Cum să gătești conuri de brad. Daune corpului uman

Departe de orice gospodină pregătește dulceață din conuri de brad, dar degeaba. Acum vă vom spune despre toate proprietățile medicinale ale acestei delicatese și vă vom oferi rețete prin care o puteți găti cu ușurință.

Beneficiile gemului de molid

Dulceata din conuri de molid are un bagaj foarte mare de proprietati utile. Are proprietăți antiinflamatorii, antibacteriene, imunostimulatoare și vitaminice.

Este util să mănânci o astfel de dulceață pentru răceli pentru prevenirea bolilor și tratamentul lor, îmbunătățește imunitatea și va ajuta organismul să facă față mult mai rapid unor boli precum nasul curgător, tusea, infecțiile respiratorii acute, amigdalita, gripa și durerea în gât.

Acest medicament dulce este folosit pentru osteocondroză, bronșită, tuberculoză, pneumonie și astm. Dulceata este foarte diuretica, deci este folosita pentru boli ale sistemului genito-urinar.

Se mai foloseste si pentru afectiuni ale tractului gastrointestinal, afectiuni ale gingiilor rezultate din deficienta de vitamine, dupa un infarct si accident vascular cerebral, pentru boli respiratorii cronice, hemoglobina scazuta si epuizare a organismului.

Toate aceste proprietăți utile se datorează conținutului unei cantități mari de vitamine, uleiuri esențiale și fitoncide în conurile de molid.

Substanțe conținute în conurile de molid	Caracteristici benefice
Vitamina C	Principala vitamina folosita pentru prevenirea scorbutului si pentru intarirea sistemului imunitar
Taninuri	Sunt grozave pentru a îmbunătăți coagularea sângelui în organism, au un efect antibacterian bun și sunt folosite pentru toxiinfecțiile alimentare.
Uleiuri esentiale	Excelenta actiune tonica si antimicrobiana
Mangan	Un efect bun asupra metabolismului carbohidraților, crescând eficiența creierului și îmbunătățind regenerarea celulelor și țesuturilor.
Phytoncides	Excelent efect antifungic și antibacterian
acid succinic	Procesul de îmbătrânire din organism este inhibat, metabolismul celular este îmbunătățit
Vitaminele E, K, PP	Sunt folosite pentru a trata și a preveni multe boli, pentru a îmbunătăți digestia, au un efect bun asupra ficatului, sistemului cardiovascular și organelor genitale.

Dulceata de conuri de brad este un produs excelent pentru mentinerea si refacerea propriei sanatati. Este important să știți în ce doze să luați acest medicament dulce pentru o anumită boală.

Boala	Acțiune terapeutică	Dozele aplicate
angina pectorală	Are un efect antiinflamator excelent	1 lingura pe zi
Anemie	Crește nivelul de fier din sânge	1 lingura pe zi
sistemul genito-urinar	Acțiune antiinflamatoare și antimicrobiană	1 lingura pe zi
Rece	Efect reparator, scăderea temperaturii, reducerea stării de rău, eliminarea durerilor de cap	1 lingura pe zi
Cavitatea bucală	Are acțiune antiinflamatoare	1 lingura de 3 ori pe zi
articulațiilor	Acțiune antiinflamatoare	1 lingura pe zi
Sistemul cardiovascular	Îmbunătățirea circulației sângelui în organism	1 lingurita de 3 ori pe zi dupa masa
Tuberculoză și tuse	Are efect catifelant și expectorant	1 lingura de 2 ori pe zi inainte de masa
Imunizare	Acțiune restaurativă	1 lingură pe zi, dimineața, înainte de mese

Prevenirea diferitelor boli constă în utilizarea a doar 1 lingură de dulceață pe zi, iar tratamentul unei anumite boli necesită respectarea regulilor de mai sus.

Contraindicații de utilizare

Gemul de molid este util pentru aproape toată lumea, dar, ca orice produs, are propriile sale contraindicații:

1. ulcer peptic sau gastrită;
2. Sarcina și alăptarea;
3. Reacții alergice sau intoleranță individuală;
4. Diabet;
5. hepatită acută;
6. Vârsta sub 5 ani și peste 60 de ani;
7. Diverse boli de rinichi.

Subtilitățile colectării conurilor de molid pentru gem

Timpul pentru colectarea conurilor de molid este diferit și depinde de regiunea în care locuiți. Cu cât te încălzești mai devreme, cu atât mai devreme trebuie să colectezi muguri. Pentru regiunile calde, perioada de colectare este aprilie-mai, iar pentru regiunile reci - iunie-iulie.

Acestea trebuie colectate dintr-un copac întreg sănătos, neafectat de insecte și diferite boli. Este important să se facă distincția între muguri „masculi” și „femei”. „Femele” sunt la capetele ramurilor de molid și se ramifică.

Ele formează mici umflături, care apoi devin lăsate. Conurile „masculi” sunt mai alungite și atârnă perpendicular pe pământ. Trebuie să colectați doar conuri „femei” tinere pentru dulceață.

Dimensiunea lor este de aproximativ 1-4 centimetri, sunt moi la atingere, pot fi străpunse ușor cu unghia sau cuțitul, lipicioase și verzi.

Dulceata de conuri de brad: retete

Reteta 1

Ingrediente:

• zahăr - 1 kg;
• apă - 2 l;
• Conuri de brad - 1 kg.

În primul rând, conurile trebuie prelucrate cu grijă: înmuiați cu apă curată și lăsați timp de 1-1,5 ore. Apoi sunt așezate într-un lighean și turnați cu apă rece filtrată, astfel încât să acopere conurile cu 2-3 cm, lăsate peste noapte.

A doua zi, adormim totul cu zahar si gatim 5 minute, lasam la racit pana a doua zi.

Gatiti astfel inca doua zile timp de cinci minute, in timp ce indepartati spuma rezultata.

În ultima zi se răcește dulceața și se toarnă în borcane sterilizate.
Întoarcem borcanele și lăsăm într-un loc întunecat să se răcească complet. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Rețeta 2

Ingrediente:

• zahăr - 2,5 kg;
• Conuri de brad - 1 kg.

După procesarea conurilor, acestea sunt așezate într-un recipient și fierte timp de aproximativ 4 ore. După ce se lasă la răcit aproximativ 10 ore la loc rece (de exemplu, în pivniță).

Pentru 1 litru de saramură luăm 1 kg de zahăr granulat. Amestecam totul cu conuri si punem pe foc, gatim dulceata pana se ingroasa si o puteti turna in borcane sterilizate. Întoarcem borcanele, le învelim și le lăsăm să se răcească complet.

Păstrați dulceața din conurile de molid într-un loc întunecat și răcoros.

Reteta 3

Ingrediente:

• Conuri de brad - 2 kg;
• apă - 1 l;
• Acid citric - o jumătate de linguriță;
• zahăr - 3 kg.

Conuri de prelucrare. Le spalam si le umplem cu apa timp de 2-3 ore. Apoi, scurgeți apa, umpleți-le cu apă curată și gătiți timp de 5 minute. Apoi scurgem din nou apa, clătim conurile și umplem din nou cu apă, gătim timp de 5 minute.

Apoi conurile sunt așezate pe un prosop și răcite. În acest moment, amestecați apa cu zahărul și puneți pe foc, aduceți la fierbere. După ce zahărul se dizolvă în apă, puteți pune umflăturile în sirop. Se aduce la fierbere și se răcește din nou pentru aproximativ 5-8 ore.

După aceea, gemul se pune din nou pe foc, dar s-a fiert aproximativ 3 minute. Răciți-vă complet din nou. Repetați procedura de gătit de încă 2 ori. În ultima etapă, adăugați acid citric.

Dupa ultimul clocot, dulceata se toarna in borcane sterilizate, se inchid, se rastoarna si se lasa la racit la temperatura camerei intr-un loc intunecat. După răcirea completă, borcanele pot fi îndepărtate într-un loc rece și întunecat. Este indicat să consumați dulceață din conuri de molid după 15 zile de la momentul preparării acestuia.

Măceșul are o mulțime de proprietăți utile, dar nu toată lumea îi place decoctul. Ține cont de sfaturile noastre despre cum să gătești delicios și va deveni băutura ta preferată.

Citiți acest caviar de dovlecei cu pastă de roșii.

nu-ți place când fructele în gem sunt fierte moi? Apoi rețeta noastră de felii de dulceață de mere.

Rețeta 4

Prepararea gemului de molid prin metoda la rece.

Ingrediente:

• zahăr - 1 kg;
• Conuri de brad - 1 kg.

Pretratarea conurilor - spălați-le sub jet de apă și tăiați-le în felii mici sau farfurii. Într-un recipient, turnați conurile cu zahăr și amestecați bine.

După un timp, conurile vor da suc și apoi puteți umple borcane curate cu ele. Presărați fiecare strat de conuri cu zahăr din belșug, astfel încât ultimul strat să fie și zahăr.

Acoperim borcanele cu tifon si lasam pana ce tot zaharul nostru devine sirop.

După aceea, puteți închide borcanele cu dulceață din conuri de molid sub capace și le puteți pune într-un loc rece și întunecat pentru iarnă.

Bucura-te de masa ta!

Oaspeții sunt în prag, iar ceainicul tău a fiert deja. Cu ce ​​ai vrea să-i surprinzi? Și servește-ți invitații cu dulceață de conuri pentru ceai! Cum? Ai dulceata asta? Atunci trebuie să remediați imediat această omisiune! În plus, există motive întemeiate pentru aceasta.

În primul rând, dulceața de conuri este un desert neobișnuit de delicios, cu o aromă uimitoare și un gust incomparabil. În al doilea rând, este un remediu excelent pentru tuse, răceală, dureri de gât și bronșită, care întărește și tonifică perfect sistemul imunitar și, în plus, are o serie de alte proprietăți vindecătoare. Din acest motiv, dulceata de cornet nu trebuie folosita in exces, dar 2-3 linguri iti vor fi utile atat tie, cat si invitatilor tai. Și, în sfârșit, în al treilea rând, dorința de a experimenta și de a străluci cu capodoperele tale culinare trăiește, fără îndoială, în fiecare gospodină. Deci de ce să nu riscați?

Apropo, nici o iarnă printre gospodinele siberiene nu este completă fără câteva borcane cu o astfel de dulceață. Este de înțeles, au o abundență de conuri, marginile sunt aspre, iernile sunt lungi și reci, prin urmare, fără un astfel de remediu popular, care este și extrem de gustos, pur și simplu nu există nicio cale. Și în Bulgaria, se dovedește că dulceața de conuri, așa cum o numesc ei, se află pe locul doi în popularitate după clasica dulceață de trandafiri bulgărească și are gust de caramel cu o notă de ace de molid.

Într-adevăr, dulceața de conuri are un gust asemănător mierii obișnuite, dar aroma ei seamănă cu mirosul unei păduri de conifere în care ai adunat conuri, și cu retrogustul plăcut care rămâne după ce ai încercat astfel de gem surprize și delicii în același timp. Gătiți o dulceață de cornet minunată, nu este deloc dificil chiar și pentru o gazdă începătoare. Există multe rețete pentru prepararea lui, dintre ele puteți alege atât mai simple, cât și mai sofisticate. Principalul lucru este să o faci corect, urmând tehnologia rețetei alese și ascultând sfaturile noastre utile.

Ingredientul principal al acestei minunate gem de conuri de pin sunt conurile adunate la timp conform tuturor regulilor, a căror colectare se face cel mai bine de la mijlocul mai până la începutul lunii iunie, iar în zonele reci - de la sfârșitul lunii iunie până la jumătatea lunii iulie. Mugurii ar trebui să fie tineri, verzi, încă nu lemnos, suculenți și lipiciosi cu rășină în ei și atât de moi încât să poată fi străpunși ușor cu unghia. Colectarea conurilor este cel mai bine departe de drumurile prăfuite și de autostrăzile zgomotoase. Recolta recoltată trebuie sortată, curățată de resturi și insecte și clătită bine cu apă. Apoi turnați apă rece curată la 2-3 cm deasupra nivelului și lăsați peste noapte. Dimineața, după ce ați pregătit mâncărurile emailate necesare pentru gătit, curățați borcanele de sticlă și capacele metalice, puteți trece direct la prepararea gemului de conuri.

Dulceată de conuri de pin (opțiunea nr. 1)

Ingrediente:
1 kg conuri de pin,
1 kg de zahar
3 litri de apă.

Gătit:
Luați conuri de pin verzi tinere, sortați-le și clătiți bine cu apă rece. Apoi se pliază într-un recipient mare și se umple cu apă fiartă. Se pune tigaia pe foc mic si se fierbe 5 ore, apoi se lasa o zi la loc racoros. Se strecoară bulionul rezultat printr-o strecurătoare și se scot conurile fierte din el. Drept urmare, vei obține un jeleu de o culoare plăcută roz. Adăugați zahăr la el, amestecați și puneți la foc mediu. Așteptați, amestecând din când în când, până când masa fierbe, îndepărtați spuma rezultată și gătiți încă 5 minute, apoi scoateți de pe aragaz. Lăsați dulceața să se răcească complet, apoi fierbeți-o din nou și, turnând-o în borcane, puneți-o deoparte pentru depozitare.

Dulceată de conuri de pin (opțiunea nr. 2)

Ingrediente:
1,5 kg de conuri de pin,
1,5 kg de zahar,
2 litri de apă.

Gătit:
Sortați prin conurile colectate și spălați-le bine. Se toarnă apoi într-o cratiță și se toarnă apă cât să acopere conurile cu 2 cm. Lăsați conurile umplute cu apă timp de o zi, apoi strecurați apa și umpleți din nou conurile. Se pune apoi oala cu conuri pe foc, se aduce apa la fiert, se adauga zaharul si se fierbe, amestecand din cand in cand si fara a uita sa indepartezi spuma formata in timpul fierberii, timp de 1,5 ore fara capac la foc mic. Turnați dulceața finită din conurile de pin în borcane sterilizate pregătite și rulați cu capace sterilizate.

Dulceata de conuri de pin (opțiunea nr. 3)

Ingrediente:
Conuri de pin,
1 kg de zahar
1 litru de apă.

Gătit:
Sortați prin conurile pregătite pentru dulceață, spălați și înmuiați timp de o zi. Se amestecă apa cu zahărul (în proporție de 1 kg zahăr la 1 litru de apă) și se fierbe siropul. Apoi turnați conurile în siropul finit și fierbeți timp de aproximativ 2 ore, fără a uita să îndepărtați spuma până când culoarea dulceții devine chihlimbar. Reglați densitatea gemului cu apă.

Dulceată din conuri de pin (așa-numita „miere de Șishkin”)

Ingrediente:
Conuri de pin,
zahăr,
apă.

Gătit:
Sortați mugurii, îndepărtați orice resturi și clătiți bine cu apă curată, rece. Turnați conurile pregătite într-o cratiță emailată, acoperiți cu apă rece (ar trebui să acopere conurile cu 1,5-2 cm) și fierbeți 20 de minute din momentul fierberii într-o cratiță cu capac. Apoi lăsați conurile la temperatura camerei să se infuzeze timp de o zi. Turnați infuzia verde rezultată într-un bol pentru dulceață și aruncați conurile. În continuare, fierbeți siropul cu zahăr (pentru 1 litru de sirop - 1 kg zahăr) timp de cel puțin 1,5 ore. Siropul rezultat va capata culoarea zmeura, cu un gust neobisnuit de delicat. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate fierbinți și se sigilează cu capace. Mierea din conurile de pin, chiar și la temperatura camerei, va fi păstrată cu tine foarte mult timp.

Dulceata de conuri de pin „Vara însorită” (fără gătit)

Ingrediente:
Conuri de pin,
zahăr.

Gătit:
Sortați și spălați conurile de pin proaspăt culese, apoi tăiați-le pe fiecare în mai multe bucăți și rulați-le în zahăr, astfel încât să-și elibereze sucul mai repede. Puneți conurile feliate în straturi în borcane și stropiți fiecare strat cu zahăr într-un raport de 1:1 sau 2:1. Stratul superior trebuie acoperit complet cu zahăr. Acoperiți apoi borcanele cu bucăți de tifon și puneți-le într-un loc cald și însorit, scoțând din când în când borcanele și scuturându-le. Faceți această procedură până când zahărul este complet dizolvat și se formează un sirop. Când se întâmplă acest lucru, dulceața este gata și o poți încerca. Închideți gemul de cornet cu un capac etanș și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat. Se recomandă tratarea organelor respiratorii cu sirop preparat, luând-o 1 lingură de desert la 0,5 cană de apă clocotită de două ori pe zi. Trebuie să bei cu înghițituri mici dimineața pe stomacul gol și seara înainte de a merge la culcare.

Dulceată din conuri de pin verzi „Bogăția pădurii”

Ingrediente:
1 kg de conuri de pin verzi,
1 kg zahar granulat,
stivă de 10. apă.

Gătit:
Spălați conurile verzi adunate înainte de 20 iulie și puneți la înmuiat peste noapte în apă rece. Faceți sirop din zahăr și apă. Turnați conurile în siropul fierbinte și, amestecând continuu, fierbeți-le până se deschide fiecare. În timpul procesului de gătire, se formează o scară neagră, care nu trebuie îndepărtată. Gemul gata are o culoare maro închis. Dacă ți s-a dovedit gros, diluează-l cu apă fiartă până la densitatea dorită. Se toarnă dulceața în borcanele pregătite și se păstrează la loc răcoros.

Dulceata din conuri de pin zdrobite "Trata de la urs"

Ingrediente:
1 kg conuri zdrobite,
1,2 kg de zahăr,
ceva apa.

Gătit:
Turnați conurile colectate de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii iunie într-un lighean, clătiți cu apă rece și tăiați în bucăți mici. Turnați apă într-o cratiță emailată, aduceți-o la fiert și turnați treptat zahărul în ea, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn. Apoi se toarnă conurile tăiate în siropul rezultat și se fierbe la foc mic timp de 5 minute din momentul fierberii. Când timpul stabilit a trecut, stingeți focul și acoperiți tigaia cu tifon. După ce s-a răcit complet, readuceți gemul la fiert și gătiți puțin, apoi răciți din nou. Efectuați această operațiune de 3 ori. După ce ați făcut toate acestea, puneți cu grijă conurile în borcanele sterile curate pregătite cu o lingură de lemn, turnați deasupra sirop fierbinte și rulați borcanele cu capace.

Puteți găti dulceață nu numai din conuri de pin. Iese dulceață foarte gustoasă din conuri de brad, groase, ca mierea și, de asemenea, foarte utilă, precum și din molid, cedru.

Dulceata din conuri de brad

Ingrediente:
80 g conuri de brad,
1 kg de zahar
apa, vanilie, suc de lamaie - dupa gust.

Gătit:
Clătiți bine conurile tinere de brad, transferați-le într-o tigaie emailată și acoperiți complet cu apă. Se inchide oala cu un capac si se pune pe foc, se aduce la fierbere, apoi se scoate de pe aragaz si se insista 24 de ore. A doua zi, strecoară infuzia, se toarnă într-un alt recipient, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 1,5 ore. La sfârșitul gătitului, adăugați vanilie și suc de lămâie după gust.

Ingrediente:
1 kg conuri de brad,
1 kg de zahar
2 litri de apă.

Gătit:
Sortați conurile de molid colectate, clătiți și puneți într-o tigaie emailată, umpleți cu apă, acoperind toate conurile cu ea. Apoi puneți recipientul pe foc mic și gătiți timp de 2 ore. Apoi lăsați amestecul să se infuzeze și să se răcească complet, apoi strecurați printr-o sită. Aruncați conurile afară, adăugați zahăr la jeleul rezultat și gătiți încă 2 ore. Turnați dulceața finită în borcane curate și rulați capacele.

Dulceata din conuri de cedru

Ingrediente:
1 kg de conuri de cedru,
1 kg de zahar
1 litru de apă
scorțișoară - după gust.

Gătit:
Sortați conurile de cedru colectate, curățați-le de resturi și ace, clătiți, puneți într-o cratiță, turnați apă fiartă peste el și puneți cratița pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Se adauga apoi zaharul, un praf de scortisoara si se fierbe la foc mic aproximativ 2 ore, amestecand din cand in cand si indepartand spuma. Transferați dulceața fierbinte finită în borcane sterile uscate, rulați capacele și păstrați-l într-un loc răcoros. Această dulceață este bună de utilizat cu ceai fierbinte puternic pentru tratamentul răcelilor și durerilor de gât, prevenirea bronșitei la copii mici și adulți.

Forma conurilor de zada amintește oarecum de o floare. Este necesar să colectați astfel de „flori” pentru gem la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie și nu ar trebui să aibă o dimensiune mai mare de 5 cm. În această perioadă de timp, conurile de zada sunt saturate cu substanțe utile pentru noi. Gemul de la ei este foarte fragedă.

Dulceata din conuri de zada

Ingrediente:
conuri de zada,
zahăr,
apă.

Gătit:
Colectați conurile de zada și spălați-le bine. Luați o cratiță și umpleți-o cu apă și adăugați sare (pentru 1 litru de apă - 1 linguriță de sare). Înmuiați conurile în această soluție timp de 3 ore. Apoi scoate-le din apă, inspectează-le și selectează-le pe cele bune. Se toarnă conurile selectate cu zahăr, a cărui cantitate ar trebui să se potrivească cu numărul de fructe și se lasă peste noapte. Dimineața, scurgeți siropul și adăugați 1 stivă în oală. apa, se fierbe 10-15 minute. Se ia apoi de pe foc, dupa 3 ore se pune din nou pe foc. Acum gătiți timp de 1,5 ore. Dulceata ta ar trebui sa fie de culoare inchisa, cu fructe fragede si moi si o aroma de conifere. Facilitează activitatea căilor respiratorii cu o răceală. Turnați dulceața în borcane și închideți cu capace.

Dulceata de muguri de pin

Ingrediente:
1 kg de muguri tineri de pin,
3 stivă. apă rece
4 stivă Sahara.

Gătit:
Se toarnă lăstarii tineri de pin cu apă, se pune la foc moderat și se fierbe timp de 20 de minute. Apoi scoateți bulionul de pe aragaz și lăsați la infuzat o zi. După o zi se strecoară bulionul, strângând bine lăstarii. Aduceți bulionul fără lăstari la fiert, adăugați zahăr și gătiți timp de 15 minute până când zahărul este complet dizolvat. Se toarnă dulceața finită în borcane curate și uscate, se închide cu capace din nailon și se păstrează la frigider.

Pentru mulți, dulceața de conuri pare ceva incredibil de pe tărâmul fanteziei. Conuri - și brusc gem din ele. Cu toate acestea, nu este nimic ciudat în asta, trebuie doar să o încerci o dată și apoi să-ți pregătești un borcan sau două dintr-o astfel de dulceață sănătoasă pentru iarnă. Transformă o vânătoare de conuri în pădure într-o mică aventură în familie și vei avea ceva de reținut în timpul iernii, bucurându-te de o seară liniștită cu dulceața de conuri pentru întreaga familie.

Mult succes cu dulceata de conuri si multa sanatate!

Larisa Shuftaykina

Medicamentele nu sunt doar amare și fără gust. Există un remediu de vindecare delicios - dulceața din conurile diferiților copaci de conifere. A fost preparată de mult în Caucaz. De acolo, mulți îl cunosc. Un medicament delicios ajută la tratarea răcelilor și a gripei, întărește imunitatea, vindecă cu ușurință gâtul și gingiile, bolile pulmonare și de stomac, îmbunătățește apetitul, îmbunătățește starea de spirit.

Proprietățile curative ale gemului de conuri se explică prin prezența fitoncidelor în copacii de conifere. Aceste substanțe biologic active distrug bacteriile și ciupercile dăunătoare din corpul uman.

Un astfel de medicament are gust bun, nu doar adulții, ci chiar și copiii îl mănâncă cu plăcere.

Este suficient să pregătiți 1-2 borcane de dulceață de conuri per familie pentru iarnă și nu vor fi probleme cu imunitate și boli.

Există multe rețete pentru a face gem de conuri. Să luăm în considerare cele mai interesante dintre ele.

A face dulceață din conuri de molid verde este destul de simplă, dar trebuie să cunoașteți câteva caracteristici:

• Fructele se recoltează la începutul lunii iulie, când încep să se coacă, dobândind proprietăți utile.
• Numai conurile verzi moi străpunse cu unghia sunt potrivite pentru colectare, deoarece aproape că nu există substanțe utile în conurile vechi și rigide.
• Molidul trebuie să fie de dimensiuni medii, puternic și sănătos la aspect, cât mai nedeteriorat. Uscat și deteriorat - nu va funcționa.
• Pădurea de molid trebuie aleasă mai adânc în pădure, astfel încât să crească fără influența prafului, murdăriei și gazelor de eșapament care sunt periculoase pentru sănătate.
• Pentru gătit, este mai bine să folosiți conuri feminine, acestea sunt mai lipicioase, cresc la capetele ramurilor, arată ca muguri.

Cum se face gem din conuri de molid:

• Colectăm conuri de brad potrivite, mici, de până la 5 cm, sortăm, îndepărtăm resturile, crengile și ace.
• Spălați-le bine sub jet de apă și lăsați-le o zi în apă curată și rece.
• A doua zi, gatim sirop: se iau 1 kg de fructe de molid si 1 kg de zahar pentru 2 litri de apa.
• Fără a răci soluția de zahăr, turnați conurile în ea, continuați să gătiți, amestecând.
• Nu indepartam spuma formata in aceasta perioada.
• Când conurile înfloresc, atunci dulceața va fi considerată gata.
• La sfârșitul gătitului, pot fi aruncate și, dacă se dorește, lăsate, folosite pentru a trata durerea în gât prin mestecare.
• În stare fierbinte, așezăm produsul finit în borcane curate și închidem capacul.

Această dulceață din fructe de molid se obține cu un gust acid de rășină și aromă de conifere. Cel mai bine se consuma cu ceai verde, folosit pentru a preveni racelii sau ca deliciu dulce.

Pentru a vă răsfăța gospodăria iarna, puteți și găti, dintre care cele mai bune rețete, le-am publicat pe site special pentru cititorii noștri.

Dulceata din conuri de zada

Zada aparține familiei Pine, iar fructele sale sunt grozave pentru gătit delicii vindecătoare. Este recomandat pentru intarirea sistemului imunitar, cu afectiuni pulmonare si probleme ale tractului gastro-intestinal.

• Mugurii sunt recoltați la începutul verii, când sunt cei mai hrănitoare și nu au devenit tari.
• Este mai bine să colectați fructe de culoare verde și dimensiuni mici - până la 5 cm.
• Trebuie să le clătiți bine. Împărțiți-le pe cele mai mari în părți.
• Turnați apă curată în recipient, adăugând sare: 1 litru - 1 linguriță.
• Conurile sunt scufundate în soluția preparată și înmuiate timp de câteva ore.
• Apoi o scot din apă, le selectează pe cele potrivite, o umplu cu cantitatea potrivită de zahăr: iau zahăr și apă în proporții egale. Amestecul se lasă până dimineața.
• Dimineața, siropul se scurge, se adaugă apă curată în tigaie - 1 cană.
• Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți-l la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Apoi se răcesc.
• Se stau 3 sau 4 ore si se pune din nou pe foc mic, se fierbe 1-2 ore.
• Cand este fierbinte, dulceata se toarna in borcane sterile, acoperite cu capace oparite cu apa clocotita.
• Dulceata din fructe de zada se pastreaza la frigider sau intr-un loc rece.

Are o culoare închisă și are o aromă de pin.

Conurile din gem devin moi, dar își păstrează forma, pot fi mestecate și pentru boli ale gâtului și gingiilor.

Gemul neobișnuit din fructe de leuștean este folosit nu numai ca medicament, dulciuri pentru ceai, ci și ca sos pentru preparate din carne. Chiar și din pură curiozitate, este indicat să-l încerci.

Reteta de dulceata din conuri de pin intr-un mod dovedit

Există mai multe moduri de a face dulceață din conuri de pin.

Această rețetă este testată în timp și, prin urmare, este folosită des.

Pentru a face acest gem, aveți nevoie de următoarele produse:

• 2 pahare cu apa
• 1 kg de conuri de pin,
• 1,5 kg nisip zaharat.

Procesul de gatire:

1. Se fierbe siropul de zahăr obișnuit. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul în apă, aduceți soluția dulce la fierbere și fierbeți-o timp de aproximativ 5 minute.
2. Clătiți bine fructele de pin, tăiați fiecare în jumătate sau mai mic, depinde de mărime.
3. Turnați conuri de pin cu sirop fierbinte, lăsați soluția timp de șase ore sau mai mult.
4. Se pune siropul cu conuri pe foc, se aduce la fierbere, apoi se stinge. Lăsați masa să se răcească.
5. Apoi aduceți gemul înapoi la fierbere și gătiți la foc mic aproximativ 50 de minute.
6. Ambalați dulceața fierbinte în borcane curate, apoi rulați sau închideți cu capace.
7. Ca urmare a gătirii, conurile devin moi, iar siropul devine gros și acru. Dulceata va iesi cu aroma unei paduri de pini.
8. Acest produs sănătos și gustos poate fi folosit pentru a trata răcelile, gripa, beriberi, gingiile și bolile pulmonare. Iarna, va susține imunitatea și chiar va îmbunătăți starea de spirit.

O rețetă neconvențională de dulceață de conuri de pin

Rețeta propusă pentru gătit dulceața este simplă, dar destul de interesantă. Rezultatul este un sirop foarte delicat cu aroma unei păduri de conifere.

Ai nevoie doar de două ingrediente pentru a o prepara:

• conuri verzi de pin;
• zahar granulat.

Cum să gătească?

1. În primul rând, trebuie să colectați fructele verzi tinere ale unui pin într-o pădure ecologic curată, de preferință femei.
2. Curățați-le de resturi și ace. Spălați bine fructele verzi în apă curentă și tăiați-le în bucăți mici.
3. Scufundați toate conurile în zahăr, amestecați bine, puteți chiar piure până apare sucul. Luați zahăr și conuri în proporții egale.
4. Se spală, se opărește cu apă clocotită sau se sterilizează borcanele de sticlă. Faceți același lucru cu capacele lor.
5. Așezați straturi de conuri în borcane pregătite, stropiți fiecare strat nou cu zahăr până se acoperă complet. Nu uitați să acoperiți vârful conurilor cu zahăr.
6. Acoperiți borcanele cu o cârpă curată sau șervețele și așezați-le pe o fereastră luminată, astfel încât borcanele să fie încălzite de soare. Ar trebui să încălzească conținutul borcanelor, în timp ce zahărul este topit, eliberând sucul din conuri.
7. Pentru ca topirea și distribuția zahărului să fie uniformă, trebuie să scuturați borcanele din când în când.
8. Așteptați ca zahărul să se dizolve complet. În același timp, siropul va căpăta o nuanță galbenă, iar siropul delicat și însorit va fi considerat gata.

Este necesar să folosiți cu moderație un astfel de sirop și gem din fructe de pin. Este suficient ca un adult să mănânce până la 5 linguri pe zi, iar pentru un copil - 3-5 lingurițe.

Asigurați-vă că începeți cu 1 linguriță și urmăriți reacția organismului pentru a evita alergiile.

Această dulceață vindecătoare poate fi pusă în ceai sau mâncată ca gustare, o poți întinde pe pâine.

Iar gustul și beneficiile sale vor fi apreciate în timp.

Pentru iubitorii de semifabricate originale, în colecția noastră de rețete, puteți afla despre modalități de a găti gustos și sănătos.

Beneficiile și daunele gemului de conuri de pin constau în alegerea corectă a componentelor principale pentru preparare și susceptibilitatea individuală a unei persoane la produs. Înainte de apariția unei game largi de preparate medicinale, o delicatesă din ace a fost folosită în scopuri medicinale. O compoziție utilă care conține vitamine și oligoelemente, are capacitatea de a face față diferitelor boli.

Compoziția chimică a gemului din conuri de pin

Dulceata de conuri de pin nu este doar o delicatesa delicioasa, ci si un depozit de substante utile de care o persoana are nevoie. Conține uleiuri esențiale care au capacitatea de a avea un efect benefic asupra sănătății mintale. Aici sunt prezente: antioxidanții, bioflavonoidele și diverși acizi care ajută la întărirea sistemului imunitar și scăpa de boli cât mai curând posibil.

vitamine

Gemul de pin este un beneficiu pentru toate sistemele corpului. Contine:

1. Vitamina B. Are capacitatea de a influența pozitiv sistemul cardiovascular. Util pentru persoanele care sunt adesea stresate și deprimate.
2. Vitamina K. Ia parte la biosinteza organismului.
3. Vitamina C. Are efect imunostimulant, protejeaza impotriva bolilor infectioase.
4. Vitamina E. Utilă pentru persoanele cu probleme de piele. Promovează întinerirea celulelor, prevenind îmbătrânirea lor rapidă.

Complexul de vitamine din compoziția gemului este capabil să mărească abilitățile mentale ale unei persoane, să stimuleze activitatea fizică și să prevină dezvoltarea multor boli, nu numai de origine infecțioasă.

Minerale

Produsul conține un complex de minerale:

1. Aluminiu. Are un efect benefic asupra organelor tractului gastrointestinal, are un efect de întărire asupra celulelor epiteliale.
2. Fier. Previne dezvoltarea anemiei (lipsa oxigenului). Este benefic pentru funcționarea glandei tiroide.
3. Cupru. Oferă elasticitate pielii. Necesar pentru funcționarea normală a tractului digestiv.
4. Crom. Normalizează nivelul de zahăr din sistemul circulator.

Compoziția chimică a gemului din conuri are proprietatea unui caracter general de întărire.

Dulceata de calorii din conuri de pin

Valoarea energetică a produsului depinde de cantitatea de zahăr adăugată în timpul gătirii. În medie, este de 180 kcal la 100 g. Dar, în comparație cu alte delicatese care conțin zahăr, această cifră este mică, având în vedere compoziția benefică a desertului și fără a abuza de dulceața de conuri, atunci daunele aduse figurii sunt excluse.

Proprietăți utile ale gemului din conuri de pin

Beneficiile gemului din conuri de pin tinere pentru organism:

1. Substanțele biologic active fitoncidele găsite în plante inhibă dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. Contribuie la distrugerea infecțiilor fungice. Extractul de conifere este adesea folosit în medicina populară pentru tratamentul SARS.
2. Delicatesa amelioreaza principalele simptome ale racelii (dureri de cap, febra, curge nasul). Este utilizat pentru prevenirea infecțiilor respiratorii acute.
3. Dulceata de molid - beneficii pentru imunitate. Conținutul ridicat de vitamine și minerale are un efect general de întărire. Performanța umană este stimulată, celulele creierului sunt activate, ceea ce duce la o funcționare îmbunătățită a acestuia. Starea psiho-emoțională este normalizată datorită uleiurilor esențiale din compoziția desertului.

   Sfat! Pentru a îmbunătăți efectele benefice asupra organismului, puteți adăuga lamaie și nuci în desert.

4. Proprietatea expectorantă ajută la curățarea sistemului respirator. Utilizarea gemului este recomandată pentru tipurile complicate de boli pulmonare (bronșită, pleurezie, tuberculoză și altele).
5. Vitamina B utilă. Îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii. Dulceața previne apariția atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.
6. Produsul are proprietăți antispastice. Potrivit pentru persoanele care suferă de dureri articulare. Aplicați sub formă de compresă pe zona cu probleme. Medicii stomatologi recomandă să sugeți dulceața din conuri în gură cu dureri de dinți severe.
7. Dulceata de conuri imbunatateste functionarea sistemului digestiv.
8. Datorită conținutului de antioxidanți, produsul previne formațiunile maligne din organism (tumori).

Important! În ciuda proprietăților benefice ale gemului de conuri de pin, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a o folosi în interior.

Boli cu care se confruntă dulceața de conuri de pin:

• tuberculoză;
• lipsa de vitamine iarna;
• lipsa vitaminei C în organism (scorbut);
• astm bronsic;
• SARS și infecții respiratorii acute;
• boli cauzate de bacterii fungice;
• probleme cu tractul gastro-intestinal;
• insuficienta cardiaca;
• osteocondroză;
• pleurezie.

Un produs util previne stagnarea bilei și stimulează funcția de excreție a stomacului.

Este posibil să se facă gem din conuri pentru femeile însărcinate și care alăptează

Beneficiile și daunele gemului de conuri de molid pentru femeile aflate în poziție sunt individuale. Femeile însărcinate ar trebui să încerce produsul cu prudență pentru a proteja fătul de efectele negative. Înainte de utilizare, este important să consultați un specialist.

În cazul permisiunii de utilizare de către un medic, doza zilnică nu trebuie să fie mai mare de 1 linguriță. Este necesar să monitorizați cu atenție modificările din organism. Gemul de conuri la femeile însărcinate poate provoca reacții alergice.

Femeile care alăptează ar trebui să se abțină de la a mânca gem de conuri.

Important! Produsul provoacă alergii și nu este recomandat pentru utilizare de către copiii sub 7 ani, și cu atât mai mult de către sugari.

La ce vârstă se poate da copiilor dulceața de pin

Puteți încerca să introduceți un desert sănătos în alimentație după ce copilul împlinește 3 ani. Dar, datorită proprietăților alergice ale produsului, prima doză ar trebui să fie minimă și să nu depășească 1/3 linguriță.

După primul test, este necesar să se examineze cu atenție copilul timp de 3 zile. Dacă nu se observă nicio reacție negativă, puteți continua să utilizați aceeași cantitate nu mai mult de 1 dată pe zi.

Important! Gemul de conuri pentru copii este un beneficiu pentru imunitate, dar puteți crește aportul unui agent de vindecare după ce copilul împlinește vârsta de 7 ani.

Este permis să mănânci până la 1 linguriță. într-o zi.

Cum să luați dulceața în scopuri medicinale

Proprietățile medicinale ale gemului din conurile de pin au fost descoperite în cele mai vechi timpuri. Astăzi, beneficiile produsului au fost dovedite științific. Conține toate elementele necesare pentru combaterea diferitelor boli. Dar utilizarea independentă fără sfatul medicului este interzisă.

La tuse

Instrumentul vă ajută să faceți față oricărui tip de tuse.

Cu un fenomen reflex uscat, utilizarea gemului de conuri ajută la eliminarea rapidă a simptomelor, dar doza ar trebui să fie în limitele prescrise de un specialist pentru a exclude vătămările sub formă de iritație a gâtului de la un produs dulce.

Când tușiți cu spută, un desert sănătos ajută la subțirea secrețiilor și la îndepărtarea delicată a acestora din tractul respirator.

Pentru a obține efectul unui medicament natural, acesta trebuie luat în mod regulat pentru 1 linguriță. nu mai mult de 2 saptamani.

Cu angină

Utilizarea gemului din conuri de pin verzi pentru angină este pentru a elimina simptomele severe ale bolii. Calmează durerea, roșeața și face față temperaturii corporale crescute.

Sfat! Pentru a obține efectul maxim de la dulceață, trebuie să o beți cu ceai. La temperaturi ridicate, băutura ar trebui să fie caldă.

Pe zi, puteți mânca până la 1 lingură. l. fonduri. Copiii pot lua 1 lingură.

Pentru prevenirea accidentului vascular cerebral

Taninurile care compun desertul sunt componentele principale ale medicamentelor pentru accident vascular cerebral. Delicatesa conului de pin tinde să restabilească organismul după un atac. Normalizează activitatea motrică și capacitatea de a vorbi.

Important! Remediul se consumă pe stomacul gol cu ​​30 de minute înainte de o masă copioasă.

Cursul durează 14 zile. În această perioadă, alimentele care conțin zahăr sunt complet excluse din dietă.

Pentru bronșită

Pentru a scăpa de boală, mâncați 1 linguriță. dulceata de 3 ori pe zi. În același timp, se spală din abundență cu apă sau ceai cald. Nu se recomandă consumul de lichid fierbinte, pentru a nu afecta organul bolnav.

Pentru astm

Experții recomandă folosirea gemului de pin pentru astmatici pentru a evita complicațiile bolii. Recepția se efectuează în fiecare zi pentru 2 linguri. l. Doza este împărțită în mai multe porții mici. Mănâncă dulceață cu 5 minute înainte de mese. Este imposibil să bei lichide.

Dulceata de conuri de pin pentru pierderea in greutate

Scăpați de kilogramele în plus cu ajutorul instrumentului nu va funcționa. Conținutul său ridicat de calorii din dietă poate contribui la efectul invers. Prin urmare, nutriționiștilor li se permite să ia desert în doze minime care nu sunt capabile să înlocuiască alte produse valoroase. Conurile nu au capacitatea de a arde grăsimea corporală.

Când și cum să colectați conuri de pin pentru gem

Perioada de colectare a conurilor de pin se încadrează în luna mai sau iunie. Depinde de regiunea în care locuiești. Conurile verzi tinere sunt potrivite pentru gem. Se pot tăia cu un cuțit fără efort și nu au mai mult de 4 cm lungime.

Cum să faci dulceață din conuri de pin

Pre-conurile sunt spălate bine sub jet de apă. Apoi aleg cele mai potrivite ingrediente fără defecte și încep să pregătească un tratament sănătos.

Sfat! Mugurii secretă o rășină lipicioasă care nu se spală bine de pe mâini. Deci cel mai bine este să purtați mănuși.

Reteta clasica de dulceata

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• conuri de pin - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 10 pahare.

Gătit:

1. Conurile se pun într-o tigaie pregătită. Umpleți cu apă, astfel încât să acopere fructele la 2 cm deasupra.
2. Acoperiți cu un capac. Apoi se fierbe o jumătate de oră.
3. Bulionul finit se lasă peste noapte într-un loc întunecat.
4. Conurile de pin sunt îndepărtate din tinctură cu o lingură cu fante. Apoi, adăugați cantitatea de zahăr egală cu proporțiile de apă.
5. Siropul se fierbe pana se ingroasa.

Un produs util cu proprietăți de vindecare este turnat în recipiente și răcit.

Reteta rapida de dulceata

Ingredientele sunt aceleași ca în rețeta clasică de dulceață.

Pentru a economisi cât mai mult timp posibil, procedați în felul următor:

1. Conurile se toarnă cu apă și se adaugă imediat zahărul într-un raport de 1: 1.
2. Conținutul este pe foc timp de 1 oră și 30 de minute.

În procesul de gătit, este necesar să îndepărtați spuma pe măsură ce se formează. Dulceata se obtine cu o nuanta rosiatica.

Rețetă de dulceață de pin fără gătit

Numărul de ingrediente este selectat luând în considerare capacitatea.

Gătit:

1. Conurile sunt tăiate în bucăți mici.
2. Fiecare parte este rulată în zahăr și așezată în straturi într-un borcan.
3. Presărați zahăr suplimentar deasupra.
4. Recipientul este plasat la soare și acoperit cu tifon pentru a oferi acces la oxigen.

Când zahărul este complet dizolvat, dulceața este gata de mâncare.

Dulceata de conuri de pin cu lamaie

Combinația cu lămâie va da gemului proprietăți mai utile.

Ingrediente:

• conuri de pin - 2 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă - 6 l;
• lămâie - 1 buc.

Gătit:

1. Conurile se stropesc cu zahar.
2. Umple cu apă.
3. Gatiti 1 ora si 30 de minute, amestecand.
4. Aduceți la îngroșare și la final stoarceți sucul de lămâie.

Amestecul poate fi păstrat pentru iarnă. Gustul gemului din conuri cu adaos de lămâie este strălucitor și bogat.

Cum să faci dulceață din conuri în videoclip:

Daune ale gemului din conuri de pin și contraindicații

Beneficiile și daunele gemului de conuri depind direct de caracteristicile corpului. Nu puteți folosi produsul pentru oameni:

• predispus la alergii;
• pacienţii hipotensivi;
• femei în funcție;
• mamele care alăptează;
• suferind de boli de rinichi;
• cu hepatită acută.

Pentru o categorie de oameni sănătoși, delicatesa de pin este dăunătoare atunci când este abuzată. Poate provoca boli gastrointestinale, dureri de cap, oboseală și somnolență. Daune este posibilă dacă desertul este făcut din fructe rele culese de pe drum, cu prezența murdăriei sau a insectelor.

Este posibil să mănânci conuri din gem de pin

Iubitorii unui desert delicios își permit chiar să mănânce fructe de pin. Nu există contraindicații pentru utilizarea conurilor: dacă nu există reacții negative de la gem, atunci daunele sunt excluse de la materiile prime. Principalul lucru este să respectați măsura.

Cum să alegi dulceața din conuri din magazin

1. Marimea. Conurile de pin nu trebuie să aibă o lungime mai mare de 4 cm. Apoi vor fi moi și pline de vitamine.
2. integritatea fructelor. Producătorii fără scrupule, pentru a ascunde conurile supracoapte, le taie.
3. GOST. Standardul tehnologic al Federației Ruse este prescris după cum urmează - 53118-2008. Când este detectat, cumpărătorul poate fi liniștit cu privire la calitatea mărfurilor.
4. Numărul de fructe de pin. Conținutul scăzut de muguri este o dulceață rară. Componenta principală este de 70%.
5. Aditivii suplimentari sunt excluși. Conservanții și aditivii artificiali reduc efectele benefice ale gemului asupra organismului.
6. Naturaleţe. Compoziția trebuie să conțină numai ingrediente naturale.

Sub rezerva regulilor, probabilitatea de a cumpăra un produs de calitate scăzută este minimă.

Cum să păstrați dulceața de pin acasă

Pentru ca dulceata de pin sa nu-si piarda proprietatile benefice, se toarna in recipiente de sticla. Băncile înainte de aceasta sunt sterilizate cu abur și uscate. Acoperiți delicatesa cu capace de plastic.

Important! Borcanul nu trebuie expus la lumina soarelui. În caz contrar, desertul de pin va merge rău și va face mai mult rău decât bine.

Locul ideal de depozitare a produsului este frigiderul. Dar este potrivită și o pivniță întunecată și răcoroasă. Temperatura conținutului trebuie să fie de 0-18 ° C. Acest mod vă permite să salvați compoziția și proprietățile utile ale gemului.

Aroma de la desert este destul de ascuțită, așa că nu este recomandat să păstrați lângă el produse care absorb mirosuri străine.

Concluzie

Beneficiile și daunele gemului de conuri de pin sunt inegale. Efectele nocive sunt posibile in cazul nerespectarii standardelor de consum, intoleranta individuala la produs si prezenta anumitor boli. În caz contrar, un produs util nu poate avea decât un efect pozitiv.