Efectul alimentelor asupra oamenilor. Considerații evolutive și culturale

În acest articol, vreau să transmit fiecărui cititor că este extrem de important să știi ce mănânci, când și de ce. Nu este un secret pentru nimeni că calitatea nutriției unei persoane moderne, în ciuda abundenței de mărfuri în supermarketuri, lasă mult de dorit. Producătorul încearcă să surprindă cumpărătorul nu cu calitate, ci cu un ambalaj frumos, gust și cantitate. Mai mult decât atât, cea mai mare parte din dieta unei persoane moderne este fast-food bogat în calorii (fast food). Printre acestea se numără: hamburgeri, cartofi prăjiți, hot dog, chipsuri și biscuiți, sandvișuri, chifle prăjite în ulei, tăiței instant, cuburi de bulion, pui la grătar, cârnați, adică ceva care nu necesită gătire lungă.

De ce este un astfel de fast-food atât de periculos? Cert este că i se adaugă substanțe chimice care dau frumusețe (coloranți), sporesc gustul și provoacă dependență de acest produs (glutamat monosodic), conservanți chimici (formaldehidă interzisă în prezent etc.), provocând un efect carcinogen. De aici o astfel de dependență în masă de fast-food, aceste substanțe chimice sunt un fel de drog pentru creier. Pe lângă chimie, fast-food-ul este periculos pentru că este prăjit, iar atunci când este prăjit (în special prăjit), din ulei se formează acrilamidă, care este cancerigen.

Intrând în corpul uman împreună cu o crustă prăjită, apetisantă și frumoasă pe o bucată de carne, pește, carne albă, plăcintă, provoacă formarea unei tumori în corpul uman, ca să nu mai vorbim de dezvoltarea diabetului, a obezității. Vei fi surprins, dar fast-food-ul poate provoca un atac de astm bronsic, agresivitate, alergii si sindrom de oboseala cronica.

Pe lângă fast-food, omul modern nu poate fi imaginat fără o ceașcă de cafea. Eu spun imediat că nu sunt împotriva cafelei, dacă o bei corect. Cert este că mulți, încercând să-și economisească timpul, sunt pasionați de cafeaua instant. Principalul dezavantaj al cafelei instant este o aromă mai slabă decât cafeaua naturală. Prin urmare, mulți producători adaugă uleiuri de cafea artificiale sau naturale la produs.

Deci, dacă, totuși, ești o persoană foarte modernă care nu poate trăi fără cafea, atunci trebuie să o bei numai după ce ai mâncat, ca desert, și nu dimineața pe stomacul gol. Cert este că atunci când bem cafea dimineața pe stomacul gol, adăugăm stres după trezire, iar apoi nu se va vorbi despre nicio pierdere în greutate și o funcție suprarenală sănătoasă. Ca să fie mai clar, trebuie să mă îndepărtez puțin de cafea și să vorbesc puțin despre bioritmurile noastre, și anume despre somn.

Somnul este fundamentul sănătății. Într-un vis, toate țesuturile și celulele noastre sunt reînnoite datorită STH (hormonului de creștere). Acest lucrător își începe munca de la 22:00 la 02:00. iar dacă nu dormim în acest moment, atunci ne lipsim de actualizări. Acum înțelegi de ce mulți medici spun că trebuie să te culci la 22:00-23:00?

Pe lângă STH, noaptea, mai aproape de ora 5 dimineața, își reia activitatea antagonistul acestuia, cortizolul, hormonul stresului. Poate fi numit și hormonul distrugător sau hormonul vigoare. Cortizolul isi prinde apogeul tocmai la 6-7 dimineata, pentru ca ne este mai usor sa ne trezim la ora asta! Dar, dacă nu ne trezim la 6-7 dimineața, atunci își începe activitatea de distrugător, iar când te trezești, bei o ceașcă de cafea pe stomacul gol, stimulezi cortexul suprarenal să producă și mai mult. cortizol, conducând astfel organismul într-o stare de stres chiar dimineața.

După ce cortexul suprarenal a crescut producția de cortizol, organismul se află într-o stare de stres și ținta sa este glanda tiroidă, care este responsabilă de multe procese din organism, unul dintre ele este menținerea metabolismului energetic, al carbohidraților și al lipidelor. . Cortizolul inhibă producția de hormoni tiroidieni: T3 și T4. Acest lucru încetinește metabolismul energetic.

Așadar, ce se întâmplă: o aprovizionare abundentă de fast-food, o cantitate mare de alimente grase, bogate în calorii pe fundalul consumului de cafea pe stomacul gol, vor duce cu siguranță la obezitate. La urma urmei, conținutul de calorii al dietei este uriaș, iar activitatea fizică este redusă la minimum, deoarece o persoană modernă este în principal un loc de muncă sedentar, în plus, activitatea glandei tiroide este „inhibată” de cofeină. Deci, cum bei cafea pentru a evita astfel de probleme? După ce ai mâncat în 20-30 de minute, percepându-l ca pe un desert, în plus, este necesar să te limitezi la 1 cană pe zi.

Pe lângă fast-food și cofeină, problema omului modern este o cantitate imensă de fructe și fructe de pădure pe tot parcursul anului. Cert este că strămoșii noștri nu știau ce sunt merele și căpșunile iarna. Le mâncau doar vara. Corpul nu a reusit inca sa evolueze astfel incat sa putem obtine o asemenea cantitate de fructoza pe tot parcursul anului. De când fructoza intră în ficat, cea mai mare parte se duce în grăsime. Mai mult, în natura însăși nu se prevede că există fructe de pădure și fructe pe tot parcursul anului, prin urmare producătorul, înșelând natura, folosește diverse substanțe chimice pentru a obține rezultatul dorit. Și toată chimia disponibilă în produse intră în organismul nostru, provocând o serie de boli.

Cât de greu este să fii un om modern! Nu știi ce să mănânci și ce nu. Unde este de fapt un produs natural și unde este un fals. Făcând o analogie între dieta noastră și dieta strămoșilor noștri, se sugerează următoarea concluzie: mâncarea era rară, dar era de înaltă calitate. În plus, consumul nostru de energie este mult mai mic decât strămoșii noștri, dar conținutul caloric al alimentelor este de multe ori mai mare, de aici și numărul imens de oameni obezi.

A fi o persoană modernă și a mânca corect este dificil, dar real! Totul depinde de tine: dacă vrei să fii o persoană sănătoasă și să ai urmași sănătoși, atunci nu fi leneș, mănâncă corect și te voi ajuta să-ți îmbunătățești alimentația. Puteți comanda o alimentație adecvată cu livrare la domiciliu sau la birou la

Nutriția este procesul de asimilare de către organism a nutrienților necesari menținerii vieții, sănătății și performanței.

Cu alimente, organismul primește proteinele, grăsimile, carbohidrații necesari vieții, precum și substanțele biologic active - vitamine și săruri minerale. Pentru procesarea alimentelor, sistemul digestiv joacă un rol important în organismul nostru, în care alimentele sunt descompuse în proteine, grăsimi și carbohidrați, iar acestea, la rândul lor, în substanțe mai simple.

Gătitul corect este esențial. Alimentele trebuie gătite delicios, frumos decorate, apoi stimulează apetitul într-o măsură suficientă, contribuie la producția maximă de sucuri alimentare. Deci, secreția de salivă contribuie la formarea unui bulgăre alimentar, iar enzimele conținute în acesta contribuie la descompunerea carbohidraților.

Nutriția adecvată asigură dezvoltarea și creșterea, performanța maximă, sănătatea bună, longevitatea și sănătatea.

O dietă unilaterală, dezechilibrată este adesea cauza tulburărilor de sănătate. Conform datelor disponibile, 40% din toate bolile sunt cauzate într-o oarecare măsură de malnutriție. Neregularitatea în alimentație este cea mai frecventă deficiență nutrițională la copiii de vârstă școlară. Masele de oameni rămân ignorante că deteriorarea sănătății depinde de erorile obișnuite în alimentație.

Starea pielii părului, activitatea organelor și sistemelor noastre depind în mare măsură de o alimentație adecvată, de aportul de astfel de alimente care ar conține toate substanțele necesare și în anumite cantități.

Viața umană, dezvoltarea și creșterea ei, activitatea mentală și fizică sunt asociate cu un metabolism constant, în timpul căruia se consumă o cantitate imensă de energie. Obținem această energie și material de construcție pentru celule și țesuturi cu alimente. De aceea hrana este principala sursa de viata pentru orice organism.

În primăvară, când lipsa de vitamine din organism începe să se simtă, este necesar să le luați suplimentar. Poate fi un extract sau infuzie de trandafir sălbatic, multivitamine din drojdie de bere.

O dietă sănătoasă este o dietă în care metabolismul nu este perturbat.

Relevanța acestui subiect este confirmată de faptul că viitoarea generație a țării noastre ar trebui să fie sănătoasă, armonios dezvoltată și inteligentă. Și un rol uriaș în dezvoltarea copiilor îl joacă o alimentație bună - în familie, la școală.

Datele privind starea de sănătate a copiilor nu pot decât să provoace alarmă. Numărul elevilor cu deficiențe de vedere, boli ale sistemului digestiv și tulburări neuropsihiatrice este în creștere; mai mult de jumătate dintre elevi sunt copii cu sănătate precară. Motivele pentru aceasta nu sunt doar încărcătura de studiu, rutina zilnică greșită, controlul medical slab, ci și alimentația deficitară.

I. Ce este alimentația adecvată?

Sănătatea bună și alimentația adecvată depind una de cealaltă. Din cele mai vechi timpuri, oamenii au acordat atenție acestui lucru. În China antică, potrivit istoricilor, oamenii de știință au încercat să găsească formula de aur a tinereții eterne, acordând atenție raportului corect al componentelor vegetale ale alimentelor. Acum oamenii din întreaga lume încearcă să-și organizeze mesele astfel încât să fie rapide, comode și gustoase, calitatea alimentelor pe care o consumă suferă adesea de acest lucru. Foarte des dimineața, mulți copii pur și simplu nu vor să mănânce. În cel mai bun caz, vor înghiți un sandviș. La școală, puțini dintre ei reușesc să mănânce într-o atmosferă relaxată.

Potrivit Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale, doar 30% dintre școlarii ruși rămân relativ sănătoși. În același timp, în urmă cu zece ani, școlarii sănătoși erau 50%. În anii de școală, numărul copiilor cu boli cronice crește cu 20%, iar frecvența patologiei cronice crește de 1,6 ori.

În fiecare an, numărul copiilor cu diferite boli ale tractului gastrointestinal este în creștere, gastrita, colita și boala ulcerului peptic sunt detectate la aproape fiecare al patrulea adolescent.

Alimentația sănătoasă este unul dintre elementele fundamentale ale unui stil de viață sănătos și, în consecință, al păstrării și promovării sănătății. Acesta este un factor esential si permanent care asigura procese adecvate de crestere si dezvoltare a organismului. Alimentația rațională sănătoasă asigură dezvoltarea fizică și neuropsihică armonioasă a copiilor, crește rezistența la boli infecțioase și rezistența la condițiile nefavorabile de mediu. Trebuie amintit că alimentația este unul dintre cei mai importanți factori care pot avea un impact negativ asupra organismului în curs de dezvoltare al copiilor și adolescenților dacă nu este organizată corespunzător.

Alimentația este unul dintre cei mai importanți factori de mediu care afectează starea de sănătate, performanța, dezvoltarea mentală și fizică, precum și speranța de viață umană.

Expresia > este înțeleasă diferit în diferite țări de către oameni cu tradiții culturale diferite. În general, o dietă sănătoasă ar trebui să fie parte integrantă a vieții de zi cu zi și să contribuie la o bună sănătate fiziologică, mentală și socială a unei persoane. În termeni generali, alimentația sănătoasă se referă la efectul combinat al alimentelor pe care le consumăm, starea noastră de sănătate și eforturile pe care le depunem pentru a îmbunătăți sănătatea noastră și a celor din jurul nostru. Alimentația de calitate este asigurată prin consumul de alimente sigure ca parte a unei diete echilibrate, care asigură satisfacerea pe deplin a nevoilor nutriționale ale organismului nostru.

Toți nutriționiștii sunt de acord că meniul oricărei persoane, și mai ales al unui copil, ar trebui să fie variat. Ar trebui, dacă este posibil, să includă toate alimentele de care are nevoie o persoană, astfel încât să primească toate substanțele nutritive importante, vitaminele, mineralele. Este deosebit de important să mănânci legume, fructe, cereale, ierburi.

Caracteristicile fiziologice ale copiilor de vârstă școlară se caracterizează prin intensitatea creșterii, intensitatea proceselor metabolice, dezvoltarea sexuală, creșterea costurilor energetice și formarea unui tip de activitate nervoasă superioară. Această perioadă se caracterizează printr-o creștere a stresului psihic și fizic datorită combinației dintre școală și sport. Pentru a implementa aceste costuri, este necesar să se organizeze o alimentație rațională adecvată a școlarilor.

Moda subjugă nu numai coafura, cosmeticele sau hainele. Din ce în ce mai mult invadează mâncarea. „Din toți factorii care influențează o persoană și de care depinde bunăstarea lui, dieta este, fără îndoială, unul dintre cei mai importanți”, a spus un om de știință proeminent al secolului trecut. Otho Wel în cartea sa Nutriție și dezvoltare umană. Această afirmație a unui biolog celebru are o mulțime de semnificații.

Nu trebuie să uităm că natura este foarte înțeleaptă. În procesul de evoluție, corpul uman și-a dezvoltat un anumit echilibru energetic necesar pentru a-și asigura funcționarea normală. Iar aceasta din urmă este posibilă numai cu o nutriție adecvată.

Trebuie avut grijă ca alimentele zilnice să conțină cât mai multe componente, care să protejeze organismul de diverse modificări funcționale.

Nu este suficient doar pentru a obține o senzație gustativă plăcută și pentru a satisface senzația de foame. Trebuie să oferim țesuturilor și celulelor corpului nostru tot ce au nevoie pentru a funcționa corect.

De exemplu, o abundență de alimente dulci, picante, picante și grase contribuie la apariția acneei pe piele și afectează negativ multe organe.

Cele mai eficiente mijloace de a ne întări sănătatea și, în consecință, de a ne îmbunătăți aspectul, sunt depozitate în cămara naturii, iar cheia succesului este utilizarea lor regulată și corectă. Deficiența de vitamine din dietă afectează negativ corpul uman și aspectul acestuia. Deci, cu lipsa vitaminei A, apar uscarea si descuamarea pielii, parul devine tern si casant, unghiile devin moi.

Foamea este unul dintre primele sentimente pe care natura umana le inzestra imediat dupa nastere. Instinctiv, un nou-născut este atras de mâncare, realizând că aceasta este singura sursă de viață. Doar alimentele furnizează copilului substanțele care îi permit să crească și să se dezvolte. Deci de ce mâncăm?

II. Caracteristicile cheie ale nutrienților

Mâncarea corectă este foarte importantă pentru sănătatea umană. Dieta zilnică ar trebui să conțină atât proteine, cât și grăsimi, și carbohidrați și săruri minerale și, desigur, vitamine. O anumită cantitate din fiecare dintre ele este vitală pentru corpul uman.

Proteinele fac parte din toate celulele vii, sunt necesare pentru formarea de noi celule, pentru creșterea și refacerea țesuturilor întregului organism. Proteinele animale se găsesc cel mai mult în lapte, carne, pește și ouă.

Proteinele vegetale sunt saturate cu legume, cereale, pâine. De o importanță deosebită pentru nutriție sunt proteinele care fac parte din fructe, varză și cartofi.

În fiecare zi, o persoană trebuie să consume 100-120 g de proteine ​​(pentru persoanele angajate în muncă fizică, aveți nevoie de 150-160 g). Din această cantitate, 60% ar trebui să fie proteine ​​animale.

Proteinele sunt elementele structurale din care sunt construite corpurile, motiv pentru care au fost numite > corpuri. Cu proteinele, așa cum a scris nutriționistul A. A. Pokrovsky, este legată punerea în aplicare a principalelor manifestări ale vieții: metabolismul, capacitatea de a crește, de a se reproduce, de a participa la procesul de asimilare a grăsimilor, carbohidraților, mineralelor și vitaminelor și chiar cea mai înaltă formă a mișcării materiei – gândirea. Proteinele alcătuiesc o cincime (1/5) din corpul uman, dar spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, acestea nu se acumulează în rezervă și nu sunt formate din alte substanțe și, prin urmare, sunt o parte indispensabilă a alimentelor.

După originea lor, proteinele sunt împărțite în două grupe - animale și vegetale. Soia este campioana in continutul de proteine ​​vegetale. Proteinele animale sunt mai valoroase decât proteinele vegetale. Prin urmare, la fiecare masă, trebuie să combinați proteinele vegetale (pâine, cereale, mazăre, boabe de soia) cu proteine ​​animale (lapte, brânză de vaci, brânză, carne, pește, ouă). Cea mai mare parte din valoarea zilnică a proteinelor complete ar trebui consumată la micul dejun și la prânz. Nevoia de proteine ​​a unui organism în creștere este mult mai mare, așa că copiii ar trebui să consume mai multe proteine ​​decât adulții. Anemia, întârzierea creșterii, rezistența slabă la boli, în special la cele infecțioase, sunt rezultatul deficitului de proteine. b. Grasimi

Grasimile sunt cei mai bogati nutrienti energetici. Ele transportă de două ori mai multă energie decât proteinele și carbohidrații. Cu ajutorul lor, organismul primește substanțele necesare vieții: vitamine, solubile în grăsimi, în special A, D, E, acizi grași esențiali, lecitină. Grăsimile asigură absorbția din intestine a mineralelor și a vitaminelor liposolubile. Ele îmbunătățesc gustul alimentelor și te fac să te simți plin.

Consumul în exces de grăsimi bogate în acizi grași saturați contribuie la dezvoltarea aterosclerozei, bolilor coronariene și a obezității. Un exces de grăsime în alimente afectează absorbția proteinelor, calciului, magneziului și crește necesarul de vitamine. Necesarul zilnic de grăsimi este de 80-100 g, din care 1/3 parte ar trebui să fie furnizată cu grăsimi de origine vegetală.

Grăsimile sunt o sursă de energie pentru organism, susțin activitatea organelor interne, iar capacitatea unei persoane de a lucra depinde de cantitatea lor.

Există, ca și proteinele, grăsimi de origine vegetală și animală.

Cele mai utile grăsimi ale produselor lactate (unt, smântână, brânză de vaci, smântână, lapte), deoarece conțin cele mai multe vitamine și sunt ușor absorbite de organism. Grăsimile vegetale sunt foarte hrănitoare. Norma medie de grăsimi necesare unei persoane este de 80-110 g pe zi, jumătate dintre ele ar trebui să provină din grăsimi de origine animală (de preferință lactate).

în. Carbohidrați

Carbohidrații în timpul zilei o persoană consumă mult mai mult decât alți nutrienți. În același timp, rezervele lor în organism sunt relativ mici. Una dintre funcțiile carbohidraților este de a furniza energie organismului. Se găsesc în cantități diferite în produsele vegetale: zahăr, panificație și paste, leguminoase și cartofi. Carbohidrații se găsesc și în alimentele de origine animală – în lapte și produse lactate.

Consumul în exces de carbohidrați este o cauză frecventă a tulburărilor metabolice. Pentru a evita obezitatea, limitați în primul rând consumul de zahăr, dulciuri, dulciuri și produse de panificație. Cel mai bine este să mănânci pâine neagră.

În total, organismul are nevoie de: aproximativ 60 g de proteine, 107 g de grăsimi, 400 g de carbohidrați pe zi. Aceasta înseamnă că, în mod ideal, proteinele ar trebui să constituie 12% din dieta zilnică, grăsimile - 30-35%, iar carbohidrații - 50-60%.

Conform conceptelor moderne, o alimentație sănătoasă este o alimentație care asigură creșterea, dezvoltarea normală și activitatea vitală a unei persoane, contribuie la întărirea sănătății sale și la prevenirea bolilor.

Începe să sufere din cauza lipsei de produse biologic valoroase în dietă - legume și fructe, lapte, carne și pește. Consumul excesiv de carbohidrați, produse saturate cu conservanți chimici, depozitarea necorespunzătoare și prelucrarea culinară a produselor afectează negativ natura nutriției. Situația ecologică nefavorabilă contribuie la contaminarea produselor alimentare cu elemente toxice.

Carbohidrații sunt o altă sursă de energie.

Se găsesc în alimente în principal sub formă de fibre, zahăr și amidon. Amidonul și zahărul sunt mai valoroase, sunt prezente în cantități mari în produsele vegetale: legume, fructe și fructe de pădure, cereale, făină, pâine. Fibrele sunt necesare pentru buna funcționare a tractului gastrointestinal, se găsesc în pâinea și legumele de secară.

d. Minerale.

Sărurile minerale sunt, de asemenea, vitale pentru corpul uman. Calciu - pentru oase și funcționarea normală a mușchilor și a inimii, fosfor - pentru oase, țesuturi și activitatea sistemului nervos, magneziu - pentru sistemul cardiovascular, fier - pentru sânge.

Diverse legume, fructe și alte produse sunt bogate în săruri minerale.

O cantitate mare de calciu se găsește - în legume, cereale și produse lactate, fosfor - în carne, pește, brânză, lapte, varză - acelea, ouă și pâine, magneziu - în cereale, pâine și tărâțe de secară, fier - în ierburi proaspete. , carne și pâine.

În medie, corpul uman necesită: calciu - 0,8-1 g, fosfor - 1,5-1,7 g, magneziu - 0,3-0,5 g, fier - 1,4-1,6 g.

e. Vitamine

Cuvântul > a fost inventat de biochimistul polonez Casimir Funk în 1912. El a descoperit că substanța (>) conținută în coaja boabelor de orez este vitală pentru oameni. Combinând cuvântul latin vita (>) cu >, am obținut cuvântul >. Dar mult mai devreme, în 1880. Omul de știință rus N. I. Lunin a stabilit experimental că produsele alimentare conțin factori nutriționali necunoscuți necesari vieții atât a oamenilor, cât și a animalelor. El a descoperit că șoarecii albi hrăniți cu lapte integral au crescut bine și au fost sănătoși, dar au murit când au fost hrăniți doar cu un amestec din principalele părți ale laptelui: proteine ​​de cazeină, grăsimi, zahăr din lapte, apă și săruri.

În prezent, au fost studiate peste 20 de vitamine, a căror deficiență sau absență duce la tulburări semnificative în organism și la dezvoltarea anumitor stări patologice. Cele mai cunoscute dintre ele sunt vitaminele A, B, C, D, E, PP și K.

Vitamina > menține pielea, oasele, dinții și gingiile sănătoase. Tratează acneea, furunculele, ulcerele. Conținut în ulei de pește, ficat, morcovi, legume verzi și galbene, ouă, produse lactate.

Vitaminele de grup> normalizează activitatea nervilor, mușchilor, previn bolile de piele, participă la hematopoieza. Surse: drojdie uscată, tărâțe, lapte, ficat, rinichi, ouă.

Vitamina > vindecă rănile și arsurile, scade nivelul de colesterol, protejează împotriva multor viruși și bacterii, reduce expunerea la alergeni. Se găsește în principal în citrice, fructe de pădure, legume și ierburi verzi, conopidă și roșii.

Vitamina > ajută calciul și fosforul să întărească oasele și dinții. Principalele sale surse sunt: ​​sardinele, heringul, somonul, branza, branza de vaci, tonul, lumina soarelui.

Vitamina > încetinește îmbătrânirea celulară, crește rezistența, protejează plămânii de poluare, reduce oboseala, vindecă arsurile. Se găsește în grâu încolțit, soia, broccoli, ulei vegetal și ouă.

Vitamina > ajută la coagularea corectă a sângelui. Surse: galbenus de ou, produse lactate, ulei de soia si ulei de peste. Vitamina > întărește pereții capilarelor și gingiilor, crește rezistența la infecții. Se găsește în caise, mure, cireșe, măceșe și hrișcă.

III. Probleme cu malnutriția

Viitoarea generație a țării noastre ar trebui să fie sănătoasă, armonios dezvoltată și inteligentă. Și un rol uriaș în dezvoltarea copiilor îl joacă o alimentație bună - în familie, la școală.

Cu toate acestea, datele privind starea de sănătate a copiilor nu pot decât să provoace alarma. Numărul elevilor cu deficiențe de vedere, boli ale sistemului digestiv și tulburări neuropsihiatrice este în creștere; mai mult de jumătate dintre elevi sunt copii cu sănătate precară.

Motivele pentru aceasta nu sunt doar încărcătura de studiu, rutina zilnică greșită, controlul medical slab, ci și alimentația deficitară.

O dietă unilaterală, dezechilibrată este adesea cauza tulburărilor de sănătate. Conform datelor disponibile, 40% din toate bolile sunt cauzate într-o oarecare măsură de malnutriție.

Neregularitatea în alimentație este cea mai frecventă deficiență nutrițională la copiii de vârstă școlară. Elevii petrec cea mai mare parte a timpului la școală, așa că trebuie să mănânce bine.

Substanțele necesare discutate mai sus sunt oxidate și transformate în calorii (cantitatea de căldură necesară pentru a încălzi 1 litru de apă cu 1 grad). De exemplu, atunci când se oxidează 1 g de proteine, se eliberează 4,1 calorii, iar 1 g de grăsime înseamnă 9,3 calorii.

Cantitatea de nutrienți și caloriile eliberate din acestea sunt cele care afectează pregătirea meniului. Pentru a clarifica ce înseamnă acest lucru și cum afectează pregătirea meniului, voi da câteva exemple.

O porție de supă de lapte cu orez de 500 g conține: proteine ​​- 13,7 g, grăsimi - 16,6 g, carbohidrați - 45,9 g. Conținutul caloric al acestui fel de mâncare este de 399. Masa de caș cântărind 100 g conține 13,1 g proteine, 12,5 g grăsimi, 14,7 g carbohidrați. Valoare energetică - 187 calorii.

Vorbind despre alimentația rațională, nu se poate să nu se oprească asupra problemelor legate de insuficiența și excesele din alimentația omului modern.

Se știe că supraalimentarea este acum atât de răspândită încât a devenit o problemă medicală majoră. Mâncarea excesivă duce la obezitate cu toate consecințele foarte negative care decurg (supraîncărcarea inimii și plămânilor, interferența în activitatea lor). În prezent, s-a stabilit o relație de încredere și directă între obezitate și boli atât de grave precum diabetul zaharat și hipertensiunea arterială, infarctul miocardic și chiar cancerul. Ea creează un teren fertil pentru apariția și dezvoltarea lor.

Mâncarea în exces are motive destul de înțelese, în plus, istoric >! De-a lungul istoriei existenței societății umane, majoritatea oamenilor obișnuiți, țărani și muncitori, au fost nevoiți să muncească din greu din punct de vedere fizic și, din cauza lipsei alimentelor de înaltă calitate, să se mulțumească cu o dietă moderată, adesea cu un conținut redus de calorii. . Din secol în secol, visul hranei bogate și grase a trecut printre oameni. O astfel de mâncare era un indicator al bunăstării și fericirii. Într-o oarecare măsură, situația s-a schimbat. Ca urmare a revoluției științifice și tehnologice, ponderea muncii grele a scăzut de multe ori - aceasta a fost preluată de mecanisme și mașini. A devenit posibil să se satisfacă pe deplin cererea pentru cea mai completă hrană, din punctul de vedere al fostelor idealuri. Oamenii au început să mănânce alimente precum carne, grăsimi, dulciuri și, mai ales, zahăr - în cantități suficiente. Iar ei, supunându-se vechii tradiții, prin inerție au căutat să-și satisfacă veșnica pasiune de a-și mânca săturatul, în rezervă, s-au trezit într-o situație dăunătoare: hrana era aprovizionată în mod constant în exces, iar energia primită nu era cheltuită suficient (din cauza sarcina fizică redusă a corpului), în urma căreia oamenii au început să câștige în greutate . Deci, excesele de alimente bogate în calorii (în primul rând carne și grăsimi) și lipsa activității fizice determină în prezent problema supraalimentării. Este necesar să se dezvolte un astfel de regulator - auto-reținere conștientă, care se va baza pe cunoștințele despre utilitatea produselor, pe date științifice. De aceea, este de o importanță vitală pentru fiecare dintre noi să înțelegem și să ne restructurem stilul de viață și alimentația în funcție de cerințele actuale. Alimentația corectă este, în primul rând, să știi ce este bine pentru organism și ce nu, apoi să pui în practică aceste cunoștințe, adică să dobândești obiceiurile potrivite care devin a doua natură.

> produse

Evitați să folosiți zahăr rafinat - nu furnizează organismului altceva decât >. Excesul său este factorul dominant în dezvoltarea bolilor dentare și a pierderii apetitului pentru alimente naturale.

Evita faina alba - nu contine cele mai valoroase componente ale boabelor.

Evitați utilizarea produselor cu diverși aditivi chimici precum conservanți, stabilizatori de aromă și culoare, îndulcitori etc.

Evitați carnea de animale și de pasăre care au fost suplimentate cu hormoni care le stimulează creșterea și greutatea.

Evitați utilizarea grăsimilor și uleiurilor hidrogenate, care sunt acide ca urmare (cum ar fi margarina)

Dacă este posibil, evitați legumele și fructele cultivate cu îngrășăminte chimice, și mai ales pe cele tratate cu pesticide.

Evita condimentele picante si stimulentele (mustar, sos de rosii, ceai, cafea, tutun, bauturi spirtoase).

Problema obezitatii

Nu toți bebelușii dolofan devin supraponderali și nu toți copiii bine hrăniți devin adulți obezi. Cu toate acestea, odată cu vârsta, plenitudinea crește atât la bărbați, cât și la femei și există șanse mari ca obezitatea, care a apărut în copilăria timpurie, să te însoțească în mormânt.

Excesul de greutate și obezitatea cauzează o mulțime de probleme la un copil. Pe lângă faptul că amenință să crească odată cu vârsta, obezitatea infantilă este o cauză majoră a hipertensiunii arteriale în copilărie, este asociată cu diabetul de tip II, crește riscul de boală coronariană, crește presiunea asupra articulațiilor care poartă greutăți, scade stima de sine și afectează colegii. relatii. Potrivit unor experți, cele mai grave consecințe ale obezității sunt problemele sociale și psihologice.

Cauza obezității infantile

La fel ca obezitatea la adulți, obezitatea la copii este cauzată de un întreg set de motive, dar cel mai important dintre ele este nepotrivirea dintre energia produsă (calorii obținute din alimente) și irosită (calorii arse în timpul metabolismului bazal și al activității fizice) de către corp. Obezitatea infantilă se dezvoltă cel mai adesea ca urmare a unei interacțiuni complexe a factorilor dietetici, psihologici, ereditari și fiziologici.

Obezitatea este cel mai susceptibilă la copiii ai căror părinți sunt, de asemenea, supraponderali. Acest fenomen poate fi explicat prin ereditatea sau modelarea comportamentului alimentar al părinților, care afectează indirect echilibrul energetic al copilului. Jumătate dintre părinții elevilor din clasele primare nu au fost niciodată implicați în sport și evită activitatea fizică.

Multe alimente comune pot provoca sensibilități la persoanele predispuse. Grâul și produsele care conțin făină de grâu sunt cele mai frecvente intoleranțe. Citricele - bufnița și laptele de vacă sunt, de asemenea, responsabile de sensibilitățile alimentare la un număr mare de oameni.

Există mulți factori care pot fi implicați în dezvoltarea intoleranței. Intoleranța la multe alimente se dezvoltă la o vârstă fragedă. Foarte des, alimente noi sunt introduse în alimentația copilului atunci când tractul digestiv și sistemul imunitar al copilului sunt încă relativ imature, lăsându-l pe copil incapabil să manipuleze aceste alimente în mod corespunzător, iar acest lucru duce la dezvoltare.

IV. Partea practică

Am alcătuit și le-am oferit colegilor un chestionar pe tema: >.

Elevii clasei a II-a a școlii nr.3 au răspuns astfel:

1. Luați micul dejun?

Întotdeauna: 18 persoane Uneori: 5 pers.

2. Luați masa la cantina școlii?

Da: 19 persoane Nu: 4 persoane

3. Mananci des mancare uscata?

Da: 3 persoane Nu: 20 de persoane

4. Care sunt alimentele tale preferate?

Fructe și legume: 13 pers.

Carne: 6 persoane

Paste, pâine: 3 pers.

Cofetarie (dulciuri, prajituri, chifle) 1 pers.

5. Mănânci supă?

6. De câte ori pe zi mănânci?

de 2 ori: 4 pers.

De 3 ori: 11 persoane

4 ori: 8 pers.

Concluzie: Din rezultatele sondajului rezultă că dintre cei 23 de școlari chestionați, majoritatea mănâncă corect, iau micul dejun regulat, iau masa la cantina școlii, preferă fructele și legumele și au supe în alimentație.

Nu vă grăbiți în mâncare, mâncați încet

Mai multe alimente proaspete și crude

Personalizați-vă meniul în funcție de perioada anului

Nu exagerați vasele și nu le beți în timpul meselor

Nu mânca ieri

Predispuse la plenitudine sau persoanele care suferă de aceasta trebuie să respecte următoarele reguli:

* Mănâncă de 4-5 ori pe zi, mâncând multe alimente cu conținut scăzut de calorii (legume, fructe neindulcite, carne slabă, lapte și produse lactate, ouă, pește). Mănâncă încet, mestecând bine;

* evita alimentele apetisante, condimentele iute, mancarurile sarate si condimentate, faina si cofetarie, dulceturile si bauturile alcoolice;

* folosiți grăsimi vegetale pentru gătit.

Meniu pentru 7 zile

Mic dejun: omletă, suc.

Prânz: borș, chiftele, piure de cartofi, murături, compot de prune uscate.

Gustare de după-amiază: fructe

Cina: salata de morcovi cu caise uscate, cotlet, hrisca, jeleu.

Mic dejun: ouă cu conserve de pește, ceai

Pranz: salata de varza cu prune uscate, supa de mazare, pilaf, suc de fructe de padure.

Gustare: cheesecake, iaurt

Cina: snitel prajit, crutoane, suc

Mic dejun: macaroane cu cârnați și brânză, cafea cu lapte

Pranz: salata >, supa kharcho, pui cu orez, compot de capsuni

Gustare de după-amiază: rulada cu mere, suc

Cina: gulaș de vită, pizza, jeleu de mere

Mic dejun: caserolă de brânză de vaci cu lapte condensat, ceai

Prânz: supă de pește sclav, pește aluat, chiflă, băutură cu fructe

Gustare de după-amiază: prăjitură, suc

Cina: salata >, placinta cu peste, fructe, compot de fructe uscate

Mic dejun: clătite cu smântână, cacao

Pranz: supa >, chiftele cu orez, placinta cu carne, compot

Gustare de după-amiază: fructe

Cina: găluște siberiene cu carne, ceai

Mic dejun: găluște cu brânză de vaci, iaurt

Pranz: salata de legume, supa de pui cu taitei de casa, zrazy, cartofi prajiti, compot

Pranz: salata de fructe

Cina: prăjituri, înghețată, suc

Mic dejun: cârnați cu brânză, milkshake

Prânz: jeleu de pește, sfeclă roșie, cotlet, hrișcă, clătite umplute, ceai

Gustare de după-amiază: plăcintă cu cireșe, suc

Cina: sarmale cu carne, compot

Când pregătiți mâncarea, puneți puțină dragoste în ea, puțină bunătate, un strop de bucurie, o bucată de tandrețe. Aceste vitamine vor da un gust extraordinar oricărei alimente și vor aduce sănătate.

Concluzie

În timpul muncii noastre, am găsit răspunsuri la întrebările mele. Și cred că o alimentație adecvată nu este doar o garanție a sănătății, ci și un studiu și un lucru de succes. În perioada de creștere și dezvoltare, corpul elevului suferă numeroase schimbări, alimentația rațională devine mai importantă decât oricând. Pentru o alimentație echilibrată, trebuie să alegeți diferite alimente din principalele patru grupe, în special alimente bogate în calciu (lapte, iaurt, brânză) și fier (carne, pește, ouă). Cele patru grupe principale de alimente sunt lactate, alimente bogate în proteine, legume și fructe și pâine și cereale.

Dar foarte des, chiar și în cantina noastră școlară, observ că băieții nu vor să mănânce pește, ficat, terci de lapte. Cum să fii? Dar puteți experimenta cu terci. Ce se întâmplă dacă adaugi în terci nuci, semințe, fructe uscate sau poate o mână de fructe de pădure proaspete? Și dacă nu doar adaugi, ci desenezi o față amuzantă, arătând ochii din stafide, un nas dintr-o nucă și o gură dintr-o picătură de dulceață strălucitoare?

Au fost studiate și materiale din literatură specială și surse de internet legate de alimentația școlarilor.

S-a realizat o anchetă socială în rândul elevilor de clasa a II-a, datele au fost obținute și analizate.

Vreau să propun câteva feluri de mâncare hrănitoare și să le decorez astfel încât să fie apetisante. Restabilirea ordinii în dietă este în puterea oricărei persoane, iar oricine dorește poate depăși obiceiul prost de a mânca necorespunzător.

Nutriția adecvată contribuie la o sănătate bună și, prin urmare, la sănătate. Alimentatia corecta ca mod de viata este un aliment variat, proaspat cu moderatie, consumat cu placere.

Nu e de mirare că anticii spuneau: „Suntem ceea ce mâncăm”. Astăzi, această expresie binecunoscută a primit o justificare științifică. Și nici unul. S-a dovedit că alimentele pe care le consumi au un impact extraordinar asupra corpului uman.

Mâncarea modelează corpul

Celulele din corpul nostru sunt formate din alimentele pe care le consumăm. Mai exact, dintre acelor nutrienți pe care îi conțin - proteine, grăsimi, carbohidrați etc. Mai mult, la fiecare 5 ani carnea noastră este complet reînnoită (cu excepția celulelor nervoase).

Mâncarea dă energie

Trăim din energia chimică, care, atunci când este oxidată, este eliberată de substanțele organice ale produselor. Mai mult, un punct interesant: inițial, toată „energia” vine de la Soare, pe care doar plantele (fotosinteza) o pot primi. Cuvântul „energie” nu trebuie luat literal aici; producerea lui înseamnă procesul de fotosinteză - adică. formarea de către plante superioare, bacterii fotosintetice, alge a unor substanțe organice complexe care sunt necesare vieții atât a plantelor, cât și a tuturor celorlalte viețuitoare. La urma urmei, toate celelalte organisme vii primesc energie fie de la plante, fie din corpurile celor care au mâncat aceste plante sau au mâncat animale care au mâncat inițial plante. Iată o astfel de relație, după analiza căreia devine clar că toate alimentele sunt inițial „solare”, adică. Soarele începe procesele chimice necesare în plante, mâncând pe care toți ceilalți le pot trăi. Numai cineva îl ia de la furnizori direcți - plante, iar cineva îl primește într-o formă prelucrată de la corpurile animalelor.

Ei spun că sunt oameni care sunt capabili să „mânânce” (adică să producă în corpul lor substanțele necesare vieții datorită expunerii la lumină) prin razele Soarelui: Teresa Newman, Prahlad Jani și alții. Dar acest lucru nu a fost confirmat științific, deoarece contrazice toate legile chimiei și fizicii. În corpul uman, nu există mecanisme prin care ar putea fi efectuată fotosinteza. Se poate doar presupune că oamenii care sunt capabili să se hrănească cu energia Soarelui (dacă acest lucru este adevărat) au un fel de anomalie în corpul lor.

Mâncarea afectează mintea

S-a dovedit că mâncând anumite alimente, devenim entuziasmați sau calmi, leneși sau activi, alerti sau somnoroși, răi sau buni. Faptul este că bacteriile care intră în intestinul uman cu alimente afectează direct funcționarea creierului. Acest fapt a fost dovedit de personalul Universității din California. Luați în considerare ce anume au investigat și ce rezultate au obținut.

Se știe că creierul trimite periodic semnale către intestinele noastre, acest lucru se știe de mult. Descoperirea oamenilor de știință de la Universitatea din California a fost că intestinul, se pare, „răspunde”! Potrivit profesorului asociat Kirsten Tillisch, creierul-tractul gastrointestinal este o autostradă cu două sensuri.

Un studiu a fost realizat la Universitatea din California cu participarea a 36 de femei cu vârsta cuprinsă între 18-55 de ani. Toți participanții au fost împărțiți în trei grupuri:

1. Primii au mâncat iaurt care conținea probiotice (bacterii care sunt benefice pentru microflora intestinală);

2. A doua mâncare de produse lactate fără probiotice;

3. Al treilea grup nu a mâncat deloc alimente.

Rezultatele studiului au arătat că la femeile care consumau în mod regulat probiotice, activitatea în cortexul somatosenzorial al creierului a scăzut în timpul perioadei de activitate emoțională.

Participanții din alte grupuri au fost caracterizați prin activitate neschimbată sau crescută în aceleași zone ale creierului.

Scanările cerebrale ale participanților care au consumat probiotice în timpul perioadei de odihnă au arătat o creștere a numărului de conexiuni între regiunile cognitive ale cortexului prefrontal și substanța cenușie a creierului. Pe de altă parte, la femeile care nu consumau deloc produse, au fost relevate mai multe conexiuni ale materiei cenușii cu zone emoțional-afective. Rezultatele grupului care a consumat produse lactate nefortificate cu probiotice au fost intermediare între grupurile anterioare de respondenți.

Descoperirea că microbiota intestinală influențează creierul uman este extrem de semnificativă pentru lucrările viitoare care pot ajuta la ghidarea dietelor și a tratamentelor medicamentoase pentru îmbunătățirea funcției creierului. Se pare că, cu ajutorul alimentelor, este posibil să se schimbe nu numai starea de spirit a unei persoane, ci și să se controleze starea emoțională a pacienților predispuși la tulburări cronice ale creierului, cum ar fi autismul, bolile Parkinson și Alzheimer, precum și corectarea evoluția bolii la pacienții cu tulburări neurologice.

Antibioticele afectează creierul uman?

Prin ilustrarea efectelor probioticelor asupra creierului uman, acest experiment ridică noi întrebări cu privire la efectele pe care le poate avea un curs de antibiotice asupra creierului. Antibioticele sunt utilizate pe scară largă în tratamentul diferitelor boli infecțioase la copii, în special în secțiile de terapie intensivă neonatală. Ce consecințe pe termen lung pentru dezvoltarea creierului unui copil pot suprima microflora normală cu ajutorul acestor medicamente? Momentan, nu există informații convingătoare despre un astfel de efect al antibioticelor asupra creierului.

Toate cercetările efectuate pentru a studia efectul probioticelor asupra funcționării creierului au fost finanțate de Danone Research, care a furnizat produsele necesare experimentelor.

asupra stării mentale a unei persoane

Se dovedește că fiecare emoție are un anumit gust sau aromă și, prin urmare, folosind alimente cu un anumit gust, îți poți influența semnificativ starea psiho-emoțională.

Medicina vedica ia foarte în serios procesul de nutriție umană și, prin urmare, îl examinează în detaliu și în profunzime. Elementele de bază ale influenței alimentelor asupra conștiinței și psihicului unei persoane sunt discutate în Bhagavad Gita, capitolul 18 textele 7-10. Și acest lucru este discutat mai detaliat, în special, în prelegerile medicului principal ayurvedic al postului țărilor URSS - O.G. Torsunov în subsecțiunea „- știința vieții”

Gustul alimentelor sunt emoțiile noastre

Influența gustului alimentelor este atât de mare încât chiar și medicii moderni au observat că factorii sunt atât de puternici încât deseori domină factorii fiziologici în tratament. De asemenea, se remarcă faptul că nevoile de gust ale unei persoane depind și sunt determinate de starea sa mentală și emoțională, și nu de oportunitatea rezonabilă. Și acest lucru se datorează faptului că alimentele nu sunt doar o sursă de nutrienți pentru corpul fizic al unei persoane, ci formează și fundalul emoțional și potențialul psihicului. Cu alte cuvinte, dă putere emoțiilor.

trăind jale, o persoană caută în mod inconștient să-și diversifice dieta cât mai mult posibil cu astfel de alimente amare precum: muștar, pâine de secară, cafea. Ca urmare, există o probabilitate mare de infecții cronice, boli ale sângelui și ale sistemului osos.

Persoană pesimistă, sensibilă tinde constant să mănânce acru. Și acru în cantități excesive dăunează inimii, plămânilor, stomacului, intestinelor, articulațiilor, perturbă mediul intern al corpului.

Persoană agitată, stresată iubește pur și simplu mâncarea sărată. O iubește atât de mult încât este gata să mănânce chiar și dulciuri cu sare. Și excesiv de sărat este inamicul vaselor întregului organism, bronhiilor, rinichilor și articulațiilor.

Oameni încăpățânați, aserți și fără rețineri iubesc prea fierbinte. Un exces de astfel de alimente duce la boli ale organelor hormonale, bronhiilor, coloanei vertebrale, articulațiilor și oaselor.

Se experimentează o dependență de predominanța alimentelor condimentate în dietă oameni furiosi, excesiv de temperamentali, rezultând procese inflamatorii la nivelul ficatului, pancreasului, stomacului, inimii și organelor genitale.

Nevoia de mâncare prăjită la o persoană apare atunci când există în personaj grosolănie, senzație de oboseală și aversiune față de muncă. Și acest lucru duce la o supraîncărcare a vaselor creierului, ficatul, stomacul, funcțiile hormonale și imunitare sunt perturbate.

Oameni lacomi ei iubesc excesiv de gras, ceea ce duce la boli ale stomacului, ficatului, sistemului osos, tulburări metabolice.

Gust de mâncare și stres

Persoanele aflate într-un stres psihic constant, nu știu să fie distrase de la probleme, preferă să tonifieze corpul cu ceai, cafea, sunătoare, oregano.

Fiind în această stare, o persoană, de regulă, începe să fumeze. Când un bărbat fumează, acest lucru este încă de înțeles: este activ, activ și în permanență în mișcare, ceea ce duce adesea la tensiune și la concentrare excesivă. Și ce vei spune când vei vedea un reprezentant fumător al frumoasei jumătăți a umanității? Calmul și pacea sunt cele mai importante calități ale caracterului pentru soarta fericită a unei fete și a unei femei. Și fumează, de regulă, din lipsa lor...

Într-un fel sau altul, dar la nivel fiziologic, rezultatul unor astfel de obiceiuri este afectarea vaselor creierului, inimii, rinichilor și ficatului. Mai mult, funcția glandelor sexuale scade și sistemul circulator începe să sufere.

Oamenilor iritabili, încăpățânați, lacomi, agitați le place să mănânce mult, se grăbesc să mănânce - apare excesul de greutate, tulburări de tensiune arterială, tulburări hormonale, tulburări ale coloanei vertebrale, iar apărarea organismului scade.

Completându-și trăsăturile negative de caracter, o persoană dobândește încălcări ale senzațiilor gustative armonioase, care, în cele din urmă, îi afectează sănătatea fiziologică sub formă de boli. Așa funcționează mecanismul de pedepsire a unei persoane pentru calitățile negative ale caracterului - viața dizarmonică din Univers.

Mâncarea și lumea modernă

Apare cu insensibilitate, lăcomie, o atitudine proastă față de oameni, cruzime, atașament excesiv față de lucruri. pofta de carne.
Cruzimea și simplitatea creează o nevoie uriașă de produse din pește.
Drept urmare, în ambele cazuri - pesimism, iritabilitate constantă, tumori maligne, accidente.

În plus, carnea și peștele necesită multă energie pentru digestie, ceea ce, ca urmare, duce la o slăbire a tuturor celorlalte funcții ale corpului, inclusiv dorința naturală a organismului de auto-vindecare este, de asemenea, semnificativ redusă. Bolile devin cronice.

Influența alimentelor: rezultate

Deci, care sunt emoțiile asociate cu mâncarea. Să rezumam puțin.
Tristețea este o emoție amară, iar frica are un caracter astringent. Aceste două emoții exacerbează fluxurile de psihoenergie din corpul uman, numite „vata” în Ayurveda.

Invidia este o emoție acru, furia este o emoție caustică. Aceste două emoții exacerbează „pita”.

Dorința și pasiunea sunt emoții dulci, lăcomia este o emoție sărată, acestea două cresc kapha.

O persoană care este pasionată de ceea ce iubește, care tratează oamenii cu amabilitate, nu este predispusă la perversiuni ale gustului său și, prin urmare, crește șansa de a fi sănătos și fericit.

Astfel, răsfățându-ne trăsăturile negative de caracter, dobândim încălcări ale senzațiilor gustative armonioase, care, la rândul lor, ne face să mâncăm carne, produse din pește, prăjeli, ceai, cacao și cafea. Excesiv de dulce, acru, sarat, tart, amar, gras, picant.

Și cu o alimentație necorespunzătoare se dezvoltă boli. Așa funcționează mecanismul de pedepsire a unei persoane pentru calitățile negative ale caracterului.

Prin urmare, mâncați armonios și echilibrat, excludeți carnea, peștele și cafeaua din alimentație, reduceți cantitatea de prăjeli și apoi vă veți ajuta corpul să scape de multe boli și pentru dvs. - dobândiți calități bune de caracter care aduc alb larg. dungi către soartă.

Spune-mi ce mănânci și îți voi spune cine ești! Omul, spre deosebire de animale, mănâncă cultural. Ei bine, cu excepția unor categorii de cetățeni care, din anumite împrejurări, sunt nevoiți să mănânce la gunoi. Chiar și multe animale sunt pretențioase la mâncare. Acum este foarte la modă să vă monitorizați dieta și să duceți un stil de viață sănătos.Înțelegem că sănătatea noastră depinde în mare măsură de modul în care mâncăm: conform regimului sau când se întâmplă, mâncăm din plin sau întrerupem cu gustări ridicole, la ce oră facem mănâncă ultima dată seara și ce fel de mâncare. Fiecare este conștient de propriile probleme de sănătate. Cineva nu poate avea multe dulciuri, cineva nu poate avea sărate, piperate, făinoase, acre, amare. Dar chiar și o persoană sănătoasă este bună cu moderație. Aportul alimentar necorespunzător poate duce la gastrită, ulcere gastrice și pur și simplu la dureri abdominale, crampe, indigestie. Așa că mâncați corect și rămâneți sănătoși!

Principalul lucru este că o persoană nu moare de foame și nu mănâncă în exces. Acum problema malnutriției copiilor este mai urgentă. Oamenii de știință cred că, dacă a 2-a generație este subnutrită, pot apărea modificări genetice negative în organism în a 3-a generație.

Esti ceea ce mananci. Este această expresie cunoscută tuturor? Într-adevăr, ceea ce mâncăm este materialul de construcție pentru celulele și corpul nostru. Daca mancarea este de proasta calitate, organismul nu va primi substantele de care are nevoie: minerale, vitamine etc.

Este necesar să aveți grijă nu numai de calitatea alimentelor, ci și de cantitatea acesteia - trebuie să mâncați cu moderație. Subalimentarea, ca și supraalimentarea, nu va face decât să vă rănească.

Există o mulțime de site-uri pe Internet despre alimentația adecvată și sănătatea în general.

Nutriția este unul dintre cei mai importanți factori care afectează sănătatea. La urma urmei, munca organelor digestive, greutatea, bunăstarea, cantitatea de energie depind de aceasta ... Regula principală este ca produsele să respecte standardele de mediu, să nu fie infectate cu bacterii și viruși. Și utilitatea și toate celelalte sunt deja pe locul doi...

Desigur, alimentația afectează atât sănătatea, cât și aspectul unei persoane.

Cei care se hrănesc mancare naturala, sanatoasa fara a manca in exces, echilibrat, arata foarte bine.

Sunt vesele, se simt bine, au tenul uniform, parul bun, fara mat, unghii bune.

Sunt ușor de ridicat.

Comparați cum arată oamenii subnutriți și cei subnutriți din Statele Unite, a căror hrană principală sunt produse ieftine OMG.





Depinde dacă compoziția produselor este potrivită pentru corpul uman, de exemplu, mai multe fructe proaspăt culese sunt mai sănătoase decât cele importate procesate pentru depozitare. Și chiar mai multe conserve.

Mâncarea poate oferi unei persoane energie, cum ar fi legumele și fructele proaspete. Sau poate fi dăunător și duce la oboseală, precum carnea.

A trecut un an de la nașterea acestei întrebări, s-au întâmplat multe și am învățat multe. Se pare că produsele americane sunt pline de aditivi nocivi. Puiul american este periculos pentru sănătate. Alimentele din Europa de Vest sunt la fel de periculoase. Cea mai bună cale de ieșire aici, așa cum înțelegem noi, este să vă creșteți fermierul producător. Mai mult, petrolul a scăzut deja, iar dolarul a crescut. Producția sa va ajuta atât la creșterea economiei, cât și la îmbunătățirea sănătății populației.

După cum spun cei mai înțelepți Soarele a inventat înaintea noastră.Și ca medic, știu majoritatea zicalelor latine. Există și un astfel de sens - Suntem ceea ce mâncăm. Sau: Nu trăim pentru a mânca, mâncăm pentru a trăi. Si asta e. Care este esența nutriției? Acestea sunt molecule sau atomi care, atunci când sunt împărțiți, sunt absorbiți și pătrund în fiecare celulă a corpului nostru și, de altfel, și în CREIER, de unde concluzia - Ești ceea ce mănânci, și nu numai în ceea ce privește grăsimea sau țesutul muscular, dar chiar și în planul creierului tău, și asta este deja constiinta!. Apropo, îți poți regla starea de spirit și sănătatea cu dieta ta, dar mai multe despre asta în următoarea prelegere! :-)

la fel de? Da, sănătatea noastră, aspectul depind direct de ceea ce mâncăm! Este foarte important ca hrana sa fie variata, echilibrata, bogata in vitamine si microelemente, pentru ca toate acestea sunt folosite de organismul nostru, ca si caramizile mici, pentru a ne construi si intari corpul. Și niciuna dintre numeroasele produse cosmetice scumpe nu va ajuta la fel de mult ca și cum ai începe să te tratezi din interior!

Afectează complet sănătatea, sănătatea noastră depinde de o alimentație adecvată. Suntem ceea ce mâncăm. La urma urmei, prin alimentație, ne umplem corpul cu substanțele necesare și ajutăm la existența, refacerea și reproducerea tuturor celulelor corpului nostru.

Alimentația adecvată ajută la evitarea multor probleme de sănătate, alimentele selectate corespunzător se pot vindeca, ameliorează multe boli. Toate toxinele din junk food se acumulează în organism și se transformă în boli, acest lucru poate fi văzut chiar și pe pielea feței, reacționează imediat la toate alimentele nesănătoase.

Suntem ceea ce mâncăm. Indiferent cum iti diversifica dieta, corpul tau se construieste si se reface numai din ceea ce ai mancat, baut, inhalat. Vei mânca gunoaie modificate genetic - asta vei deveni. Ei bine, și așa mai departe. Nu mâncați, de exemplu, alimente care conțin aminoacizi esențiali, riscați să muriți de epuizare.

Omul este ceea ce mănâncă. O persoană frumoasă și sănătoasă nu poate mânca gunoi. Alimentația corectă este fundamentul sănătății! Asta e foarte important!!

Asigurați-vă că consultați documentarul științific As It Is despre mâncarea noastră zilnică.

Veți fi surprinși de modul în care ceea ce mâncăm ne poate afecta sănătatea, de ce produsele noastre zilnice provoacă cutare sau cutare boală.