mlieko.
• Keď má dieťa 12 mesiacov kravské mlieko sa mu postupne zavádza do stravy. Výrobok musí byť vysoko kvalitný, určený špeciálne pre detskú výživu. Práve tento nápoj sa stáva hlavným zdrojom vápnika pre rastúci organizmus. V závislosti od veku sa spotreba pohybuje od 50 do 250 ml denne.
• Kravské mlieko sa odporúča tehotným ženám. Nápoj by sa mal piť teplý. Môžete ho zriediť vodou (v prípade vysokého obsahu tuku) alebo použiť nízkotučné odrody. Je lepšie piť výrobok ako občerstvenie, nie počas jedla. Stačí prijať 250 ml denne.

Zdravé recepty na báze mlieka

Mliečny koktail s avokádom

Ingrediencie:

• Kravské mlieko - 250 ml.
• Ovocie avokádo.
• Tekutý med - 30 g.

Sekvenovanie:

1. Ovocie avokáda sa ošúpe, dužina sa spracuje na kašu.
2. Med sa zavádza do výslednej hmoty, mlieka a nápoja sa pomocou mixéra privedie do homogénnej konzistencie.
3. Koktail je možné naliať do pohárov a konzumovať s ľadom.

Moderní ľudia môžu konzumovať mlieko vďaka mutácii, ktorej výsledkom je gén zodpovedný za produkciu enzýmu laktázy v tele. V neolite ľudia nemohli piť tento nápoj.

recept na polievku z rybieho mlieka

Ingrediencie:

• Červená ryba - 500 g.
• Zemiaky - 2 ks.
• Žiarovka.
• Mlieko - 500 ml.
• Zelení, soľ, korenie - podľa chuti.

Sekvenovanie:

1. Zemiaky sa varia až do varenia, zvyšná voda sa vypustí. Zelenina sa naleje horúcim mliekom.
2. Nastrúhaná ryba sa vloží do mlieka.
3. Polievka sa privedie do varu a varí sa 10 minút.
4. Do misky sa pridáva soľ, korenie a korenie.
5. Po 5 min. pri stole sa môže podávať zdravá a výživná polievka.

Viac informácií o mlieku nájdete vo videu nižšie:

Napriek priaznivým vlastnostiam kravského mlieka by tento výrobok mali používať opatrne najmä starší ľudia a alergici.

Na výrobu akýchkoľvek mliečnych výrobkov, ktoré vidíme na regáloch supermarketov, výrobcovia používajú kravské mlieko. Jeho chemické zloženie sa nápadne líši od užitočnejšieho prírodného produktu, konkrétne kozieho mlieka, ktoré sa v alternatívnej medicíne často používa na liečbu rôznych chorôb vrátane závažných pľúcnych patológií.

Je dobré piť mlieko

Ak hovoríme o domácom kravskom mlieku, tak to je podľa zákona prírody určené na prirodzené kŕmenie novonarodeného teliatka a po prechode na „dospelú stravu“ zviera nepotrebuje piť mlieko. To isté možno pripísať ľuďom - deti vnímajú akékoľvek mlieko ako zdroj potrebných látok pre vyvíjajúci sa organizmus, zatiaľ čo u mnohých dospelých sa kravské mlieko jednoducho nestrávi. Či stojí za to piť mlieko v dospelosti, závisí od individuálneho vnímania produktu telom. V každom prípade nie je priama potreba piť kravské mlieko.

Aké je nebezpečenstvo

Mlieko akéhokoľvek zvieraťa obsahuje mliečnu bielkovinu kazeín. Zvieracie bábätká trávia mlieko bez problémov vďaka produkcii enzýmu renín v tele, no u ľudí tento enzým chýba. Kazeín je silné oxidačné činidlo a ľudský žalúdok je nútený neutralizovať zvýšenú kyslosť spôsobenú vápnikom, čo vedie k krehkosti kostí a ďalším negatívnym dôsledkom. V dôsledku toho sa dostávame do začarovaného kruhu, keďže mlieko pijeme, považujeme ho za užitočné kvôli vysokému obsahu vápnika, no nielenže sa tento prvok telom nevstrebáva, ale znižuje sa aj hladina nášho vlastného vápnika! Znie to absurdne, ale je to overený fakt. Navyše nadmerná konzumácia kravského mlieka môže viesť k hormonálnym problémom, ktoré často vedú k závažným ochoreniam, ktoré sa ťažko liečia.

Všetko uvedené platí len pre živočíšne mlieko – materské mlieko na kŕmenie dojčaťa má úplne iné zloženie a zdravému detskému organizmu nemôže uškodiť.

Je možné podávať mlieko deťom

Kravské mlieko je samo o sebe veľmi silným alergénom a existujú prípady úplnej neznášanlivosti produktu, ale mnohé deti ho trávia úplne normálne. Ak dávate prednosť domácemu mlieku, potom sa musí pred podaním dojčaťu pasterizovať. Zjavné príznaky alergie môžu chýbať, ale stojí za to odmietnuť kŕmenie dieťaťa mliekom v prvom roku života v nasledujúcich prípadoch:

• Zvracanie po kŕmení;
• Črevná kolika a akékoľvek nepohodlie;
• Problémy so stolicou (najčastejšie sa to prejavuje v zápche).

Ako správne používať mlieko

Je nepravdepodobné, že budete môcť úplne opustiť mlieko - používa sa pri varení na prípravu rôznych jedál a hlavne na pečenie. Ak radi pijete kravské mlieko a vaše telo ho normálne prijíma, 2-3 poháre týždenne vášmu zdraviu neuškodia. Najdôležitejšie je nenútiť sa piť mlieko „lebo je dobré“, ak vám nechutí, alebo vám zakaždým spôsobí nepokoj.

Pri výbere mlieka z obchodu uprednostňujte produkt s najkratšou trvanlivosťou. Mlieko z balenia, ktoré je skladované dlhšie ako 3 dni, nemôže byť prirodzené.

Zdroj http://sovjen.ru/moloko-polza-ili-vred

Kravské mlieko je najbežnejším mliečnym výrobkom na trhoch, ktorý mnohí ľudia milujú, pretože má veľa užitočných vlastností. O prospešnosti a škodlivosti kravského mlieka sa dnes vedú mnohé diskusie a vedci nedospeli k jedinému názoru.

Každý určite počul, ako sa mlieko spievalo v jednej slávnej sovietskej karikatúre: „Pite, deti, mlieko - budete zdraví! ". A nemôžete sa hádať s tým, že detské mlieko, najmä kravské, je životne dôležité. Je však kravské mlieko pre dospelých naozaj nevyhnutné? Koniec koncov, existuje veľa povestí, že tento produkt sú schopné tolerovať iba deti.

Výhody kravského mlieka

• Pravidelná konzumácia kravského mlieka má dobrý vplyv na stav žalúdka.. Tento produkt pomáha vyrovnať sa so žalúdočnými vredmi a gastritídou. Kravské mlieko navyše znižuje kyslosť žalúdka a pomáha zbaviť sa pálenia záhy.
• Zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému. Kravské mlieko je výborným zdrojom vápnika. Tento stopový prvok priaznivo ovplyvňuje rast detí, posilňuje kosti a zuby a tiež zlepšuje elasticitu ciev. Navyše, vďaka tejto zložke kravské mlieko zabraňuje vzniku srdcových ochorení. V priebehu výskumu vedci zistili, že ak vypijete jeden pohár mlieka každý deň, riziko mŕtvice alebo srdcového infarktu sa zníži o 40%. Okrem toho sa zachováva normálne fungovanie srdcového svalu.
• Posilňuje nervový systém. Kravské mlieko je známe ako výborný prostriedok, ktorý pomáha pri liečbe chorôb nervového systému. Každodenné ranné užívanie kravského mlieka posilňuje psychiku a dodáva telu energiu, dodáva človeku elán. A ak pijete mlieko pred spaním, bude vám poskytnutý zdravý a zdravý spánok.
• Udržuje normálnu hmotnosť. O kravskom mlieku koluje veľa mýtov, vraj vraj prispieva k priberaniu, a preto mnohí z tých, ktorí chcú schudnúť, odmietajú takýto zdravý produkt užívať a boja sa pribrať. Štúdie kanadských vedcov však tieto fámy vyvrátili. Počas experimentu sa dokázalo, že ľudia, ktorým bolo podávané mlieko, schudli pri rovnakej strave o 5 kilogramov viac ako tí, ktorí tento nápoj nepili.
• Mliečna bielkovina sa v tele vstrebáva lepšie ako ostatné. Keďže proteíny obsahujú imunoglobulíny, ktoré sú účinné v boji proti vírusovým infekciám, ľahké trávenie kravského mlieka umožňuje jeho použitie pri liečbe prechladnutia. Veľmi obľúbený je aj medzi športovcami.
• Zmierňuje príznaky bolesti hlavy a má diuretický účinok. Ak máte bežnú bolesť hlavy, migrénu alebo pravidelné bolesti hlavy, potom vám týždenný príjem kokteilu z vareného kravského mlieka so surovým vajíčkom pomôže zabudnúť na tento problém na dlhú dobu. Kravské mlieko tiež vďaka diuretickému účinku znižuje vysoký krvný tlak – výborný liek pre hypertonikov.
• Účinne sa používa v kozmeteológii. Kravské mlieko hydratuje pokožku, zmierňuje podráždenie a zápaly. Pre úžasný omladzujúci efekt si môžete dopriať mliečne kúpele, ako to kedysi robila samotná Kleopatra.

Škodlivosť kravského mlieka

Mlieko nie je liekom na všetky choroby a pre mnohé sa vo všeobecnosti neodporúča konzumovať.

• Pitie kravského mlieka je plné hnačky. Je to preto, že telo mnohých ľudí má malé množstvo enzýmu, ktorý dokáže štiepiť laktózu. Výsledkom je, že niektorí ľudia nie sú schopní stráviť kravské mlieko vôbec.
• Kravské mlieko je silný alergén. V tomto smere by sa alergici mali zdržať pitia kravského mlieka. Alergické reakcie ako svrbenie, nevoľnosť, vyrážky, nadúvanie a dokonca aj zvracanie môžu spôsobiť mliečny antigén „A“. Pre alergikov sa odporúča nájsť alternatívu kravského mlieka, medzi ktoré patria jogurty, tvaroh, syry či kozie mlieko.
• Obsahuje látky, ktoré spôsobujú aterosklerózu. Preto sa neodporúča piť kravské mlieko starším ľuďom vo veku 50 a viac rokov, keďže práve v tomto veku sa zvyšuje riziko vzniku aterosklerózy.

Ak ste skúsili kravské mlieko a nezaznamenali ste žiadne alergické reakcie, neboli hnačky a biela stolica, tak vám kravské mlieko neškodí a pokojne ho môžete užívať. Ak budete pravidelne piť tento nápoj živočíšneho pôvodu, výrazne zlepšíte svoje zdravie, pretože výhody kravského mlieka sú zrejmé.

Zdroj http://foodinformer.ru/napitki/molochnie/moloko/polza-i-vred-korovego-moloka

Výhody a poškodenie mlieka

Od raného detstva nám bolo vždy povedané, že mlieko je zdrojom zdravia a musíme ho piť každý deň. Toto sa neúnavne opakovalo v škole, doma a my už zasa svojim deťom hovoríme o veľkých výhodách mlieka. Čo vieme o zdravotných výhodách mlieka? A je možné porovnať nutričnú hodnotu mlieka z obchodu s tým, ktoré pochádza priamo spod kravy? Ale hlavnou vecou stále zostáva otázka, aký je prínos a poškodenie mlieka.

Domáce a skladové mlieko

V meradle priemyselnej výroby sa mieša mlieko niekoľkých stoviek kráv, čo už znamená stratu kvality, a nie pri individuálnom odbere produktu od každej kravy. Mlieko následne prechádza pasterizáciou, pri ktorej sa zahreje na určitú teplotu. To umožňuje dlhodobé skladovanie mlieka, čím sa zabráni rastu baktérií. Potreba pasterizácie pre priemyselnú výrobu je zrejmá, pretože výrazne predlžuje trvanlivosť mlieka, no zároveň sa výrazne znižuje jeho nutričná hodnota.

Existuje ešte jeden vážny dôvod na tvrdenie, že mlieko z obchodu je horšie ako domáci výrobok. Dávky rôznych liečiv podávaných kravám v priemyselnej výrobe mnohonásobne prevyšujú dávky, ktoré dostávajú zvieratá v domácom alebo súkromnom sektore.

Ak zhrnieme porovnanie mlieka z obchodu a mlieka vyrobeného doma, nebolo by zbytočné venovať pozornosť aj skutočnosti, že moderné mlieko, ktoré sa predáva v obchodoch, často obsahuje konzervačné látky, sušené mlieko a palmový olej. Ale, bohužiaľ, v mestách nie je príležitosť vychutnať si prírodný produkt získaný spod domácej kravy.

Odstredené mlieko možno bezpečne nazvať užitočným, ktorý je schopný zachovať všetky vlastnosti plnotučného mlieka. Ak sa takýto výrobok konzumuje každý deň, potom sa výrazne znižuje riziko mŕtvice, obezity, osteoporózy a kardiovaskulárnych ochorení. Vápnik obsiahnutý v mlieku navyše pomáha posilňovať kosti a zuby, ako aj znižovať krvný tlak.

Mlieko je užitočné pre ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do fitness, pretože vlastnosti tohto produktu prispievajú k nárastu svalovej hmoty, ale za predpokladu, že sa konzumuje jednu hodinu po tréningu. V tomto prípade sa v tele nevyskytnú nežiaduce tukové usadeniny.

Obsah vápnika a fosforu v mlieku, ktoré sa podieľajú na stavbe mozgových buniek, priaznivo pôsobí na nervový systém človeka. Mlieko je navyše schopné pôsobiť na princípe miernych tabletiek na spanie. Ak vypijete jeden pohár tohto nápoja v noci, bude vám poskytnutý zdravý a zdravý spánok. Tiež pri pití mlieka sa pozoruje slabý diuretický účinok, čo je dobré pre ľudí trpiacich hypertenziou.

Zloženie mlieka obsahuje stopové prvky a vitamíny, ktoré pomáhajú obnoviť sily vynaložené telom počas choroby. Obsah vitamínu A priaznivo pôsobí na stav pokožky a zrakových orgánov. Okrem toho je mlieko nevyhnutným produktom pre tehotné ženy, čo súvisí s vysokou koncentráciou kyseliny listovej v tomto nápoji.

nepochybne, výhody mlieka zrejmé, ale, žiaľ, tento produkt ani zďaleka nie je taký dokonalý, ako by sme chceli. Plnotučné mlieko má vysoký obsah tuku a kalórií. Mliečne tuky v takomto mlieku sú navyše nasýtené, čo môže viesť k upchatiu ciev. Ak budeme pokračovať v rozvíjaní témy poškodenia plnotučného mlieka, potom môžeme uviesť veľa argumentov proti tomuto nápoju, ktorí veria, že mlieko vedie k rakovine prostaty, cholesterolovým plakom, srdcovým chorobám atď. To všetko však platí pre plnotučné mlieko a ak používate nízkotučný výrobok, riziko vzniku týchto ochorení sa znižuje na nulu.

Každý produkt má svoje pre a proti. poškodenie mlieka už dávno sa nikto neskrýva. Vysoký glykemický index obsiahnutý v tomto nápoji ovplyvňuje zvýšenie inzulínu v krvi. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa piť iba odstredené mlieko.

Mlieku by sa mali vyhýbať ľudia s neznášanlivosťou laktózy. Organizmus trpiaci nedostatkom laktózy jednoducho nemôže stráviť tento produkt, čo povedie k narušeniu tráviaceho systému. Tiež ľudia, ktorí sú náchylní na alergie na kazeínový proteín, by nemali piť mlieko. Následky môžu byť nepredvídateľné, až po ťažké alergické reakcie s udusením.

Neodporúča sa podávať mlieko deťom pred dosiahnutím veku 2-3 rokov kvôli vysokému obsahu tuku v zložení nápoja. Pre deti je vyrobené špeciálne dojčenské mlieko, ktorého zloženie je ideálne vyvážené pre telo dieťaťa a je nasýtené všetkými potrebnými vitamínmi a mikroelementmi.

Overené fakty o mlieku

• Obsah vápnika v 200 ml plnotučného mlieka, ktoré má obsah tuku 3,5 %, je nižší ako v nízkotučnom mlieku. Gastroenterológovia odporúčajú piť mlieko s obsahom tuku 2,5%, pretože v tomto prípade sú vitamíny a vápnik telom najlepšie absorbované.

• Nie je to tak dávno, čo si mnohí mysleli, že kazeín (druh mliečnej bielkoviny) má priamy vplyv na zhrubnutie cievnych stien. Dnes táto hypotéza nedostala vedecké potvrdenie, ale mnohí lekári jednomyseľne vyhlasujú, že s chorobami srdca a krvných ciev výhody mlieka môže byť dosť nápadné.
• Najlepšie je piť mlieko 40 minút pred jedlom. Po jedle je pitie mlieka nežiaduce, pretože tento produkt blokuje normálnu sekréciu žalúdočnej šťavy. V ideálnom prípade je mlieko kombinované so sladkým ovocím, bobuľami a škrobovou zeleninou. Hneď po citrusových plodoch, paradajkách a kyslých jablkách sa treba vyhýbať mlieku.

nepochybne, poškodenie mlieka menej významné ako jeho užitočnosť. Mierna konzumácia tohto chutného a výživného nápoja (nie viac ako jeden liter denne) prinesie nepochybné výhody celému telu.

Vo všeobecnosti, na základe článku a videa, urobte si vlastný záver - piť mlieko alebo nie!

Zdroj http://sitesovety.ru/polza-i-vred-moloka.html

• Škody a výhody mlieka
• Škody a výhody športovej výživy
• Výhody a poškodenie kokosového mlieka

O výhodách mlieka

O nebezpečenstvách mlieka

Výhody kokosového mlieka

Kokosové mlieko je skvelou alternatívou kravského mlieka. Ako viete, určité percento svetovej populácie nemôže konzumovať produkt živočíšneho pôvodu z dôvodu individuálnej intolerancie laktózy. A tu prichádza na pomoc voňavá tekutina získaná z kokosu. Je dokonale stráviteľné a má množstvo vlastností, ktoré budú zaujímať tých, ktorí sa chcú dozvedieť maximum o výhodách a škodách kokosového mlieka.

Jeden pohár kokosového mlieka obsahuje kompletnú sadu omega mastných kyselín (3, 6 a 9), ktoré sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie. Zároveň na rozdiel od kravského neobsahuje cholesterol, čiže nespôsobuje rozvoj aterosklerózy a srdcových chorôb. Navyše, vďaka draslíku a horčíku môže kokosové mlieko znížiť krvný tlak a „upokojiť“ rozbúrený nervový systém.

Kokosové mlieko je skutočným priateľom športovcov, ktorí ho právom považujú za prírodný posilňovač energie. Optimálny pomer železa, draslíka, ako aj vitamínov A a C umožňuje milovníkom tohto nápoja rýchlo doplniť zásoby energie, uvoľniť svalové napätie a dostať sa z depresie.

Kokosové mlieko je tiež výborným kozmetickým prípravkom. Ak si pravidelne umývate tvár, môžete sa zbaviť akné a zabrániť vzniku skorých vrások. A masky z tohto produktu zlepšia stav vlasov a pokožky hlavy.

Škodlivosť kokosového mlieka

V skutočnosti existuje len veľmi málo kontraindikácií pre použitie kokosového mlieka. Nemožno ich však nespomenúť.

Vysoký obsah kalórií kokosového mlieka teda vysvetľuje, prečo by ho nemali konzumovať ľudia, ktorí sa nedokážu vyrovnať s problémom nadváhy. Okrem toho sa tento produkt neodporúča na potravinárske účely pri chronickej pankreatitíde, ako aj pri intolerancii fruktózy.

Keď existujú rozhovory na takú tému, ako sú výhody a škody kokosového mlieka, nemožno nespomenúť pravidlá jeho nákupu. Faktom je, že konzervovaný výrobok môže obsahovať toxické látky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú ľudské zdravie. Preto treba uprednostňovať len prírodné kokosové mlieko s minimálnou trvanlivosťou – najmä čo sa týka stravy dieťaťa.

Trhanie alebo vrece - to je otázka

Čierny čaj má množstvo nepopierateľných liečivých a kozmetických výhod. Môže za to vysoký obsah vitamínov A, B, C, K a P. Okrem toho obsahuje niektoré aminokyseliny, triesloviny a alkaloidy. Treba však mať na pamäti, že čajové vrecúška sú prakticky „prázdny“ (a niekedy jednoducho škodlivý) nápoj, takže odborníci odporúčajú užívať si iba jeho listové formy. Preto, pokiaľ ide o výhody a poškodenia čierneho čaju, je v prvom rade potrebné zvážiť jeho sypané odrody.

Výhody čierneho čaju

Čierny čaj je cenným zdrojom kofeínu. Je to teda vynikajúce tonikum, ktoré zvyšuje efektivitu a duševnú aktivitu človeka. Okrem toho pitie nápoja zlepšuje fungovanie tráviaceho, kardiovaskulárneho systému a obličiek.

V kombinácii s medom alebo malinovým džemom je čierny čaj hojne využívaný pri prechladnutí a chrípke. A to všetko preto, že nápoj má antipyretické a diaforetické vlastnosti, čo vám umožňuje znížiť vysokú teplotu.

Ďalšou nepríjemnou situáciou, z ktorej pomôže „tandem“ silného čierneho čaju a pasterizovaného mlieka, je otrava. A vôbec nezáleží na tom, čo to spôsobilo: alkohol, nekvalitné jedlo alebo niečo iné. Látky, ktoré tvoria tento životodarný nápoj, pomôžu v krátkom čase „naviazať“ a odstrániť z tela toxíny, ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre ľudské zdravie.

Už dlho bolo pozorované, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú čierny čaj, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť chorobami ústnej dutiny. Tajomstvo spočíva v antibakteriálnych látkach, ktoré tvoria jeho zloženie. Tiež posilňujú zubnú sklovinu a odolávajú tvorbe zubných kazov.

Vďaka svojim výrazným antibakteriálnym vlastnostiam vám čierny čaj umožňuje rýchlo zvládnuť počiatočnú fázu konjunktivitídy, ako aj rôzne kožné a vnútorné infekcie. Okrem toho slabá forma nápoja pomôže znížiť tlak a stimulovať metabolizmus v tele.

Škodlivosť čierneho čaju

Aj taký zdravý nápoj ako čierny čaj má však množstvo kontraindikácií. A opäť by ste mali začať s kofeínom, ktorý má tonizujúci účinok. Jeho prebytok môže viesť k nespavosti, bezpríčinnej úzkosti a tachykardii. Z rovnakého dôvodu je čaj kontraindikovaný u pacientov s glaukómom, pretože môže zvýšiť vnútroočný tlak. Čierny čaj navyše vyplavuje z tela horčík, ktorý je veľmi dôležitý pre normálne fungovanie nervovej sústavy. V dôsledku toho nervové poruchy spojené s podráždenosťou, zvýšenou excitabilitou a dokonca kŕčmi.

A ešte jeden zákaz: nemôžete s nimi piť lieky, pretože niektoré zložky čierneho čaju môžu reagovať s aktívnymi zložkami liekov.

Výhody a poškodenie čierneho čaju je možno nevyčerpateľná téma. Ale hlavnou vecou v ňom je pravidlo "zlatého priemeru". Aby sa predišlo výskytu nepríjemných symptómov, lekári odporúčajú konzumovať nie viac ako štyri šálky čaju denne. A tehotné ženy musia znížiť jeho spotrebu na dva hrnčeky. V opačnom prípade to môže nepriaznivo ovplyvniť prírastok hmotnosti dieťaťa.

Zdroj http://www.kakprosto.ru/kak-813571-vred-i-polza-moloka

Zdravím verných čitateľov a hostí! Článok „Mlieko: výhody a škody na tele“ je celý o kravskom mlieku. O zložení a obsahu kalórií tohto produktu, aké sú výhody a poškodenia mlieka pre starších ľudí. Na konci článku je video na túto tému.

čo je mlieko?

Je to živná tekutina produkovaná mliečnymi žľazami samíc cicavcov. Jeho prirodzenou úlohou je kŕmiť mláďatá zvierat alebo dieťa človeka, ktoré ešte nedokáže stráviť inú potravu.

Ľudské telo trávi mlieko vďaka enzýmu laktáza, ktorý sa pôvodne vyrábal len v tele dojčiat.

Asimilácia mlieka u dospelých prebieha rôznymi spôsobmi (individuálne). Všetko závisí od bakteriálnej flóry čriev konkrétneho človeka. Ľudia, ktorí pijú mlieko, neustále produkujú enzým latázu. A za to je zodpovedný špeciálny gén.

Dnes môže piť mlieko približne 40 % dospelých. Zvyšok má intoleranciu laktózy rôznej intenzity. Veda vie, že počas neolitu dospelí nemohli piť mlieko. Nemali gén zodpovedný za trávenie laktózy. Objavil sa časom v dôsledku genetickej mutácie.

Druhy mlieka

• Spárované
• Čerstvé
• varené
• pasterizované
• sterilizované
• UHT ošetrené (ultra vysokoteplotné ošetrenie)

Chemické zloženie mlieka

V 100 gramoch produktu:

• kcal - 52
• Voda - 88,5 %
• Bielkoviny - 2,5-4%
• Sacharidy – 4,8 %
• tuky -3,2%
• B3 - 15 mg
• A - 0,03 mg
• E - 0,1 mg
• Karotén - 0,02 mg
• Draslík - 145 mg
• Vápnik - 120 mg
• Fosfor - 95 mg
• Sodík - 50 mg

Užitočné vlastnosti mlieka

• Znižuje krvný tlak
• Má mierny diuretický účinok
• Posilňuje hmotu mozgu a zlepšuje pamäť
• Zmierňuje únavu a odstraňuje depresiu (Vit. B)
• Dobré pre pokožku a nevyhnutné pre zrak (Vit. A)
• Posilňuje reprodukčné a hormonálne funkcie organizmu (vit. A a E)
• Mlieko s normálnym obsahom tuku má choleretický účinok
• Draslík, fosfor a ďalšie minerály sa podieľajú na tvorbe kostí
• Mliečne bielkoviny majú schopnosť viazať toxíny v tele. Pracujúci ľudia v nebezpečných odvetviach musia dostávať mlieko.
• Upokojuje a zbavuje spánku sedatívnym účinkom na nervový systém. Šálka ​​teplého mlieka s medom hodinu pred spaním je dobrým liekom na nespavosť.
• Mliečne výrobky sú užitočné: tvaroh, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt a syr.

Škodlivosť mlieka

Môže spôsobiť osteoporózu. Mliečna bielkovina podporuje rýchle vyplavovanie vápnika z kostí, vďaka čomu sú krehkejšie. Dá sa to skontrolovať testom moču. Ak sa vápnik vyplaví, potom sa jeho obsah v moči prudko zvýši.

Mlieko obsahuje živočíšnu bielkovinu kazeín, ktorá sa zle trávi. Hnije v tele a vedie k chorobám.

Pasterizované mlieko sa získava zahrievaním, aby dlhšie nekyslo. A pri zahrievaní sa vápnik mení na fosforečnan vápenatý. Zráža sa a vytvára fosfátové kamene v pankrease a obličkách.

Pasterizácia zabíja baktérie mliečneho kvasenia, no zanecháva hnilobné. Takáto látka v nás hnije, otravuje telo toxínmi.

Prečo predtým pili mlieko a všetko bolo v poriadku, no dnes to zrazu začalo byť škodlivé? Po prvé, prostredie sa zmenilo, ale nie k lepšiemu. Po druhé, technika vedeckého výskumu sa stala dokonalejšou a presnejšou. Veda nestojí na mieste a zajtra sa dozvieme veľa nových a úžasných vecí.

Na poznámku!

• Užitočnejšie mlieko s vysokým obsahom tuku ako 0,5%.
• Nemôžete piť studené mlieko! Mala by byť teplá alebo izbová teplota.
• V odstredenom mlieku nie sú žiadne vitamíny!
• Pri častom používaní mlieka by jeho obsah tuku nemal presiahnuť 2,5 %.
• Pozrite si dátum spotreby na obale. Ak sú to 3-4 dni, tak je to prírodný produkt.
• Po mlieku treba riad umyť najskôr v studenej vode a potom v horúcej. V opačnom prípade sa mliečna bielkovina stane lepkavou a bude ťažké ju umyť.
• Ak vás už nudí jesť prázdny tvaroh, pridajte si doň nakrájané ovocie alebo bylinky. Do tvarohu môžete pridať banán, jablko a trochu medu. Zakaždým, keď môžete fantazírovať.

V tomto videu sú ďalšie informácie na tému "Mlieko: výhody a poškodenie tela."

Priatelia, nechajte komentáre k aktuálnej téme "Mlieko: výhody a škody na tele." Zdieľajte informácie s ostatnými ľuďmi online. Do skorého videnia! 😉 Určite príďte, čaká vás veľa zaujímavého!