Tarhon - beneficiile și daunele ierburilor parfumate. Tarhon din ierburi: proprietăți medicinale și contraindicații

Mulți oameni asociază cuvântul „tarhon” cu copilăria, sau mai degrabă cu apa dulce cu o aromă și un gust de neuitat de tarhon.

Tarhonul este o plantă perenă originară din Mongolia și poate fi găsită și în Siberia de Est. Creste mai ales pe malurile raului, in pustie, pe camp. În antichitate, această plantă a fost folosită în tratarea multor afecțiuni. De-a lungul timpului, datorită proprietăților sale benefice, tarhonul a devenit popular și solicitat în Europa, apoi în întreaga lume.

Tarhonul sau pelinul dragonului, asa cum i se mai spune si datorita faptului ca apartine familiei pelinului, este folosit in domeniul medical, in industria culinara, in domeniul cosmetologiei. Aceasta este cu adevărat o plantă miraculoasă.

Tarhonul este o plantă erbacee perenă aparținând familiei Astrov. Este nepretențioasă și poate crește în sălbăticie, până la punctul în care poate fi cultivată independent în grădină sau la țară. Tulpinile sale ating o înălțime de la jumătate de metru până la un metru și jumătate, goale, drepte, de culoare galben-maronie, iar frunzele sunt lungi și solide, cu vârfuri ascuțite, asemănătoare cu limba unei șopârle. Inflorescențele au o nuanță galben deschis. Tarhonul înflorește din august până în septembrie și dă roade în octombrie.

Beneficiile tarhonului sunt în compoziția sa:

• • Compoziția include o serie de uleiuri esențiale, datorită cărora are o aromă strălucitoare, memorabilă, spre deosebire de orice;

    Tarhonul conține multe substanțe utile, inclusiv vitamine din grupele B, A, C, D, K, E și conține, de asemenea, oligoelemente esențiale;

    Beneficiile plantei constă și în conținutul de componente minerale, inclusiv seleniu, magneziu, calciu, zinc, fosfor, fier, mangan și sodiu;

    Prezența acizilor grași (saturați și nesaturați) are un efect benefic asupra sănătății umane.

Utilizarea pelinului dragonului în practica medicală

Pelinul dragonului este utilizat pe scară largă în medicina tradițională de către vindecători și herboriști, precum și în practica medicală tradițională. De obicei, este o raritate când medicina tradițională și medicina tradițională găsesc un teren comun. Tarhonul are efect tonic, tonic, diuretic, antiinflamator si analgezic.

Medicina tradițională folosește tarhon în următoarele cazuri:

• • cu atacuri de migrenă;

    în absența somnului normal;

    cu toate tipurile de dureri de cap;

    cu căderi nervoase și în timpul unei perioade de supraexcitare nervoasă;

    cu imunitate redusă;

    cu manifestări de umflare;

    cu faringită, pneumonie, bronșită;

    cu inflamație a tractului urinar;

    cu toate manifestările de durere de dinți;

    cu hipertensiune arterială;

    cu stomatită;

    cu inflamație a gingiilor;

    cu boli ale tractului gastro-intestinal;

    pentru diferite boli de piele.

Pe lângă toate cele de mai sus, tarhonul este eficient în tratamentul potenței la bărbați și ajută femeile în perioada menstruală. Tarhonul are un efect pronunțat de vindecare a rănilor, așa că este adesea folosit pentru tăieturi și arsuri. Tarhonul crește pofta de mâncare, este util în gastrita cronică ca agent de creștere a acidității și este adesea folosit pentru invazia helmintică. Este utilizat pentru încălcări ale proceselor metabolice din organism, precum și pentru boli vasculare, pentru dureri reumatice. Dragon Wormwood combate perfect umflarea extremităților superioare și inferioare și nu are un efect dăunător asupra rinichilor.

Tarhonul este foarte recomandat de nutriționiști. Deoarece are un gust și o aromă deosebite, poate înlocui utilizarea sării și, în plus, planta are un conținut scăzut de calorii. Ajută la accelerarea proceselor de digestie și normalizează activitatea nervoasă a unei persoane care se află în proces de pierdere în greutate. De asemenea, este adesea folosit de femei în timpul unei diete fără chefir sau fără sare. Experții atribuie și rolul unui antidepresiv tarhonului, ceea ce este important.

Există câteva dintre cele mai comune rețete pentru prepararea tincturilor și unguentelor folosite în scopuri medicinale:

1. Infuzie de tarhon;

Pentru a pregăti o infuzie medicinală de tarhon, trebuie să luați prima. l. ierburile uscate, se toacă mărunt, apoi se toarnă cu un pahar cu apă clocotită și se lasă să se infuzeze. Pentru a face acest lucru, sunt suficiente câteva ore, apoi se strecoară și se ia 1/3 cană de trei ori pe zi. Este grozav ca imunostimulant după o boală lungă, de exemplu, când organismul este complet slăbit.

2. Unguent pe bază de pelin de dragon, folosit în tratarea dermatitelor și eczemelor.

Pentru a pregăti singur un amestec medicinal, trebuie să luați iarbă uscată de tarhon și să o măcinați în pulbere pentru a face 20 g de pulbere, apoi să o combinați cu 100 g de unt gras și să o fierbeți la foc mic, amestecând constant, timp de aproximativ șapte. minute. Se toarnă masa rezultată într-un recipient de sticlă, se răcește și se păstrează la rece.

Datorită numeroaselor studii, cosmetologii au găsit utilizarea acestei plante în domeniul lor. Tarhonul are proprietăți uimitoare.

Datorită compoziției sale bogate, tarhonul este utilizat pe scară largă pentru a îmbunătăți starea pielii. Există multe rețete pentru prepararea măștilor și loțiunilor pe bază de tarhon, care sunt folosite în cosmetologie. Toate acestea au ca scop eliminarea semnelor de îmbătrânire a pielii și întinerirea pielii.

1. Lotiunea pentru intinerire si indepartarea proceselor inflamatorii;

Pentru a face, aveți nevoie de o linguriță de iarbă uscată de tarhon, care trebuie turnată cu un pahar cu apă clocotită și lăsată să fiarbă. După un timp, se strecoară și se răcește. Ștergeți-vă fața cu un tampon de bumbac de două ori pe zi. Rezultatul nu vă va face să așteptați mult.

2. Tonic pentru combaterea ridurilor și pentru netezirea pielii.

Într-o loțiune infuzată cu iarbă uscată de tarhon (1 linguriță de plantă + un pahar de apă clocotită), trebuie să adăugați câteva linguri de suc de castraveți proaspăt preparat. Este necesar să folosiți zilnic un astfel de tonic, apoi rezultatul va fi pe față.

Apropo, la toate produsele de îngrijire a pielii faciale se recomandă adăugarea unei loțiuni preparate pe bază de pelin de dragon.

Datorită aromei sale unice și gustului neobișnuit, tarhonul este utilizat pe scară largă în gătit și în multe țări ale lumii. Ca condiment, tarhonul este folosit la prepararea preparatelor din carne, a peștelui fiert și a vânatului prăjit. Este adesea adăugat în preparatele cu orez, ca condiment în sosurile de casă, inclusiv maioneza, iar tarhonul este foarte savuros atunci când este asociat cu carne de miel. Se pune în tot felul de supe, chiar la sfârșitul procesului de gătire.

Pentru gospodinele în timpul conservării acasă, tarhonul este pur și simplu un condiment indispensabil. Se adaugă în timpul murării castraveților, roșiilor, când varza este fermentată, precum și pentru conservarea merelor și a perelor. Adesea, cu ajutorul tarhonului, băuturile alcoolice de casă se dă coaja; pe baza acesteia se face cunoscuta băutură răcoritoare „tarhon”. Vara, când sunt multe insecte și muște, vânatul și carnea sunt frecate cu tarhon proaspăt pentru ca muștele să nu stea pe el.

Dacă nu sunteți familiarizat cu rețeta unei băuturi răcoritoare de vară carbogazoase „tarhon”, atunci mai jos vă invităm să vă familiarizați cu ea:

Pentru a pregăti o băutură din copilărie, trebuie să luați 100 g de iarbă uscată de tarhon, să o tăiați în felii mici (până la 3 cm), să puneți iarba într-o tigaie emailată și să o turnați cu apă purificată, aproximativ 2,5 litri vor fi de ajuns . Apoi adăugați la acest lichid coaja a două lămâi medii și puneți pe foc, aducând la fierbere, opriți după un minut. Băutura trebuie să aibă timp să se răcească ușor, apoi adăugați 8 linguri. l. zahăr și stoarce sucul de lămâie după gust. Când totul este gata, trebuie să strecurați băutura și să o răciți la frigider înainte de a o servi.

Este important de reținut că o băutură preparată acasă este foarte utilă, deoarece conține o cantitate imensă de vitamine și minerale, iar calitatea dubioasă a „tarhonului” din magazin datorită unui producător fără scrupule nu inspiră o asemenea încredere.

Apropo, folosirea pelinului de dragon a început în antichitate, când i-au fost dezvăluite aroma minunată și gustul specific.

Deoarece planta de tarhon este nepretențioasă și poate crește în orice condiții, nu va fi dificil să o crești acasă sau în grădină. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți un loc cu argilă și sol saturat de umiditate. Locul in care va creste tarhonul trebuie sa fie in aer liber pentru ca soarele sa rasfate planta, iar zona sa fie si ea mare, deoarece planta are o dimensiune impresionanta. Pentru a preveni ruperea tulpinilor lungi și fragile ale plantei, acestea vor trebui sprijinite sub forma unui cuier. Planta este plantată, de regulă, la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai, iar recolta este recoltată în octombrie. Procesul de reproducere are loc prin divizare sau butași. Planta este complet nepretențioasă, poate crește într-un singur loc timp de zece ani, așa că atunci când alegeți un loc pentru plantarea acestei ierburi, acest fapt trebuie luat în considerare.

Există și o altă modalitate de a planta tarhon. Tarhonul poate fi obținut din semințe. Pentru a face acest lucru, semințele sunt plantate mai întâi într-un pahar pe fereastră, iar apoi, când încolțesc, semințele trebuie mutate în seră sau pe terenul pregătit pentru aceasta. Dacă, de exemplu, plantați semințe în prima lună de primăvară, atunci până în toamnă, tulpinile de tarhon vor atinge o înălțime de aproximativ un metru. În primul an va fi doar verdeață suculentă, iar în anul de recoltare următor vor apărea flori.

Dacă nu este posibil să plantați tarhon pe șantier, atunci o puteți face acasă, pe pervaz, semănând semințe de tarhon într-un ghiveci de flori. Adevărat, nu va crește prea mult, dar nu va deveni mai puțin util.

Grădinarii și gospodinele cu experiență fac pregătiri pentru iarnă din iarba de tarhon. Este uscat. Dar trebuie amintit că vârfurile de tarhon sunt cele mai utile și vindecătoare, astfel încât lungimea ierbii nu trebuie să depășească 10-12 cm.Iar procesul de uscare se desfășoară în cel mai obișnuit mod. Ei iau lungimea dorită a plantei, o înfășoară în ciorchini mici și o atârnă să se usuce complet într-un loc întunecat și răcoros. Iarba uscată se recomandă să fie depozitată exclusiv în recipiente de sticlă, care sunt etanș.

Orice medicament are contraindicații

Chiar și cea mai utilă plantă are unele dezavantaje. Ar trebui să fii conștient de aceste dezavantaje. Iată răul pelinului dragonului sau tarhonului:

• • Persoanele predispuse la reacții alergice ar trebui să se abțină de la a lua planta;

    Cu ulcer peptic și forme acute de gastrită, această plantă trebuie utilizată cu prudență.

Pentru a nu vă afecta propriul corp, trebuie să respectați întotdeauna normele prescrise pentru a lua acest sau acel remediu. Experții au ajuns la opinia unanimă că pelinul dragonului poate fi folosit de o persoană timp de o lună și nu mai mult. Odată cu aportul excesiv de ierburi, pot apărea reacții adverse, care se manifestă sub formă de greață, amețeli, dureri în abdomen, otrăvire și chiar provoacă pierderea conștienței.

Există fapte interesante care sunt interesante de știut pentru iubitorii unei astfel de plante perene miraculoase precum tarhonul:

1) specialiștii și iubitorii de tarhon au observat de mult că planta îndulcește respirația și elimină gustul amar din gură după administrarea medicamentelor;

2) în cele mai vechi timpuri, mulți vindecători și vindecători celebri erau siguri că cel mai eficient medicament pentru scorbut și cancer este iarba de tarhon.

Numele tarhon înseamnă o plantă erbacee utilizată pe scară largă în diverse domenii cu un ciclu de viață peren. Deci, avem de-a face cu un condiment dotat cu caracteristici unice de aromă și aromă. Această materie primă vegetală este exploatată astăzi nu doar în domeniul gătitului, ci și în cosmetologie, medicina tradițională. Alte denumiri ale acestei plante sunt, de asemenea, comune, cineva îi spune numele familiar tarhon, cineva folosește alte formulări, cum ar fi iarba dragonului sau pelinul de tarhon. Principalul lucru este să știi cum poți aplica acest remediu natural. Pentru o cunoaștere deplină a plantei, iarba tarhonului, beneficiile și daunele acesteia trebuie studiate amănunțit - aceste fapte interesante sunt rezumate în acest articol.

Calități utile ale plantei de tarhon

Potențialul general de întărire al tarhonului

Efectul pozitiv al plantei asupra organismului se datorează gamei largi de vitamine și minerale utile importante pentru sănătate în compoziție. Tarhonul este prețuit datorită procentului mare de ulei esențial, prezenței vitaminei C, prezenței cumarinei și a unei alte substanțe la fel de valoroase - carotenul. Complexul de vitamine-minerale, atunci când intră în organism, ajută la contracararea constantă a fenomenului de beriberi, întărește și tonifică puternic corpul uman.

Efectul calmant și de întinerire al plantei de tarhon

Se știe că planta este introdusă în diferite mijloace pentru a elimina insomnia, ameliorarea impulsurilor durerii dentare și a atenua durerile de cap de diverse etiologii. Tarhonul este capabil să predispună organismul la o luptă naturală împotriva depresiei, remediul neutralizează efectele negative ale stresului și calmează ușor sistemul nervos suprasolicitat.

Aroma plăcută a plantei are un efect benefic asupra emoțiilor umane, astfel încât uleiul esențial este utilizat activ în aromaterapia sănătății. Recenziile spun că un remediu aromat minunat te face să uiți de depresie și te ajută să ieși dintr-o stare de apatie. Băile pentru corp cu adaos de tarhon redau vitalitate. Masajele cu ulei de tarhon sunt eficiente împotriva durerilor de natură nevralgică sau reumatică.

S-a dovedit că tarhonul conține antioxidanții de care avem nevoie. Acidul ascorbic, retinolul, tocoferolul și seleniul ajută organismul să rămână tânăr. Ingredientele active reduc activitatea distructivă a radicalilor liberi, prevenind îmbătrânirea prematură a pielii și dezvoltarea proceselor oncologice. Antioxidanții îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar, ajutându-ne să reziste la răceli frecvente.

Alte proprietăți medicinale ale plantei de tarhon

Cifrele medicinei tradiționale susțin că tarhonul normalizează funcționarea rinichilor și are un efect pozitiv asupra tractului urinar, suprimând procesele inflamatorii periculoase. Datorită efectului diuretic moderat, umflarea țesuturilor corpului este îndepărtată. Se observă că planta este înzestrată cu acțiune antivirală și poate ucide bacteriile. Beneficiile acestei plante aromatice pentru bărbați sunt exprimate în menținerea potenței și a concentrației normale a hormonilor sexuali. În plus, mulți vorbesc despre efectul antispastic și antihelmintic.

Unguentele făcute din tarhon după rețete populare sunt aplicate extern pentru ameliorarea simptomelor de eczeme și râie, precum și pentru a accelera vindecarea leziunilor cutanate. Baza de plante este folosită pentru fabricarea decocturii și infuziilor. În ciuda prezenței calităților medicinale ale plantelor, nu ar trebui să se bazeze complet pe medicina tradițională, este mai bine să se concentreze asupra metodelor tradiționale, folosind remedii pe bază de plante numai ca instrumente auxiliare pentru o recuperare rapidă.

Tarhon pentru femei

Sexul frumos poate beneficia de puterea naturală a ierburii de tarhon după cum urmează:

• in primul rand, poti aplica infuzie de tarhon pe gat si fata pentru a intineri si tonifica pielea fetei, foloseste lichidul ca lotiune pentru frecarea intregului corp sau adauga in loc de apa mastilor naturale;
• în al doilea rând, tarhonul este folosit pentru a normaliza ciclul menstrual și pentru a calma durerea;
• în al treilea rând, planta s-a dovedit bine în cadrul dietelor fără sare - atunci când este combinată cu alte componente ale plantei, se obține un remediu care este echivalent cu sare.

Tarhon (tarhon):întărește organismul, normalizează ciclul menstrual, întinerește și calmează

Posibile daune și contraindicații ale tarhonului

Iarba de tarhon trebuie consumată în volume minime. Beneficiile și daunele sunt combinate inegal în acest condiment, cu siguranță există mai multe calități utile, dar dacă acest produs este abuzat, poate fi provocată o reacție nedorită a organismului.

Când corpul este suprasaturat cu pelin de tarhon, o persoană poate fi deranjată de următoarele afecțiuni:

• simptome de otrăvire, cum ar fi vărsături sau greață;
• în cazuri severe, pot apărea convulsii;
• pierderea conștienței nu este exclusă.

Nu toată lumea poate folosi tarhon. Planta va dăuna dacă o persoană are patologii:

• intoleranță individuală la unul sau mai multe elemente din compoziția plantei;
• ulcer peptic în tractul gastrointestinal;
• boala de gastrită, însoțită de aciditate ridicată.

Consumul de condimente în perioada nașterii unui copil poate provoca avort spontan, așa că tarhonul este contraindicat viitoarelor mamici.

Rețete de băuturi pe bază de tarhon

băutură de vanilie

Produse:

• iarba de tarhon;
• apă spumante obișnuită sau minerală;
• zahăr vanilat;
• suc de lămâie;
• zahăr granulat obișnuit.

Pentru a prepara tarhonul vanilat, pregatiti 7 linguri mari de ierburi tocate, aceeasi cantitate de zahar granulat si o lingura mare de zahar vanilat. Tarhonul trebuie preparat cu un litru de apă clocotită, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie. Pune băutura răcită în frigider, după o zi poate fi considerată gata. Este permisă utilizarea apei minerale cu gaz în loc de apă.

băutură de lămâie

Produse:

• ierburi tarhon;
• suc de lămâie;
• zahar granulat;
• suc de lămâie.

Buchetul spălat de iarbă de tarhon 200 de grame se zdrobește intens, se prepară cu o jumătate de pahar de apă, se toarnă sucul stors dintr-un lime și se adaugă, de asemenea, sucul unei lămâi. Apoi, puteți adăuga o lingură mare de zahăr granulat. Otrăviți masa într-un blender, apoi filtrați, storcând verdeața. Combinați sucul rezultat cu apă și îndulciți.

Acest articol este dedicat unui remediu binecunoscut numit plantă de tarhon. Beneficiile și daunele acestei plante ar trebui să fie cunoscute de toți cei care o vor încerca în acțiune.

Gemul de tarhon este o oportunitate de a „ascunde” vara și aroma copilăriei într-un borcan de sticlă. După ce l-a deschis în iarna înghețată, o femeie va adăuga o notă de picante și prospețime băuturii obișnuite de ceai. Iar dacă lăsați o grămadă de iarbă uscată „pentru viitor”, aceasta poate fi combinată cu succes cu alte condimente pentru marinada de carne, ca condiment. Fripturi, preparate cu ouă, salate, maioneză - gustul tuturor va fi subliniat avantajos.

Dulceata de tarhon: baza de limonada

Ingrediente

Tarhon 500 de grame

• Porții: 1
• Timp de pregătire: 3 minute

Beneficiile și daunele gemului de tarhon

Tarhonul este un fel special de pelin, se mai numește și tarhon (conține analogi ai hormonilor sexuali feminini - fitoestrogeni). Din cele mai vechi timpuri, verdeturile parfumate au fost folosite în gătit, în medicina populară și în viața de zi cu zi.

1. Tarhonul este o sursa de vitamina C, caroten (precum morcovul), uleiuri esentiale (utile in bolile respiratorii). Planta crește (în doze mici) puterea masculină, crește nivelul hormonilor sexuali feminini (estrogen).
2. Acest „pelin de tarhon” este folosit la prepararea nu numai a mâncărurilor din carne, ci și a murăturilor (castraveți, roșii).
3. Pe lângă populara băutură carbogazoasă, tarhonul este adăugat la ceaiuri și băuturi alcoolice.

Înainte de a face gem picant de tarhon (rețeta cu fotografia este din nou populară pe net), ei studiază lista posibilelor contraindicații.

• Este interzisă utilizarea tarhonului pentru hrană pentru toate femeile aflate într-o poziție interesantă; pentru mamele care alăptează, nu este, de asemenea, de dorit în dietă.
• De asemenea, bărbații nu trebuie să abuzeze de condimente și dulciuri cu tarhon (condimentele sunt introduse în dietă în cantități mici, așa că aproape că nu este rău de la ele).
• O substanță aromatică puternică care face parte din tarhon (cumarină) poate provoca dureri de cap (cum ar fi scorțișoara).

Dar trebuie să te bucuri de o dulceață neobișnuită adăugând o lingură sau două la o ceașcă de ceai negru parfumat cel puțin o dată în viață - pentru a confirma sau infirma teoria despre beneficiile și gustul unui astfel de desert.

Cum să gătești dulceață de tarhon?

În sensul obișnuit al cuvântului „gem” nu se potrivește aici, mai degrabă, se dovedește sirop. De asemenea, se diluează cu apă minerală - și se obține „citro” de casă. Dacă se dorește, se adaugă suc de lămâie (dă o aromă de citrice și o tentă verzuie) sau suc de lămâie. Băutura va energiza și crește tensiunea arterială, așa că este mai bine ca persoanele hiperactive și cele care suferă de hipertensiune să nu abuzeze de ea.

1. Se aprovizionează cu ingredientele necesare - 0,5 kg de tarhon, 1 kg de zahăr și aceeași cantitate de apă (1 l). În porții, trebuie să zdrobiți planta (tulpini, frunze). Lasă-i să înceapă să pună sucul în recipiente de sticlă.
2. Tarhonul se toarnă cu apă clocotită și se pune la cuptorul cald sau la cuptor (temperatura 40-50 grade) peste noapte.
3. Plantele si apa se stoarce si se trec prin tifon (care a languit in cuptor). Combinați sucul pur și zahărul în proporții de 1 la 1. Puneți într-o baie de apă (pentru câteva ore).

Rămâne doar să turnați siropul într-un recipient și dop de plută. O băutură atât de gustoasă și parfumată nu poate fi găsită nici măcar în magazin. Dar principalul este că rețeta de dulceață de tarhon pentru iarnă poate fi prezentată împreună cu o sticlă de sirop ca cadou de Anul Nou sau cadou pentru o altă sărbătoare. O astfel de surpriză este imposibil de uitat.

În Europa, în secolul al XVII-lea, proprietățile benefice ale unor astfel de ierburi precum tarhonul au fost studiate în mod activ. Planta a fost folosită pe scară largă în gătit. Iarba a câștigat cea mai mare popularitate în întreaga lume ca condiment.

Condimentul este iubit să fie adăugat la diferite feluri de mâncare din Franța, Italia, Grecia și, de asemenea, India. Cât despre Rusia, primul lucru care vine în minte când se spune „tarhon” este cunoscuta limonadă verde, picant și răcoritor la gust. Acest articol se va concentra pe tarhon sau tarhon - care este diferența, cum este util și la ce fel de mâncare ar trebui adăugată iarba.

In contact cu

Natura a înzestrat planta de tarhon nu numai cu un gust excelent, ci și cu proprietăți cu adevărat vindecătoare. Altfel, oamenii ar considera-o o buruiană obișnuită.

Compus

Tarhonul, sau tarhonul, are un conținut destul de mare de acizi grași polinesaturați, precum și omega-3. Adevărat, trebuie să-l mănânci pentru aceasta cel puțin 100 g. În plus, acidul ascorbic este prezent. Micronutrienții includ:

• fier;
• fluor.

Dacă luăm în considerare elementele minerale, acestea vor fi:

• mangan;
• vanadiu;
• potasiu;
• calciu;
• fosfor;
• magneziu.

Sunt prezente și proteine, fitosteroli, aminoacizi grași, glucoză, pectină și zaharoză.

Arată ca tarhon (tarhon)

Beneficii pentru femei și bărbați

• antihelmintic ();
• antiviral;
• antiinflamator;
• analgezice.

În ceea ce privește corpul feminin, pentru asta este util tarhonul: are un efect benefic asupra funcționării gonadelor și, de asemenea, normalizează ciclul menstrual. Pentru a realiza acest lucru, ar trebui să utilizați o infuzie din această plantă o dată pe zi și așa mai departe timp de cinci zile. În plus, tarhonul este utilizat în mod activ pentru a trata cistita.

Având în vedere proprietățile benefice ale tarhonului, utilizarea acestei plante este obișnuită și în cosmetologie.

În special planta face minuni pentru pielea uscată. Tarhonul este inclus în comprese, măști, clătiri și unguente care pot fi preparate chiar și acasă. De asemenea, este foarte util să congelați un decoct de tarhon. Gheața rezultată este folosită pentru spălare. Tarhonul satureaza epiderma cu umiditate si netezeste ridurile fine.

Ceea ce este util tarhonul pentru bărbați este un complex natural de vitamine și minerale. Această plantă nu are un efect terapeutic deosebit, dar cu siguranță nu va fi dăunătoare.

Contraindicații

Desigur, proprietățile medicinale ale tarhonului sunt evidente, dar există și unele contraindicații, din cauza cărora cel mai bine este să refuzați utilizarea ierburilor:

1. Cu excepția beneficiilor, la utilizare excesivă, această plantă dăunează și organismului - apar convulsii, începe să vărsă.
2. Poate să apară pierderea conștienței.
3. Nu numai proprietățile utile trebuie luate în considerare, ci și contraindicațiile tarhonului pentru femei, în special pentru femeile însărcinate, deoarece există posibilitatea de avort spontan.
4. Tarhonul este, de asemenea, contraindicat mamelor care alăptează (bebelul poate refuza alăptarea sau poate avea orice tulburări în activitatea tractului gastrointestinal).
5. Iarba este dăunătoare acelor persoane care au ulcer peptic sau gastrită. și .
6. Această listă include și posibile reacții alergice.

Care este alt nume?

Mulți sunt interesați de cum altfel se numește tarhonul. De regulă, tarhon și tarhon - nu există nicio diferență între aceste nume. Aceasta este aceeași plantă.

În mod științific, condimentul se numește astfel: tarhon tarhon, în latină - Artemisia dracunculus. Cuvântul provine din greacă, care înseamnă „sănătos”. Această interpretare se referă la toate tipurile de pelin. Dar există o altă explicație pentru asta. Planta a fost numită după zeița greacă antică a vânătorii, Artemis. Aici merită amintită regina Artemisia, care, pentru a onora memoria soțului ei Mausoleul, a construit un mausoleu în Halicarnas.

Planta are și numele dragon-iarbă. De la cuvântul „dracúnculus”, care înseamnă „mic dragon”. Tarhonul a primit acest nume datorită felului în care arată. Forma frunzelor este foarte asemănătoare unei limbi de dragon, la fel de lungă și bifurcă.

De asemenea, rădăcina de tarhon se arcuiește ca un șarpe. În plus, iarba poate servi ca un bun antidot în cazul unei mușcături a unor specii ale acestor reptile. Deci, puteți numi iarba în diferite moduri, în afară de tarhon sau tarhon - ambele nume vor fi corecte.

Utilizarea tarhonului acasă

Știind care sunt proprietățile vindecătoare ale ierburii de tarhon, utilizarea tarhonului este deosebit de răspândită în gătit. Planta are o aromă ascuțită, asemănătoare anasonului, picant. Din acest motiv simplu, ar trebui să fie adăugat la fel de mâncare cu mare atenție pentru a nu învinge mirosul natural.

Acasă, este folosit în mod activ în frunzele de tarhon. Când sunt proaspete, sunt acompaniamentul perfect pentru sosul de lămâie cu ouă fierte sau maioneză de casă. Principalul lucru este să tăiați fin frunzele.

De asemenea, se obișnuiește să se adauge tarhon la fripturile tătare, la omletă cu roșii sau la salate de legume. Această plantă se potrivește bine cu conopida, dovlecelul și șunca. Se fierbe impreuna cu morcovi, iar utilizarea tarhonului uscat este potrivita pentru pasari sau peste. Practic, este un condiment. Printre altele, băuturile răcoritoare, inclusiv limonada, sunt făcute din tarhon.

Planta de tarhon, mai ales dacă este tânără, își are utilizările ca conservant. Este bine să murați castraveți, roșii murate, ciuperci, conservați ardeii și varza murată cu el.

Rețete

După ce ați aflat proprietățile benefice ale ierburii de tarhon, acum ar trebui să apelați la câteva rețete:

omletă franțuzească

1. Trei ouă se bat cu telul, apoi se adaugă sare și un amestec de cinci ardei.
2. Coriandru și tarhon zdrobit. Fiecare cu două ramuri.
3. Apoi, verdeața trebuie adăugată la amestecul de ouă.
4. Topiți 15 g de unt într-o tigaie, astfel încât să se formeze bule mici.
5. Amestecul se toarnă apoi în tigaie. Ea trebuie să fie întreruptă.
6. Până când omleta este complet gătită, tigaia se scoate de pe aragaz, iar conținutul ei se rulează ușor cu un tub.
7. Vasul se așează pe o farfurie și se stropește deasupra cu arpagic tocat mărunt.

Opțiune de alimentare

Salată de dovlecel copt

1. Tăiați un cap de usturoi în jumătate pe lungime.
2. Dovlecelul (două bucăți) se taie în strat gros.
3. Se amesteca totul, se adauga sare si piper dupa gust.
4. Se așează la cuptor pe o foaie de copt împreună cu.
5. Coaceți timp de douăzeci de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade.
6. Vasul se răcește.
7. Se face realimentarea. Pentru a face acest lucru, cățeii de usturoi sunt stoarși din coajă, zdrobiți și amestecați cu un pahar de iaurt, suc de lămâie și coaja.
8. Se adauga sare si piper la dressing.
9. Dovleceii sunt transferați într-un recipient cu dressing.
10. Se adaugă frunze de tarhon în farfurie (un buchet este suficient). Le poți zdrobi între degete.
11. Totul trebuie pus la frigider timp de două până la patru ore.
12. Inainte de a pune vasul pe masa se presara cu migdale tocate. Pentru aceasta, sunt de ajuns zece nucleoli decojiti.

Ajapsandali

Acest minunat fel de mâncare din bucătăria georgiană este gătit pe foc deschis, dar tentația este atât de mare încât vrei să-l faci acasă, pe aragaz.

1. Aproximativ patru vinete medii sunt tăiate în 4 bucăți. Cel mai bine este lăsat tulpina. Apoi legumele trebuie stropite cu sare și lăsate puțin.
2. Sucul va începe să iasă din legume. În acest caz, se clătesc cu apă rece și se șterg cu un prosop de hârtie. Vinetele nu trebuie să absoarbă apă.
3. Tăiați grosier trei ardei gras medii. Tăiați mărunt un ardei iute verde, ceapa roșie în felii și doi morcovi în cuburi. Apoi trebuie să tăiați trei roșii în patru părți și să zdrobiți șase căței de usturoi.
4. Trebuie preparate ierburi proaspete: patrunjel, busuioc roșu, coriandru (toate 20 g) și tarhon (6 g). În acest caz, doar frunzele sunt tăiate, iar o parte din verdeață trebuie lăsată să decoreze vasul gătit.
5. Vinetele se prajesc intr-o tigaie. Focul trebuie să fie puternic. De îndată ce apare o crustă aurie, legumele sunt așezate din tigaie pe o farfurie.
6. Acum morcovii sunt prăjiți la foc mare. Se adaugă apoi ardei dulci și ceapă. Se prăjesc aproximativ trei-patru minute și se adaugă roșiile. Timpul de expunere este de încă două minute.
7. Apoi se adauga ardeiul iute si usturoiul. Prăjirea este sărată și piperată. După aceea, ar trebui să micșorezi focul și să pui verdeața. Nu merită amestecat.
8. Vinetele sunt așezate deasupra.
9. Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.
10. De îndată ce vasul este gata, se stropește cu ierburile proaspete rămase.

Rețetă clasică de ajapsandali

Ceai

Utilizarea ierburii de tarhon ca ceai este, de asemenea, larg răspândită. Pentru a vă bucura de ceai de tarhon, puteți fierbe pur și simplu trei sau patru fire mici din această plantă în apă clocotită sau încercați ceva mai interesant. De exemplu, ceai cu lămâie și mentă:

1. decojite și tăiate în cuburi mici, apoi așezate pe fundul ibricului.
2. ½ lămâie trebuie tăiată în felii, grosier și adăugată la rădăcina de ghimbir.
3. Se rupe o grămadă de tarhon și se pune într-un ceainic.
4. O cantitate mica de frunze de menta si cimbru trebuie tocata grosier si adaugata la restul ingredientelor. Se pot folosi uscate, caz în care fiecare condiment trebuie adăugat într-o lingură mare.
5. Se toarnă apă clocotită în ibric.
6. Este necesar să insistați de la cincisprezece la douăzeci de minute.

Unde mai poți folosi iarba de tarhon, așa că pentru a face o băutură foarte gustoasă pe baza ei:

1. Frunzele de tarhon trebuie acoperite cu zahăr (o lingură este suficientă) și turnate cu apă caldă (o cantitate mică). Înainte de aceasta, tarhonul poate fi ușor piureat pentru a stoarce sucul.
2. Băutura este infuzată timp de câteva ore.
3. Tulpinile grosiere sunt încă preparate separat. Ei insistă în aceeași perioadă de timp. Ar trebui să luați două perfuzii.
4. După aceea, ambele băuturi trebuie amestecate și filtrate. Culoarea ar trebui să fie un verde slab.
5. Apoi ar trebui să adăugați suc de lămâie (se ia o jumătate de lămâie pentru asta), miere sau zahăr.
6. Băutura este răcită.
7. Apoi trebuie turnat în pahare, adăugați cuburi de gheață și apă minerală spumante.
8. La final, băutura este decorată cu o crenguță proaspătă de tarhon.

Puteți face limonadă răcoritoare din tarhon

Cum arată în natură?

Dacă cineva este curios despre ce este tarhonul, atunci acesta este un arbust erbaceu obișnuit care arată ca pelinul. Tulpina arbustului este subțire, ajungând de obicei la un metru înălțime. Frunzele sunt alungite, de culoare verde închis, vârfurile lor sunt ascuțite. Lungimea lor variază de la doi până la opt centimetri.

Florile sunt mici, colectate în inflorescențe înguste dense, au o nuanță galben pal. Iarba înflorește de obicei în august.

Cum poate fi folosit în scopuri medicinale în medicina tradițională?

Dar asta nu este totul în cazul în care tarhonul este folosit ca medicament.

Un decoct de tarhon poate fi folosit pentru a clăti gura dacă există o problemă cu dinții. O astfel de procedură ajută nu numai la îndepărtarea resturilor alimentare, dar poate contribui și la eliminarea edemului.

Video util

Încă câteva cuvinte despre tarhon și ce beneficii aduce organismului:

Concluzie

1. Tarhonul este foarte util pentru femei, deoarece ajută la normalizarea ciclului menstrual și este adesea folosit în scopuri cosmetice.
2. Din cauza formei frunzelor, care amintește de limba unui dragon, se numește iarba dragonului, numele științific al plantei este Artemísia dracúnculus.
3. În gătit, tarhonul se adaugă la diverse feluri de mâncare și salate, folosit pentru murarea și murarea castraveților și roșiilor, pentru a face ceaiuri și băuturi răcoritoare.

Nu există o clasificare clară a speciilor de tarhon. Dar, cu toate acestea, are diferențe, formate în funcție de condițiile meteorologice.

Tarhonul, care crește în sudul Europei, are un gust picant mai delicat, frunzele sale sunt ușor dulci. Tarhonul, care este cultivat în grădinile noastre, miroase mai ascuțit și are un gust mai picant. Tarhonul cu gust delicat este cultivat în Caucazul de Nord și Uralii de Sud.

În gătit

Specialiștii culinari francezi, după ce au primit tarhon în secolul al XVII-lea, au dezvoltat și au înregistrat multe rețete de mâncăruri, sosuri, sosuri și băuturi, care includ acest minunat condiment. Experții culinari din multe țări s-au familiarizat cu tarhonul datorită cărților de bucate publicate în Franța.

Tarhonul este cel mai adesea folosit pentru fabricarea condimentelor. Natura a făcut tarta cu tarhon și plăcută la gust și înzestrată cu un postgust destul de lung. Este deosebit de interesant dacă utilizați această plantă împreună cu fructe de pădure sau lămâie. Dacă puneți o crenguță de tarhon într-o sticlă de oțet de vin, obțineți un condiment original grozav pentru salate.

Gospodinele noastre folosesc pe scară largă această plantă atunci când pregătesc preparatele pentru iarnă, ea acționează ca un condiment parfumat și, în același timp, servește ca un conservant care împiedică înmulțirea microbilor și păstrează duritatea roșiilor, castraveților, dovleceilor și diferitelor ciuperci în timpul sărării și murării. .

Ca agent antibacterian, este folosit și la prepararea mâncărurilor din pește și carne. În unele bucătării, carnea și peștele sunt împachetate și frecate cu frunze de pelin pentru a ucide microbii care s-au acumulat pe suprafața pieselor în timpul depozitării.

Este uscat și congelat pentru a asezona preparatele din carne și pește. Condimentul se adaugă vinurilor de casă. Popoarele caucaziene apreciază în special tarhonul, pentru ele este o parte integrantă a bucătăriei naționale.

Multe dintre gospodinele noastre, care au încercat odată să pună tarhon în supă sau un fel de al doilea la gătit, îl refuză, invocând faptul că dă amărăciune mâncărurilor.

Tarhonul poate fi pus doar la sfârșitul gătitului, cu 1-2 minute înainte de a fi scos de pe aragaz.

În procesul de uscare, tarhonul devine și mai picant și mai acid la gust.

În multe națiuni, tarhonul este folosit la prepararea unor feluri de mâncare specifice care pur și simplu nu pot fi preparate fără el. În Armenia, păstrăvul este copt cu tarhon; în Caucaz, unele mâncăruri de miel includ neapărat tarhon. Condimentul clasic francez, format din ceapă, pătrunjel și cervil, include cu siguranță tarhon.

În Europa de Est este răspândită o gustare, care este făcută din ouă fierte, tarhon tocat mărunt și asezonată cu maioneză. Kazahii își stropesc mantile cu tarhon tocat.

Tarhonul este combinat cu succes cu toate fructele de mare, se adaugă la unt la prepararea așa-numitului ulei de tarhon.

Din el se prepară o băutură, care se numește Tarhon. Cunoscătorii scufundă o ramură de tarhon într-o sticlă de vodcă și o pun la frigider timp de o lună, după care votca capătă un gust deosebit.

Verdețurile tocate din această plantă pot fi adăugate pentru gust la okroshka și aproape toate salatele.

În medicina populară

Deoarece tarhonul este bogat în vitamine și minerale, ajută la combaterea scorbutului și beriberiului. Băutura de tarhon este folosită pentru a calma umflarea, este folosită ca antihelmintic. Se crede că purifică sângele. Un decoct din acesta stimulează apetitul.

În cosmetică, această plantă este folosită pentru a face o mască specială pentru îngrijirea pielii gâtului. Tarhonul este folosit ca agent antiinflamator și ca antiseptic.

În Persia, o tinctură din aceasta a fost folosită pentru a clăti gura cu dureri de dinți și pentru a o bea pentru durerile de abdomen și diaree. În multe națiuni, această tinctură este folosită pentru probleme cu ciclul menstrual.

Tarhonul și-a găsit folosirea și în medicina populară.

În Orient, în Evul Mediu, se bea tinctură pentru insomnie, se prepara un decoct din tarhon și diverse legume. Se credea că face respirația „dulce”. În Tibet, acest pelin este folosit ca agent antituberculos, este tratat pentru epilepsie, boli nervoase și bronșită.

Acum este folosit ca tonic general, stimulator al apetitului, imbunatateste digestia si diuretic. Se administrează ca sedativ și este inclus în dietele fără sare. Excelent pentru prevenirea racelilor cronice.

Tarhonul mănâncă de bunăvoie vite.

Proprietățile utile ale plantei

Frunzele acestui pelin conțin uleiuri esențiale. Dacă sunt izolate, va fi un lichid galben pal, cu un miros specific. Acest ulei conține aldehidă, felandrenă, terpene, sabinenă, metil chavicol, rășini, taninuri și amărăciune.

Frunzele contin acid ascorbic, rutina, caroten, vitaminele A, B9, B6, B2, PP si minerale precum potasiu, fosfor, magneziu, fier, seleniu, calciu, cupru, zinc.

100 de grame de tarhon conțin 24,8 kcal: proteine ​​- 1,5 g, grăsimi - 0,1 g, carbohidrați - 5 g.

Daune tarhonului și contraindicații

Tarhonul este dăunător doar în cantități mari. Femeile însărcinate ar trebui să se abțină de la acest condiment, se crede că poate provoca un avort spontan, dar, desigur, nici o crenguță într-un sos sau salată.

Câteva informații utile: o linguriță conține 2,5 grame de tarhon, o lingură conține 12 grame.

Reteta de ceai fortifiant de tarhon: 1 lingurita de tarhon uscat, 3 lingurite de ceai verde, putina coaja de rodie sau portocala, o felie de lamaie. Un astfel de ceai este un remediu excelent pentru oboseala crescută, slăbiciune, pentru restabilirea forței după o boală.

Cu tarhon, se prepară un ceai delicios pentru a întări imunitatea.

Tarhonul, ca orice alt condiment, are multe subtilități în utilizarea și cultivarea sa. Pentru ca frunzele de tarhon să fie picante și parfumate, acesta trebuie să fie cultivat din lăstari sau butași, și nu din semințe. Colectați doar lăstari tineri primăvara înainte de înflorire și toamna după.

Meșterii profesioniști apreciază ierburile proaspete, deoarece tarhonul își schimbă gustul atunci când este uscat. Se poate pastra proaspata 5-8 zile la frigider punand-o intr-o punga de plastic. Ramurile sale sunt uscate, atârnând cu capul în jos într-o cameră răcoroasă întunecată. Abia apoi frunzele sunt separate și plasate în recipiente cu capace etanș pentru depozitare.