Salata de ciorchine de struguri cu pui afumat. Frumoasă și gustoasă salată „ciorg de struguri”

Salată „Lectură de struguri”

Pentru orice sărbătoare, sărbătoare de familie sau cină romantică, este potrivită o salată cu pui „Lectură de struguri”. Atât adulților, cât și copiilor le place foarte mult acest fel de mâncare original, iar ingredientele simple și execuția necomplicată fac ca prepararea lui să fie accesibilă.

Ingrediente:

Pentru a pregăti salata de struguri pentru două feluri mari (8-10 persoane), avem nevoie de:

• Piept de pui afumat sau fiert - 500 de grame.
• Ouă fierte de pui sau prepeliță - 4-6 bucăți.
• Brânză tare, potrivită rusă sau olandeză-400 grame.
• Defecte de nucă - 50 de grame.
• Usturoi - 2-3 catei.
• Maioneză - 500 de grame.
• Măr -1 bucată (opțional).
• Struguri - 400-500 (de preferință fără sâmburi).
• Pătrunjel sau țelină pentru garnitură.

Gătit:

Există două variante de preparare a salatei de struguri:

• Modelarea salatei verde în straturi.
• Salata mixta.

Pentru prima variantă de gătit avem nevoie de două farfurii plate pe care vom așeza și ne vom servi salata. Este logic să împărțiți imediat produsele în două părți pentru fiecare farfurie. Formăm toate straturile sub forma unei perii de struguri.

Salată în straturi „Lectură de struguri”

1. Primul strat este brânză rasă pe o răzătoare medie.
2. Acoperiți ușor cu maioneză amestecată cu usturoi.
3. Al doilea strat este piept de pui. Pentru a face acest lucru, puteți lua un piept afumat gata preparat sau puteți fierbe file de pui. Pieptul trebuie tocat fin sau dezasamblat în fibre și așezat pe o farfurie. Acoperiți ușor cu maioneză amestecată cu usturoi. Sfat: Fileul de pui va fi mai moale și mai suculent dacă îl sărați în bulion la sfârșitul gătitului.
4. Al treilea strat este ouăle răzuite pe o răzătoare medie.
5. Al patrulea strat este un măr ras pe o răzătoare grosieră. Acoperiți ușor cu maioneză amestecată cu usturoi.
6. Al cincilea strat este alune tocate mărunt. Pot fi tocate sau măcinate într-un blender, mojar. Acoperiți bine cu sos de maioneză-usturoi.
7. Decorăm cu boabe de vin tăiate în jumătate, dând preparatului aspectul unei pensule de struguri. Mai întâi scoateți toate semințele din boabe.
8. Decorăm vârful mănunchiului rezultat cu verdeață.

Salată „Lectură de struguri”

Pentru a doua rețetă, veți avea nevoie de aceleași ingrediente. Acest fel de mâncare este deosebit de gustos cu pui afumat.

Gătit:

1. În primul rând, tăiem sau dezasamblam pieptul de pui în fibre.
2. Adăugați ouăle tăiate cubulețe și brânza rasă pe o răzătoare medie.
3. Nu se poate adauga un mar (asta dupa gust), in schimb se pot toca marunt 200 de grame de varza chinezeasca. Varza Beijing va adăuga aerisire preparatului finit.
4. Adăugați o mână de nuci pre-tocate.
5. Zdrobiți doi-trei căței de usturoi în maioneză și asezonați bine ingredientele tocate cu acest sos.
6. Punand ingredientele pe o farfurie, li se da o forma ovala sub forma unei pensule de struguri.
7. Felul de mâncare se decorează la fel ca în prima rețetă, cu felii de boabe de vin fără sâmburi și se decorează cu pătrunjel sau țelină.

Dacă plănuiți o masă festivă sau doriți doar să vă mulțumiți familia cu un fel de mâncare delicios și frumos, asigurați-vă că pregătiți o salată luminoasă și consistentă de struguri.

Compoziția acestuia este foarte simplă și se prepară destul de repede. Carnea de pui este în armonie perfectă cu mărul dulci și acrișor și strugurii. Dacă vă place să combinați fructele cu alimente sărate, atunci această salată vă va mulțumi cu siguranță.

Ingrediente:

Piept de pui 1 buc. (450-500 gr.)

Măr 1-2 buc.

Arahide 60-80 gr.

Pătrunjel 2-3 crenguțe

Struguri 1 ciorchine

maioneza dupa gust

Branza tare 100-120 gr.

Ou de pui 3 buc.

Piper negru

Frunza de dafin 2 buc.

Piper mazăre neagră 4-5 buc.

Pentru a pregăti o salată, cumpărați piept proaspăt răcit. Separați fileul de os. Clătiți-l bine și puneți-l într-un bol. Se toarnă în apă rece. Adăugați frunza de dafin, boabele de piper negru și puțină sare. Se aduce la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20-30 de minute până se înmoaie. Pe măsură ce se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă.

Spălați ouăle. Transferați într-o cratiță cu apă rece cu sare. Din momentul fierberii se fierbe 10 minute. Avem nevoie de ouă fierte tari.

Între timp, prăjiți alunele într-o tigaie uscată și fierbinte. Se amestecă din când în când pentru a nu arde nucile. După prăjire, transferați într-un bol, răciți și îndepărtați coaja. În loc de arahide, nucile sunt potrivite, trebuie să fie și uscate.

Alunele decojite se pasează în piure într-un blender până se fac firimituri fine. Te poți plimba pe o stâncă.

Măcinați brânza tare pe o răzătoare medie.

Dacă este posibil, utilizați soiuri de struguri fără semințe. În caz contrar, spălați boabele de orice soi, îndepărtați-le din mănunchi, uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați cu grijă în jumătate și îndepărtați groapa.

Răciți ouăle fierte într-un vas cu apă rece. Se curăță și se da pe răzătoare grosieră.

Scoateți pieptul fiert din bulion, răcit. Tăiați în cuburi mici.

La sfârșit, pregătiți mărul ca să nu se întunece. Uscați fructele spălate, tăiate în patru părți. Îndepărtați pielea și semințele. Se macină pe o răzătoare grosieră.

Alegeți o farfurie plată pentru prepararea salatei. Adăugați pui tocat. Se întinde pe fund, dând forma unui ciorchine de struguri. Ungeți cu maioneză.

Presărați deasupra câteva alune măcinate.

Răspândiți ouăle rase în al doilea strat. Puțină sare și piper. Se presara cu maioneza si se presara pesmet de arahide.

Adăugați mărul ras în stratul de ouă. Se presara cu putina maioneza si se presara cu arahide macinate.

Deasupra se întinde brânză rasă. Ungeți-l cu maioneză pe toate părțile.

Întindeți strugurii tăiați peste stratul de brânză. Faceți frunze din pătrunjel spălat. Rețetă de salată „Lectură de struguri” cu pui, gata. Trimite-l la frigider pentru 1-1,5 ore, astfel încât toate straturile să fie înmuiate și servite. Bucura-te de masa ta!

Alege cea mai buna reteta de salata de struguri! Lejer cu pui, strălucitor cu fasole, fraged cu ananas - cele mai bune 10 rețete din selecția noastră.

Acest fel de mâncare va fi un adevărat decor al oricărei sărbători festive. Salata Tiffany cu pui și struguri este foarte suculentă și bogată. Se asortează bine cu orice garnitură.

• Piept de pui - 2 bucati
• Struguri fără sâmburi - 1 bucată (buchet)
• Ouă - 4 bucăți (fierte tari)
• Brânză tare - 200 de grame
• Migdale - 1 cană (prăjită)
• maioneza - dupa gust
• Ulei vegetal - după gust
• Curry - după gust

Clătiți pieptul de pui, uscați și ungeți cu condimente pentru curry. Se prăjește apoi în ulei vegetal pe toate părțile.

Răciți piepții prăjiți și tăiați cubulețe mici.

Apoi curățați și tăiați ouăle fierte.

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră.

Spălăm strugurii, tăiem fiecare bucată în jumătate.

Măcinați migdalele prăjite într-un blender.

Pune jumatate din pui pe fundul unui vas lat (presupunand ca pregatim doua portii mari).

Ungeți puiul cu un strat subțire de maioneză și stropiți cu un strat de brânză rasă.

Deasupra se intinde jumatate din ouale tocate.

Și din nou se unge cu maioneză.

Presărați toată această frumusețe deasupra cu migdale.

Ungeți cu maioneză.

Decorați partea de sus a salatei cu jumătăți de struguri. Bucura-te de masa ta!

Rețeta 2: salată delicioasă cu struguri și brânză (cu fotografie)

Ca nuci, puteți lua aproape orice gust: nuci, migdale, fistic, alune. Am ales ultima varianta, pentru ca imi plac foarte mult alunele. Nu uitați să prăjiți mai întâi nucile.

Strugurii pentru sos de salată pot fi, de asemenea, aleși în funcție de preferințele personale. Negrul pare mai eficient, dar nu prea îmi place pentru gustul său mai bogat. Verdele, după părerea mea, este mai neutru și completează perfect restul ingredientelor. Mai mult, este nevoie de struguri fără semințe și, în plus, destul de mari - verdele este mai ușor de găsit, decideți singuri care dintre struguri să alegeți pentru a face o salată.

• Arahide 50 g
• Struguri ușoare 500 g
• Piept de pui 500 g
• maioneza 200 g
• Pătrunjel proaspăt 1 legătură
• Branza tare 100 g
• Apple 1 buc.
• Ouă de pui 3 buc.

Reteta 3: Salata de cartofi cu struguri (pas cu pas)

• Cartofi 3-4 buc.
• Piept de pui
• Ouă 3 buc.
• Branza tare 100 g.
• Struguri dulci 500 g.
• Maioneză

Fierbeți cartofii, ouăle și pieptul de pui.

Ungeți farfuria cu maioneză.

Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și puneți pe o farfurie.

Ungeți stratul cu maioneză.

Se macină pieptul de pui cu un cuțit, se sare și se amestecă cu maioneza.

Peste cartofi se pune pieptul de pui.

Răziți oul pe răzătoarea grosieră, puneți un strat cu pui.

Ungeți cu maioneză.

Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, puneți un strat cu ouă.

Ungeți cu maioneză.

Tăiați strugurii în jumătate, scoateți semințele (dacă există) și decorați frumos salata.

Rețeta 4: Salată cu struguri, pui și nuci

• File de pui 2 buc.
• Ouă 5 buc.
• Branza tare 300 g
• Struguri 200 g
• maioneza 200 g
• Curry 1 lingura
• Ulei vegetal 1 lingura
• Nuci ½ cană
• Sare, piper, ierburi (dupa gust)

Fierbeți fileul de pui, răciți ușor, dezasamblați în fibre sau tăiați cubulețe.

Încinge tigaia, adaugă puțin ulei vegetal, prăjește bucățile de file timp de 3-5 minute, sare. Adăugați curry.

De data aceasta se fierb ouăle, se răcesc, se curăță, se dau pe răzătoare grosieră.

Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.

Curățați nucile, tocați sâmburii.

Spălați strugurii cu apă curentă, tăiați fiecare boabă dintr-o crenguță, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele.

Trebuie să întindeți salata într-un vas larg în straturi, în această ordine: mai întâi trebuie să faceți un strat de ½ file tocat, prăjit, deasupra 1-1,5 linguri. nuci tocate, un strat de maioneză, un strat de ½ ouă ras, 1-1,5 linguri. nuci, un strat de maioneză, un strat de ½ brânză, 1-1,5 linguri. nuci, un strat de maioneză, un strat de ½ file tocat, prăjit, deasupra 1-1,5 linguri. nuci tocate, un strat de ½ ouă ras, 1-1,5 linguri. nuci, un strat din restul de brânză și nuci, un strat de maioneză, se ornează cu struguri și ierburi deasupra.

Rețeta 5: Pui cu struguri - Salată (Fotografii pas cu pas)

Salata delicioasă și hrănitoare cu struguri și pui va decora orice masă festivă. Orice strugure va merge, semințele trebuie îndepărtate, am avut Kishmish. Fileul de pui pentru aceasta salata poate fi fiert sau prajit cu ceapa, puiul afumat este si el potrivit pentru aceasta salata.

• File de pui - 300 g
• Ouă de pui - 3 buc.
• Brânză tare - 150 g
• Nuci - 150 g
• Maioneză - după gust
• Struguri - 150 g

Fierbeți fileul până se înmoaie timp de 25 de minute în apă cu sare. Se fierb ouăle timp de 10 minute și apoi se răcesc în apă rece.

Taiem fileul racit si il punem in primul strat intr-un bol de salata sau pahare portionate. Facem o plasă de maioneză.

Curățăm ouăle răcite, le tăiem și le punem într-un al doilea strat. Se presara nuca prajita tocata. Aplicam din nou plasa de maioneza.

Se presară cu brânză rasă.

Decorați salata cu jumătăți de struguri.

Inainte de servire, lasati salata cu struguri si pui la infuzat timp de 1 ora la frigider si serviti. Bucura-te de masa ta!

Rețeta 6: Salată simplă de struguri negri în straturi

Ușoară, elegantă, frumoasă, incitantă! Nu este greu de gatit, contine produse simple care se gasesc in orice frigider, insa gustul sau este foarte placut. Nu durează mult să gătești pieptul de pui, iar restul ingredientelor nu necesită pregătire specială. Prin urmare, dacă oaspeții s-au „întocmit” în mod neașteptat, atunci sunt câteva fleacuri să-l gătiți! Chiar și o gazdă începătoare va face față! Lipsa cepei il face fraged si gustos!

• 1 ciorchine de struguri.
• 2 oua.
• 1 piept de pui fiert.
• 100 gr. branza tare.
• maioneză (după gust).
• orice nucă am, dar puteți lua nuci de pin, caju sau alune

Vom pregăti produsele necesare. Se fierb ouăle la o stare abruptă și se răcesc, se fierbe pieptul de pui cu condimente (foie de dafin, ienibahar) și se taie cubulețe mici, se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă nucile în pesmet într-un blender. Tăiați strugurii în jumătăți egale.

Acum hai să asamblam salata. Îl așezăm sub formă de ciorchine de struguri. Primul strat este piept de pui fiert, tăiat în bucăți.

Ungeți stratul de pui cu maioneză și stropiți cu pesmet de nucă.

După pui vine stratul de ou. Il ungem si cu maioneza si presaram pesmet de nuca.

Următorul strat este brânză și îl ungem cu maioneză, pe acest strat se potrivesc strâns și frumos jumătăți de struguri fără semințe.

Salata Tiffany este gata! Trebuie să-l lași să stea câteva ore! La servire, pe o parte punem frunze mari de patrunjel, imitand o ramura de struguri.

Reteta 7: Salata de broasca testoasa cu struguri si branza

• 1 bucată carne de pui
• 4 ouă
• 2 bucăți de mere
• 150 gr. Orice branza tare
• 4 frunze de salata verde
• 1 bucată perie de struguri

Carnea de pui trebuie fiartă în apă cu sare. După fierbere, se răcește și se taie în bucăți destul de mici.

În etapa următoare, fierbeți ouăle, răciți și separați albușurile de gălbenușuri. În continuare, trebuie să fie răzuite și puse deoparte.

Răziți și brânza și pregătiți strugurii tăindu-i în jumătate.

Curățăm mărul și trei pe răzătoare.

Salata "Testoasa cu struguri" Pentru decor, aveți nevoie de un vas plat. Așezați pe ea frunze de salată verde și stropiți-le cu suc de lămâie. Carnea de pui pregătită se pune pe frunze de salată. Următorul strat va fi albușuri. Al treilea strat este merele rase. Al patrulea strat - brânza este așezată cu grijă.

Fiecare dintre aceste straturi separat trebuie uns cu maioneză. În plus, este mai bine să faceți plase de maioneză și să nu ungeți generos cu o lingură. Astfel, nu se va dovedi a „exagera” cu maioneză.

Acum că straturile sunt gata, să începem să decoram blatul salatei sub formă de broască țestoasă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să așezați strugurii, tăiați în jumătate sub formă de coajă de broască țestoasă și să faceți capul și picioarele din brânză. Asadar, salata de Turtle cu struguri este gata!

Rețeta 8: Salată cu struguri, brânză și usturoi

Salata este foarte gustoasa. Potrivit pentru o vacanță și pentru o cină ușoară. Este ușor de pregătit. Singurul lucru pe care nu il recomand este sa fac salata din timp. Este mai bine să-l pregătiți chiar înainte de servire.

• Brânză tare - 150 de grame
• Struguri - 200 de grame
• Usturoi - 2 catei
• maioneza - dupa gust
• Verdeturi asortate - Dupa gust
• Frunze de salata verde - 1 buchet

A cărei rețetă o găsiți și pe site-ul nostru.

Rețeta clasică folosește un set alimentar simplu: carne de pui fiartă, cartofi, ouă, castraveți proaspeți și brânză. Mâncarea capătă o coajă aparte datorită combinației dintre brânza suluguni sărată și struguri dulci. Totuși, tu puteți înlocui suluguni cu orice altă brânză tare si condimenteaza salata adaugand file de pui afumat in loc de carne fiarta. Pentru dressingul pentru salate este recomandat sa alegeti maioneza groasa pentru ca vasul sa isi pastreze bine forma.

Timp de pregătire: 1 oră
Porții: 5

Ingrediente:

• carne de pui, file (300 g);
• brânză suluguni / tare (200 g);
• struguri albaștri (200 g);
• ou de gaina (4 buc.);
• cartofi (mari, 2 buc.);
• castraveți (medii, 2 buc.);
• ceapă (mică, 2 buc.);
• morcovi (pentru gătirea cărnii, 1 buc.);
• pătrunjel / rădăcină de țelină (pentru gătirea cărnii, 1 buc.);
• patrunjel / marar / alte ierburi proaspete (pentru decor, 0,5 buchete);
• maioneză (200 g/după gust);
• oțet de masă, 9% (pentru marinată, 2 linguri);
• apă de băut (pentru marinată, 200 ml);
• zahăr (pentru marinată, 1 lingură);
• frunză de dafin (2 buc.);
• ienibahar, mazăre (3-4 buc.);

Un amestec de ardei proaspat macinati, un praf de boia de ardei sau ierburi uscate vor adauga o aroma usoara si placuta salatei. Dar este mai bine să nu folosiți piper măcinat achiziționat - poate adăuga amărăciune neplăcută și poate strica gustul întregului fel de mâncare.

Gătit:

1. Spălați carnea de pui și îndepărtați peliculele. Curățați o ceapă, morcovul și rădăcina de pătrunjel, spălați și tăiați în bucăți mari. Fierbe apa intr-o cratita si adauga carnea si legumele. După fierbere din nou, îndepărtați spuma, adăugați sare, dafin și boabe de piper. Se fierbe la foc mic până se înmoaie (aproximativ 15 minute). Răciți fileul în bulion.
2. Curăță ceapa a doua, spală și tocă mărunt. Într-un castron amestecați apa, oțetul, zahărul și un praf de sare. Se toarna peste ceapa si se lasa la marinat 15 minute.
3. Carne de pui tăiată cubulețe mici.
4. Răziți brânza suluguni pe o răzătoare grosieră.
5. Spălați castraveții, tăiați tulpinile și curățați. Tăiați în cuburi mici.
6. Spălați strugurii, separați boabele de crenguțe. Tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați sâmburii și puneți-le cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta sucul în exces.
7. Se spala patrunjelul, se usuca cu un prosop de hartie si se imparte in crengute.
8. Scurgeți marinada de ceapă și stoarceți excesul de lichid.
9. Pe o farfurie lată, întindeți salata în straturi, dându-i forma unui ciorchine de struguri.
   Primul strat este cartofii. Se condimenteaza dupa gust, se presara cu ceapa murata si se acopera cu plasa de maioneza.
   Al doilea este brânza suluguni. Se tamponează ușor cu o lingură și se acoperă cu maioneză.
   Al treilea este carnea de pui. Asezonați cu sare și condimente după gust, aplicați o plasă de maioneză.
   Al patrulea strat este castraveții. Acoperiți cu plasă de maioneză (nu este necesară sare pentru ca castraveții să nu lase sucul).
   Al cincilea - ouă ras. Acoperiți uniform întreaga suprafață a salatei, ungeți cu maioneză și tamponați ușor cu o lingură.
10. Întindeți jumătățile de struguri cu ultimul strat, acoperind partea de sus și părțile laterale ale salatei. Fructele de pădure ar trebui să fie stivuite strâns unele pe altele, lăsând cât mai puține goluri posibil.
11. Decorați salata cu crenguțe de pătrunjel. Un exemplu de decor în fotografie pentru rețetă.
12. După prepararea salatei, se recomandă să o dați la frigider pentru 1-2 ore pentru impregnare.

Vă invităm să urmăriți o rețetă video de salată pas cu pas (lista de ingrediente și procesul de gătire diferă ușor de opțiunea descrisă):

O altă rețetă care poate fi numită clasică. Salată de puf delicioasă, copioasă și foarte frumoasă cu file de pui, ciuperci prăjite, prune uscate și migdale. Mâncarea se dovedește a fi foarte parfumată datorită condimentului de curry picant în care se prăjește fileul de pui. Un astfel de răsfăț se potrivește perfect în atmosfera oricărei sărbători festive.

Pentru a simplifica procesul de gătit, puteți folosi migdale gata făcute în fulgi. Totuși, vă recomandăm să prăjiți nuci întregi în unt cu zahăr brun, care le va da o aromă de caramel.

Timp de pregătire: 1 oră
Porții: 6-7

Ingrediente:

• piept de pui, file (400 g);
• champignon (300 g);
• struguri de sultană (300 g);
• ou de gaina (3-4 buc.);
• brânză tare (200 g);
• prune uscate (200 g);
• migdale decojite (150 g);
• maioneză (200 g/după gust);
• unt (pentru prajit, 100 g);
• nucsoara (1 praf);
• curry (1-2 lingurițe);
• zahăr brun (1 lingură);
• busuioc / patrunjel / alte ierburi proaspete (pentru decor, 2-3 crengute);
• sare, piper proaspat macinat (dupa gust).

Înainte de a forma salata stratificată, turnați maioneza într-o pungă de patiserie - astfel vă va fi mai ușor să aplicați plasa de maioneză necesară pentru a înmuia straturile. În plus, puteți controla cantitatea de sos și astfel reglați conținutul de calorii al preparatului.

Gătit:

1. Pune prunele uscate într-un bol, toarnă apă clocotită peste el, acoperă cu o farfurie și lasă 10-15 minute.
2. Fierbe ouăle fierte tari (8-10 minute după fierbere). Se răcește în apă rece.
3. Spălați fileul de pui și îndepărtați peliculele. Se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în felii subțiri. Se condimentează cu sare și curry pe ambele părți.
4. Încinge o tigaie cu unt și prăjește fileul de pui 2-3 minute pe fiecare parte. Răcire.
5. Se spală ciupercile, se curăță și se taie în bucăți mici. Pune ciupercile într-o tigaie uscată încălzită. Sare, piper si asezoneaza cu nucsoara. Se prăjește, amestecând, până s-a evaporat tot lichidul. Răciți ciupercile.
6. Se incinge o tigaie cu unt, se pun migdalele, se adauga o lingura de zahar brun si se calesc, amestecand, 3-5 minute. Scurgeți nucile pe un prosop de hârtie și lăsați-le deoparte. Apoi tăiați cu un cuțit în bucăți mici.
7. Scurgeți lichidul din prune uscate, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați în bucăți mici.
8. Se curăță ouăle de coajă și se dau pe răzătoare grosieră.
9. Tăiați fileul de pui răcit în bucăți mici.
10. Spălați strugurii și separați de tulpini. Tăiați fructele de pădure în jumătate și puneți-le cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de suc.
11. Spălați busuiocul și uscați-l cu un prosop de bucătărie. Împărțiți în ramuri mici.
12. Așezați salata verde în straturi pe un vas larg plat, dându-i forma unei pensule de struguri.
    Primul strat este file de pui. Se presară migdale și se acoperă cu maioneză.
    Al doilea este prunele uscate. Se presară migdale.
    Al treilea strat este ouăle ras. Nivelați suprafața salatei, adăugați sare și acoperiți cu o plasă de maioneză.
    Al patrulea este ciupercile. Se presară migdale și se aplică plasă de maioneză.
    Al cincilea strat este brânză rasă. Tasati usor salata cu o lingura si ungeti cu maioneza.
13. Acoperiți întreaga suprafață a salatei cu struguri, stivuindu-i strâns unul pe celălalt. Decorați vasul cu crenguțe de busuioc (vezi fotografia rețetei).

Procesul pas cu pas de preparare și decorare a unei salate este prezentat în videoclipul de mai jos:

Această rețetă nu folosește cartofi și ouă de pui, așa că vasul este mai ușor și mai suculent. Fisticul și brânza adaugă note picante unei combinații interesante de varză Beijing și mere cu file de pui fiert.

Timp de pregătire: 30 minute
Porții: 6

Ingrediente:

• carne de pui fiartă, file (300 g);
• struguri verzi (300 g);
• brânză tare (200 g);
• fistic sărat prăjit (200 g);
• varză chinezească (1 cap);
• măr dulce-acru (1 buc.);
• patrunjel / marar / alte ierburi proaspete (pentru decor, 2-3 crengute);
• maioneza (150 g/dupa gust);

Experimentați cu ingredientele pentru a varia felul de mâncare. Înlocuiți fisticul cu nuci de pin, adăugați brânză topită și folosiți conserve de ananas, piersici sau tulpini de țelină în loc de mere.

Gătit:

1. Se spală varza chinezească și se usucă cu un prosop de bucătărie. Tăiați rădăcina și tăiați mărunt frunzele.
2. File de pui tăiat în bucăți mici.
3. Curățați fisticul de coajă și zdrobiți sâmburii cu un cuțit.
4. Spălați mărul, curățați de coajă, îndepărtați miezul și semințele. Tăiați pulpa în cuburi.
5. Spălați strugurii, separați boabele de crenguțe. Tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați sâmburii și așezați strugurii cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de suc.
6. Se spală pătrunjelul, se usucă cu un prosop de bucătărie și se împarte în crenguțe mici.
7. Într-un castron adânc, amestecați varza chinezească, fileul de pui, brânza, fisticul și merele. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine.
8. Puneți salata finită pe un vas plat și larg, dându-i forma unui ciorchine de struguri. Acoperiți întreaga suprafață cu jumătățile de struguri, stivuindu-le strâns împreună cu partea tăiată în jos.
9. Decorați vasul cu pătrunjel, imitând frunzele de struguri (vezi foto rețetă).

Vă invităm să urmăriți o altă versiune a unei salate ușoare cu varză chinezească, pui și struguri în rețeta video:

Un preparat delicios și original pentru cei care s-au săturat de obișnuitele salate stratificate și vor să încerce ceva nou. Aceasta reteta foloseste o combinatie neobisnuita si foarte interesanta de ficat fraged de pui, para dulce, branza dorblu albastra, struguri suculenti si nuci de pin parfumate. Pentru a da preparatului o notă și mai savuroasă, puteți adăuga un pahar de skate atunci când prăjiți ficatul.

Timp de pregătire: 1 oră 20 de minute
Porții: 5

Ingrediente:

• ficat de pui (300 g);
• struguri de sultană (200 g);
• pară (mică, 2 buc.);
• brânză albastră - dorblu / danablu / roquefort / altele (200 g);
• salata verde / spanac (100 g);
• nuci de pin decojite (100 g);
• lapte (pentru înmuierea ficatului, 200 ml);
• unt (pentru prajit, 50-70 g);
• maioneză (50 g);
• coniac (50 ml);
• coriandru (1 praf);
• nucsoara (1 praf);
• patrunjel / alte ierburi proaspete (pentru decor, 2-3 crengute);
• sare, un amestec de ardei proaspat macinati (dupa gust).

Pentru a menține salata mai bine în formă și pentru a dobândi o textură interesantă, puteți adăuga o mână mică de biscuiți la ingrediente.

Gătit:

1. Clătiți ficatul de pui, opărțiți cu apă clocotită și îndepărtați venele. Se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici. Înmuiați în lapte timp de 30 de minute (de preferință 1-2 ore), apoi clătiți și uscați din nou cu un prosop de hârtie.
2. Se incinge o tigaie cu unt, se pune ficatul si se prajeste la foc mic 3-5 minute pe fiecare parte. Se acoperă apoi cu un capac, se reduce focul la minim și se mai fierbe încă 3-5 minute. Adăugați sare, coriandru, nucșoară, piper proaspăt măcinat și coniac. Se amestecă și se fierbe încă 2-3 minute până când alcoolul s-a evaporat. Răcire.
3. Spălați perele, îndepărtați semințele și miezul. Tăiate în bucăți mici. Dacă perele sunt suculente, strecoară sucul.
4. Se spală salata verde și se usucă cu un prosop de bucătărie.
5. Tocați mărunt brânza albastră. Pune deoparte o porție (aproximativ o treime) pentru a forma vasul.
6. Spălați strugurii, separați boabele de crenguțe. Tăiați fructele de pădure în jumătate și puneți-le cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de suc.
7. Tăiați ficatul de pui răcit în bucăți mici.
8. Pătrunjelul se spală, se usucă cu un prosop de bucătărie și se taie în bucăți mici.
9. Într-un castron separat, amestecați ficatul de pui, perele, brânza dorblu și nucile de pin. Adăugați 2-3 linguri. l. maioneza si amestecati bine. Se pot adauga sare si piper dupa gust.
10. Pe o farfurie lată și plată, faceți o pernă din frunze de salată. Puneți deasupra într-un tobogan salata finită, dându-i forma unui ciorchine de struguri.
11. Se amestecă restul de brânză cu 1-2 linguri. l. maioneză într-o masă omogenă. Acoperiți suprafața salatei, urmând forma vasului.
12. Decorați întreaga suprafață a salatei cu jumătăți de struguri, stivuindu-le strâns între ele.
13. Decorați vasul cu crenguțe de pătrunjel (un exemplu de decor este în fotografie pentru rețetă).

Salata este gata de servit!

O combinație delicioasă și satisfăcătoare de pui, șuncă, brânză topită, alune și mere. Mâncarea se prepară destul de repede, ușor și nu necesită abilități culinare speciale. O opțiune grozavă pentru gospodinele începătoare care doresc să-și surprindă pe cei dragi cu un fel de mâncare frumos.

Timp de pregătire: 30 minute
Porții: 6

Ingrediente:

• carne de pui fiartă, file (200 g);
• șuncă/carbonată (200 g);
• brânză procesată (300 g);
• struguri de sultană (300 g);
• arahide decojite (150 g);
• ou de pui fiert (3-4 buc.);
• măr dulce-acru (mic, 2 buc.);
• usturoi (2-3 catei);
• suc de lamaie (1-2 linguri);
• maioneză (250 g);
• sare, piper proaspat macinat si alte condimente (dupa gust).

Gătit:

1. Prăjiți alunele într-o tigaie uscată preîncălzită timp de 5 minute, amestecând constant. Se macină cu un cuțit sau mortar.
2. Curățați ouăle de pui, separați albușurile de gălbenușuri și radeți separat.
3. Tăiați fileul de pui în cuburi mici.
4. Tăiați șunca în cuburi mici.
5. Răziți brânza topită pe o răzătoare grosieră.
6. Spălați strugurii, separați boabele de ramuri (lasați o ramură pentru a decora vasul). Tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați sâmburii și puneți-le cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta sucul în exces.
7. Spălați merele, curățați și îndepărtați semințele. Tăiați pulpa cubulețe, stropiți cu suc de lămâie și amestecați.
8. Se curata usturoiul, se spala si se da printr-o presa. Se amestecă cu maioneză.
9. Pune salata în straturi pe o farfurie lată și plată, strângând fiecare dintre ele cu o lingură, condimentând după gust și acoperind cu o plasă de maioneză.
   Primul strat este jumătate din brânza topită.
   Al doilea sunt gălbenușurile.
   Al treilea strat este file de pui.
   Al patrulea este merele.
   Al cincilea strat este șunca. Se presară cu alune.
   Al șaselea este veverițele.
   Al șaptelea este brânza procesată rămasă.
10. Acoperiți salata cu struguri, împachetând bine boabele. Decorați cu o ramură de struguri.

Dacă este posibil, este mai bine să puneți vasul la frigider timp de 1-2 ore pentru impregnare. Salata în straturi este gata!

O versiune originală a unei salate pentru o sărbătoare festivă, atunci când vrei să gătești ceva gustos și neobișnuit. O combinație interesantă de carne de pui afumată, ananas, brânză, nuci și struguri va găsi cu siguranță fani printre invitații tăi. Cartofii și ouăle fac felul de mâncare mai armonios, evidențiind aromele strălucitoare ale restului ingredientelor.

Pentru a face designul să arate mai interesant, utilizați struguri de diferite culori.

Timp de pregătire: 1 oră
Porții: 8

Ingrediente:

• carne de pui afumată, file (300 g);
• struguri de sultană (300 g);
• conserva de ananas (200-300 g);
• brânză tare (200 g);
• nucă decojită (200 g);
• cartofi (medii, 3 buc.);
• ou de gaina (4 buc.);
• maioneză (200 g/după gust);
• sare, piper proaspat macinat si alte condimente (dupa gust).

Gătit:

1. Cartofii se spală bine și se fierb în apă cu sare până se înmoaie (20-25 minute după fierbere). Răcire.
2. Fierbeți ouăle de pui tari (8-10 minute după fierbere). Se răcește în apă rece.
3. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, fierbinte, amestecând, până când apare o aromă pronunțată (3-4 minute). Tăiați cu un cuțit sau măcinați într-un blender în firimituri de mărime medie.
4. Tăiați carnea de pui afumată în cuburi mici.
5. Curățați ouăle răcite de coajă și dați pe răzătoare grosieră.
6. Curățați cartofii și dați pe răzătoare grosieră.
7. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
8. Spălați strugurii, separați boabele de crenguțe (lasați o tulpină pentru a decora vasul). Tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați sâmburii și puneți-le cu partea tăiată în jos pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta sucul în exces.
9. Scurge siropul de ananas si taie-i cubulete mici.
10. Așezați salata verde în straturi pe un vas plat și larg, dându-i forma unui ciorchine de struguri.
    Primul strat este cartofii rasi. Se condimenteaza cu sare si condimente dupa gust, se unge cu maioneza.
    Al doilea este puiul afumat. Acoperiți cu maioneză.
    Al treilea strat este ananas. Aplicați plasă de maioneză și stropiți cu câteva dintre nuci.
    Al patrulea sunt ouăle. Asezonați după gust și ungeți cu maioneză.
    Al cincilea strat este brânză rasă. Ungeți cu maioneză.
11. Întindeți strugurii, acoperind toată suprafața salatei cu ei. Se presară cu pesmeturile de nuci rămase și se decorează cu o crenguță de struguri.

Bucura-te de masa ta!

Text: Anastasia Doroșenko

5 5.00 / 8 voturi

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.