Výživa po otrave jedlom u dospelých. Diéta pri otravách u dospelých: menu počas akútnej fázy a po nej

Správne zvolená výživa po otrave hrá dôležitú úlohu pri obnove a obnove tráviaceho systému a celého tela ako celku. V tomto článku sme podrobne preskúmali, čo môžete jesť po otrave a hnačke a akým jedlám je lepšie sa vyhnúť, a zostavíme orientačné menu. O nutričných vlastnostiach po otravách u detí si môžete prečítať aj na našej stránke.

Prečo potrebujete diétu?

Diéta po otrave je potrebná na úplné zotavenie a na prevenciu komplikácií choroby. Pomáha obnoviť nasledujúce poruchy v tele.

• Zápal žalúdočnej sliznice. Tento orgán ako prvý trpí v prípade otravy. Nekvalitné alebo otrávené jedlo spôsobuje zápal jeho stien.
• Porušenie hladín elektrolytov, nedostatok bielkovín, narušenie pH krvi. Spolu s vracaním a hnačkou telo stráca veľké množstvo bielkovín a mikroelementov. Správna výživa tento problém odstraňuje.
• Porucha funkcie pankreasu. Chronická pankreatitída sa najčastejšie vyvíja u detí v dôsledku otravy. Pankreas je hlavným orgánom zapojeným do trávenia. Produkuje väčšinu enzýmov, ktoré trávia to, čo jete.
• Poškodenie pečene. Napríklad diéta na otravu alkoholom umožňuje tomuto orgánu odpočívať, pretože ním prechádza všetok alkohol a je neutralizovaný. Tento orgán je primárne ovplyvnený otravou hubami a jedmi.
• Porucha funkcie obličiek. Trpia dehydratáciou. Väčšina toxínov a jedov sa vylučuje obličkami. V prípade otravy hubami, náhradami alkoholu alebo chemikáliami môže dôjsť k zlyhaniu obličiek.
• Intoxikácia tela alkoholom. Diéta po otrave alkoholom pomáha neutralizovať alkohol a očistiť telo od neho.

Je potrebné jesť v prvých dňoch po otrave?

Predtým sa verilo, že po otrave sa dá jesť až na 3. deň. Podľa nových lekárskych protokolov a odporúčaní, pôst po otrave je nebezpečný a škodlivý pre telo. Výživa je súčasťou liečby a možno ju použiť na:

1. Doplňte živiny, tekutiny, elektrolyty a minerály, ktoré človek stratil v dôsledku vracania a hnačky.
2. Obnovte žalúdok, chráňte jeho steny pred dráždivými účinkami kyseliny chlorovodíkovej.
3. Poskytnite telu všetky potrebné živiny (bielkoviny, tuky, sacharidy).

Pozor si treba dať najmä na pitný režim. Spolu s vracaním a hnačkou pacient stráca veľmi veľké množstvo tekutín a vyvíja sa dehydratácia. Po otrave jedlom by mal dospelý človek vypiť aspoň 2,5-3 litre tekutín denne.

Zoznam toho, čo môžete jesť po otrave, nie je zvlášť odlišný pre dospelého a dieťa. Výnimkou sú dojčatá. Ich strava pozostáva z materského mlieka, ktoré netreba opúšťať.

Upozorňujeme, že v prípade otravy hubami musíte okamžite zavolať sanitku a podstúpiť liečbu na oddelení intenzívnej starostlivosti a toxikológie. Možnosť výživy pri tejto otrave je konzultovaná s ošetrujúcim lekárom.

Základné pravidlá stravovania po otrave

Pitie a jedenie po otravách a zvracaní treba začať v prvý deň choroby. Počas prvého týždňa musíte dodržiavať diétu, ktorá pomôže vášmu tráviacemu systému a telu zotaviť sa:

• Jedzte často a v malých porciách. Prestávky medzi jedlami by nemali presiahnuť 3 hodiny. Optimálna veľkosť jednej porcie sa rovná veľkosti vašej dlane. Ak sa vám vôbec nechce jesť, môžete znížiť jeho objem, ale nemôžete hladovať.
• Jedlo a nápoje by mali mať izbovú teplotu. Studené a horúce jedlá budú dráždiť žalúdočnú sliznicu.
• Jedlá dusíme, varíme alebo dusíme. Počas zotavovania sa treba vyhýbať vyprážaným a údeným jedlám.
• Ak máte chronické ochorenia tráviaceho systému, napríklad: gastritída, cholecystitída, pankreatitída, potom pri zostavovaní stravy musíte vziať do úvahy ich vlastnosti.
• Mali by ste sa poradiť so svojím lekárom o tom, čo by ste nemali jesť po otrave žalúdka. Zoznam zakázaných produktov môže byť individuálny. Pri predpisovaní diéty lekár berie do úvahy sprievodné ochorenia a stav pacienta.

Upozorňujeme, že v prvých dňoch po otrave jedlom je najlepšie dodržiavať odpočinok v posteli, odpočinok a vyhýbať sa fyzickej aktivite.

Čo môžete jesť v prvý deň?

Prvý deň je zoznam toho, čo môžete jesť po otrave, veľmi obmedzený. Prvý deň je potrebné bojovať proti dehydratácii a strate elektrolytov, chrániť steny žalúdka pred toxínmi a kyselinou chlorovodíkovou.

Musíte piť alkalické nesýtené nápoje. Môže to byť slabý sladký čierny čaj, sladký kompót, minerálka, harmanček alebo odvar z ľubovníka bodkovaného. Je lepšie vyhnúť sa kyslým nápojom, môžu zvýšiť intoxikáciu a zápal žalúdka. Každú hodinu by ste mali vypiť 1 pohár tekutiny.

V prvý deň otravy jedlom môžete jesť:

• Sušený biely chlieb. Najlepšie je sušiť si ho doma. Slané krekry zakúpené v obchode sú kontraindikované.
• Varená ryžová kaša bez soli a oleja. Pri príprave je potrebné pridať dvakrát toľko vody ako zvyčajne (na jeden pohár ryže - 4 poháre vody).
• Galette sušienky. Zaobídu sa len tie najjednoduchšie sušienky, bez prísad a náplní.
• Banány. Vyberte si zrelé, nepoškodené ovocie. Naraz môžete zjesť polovicu banánu, môžete ho rozdrviť v mixéri a zmiešať s ryžovou kašou.
• Uvarené ovsené vločky, slizká konzistencia. Obklopuje žalúdok a zmierňuje podráždenie.

Diéta na deň 2

Nasledujúci deň po otrave môže byť strava mierne diverzifikovaná a rozšírená. Do ponuky je možné pridať nasledujúce produkty:

• Varené chudé kuracie alebo morčacie mäso. Je lepšie ho jesť bez prílohy, samostatne. Na druhý deň po otrave môžete jesť veľmi málo mäsa, 100-150 gramov. Je potrebné uspokojiť potreby tela na bielkoviny a aminokyseliny.
• Vajcia. Je lepšie ich jesť ako omeletu na pare alebo uvarené natvrdo.
• Pečené jablká, hrušky. Toto jedlo obsahuje veľa vlákniny a pektínov, ktoré stimulujú črevnú motilitu.
• Zeleninová polievka v rastlinnom oleji, ktorá môže obsahovať mrkvu, zemiaky a cuketu.

Pozor si treba dať najmä na pitný režim. Na druhý deň sa odporúča piť vodu a čaj s citrónom. Faktom je, že spolu s vracaním telo stráca veľké množstvo kyseliny chlorovodíkovej a môže sa vyvinúť alkalóza. Alkalóza je patologický stav, pri ktorom sa krv stáva zásaditou a zvyšuje sa jej pH. Dá sa napraviť v prípade otravy okysleným nápojom.

Diéta na prvý týždeň

V prípade otravy jedlom treba 1 týždeň dodržiavať jemnú diétu. Na tretí deň a ďalšie 4 dni si môžete jedálny lístok rozšíriť o nasledujúce jedlá:

• Fermentované mliečne výrobky. Môžete jesť nízkotučný tvaroh, piť fermentované pečené mlieko, kefír, jogurt. Tieto produkty obnovia črevnú mikroflóru a zlepšia jej fungovanie.
• Varené alebo pečené ryby. Najlepšie je vybrať nízkotučné odrody morských rýb.
• Nízkotučný kurací vývar. Toto jedlo pomôže obnoviť stratené mikroelementy a mastné kyseliny.
• Pečená a varená zelenina. Môžete si ich pripraviť vo forme diétneho vinaigrette (bez majonézy a fazule).
• Pohánka, prosová kaša, cestoviny.

Ak je pre vás ťažké žiť bez kávy, môžete ju piť už na tretí deň, ale iba s mliekom. Kávu je najlepšie piť po jedle, aby nedráždila sliznicu žalúdka.

V tabuľke nižšie je uvedený príklad jedálneho lístka, ktorý môžete dodržiavať počas prvého týždňa po otrave (s výnimkou 1,2 dňa):

Čo je prísne zakázané v prípade otravy

Pri otrave jedlom sa zapáli a podráždi sliznica žalúdka a pažeráka, naruší sa črevná mikroflóra. Akékoľvek chyby vo výžive môžu spôsobiť ochorenia, ako je gastritída, cholecystitída, duodenitída. Pre čo najrýchlejšie zotavenie a zotavenie by ste sa počas prvého týždňa po otrave mali vyhýbať niektorým druhom potravín. Počas otravy a týždeň po nej by ste nemali jesť nasledujúce potraviny:

1. Fajčenie. Tabakový dym dráždi sliznicu pažeráka a žalúdka a môže vyvolať peptické vredy a rozvoj malígnych novotvarov.
2. Alkoholické nápoje vrátane liekov na báze alkoholu.
3. Sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, z obchodu a čerstvo vylisované šťavy.
4. Mastné, vyprážané a údené jedlá, vnútornosti, čipsy, oriešky, čokoláda, sladkosti.
5. Čerstvé ovocie, zelenina. Môžu zlepšiť fermentačné procesy v črevách a spôsobiť plynatosť a nadúvanie. Zelenina a ovocie môžu byť pečené alebo varené.
6. Strukoviny vrátane cíceru, fazule, hrachu.
7. Čierny chlieb.
8. Sladké pečivo.
9. Bravčová masť, maslo.
10. Všetky druhy kapusty.
11. Cesnak, cibuľa, korenie.

Tento zoznam môže rozšíriť váš lekár. Napríklad, ak má pacient cukrovku, nemal by si pridávať cukor, med do čaju ani jesť sušienky a chlieb.

Výživa pri otravách je dôležitou zložkou liečby. Ak chcete presne zistiť, čo môže konkrétny človek v prípade otravy a hnačky jesť, a tiež zistiť zoznam zakázaných potravín, obráťte sa na svojho lekára. Diétu treba dodržiavať počas prvého týždňa. Prvé 2 dni je strava obmedzená a šetrná. Pozor si treba dať najmä na pitný režim. Množstvo vypitého by nemalo byť menšie ako dva litre denne.

Ako správne zavádzať nové potraviny a opustiť diétu

Diéta po otrave trvá asi 2 týždne. Po skončení tohto obdobia by ste nemali okamžite skočiť na potraviny, ktoré vám chýbajú. Každý deň môžete uviesť jedno nové jedlo a produkt.

Náhly prechod z diétnej výživy môže spôsobiť pankreatitídu (zápal pankreasu) a narušenie činnosti žalúdka a čriev.

Veďte si zápisník a zapíšte si doň nové potraviny, ktoré ste zaviedli do svojho jedálnička, a zaznamenajte si doň reakciu tela na ne. Ak niečo spôsobuje bolesť žalúdka, pálenie záhy alebo hnačku, vyhnite sa im.

Diétna výživa je hlavnou zložkou liečby otravy. Je potrebné obnoviť fungovanie tráviaceho systému, doplniť bielkoviny a mikroelementy v tele. Diétu pripravuje ošetrujúci lekár. Prvý deň po otrave môžete začať jesť. Počas celého obdobia liečby musíte obmedziť fajčenie a úplne sa vzdať kávy a alkoholických nápojov. Po ukončení diéty je potrebné ju správne ukončiť, zavádzať nové potraviny postupne, pomaly a sledovať reakciu tela na ne.

Pre dospelých aj deti je otrava ťažkou skúškou. V realite moderného života prakticky neexistuje spôsob, ako sa proti tomu poistiť, ale správna strava pomôže úplne očistiť telo a rýchlejšie sa zotaviť.

Dnes v článku - informácie o tom, čo spôsobuje otravu, pokyny a rady od lekára, čo môžete jesť po otrave a zvracaní a aká diéta v takýchto prípadoch bude najúčinnejšia.

Príznaky otravy

Otrava jedlom sa vždy vyvíja podľa rovnakého scenára. V brušnej oblasti sa najskôr objaví nepohodlie, ktoré sa rozvinie do silnej bolesti a kŕčov. To všetko sprevádza nevoľnosť, závraty, vracanie či nutkanie na vracanie.

Dôležité! Ak sú bežné príznaky poruchy príjmu potravy sprevádzané vysokou horúčkou, netreba dúfať, že sa všetko nejako samo vyrieši. Okamžite volajte záchranku!

Vysoké riziko úmrtia je pri nesprávnej liečbe alebo jej nedostatku, keď nejde o jednoduchú ľahkú poruchu trávenia, ale napríklad o botulizmus.

Príčiny otravy jedlom

Deti sú oveľa náchylnejšie na poruchy tráviaceho systému, preto je mimoriadne dôležité ich neustále sledovať a vštepovať im zdravé návyky. Otrávia sa nielen zlým jedlom, ale aj snahou vložiť si špinavé prsty do úst. Od raného detstva by mali pochopiť, že si musia vždy dôkladne umyť ruky mydlom - nielen pred jedlom pri stole, ale aj na ulici.

Zvlášť nebezpečné príznaky otravy sú zvracanie a vysoká horúčka.

U dospelých je najčastejšou príčinou otravy zvracaním konzumácia potravín:

• bez dodržiavania pravidiel spracovania;
• po splatnosti;
• nesprávne skladované;
• zle umyté;
• nedovarené a nedovarené.

Pozor! Pouličné jedlo a rýchle občerstvenie zostávajú medzi hlavnými zdrojmi otravy. Nikdy nesúhlaste so stolovaním na miestach, kde je čo i len náznak nehygienických podmienok a nedodržiavania technologických postupov prípravy jedla. Postarajte sa o seba a svojich blízkych!

Ako jesť počas otravy

V takom čase sa akékoľvek myšlienky o jedle zdajú byť rúhaním. Keď sú črevá rozrušené, zdá sa, že nie je čas na jedenie, ale správne stravovanie počas otravy vám pomôže zotaviť sa oveľa rýchlejšie. Pri prvých nepríjemných príznakoch by mal ísť chorý dospelý alebo dieťa spať. Bez zbytočných pohybov je pre telo oveľa jednoduchšie bojovať s infekciou, ktorá sa v ňom objavila.

V prípade otravy je hlavnou úlohou rýchle odstránenie škodlivých látok. Naše telo sa s tým snaží vyrovnať samé, no pomôžme mu dostatočným pitím tekutín. V prípade nevoľnosti voda pomáha žalúdku očistiť sa od zostávajúcich úlomkov zlého jedla.

Pitie veľkého množstva tekutín počas otravy jedlom nie je rovnako prospešné. Vylučujeme bujóny, kávu, sódu a mliečne výrobky. Najlepšie funguje obyčajná pitná voda.

Otrava spôsobuje dehydratáciu

Zelené čaje a odvary z bylín a šípok majú liečivý účinok, okrem toho sú chorým dospelým a deťom predpísané nasledovné:

• Venujte pozornosť účinnosti ryžovej vody pri otravách. Pripravuje sa z pohára ryže a niekoľkých pohárov vody bez akýchkoľvek prísad. Ryža sa precedí a pije sa len samotný vývar. Rýchlo zmierňuje zvracanie a hnačku, čistí telo od škodlivých toxínov.
• Ak už samotný ryžový odvar spôsobuje nevoľnosť, môžete ho nahradiť odvarom z harmančeka alebo mäty.
• Najbežnejšia stolová soľ pomôže zastaviť záchvaty zvracania. Jednu lyžicu soli rozpustite v šálke prevarenej vody a pite túto osolenú vodu často, ale po malých dúškoch.
• Hruškový kompót bez cukru pomôže upokojiť črevnú sliznicu. Hruškový odvar sa pripravuje len zo sušených hrušiek alebo dulí a bez akýchkoľvek prísad.
• Ak máte doma granátové jablko, vedzte, že je to úžasný liek na intoxikáciu. Stačí vám jeho šupka, ktorá sa 15-20 minút vylúhuje vo vriacej vode a konzumuje sa čo najčastejšie.

Regeneračná diéta

Kým sa telo čistí, nemá čas jesť. Keď príde úľava, je čas premýšľať o tom, čo je najrozumnejšie jesť po otrave a zvracaní. Prvé jedlá by mali byť v malých porciách a medzi nimi musíte počúvať sami seba, aby ste pochopili, či je všetko v tele normálne.

Prvé jedlo po otrave môže pozostávať z:

• niekoľko lyžíc kuracieho vývaru;
• tekutá kaša z pohánky alebo ryže, ktoré sa pripravujú vo vode bez akýchkoľvek prísad;
• šálky teplého sladkého čaju s niekoľkými sušienkami;
• polotekutá zemiaková kaša.

Pozor! Aby ste sa rýchlo zotavili z choroby, je neprijateľné okamžite príliš zaťažovať žalúdok a iné vnútorné orgány. Lekári odporúčajú veľké množstvo silného čaju alebo čistej vody a jedlo v tekutom alebo polotekutom stave.

Správna výživa vám pomôže rýchlejšie sa zotaviť

• akékoľvek ťažké jedlo;
• tučné jedlá;
• akékoľvek sladkosti a pečivo;
• perličkový jačmeň, jačmeň, proso kaša;
• konzervy, klobásy;
• grilované mäso;
• káva, kakao;
• horúce, korenené jedlá;
• vajcia, strukoviny;
• plnotučné mlieko;
• čokoláda, orechy, sušené ovocie v suchej forme;
• surové ovocie a zelenina.

Čo môže dieťa jesť po otrave a zvracaní? Môžete dať pyré, hlavnou vecou je dávať ho postupne a často. Odporúča sa ryžová kaša, ale nie mliečna kaša, slabý kurací vývar alebo huspenina. Počas diéty je dobré jesť varené kuracie prsia. Najlepšie je kura uvariť na pare a potom dôkladne rozdrviť v mixéri.

Dôležité! Aby proces obnovy trval oveľa menej času, musíte prísne dodržiavať všetky lekárske pokyny. Všetky nezakázané potraviny by sa mali konzumovať opatrne. Po uzdravení je vhodné absolvovať aj liečbu probiotikami na obnovenie črevnej mikroflóry.

Prevencia porúch príjmu potravy

Poruchy trávenia netreba riešiť ako bežné prípady nášho života. Nikto nie je imúnny voči nepríjemnej nehode, ale časté udalosti by mali človeka prinútiť zamyslieť sa nad tým, prečo sa to deje práve jemu. Môžu za to nielen nekvalitné výrobky a voda, ale aj základné nedodržiavanie pravidiel osobnej hygieny môže viesť k neustálej otrave tela silnou nevoľnosťou, vracaním, hnačkou a celkovou slabosťou.

Prípadov otravy jedlom bude oveľa menej, ak budete dodržiavať nasledujúce jednoduché, ale veľmi účinné pravidlá:

• Vo väčšine prípadov si umývame ruky po použití toalety, ale čo s takýmito situáciami, ak ste mali kontakt so zvieraťom (dokonca aj s domácim miláčikom)? Nezabudnite si vyčistiť ruky vždy, keď budete chcieť svojho štvornohého miláčika pohladkať.
• Zvieratá nemajú povolený vstup do kuchyne počas prípravy jedla.
• Pred každým jedlom si nezabudnite dôkladne umyť ruky mydlom.
• Žena v domácnosti by mala mať rôzne dosky na krájanie mäsa, rýb alebo chlebových výrobkov.
• Po krájaní mäsa je dôležité nielen svedomito umyť ruky, ale aj dôkladne utrieť a opláchnuť všetky povrchy, ktoré sa podieľajú na príprave jedla.
• Všetko ovocie a zelenina sa umyjú pod tečúcou vodou a ak je to možné, zalejú sa vriacou vodou.
• Potenciálne nebezpečné potraviny spracovávame oveľa opatrnejšie.
• Ak pripravujete rybu, nemali by ste dovoliť, aby sa podávala nedovarená alebo nedopečená.
• Akýkoľvek druh konzervovaných potravín nemožno otvoriť bez umytia vonkajšej strany plechovky tvrdou špongiou a trochou prostriedku na umývanie riadu.
• Surové potraviny a už pripravené jedlá sa skladujú podľa ich skladovacích podmienok a vždy oddelene.

Poznámka! Ak máte zhnité alebo čiastočne plesnivé jedlo, bez ľútosti sa ho zbavte. Už teraz prechádzajú choroboplodnými procesmi a ani ich kvalitné čistenie vás nezachráni pred prípadnou otravou.

Je lepšie nepripustiť konzumáciu nekvalitných potravín, vody, či produktov po expirácii, ako sa neskôr trápiť a musieť rozmýšľať, ako sa správne stravovať a čo môžete jesť po zvracaní v prípade otravy. Dávajte na seba pozor a určite naučte svoje deti základom bezpečnej výživy. Byť zdravý!

Nepríjemné pocity, ktoré môžu spôsobiť otravu, môžu človeka prenasledovať aj po zotavení. Aby ste tomu zabránili, nemali by ste svoje telo zaťažovať ťažkým jedlom. Pre takéto prípady boli po otrave vyvinuté špeciálne diéty.

Čo sa stane s telom po otrave?

Žalúdok je teda vyčistený, nevoľnosť a zvracanie sú za nami a zdalo by sa, že prišla dlho očakávaná úľava, ktorá je taká podobná uzdraveniu. A potom môžete „vyraziť“ a zjesť svoje obvyklé jedlo. Ale to tam nebolo! To je absolútne nemožné.

Čo sa stane s naším telom, keď sa doň dostane agresívny toxín alebo potravinový patogén? Začínajú sa tradičné príznaky: hnačka, vracanie, bledá a zelená pokožka, sucho v ústach, bolesti hlavy, horúčka (pri niektorých typoch otravy tento príznak nie je potrebný).

Všetky sekréty, ktoré telo produkuje, z neho odvádzajú vlhkosť a elektrolyty (soli). Porušenie rovnováhy voda-soľ má neblahý vplyv na činnosť obličiek, rozpadá sa črevná sliznica a znižuje sa počet prospešných baktérií, vylučované vitamíny a bielkoviny vyčerpávajú telo a nútia vnútorné orgány pracovať „ núdzový“ režim.

Na nápravu situácie je potrebné najskôr odstrániť toxíny - vypiť nejaký absorbent (najjednoduchší spôsob je použiť tablety aktívneho uhlia v množstve 1 kus na každých 10 kg hmotnosti človeka). Ďalej sa odporúča užívať liek ako Regidron alebo Gastrolit, ktorý rýchlo obnoví rovnováhu vody a soli.

Ale okrem liekových opatrení musíte v prípade otravy piť (nielen vodu, ale aj čaj bez cukru). Pomôže aj diéta. Zakladá si ako na kvalite konzumovaných produktov, tak aj na spôsobe ich prípravy. Toto je dusenie, varenie, dusenie.

Všeobecné pravidlá stravovania

V závislosti od príčiny otravy môžu byť predpísané určité diéty. Existujú však všeobecné odporúčania, ktoré by sa mali dodržiavať po odstránení toxínov z tela:

1. Prvý deň po výplachu žalúdka a čriev (resp. podaní liekov eliminujúcich následky otravy) sa neodporúča konzumovať potraviny, ktoré môžu organizmus zaťažiť zdĺhavým trávením či kvasením. Ideálnym jedlom je neperlivá voda a krekry (najlepšie sú tie z bochníka). Podľa toho, ako sa cítite, môžete piť čerstvo uvarený čierny čaj, ktorý nie je silný, bez sladidiel. Namiesto sušienok sú povolené sušienky.
2. Rozmanité jedlo sa oplatí zaviesť až na druhý alebo tretí deň (môžete pridať nízkotučný kurací vývar, vodnú kašu, nízkotučný kefír alebo jogurt a iné ľahko stráviteľné jedlá).
3. Vyhnite sa fyzickej aktivite. Telo ešte nebude pripravené na takéto testy (môže dôjsť k silnej slabosti po zvracaní alebo hnačke). To môže situáciu len zhoršiť a spôsobiť závraty a stratu vedomia.

Obdobie zotavenia bude rýchlejšie, ak budete kontrolovať, čo potrebujete jesť v konkrétnom prípade otravy. Šanca rýchlo sa zotaviť z vracania a riedkej stolice, ak poznáte zdroj otravy.

Otrava alkoholom

Na to, aby ste si spôsobili otravu, nemusíte piť veľa alkoholických nápojov. Nevyplýva to z množstva, ale z kvality konzumovaného „horúceho“ nápoja. Intoxikácia alkoholom sa vyskytuje v dôsledku konzumácie alkoholu nízkej kvality, a to jeho náhrad.

Nasledujúce ráno je vám už tradične zle, mnohí sa snažia piť minerálku ako Borjomi a čakajú na úľavu. Ale ak to nepríde, musíte premýšľať o závažnejších opatreniach vrátane volania sanitky:

1. Použitie absorbentu je povinné.
2. Ak máte pocit ťažkosti v žalúdku, je potrebné pokúsiť sa vyvolať zvracanie (dotknutím sa dráždivých látok na jazyku). Čistenie žalúdka je povinné, aby to, čo ešte nebolo úplne strávené, nemohlo poškodiť telo svojimi toxínmi. Ďalej - veľa pite (čaj s citrónom, želé, voda, kompót).
3. Aby ste sa úplne zbavili toxínov, odporúča sa užívať preháňadlo. To tiež pomôže vyčistiť črevá.

Ak dávivý reflex nezmizne, neobmedzujte sa. Jesť počas zvracania sa neodporúča. Keď sa pokúšate jesť jedlo, nemali by ste cítiť znechutenie. Ak je takýto pocit prítomný, nie je potrebné násilne „naštartovať“ žalúdok jedlom, stačí sa obmedziť na nesýtené minerálne vody.

Niektoré potraviny, ktoré môžete jesť po otrave alkoholom

Ak sa stav začne zlepšovať, môžete si pripraviť jedlo: v prvý deň musíte svoje telo „nakŕmiť“ ovsenou kašou, nízkotučným tvarohom a ľahkou polievkou. To znamená, že je potrebná jemná výživa. Ak sa po požití alkoholu zhoršili ochorenia žalúdka, potom je optimálnym riešením diéta „tabuľka č.1“ alebo „tabuľka č.5“.

Existujú niektoré potraviny, ktoré po otrave alkoholom povedú k žalúdočným ťažkostiam: čokoláda, káva, jablková a iná kyslá šťava (aj ovocné nápoje), huby, ovocie, ktoré dráždia sliznicu žalúdka. To isté platí pre mastné jedlá, horúce, korenené a údené. Neodporúča sa fajčiť až do úplného zotavenia.

Otrava jedlom

Tento typ otravy je plný nielen intoxikácie, ale aj rozvoja črevných infekcií, ktoré by ju mohli ľahko spustiť. Ak napríklad zjete zatuchnuté vajcia (aj varené), môžete dostať aj salmonelózu (spôsobenú baktériou Salmonella).

Otrava jedlom z obchodu

Propagácia v supermarkete nie vždy zaručuje vysokú kvalitu predávaného potravinárskeho výrobku. Spontánne trhy prinášajú aj riziko distribúcie predávaných produktov nízkej kvality. Aj po návšteve vašej obľúbenej reštaurácie hrozí návrat domov s hnačkou. Ale zvýšenie telesnej teploty by v každom prípade malo viesť k rozhodnutiu zavolať lekára. Tehotná žena musí byť obzvlášť opatrná.

V prírode existuje veľa rôznych baktérií a infekcií, ale keď napadnú telo, Je lepšie vedieť, čo v tomto prípade jesť a ako nevyčerpať telo:

1. Zbavte sa infekcie/toxínov. To sa dá urobiť na nemocničnom infekčnom oddelení po laboratórnych testoch. Často nestačí pravidelný výplach žalúdka roztokom manganistanu draselného. Kvapkadlá na glukózu a fyziologický roztok riešenie, antibiotické injekcie - istý spôsob, ako sa zbaviť „nečakaných“ škodlivých hostí.
2. Po týchto činnostiach by ste mali dodržiavať diétu na zlepšenie fungovania žalúdka a normalizáciu trávenia. Telo sa rýchlo zotaví, ak nebudete okamžite jesť fermentované mlieko a mliečne výrobky.

Ak chcete správne jesť doma a rýchlo sa zotaviť zo stavu otravy po otrave jedlom u dospelých, postupujte podľa tohto menu. To isté jedlo môžete jesť pre svoje dieťa, ak má už 3 roky.

Diétne menu v tabuľkovej forme

Ak je otrava jedlom mierna (teplota nestúpa, studený pot sa neobjaví) a pozoruje sa len zvracanie a riedka stolica, potom menu nebude také prísne.

Jedenie počas vracania a hnačky (hnačky) má jednu zásadu – v žiadnom prípade si nedráždite sliznice žalúdka aj čriev. V dôsledku toho by ste sa mali vyhýbať jablkám, granátovým jablkám, medu, cesnaku, kyslým uhorkám, kyslým, paprikovým, pikantným, mastným atď.

Zlepšiť stav poruchy môžu aj ľudové prostriedky. Obľúbený je harmančekový odvar, ktorý dokáže odstrániť toxíny z tela a upokojiť podráždenú sliznicu žalúdka. Odporúča sa piť bez cukru. Podobný účinok má aj odvar zo šalvie, nechtíka a kaliny. Tieto detoxikačné metódy sa využívajú aj pri poruchách príjmu potravy u detí.

Ak chcete zistiť, ako dlho držať diétu, musíte posúdiť svoje zdravie a normalizovať stoličku. Ak sa to druhé už stalo, potom došlo k zotaveniu a diéta je zastavená.

Otrava lesnými hubami

Zvláštny vrchol otravy hubami nastáva na jeseň. Počujete len to, že niekoho otrávilo niečo nepochopiteľné. Ak nemáte šťastie na ochranu, musíte okamžite prijať opatrenia. Je tu šanca neskončiť svoj život, aj keď vás otrávia tie najnejedlejšie huby.

1. To sa nezaobíde bez zásahu zdravotníckeho personálu. Ale prvým krokom je umelé zvracanie. K jeho vzniku pomôže roztok manganistanu draselného. Môžete jednoducho dráždiť oblasť v ústach blízko jazyka. Do príchodu lekárov je lepšie vyvolať zvracanie.
2. Ak všetko dobre dopadne, tak po dobrom výplachu žalúdka je nutná diéta. Po otrave hubami sa odporúča deň a pol nič nejesť. Pitie je pravidlo číslo jedna.

Nasleduje jedálny lístok na týždeň, aby postupne fungoval tráviaci systém. Veľkosť porcie by mala byť taká, aby vás príliš nezasýtila, ale zanechala vo vás mierny pocit hladu. Po prejdení týždenného menu môžete plynulo prejsť na obvyklú stravu.

Iné príčiny a rovnaké príznaky

Existujú príznaky podobné otrave, ktoré si tiež vyžadujú pozornosť a špeciálne jedlo. Zvracanie a hnačka môžu začať náhle. Jedlo po zvracaní a hnačke je sporé, nízkotučné a varené výlučne v pare alebo varené.

Na vracanie a hnačku

Tieto príznaky u dospelých svedčia o nadmerných dávkach alkoholu (alebo otravách), konzumovaných nekvalitných potravinách (exspirácia, nesprávne skladovacie podmienky, príprava). Ale ak sa to objaví u dieťaťa, potom by ste sa mali báť rotavírusovej infekcie. Ďalším príznakom je strata chuti do jedla.

Matky by nemali okamžite podávať svojmu dieťaťu neznáme lieky, ale urýchlene zavolať sanitku. Na prekonanie infekcie budete potrebovať špeciálnu diétu, ktorá je založená na nasledujúcich potravinách:

• kaša bez mlieka alebo sladidiel;
• dusená miestna zelenina (mrkva, cuketa, tekvica, repa);
• varené alebo dusené biele mäso;
• polievky bez vyprážaného základu, dusená zelenina.

Banány, zmrzlina, sladkosti alebo čokoľvek, čo deti milujú, nepomôžu obnoviť dobré zdravie. Nemali by ste napadnúť túto pascu, ale všetkými možnými spôsobmi sa vyhýbajte tomu, aby vaše dieťa konzumovalo takéto produkty.

Pri zvracaní

Často sa stáva, že zvracanie začne bez príčiny a zdá sa, že ide o otravu. Ale dôvodom tohto stavu môže byť vysoká teplota (napríklad pri chrípke) alebo prejedanie sa rožkov v sushi bare. Po takomto zvracaní, čo by ste si mali vziať? Minimálne jedlo. Po zvracaní je lepšie nepiť mlieko, čaj, kompót. Vystačiť si s vodou. Ďalej prejdite na jeden deň na prísnu diétu, aby ste kontrolovali výskyt iných príznakov a nezhoršovali stav.

Po zvracaní môžete jesť maximálne nízkotučný vývar. Ak sa vracanie neopakovalo dlhšie ako jeden deň, potom môžete do jedálnička postupne zaradiť syr, ryžu, pohánku, ovsené vločky, krupicovú alebo ryžovú mliečnu kašu a omeletu. Toto jedlo môžu jesť aj deti, jedálny lístok sa prakticky nelíši od toho pre dospelých. Po zvracaní sa používa aj pankreatín. Treba ho piť po zjedení aj toho najľahšieho jedla.

Na hnačku

Tento príznak je tiež podobný otrave, ale môže sa prejaviť konzumáciou produktov, ktoré boli nesprávne skladované, pripravené, po expirácii alebo také, ktoré telo jednoducho nevstrebáva (obsahuje laktózu, veľké množstvo vlákniny).

Diéta je štandardná - nejedzte nič, čo môže spôsobiť podráždenie slizníc tráviaceho systému. Pitie je nemenným pravidlom, pretože pri takejto hnačke telo aktívne stráca vlhkosť.

Nezáleží na tom, aká je príčina nepriaznivých symptómov. Diéta po ich objavení je povinná. V opačnom prípade existuje šanca vynechať ďalšie sprievodné prejavy ochorenia, ktoré sa nemuseli okamžite zistiť.

Jedenie sa týka nielen detí, ale aj dospelých. Nedostatočne tepelne spracované mäso alebo ryby, surové vajcia, nekvalitné mliečne výrobky – to všetko môže viesť k otrave jedlom. Dávajte si preto na jedlo vždy pozor. Ovocie a zeleninu dôkladne umyte, mäso a ryby dobre opečte. Tiež by ste nemali jesť konzervy alebo mliečne výrobky, o ktorých si nie ste istí, že sú čerstvé. Verte, že po konzumácii zatuchnutých potravín môžete mať veľa tráviacich problémov.

V závažných prípadoch otravy je veľmi dôležité poskytnúť prvú pomoc včas a ísť do nemocnice. Otravu totiž môže spôsobiť nielen nekvalitné jedlo, ale aj rôzne chemikálie, ktoré sa do jedla môžu dostať. Preto niekedy nie je možné robiť bez pomoci lekárov.

Po otrave sa všetka sila tela vynakladá na zotavenie a očistenie od patogénnych baktérií. Prirodzene, telo nebude plytvať energiou na trávenie bežnej stravy. Preto by mala byť strava na otravu veľmi jemná.

Čo teda jesť po otrave? V deň otravy by množstvo jedla, ktoré môžete zjesť, malo byť minimálne. Vodu by ste však mali piť čo najčastejšie. Môžete tiež piť čierny čaj s lyžicou cukru a domácimi chlebovými sušienkami. V súčasnosti by ste nemali jesť príliš veľa. Do večera by ste sa mali cítiť o niečo lepšie, takže môžete piť nízkotučný kurací vývar. Môžete tiež variť tekutú kašu vo vode: ryžu, pohánku alebo krupicu. Zemiakovú kašu bez oleja alebo mlieka možno konzumovať aj v malom množstve.

Na druhý deň po otrave môžete diverzifikovať stravu. Môžete jesť nejaké kuracie mäso. Ak chcete, môžete rezne napariť. Je tiež veľmi dôležité pripravovať ľahké chudé jedlá, ktoré telo úplne vstrebe a nezaťažia tráviaci systém. Venujte pozornosť rôznym jedlám z ryže. Ryžová voda sa už dlho používa v medicíne pri otravách jedlom a infekciách.

Je dôležité vedieť, čo vylúčiť zo stravy v prvých dňoch po otrave. Káva, džúsy a želé nie sú povolené. Tiež by ste mali úplne vylúčiť čokoládu, sýtenú vodu, konzervy, mastné, slané, korenené, vyprážané jedlá a alkohol. Je vhodné vyhýbať sa mliečnym a fermentovaným mliečnym výrobkom. Neodporúča sa ani surová zelenina. Nahraďte ich varenými.

Taktiež po otrave by ste nemali jesť ovocie. Hrušky, slivky a hrozno treba úplne vylúčiť. Citrusové plody môžete jesť 3-4 dni po otrave, ale vo veľmi malých množstvách. Ale jablká môžu byť zahrnuté vo vašej strave, ale iba pečené alebo nakladané.

Je dôležité vedieť nielen to, čo jesť pri otrave, ale aj ako. Nemali by ste jesť párkrát denne a byť úplne sýti. Príjem potravy by mal byť obmedzený. Jedlá by mali byť zlomkové 6-krát denne. Na bežnú stravu môžete prejsť vtedy, keď máte pocit, že váš žalúdok už nie je podráždený.

Keďže tráviaci systém je po otrave dosť slabý, môžete použiť probiotiká, ktoré pomôžu prospešným baktériám zotaviť sa v gastrointestinálnom trakte. V lekárňach nájdete rôzne lieky, ktoré vám pomôžu. Zlepšiť trávenie po otrave pomôžu aj niektoré potraviny, ktoré by ste určite mali zaradiť do svojho jedálnička.

Čo jesť po otrave v prvých dvoch týždňoch, aby sa úplne zlepšilo trávenie? Medzi jedlá, ktoré si môžete pripraviť sami, patria polievky s cereáliami a boršč z kyslej kapusty alebo kapustnica. Momentálne telo nemá dostatok aminokyselín, preto sa odporúča jesť hráškové pyré, ktoré je veľmi ľahko stráviteľné. Hrachové pyré by sa malo konzumovať spolu s konzervovanými hubami, morskou kapustou, kyslou kapustou a rybami.

Úplné zotavenie z otravy trvá dlho, preto by ste mali počas dvoch týždňov obmedziť množstvo mäsa, ktoré konzumujete. Je tiež potrebné zabezpečiť, aby bol dobre vyprážaný alebo varený.

V zásade v prípade otravy jedlom trpí tráviaci systém, takže diéta na otravu jedlom je druhým najdôležitejším opatrením, ktoré pomôže vyrovnať sa s intoxikáciou. Na prvom mieste je samozrejme neutralizácia príznakov a detoxikačné opatrenia.

Pod vplyvom toxínov sa spravidla zapáli celá sliznica gastrointestinálneho traktu, pretože je podráždená zvracaním aj hnačkou. V súlade s tým by mala byť strava pre otravu jedlom zameraná na obnovenie podráždených stien čriev, žalúdka a hrtana. Prvým pravidlom diéty je piť veľa vody, voda by mala mať izbovú teplotu. Najlepšie je, ak sa pacientovi podajú na pitie farmaceutické soľné prípravky – Gastrolit, Regidron alebo stolová minerálna voda bez plynu. Začínajúc doslova jednou polievkovou lyžicou, príjem tekutín sa postupne zvyšuje na jeden pohár každých 1-1,5 hodiny. Akékoľvek jedlo v prvý deň po otrave je vylúčené. Od druhého dňa môžete pacientovi podať 150-200 ml tekutého zeleninového vývaru. Denný príjem potravy je nasledovný:

1. Druhý deň – 150 – 200 ml vývaru v troch dávkach, 2 krekry, 1,5 – 2 litre tekutiny, tekuté zeleninové pyré (100 ml).
2. Tretí deň - tekutá ryžová kaša s vodou - 250 - 300 gramov, 2 - 4 sušienky denne, 150 - 200 ml zeleninového vývaru, 3 - 4 sušienky.
3. Štvrtý deň - zeleninová kastról bez vajec (krupica) - 200 gramov, kurací vývar - 150 ml, 3-5 sušienok, 4-6 sušienok, 100 gramov varenej ryby vo forme kotlety.
4. Piaty deň – 250 – 400 ml vývaru (kurací) s mäsovými guľkami, varená ryža – 250 gramov, 5 – 6 sušienok, 250 – 300 gramov tvarohového kastróla (alebo suflé).

Výživa po otrave jedlom

Diéta po otrave jedlom by mala byť čo najprísnejšia. Najlepšie je zariadiť si obdobie pôstu v prvých dvoch dňoch a nejesť vôbec nič a nahradiť jedlo veľkým množstvom nápojov. Výživa po otrave jedlom je menu, ktoré vylučuje mliečne výrobky, mäso, korenené a kyslé jedlá. Mletá varená zelenina, zeleninové chudé vývary, varené kaše – ryža a pohánka, krekry, sušienky – to je asi všetko, čo pomôže rýchlejšiemu zotaveniu tráviaceho traktu. Slávna diéta číslo 5 podľa Pevznera dobre zvláda aj problémy s výživou a podporuje rýchlu obnovu funkcií pečene, žlčníka a čriev. Upozorňujeme, že porcie by mali byť malé a každý deň postupne zvyšovať. Diéta by mala byť zlomková - od 5 do 7 krát denne.

Výživa po otrave jedlom zahŕňa konzumáciu nasledujúcich potravín:

• Zeleninové pyré polievky.
• Varené mleté ​​mäso vo forme parných rezňov.
• Varené mleté ​​ryby vo forme parných rezňov.
• Pečený tvaroh - suflé, kastróly, pudingy.
• Kaša s vodou (ryža, pohánka).
• Krekry.
• Cracker.
• Varená alebo pečená zelenina.
• Minerálna stolová neperlivá voda.
• Zelený čaj.
• Kôprový odvar.
• Pečené alebo varené ovocie (nie kyslé) ​​- jablká, hrušky, dule.
• Odvar z harmančeka s medom.
• Šípkový odvar s medom.

Čo môžete jesť, ak máte otravu jedlom?

V prípade otravy jedlom v prvý deň choroby je akékoľvek jedlo prísne kontraindikované. Po prvé, podráždený žalúdok s najväčšou pravdepodobnosťou neprijme jedlo a po druhé, jedlo je faktorom, ktorý vyvoláva ďalšie nepohodlie. Preto na otázku - čo môžete jesť, ak máte otravu jedlom, jediná odpoveď je - nič. Od druhého dňa, možno až od tretieho dňa, je povolená konzumácia minimálneho množstva diétnych produktov. Všetky mliečne, mäsové alebo rybie potraviny sú vylúčené.

Povolený

Zakázané

Domáce krekry, suché pôstne sušienky Pôstne zeleninové polievky, ryžové polievky Od štvrtého dňa môžete jesť hydinové mäsové guľky, dusené teľacie rezne, mäsové suflé Od štvrtého dňa môžete jesť varené chudé ryby, najlepšie varené rybie kotlety Od piateho dňa môžete jesť tvarohový kastról, tvarohové suflé Varená a pyré zelenina Vývar z ryže, od tretieho dňa varená ryža, pohánka Piaty deň môžete jesť omeletu z vajec v pare Ovocné želé, počnúc tretím dňom, zelený čaj, hrozienka a šípkový odvar

Mäsové bujóny, hydinové bujóny, kostné bujóny, mliečne polievky Klobása – varená, údená. Vyprážané mäso, fašírky, vyprážané rezne, masť Vyprážané ryby, údené, sušené, solené ryby, kaviár a rybie mlieko, konzervy sú prísne zakázané Mlieko, aj varené, jogurty, kefír Surová zelenina, ovocie Proso, perličkový jačmeň, ovsené vločky Vyprážané, natvrdo uvarené vajcia Kyslé alebo príliš sladké kompóty, kompóty z konzervy

Čo piť, ak máte otravu jedlom?

Pri otrave jedlom je jedným z pravidiel žiadne jedlo, ale pitný režim je jednoducho nevyhnutný. Pitie veľkého množstva tekutín chráni obeť pred dehydratáciou a hypovolemickým šokom. Okrem toho, že vypitá tekutina dopĺňa straty z hnačky a zvracania, pomáha preplachovať tráviaci trakt a rýchlo odstraňovať produkty intoxikácie z tela. Nasledujúce odporúčania vám pomôžu rozhodnúť o otázke, ako a čo piť, ak máte otravu jedlom:

1. Treba piť po malých dúškoch, aby už aj tak podráždený žalúdok mohol prijať tekutinu.
2. Piť treba pravidelne – každú hodinu a pol, počas celého dňa.
3. Jedna dávka tekutiny je najmenej 200 mililitrov.
4. Najlepšie je doplniť stratu tekutín farmaceutickými liekmi, ako je Regidron, ktoré normalizujú rovnováhu elektrolytov a solí.
5. Ako alternatíva k Regidronu je vhodný roztok: na 1 liter vody ½ polievkovej lyžice soli, jeden a pol polievkovej lyžice cukru. Podiel je možné zmeniť, aby sa soľ zvýšila.
6. Môžete piť aj obyčajnú vodu, ale musí byť buď prevarená alebo prečistená.
7. Účinnou a zdravou voľbou by bola neperlivá minerálna stolová voda.
8. Ako nápoj si môžete pripraviť odvar z kôpru: na 1 liter vody - 1 čajovú lyžičku semienok alebo nasekaného kôpru. Nechajte variť 2-3 minúty, nechajte 15 minút, vychladnúť a popíjajte po malých dúškoch. Odvar by mal byť slabý a nenasýtený.

V prvý deň otravy jedlom by sa nemal piť čaj, dokonca aj zdravý čaj, zelený čaj, odvar z šípok, hrozienok, harmančeka a tak ďalej. Tieto možnosti pitia je dobré užívať na druhý a tretí deň, po odznení príznakov akútnej otravy.

Diéta pri otrave jedlom by teda mala byť čo najšetrnejšia, jesť v malých porciách a veľa piť.