Ce fel de pește să mănânci când slăbești. Pot să mănânc pește prăjit în timp ce țin dietă? Metoda de coacere a pestelui

În ajunul sezonului estival, multe femei au început să se gândească la cum să arunce câteva kilograme în plus și să strălucească în timp ce se relaxau pe plajă. În acest scop, cel mai adesea doamnele merg la o dietă, ceea ce vă permite să obțineți rapid formele prețuite. Pe Internet și pe diverse forumuri puteți găsi o mulțime de informații utile despre diete și produse care ușurează pierderea în greutate. Cele mai populare sunt sistemele care funcționează printr-o dietă echilibrată. Desigur, este imposibil să ne imaginăm fără fructe de mare. Prin urmare, femeile sunt interesate în mod activ de ce fel de pește puteți mânca cu o dietă. Și, de asemenea, cât de util este acest produs pentru a pierde în greutate. În acest articol, vom acoperi tot ce trebuie să știți pentru cei care sunt interesați să slăbească cu pește.

Peștele este un produs alimentar sănătos

Dacă ești serios în privința sănătății tale și urmărești dieta, atunci știi că peștele este cel mai valoros furnizor de proteine ​​pentru organismul nostru. Datorită acestui produs, obținem norma necesară pentru următoarele substanțe:

• fosfor;
• zinc;
• calciu;
• iod;
• vitaminele A, D, B;
• aminoacizi Omega-3 și Omega-6.

In plus, pestele mancat la cina nu va fi niciodata depus pe laterale si popa, deoarece va fi absorbit in doar doua ore. De exemplu, va dura mult mai mult pentru a digera carnea - cel puțin patru ore.

Oamenii de știință au dovedit de mult că locuitorii țărilor în care peștele și alte fructe de mare sunt prezenți în dieta zilnică trăiesc mai mult decât alte popoare și își mențin vigoarea minții și a corpului până la bătrânețe. O privire scurtă asupra japonezilor sau populației din Marea Mediterană este suficientă pentru a verifica veridicitatea acestei afirmații. În plus, sa demonstrat că consumul de fructe de mare contribuie la minimizarea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare, demență și funcționarea defectuoasă a sistemului imunitar uman. Deja aceste fapte ar trebui să servească drept stimulent pentru a introduce peștele în dieta zilnică. Și ce putem spune despre capacitatea sa de a ne susține organismul în timpul unei diete și de a promova pierderea în greutate! Acest produs este pur și simplu de neînlocuit!

Peștele saturează glanda tiroidă cu iod, datorită căruia metabolismul în organism se normalizează. După cum știți, pierderea în greutate depinde în mare măsură de viteza sa. În plus, aminoacidul Omega-3 este implicat în sinteza multor substanțe și menține tonusul muscular. Și acest lucru este extrem de important atunci când o persoană pierde în greutate și face sport. Numai aici, practic, toate caracteristicile de mai sus sunt posedate de peștele gras, de la care se abțin persoanele care monitorizează greutatea corporală. Cum să fii? Ce fel de pește poți mânca în timp ce ești la dietă? Să încercăm să aflăm în secțiunile următoare.

Ce fel de pește poți mânca la dietă?

Dacă sunteți nou în subiectul dietelor și al nutriției adecvate, atunci vă va fi destul de dificil să vă dați seama de conținutul caloric al alimentelor pe cont propriu. Într-adevăr, multe surse indică faptul că este necesar să se înlocuiască în timpul dietei.Dar, de exemplu, heringul din punct de vedere al caloriilor poate depăși semnificativ o bucată de carne slabă de aceeași greutate. Ce fel de pește poți să mănânci în timpul unei diete pentru a nu dăuna corpului tău și a obține volumul corporal dorit?

De fapt, trebuie să știți că nutriționiștii împart peștele în patru categorii:

• bogat în grăsimi;
• grăsime medie;
• conţinut scăzut de grăsimi;
• cu un continut foarte scazut de grasimi.

peste gras

• sturion;
• macrou;
• sardine;
• sturion stelat;
• Hering de Atlantic.

Fructe de mare cu grăsime medie

Soiurile cu grăsimi medii conțin cinci până la zece grame de grăsime la suta de grame de pește. De obicei, rușii preferă doar un astfel de produs, mai ales apar adesea pe masa noastră:

• somon;
• somon roz;
• somon (toate tipurile);
• somon coleg;
• păstrăv curcubeu și altele.

Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi

Peștele și fructele de mare, care aparțin categoriei a treia, conțin doar două până la cinci grame de grăsime. Aceasta poate include:

• merluciu;
• tilapia;
• Halibutul negru;
• biban;
• midii;
• stridii

Caracteristicile fructelor de mare foarte scăzute în grăsimi

Peștele și fructele de mare cu un conținut foarte scăzut de grăsimi se găsesc în piețe și supermarketuri nu mai puțin decât altele:

• cambulă;
• cod;
• pollock;
• ştiucă;
• creveți etc.

Aceste soiuri conțin mai puțin de două grame de grăsime la o sută de grame de produs. Desigur, cei care se întreabă ce fel de pește să mănânce la dietă vor alege soiuri cu conținut scăzut și foarte scăzut de grăsimi. Și nu vor avea dreptate. Faptul este că este necesar să se consume tot peștele, deoarece uleiul conține o mulțime de lucruri utile. Îți poți permite să o faci doar o dată sau de două ori pe săptămână. În timp ce fructele de mare cu conținut scăzut de grăsimi pot fi consumate cel puțin în fiecare zi și adesea în cantități nelimitate. Dar nu uita că va trebui să gătești într-un mod special pe o dietă.

Dieta și metodele de gătire a peștelui

Mulți dintre cei care au încercat altele se plâng de monotonia dietei. Deși, de fapt, dacă gătești corect, atunci în fiecare zi vei avea pe masă o adevărată capodoperă.

Ce cauzează cele mai multe probleme atunci când urmează o dietă? Desigur, interzicerea peștelui prăjit cu crustă crocantă. La urma urmei, gătirea produsului este de obicei oferită. Ce fel de pește poate fi gătit cu o dietă? În recomandările de slăbit se menționează de obicei pollock, tonul, codul și lipacul. Crabii și creveții sunt, de asemenea, buni pentru pierderea în greutate.

În ciuda faptului că alegerea soiurilor de pește este destul de largă, majoritatea femeilor pot tolera cu greu peștele fiert. Dar dacă înlocuiți procesul de gătire cu abur, rezultatul vă poate surprinde și încânta. Peștele se dovedește suculent, mai ales cu suc de lămâie și ierburi proaspete. De asemenea, puteți înlocui gătitul cu copt în folie sau o manșon. Acest lucru ar trebui făcut fără ulei, apoi peștele este saturat cu propriul său suc. Cei care nu-și pot imagina viața fără o crustă aurie au nevoie de zece minute înainte de a fi gata să deschidă folia. Apoi preparatul va fi suculent, parfumat, sănătos și cu aceeași crustă.

Diete care includ pește și fructe de mare

După ce am analizat cele mai populare și la modă diete, am selectat trei care, judecând după recenzii, sunt eficiente și permit consumul de fructe de mare. Sunt destul de faimoși:

• dieta lui Ducan;
• Japonez;
• Dieta Maggi.

Vrei să știi ce fel de pește poți mânca la dietă și în ce cantități? Vom fi bucuroși să vă dezvăluim toate secretele pierderii în greutate folosind fructe de mare.

Ce fel de pește poți mânca în dieta Dukan?

Această dietă este destul de comună datorită selecției mari de alimente permise. Pierderea în greutate are loc în patru etape, fiecare având propria listă de produse care ar trebui incluse în dieta zilnică. Prima etapă pare a fi cea mai dificilă pentru mulți, deoarece include cele mai multe restricții. În viitor, la produsele de bază se adaugă mai multe grupuri care pot diversifica semnificativ meniul.

Primul pas este să mănânci alimente bogate în proteine. Prin urmare, vă puteți permite orice fel de pește, fiert, fiert sau copt fără ulei. Nu se recomanda consumul de conserve si peste prajit.

Ca o excepție, vă puteți răsfăța ocazional cu pește afumat și bastoane de crab.

Bazele dietei japoneze

Mulți oameni știu că locuitorii Țării Soarelui Răsare sunt ficat lung. În medie, trăiesc cu zece ani mai mult decât europenii. Oamenii de știință cred că unul dintre motive este dieta corectă și stilul de viață sănătos pe care japonezii le duc.

Prin urmare, nu este de mirare că dieta japoneză a devenit extrem de populară și la modă. Eficacitatea sa este încă în dezbatere, deoarece mulți o referă nu la diete, ci la un sistem de nutriție care ar trebui să însoțească o persoană de-a lungul vieții. Dar, în orice caz, acest sistem poate reduce semnificativ greutatea corporală.

Ce fel de pește puteți mânca în dieta japoneză? În mare parte uleios este macroul, somonul, tonul, heringul și soiurile similare. Acestea ar trebui să fie asociate cu multe legume, ceaiuri verzi sau din plante și orez. Peștele trebuie fiert la abur sau copt fără ulei. Orezul ar trebui să înlocuiască pâinea, iar legumele (legumele sunt binevenite) sunt concepute pentru a menține echilibrul de vitamine și minerale din organism.

Este permisă diversificarea dietei cu produse lactate și ouă, dar acestea pot fi consumate nu mai mult de o sută de grame pe zi.

Dieta cu ouă: o nouă tendință în nutriție

Dieta Maggi, sau dieta cu ouă, așa cum este numită și pentru un procent mare din acest produs în dieta zilnică, este destul de nouă. Doar câștigă popularitate și a câștigat deja o mulțime de recenzii pozitive. Dar rețineți că această dietă este destul de strictă. Dacă schimbați cel puțin o dată ordinea de a mânca alimente, atunci totul va trebui să înceapă de la bun început. În plus, merită luat în considerare faptul că la mulți oameni un număr atât de mare de ouă în dietă provoacă o reacție alergică. Unii oameni care doresc să slăbească s-au confruntat cu probleme cu rinichii, din nou cauzate de abundența ouălor. Prin urmare, gândiți-vă cu atenție și cântăriți argumentele pro și contra înainte de a ține o dietă.

În general, dieta Maggi este concepută pentru cinci săptămâni (aceasta din urmă consolidează rezultatul). Puteți mânca următoarele alimente:

• legume;
• salata de frunze;
• carne;
• pui
• fructe (cu excepția smochinelor, mango, bananelor și curmalelor).

Puteți bea ceai și cafea, dar fără adaos de zahăr. Când gătiți, este permisă utilizarea de sare și diferite condimente. Și, desigur, este necesar să includeți peștele și fructele de mare în dietă. Ce fel de pește poate fi în dieta Maggi? Recomandările sugerează să gătiți feluri de mâncare din pollock, limbă și creveți. Dieta ajunge să fie destul de echilibrată.

Dieta cu ouă în sine se bazează pe procese chimice din organism, așa că meniul zilnic trebuie selectat cu atenție conform recomandărilor și urmat cu strictețe. În patru până la cinci săptămâni, puteți pierde de la zece până la treizeci de kilograme de exces de greutate.

Sperăm că acum ați primit informații complete despre ce fel de pește puteți mânca la dietă. Așadar, în sezonul estival vei intra frumos, slim și în formă.

Fumatul ajută la conservarea produselor de origine animală pentru o perioadă lungă de timp. Un bonus frumos este aroma și gustul alimentelor. Dar în orice dietă sunt interzise. Deși experții spun că atunci când slăbești, poți mânca afumat .

Distinge trei tipuri de această tehnologie gătit: cand este fierbinte, pestele sau carnea se afuma la o temperatura ridicata de 34-45 de grade timp de 12 ore si pana la 4 zile; la rece, se aplică temperaturi de la 18-22 de grade, durează de la 3 la 45 de zile; „lichid” presupune efectul de simulare a unui amestec de aer și fum, dar produsele sunt mai puțin gustoase.

Calitati utile: nu există bacterii și microorganisme dăunătoare și patogene, produsul este protejat de degradare și deteriorare timpurie; nu dobândiți cantități suplimentare de colesterol rău și grăsimi; conținutul de calorii al produselor rămâne la nivelul stării inițiale; pentru fumatul acasă, se folosește un minim de sare; prin prelucrare la rece se păstrează toate substanțele și vitaminele utile; cu fumatul „lichid” nu se formează agenți cancerigeni nocivi.

Daune ale fumatului: cu utilizarea excesivă din cauza compoziției, este posibilă apariția tumorilor maligne; Fumatul „lichid” se saturează cu formaldehide, glioxal, fenol și alte substanțe (irită tractul digestiv, afectează negativ ficatul și rinichii); abuzul de carne afumată dăunează inimii și vaselor de sânge, le înfundă, crescând cantitatea de colesterol rău; afectează negativ starea pancreasului; sunt foarte alergeni. Acumulând radicalii liberi, toxinele încetinesc metabolismul, ceea ce duce la acumularea de exces de greutate. Alimentele afumate dezvoltă puternic apetitul. Prin urmare, o persoană mănâncă cu ușurință în exces.

Puteți mânca afumat dar totul depinde de cantitatea și calitatea produsului. Avantaje și dezavantaje ale produselor populare:

• Pește (macrou și altele). Poate fi afumat la cald și la rece. Nutriționiștii interzic produsul deoarece: prea multă sare, se acumulează substanțe cancerigene, care pătrund în piele și carne; folosit adesea pentru prepararea unui produs învechit. Cu o pregătire adecvată, peștele își păstrează proteinele (proteinele), acizii grași polinesaturați Omega-3. Macroul afumat are un conținut scăzut de grăsimi. Poți, dar de la producători de încredere și în cantități limitate.
• Sânul. Carnea albă de pui este una dintre cele mai utile: fără grăsimi, multe proteine. Conținutul de calorii al produsului afumat este de numai 117 kcal la 100 g, dar nu conține carbohidrați. Grăsimile prezente nu sunt la fel de dăunătoare ca la prăjire sau prăjire. Vitaminele A, grupa B, PP și fier, magneziu, zinc și altele sunt stocate în pui. Ar trebui să existe doar carne fără piele, exclusiv albă. Poate fi consumat singur sau adăugat în salate, sandvișuri, aperitive și caserole.
• Salo. Agenții cancerigeni se acumulează în carnea afumată, nu are o coajă groasă care să oprească pătrunderea acestora în carne și grăsime. În plus, nu mai păstrează proprietăți utile, deoarece produsul este supus unui tratament termic. Prin urmare, atunci când slăbiți, este mai bine să nu mâncați untură afumată, sau foarte puțin și rar. Și mai ales nu poate fi mâncat seara și noaptea.
• Brânză. Brânza de cârnați este complet absorbită de organism, are mai puțin colesterol decât brânza tare, bogată în calciu și fosfor, mulți acizi grași și vitaminele A, D, E, conține proteine ​​și aminoacizi, fără carbohidrați. Are un conținut ridicat de calorii - 100 g conțin aproximativ 200 kcal, în timp ce cantitatea de grăsimi și proteine ​​este de aproximativ 20%. Puteți mânca doar în cantități mici și de preferință dimineața, pentru ca caloriile să aibă timp să fie consumate. De asemenea, este recomandat să ascultați crusta. Majoritatea nutriționiștilor recomandă evitarea acestui produs.

Sfaturi utile: este mai bine să se folosească cu legume și ierburi; asigurați-vă că tăiați pielea și pielea cât mai mult posibil; poți mânca carne afumată de mai multe ori pe an, cu cât mai rar, cu atât mai bine.

Citiți mai multe despre carne afumată pentru pierderea în greutate, ce puteți mânca și cum este cel mai bine în articolul nostru.

Citiți în acest articol

Fumatul, ca tip de tratament termic, este cunoscut omenirii de mult timp. Ajută la conservarea produselor de origine animală pentru o perioadă lungă de timp. Un bonus frumos este aroma și gustul alimentelor. Carnea afumata trezeste pofta de mancare, iar pe langa e foarte greu sa treci. Dar în orice dietă sunt interzise. Deși experții spun că nu totul este atât de simplu, iar atunci când slăbești, poți mânca afumat.

Există trei tipuri de această tehnologie de gătit: cald, rece și „lichid”. Produsul este tratat cu un amestec de fum și aer. Se formează prin arderea lemnului. Fierbinte înseamnă că peștele sau carnea se afumă la o temperatură ridicată de 34-45 de grade timp de 12 ore și până la 4 zile. Așa se prepară produsele afumate și fierte.

Cu metoda rece se folosesc temperaturi de la 18-22 de grade. Dar durează mai mult: de la 3 la 45 de zile. Asigură siguranța produselor pentru o perioadă mai lungă de timp.

Fumatul „lichid” implică expunerea la o imitație a unui amestec de aer și fum. Dar produsele sunt mai puțin gustoase.

Vă puteți da seama de ce cărnurile afumate sunt dăunătoare și interzise în dietă luând în considerare avantajele și dezavantajele lor.

Calități utile

Acest tip de tratament termic al produselor are următoarele proprietăți pozitive:

• În carnea afumată nu există bacterii și microorganisme dăunătoare și patogene. Adică, atunci când se prelucrează peștele cu fum, chiar și helminții mor în el, dacă ar fi acolo. Fumatul dezinfectează și are proprietăți antibacteriene. Produsul este protejat de putrezire și deteriorare timpurie.
• Ca urmare a fumatului, carnea sau peștele nu dobândește cantități suplimentare de colesterol rău și grăsimi. La urma urmei, nu este nevoie de lichid suplimentar pentru gătit. Prin urmare, în carne sau pește după afumare, un astfel de număr de indicatori se păstrează ca și în formă brută.
• Conținutul caloric al produselor rămâne la nivelul stării inițiale. Pentru că nu se folosește ulei sau grăsime la gătit.
• Când este afumat acasă, se folosește un minim de sare. Prin urmare, vasul finit nu reține apă în organism.
• Cu prelucrarea la rece, toate substanțele și vitaminele utile sunt păstrate, deoarece o astfel de încălzire nu are loc. Aceasta înseamnă că produsele oferă organismului toți acizii polinesaturați, aminoacizii etc. fără modificări.
• Cu fumatul „lichid”, nu se formează substanțe cancerigene dăunătoare.

Daunele fumatului

În ciuda tuturor avantajelor, nutriționiștii și medicii nu recomandă abuzarea unor astfel de feluri de mâncare dintr-un motiv. Fumatul se caracterizează prin următoarele proprietăți dăunătoare:

• În primul rând, cancerigeni. Fumul de lemn este saturat cu substanțe volatile care provoacă tumori maligne. Ele se formează datorită reacției nitraților și nitrinelor cu aminele găsite în alimente. Iar primele sunt adăugate pentru un gust și o aromă mai bune în timpul producției. Nitrozaminele se formează în condiții speciale, de exemplu, la temperaturi ridicate.
• Mai puțin dăunător din acest punct de vedere este fumatul „lichid”. Dar saturează produsul cu formaldehide, glioxal, fenol și alte substanțe. Nu provoacă tumori canceroase, dar irită tractul digestiv, afectează negativ ficatul și rinichii.
• Cu metoda rece, din cauza duratei procesului, se acumulează izotopi radioactivi, care duc la formarea de tumori maligne.
• Abuzul de carne afumată dăunează inimii și vaselor de sânge, le înfundă, crescând cantitatea de colesterol rău.
• Astfel de produse afectează negativ starea pancreasului.
• Carnea afumată este foarte alergenă, deoarece eliberează histamina și o furnizează organismului însuși. Prin urmare, se poate observa adesea o reacție pseudo-alergică.

Abuzul constant de carne afumată afectează negativ sănătatea umană. Organismul acumulează radicali liberi, toxine care încetinesc metabolismul, ceea ce duce la acumularea de exces de greutate.

Iar alimentele afumate dezvoltă foarte mult apetitul. Prin urmare, o persoană mănâncă cu ușurință în exces.

Astfel, atunci când slăbești, carnea afumată poate fi consumată și inclusă în dieta ta, dar trebuie să o faci cu atenție și să monitorizezi clar cantitatea. Dacă este utilizat cu moderație, nu va provoca daune grave.

Urmărește videoclipul despre utilizarea produselor afumate:

Ce permit nutriționiștii?

Opinia experților în această chestiune diferă. Totul depinde de cantitatea și calitatea produsului pe care o persoană îl va mânca. Afumatul poate fi pește, carne și pasăre, untură sau. Fiecare produs are avantajele și dezavantajele sale.

Pește - macrou și altele

Peștele poate fi afumat la cald sau la rece. În primul caz, produsul este pregătit destul de repede, dar termenul de valabilitate nu este mai mare de 3-4 zile. Și cu fumat la rece - puțin mai mult. Diferă și ca gust.

Majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că peștele afumat nu trebuie consumat atunci când slăbesc. Există mai multe motive pentru asta:

• Este prea multa sare in el, respectiv, va retine apa.
• Agenții cancerigeni se acumulează, iar pielea este prea subțire, astfel încât acestea pătrund în carne.
• Pentru fumat în producție, există adesea un produs învechit, așa că, chiar dacă toate calitățile materiilor prime proaspete sunt păstrate, nu are sens să vorbim despre beneficii.

Dar dacă peștele este gătit conform tuturor regulilor și tehnologiilor, atunci reține proteina atât de necesară mușchilor. Proteinele stimulează metabolismul și ajută la producerea aminoacizilor. Conține acizi grași polinesaturați omega-3. Macroul afumat are un conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea contribuie la pierderea în greutate.

Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați un produs de la mărci de încredere și să îl includeți în dietă în doze.

Salo

De fapt, grăsimea este importantă și necesară pentru corpul uman. Prin urmare, trebuie inclus în dietă, deoarece este „combustibil” și energie pentru viață. Dar trebuie să fie corect. Consumul moderat de grăsimi în timpul pierderii în greutate ajută la reglarea cantității de colesterol din sânge. Dacă este primit din exterior, atunci corpul însuși încetează să-l mai secrete, fără a crește astfel nivelul, fără a afecta vasele.

În plus, grăsimea conține acizi grași importanți care sunt necesari pentru funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos. Datorită grăsimilor potrivite, imunitatea este întărită și metabolismul este accelerat.

Dar toate acestea se aplică baconului sărat, nu afumat. În acestea din urmă se acumulează substanțe cancerigene, nu are o coajă groasă care să oprească pătrunderea lor în carne și grăsime. În plus, nu mai păstrează proprietăți utile, deoarece produsul este supus unui tratament termic.

Prin urmare, atunci când slăbești, este mai bine să nu mănânci slănină afumată sau foarte puțin și rar. Și mai ales nu poate fi mâncat seara și noaptea. Este un produs prea greu care necesita o digestie indelungata si contine multe calorii.

Fiecare program de slabit se bazeaza pe doua aspecte principale - activitatea fizica si ajustarea nutritionala. Slăbirea se poate realiza cu ușurință dacă știi ce fel de pește poți consuma la dietă, deoarece există soiuri dietetice (sărace în grăsimi) și altele mai puțin potrivite grase. Toate fructele de mare au un set de oligoelemente și substanțe utile care întăresc organismul, imunitatea și ajută la un stil de viață activ.

Produsul conține aminoacizi Omega-3, doar fructele de mare au atât de mult. Peștele pentru dietă este util nu numai pentru conținutul său scăzut de calorii, ci și pentru o listă mare de oligoelemente utile, de exemplu, fosfor și iod. Acest lucru face ca fructele de mare să fie extrem de importante pentru cei care dezvoltă hipertensiune arterială, ateroscleroză, boli coronariene. Datorită aminoacizilor, oligoelementelor, vitaminelor, o persoană primește o cantitate imensă de substanțe utile care ajută la reducerea greutății. Dieta cu pește pentru pierderea în greutate are următoarele aspecte pozitive pe lângă combaterea obezității:

• reduce semnificativ riscul de angina pectorală, boli de inimă, elimină cheaguri de sânge din sistemul vascular, care pot deveni plăci sclerotice;
• peștele are proprietăți antitumorale, probabilitatea de cancer de prostată, intestinal și de sân este redusă;
• consumul regulat de produse din pește întărește sistemul imunitar;
• dieta cu pește arată cea mai rapidă pierdere în greutate față de alte opțiuni de meniu pentru pierderea în greutate.

Nu toate fructele de mare sunt la fel în ceea ce privește conținutul de calorii și grăsimi. Peștele atunci când slăbește ar trebui să aducă un maxim de proteine ​​și un minim de calorii. Nutritionistii recomanda schimbarea periodica a aspectului astfel incat organismul sa primeasca toate substantele necesare functionarii de calitate. Unele soiuri sunt mai grase decât carnea de porc. Toți peștii dietetici sunt împărțiți în trei grupe principale:

1. Gras (mai mult de 8%) - acesta include sturioni și toate soiurile din acest grup, somon, hering gras, macrou, anghilă, halibut. Acest grup are un conținut de calorii de până la 250 kcal / 100 g. Pentru comparație, carnea de porc slabă conține doar 120 kcal.
2. Cu conținut scăzut de grăsimi (4-8%) - această grupă include: biban, hering cu conținut scăzut de grăsime, crap, somn, somon roz, crap, somn, caras, păstrăv, biban, somon, ton, stavrid. Conținutul caloric al acestor produse este de aproximativ 80-100 kcal / 100 g.
3. Cu conținut scăzut de grăsimi (până la 4%) - se iau în considerare lipacul, pollockul, dorada, codul, hamșa, știuca, crapul, merluciu, cod șofran, bibanul de râu. Conținutul de calorii este de 60-90 kcal / 100 g.

Cele mai utile pentru obținerea rezultatelor, dacă vrei să slăbești, vor fi soiurile cu o cantitate minimă de calorii. Puteți mânca astfel de alimente în cantități mari pentru a nu vă simți foame. Aceste fructe de mare sunt folosite în multe diete, deoarece ajută să vă simțiți plini și sunt absorbite rapid. Cel mai util pește pentru pierderea în greutate este:

• ştiucă;
• cod;
• pollock;
• merluciu și alte soiuri albe de pește cu un conținut minim de grăsime.

În ciuda faptului că aceleași produse au un efect pozitiv semnificativ asupra organismului în ansamblu, ele nu încarcă absolut tractul gastrointestinal. Peștele slab conține proteine, care sunt bune pentru mușchii umani. Acest lucru este important în contextul faptului că pentru a pierde în greutate este necesar să se dea organismului activitate fizică. Asa ca vei avea suficienta forta pentru antrenament si nu vor mai fi calorii in plus. Soiurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi pentru dietă sunt bogate în minerale, întăresc și curăță vasele de sânge, echilibrează tensiunea arterială crescută și îmbunătățesc bunăstarea unei persoane.

Opinia nutriționiștilor și a medicilor în această chestiune este de acord că ar trebui să fie limitată cât mai mult posibil, dar pentru o schimbare poți uneori să cumperi. Este mai bine să mănânci pește sărat când slăbești decât făcut în casă. Taranka sau heringul sunt dăunătoare pentru aceste scopuri, deoarece conțin multă sare și rețin apa, ceea ce duce la umflare și încetinește procesul de pierdere în greutate. Dacă vrei sărat, atunci poți mânca înainte de prânz.

S-a descris mai sus de ce sarea este dăunătoare dacă decideți să slăbiți. Din același motiv, consumul de pește uscat la dietă nu este, de asemenea, recomandat. Se prepară cu sare, care, la ingerare, reține lichide, grăsimi care trebuie arse. După berbec, chiar vrei să bei, iar aceasta este o povară suplimentară pentru rinichi, așa că persoanele cu probleme la acest organ nu ar trebui să mănânce astfel de pește.

Acest soi aparține opțiunilor cu conținut ridicat de grăsimi și conținut caloric. Nu este de dorit să mănânci macrou atunci când slăbești, deoarece există 200 kcal la 100 g de produs. Există unele subtilități în ceea ce privește conținutul de grăsime al acestei specii, deoarece până în toamnă macroul câștigă până la 30% din carcasă cu grăsimi, iar primăvara nu mai mult de 4%. Metoda de gătit joacă, de asemenea, un rol important, de exemplu, fierberea, coacerea fără ulei în cuptor, aburul nu afectează numărul inițial de calorii. Alte metode de prelucrare (fumat, prăjire în ulei) măresc semnificativ această cifră.

Dacă doriți să mâncați macrou, ar trebui să înlocuiți prăjirea cu abur sau coacerea fără ulei. Dacă decideți să gătiți într-o tigaie, atunci chiar și o persoană sănătoasă poate fi rănită de macrou. Nutriționiștii recunosc că atunci când slăbesc, o persoană mănâncă bucăți mici din acest produs afumat rece/cald gustos, parfumat, dar nu mai mult de o dată pe săptămână. Consumul regulat de carne afumată este dăunător pentru toată lumea.

Multe contraindicații depind de metoda prin care se prepară mâncarea. De exemplu, nu se recomandă consumul de pește prăjit atunci când slăbești. De asemenea, este contraindicat celor care suferă de probleme cu tractul gastro-intestinal. Este permisă opțiunea de prăjire într-o tigaie de grătar, unde există un efect indirect asupra cărnii, dar acest lucru se poate face nu mai mult de 1 dată pe săptămână. Înainte de utilizare, puneți produsul pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.

În timpul slăbirii, se recomandă fierberea următoarelor soiuri: pollock, ton, cod, eglefin, luptă, puteți mânca creveți, crabi. Restul pentru a găti peștele pentru o dietă este necesar în funcție de cantitatea de grăsime conținută în compoziția lor. Fierberea este cea mai corectă metodă de preparare a alimentelor dietetice, în timp ce carnea devine moale, fragedă, iar frunzele verzi și câteva capsule de suc de lămâie vor ajuta la obținerea unei arome de neuitat.

Puteți include în siguranță supa de pește în meniu, știuca fiartă conține multe substanțe utile, o puteți folosi în orice cantitate. Bulionul este foarte aromat și sărac în calorii. Pentru a reduce numărul de calorii, se recomandă renunțarea la sosurile care doar trezesc pofta de mâncare. Pentru a spori mirosul de pește, țineți-l înainte de a găti puțin în lapte.

Acest nutriționist binecunoscut include adesea fructe de mare în meniul său. Consumul de pește în dieta Dukan recomandă cu cea mai densă pulpă. El argumentează acest lucru prin faptul că soiurile cu carne moale sunt slab saturate, digerate prea repede și doresc să mănânce din nou. Pentru meniul Dukan, unele soiuri care au o densitate mare a fileului sunt potrivite:

1. Biban de mare. Se poate coace la cuptor, pe gratar.
2. Angler. Acesta este un pește gustos cu un file dens, care amintește de carnea de vită. Este mai bine să gătiți diavolul timp de 40 de minute, mai întâi trebuie să marinați cu ierburi în suc de lămâie.
3. Ton. Peștele este copt în mânecă sau gătit pe grătar. Puteți folosi conserve în suc propriu, sunt grozave cu orice garnitură din meniul de dietă sau legume.

În această chestiune, este important să se ia în considerare forma în care este vândut produsul. De exemplu, conserva de pește pentru pierderea în greutate este inclusă în meniul multor programe de dietă, dar numai în suc propriu. Toate opțiunile din ulei sunt prea bogate în grăsimi și nu ajută la pierderea în greutate. Puteți căuta șprot sau șprot în suc propriu pe rafturile magazinului și să le folosiți împreună cu salate de legume, garnituri cu cereale. Din conserve, puteți găti supe pentru prânz și le puteți mânca ca un fel de mâncare separat.

Astfel de soiuri conțin o mulțime de aminoacizi utili, dar în același timp au un conținut ridicat de grăsimi, care afectează negativ silueta. Peștele roșu cu o dietă este permis numai în cantități limitate de 1-2 ori pe săptămână, nu mai mult. Dacă este posibil, următoarele soiuri trebuie aruncate dacă este posibil:

O nișă onorabilă în alimentația alimentară și sănătoasă este ocupată de alimentele proteice. Arderea grasimilor fara a pierde fibrele musculare, cresterea consumului de energie pentru digestie - asta dau aceste produse. Fosfor, zinc, proteine ​​de înaltă calitate, iod, acizi grași - toate acestea conțin pește. Mâncărurile din pește pentru cină sunt îndrăgite de adepții unei diete sănătoase, deoarece acest aliment este incredibil de ușor și nu creează o senzație de greutate. Iar carnea, de exemplu, este mai grea și digerată mult timp, poate până la 5 ore. Pentru a utiliza în mod corespunzător peștele pentru pierderea în greutate, nu trebuie să fii nutriționist, doar citește acest articol.

Care este cel mai bun pește de mâncat când slăbești?

Unii nutriționiști recomandă să mănânci preparate din pește la abur în loc de carne pentru a pierde în greutate. Pentru ca dieta să fie completă și variată, nu trebuie să excludeți complet produsele din carne, este suficient să creșteți proporția de preparate din pește. Adevărat, trebuie să alegi peștele potrivit. Și totul pentru că există o serie de varietăți de pește care, din punct de vedere al caloriilor, pot fi echivalate cu carnea de porc.

Cel mai gras peste

De obicei, peștele gras este acele soiuri la care conținutul de grăsime depășește pragul de 8%. Exemple:

• pește sturion;
• acnee;
• Halibutul negru;
• hering bogat în grăsimi;
• macrou.

O porție de 100 de grame de pește gras conține 200-250 kcal. Unele tipuri de pești din punct de vedere al valorii energetice ajung la 300 kcal. Este de remarcat faptul că 100 g de hering bogat în grăsimi au 230 kcal. macrou bogat în grăsimi - 200 kcal, anghilă - 260 kcal. Pentru a fi mai ușor de comparat, gândiți-vă la alte alimente proteice - carnea slabă de porc, precum carnea de vită, conține 120 de kcal. Diferența este evidentă.

pește gras mediu

Această opțiune de fructe de mare nu este cea mai ușoară, aici cifra medie este de 4-8%. Aceste soiuri pot fi numite moderat grase:

• somon roz;
• stavrid negru;
• hering cu conținut scăzut de grăsimi;
• lisacul;
• crap;
• peste somn;
• ton;
• biban (pește de mare);
• păstrăv.

Doar o porție de 100 g din oricare dintre tipurile de pește enumerate furnizează 100-140 kcal. Apropo, același lucru se poate spune despre carnea animalelor. Valoarea calorică a 100 g dintr-o porție de biban de mare și biban este de 120 kcal. De asemenea, este necesar să menționăm și alte cifre: tonul conține 140 kcal, hering cu conținut scăzut de grăsimi - 130 kcal, crap - aproximativ 100 kcal și păstrăv - 140 kcal.

pește cu conținut scăzut de grăsimi

Peștii ușori cu conținut scăzut de grăsimi sunt acele specii care au un conținut de grăsime de cel mult 4%. Acestea includ soiuri:

• navaga;
• grenadier;
• cod;
• ştiucă;
• merlan albastru (un tip de pește foarte ieftin);
• pollock;
• pește de căptușeală;
• biban de râu;
• pește de gheață.

O porție de 100 g de pește cu conținut scăzut de grăsimi aparține cu siguranță dietei, deoarece este de doar 70-100 kcal. Trebuie să spun că conținutul de calorii poate varia destul de mult în funcție de varietatea de pește slab. O porție de cod sau căptușeală 100 g - doar 80 kcal. Aceeași cantitate de știucă - 90 kcal.

Alegerea unei varietăți de pește pentru sănătate și pierderea în greutate

Este în general acceptat că tipurile de pește cu conținut scăzut de grăsimi domină în mod ideal în sistemul de nutriție adecvată. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care doresc să slăbească. Nimeni nu interzice, dimpotrivă, mulți experți salută folosirea celor mai grase soiuri. Un astfel de pește poate fi consumat din când în când în porții moderate. În acest caz, nu va provoca modificări negative în organism și nu va provoca creșterea în greutate. Vă recomandăm să consumați pește cu un procent mediu de grăsimi de maximum 4 ori pe săptămână.

Unele surse susțin că cele mai nepotrivite soiuri de pește din meniu pentru pierderea în greutate cu succes sunt păstrăvul, crapul, somnul, tonul, bibanul (peștele de mare), somonul. De fapt, alegerea este a ta. Totul are nevoie de moderație.

Cele mai bune din punct de vedere al beneficiilor pentru sănătate din dietă sunt pollock, tonul, codul, eglefinul și lipa. Crabii și creveții au proprietăți nutriționale similare.

peștele moderat gras este bun pentru sănătate și ajută la slăbit

Cum să mănânci pește la dietă?

Luați în considerare următoarele reguli nu numai cu o dietă cu pește timp de o săptămână sau o lună, ci și dacă respectați în mod constant sistemul de nutriție corect.

• cele mai bune opțiuni pentru prelucrarea termică a produsului sunt grătarul fără ulei, gătitul peștelui la abur, gătitul obișnuit sau chiar mai bine - tocănirea cu legume;
• din punctul de vedere al unei alimentații sănătoase, este neînțelept să combinați orice pește cu orez alb, cartofi, ridichi, roșii, paste și vinete;
• opțiuni bune pentru garnitura verdețurilor pentru pește sunt salata verde, pătrunjelul, rucola (dar nu trebuie să vă limitați la ele, spanacul și mărarul sunt la fel de potrivite);
• cele mai bune produse pentru prepararea unei garnituri de legume pentru pește sunt morcovii înăbușiți sau proaspeți, orice varză, ardei dulci, dovlecel, sfeclă, castraveți;
• ca la orice dieta de slabit, cu dieta cu peste, se recomanda sa bei 2 litri de apa purificata zilnic (exista si o parere ca trebuie sa bei exact cat vrei);
• un excelent înlocuitor al sării, pentru cei care doresc să limiteze consumul acesteia, acestea sunt diverse condimente naturale și suc sănătos de lămâie;
• este indicat să adere la alimentația fracționată, aranjând 5 mese în porții mici;
• o porție sigură de file de pește pe zi este de la 500 la 600 g;
• unii oameni care urmează o dietă cu pește preferă să bea vin roșu natural moderat uscat, 100 g pe zi, de obicei, nu dăunează unui organism sănătos.

Pește afumat la dietă

Este mai bine să nu mâncați pește afumat, deoarece acest produs conține o mulțime de agenți cancerigeni nocivi. Atunci când organismul este supraumplut cu substanțe cancerigene, riscul de oncologie crește. Când mai trebuie să mănânci pește afumat, dar există de ales între un produs afumat la cald și la rece, este mai bine să alegi pește cu coajă groasă procesat prin afumare la rece. Compoziția include un minim de contaminare cancerigenă, mulți nutriționiști nu sunt împotriva introducerii produsului în meniul dietei, dar se recomandă să faceți acest lucru de maximum 1 dată în 7 zile. Speciile de pești cu piele subțire de origine marina, după afumare, absorb o mulțime de agenți cancerigeni, ca urmare, produsul dobândește statutul de potențial dăunător. Nu este sigur să mănânci pește afumat din ape proaspete, deoarece această metodă de gătit nu garantează curățarea fileului de dăunători.

Pește sărat

Toți cei care slăbesc sunt interesați dacă este posibil să mănânce pește sărat în timpul unei diete de sănătate sărace în calorii. De fapt, experții nu impun o interdicție strictă asupra acestui produs. Doar berbecul și heringul sunt inacceptabile. Cea mai bună opțiune este să sărați delicat peștele acasă. Și este mai bine să mănânci acest fel de mâncare apetisant înainte de prânz. În caz contrar, există riscul de umflare și creștere în greutate din cauza aportului crescut de lichide, deoarece după peștele sărat ne este mereu sete.

Pește prăjit pentru pierderea în greutate

Cu siguranță trebuie să știi totul despre pește. Desigur, este util să înțelegem dacă peștele prăjit este potrivit pentru diete. Dacă aveți un diagnostic de gastrită sau orice alte probleme cu activitatea stomacului, atunci vi se interzice să mâncați astfel de feluri de mâncare, acestea pot dăuna. Este de dorit în special să evitați consumul de pește în aluat și pesmet. O astfel de mâncare prezintă cel mai mare pericol pentru diabetici. Există fani ai peștelui prăjit care nu pot trăi fără el. Le putem oferi o opțiune sigură - gătiți pe o tigaie de grătar cu ulei minim. Acest fel de mâncare este permis doar o dată pe săptămână. Sfat: Așezați peștele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pește uscat și uscat

Vorbind despre o dietă sănătoasă, este de remarcat faptul că peștele uscat și peștele uscat nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate. Majoritatea dietelor implică un aport redus de sare sau deloc.

Pește noaptea pentru pierderea în greutate

Fileul de pește este un furnizor puternic de proteine ​​de calitate pentru frumusețea și sănătatea corpului dumneavoastră. Produsul este acceptabil pentru utilizare seara. Ca și alte fructe de mare, mâncăruri ușoare din carne, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ouă. Proteinele pe timp de noapte sunt cel mai bine combinate cu legume proaspete fără amidon, adăugați verdeață la ele. Chiar și o porție de 100 de grame de pește sau fructe de mare va oferi o senzație de sațietate și nu va supraîncărca tractul digestiv.

Seara, nu trebuie să mănânci alimente bogate în calorii. După 18 ore, pâinea, dulciurile, prăjiturile, prăjiturile, pastele, iaurtul dulce, untul, peștele gras și carnea grasă, brânzeturile tari nu funcționează în cel mai bun mod. Mâncăm toate dulciurile înainte de cină. De asemenea, rețineți că condimentele și usturoiul consumate seara târziu nu vor juca în favoarea dvs., deoarece pot cauza creșterea apetitului. Cel mai bun moment pentru un fel de mâncare ușor de pește este ora 18:00, mai târziu nu este de dorit. În principiu, totul depinde de la ce oră închizi.

Mâncăruri simple din pește pentru slăbire

Vă vom spune cum să gătiți pește pentru pierderea în greutate și să obțineți mese versatile, hrănitoare, cu conținut scăzut de calorii. Puteți folosi rețetele sugerate sau vă puteți inventa propriile opțiuni.

Pește fiert pentru pierderea în greutate

Gătitul peștelui trebuie să îndeplinească două cerințe: prevenirea infestării cu helminți și conservarea nutrienților. Ambele sarcini sunt efectuate prin tratarea termică a produsului - cel puțin 20 de minute la 100 de grade. Dacă ați ales un pește mare, atunci faceți bucăți (fiecare cântărește până la 100 g).

Ingrediente pentru 2-3 portii:

• orice varietate preferată de pește de mare - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcov - 1 buc.

Mai întâi, pregătiți morcovi cu ceapă - îi tăiem arbitrar, de mărime medie, gătim în apă cu sare. Dacă dieta ta implică excluderea sării, atunci pur și simplu fierbi legumele în apă, astfel încât să fie pe jumătate fierte. Curățați peștele, îndepărtați aripioarele, clătiți fileul și tăiați în bucăți ușor de manevrat. Pune-le in apa clocotita. Peștele din bulion trebuie fiert timp de 8 până la 10 minute. Setați căldura la minim, astfel încât apa să nu fiarbă prea puternic. Opțional, adăugați o salată de legume sau ierburi proaspete la peștele finit. Stropiți bucățile de pește cu suc de lămâie și adăugați condimentele preferate. Astfel, cina la dietă va fi plictisitoare și hrănitoare.

Pollock într-un aragaz lent

Un aragaz lent este un lucru convenabil și util pentru prepararea alimentelor dietetice cu abur pentru adulți și copii.

Componente:

• pollock - 2 pești;
• pătrunjel proaspăt - orice cantitate;
• condimente - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• umbrele de mărar - orice număr.

Ca de obicei, curățați peștele și îndepărtați aripioarele, tăiate în bucăți. Puneți peștele în orice recipient, adăugați cantitatea dorită de sare și condimente. Amestecați cu mâinile. Se toarnă apă fiartă în vasul multicooker, se pune pătrunjel și mărar în același loc. Punem pestele peste verdeata. Apoi, asigurați-vă că setați modul de abur. Timpul de gătire recomandat pentru pește este de 25 de minute.

Salauca pentru un cuplu

Ingrediente pentru mâncare cu conținut scăzut de calorii:

• pește șandru - 700 g;
• mărar - 0,5 grămadă de verdeață;
• piper negru măcinat - orice cantitate;
• lămâie - 0,5 fructe;
• sarea este cantitatea preferată.

Mai întâi, curățăm și spălăm peștele, îl eliberăm din interior și îl tăiem. Tăiați și lămâia și combinați produsele. Adăugați sare și piper. Adăugați mărar tocat. Peștele este marinat aproximativ 2 ore, așa că trebuie să așteptați. După învechire, puneți peștele cu toate celelalte într-un boiler și fierbeți timp de 40 de minute.

Pește fiert și țelină

Componente:

• pește - 500 g;
• țelină - 1 rădăcină;
• pătrunjel - 1 rădăcină;
• ceapa - 1 buc.

Tăiați și gătiți toate produsele. Adăugați puțină sare după gust. Ca garnitură, luați legumele preferate.

Salata cu peste fiert

Salata de pește de primă clasă pentru o dietă sănătoasă se prepară rapid. Felul de mâncare are un conținut scăzut de calorii și furnizează o mulțime de vitamine.

Componente:

• file de pește fiert - 300 g;
• varec conservat (aceasta este alge marine) - 250 g;
• ouă de pui - 2 buc.;
• lămâie - 0,5 fructe;
• ceapa - 1 buc.

Tăiați peștele în bucăți, fierbeți-l în apă timp de 20 de minute. Taiem ouale cu ceapa, de preferat marunt. Folosiți o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de apă din alge marine. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu ulei, se adaugă și suc de lămâie.

Shish kebab peste la cuptor pentru pierderea in greutate

Folosind bibanul, puteți găti un grătar minunat. Această carne este considerată una dintre cele mai fragede, se numește slabă. Deci este un produs dietetic. Este important ca bibanul să conțină mai mult de 18% din proteine ​​valoroase. Produsul are un conținut de grăsimi de puțin peste 1%. De aceea peștele are un conținut scăzut de calorii - într-o porție de 100 g, doar 84 kcal. Bibanul este util prin faptul că include mult fosfor, această substanță, precum calciul, ajută la întărirea oaselor. Din această varietate de pești pot fi obținute și alte minerale vitale, precum fier, crom, cobalt, fluor.

Gătiți bibanul mai des în bucătăria de acasă folosind diferite metode. Este bine să coaceți peștele cu legume, să frământați cotlet la abur din file, să prăjiți pe grătar, să tocăniți cu roșii, să gătiți aspic sau să faceți grătar la cuptor.

Componente:

• file de stiuca - 500 g;
• roșii cherry - 150 g;
• ceapa - 2 buc.;
• suc de lamaie - din 1 fruct (poate fi inlocuit cu otet de vin - 2 linguri);
• sarea este cantitatea preferată;
• piper negru.

Tăiați peștele în cuburi nu mai mici decât o cutie de chibrituri. Faceți inele din ceapă. Se amestecă piper și sare cu oțet sau suc de lămâie. Înmuiați peștele împreună cu ceapa în marinată, închideți, puneți la frigider pentru 1 oră. Puteți ține vasul sub capac sau sub folie. După expunere, se scot bucățile de pește, alternativ cu ceapă și roșii, se pun pe eventualele frigărui potrivite pentru cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Aranjați frigăruile pe grilă. Preparatul va dura aproximativ 15 minute. Întoarceți frigăruile după cum este necesar pentru a găti peștele mai uniform.

Poftă bună și pierdere eficientă în greutate cu pește dietetic. Cu cât meniul tău este mai variat, cu atât este mai puțin dăunător și cu cât conține mai multe proteine, cu atât îți cresc șansele de frumusețe, putere și sănătate.

În perioada sovietică, ziua peștelui era anunțată de două ori pe săptămână în toate cantinele publice. Astăzi nu există cantine, iar această tradiție utilă se pierde iremediabil. Și complet în zadar. Peștele este un produs foarte gustos și sănătos care conține mulți nutrienți esențiali. Totodata, continutul sau de calorii este scazut, ceea ce ii permite sa fie folosit cu succes in curele de slabire.

În principiu, peștele poate înlocui consumul de carne cu 100%. Acesta este un produs proteic complet, iar unele dintre tipurile sale sunt chiar mai bogate în calorii decât carnea de porc. Singura diferență este că uleiul de pește nu crește nivelul de colesterol „rău” din sânge. Constă în principal din acizi grași nesaturați omega-3 și omega-6, care vindecă organismul, îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular, protejează ficatul și stimulează arderea grăsimilor.

Există și alte motive pentru care peștele pentru pierderea în greutate este unul dintre cele mai potrivite alimente:

Nu degeaba, în acele țări în care peștele și fructele de mare stau la baza dietei, cea mai scăzută mortalitate prin boli cardiovasculare, speranța de viață mare. Este aproape imposibil să întâlnești oameni grasi acolo (cu excepția turiștilor!).

Alegerea corectă

Este foarte important să înțelegeți ce fel de pește puteți mânca atunci când slăbiți. Dacă din motive de sănătate cele mai utile sunt soiurile sale grase: anghilă, halibut, familia sturionilor, atunci doar pentru cei care vor să slăbească, acestea sunt pe lista roșie. Conținutul de calorii de 100 de grame, în funcție de metoda de preparare, poate ajunge până la 250 kcal, în ciuda faptului că carnea de vită fiartă conține doar 100-120 kcal. Așa că iubitorii de somon și hering gras vor trebui să le abandoneze temporar.

Soiurile cu grăsime medie precum stavridul, bibanul, somonul roz, somnul și crapul conțin 4-8% grăsime. Conținutul lor caloric este aproximativ egal cu carnea. Peștele fiert are întotdeauna mai puține calorii decât peștele prăjit.. Mai mult, în timpul gătirii, o parte din grăsime rămâne în apă și nu este folosită. Este mai bine să mănânci pește cu o garnitură de legume. Astfel de feluri de mâncare sunt ușor de digerat și, în același timp, ameliorează foamea pentru o lungă perioadă de timp.

Dar cel mai eficient pentru pierderea în greutate este peștele slab, al cărui conținut de grăsime nu depășește 4%. Aceasta este majoritatea speciilor de pești de râu. De la mare este: merluciu, pollock, cod, lipa si altele. Conținutul lor de calorii este în medie de 70-90 kcal la 100 de grame - aproape jumătate decât în ​​carne.

Doar două zile de descărcare pe pește slab și într-o lună poți scăpa de 3-4 kilograme fără niciun efort.

O listă detaliată a tuturor tipurilor de pește, indicând conținutul lor caloric și valoarea nutritivă, dacă se dorește, poate fi găsită cu ușurință pe Internet. Acest lucru te va ajuta la început să navighezi și să alegi peștele cel mai potrivit pentru tine, ținând cont de preferințele individuale de gust, capacitățile financiare și tipul de dietă ales.

Trebuie să fii atent cu peștii de râu - adesea conține helminți și ouăle lor. Pentru a vă proteja cât mai mult posibil, trebuie să-l tăiați cu un cuțit special pe o placă de tăiat separată și apoi să vă spălați bine mâinile. Se fierbe sau se fierbe la abur cel puțin 20 de minute. Și mare - asigurați-vă că tăiați bucăți care nu cântăresc mai mult de 100 de grame. Nu există helminți în peștii marini.

Cele mai bune rețete

Există mii de moduri de a găti peștele. Dar cel mai simplu și mai eficient mod de a pierde în greutate este pur și simplu să-l fierbeți și să îl mâncați cu legume proaspete sau înăbușite. În această formă, este cel mai bine absorbit, iar felurile de mâncare în sine sunt foarte sărace în calorii și pot satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp. Apropo, la gătit, nu se formează substanțe cancerigene, ca atunci când se prăjește într-o tigaie.

Va trebui să excludeți din dietă toate preparatele din pește asezonate cu maioneză, cu adaos de smântână și o combinație de pește și cartofi. Dar cel mai dăunător și bogat în calorii este peștele prăjit în aluat și pâine. Conținutul său caloric crește semnificativ și cu siguranță nu va funcționa pentru a pierde în greutate cu o astfel de dietă.

Iată câteva rețete de preparate simple, gustoase și cu conținut scăzut de calorii din pește, care sunt ușor de preparat acasă:

Preparatele cu fructe de mare nu sunt mai puțin utile: scoici, creveți, midii, caracatițe, rapana. Desigur, este dificil să le numim dietetice, iar prețul pentru ele este destul de mare. Dar pentru a diversifica meniul, este destul de indicat să le includeți periodic în dietă.

Când cumpărați fructe de mare congelate, trebuie să vă asigurați că nu au fost congelate în mod repetat, altfel vă puteți otrăvi cu ușurință.