Meniul zilei pentru vata dosha. Mâncare calmantă pentru vata dosha

Efectul caracteristic al metodelor de vindecare care reduc Vata dosha este hrănitor, încălzire, hidratare, liniștire și împământare. Acestea trebuie aplicate cu răbdare, calm, consecvent și sistematic.

Mod de viata:
Cei mai importanți factori sunt somnul adecvat, ora de culcare devreme, plaja moderată, exercițiile ușoare. Ar trebui să evitați vântul și frigul, suprasolicitarea și suprasolicitarea fizică, excesul de vorbire și gândire, să respectați moderația în viața sexuală, să nu călătoriți prea mult, să nu vă expuneți la expunerea excesivă la factori incitanți, inclusiv cinema, radio, televiziune.

Uleiuri și masaj:
Terapia cu ulei a fost dezvoltată special pentru tratamentul dosha-ului Vata mare. Uleiurile calde, grele, cum ar fi uleiurile de susan sau de migdale, sunt aplicate regulat pe corp cu moderatie. Cele mai bune locuri pentru a face acest lucru sunt picioarele, vârful capului, spatele și abdomenul inferior. Masajul Vata trebuie să fie cald, umed, moale, hrănitor, relaxant și nedureros.

Dintre uleiurile esențiale pentru Vata, cele mai bune sunt cele calde, liniștitoare și de curățare: lemn de santal, camfor, ulei de iarnă, scorțișoară și mosc. Cele mai multe dintre ele sunt bune și ca tămâie pentru aromoterapie.

Culori și pietre prețioase:
Pentru Vata, care este predispus la depresie, cele mai multe culori sunt benefice, inclusiv galben, portocaliu și alb, precum și o cantitate mică de roșu. Cu toate acestea, deoarece Vata este foarte sensibilă, preferă culorile deschise și pastelate celor luminoase și metalice. Nuanțele închise, culorile gri, maro și negru trebuie evitate. Verdele și albastrul trebuie folosite cu moderație sau în combinație cu culori mai calde.

Deoarece pietrele prețioase sunt de obicei grele și au un efect de „împământare”, ele sunt cel mai adesea benefice pentru Vata. Sunt recomandate pietre speciale care afectează sistemul nervos: smarald, jet, olivină, încastrate în aur. Safirul galben, topazul, citrinul și alte pietre de aur înserate în aur funcționează bine. Rubinul și rodia pot fi, de asemenea, utile în îmbunătățirea circulației și a energiei.

Yoga:
Dintre asane, sunt recomandate calmante și favorabile „aterizării”, în special posturile șezând și culcat, precum și înclinațiile în spate și posturile inversate. Respirația profundă calmă este utilă, de exemplu, pranayama cu respirație alternativă prin nările drepte și stângi sau pranayama „Co-Ham”. Un instrument special pentru Vata este mantrele de calmare și eliminare a fricii: „Ram”, „Sham”, „Hum”, „Hrim”, „Shrim”.

Meditaţie:
Raja yoga și yoga integrală utilă, combinând cunoștințele, devotamentul și tehnicile psihofizice. Pentru practica corectă a meditației, în primul rând, trebuie să te eliberezi de anxietate, frică, frică, negativitate și lipsă de credință.

Dietă:
Reprezentanții de tip Vata sunt mai predispuși decât alții să sufere de o defecțiune, malnutriție și epuizare a țesuturilor. Prin urmare, una dintre cele mai importante metode de eliminare a tuturor tipurilor de tulburări Vata este terapia dietetică, care asigură o nutriție îmbunătățită și utilizarea produselor de înaltă calitate. În general, persoanele aparținând acestui tip trebuie să mănânce din ce în ce mai des dacă este posibil. Au nevoie de o dietă liniștitoare, întărită și hrănitoare. Mâncarea trebuie să fie caldă, grea, hidratantă și fermă.

Dintre gusturi, dulce, acru și sărat sunt favorabile. Nu sunt recomandate picante, amar și astringente. Cu toate acestea, gustul picant poate fi folosit ca condiment (dar nu aliment) pentru a regla apetitul, cu excepția cazului în care persoana are slăbiciune nervoasă sau hipersensibilitate.

Puterea digestivă la oamenii Vata tinde să fie instabilă, iar hrana grea care este bună pentru ei nu este întotdeauna digerată suficient de bine. Trebuie avut grijă să se asigure că nivelul focului digestiv corespunde cu nutriția, altfel alimentele prost digerate vor începe să formeze acumulări toxice în organism.

Mâncarea trebuie luată puțin câte puțin și des, dar la ore strict definite. Ar trebui să fie cald (adică nu rece și nici cald). Evitați alimentele comode, alimentele instant și junk food. Într-o singură masă, nu este recomandat să combinați prea multe categorii diferite de produse. Puteți folosi condimente ușoare și sare.

Nu puteți mânca alimente într-o stare de excitare nervoasă, entuziasm, frică sau anxietate severă. Atenția trebuie îndreptată către alimente, și nu către stimuli externi: nu trebuie să vă uitați la televizor, să citiți etc. în timp ce mâncați.

Este mai bine ca oamenii de tip Vata să nu mănânce singuri și este indicat ca altcineva să le pregătească mâncare. Așa că dacă iubitul sau iubita ta este de acest tip, atunci unul dintre cele mai bune servicii pe care le poți oferi este să gătești pentru ei. Dar trebuie să învețe să se gătească singuri pentru a-și putea echilibra constituția.

Reprezentanții de acest tip au mai multe șanse decât alții să aibă un obicei de alimentație neregulată și neregulată și, prin urmare, au nevoie de un regim alimentar mai mult decât alții. Este posibil să uite să mănânce, să nu vrea să gătească sau să gătească neglijent, astfel încât mâncarea să ardă. Pe de altă parte, dacă mâncarea este delicioasă, ei pot mânca în exces.

Persoanele cu o constituție Vata sunt cele mai predispuse la alergii alimentare și anumite alimente care sunt în general benefice pentru ei trebuie tratate cu prudență. În primul rând, acest lucru se aplică plantelor din familia mănădeiilor - cartofi, roșii, vinete, ardei (inclusiv ardei capia). Cu toate acestea, de obicei au probleme nu din cauza alimentelor în sine, ci din cauza propriei hipersensibilități, care poate interfera cu absorbția oricărui produs. Prin urmare, în loc să înăspriți în continuare dieta, este de obicei mai bine să folosiți ierburi medicinale și să duceți un stil de viață măsurat care reduce Vata.

Pentru oamenii Vata, următoarele alimente vor fi deosebit de benefice:
Cereale: Grâu, Ovăz, Orez alb, Orez basmati, Orez brun, Amarant, Cuscus, Seitan (carne de grâu), Quinoa (quinoa).
Leguminoase: Mung dal, Sos de soia, "Carne de soia", Branza de soia, Tour dal, Urad dal.
Lactat: Lapte de vacă, Lapte de capră, Smântână, Brânză de vaci, Smântână, Chefir, Iaurt, Lapte cheag, Ghee, Unt, Zăra, Brânză moale, Brânză tare.
Legume: Castraveți, Varză fiartă de toate felurile, Morcovi, Sfeclă, Daikon, Ceapă fiartă, Dovlecei, Dovleac, Rutabaga, Pătrunjel, Sparanghel, Coriandru (coriandru), Salată verde, Praz, Măsline (negru), Frunze de muștar, Chili (ardei verde) Cartofi dulci (cartofi dulci), păstârnac, bame.
Fructe: Struguri dulci, Prune înmuiate, Fructe de pădure dulci, Lime, Pepeni, Stafide înmuiate, Curmale, Smochine, Nucă de cocos, Avocado, Caise, Piersici, Cireșe și Cireșe, Zmeură, Căpșuni și Căpșuni, Prune, Fructe de pădure, Portocală, Banane, Lămâie, Grapefruit, kiwi, ananas, mango, papaya, tulpini de rubarbă, tamarind.
Uleiuri vegetale: floarea soarelui, măsline, muștar, susan, migdale, arahide, șofran, nucă de cocos, ricin, avocado.
Nuci si seminte: Migdale (fara coaja), floarea soarelui, arahide, nuci, nuci de pin, alune, migdale (cu coaja), fistic, caju, susan, nuci braziliene, seminte de dovleac, nuca de cocos.
Condimente: Vanilie, Coriandru, Chimen (chimen), Turmeric, Menta, Marar, Fenicul, Sofran, Ghimbir, Cardamom, Scortisoara, Patrunjel, Sare gema, Sare de mare, Chimen, Piper negru, Tarhon (Tarragon), Ajwan, Anason, Asafoetida, Busuioc, cuișoare, muștar, ardei roșu, dafin, maghiran, mac, nucșoară, nucșoară, oregano, schinduf, boia de ardei, ardei cubeb, rozmarin, hrean, cimbru (cimbru), usturoi.
Zahărul și înlocuitorii săi: Zahăr brut, Miere, Sirop de artar, Fructoză, Melasă (melasă neagră).
Băuturi: apa, suc de caise, suc de portocale, suc de struguri, suc de cirese (dulce), suc de piersici, suc de mango, sucuri de fructe de padure (dulce), cafea de cereale, suc de ananas, suc de cirese (acru), apa de lamaie (apa cu lamaie), Suc de grepfrut, suc de morcov, suc de fructe de pădure (acru), suc de papaya, cidru de mere.
Excludeți complet: bulion de carne, carne prajita, afumaturi, carnati (carnati, carnati, carnati, sunca); alimente prea picante, sărate, prăjite; brânzeturi ascuțite și prelucrate; maioneza, ketchup, margarina; chipsuri, biscuiți, produse din drojdie; carbohidrați rafinați (produse de patiserie din făină premium și produse de cofetărie care conțin mult zahăr rafinat).

Iarna a venit și de aceea este necesar să vă ajustați dieta. Fiecare anotimp, conform Ayurveda, se caracterizează și prin dosha. Vremea rece, vântul și uscăciunea cresc Vata. Acest lucru este valabil mai ales pentru femeile care au o componentă mai mare a acestui dosha special. Știți foarte bine că o persoană are toate cele trei tipuri de dosha-uri. Dar în timp, ele pot schimba raportul. Să verificăm dacă aveți un dezechilibru față de tipul uscat și rece. Și dacă da, atunci restabiliți echilibrul dosha-uri de tip vata alegerea alimentației potrivite.

De ce este important

Vata guvernează toate mișcările din minte și corp. Controlează fluxul de sânge, determină mișcările normale ale intestinului, controlează respirația și fluxul gândurilor prin cap.

Pitta și Kapha nu pot interacționa rațional fără el. Vata este considerat liderul celor trei principii ayurvedice din organism. Prin urmare, este foarte important ca dosha-urile să fie în echilibru bun.

Vata ta este echilibrată?

Răspundeți la aceste întrebări pentru a afla cum se descurcă Vata dosha.

Pielea ta: uscată, aspră, subțire?

Ai o problemă cu greutatea corporală - subponderală (subponderală)?

O minte hiperactivă - un vârtej constant de gânduri?

Ai adesea anxietate?

Ești constant neliniştit sau agitat?

Ai constipatie?

Suferi de insomnie?

Suferiți de uscăciune vaginală?

Există perioade de uitare?

Simți disconfort în articulații?

Te-ai obosit repede?

Dacă ați răspuns da la majoritatea acestor întrebări, atunci trebuie să vă echilibrați dosha.

• Abhyanga (masaj ayurvedic zilnic cu ulei de susan).
• Încearcă să rămâi cald.
• Mănâncă alimente calde, gătite (poate unele alimente crude).
• Culcă-te devreme, odihnește-te mai mult.
• Predominant: alimente calde, uleioase, groase și arome dulci, acrișoare, sărate.
• Reduce: Alimente ușoare, uscate, reci și gusturi înțepătoare, amare și astringente.
• Urmați rutina zilnică.
• Evitați stimulentele (inclusiv alcoolul).
• Mișcările intestinale regulate, zilnice.
• Rămâneți cald pe vreme rece și cu vânt.

Dieta: mancare Vata

Mănâncă suficientă mâncare, dar nu mai mult decât poți digera cu ușurință. Cheia pentru calmarea Vata dosha este mâncarea caldă și gătită. Supele și tocănițele hrănitoare, cerealele calde, băuturile sănătoase și deserturile groase vor fi preferatele tale în zilele reci de iarnă.

Lactat. Toate produsele lactate vor calma vata. Fierbe laptele înainte de a bea. Bea doar cald, adăugând un vârf de cardamom sau ghimbir. Nu bea lapte pe stomacul plin.

Dulce. Toate dulciurile sunt bune (dar cu moderație) pentru calmarea lui Vata.

boabe. Orez si grau, foarte bune. Reduceți aportul de orz, porumb, mei, hrișcă, secară și ovăz.

Fructe. Fructe predominant dulci, acre sau vâscoase. Precum: portocale, banane, avocado, struguri, cireșe, piersici, pepeni, fructe de pădure, prune, ananas, mango și papaya. Reduce fructele uscate și fructele ușoare. Cum ar fi mere, pere, rodii, merișoare.

Legume. Potrivit: sfeclă, castraveți, morcovi, sparanghel și cartofi dulci. Nu trebuie să fie crude, ci fierte.

În cantități mici, puteți mânca următoarele alimente: mazăre, legume cu frunze verzi, broccoli, conopidă, țelină, dovlecel și cartofi obișnuiți. Ar trebui să fie gătite la fel (tocate mărunt și nu folosiți părți fibroase). Este mai bine să gătești cu ghee și condimente. Și puneți condimente în timpul gătitului și nu pe mâncarea deja gătită. Încercați să evitați varza de Bruxelles și varza.

Condimente. Cardamom, chimen, ghimbir, scorțișoară, sare, cuișoare, semințe de muștar și poate puțin piper negru.

Nuci. Toate nucile sunt bune.

Leguminoase. Reduceți toate leguminoasele, cu excepția tofu și fasolea mung.

Uleiuri. Toate uleiurile reduc Vata.

P.S. Nutriție pentru femei vata dosha iarna

Obiceiul tău principal ar trebui să fie respectarea rutinei zilnice. Mănâncă de cel puțin trei ori pe zi. Nu sari peste micul dejun. Prânzul ar trebui să fie cel mai satisfăcător și să fie în jurul prânzului. Mâncați o masă ușoară la cină. Dar trebuie să rețineți că acest lucru ar trebui să se întâmple nu mai târziu de trei ore înainte de culcare.

Deci, în ceea ce privește dieta ayurvedică vata, este mai întâi necesar să înțelegem că reprezentanții acestei constituții sunt mai predispuși decât alții să fie neglijenți în alimentația lor - adesea mulțumiți cu fast-food, se uită la televizor în timp ce mănâncă sau citesc, gătesc neglijent și în general mănâncă foarte dezordonat. Prin urmare, simplul fapt că încep să-și regleze dieta ayurvedică va avea un efect pozitiv asupra lor.

Oamenii de tip Vata sunt mai predispuși să experimenteze o deteriorare și risipire a țesuturilor, prin urmare, conform dietei ayurvedice, ar trebui să mănânce din ce în ce mai des dacă este posibil, dar în același timp să se asigure că alimentele sunt proaspete și de bună calitate.

Vă rugăm să rețineți că dieta ayurvedică pentru vata presupune că sistemul digestiv cu o constituție vata este instabil, trebuie echilibrat puterea focului digestiv și valoarea nutritivă a produsului, deoarece alimentele prost digerate sunt o sursă de toxine.

Ca parte a dietei ayurvedice pentru vata, reprezentanților acestei constituții li se recomandă să mănânce alimente calde, grele, hidratante și întăritoare. Pentru dosha vata rece, ușoară și uscată, alimentele uleioase, hrănitoare, moi și bine gătite sunt cele mai favorabile.

Gusturile favorabile sunt dulce, acru, sarat. Dacă sensibilitatea nu este agravată și sistemul nervos nu este slăbit, este permisă utilizarea moderată a gustului picant, în principal sub formă de condimente ușoare, pentru a stimula apetitul.

Baza dietei pentru constituirea vata în dieta ayurvedică pentru vata ar trebui să fie cerealele integrale (grâu, ovăz, orez brun, orez basmati).

Multe tulburări vata sunt vindecate cu o dietă ayurvedică pe termen lung, bazată pe cereale integrale.

Hrișca, porumbul, secara și orzul sunt permise în cantități mici. Deși au efect de uscare, aceste cereale pot fi folosite în tratamentul unor manifestări ale dezechilibrului vata, precum artrita.

Conform dietei ayurvedice pentru vata, produsele lactate trebuie incluse în dietă datorită valorii lor nutritive, a conținutului de umiditate și a greutății. Dar amintiți-vă că laptele nu se combină bine cu alte produse, din acest motiv este mai bine să-l beți separat. Cea mai bună opțiune este o ceașcă de lapte cald cu un praf de nucșoară pe timp de noapte. Nucșoara are un efect sedativ, așa că ajută la tulburările Vata, cum ar fi problemele de adormire și insomnia.

În cantități foarte mici, în sezonul potrivit, sunt acceptate rodiile și curkii.

Dieta ayurvedică pentru vata sugerează că legumele crude pot fi consumate în cantități mici cu sosuri de ulei, dar sunt mai bine aburite, înăbușite sau coapte cu ulei. Dintre legume, cel mai bun mod de a echilibra vata este ceapa sub orice formă fiartă (supă de ceapă, plăcintă cu ceapă etc.).

Asigurați-vă că includeți uleiuri umede și calde (ghee și susan, într-o măsură mai mică unt) în dieta dumneavoastră.

Nucile care sunt foarte bune pentru echilibrarea vata sunt migdalele, nucile, nucile de pin, alunele și semințele de susan.

În dieta ayurvedică pentru vata, varza (conopidă, varză albă, varză de Bruxelles), precum și broccoli, țelină, sparanghel, spanac, trebuie consumate într-o cantitate minimă. Cel mai bine este să le gătiți cu condimente, unt, smântână sau brânză.

Cu un sistem digestiv relativ stabil, uneori puteți găti mâncăruri din tofu (caș de fasole) și fasole mung, dar într-o cantitate minimă.

Carnea, pestele (pui, curcan, crustacee) si ouale sunt foarte eficiente in reducerea vata si au un efect puternic de impamantare.

Dieta ayurvedică pentru vata subliniază că oamenii vata, în special cei care au crescut cu o dietă cu carne, au mai multe motive decât orice alt tip constituțional să mențină dependența de carne, deoarece este mai puțin dăunătoare pentru ei decât, să zicem, pentru pitta sau kapha. . Cu toate acestea, datorită naturii lor tamasice și a numeroaselor efecte secundare, nu pot fi recomandate ca o componentă permanentă a dietei.

Sucurile acide, apa cu adaos de suc de lamaie sau de lime verde si vinurile naturale cu moderatie au un efect stimulant asupra sistemului digestiv al oamenilor vata. Prin urmare, ajustați dieta ayurvedică pentru vata pe baza acestor informații într-un mod rezonabil.

Unele alimente dulci sunt benefice pentru echilibrarea Vata dosha, mai ales atunci când sunt combinate cu condimente precum nucșoară, cardamom, scorțișoară, cuișoare, mentă, ghimbir și, în unele cazuri, zahăr brut.

Dieta ayurvedică pentru vata avertizează că persoanele cu dosha vata ar trebui să evite alimentele negătite și alimentele servite reci.

Limitați utilizarea pâinii cu drojdie (atât proaspăt coaptă (provoacă gaze), cât și uscată (exacerbază calitățile vata, cum ar fi uscăciunea și lejeritatea)).

Atenție la fructe și legume. Desigur, nu ar trebui să le refuzați, dar trebuie să rețineți că ele conțin un procent ridicat de eter și, prin urmare, nu sunt capabile să reducă semnificativ nivelul de vata. Sunt prea ușoare și, prin urmare, consumate în exces pot agrava dezechilibrul vata. În primul rând, fii vigilent cu fructele și legumele în afara sezonului.

Merele și perele crude nu sunt foarte utile pentru vata dosha. De asemenea, ar trebui să vă abțineți de la a mânca merișoare și pepeni.

Dieta ayurvedică pentru vata avertizează să fii atent la fructele uscate, deși în unele cazuri prunele, curmalele și smochinele înmuiate sunt bune pentru această constituție.

Limitați leguminoasele, deoarece provoacă gaze și constipație datorită naturii lor uscate.

O oarecare precauție necesită condimente foarte iute - muștar, piper, hrean. Influența lor poate fi excesiv de ofilitoare sau incitantă.

Vata - Dieta Pitta trebuie să țină continfluență si vata si pitta doshas. Această combinație de dosha-uri apare cel mai des, în timp ce uneori Vata, alteori Pitta pot predomina puțin. LA la unși pitta - diferite doshas, ​​​​de exemplu, una dintre caracteristicile vata este răcoarea, iar pittas - căldură; vata „are capul în nori”, în timp ce pitta, dimpotrivă, este foarte practic; vata se epuizează rapid, pitta este destul de puternică și așa mai departe. Drept urmare, o persoană cu o predominanță a acestor două dosha-uri poate trece de la o extremă la alta fără a se regăsi într-un singur lucru.

dezechilibru Vata Pitta

Poate fi exprimat prin următorul „dialog intern”, unde V este vata și P este pitta:

• Î: Mă simt atât de încărcat (hopa). Sunt atât de multe de făcut și nu am energia să le fac pe toate.
• P: Vreau să fac atât de multe lucruri. Munca așteaptă și sala de sport, și trebuie să petreci timp cu prietenii și există o mulțime de lucruri de făcut acasă. Și nicio schimbare majoră în viitorul apropiat. Trebuie să rezolvi totul cumva, pentru că oamenii din jurul tău se descurcă cumva cu totul. Și, în general, vreau ceva mai mult de la viață.
• Î: Ei bine, se pare că nu sunt la fel de bun ca ceilalți. Întotdeauna am un fel de „încărcare”.
• Î: Care este calea de ieșire din toate acestea?
• Î: Poate am nevoie doar de o vacanță?
• P: Nu mai fugi de probleme, mai bine fă ceva concret, până la urmă! Nu este atât de greu. Fa un plan.
• Î: Atunci voi încărca acest plan. Îmi este greu să mă țin de orice plan.
• P: Ai deficit de vitamine? Google „deficit de vitamina B-12” sau mergeți doar la farmacie.
• B: Da, cumpărăturile sună bine! Trebuie să-ți aprovizionezi cu vitamine pe parcurs!

Un astfel de dialog poate, într-o formă sau alta, să aibă loc periodic în interiorul nostru dacă suntem de tipul ayurvedic de vata-pitta. Dezechilibrul, în acest caz, reprezintă un dezechilibru cumulativ sau parțial fie dintre vata și pitta împreună, fie unul dintre ele într-o măsură mai mare. Pentru a reveni, trebuie să cunoaștem semnele de dezechilibru vata dosha și, respectiv, pitta, pentru a determina în ce direcție să lucrăm și în ce dosha să armonizăm.

Vata - Dieta Pitta

Dieta este doar cea mai ușoară și eficientă metodă de a aduce dosha-urile în echilibru. Aici trebuie să ne concentrăm pe reducerea calităților dosha-urilor, cum ar fi căldura, ușurința și uscăciunea.

Mâncarea este împărțită în 6 gusturi, iar unele dintre ele au un efect benefic sau negativ asupra unui anumit dosha, adică. coborâți-l sau ridicați-l.

Pentru acest tip cu două tonuri, trebuie subliniat gustul dulce, care este și principalul dosha pentru vata. Acest lucru nu înseamnă că acum trebuie să mâncați tone de dulciuri - dimpotrivă, dulciurile cu un conținut ridicat de zahăr rafinat nu pot decât să dezechilibreze și mai mult vata dosha.

Există alimente în care gustul dulce predomină în mod natural, precum fructele sau laptele și produsele lactate.

De asemenea, este util să adăugați gusturi acre și astringente în cantități mai mici (acesta din urmă nu este bun pentru vata, dar este bun pentru pitta, așa că îl putem adăuga în dieta pentru vata-pitta dosha în cantități limitate).

În același timp, merită să reduceți gustul sărat, picant și amar din dieta dumneavoastră. Deși sărat este bun pentru vata, acesta, împreună cu gustul picant, crește foarte mult pitta. Bitter poate fi bun pentru Pitta, dar crește foarte mult Vata.

Dieta Vata Pitta - Alimente potrivite

Lactat

Potrivit: lapte fierbinte cu condimente, unt și ghee, brânză de vaci, brânză cremă, brânză Adyghe.

Moderat: zer, brânzeturi tari nesărate, chefir, smântână, iaurt.

Limită: înghețată și iaurt înghețat.

Condimente

Condimentele ajută la digestia și absorbția nutrienților și adaugă savoare mâncărurilor. Efectul general pe care ar trebui să îl aibă condimentele pentru vata pitta dosha este de încălzire, dar nu fierbinte. Mâncarea dumneavoastră ar trebui să aibă întotdeauna un gust suficient de expresiv.

Potrivit: foi de dafin, chimen, cardamom, catnip, musetel, coriandru, chimen, marar, fenicul, lamaie, verbena, menta, rozmarin, sofran, turmeric.

Moderat: anason, busuioc, scorțișoară, nucă de cocos, schinduf, proaspăt
ghimbir, maghiran, nucsoara, oregano, mac, salvie, sare, cimbru.

Limita: asafoetida, piper negru, calamus, piper cayenne, catei, usturoi proaspat, ghimbir uscat, hrean, mustar, isop.

Legume

Cel mai bine este să mănânci legume gătite – astfel încât acestea vor oferi mai multe beneficii și sunt mai ușor de digerat. Proaspăt, puteți mânca numai legume cu frunze verzi și chiar și atunci este mai bine să faceți acest lucru cu condimentele adecvate.

Salatele de legume proaspete sunt consumate cel mai bine vara, când digestia este suficient de puternică și când nu există constipație sau balonare.

Potrivit: anghinare (cu un dressing bun, uleios), avocado, fasole încolțită, conopidă, coriandru, porumb, anghinare, praz, bame, ceapă fiartă, cartofi, dovleac, alge marine, dovlecei, roșii tinere dulci.

Moderate: muguri de lucernă, sparanghel, sfeclă, ardei gras, bitter
pepene galben, broccoli, varza de Bruxelles, morcovi, telina, castraveti, vinete, fasole verde, varza kale, salata verde proaspata, ciuperci, verdeata de mustar, patrunjel, mazare dulce, spanac, cartofi dulci, rosii conservate, napi.

Limita: varza alba, ardei iute, ardei iute, ridichi, ceapa cruda, pasta de rosii si sos.

Nuci si seminte

Înainte de a mânca, cel mai bine este să le prăjiți puțin într-o tigaie uscată și, de asemenea, adăugați puțină sare dacă nu le mâncați atât de gustoase fără ea. Puteți mânca unt de nuci, dar nu vă lăsați purtat de unt de arahide.

Potrivit: nucă de cocos, nuci de pin, semințe de floarea soarelui.

Moderat: migdale, nuci braziliene, caju, seminte de lotus, macadamia, nuci pecan, fistic nesarat, seminte de dovleac.

Limită: arahide.

Condimente și sosuri

Ele pot fi folosite pentru a echilibra efectul de încălzire sau răcire al alimentelor. Dar, în general, vata pitta este mai bine să nu se lase dus de aditivi aromatizanți de diferite tipuri (spre deosebire de condimente).

Roscovele și maioneza pot fi consumate cu moderație. Dar ketchup-ul, ciocolata, sosul de soia tamari și oțetul ar trebui limitate.

Fructe

Fructele coapte și dulci sunt cele mai bune pentru a echilibra ambele dosha-uri. In general, datorita lejeritatii, nu trebuie sa mancati in exces cu fructe, pentru a nu dezechilibra vata dosha.

Potrivit: caise, avocado, banane foarte coapte, mure, afine, pepeni, nucă de cocos, curmale, smochine, struguri, lămâi, lime, mango, nectarine, portocale dulci, papaya dulce, piersici, pere, curmale, prune dulci, rodie, prune uscate , stafide, zmeura si capsuni.

Moderat: mere, banane, cireșe, merisoare, grapefruit, ananas dulce, mandarine, pepene verde.

Limită: Fructe uscate, măsline, portocale, papaya acru, ananas acru, prune acre.

Produse din carne

O dietă pe bază de plante creează mai puține toxine în organism și, prin urmare, este mai bună pentru sănătatea organismului. Prin urmare, cel mai bine este să limitați consumul de carne, pește și ouă sau să le refuzați cu totul.

În plus, deși există recomandări în ceea ce privește alimentele din carne (în principal cu caracter restrictiv), totuși, recomandarea principală este trecerea la o dietă vegetariană, deoarece. O dietă pe bază de plante armonizează mult mai bine dosha-urile.

Cereale

Cerealele sunt cel mai bine gătite, mai ales sub formă de cereale; Pâinea se mănâncă cel mai bine fără drojdie.

Potrivit: fulgi de ovaz, grau, orez basmati alb.

Moderate: amarant, orz, mei (mei), quinoa, orez (brun sau alb, bob rotund sau lung), secară.

Limită: hrișcă, produse din făină de porumb, fulgi de ovăz uscat.

Leguminoase

Potrivit: mung dal, tofu.

Moderate: fasole adzuki, făină de năut, năut, fasole, linte neagră, fasole pinto, soia, mazăre. Cel mai bine este să gătiți leguminoase din această categorie sub formă de supă dal indian. Sau fierbeți până la terci și serviți cu condimente potrivite. Dacă digestia este slabă sau apare constipația, este mai bine să evitați cu totul leguminoasele din această categorie.

Limită: linte roșie și galbenă.

Băuturi

Cel mai bine este să bei băuturi la temperatura camerei sau mai calde, dar evitați băuturile reci și cu gheață. Desigur, cea mai bună băutură este apa, dar nici nu trebuie să o bei rece.

Potrivit: ceai de musetel, ceai de lemn dulce, ceai cu condimente potrivite (cantitate moderata de condimente), lapte, ceai de menta, apa.

Moderat: suc de morcovi diluat, suc de fructe diluat (nectar), ceai negru sau verde.

Limită: Cafeaua (deși aceasta este mai mult o concesie; de ​​fapt, cafeaua este cel mai bine evitată cu totul), băuturi răcoritoare, ceai foarte picant, suc de roșii, sucuri de legume verzi. Alcoolul este cel mai bine evitat cu totul.

Îndulcitori

Îndulcitorii trebuie utilizați cu atenție, dacă se lasă duși prea mult, atunci acest lucru va provoca un dezechilibru al vata pitta dosha.

Potrivit: miere proaspătă, maltoză, zahăr de arțar, sirop de arțar,
sirop de orez.

Moderat: zahăr de curmale, dextroză, fructoză, struguri
zahăr, zahăr de palmier, melasă, sukanat.

Limită: zahăr alb rafinat.

Uleiuri

Uleiurile naturale sunt o parte importantă a dietei vata pitta dosha și ar trebui folosite pe scară largă dacă aveți pielea uscată. Elimină uscăciunea (chiar și atunci când sunt folosite intern) și hrănesc corpul. Uleiurile sunt, de asemenea, bune pentru împământarea Vata dosha.

Desigur, pretutindeni sunt necesare bunul simț și abordarea corectă; dacă începi să prăjești totul și toate felurile tale de mâncare pur și simplu emană jeturi de ulei, atunci ficatul poate avea de suferit.

Potrivit: ulei de avocado, ulei de nucă de cocos, ghee, măsline și floarea soarelui.

Moderat: ulei de migdale, ulei de ricin, ulei de porumb, ulei de in, ulei de susan și ulei de soia.

Limită: canola (rapiță), unt de arahide, muștar, șofran și margarină.

Iată principalele puncte privind alimentația pentru vata pitta dosha. Nimic complicat, mai ales când știi ce este bine și ce nu pentru fiecare dosha, plus câteva observații din viață.

Apropo, pentru a afla cum un anumit produs vă afectează dosha (dosha-urile), mâncați-l timp de două săptămâni și urmăriți starea dumneavoastră. Dacă observați o creștere a manifestării semnelor unui anumit dosha, atunci acest produs o intensifică într-o măsură sau alta, proporțional cu cât de mult au crescut aceste semne.

Rezuma:

Constituția Pitta-vata sau Vata-pitta (în funcție de ce dosha predomină) se caracterizează prin Aer și Foc. Această constituție se manifestă printr-o combinație a calităților ambelor dosha-uri:

• Vata nervoasa si nelinistita;
• Pitta irascibil, impulsiv și uneori furios.

Creșterea unor astfel de oameni este medie sau puțin peste medie (dacă Vata predomină), fizicul este fragil, dar suficient de puternic, sau chiar mai aproape de atletism (predominanța Pitta). Acești oameni tind să aibă o gândire originală asemănătoare lui Vata, cu capacitatea de a o pune în practică, precum Pitta. De obicei, reprezentanții acestei prakriti sunt oameni rapizi, intensi și eficienți.

Cu toate acestea, cu un dezechilibru, atunci când V. și P. sunt combinate în mod greșit, calitățile pozitive se pot manifesta negativ, provocând furie sau frică, un sentiment de incontrolabil și tensiune. Într-un dezechilibru, tipul Vata-Pitta se caracterizează printr-o neîncredere crescută din cauza fricilor atât de caracteristice lui Vata. Pitta Vata poate fi agresivă și suspicioasă față de toată lumea, luând o poziție defensivă care nu tolerează criticile.

Se obține astfel o combinație destul de complexă, care ascunde o furtună de pasiuni și emoții cărora nu îi este atât de ușor să facă față unei persoane. Inconstanța și irascibilitatea, precum și teama cu un amestec de furie, sunt manifestări negative ale acestei constituții mixte. Inteligența ridicată, gândirea activă și intenția sunt pozitive.

Dieta și dieta Vata-Pitta:

Pitta oferă un apetit bun și o digestie îmbunătățită pentru Vata. Totuși, pot apărea probleme cu absorbția normală a alimentelor, cu regularitatea scaunului etc. Prin urmare, în ciuda apetitului bun și a iubirii de a mânca, nu ar trebui să mâncați în exces - va fi dificil ca digestia să facă față unei cantități mari de alimente.

Pentru Vata-Pitta și pentru Pitta-Vata, alimentația ar trebui să fie diferită. Trebuie să vă concentrați pe dosha dominantă. În general, este mai bine să acordați preferință produselor proaspete cu tratament termic moderat (cald, dar nu prăjit și nu prea fiert), să evitați gustul picant și amar, să limitați sărat și acru. Iată un tabel cu utilitatea produselor pentru acest tip de persoane:

Recomandat pentru utilizare	Nu se recomandă
Lapte proaspăt și produse lactate: smântână, smântână, iaurt și lassi, zer, unt	Lapte învechit sau acru
Cereale încolțite, orez, grâu, orz	Mei, porumb, hrișcă, ovăz, secară
Piure, produse din soia	Alte tipuri de leguminoase care produc gaze
Nuci (toate cu excepția celor enumerate în dreapta)	Caju și migdale
Fructe dulci bine coapte	Fructe acre și necoapte
Uleiuri de nucă de cocos, soia, floarea soarelui și ghee	Alte tipuri de ulei și alimente prăjite
Legume coapte gătite în ghee	Legume cu frunze și salate
Diverse condimente în cantități rezonabile (cele ascuțite sunt cel mai bine evitate), apă caldă cu suc de lămâie și miere	Sare
Sucuri calde, zahar si dulciuri, ciocolata, inghetata	Cafea, ceai, cacao, alcool, carne, pește, ouă

Trebuie amintit că există o relație strânsă între dietă și echilibrul dosha. Dacă observați o manifestare a unui V. sau P. dosha dezechilibrat, atunci schimbați imediat dieta, în conformitate cu care dintre dosha-uri trebuie să vă calmați. Nu neglija unele remedii ayurvedice pentru a îmbunătăți digestia, în special VP prakriti, a cărui digestie este cu un ordin de mărime mai proastă decât PV al constituției.

Este util să folosiți și, sau să folosiți condimentele cele mai potrivite (nu trebuie să fie picante cu o constituție PV). Noaptea, se recomandă să beți lapte cald cu condimente, precum turmeric.

Echilibrarea dosha

Pentru a echilibra Vata-Pitta, nu este suficient Kapha - calm, încetineală, dragoste. Cu toate acestea, cu acest pachet, în primul rând, este necesar să o calmezi pe Vata, deoarece ea este cea care se grăbește prin corp și răspândește boli. Pentru a determina care dintre dosha-uri predomină în corpul tău - folosește testul nostru prakriti.

Ușurința și intensitatea caracteristice tipului VP trebuie direcționate în direcția corectă - pentru autodezvoltarea activă. Este important să învățați să vă controlați și să vă limitați de orice excese, asigurați-vă că monitorizați starea dosha-urilor:

Cu o creștere a Pitta (manifestări de agresivitate, temperament, furie etc.), trebuie să vă direcționați eforturile pentru a o calma.
Dacă există semne de dezechilibru Vata (temeri, griji, agitație etc.), acesta ar trebui să fie echilibrat.

Menținerea dosha-urilor în echilibru vă va permite să vă simțiți mereu bine, să scăpați de schimbările bruște de dispoziție și alte manifestări negative ale vikriti. Sunt utile cursurile de meditație și yoga, plimbările pe îndelete în aer curat etc. Asanele calme sunt potrivite, precum și cele care masează intestinele (elimină excesul de Vata) și măresc fluxul de bilă (Pitta).

Este bine dacă există oameni în apropiere cărora le puteți schimba unele dintre îndatoririle și grijile - nu încercați să faceți totul singur. Este important ca reprezentanții acestei constituții să se înconjoare cu o atmosferă de dragoste și pace - acest lucru o va calma, va normaliza procesele interne și îi va restabili starea de sănătate.

Conform filozofiei Ayurveda, există cinci elemente din care se formează forțele dinamice sau dosha-urile. Acestea sunt pământ, apă, foc, aer și eter. Conceptul de „Dosha” implică o variabilitate constantă. Toate cele trei forțe sunt în mișcare constantă pentru a atinge echilibrul.

Există trei dosha-uri în Ayurveda: Kapha, Vata și Pitta. Iată câteva sfaturi de bază privind nutriția și stilul de viață pentru oamenii Vata. Acest dosha este reprezentat de elementele eterului și aerului.

Caracteristici generale și portret fizic

Cele șase caracteristici principale ale Vata dosha sunt frigul, lumina, impermanența, uscăciunea, mobilitatea și rigiditatea. Aceste calități afectează și organismul. Prea multă Vata poate duce la epuizare nervoasă, hipertensiune arterială, flatulență și confuzie mentală. Acest dosha poate crește în climatele uscate și toamnele reci.

Oamenii Vata au de obicei caracteristici fizice similare, dar aceasta nu este o condiție prealabilă sau o regulă universală. De regulă, reprezentanții acestui dosha sunt fie semnificativ mai mari, fie semnificativ mai mici decât majoritatea. Se caracterizează prin articulații lungi și proeminente, piele brună, ochi și frunte mici, tip de păr și piele uscate. Astfel de oameni sunt predispuși la căderi nervoase, uită rapid informațiile, nu le plac rutina și grijile și au dispoziție schimbătoare.

Dieta pentru Vata dosha

În Ayurveda, oamenilor de diferite tipuri li se recomandă un anumit set de produse pentru a atinge echilibrul. Alimente dulci și amare, unt, orez, lapte și brânză de vaci, usturoi, rodie, coacăze, carne și pește, portocale, banane și struguri, cireșe, piersici, prune, mango și papaya, castraveți, sparanghel și cartofi dulci. De condimente și condimente sunt recomandate, și.

Alimentele care ar trebui evitate sau sever limitate includ următoarele: orz, porumb, secară, hrișcă, arahide, legume cu frunze, tărtăcuță amară.

Semne ale unui dezechilibru în Vata dosha

Diferite afecțiuni caracterizează dezechilibrul fiecărui dosha. Experții cu experiență în domeniul Ayurveda pot determina care dosha este în dezechilibru în funcție de aspect, tip de constituție și stare de sănătate.

Semnele obișnuite de dezechilibru în Vata dosha sunt unghii casante, dureri la picioare, amorțeală și dificultăți în mișcarea membrelor, rigiditate la degetele de la picioare, crăpături în articulațiile genunchilor, dureri de spate, puls rapid, disconfort în zona pieptului la respirație, dureri de cap. și amețeli, insomnie. Toate aceste afecțiuni sunt cauzate de un dezechilibru dintre Vata și elementul aer.

Recomandări pentru echilibrarea Vata dosha

Mâncarea și băuturile calde trebuie consumate. Alimentele trebuie să fie preponderent dulci, acru sau sărate. Oamenii de tip Vata ar trebui să acorde atenție masajelor cu utilizarea uleiurilor. Se recomandă evitarea vântului rece, deplasările frecvente, umezeala, vizionarea prelungită la televizor, conversațiile prea lungi. Yoga ar trebui să fie prezentă în mod regulat în viață: va ajuta la relaxare și ameliorarea stresului.

Exercițiile fizice pentru persoanele Vata nu trebuie să fie prea intense sau epuizante. Înotul și mersul pe jos sunt garanții bune. Meniul trebuie să conțină alimente bogate în fibre și alimente care au un efect laxativ ușor, cum ar fi semințele de in. Mesele trebuie să fie dese, iar porțiile să fie mici.

Este indicat să mergeți la culcare cel târziu la ora 22:00. Climele calde și umede sunt optime pentru Vata dosha. Pe vreme rece, hipotermia trebuie evitată. O atenție deosebită trebuie acordată menținerii căldurii în zona capului, gâtului și pieptului.