Măcrișul de ierburi de cal proprietăți medicinale și contraindicații. Proprietăți medicinale ale măcrișului de cal

Domeniul de aplicare al măcrișului de cal este destul de extins. Este o hrană hrănitoare pentru animale, precum și o materie primă din care se extrag coloranții. Această plantă este folosită și în procesul de tăbăcire a pielii. Măcrișul de cal a câștigat cea mai mare popularitate datorită proprietăților vindecătoare ale tuturor părților sale - rizomi, frunze, semințe, flori. Cu recoltarea și prelucrarea corespunzătoare, frunzele plantei sunt folosite pentru hrană, în principal ca condiment pentru mâncăruri.

Arata tot

Descriere botanica

Măcrișul de cal (nume latin Rumex confertus) este un membru al familiei hrișcii. Această plantă are diferite nume populare: măcriș de cal, molie yaryzhnaya, măcriș de broaște, aveluk și altele.

O tulpină goală verticală de până la 20 mm grosime cu ramuri în vârf atinge o înălțime de 1,5 metri. Rădăcina acestei plante este scurtă, groasă și cu multe capete. Frunzele alternative unghiulare-ovale sunt de culoare verde. Firele de păr tari sunt situate dens pe partea greșită. Partea inferioară a pețiolelor canelate are o nuanță roșie.

În exterior, aveluk sălbatic arată ca măcrișul obișnuit cultivat în paturi. Dar este mai înalt, mai puternic și nu are un gust acru pronunțat.

Florile de măcriș de cal sunt mici, de culoare verde deschis, cu o nuanță gălbuie. Sunt unite în mici spirale, din care în mai-iunie se formează o inflorescență densă și destul de lungă sub formă de paniculă - thyrsus.

Până la sfârșitul lunii iulie, fructele triedrice ovale, vopsite în maro, se coc. Pe tulpină, sunt ținute ferm pe aproape tot sezonul de iarnă.

În condiții naturale, această iarbă, asemănătoare ca descriere cu măcrișul de grădină, este comună în zonele de silvostepă, pădure și stepă pe diferite soluri, cu excepția zonelor umede.



Compus

Compoziția chimică a măcrișului de cal este bine studiată. Rădăcinile plantei au o valoare deosebită, ele conțin următoarele elemente:

• flavonoide;
• emodin;
• acid crisofanoic;
• taninuri;
• ulei esențial;
• fier;
• crizofanol;
• acizi organici, printre care se remarcă cafeaua, oxalic și alte soiuri;
• vitamina K;
• rășini.



Fructele conțin taninuri, precum și derivați de antrachinonă.

Florile conțin destul de mult acid ascorbic, care se găsește și în frunze împreună cu caroten și flavonoide.

În toate părțile măcrișului de cal, oxalat de calciu a fost găsit în cantități mari.



Proprietăți medicinale

Compoziția chimică bogată a măcrișului de cal determină calitățile sale benefice, care au fost observate de Avicenna. Această plantă acționează asupra organismului ca:

• întărire;
• antiinflamator;
• vindecarea ranilor;
• expectorant;
• hipotensiv;
• antihelmintic;
• bactericid;
• hemostatic;
• liniştitor;
• hematopoietice;
• antiscorbutic;
• antiviral;
• purificarea sângelui;
• vasodilatator.

Efectul astringent se datorează prezenței taninurilor în compoziție. Se observă atunci când se utilizează fonduri din măcrișul de cal în doze mici.

Efectul laxativ se manifesta prin stimularea functiei contractile a intestinului gros la administrarea de medicamente in cantitati mari. Acest efect este cauzat de compușii antrachinonici.

Efectul coleretic apare atunci când se utilizează doze mici de produse făcute pe bază de acru de cal.





Indicatii

Proprietățile medicinale inerente măcrișului de cal permit utilizarea preparatelor pe bază de acesta pentru diferite boli, cum ar fi:

• ulcere gastrice cu sângerare;
• colecistită - inflamație complicată a vezicii biliare;
• colita - procese inflamatorii care apar în intestinul gros;
• gastrită;
• hipertensiune arterială etapele I și II;
• boli și leziuni ale pielii - scabie, abcese, răni, lichen, eczeme;
• durere de cap;
• boală de ficat;
• dizenterie;
• anemie;
• diaree;
• enterocolită - o leziune infecțioasă a membranelor mucoase în paralel în intestinul subțire și gros;
• boli ginecologice;
• helmintiază;
• reumatism;
• ateroscleroza;
• tuse convulsivă;
• bronşită;
• constipație;
• avitaminoza;
• inflamația mucoaselor cavității bucale.



Datorită prezenței fierului în formula structurală, măcrișul de cal este folosit și pentru anemie. Extractul de rădăcină are activitate antitumorală. Datorită efectului laxativ blând, intestinele sunt curățate de toxine.

Contraindicații

Preparatele medicinale pe bază de măcriș de cal au contraindicații specifice. Nu este recomandat să le luați femeilor însărcinate, precum și persoanelor alergice la această plantă. Preparatele oxalice sunt interzise pacienților cu boli de rinichi.

Înainte de a începe tratamentul, este necesară consultarea unui medic.

gol

Pentru prepararea medicamentelor, toate părțile de măcriș de cal sunt utilizate separat, prin urmare, pentru fiecare dintre ele, ar trebui să urmați propriile termeni de colectare și reguli de recoltare:

• Rizomul este săpat cu grijă toamna, când partea uscată de deasupra solului moare deja. Rădăcinile spălate bine sunt tăiate în farfurii și așezate pe o cârpă sau hârtie albă groasă cu un strat de cel mult 5 cm.Le puteți usca în aer liber, sub soare. Pe vreme ploioasă, materiile prime sunt plasate într-o zonă bine ventilată sau se folosesc uscătoare. Rădăcinile sunt întoarse zilnic. Când încep să se rupă ușor, pun materiile prime uscate în pungi dense de in. În condiții uscate, rizomii își păstrează calitățile până la trei ani.
• Frunzele pentru uscare se recoltează primăvara. În acest caz, este necesar să manipulați cu grijă tulpinile pentru a nu le rupe. Frunzele colectate sunt așezate sub copertine și tuns periodic.
• Florile trebuie culese din iunie până la mijlocul verii. Ele sunt dezasamblate în spirale separate și împrăștiate pe suprafețe orizontale în magazii, poduri și alte încăperi în care aerul este furnizat în mod constant. Puteți agăța inflorescențele lungi pe sfoară sub tavan și lăsați până când sunt complet uscate.
• Fructele care sunt bine coapte și au atins culoarea maronie sunt recoltate la sfârșitul verii și toamna. Uscați-le în încăperi aerisite.

Când recoltați rizomi de măcriș de cal, numai exemplare mari, perene, trebuie săpate, lăsând plantele tinere pentru reproducere ulterioară.

Forme medicale

O varietate de medicamente sunt preparate din părțile uscate de acru de cal în medicina populară.



Tinctura de alcool

Pentru a prepara o tinctură de alcool pe bază de măcriș de cal, ei iau rădăcina uscată, zdrobită până la o stare de pulbere. O lingură de desert din substanță este turnată într-o sticlă mică de sticlă și se adaugă jumătate de pahar de vodcă. Închideți ermetic cu un capac și păstrați timp de două săptămâni într-un dulap fără iluminare.

Din diaree se folosește de trei ori pe zi pentru o linguriță. Pentru a clăti durerea în gât, dizolvați o lingură de tinctură în 100 ml apă caldă. Dacă sunteți îngrijorat de durerile reumatice, luați 15 picături de medicament cu apă după 6 ore.

Ceai

Ceaiul este preparat din flori și frunze de măcriș. Dimineața, se prepară o lingură cu un pahar de apă clocotită într-o ceașcă de ceramică cu capac. După o jumătate de oră, infuzia se consumă cu miere de trei ori pe zi înainte de mese, diluând remediul rezultat cu apă clocotită în proporție de 1:3. Acest ceai ajută la indigestie și are, de asemenea, un efect antihelmintic.

Decoctul

Se toarnă rădăcina uscată tocată într-un pahar cu apă clocotită - o lingură. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute sau păstrați 20 de minute într-o baie de apă. În plus, insistă încă două ore, apoi filtrează. Un decoct ca medicament coleretic și astringent este utilizat înainte de micul dejun, prânz, cină, o lingură.

Dacă doriți să îmbunătățiți circulația sângelui, atunci o singură porție este de 100 ml.

Cu un decoct diluat cu apă caldă în proporții egale, clismele se fac în fiecare seară pentru tratarea sângerărilor hemoroidale.

Pentru a scăpa de leziunile pielii: lichen, furuncule, răni - aplicați loțiuni de mai multe ori pe zi.

Un decoct este, de asemenea, folosit pentru a clăti gura, dacă este necesar pentru a vindeca inflamația gingiilor, stomatita, boala parodontală.

Cu diateza, iritația pielii, puteți adăuga în apă 100 ml de produs preparat care are efect calmant și antiseptic atunci când faceți baie bebelușilor.

Infuzie pe apă clocotită

Timp de două ore, rădăcinile bătute de acru de cal (2 linguri) se infuzează într-un pahar cu apă clocotită.



Pentru a scăpa de constipație, înainte de micul dejun și prânz, beți 50 ml de medicament, iar noaptea - jumătate de pahar de infuzie.

În tratamentul colitei, pentru a scăpa de viermi, se diluează remediul cu apă în volume egale și se bea o treime dintr-un pahar înainte de masă (aproximativ 30 de minute).

Pudra

Rădăcina uscată este măcinată într-o pulbere folosind o râșniță de cafea.

Luați de trei ori pe zi, adăugând remediul la vârful unui cuțit la un sfert de cană de apă caldă. Beneficiul unui astfel de amestec este de a normaliza digestia, de a trata anemia. Pulberea este folosită pentru a preveni constipația.

Adăugând o linguriță de pulbere la 50 de grame de grăsime animală, se obține un unguent care vindecă rapid rănile și ajută la scabie.

Rețete populare

Vindecătorii tradiționali oferă o varietate de rețete bazate pe utilizarea măcrișului de cal pentru a scăpa de boli specifice:

• Dizenterie. Trei linguri de desert de semințe uscate se fierb la foc mic într-un pahar cu apă timp de 15 minute. După răcire și strecurare, se bea în două prize divizate înainte de mese.
• Diaree. De la diaree va ajuta o lingura de fructe uscate care se fierb intr-un pahar cu apa timp de 10 minute. Împărțiți bulionul răcit filtrat în trei porții, pe care le beau până seara.
• Hemoroizi. Pentru a scăpa de hemoroizi, se ia o lingură de rizomi zdrobiți și se fierbe timp de 30 de minute în 200 ml apă. Stoarceți compoziția răcită prin tifon. Pentru o doză zilnică de trei ori, veți avea nevoie de 50 ml de decoct diluat în aceeași cantitate de apă prefiertă.
• Pierderea parului. Pentru a reface părul, pentru a-l face mai puternic și mai mătăsos, utilizarea unui balsam preparat din rădăcini uscate de brusture și frunze de măcriș de cal după spălare va permite - câte două linguri. Amestecul trebuie fiert o jumătate de oră într-un litru de apă și răcit la o stare caldă. .

Aplicație în gătit

Mulți oameni nu știu că frunzele amare ale măcrișului de cal pot pentru a fi consumat cu o pregătire corespunzătoare.

În Armenia, unde această plantă se numește aveluk, frunzele tinere tăiate sunt țesute în împletituri și uscate. Acest proces elimină amărăciunea caracteristică și conferă un gust savuros, plăcut. Frunzele proaspete nu trebuie consumate.

Înainte de utilizare, cantitatea potrivită de frunze uscate este înmuiată timp de 15 minute în apă clocotită. După înmuiere, se stoarce, se taie în panglici mici de până la 5 cm lungime și se pun din nou în apă clocotită timp de un sfert de oră.



Rețeta propusă vă va permite să pregătiți o salată delicioasă și hrănitoare, a cărei bază este frunzele de măcriș de cal îmbătrânite de două ori în apă clocotită - 200 g, aruncate într-o strecurătoare. Separat, două cepe tocate mărunt se prăjesc în ulei vegetal. După trei minute, se adaugă șampile fierte tăiate felii - 100 g. Se sărează ușor, se prăjesc încă cinci minute, se amestecă cu frunze de oxalice și se răcește. După două ore, se condimentează cu smântână, se presară cu nucă tocată mărunt.

În ciuda numeroaselor calități utile, nu este de dorit să crești măcriș de cal în grădinile tale. Această plantă tenace captează rapid zona înconjurătoare, transformându-se într-o buruiană rău intenționată. Deoarece este larg răspândit în condiții naturale, este indicat în scopuri medicinale sau culinare să se recolteze în pădure sau în luncă departe de drumuri și zone industriale.

Instructiuni de folosire:

Măcrișul de cal este o plantă perenă erbacee, cu frunze mari și ușor ondulate, atingând 1,5 metri înălțime. Se mai numește și măcriș gros, coada-calului, măcriș de broaște. Recoltați măcriș în pășuni, maluri de râuri, poieni, poieni, margini de drumuri și dealuri cu umiditate moderată.

Proprietăți medicinale

Folosirea măcrișului de cal în medicină a fost găsită datorită faptului că semințele, frunzele și rădăcinile sale conțin vitamine, flavonoide, uleiuri esențiale, acizi organici, substanțe rășinoase și astringente, fier, calciu, glicozide. Semințele trebuie recoltate în august și puteți colecta frunze și pregăti tincturi medicinale din ele pe tot parcursul verii.

Rădăcina de măcriș de cal merită o atenție specială, se crede că dintre toate părțile plantei este cea mai utilă. Recoltați rădăcinile primăvara înainte de apariția frunzelor sau deja toamna, când tulpinile și frunzele plantei se usucă.

Sunt cunoscute astfel de proprietăți medicinale ale măcrișului de cal - are un efect bactericid, antiinflamator, sedativ, antihelmintic, oprește sângerarea, scade tensiunea arterială și relaxează mușchii organelor interne.

Măcrisul ajută la ulcere gastrointestinale, colită, colecistită, enterocolită, hemoroizi, hipertensiune arterială, boli de piele, tuse, dureri de cap.

În doză mică, preparatele preparate din măcriș ajută la diaree și au un efect coleretic, iar când se utilizează măcriș în doze mari, dimpotrivă, se observă un efect laxativ.

Din măcriș se prepară tincturi, extracte, sucuri, decocturi și unguente. Frunzele sau rădăcinile proaspete zdrobite ajută și ele: pot fi aplicate pe abcese, răni și folosite pentru a trata alte boli ale pielii.

Pentru tratamentul migrenei, sucul de măcriș este frecat pe tâmple și pe frunte. Dacă diluați sucul cu apă, vă puteți clăti gura cu el pentru a calma durerea de dinți și inflamația mucoaselor. Sucul din măcriș ajută și la îndepărtarea viermilor.

Pentru tratamentul scabiei, se prepară un unguent din rădăcina de măcriș de cal. Pentru a face acest lucru, rădăcina uscată și pudră este amestecată cu ulei vegetal, vaselină sau grăsime animală. Pulberea de rădăcină în sine ajută la furuncule și ulcere ale pielii. Rădăcinile de măcriș sunt uscate la umbră pe stradă sau în cuptorul de acasă (temperatura - nu mai mult de 60 de grade). Înainte de uscare, acestea trebuie spălate, uscate puțin și tăiate în bucăți mici.

Pentru administrare orală, infuziile sunt preparate din măcriș. În acest caz, se folosesc semințele, frunzele sau rădăcinile plantei. Pentru prepararea unei infuzii medicinale, se toarnă 2 linguri de materii prime de ceai cu apă clocotită (250 ml), și se păstrează aproximativ o oră și jumătate într-un termos. Pentru tratamentul diareei, acest remediu trebuie luat cu 2 linguri înainte de masă 3 r / zi. Pentru tratamentul bolilor tractului gastrointestinal - 50 g înainte de masă. Pentru tratamentul constipatiei, infuzia se recomanda a fi consumata noaptea, cate 200-250 ml fiecare - relaxarea apare de obicei dupa 8-10 ore, dimineata. Aceeași infuzie poate fi dușată cu boli ginecologice.

Bulionul se prepara in aceleasi proportii, dar se fierbe 20-30 de minute la foc mic, se foloseste dupa aceleasi indicatii ca si tinctura. Puteți stoca aceste fonduri pentru cel mult cinci zile.

Pentru depozitare pe termen lung, puteți prepara tincturi de alcool pe măcriș de cal într-un raport de 1:10, dacă este pe vodcă, sau 1:5, dacă este pe alcool. Luați tinctură, diluată cu apă înainte de masă, 20-30 picături.

Contraindicații de utilizare

Utilizarea măcrișului de cal este contraindicată femeilor însărcinate, copiilor, cu boli de rinichi.

Dozarea medicamentelor pe măcriș este de mare importanță, de aceea este recomandabil ca programarea să fie făcută de către medicul curant.

Măcrișul de cal (măcrișul de cal, măcrișul de broască, măcrișul de cal) este o plantă comună în toată Rusia. Nu va fi greu să-l găsești. Crește peste tot: în câmpuri, margini de pădure și chiar de-a lungul drumurilor. Această plantă a fost folosită în medicina populară încă din cele mai vechi timpuri și aproape peste tot.

Descriere

Măcrișul de cal, ale cărui proprietăți medicinale și contraindicații sunt bine studiate, este din ordinul hrișcii. Aceasta este o planta perena cu un rizom puternic, cu multe capete si foarte ramificat, cu o radacina lunga si destul de puternica. Este rădăcina care permite plantei să trăiască și să rodească mai mult de un an. Odată plantată această plantă în grădină, este aproape imposibil să o scoți.

Partea superioară a măcrișului cal este erbacee, cu frunze alternative destul de mari, în partea inferioară - pețiolate mari, având frunzele scurte în partea superioară, cu formă ovată-lanceolate.

a inflori

Planta înflorește cu flori bisexuale albicioase-verzui discrete, care sunt colectate în panicule înalte și destul de dense. Semințele de măcriș de cal sunt mici, având trei fețe, de 4-8 mm, de culoare castană, în cea mai mare parte deschisă la culoare.

Măcrișul începe să înflorească în a doua jumătate a lunii mai și continuă până la jumătatea lunii iulie, moment în care fructele se coc. Dar uneori poate și reînflori. În acest caz, coacerea semințelor are loc în august-septembrie.

reproducere

În cea mai mare parte, reproducerea măcrișului de cal are loc cu ajutorul semințelor, dar poate fi și vegetativă, adică prin divizarea rizomilor. Acesta este ceea ce a dus la faptul că poate fi găsit peste tot. Măcrisul este clasificat ca o buruiană care crește peste tot. Dar există o condiție în care măcrișul se simte bine - umiditatea moderată. Cu un conținut crescut de apă în sol, aceasta dispare.

Caracteristici benefice

Popularitatea acestei plante nepretențioase nu este în zadar. Natura l-a înzestrat cu multe substanțe utile. In primul rand este:

• O serie de vitamine, inclusiv acid ascorbic, vitaminele B și K.
• Caroten.
• Uleiuri esentiale.
• Acizi organici, cum ar fi oxalic și pirogalic.
• Substante organice: calciu, magneziu, fier, fosfor.
• Taninuri și antrachinonă (derivați).

Necunoscând compoziția chimică a acestei plante, din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit proprietățile medicinale ale măcrișului de cal, folosindu-l sub formă de decocturi, tincturi pentru diferite boli. Mai târziu, a început să fie folosit în alimente. Acest lucru a fost facilitat de un gust acru plăcut. Treptat, măcrișul a devenit o plantă cultivată care a completat nevoia organismului de nutrienți.

Ce părți de măcriș sunt folosite în medicină

Pentru prepararea medicamentelor, se folosesc atât părțile supraterane, cât și subterane ale plantei, precum și ramuri și semințe. Dar cel mai util este rădăcina de măcriș de cal, conține cea mai mare cantitate de nutrienți. Semințele sunt recoltate după maturitatea completă.

Partea aeriană, semințe și frunze, se recoltează din aprilie până în mai. Partea subterană, rădăcina, este săpată toamna, când frunzele și tulpinile s-au uscat, sau când nu s-au format încă, adică la începutul primăverii. Materiile prime sunt uscate în curent, evitând lumina directă a soarelui, cel mai bine este să faceți acest lucru cu un baldachin. După uscarea completă, acestea sunt zdrobite și ambalate în sticlă uscată sau pungi de pânză curate.

În ce cazuri se folosește măcrișul de cal

Proprietățile medicinale ale măcrișului de cal sunt bine cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Mai mult, sunt recunoscuți ca medicină populară și oficială. Acțiunea părții aeriene a măcrișului este ușor diferită de cea subterană. Să vorbim mai întâi despre utilizarea acestei plante, este folosită:

Uz medical

Proprietățile medicinale și contraindicațiile măcrișului de cal sunt aceleași ca orice plantă. Din ea se fac tincturi, decocturi, pulbere din rădăcini zdrobite, extracte, extracte, unguente. Acasă, cel mai adesea se prepară suc proaspăt de măcriș, decocturi, tincturi și pulbere uscată. Frunzele sunt folosite proaspete pentru gătit. Ele servesc ca furnizor de vitamine și minerale. Trebuie avute în vedere contraindicațiile măcrișului de cal.

Prepararea unui decoct din părți de măcriș

Acesta este cel mai comun preparat medicinal pe bază de măcriș de cal. Se ia pe cale orală, din el se fac loțiuni pentru boli de piele și clisme pentru sângerare hemoroidală. Iată câteva rețete de gătit:

Rețetă 1. Pentru aceasta, trebuie să luați 1 lingură de rădăcini uscate zdrobite, turnați-le într-un recipient, turnați 250 ml de apă clocotită în el, închideți recipientul cu un capac și lăsați-l să se infuzeze timp de 30 de minute. Strângeți și strecurați. Bulion gata de folosit de 4 ori pe zi pentru 1 masă. linguriţă. Recomandat pentru fisuri rectale, hemoroizi, colite.

Rețeta 2. Pune 1,5 linguri de rădăcină de măcriș măcinat într-o cratiță, se toarnă 350 ml apă clocotită, apoi se fierbe 15 minute.Se ia de pe foc, se închide capacul și se lasă 20 de minute. Strângem și strângem. Aplicați un decoct de 100 ml de 3 ori pe zi. Utilizarea acestuia normalizează circulația sanguină a creierului.

Reteta 3. Se ia 1 lingura de seminte de macris, se pune intr-o cana de metal, se toarna un pahar cu apa clocotita si se pune pe foc. Se fierbe 10 minute, se ia de pe foc si se lasa la infuzat 1 ora. Filtram bulionul. Aplicam 50-70 mg de 3 ori pe zi. Folosit pentru diaree cu sânge.

Preparare pulbere

Când luați măcriș de cal, puteți auzi adesea că este mult mai util să luați pulbere uscată în interior, deoarece atunci când este încălzită, o parte din nutrienți se pierd pur și simplu. Pulberea este recomandată pentru anemie, constipație sub formă de prevenire, pentru normalizarea activității tractului digestiv. Din el se prepară un unguent pentru uz extern pentru anumite boli de piele, de exemplu, scabie, lichen și pentru vindecarea rănilor. O râșniță de cafea obișnuită este potrivită pentru prepararea pudrei de măcriș.

Prepararea tincturii

Pentru a pregăti un produs din măcriș pentru utilizare ulterioară și pentru a facilita administrarea medicamentului, deoarece nu va fi necesar să-l pregătiți special înainte de fiecare utilizare, tinctura de rădăcină de măcriș va fi potrivită. Acest lucru va necesita 2 tabele. linguri de materii prime și 8 linguri de vodcă, pe care le amestecăm într-un recipient mic, bine închis. Lăsăm 2 săptămâni într-un loc întunecat pentru perfuzie. După aceea, filtrăm, iar tinctura este gata de utilizare. Utilizați de 3 ori pe zi înainte de mese, câte 20 de picături.

Aplicare în alimente

Din timpuri imemoriale, în multe țări, după o iarnă lungă, oamenii au adunat măcrișul de cal pe câmp. În viitor, a început să fie cultivat și cultivat. De exemplu, în Franța, peste 50 de specii de măcriș sunt plantate anual. Pe vremuri, în satele rusești, nu era posibil să găsești o grădină în care această plantă să nu crească. Era folosit primăvara pentru a umple organismul cu substanțe utile.

În bucătăria rusă, există multe rețete de plăcinte și plăcinte cu supă de varză cu măcriș, smântână și ouă. În Franța, din el se prepară salate și sosuri calde. În Marea Britanie, este înăbușit și prăjit ca varza pentru garnitură. În Asia Centrală, este folosit pentru coacerea prăjiturii.

În multe alte țări, este folosit ca componentă în salate. Frunzele uscate de măcriș de cal sunt utilizate pe scară largă în Armenia și Azerbaidjan pentru a găti diverse feluri de mâncare. Faptul este că atunci când este uscat, măcrișul își pierde practic puțin amărăciune, dobândind un gust neobișnuit.

Contraindicații

Ca orice altă plantă, măcrișul are contraindicațiile și proprietățile sale medicinale. Faptul este că contribuie la formarea pietrelor la rinichi. Dacă aveți o predispoziție la acest lucru, atunci această plantă nu este pentru dvs. S-a stabilit că acidul contribuie la formarea sărurilor. Ele cresc formarea de depozite în rinichi. Sub interdicție, utilizarea medicamentelor pe bază de măcriș în timpul sarcinii, procesele inflamatorii din organism.

Măcrisul este o plantă populară care este utilizată pe scară largă în scopuri culinare și medicinale. Există aproape o sută douăzeci de soiuri de măcriș. Măcrișul de cal, care are un gust amar puternic când este proaspăt, este o specie cu calități curative excepționale. Această plantă medicinală aparține familiei de hrișcă. Este o plantă perenă. Printre oameni, planta a primit mai multe denumiri diferite: acru de broasca, acru de cal, molia herniei.

Proprietățile medicinale ale rădăcinii și semințelor de măcriș de cal

Părțile vindecătoare sunt sistemul radicular, frunzele, fructele și florile. Din ele se prepară pulberi și decocturi. Rădăcini oprește sângele, ajută la vindecarea rănilor, oprește inflamația și luptă împotriva viermilor. Au un efect bactericid, laxativ și astringent asupra organismului. frunze proaspete de asemenea, vindecă rănile și este un blister eficient și antiscorbutic. Fructe tricot, provoacă moartea bacteriilor și tratează inflamația.

Utilizarea pudrei din plante medicinale afectează motilitatea intestinală. Reacția specifică a organismului depinde de cantitatea de pulbere: la doze mici, apare un efect de fixare, iar la doze crescute, un laxativ. Produsul este recomandat pentru anemie și probleme cu activitatea tractului digestiv. Acest instrument este folosit pentru a conduce bila. În practică, s-a dovedit efectul curativ al decocturilor și infuziilor pe bază de plante medicinale în tratamentul colitelor și enterocolitei.

Planta are un efect benefic asupra sănătății în prezența hemoroizilor și a fisurilor în anus. Dacă sângerarea se deschide din uter și plămâni, se folosesc și remedii pentru măcrișul de cal. Pe lângă proprietățile de mai sus, planta scade tensiunea arterială, dilată vasele de sânge și are proprietăți expectorante.

Acidul crisofanoic și alte componente ale marijuanei de cal

Sistemul radicular conține derivați de antrachinonă, inclusiv acid crisofanoic și crisofanol, acizi oxalic și cafeic, ulei esențial, fier, rășini și taninuri. Derivații de antrachinonă și taninuri se găsesc și în fructe, iar frunzele sunt compuse din rutină, caroten, hiperozidă și acid ascorbic. Acesta din urmă în număr impresionant este disponibil în flori. Acidul crisofanoic normalizează activitatea intestinală, provoacă ficatul să secrete bilă și ajută la eliminarea constipației.

Când să recoltați și cum să păstrați măcrișul de cal

O plantă medicinală în sălbăticie crește în Eurasia. Nu poate fi găsit doar în nordul îndepărtat și în zonele foarte uscate. În cele mai multe cazuri, iarba crește în păduri și silvostepe, dar poate fi văzut și în vaste teritorii de stepă. Planta preferă locurile cu un nivel mediu de umiditate, prin urmare, alege ca loc de reședință pajiști care nu sunt situate în apropierea luncii inundabile. Umiditatea excesivă și solul nămol au un efect dăunător asupra măcrișului de cal. Planta crește rapid și abundent, puteți găsi desișuri întregi răspândite pe hectare de suprafață. Măcrișul crește în exemplare unice. Oxalis este considerat o buruiană, dar supraviețuirea sa este amenințată de tăierea iarbă și pășunat.

Proprietățile vindecătoare ale măcrișului de cal (video)

Planta se recoltează în poieni din apropierea pădurilor, în apropierea potecilor forestiere, pe margini, în regiunea râpelor, lângă coastele lacurilor de acumulare. Sistemul radicular este utilizat în principal în scopuri medicinale., mai rar - frunze, seminte, fructe si petiole. Cel mai bun moment pentru a colecta rădăcinile plantei este mijlocul toamnei - octombrie, după ce tulpinile și frunzele s-au uscat complet. Sunt potrivite doar exemplarele mari cu o rădăcină bine dezvoltată. Plantele tinere nu sunt atinse, ci lăsate pentru reproducerea ulterioară a măcrișului. Același loc este recoltat din nou trei ani mai târziu. Sistemul de rădăcină este îndepărtat cu grijă de pe pământ pentru a nu deteriora.

După colectare, încep să pregătească produsul. Rădăcinile sunt curățate, spălate și tăiate. Apoi sunt așezate în aer liber, într-un loc bine ventilat, unde razele directe ale soarelui nu se uită. Când rădăcinile devin maro și încrețite, materia primă este considerată gata. În același timp, rădăcinile ar trebui să fie elastice - nu se rupe, ci se îndoaie. Materialul uscat este depozitat timp de trei ani, într-un loc în care umiditatea și lumina directă a soarelui nu pătrund.

Utilizarea măcrișului de cal în medicina populară

Măcrișul de cal are efect eficient sub următoarele forme: pulbere, decoct, tinctură de alcool, suc proaspăt și infuzie. Fiecare tip de medicament are propria sa rețetă de preparare.

Pudra

Pulberea este preparată din sistemul radicular, care se măcina într-o râșniță de cafea. Înainte de utilizare, pulberea poate fi diluată în apă caldă sau o puteți folosi uscată la o doză de trei doze în douăzeci și patru de ore, câte 0,25 grame fiecare. Pulberea este potrivită pentru a face decocturi și infuzii. Pulberea poate fi amestecată cu grăsime animală pentru a forma un unguent pentru răni.

Tinctura de alcool

Două linguri de produs uscat se toarnă cu opt linguri de vodcă și se infuzează timp de două săptămâni, după care lichidul este filtrat. Tinctura se consumă înainte de mese, douăzeci de picături în douăzeci și patru de ore de trei ori. Ajută la normalizarea activității tractului digestiv, se ia pentru hipertensiune arterială, sângerări interne și hemoroizi.

Unde se folosește măcrișul de cal (video)

Decoctul

O lingură de rădăcină tocată uscată se toarnă într-un pahar cu apă clocotită, se ține într-o baie de apă timp de trei minute, apoi se lasă la infuzat timp de două ore. Înainte de utilizare, lichidul este filtrat. Bea o băutură puțin câte puțin ca medicament coleretic și astringent, doză aproximativă: o lingură de trei până la patru ori cu douăzeci și patru de ore înainte de mese. Se iau o sută de mililitri de băutură dacă este necesară normalizarea circulației sângelui în cazul bolilor vasculare. Cu sângerare hemoroidală, din decoct se prepară clisme. Un decoct dintr-o plantă medicinală este excelent pentru tratarea problemelor pielii. Din el se fac loțiuni pentru tratarea rănilor, lichenului, abceselor, eczemelor și furunculelor.

Infuzie

Două linguri de rădăcini, la care se pot adăuga și semințe, se toarnă într-un pahar cu apă clocotită și se infuzează timp de două ore. Există o altă rețetă printre oameni care oferă o infuzie mai abruptă: materiile prime în același raport se fierb timp de cincisprezece minute și se insistă timp de patru ore. Face față constipației dacă se consumă un sfert dintr-un pahar.

Contraindicații și daune ale plantei

Este interzisă utilizarea zilnică a măcrișului de cal.Îndepărtează cantități mari de calciu, ceea ce duce la apariția pietrelor la rinichi. Din același motiv, utilizarea plantei nu este recomandată persoanelor care suferă de boli de rinichi. Persoanele cu tendință de hipotensiune arterială sunt, de asemenea, sfătuite să fie atenți la utilizarea ierburilor medicinale. Copiii și femeile care așteaptă sau alăptează un copil nu trebuie tratați cu măcriș. Este necesar să respectați cu strictețe doza recomandată pentru a obține rezultatul dorit. Supradozajul poate provoca diaree, vărsături și otrăvire.

Cum să deosebești măcrișul de cal de obișnuit

Măcrișul de cal atinge o sută cincizeci de centimetri în înălțime, are un rizom scurt și un număr mare de rădăcini cărnoase. Tulpina stă dreaptă, se ramifică în partea superioară și este practic goală pe restul lungimii. Frunzele mari sunt dispuse alternativ. Frunzele inferioare iau forma unei inimi, cele superioare - forma unui ou. Florile mici, care formează inflorescențe sub formă de paniculă, sunt vopsite într-o nuanță verzuie. Înflorirea continuă de la sfârșitul primăverii până în prima lună de vară. Fructul măcrișului de cal seamănă cu o nucă cu trei fețe, care are o culoare maronie. De la măcrișul obișnuit, măcrișul de broaște diferă ca gust: Evaluare 4.83 (3 voturi)

Lingvistii ruși cred că cuvântul „măcriș” se întoarce la vechiul slavon ščavь, în consonanță cu conceptul „shchi”, deoarece iarba acrișoară suculentă este o componentă indispensabilă a acestei tocane vechi. În viața de zi cu zi, această plantă este adesea numită „acru”, „acru”, „acru”, „acru” și alte cuvinte consoane care indică gustul său acru inițial.

Măcriș: ce este

O sută și jumătate de specii ale unei astfel de plante se găsesc pe toate continentele. Cele mai multe dintre ele sunt buruieni inutile. Frunzele de măcriș (comun) și măcrișul de cal sunt potrivite pentru hrană.

Nu este greu să le recunoști - o plantă erbacee cu un pețiol alungit. La început, apare doar o rozetă de frunze adunate la rădăcină. Ulterior sunt eliberați lăstari de flori. Frunzele au forma unei lame de suliță. Și dacă într-un măcriș obișnuit au dimensiunea unei palme, atunci la un cal sunt de 3-4 ori mai mari

Culoare: de la verde pal până la smarald adânc, iar calul are și dungi roșiatice.

Recent, un soi de reproducție (crescut artificial) a devenit popular - spanacul.

Verdeață suculentă cu acru la gătit

Măcrișul comun este cultivat pentru cultivarea grădinii, în timp ce măcrișul de cal nu este atât de popular - cel mai adesea este recoltat într-o poiană, poieni și margini. Primul are un gust acru strălucitor, al doilea nu se simte atât de strălucitor, există o ușoară amărăciune.

Combină măcrișul obișnuit cu măcrișul de cal în feluri de mâncare: fiecare dintre ele va aduce propria sa aromă în munca culinară.

Măcrișul proaspăt de cal este rar consumat - este amar. Dar uscat după gust este pur și simplu incomparabil.

În Armenia, de exemplu, aveluk (măcrișul de cal) este recoltat într-un mod special - frunzele proaspete sunt țesute în împletituri, lăsându-le să se usuce la aer curat. Are loc fermentația, datorită căreia amărăciunea dispare, iar gustul original rămâne.

Aveluk este apoi înmuiat în mai multe ape și folosit pentru salate, feluri întâi și secunde.

Frunzele de măcriș dau o aromă recunoscută botviniei, gustărilor cu legume. Aceasta este o umplutură delicioasă pentru plăcinte, plăcinte. Peștele la cuptor este deosebit de bun cu această plantă. Acidul plantei este asemănător prin acțiune cu acidul citric - face carnea sau peștele mai moale, mai fragedă.

Cele mai utile, gustoase și suculente frunze ale unei plante tinere care nu a eliberat încă săgeți. În frunzele îmbătrânite, aciditatea crește rapid, ele însele sunt mai rigide.

Dacă încă pregătiți un fel de mâncare din frunze vechi, adăugați 1 g de cretă de școală zdrobită (doar albă!) Per kilogram de frunze la gătit: acidul oxalic va reacționa cu creta și va precipita.

Secretele compoziției

Datorită componentelor sale utile, măcrișul ocupă un loc demn printre plantele medicinale. Frunzele sale conțin vitaminele A, B, C, K, PP, E. Este bogat în zahăr, proteine, amidon, caroten, rășină, fibre și taninuri.

Planta se poate "lăuda" cu o gamă largă de microelemente necesare sănătății umane:

• potasiu;
• calciu;
• fier;
• cupru;
• mangan;
• molibden;
• magneziu;
• sodiu;
• bor;
• titan;
• nichel;
• fosfor;
• fluor;
• zinc.

De asemenea, abundă în acizi organici, inclusiv acizi pirogalic, cafea, galic, tartric, malic, citric și oxalic.

Beneficiile măcrișului pentru corpul uman

Datorită cantității impresionante de vitamine măcrișul este eficient în lupta împotriva beriberiului. Introducându-l în dietă, puteți îmbunătăți funcționarea ficatului și a vezicii biliare. În studii experimentale, s-a constatat că planta are activitate antibacteriană și antitumorală. Seva plantei este adesea folosită în scopuri medicinale.

Măcrisul a fost de mult solicitat pentru boli precum:

• scorbut;
• alergie însoțită de mâncărimi ale pielii;
• angina pectorală;
• dizenterie;
• hemoptizie;
• inflamația gingiilor;
• scabie;
• lichen.

Cine este dăunător să folosească măcrișul?

Pericolul acidului oxalic este că afectează procesul de metabolizare a sării în organism, determinând scăderea coagularii sângelui, stimulând sistemul nervos central și blocând canalele de urinare.

Acest lucru este plin de apariția nefritei periculoase, retenție urinară, uremie. Prin urmare, măcrișul sub orice formă este absolut inacceptabil pentru persoanele cu tendință la urolitiază și boli biliare. Pacienții cu un dezechilibru al metabolismului sării în organism ar trebui, de asemenea, să uite de asta.

Măcrișul de cal: beneficii și contraindicații

Toate componentele sunt potrivite ca materii prime vindecătoare: de la rădăcină până la semințe.. Conțin acizi organici, taninuri, uleiuri esențiale, rășini, vitamine, microelemente în diferite proporții.

Infuziile de măcriș, decocturile, pulberile, unguentele au următoarele acțiuni:

• astringent;
• antihelmintic;
• hemostatic;
• bactericid pentru vindecarea rănilor;
• antiscorbutic.

Aceste fonduri sunt atât eficiente ca laxative, cât și ca fixative (în funcție de doză).

• anemie;
• vezica biliara;
• colita.

În alimente, planta, în ciuda tuturor proprietăților sale vindecătoare, nu trebuie consumată în mod excesiv și zilnic. Promovează scurgerea calciului din organism, care poate duce la osteoporoză, și formarea de pietre la rinichi la persoanele cu tendință la colelitiază.

Atenţie!

Femeile aflate în demolare nu ar trebui să se lase purtate de măcriș.

În gătit se folosesc doar frunze tinere (de primăvară) de măcriș de cal: sunt plăcute cu acrișiunea și ușor amărăciune. Pe măsură ce planta se maturizează, aceste arome devin prea dure, chiar respingătoare.

• Dintre o sută și jumătate de specii de măcriș, doar 2 sunt denumite în funcție de țara de creștere: Rusia (Rūmex rōssicus) și Ucraina (Rumex ucranicus).
• Ciorba de măcriș este menționată în calendarul sfânt, unde este o zi de mauri-ciorbă de varză verde (16 mai). Chiar în acest moment, primele frunze creșteau, iar supa de varză a început să fie preparată în mod de vară: nu din varză acrișoară, ci dintr-un produs vitaminic proaspăt.
• Pe teritoriul Federației Ruse, această plantă se găsește chiar și în Siberia (Yakutia).
• Există desișuri de o plantă de jumătate de metru cu o suprafață de 3-5 hectare.

Video util

Proprietățile speciale ale măcrișului de cal sunt descrise în mod interesant în acest videoclip: