Proprietăți utile ale grăsimii interne. Beneficiile și utilizările grăsimii interne de porc

Grăsime de porc tocută la interior

Untură de casă.

Cum să topești untură.

Beneficiile și utilizările grăsimii interioare de porc.

Untura, reteta cu poza.

Untura topita se poate prepara din grasime subcutanata si din grasime interioara. Interiorul este grăsime care este atașată de organele interne ale animalului.

Orice untură din grăsime de porc poate fi gătită pur și simplu într-o tigaie. Se taie bucati si se prajeste la foc mic, scurgand periodic focul topit. Nici o problemă.

Dar se crede că numai grăsimea interioară de porc are proprietăți vindecătoare.

În medicina populară, este folosit pentru a trata tusea. Se ia atât în ​​interior cu ceai sau lapte, cât și pentru frecare. Există diferite rețete cu miere, cacao, propolis.

Untura interioară este folosită ca bază pentru unguente de casă pentru boli de piele, varice etc.

În zilele noastre, meseriașii de acasă fac ei înșiși creme cosmetice ecologice pe bază de suetă.

Din propria mea experiență. Îmi amintesc cum, în copilărie, laptele cu untură m-a salvat de o tuse sălbatică. Îmi amintesc că nu a fost gustos, dar mi-am revenit repede.

Și a trebuit să fac și un unguent dintr-o serie de untură de interior, a ajutat atunci când unguentele de farmacie provocau doar deteriorare.

Untura de interior este utilizată pe scară largă în gătit. În cărțile de bucate sovietice, se găsește adesea, de exemplu, în cotlet sau aluat pentru chebureks. Dacă citiți compoziția găluștelor din fabrică de astăzi, grăsimea interioară este aproape întotdeauna indicată acolo.

Mulți oameni sunt obișnuiți să prăjească cartofii în untură. Puteți amesteca untură interioară și ulei vegetal atunci când prăjiți cartofii, se dovedește cu o crustă frumoasă roșiatică și este mai gustoasă.

Și pe vremuri era folosit pe scară largă la copt. După cum știți, cu untură nu se învețe mult timp. Și prăjiturile scurte sunt mai fragede.

Cu toate acestea, astăzi ne-am pierdut obiceiul de a coace cu grăsime animală naturală. Prin urmare, gustul lui îi deranjează pe mulți, și pe mine. Am incercat sa coac dupa reteta originala, este pe un amestec de grasime de porc si unt. Nu a placut. Poate că ar fi trebuit adăugate mai multe condimente.

Și acum îl folosesc în principal pentru prepararea grăsimii antiaderente pentru copt. Un lucru minunat. Foarte rar folosesc hârtie de copt. Reteta de unsoare este foarte simpla, in reteta de paine.

Prin urmare, o dată pe an cumpăr din piață grăsime de interior și pregătesc din ea untură foarte pură, fără miros și fără gust de untură prăjită.

Grăsimea interioară este vândută în piețe în rândurile de carne. De obicei se ruleaza ca aceasta rulada alba fara piele de porc. Apropo, este destul de ieftin.

Important: când este făcută, grăsimea de porc miroase mereu. Acest miros poate fi ușor sau foarte puternic și neplăcut. Prin urmare, atunci când cumpărați grăsimi nutritive, asigurați-vă că acordați atenție aspectului și mirosului acesteia. Alegeți grăsime frumoasă cu un minim de pete roșii, proaspătă: albă și fără miros neplăcut ascuțit.

Datorită posibilului miros puternic, este mai bine să gătiți untură în sezonul cald cu fereastra deschisă, atunci mirosul este foarte slab, doar lângă aragaz.

Există diferite moduri de a obține grăsime viscerală mai curată. Procesul constă întotdeauna din două etape: înmuiere lungă și coacere.

Folosesc o baie de apă pentru topire. Aceasta este relativ lungă. De obicei imi ia 3-4 ore sa fac 1 kg de untura, dar rezultatul merita.

Untură din grăsime interioară de porc

Ingrediente:

1. Grăsime interioară - 860 g

Rezultat: 700 ml slănină și 130 g crosături.

Adică un borcan de un litru de untură are nevoie de 1200-1300 de grame de grăsime interioară.

Gătit:

1. Extindeți untura și tăiați, dacă există, pete mari de sânge. Tăiați în bucăți, cu cât mai mici, cu atât mai bine. Le am cam 3 cm.

2. Aranjați bucățile de grăsime în borcane de litri. Nu este nevoie să loviți puternic. A umple cu apă. Adăugați oțet 6-9% pentru prima dată, 1 lingură per borcan. Închideți borcanele cu capace. Se pune la înmuiat în interiorul frigiderului.

3. Schimbați apa din borcane de două ori pe zi. Timp de înmuiere 3-4 zile.

4. Scurgeți apa. Se toarnă grăsimea într-un bol gros. Am un ceaun. Se pune la baie de apa, adica intr-o oala cu apa fierbinte, astfel incat fundul sa atinga apa.

Aduceți apa din baie la fiert. Se reduce la minimum și se fierbe, adăugând periodic apă în baie.

Strângeți grăsimea topită cu un polonic într-un castron sau o polonic. Grăsimea este fierbinte, așa că vasele emailate sau din oțel inoxidabil sunt mai bune.

5. Dupa 3 ore am ramas cu crasoare si foarte putina grasime. Tropitele pot fi păstrate la congelator și folosite în cotlet sau carne tocată pentru umplut găluște sau produse de patiserie.

6. Untura gata se intareste lent la temperatura camerei. Cand procesul s-a terminat, este tot lichid, pentru ca tot timpul adaugam fierbinte. Strecurati untura printr-o strecuratoare tapetata cu tifon (pansament larg) in mai multe straturi.

7. Se răcește la temperatura camerei. A se păstra în compartimentul frigider. Untura pură la frigider se păstrează perfect un an întreg.

Există metode suplimentare pentru dezodorizarea grăsimii de porc deja preparate. Am încercat să adaug 100 de grame de lapte pe litru de untură finită, apoi amestecăm și aducem la fierbere. Nu am observat diferența. Poate că laptele ar trebui să fie de piaţă.

Apropo, adăugarea de lapte scurtează perioada de valabilitate a unturii.

© Taisiya Fevronina, 2016.

Tusea apare mai ales in bolile infectioase ale cailor respiratorii: faringita, laringita, sinuzita, amigdalita virala, SARS, tuberculoza pulmonara, inflamatia bronhiilor si plamanilor. Tusea nespecifică apare cu boli severe ale inimii, vaselor de sânge, tulburărilor endocrine, nervoase hormonale.

Reflexul tusei este o modalitate prin care căile respiratorii încearcă să scape de spută și microparticule care irită mucoasa nazofaringiană. Există tuse uscată (neproductivă) și umedă sau umedă (productivă). De obicei, la începutul unei răceli, apare o tuse uscată, în stadiul de dezvoltare a bolii - umedă. O tuse umedă facilitează foarte mult respirația pacientului, dar deoarece mucusul poate fi de consistență diferită, viteza de recuperare depinde de corectitudinea terapiei selectate.

Grăsimea animală a fost folosită de multă vreme pentru a trata tusea și răceala. Cel mai adesea, se folosește untură, deoarece este cea mai accesibilă. Arată ca o grilă albă pliată. Pentru tratament, grasimea trebuie topita la foc mic pana se omogenizeaza, apoi se va solidifica sub forma de untura. Untura în formă finită ar trebui să aibă un miros ușor plăcut.

Dacă grăsimea miroase neplăcut, atunci este veche și nu trebuie consumată intern. Nu puteți săra grăsimea sau untura, altfel acest produs își pierde calitățile utile.

Proprietăți și beneficii medicinale:

• compoziția conține vitamine: A, E, D, K și oligoelemente;
• grăsimea viscerală este bogată în acid arahidonic. Cu ajutorul lui, are loc metabolismul colesterolului, se produc unele substanțe hormonale, acidul face parte din miocard;
• colesterolul este prezent în doze mici;
• grasimea viscerala este de cateva ori superioara altor grasimi din punct de vedere al activitatii biologice;
• nu își pierde calitatea atunci când este încălzit;
• se amesteca usor cu alte ingrediente: ceara, alcool, glicerina, rasina.

Chiar și în scop terapeutic, grăsimea nu trebuie abuzată de persoanele care suferă de gastroduodenită, tulburări metabolice, obezitate, patologii hepatice și tiroidiene.

Efect terapeutic

Pe lângă untură, alte grăsimi animale sunt folosite în terapia tusei:

• grăsimea de bursuc se aplică extern și intern. Are un efect antiseptic și antiinflamator puternic. Elimina bine tusea spastica cronica cu pneumonie si tuberculoza pulmonara;
• grăsimea de gâscă are proprietăți vindecătoare unice. Înmoaie membrana mucoasă a orofaringelui, subțiază spută, îmbunătățește imunitatea;
• grăsime de urs: ameliorează atacurile de tuse spastică, înmoaie membrana mucoasă, are proprietăți expectorante și imunostimulatoare;
• grăsime de câine: folosită pentru boli pulmonare, însoțite de o tuse spasmodică;
• grăsime de capră: un antitusiv foarte eficient, spre deosebire de alte tipuri de grăsime, nu are un miros neplăcut, prin urmare este deosebit de popular în practica pediatrică;
• grăsime de oaie: un puternic antitusiv care conține vitamine și acizi saturati. Grăsimea de oaie este eficientă în special în tratamentul bronșitei și al tusei fumătorului. Contraindicat în boli ale sistemului urinar, ulcer gastric, gastrită, ateroscleroză cerebrală. Toate celelalte categorii de pacienți trebuie să respecte o doză strictă;
• grăsime de porc: folosită pentru toate bolile infecțioase însoțite de tuse.

Retete pentru tuse cu untura

Trebuie amintit că, cu orice simptom, trebuie să mergeți la o consultație cu un specialist și să vă consultați chiar și cu privire la utilizarea remediilor populare. Grăsimea interioară poate fi folosită ca remediu independent sau împreună cu alte ingrediente.

Utilizarea internă a grăsimii viscerale:

1. Se amestecă 10 grame de untură topită cu 200 ml lapte, se bea fierbinte.
2. Luați bursucul sau grăsime de urs pe stomacul gol 15-50 de grame timp de 4 săptămâni. Apoi se face o pauză lunară, după care se repetă cursul. Rețeta este potrivită pentru tratamentul inflamației purulente prelungite a bronhiilor și plămânilor, tuberculozei.
3. Rețete eficiente pentru tratamentul tuberculozei:

• grăsime de bursuc și miere (100 de grame fiecare), aloe (50 de grame), luați amestecul într-o lingură de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă;
• tocați lamaie (10 buc), ouă (10 buc), coniac jumătate de litru, grăsime de bursuc și miere (1 kg fiecare). Se amestecă toate ingredientele împreună cu cojile de ou zdrobite. Lasă-l să se infuzeze până la 5 zile. Bea o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi.

1. Tuse în procesul oncologic în plămâni. Grăsime de bursuc, coniac, miere, aloe - toate câte o jumătate de litru fiecare. Amestecul se ia cu o jumătate de oră înainte de mese într-o lingură.

Utilizarea externă a grăsimii interioare:

• se topește grăsimea de capră în jumătate cu miere, se freacă întregul corp, se înfășoară cu celofan, se înfășoară pacientul cu o pătură caldă. Ajută la tusea bronșică prelungită;
• se amestecă untură cu terebentină 1:1, se freacă în piept uscat cu bronșită. La această compoziție, puteți adăuga 3-4 tablete zdrobite de Analgin sau Aspirina;
• amestecați grăsimea de gâscă și capul de ceapă ras fin 1: 1, ungeți pieptul și gâtul în față, puneți hârtie de compresor și o eșarfă sau o pătură caldă deasupra;
• atârnă o bucată de untură într-un loc fierbinte pentru a obține în mod natural o cantitate mică de untură topită. Faceți un masaj cu el timp de 15-20 de minute, apoi înfășurați pacientul cu căldură. Repetați procedura timp de o săptămână;
• pentru sugari și copii sub 3 ani, untura nu este folosită în scopuri medicinale. Rețetă de tuse cu untură pentru copii de la Dr. Komarovsky: încălziți o bucată de untură veche îngălbenită, puneți o bucată pe piept noaptea și fixați-o cu un prosop sau o cârpă caldă;
• tocați usturoiul (capul mic), măcinați cu 100 de grame de grăsime, frecați în tălpi noaptea.

Produsul este foarte eficient pentru tuse. Dar pentru a obține efectul dorit, trebuie să determinați cauza simptomului și să alegeți rețeta potrivită.

Grăsimea este straturile de grăsime care se află sub pielea animalului. Produsul a fost mult timp foarte popular printre adepții mâncărurilor naționale. Grăsimea de porc și-a găsit aplicație în medicină. Poate fi folosit pentru a vindeca multe boli. Daca vorbim de orientare cosmetica, untura protejeaza pielea de inghet.

beneficiile și daunele ficatului de pui

Beneficiile unturii pentru bărbați

1. Pot exista adunări de înaltă calitate fără o sticlă de gorilka și slănină tocată? Întrebarea este retorică, produsul este considerat pur masculin. Pe lângă gust, untura este de asemenea utilă.
2. Pentru a nu te îmbăta și a proteja stomacul de un posibil ulcer, mănâncă o bucată de grăsime înainte de a ține un ospăț. Deci nu veți permite alcoolului etilic să fie absorbit în pereții esofagului și evitați mahmureala dimineața.
3. Indiferent cât de amuzant sună, dar grăsimea este considerată Viagra ucraineană. Grăsimea de porc îmbunătățește sexualitatea unui bărbat și, de asemenea, îmbunătățește potența și funcția reproductivă a copiilor.
4. Adesea untura este inclusă în meniul zilnic al sportivilor, deoarece saturează organismul mai bine decât o bucată de carne fiartă sau friptură. Este util să mănânci produsul pentru bărbații care au o muncă fizică grea.

beneficiile și daunele cărnii de curcan

Beneficiile unturii pentru femei

1. Fiecare femeie, indiferent de vârstă, își dorește să arate atrăgătoare și tânără. Mulți dintre ei cheltuiesc multă energie pe diete cu conținut scăzut de calorii și alte restricții dietetice stricte.
2. Salo este considerat un produs excelent pentru pierderea în greutate. În ciuda conținutului ridicat de calorii, felul de mâncare este folosit pentru a descompune compușii grasi și a combate celulita.
3. Grăsimea de porc este un excelent antioxidant. Eliberează organismul chiar și de cea mai veche și mai complexă stagnare, compuși toxici și radionuclizi. Acest lucru încetinește îmbătrânirea prematură a țesuturilor.

Beneficiile unturii pentru femeile gravide

1. Mulți oameni se întreabă la ce folosește untura pentru fetele însărcinate? Produsul este necesar doamnelor pentru a menține puterea și vigoarea pe toată durata gestației fătului.
2. Din a doua sau a treia lună de sarcină, corpul feminin începe să acumuleze rapid grăsime. Odată cu aportul sistematic de grăsimi, probabilitatea de a lua kilograme în plus este redusă.
3. Beneficiul se datorează acumulării de acizi grași, care sunt necesari pentru formarea completă a placentei și a sistemului nervos al copilului. Salo va permite fetei să se recupereze mai repede după naștere și să reducă riscul de depresie.

beneficiile și daunele ficatului de vită

Aportul zilnic de grăsimi

1. Norma zilnică de grăsime consumată pentru adolescenți nu depășește 50 de grame. În alte cazuri, totul este individual.
2. Pentru adulții cu obezitate, este interzis să mănânce mai mult de 20 de grame. gras. Cu un stil de viață activ și pentru sportivi, norma produsului este de 60 gr.
3. Cu un stil de viață inactiv, în absența contraindicațiilor, puteți mânca 40 gr. produs fără consecințele obezității. Totodata, untura trebuie consumata cu paine neagra fara gres.
4. În timpul sarcinii, compoziția animalului nu trebuie să depășească 25 gr. si fara sare.

Selectarea și păstrarea grăsimilor

1. Alegerea unui astfel de produs trebuie luată în serios. Uitați să cumpărați slănină în magazine, caz în care prospețimea poate fi slabă. Dați preferință piețelor de carne, majoritatea proprietarilor vând untură acolo și va fi proaspătă.
2. Vânzătorul va putea să garanteze prospețimea produsului și să spună ce hrană pentru animale (informații importante). Atunci când alegeți grăsimea, acordați atenție straturilor. Fiecare piesă este ștampilată cu ștampila serviciului sanitar.
3. Un vânzător responsabil trebuie să aibă cu el un certificat de la un medic veterinar. Prospețimea produsului este determinată tocmai de nuanța sa roz, sau grăsimea poate fi pur și simplu albă. Dacă culoarea stratului este pronunțată, atunci sângele a intrat în straturile grase. Acest lucru este plin de prezența agenților patogeni.
4. Dacă grăsimea este gălbuie, evitați materiile prime învechite. Sexul animalului joacă, de asemenea, un rol semnificativ. Dacă este un mistreț, grăsimea sa cu un postgust neplăcut. Pielea trebuie să nu aibă scame și peri. Culoarea depinde de metoda de prelucrare - maro sau galben.
5. Dacă doriți să obțineți beneficiile unturii, stratul nu trebuie să fie subțire. Moliciunea compoziției se verifică prin testarea sau străpungerea grăsimii cu un chibrit. Ar trebui să intre cu ușurință în pulpă. Dacă aveți de gând să fumați sau să sărați untură, straturile din spatele sau părțile laterale ale animalului vor fi potrivite.

beneficiile și daunele cărnii de vită pentru corpul uman

Dăunarea grăsimilor

1. Grăsimea de porc este utilă pentru o persoană, sub rezerva normei prescrise. Mâncarea în exces este nesănătoasă și de obicei duce la obezitate. Prăjirea materiilor prime este interzisă, ca urmare a unei astfel de manipulări, sunt eliberați agenți cancerigeni care dăunează unei persoane.
2. Există untură, dăunează organismului datorită conținutului ridicat de colesterol din compoziție. Când folosiți astfel de materii prime atunci când gătiți, aveți grijă. Dacă ați fost diagnosticat cu probleme cu tractul gastro-intestinal sau sistemul cardiovascular, abțineți-vă de la a consuma vasul.
3. Amintiți-vă, untura este bună pentru o persoană, sub rezerva tuturor regulilor de creștere a animalelor. De asemenea, animalele trebuie ținute în zone ecologice curate. Există o părere că untura afumată este dăunătoare organismului.
4. Există încă ceva adevăr în asta, un astfel de produs este dăunător pentru oameni atunci când este fumat artificial folosind fum lichid. Rețineți că fumatul natural la rece nu mai este util. Grăsimea gata afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal, produsul este contraindicat în ulcere și boli de rinichi.
5. Amintiți-vă, untura este un produs bogat în calorii. In 100 gr. conține cantitatea zilnică de grăsime de care are nevoie o persoană. Dacă mănânci alimente grase împreună cu grăsimi, obezitatea nu va fi evitată în viitorul apropiat. Nu pune prea multe sperante pe compozitie. Salo nu aparține depozitului de vitamine și microelemente.
6. Este interzisă utilizarea grăsimilor în caz de boli cronice grave. În acest caz, vizitați-vă medicul. Specialistul va da instrucțiuni precise și va prescrie individual rata zilnică. Amintiți-vă că pentru o persoană sănătoasă, supraalimentarea materiilor prime este plină de consecințe grave.

Aportul de grăsimi ar trebui să fie moderat. Compoziția va aduce beneficii organismului sub rezerva recomandărilor de mai sus. Alegeți cu grijă straturile și nu vă lene să vă plimbați prin piață. Comunicați cu vânzătorii sau cumpărați grăsimi prin prieteni.

beneficiile și daunele cărnii de porc

Video: beneficiile și daunele unturii

Grăsimea de porc este un produs de origine naturală care furnizează energie organismului uman și vitaminele de care are nevoie. Dar în viața de zi cu zi există diferite puncte de vedere cu privire la proprietățile sale utile și contraindicațiile de utilizare.

• Vă sfătuim să citiți: răul și beneficiile grăsimilor

Unii admiră efectul cosmetic și terapeutic al grăsimii de porc, în timp ce alții sunt categoric siguri că produsul face doar rău organismului nostru.

Compus

Grăsimea de porc este o masă omogenă de culoare albă sau crem, fără miros deosebit. Se obține prin redare din untură sau din grăsime interioară și subcutanată, inclusiv tunsoare de grăsime de porc. Grăsimea interioară are un miros caracteristic, motiv pentru care este procesată separat de alte tipuri.

Produsul în compoziția sa conține 99,6% grăsimi, precum și vitaminele A, E, D, K. Grăsimile sunt în special saturate cu caroten și minerale (fosfor, potasiu, calciu, sodiu, magneziu, într-o măsură mai mică fier, iod și cupru). ). Valoarea nutrițională calorică a produsului este destul de mare: 896 kcal la 100 g. Grăsimea de porc combină mai multe trigliceride ale acizilor grași care sunt indispensabile pentru întărirea imunității, cum ar fi:

• linoleic;
• Stearic;
• palmitic;
• Oleic.

Avantajul grăsimii de porc este predominarea acidului arahidonic în compoziția sa. Acidul contribuie la metabolismul natural al colesterolului din organism.

Beneficiu

Beneficiile grăsimii de porc sunt evaluate de componentele sale - grăsimi animale de care o persoană are nevoie pentru o viață normală și o piele frumoasă.

Nutriționiștii au dovedit că alimentele prăjite în grăsimi topite pot fi absorbite de stomac mult mai bine și mai repede decât alimentele gătite în ulei vegetal. Grăsimea de porc nu își pierde valoarea biologică în timpul tratamentului termic.

Beneficiile grăsimii de porc vă permit să o utilizați pentru a îmbunătăți sănătatea și frumusețea. Măștile de față și cremele pe bază de acest produs sunt absorbite rapid de piele. Atunci când grăsimea este amestecată cu alte componente medicinale, toate substanțele se descompun liber, ajungând în interiorul corpului. Produsul nu interferează cu respirația pielii, nu le irită, ci este spălat simplu - cu apă caldă și săpun.

Dăuna

Majoritatea nutriționiștilor susțin că răul grăsimii de porc constă în cantitatea mare de colesterol acumulată în produs. Abuzul de colesterol poate provoca ateroscleroza vaselor de sânge. Prin urmare, alimentația alimentară ar trebui să excludă grăsimea de porc din compoziția alimentelor.

• Vă sfătuim să citiți: cum să curățați vasele din organism

Al doilea dezavantaj care dovedește răul de la consumul acestei grăsimi este saturația grăsimilor cu substanțe toxice, deoarece în timpul procesului digestiv al porcului acestea nu sunt trecute prin ficat, ci se acumulează în produsul final.

Daunele consumate de grăsime de porc se caracterizează prin insuficiență metabolică și obezitate. Acest lucru se explică printr-o stare continuă de foame, deoarece organismul folosește glucoză pentru a asimila acest produs, care ar trebui să aibă ca scop stimularea activității creierului. Cu alte cuvinte, o persoană vrea să mănânce tot timpul, în ciuda rezervelor impresionante de grăsime.

Daune semnificative aduse organismului nostru sunt cauzate de micotoxinele care apar în produs ca urmare a ciclului de viață și a descompunerii ciupercilor. Aceste elemente provoacă otrăvire la om și au un efect deprimant asupra sistemului imunitar. Dar principalul pericol din consumul de grăsime de porc este o otravă fungică cunoscută sub numele de ochratoxină. Otrava este produsă în organele porcului în timpul sacrificării.

Metode de aplicare

Există multe sfaturi populare pentru utilizarea internă și externă a grăsimii de porc. În ciuda punctului de vedere stabilit despre nocivitatea, conținutul de grăsimi și conținutul de calorii al cărnii de porc, puteți găsi diete în care grăsimea de porc este considerată un ingredient important în dietă. Cea mai faimoasă dintre ele este dieta Atkins.

Consumul de grăsime de porc favorizează absorbția vitaminelor B liposolubile (B1, B3, B6, B12). Toate opțiunile dietetice care includ grăsime de porc sunt pe termen scurt.

Toată lumea știe că o persoană se îmbunătățește nu din carnea de porc în sine sau din organele sale, ci din cantitatea de mâncare consumată. Prin urmare, chiar și o dietă cu conținut scăzut de calorii ia în considerare aportul zilnic admis de grăsime de porc, care este de 10 g pe zi. Proporția grăsimilor din dieta zilnică ar trebui să fie de 30% sau 60-80 g pe zi, din care doar o treime sunt grăsimi vegetale. Raportul dintre acizii grași polinesaturați, saturați și mononesaturați necesar organismului nostru este prezent în untură.

Pentru cei care suferă de distrofie și visează la câteva kilograme în plus, medicii sfătuiesc să ia untură în interior în fiecare zi.

Grăsimea de porc este populară atât în ​​gătit, cât și în industria cosmetică. Cei care doresc să întinerească pielea feței și să scape de riduri vor fi ajutați de măști, unde sunt folosite ca componente suplimentare coaja de stejar, tulpinile de flori de tei și semințele de mărar. Problemele de piele uscată vor dispărea la aplicarea unui amestec de grăsime de porc cu suc de salvie sau pătrunjel.

Este important să folosiți grăsimi proaspete de calitate dovedită. Să-l iei acasă nu este deloc dificil. În ciuda tuturor argumentelor oponenților utilizării acestui produs, beneficiile sale depășesc cu mult proprietățile dăunătoare.

Grăsimile animale sunt utilizate pe scară largă nu numai în gătit, ci și în scopuri medicale. Rețetele pentru utilizarea lor pot fi găsite în cărțile de medicină tradițională și oficială. Una dintre cele mai versatile soiuri din punct de vedere al compozitiei si beneficiilor este grasimea interioara de porc, sau pur si simplu sanatoasa. Acesta este țesutul bogat în grăsimi al unui animal (în acest caz, un porc), care învăluie organele sale interne. Proprietățile utile ale produsului și potențialul său terapeutic ridicat determină conținutul bogat de nutrienți.

Proprietăți medicinale

Grăsimea interioară de porc este utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dar mulți oameni nici măcar nu își dau seama. Prin urmare, luăm în considerare proprietățile sale mai detaliat.

Primul lucru de remarcat este o doză relativ mică de colesterol, deoarece o cantitate mare din acesta poate dăuna sănătății umane.

Al doilea avantaj este prezența acidului arahidonic din clasa acizilor grași omega-6. Acest compus este bun pentru creier și poate crește vigilența mentală. În plus, oferă îngrijiri medicale persoanelor care suferă de gastrită, ulcer gastric și duodenal.

Ultima nuanță este conținutul de vitamine A, K, E și D. Corpul uman poate primi aceste substanțe nutritive în cantitatea potrivită doar ca parte a alimentelor. Scopul lor:

• A – îmbunătățește starea unghiilor, părului și pielii, ajută organismul să lupte împotriva diferitelor infecții.
• E - întinerește organismul, prevenind îmbătrânirea acestuia, întărește sistemul cardiovascular, participă la absorbția vitaminei A;
• K - afectează gradul de absorbție a calciului, joacă un rol important în procesele de hematopoieză, afectează coagularea sângelui;
• D - combate depresia, se corelează cu nivelul de calciu și glucoză din sânge, reduce riscul de cancer, întărește sistemul imunitar, participă la formarea oaselor și a dinților.

Datorită compoziției sale, grăsimea de porc din interior se descurcă bine cu beriberi.

Aplicație în medicina tradițională

Scopul principal al grăsimii interioare de porc este de a întări sistemul imunitar uman. Consumul acestui produs servește în primul rând ca un excelent profilactic împotriva multor afecțiuni.

În medicina populară, utilizarea unei astfel de grăsimi este de obicei externă. Este excelent pentru răceli ușoare, tuse și bronșită cronică. Cel mai adesea folosit pentru a face comprese.

Câteva rețete și sfaturi pentru uz extern:

• frecarea pentru raceala este potrivita pentru tratarea pieptului, spatelui si picioarelor; principalul lucru este să nu utilizați la temperaturi ridicate;
• compresă pentru tuse: trebuie să luați un bandaj sau un tifon, să îndoiți și să ștergeți grăsimea topită, să vă puneți pe spate și să acoperiți cu un prosop cald;
• unguent pentru frecare: în 50 g de sănătate copt, adăugați 2 linguri. l. vodcă și mișcați cu grijă.

Rețete pentru tratamentul tusei prin ingestie:

• ceai pentru tuse cronică: se fierbe laptele, se adaugă ceai verde, o bucată de untură și piper negru sau roșu pe vârful unui cuțit, se bea înainte de culcare;
• decoct: se adaugă o cantitate mică de sănătos la măceșe și miere de albine, se consumă de trei ori pe zi;
• grăsime cu lapte pentru tuse uscată: se topește o cantitate mică de grăsime viscerală în lapte fierbinte cu miere, se bea de trei ori pe zi.

Aceasta nu este întreaga listă de caracteristici ale produsului. Este folosit pentru a trata guta și bolile articulațiilor, precum și în cosmetologia modernă.

Proprietăți cosmetice

1. O proprietate valoroasă a grăsimii interioare de porc constă în capacitatea sa de a nu-și pierde valoarea biologică după încălzire.
2. Este folosit pentru prepararea diverselor unguente și creme care mențin și îmbunătățesc frumusețea pielii. Pielea absoarbe rapid un astfel de produs, deoarece în unele proprietăți biochimice este similar cu grăsimea umană.
3. Un alt plus neîndoielnic este livrarea rapidă a tuturor componentelor necesare ale cosmeticelor la destinație datorită proprietăților ridicate de absorbție ale sănătății.
4. Produsul nu înfundă pielea, permițându-i să respire ca înainte, în timp ce este spălat fără prea multe dificultăți.
5. Din untură pot fi preparate numeroase emulsii de îngrijire a pielii, deoarece se amestecă ușor cu orice alt tip de grăsime, precum și cu soluții apoase, alcooli, rășini, glicerină și medicamente.

Daune și contraindicații

Puteți enumera contraindicațiile și posibilele daune din utilizarea sănătății pe degetele unei mâini.

Grăsimea de porc este contraindicată persoanelor care au suferit recent boli grave sau intervenții chirurgicale, în urma cărora conținutul caloric al dietei lor a fost redus și ar trebui restabilit treptat la valorile normale.

Trebuie avută prudență la produs pentru cei care au probleme cu ficatul. Restul este recomandat să nu abuzați.

În ceea ce privește utilizarea externă, aici este posibilă intoleranța individuală. Este ușor de identificat dacă efectuați un test standard pe o zonă mică a pielii (încheietură, cot etc.).

Cumpărăm și reciclăm

Topirea grăsimii de porc din interior este o chestiune delicată, dar pentru cei care nu fac acest lucru pentru prima dată, este destul de obișnuită.

Pentru început, este important să înțelegeți cum să alegeți produsul potrivit. Trebuie acordată atenție următoarelor caracteristici:

• locul de producție (grăsimile făcute în casă de la un fermier familiar sau de la propria fermă sunt în afara competiției);
• aspect (alegeți o grăsime de o nuanță cremă uniformă, delicată sau albă);
• miros (specific ascuțit - semn de calitate dubioasă).

Pentru a topi grăsimea internă în untură în cantitate de 3 litri și 1 litru de crosături, veți avea nevoie de: 3,5 kg de sănătate de înaltă calitate, o cratiță (aluminiu), un separator de foc.

1. Trebuie să iei grăsimea și să o toci mărunt.
2. După ce se pune într-o cratiță și se pune pe foc.
3. Se amestecă constant și se strecoară deja gata.
4. Se încălzește până se evaporă complet.

Puteți păstra untura fără a pierde calitățile de bază în frigider până la un an și jumătate.

Grăsime de porc sau ghee?

Grăsimea de porc și ghee sunt produse naturale și destul de versatile, ușor de preparat, care sunt utilizate pe scară largă de gospodinele în bucătărie.

Diferențele apar atunci când vine vorba de proprietățile medicinale ale acestor alimente concurente. Faptul este că ghee are ca scop în principal îmbunătățirea proceselor digestive, în timp ce sănătos nu poate doar să mărească imunitatea, ci și să vindece un număr mare de boli. Se dovedește că gama de aplicare a grăsimii interioare este mult mai largă.

Alte tipuri de grăsimi animale

În scopuri medicale, se folosesc și multe alte tipuri de grăsimi animale, pe care natura nu le-a lipsit de proprietăți utile:

• miel - conține un set mare de acizi grași nesaturați, ale căror beneficii au fost dovedite de știința modernă;
• capră - în literatura de specialitate despre medicina tradițională este recomandată pentru răceli și ulcere;
• bursucul - un remediu universal pentru tratamentul și prevenirea bronșitei, pneumoniei și a altor boli pulmonare;
• bearish - are un efect puternic de vindecare asupra problemelor osoase, durerilor musculare, crăpăturilor, arsurilor, degerăturilor și întărește imunitatea copiilor;
• șarpe - aplicat extern pentru dureri de diferite localizări;
• peste - folosit ca supliment general de sanatate, prezinta: prezenta trigliceridelor acizilor grasi, o sursa generoasa de vitamina A.

Dacă ești îngrijorat de sănătatea familiei tale și cauți un ghișeu unic pentru o varietate de afecțiuni, un borcan mic de untură topită în trusa de prim ajutor ar putea fi util.

Citește mai mult: Grăsimea de urs – proprietăți medicinale și contraindicații.

Niciuna dintre grăsimi, probabil, nu a fost supusă unor critici atât de mari din partea medicilor și oamenilor de știință precum grăsimea de porc. A fost făcut unul dintre cele mai dăunătoare alimente pentru sănătatea umană. Folosită de multe sute de ani până la începutul secolului al XX-lea, grăsimea de porc a dispărut treptat în obscuritate, iar astăzi este rar ca orice gospodină să aibă un borcan cu această grăsime în frigider. Este într-adevăr atât de dăunător sau toate temerile sunt exagerate. Să vorbim mai detaliat despre beneficiile și daunele grăsimii de porc.

În ultimii ani, părea că acest produs a fost condamnat și ar trebui să dispară complet din viața noastră. Și toate acestea datorită pseudo-experților care au vorbit despre avantajele și dezavantajele grăsimilor saturate, nesaturate și trans. Din fericire, în ultimii ani, toate aceste concluzii au fost puse la îndoială și au fost studiate mai detaliat. S-a dovedit că grăsimea de porc nu are grăsimi trans și are mai puține calorii decât untul și nu duce la blocarea arterelor. Iar grăsimea de porc a început să se întoarcă treptat în bucătăriile noastre.

Ce este grăsimea de porc

Până la începutul secolului trecut, grăsimea de porc a fost unul dintre principalele tipuri de grăsime pentru gătit. S-a prăjit pe el, s-a adăugat în aluat. Și ce crustă crocantă delicioasă obține puiul când este uns cu grăsime de porc!

Grăsimea de porc a căzut într-o uitare și mai mare de la inventarea margarinei, care a fost prezentată ca o alternativă sănătoasă la grăsime.

Margarina este o grăsime vegetală care este solidă la temperatura camerei datorită procesului de hidrogenare.

Această metodă de producție creează acizi grași trans, despre care se crede acum a fi sursa de colesterol ridicat. Acești compuși nenaturali pot avea, de asemenea, efecte adverse asupra membranelor celulare și asupra sistemului imunitar, cresc riscul de inflamație în organism, cancer și accelerează îmbătrânirea.

După sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, consumul de grăsime de porc, alături de alte grăsimi animale, a început să scadă și mai mult. În mintea multora, este blocat faptul că acestea sunt cauza principală a colesterolului ridicat și a bolilor asociate.

Din fericire, studiile recente nu au găsit nicio legătură între grăsimile saturate și colesterolul ridicat sau bolile cardiovasculare. Și că grăsimea de porc este cea mai vinovată pentru asta, nu există încă date științifice. Poate că acest lucru este cel mai bun. La urma urmei, în ciuda tuturor „păcatelor” și acuzațiilor acestui tip de grăsime animală, mulți bucătari de restaurante și cafenele au continuat să-și gătească capodoperele pe ea.

Grăsimea de porc este untură topită. Untura, tăiată în bucăți mici, se încălzește treptat pentru a separa grăsimea de proteine. Acesta din urmă se mai numește și trosnitori, un produs secundar foarte gustos atunci când untura este topită.

Compoziția grăsimii de porc și proprietăți benefice

Grăsimea topită de porc diferă ca compoziție de untură. În ceea ce privește acizii grași, este mai bun decât untul. Grăsimea de porc constă din:

50% acizi grași mononesaturați;

40% acizi grași saturați;

10% acizi polinesaturați.

Untul conține doar 45% acizi grași mononesaturați. Un procent mare de grăsimi mononesaturate este asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare.

Majoritatea acizilor grași mononesaturați din grăsimea de porc sunt acizi:

Oleic;

palmitic;

Stearic;

linoleic.

În plus, conține acid arhidonic, care aparține și acizilor grași nesaturați. Acest acid joacă un rol important în sinteza multor hormoni, metabolismul colesterolului și enzima mușchiului inimii.

Grăsimea conține aproape de două ori mai mult acid oleic decât untul. Acest acid se găsește în cantități mari în uleiul de măsline, care este unul dintre cele mai sănătoase uleiuri vegetale. Acidul oleic reduce nivelul de colesterol din organism, împiedicând depunerea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Acest acid se mai numește și Omega-9.

Procentul de grăsimi polinesaturate depinde de ceea ce au fost hrăniți porcii. Cu cât sunt mai multe cereale și alimente vegetale în dieta lor, cu atât conținutul lor va fi mai mic.

Untura este a doua cea mai mare sursă alimentară de vitamina D, ocupând locul de mândrie după ficatul de cod. O lingură de grăsime conține 1000 UI din această vitamină.

Vitamina D este o vitamina liposolubila. Prin urmare, pentru ca acesta să fie absorbit de organism, acizii grași saturați trebuie să fie prezenți în dietă. Grăsimea în acest sens este o opțiune ideală și oferă organismului toți cofactorii necesari.

Cantitatea de vitamina D depinde de condițiile în care sunt ținuți porcii. Pentru ca acesta să fie produs și acumulat, porcii trebuie să primească lumina soarelui.

Pe lângă vitamina D, grăsimea de porc conține vitamina K, A, E.

Luați în considerare acum proprietățile benefice ale acestei grăsimi din punct de vedere al gătitului.

Grăsimea de porc are un punct de fum mai mare decât unele uleiuri vegetale, adică. este mai stabil termic. Aceasta înseamnă că poate fi încălzit mai puternic și nu formează substanțe cancerigene. Punctul său de fierbere este de aproximativ 190 de grade.

Grăsimile saturate au legături simple simple între toate moleculele lanțului de acizi grași și, prin urmare, sunt mai stabile termic decât legăturile duble. Cei mai instabili acizi grași polinesaturați termic. Când astfel de legături sunt rupte, are loc procesul de oxidare a acizilor grași.

Grăsimile oxidate sunt radicali liberi care dăunează celulelor și ar trebui menținute la minimum în organism.

Datorita acestei proprietati, se poate folosi la prajit, in aluat, adaugat in aluat la coacerea diverselor produse din faina, inclusiv fursecuri. La prăjire se formează o crustă aurie.

Grăsimea de porc nu are un miros și un gust pronunțate în comparație, de exemplu, cu grăsimea de miel.

Există păreri diferite despre grăsimea de porc: unii susțin că este utilă, alții, dimpotrivă, scuipă pe ea în toate felurile posibile.

Daunele grăsimii de porc

Studiile privind hidroliza grăsimii de porc și gradul de digestibilitate de către organismul uman au arătat că utilizarea grăsimii de porc prezintă dificultăți organismului. grăsime de porc hidroliza nu este supusă și în țesutul adipos uman se depune sub formă de grăsime de porc. Corpul uman începe să folosească glucoza pentru a procesa grăsimea de porc, care era destinată activității creierului, iar acest lucru duce la o senzație de foame cronică.

Astfel, se obține o situație închisă atunci când există suficiente rezerve de grăsime, dar o persoană mestecă ceva tot timpul, fără a experimenta saturație.

Pericol pentru sănătatea umană poate apărea atunci când carnea de porc este otrăvită cu micotoxine - produse de deșeuri și degradarea ciupercilor.

Micotoxinele provoacă efecte cancerigene, mutogene, imunosupresoare, citotoxice.

Otrava fungică ochratoxina este deosebit de periculoasă la carnea de porc. După sacrificarea unui porc, acesta se concentrează doar în țesutul adipos, precum și în mușchi, ficat, rinichi și sânge.

Beneficiile grăsimii de porc

Grăsimea de porc diferă de uleiurile vegetale și de unt prin conductivitate termică mai scăzută, precum și prin prezența altor substanțe organice în ea, care limitează utilizarea grăsimii de porc în alimentația alimentară.

Cu toate acestea, untura este una dintre grăsimile animale comestibile și este cea mai comună dintre ele.

Grăsimea de porc conține până la 0,15 mg de vitamina A și provitamina A, acid linoleic, care este necesar organismului. Și cantitatea de colesterol din el nu este mare - de la 50 la 80 mg.

Este utilizat pe scară largă pentru uz extern (ca bază de unguente) și în interior, în scopuri medicinale.

Grăsimea de porc este folosită pentru a trata răceli, pneumonii, bronșite, dermatite, eczeme, ulcere, epuizare, arsuri, dureri de urechi etc.

Proprietățile grăsimii de porc

Grăsimea de porc este un amestec de trigliceride de acizi - stearic, palmitic, linoleic și oleic. Masă albă aproape inodoră.

Acidul arahidonic, găsit în grăsimea de porc, aparține acizilor grași nesaturați și este o parte integrantă a enzimei mușchiului inimii. De asemenea, face parte din toate membranele celulare ale corpului și este direct implicat în formarea multor hormoni și în metabolismul colesterolului.

Există mult mai mulți acizi grași esențiali în untură decât în ​​multe grăsimi solide și în unt.

Activitatea biologică a grăsimii de porc este de cinci ori mai mare decât cea a grăsimii de vită sau a aceluiași unt.

Dacă la încălzirea uleiurilor vegetale, a grăsimii de miel și de vită, calitatea acestora se deteriorează, atunci calitatea grăsimii de porc nu se schimbă atunci când este încălzită.

Unguentele medicale sunt preparate pe grăsimea de porc, care nu irită pielea, sunt bine absorbite de aceasta și se spală ușor cu apă cu săpun.

Grăsimea de porc este ușor de amestecat cu alte grăsimi, rășini, ceară și acizi grași.

Grăsimea solidă de porc nu este potrivită pentru fabricarea de unguente cu agenți oxidanți, deoarece ea însăși este capabilă de oxidare. Reacționează bine cu substanțe alcaline, zinc, bismut, cupru, săruri ale metalelor grele - așa se formează săpunurile.

Grăsimea de porc, sub influența căldurii, luminii și aerului, capătă un miros înțepător neplăcut - devine rânced. Grăsimea de porc râncedă este acidă și iritante.

Grăsimea de calitate trebuie să fie limpede sau ușor chihlimbar în stare lichidă. În stare înghețată - alb și fără precipitații.

Puteți păstra grăsimea de porc la frigider până la 18 luni.

Utilizarea grăsimii de porc

Pentru dureri articulare - ungeți articulațiile cu grăsime de porc noaptea, puneți deasupra hârtie groasă pentru comprese, înfășurați cu o eșarfă caldă și păstrați-o așa toată noaptea.

Dacă mobilitatea articulației este afectată după o rănire, amestecați 100 de grame de grăsime de porc cu o lingură de sare și frecați amestecul rezultat în zona articulațiilor, apoi aplicați un bandaj de încălzire deasupra.

Reteta pentru arsuri - jumatate de litru de grasime de porc trebuie topita si o ceapa sa se prajeasca pana se innegreaza, se raceste putin. Se zdrobesc la o stare de pulbere 5 tablete de aspirină (acid acetilsalicilic), se amestecă cu grăsime. Lubrifiați suprafața arsurii cu acest unguent tot timpul, prevenind uscarea acesteia, lubrifiați-o din nou și din nou. Bandajele nu trebuie aplicate. Aspirina scade căldura internă și ucide microbii, iar grăsimea de porc nu permite formarea de cicatrici și cicatrici - dacă lubrifiați în mod constant arsura, doar în aproximativ două săptămâni va apărea piele nouă, fără cicatrici și cicatrici. De dragul acestui lucru, merită să suferiți neplăceri temporare - la urma urmei, trebuie să lubrifiați rana în fiecare oră. Unguentul preparat trebuie păstrat într-un loc răcoros.

Eczema plângătoare trebuie lubrifiată cu un amestec de 2 linguri de grăsime de porc, 2 proteine ​​de pui, 100 de grame de mănunchiă și un litru de suc de iarbă de celidonă. Amestecul proaspăt preparat trebuie amestecat bine și lăsat să se infuzeze timp de 2-3 zile, după care trebuie lubrifiat cu pete dureroase.

Cum să gătești grăsime de porc topită

Opțiunea 1

Se toacă mărunt țesutul adipos, se topește la foc mic până când grăsimea devine transparentă la aspect. Apoi, printr-o strecurătoare, se scurge într-o altă tigaie, se sare după gust, se toacă ceapa și se fierbe până când ceapa devine galbenă. Se strecoară prin pânză dublă într-un bol emailat, se răcește la temperatura camerei și apoi se dă la frigider.

Opțiunea 2

Untura de interior mărunțită se topește într-o cratiță, amestecând astfel încât să nu se lipească de fund și să nu fie prăjită. Se strecoară printr-o sită sau o strecurătoare fină. Puneți deoparte într-un loc cald până când trosniturile se așează pe fund. Se strecoară din nou grăsimea deja albă, prin tifon dublu în borcane. Tropitele rămase trebuie sărate și puse în borcane. Sunt utile ca aditiv la carne pentru sarmale sau cotlet.

Contraindicații la utilizarea grăsimii de porc

Aportul intern de grăsime de porc este contraindicat în colecistită, hepatită, pancreatită, ateroscleroză și duodenită.

Lilia Yurkanis
pentru site-ul revistei pentru femei

La utilizarea și retipărirea materialului, este necesar un link activ către revista online pentru femei

Sarea este o grăsime noduloasă, albă, inodoră, care acoperă organele interne ale animalelor. Spre deosebire de grăsimea obișnuită, care pare a fi o masă solidă, este un produs care se prăbușește. Are calități medicinale importante care sunt folosite pentru a trata o mare varietate de boli. Trebuie remarcat faptul că grăsimea obișnuită, care este obișnuită să fie utilizată, de exemplu, sub formă sărată sau afumată, nu posedă aceste proprietăți. Deci pentru ce este prețuită untura, care sunt beneficiile ei pentru organism și dacă poate dăuna, vom vorbi pe această pagină - / site / în continuare.

Proprietăți utile ale unturii

Compoziția untură conține acid arahidonic, care face parte din enzimele mușchiului inimii și din membrana celulelor umane. Cu ajutorul ei se formează niște hormoni și se schimbă colesterolul. În ceea ce privește activitatea biologică, untura depășește de mai multe ori restul grăsimilor. Dacă, atunci când sunt încălzite, multe grăsimi animale își pierd calitățile utile, atunci proprietățile lor rămân neschimbate. Este ușor de amestecat cu ceară, glicerină, alcool sau rășini pentru a face unguente medicamentoase.

Reguli pentru prepararea și păstrarea grăsimii de porc

Cu utilizarea unturii interioare, se prepară diverse compoziții de acțiune terapeutică. Când sunt aplicate extern, nu irită pielea și pot fi spălate cu ușurință cu apă obișnuită cu săpun.

Pentru a prepara grăsimea de porc adecvată în scopuri nutriționale sau medicinale, puteți folosi următoarele metode:

Se toacă mărunt untura sau se toacă cu o mașină de tocat carne, se pune într-o cratiță și se pune pe foc lent. Când grăsimea ajunge într-o stare transparentă, se scurge printr-o strecurătoare, se răcește și se trimite la păstrare la frigider;

Slănină mărunțită, așezată într-un recipient metalic, se încălzește la cuptor până se gătește.

Grăsimea lichidă pregătită corespunzător este limpede (fără sedimente) și are o culoare chihlimbar. După congelare, devine albă.

Păstrați grăsimea pregătită într-un loc întunecat și răcoros. Depozitarea la temperatura ridicată a aerului și prezența luminii duce la obținerea unui produs cu un miros neplăcut, înțepător și cu gust amar. Devine nepotrivit consumului, deoarece are un efect iritant. Grăsimea de porc poate fi păstrată pe raftul frigiderului până la un an și jumătate, în timp ce nu își pierde proprietățile benefice și vindecătoare.

Mai multe beneficii ale unturii

Grăsimea de porc, derivată din untură, este o sursă bogată de energie. Conține vitaminele A, E, D și K. Colesterolul este prezent în el în doze mici. Proprietățile sale utile ar trebui să includă, de asemenea, prezența în compoziție a unei cantități suficiente de magneziu, zinc, potasiu, fosfor și a unui număr de macro și microelemente necesare vieții umane.

Consumul său rezonabil în alimente vă permite să mențineți funcțiile vitale ale corpului și, de asemenea, oferă pielii un aspect sănătos, „radiant”. Grăsimea de porc este utilizată pe scară largă în tratamentul unui număr de boli, ca remediu pentru uz extern și intern.

Utilizare medicinală

1. Dureri articulare

Articulațiile bolnave se ung noaptea cu grăsime de porc, deasupra se aplică hârtie pentru comprese și o cârpă caldă;

2. Boli de piele

Pentru cei care suferă de eczemă plânsă, se recomandă o compoziție din următoarele componente: grăsime de porc - 2 linguri, proteină din două ouă, mănădură - 100 de grame, suc de celidonă - 0,5 litri. Amestecul trebuie păstrat timp de trei până la patru zile, apoi frecat în zonele afectate;

Pentru arsuri, folosiți un unguent preparat după cum urmează. Într-o jumătate de litru de untură se prăjește o ceapă de mărime medie. La acesta se adaugă cinci tablete zdrobite de acid acetilsalicilic. Aplicați unguentul pe arsura de mai multe ori.
Grăsimea va ajuta la evitarea formării de cicatrici și cicatrici, iar cu ajutorul aspirinei este posibilă prevenirea infecției arsurii. Dacă zona afectată este mare, trebuie să o lubrifiați cu această compoziție la fiecare oră timp de două săptămâni. Acest lucru va permite formarea rapidă a pielii noi sănătoase.

3. Boli respiratorii (bronșită, pneumonie, etc.)

Pentru uz intern, dizolvati o lingurita de grasime de porc intr-un pahar cu lapte fierbinte. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga puțină miere fiartă la băutura rezultată, deoarece în starea sa normală poate crește tusea;

Pentru uz extern, untura este amestecată cu o cantitate mică de alcool și frecată în pieptul pacientului;

Pentru a trata un nas care curge, trebuie să frecați picioarele cu grăsime de porc noaptea și să vă puneți șosete calde;

În scop preventiv, se folosește o infuzie preparată dintr-un pahar de bulion de măceșe cu adăugarea a două lingurițe de miere și jumătate de linguriță de untură. Acest lucru va ajuta la întărirea sistemului imunitar și la creșterea activității organismului.

Acum să vorbim dacă untura este periculoasă, ce rău poate fi de la ea...

Daune posibile

Porcul este un animal foarte curat, dar mănâncă mult care îi iese în cale. Prin urmare, untura, ca și carnea, este uneori infectată cu helminți și microbi care sunt periculoși pentru oameni. De asemenea, poate conține micotoxine, care se formează în timpul degradarii ciupercilor și sunt colectate în cantități mari în țesutul adipos. Prin urmare, înainte de a consuma untură de interior, aceasta trebuie supusă unui tratament termic amănunțit.

om sănătos