Meridianele energetice ale corpului. Nutriția conform Ayurveda: principii de bază pentru constituția Vata
Astăzi vom vorbi mai detaliat despre tipul de Watt dosha. Ea este pe care Ayurveda o consideră cea mai importantă.
Vata: o introducere generală în Prakriti
Vata este foarte sensibil la schimbări, chiar și factori externi minori îl pot dezactiva, provocând diverse boli, scoțând o persoană din modul obișnuit.
Ea are oase ușoare și este subțire, cu buzele uscate și un intestin gros. Se caracterizează prin viteză în orice - în vorbire, mers, fluxul gândurilor. Este activă, în continuă schimbare, rece, uscată.
Deoarece Vata este foarte activă, își dorește constant să mănânce. În același timp, alimentele trebuie să fie sănătoase, îndeplinind cerințele. În același timp, mesele ar trebui să ofere suficiente calorii pentru aportul de energie necesar.
Datorită activității sale, este dificil de identificat locația exactă a Prakriti, poate fi în intestinul gros, sau în pelvis, coapse, organele auzului și atingerii, precum și oase. Într-o stare de echilibru, poate fi caracterizată ca energie vitală derivată din energia soarelui. Vata dezechilibrat provoacă anxietate, durere, frică și anxietate la o persoană. Pentru a echilibra trebuie să-i oferi căldură.
Personajul lui Vata este un dosha
O persoană cu constituție Vata este foarte talentată și energică, iubește experiențele noi, această persoană este plină de idei creative, este ușor să-l enervezi, dar și ușor să obții iertare. Se caracterizează prin trăsăturile unui lider, nu este contrariat să ajute și să asculte interlocutorul.
Dacă Prakriti este dezechilibrat, atunci o persoană suferă de o senzație constantă de oboseală, nu poate dormi, deoarece suferă de insomnie. Se simte iritat, își pierde adesea încrederea în sine. Adesea, o stare depresivă dă naștere la conflicte cu lumea exterioară, cu oamenii.
Persoanele cu această constituție corporală înțeleg cu ușurință o idee și iau decizii rapide.
Descrierea tipului de aspect Vata - doshas
Tip Vata Prakriti cu os fin. De regulă, o persoană din această constituție este foarte înaltă, sunt mai mici, dar, cu toate acestea, mai înalte decât reprezentanții lui Pitta sau Kapha Prakriti. Trăsătura lor distinctivă este subțirea excesivă, care nu este afectată de cantitatea de alimente și conținutul de grăsimi din alimentele consumate. Această subțire este un semn al unui metabolism accelerat.
O persoană de acest tip este slab dezvoltată din punct de vedere fizic. Din cauza cantității mici de grăsime subcutanată, îi este greu să-și construiască mușchi. Are si pieptul plat. Prakriti are brațe și picioare subțiri și lungi, în timp ce picioarele sunt destul de înguste. Capul este de obicei de dimensiuni mici, cu trăsături faciale mici. Ochii sunt căprui, protejați de gene scurte.
Pielea are o nuanță maronie, uscată. Uscat și părul care are nevoie de hrănire constantă. Destul de des, în acest tip de Prakriti, venele de sub piele sunt vizibile. O persoană cu o astfel de constituție are un număr mare de alunițe pe corp.
Din cauza subțirii, acești oameni suferă de afecțiuni ale inimii, sângele circulă prost și membrele sunt reci în permanență. În general, o persoană Vata este proprietarul unei voci răgușite.
Dezechilibru Vata-dosha
Factorii care afectează dezechilibrul oamenilor Vata sunt foarte diverși:
- Condiții meteorologice (vânt puternic și frig);
- Foame;
- Surmenaj și somn scurt;
- Obiceiuri proaste precum fumatul, abuzul de alcool, drogurile;
- Încălcarea rutinei zilnice obișnuite;
- Plecari frecvente;
- Un val de emoții negative;
- Diete care sunt scăpate de sub control
- Prezența unui fel de mâncare dulce și a unui preparat foarte rece în dietă.
După expunerea la acești factori, devine supraexcitat, echilibrul dosha este perturbat în direcția predominanței lui Vata, ceea ce implică probleme de psihic, fiziologie și provoacă diverse boli.
Pentru a echilibra această Prakriti, Ayurveda oferă următoarele procese:
- Deoarece dosha este uscată, hidratarea este indicată pentru el;
- Utilizarea ierburilor antispastice și „carminative”;
- Dacă este prea rece, trebuie încălzit, dar ar trebui să aveți grijă să nu agravați situația prin supraîncălzirea dosha și să nu-l uscați excesiv;
- În caz de indigestie, se recomandă să luați săruri minerale;
- În cazul abuzului de sporire a gustului, se folosesc adesea condimente care reduc efectul, cum ar fi sare, zahăr, acid;
- Pentru constipatie, adesea cauzata de dezechilibrul Vata-dosha, se recomanda terapia cu clisma pe baza de uleiuri naturale;
- Mesele ar trebui să fie echilibrate și să echilibreze natura ei uscată, rece, prea sensibilă, activă.
Nutriție pentru Vata - doshas conform Ayurveda
Potrivit Ayurveda, este foarte important să se respecte nu numai rutina zilnică, ci și dieta. Ar trebui să selectați cu atenție felurile de mâncare, ținând cont de caracteristicile dosha, precum și de perioada de mâncare. În același timp, recomandările includ acordarea unei atenții deosebite micului dejun. Mâncarea care crește Vata poate provoca disconfort în abdomen, care va afecta negativ activitățile zilnice. Iar mâncarea este copleșitoare, dimpotrivă, va da lejeritate pentru întreaga zi.
Produse pentru Vata
Pentru a calma sau a echilibra Vata, merită să acordați prioritate produselor naturale care conțin natura Pitta sau Kapha. Alimentele ingerate trebuie să fie calde, suculente, moderat grosiere sau moi, cu o cantitate suficientă de ulei (este mai bine să folosiți ghee). Este mai bine să mănânci mâncare tocită fiartă, înăbușită. Este important să observați preferințele gustative ale Prakriti.
Nu există interdicții privind condimentele pentru acest tip, dar trebuie evitate cele puternic picante, sau cele care le pot crește. Dieta trebuie sa fie prezenta: scortisoara, cardamom, chimen, ghimbir, cuisoare (cu moderatie), - condimente dulci.
Alimente care cresc Vata
Pentru a echilibra Vata, merită să reduceți consumul de alimente care îi conțin natura. Nu trebuie să abuzați de salate din legume crude, biscuiți, deserturi congelate. Creșterea poate fi provocată de utilizarea unei cantități mari de alimente dulci și amidonoase, este contraindicată în special utilizarea produselor din făină din făină de grâu premium.
Merită să eliminați sau să minimizați produsele care conțin zahăr rafinat. Gusturile sunt contraindicate pentru dosha: amar, astringent, picant. Deoarece iubește mâncarea caldă, merită să eliminați din dietă mâncărurile reci, precum și alcoolul, fast-food-ul.
Avantajele și dezavantajele predominării Vata - doshas
Pro:
- Activitate, intenție. Disponibilitatea de a atinge scopul. Obținerea unor premii înalte pentru munca lor. Se disting printr-o dragoste pentru tot ce este nou, ceea ce îi face pionieri;
- Vata este foarte talentat, are adesea un dar pentru clarviziune;
- Sistem digestiv bun;
- O persoană de acest tip este capabilă să gândească logic, nu își pierde calmul în situații critice;
- Dosha-urile din această constituție sunt foarte atractive, este interesant să comunici cu ei, sunt prietenoși, sociabili.
Minusuri:
- Când își pierd echilibrul, oamenii de acest tip sunt ușor iritați, foarte impulsivi;
- probleme cu inima, fluxul sanguin;
- Probleme de somn care cresc oboseala;
- Anxietate crescută, neliniște.
- Pentru a găsi armonie, atât cu tine însuți, cât și cu ceilalți, nu ar trebui să te ocupi de neajunsurile tale, ci să-ți dezvolți virtuțile. Nu judeca alte persoane, mai ales pe cei dragi;
- Este important să ne amintim că toamna este un anotimp problematic pentru Vata. În aceste trei luni ar trebui să te asculți mai bine, precum și să urmezi toate recomandările;
- Vata ar trebui să fie alimentat corespunzător pentru a evita dezechilibrul;
- Oferă confort Prakriti-ului tău, ținând cont de toate deficiențele lui Vata;
- Aromaterapia și masajul de relaxare nu vor fi de prisos.
Și în concluzie, aș vrea să spun că oamenii cu un tip pur de dosha nu se găsesc des, mult mai des constituția corpului este mixtă. De exemplu, constituția poate fi de tip Pitta-Vata. O persoană cu acest tip este temperată, agresivă, predispusă la idei maniacale. Adesea nu are încredere în ceilalți. De aceea se recomanda satisfacerea poftelor tuturor dosha-urilor pentru a le echilibra. De asemenea, urmând recomandările medicilor cu experiență, poți evita orice dezechilibru și te poți simți confortabil în armonie cu corpul tău.
Deoarece Vata este mai dominantă, mai aerisit și capabil să răspândească boala oricărui alt dosha în tot corpul, apetitul său ar trebui să fie satisfăcut mai întâi.
Combinând elementele și energia Eterului și Aerului. Ele se manifestă la o persoană, atât în stare fizică, cât și în stare morală.
Descriere
Vata dosha este principala dintre cele trei structuri. Ea este responsabilă pentru următoarele procese:
circulația sângelui prin vene;
coordonarea mișcărilor;
digestia în corpul uman.
Vata dosha, ca și Pitta și Kapha, combină toate cele cinci elemente - Foc, Apa, Pământ, Eter și Aer. Ultimele două sunt predominante. Tocmai din acest motiv ea este cea mai energică și mobilă dintre cele trei constituții, posedă impulsivitate, variabilitate, frivolitate și echilibru instabil.
Vata dosha este foarte influențată de următoarele calități:
Sattva - creativitate, artă, intuiție;
Rajas - anxietate, diverse temeri;
Tamas - dependență, depresie.
Oamenii din această constituție au cel mai adesea:
tip subțire de figură;
trăsături fine ale feței;
predomină părul și ochii întunecați;
piele brună.
Discursul este de obicei rapid. Reprezentanții vatei sunt foarte pasionați de comunicare, sunt interlocutori excelenți.
În ciuda faptului că dosha-urile sunt foarte active din punct de vedere fizic, își consumă rapid toată energia, după care se simt neputincioși și obosiți.
Deoarece Eterul și Aerul sunt reci, oamenii Vata dosha sunt atrași inconștient de căldură și soare, din această cauză nu pot tolera vremea rece și nămolul.
Prin natura lor, sunt predispuși la sensibilitate, schimbări rapide de dispoziție, pregătire pentru schimbare, anxietate și frică, nesiguri pe ei înșiși și pe abilitățile lor.
Au o minte ascuțită și flexibilă, sunt capabili să propună idei creative îndrăznețe, dar în munca lor sunt adesea împiedicați de inconstanță, incertitudine și inconsecvență.
Adăugați la descrierea vata dosha că le place să călătorească, își schimbă locul de reședință sau locul de muncă, nu au obiceiuri sau preferințe stabilite în îmbrăcăminte sau mâncare din cauza elementului Vânt. Din același motiv, ei nu au bani în mână și, în mare parte, nu pot acumula economii pentru a face o achiziție costisitoare.
Pentru vata dosha, alimentația și stilul de viață trebuie să respecte anumite reguli, astfel încât să se simtă bine și să nu se dezechilibreze.
Alimente
Apetitul instabil este caracteristic. Uneori, oamenii de acest tip practic nu pot mânca, uneori există un apetit mare, care nu se reflectă în greutate din cauza unui metabolism accelerat.
Nutriția pentru vata dosha ar trebui să aibă un program strict de masă.
O importanță deosebită trebuie acordată micul dejun. Din cauza frigului, se recomandă consumul de alimente calde, hrănitoare, uleioase.
Pentru a vă calma și a vă reîncărca bateriile, trebuie să preparați ceai verde, cu miere, lămâie sau lapte.
Dieta trebuie să includă:
cereale;
fructe dulci sau acrișoare;
carne slabă (curcan, pui);
condimente;
lactate si produse de panificatie.
Dietă
Conceput pentru a echilibra vata. O condiție indispensabilă pentru bunăstarea vata dosha este un echilibrat și regulat patru mese pe zi.
Micul dejun, ca și prânzul, ar trebui să fie cald și dens în constituția vata. Potrivit:
tot felul de cereale cu mult ulei;
supe piure;
La prânz este mai bine să mănânci:
carne slabă;
tocană de legume;
cereale.
După masă - ceai cald cu ghimbir sau zahăr.
Cina trebuie să fie ușoară și nu mai târziu de două până la trei ore înainte de culcare.
Merită exclus din dietă:
mancare rece;
bauturi carbogazoase;
diverse fast-food;
produse semifabricate congelate rapid.
Nu poți satisface foamea într-o stare de stres emoțional sau în grabă. Este mai bine să renunți la cafea și la ceaiul negru. Aceste băuturi provoacă o eliberare unică de energie, epuizând treptat organismul pe parcursul zilei.
Mod de viata
Deoarece trăsăturile predominante ale vata în Ayurveda sunt inconstanța și frivolitatea, incapacitatea de a se concentra, atunci cel mai important lucru în stilul de viață va fi disciplina, rutina zilnică și consecvența.
Merita sa te culci si sa te trezesti in acelasi timp, sa te culci tarziu nu este pentru vata. Programul ideal este un somn de opt ore cu o trezire devreme. Atunci forțele și energia nu vor părăsi Vata până la sfârșitul zilei.
Surmenajul, activitatea fizică intensă și munca în regim de urgență nu vor face decât să slăbească oamenii de acest tip și să ducă la căderi nervoase și boli. Pentru activitatea fizică este mai bine să alegeți:
alergări moderate;
plimbări cu bicicleta.
Moderația și consecvența în orice, atât în obiceiuri, cât și în alimentație, este cheia sănătății fizice și nervoase a persoanelor cu o constituție Vata dosha.
Dezechilibru
Oamenii de tip Vata cad adesea în dezechilibru din cauza instabilității excesive a naturii. De îndată ce echilibrul este perturbat, acesta se face imediat simțit prin diverse manifestări fiziologice și psihologice:
boli nervoase: fobii, depresii, temeri;
creșterea presiunii;
boli ale sistemului digestiv;
probleme cu spatele;
apariția dificultății de respirație, dureri de cap, pierderea forței;
boli de piele (psoriazis);
tulburări hormonale la femei.
Pentru a elimina dezechilibrul este necesar in primul rand sa incalzim vata rece. Afișate:
vizitarea băii;
baie calda;
masaj de relaxare cu ulei de susan cald;
bea lichide fierbinți.
Vata dosha ar trebui să fie îmbrăcat călduros în frig și să nu permită corpului să se răcească. Dieta ar trebui să includă condimente și condimente iute.
pe deplin și mult somn;
odihnește-te mai mult;
schimba situatia.
În această perioadă, merită, de asemenea, să vă abțineți de la consumul de alcool, suprasolicitarea mentală și nervoasă.
Utilizarea aromoterapiei cu uleiuri de anason, citrice, cuișoare și scorțișoară poate echilibra și persoanele de acest tip.
Vata dosha este forța motrice în corpul uman și în univers. Când este echilibrat corespunzător, poate oferi unei persoane un sentiment de ușurință, bucurie și seninătate.
Trebuie remarcat faptul că Vata cu un apetit bun au o senzație schimbătoare de foame. Postul Vata trebuie evitat, mai ales dacă este prelungit. Lipsa alimentelor, chiar și în cantități mici, o deranjează foarte mult pe Vata și nu aduce beneficii. Mai bine se țin de 4 mese pe zi. Micul dejun este obligatoriu. Cele mai bune sunt terciurile făcute din cereale potrivite sau musli bine aburit cu mult ulei. Pentru Vata, zicala „Nu poți strica terci cu unt” este cea mai potrivită.
Și este obligatoriu să luați noaptea un pahar de lapte fierbinte cu condimente (scorțișoară, cardamom verde, ghimbir, turmeric). In timpul meselor, mai ales daca mancarea este uscata, este mai bine sa bei apa usor sarata sau acidificata in inghitituri mici. După masă, este bine să bei și ceai dulce fierbinte (poți folosi ceai de plante). Alimentele reci, uscate și aspre trebuie reduse la minimum. Nu mâncați produse de pâine prea „uscate” pentru Vata - uscătoare, biscuiți, prăjituri, biscuiți, sandvișuri fără suficient lichid. Produsele de fermentare nu sunt recomandate - chefir, pâine de drojdie, brânzeturi tari.
Oamenilor cu dosha Vata mare le plac alimentele dulci, acrișoare și sărate. Doar aceste Gusturi sunt foarte liniștitoare pentru Vata. Iar gusturile amare și astringente sunt folosite minim. Deși Ayurveda recomandă să mănânci de toate pentru o dietă echilibrată, aceste 3 Gusturi (Dulce, Acru și Sărat) ar trebui să fie punctul central. Și pentru Vata, mâncarea ar trebui să fie uleioasă.
Majoritatea alimentelor pe care le consumăm au Sweet Vipaka (gust după digestie). Gustul dulce este zahăr, miere, sirop de arțar, lapte, orez, orz, mung dal (linte verde), grâu, unt, pâine, carne, lapte copt, nuci (nuci, migdale, nuci de cocos), banane, curmale, stafide, susan semințe. Dar consumul excesiv de dulciuri poate duce la un dezechilibru energetic și poate adăuga și mai multă nervozitate Vata deja neliniștită. Gusturile acre sunt fructele acre, lămâile, brânză, oțet, iaurt, brânză.
Pentru a fi în echilibru, este bine ca Vata să consume alimente calde, grele și uleioase, supe cremoase. De asemenea, trebuie să minimizați alimentele picante, amare și astringente. Aceste Gusturi cresc Vata.
Acut- condimente, ghimbir, ardei iute, chimen, ridichi.
amar- verdeturi amare (cicoare, salata verde), legume cu frunze verzi, turmeric.
astringent - fasole, linte, rodii, varza, mere, cartofi, mazare.
Fructe - consuma cu moderatie. Deoarece Vata este ușoară, fructele ar trebui să fie „grele” și atât dulci, cât și acrișoare (din moment ce aceste două Gusturi o coboară pe Vata). Nu mâncați fructe necoapte, sunt potrivite doar cele bine coapte.
Acestea sunt caise, piersici, pere, banane, avocado, cireșe, struguri, toate fructele citrice (portocale, mandarine, grapefruit, lămâi, lime), mango, papaya, curki, kiwi, ananas, prune, rodii (bine coapte), cireșe. , zmeura, capsuni, mure, afine, afine.
Din fructe uscate - curmale, smochine, stafide (înmuiate în prealabil).
Fructele astringente (merișoare) și fructele ușoare (mere și pere), pepene verde, pepene galben nu sunt recomandate. Merele sunt bune de mâncat nu crude, ci ușor înăbușite și stropite cu scorțișoară.
Legume este unul dintre cele mai controversate subiecte. Diferiți autori le pun în diferite categorii, dar aproape toți experții ayurvedici subliniază că legumele crude sunt prea ușoare și uscate pentru Vata. Ele trebuie gătite cu mult ulei și condimente. Ar trebui să existe un minim de legume crude în dietă și este mai bine să le folosiți cu o cantitate suficientă de ulei vegetal sau smântână și condimente. O dietă cu hrană crudă nu este potrivită pentru Vata, mai ales pentru cei care au articulații și mușchi dureroase (dovezi de Ama adânci - toxine).
Sucurile crude sunt potrivite în cantități rezonabile.
Următoarele legume sunt acceptabile cu moderație - castraveți, roșii, vinete, ardei gras, dovlecei, bame, napi, rutabagas, fasole verde, mazăre verde, fasole verde, cartofi, sparanghel, spanac, diverse legume cu frunze verzi, măsline. Aceste legume sunt cel mai bine consumate ușor înăbușite în ghee sau ulei vegetal, cu condimente care reduc Vata.
Este permisă utilizarea castraveților și roșiilor murate sau murate. Trebuie evitate toate tipurile de varza, mai ales cruda (conopida, broccoli, varza de Bruxelles sunt acceptate in cantitati foarte mici), ciupercile, salata verde, ridichile, ridichile, usturoiul salbatic.
Cereale. Orez util (soiuri basmati și brune), grâu, ovăz (ovăz). În cantități foarte mici, puteți folosi hrișcă (hrișcă), porumb, secară (secara), mei, paste. Eliminați complet orzul, mazărea, chipsurile de porumb, biscuiții, muesli, cerealele, prăjiturile de orez, granola și orice cereale uscate.
fasole. Dintre leguminoase, numai fasole mung (mung dal, linte verde), tofu de soia (în cantitate mică) sunt potrivite pentru Vata. Restul leguminoaselor pot fi gătite doar ocazional și cu multe condimente (în special asafoetida este bună pentru digestia proteinelor și înlătură proprietățile de formare a gazelor). Se recomandă preînmuierea fasolei și chiar scurgerea apei după prima fierbere.
Nuci si seminte. Toate nucile sunt bune, mai ales migdalele dulci (fara coaja), caju, nucile de pin, nucile de brad, nuca de cocos, castanele.
Să zicem alune de pădure, nuci, nuci pecan, fistic. De asemenea, seminte de susan, seminte de in, seminte de dovleac (unii experti nu recomanda).
Nu este recomandat să luați migdale amare, arahide, sâmburi de caise, nuci braziliene.
Uleiuri. Multe uleiuri sunt benefice deoarece reduc uscarea Vata. Cele mai bune uleiuri sunt ghee, ulei de susan (ulei de susan) și ulei de migdale (ulei de migdale), ulei de măsline, unt de cacao, grăsime interioară (pentru non-vegetarieni). Uleiul de cocos și uleiul de avocado sunt cel mai bine folosite extern.
Nu sunt recomandate uleiurile de porumb, soia, rapita, mustar, sofran, margarina.
Lactat. Toate produsele lactate pacifică Vata dosha. Mai ales cele care au gust acru (reduce Vata) - iaurt, zară, koumiss. Nu se recomandă chefirul în cantități mari (ca produs de fermentare). La fel si inghetata. Și laptele pentru Vata este mai bine să folosești grăsime, nu are prea mult sens de la fără grăsimi. Lapte bine copt, smantana, smantana.
Brânza de vaci, brânza (este mai bine să folosiți grăsime proaspătă moale sau foarte puțin învechită) funcționează bine și pe Vata crescută. Deoarece Vata are nevoie de mâncare uleioasă caldă, este bine să coaceți caserole sau brânză de vaci din brânză de vaci rece și să mâncați cu smântână.
Brânzeturi mature tari - în cantități mici. Brânzeturile albastre nu sunt recomandate.
Băuturi: sucuri de fructe din fructele menționate anterior, fructe de pădure, apă de lămâie, lapte condimentat fierbinte, cacao, lapte de migdale, lapte de orez, lapte de soia (fierbinte și condimentat), suc de morcovi, bulion de legume, suc de aloe, apă minerală necarbogazoasă (apă acidă). sau alcaline - in functie de stare), apa calduta, sucuri din fructe recomandate diluate cu apa calduta, bauturi neacre din fructe, compot de fructe neacre si fructe de padure, compot de fructe uscate, mate.
Băuturile carbogazoase, infuzia de kombucha, băuturile cu gheață, cafeaua, băutura din orz, ceaiul negru, suc de roșii, laptele de soia (rece), orice băutură rece din lapte (cocktail-uri), laptele cu ciocolată nu sunt recomandate.
Pentru cei care consumă alcool, vinul roșu de desert învechit, vinul fiert, grog sunt cele mai bune.
Nu sunt recomandate berea, vinul tânăr, șampania, punch-ul, vinul alb sec, băuturile spirtoase tari.
îndulcitori. Toți îndulcitorii (cu moderație) pacifică Vata dosha. Este mai bine să folosiți zahăr de palmier, melasă, sirop de arțar. Miere veche – în cantități foarte mici, pentru că. usucă Vata deja uscată. În cantități mici - halva, sirop de măceș. Ciocolata nu este recomandata.
Produse animale(pentru non-vegetarieni). Carnea, energia ei din punct de vedere ayurveda, am luat-o în considerare deja în notă.Dar totuși, nu toți cei care se alătură unui stil de viață sănătos devin vegetarieni (aceasta încă mai are nevoie de o componentă spirituală), și continuă să consume produse de origine animală. Prin urmare, le vom lua în considerare.
Pui (carne albă și neagră), curcan (carne neagră), rață, gâscă, pește de mare (inclusiv pește alb - sterlet, beluga) și fructe de mare (creveți, crabi, calmari, stridii, midii), ouă (în cantități mici) sunt acceptabile.
Trebuie evitate carnea de vită, porc, miel, curcan (carne albă), iepure, căprioară, organe.
Vata este singurul Dosha căruia i se poate „receta” carnea (care este un produs greoi tamasic). Carnea este recomandată în cazuri de urgență, când o persoană care urmează o dietă cu alimente crude este prea pasionată de practicile spirituale și când încearcă să ridice Kundalini sau „deschide chakrele”, poate „zbura departe”, ceea ce pune viața în pericol. În acest caz, bulionul gras fierbinte (cu moderație) sunt deosebit de utile. Carnea prăjită nu este recomandată din cauza uscăciunii, dar este mai bine să se folosească coaptă sau fiartă (dar nu uscată).
Condimente. Sarea, oțetul funcționează bine (în limite rezonabile, acestea sunt doar Gusturi sărate și acre care scad Vata). Toate condimentele sunt potrivite pentru persoanele de tip Vata, dar nu în doze foarte mari, altfel pot usca Vata deja uscată și o pot agrava. Condimentele sunt necesare pentru a încălzi Vata rece.
Cele mai comune condimente (dintre care multe sunt carminative, precum și încălzitoare) sunt cardamomul verde, coriandru, chimen, ghimbir, scorțișoară, cuișoare, fenicul, semințe de țelină, semințe de muștar, nucșoară și cantități mici de ardei negru și roșu, ardei iute, muștar. , ketchup, maioneza, alge marine, busuioc, asafoetida, turmeric, anason, coriandru, seminte de marar, vanilie,.
Aici din nou se obțin contradicții - puțin mai mare s-a indicat că este necesar să se reducă consumul de Acute (inclusiv condimente - ghimbir, ardei iute, chimen). Dar, pe lângă Gustul Înțepător, condimentele au proprietăți de încălzire, ceea ce este extrem de important pentru creșterea căldurii din corpul Vata rece.
Așa că alegeți-vă doza - și astfel încât să se încălzească și, în același timp, să nu se usuce și să nu crească prea mult Rajas-ul. Urmăriți reacția corpului dvs. tot timpul. De îndată ce Vata a crescut (și știți deja care sunt simptomele creșterii Vata - nervozitate, insomnie, uscăciune excesivă a corpului și, ca urmare, constipație) - reduceți consumul de condimente.
În general, Vata are nevoie de condimente, dar atunci când gătești, nu poți pune prea multe condimente și este posibil să nu fie potrivite pentru alți membri ai familiei. Prin urmare, puteți doar mesteca cardamom (apropo, vă împrospătează bine gura - mai bine decât orice gumă de mestecat), puneți borcane cu condimente într-un loc proeminent în bucătărie și mâncați doar 1/2-1 linguriță cu apă. Este bine să amestecați mai multe condimente - coriandru, chimen, fenicul, semințe de muștar - prăjiți puțin și folosiți 1/2 - 2 lingurițe fiecare. după masă. Un amestec destul de gustos, excelent pentru a ajuta digestia.
Trebuie acordată suficientă atenție formulării unei diete echilibrate, întregi, care să includă alimente proaspete, de înaltă calitate, gustoase și hrănitoare. În practicile ayurvedice, se obișnuiește să gătiți alimente imediat înainte de masă, astfel încât să fie întotdeauna proaspete. Desigur, alimentele procesate, hamburgerii, conservele, resturile de la cina de ieri sau alimentele cu valoare nutritivă scăzută sunt complet inacceptabile în această practică. Cu toate acestea, în viața noastră modernă, este foarte dificil să evităm astfel de alimente fără un efort conștient. Având în vedere proprietățile celor trei dosha-uri și efectul pe care alimentele îl au asupra organismului nostru, puteți afla care alimente au un efect bun asupra tipului nostru de corp.
Are o tendință naturală de creștere. Când se dezechilibrează, trebuie să reducem efectul în organism. O dietă care vizează reducerea va reduce tendința de acumulare. Trebuie să reducem proprietățile reci, uscate, ușoare, rapide, aspre și neregulate ale Vata. Această secțiune conține o listă de produse recomandate. Se recomandă creșterea consumului de alimente calde, mai grele și uleioase, deoarece astfel de alimente cresc efectele și. Alimentele reci, uscate și mai ușoare ar trebui reduse, deoarece cresc efectul Vata pe care încercați să îl reduceți.
Se recomandă creșterea consumului de alimente dulci, acrișoare, sărate, deoarece acestea cresc efectele și. Se recomandă reducerea consumului de alimente picante (înțepătoare), amare și astringente, deoarece cresc efectul Vata. Puteți mânca porții mai mari de mâncare, dar cu siguranță nu mai mult decât puteți digera cu ușurință. Mâncatul trebuie făcut în mod regulat. Oamenii uită adesea să mănânce. (Și oamenilor le este greu de crezut!) Amintiți-vă că oamenii au un sistem digestiv foarte neregulat, așa că cantitatea de alimente pe care o consumați într-o zi poate să nu fie la fel de ușor de digerat a doua zi. Produsele lactate (în cantități mici) reduc efectul și, prin urmare, sunt acceptabile.
Toți îndulcitorii (în cantități mici) reduc efectul și, prin urmare, sunt acceptabili. Uleiurile vegetale reduc efectul și sunt folosite cu succes de oameni de acest tip. Cereale: Orezul și grâul sunt bune, dar ar trebui reduse orzul, porumbul, meiul, hrișca, secară și ovăzul. Sunt preferate fructele dulci, acrișoare sau grele, cum ar fi bananele, avocado, strugurii, portocalele, cireșele, piersicii, mango, papaya, pepenii, fructele de pădure, prunele și ananasul. Reduceti consumul de fructe uscate sau usoare (mere, pere, fructe uscate).
1. Legumele se consumă mai bine fierte decât crude, deoarece legumele fierte sau înăbușite sunt mai bine digerate de sistemul digestiv. Din când în când, o persoană corporală poate mânca salată sau legume crude, dar, în general, alimentele gătite sunt mai ușor de digerat.
2. Următoarele condimente mai jos: , piper negru, ghimbir, cardamom, chimen, sare, cuișoare și semințe de muștar.
3. Nucile sunt bune pentru a le mesteca bine.
4. Evitați sau reduceți consumul de fasole (fasole), cu excepția „tofu” (hrană din soia), deoarece fasolea este mai greu de digerat la oamenii de acest tip. Oamenii au mai multe probleme cu digestia proteinelor decât oamenii sau , ceea ce duce la mase alimentare nedigerate, gaze și eructații, adică efectul Vata.
5. Cu toate acestea, oamenii au nevoie și de cantități adecvate de proteine. Carnea, peștele, puiul, curcanul și fructele de mare sunt grozave în cantități mici, atâta timp cât sunt mestecate bine.
6. Mâncatul într-un mediu calm și plăcut este important pentru toate tipurile de corp, dar mai ales pentru persoanele tip. Dacă mâncăm în timp ce ne uităm la o emisiune TV, citim sau chiar conducem o mașină, aceste activități distrag mintea și corpul de la procesul de a mânca. În plus, într-un astfel de mediu, nu ne bucurăm pe deplin de mâncare, pentru că ne face plăcere de la altceva sau chiar încetăm să fim atenți la ceea ce mâncăm. De asemenea, este recomandat să vă relaxați după masă înainte de a continua cu afacerile și de a permite corpului dumneavoastră să se concentreze pe deplin asupra primelor faze ale digestiei. Astfel de practici sunt importante pentru îmbunătățirea digestiei și stimularea autovindecării organismului.
7. Dieta vegetariana. Potrivit lui, cea mai sănătoasă dietă este cea cu carne mai puțină sau minimă (proteine grele). Această viziune se explică prin faptul că carnea nedigerată creează „ama”, sau masă alimentară nedigerată, cu care organismul trebuie să le facă față cumva, deoarece acumularea de ama duce la simptomele bolii. Pentru oameni, consumul de carne poate fi asociat oricum cu probleme digestive. Deoarece sistemul digestiv are în general dificultăți în digerarea alimentelor, în special a proteinelor, multe persoane din organism ajung în mod natural la vegetarianism. Cei care continuă să mănânce carne sunt sfătuiți să-și reducă aportul. Acest lucru se poate face nu brusc, ci treptat. După un timp, vei putea decide singur dacă ar trebui să renunți cu totul la carne sau să o consumi ocazional și în cantități mici. Mulți oameni trec la pește și păsări de curte. Cu toate acestea, dacă mănânci atât de mult pește și carne de pasăre cât ai mâncat înainte carne „roșie”, acest lucru nu va îmbunătăți cu adevărat calitatea dietei sau sănătatea ta. Cel mai bine este ca oamenii Vata să elimine complet cofeina din dieta lor. Cofeina este ca combustibilul pentru rachete. Cofeina stimulează sistemul nervos simpatic și activează glandele suprarenale. Figurat, putem spune că oamenii sunt deja la jumătatea drumului spre spațiu. Consumul de cofeină nu poate decât să înrăutățească starea. Corpul uman este capabil să facă față mai bine cofeinei, dar încă nu este cel mai bun lucru de care are nevoie organismul.
8. Includerea în alimentație a ghee-ului limpezit din lapte de bivoliță (ghee). Se recomandă includerea în dieta zilnică. Acest ulei poate fi consumat cu paine, cereale, legume etc. poate fi achizitionat de la multe magazine naturiste sau facut acasa. Atenție: Persoanele care au o problemă sau suspectează o problemă cu lipidele ridicate (colesterolul ridicat) ar trebui să-și limiteze aportul. Ghimbirul în dietă. Ghimbirul poate fi folosit cu succes de către persoanele din majoritatea tipurilor de corp, principalul lucru este să știi să-l folosești corect. Ghimbirul este un condiment cald, deci este foarte bun pentru. Cel mai bine este să mănânci ghimbir proaspăt. Poate fi folosit la prepararea unei game largi de preparate. De asemenea, puteți curăța ghimbirul, tăiați felii și fierbeți în apă filtrată la foc mic. Veți obține un ceai de ghimbir încălzitor și vindecător.
Iarna a venit și de aceea este necesar să vă ajustați dieta. Fiecare anotimp, conform Ayurveda, se caracterizează și prin dosha. Vremea rece, vântul și uscăciunea cresc Vata. Acest lucru este valabil mai ales pentru femeile care au o componentă mai mare a acestui dosha special. Știți foarte bine că o persoană are toate cele trei tipuri de dosha-uri. Dar în timp, ele pot schimba raportul. Să verificăm dacă aveți un dezechilibru față de tipul uscat și rece. Și dacă da, atunci restabiliți echilibrul dosha-uri de tip vata alegerea alimentației potrivite.
De ce este important
Vata guvernează toate mișcările din minte și corp. Controlează fluxul de sânge, determină mișcările normale ale intestinului, controlează respirația și fluxul gândurilor prin cap.
Pitta și Kapha nu pot interacționa rațional fără el. Vata este considerat liderul celor trei principii ayurvedice din organism. Prin urmare, este foarte important ca dosha-urile să fie în echilibru bun.
Vata ta este echilibrată?
Răspundeți la aceste întrebări pentru a afla cum se descurcă Vata dosha.
Pielea ta: uscată, aspră, subțire?
Ai o problemă cu greutatea corporală - subponderală (subponderală)?
O minte hiperactivă - un vârtej constant de gânduri?
Ai adesea anxietate?
Ești constant neliniştit sau agitat?
Ai constipatie?
Suferi de insomnie?
Suferiți de uscăciune vaginală?
Există perioade de uitare?
Simți disconfort în articulații?
Te-ai obosit repede?
Dacă ați răspuns da la majoritatea acestor întrebări, atunci trebuie să vă echilibrați dosha.
- Abhyanga (masaj ayurvedic zilnic cu ulei de susan).
- Încearcă să rămâi cald.
- Mănâncă alimente calde, gătite (poate unele alimente crude).
- Culcă-te devreme, odihnește-te mai mult.
- Predominant: alimente calde, uleioase, groase și arome dulci, acrișoare, sărate.
- Reduce: Alimente ușoare, uscate, reci și gusturi înțepătoare, amare și astringente.
- Urmați rutina zilnică.
- Evitați stimulentele (inclusiv alcoolul).
- Mișcările intestinale regulate, zilnice.
- Rămâneți cald pe vreme rece și cu vânt.
Dieta: mancare Vata
Mănâncă suficientă mâncare, dar nu mai mult decât poți digera cu ușurință. Cheia pentru calmarea Vata dosha este mâncarea caldă și gătită. Supele și tocănițele hrănitoare, cerealele calde, băuturile sănătoase și deserturile groase vor fi preferatele tale în zilele reci de iarnă.
Lactat. Toate produsele lactate vor calma vata. Fierbe laptele înainte de a bea. Bea doar cald, adăugând un vârf de cardamom sau ghimbir. Nu bea lapte pe stomacul plin.
Dulce. Toate dulciurile sunt bune (dar cu moderație) pentru calmarea lui Vata.
boabe. Orez si grau, foarte bune. Reduceți aportul de orz, porumb, mei, hrișcă, secară și ovăz.
Fructe. Fructe predominant dulci, acre sau vâscoase. Precum: portocale, banane, avocado, struguri, cireșe, piersici, pepeni, fructe de pădure, prune, ananas, mango și papaya. Reduce fructele uscate și fructele ușoare. Cum ar fi mere, pere, rodii, merișoare.
Legume. Potrivit: sfeclă, castraveți, morcovi, sparanghel și cartofi dulci. Nu trebuie să fie crude, ci fierte.
În cantități mici, puteți mânca următoarele alimente: mazăre, legume cu frunze verzi, broccoli, conopidă, țelină, dovlecel și cartofi obișnuiți. Ar trebui să fie gătite la fel (tocate mărunt și nu folosiți părți fibroase). Este mai bine să gătești cu ghee și condimente. Și puneți condimente în timpul gătitului și nu pe mâncarea deja gătită. Încercați să evitați varza de Bruxelles și varza.
Condimente. Cardamom, chimen, ghimbir, scorțișoară, sare, cuișoare, semințe de muștar și poate puțin piper negru.
Nuci. Toate nucile sunt bune.
Leguminoase. Reduceți toate leguminoasele, cu excepția tofu și fasolea mung.
Uleiuri. Toate uleiurile reduc Vata.
P.S. Nutriție pentru femei vata dosha iarna
Obiceiul tău principal ar trebui să fie respectarea rutinei zilnice. Mănâncă de cel puțin trei ori pe zi. Nu sari peste micul dejun. Prânzul ar trebui să fie cel mai satisfăcător și să fie în jurul prânzului. Mâncați o masă ușoară la cină. Dar trebuie să rețineți că acest lucru ar trebui să se întâmple nu mai târziu de trei ore înainte de culcare.
