Alimente importante pentru femeile însărcinate. Nutriția în timpul sarcinii: cum să evitați excesul de greutate? Să ne uităm la dieta aproximativă a viitoarei mame

Alimentația corectă a unei femei însărcinate este cheia pentru succesul nașterii, menținerea sănătății însăși a femeii însărcinate și nașterea unui copil sănătos. Dar ce să mănânci în timpul sarcinii, îți va spune medicul observator. Nu trebuie să ascultați întotdeauna sfaturile celor dragi, care vă recomandă o dietă pentru propriile nevoi.

Nutriție pentru o femeie însărcinată

Este foarte greu să reglementezi alimentația unei gravide în primele luni ale termenului. În primul trimestru, o femeie poate prezenta toxicoză severă, motiv pentru care, în general, are dreptul să refuze orice hrană. În această perioadă, chiar și unele mirosuri complet neagresive sunt enervante, ca să nu mai vorbim de preparate.

De-a lungul timpului, când toxicoza se retrage și pofta de mâncare revine, apare o altă problemă - creșterea rapidă în greutate, care este foarte greu de combatet. Kilogramele în plus provoacă o serie de probleme grave care însoțesc o femeie după naștere. Acest:

• flebeurism;
• tendință la constipație;
• hemoroizi;
• insuficienta cardiaca;
• insuficiență renală;
• tulburări ale pancreasului;
• tendință la hipertensiune arterială.

Dieta, pe care medicul supraveghetor o aprobă, poate duce o femeie la descurajare totală. Mâncarea gravidă nu este niciodată prea gustoasă pentru a nu „încălzi” pofta de mâncare și, în același timp, să sature organismul cu substanțe utile.

Din primul trimestru, dimensiunile porțiilor sunt stabilite de medic. Acum, alimentația unei femei însărcinate va varia în funcție de săptămânile de dezvoltare ale copilului. Există o serie de produse necesare pe care este de dorit să le folosiți constant unei femei însărcinate. Rolul dominant este ocupat de brânza de vaci și de produsele care conțin fier.

Mâncare sănătoasă pentru femeile însărcinate

Înainte de a discuta despre tot felul de feluri de mâncare pentru o femeie însărcinată, ar trebui să țineți cont de regulile generale pentru elaborarea unei diete. Alimentele vegetale ar trebui să constituie ⅔ din alimentele consumate pe zi. Un astfel de meniu este cel mai important în ultimele etape ale sarcinii, cu cel puțin două-trei săptămâni înainte de naștere. Legumele conțin o cantitate mare de prostaglandine, care oferă elasticitate țesuturilor canalului de naștere.

Mâncărurile din legume au un efect benefic asupra funcționării organelor tractului gastrointestinal, eliminând constipația și inhibând creșterea grăsimii corporale. Mâncând supe de legume și sote, o femeie însărcinată nu va simți o sarcină mare pe stomac și pe pancreas, mai ales dacă vasele sunt fierte la abur fără a folosi o tigaie.

Cu toate acestea, nicio legume nu poate înlocui produsele din carne nici pentru corpul mamei, nici pentru copilul nenăscut. Refuzul cărnii în timpul sarcinii este pur și simplu o crimă. Un embrion în creștere are nevoie pur și simplu de proteine ​​de origine animală. În fiecare zi, până la 100 de grame de proteine ​​animale ar trebui incluse în dieta unei femei însărcinate. Dacă în unele zile o femeie vrea să se descurce fără carne, aceasta ar trebui înlocuită cu pește.

Fructele sunt un articol separat. Desigur, viitoarele mămici care au avut probleme alergice chiar înainte de concepție ar trebui să fie extrem de atente atunci când aleg fructele din supermarketuri. Majoritatea fructelor exotice sunt pre-tratate cu gaz lichefiat sau erbicide acceptabile pentru a le face comercializabile pentru o perioadă mai lungă.

Fructele exotice care intră pe piața locală parcurg o distanță lungă din țările din sud. Uneori durează de la câteva zile la câteva săptămâni pentru livrare. De obicei, fructele și legumele din străinătate sunt transportate pe mare, acesta fiind cel mai ieftin tip de livrare. Nu este recomandat să cumpărați fructe și legume vândute în ambalaj vid pentru femeile însărcinate.

De asemenea, trebuie amintit că mâncarea proaspăt preparată este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât încălzită și pregătită în avans. Prin urmare, este mai bine să pregătiți mâncarea pentru femeile însărcinate în porții mici pe masă. Alimentele lăsate peste noapte în frigider nu trebuie acoperite cu pungi de plastic și ținute sub capace de nailon pentru o lungă perioadă de timp. Microflora patogenă se poate multiplica în ea, invizibilă pentru ochiul uman, dar purtând un grad ridicat de pericol pentru sănătate.

Mâncarea uscată și „în mișcare” ar trebui excluse. Nu puteți mânca în exces, precum și să vă înfometați pentru o lungă perioadă de timp. Senzația de sete trebuie potolită pe măsură ce apare. La fel de important este ce va bea femeia însărcinată și în ce volume. Aportul crescut de lichide va duce la edem, care va provoca dificultăți de respirație, blocarea venelor extremităților inferioare și interferează cu circulația normală a sângelui. Băutura trebuie să fie la temperatura camerei. Băuturile carbogazoase, tonice și alcoolice nu sunt recomandate. Mâncarea trebuie consumată încet, într-o atmosferă relaxată, mestecând bine. Aerul accelerat poate provoca eructații prelungite, colici și disconfort general.

Ce produse sunt necesare

Gătitul util pentru o femeie însărcinată constă în feluri de mâncare pregătite după cum urmează:

• Gătirea alimentelor în cazan dublu sau coacere în cuptor. Aceasta este cea mai utilă metodă de tratare termică a produselor. Puteți coace orice mâncare, de la legume la carne și pește. Pentru a face acest lucru, utilizați folie, ambalaje din polipropilenă sau hârtie de pergament. Astfel, puteți găti carne dietetică, păstrând toate substanțele utile în ea.
• Mâncare gătită metoda de stingere. Această opțiune implică tocănirea prelungită a alimentelor într-un recipient sigilat cu un mic adaos de apă sau ulei vegetal. Carnea, legumele și preparatele mixte sunt foarte gustoase și hrănitoare.
• Mâncare gătită metoda de prăjire. Pentru a maximiza conservarea substanțelor utile în alimentele care au fost prăjite în tigaie, este necesar să prăjiți legumele sau carnea în bucăți mici pe o suprafață fierbinte, fără a adăuga grăsime. O tigaie wok este ideală pentru astfel de feluri de mâncare, are pereții subțiri care se încălzesc uniform de la suprafața de jos spre sus. Flacăra arzătorului trebuie să acopere întreaga suprafață a tigaii, deci arzătorul trebuie să fie larg.
• Mâncare gătită în natură pe foc deschis. Această primă metodă de gătit în societatea umană câștigă popularitate chiar și acum. Pentru o viitoare mamica, este indicat sa selectezi bucati slabe de carne sau peste. În bucăți mici, puteți prăji dovleac, roșii, dovlecei, vinete, cartofi. Inainte de a manca se indeparteaza crusta formata in timpul prajirii.

Din alimente vegetale, gravidele pot face totul, excluzând individual ceea ce poate provoca reacții alergice. Trebuie să fii atent când mănânci citrice, roșii, căpșuni și unele fructe exotice. Este mai bine să umpleți salatele cu ulei vegetal nerafinat, încercând să nu abuzați de sare și condimente iute. Sarea și condimentele provoacă o senzație crescută de sete, provocând umflarea și acumularea de exces de greutate.

Beneficiile limbii de vită pentru femeile însărcinate

Limba de vită aparține produselor alimentare datorită conținutului scăzut de celule ale țesutului conjunctiv. Mâncărurile cu limba de vită sunt ușor de digerat fără a provoca procese de putrefacție în sistemul digestiv, ceea ce este tipic pentru alte tipuri de produse din carne.

• participă la sinteza hormonilor și aminoacizilor;
• îmbunătățește funcționarea sistemului nervos;
• elimină anemia;
• stabilizează metabolismul grăsimilor și carbohidraților;
• reduce nivelul de colesterol din sânge;
• îmbunătățește funcțiile pielii.

În preparatele preparate din limba de vită, un conținut ridicat de proteine ​​și oligoelemente, care contribuie la îmbunătățirea pancreasului. Nutriționiștii cred că acest produs este capabil să umple aproximativ jumătate din necesarul zilnic de microelemente vitale pentru corpul unui adult.

Medicii care observă femeile însărcinate recomandă cu tărie includerea mâncărurilor cu limba de vită în dietă, care vor elimina dezvoltarea anemiei, ulcerele gastrice și vor satura corpul mamei și al bebelușului nenăscut cu substanțe utile.

Jeleu în timpul sarcinii

Gelatina conținută în jeleu nu este capabilă să afecteze coagularea sângelui. Prin urmare, femeile însărcinate pot mânca feluri de mâncare în care gelatina este prezentă din plin. Pentru prepararea gelatinei comestibile se folosește un extract de agar-agar din alge marine ale Pacificului sau cartilaj și tendoane de origine animală. Țesuturile cartilajului animalelor sunt saturate cu colagen natural, care va asigura în mod fiabil sănătatea cartilajului femeii însărcinate și a embrionului în curs de dezvoltare.

Gelatina este bogată în glicină. Este un aminoacid esențial pentru organism. Datorită ei, o persoană simte un val de energie și activitate mentală. Compoziția gelatinei conține următoarele substanțe care afectează funcționarea sistemului digestiv și a sistemului cardiac:

• alanină;
• acizi dicarboxilici;
• peptide;
• proteine ​​active.

Unele fructe nu sunt sfătuite să fie luate crude în timpul sarcinii, deoarece pot provoca eructații, tulburări ale scaunului și arsuri la stomac. Pregătind un jeleu delicios cu adaos de sucuri sau băuturi din fructe, puteți completa perfect aportul de oligoelemente și vitamine din corpul unei femei însărcinate, combinând utilul cu plăcutul.

Medicii trebuie să recomande femeilor însărcinate feluri de mâncare cu adaos de gelatină, având în vedere o atenție indispensabilă a activității intestinelor pacienților lor, deoarece are un efect ușor astringent.

Drojdie de bere pentru gravide

Drojdia de bere are un efect benefic asupra organismului. Produsul este produs de companiile farmacologice sub formă de tablete, capsule și suspensii. Acesta este un adevărat depozit de oligoelemente și vitamine, care este un supliment alimentar excelent.

Drojdiile sunt organisme fungice unicelulare care rămân în viață în anumite condiții. Se obțin în procesul de cultivare a următoarei compoziții: malț, conuri de hamei și must de bere. După combinarea componentelor, începe faza de fermentație, urmată de fermentație.

Femeile în perioada de gestație se confruntă adesea cu probleme de sănătate cauzate de lipsa nutrienților din organism:

• oboseală crescută;
• fragilitatea plăcilor de unghii;
• căderea părului pe cap;
• scăderea funcțiilor imunitare;
• apariția erupțiilor cutanate.

Drojdia de bere este prescrisă femeilor însărcinate pentru a menține organismul într-o perioadă atât de dificilă. Suplimentul nu conține substanțe periculoase pentru embrion și corpul mamei, așa că experții îl prescriu în siguranță femeilor încă din fazele incipiente ale concepției.

Drojdia de bere se distinge prin următorul conținut:

• Vitaminele B, P și D. Contribuie la restabilirea funcțiilor sistemului nervos, pielii, plăcilor de unghii, foliculilor de păr.
• Fosfor. Reînnoiește țesutul osos și stabilizează funcționarea sistemului urinar.
• Cupru. Are un rol activ în descompunerea grăsimilor și carbohidraților și stimulează, de asemenea, producția de insulină.
• Potasiu. Reglează echilibrul acido-bazic din organism și îmbunătățește transmiterea impulsurilor nervoase.
• Calciu. Formează material structural la nivel celular, creând rudimente sănătoase ale dinților în embrion și os.
• Zinc. Oferă regenerarea celulelor cortexului cerebral.
• Magneziu. Stimulează procesele metabolice din organism, reduce tremorul, stabilizând funcțiile sistemului nervos.
• Siliciu. Contribuie la absorbția normală a calciului de către organism.
• Sodiu. Sprijină echilibrul electrolitic în corpul unei femei și al unui embrion.
• Sulf.Îmbunătățește structura pielii, părului și plăcilor unghiilor.
• Seleniu. Neutralizează produsele de degradare periculoase, crește funcțiile de protecție ale organismului.

Cu toate acestea, cu toate proprietățile benefice ale drojdiei de bere, medicii ginecologi își abordează programarea cu prudență. Enzimele active pot provoca disbioza membranelor mucoase ale tractului genital și perturbarea organelor sistemului urinar. Prin urmare, medicul examinează cu atenție istoricul femeii însărcinate și caracteristicile individuale.

Oligoelemente esențiale

Cele mai multe dintre oligoelementele necesare pe care organismul le primește din alimente. Acestea sunt iod, calciu, fier, potasiu, mangan, fosfor, seleniu, zinc. În cazurile în care se face simțită lipsa substanțelor utile implicate în procesele metabolice, sinteza proteinelor, îmbunătățirea circulației sângelui și a digestiei, ar trebui să luați în plus oligoelementele necesare. Fructele de mare, legumele și fructele sunt deosebit de bogate în oligoelemente.

În timpul sarcinii, corpul feminin este adesea lipsit de fier. Deficitul de fier poate duce la procese ireversibile în dezvoltarea embrionului. O femeie ar trebui să monitorizeze primele simptome ale deficienței de fier și să o compenseze. Deci, cele mai comune simptome ale deficitului de fier sunt următoarele:

• anemie;
• oboseală crescută;
• somnolenţă;
• ameţeală;
• slabiciune musculara;
• bătăi bruște frecvente ale inimii;
• tendință la iritabilitate;
• depresie;
• piele uscata;
• fragilitatea plăcilor de unghii;
• sindromul picioarelor nelinistite;
• dispnee;
• pierderea poftei de mâncare;
• inflamație sau durere la nivelul limbii și buzelor.

În cele mai multe cazuri, puteți compensa deficiența de fier ajustând dieta. Tabelul #1 enumeră alimentele bogate în fier.

Tabelul numărul 1. Produse care conțin fier și nivelul de oligoelemente din acestea

ciuperci uscate		Carne de iepure
ficat de porc
tărâțe de grâu		carne de curcan
drojdie de bere
pudră de cacao
Ficat de vita
Gălbenuș de ou		Brocoli
		Cartof
ciuperci proaspete		Carne de pui
varza de mare		Albus de ou

Cum să folosești corect vitaminele

O femeie însărcinată ar trebui să primească întregul complex de vitamine necesare organismului. Din fructe de pădure puteți cumpăra merișoare, zmeură, coacăze, afine. Toate fructele conțin vitamina C, care se păstrează perfect pentru o lungă perioadă de timp în băuturi din fructe și fructe de pădure rase cu zahăr.

Fructele pot fi consumate si crude, daca gravida nu sufera de secretie crescuta de suc gastric si reactii alergice la unele dintre ele. Când o femeie simte că fructele crude provoacă o iritare crescută a mucoasei gastrice, atunci jeleul și compoturile de fructe vor fi ideale. Merele pot fi coapte în cuptor sau într-un cazan dublu; fructele suculente pot fi folosite pentru a pregăti umpluturi pentru preparatele cu brânză de vaci.

Pe lângă fructe, vitaminele se găsesc în carne și produse lactate, legume, organe. Cea mai completă listă a vitaminelor esențiale și a alimentelor care le conțin este prezentată în Tabelul 2.

Tabelul numărul 2. Vitamine esențiale liposolubile în timpul sarcinii

Numele vitaminei	scop
A (retinol + beta-caroten)	Receptori vizuali, piele, mucoase	Ficat, ou, unt, produse lactate
D (calciferol)	Absorbția calciului, creșterea oaselor și a dinților	Ou, unt, brânză tare, lapte, pește gras
E (tocoferol)	antioxidant natural	Ulei vegetal, măsline, germeni de grâu
	Coagularea sângelui	Ficat, ceapa, spanac, castraveti, mazare verde, patrunjel, marar
B1 (tiamina)	Procesele metabolice, activitatea nervoasă și musculară	Ficat, inimă, limbă, fasole, mazăre, drojdie de bere, cereale integrale
B2 (riboflavină)	Procesele metabolice, funcția inimii	Ficat, inimă, carne roșie, cereale, produse lactate, drojdie de bere
B5 (acid pantotenic)	procesele metabolice	Carne de vita, ficat, ou, drojdie de bere, cereale
B6 (piridoxină)	Procese metabolice, producție de hemoglobină	Carne de vita, pui, porc, drojdie de bere, ficat, cereale
B8 (biotina)	Procese metabolice, creșterea părului, plăci de unghii	Ficat, ou, fructe uscate, fasole, fasole, mazare, peste
B9 (acid folic)	Diviziunea și creșterea celulară, dezvoltarea scheletului osos	Castraveți, spanac, pătrunjel, dovlecel, semințe de floarea soarelui, salată verde, brânză tare, cereale integrale
B12 (cobalamina)	Producerea RBC, procesele metabolice	Carne de vită, pui, porc, pește, ficat, inimă, produse lactate
C (acid ascorbic)	Antioxidant natural, vindecarea rănilor, rezistență la infecții virale	Cele mai multe fructe și legume
PP, B3 (niacină)	procesele metabolice	Carne de vită, pui, porc, pește de râu, pește slab oceanic, drojdie de bere, fasole, ardei, mazăre

Ce să faci și ce să nu faci

Fiecare organism este individual. Este posibil ca dieta unei femei însărcinate să nu fie categoric potrivită pentru alta. Caracteristicile fiecărui organism vor arăta ce este de dorit să refuzi în timpul perioadei de naștere a unui copil și pe ce să se concentreze. Cu toate acestea, nutriționiștii au dezvoltat tabele speciale pentru femeile însărcinate, al căror sfat trebuie urmat. Tabelul nr. 3 prezintă cele mai frecvent utilizate alimente și feluri de mâncare din ele în viața de zi cu zi, precum și beneficiile și posibilele daune pentru femeile însărcinate.

Tabelul numărul 3. Alimente recomandate și nedorite femeilor însărcinate

Produse
Pâine și produse de panificație	Pâine cu tărâțe, pâine integrală, biscuiți, produse de patiserie sărate	Produse de patiserie din cele mai înalte grade de făină, foietaj și produse de patiserie bogate
	Supe de legume în bulion cu conținut scăzut de grăsimi, borș slab, sfeclă roșie	Ciorbe grase
	Carne macră de vită aburită sau fiartă, carne de iepure, carne de pui fără piele	Carne grasă, cârnați grași de casă, găluște, slănină afumată, conserve de carne
	Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi (pollock, merluciu, pelengas, biban, crap, cod șofran, grenadier)	Pește gras, pește afumat, sărat, conserve de pește, bastoane de crab
Cereale, cereale, leguminoase	Hrișcă, orez, grâu, orz, porumb, fulgi de ovăz	Terci de gris, feluri de mâncare cu un conținut ridicat de fasole, mazăre, fasole
	1-2 oua pe zi (fierte sau omleta)	Prăjit sau crud
	Produse din lapte acru, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, prăjituri cu brânză, caserolă, iaurt, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, brânză	Brânzeturi afumate, lapte crud
Fructe legume	Legume fierte, fructe în compot sau jeleu; afine, afine, nuci, seminte de dovleac	Fructe și legume roșii, unele citrice dacă sunt alergice
Grasimi si dulciuri	Măsline, floarea soarelui, porumb și unt, jeleu, dulceață, ciocolată cu moderație	Produse de patiserie dulci cu smântână bogată, porții prea mari de ciocolată
Gustări, condimente	Salate de legume, vinegreta, caviar de legume, salate de fructe	Sosuri iute, hrean, muștar, ardei iute, oțet, sare
	Cantitati mici de sucuri naturale, jeleu de fructe, compoturi de fructe uscate, bauturi din fructe de padure, ceaiuri slabe, bulion de macese, ceai de musetel	Băuturi alcoolice, cafea și ceai tari, băuturi tonice bogate în zahăr și gaze

Alimentația unei femei însărcinate pe lună

În fiecare trimestru, este necesar să se concentreze asupra alimentelor bogate în acid folic, acest lucru contribuind la dezvoltarea normală a fătului. Nu este indicat sa te limitezi in consumul de apa. Cu toate acestea, să bei prea multe lichide în timpul zilei, și mai ales noaptea, nu merită. Apa trebuie purificată, fără coloranți și arome artificiale, necarbonatată. Nu este recomandat să beți apă în timpul mesei sau imediat după masă, este mai bine să faceți acest lucru înainte de masă și câteva ore după masă.

În primul trimestru, vă puteți planifica aportul alimentar zilnic așa cum se arată în tabelul nr. 4. În funcție de reacții alergice la diferite fructe și legume, fiecare femeie ar trebui să-și regleze consumul singură sau la sfatul unui medic observator. .

Tabelul nr. 4. Dieta zilnică recomandată pentru o gravidă în primul trimestru

Zi a săptămânii		Masa de pranz
luni	Hrișcă sau terci de orez (puteți adăuga lapte), suc proaspăt (morcov, măr, portocale)	Pufă cu dovleac sau spanac	Brioșă din cereale integrale, supă de mazăre cu broccoli, ceai de măceșe	măr sau morcov	Pui la fiert cu orez sau paste, ceai de menta
	Pâine de tărâțe cu castraveți sau roșii și brânză tare	Iaurt sau lapte caș	Spaghete cu ton, dovlecei cu ulei de măsline	Cheesecake cu caș	Cartofi copti la cuptor cu fasole
	Fulgi de ovăz cu lapte, chefir	grapefruit sau portocală	Caserolă de vită slabă cu fasole	Caise uscate cu prune uscate	Salata de legume cu orez fiert, oua si sardine, rosii sau merisoare
	Cheesecakes cu adaos de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, suc de morcovi cu pulpă	Salata de varza alba sau rosie cu ulei de masline sau de porumb	Salata Laminaria cu ulei de floarea soarelui nerafinat, placinta de peste, compot de fructe uscate	banane sau kiwi	Pâine integrală, ou fiert, salată verde, lapte copt sau chefir
	Terci de fulgi de ovaz in apa sau lapte cu adaos de caise uscate sau prune uscate, lapte copt fermentat sau iaurt	Mai multe nuci, fructe uscate aburite	Paste fierte din făină dură cu sos de carne cu conținut scăzut de grăsimi, suc de morcovi sau de afine	Pâine prăjită cu unt	Lavash cu branza moale sau topita cu verdeata, musetel sau ceai de macese
	Omletă cu o cantitate mică de legume și șuncă, crutoane, suc proaspăt de portocale sau de roșii	Pâine de tărâțe cu somon sărat slab	Carne de pui fiartă, salată de avocado, lapte caș sau chefir	Câteva nuci sau alune	Vinaigretă cu pâine de tărâțe, hering sărat, lapte copt fermentat
duminică	Clătite sau clătite cu fructe sau gem, iaurt	măr sau pere	Pâine de tărâțe, supă de legume cu o bucată de carne slabă, compot sau ceai verde	Salată de morcovi cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi	Pui fiert sau înăbușit, cartofi fierți, morcovi sau sfeclă fiartă, ceai de mentă

Tabelul nr. 5. Aportul alimentar zilnic mediu recomandat pentru femeile însărcinate în al doilea trimestru

	Valoarea zilnică (g)
Pâine de grâu
pâine de secara
Făină de grâu
paste sau spaghete
Cartof
preparate din legume
Fructe proaspete
Fructe uscate
Produse din făină dulce
Pește, fructe de mare
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
Smântână, conținut de grăsimi nu mai mult de 10%
Lactate
Unt
Ulei vegetal
Brânzeturi tari
Ceai negru
sare iodata
Cafea naturală

Tabelul nr. 6. Aportul alimentar zilnic mediu recomandat pentru femeile însărcinate în al treilea trimestru

	Valoarea zilnică (g)
Pește (fiert sau înăbușit)
Carne (fiartă sau coaptă într-o mânecă fără crustă)
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
Lactate
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi
Unt
Ulei vegetal (porumb, floarea soarelui, masline)
Paine integrala
Pâine albă făcută din făină premium
Hrişcă
Cartof
Conopida, varza alba sau broccoli
Ceapa cu bulbi
Roșii castraveți
Prune uscate, smochine, caise uscate, stafide

Tabelul nr. 7. Compoziția chimică a dietei necesare pe zi în al doilea și al treilea trimestru

Nutrienți	Valoarea zilnică (g)
Proteine ​​de origine vegetală
Proteine ​​animale
Grăsimi animale
grăsimi vegetale
Carbohidrați
Valoarea totală a energiei zilnice	2556 kilocalorii

Tabelul nr. 8. Numărul recomandat de mese pe zi, indicând volumele aproximative

I trimestru	trimestrul II	trimestrul III
Mese de 4 ori	Mesele de 5 ori	Mese de 6 ori
Volumul micului dejun 30% din rația zilnică		Volumul micului dejun 20% din rația zilnică
Volumul celui de-al doilea mic dejun este de 15% din rația zilnică		Volumul celui de-al doilea mic dejun este de 10% din rația zilnică
	Volumul prânzului 40% din rația zilnică	Volumul prânzului 30% din rația zilnică
		Volumul celui de-al doilea prânz este de 10% din rația zilnică
	Volumul cinei 10% din rația zilnică	Volumul gustării 15% din rația zilnică
	Cu câteva ore înainte de culcare, puteți bea un pahar de produse lactate fermentate, aproape 5% din dieta zilnică	Volumul cinei 10% din rația zilnică
		Cu câteva ore înainte de culcare, puteți bea un pahar de produse lactate fermentate, aproape 5% din dieta zilnică

Concluzie

Este important ca fiecare femeie însărcinată să știe ce alimente trebuie limitate și care ar trebui să fie complet abandonate pentru o perioadă în timpul sarcinii. Tot ceea ce face o femeie în această perioadă afectează instantaneu sănătatea copilului nenăscut. Cea mai vulnerabilă este femeia însăși și fătul în primul trimestru. Un conținut crescut de sare poate crește toxicoza, poate provoca umflături crescute, motiv pentru care mâncărurile condimentate condimentate cu multe condimente și legume conservate trebuie excluse din alimentație, înlocuindu-le cu altele proaspete.

Mâncarea prăjită este nedorită nu numai în timpul sarcinii, ci și în viața de zi cu zi. De îndată ce gravida reduce consumul de prăjeli, se poate observa imediat o scădere a senzației puternice de sete și o digestie îmbunătățită. Prăjitul provoacă constipație, afectarea funcției hepatice. Astăzi, există multe moduri de a găti „aburit”. În același timp, trebuie evitată consumul alimentelor gravide din cuptorul cu microunde. Deși produsele nu sunt acoperite cu o crustă, la fel ca atunci când sunt prăjite, ele pot dăuna foarte mult corpului mamei și copilului.

Nu oricine poate elimina complet dulciurile din dieta lor. Cu toate acestea, trebuie înțeles că „carbohidrații rapizi” nu aduc niciun beneficiu deosebit nimănui, oferind organismului doar kilograme în plus.

Băuturile dulci carbogazoase au un conținut ridicat de diverși coloranți, conservanți, arome, înlocuitori de arome. Nu se menționează deloc alcool. Nu poate decât să crească toxicoza, irită membranele mucoase ale tuturor organelor tractului digestiv și, de asemenea, să aducă daune ireparabile embrionului.

Bibliografie

1. Sobolev A.N. „Nutriția unei femei care alăptează”, 2009
2. Iurkov A.S. „Aportul zilnic de vitamine de către femeile însărcinate”, 2010.
3. Ivanskikh A.V. „Particularitățile nutriției femeilor însărcinate, femeilor în travaliu și mamelor care alăptează”, 2009

Sarcina este exact perioada în care o femeie acordă o mare atenție sănătății și mai ales își monitorizează alimentația. Multe feluri de mâncare sunt uitate mult timp, iar apa plată devine băutura preferată. Afirmația că este necesar să bei suficiente lichide și să mănânci corect în timp ce aștepți copilul este clară, dar merită să te gândești la ce trebuie să bei și să mănânci exact.

Ceai și cafea în timpul sarcinii

Locul principal printre băuturile preferate ale femeilor însărcinate este ceaiul. Este mai bine să acordați preferință soiurilor verzi, deoarece conțin mai mulți nutrienți. Ceaiul negru este bogat in diverse minerale, teofilina, toebromina, magneziu, fluor, fosfor, potasiu, calciu. Indiferent de culoare, ceaiul îmbunătățește permeabilitatea și elasticitatea vaselor de sânge, are capacitatea de a scădea tensiunea arterială și are un efect pozitiv asupra stării dinților. Dar totuși, este mai bine să bei ceai cu lapte nu foarte tare sau diluat.

Ceaiul alb destul de rar are un conținut scăzut de cofeină, poate fi băut chiar și la sfârșitul sarcinii. In plus, aceasta bautura are efect tonic si antibacterian, mareste rezistenta organismului la diverse infectii si chiar previne dezvoltarea cancerului. Are un efect benefic asupra stării externe a pielii și asupra activității întregului sistem cardiovascular.

Cu toate acestea, în așteptarea unui copil, ceaiul nu poate fi băut doar. Un remediu excelent pentru toxicoză sunt frunzele de ceai, ele pot fi mestecate în timpul crizelor de greață. Ei bine saturează organismul cu vitamine și ceai de fier din măceșe sau ceai de ghimbir. Ceaiul de mentă are un excelent efect calmant și relaxant, iar o băutură din musetel îmbunătățește digestia. Dar toate ceaiurile din plante trebuie tratate cu mare atenție, pot fi consumate numai cu permisiunea medicului și nu mai mult de o cană pe zi.

Orice ceai este bun cu moderatie, prea multa cafeina poate traversa placenta si poate face rau bebelusului. Unele ceaiuri din plante pot tonifica uterul și pot provoca un avort spontan. Multe soiuri de astfel de ceaiuri sunt făcute dintr-un număr mare de componente medicinale, iar efectul fiecăruia dintre ele asupra corpului unei femei însărcinate nu a fost încă studiat pe deplin. Prin urmare, înainte de a obține chiar și cea mai mare, la prima vedere, fito-colecție inofensivă, merită să obțineți permisiunea unui specialist, deoarece fătul în creștere este încă prea lipsit de apărare împotriva factorilor nocivi care acționează asupra acestuia.

Cu siguranță toate femeile știu că nici cea mai aromată și delicioasă cafea nu este recomandată pentru utilizare în timpul sarcinii. Desigur, dacă viitoarea mamă nu este imediat capabilă să renunțe la băutura ei preferată, atunci doza acesteia trebuie redusă semnificativ. Cofeina are un efect stimulator asupra sistemului nervos, afectează negativ somnul și performanța organelor interne. Chiar și o ceașcă de cafea inofensivă duce la o creștere a cantității de urină eliberată, care, la rândul său, creează o povară suplimentară pentru rinichi. În plus, cafeaua elimină calciul din organism, crește tensiunea arterială și previne absorbția mineralelor și oligoelementelor. Dacă o femeie însărcinată nu își poate imagina deloc viața fără cafea, atunci doza maximă admisă pe zi este de două sute de miligrame.

sare în timpul sarcinii

Întregul sistem de nutriție al femeilor în perioada nașterii unui copil diferă semnificativ de dieta obișnuită. Acum viitoarea mamă nu ar trebui să mănânce doar pentru doi, ci și să aleagă cea mai sănătoasă și echilibrată hrană pentru ea și copilul ei. Multă vreme, sarea a fost printre alimentele interzise în timpul sarcinii. Se credea că reține lichidul în organism și contribuie la apariția edemului, care atrage după sine și alte complicații. Cu toate acestea, astăzi s-a dovedit că utilizarea sa moderată este foarte necesară pentru viitoarea mamă, deoarece volumul lichidului amniotic crește și se actualizează constant, iar sarea joacă un rol important în acest proces. Prin urmare, nu ar trebui să-ți chinui corpul cu diete fără sare în zadar, să-ți sărați mâncarea după gust, dar nu uitați de simțul proporției. Este mai bine să acordați preferință sării de mare sau iodate, normalizează metabolismul și întărește sistemul imunitar.

Legume, fructe și sucuri în timpul sarcinii

Cea mai mare parte din dieta zilnică a viitoarei mame ar trebui să fie legume, fructe și sucuri proaspăt stoarse din ele. In perioada de asteptare a unui copil este foarte important sa consumi cat mai multe alimente vegetale, este indicat sa consumi aproximativ un kilogram de fructe si legume proaspete pe zi. Cu toate acestea, nu trebuie să vă lăsați purtat de fructe exotice sau citrice, acestea putând fi cauza alergiilor alimentare la o mamă sau un copil.

Merele sunt considerate pe bună dreptate unul dintre cele mai utile alimente, ele pot proteja copilul de dezvoltarea astmului. Merele conțin, de asemenea, o cantitate imensă de vitamine, normalizează activitatea tractului digestiv, măresc apetitul, elimină colesterolul și cresc imunitatea. Rodiile nu sunt mai puțin utile, potolesc perfect setea, ajută la indigestie, tratează ateroscleroza și au un efect general de întărire a organismului. Perele au un efect diuretic excelent, ameliorează organismul de edem, scad tensiunea arterială, normalizează funcția inimii și reduc depunerea de sare. Ardeiul gras roșu merită o atenție deosebită, întărește părul, unghiile și dinții copilului, îi saturează corpul cu cheratina. Dovleacul are un efect diuretic excelent, ajută la combaterea toxicozei și acționează ca un laxativ natural. Sfecla joacă un rol important în formarea globulelor roșii la mamă și copil. Stimulează funcția intestinală, saturează organismul cu magneziu și elimină radionuclizii.

Desigur, nu avem întotdeauna posibilitatea de a obține toate vitaminele și mineralele necesare din fructe, mai ales în sezonul primăvară-iarnă. Prin urmare, pentru a evita lipsa de substanțe de care aveți nevoie și copilul dumneavoastră, alegeți un complex de vitamine și minerale de încredere și echilibrat, precum Vitrum Prenatal Forte. Conține doar vitamine și minerale importante și cu adevărat necesare, precum acid folic, fier, iod, calciu, antioxidanți, care ajută la prevenirea complicațiilor în timpul sarcinii și la creșterea imunității mamei și copilului. Aflați mai multe despre vitamine și consultați un specialist.

O cantitate mare de acid folic, atât de necesar în timpul sarcinii, se găsește în pepene galben, întărește sistemul nervos, îmbunătățește starea pereților vaselor de sânge, saturează organismul cu glucoză și zaharoză. Proprietățile vindecătoare ale strugurilor pot fi chiar comparate cu laptele matern. Are efect bactericid și formează un sistem imunitar puternic al copilului. La începutul sarcinii, merisoarele sunt considerate foarte utile. Este o sursă de un număr imens de vitamine, care ar trebui să fie suficient pentru toate cele nouă luni, nu numai pentru mamă, ci și pentru copil.

Legumele și fructele pot fi consumate atât proaspete, cât și sub formă de sucuri, nu numai că potolesc perfect setea, dar și saturează organismul cu o mulțime de substanțe utile. Cea mai mare preferință ar trebui acordată sucurilor de mere, sfeclă și morcovi. Sucul de rodie crește nivelul de hemoglobină din sânge, iar sucul de citrice îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv. Toate proprietățile utile descrise sunt inerente exclusiv sucurilor proaspăt preparate, dar băuturile din ambalaje nu trebuie consumate deloc, conțin o mulțime de conservanți și zahăr și, de asemenea, practic nu au proprietăți utile. Desigur, orice suc trebuie să știe când să se oprească și să nu abuzeze de el, deoarece, în ciuda multor proprietăți utile, în procesul de potolire a setei, nu pot concura cu apa obișnuită.

Lapte și produse lactate în timpul sarcinii

Beneficiile laptelui în timpul sarcinii sunt cunoscute din timpuri imemoriale. În primul rând, este o sursă de calciu, care joacă un rol major în formarea sistemului osos al bebelușului, a dinților și a unghiilor acestuia. În plus, laptele este bogat în proteine, care conține aminoacizi, precum și zahăr din lapte și un număr mare de vitamine. Unele femei însărcinate evită laptele datorită conținutului ridicat de grăsimi. Această părere este eronată și absolut neadevărată, toate grăsimile din lapte se digeră foarte ușor și se descompun rapid, astfel încât va fi dificil să câștigi kilograme în plus din lapte.

Desigur, trebuie să utilizați numai lapte natural, care nu poate fi comparat cu cel cumpărat din magazin. Desigur, laptele trebuie fiert pentru a evita posibilele consecințe nedorite. Și pentru o absorbție optimă, bea-l pe stomacul gol, nu prea rece sau fierbinte. Dar înainte de culcare este util un pahar de lapte cald, în care poți adăuga miere.

Dintre produsele lactate ale unei femei însărcinate, o preferință specială ar trebui acordată brânzei de vaci. Acest produs conține și mai multe proteine ​​decât unele cărnuri. Conține o cantitate imensă de metionină, care este indispensabilă în procesul de formare a fătului. Brânza de vaci poate fi consumată în fiecare zi, adăugând fructe, fructe de pădure sau smântână.

Nuci și semințe în timpul sarcinii

Nucile conțin o mulțime de carbohidrați, proteine ​​vegetale, fibre alimentare, acizi grași și vitamine. Sunt foarte utile pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a aterosclerozei. Cu toate proprietățile lor benefice, nucile au un dezavantaj - sunt absorbite lent de organism și nu sunt recomandate pentru utilizare în doze mari. Acestea trebuie mestecate mult timp și de înaltă calitate sau chiar înmuiate în apă. Dacă există o tendință de constipație, este mai bine să limitați utilizarea nucilor, iar în cazul primelor semne de alergie, este în general exclusă. Nucile de pin și nucile sunt deosebit de utile femeilor însărcinate, în plus, au un efect benefic și asupra alăptării. Dar nucșoara este cel mai bine eliminată complet din dietă, poate provoca o scurgere excesivă de sânge în organele interne, ceea ce este foarte nedorit în procesul de naștere a unui copil.

Pește și fructe de mare în timpul sarcinii

Peștele de mare este deosebit de bogat în minerale și microelemente. Este mai bine să-l folosiți fiert, dar nu trebuie să beți bulion din el. Nu sunt mai puțin utile preparatele din pește la cuptor, care sunt combinate cu succes cu diverse legume, precum și cu ierburi. Peștele prăjit nu este recomandat viitoarelor mămici, este greu de digerat și crește sarcina asupra ficatului și rinichilor. Moluștele de mare, midiile, sunt foarte bogate în proteine, dar trebuie incluse cu mare grijă în alimentația unei gravide, deoarece pot provoca toxiinfecții alimentare grave. Dar varza de mare pentru femeile sanatoase poate fi consumata fara nicio restrictie. Este foarte util pentru femeile care sunt predispuse la obezitate. Numai femeile însărcinate care suferă de boli de rinichi, ulcer peptic, gastrită sau tulburări intestinale nu ar trebui să-l consume.

Mulți medici nu recomandă consumul de pește-spadă, rechin și macrou rege în timpul sarcinii. La aceste tipuri de pești s-a găsit un conținut crescut de mercur, care este periculos pentru sistemul nervos al unui copil. În plus, nu trebuie să mâncați și sushi, deoarece peștele crud poate fi periculos pentru sănătatea mamei și a fătului.

carne în timpul sarcinii

Pentru femeile care așteaptă un copil, carnea ar trebui să fie doar un plus la dieta principală și nu invers. Femeile însărcinate au nevoie doar de o sută de grame de acest produs pe zi pentru a obține cantitatea necesară de nutrienți. Restul proteinelor se iau cel mai bine din alte surse. Cel mai util este carnea dietetică de iepure, carnea de pasăre slabă, precum și carnea de vițel sau porc tânăr. Legumele proaspete pot fi o garnitură excelentă pentru carne, nu numai că vor adăuga gust, vor îmbunătăți digestia, dar vor neutraliza și substanțele nocive din acest produs.

Până la sfârșitul sarcinii, cantitatea de carne consumată trebuie redusă. În plus, procesul de preparare a acestuia merită o atenție deosebită, fiind recomandat să fierbeți sau să prăjiți bine carnea. Este necesar să păstrați carnea exclusiv în frigider, precum și să vă spălați pe mâini înainte și după contactul cu produsele din carne.

Ulei în timpul sarcinii

Cel mai util ulei pentru femeile însărcinate este uleiul de măsline. Este numit aur lichid, din cauza capacității unice de a preveni diferite boli. Acest produs are un efect benefic în procesul de formare a sistemului nervos al bebelușului. De asemenea, uleiul ajută la prevenirea toxicozei din a doua jumătate a sarcinii, combate cu succes constipația, întărește sistemul imunitar. Uleiul de măsline poate fi un remediu excelent pentru prevenirea vergeturilor și a depresiei postpartum.

Uleiul din semințe de floarea soarelui saturează organismul cu vitaminele A, E, D, K, îmbunătățește elasticitatea și aspectul pielii, normalizează metabolismul și este un bun ajutor în lupta împotriva fragilității și căderii părului.

Pentru dezvoltarea normală a fătului, vor fi suficiente o sută până la o sută cincizeci de grame de unt pe zi. Dar nu trebuie să abuzați de acest produs, este destul de bogat în calorii și poate duce la creșterea excesivă în greutate.

Alimente interzise în timpul sarcinii

Desigur, o femeie însărcinată își alege singură lista acelor produse pe care le consumă în timpul sarcinii. Pentru unele femei însărcinate, un medic selectează o dietă, ținând cont de bolile concomitente existente. Există însă și produse care sunt contraindicate categoric pentru toată lumea, indiferent de cursul sarcinii.

Deci, sub o interdicție strictă pentru viitoarele mame sunt chipsurile, biscuiții, orice mâncare instant, bastoanele de crab, guma de mestecat, cremele de unt colorate, mâncărurile prăjite, afumate și picante, condimente și condimente, ceaiuri și cafea tari, oțet, pește gras și carne , băuturi carbogazoase, fructe exotice și, bineînțeles, alcool.

Orice femeie însărcinată ar trebui să înțeleagă clar că tot ceea ce face va afecta cu siguranță sănătatea bebelușului ei. Unele alimente pot avea într-adevăr un impact negativ asupra dezvoltării copilului și necesită abținerea de la ele la un moment dat.

Un adevăr comun pentru o femeie care așteaptă un copil este alimentația adecvată și obținerea tuturor vitaminelor și substanțelor necesare pentru o naștere cu drepturi depline și apoi nașterea lui. Cel mai mare miracol de pe planeta Pământ necesită atenție și grijă încă din prima zi a concepției. Acesta este ceea ce ar trebui să ocupe gândurile viitoarei mame, care, bineînțeles, din primul minut își iubește și își așteaptă copilul.

Această misiune responsabilă, încredințată de mama natură, viitoarea mamă ar trebui să trateze cu respectul cuvenit și să acorde o mare atenție la ceea ce este util femeilor însărcinate pentru a asigura tot ceea ce este necesar pentru viața care se ivește în ea. Respectarea recomandărilor simple va ajuta la prevenirea momentelor nedorite în dezvoltarea fătului.

Foarte importantă este vitamina A, care este un stimulator al reproducerii celulare și al creșterii lor. Prin urmare, trebuie să utilizați astfel de produse sănătoase pentru femeile însărcinate cu această vitamină, cum ar fi gălbenușul de ou (nu mai mult de 2 ouă pe zi - numai fierte tari sau sub formă de omletă - aceasta, în plus, este o proteină completă și o set complet din aproape toate oligoelemente), lapte fiert, smântână fără grăsimi, unt, organe - în special ficatul.

Dintre ceea ce este util pentru femeile însărcinate, un loc special este acordat vitaminei de procreare, care stimulează dezvoltarea fătului și previne nașterea prematură - vitamina E, participă și la absorbția vitaminei A. Sursa sa sunt uleiurile vegetale, nucile. , aceleasi oua, leguminoase, cereale.

Vitamina C contribuie la cresterea si dezvoltarea corespunzatoare a unui schelet si a dintilor puternici, consumul acesteia fiind necesar zilnic. Aici vin in ajutor citricele bogate in ele (daca nu sunt alergice), salate de legume, rosii, coacaze negre, macese, ceapa verde, ardei dulce, kiwi. Vitamina C întărește și stimulează sistemul imunitar.

De câteva ori pe săptămână, peștele (soiuri cu conținut scăzut de grăsimi) ar trebui să fie prezent în dietă - acesta este fosfor, calciu - un material de construcție pentru cartilajul și oasele unui copil. Iar cele mai utile produse pentru femeile gravide - lactatele, care este principalul furnizor de calciu - trebuie consumate zilnic.

Urmează legumele - acestea sunt, în primul rând, fibre, carbohidrați „sănătoși”, minerale. Plus o cantitate incredibilă de vitamine și acizi organici. Acum să vedem ce fructe sunt utile femeilor însărcinate - aproape totul, pentru că sunt cămare naturale de vitamine naturale, fibre și acizi organici. Singura limitare este dacă sunt alergeni pentru o anumită persoană. Și din lista fructelor care sunt utile femeilor însărcinate, este indicat să se limiteze oarecum folosirea bananelor, strugurilor, curmalelor, deoarece acestea conțin o mulțime de carbohidrați. De asemenea, merită să vă abțineți de la fructe exotice dacă viitoarea mamă nu le-a mâncat în timpul vieții. Fructele sălbatice sunt foarte utile - căpșuni, lingonberries, merișoare, nor.

Din băuturi, desigur, tot alcoolul este complet exclus, chiar și cu un conținut slab de alcool. Indicat pentru utilizare - compoturi, băuturi din fructe, jeleu, apă minerală fără gaz și slabă - cafea (nu mai mult de 1 cană), ceai negru și verde.

Este important să știți ce este util pentru femeile însărcinate să mănânce din grăsimi animale? Doar unt și ghee de cea mai bună calitate. Fără grăsimi și margarină - Și este, de asemenea, important că este util pentru femeile însărcinate să mănânce din proteine ​​animale? Carne slabă, inclusiv carne de pasăre. O respingere completă a cârnaților tăi preferați și a cârnaților de doctor, din carne afumată, conserve și condimente iute.

Alimentația trebuie să fie fracționată, frecventă, dar încetul cu încetul, pentru a asigura o muncă confortabilă și neîntreruptă a organismului, lucrând în această perioadă crucială cu o încărcare dublă.

Doar câteva luni de abordare riguroasă a alimentației vor asigura nașterea unui copil sănătos și armonia unei mame tinere.

Una din principalele sfaturi de nutriție pentru femeile însărcinate ar trebui să fie utilizarea alimentelor, care păstrează cea mai mare cantitate de alimente neschimbate și substanțe biologic active - legume proaspete, fructe și fructe de pădure, sucuri proaspăt preparate, muguri de boabe de grâu, secară etc. cantitatea de vitamina C, vitaminele B, folic proteină acidă, denaturată. La o temperatură de peste 54 °C, indiferent de durata gătirii, enzima hidrolază, care participă la procesul de digestie a alimentelor în tractul gastrointestinal, este complet distrusă, iar produsul devine „mort”, care, la rândul său , necesită mai mult stres asupra organelor digestive și energie asupra procesării sale. Cu cât mănânci mai des terci, plăcinte sau carne prăjită, cu atât tractul digestiv este mai „poluat” de resturile de preparate incomplet digerate.
În legumele proaspete, fructele, fructele de pădure și sucuri, nutrienții rămân neschimbați; se păstrează în fructe proaspăt congelate. Cu toate acestea, poate cele mai utile sunt preparatele din boabe germinate. Când boabele germinează, enzimele sunt puternic activate în el, în legătură cu care are loc descompunerea grăsimilor și carbohidraților cu formarea de zaharuri ușor digerabile, acizi grași, aminoacizi și vitamine. În special, vitamina E găsită în răsaduri și lăstari verzi este absorbită de organism de cel puțin zece ori mai intens decât din preparatele sintetice. Prin urmare, un astfel de aliment este cel mai valoros furnizor al tuturor acestor substanțe pentru corpul feminin în timpul sarcinii.

Un loc important în alimentația viitoarei mame îl ocupă lactat.

Brânza de vaci este mai bine să se folosească fără grăsimi sau calcinată. În brânza de vaci fără grăsimi, aproximativ 17% din proteine ​​este mai mult decât în ​​unele tipuri de carne. Există multă metionină în brânza de vaci, atât de necesară pentru făt, și există mai puține substanțe azotate care cresc încărcătura asupra ficatului și rinichilor decât în ​​carne. Branza de vaci calcinata se poate prepara acasa (vezi retete).

Băuturi cu lapte acru- un produs indispensabil pentru o femeie insarcinata. Ele ajută la creșterea imunității, normalizează perfect activitatea motorie și microflora intestinală și vă permit să scăpați de constipație fără a recurge la laxative. Cel mai bun laxativ este un pahar de chefir sau lapte coagulat cu adaos de o lingură de ulei vegetal. Chefirul sau iaurtul pe timp de noapte ar trebui să devină o componentă permanentă a dietei unei femei însărcinate.
Iaurtul se prepară cel mai bine acasă prin fermentare cu două linguri de smântână, chefir sau iaurt industrial. Laptele este lăsat să stea într-un loc întunecat timp de câteva ore, apoi se pune la frigider. „Pe cont propriu” (folosind metoda samokvass), laptele devine acru din cauza microflorei care intră din mediul înconjurător, și nu numai din cauza bacteriilor lactice. Nu este dificil să prepari acasă milkshake-uri fermentate naturale. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați chefir sau iaurt cu suc proaspăt de morcovi, mere, zmeură etc. Un astfel de produs este un bun înlocuitor pentru iaurturile, care sunt atât de iubite de mulți oameni și care nu au avantaje speciale față de chefir sau iaurt. , dar conțin aditivi alimentari (pentru a crea senzații gustative sau pentru a prelungi perioada de valabilitate). Dacă nu puteți refuza iaurtul, atunci alegeți unul care are cel mai scurt termen de valabilitate, deoarece un termen lung de valabilitate implică întotdeauna prezența conservanților.

Ryazhenka este mai bine să alegeți conținut scăzut de grăsime - 2,5% grăsime. Zara și zerul conțin o cantitate mare de aminoacizi cu proprietăți lipotrope pronunțate (, cistina etc.), și compensează lipsa de proteine ​​din organism în timpul sarcinii. Proprietățile biologice ale proteinelor nachka sunt sporite în special datorită complexului de vitamine prezent în ele (A, B, 1 B2, B6, B2, E, PP, shipim) și minerale, inclusiv toate oligoelementele găsite în laptele integral. Zahărul conține până la 5% zahăr (lactoză), care normalizează procesele de fermentație din intestine și previne dezvoltarea proceselor de putrefacție însoțite de flatulență și, prin urmare, autootrăvirea ca urmare a absorbției produselor de putrefacție din intestine.
Sunt extrem de utile băuturile din lapte fermentat, îmbogățite cu microfloră artificială, inclusiv bifido: bifidokefir, bifilife, bifidoryazhenka etc.

În general, se poate spune că alimentația unei gravide ar trebui să fie în primul rând lacto-vegetariană, dar nu se poate spune despre alte produse.

În primul rând, asta peşte unul dintre cele mai importante alimente pentru gravide, conținând proteine ​​complete (în medie 17-19% în partea comestibilă) cu o compoziție echilibrată de aminoacizi. Peștele este mai ușor de digerat decât carnea (în plus, „atât într-o cratiță, cât și în stomac”), prin urmare, femeile însărcinate, în special cu o scădere a activității enzimatice a tractului gastrointestinal, ar trebui să înlocuiască parțial alimentele cu carne mai grosiere cu pește, folosind în principal alimente slabe şi moderat grase.soiuri. În plus, peștele, în special peștele de mare, conține o varietate de minerale, în special, oligoelemente -, fluor, cupru, zinc etc.

Cu toate acestea, substanțele extractive ale peștelui excită secreția glandelor digestive mai puternic decât substanțele extractive ale cărnii, deși sunt ceva mai puține în pește decât în ​​carne. Substanțele extractive se transformă într-un decoct în timpul gătitului, astfel încât bulionul de pește (ureche) sunt periculoase pentru femeile cu boli ale stomacului și duodenului cu aciditate ridicată, precum și ficatului și pancreasului. Acest lucru nu se aplică celui mai fiert pește, ceea ce este util pentru aproape toată lumea.

Pe lângă fiert, puteți mânca pește copt, inclusiv în folie.

Fructele de mare care nu sunt pești, care includ scoici, scoici, creveți, crabi, calamari, varză de mare (alge) și altele, vor fi de mare beneficiu în timpul sarcinii. Aceste produse contin putine grasimi si sunt o sursa de proteine ​​complete, iar continutul de oligoelemente este mult superior carnii de animale. În special, midiile conțin de două ori mai multe proteine ​​decât un ou de pui și sunt mult mai bine digerate decât carnea de porc, vită sau miel. Plus ca este mini! mai multe calorii. Carnea de crabi, creveți, calmar este foarte bogată în substanțe hematopoietice. Algele marine sunt utile femeilor însărcinate care sunt predispuse la obezitate. Nu ar trebui să-l folosească doar cei care suferă de boli acute ale sistemului digestiv (ulcer peptic, gastrită, boli intestinale cu diaree, boli hepatice și renale).

Cât despre carne și produse din carne, atunci este suficient ca o femeie însărcinată să mănânce aproximativ 100 g de carne pe zi. În același timp, ar trebui să se acorde preferință cărnii de iepure (este considerată cea mai ușoară), vițel, păsări slabe (dar nu kurambroilers), precum și soiurilor slabe de porc.
Dieta zilnică a unei gravide ar trebui să includă 15-30 g de unt, 30-80 g de smântână sau smântână și 25-30 g de uleiuri vegetale (de preferință nerafinate). Grăsimile cresc conținutul de calorii și palatabilitatea alimentelor, g contribuie la aportul de vitamine liposolubile (A, P, E) în organism. Uleiul vegetal (sub; solar, porumb), pe lângă acizii grași polinesaturați esențiali (linoleic), conține vitamina E, care, după cum am menționat deja, este principala în prevenirea avorturilor spontane. Grăsimile refractare (porc, miel, vită) nu trebuie consumate de femeile însărcinate.
Utile pentru femeile însărcinate sunt produsele cu carbohidrați complecși 3 care conțin fibre vegetale 3. Este bogat în pâine integrală, și hrișcă și fulgi de ovăz, diverse legume și; fructe - cartofi, varză, sfeclă, morcovi, mere, fructe de pădure, pepeni, prune uscate, bogate, în plus, 1 și în minerale și vitamine. În a doua jumătate a sarcinii, este mai bine să folosiți 3 pâine fără sare din făină de grâu sau secară (100 g de astfel de pâine conține doar 52 mg de sodiu - față de 300-400 mg în pâinea obișnuită), chifle cu aciditate scăzută , chifle si paine cu alge in loc de sare. Consumul suficient de legume și fructe (600-700 g) ajută la eliminarea constipației, care apare adesea în timpul sarcinii, și la normalizarea funcției hepatice.

Dacă sarcina are loc vara sau toamna, atunci se pot recomanda ciuperci proaspete (cu excepția cazului în care, desigur, suferiți de boli gastro-intestinale). Ele pot satisface capriciile gustative chiar și ale celor mai „femei pretențioase.

Ciupercile ca produs alimentar sunt uneori comparate cu legumele, cu care se aseamănă în ceea ce privește caloriile și conținutul de apă. Mai sunt numite și „carne de pădure”, deoarece compoziția chimică a ciupercilor este apropiată de produsele de origine animală. Ciupercile sunt foarte bogate în substanțe azotate, în special proteine. Conținutul de proteine ​​din ciuperci este mult mai mare decât în ​​multe legume, iar în ciupercile porcini uscate există mai multe proteine ​​decât în ​​carne. Compoziția proteinelor include aproape toți cei mai importanți aminoacizi - leucină, tirozină, histidină, arginina. Ele sunt remarcabile prin faptul că necesită mai puține sucuri digestive pentru descompunere decât produsele de origine animală și sunt ușor absorbite în intestine.

Ciupercile sunt destul de bogate în vitaminele B, 1 B2, E și PP, conțin, deși în cantități mici, vitaminele A și C. Dar, mai ales, ciupercile sunt bogate în acid nicotinic, în special ciupercile, care conțin 322 mg din această vitamină. la 100 g de substanță absolut uscată - la fel ca în ficatul de vită.
Dintre mineralele din ciuperci, există o mulțime de fosfor și potasiu. În special, „depunerile” de ciuperci de fosfor sunt de trei ori mai mari decât cele vegetale, iar din produse de origine animală, conform acestui indicator, pot fi comparate cu peștele. Acestea includ, de asemenea, oligoelemente necesare oamenilor, cum ar fi zincul, cuprul și manganul. În ceea ce privește conținutul de zinc, ciupercile nu își cunosc în general egalul în lumea plantelor.

Ciupercile conțin substanțe extractive și aromatice care le sporesc gustul și cresc secreția de suc gastric. În efectul lor stimulator asupra secreției glandelor digestive, decocturile de ciuperci sunt superioare decocțiilor de legume și nu sunt inferioare decocțiilor de carne.
De asemenea, este important ca, în timp ce culege ciuperci, o femeie atât să se odihnească, cât și să-și dea o activitate fizică moderată, să respire aer curat și să asculte „muzica” pădurii. Culegătorii pasionați de ciuperci știu că această activitate - culesul ciupercilor - distrage atenția chiar și de la cele mai enervante gânduri neplăcute.

Astfel, un set aproximativ de băcănie pentru viitoarele mame pentru o zi (în a doua jumătate a sarcinii) include (în d):

produse din carne - 100;

produse din pește - 100;

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 170;

chefir - 200;

lapte - 250;

smântână - 30;

unt - 15;

ulei vegetal - 25;

zahăr - 40;

pâine de secară - 100;

pâine de grâu - 100;

produse din făină de cofetărie (chiflă, biscuiți) - 100;

cereale, paste - 60;

cartofi - 200;

varză - 100;

sfeclă - 100;

morcovi - 100;

roșii și alte legume - 200;

fructe, fructe de pădure sau suc de fructe - 200;

verdeturi - 30-50.

Video. Caracteristicile nutriției unei femei însărcinate. Partea 1

Un meniu selectat corespunzător la începutul sarcinii va atenua arsurile la stomac, greața, va ameliora vărsăturile și va pune o bază bună pentru dezvoltarea deplină a fătului. Produse utile în timpul sarcinii în primul trimestru:

• legume (verzi) cu ulei vegetal;
• pește de mare;
• carne fiartă și înăbușită cu conținut scăzut de grăsimi;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate;
• paine integrala;
• hrișcă, fulgi de ovăz;
• nuci, seminte;
• fructe.

Din produsele din timpul sarcinii în primul trimestru, condimentele ascuțite (oțet, muștar, piper), smântână grea, smântână, carne, fast-food și cafeaua din băuturi ar trebui să fie limitate sau complet excluse.

O problemă separată este sarea. Norma sa zilnică variază de la 12 la 15 grame. Este clar că nu este realist să determinați zilnic cantitatea de sare din produsele consumate. În acest caz, pentru a nu provoca edem în timpul sarcinii, este mai bine să subsare pur și simplu vasul decât să îl suprasare.

Băuturile alcoolice (toate fără excepție și în orice doză) nici măcar nu sunt luate în considerare - nici în timpul sarcinii, nici în timpul alăptării.

Alimente utile în timpul sarcinii în al 2-lea trimestru

Dieta din al doilea trimestru ar trebui să vizeze saturarea organismului cu calciu și limitarea potențialilor alergeni (cum ar fi citricele sau diverse fructe exotice). Este indicat să se limiteze alimentele care contribuie la excesul de greutate (dulci, alimente cu amidon), colesterol ridicat (gălbenușuri, cârnați și cârnați, untură, brioșe și prăjituri, unt și smântână grasă, caviar de pește, ficat de vită, creier, rinichi, maioneză). , chipsuri).

Calciul intră în organism în principal cu lapte și produse lactate, prin urmare, printre produsele utile în timpul sarcinii în al doilea trimestru, ar trebui să existe un conținut scăzut de grăsimi.

• brânză de vacă;
• chefir;
• iaurt;
• lapte coagulat;
• lapte copt fermentat;
• brânzeturi.

Aceste alimente sanatoase in timpul sarcinii, in diferite combinatii, ar trebui consumate in fiecare zi. Odată cu aceasta, este util să luați suplimente de calciu în al doilea trimestru pentru ca mineralele din oasele și dinții mamei să nu fie folosite pentru a forma un nou organism.

Uneori femeile cărora le lipsește acest mineral mănâncă cretă. Nu este recomandat să faceți acest lucru, deoarece conține alte substanțe care sunt dăunătoare organismului.

Unele meniuri pentru gravide recomandă să faceți zile de post săptămânal - măr sau chefir. Recomandarea este controversată, deoarece poate fi dificil pentru femeile însărcinate să refuze unele alimente și feluri de mâncare gustoase, dar nesănătoase. Dar dacă nu este dificil pentru o femeie să adere la o astfel de dietă, atunci nu va aduce rău.

În al doilea trimestru, la fel ca și în primul, nu ar trebui să te lași purtat de sare și să bei puțin mai puțin lichid. Folositi sare iodata.

Cantitatea totală de apă și alte lichide în al doilea trimestru este de 1,2 - 1,5 litri.

Alimente utile în timpul sarcinii în al treilea trimestru

Nutriția în ultimul trimestru de sarcină are și ea propriile caracteristici. Pentru a preveni toxicoza tardivă și apariția edemului, este necesar să se limiteze și mai strict utilizarea sării de masă (până la cinci grame în ultimele luni) și a lichidelor (până la un litru). Dacă umflarea apare în continuare, cu siguranță ar trebui să spuneți medicului dumneavoastră despre aceasta.

Produse utile în timpul sarcinii în al treilea trimestru:

• peste, carne (fiarta sau copta);
• lactate și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• supe vegetariene;
• din grăsimi - doar unt;
• legume proaspete, fierte;
• fructe, sucuri proaspete.

Este indicat să excludeți pateurile, carnea cu sânge, ouăle crude, brânzeturile nepasteurizate, înghețata de casă, cremele pentru a exclude toxiinfecțiile alimentare.

În ultima lună, merită să renunți la grăsimi, făină și dulciuri pentru a evita problemele în timpul nașterii.

În timpul sarcinii, o femeie ar trebui să câștige maximum 10 - 12 kg, iar în a doua jumătate - aproximativ 10, din cauza creșterii fătului, și nu acumulării de rezerve de grăsime. Produsele utile în timpul sarcinii nu vor depăși creșterea în greutate permisă.

Cele mai utile alimente în timpul sarcinii

În așteptarea unui copil, este foarte important să urmați principiile generale ale nutriției raționale.

• Alege produse organice proaspete, de înaltă calitate.
• Vara, mananca mai multe fructe si verdeturi, iarna - leguminoase, legume, nuci.
• Mănâncă regulat, de câteva ori pe zi, în porții mici.
• Pregătiți mâncăruri de casă - fierte, coapte, înăbușite.
• Mănâncă fructe și legume cât mai des posibil și fără a găti.
• Înlocuiți grăsimile animale cu grăsimi vegetale, de preferință ulei de măsline.
• Excludeți alimentele afumate, sărate și conservate.
• Nu abuzați de sărat, dulce, făină, grasă.
• Mâncați într-o atmosferă relaxată, mestecați bine alimentele.
• Bea multă apă pură, dar nu prea mult lichid.

Alimentația unei femei însărcinate în diferite perioade este ușor diferită, dar principiile nu se schimbă.

Cele mai bune alimente în timpul sarcinii:

• Carnea, carnea de pasăre, peștele de mare sunt bogate în proteine, fier, calciu, vitamine. Carnea mai sănătoasă este slabă, iar peștele este gras. Recomandat de două ori pe zi, dimineața.
• Grupa lactate: conține proteine, calciu și alte oligoelemente. O jumătate de litru de lapte sau produse lactate fermentate, brânză de vaci sau brânzeturi tari satisfac nevoile zilnice ale corpului mamei și ale fătului.
• Ouăle conțin proteine, zinc, seleniu, vitamina B.
• Cerealele, în special fulgii de ovăz, produsele de panificație, preparatele din cartofi sunt utile la fiecare masă. Deosebit de necesare în dietă sunt cerealele integrale, făina integrală, fulgii de ovăz.
• Legumele, verdeturile (rosii, broccoli, castraveti, salata verde, dovleac, morcovi, ardei dulci) satureaza organismul cu vitamine, fibre, pectine si minerale. O persoană sănătoasă le poate folosi aproape fără restricții. Grupa lapte și legume - alimente mai utile în timpul sarcinii, în special după-amiaza.
• Nucile, semintele in doze moderate imbogatesc organismul cu uleiuri utile, proteine, minerale.
• Boabele și fructele (mere, rodii, pere, zmeură, piersici, kiwi, coacăze, căpșuni, banane) - o sursă de tot felul de vitamine și minerale, pectine și fibre - completează lista alimentelor utile în timpul sarcinii.

Nutriția mamei joacă un rol important în creșterea și dezvoltarea deplină a fătului. O mamă responsabilă ar trebui să țină cont de acest lucru și să mănânce numai alimente sănătoase în timpul sarcinii. Cel mai înalt premiu este nașterea unui copil sănătos, inteligent, frumos, capabil să se dezvolte cu succes în viitor. Pentru aceasta, femeile sunt gata să facă mult mai mult decât să mănânce corect.