Dieta de nutriție pentru osteocondroza cervicală. Ce să nu mănânci

Dieta pentru osteocondroza coloanei vertebrale face parte din terapia complexă, fără de care este imposibil să se realizeze recuperarea. Nutriția pentru osteocondroza coloanei vertebrale nu necesită restricții stricte, dacă nu există exces de greutate. Sănătatea oricărui pacient depinde direct de ceea ce se mănâncă. Prin urmare, trebuie să mănânci numai alimente sănătoase.

Este rațional să se organizeze mese fracționate, constând în 5-6 mese cu alimente cu conținut scăzut de calorii. Introdu o cantitate suficientă de fibre vegetale, proteine, carbohidrați complecși și grăsimi „corecte”.

Valoarea energetică a dietei variază în funcție de caracteristicile individuale ale organismului, înălțimea, sexul, vârsta și ocupația pacientului. O medie de 2300-2500 de calorii pentru femei și 3000-3200 de calorii pentru bărbați. În prezența excesului de greutate corporală, conținutul de calorii al dietei este redus.

Mancare sanatoasa

Nutriția adecvată pentru osteocondroză ajută la normalizarea procesului de digestie și la furnizarea țesuturilor moi ale vertebrelor cu substanțele necesare. Pentru pacienții cu osteocondroză, este necesar să se organizeze o dietă îmbogățită cu:

• Calciu, care este abundent în produse lactate, ouă, nuci și semințe, pâine neagră și sfeclă. Mineralul se regaseste si in curmale, susan, broccoli si ierburi (patrunjel, busuioc marar);
• Magneziu. Rata sa poate fi formată cu banane, avocado, alge marine, castraveți, fulgi de ovăz, mei, caise uscate și leguminoase. Magneziul este bogat in nuci (arahide, alune, migdale, caju);
• Fosfor. În cantități suficiente, se găsește în varză albă și broccoli, brânză de vaci și brânzeturi tari, pește și fructe de mare, smochine, curmale și țelină;
• Vitamina A - morcovi, piersici, caise, cartofi, mazăre verde și roșii;
• Vitamina B - lapte, fructe de mare, carne rosie, broccoli;
• Vitamina C - macese, citrice, coacaze negre, varza murata, patrunjel, ardei gras, catina si viburnum;
• Vitamina D - unt 82%, oua, branzeturi tari, fasole, ficat de vita si peste de mare.

Produse interzise

Una dintre cauzele bolii și un obstacol în calea unei recuperări rapide este excesul de greutate. Fiecare kilogram în plus are un efect negativ asupra coloanei vertebrale și a discurilor intervertebrale, deformând și distrugând țesutul cartilajului. Această problemă este frecvent întâlnită în special la femei. Prin urmare, dieta pentru osteocondroză trebuie ajustată astfel încât să nu conțină alimente bogate în calorii care să nu beneficieze organismul.

De asemenea, odată cu dezvoltarea bolii, este absolut imposibil să mănânci:

• Fast-food și semifabricate;
• Mancare excesiv de sarata si condimentata;
• Băuturi carbogazoase dulci și alcool;

De asemenea, trebuie să știți că nu puteți abuza la prima vedere de produse complet inofensive:

• Produse de patiserie și dulciuri dulci;
• Cârnați și carne afumată;
• Grăsime de vită și porc, untură;
• bulion concentrat.

Lista produselor nedorite include și ceai și cafea tari. Cofeina continuta in bauturi impiedica absorbtia nutrientilor necesari osteocondrozei, spala calciul si zincul din organism. Prin urmare, este mai bine să înlocuiți cafeaua cu cicoare și să beți ceai slab.

Îndepărtăm sarea din corp

Odată cu dezvoltarea osteocondrozei cervicale, medicii recomandă insistent ca pacienții să excludă sarea din meniu. Mulți atribuie acest lucru depunerii de vârfuri pe coloana vertebrală, se presupune că din cauza utilizării excesive a clorurii de sodiu. De fapt, osteocondroza poate crește tensiunea arterială și poate duce la accidente cerebrovasculare cu utilizarea nelimitată a sării.

Nutriția pentru osteocondroza cervicală ar trebui să ofere pacientului toate vitaminele și mineralele necesare. Baza dietei ar trebui să fie carbohidrații complecși și proteinele complete. Merită să lăsați un loc pentru 10% grăsimi, în principal de origine vegetală.

Dieta pentru osteocondroza regiunii cervicale acordă o mare atenție regimului de băut. Este necesar să beți cel puțin 2,5-3 litri de apă pură necarbogazoasă pe zi. În același timp, lichidul din preparate (supe, borș, compoturi) nu contează.

• Vă sfătuim să citiți:

Nutriția pentru osteocondroza coloanei vertebrale toracice și lombare nu diferă de terapia dietetică a osteocondrozei toracice.

Cum să mănânci corect

Dacă osteocondroza este diagnosticată, alimentația nu are restricții stricte. Cel mai probabil, nu poate fi numit un aliment medical, ci un meniu al elementelor de bază ale unei alimentații adecvate, care poate fi urmat la nesfârșit. Cu toate acestea, efectul dorit din acesta va fi obținut cu excluderea strictă a produselor interzise. O variantă aproximativă a dietei zilnice timp de 3 zile este următoarea.

1 zi

• Mic dejun: omletă cu aburi, o ceașcă de ceai slab;
• Pranz: mar copt cu branza de vaci si miere;
• Pranz: supa cu taitei, curcan la abur cu salata de legume;
• Gustare de după-amiază: fructe de pădure sau fructe de sezon;
• Cina: peste copt cu legume, un pahar de iaurt.

2 zi

• Mic dejun: branza de vaci cu nuci si iaurt neindulcit;
• Pranz: aspic sau piure de linte;
• Pranz: bors slab, cotlet cu aburi cu hrisca;
• Gustare de după-amiază: tocană de legume, jeleu de măceșe;
• Cina: salata de fructe de mare si verdeturi, un pahar de lapte copt fermentat;

3 zile

• Mic dejun: fulgi de ovaz in lapte cu stafide si fructe uscate;
• Prânz: jeleu de fructe sau desert cu lapte de pasăre;
• Prânz: supă cu chiftele, cotlet de pui cu terci de grâu;
• Gustare: morcov ras sau mar verde;
• Cina: plăcintă cu ficat cu pătrunjel proaspăt, un pahar de lapte cheag.

• Asigurați-vă că citiți:

Dieta pentru osteocondroza lombară este identică, cu excepția faptului că poate avea un aport caloric zilnic puțin mai mic. Regiunea coloanei vertebrale sacrale necesită scădere în greutate pentru a ușura sarcina.

O porție de legume și fructe proaspete ar trebui să fie întotdeauna prezentă în dieta zilnică. Lista include mere, pere, morcovi, castraveți, roșii, ardei gras, rădăcini de pătrunjel, țelină și alte produse de sezon. Fructele și legumele care conțin vitamina C trebuie consumate în fiecare zi, deoarece nu se acumulează în organism.

Metode de nutriție populare

Nutriția pentru osteocondroză nu trebuie să fie pe termen scurt. O dietă echilibrată de înaltă calitate face parte dintr-o terapie complexă care vizează eliminarea bolii și minimizarea riscului de osteocondroză în viitor. Pe lângă alimentația adecvată, există diete speciale care sunt populare în cazul osteocondrozei.

dieta fara sare

Toate tipurile de clorură de sodiu contribuie la pierderea de lichide. Distrofia și deformarea țesuturilor intercartilaginoase rezultate în urma deshidratării duce la dezvoltarea osteocondrozei. Prin urmare, este recomandabil dacă alimentația pentru osteocondroza coloanei cervicale și a altor părți ale spatelui conține o cantitate minimă de sare. Nu trebuie să renunți complet la acest produs. Sarea este implicată în unele procese vitale pentru organism.

În paralel cu restricția de sare, este necesar să se excludă consumul excesiv de zahăr. Un înlocuitor excelent pentru acesta va fi mierea și fructele uscate.

• Vă recomandăm să citiți:

dieta cu orez

O altă modalitate de a reduce manifestările osteocondrozei este micul dejun cu orez. În fiecare dimineață, timp de 6 săptămâni, începeți cu terci de orez moale, fără adaos de ulei și condimente. După micul dejun, nu mâncați și nu beți nimic timp de 4-5 ore, apoi dieta obișnuită din lista alimentelor permise urmează planul.

Regimul de dietă cu orez elimină excesul de apă din organism care se acumulează la nivelul vertebrelor, scade conținutul de sare din țesutul cartilajului și reduce cantitatea de toxine care provoacă procese patologice.

Un stil de viață sănătos cu osteocondroză este calea corectă care vizează o recuperare rapidă. Restricțiile de mobilitate caracteristice perioadei de boală trebuie eliminate. Pacientul trebuie să învețe să stea întins, să stea, să stea în picioare și să preia corect sarcina. Alimentația adecvată, cum ar fi mersul în aer curat sau gimnastica pentru scolioză, face parte dintr-un stil de viață sănătos. Dacă este respectată impecabil, boala va „ceda înapoi”.

Feedback-ul dvs. despre articol

Ca și în cazul multor alte boli, cu osteocondroză este important să adere la o anumită. Alimentatia trebuie organizata in asa fel incat organismul sa primeasca substantele necesare pentru a recrea tesuturile cartilajului si in acelasi timp sa fie asigurat cu energie.

Apropo, atunci când utilizați medicamente, datorită dietei corecte vă puteți asigura că acestea vor acționa mai eficient.

Bazele dietei

Apă.

Regimul de băut presupune că ai suficient lichid, cel puțin 2 litri pe zi, astfel încât apa să se acumuleze și să se rețină în țesuturile discurilor intervertebrale. Acest lucru este important deoarece se observă cu osteocondroză.

Mâncând.

Mesele ar trebui să fie de cinci ori pe zi, în porții mici. Acesta nu este doar un principiu sănătos - vă permite să faceți față excesului de greutate (dacă există), reducând în același timp stresul la nivelul coloanei vertebrale, care este întotdeauna supusă unui stres semnificativ.

Conținut caloric.

Trebuie să „obțineți” calorii din alimente cu proteine ​​de calitate superioară (pește, leguminoase) și carbohidrați „lenti” (cereale), și nu din dulciuri și semifabricate cu conținut ridicat de calorii, ci complet nesănătoase.

Material util.

Dieta trebuie să conțină cel puțin 1/3 din proteinele obținute din pește, carne, nuci, vinete, leguminoase. Pentru a întări structurile osoase, meniul dumneavoastră ar trebui să includă vitaminele A, C, D și vitaminele B, precum și calciu, magneziu, fosfor, mangan (mai multe despre asta mai târziu).

Restricții.

Alcoolul trebuie eliminat complet. Mănâncă mai puțin zahăr (mai utile zahărul din trestie și mierea), sare, cafea, condimente iute, conserve, marinate, carne afumată, produse de patiserie. Acest lucru este important pentru osteocondroza cervicală, deoarece este necesar, pe lângă restabilirea structurilor osoase ale coloanei vertebrale, să se stabilească normal.

Dezvoltarea bolii are loc diferit în funcție de sex. coloana vertebrală este mai fragilă decât la bărbați, iar osteocondroza lor se desfășoară într-o formă mai acută. Femeile devin irascibile și iritabile (cu o deteriorare a alimentării cu sânge a creierului, departamentele sale responsabile de emoții suferă), încep să aibă migrene oculare și ciclul menstrual este perturbat.

De aceea este deosebit de important ca ei să acorde atenție alimentației lor. În același timp, ar trebui să primească ceva mai puține calorii decât bărbații - caloriile cresc în funcție de nivelul de activitate și scad în funcție de vârstă. Pentru bărbați, norma zilnică este de 2000 - 3000 kcal, pentru femei - 1600 - 2400 kcal.

Ce elemente utile pot fi obținute din produse

Printre substanțele utile se numără microelementele, acestea sunt conținute în diverse produse care se recomandă să fie incluse în dieta dumneavoastră pentru osteocondroza cervicală și celelalte tipuri ale acesteia.

vitamine

Vitamina A

(digerabil în combinație cu E și D) Ficat, pește și ulei de pește, dovleac, pepene galben, morcov, caise, frunze de spanac

Vitamina B

Carne de vită și porc, fructe de mare, lapte, cereale, ciuperci

Vitamina C

(conservat mai bine fara tratament termic al produselor) Fructe proaspete (citrice), coacaze negre, catina, macese, ardei rosu, ierburi aromatice

Vitamina D

(conservat în prezența E) Lapte și produse lactate, ouă, pește de mare, ulei de pește
Vitamina E Ficat, uleiuri vegetale, oua, leguminoase, broccoli si varza de Bruxelles, catina, frasin de munte, cirese, alune, migdale, seminte de floarea soarelui

oligoelemente

Calciu

(absorbit în combinație cu vitamina D și depozitat în combinație cu magneziu) Produse lactate (inclusiv brânzeturi), migdale, salată verde, leguminoase

Magneziu

Avocado, nuci, seminte de floarea soarelui, castraveti

Fosfor

Pește, brânză de vaci, soia, mazăre, tărâțe, varză albă

Mangan

Brânză de vaci, leguminoase, carne de pui, gălbenuș de ou, coajă de cartofi, ceapă, banane, nuci

Medicii și nutriționiștii, vorbind despre principiile nutriției în tratamentul osteocondrozei, recomandă următoarele.

• Pentru sinteza țesuturilor cartilajului. Există naturale (substanțe care conțin, păstrează țesuturile conjunctive) care pot fi obținute din aspic, jeleu de pește și jeleu. Cartilajul animal este deosebit de util atunci când este combinat cu cereale germinate. Astfel de elemente ale dietei protejează în primul rând ca fiind cele mai încărcate, dar sunt utile și pentru coloana vertebrală în ansamblu.
• Metode de gătit. Peștele, carnea este cel mai bine coaptă la abur sau la cuptor. Cerealele, legumele nu sunt recomandate a fi digerate. Supele sunt de preferință vegetariene.

După cum puteți vedea, nu există restricții speciale în dietă - poate fi mai degrabă numită o dietă sănătoasă. În același timp, este îmbogățit cu elemente care sunt utile special pentru menținerea sănătății coloanei vertebrale. În combinație cu terapia adecvată și adecvată, prescrisă de un medic, dieta este o componentă importantă a terapiei de succes a osteocondrozei.

Negarea răspunderii

Informațiile din articole au doar scop informativ general și nu trebuie utilizate pentru autodiagnosticarea problemelor de sănătate sau în scopuri medicinale. Acest articol nu înlocuiește sfatul medicului (neurolog, internist). Vă rugăm să consultați mai întâi medicul dumneavoastră pentru a afla cauza exactă a problemei dumneavoastră de sănătate.

Vă voi fi foarte recunoscător dacă faceți clic pe unul dintre butoane
și împărtășește acest material cu prietenii tăi :)

Dieta potrivită pentru osteocondroză ajută nu numai la încetinirea progresiei unei boli periculoase, ci și la îmbunătățirea semnificativă a calității vieții umane. Nu este un secret că procesele patologice care apar în timpul bolii: afectarea discurilor intervertebrale, a corpurilor vertebrale, a suprafețelor articulare ale acestora și a aparatului de fixare (ligamente) sunt modificări distrofico-degenerative în coloana principală a sistemului musculo-scheletic, care afectează negativ funcționarea. a tuturor organelor interne. Aceasta duce la apariția unor dureri de altă natură: cap și inimă, dorsală, lombară, cervicală.

Suferința este agravată de efort fizic, strănut sau tuse, ridicare de greutăți sau mișcări bruște. Modificările distructive provoacă atrofie musculară, dureri sau amorțeală la nivelul membrelor, afectarea sensibilității spatelui. Din păcate, medicina modernă nu poate vindeca complet această boală, dar o dietă bine concepută pentru osteocondroză, împreună cu un întreg complex terapeutic, în care medicii includ terapie cu exerciții fizice, masaj, medicamente, pot îmbunătăți semnificativ starea unei persoane bolnave, pot atenua suferința și susține. activitatea sa.

Beneficii pentru osteocondroză

La întâlnirea cu medicul neurolog curant, pacienții primesc de obicei un memoriu, care oferă principiile de bază ale organizării dietei și regulile pentru corectarea acesteia. În funcție de prezența bolilor concomitente, medicul poate da recomandări suplimentare privind alimentația. Cum afectează organismul o dietă pentru osteocondroză? Ajută la normalizarea proceselor metabolice în organism, la prevenirea depunerii de săruri în coloana vertebrală, la refacerea cartilajului deteriorat, la întărirea ligamentelor discurilor intervertebrale, la reducerea excesului de greutate, ceea ce crește sarcina asupra sistemului musculo-scheletic și provoacă dezvoltarea ulterioară a boala. Foarte des, la pacienții care suferă de osteocondroză, medicii diagnostichează obezitatea, care agravează starea unei persoane și stimulează procesul degenerativ la nivelul coloanei vertebrale. Alimentația cu conținut scăzut de calorii, care este recomandată pentru dieta principală pentru această boală, vă permite să reduceți greutatea pacientului și să ușurați sarcina asupra țesutului cartilaj subțire distrus de boală.

Principii generale de nutriție pentru osteocondroză

În conformitate cu Ordinul Ministerului Sănătății al Federației Ruse (nr. 330), neurologii recomandă pacienților cu opțiunea alimentară principală pentru patologiile coloanei vertebrale și, cu obezitate concomitentă, o completează cu o dietă săracă în calorii.

Coloana vertebrală de bază este o dietă completă din punct de vedere fiziologic, care include cantitatea optimă de proteine ​​și grăsimi, dar cantitatea de carbohidrați (datorită celor rapid digerabile) și sare de masă este semnificativ redusă. Din necesarul zilnic uman de nutrienți s-au identificat: proteine, a căror masă ar trebui să fie de aproximativ 90 g (din care 50 g de proteine ​​sunt de origine animală); grăsimi - 80 g (inclusiv legume - 30 g); carbohidrați - 330 g, dintre care cele simple ar trebui să aibă un volum de cel mult 40 g. Conținutul caloric mediu zilnic al dietei unui pacient care suferă de osteocondroză nu depășește 2150-2400 kcal.

Dietă

Majoritatea nutriționiștilor sunt siguri că mesele fracționate pentru un pacient supraponderal, când mănâncă de cel puțin cinci sau șase ori pe zi, este programul cel mai favorabil. La pacienții cu greutate corporală normală, numărul de mese poate fi de până la patru sau cinci ori pe zi.

Dieta corectă pentru osteocondroză cu mese frecvente vă permite să eliminați încărcarea excesivă a tractului gastrointestinal și, în consecință, să îmbunătățiți procesul de asimilare a nutrienților. În plus, o astfel de rutină pentru obezitate va fi o bună prevenire a supraalimentării și a depunerilor de grăsime în organism. Masa finală de seară trebuie să fie ușoară și efectuată cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.

Metode de gătit și regim de băut

Aproape toate tipurile de gătit pot fi folosite în alimentația persoanelor care suferă de osteocondroză, cu excepția prăjirii: fierberea și coacerea (fără crustă), aburirea și tocănirea în suc propriu sau într-o cantitate mică de apă. Dintre metodele recomandate: carnea și peștele sunt mai întâi fierte sau fierte puțin, iar abia apoi se prăjesc puțin.

La coacerea fructelor, fructele se înfășoară în folie și apoi se pun la cuptor sau se fierb la abur. Această din urmă metodă este binevenită în special de medici, deoarece vă permite să procesați minim produsele, păstrând în același timp majoritatea nutrienților din ele. Tratamentul osteocondrozei, o dietă în care abundă în micro- și macroelemente implicate în schimbul de osteocite (calciu, magneziu, fosfor și mangan), este mult mai ușor, exacerbările în acest caz apar mult mai rar, prelungind perioadele de remisie. Pentru a preveni deshidratarea organismului, este, de asemenea, necesar să se includă utilizarea a unu și jumătate până la doi litri de apă curată pe zi, pe lângă primele mese și băuturi. Acest lucru previne uscarea țesutului cartilaj al discurilor intervertebrale și distrugerea ulterioară a acestuia.

Produse aprobate

Într-o dietă completă pentru osteocondroză, ar trebui să fie prezente toate proteinele, grăsimile, carbohidrații și mineralele necesare. Dietele care exclud mâncărurile din carne sunt strict interzise pentru astfel de pacienți. Dar acest produs – cel mai important furnizor de proteine ​​– trebuie să fie natural și sărac în grăsimi. Dieta pentru osteocondroza colului uterin și a altor zone vertebrale ar trebui să includă: carne de vită și vițel, curcan, iepure și carne de pui. Ouăle și peștele ar trebui, de asemenea, să facă parte din dieta săptămânală, astfel încât organismul să poată obține calciu natural pentru a întări scheletul.

Peștele și alte fructe de mare sunt gătite în suc propriu sau cu puțin ulei vegetal. Ouăle se consumă doar fierte sau fierte ca omletă pentru dietă cu aburi. Dacă tractul gastrointestinal tolerează bine produsele lactate, atunci acestea trebuie incluse în dietă. Băuturile cu lapte acru și brânza de vaci pot înlocui laptele natural în caz de intoleranță sau pot deveni o altă componentă sănătoasă a dietei. Brânzeturile sunt o sursă excelentă de calciu pentru pacienții cu osteocondroză, dar pentru persoanele supraponderale este necesar să se aleagă soiuri mai puțin calorice ale acestui produs.

De asemenea, cu o boală a coloanei vertebrale, este necesar să se regleze norma zilnică de sare - nu mai mult de 3-4 g, zahăr (care este mai bine să se înlocuiască cu miere) - nu mai mult de 35 g. Nu uitați de furnizarea „ascunsă” a acestor substanțe aromatizante în produse. De asemenea, în dieta pentru osteocondroză sunt binevenite: cereale și pâine de secară, cadouri maxime ale naturii (legume și fructe), hrișcă, ulei vegetal, ficat de pasăre și verdețuri (singura excepție este măcrișul).

Alimente nedorite și interzise

Una dintre cele mai insidioase băuturi pentru persoanele care suferă de dureri de spate este cafeaua. Elimină calciul și alte oligoelemente de care are nevoie din organism. În acest caz, sucurile sau ceaiul slab pot servi ca înlocuitori. Dacă este dificil să renunți la băutura ta energizantă preferată, atunci este exclusă cofeina, în locul căreia se folosesc cicoare.

Este indicat sa renunti la produse de patiserie si dulciuri - sunt bogate in calorii si greu de digerat de stomac. Aceste produse nu furnizează organismului energie utilă, ci provoacă formarea unui strat gras.

Struguri dulci, măcriș (datorită acidului), băuturi tari (ceai și cafea), precum și sifon dulce, condimente (piper, hrean, muștar și altele), mâncăruri picante, alimente cu aditivi alimentari E care afectează negativ sistemul digestiv și sistemul musculo-scheletic sunt componente nedorite ale dietei zilnice.

Pe lângă prăjituri, produse de patiserie, înghețată și marmeladă, o dietă pentru osteocondroza coloanei cervicale și celelalte părți ale acesteia nu trebuie să conțină: bulion bogat și supe din acestea; margarină, precum și grăsimi (culinare, miel și vită); pește uscat și marinate; conserve de carne și pește; produse pentru cârnați; murături de casă și achiziționate, carne afumată și slănină.

Caracteristicile dietei pentru persoanele care suferă de osteocondroză cervicală sau lombară

Ce ar trebui să mănânce o persoană diagnosticată cu osteocondroză cervicală? Dieta acestor pacienți ar trebui să se bazeze pe supe vegetariene fără grăsimi, ouă, pește, fructe de mare, carne slabă, legume, fructe, sucuri neîndulcite. „Deliciile” pentru discurile intervertebrale și vertebrele sunt: ​​pere și mere, căpșuni, zmeură, pere măcinate (anghinare), linte, dovleac, salată verde, alune și iaurturi din soia.

Dieta pacienților cu osteocondroză, complicată de artroză, necesită o cantitate crescută de proteine ​​în alimente, dar interzice laptele integral, care poate fi înlocuit cu produse lactate fermentate. Particularitățile dietei există și pentru pacienții cu un diagnostic de „osteocondroză lombară”. O dietă pentru persoanele cu vertebre afectate în această zonă poate include orice alimente de slăbire cu conținut scăzut de calorii pentru a ușura povara asupra organului bolnav.

Cu o exacerbare

În timpul deteriorării sănătății în osteocondroză, este necesar să se limiteze consumul de bulion, ouă și carne, să se excludă orice alimente grase, să nu se consume băuturi alcoolice, cafea sau ceai. Oricine nu a scăpat de dependența de nicotină trebuie să facă acest lucru pentru a trata eficient boala.

În această perioadă, pacienților li se prescriu suplimentar multivitamine și se recomandă magneziu și vitaminele B: pește și fructe de mare, varză, leguminoase, nuci, pâine integrală, brânză de vaci, iaurt, lapte proaspăt (nefiert).

Despre pseudo-diete...

Cu osteocondroză, este inacceptabil să se utilizeze diverse mono-diete care exclud furnizarea completă a organismului cu nutrienți, oligoelemente și vitamine. Orezul, chefirul, mărul și alte sisteme de nutriție cu o dietă slabă încetinesc procesul de reabilitare a țesutului cartilajului distrus, cresc efectele secundare negative ale terapiei medicamentoase și reduc rata metabolică, provocând creșterea în greutate suplimentară.

Experții sunt sceptici cu privire la dieta cu orez cu utilizarea unui produs crud timp de o lună și jumătate. Sarcina unei astfel de diete este eliminarea toxinelor, potrivit autorilor săi. Cu toate acestea, în 45 de zile, orice exacerbare se rezolvă de la sine, fără niciun tratament. Și mitul despre eliminarea toxinelor a fost demult dezmințit de profesioniști, deoarece reînnoirea constantă a epiteliului din intestin nu permite „zgurii” să se atașeze de pereții săi. În plus, la persoanele cu probleme gastrointestinale, consumul de orez crud poate exacerba bolile digestive.

O dietă fără sare poate fi utilă la pacienții supraponderali care suferă de osteocondroză. Se știe că 1 g de sare este capabil să rețină aproximativ 100 ml de umiditate în organism, așa că refuzul aditivilor aromatizanți poate ajuta la reducerea greutății și a tensiunii asupra coloanei vertebrale. În plus, o dietă fără sare pentru osteocondroza cervicală ajută la reducerea numărului de atacuri de hipertensiune arterială și la reducerea durerilor de cap. Dar oamenii se înșală care susțin că respingerea sării are un efect pozitiv asupra dezvoltării osteocondrozei coloanei vertebrale sacro-lombare, împiedicând depunerea sărurilor în zona distrusă. Această opinie eronată nu rezistă criticilor profesioniștilor. Toate modificările distrofice și procesele degenerative sunt asociate exclusiv cu tensiunea constantă și suprasolicitarea articulațiilor, iar distrugerea afectează alimentarea cu sânge, ceea ce duce la deficiența de nutrienți în cartilaj și vertebre. Astfel, sarea comestibilă nu are niciun efect asupra stării articulațiilor în sine și a coloanei vertebrale. Cu toate acestea, chiar și un refuz temporar al sării ajută la refacerea papilelor gustative, ceea ce poate provoca dependență de alimentele nesărate. Și acest lucru duce la schimbări favorabile în organismul în ansamblu.

Aportul crescut de calciu, de asemenea, nu ameliorează osteocondroza, deoarece nu afectează modificările periculoase ale discurilor intervertebrale care apar ca urmare a supraîncărcărilor grele. Alimentația persoanelor cu patologie a coloanei vertebrale ar trebui să fie completă și echilibrată.

Osteocondroza este o boală provocată de o încălcare a proceselor metabolice, care duce la un aport insuficient de aminoacizi, vitamine și minerale în cartilajul articular. Această boală este tratată cu medicamente și exerciții fizice speciale, dar este la fel de important să respectați o alimentație adecvată pentru a scăpa de tulburările distrofice ale discurilor intervertebrale - nu veți bea pastile toată viața, dar trebuie să vă mențineți sănătatea!

Bazele unei alimentații adecvate

Pentru a indica cerințele pentru nutriția alimentară în osteocondroză, trebuie să știți ce scop urmărește acest „eveniment”. Deci, obiectivele principale ale unei astfel de nutriții vor fi:

1. Reaprovizionarea cu calciu în organism este cel mai important element pentru rezistența oaselor.
2. Echilibrează aportul de proteine, grăsimi și carbohidrați.
3. Ajustarea cantității de lichid consumat pe zi.
4. Corecția greutății corporale.
5. Scăderea conținutului de sare din organism.

O dietă pentru osteocondroză implică, de asemenea, cunoașterea principiilor principale ale implementării sale:

• Introducere în alimentația unei cantități mari de alimente vegetale.
• Alimentație echilibrată - este strict interzisă efectuarea de mono-diete (de exemplu: orez, măr, pepene verde).
• Conținutul caloric al alimentelor consumate ar trebui să fie scăzut.

Dacă urmați regulile de bază ale dietei, atunci acest lucru nu numai că va reduce impactul negativ al medicamentelor luate asupra organismului, ci va face și mai eficient cursul de reabilitare a cartilajului articular deja deteriorat.

Există anumite alimente care pot și ar trebui consumate ca parte a unei diete. Fiecare pacient ar trebui să-și cunoască lista, pentru că vă va ajuta să alegeți un meniu cu adevărat variat și sănătos pentru fiecare zi.

Primul lucru care merită menționat sunt condroprotectorii naturali. Acestea sunt produse care conțin colagen, care ajută la întărirea țesutului cartilajului, precum și la activarea funcțiilor de restaurare a acestuia. Condroprotectorii sunt conținute în astfel de produse:

• pește de mare
• aspic (jeleu)
• varietate de jeleuri

Cu osteocondroza coloanei vertebrale, organismul are nevoie de alimente bogate în proteine, dar, în același timp, este necesar să se monitorizeze cu strictețe conținutul de calorii al produselor - ar trebui să fie scăzut. Este perfect acceptabil să includeți următoarele alimente în dietă:

• carne de pui, vita si iepure
• mazăre și fasole
• grâu și porumb
• ciuperci
• boabe de hrisca
• diverse nuci
• lactat

Este foarte important să mănânci cantitatea potrivită de grăsime în timpul tratamentului osteocondrozei - este imposibil să le refuzi complet (de exemplu, pentru a reduce greutatea). Ar trebui să se acorde preferință grăsimilor vegetale (ulei de floarea soarelui, porumb sau măsline), iar grăsimile nesaturate, care se găsesc în peștele alb și carnea de rață, trebuie consumate.

Dar este mai bine să refuzați carbohidrații, deși este imposibil să le excludeți complet din dietă - carbohidrații sunt un element important în procesele metabolice ale organismului. Singurul lucru de făcut este să limitați consumul de produse de patiserie, prăjituri, pâine albă și orice produse de patiserie dulci. Dacă este imposibil să faci fără dulciuri, atunci poți introduce în siguranță fructele uscate și mierea în dietă.

Este foarte important să se mențină echilibrul de calciu în organism - acest lucru se poate realiza prin luarea de medicamente speciale, dar medicul face această programare numai în cazuri severe. De obicei, cantitatea de calciu din organism este completată de următoarele produse:

• ficat, rinichi și inimă de animale
• ceapă
• nuci
• banane
• Sfeclă
• brânză de vaci și brânză de diferite tipuri
• varză albă și conopidă
• coji de ouă de pui zdrobite fin

Vitamine.În ceea ce privește medicii, aceștia sunt solidari - cu osteocondroza coloanei vertebrale, sunt necesari și pot fi obținuți din produse sau complexe de vitamine special formulate. Dacă vorbim despre produse, atunci amintiți-vă ce vitamina conține:

1. Vitamina D: peste de mare si de rau, fructe de mare, urzica, fulgi de ovaz, patrunjel, produse lactate.
2. Vitamina A: spanac, morcovi, patrunjel, dovleac, ficat de animal, unt.
3. Vitamina B: carne de animale, toate cerealele, lapte, ouă.
4. Vitamina C: varza de toate soiurile, merisoare, citrice fara exceptie, trandafir salbatic, kiwi.

Periodic, este util să luați acid ascorbic - conține vitamina C, care este foarte rapid „spălată” din organism și, uneori, nu este posibilă completarea cantității sale cu fructe sau legume proaspete la timp.

Lichid. Este necesar să consumați 1,5-2 litri de lichid în fiecare zi. O scădere a acestei cantități duce la o încetinire a proceselor metabolice, o creștere a vâscozității sângelui, o încetinire a circulației sângelui și o deteriorare a nutriției țesuturilor corpului. Dar nu ar trebui să te lași prea dus cu utilizarea lichidului, acesta poate elimina potasiul, magneziul și alte oligoelemente importante din organism. Trebuie să bei nu numai apă, sucurile proaspete sunt considerate foarte sănătoase (acestea sunt sucuri proaspăt stoarse din legume și fructe). Medicii recomandă să beți zilnic 500 ml de sucuri de legume, precum morcov, varză, sfeclă roșie. Va fi util si pentru persoanele absolut sanatoase, deoarece astfel de sucuri contin un maxim de vitamine si nutrienti.

Sare. Mulți cred că osteocondroza coloanei vertebrale este asociată cu depozitele de sare direct pe oase - aceasta este o opinie eronată. De fapt, sarea nu joacă niciun rol în dezvoltarea osteocondrozei, dar trebuie totuși să monitorizați aportul acesteia în organism:

• În primul rând, promovează retenția de lichide în organism.
• În al doilea rând, sarea afectează negativ funcționarea sistemului cardiovascular.

• Pe stomacul gol, dimineața, mâncați 2 linguri de orez, înmuiat timp de 5 ore și fiert timp de 10 minute. Durata procedurii este de 40 de zile.
• Se diluează 2 linguri de tărâțe într-un pahar cu apă caldă și se bea dimineața pe stomacul gol. Durata procedurii este de 40-60 de zile.

Ce ar trebui exclus din dietă

În primul rând, trebuie să încercați să eliminați zahărul din dietă și să limitați aportul de sare. Va dura ceva timp să vă obișnuiți cu gustul natural al alimentelor când reduceți dramatic cantitatea de sare, așa că încercați să creșteți treptat cantitatea de subsare din mese. Cu zahăr, totul este mult mai simplu - este înlocuit cu succes cu miere, dar numai dacă pacientul nu are hipersensibilitate sau intoleranță individuală la acest produs.

Următorul pas este restricția și apoi excluderea completă din dietă a alimentelor afumate, murate și prăjite. Acest lucru se datorează faptului că astfel de alimente:

• Crește pofta de mâncare, ceea ce poate provoca creșterea în greutate.
• În sine, este foarte bogat în calorii.
• Crește necesarul de lichide al organismului.

Asigurați-vă că excludeți cafeaua din dieta dumneavoastră și reduceți utilizarea ceaiului puternic - aceste băuturi elimină în mod activ calciul din organism, care este important pentru întărirea oaselor și a cartilajului articular. În loc de cafea, poți folosi cicoare, dar dacă nu poți refuza o băutură tare, atunci ar trebui să o bei cu lapte sau smântână. Desigur, ar trebui să eliminați complet alcoolul, să limitați utilizarea alimentelor picante și a diferitelor condimente - acest lucru se poate face treptat, oferind corpului timp să se „obișnuiască” cu noile senzații de gust.

Dieta pentru osteocondroză este o componentă importantă a tratamentului complex. Când diagnosticați o astfel de boală, nu vă puteți baza doar pe ajustări în dieta dumneavoastră. Este necesar să urmați un curs de tratament cu proceduri de fizioterapie, să vă implicați în mod regulat în exerciții de fizioterapie, să utilizați periodic serviciile unui terapeut de masaj și un chiropractician și să luați medicamente dacă este necesar. Doar o abordare integrată a soluționării problemei va da rezultate stabile, așteptate. Adevărat, chiar și după ameliorarea stării, va trebui să rămâi la dieta aleasă de-a lungul vieții, dar până în acest moment organismul se adaptează deja la noul tău meniu.

Se numește o boală a coloanei vertebrale, în care sunt afectate discurile intervertebrale, corpurile vertebrale, suprafețele lor articulare și aparatul de fixare (ligamente).

Osteocondroza se referă la boli distrofico-degenerative și este răspândită în societatea modernă. Respectarea unei alimentații terapeutice adecvate poate încetini progresia acestei boli.

Reguli de bază ale dietei pentru osteocondroză

Sarcinile dietei pentru osteocondroză includ:

• normalizarea proceselor metabolice;
• prevenirea depunerilor de sare la nivelul coloanei vertebrale;
• refacerea structurii cartilajului deteriorat;
• întărirea ligamentelor discurilor intervertebrale;
• pierderea în greutate și prevenirea obezității. Se știe că excesul de greutate crește sarcina asupra coloanei vertebrale și provoacă dezvoltarea osteocondrozei, astfel încât pacienții cu această boală sunt adesea diagnosticați cu obezitate.

Alimentația alimentară trebuie selectată de către medicul curant, în funcție de prezența/absența bolilor concomitente. Nu există o dietă unică pentru osteocondroză.

Conform ordinului Ministerului Sănătății al Federației Ruse nr. 330, în instituțiile medicale pentru patologiile coloanei vertebrale se recomandă principala opțiune de dietă (ATD), iar pentru obezitate, o dietă săracă în calorii (NCD).

Dieta este completă din punct de vedere fiziologic, cu un conținut optim de proteine ​​și grăsimi și cu o cantitate ușor redusă de carbohidrați (datorită celor simple) și sare de masă.

Necesarul zilnic de nutrienți:

• proteine ​​- 85-90g, din care 45-50g proteine ​​de origine animală;
• grăsimi - 70-80g, din care 25-30g grăsimi vegetale;
• carbohidrați - 300-330g, dintre care 30-40g sunt carbohidrați simpli.

Valoarea energetică a dietei este de 2170-2400 kilocalorii pe zi.

Principii de baza:

• dietă;
  Cu osteocondroză, se presupune o dietă fracționată, mai ales în prezența supraponderală: de 5-6 ori pe zi. Dacă pacientul are o greutate normală, trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi. Mâncatul frecvent în porții mici vă permite să nu supraîncărcați tractul gastrointestinal, ceea ce înseamnă că procesul de asimilare a tuturor nutrienților, vitaminelor și mineralelor se îmbunătățește. În plus, în cazul obezității, nutriția fracționată previne supraalimentarea și depunerea de grăsime. Ultima masă ar trebui să fie cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.
• prelucrare culinară;
  Sunt permise toate tipurile de prelucrare culinară a produselor (fierbe, abur, tocană, coacere fără crustă), cu excepția prăjirii. Metodele de mai sus de prelucrare a alimentelor vă permit să păstrați mineralele și vitaminele practic neschimbate, care sunt necesare nu numai pentru coloana vertebrală și suprafețele sale articulare, ci și pentru întregul organism în ansamblu. Nu este recomandat să măcinați produsele din carne, este mai bine să le serviți ca o bucată întreagă, deoarece în această formă valoarea lor nutritivă, vitaminică și minerală este maximă.
• temperatura alimentelor;
  Temperatura alimentelor trebuie să fie standard: 15-65 grade Celsius. Sunt excluse preparatele prea calde și reci, care afectează negativ tractul digestiv, perturbând absorbția nutrienților.
• lichid și sare;
  Consumul de lichid liber în absența contraindicațiilor ar trebui să ajungă la 2-2,5 litri pe zi. Consumul excesiv de alcool cauzează scurgerea mineralelor necesare sistemului musculo-scheletic, iar aportul slab de lichide exacerbează procesele degenerative ale coloanei vertebrale. Sarea este limitată (până la 4-6g). Excesul de clorură de sodiu din alimente atrage apa din țesuturi, inclusiv din discurile intervertebrale, ceea ce exacerbează degenerarea acestora.
• alcool și fumat;
  Fumatul și consumul de alcool ar trebui să fie complet abandonate. Alcoolul etilic încalcă metabolismul și restaurarea din organism, împiedică absorbția nutrienților și oligoelementelor, spăla calciul, magneziul și fosforul din oase.
• fibre vegetale;
  Este necesară extinderea dietei din cauza numărului mare de legume și fructe crude. În primul rând, sunt surse indispensabile de vitamine naturale care sunt necesare pentru organism în general și pentru coloana vertebrală în special, iar, în al doilea rând, legumele și fructele ajută la normalizarea digestiei și la reducerea greutății.
• echilibrul nutrițional;
  Cu osteocondroza, este important ca dieta sa fie echilibrata si sa contina cantitatea necesara de nutrienti, minerale si vitamine. Diverse mono-diete (orez și altele), care au devenit la modă pentru a fi folosite în această boală, nu vor putea satisface nevoile fiziologice ale organismului de nutrienți.
• exercițiu fizic;
  Cu osteocondroză, ar trebui să lupți împotriva unui stil de viață sedentar, indiferent dacă există sau nu exces de greutate. Exercițiile fizice constante (de exemplu, gimnastică specială pentru osteocondroză) permit coloanei vertebrale să devină flexibile, contribuie la elasticitatea ligamentelor intervertebrale și normalizează tonusul muscular.

Produse aprobate

În primul rând, dieta pentru osteocondroză ar trebui să conțină alimente bogate în condroprotectori - mucopolizaharide. Acestea sunt țesuturile cartilaginoase ale articulațiilor, inclusiv cele intervertebrale. Condroprotectorii naturali sub formă nemodificată sunt absorbiți în tractul digestiv și sunt încorporați în țesutul cartilajului.

Pacienții cu osteocondroză au nevoie de colagen, care face parte din țesutul conjunctiv.

În plus, dieta trebuie să fie bogată în micro și macro elemente care sunt implicate în metabolismul osteocitelor (calciu, magneziu, fosfor, mangan). Cu o lipsă de magneziu, calciul, care este principalul mineral al țesutului osos, este spălat din oase și depus în rinichi. Fosforul este indispensabil pentru creșterea și dezvoltarea țesutului osos și este implicat în hematopoieza. Manganul este necesar pentru alimentația discurilor intervertebrale care nu au vase de sânge.

Nu uitați de cele mai importante vitamine, care ar trebui să fie conținute în cantități mari în nutriția clinică pentru osteocondroză. Vitamina D este necesară pentru absorbția calciului, iar împreună cu vitamina A, reglează metabolismul calciu-fosfor. Tocoferolul (vitamina E) - un antioxidant natural, îmbunătățește regenerarea tuturor țesuturilor, inclusiv a oaselor și a țesutului conjunctiv, încetinește îmbătrânirea. Vitaminele B sunt implicate în metabolismul țesutului osos, acidul ascorbic este indispensabil pentru metabolismul colagenului, procesele de recuperare, în plus, stimulează sistemul imunitar și scade colesterolul.

Lista produselor permise include:

• paine neagra si tarate, uscata sau painea de ieri (surse de fibre si vitamine B);
• jeleu, jeleu de pește, jeleu (surse de mucopolizaharide și colagen);
• carne slaba: vitel, vita, iepure, curcan, pui (sursa de proteine ​​animale);
• lapte și produse lactate, brânză de vaci, brânzeturi (bogate în calciu);
• hrișcă, porumb, crupe de grâu, mei, leguminoase, nuci (surse de proteine ​​vegetale);
• ouă, unt, pește de mare (surse de vitamina D);
• pește de mare și fructe de mare (conțin acizi grași polinesaturați, vitamina D, fosfor, vitamine B);
• fructe proaspete, fructe de pădure și legume (bogate în aproape toate vitaminele);
• uleiuri vegetale, cereale nerafinate, cum ar fi orezul brun (surse de tocoferol);
• manganul se găsește în cartofi, banane, nuci, semințe, alge marine, cereale;
• gem, miere, fructe și jeleu de fructe de pădure;
• ceai verde, apa minerala plata, decoct de macese (vitamine si minerale).

Produse interzise

Este necesar să se excludă consumul de extractive și purine, care contribuie la depunerea sărurilor, cresc permeabilitatea mucoaselor tubului digestiv și absorbția substanțelor toxice.

De asemenea, dieta ar trebui să limiteze acidul oxalic - purine vegetale. În plus, se recomandă eliminarea băuturilor puternic preparate și a apei carbogazoase dulci din dietă: ele ajută la eliminarea calciului și zincului din oase.

Cantitatea de grăsimi animale și carbohidrați simpli, care provoacă o creștere a greutății corporale, este redusă. Condimentele și preparatele condimentate, pe lângă stimularea poftei de mâncare, exacerbează și procesele degenerative la nivelul cartilajului.

De asemenea, ar trebui să reduceți consumul de aditivi alimentari E, care afectează negativ nu numai sistemul musculo-scheletic, ci și tractul digestiv.

Lista produselor interzise include:

• pâine albă, toate produsele de patiserie, în special brioșe;
• prăjituri, produse de patiserie, înghețată, marmeladă;
• ciorbe bogate și supe din ele;
• conserve din carne și pește;
• murături de casă și de magazin, carne afumată, slănină;
• cârnați;
• pește uscat, marinate;
• piper, muștar, hrean, condimente;
• ceai și cafea tari, apă dulce carbogazoasă;
• margarină, ulei de gătit, grăsimi de carne de oaie și de vită.

Necesitatea unei diete

Sub rezerva nutriției terapeutice, progresia osteocondrozei se oprește, cartilajele intervertebrale și discurile sunt regenerate. Utilizarea optimă a vitaminelor și mineralelor are un efect benefic asupra stării generale și bunăstării pacienților, precum și asupra aspectului acestora.

Principiile unei diete sănătoase, caracteristice unei diete pentru osteocondroză, vă permit să normalizați greutatea și să preveniți dezvoltarea aterosclerozei, osteoporozei și a bolilor tractului digestiv.

Consecințele nerespectării dietei

Dacă dieta nu este urmată, osteocondroza progresează rapid, în urma căreia se dezvoltă complicații ale bolii. Cu osteocondroza cervicală și toracică, apar dureri de cap, amețeli, leșin. Este posibil să se dezvolte boli ale sistemului cardiovascular și respirator. Osteocondroza lombară duce la leziuni ale articulațiilor pelvine și ale genunchiului și este, de asemenea, periculoasă pentru bolile sferei reproductive.