Contraindicații de utilizare a lintei. Deci, de ce este lintea deosebit de utilă pentru noi, femeile? Proprietăți utile ale lintei pentru sexul frumos

Poate unul dintre cele mai „exotice” produse este lintea. Într-adevăr, în viața de zi cu zi, oamenii folosesc rar mazărea și fasolea, ca să nu spun nimic despre acest reprezentant al leguminoaselor. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale lintei merită o atenție deosebită și un studiu atent, deoarece sunt, fără exagerare, unice. Acest subiect este deosebit de important pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos. Leguminoasele are un conținut scăzut de calorii și o compoziție chimică bogată. Având în vedere acest lucru, putem vorbi despre efectul pozitiv necondiționat al lintei asupra organismului uman. De asemenea, este considerat un bun adjuvant în tratamentul unui număr de boli. Dar trebuie să fii atent, pentru că lintea, ca multe alte produse, are contraindicații. Vom afla despre tot ce are legătură cu această cultură chiar acum.

Câteva informații generale despre linte

Reprezentantul leguminoaselor pare probabil exotic nu numai pentru ca este rar folosit in bucataria ruseasca, ci si pentru ca acum este cultivat in India, Africa de Nord si Europa de Sud. Dar odată ce Rusia s-a clasat pe primul loc în lume în producția sa. În Ancient Rus', ei erau foarte conștienți de proprietățile benefice ale lintei, așa că le-a plăcut foarte mult acest produs. Planta este o fasole mică cu mai multe semințe în interior. Se mănâncă în toată lumea. Lintea vine în mai multe culori:

• negru;
• roșu;
• verde.

Fiecare soi are propriul gust, calități pozitive și timpul de gătire.

Totul despre linte neagră

Acest soi se gătește rapid și arată foarte asemănător cu caviarul beluga. Lintea neagră este originară din Canada. Cel mai mare beneficiu al soiului este obținut prin germinarea semințelor. Germenii sunt folosiți la prepararea diverselor salate. Lintea neagră nu este inferioară roșii și verzilor în proprietățile lor benefice.

Caracteristici ale lintei roșii

Semințele au un gust blând, foarte interesant, dar nu pronunțat. Proprietățile benefice ale lintei roșii se datorează în primul rând conținutului de cea mai mare cantitate de fier din ea. Prin urmare, este util în special pentru anemie și multe boli ale sistemului circulator. La fel ca și cel negru, soiul roșu se gătește foarte repede. Ideal pentru diferite garnituri, si inclus si in retetele de supa. O caracteristică distinctivă a lintei roșii este că este absorbită foarte rapid de organism.

Beneficiile lintei verzi

Cea mai populară și mai veche varietate. Lintea verde este cunoscută de secole. Conține cea mai mare cantitate de fibre în comparație cu soiurile roșii sau negre. Acesta este un adjuvant unic în tratamentul unei boli atât de grave precum diabetul zaharat, precum și a patologiilor intestinale cronice, în special a constipației.

Pentru a spori proprietățile pozitive ale soiului, se recomandă utilizarea acestuia împreună cu cereale, de exemplu, hrișcă sau orez. Dar lintea verde se gătește foarte mult timp - cel puțin o oră și jumătate. Dar are un gust strălucitor, plăcut, care va fi apreciat nu numai de gospodăriile de adulți, ci și de copii. Salatele, supele, caserolele se prepară cu linte verde și se adaugă și la diverse garnituri. Este suficient să încerci această varietate o dată pentru a te îndrăgosti de el pentru totdeauna.

Compoziția chimică a lintei și valoarea nutritivă

Acest lucru arată că lintea este săracă în grăsimi și bogată în proteine, ceea ce o face un excelent înlocuitor al cărnii. Această proprietate poate fi utilă pentru vegetarieni. La urma urmei, proteinele sunt o substanță indispensabilă, constructorul de noi celule. Și, după cum știți, vegetarienii nu mănâncă carne.

Lintea conține și un număr mare de alte substanțe. Unele dintre ele sunt necesare zilnic pentru funcționarea corectă și stabilă a tuturor organelor și sistemelor corpului uman. Celălalt este unic, adică astfel de substanțe nu se găsesc în toate produsele, dar nu sunt mai puțin importante pentru oameni. Vă puteți familiariza cu elementele din compoziția lintei și proprietățile utile din tabel.

Omega 3 și 6	Preveniți dezvoltarea aterosclerozei
	Vitamina B1 îmbunătățește funcția creierului și reținerea memoriei
	Foarte important pentru sistemul circulator și, de asemenea, pentru metabolismul energetic
Fibra solubila	Au un efect benefic asupra funcționalității sistemului digestiv, în special asupra intestinului gros, ajută la menținerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge în limite normale.
Molibden	Cel mai important element în prevenirea impotenței și anemiei.
Un acid nicotinic	Are un efect benefic asupra sistemului nervos central și asupra stării emoționale a unei persoane.
	Este un conductor de nutrienți și oxigen pentru fiecare celulă a corpului
Izoflavone	Important pentru menținerea stării normale a pielii și pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular

Proprietăți utile ale lintei pentru corpul uman

Din tabelul de mai sus, pot fi deja distinse o serie dintre cele mai importante calități ale acestui reprezentant al unei leguminoase. Fibrele solubile merită o atenție specială. Odată ajunse în tractul digestiv, se transformă într-o substanță asemănătoare unui gel care curăță complet tractul gastrointestinal de bilă și alte substanțe nocive.

Vitaminele B, respectiv tiamina și riboflavina, susțin funcționarea normală, corespunzătoare a sistemului nervos central și periferic, au un efect benefic asupra vaselor de sânge, în special a celor situate în creier. Vitaminele B sunt bune pentru memorie, ceea ce ajută la creșterea performanței.

De asemenea, proprietățile benefice ale lintei se datorează conținutului de oligoelemente și minerale:

• potasiu;
• fosfor;
• calciu;
• fier;
• magneziu;
• zinc;
• cupru;
• seleniu;
• mangan.

Magneziul este util pentru sistemul cardiovascular, fierul pentru organele hematopoietice, iar zincul este indispensabil pentru glanda prostatică masculină. Lintea previne dezvoltarea obezității, a cancerului de sân, a deficitului de fier, reduce riscul de accident vascular cerebral și ischemie și stabilizează funcția intestinală. Putem vorbi la nesfârșit despre beneficiile lintei, acesta este un produs cu adevărat unic care are un efect benefic asupra întregului organism, fiecărei celule a acestuia. La fel de important, este una dintre puținele care nu sunt capabile să acumuleze substanțe periculoase în fibrele sale. Prin urmare, lintea este un produs prietenos cu mediul.

Beneficiile speciale ale lintei pentru femei

Pentru multe fete, problema folosirii acestui reprezentant neobișnuit al unei leguminoase pentru pierderea în greutate este importantă. Proprietățile utile ale lintei în nutriție sunt că conține foarte puține grăsimi și o mulțime de nutrienți. Sunt atât de multe în produs încât chiar și o porție de 100 de grame pe zi poate umple necesarul zilnic. Lintea ajută la eliminarea excesului de grăsime, dar având în vedere conținutul ridicat de calorii, nu trebuie să o consumați în cantități mari.

Lintea conține izoflavone. Aceste substanțe sunt unice prin faptul că au activitate antioxidantă ridicată. Datorită acestei proprietăți, consumul regulat de linte sub orice formă ajută la reducerea riscului de a dezvolta tumori maligne la nivelul glandei mamare și neoplasme benigne în uter. De asemenea, boabele de leguminoase sunt utile femeilor datorită capacității lor de a reduce severitatea sindromului premenstrual și a menopauzei.

Produsul este util în special pentru femeile aflate într-o poziție interesantă. În acest caz, este greu de exagerat proprietățile benefice ale lintei pentru organism. Conține o cantitate mare de acid folic - o substanță necesară pentru a preveni dezvoltarea diferitelor patologii și anomalii în dezvoltarea fătului. Un conținut ridicat de proteine ​​va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra dezvoltării copilului în uter, deoarece această substanță stă la baza celulelor. Potasiul reglează circulația sângelui și previne schimbările bruște ale tensiunii arteriale la o femeie însărcinată. Și fierul va preveni dezvoltarea anemiei, care este o apariție destul de comună la fetele în poziție.

Beneficiile lintei pentru sănătatea bărbaților

După cum arată statisticile, bărbații suferă cel mai adesea de boli ale sistemului cardiovascular. Dar alte proprietăți utile ale produsului vor avea un efect pozitiv asupra corpului sexului puternic. Merită să ne amintim că lintea conține zinc - acesta este poate cel mai important element pentru glanda prostatică. Va ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diferite patologii ale prostatei.

Contraindicații: când să nu mănânci linte?

Peste tot are argumentele sale pro și contra. Dar lintea are proprietăți mult mai utile și există mult mai puține contraindicații. Cu toate acestea, pentru a nu vă face rău, pentru a nu vă înrăutăți sănătatea, ar trebui să le tratați cu mare atenție:

• ulcer peptic al stomacului și duodenului;
• disbacterioză intestinală;
• diskinezie biliară.

În ultimă instanță, dacă ai una dintre aceste afecțiuni, și chiar ți-ar plăcea să încerci lintea, sau dacă este un produs preferat în general, atunci este recomandat să te consulți mai întâi cu medicul tău.

Totul este bine doar cu moderație, iar când ceva trece dincolo de normă, se obține efectul opus. Consumul excesiv al produsului poate provoca dezvoltarea gutei și formarea de gaze în intestine. Datorită conținutului ridicat de purine din compoziția lintei, aceasta contribuie la acumularea de acid uric, care, la rândul său, este cauza formării pietrelor la rinichi. Deci nu trebuie consumat în cantități mari.

Proprietăți utile ale mugurilor de linte

După cum am menționat deja, semințele germinate sunt și mai benefice. Pentru a obține muguri, trebuie să luați linte verde. Soiul negru este, de asemenea, potrivit. Semințele se spală, se toarnă cu apă și se lasă două sau trei ore. Apoi lichidul se scurge, iar recipientul cu leguminoase se pune la loc cald. În mai puțin de o zi, vor apărea muguri. Când înălțimea lor ajunge la aproximativ 1,5-2 cm, puteți culege și mânca. Pentru un gust mai placut, mugurii se amesteca cu miere sau fructe uscate, maruntiti intr-o salata, supa sau alt fel de mancare.

Vorbind în special despre proprietățile benefice ale lintei încolțite, acestea sunt aceleași cu cele ale boabelor. Adică, folosindu-l în această formă, nu ar trebui să vă faceți griji că niciun element important nu va avea un efect pozitiv asupra organismului. Prin urmare, puteți alege doar pe baza formei în care acest reprezentant al leguminoasei este mai gustos.

Ce se poate găti din linte?

Există suficiente rețete de gătit pentru a putea diversifica meniul timp de o săptămână. Salatele, terciul se prepară din linte, se adaugă în supă și se servesc cu o garnitură fiartă. Puteți face chiar și chifteluțe din ea. În general, dacă te uiți prin cărți de bucate, poți găsi multe opțiuni de gătit disponibile.

Terciul este gătit astfel:

• sortați fasolea;
• inmuiati cateva ore in apa rece curenta;
• se toarnă linte în apă clocotită într-un raport de 1 la 3, respectiv;
• gătiți în funcție de soi: negru și roșu - 15-25 de minute, verde - aproximativ 60-90 de minute.

Este important ca în timpul procesului de gătire să se formeze o spumă care nu poate fi îndepărtată - aceasta este o proteină solubilă în apă. Pentru a-l întoarce înapoi, trebuie să adăugați o lingură de unt în cratiță.

Terciul gata este servit pe masă cu o garnitură sau adăugat la o salată. De exemplu, te poți bucura de gustul delicat și de proprietățile benefice ale lintei într-o rețetă cu ardei gras, salată verde și ierburi. Toate ingredientele pe care trebuie doar să le tăiați și să le amestecați, adăugând condimente și sare după gust. Puteți lua absolut orice ierburi, de exemplu, cimbru, mentă, rozmarin, salvie și altele. Ceapa verde, rucola și spanacul sunt grozave. Va iesi o salata foarte gustoasa si sanatoasa, care va suplini lipsa majoritatii substantelor importante pentru viata organismului. Acest fel de mâncare va fi foarte util după un antrenament - un conținut ridicat de proteine ​​va ajuta la refacerea țesutului muscular.

Lintea este o leguminoasă sănătoasă care este cunoscută încă din antichitate. În acele vremuri, doar oamenii bogați își permiteau să mănânce preparate din această cereală, dar astăzi este disponibilă pentru toată lumea. Luați în considerare cât de utile este lintea pentru corpul feminin și masculin, cum să o gătiți cel mai bine și la ce să căutați atunci când alegeți un produs.

Lintea vine în mai multe soiuri: galbenă, maro, neagră, roșie sau verde. Indiferent de soi, mărimea bobului este de 5-8 mm, iar forma leguminoasului este rotundă sau ușor alungită.

Această cereală vă permite să îmbogățiți organismul cu următoarele oligoelemente:

• vitamine din grupele A, B, C, E, K și PP;
• fier;
• magneziu;
• potasiu;
• calciu;
• zinc;
• iod;
• seleniu;
• fluor;
• acid folic.

Conținutul caloric al fasolei este de 150 kcal la 100 g, în timp ce practic nu există grăsimi în cereale, iar cea mai mare parte sunt proteine ​​și carbohidrați.

Ce este utilă lintea pentru corpul unei femei

Proprietățile benefice ale lintei pentru corpul unei femei sunt următoarele:

• riscul de neoplasme în uter și glandele mamare este redus;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și starea rectului, ceea ce ajută la prevenirea hemoroizilor;
• ușurința stării de bine cu sindromul premenstrual;
• activitatea organelor de reproducere în menopauză este normalizată.

În timpul sarcinii, femeile trebuie să consume linte din următoarele motive:

• crește rezistența organismului la boli;
• minimizează probabilitatea dezvoltării anemiei;
• tensiunea arterială se normalizează;
• facilitează procesul de curățare a intestinelor;
• acidul folic conținut în cereale contribuie la dezvoltarea normală a fătului.

Atenţie! Viitoarele mame nu au voie sa manance mai mult de 50 g de linte pe zi. Abuzul de produs amenință flatulența, constipația și greața.

Proprietăți utile pentru bărbați

Folosirea lintei poate aduce, de asemenea, beneficii tangibile corpului masculin.

Pe lângă saturația cu vitamine și macronutrienți, această leguminoasă are un efect atât de pozitiv:

• potența se îmbunătățește;
• calitatea și durata actului sexual crește;
• nivelul de colesterol din sânge este normalizat;
• mușchiul inimii este întărit;
• crește rezistența și performanța.

În plus, cerealele, piureul de cartofi și supele de linte sunt mâncăruri destul de hrănitoare, care vor permite sexului puternic să se ajungă mult timp fără să mănânce în exces și fără riscul de a-și pierde forma fizică bună.

Care linte este mai sănătoasă - roșie sau verde

Este imposibil să răspundem fără ambiguitate la întrebarea care linte este mai sănătoasă, roșie sau verde. Totul depinde de scopul pentru care este folosit produsul.

Cerealele roșii sunt o sursă valoroasă de fier și ajută la normalizarea proceselor importante din sistemul nervos și, de asemenea, previne anemia. Fasolea verde conține mai multe fibre decât alte soiuri, și se manifestă în tratamentul bolilor intestinale, diabetului și în lupta împotriva excesului de greutate.

Indiferent de tip, lintea contribuie la astfel de schimbări pozitive în corpul uman:

• celulele sunt saturate cu oligoelemente utile;
• intestinele sunt curățate în timp util;
• scade transpirația;
• echilibrul de glucoză și colesterol din sânge este restabilit;
• permeabilitate vasculară crescută;
• îmbunătățește memoria și capacitatea de concentrare.

Trebuie avut în vedere faptul că puteți beneficia de utilizarea acestei leguminoase doar dacă produsul este de înaltă calitate.

Lintea bună are următoarele caracteristici:

• structură sfărâmicioasă;
• boabe de aceeași culoare și dimensiune;
• suprafața netedă și uniformă a boabelor fără deteriorare vizibilă;
• absența particulelor străine, a mucegaiului și a semnelor de dăunători;
• miros placut.

Atenţie! Chiar dacă cerealele îndeplinesc vizual cerințele specificate, este necesar să se verifice data de expirare de pe ambalaj.

Cum să folosiți cerealele pentru pierderea în greutate

Lintea este recomandată pentru pierderea în greutate, deoarece această cultură contribuie la pierderea în greutate. Acest efect se explică prin faptul că cerealele conțin o cantitate mare de fibre, ceea ce vă permite să obțineți destule rapid și, deoarece este digerată destul de mult timp, senzația de foame nu va reveni curând.

În plus, lintea contribuie la curățarea normală a intestinului. Microparticulele sale ajută la îndepărtarea pietrelor fecale și a altor „depuneri”, datorită cărora are loc o pierdere rapidă în greutate.

Ei slăbesc „pe linte” în două moduri: consumă o cantitate mică de cereale fierte de mai multe ori pe zi, combinând-o cu alte alimente cu conținut scăzut de calorii, sau practică mono-diete. Prima metodă este considerată mai iertătoare din cauza mai puține restricții.

Sfat. Pentru cei care doresc să slăbească rapid, este mai bine să folosească linte verde, deoarece conțin multe fibre, care ajută la a face față apetitului și a uita de foame pentru o lungă perioadă de timp.

Aplicație pentru creșterea musculară la sportivi

Pentru a asigura o creștere a masei musculare, aveți nevoie de o cantitate suficientă de proteine ​​ușor digerabile. Lintea este capabilă să ofere organismului elementul necesar în cantitatea potrivită, în plus, ajută la creșterea rezistenței și la refacerea rapidă a rezervelor de energie.

Pentru a obține efectul maxim, trebuie să utilizați linte în combinație cu carne sau produse lactate. Acest lucru va crește valoarea nutritivă a cerealelor. Fasolea se consumă fiartă sau încolțită pentru câștig muscular.

Pe o notă. Lintea poate provoca flatulență, dar acest lucru poate fi evitat prin înmuierea cerealelor în apă rece timp de câteva ore înainte de fierbere, schimbând periodic lichidul.

Pentru vegetarieni și raw foodists

Corpul unei persoane care refuză să mănânce alimente de origine animală suferă adesea de lipsa unui număr de oligoelemente esențiale. Această problemă poate fi eliminată prin consumul regulat de linte. Nu numai că va reumple echilibrul de nutrienți, dar va preveni și anemia.

Este mai bine pentru vegetarieni și raw foodisti să folosească cereale nu fierte, ci încolțite.

Linte încolțite: proprietăți utile

Puteți obține și mai multe beneficii din consumul de linte dacă aveți germeni de linte.

În acest caz, conținutul următoarelor microelemente crește de aproape 15 ori:

• vitamine din grupa B, E și PP;
• acid ascorbic și folic;
• magneziu și fier.

În același timp, volumul de fibre va crește cu 2 - 5%, ceea ce face cerealele și mai satisfăcătoare.

Pentru încolțirea boabelor, este mai bine să alegeți linte verde.

Trebuie să acționați astfel:

1. Sortați și clătiți boabele, apoi umpleți-le cu apă.
2. După câteva ore, scoateți lichidul și puneți lintea într-un recipient, al cărui fund este acoperit cu mai multe straturi de tifon.
3. Umeziți piesa de prelucrat cu apă și puneți-o într-un loc cald. În acest caz, este necesar să vă asigurați că tifonul este în mod constant ușor umed.

Dacă lintea este de înaltă calitate și totul a fost făcut corect, primele lăstari vor apărea într-o zi. Le puteți culege și mânca atunci când cresc cu 15 - 20 mm.

Contraindicații

Ca orice produs, sănătos și bogat în oligoelemente, lintea nu poate fi consumată de oricine.

Următoarele condiții sunt considerate contraindicații pentru utilizare:

• boli ale articulațiilor;
• gută;
• hemoroizi;
• diateza acidului uric;
• disbacterioza pe fondul formării crescute de gaze;
• diskinezie biliară.

Leguminoasele pot dăuna și unei persoane sănătoase dacă sunt consumate în cantități mari.

În acest caz, organismul acumulează oligoelemente, al căror conținut în exces poate duce la următoarele probleme:

• flatulență;
• disfuncție a rinichilor și ficatului;
• perturbări în activitatea inimii;
• apariția pietrelor în vezica biliară.

Este posibil să înțelegem că rata admisă de consum de linte este depășită chiar înainte de apariția complicațiilor enumerate.

Următoarele simptome indică acest lucru:

• balonare;
• apariția arsurilor la stomac;
• greaţă;
• stomac deranjat;
• greutate în abdomen.

Aceste simptome apar în câteva ore după masă și dispar atunci când o persoană reduce cantitatea de linte consumată. Această afecțiune nu necesită tratament special, puteți lua doar medicamente pentru a combate arsurile la stomac și indigestia.

Atunci când vă planificați dieta, este important să rețineți că ar trebui să existe o măsură în toate și să nu vă lăsați dus de niciun produs, chiar și de unul foarte util.

Astăzi, lintea este un produs aproape uitat, care este ocazional răsfățat de iubitorii de exotici și căutătorii de noi senzații gustative. Totuși, nu a fost întotdeauna așa...

Cu doar 150 de ani în urmă, lintea era cel mai important produs de pe masa majorității rușilor. Mai mult, în acele vremuri, Rusia era numărul 1 în lume în cultivarea și exportul de linte. Dar noi, datorită mecanizării totale a agriculturii, am făcut tot posibilul și am uitat de tradițiile vechi de secole ale poporului nostru, după care ne-am umplut dieta mai întâi cu cartofi, apoi cu grâu și apoi Coca-Cola cu Big Mac-uri...

Sau nu le-au uitat, ci le-au înlocuit cu înțelepciune cu produse mai utile și mai satisfăcătoare? Este puțin probabil... La urma urmei, înainte lintea era iubită nu numai de ruși, ci și de babilonieni, egipteni și chiar greci. Mai mult, a fost folosit nu de unii oameni săraci sau de sclavi, ci de toate segmentele populației – până la cei mai nobili domni și regi!

În general, credem că este timpul să ne amintim cât de folositoare este lintea, ce fel de mâncare puteți găti din ele și dacă ar trebui să le mâncați.

Compoziție chimică

Beneficiile lintei

Lintea este un întreg produs pe care omenirea nu a ghicit încă să-l cloneze și să îl modifice la nivel de genă. Nici semifabricatele nocive din linte nu există încă. În plus, lintea pur și simplu nu este capabilă să acumuleze radionuclizi și nitrați. Deci, din punct de vedere al naturaleței, lintea este ideală.

Lintea este, de asemenea, utilă deoarece conține o mulțime de proteine ​​vegetale, care ajută la obținerea masei musculare în siguranță pentru sistemul cardiovascular și rinichi.

Pentru dreptate, observăm că proteina din linte conține departe de toți aminoacizii, prin urmare, în ceea ce privește furnizarea corpului cu întregul set de aminoacizi, nu se poate baza doar pe acest produs. Adevărat, acest lucru nu deranjează vegetarienii, veganii și chiar. Și în general, nu degeaba, pentru că lintea nu este doar un produs alimentar, ci un remediu cu adevărat vindecator din „pubele” naturii.

Lintea poate scădea nivelul zahărului din sânge (notă pentru diabetici), poate satura sângele cu hemoglobină (datorită conținutului ridicat de fier) ​​și, de asemenea, poate preveni bolile tractului gastrointestinal și ale sistemului genito-urinar. Chiar și cancerul de sân și rectal se retrage, „observând” linte la orizont. Desigur, este dificil sau chiar imposibil să vindeci oncologia doar cu linte, dar ca ajutor în tratament, aceasta este o opțiune grozavă.

În același timp, acei bucătari care, în loc să fierbe sau să prăjească acest „crup”, îl vor lua și îl vor germina, vor obține cel mai mare efect din consumul de linte. Principalul lucru, după aceea, este să mesteci bine tot ceea ce a fost cultivat ...

Daune ale lintei

Lintea, ca toate leguminoasele, provoacă gaze. Mai ales dacă amesteci terci de linte sau tocană cu niște carbohidrați (cereale, pâine) sau carne. Dacă lintea este consumată fără astfel de aditivi, atunci formarea de gaz va fi moderată, dacă nu este complet vizibilă.

Dar creșterea formării de gaze nu este un rău, ci un inconvenient. Lintea are și proprietăți periculoase! Printre acestea se numără capacitatea de a încărca puternic stomacul și rinichii, ceea ce ne duce la concluzia că lintea este dăunătoare pentru persoanele cu rinichi bolnavi, care suferă de gută și boli ale articulațiilor.

În plus, lintea conține aproape o ori și jumătate mai multe calorii decât pâinea de secară. Așa că este dificil să-l consideri un produs ideal pentru pierderea în greutate. Deși în comparație cu orice tip de carne, lintea este în mod clar mai sigură pentru silueta.

Tipuri de linte

În zona noastră există cel puțin 5 tipuri de linte:

• Verde (franceză) - produsul cel mai puțin copt, ideal pentru salate și preparate din carne
• Roșu (egiptean)
• Negru (beluga)
• Galbenul este o linte verde fără coajă
• maro (pardina)

Rețineți că verde, roșu, maro și galben sunt patru „fațete” ale aceleiași linte. Doar la diferite stadii de maturitate. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, fiecare tip de linte are propriile sale caracteristici, atât în ​​ceea ce privește compoziția, cât și proprietățile culinare.

În plus, lintea variază ca mărime și este mare (6-8 mm în diametru) și mică (până la 5 mm în diametru).

Aplicație în gătit

În zilele noastre, lintea este respectată în special de bucătarii germani, indieni și chinezi. Cu toate acestea, în alte țări, bucătarii experimentați sunt bucuroși să se ocupe de pregătirea mâncărurilor de linte. La urma urmei, boabele acestei culturi nu necesită pre-înmuiere, sunt foarte flexibile și gătite rapid.

Lintea este o plantă din familia leguminoaselor. Crește în păstăi, ca și fasolea, dar se gătește mai repede și mai ușor decât alte specii din familie.

Lintea este o sursă naturală de proteine ​​de înaltă calitate.

Există mai multe tipuri de linte: verde, roșie, maro și neagră. Cele mai accesibile și comune sunt lintea verde și roșie.

Compoziția și conținutul caloric al lintei

Lintea are o compoziție bogată. Conține vitamine, minerale, acid folic, proteine, riboflavină și acid pantotenic.

Compoziția lintei în raport cu norma zilnică de nutrienți este prezentată mai jos.

Vitamine:

• B1 - 14%;
• B6 - 10%;
• B3 - 6%;
• B2 - 5%;
• C - 2%.

Minerale:

Conținutul caloric al lintei - 116 kcal la 100 gr.

Proprietățile utile ale lintei îi cresc valoarea. Consumul regulat de linte va îmbunătăți sănătatea, va reduce riscul de boli de inimă, diabet și obezitate.

Pentru muschi

Proteina este elementul principal al țesutului muscular. Vă puteți sătura din linte. Lintea va ajuta la evitarea durerilor musculare după exercițiu și le va restabili rapid.

Pentru inimă și vasele de sânge

Magneziul, care face parte din linte, îmbunătățește circulația sângelui, livrarea de oxigen și substanțe nutritive către întregul corp. Deficitul de magneziu poate provoca un atac de cord.

Lintea este bogată în potasiu, fibre și acid folic, care sunt implicate în activitatea sistemului cardiovascular. Fibrele scad nivelul colesterolului și previn formarea plăcii în vasele care împiedică fluxul sanguin. Acidul folic protejează și întărește pereții arterelor, reducând riscul bolilor de inimă.

Lintea poate acționa ca un remediu natural pentru controlul zahărului din sânge. Nu conține carbohidrați rapizi, dar îi conține pe cei lenți. Acest lucru încetinește rata la care zahărul este absorbit de către organism. Astfel, insulina are timp să trimită glucoză către celulele mușchilor și ficatului și, de asemenea, să o transforme în energie fără a o transforma în grăsime.

Pentru creier și nervi

Lintea este o sursă de vitamine și minerale necesare creierului. Abundența vitaminelor B, precum și a magneziului, normalizează funcția creierului, măresc atenția, concentrarea și memoria.

Pentru tractul gastrointestinal

Fibrele sunt implicate în digestie. Îmbunătățește procesele metabolice, normalizează funcția intestinală și elimină constipația. În plus, aportul de fibre previne formarea cancerului de colon. Puteți obține suficiente fibre din linte.

Lintea este eficientă în pierderea în greutate. Oferă o senzație de sațietate de lungă durată, protejând împotriva supraalimentării și a caloriilor suplimentare. Lintea are un conținut scăzut de calorii, dar este plină de minerale și vitamine. Are un indice glicemic scăzut și satisface senzația de foame fără a dăuna sănătății.

Pentru piele

Vitaminele și mineralele din linte le fac benefice pentru piele. Lintea repară daunele cauzate de radiațiile ultraviolete asupra pielii și, de asemenea, ameliorează pielea de uscăciune.

Pentru imunitate

Lintea poate acționa ca un factor de prevenire a cancerului. Seleniul din compoziția sa previne inflamația, reduce rata de creștere a tumorii și stimulează producția de celule care ucid metastazele.

Antioxidanții din linte distrug radicalii liberi, reducând deteriorarea celulelor. În plus, lintea elimină toxinele din organism.

Linte pentru femei

Lintea conține mult fier. În timpul menstruației, femeile sunt foarte predispuse la deficiență de fier, așa că lintea este importantă și sănătoasă.

Linte în timpul sarcinii

În timpul sarcinii și alăptării crește necesarul de fier, care poate fi obținut din linte.

În această perioadă, este necesară refacerea rezervelor de acid folic, conținut de linte. Previne dezvoltarea defectelor tubului neural la făt și elimină aproape complet riscul de naștere prematură.

Lintea este de mult cunoscută pentru gustul lor. Dar puțini oameni știu exact ce beneficii și daune aduce această leguminoasă organismului uman. Înainte de a începe să utilizați linte în dieta sau să le folosiți pentru a pregăti diverse rețete de frumusețe, trebuie să studiați cu atenție nuanțele utilizării lor.

Tabel: compoziția lintei

Element	Conținut la 100 g de produs
Vitamina A	5 mcg
beta caroten	0,03 mg
Vitamina B1	0,5 mg
Vitamina B2	0,21 mg
Vitamina B9	90 mcg
Vitamina B5	1,2 mg
Vitamina E	0,5 mg
Vitamina PP	5,5 mg
Calciu	83 mg
Potasiu	672 mg
Magneziu	80 mg
Sodiu	55 mg
Fosfor	390 mg
Iod	3,5 mcg
Fier	11,8 mg
Fluor	390 mg

Beneficiile produsului

1. Produsul este o sursă de proteine ​​vegetale valoroase, care este ușor absorbită de corpul nostru.
2. Această leguminoasă conține mult fier. O porție asigură 90% din necesarul zilnic de acest oligoelement.
3. Lintea este unul dintre liderii în conținutul de vitamina B9, care este necesară pentru producerea hemoglobinei.
4. Acest produs conține fibre grosiere insolubile care normalizează funcția intestinală.

Tabel: comparație între linte și mazăre pentru bju și calorii

Video: proprietățile benefice ale lintei și combinația ei cu ardeiul gras

Există cinci soiuri:

• roșu;
• galben;
• verde;
• maro;
• negru.

Roșu sau portocaliu

Lintea roșie se mai numește și portocalie. Culoarea produsului se datorează conținutului ridicat de fier.În plus, acest soi este bogat în potasiu. Includerea fasolei roșii în dietă îmbunătățește activitatea creierului și normalizează funcționarea sistemului nervos uman. Produsul nu are coajă, așa că se gătește rapid.

Verde

Lintea verde (franceză) conduce printre alte specii în proprietățile lor vindecătoare, deoarece conține cea mai mare cantitate de fibre. De fapt, este o fasole necoaptă. Acest soi este indicat pentru probleme intestinale și pentru reducerea nivelului de zahăr. Soiul verde durează mai mult să se gătească.

galben

Lintea galbenă este boabe verzi eliberate de coajă. Un astfel de produs păstrează toate calitățile vindecătoare ale soiului precedent, dar conține puțin mai puține fibre.

maro

Lintea brună este cea mai comună în gătit. Acestea sunt aceleași fasole ca și fasolea verde, dar deja coaptă. Ele păstrează proprietățile utile ale produsului.

Negru

Lintea neagră a fost cultivată pentru prima dată în Canada. Acest soi este cel mai parfumat, iar când este gătit, își păstrează forma și culoarea. Își depășește omologii în conținutul de proteine, prin urmare este considerat mai hrănitor. Culoarea produsului este dată de un pigment special cu proprietăți antioxidante.

Lintea neagră seamănă în exterior cu caviarul negru, pentru care au primit numele de „beluga”

boabe germinate

Germeni au, de asemenea, proprietăți uimitoare. Boabele devin vii, conținutul de vitamina C din produs crește. Varza va fi utilă tuturor, dar în cantități mici.

Sfat: Consumul a 50 de grame de fasole încolțită pe zi va fi util pentru persoanele care suferă de imunitate redusă.

Lintea încolțită este deosebit de utilă deoarece păstrează toate proprietățile benefice

Ce fel este cel mai util?

Este greu de răspuns care este cea mai utilă linte, deoarece toate soiurile au un efect bun asupra corpului uman. Verdele are mai multe fibre, deci este potrivit pentru diabet și boli ale tractului gastro-intestinal. Negrul este mai eficient în combaterea oncologiei, iar roșul este cu anemie și probleme cu vasele de sânge. Utilizarea lăstarilor ridică bine sistemul imunitar. Este suficient ca o persoană sănătoasă să-și diversifice dieta cu linte sub orice formă de până la două ori pe săptămână. Cu o utilizare adecvată (până la 100 g pe zi), produsul va beneficia doar organismului.

Toate soiurile au proprietăți benefice

Beneficii pentru femei

1. Previne dezvoltarea cancerului de san.
2. Previne tumorile benigne ale uterului.
3. Ajută la trecerea mai ușor a menopauzei.
4. Pentru femeile de vârstă reproductivă, ameliorează afecțiunile dureroase cu sindrom premenstrual.

Beneficii în timpul sarcinii

1. Contribuie la formarea și creșterea normală a fătului.
2. Crește imunitatea mamei și a copilului.
3. Previne dezvoltarea anemiei.
4. Asigură formarea normală a sângelui.

În timpul sarcinii, merită să limitați consumul la 50 de grame pe zi, deoarece:

• din cauza digestiei lente, poate apărea o senzație de greață, care este mai ales nedorită pentru toxicoză;
• la femeile cu risc de urolitiază, abuzul poate provoca formarea de pietre la rinichi.

Când alăptează

• ajută la întărirea imunității copilului;
• asigură nivelul necesar de fier și previne anemia la mamă și copil;
• contribuie la funcționarea normală a intestinelor, reglează scaunul și, de asemenea, elimină toxinele din corpul unei femei;
• nu provoacă alergii la copil.

Pentru hrănirea bebelușilor

1. Leguminoasele pot fi introduse în meniul bebelușului nu mai devreme de 8 luni. Dacă există probleme cu tractul gastrointestinal, atunci nu mai devreme de doi ani.
2. Majoritatea medicilor pediatri autohtoni recomandă introducerea acestui produs numai de la vârsta de 2 ani, deoarece boabele acestor culturi conțin fibre și zaharuri speciale care pot provoca o creștere a formării de gaze și iritarea intestinelor fragile ale copiilor.
3. Cunoașterea cu leguminoase este recomandată pentru a începe cu lintea roșie, deoarece conține mai puține fibre grosiere.
4. Fasolea conține multe proteine ​​vegetale, care este mai ușor de digerat de copii decât carnea.
5. Trebuie să încercați să oferiți copilului produsul dintr-o jumătate de linguriță sub formă de piure. Dacă bebelușul are probleme cu digestia, atunci amânați începerea hrănirii complementare cu leguminoase pentru o dată ulterioară.
6. Va fi suficient să folosiți produsul pentru alimente complementare o dată la 2 săptămâni.

Rolul produsului într-o dietă sănătoasă pentru bărbați

Potrivit oamenilor de știință, lintea este deosebit de utilă bărbaților care suferă de impotență.În plus, o jumătate puternică din umanitate este predispusă la boli cardiovasculare. Includerea fasolei în dieta masculină va ajuta la prevenirea acestor afecțiuni.

Linte pentru pierderea în greutate

Motive pentru care produsul este util pentru pierderea în greutate:

• nu este bogat în calorii;
• carbohidrații valoroși conținuti în linte nu provoacă creșteri ale glicemiei;
• este nevoie de mult timp pentru a se digera, deci se saturează bine;
• este o sursă excelentă de proteine, iar conținutul de fibre alimentare grosiere contribuie la buna funcționare a intestinului.

Pentru a pierde in greutate, este mai bine sa consumi fasole verde, deoarece are mai multe fibre sanatoase, dureaza mai mult pentru a se digera si suprima pofta de mancare timp de cateva ore.

Pentru pierderea în greutate, este mai bine să folosiți linte verde.

Este posibil să se îmbunătățească din linte?

Când este consumată cu moderație, îngrășarea din fasole este destul de dificilă. Produsul se absoarbe lent, astfel încât atenuează senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.În plus, utilizarea sa nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge, așa că nu există dorința de a mânca după o astfel de masă.

Produsul poate fi consumat seara?

Seara, lintea trebuie consumată cu moderație deoarece conține carbohidrați. Dacă mănânci 50 de grame de fasole ca garnitură la cină, atunci acest lucru va aduce numai beneficii organismului și nu te vei mai bine.

Linte pentru sportivi

Supa de linte roșie este un preparat foarte sănătos și gustos.

Boli hepatice și colecistită

Lintea se digeră lent, deoarece conține o cantitate mare de fibre grosiere. Prin urmare, în caz de boli hepatice, dischinezie biliară și colecistită, consumul acestuia trebuie limitat la 1 dată pe săptămână. Dacă pacientul vrea să se răsfețe, atunci trebuie să alegeți soiul roșu.

Lintea roșie este potrivită pentru persoanele cu boli hepatice

Gastrita, inclusiv cu aciditate ridicată

Lintea, în special verde și neagră, este recomandată în cazul gastritei cu aciditate scăzută, dar merită inclusă în alimentație doar după consultarea medicului. Această leguminoasă contribuie la iritarea membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal și provoacă creșterea formării de gaze. Prin urmare, cu gastrită cu aciditate ridicată, ar trebui exclusă din dietă.

În cazul gastritei cu aciditate scăzută, lintea poate fi consumată numai într-o formă bine fiartă - ca supe piure sau cereale lichide. Și înainte de gătit, ar trebui să fie înmuiat timp de 8-10 ore pentru a reduce formarea de gaze.

Gută

Guta este o boală asociată cu tulburări metabolice. Dieta in acest caz are ca scop eliminarea alimentelor care contin acid uric. Lintea este bogată în această substanță, așa că ar trebui exclusă din dieta pentru această boală.

Hipertensiune

Hipertensiunea arterială este o boală caracterizată prin hipertensiune arterială. În acest caz, dieta trebuie monitorizată cu deosebită atenție. Persoanele care suferă de hipertensiune trebuie doar să includă lintea în alimentație de cel puțin 2-3 ori pe săptămână datorită conținutului ridicat de potasiu, care este bun pentru vasele de sânge. În plus, o cantitate mare de fibre grosiere ajută la normalizarea nivelului de colesterol.

Medicament pentru hipertensiune arterială pe bază de mamă

Ingrediente:

• 20 g mamă uscată;
• 30 g linte.

Metoda de gatit

1. Combinați ingredientele și umpleți compoziția cu apă.
2. Se fierbe bulionul la foc mic timp de o jumătate de oră.
3. Strecoară infuzia.

Se beau două linguri de decoct de trei ori pe zi înainte de mese.

Pietre la rinichi

Aceasta este una dintre puținele boli în care lintea și toate leguminoasele sunt contraindicate, deoarece aceste alimente pot provoca formarea de noi pietre.

retete de frumusete

Lintea a fost folosită de mult timp la fabricarea produselor de înfrumusețare. De exemplu, în India, șamponul pe bază de fasole cu uleiuri esențiale este foarte popular. Produsul face parul moale, manevrabil si neted.

Acasă, puteți face din ea măști simple și sănătoase pentru față și păr.

Mască pentru vârfuri despicate cu linte încolțite

Ingrediente

• 1 lingură schinduf uscat;
• 100 g fasole încolțită;
• 100 ml iaurt natural.

Metoda de gatit

1. Măcinați schinduful și lintea într-o râșniță de cafea.
2. Adăugați iaurt, amestecați totul bine.
3. Puneți amestecul rezultat la frigider peste noapte.

A doua zi dimineața, masca trebuie aplicată pe păr timp de 3 ore. Apoi clătiți cu apă caldă fără șampon.

Mască facială de întinerire

Ingrediente:

• 1 cană semințe de linte;
• 1 pahar de smântână;
• 100 ml ceai verde proaspat preparat.

Metoda de gatit

1. Măcinați boabele într-o râșniță de cafea.
2. Se amestecă cu smântână.
3. Aplicați amestecul uniform pe față și mențineți-l timp de 15-20 de minute.
4. După o anumită perioadă de timp, umeziți un tampon de vată cu frunze proaspete de ceai și spălați masca cu el.
5. Îndepărtați resturile măștii prin spălare cu apă curentă rece.

Contraindicații și precauții

În ciuda tuturor proprietăților sale utile, lintea are o serie de contraindicații. Ar trebui exclus din dietă:

• cu boli ale articulațiilor;
• cu gută;
• cu diateză de acid uric;
• cu dificultate la urinare;
• cu boală de rinichi;
• cu hemoroizi.

Cu precauție extremă, trebuie să tratați această leguminoasă în boli ale pielii, tractului gastrointestinal și pancreatită. Nu depășiți rata de consum - aceasta este principala măsură de precauție. Dacă îl urmezi, atunci nu vor fi probleme de sănătate.