Lahodná okroshka s minerálnou vodou a majonézou. Minerálna voda okroshka: recepty

Pre minerálnu vodu okroshka vezmite nasledujúce zložky.

Okroshka sa najlepšie pripravuje, keď je v záhrade alebo na trhu dostatok sezónnej zeleniny. Studená polievka je chutnejšia, bohatšia a zdravšia.

Tak poďme na to. Používam čerstvé, mladé zemiaky, priamo zo záhradky. Dôkladne opláchnite, varte do mäkka. Ak sú zemiaky dobre prepichnuté, vyberte ich z vriacej vody a ochlaďte. Odstráňte kožu a nakrájajte na malé kúsky. Ak máte radi väčšie strihy, prosím, všetko je vo vašich rukách.

Vajcia varte, kým nie sú pripravené. Stačí 9-10 minút po uvarení. Nakrájajte na malé kúsky. Podávame s nakrájanými zemiakmi.

V našom recepte používam varenú klobásu. Môžete si vziať aj údené alebo varené mäso. Nakrájajte na malé kúsky.

Vezmite si uhorky, ktoré sú pevné, čerstvé a chrumkavé. Nakrájajte na malé kocky. Pridajte k ostatným ingredienciám.

Otvorte plechovku konzervovaného hrášku, vypustite tekutinu a pridajte k nasekaným produktom.

Voňavé zelené si môžete vybrať podľa svojho vkusu. Bazalka, koriandr, zeler alebo iné bylinky sú dokonalé. Jemne nasekajte a pridajte k prísadám. Zmes dôkladne premiešame a necháme 1-2 hodiny vychladnúť v chladničke. Nezabudnite ochladiť minerálku.

Rôzne studené polievky sú jednou z najstarších tradícií ruskej kuchyne a skvelou voľbou na obed v lete. Minerálna voda okroshka (recept s majonézou) poteší vašu rodinu a pomôže vám rýchlo obnoviť silu vďaka vitamínom a živinám, ktoré obsahuje. A príprava takéhoto jedla je čírym potešením, pretože je to jeden z najdemokratickejších receptov, ktorý používa iba známe a známe produkty.

Samozrejme, nebudeme sa hádať s tvrdením, že klasická okroshka vyžaduje iba kvas. Nemali by sme však zabúdať, že toto jedlo sa tradične pripravovalo z toho, čo bolo po ruke: kúsky vareného mäsa (zvyčajne rôznych druhov), zelenina zo záhrady, jemná mladá cibuľka a široká škála zeleniny.

Takže pripravíme okroshku z toho, čo je v chladničke. A aj keď tam nie je súdok skutočného kvasu, ale fľaša chladenej minerálnej vody, nie je to dôvod na odmietnutie prípravy úžasnej letnej polievky.

Predtým, ako podrobne zistíme, ako pripraviť okroshku s majonézou v minerálnej vode, uistite sa, že máme potrebné produkty.

Okroshka s majonézou z minerálnej vody: klasický recept

Ingrediencie

• Minerálna chladená voda— 1 l + -
• — 4-5 ks. stredná veľkosť + -
• Varené mäso (napríklad hovädzie mäso)— 400 g + -
• - 5 kusov. + -
• - 4 veci. + -
• - 1 PC. + -
• - 1 zväzok + -
• Bylinky (kôpor, petržlen alebo iné aromatické bylinky)- každý 1 zväzok + -
• — 200 g + -
• - 2 lyžičky. + -
• - chuť + -
• Korenie - podľa chuti + -

Varenie okroshky v minerálnej vode s majonézou

Predtým, ako pristúpime k príprave okroshky, treba poznamenať, že hovädzie mäso možno úspešne nahradiť akýmkoľvek iným druhom chudého vareného mäsa, šunky a dokonca aj varenej klobásy.

1. Je lepšie uvariť mäso vopred. Necháme vychladnúť a potom nakrájame na malé kocky.
2. Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v osolenej vode. Necháme vychladnúť (uvarené hľuzy môžeme zaliať studenou vodou), ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. Vajíčka uvarené natvrdo schlaďte v studenej vode a ošúpte. Oddeľte bielka a nakrájajte nadrobno. Žĺtky roztlačte vidličkou - stanú sa základom dresingu pre našu okrošku.
4. Uhorky dôkladne umyte a v prípade potreby ošúpte. Môžete ich nakrájať na kocky, alebo jednu z nich nastrúhať na hrubom strúhadle.
5. Umytú zelenú cibuľku a inú zelenú nasekajte, potom ich jemne rozdrvte soľou a citrónovou šťavou.
6. Do strúhanej zeleniny pridajte vaječné žĺtky, horčicu, polovicu majonézy a korenie - to bude dresing pre našu skvelú okroshku.
7. Dressing zmiešame s nakrájanou zeleninou, bielkom a mäsom (alebo klobásou) a necháme suroviny nasiaknuť.

8. Zvyšnú majonézu zmiešame s vychladenou minerálkou a dochutíme ňou pripravené suroviny. To je všetko - naša osviežujúca, ľahká, ale uspokojujúca okroshka je pripravená, môžete zavolať každého k stolu. Podávame s ražným chlebom, sušienkami, hriankami alebo malými koláčmi.

Samozrejme, toto je len jedna z možností pre takúto okroshku. Recepty na jeho prípravu v minerálnej vode s majonézou (alebo bez) sú čoraz populárnejšie. To nie je prekvapujúce, pretože na vrchole leta nenájdete lepšie chladiace jedlo.

Minerálna voda okroshka s prepeličím vajcom

Dovoľme si trochu posunúť zo zabehnutého stereotypu. Ak používame nezvyčajný základ, tak prečo neexperimentovať s ingredienciami? Začnime tým, že v tejto verzii okroshky opustíme obvyklé reďkovky. Ale nahradíme ho nie celkom známym produktom.

Ingrediencie

• Chladená minerálna voda - 1 l;
• Mäso - 350 g;
• Kukurica - 1 klas;
• Prepeličie vajcia - 10 ks;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Zelená cibuľa - 1 zväzok;
• Kôpor, petržlen - polovica zväzku;
• Soľ, zmes korenia - podľa chuti;
• Majonéza - 150 g.

Ako vyrobiť okroshku s kukuricou a prepeličím vajcom pomocou minerálnej vody

1. Chudé mäso (hovädzie, kuracie alebo morčacie - podľa toho, čo máte radi), varte do úplného varenia. Ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.
2. Zároveň si uvaríme zemiaky, kukuricu a vajíčka. Všetky tieto kroky je možné vykonať večer: úplne vychladené výrobky sa oveľa ľahšie rozrežú na úhľadné kúsky.
3. Hotové zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
4. Vajcia ošúpeme a nakrájame (alebo nastrúhame).
5. Z uvareného vychladnutého klasu ostrým nožom odrežeme zrnká.
6. Uhorky dôkladne umyte, ošúpte a nasekajte nadrobno.
7. Zelenú cibuľku a aromatické bylinky umyte, jemne nasekajte, osoľte a zľahka rozdrvte, kým sa neobjaví šťava.
8. Všetky ingrediencie zmiešajte a dajte im len trochu času, aby nasiakli vôňou korenia a byliniek.
9. Medzitým zmiešajte minerálnu vodu s majonézou a výslednou zmesou dochuťte okroshku - naše majstrovské dielo je pripravené!

Tajomstvo výroby okroshky s minerálnou vodou

• Napriek pomerne presnému receptu je potrebné pripomenúť, že veľkosť vajec, zemiakov alebo uhoriek sa môže líšiť. Ale to nie je problém, pretože hrúbku okroshky môžete upraviť väčším alebo menším množstvom vody.

Upozorňujeme, že výber vody je vecou osobných preferencií. Voda môže byť obyčajná alebo perlivá, môžete vyskúšať obe možnosti – a vybrať si pre seba tú najlepšiu.

• Okrem toho, ak sa vám zdá okroshka príliš nevýrazná, pridajte šťavu z polovice citróna alebo pár polievkových lyžíc jablčného octu.
• Používajte aj koreniny a koreniny, ktoré máte radi.
• Vyhýbajte sa tučnému mäsu alebo údeninám.
• Všetky ingrediencie, ktoré sa musia variť, môžu byť pripravené vopred, čo urýchli proces varenia.

• Všetka čerstvá zelenina musí byť dokonalá. Ak sa vám však zdajú uhorky alebo reďkovky trochu letargické, neponáhľajte sa s ich odmietnutím, len ich trochu podržte v studenej vode, aby sa „naobili“.

A čo je najdôležitejšie, nasledujte svoju inšpiráciu a nebojte sa použiť svoju fantáziu.

Dobrú chuť!

Okroshka poskytuje nielen veľa vitamínov, ale aj povzbudzuje v horúcom dni. Ktorú okrošku máte radšej? Dnes budeme hovoriť o okroshke s minerálnou vodou, ktorá je medzi ľuďmi nemenej populárna. V letných horúčavách je toto jedlo ideálne na spestrenie a sviežosť vášho jedálneho lístka.

Chladená sýtená minerálna voda, ktorá má liečivé vlastnosti, nielen osviežuje v teplom období, ale tiež zlepšuje zdravie a nasýti naše telo mnohými užitočnými prírodnými zlúčeninami. Budú sa vám páčiť aj nasledujúce publikácie: okroshka

Ako pripraviť okroshku pomocou minerálnej vody?

Rovnako ako v klasickom recepte je všetko veľmi jednoduché, celá podstata varenia spočíva v mletí všetkých potrebných ingrediencií, ich kombinovaní, miešaní a pridávaní studenej minerálnej vody.
Najbežnejšia je okroška, ​​ktorá okrem čerstvých byliniek a zeleniny obsahuje aj mäsovú zložku v podobe klobásy, vareného mäsa alebo rýb. Tieto zložky sú ochutené majonézou alebo kyslou smotanou a naplnené minerálnou vodou.

Minerálna voda okroshka - 5 receptov na leto 2018

1. Okroshka s minerálnou vodou a kyslou smotanou

zlúčenina:
kyslá smotana - 400 gr.
Perlivá minerálna voda - 1,5 l.
Šunka - 300 g.
Varené kuracie vajce - 4-5 ks.
Čerstvá uhorka - 2 ks.
Reďkovka - 1 zväzok
Kôpor - 30 gr.
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Soľ
Mleté čierne korenie

Príprava:

Na strednom strúhadle nastrúhame šunku, čerstvé uhorky a reďkovky.

Jemne nakrájajte kôpor a zelenú cibuľu.

Vajcia nastrúhajte na strednom strúhadle. Všetko premiešame.

Kyslú smotanu vložte do hrnca alebo hlbokej misky. Pridáme mleté ​​čierne korenie.

Zalejeme trochou minerálky, premiešame, pridáme zvyšok vody. Podľa chuti dosolíme.

Ak podávate okroshku hneď, zmiešajte tekuté a husté ingrediencie. Ak nie, je lepšie skladovať oddelene.

Dobrú chuť!

2. Klasická okroshka s minerálkou a kefír s klobásou

zlúčenina:
Kefír - 1 liter
Minerálna voda s plynom - 1 liter
Lekárska klobása - 250 gr.
Uhorka - 4 ks.
Zemiaky varené v šupke - 3 ks.
Reďkovky - 7-8 ks.
Veľké vajcia - 5 ks.
Kôpor-1 zväzok
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Soľ

Príprava:

Uvarené zemiaky v plášti ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte ho na malé kocky rovnakej veľkosti.

Varené vajcia, uhorky nakrájame na kocky.

Reďkovky nahrubo nastrúhame.

Doktorovu klobásu nakrájajte na rovnaké malé kúsky.

Kôpor a cibuľu umyte a nakrájajte nožom.

Potom vložte všetky pripravené ingrediencie do hlbokej panvice. Pridajte soľ podľa chuti a premiešajte.

Okroshku by ste mali nalievať iba studenou minerálnou vodou a kefírom. Premiešame a dáme na 20 minút do chladničky.
Okroshka pripravená s kefírom a minerálnou vodou je pripravená.

Dobrú chuť!

3. Okroshka na minerálnej vode a kefíre s kuracími prsiami a pečenou paprikou

Ingrediencie na 3 porcie:
varené kuracie prsia 150 gr.
soľ/korenie podľa chuti
pečená žltá a červená paprika (bez šupky)
reďkovka 100 gr.
uhorka 100 gr.
varené vajcia 2-3 ks.
kôpor/petržlen
zelená Cibuľa
kefír 500 ml.
kyslá smotana 1 polievková lyžica.
minerálna voda s plynom podľa chuti
bazalka

Príprava:

Nakrájajte prsia, reďkovku, uhorku (bez šupky a semienok). Vajcia a paprika, kocky alebo kocky.
Papriky odstavíme a zvyšok rozmixujeme.
Jemne nakrájanú zeleninu pomelte soľou a korením.

Pridajte kefír a kyslú smotanu, premiešajte s plátkami.

Zriedime minerálnou vodou na konzistenciu, ktorú potrebujeme.

Nalejeme do tanierov, ozdobíme pečenou paprikou a bazalkou, krása!
Uistite sa, že urobte túto okroshku, je taká jemná a chutná! Dobrú chuť!

4. Recept na okroshku s minerálnou vodou a kyslou smotanou s majonézou

Originálne jedlo pripravené podľa tohto receptu neuveriteľne nabije energiou, osvieži a dodá silu v horúcom letnom dni.

zlúčenina:
Kuracie vajcia - 5 ks.
Stredne čerstvá uhorka - 1 ks.
Varená klobása - 150 g.
Zemiaky - 4 ks.
Zväzok kôpru
Banda zelenej cibule
Trochu soli (podľa chuti);
Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice
Majonéza - 3 lyžice. lyžice
Citrónová šťava - 1 dezertná lyžica
Príprava:

Najprv si uvaríme vajíčka (natvrdo) a zemiaky. Vrcholom tohto receptu je, že nakrájanú cibuľu a kôpor je potrebné vložiť do hrnca, osoliť a rozdrviť maškrtou. Keď zmes dáva šťavu, pridajte do nej vajcia a tiež ju rozdrvte pomocou jednoduchej kuchynskej pomôcky.

Zemiaky a klobásu nakrájame na kocky.

Čerstvú uhorku pomelieme na hrubom strúhadle.

Spojte všetky ingrediencie dohromady. Nalejte kyslú smotanu a majonézu a znova pridajte trochu soli. Výsledný šalát premiešajte.

Potom prichádza na rad minerálna voda. Na pridanie miernej kyslosti sa do okroshky pridá ocot, namiesto ktorého môžete použiť citrónovú šťavu.

Povzbudzujúca letná okroshka s jedinečnou pikantnou chuťou, ktorú jej dodáva minerálka, majonéza a kyslá smotana, je hotová. Dobrú chuť a ľahký chutný obed!

5. Recept Okroshka na minerálnej vode a kefíre s vareným hovädzím mäsom

zlúčenina:
hovädzie mäso - 700 gr.
zemiaky - 3-4 ks.
vajcia - 3-4 ks.
uhorka - 4 ks.
reďkovka - 0,5 kg
cibuľa, petržlen, kôpor po 1 zväzku.
kefír - 1 l.
minerálna voda - 1 l.
soľ, korenie (podľa chuti)

Príprava:

Varte hovädzie mäso.

Varené vajcia, zemiaky a hovädzie mäso, ako aj uhorky, reďkovky a bylinky nakrájame nadrobno. Osolíme a okoreníme korením.

Naplňte kefírom a minerálnou vodou. Premiešame a necháme vychladnúť v chladničke.

Dobrú chuť!

Videorecept na prípravu nasledujúcej lahodnej okroshky v minerálnej vode s kyslou smotanou a majonézou bude užitočný pre každého.

Dobrú chuť!

Zaraďte do svojho letného menu výživné jedlo so stáročnou históriou. Dúfam, že recepty okroshka z článku vám pomôžu pri príprave nádhernej studenej polievky, tradičnej pre našu krajinu. Budú sa vám páčiť aj nasledujúce publikácie: okroshka

Ak sa vám článok páčil a bol užitočný, zdieľajte ho na sociálnych sieťach. Tlačidlá sociálnych sietí sú v hornej a dolnej časti článku. Ďakujem, často sa vracajte na môj blog pre nové recepty.

Známa letná studená polievka sa často pripravuje s kvasom alebo kefírom, ale okroshka s minerálnou vodou je tiež veľmi chutná, dokonale osviežujúca a zároveň ľahká a nízkokalorická. Majonéza pomáha pokrmu úplne odhaliť jeho chuťovú paletu.

Klasický recept na okroshku v minerálnej vode s majonézou

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 69 kcal / 100 gramov.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Základom studenej polievky je zelenina, varené kuracie vajcia, mäso a čerstvé bylinky. Zálievka z minerálnej vody dodáva pokrmu príjemne pikantnú chuť vďaka praskajúcim bublinkám plynu. Pre mierne podkysnutie pridajte do polievky trochu majonézy a kto má rád niečo kyslejšie a pikantnejšie, pridá kyselinu citrónovú, ocot alebo čerstvú šťaveľ, dochutí pokrm štipľavým korením alebo omáčkami.

Ingrediencie:

• varené zemiaky - 4 ks;
• varená mrkva - 1 ks;
• uhorky - 2-3 ks;
• vajcia natvrdo - 4 ks;
• čerstvá zelenina - veľká partia;
• varené kuracie filety (varené, pečené alebo údené) – 300 g;
• majonéza - 3-4 lyžice;
• minerálna voda – 1,5 l;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Uvarenú zeleninu a vajcia ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
2. Nakrájajte aj uhorky, mäso natrhajte na tenké vlákna.
3. Nakrájajte zeleninu nožom, rozdrvte soľou a pridajte k základni okroshka.
4. K nasekaným surovinám pridáme majonézu a premiešame.
5. Zalejte minerálkou, premiešajte, vložte do chladničky na 30 minút vylúhovať.

S klobásou a reďkovkami

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 71 kcal / 100 gramov.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Klasický recept na okroshku s minerálnou vodou možno trochu zjednodušiť, ak do studenej polievky namiesto mäsa dáte klobásu. Vhodné sú varené aj údené, dokonca aj klobásy či klobásy, hlavne je to bez veľkých kusov bravčovej masti, ktorá v kombinácii s ľadovou vodou môže pokaziť vzhľad a chuť hotového jedla. Ak sa vám zdá pikantnosť jedla málo, pridajte do polievky trochu horčice.

Ingrediencie:

• Klobása "Doctorskaya" - 250 g;
• zemiaky - 3 hľuzy;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• uhorka - 1 ks;
• reďkovky - 5-6 ks;
• kôpor a petržlen - niekoľko vetiev;
• majonézová omáčka - 2 polievkové lyžice;
• minerálna voda - 1 l;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky a vajcia uvaríme v samostatných panviciach, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
2. Nakrájajte aj klobásu a uhorku.
3. Umyté reďkovky nakrájajte na 2 polovice, potom nakrájajte na tenké polkruhy.
4. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme a zmiešame so štipkou soli.
5. V hlbokom hrnci skombinujte všetky pripravené produkty, pridajte majonézu, minerálnu vodu, dôkladne premiešajte. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Po pol hodine podávajte v chladničke.

So zeleným hráškom

• Čas: 55 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 65 kcal / 100 gramov.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Zelený hrášok pomôže zasýtiť letnú polievku. Fazuľa sa môže odoberať buď mladá, čerstvá alebo konzervovaná. Ak nemáte v takejto studenej polievke dostatok jasných farieb, pridajte predtým olúpanú a na kúsky nakrájanú paradajku a ozdobte polovicami prepeličích vajec.

Ingrediencie:

• varené zemiaky - 3 ks;
• šunka - 200 g;
• varené prepeličie vajcia - 8 ks;
• uhorky - 2 ks;
• hrášok - 350 g;
• zelená cibuľa - zväzok;
• kôpor - niekoľko vetvičiek;
• horčica - ½ lyžičky;
• majonéza - 100 g;
• minerálna voda – 1,2 l;
• soľ, korenie, citrónová šťava - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky a šunku nakrájame na tenké pásiky, uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor nožom a pridajte k základu okroshka.
3. Pridajte zelený hrášok, horčicu a majonézovú omáčku, premiešajte.
4. Všetko zalejeme minerálkou a premiešame. Pridajte soľ, korenie, citrónovú šťavu podľa chuti.
5. Hotovú okroshku vložte na 30-40 minút do chladničky. Pred podávaním položte na každý tanier 2-3 polovice prepeličích vajec.

S kukuricou

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 63 kcal / 100 gramov.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Minerálna voda okroshka s majonézou bude mať jemne sladkú chuť, ak z tradičného receptu vylúčite reďkovky a pridáte nejaké pestrofarebné kukuričné ​​zrná. Môžete si vziať čerstvé mladé klasy - najprv ich musíte uvariť v hrnci na sporáku s pridanou vodou alebo pomocou dvojitého kotla a potom odrezať zrná ostrým nožom. Ak takýto produkt nemáte alebo sa jednoducho nechcete obťažovať, vezmite si plechovku konzervovanej kukurice - chuť nebude trpieť.

Ingrediencie:

• varené hovädzie mäso - 300 g;
• varené zemiaky - 4 ks;
• uhorky - 4 ks;
• varené kuracie vajcia - 4 ks;
• kukuričné ​​zrná - 200 g;
• čerstvý kôpor - zväzok;
• majonézová omáčka - 120 g;
• minerálna voda – 1,4 l;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Mäso, uvarené zemiaky a uhorky nakrájame na kocky so stranou nie väčšou ako 0,5 cm, spojíme v hlbokej nádobe, pridáme kukuricu.
2. Ošúpané uvarené vajcia rozdelíme na bielok a žĺtok. Bielky nakrájame na malé kocky a pridáme k ostatným ingredienciám polievky.
3. Všetky pripravené suroviny zalejeme minerálkou.
4. Žĺtky roztlačíme vidličkou, zmiešame s majonézou a trochou soli.
5. Výslednú omáčku preneste do nádoby s okroshkou a dôkladne premiešajte. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
6. Pred podávaním posypeme porciu polievky nasekaným kôprom.

Tajomstvo prípravy lahodnej okroshky v minerálnej vode s majonézou

Aby vaša letná polievka bola nielen krásna na pohľad, ako na fotografii v lesklom kulinárskom časopise, ale mala aj bohatú, harmonickú a príjemnú chuť, nezabudnite na niekoľko dôležitých pravidiel na prípravu dokonalej okroshky:

• Vyberte si kvalitnú minerálnu vodu s plynom alebo bez neho – záleží len na vašich chuťových preferenciách. S nesýtenou plnkou bude chuť polievky ľahká, so sýtenou ostrejšia a sýtejšia.
• Pred pridaním minerálnej vody do základu okroshka je potrebné ju ochladiť, pretože hlavnou vecou tohto jedla nie sú len jeho nutričné ​​vlastnosti, ale aj jeho osviežujúca funkcia.
• Základom tejto studenej polievky je rozmanitosť čerstvej zeleniny dostupnej počas letnej sezóny. Pridajte do okroshky akúkoľvek zeleninu, ktorú máte v chladničke a ktorá sa navzájom harmonicky kombinuje - uhorky, reďkovky, reďkovky, zemiaky, mrkva, paprika, paradajky (po odstránení šupky z nich), hrášok, kukurica.
• Chuť hotovej okroshky do značnej miery závisí od čerstvých bylín a korenín, ktoré sa do nej pridávajú. Do studenej polievky pridajte všetku zeleninu, ktorú máte po ruke – zelenú cibuľku, petržlen, kôpor, bazalku, koriander, listový zeler atď. Nebojte sa experimentovať s korením, aby bola chuť pokrmu vždy nová, originálna a pikantné.
• K čo najvýraznejšej aróme okroshky pomôže jednoduchá technika - nakrájanú zeleninu musíte najskôr rozdrviť rukami alebo drvičom s malým množstvom soli, kým sa neuvoľní šťava, a až potom pridať do polievky.
• Okroshku nepripravujte na budúce použitie – má veľmi krátku trvanlivosť a vždy chutí lepšie čerstvá. Ak ste si pripravili veľa základu, stačí ho prikryť potravinovou fóliou a dať do chladničky a tesne pred podávaním dochutiť majonézou, bylinkami, korením a zaliať minerálkou.

Video