Cum se prepară fulgi de ovăz. Jeleu de ovăz Hercules - rețetă

Kissel este o băutură care este familiară tuturor oamenilor, fără excepție. A fost preparată ca o băutură de desert, tratată pentru multe boli diferite (inclusiv tulburări gastro-intestinale). Această băutură nu este doar un plus la un set de feluri de mâncare, ci este folosită și pentru o gustare cu drepturi depline, deoarece este groasă și satisfăcătoare.

Să înveți cum să gătești nu este dificil, este nevoie doar de puțină atenție și răbdare pentru a-l pune pe masă. Pe lângă fructe, fructe de pădure, dulcețuri, jeleul este preparat și din ovăz, ceea ce face posibilă obținerea nu numai a unui produs gustos, ci și a unui produs sănătos, care este implicat în tratarea multor boli, incluse într-o serie de diete și terapeutice. programe de nutriție.

Compoziție, beneficii și proprietăți medicinale

Beneficiile și proprietățile medicinale ale jeleului de ovăz au fost studiate foarte bine, ceea ce a permis medicilor să-l folosească ca medicament auxiliar în procesul de tratament. Ovăzul acționează în acest jeleu ca un înlocuitor pentru amidonul obișnuit.

Beneficiul și efectul terapeutic intră în băutura din acest ingredient. Particularitatea este asimilarea completă a tuturor substanțelor utile care sunt prezente în produsul finit.

Nu există restricții de vârstă – jeleul poate fi folosit ca hrană și inclus în programul terapeutic atât pentru bebeluși, cât și pentru adulți (inclusiv bătrânii și persoanele debilitate care au suferit operații complexe).

Adesea, jeleul făcut cu ovăz devine un aliment obligatoriu. Se recomandă includerea unei băuturi în meniu (zilnic) în cazul diagnosticării următoarelor boli:

• insomnie;
• tulburări mentale și psihologice (inclusiv diverse depresii);
• slăbiciune, apatie, defecțiune generală;
• hipertensiune;
• boli ale tractului digestiv;
• hepatită (toate tipurile);
• Diabet;
• colecistită;
• umflătură;
• pierdere în greutate;
• convulsii (noapte);
• hidropizie;
• procese inflamatorii;
• durere (inclusiv în stomac);
• colică;
• supraponderal;
• scăderea acuității vizuale;
• colesterol crescut (sau instabil);
• flatulență și balonare;
• deteriorarea memoriei și a concentrării.

De asemenea, în scop terapeutic și profilactic, jeleul de ovăz este recomandat ca parte a meniului zilnic, dacă există condiții prealabile pentru dezvoltarea aterosclerozei sau tromboflebitei. În tratarea bolilor de piele și a alergiilor, proprietățile sale benefice sunt, de asemenea, foarte activ utilizate.

Pentru persoanele în vârstă, această băutură este o sursă de vitalitate și vigoare. Reda forța, are un efect pozitiv asupra organismului, crescându-i rezistența la diferite boli. Compoziția băuturii include următoarele substanțe și oligoelemente:

• vitamine (B, PP, A și E);
• fier;
• mangan;
• fluor;
• potasiu;
• calciu.

Băutura este echilibrată de cantitatea de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Daune și contraindicații de utilizare

Jeleul de ovăz nu are contraindicații pronunțate și nu dăunează organismului. Singura excepție este faptul că nu este recomandat să-l bei în cantități mari (1 pahar pe zi este optim), deoarece se poate acumula mucus.

De asemenea, acele persoane care au intoleranță la un anumit ingredient (alergie alimentară la produs) vor trebui să refuze sau să limiteze utilizarea băuturii. În general, jeleul este util tuturor oamenilor.

O rețetă simplă de gătit

Gătirea jeleului de fulgi de ovăz conform acestei rețete va permite gazdei să învețe rapid procesul.

Etape de gătit:

Lăsați băutura să se răcească la temperatura camerei înainte de servire.

Cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz în lapte

Această variantă de jeleu de gătit va fi interesantă pentru toată lumea, deoarece combină un gust plăcut și textura delicată. Pentru a pregăti o băutură, aveți nevoie de un set de ingrediente simple și accesibile pentru toată lumea:

• lapte (vacă, întreg) - 400-500 ml;
• fulgi de ovăz - 100 g (sau ½ cană);
• amidon (cartofi) - 10 g;
• vanilină - 1 plic (dacă doriți, puteți exclude din rețetă);
• zahăr (puteți folosi atât alb, cât și maro) - 20 g.

Timp de gătire fulgi de ovăz - jeleu de lapte - 35 de minute.

Conținutul caloric (100 g) al băuturii finite - 35 kcal.

Etape de gătit:

1. Se încălzește puțin laptele (până la 40 0);
2. Se toarnă peste ele fulgi de ovăz și se lasă la infuzat 25 de minute (sau până se umflă);
3. Infuzia rezultată trebuie filtrată (într-un recipient separat);
4. Fulgii rămași pot fi fie frecați printr-o sită (treceți printr-un blender) și amestecați cu lichid, fie nu folosiți deloc într-o băutură;
5. Împărțiți lichidul rezultat în două jumătăți egale (diluați amidonul într-una dintre ele);
6. Pune cealaltă jumătate la foc mediu. Se adauga zaharul si vanilia optionala, se amesteca bine;
7. În momentul fierberii (formarea unei spume albe caracteristice la suprafață), adăugați a doua jumătate de lichid (cu amidon diluat) în lapte, amestecați bine, aduceți la fierbere și reduceți căldura;
8. Amestecând constant, fierbeți până se îngroașă (2-3 minute);
9. Îndepărtați spuma formată.

Când serviți, turnați zahărul într-un pahar și amestecați. Este important să rețineți că băutura trebuie să fie bine răcită înainte de a o bea. De asemenea, puteți decora desertul cu fructe de pădure proaspete, fructe sau frunze de mentă (melissa).

Rețeta lui Izotov

• fulgi de ovaz (macinat fin) - 0,5 kg;
• boabe de ovăz (decojite) - 20 g;
• chefir (proaspăt, fără aditivi) - 100 ml;
• apă -1,5 l.

Timp de preparare a produsului -30 minute + 84 ore (proces de fermentare).

Conținut caloric Kissel (100 g) - 52 kcal.

Pași pentru prepararea jeleului de fulgi de ovăz:

1. În partea de jos a recipientului (borcan de sticlă 3 l) trebuie așezate fulgi de ovăz;
2. Adăugați boabe de ovăz decojite (stratul următor);
3. Adăugați chefir la ovăz;
4. Se încălzește apă (până la 40 0) și se toarnă într-un recipient (până în lateral);
5. Scoateți timp de 48 de ore într-un loc cald;
6. După aceea, amestecul rezultat alb noroios trebuie filtrat și frecați fulgii și boabele printr-o sită;
7. Lăsați lichidul într-un loc cald timp de încă 36 de ore (lichidul va fi separat în două fracțiuni - pentru jeleu va trebui să folosiți stratul inferior);
8. Separarea se realizează prin turnarea stratului superior într-un recipient separat;
9. Stratul inferior (aluat) trebuie folosit pentru prepararea ulterioară, luând 2 linguri (restul se păstrează la frigider);
10. Aluatul trebuie diluat într-un pahar cu apă și fiert la foc mic (aproximativ 5 minute), amestecând din când în când.

Serviți băutura rezultată trebuie răcită la temperatura camerei. Lichidul (stratul superior) poate fi lăsat, deoarece potolește perfect setea (se adaugă miere după gust).

Cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz viu pentru tratament

Prepararea jeleului destinat tratamentului începe cu selectarea ingredientelor adecvate:

• semințe de ovăz (încolțite) - 950 g;
• amidon - 3 linguri;
• apă (preparată pentru utilizare) -2,5 l.

Timp de gătire - 75 de minute.

Conținutul caloric al preparatului (100 g) - 34 kcal.

Etape de gătit (ținând cont de faptul că se folosesc boabe deja germinate):

1. Semințele trebuie mai întâi umplute cu apă și lăsate la infuzat timp de 1 oră;
2. După aceea (în aceeași apă) trebuie să le fierbeți la foc mediu (până la fierbere);
3. Apoi adăugați amidon în bulion și amestecați, gătiți până se îngroașă (2 minute).

Serviți jeleul răcit la temperatura camerei. Puteți adăuga suc, suc de fructe de pădure, sirop de la gătit sau zahăr obișnuit. Cantitatea se alege dupa gust.

Jeleu de ovăz pentru pancreas

Kissel pe bază de ovăz este eficient în procesul de terapie și prevenire (se recomandă utilizarea la primele semne ale bolii) inflamația pancreasului. Pentru a pregăti 1 porție, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fulgi de ovăz (fierți în apă) - 1 lingură;
• apă - 200-250 ml (sticlă).

Timpul de gătire este - 5 minute + 1 oră pentru a insista.

Calorii la 100 g -37 kcal

Etape de gătit:

1. Fulgi fierți (terci fără lapte și zahăr) se toarnă un pahar cu apă;
2. Gatiti la foc mediu dupa fierbere timp de 5 minute;
3. Amestecul rezultat trebuie insistat înainte de utilizare timp de cel puțin 1 oră.

Acțiunile antiseptice și învăluitoare ale jeleului de ovăz gata preparat vă vor ajuta să scăpați de problemele cu pancreasul într-un timp scurt.
O rețetă veche de jeleu de fulgi de ovăz pentru curățarea ficatului

Jeleul de ovăz, care va fi folosit ulterior pentru curățarea ficatului, nu este greu de preparat. Veți avea nevoie de un set de ingrediente simple:

• ovăz nedecojit (bob integral) - 100-125 g (în funcție de volumul paharului, fiind necesară ½ din total);
• apă - 250 ml.

Timpul pentru prepararea unui jeleu de vindecare si curatare este de 1,5 ore + 12 ore pentru umflare.

Conținut caloric Kissel (la 100 g) - 38 kcal.

Etape de preparare a băuturilor:

1. Clătiți boabele în apă rece;
2. Se încălzește apă (250 ml) și se toarnă peste ovăz cu ea, se lasă să se umfle 12 ore;
3. Se pune apoi la foc mediu și se fierbe 1 oră 20 de minute sub capacul închis (așa poți economisi cantitatea maximă de substanțe utile);
4. Lichidul finit trebuie filtrat.

Servit rece. În scopuri de prevenire și tratament, se recomandă utilizarea a 200 ml de băutură de 3 ori pe zi, recepția durează 18-19 zile.

Făină de ovăz integrală pentru pierderea în greutate

Kissel preparat pe baza de ovaz favorizeaza scaderea rapida si sigura in greutate. Pentru a pregăti o astfel de băutură, va trebui să luați următoarele ingrediente:

• chefir - 70 ml;
• apă - 2 l;
• ovăz (crupe) - 350-400 g.

Timp de preparare - 48 ore (infuzie) + 24 ore (la frigider).

Conținutul caloric al băuturii (100 g) - 34 kcal.

Etape de gătit:

1. Turnați ovăz într-un borcan (sau alt recipient de sticlă de 3 litri);
2. Se toarnă cu apă și chefir;
3. Lăsați amestecul la infuzat timp de 48 de ore într-un loc cald (închideți borcanul cu tifon).
4. După aceea, strecoară infuzia;
5. Pune lichidul la frigider pentru 24 de ore.

Utilizați sedimentul pentru a pregăti jeleu, diluând într-un raport de 1: 3. Lichidul va trebui adus la fierbere, răcit, apoi beat de 3 ori pe zi / 7 zile.

Recipientele de gătit trebuie să aibă un fund gros. Alegeți în mod optim vase de gătit antiaderente. Pentru jeleu medicinal sau pentru copii, cel mai bine este să folosiți amidon de porumb, precum și fulgi de ovăz în loc de cereale integrale.

Din păcate, kissels nu sunt foarte populare în gătitul modern. Sunt rareori preparate acasă, ci mai degrabă consumate în instituții pentru copii, de prevenire sau medicale. În același timp, mulți percep jeleul ca pe o băutură groasă de fructe de pădure sau de fructe. De fapt, în Rus' acesta era numele unei substanţe destul de dense. Era preparat din lapte și cereale, fructe și chiar legume, după care a fost folosit ca fel principal de mâncare de post sau desert. Adevărat, mai mult jeleu lichid a fost gătit și în casele rusești, inclusiv folosind fulgi de ovăz sau făină. S-a dovedit incredibil de gustos și incredibil de util. Acum, puține gospodine știu să gătească jeleu de fulgi de ovăz. Rețeta cu o fotografie (chiar și în mai multe versiuni), prezentată mai jos, va ajuta la corectarea acestui defect. Puțină imaginație și ingrediente suplimentare vor adăuga varietate.

Despre beneficiile ovăzului

Este considerată pe bună dreptate una dintre principalele cereale. Este cunoscută de multă vreme capacitatea fulgilor de ovăz de a elimina toxinele și toxinele din organism, de a normaliza activitatea digestiei. Utilizarea sa regulată duce la normalizarea greutății corporale, o sănătate bună și un aspect frumos. În plus, ovăzul este bogat în aminoacizi utili, vitamine și are un efect benefic asupra aproape tuturor sistemelor corpului uman. Îmbunătățește tenul, elimină unele defecte cosmetice. Și dacă abordați procesul de preparare a fulgii de ovăz în mod creativ, acesta se dovedește nu numai util, ci și variat și foarte gustos. În același timp, ies băuturi, și produse de patiserie, și feluri principale și deserturi.

Ce se poate găti din el

Majoritatea oamenilor asociază fulgii de ovăz cu micul dejun. Acestea sunt cereale instant umplute cu apă sau lapte, cu o varietate de aditivi. Dacă vă gândiți puțin, vă vor apărea în memorie câteva garnituri, o caserolă și un fel de plăcintă dietetică. Dar, de fapt, acest lucru este departe de tot ceea ce poate fi preparat folosind fulgi de ovăz sau făină. Strămoșii noștri au folosit această cereală pentru a face o băutură miraculoasă. Jeleul de casă în Rus' era foarte comun (asta se reflectă chiar și în basmele populare). Mai mult decat atat, l-au pregatit atat destul de lichid ca sa il poti bea, cat si mai gros (aceasta varianta se consuma cu linguri). Kissel poate fi fiert în lapte sau apă (în post, de exemplu). Se face dulce sau sărat, cu sau fără fructe și fructe de pădure. Și poate fi și lapte acru. În acest caz, are proprietăți vindecătoare suplimentare.

Jeleu de ovaz, reteta pe apa

Aceasta este cea mai ușoară și mai accesibilă opțiune de gătit. Băutura rezultată va fi gustoasă și sănătoasă. Poate fi folosit de cei cărora nu le place laptele și de cei care țin dietă sau post.

Pentru o jumătate de pahar de fulgi de ovăz, luați 200 ml apă, sare și miere după gust, precum și puțină scorțișoară pentru aromă (nu puteți adăuga). În loc de miere, se folosește uneori zahăr obișnuit. Inainte de a prepara jeleul de ovaz, fulgii se toarna pe o tava de copt si se rumenesc putin la cuptor. Apoi se toarnă cu apă rece, iar după 10-15 minute se pun pe foc. Aduceți la fierbere, sare și fierbeți aproximativ 20 de minute. Apoi masa rezultată este filtrată, se adaugă miere sau zahăr după gust, decorat cu scorțișoară. Jeleul de casă delicios și parfumat poate fi servit la micul dejun sau ca o cină ușoară.

reteta de lapte

Spre deosebire de versiunea anterioară, aceasta se obține cu un gust cremos destul de pronunțat și o consistență mai groasă. Nu mai poți numi acest fel de mâncare băutură, pentru că trebuie să-l mănânci cu lingura. Dar toate aceste diferențe nu fac rețeta de preparare a jeleului de fulgi de ovăz prea complicată. Adevărat, într-o porție primești puțin mai multe calorii. Pentru un litru de lapte ai nevoie de 100 gr. cereale, 1,5 cani zahar, 30 gr. unt, niște stafide și orice nuci. Pentru a face desertului o culoare plăcută de ciocolată, puteți adăuga 2 linguri de pudră de cacao.

Ca și în rețeta anterioară, înainte de a pregăti jeleul de ovăz, trebuie să prăjiți puțin fulgii. Dar, în acest caz, deasupra lor trebuie pus untul tăiat în cuburi mici. Acest lucru le va oferi o aromă suplimentară și va îmbunătăți aspectul preparatului.

Apoi laptele se aduce la fiert, se adaugă stafide, fulgi și zahăr (se poate amesteca cu cacao). Masa se fierbe, amestecând, timp de aproximativ 5 minute. Apoi sunt așezate în pahare și stropite cu nuci tocate. Se servește cald, spălat cu lapte.

Cu sfecla

Jeleul de fulgi de ovaz poate fi folosit si ca fel de mancare alimentara principala. Gătitul cu sfeclă roșie face ca delicatesa să fie mai strălucitoare. Și substanțele suplimentare conținute în legume sporesc proprietățile de curățare ale fulgilor de ovăz.

Pentru 100 de grame de fulgi se iau sfeclă de mărime medie. Veți avea nevoie și de un pahar cu apă, puțină sare și literalmente o lingură de zahăr. Sfecla se curăță și se freacă pe răzătoarea fină, se combină cu fulgi de ovăz și se toarnă cu apă. Aduceți la fierbere, sare masa, turnați zahăr și, amestecând, gătiți aproximativ 20 de minute. Puteți folosi jeleu la micul dejun sau pe tot parcursul zilei. Se pastreaza la frigider 48 de ore.

Cu prune uscate

Pentru cei care au probleme digestive, este recomandată curățarea jeleului de fulgi de ovăz. Pentru efect maxim, se prepară cu prune și sfeclă. Un pahar de fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz se toarnă cu 2 litri de apă rece. Apoi se adaugă acolo o mână de prune uscate și sfeclă de dimensiuni medii tocate arbitrar.

Amestecul se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Focul trebuie să fie mic. Bulionul finit se răcește și se filtrează. Luat ca remediu înainte de mese. Vă puteți aranja o zi de post, folosind doar această băutură.

desert cu fulgi de ovaz

Deci, kissel nu este doar o băutură. Poate fi preparată sub formă de substanță destul de densă și este destul de un înlocuitor pentru panna cotta, budincă sau blamange. Înainte de a găti jeleu de fulgi de ovăz pentru desert, trebuie să vă aprovizionați cu doar două produse. Veți avea nevoie de un litru de zer din lapte fermentat și un pahar de cereale. Mai trebuie sare și zahăr după gust. Ingredientele sunt foarte simple, e greu de crezut că fac un desert atât de delicios.

Fulgii de ovăz se toarnă cu zer și se lasă peste noapte la temperatura camerei. Până dimineața, masa ar trebui să fermenteze și să semene cu aluatul pentru aluatul de drojdie. Trebuie strecurat prin pânză de brânză și stors. Lichidul rezultat se pune pe foc, se sare putin si se adauga zahar dupa gust. După ce fierbe, reduceți flacăra și gătiți, amestecând continuu, aducând consistența piureului de legume lichid. Apoi jeleul se ia de pe foc si se toarna in forme de silicon unse cu ulei.

Se pun la frigider sa se intareasca, iar dupa cateva ore, se rastoarna, se intinde pe un vas si se decoreaza cu ciocolata, lapte condensat sau frisca. Se dovedește foarte gustos și mult mai sănătos decât alte deserturi.

Valoare energetică și nutritivă

Jeleul de ovăz este adesea folosit ca bază în diverse diete asociate cu curățarea organismului de toxine și pierderea în greutate. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare depinde în mare măsură de metoda de preparare. Cea mai puțin hrănitoare este o băutură neîndulcită pe apă. Iar cel mai bogat în calorii va fi jeleul de lapte cu adaos de unt. Dar chiar și 100-150 de kcal pe 100 de grame nu sunt nimic în comparație cu alte deserturi.

În același timp, valoarea sa nutritivă este mult mai mare decât cea a sufleului obișnuit. Jeleul de fulgi de ovaz este bogat in carbohidrati si vitamine B. Contine proteine, calciu, magneziu, sodiu si alti macronutrienti. Vasul este, de asemenea, bogat în fier, zinc, iod, cupru și fluor. O porție de băutură sau desert vă va potoli foamea, vă va da putere și vă va înviora.

Kissel pentru pierderea în greutate

În principiu, oricare dintre rețetele de mai sus contribuie într-un fel sau altul la pierderea în greutate și la eliminarea toxinelor. Dar există și o versiune separată, concepută special pentru cei care țin dietă.

Pentru 100 de grame de fulgi herculeeni, ia 200 de grame de ovăz fără coajă și aceeași cantitate de chefir. Veți avea nevoie și de 50 ml de apă și puțină sare. Ovăzul și fulgii sunt turnați cu chefir noaptea, dimineața masa este filtrată prin pânză de brânză, partea solidă este aruncată, iar partea lichidă este diluată cu apă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, sărată. Utilizați această băutură pentru a potoli foamea în timpul unei diete.

Jeleu terapeutic

Dacă luăm în considerare toate rețetele existente pentru acest fel de mâncare, acesta va fi probabil cel mai popular. Autorul său este un virolog Izotov. Studiind rețete vechi de feluri de mâncare vindecătoare, combinându-le cu propria experiență și cunoștințe, el a creat un remediu universal care nu numai că poate curăța corpul de toxine și poate îmbunătăți digestia, ci și normalizează funcțiile aproape tuturor sistemelor.

Un astfel de jeleu este preparat pe baza de concentrat de fulgi de ovăz, care poate fi achiziționat de la o farmacie sau poate fi făcut independent acasă. Mai întâi trebuie să amestecați 3 litri de apă la temperatura camerei cu 500 de grame de fulgi herculeeni și 100 ml de chefir într-un borcan mare de sticlă. Apoi se închide ermetic cu un capac și se lasă într-un loc cald timp de o zi pentru fermentare.

Masa rezultată este filtrată folosind o strecurătoare convențională și lăsată încă 6-8 ore. În acest timp, ar trebui să cadă un precipitat - acesta este concentratul de ovăz. Lichidul de deasupra se scurge, iar masa liberă se păstrează la frigider până la 3 săptămâni. Din concentrat se prepară jeleu medical de fulgi de ovăz, pentru care se diluează 5 linguri din masă cu 500 ml apă, se pun la fiert și se fierb la foc mic până când smântâna devine groasă, amestecând continuu. Se adauga putin ulei (oricare) si sare. Se recomanda folosirea cu paine de secara la micul dejun. Gustul este destul de specific, dar plăcut.

Știind cât de util jeleul de ovăz preparat conform acestei rețete dintr-un concentrat poate fi recomandat în siguranță persoanelor cu boli ale sistemului digestiv, cardiovascular și nervos. Trebuie remarcat faptul că utilizarea sa regulată îmbunătățește sănătatea generală și starea de spirit, crește eficiența. Kissel are un efect benefic asupra sistemului imunitar uman, curăță perfect organismul. În general, poate fi recomandat în siguranță locuitorilor orașelor mari poluate, persoanelor care suferă de oboseală cronică.

Conform recenziilor pacienților care folosesc în mod regulat acest produs, memoria lor se îmbunătățește, există o senzație de ușurință și un val de vitalitate. Și toate bolile se retrag de la sine.

Există vreo contraindicație

Știind cât de util este jeleul de fulgi de ovăz, este necesar să se clarifice dacă va dăuna organismului. În principiu, există foarte puține contraindicații pentru utilizarea produsului, dar totuși există, deși nu se manifestă prin utilizarea moderată a jeleului. În primul rând, acesta se referă la conținutul ridicat de mucus din produs. În cantități mari, poate duce la efectul opus, iar organismul îl va stoca sub formă de grăsime. Când cumpărați un concentrat gata preparat într-un magazin sau farmacie, există posibilitatea ca acesta să fie de proastă calitate. O astfel de substanță poate conține conservanți și coloranți suplimentari, ceea ce este, de asemenea, de puțin folos organismului. Persoanele care suferă de forme severe ale oricărei boli, înainte de a folosi jeleu, nu va strica să consulte un specialist. Restul produsului aduce numai beneficii.

Jeleul de ovăz nu este doar o băutură tradițională rusească. Sub rezerva anumitor tehnologii, puteți obține un desert și un mijloc de pierdere în greutate și chiar un medicament adevărat. Folosirea sa va aduce cu siguranță beneficii și va duce la o sănătate excelentă. Iar vitaminele, mineralele și alte elemente utile conținute în ingrediente vor sprijini organismul în timpul dietei. Dar chiar și în această întreprindere bună, trebuie să cunoașteți măsura pentru a preveni efectul opus.

Cum să gătești jeleu de ovăz pas cu pas rețetă video

De asemenea, am pregătit un videoclip pentru ca dumneavoastră să înțelegeți pe deplin procesul de gătit pas cu pas.

Sperăm că ți-a plăcut articolul nostru despre cum să gătești jeleu de ovăz și acum că ai toate ingredientele necesare, îl poți găti cu ușurință acasă.

Mai multe retete delicioase:

Postează etichete:
Cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz, cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz Jeleu de casă Jeleu de fulgi de ovăz gătit

Este posibil să gătești jeleu de ovăz din ovăz integral sau numai din fulgi de ovăz?
Și cum ar fi mai bine?

Rețete de jeleu de fulgi de ovăz oferite de cititori. Recenzii

Într-adevăr, rețeta de jeleu de ovăz este cunoscută încă din cele mai vechi timpuri, cu mult înainte ca virologul, candidatul la științe medicale Izotov V.K. studiat si patentat. Rețetele populare pentru jeleu de fulgi de ovăz trăiesc printre oameni, sunt transmise din gură în gură și suferă modificări în funcție de propria lor comoditate. Iar faptul că rețeta trăiește de secole îi confirmă eficacitatea, cu alte cuvinte, puterea de vindecare.
Recenzia cititorului, Nadezhda:
„Eu folosesc ovăz integral. Dar, pentru ca fermentația să aibă loc, boabele trebuie zdrobite. În continuare, folosesc rețeta ta pas cu pas - (autorul a indicat această pagină): - Ovăz zdrobit + chefir = costă două zile (fermentarea este în curs)

Lichidul din borcan se va separa în două părți. Partea superioară a lichidului este ușor de scurs prin înclinarea borcanului (nu este necesar).

Gatiti jeleul din partea inferioara groasa. În fiecare dimineață gătesc două pahare de jeleu. Pentru a face acest lucru, aduc 1,5 căni de apă la fiert, adaug concentratul în apa clocotită, aduc din nou la fierbere în timp ce amestecăm.

In jeleul finit am pus 1 lingurita de miere. Dizolv, racesc, mananc cu paine neagra. Recomand tuturor această rețetă de jeleu de ovăz!”

Recenzia cititorului, Ildar:

• „Pregătesc jeleu de ovăz curativ din cereale integrale, dar nu din fulgi de ovăz Hercules. Ovăz îl poți cumpăra la farmacie, la un magazin de animale, îl poți cumpăra în piețe. Adevărat, atunci când cumpărați de pe piață, trebuie să vă asigurați că cerealele nu sunt vândute pentru culturi, deoarece. poate fi gravat. Eu fac jeleu asa:
• - Spal si usuc bine ovazul,
• - Măcinați boabele de ovăz într-o râșniță de cafea, le spăl de mai multe ori și le usuc. și apoi măcinați-l într-o râșniță de cafea.
• - Fermentare timp de două zile. (Într-un borcan de 3 litri, apă, ovăz + chefir)
• - Scurg lichidul printr-o sita. Spal prajitura si scurg din nou lichidul. Il toarna intr-o oala de 5 litri. Acopăr sita cu tifon în mai multe straturi.
• - Lichidul se depune pentru o zi. În acest caz, se formează un precipitat, care este concentratul de jeleu. Transfer sedimentul (concentrat de jeleu) într-un borcan de 1 litru. Eu gătesc jeleu din el.
• Le dau tortul câinilor. Am turnat doar partea lichidă. Întrebări: Cum poți folosi tortul și lichidul este păcat de aruncat? Este posibil să folosiți făină obișnuită de ovăz grosier în loc de boabe de ovăz sau Hercules pentru a face jeleu de fulgi de ovăz?

Răspuns la comentariul lui Ildar:

Cum se folosește prăjitura cu fulgi de ovăz

• prăjituri cu jeleu de ovăz;
• măști cosmetice din tort cu jeleu de ovăz pe față;
• tratamentul călcâielor crăpate, înmuierea pielii de pe călcâie cu ajutorul prăjiturii cu jeleu de fulgi de ovăz.

Fracția lichidă poate fi utilizată astfel:

• în nutriție - kvas,
• în cosmetologie - scopuri cosmetice (băi calde pentru întărirea unghiilor și un agent de întinerire pentru mâini)

Recenzia cititorului, Petr Ivanovich:

Cunoscând proprietățile benefice ale ovăzului, am inclus jeleu de ovăz și fulgi de ovăz în dieta mea. Eu fac fulgi de ovaz simplu. În apă clocotită, adaug fulgi de ovăz în loc de amidon. Supa de ovăz este, de asemenea, preparată simplu - ovăzul spălat este turnat într-un termos și turnat cu apă clocotită, puteți adăuga miere. Noaptea se pregătește. Bea în cursul zilei următoare. Și astfel de rețete de gătit lungi necesită prea mult timp. Dar a fost interesant de citit.”

Răspuns la recenzia lui Petr Ivanovich:

La ce folosește jeleul de ovăz al lui Izotov

Proprietățile benefice ale ovăzului au fost scrise în mod repetat pe paginile acestui site, de exemplu, „”, „”.

Jeleu de ovăz Izotova V.K. nu este doar un produs alimentar, ci și un medicament unic care are o gamă largă de efecte vindecătoare asupra organismului. O etapă obligatorie în prepararea concentratului de jeleu de fulgi de ovăz este fermentația.

Ca urmare a fermentației acidului lactic, aluatul din fulgi de ovăz conține acid lactic, dioxid de carbon, care stimulează tractul digestiv. Acidul lactic previne dezvoltarea microflorei putrefactive și promovează creșterea bacteriilor benefice. Acizii grași organici normalizează funcția motorie (motorie) a intestinului, ceea ce ajută la eliminarea balonării și a flatulenței

Fermentația acidului lactic implică o creștere a vitaminelor din grupa B, vitaminelor E, D, A, PP, sărurilor minerale din produs? acizi grași polinesaturați.

Prin urmare, ca răspuns la recenzia lui Peter Ivanovich, voi spune că fermentația acidului lactic în procesul de preparare a jeleului de fulgi de ovăz nu trebuie exclusă.

Kisselul preparat din ovăz este util.Utilitatea jeleului va crește de multe ori dacă aluatul de jeleu este preparat prin fermentație cu acid lactic.

Utilizarea regulată a jeleului de fulgi de ovăz vă permite să activați funcțiile de protecție ale corpului, să întârzieți îmbătrânirea corpului.

Feedback-ul cititorului, Tamara:

„Bună ziua, nu pregătesc jeleul de ovăz al lui Izotov, ci fulgi de ovăz acru. Kissel Momotova - se referă în mod specific la fulgi de ovăz acru, dar imediat îi numesc jeleu.

• - Dupa ce a trecut procesul de fermentare, impart totul in doua borcane.
• - Intr-un aluat cu fulgi de ovaz, nu le separ.
• - Într-o altă bancă, ce era deasupra, adică. parte lichidă.
• — Când gătesc, folosesc ambele părți. Se toarnă lichid, se aduce la fierbere. Adaug ovăz cu aluat la lichidul care fierbe și gătesc timp de cinci minute în timp ce amestec.
• - Se dovedește fulgi de ovăz fermentat. Mănâncă cu miere sau zahăr. Delicios!
• Aparent, jeleul lui Izotov normalizează cu adevărat funcția intestinală. Constipația care mă chinuise de mulți ani a dispărut. În plus, fața a devenit curată, acneea a dispărut. Nu e de mirare că ei spun că starea intestinului este văzută de starea feței.

Rezumat: Este posibil să înlocuiți fulgii de ovăz cu cereale integrale. Fac un apel la cei care au experimentat. Scrieți despre rezultatele experimentului, eu și cititorii blogului vă vom fi recunoscători. Nu am gătit niciodată jeleu de ovăz din ovăz integral, dar dacă aș face-o, aș păstra proporțiile. Este probabil ca, cu cereale integrale, jeleul de ovăz să fie și mai bun.

Dacă aveți propriile rețete de jeleu de ovăz, împărtășiți-le în comentarii!
Aș dori să adun totul într-un singur loc.

Este cunoscut, poate, de toată lumea. Curăță perfect corpul de toxine, este un excelent antioxidant și, de asemenea, umple corpul cu energie. Dar pe lângă terciul obișnuit din această cereală, puteți găti un jeleu incredibil de sănătos. Învăluie perfect stomacul și, prin urmare, este pur și simplu necesar persoanelor cu probleme cu tractul gastrointestinal. Rețete despre cum să faci jeleu de fulgi de ovăz te așteaptă mai jos.

Kissel cu fulgi de ovăz - Rețetă

Ingrediente:

• apă clocotită - 3 căni;
• fulgi de ovaz - 200 g.

Gătit

Se toarnă apă clocotită în fulgi de ovăz și se lasă timp de un sfert de oră. Dupa ce se umfla, le stergem printr-o sita si le asezam intr-o tava emailata. Se mai adauga 3 cani de apa calduta, se pune masa pe foc mic si se fierbe amestecul pana se ingroasa. În același timp, nu uitați să amestecați jeleul.

Jeleu de ovăz - rețetă

Ingrediente:

• fulgi de ovăz - 300 g;
• apă caldă - 500 ml;
• cruste de pâine brună - 30 g.

Gătit

Se toarnă fulgi de ovăz cu apă caldă, se adaugă crusta de pâine maro și se pune la loc cald timp de 2 zile. Periodic, masa trebuie agitată, asigurându-vă că masa nu fermentează mult. Amestecul finit trebuie să aibă o ușoară aciditate. După aceea, scurgeți lichidul, adăugați puțină sare, fierbeți și atât - vasul este gata.

Jeleu simplu de fulgi de ovaz pe chefir - reteta

Ingrediente:

• ovăz nedecojit - 200 g;
• fulgi de ovăz - 100 g;
• chefir proaspăt cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g.

Gătit

Puneți fulgi de ovăz și ovăz fără coajă într-un borcan de sticlă, turnați chefir, amestecați bine și lăsați să stea aproximativ o zi într-un loc cald. Apoi filtrăm, aruncăm boabele și turnăm 1,5 litri de apă curată în lichidul rămas și îl fierbim.

Jeleu de ovăz pe apă - rețetă

Ingrediente:

• apă - 2,5 l;
• fulgi de ovăz - 500 g;

Gătit

Turnați fulgi de ovăz într-un borcan mare. Se toarnă apă la temperatura camerei acolo, se acoperă cu un capac și se pune într-un loc întunecat timp de 2 zile. După aceea, filtram masa rezultată printr-o sită, în timp ce fulgii înșiși pot fi presați cu o lingură, astfel încât lichidul să se scurgă mai bine. Gatiti jeleul, amestecand continuu, astfel incat sedimentul de pe fundul tigaii sa nu se arda. După fierbere, se scoate imediat de pe foc. După gust, la băutura răcită se poate adăuga miere. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate preaburite și tocate.

Jeleu de ovăz în lapte - rețetă

Ingrediente:

• lapte de vacă - 400 ml;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• fulgi de ovăz instant - 100 g;
• amidon - 25 g;
• vanilină.

Gătit

Turnați fulgi de ovăz într-un castron adânc, turnați peste ele lapte cald și lăsați să se umfle timp de 20 de minute. Dupa aceea, punem peste cratita o sita tapetata cu tifon in 2 straturi. Se strecoară laptele cu fulgi de ovăz. La capătul marginii legăm și stoarcem fulgii de ovăz din lichidul rămas și punem deoparte. Din el va fi posibil să gătiți terci excelent. Acum, din volumul total de lichid, turnăm aproximativ 100 ml și dizolvăm amidonul în el. Se amestecă masa până la omogenizare. Punem tigaia cu restul de lapte pe foc, turnam zahar in ea, adaugam vanilina si, dupa fierbere, adaugam amidonul diluat, amestecand continuu sa nu fie cocoloase. Aduceți amestecul înapoi la fierbere și reduceți focul la mic. Tot la fel, amestecând, fierbeți jeleul până se îngroașă. Apoi îl răcim, îl turnăm în boluri sau căni. Presărați zahăr deasupra și serviți ca desert.

Jeleul de fulgi de ovăz în versiunea originală diferă de băutura obișnuită cu fructe sau lapte. Este mai degrabă un fel principal sau desert, în funcție de rețeta învechită, și se prepară dintr-un aluat special. Pe vremuri, se făcea din ovăz zdrobit. Acum, fulgii de ovăz sunt ideali în acest scop.

În gătitul modern, rețetele de astfel de jeleu de ovăz sunt din ce în ce mai des întâlnite, implicând prepararea lui rapidă fără a obține mai întâi aluat. Mai jos vom lua în considerare ambele opțiuni și vă vom spune în detaliu cum să gătiți jeleul de fulgi de ovăz fără îndoială sănătos din fulgi de ovăz. Un astfel de fel de mâncare elimină perfect toxinele și are un efect benefic asupra tuturor funcțiilor vitale ale corpului nostru.

Jeleu de fulgi de ovaz rustic pe apa - reteta

Ingrediente:

• apă purificată - 1,7 l;
• fulgi de ovaz herculean - 160 g;
• o crustă mică de pâine de secară sau 50 ml de chefir;
• sare - 1 praf.

Gătit

Un adevărat jeleu rustic de fulgi de ovăz este făcut din aluat, care poate fi făcut din ovăz sub orice formă. În cazul nostru, o vom face din Hercules. Pentru a face acest lucru, îl punem într-un borcan de trei litri, îl turnăm cu apă fiartă, ușor caldă, adăugam o crustă de pâine de secară sau turnăm chefir și îl lăsăm la fermentat două zile la condițiile camerei.

După ce a trecut timpul, filtrăm masa și măcinam fulgii fermentați umflați printr-o sită metalică și punem piureul rezultat într-o bază albă strecurată. Amestecam bine totul, turnam intr-un borcan si punem la frigider cateva ore sau peste noapte.

După aceea, dacă toți pașii au fost executați corect, conținutul borcanului ar trebui să se delamineze, separând apa transparentă. După aceea, trebuie scurs cu grijă, lăsând drojdia groasă finită cât mai neatinsă. Această bază groasă este ingredientul principal pentru a face jeleu autentic din fulgi de ovăz. De regulă, se amestecă apoi cu apă în proporție de 1:2 sau 1:3, în funcție de densitatea și densitatea dorită, se aduce la fierbere și se condimentează după gust cu sare și, dacă se dorește, zahăr granulat. De asemenea, puteți adăuga puțină legume sau unt pentru gust.

Dacă doriți, puteți găti jeleu de aluat nu pe apă, ci amestecați-l cu lapte. În acest caz, se adaugă adesea zahăr sau miere în farfurie. De asemenea, puteți diversifica gustul adăugând bucăți de fructe, fructe de pădure, stafide aburite sau fructe uscate.

Cum să gătești rapid jeleu de fulgi de ovăz de la Hercules fără fermentare?

Ingrediente:

• lapte pasteurizat - 220 ml;
• fulgi de ovaz herculean - 90-100 g;
• apă fiartă purificată - 375 ml;
• sare - 1 praf;
• zahăr granulat - după gust;
• - 10 g.

Gătit

Această rețetă vă permite să gătiți un jeleu rapid de fulgi de ovăz din fulgi de fulgi de ovăz, care seamănă mai mult cu fulgii de ovăz fierți. Acest fel de mâncare sănătos este perfect pentru micul dejun și le puteți trata atât adulții cât și copiii mici.

Pentru început, trebuie să turnăm fulgi de ovăz cu apă fiartă și răcită și să lăsăm câteva ore. Ideal este sa facem aceasta actiune seara, apoi dimineata vom obtine rezultatul dorit. Scurgeți restul de lichid într-o strecurătoare și turnați fulgii umflați cu laptele încălzit la fiert și fierbeți, amestecând continuu, până se îngroașă. În procesul de gătire, asezonați vasul, dacă doriți, după gust cu zahăr granulat, adăugați puțină sare și aromatizați cu unt. Gustul jeleului rapid de fulgi de ovaz poate fi completat cu miere sau adaugand bucati de fructe.