Scădere în greutate cu o dietă fără carne - opțiuni de meniu pentru săptămână, o dietă echilibrată pentru vegetarieni. Dieta vegetariană sau fără carne pentru pierderea în greutate: toate avantajele și dezavantajele Ce poți mânca în fiecare zi fără carne

Dezbaterea despre dacă o dietă fără carne și pește poate fi considerată sănătoasă durează de mult timp. Multi medici si nutritionisti cred ca nu trebuie sa renunti la produsele din carne doar pentru a slabi. Consumul de carne slabă fiartă sau aburită nu vă va răni silueta, ci, dimpotrivă, vă va ajuta să evitați marea problemă a tuturor vegetarienilor - obținerea de proteine ​​în detrimentul altor alimente bogate în proteine. Dar nu este nimic în neregulă cu o dietă fără carne pentru pierderea în greutate, dacă dieta este echilibrată corespunzător și va satisface toate nevoile organismului. O combinație de dietă și activitate fizică activă va activa mecanismele de pierdere în greutate. În cele din urmă, o dietă fără carne și pește este concepută pentru o anumită perioadă de timp și nu te obligă să renunți pentru totdeauna la produsele din carne.

Organizarea meselor pe o dietă fără carne

În primul rând, trebuie să rețineți că atunci când treceți de la o dietă obișnuită la una vegetariană și înlocuiți carnea din dietă cu alte produse, lichidul poate fi reținut în organism, ceea ce duce la umflare. Umflarea va scădea în câteva săptămâni, dar este mai bine să evitați alimentele sărate, deoarece sarea reține apa. În medie, un litru și jumătate de lichid trebuie băut pe zi, inclusiv ceai și cafea. Dar majoritatea celor care fac dietă fără carne și pește nu beau cafea, ceai tare și băuturi carbogazoase dulci, preferând apa pură.

Mulți oameni cred că într-o dietă fără carne este suficient să mănânci pur și simplu garnituri, fără a atinge carnea și peștele, dar aceasta este o abordare complet inacceptabilă a nutriției. O astfel de strategie duce la faptul că o persoană nu primește nutrienții și proteinele necesare. Iar lipsa de proteine ​​se termină cu faptul că metabolismul încetinește rapid și, ca urmare, o persoană este forțată să limiteze constant conținutul de calorii al dietei sale.

O altă greșeală comună pe care oamenii o fac atunci când încep o dietă fără carne pentru pierderea în greutate este să mănânce numai fructe și legume. De obicei, acest lucru se termină cu faptul că o persoană, care nu a început încă să piardă în greutate, se descompune și începe să absoarbă fructe și legume în cantități duble, fără a observa acest lucru și merge mereu plin. Organismul nu iartă astfel de abuz de sine și poate fi foarte dificil să revii la o dietă normală fără a câștiga în greutate suplimentară.

Deci, ce poate înlocui carnea în dietă, ce puteți mânca și cum să o faceți corect?

Există două tipuri de vegetarianism, iar nutriționiștii au elaborat un plan de dietă separat pentru fiecare dintre ele, aprobat de OMS. După ce ați studiat descrierea aproximativă a ambelor tipuri, puteți alege meniul cel mai convenabil pentru dvs. Dacă o persoană este angajată într-un antrenament activ, atunci porțiile pot fi mărite cu 30-50 de grame.

Schemă cu utilizarea produselor lactate și a ouălor.

• Mic dejun: 100 de grame de brânză de vaci, 100-150 de grame de fructe de pădure.
• Al doilea mic dejun: fructe tari neîndulcite (măr, pere).
• Prânz: 100 de grame de leguminoase (fasole, soia, linte, năut), 100-150 de grame de orice legume (proaspete, înăbușite, fierte la abur).
• Gustare de după-amiază: 30 de grame de nuci.
• Cina: 100 de grame de tofu sau carne de soia (se poate alterna la două zile), 50-70 de grame de garnitură cu carbohidrați (mei, hrișcă, orez brun).
• Înainte de culcare: 1 pahar de iaurt sau chefir.

Vegetarianism strict fără produse lactate.

• Mic dejun: 100-150 de grame de cereale, 50-70 de grame de leguminoase, suc de citrice.
• Al doilea mic dejun: lapte de soia, 1-2 linguri de fulgi de ovaz.
• Prânz: 150 de grame de legume, 200 de grame de garnitură cu carbohidrați (mei, hrișcă, orez brun), 100 de grame de leguminoase.
• Gustare: 30 de grame de nuci, 50 de grame de fructe de pădure.
• Cina: ciuperci sau tofu cu legume.

Din schemele de mai sus, devine clar că puteți înlocui carnea în dietă cu leguminoase, precum și cu produse din soia și lapte.

18 zile cu o dietă fără carne

Acum vom arunca o privire mai atentă asupra dietei zilnice a celei mai faimoase diete fără carne pentru pierderea în greutate. Această dietă este concepută pentru cei a căror greutate depășește norma cu 10-15 kilograme și durează 18 zile.

Prima zi

Abia te trezești, ar trebui să bei un pahar cu apă caldă necarbogazoasă.

Mic dejun: 200 de grame de brânză de vaci cu o linguriță de miere, ceai sau cafea.

Prânz: terci de hrișcă, salată de legume, ceai.

Cina: salata de morcovi.

Înainte de a merge la culcare: 200 de grame de chefir 1%, dar este mai bine să faci fără el.

A doua zi

Pahar cu apa.

Mic dejun: 2 oua fierte tari, cateva linguri de smantana, cafea sau ceai.

Al doilea mic dejun: 4-5 prune uscate sau caise uscate

Prânz: terci de orez, nu mai mult de 200 de grame de alge marine cu ulei vegetal, ceai.

Cina: ardei gras dulce si salata de rosii.

Înainte de culcare: la fel ca în prima zi.

A treia zi

Pahar cu apa.

Mic dejun: 50 de grame de brânză Adyghe, ceai sau cafea.

Al doilea mic dejun: 1 bucată mică de fructe.

Pranz: terci de orz, salata de morcovi proaspeti sau fierti, ceai.

Cina: legume verzi cu ulei de masline.

Înainte de culcare: la fel.

A patra zi

Pahar cu apa.

Mic dejun: fulgi de ovaz, o lingurita de miere, ceai sau cafea.

Al doilea mic dejun: nu mai mult de 100 de grame de brânză de vaci.

Prânz: 150 de grame de pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, 250-300 de grame de legume fierte (conopidă, morcovi, broccoli), ceai.

Cina: 400 de grame de fructe.

Înainte de culcare: la fel.

A cincea zi

Pahar cu apa.

Mic dejun: terci de hrisca fara miere, ceai sau cafea.

Al doilea mic dejun: iaurt natural fără aditivi.

Prânz: 100 de grame de pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, 300 de grame de legume fierte, ceai.

Cina: 300-400 de grame de fructe.

Înainte de culcare: la fel.

A șasea zi

Pahar cu apa.

Mic dejun: terci de orez, 2 bucăți de caise uscate, ceai sau cafea.

Al doilea mic dejun: 30-40 de grame de brânză Adyghe.

Prânz: 100-150 de grame de pește fiert cu conținut scăzut de grăsimi, 300 de grame de legume fierte, ceai.

Cina: portocale sau mere acre 300 de grame.

Înainte de culcare: la fel.

A șaptea zi

Pahar cu apa.

Mic dejun: 300-400 grame fructe, ceai.

Al doilea mic dejun: 100 de grame de grâu germinat.

Prânz: supă groasă de legume, 40 de grame de pâine neagră.

Cina: 200 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Înainte de culcare: la fel.

A opta zi.

Pahar cu apa.

Mic dejun: 2 pere dulci coapte, ceai.

Al doilea mic dejun: 30-40 de grame de pâine de secară, castraveți.

Pranz: supa de legume, cartofi fierti, ceai.

Cina: 2 oua cu smantana.

Înainte de culcare: la fel.

A noua zi

Pahar cu apa.

Mic dejun: 300-400 grame salata de fructe, ceai.

Al doilea mic dejun: porumb sau fulgi de grâu.

Prânz: supă de legume, orez fiert sau o felie de pâine de secară, ceai

Cina: 200 de grame de brânză de vaci.

Înainte de culcare: la fel.

Următoarele nouă zile repetă meniul din ziua 1 până în ziua 9. Se pot face mici modificări la o dietă fără carne. Amintiți-vă să beți cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi, să încercați să nu beți cafea, să mâncați cât mai puțină sare și să eliminați bananele și strugurii din alimentație. Brânza de vaci trebuie să fie fără grăsimi, uleiul vegetal și sucul de lămâie sunt folosite ca sosuri pentru salate. Toate cerealele și garniturile sunt gătite la o rată de 50 de grame de cereale per porție.

4,8 din 5 (5 voturi)

Principala problemă a vegetarianismului este furnizarea organismului cu proteine ​​de calitate superioară (proteine). Este adevărat că, cu combinația potrivită de cereale și leguminoase, poți obține suficiente proteine ​​de care organismul uman are nevoie?

Majoritatea oamenilor știu că carnea, carnea de pasăre și peștele sunt surse excelente de proteine. Dacă intenționați să evitați carnea și produsele lactate, riscați să nu obțineți suficiente proteine.

„Niciun produs nu poate înlocui complet proteina animală. Daca esti, adică a eliminat complet toate produsele de origine animală din alimentație, atunci ar trebui să consumați leguminoase (fasole, năut, fasole mung, linte, fasole, soia) și brânză de tofu din soia în fiecare zi, cel puțin 2 mese., -

Un adult are nevoie de aproximativ 1-1,5 grame de proteine ​​pentru fiecare kilogram de greutate corporală. poate contribui la dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular, rinichilor, colonului și ficatului. Dar atunci când renunți la alimentele tradiționale cu proteine, inclusiv din, trebuie să compensezi proteinele cu alimente vegetale alternative.

Alimente bogate în proteine

Proteinele sunt formate din compuși cunoscuți sub numele de aminoacizi. Nouă dintre acești aminoacizi sunt considerați esențiali. Produsele de origine animală conțin toți cei nouă aminoacizi, așa că proteinele animale sunt considerate complete și tradiționale. Majoritatea alimentelor vegetale au deficit de unul sau mai mulți aminoacizi esențiali, deci proteine ​​vegetale sunt considerate inferioare.

Unele produse lactate precum ouăle, laptele, iaurtul și brânza conțin proteine ​​complete. „Dacă mănânci produse lactate, atunci brânza și brânza de vaci vor fi o sursă excelentă de proteine. Ei bine, dacă mănânci și ouă și pește, atunci nu ai de ce să-ți faci griji, principalul lucru este să proteină era în dietă în fiecare zi, - spune dieteticianul E.S. Korjevskaia.

Cu toate acestea, unii vegetarieni nu mănâncă produse lactate. Dacă sunteți unul dintre ei, trebuie să obțineți proteine ​​din surse vegetale. În lumea plantelor, soia este considerată o proteină completă. De aceea vegetarieni mâncați o mulțime de produse din soia - tofu, lapte de soia și altele.

Dacă ești alergic la soia sau pur și simplu nu-ți place gustul, există și alte opțiuni. Majoritatea alimentelor pe bază de plante, inclusiv cerealele, nucile și leguminoasele (fasole), conțin câțiva aminoacizi esențiali. Dar, din moment ce nu sunt complete, puteți asocia anumite alimente într-o singură masă pentru a obține toți aminoacizii de care aveți nevoie. Nu este necesar să consumați aceste produse în același timp.

De exemplu, cerealelor precum orezul le lipsesc de obicei acizii esențiali izoleucină și lizină, dar conțin metionină și triptofan. Fasolea, pe de altă parte, conține izoleucină și lizină, dar lipsește metionină și triptofan. Astfel, împreună, aceste două plante ne oferă proteine ​​complete. Printre cu drepturi depline proteine ​​vegetale aburi: fasole roșie și orez, tortilla de porumb și fasole, cușcuș și linte, hummus și pita de grâu.

Comparați câte proteine ​​pot fi obținute din produse vegetale și animale:

• 100 de grame de carne conțin aproximativ 22 până la 26 de grame de proteine
• 1 ou: 6 până la 7 grame de proteine
• 1 pahar de lapte: 7 până la 8 grame
• 1 cană: 7 grame
• 1 cană de tofu: 20 de grame
• 1 cană de orez brun: 4,5 grame
• 1 cană de quinoa: 8 grame
• 1 cană de fasole: 15 grame
• 100 de grame de migdale prăjite: 20 de grame

Rețete vegetariene sănătoase

Chiar și fără carne sau alte produse de origine animală, puteți pregăti o masă sănătoasă care va conține cantitatea necesară de proteine. Amintiți-vă că cheia pentru a obține suficiente proteine ​​din mesele vegetariene este varietatea.

lasagna de legume

Ingrediente:

• 1 cana morcovi tocati
• 1 cană tocată zucchini
• 1/2 cană salată verde ardei roșu, tăiat cubulețe
• 1 cană spanac tocat
• 1 cană brânză de vaci, cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 înlocuitori de ouă
• 1 lingurita busuioc proaspat
• 1 lingurita oregano proaspat
• Piper negru
• 2 căni de sos marinara, sărac în grăsimi, sărac în sodiu
• Taitei lasagna, cruzi

Gătit

Se fierb morcovii din apă clocotită timp de 2 minute. Se adauga dovlecelul si se fierbe la abur inca 2 minute. Adăugați ardei roșu și fierbeți încă 2 minute. Se adauga si se lasa 1 minut. Scoateți legumele din baia de aburi. Se amestecă toate celelalte ingrediente, cu excepția sosului marinara și a tăițeilor.

Se toarnă puțin în fundul oalei. Puneți o treime din tăiței peste sos. Adăugați un strat de legume și un strat de amestec de brânză. Adăugați sos. Repeta. Acoperiți și ultimul strat de tăiței cu sosul. Pune vasul la frigider peste noapte. A doua zi, preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Coaceți lasagna timp de 40 de minute. Lăsați să stea 10 minute înainte de servire.

Tocană de legume

• Dovlecel de mărime medie fără coajă
• 2 cepe mari, tăiate felii
• 5-6 cartofi
• 1 lingura pasta de tomate
• Usturoi ras, 5 catei
• 4 linguri ulei vegetal
• patrunjel tocat marunt

Gătit

Tăiați legumele cubulețe și puneți-le într-un bol. Adăugați 1 linguriță. sare, se fierbe până se înmoaie în suc propriu. Cand morcovii sunt moi se toarna uleiul si se adauga usturoiul si pasta de rosii. Se sare după gust și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați verdeață la sfârșit. Serveste tocanita putin rece.

Terci de cheag de mei

Ingrediente

• Mei - 1 cană
• Brânză de vaci - 200 de grame
• Apă - 2,5 căni
• Fructe de padure (capsuni, zmeura)
• Scorţişoară
• Zahăr

Gătit

Clătiți meiul în apă rece și puneți-l într-o oală de fontă cu apă clocotită. Când apa începe să fiarbă din nou, adăugați sare după gust, reduceți gazul la minimum și acoperiți cratita cu un capac. Se toarnă amestecul de brânză de vaci frecat printr-o sită și amestecat cu zahăr în mei aproape gata, amestecând. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de unul până la două minute. Se ornează cu fructe de pădure înainte de servire.

Tatyana Zhilkina

Omul de știință și fiziolog american L. Cordain consideră că o dietă fără carne este complet nepotrivită pentru a pierde în greutate. El oferă o serie de motive, după ce ați aflat despre care, ar trebui să vă gândiți serios dacă merită să vă expuneți corpul la astfel de schimbări.

Iată câteva dintre ele:

• Pentru ca rata metabolică să fie constantă și să nu încetinească, o persoană trebuie să primească proteine ​​de origine animală. Dacă acest lucru nu se întâmplă, chiar și cu cele mai scăzute diete calorice, pierderea în greutate va fi destul de dificilă.
• O dietă fără carne include în meniul zilnic nuci și fructe uscate, care, în combinație cu cereale sau cartofi, pot duce la creșterea rapidă în greutate, mai degrabă decât la pierderea în greutate.
• Mulți oameni cu o lipsă de proteine ​​animale simt o foame constantă. Prin urmare, nu înțeleg ce și cât mănâncă și câștigă cu succes două sau chiar trei kilograme în plus într-un timp scurt.
• O dietă fără carne poate provoca fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru duce la o creștere a apetitului și va fi destul de dificil să susțineți o astfel de dietă timp de câteva săptămâni.
• În plus, anumite tipuri de cereale, precum orzul și grâul, pot declanșa reacții alergice. În acest caz, există slăbiciune, oboseală, umflături, niveluri crescute de zahăr din sânge, precum și o creștere constantă în greutate.

L. Cordain invocă multe dezavantaje ale dietelor fără carne, dar ne-am concentrat doar pe cele mai importante dintre ele pentru sănătatea umană. Și totuși, dacă nu v-au oprit, vă sugerăm să vă familiarizați cu recomandările despre cum să slăbiți fără diete cu carne.

Apropo, trebuie remarcat faptul că majoritatea nutriționiștilor salută dietele vegetariene pentru pierderea în greutate. Urmându-le, puteți reduce în mod eficient greutatea și vă puteți îmbunătăți starea de bine.

Sistem vegetarian echilibrat pentru pierderea în greutate

Luați în considerare o dietă fără carne pentru pierderea în greutate, care este concepută pentru persoanele cu o suprapondere destul de mare. Acest sistem de nutriție este potrivit și pentru persoanele a căror greutate corporală inițială este cu 10-15 kg mai mare decât în ​​mod normal.

Dieta vegetariană pentru pierderea în greutate durează 18 zile. Dieta ei include produse lactate - brânză de vaci și chefir. De asemenea, este recomandat să folosiți ouă fierte, orz și fulgi de ovăz.

Din ziua 10 până în ziua 18 a dietei propuse fără carne, dieta ar trebui să fie aceeași ca din zilele 1 până la 9. Și pe tot parcursul zilei trebuie să bei cel puțin 1,5 litri de apă de masă pură. Puteți bea și ceai verde sau negru fără zahăr.

Dimineața primei zile ar trebui să înceapă cu un pahar cu apă caldă de masă. Abia după ce o mănânci, poți începe micul dejun. Constă din 150 g brânză de vaci fără grăsimi și ceai fără zahăr. Pentru al doilea mic dejun, puteți mânca orice fruct, cu excepția unei banane.

Pentru prânz, trebuie să gătiți hrișcă și salată. Pentru aceasta dieta fara carne, reteta de salata este foarte simpla. Pentru prepararea sa, trebuie folosite varză, castraveți, salată verde, roșii și verdeață. Uleiul de măsline și sucul de lămâie sunt potrivite pentru dressing. Prânzul poate fi completat cu ceai.

Cina constă în salată de morcovi asezonată cu suc de lămâie și o cantitate mică de smântână fără grăsimi. Dacă ești foarte îngrijorat de senzația de foame, poți bea un pahar de chefir fără grăsimi înainte de a merge la culcare.

Dimineața celei de-a doua zile a dietei fără carne trebuie începută și cu un pahar cu apă caldă. Iar la micul dejun, este recomandat să mănânci 2 ouă și să bei ceai verde.

Al doilea mic dejun este format din 4-6 felii de prune uscate sau caise uscate. La prânz, ar trebui să mănânci 50 g de orez fiert fără sare, 150 g de salată de alge marine și ceai verde fără zahăr cu o felie de lămâie.

La cină, puteți mânca o salată. In timpul unei diete fara carne, reteta de preparare a acestuia este urmatoarea: se curata ardeiul gras, se taie felii mici si se pune pe o farfurie. Apoi toacă roșia, se adaugă la ardei și se condimentează cu suc de lămâie și ulei de măsline. Înainte de a merge la culcare, puteți mânca un măr și puteți bea un pahar de chefir.

În a treia zi, înainte de micul dejun, ar trebui să bei un pahar cu apă caldă, apoi să mănânci 50 g de brânză Adyghe. Puteți bea ceai fără zahăr. Al doilea mic dejun constă dintr-un fruct. Și pentru prânz, ar trebui să gătiți 50 g de terci de orz, morcovi fierți și ceai cu lămâie. Cina constă dintr-o salată de legume.

Dieta de la 4 la 9 zile din dieta fara carne pentru pierderea in greutate

A patra zi a dietei fără carne trebuie începută și cu un pahar de apă caldă pe stomacul gol. La micul dejun, ar trebui să mănânci 50 g de fulgi de ovăz și să bei ceai. Al doilea mic dejun constă din 100 g de brânză de vaci fără grăsimi. Și pentru prânz, puteți găti 100 g de pește fiert și 200 g de legume fierte. Cina constă din 400 g de orice fruct, cu excepția bananelor și a strugurilor.

Dimineața celei de-a cincea zile începe cu utilizarea de apă caldă, 50 g de terci de hrișcă și ceai verde cu lămâie. Pentru un al doilea mic dejun, puteți mânca iaurt natural. Iar la prânz, gătiți pește fiert, 300 g de legume fierte și ceai verde. Cina constă în 300 g de salată de fructe cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru micul dejun din a șasea zi a dietei fără carne, trebuie să mâncați 50 g de orez fiert cu caise uscate și să beți ceai cu lămâie. Asigurați-vă că beți un pahar cu apă caldă înainte de micul dejun. Pentru un al doilea mic dejun, ar trebui să mănânci 50 g de brânză Adyghe. Și pentru prânz, gătiți pește și legume fierte. Cina din această zi constă din 400 g de mere verzi sau portocale.

A șaptea zi începe cu un pahar cu apă pe stomacul gol. La micul dejun, puteți mânca 400 g de fructe și puteți bea ceai fără zahăr. Iar pentru un al doilea mic dejun, folosește 100 g de grâu încolțit. Prânzul constă din supă de legume și o felie de pâine neagră. Pentru cină, ar trebui să mănânci 100 g de brânză de vaci fără grăsimi.

4,4 din 5 (7 voturi)

Atunci când aleg dieta potrivită care ajută la slăbit rapid și în siguranță, mulți optează pentru o dietă care nu include componente din carne și pește. De obicei, la baza unor astfel de feluri de mâncare se află legumele, ouăle, produsele lactate, leguminoasele, diverse cereale. În articolul nostru, poți cunoaște și adopta câteva rețete utile din care poți face un meniu de dietă pentru o săptămână fără carne și pește.

Opțiunea 1

Mic dejun: fulgi de ovaz cu fructe uscate

Făina de ovăz este o sursă valoroasă de fibre și un produs alimentar popular cu conținut scăzut de calorii. Pentru a pregăti fulgi de ovăz delicios cu fructe uscate, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fulgi de ovaz - 250 g;
• apă sau lapte de cocos - 300-400 ml;
• fructe uscate - 100 g;
• Sarat la gust.

Turnați fulgi de ovăz cu lapte de cocos sau apă. Se pune la foc mediu. Sare. La final, hai să avem fructe uscate. Timp de gătire - 5-7 minute.

Gustare: salata de fructe

Salata de fructe poate fi o gustare ușoară grozavă între micul dejun și prânz. Luați următoarele:

• banane - 1 buc.;
• măr - ½ buc.;
• pară - ½ buc.;
• kiwi - 1 buc.

Tăiați fructele în bucăți mici. Amestecați bine. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de miere. Timp de gătire - 10 minute.

Prânz: sfeclă roșie

Gătitul sfeclă roșie este destul de simplu. Ingrediente:

• sfeclă - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• praz - ½ buc.;
• țelină - 1 buc.;
• Sarat la gust.

Pregătiți legumele din timp. Se fierbe bulionul de praz si telina. Adăugați componentele rămase. Sare. Serviți sfecla roșie rece. Timp de gătire - 30 de minute.

Gustare de după-amiază: brânză de vaci cu banane

Brânza de vaci cu o banană este o opțiune simplă pentru o gustare de după-amiază, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g;
• smântână 1% grăsime - 2 linguri;
• banane - 1 buc.

Tăiați banana în bucăți mici. Se zdrobește brânza de vaci și se adaugă smântână. Se amestecă. Pune o banană în lateral. Timp de gătire - 10-15 minute.

Cina: terci de hrisca cu legume

Hrișca conține multe substanțe utile, inclusiv fier, așa că cina folosind acest produs va fi un final excelent al zilei. Ingrediente:

• fasole roșie - 100 g;
• hrișcă - 200 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• broccoli - 100 g;
• Sarat la gust.

Rade morcovii și ceapa. Fierbeți broccoli în avans, tăiați-l în bucăți mici. Umpleți hrișca cu apă și puneți-o pe foc lent. După ce fierbe, adăugați ceapa și morcovii. Când este gata, trimiteți broccoli tocat și fasole roșie în cratiță (conserva poate fi adăugată imediat în terci și crudă - mai întâi înmuiați în apă timp de 30 de minute, apoi gătiți separat și abia apoi adăugați în farfurie). Se amestecă. Sare. Timp de gătire - 20-30 de minute.

dieta vegetariana detoxifiaza organismul si ajuta la slabit

Opțiunea 2

Mic dejun: omletă cu aburi

Ouăle sunt una dintre componentele principale care alcătuiesc o dietă proteică fără carne. Omleta cu aburi este o opțiune excelentă pentru un mic dejun dietetic. Pentru a o pregăti, luați:

• ouă de pui - 2 buc.;
• lapte de vacă - 100 ml;
• Sarat la gust.

Bateți ouăle cu laptele. Sare. Turnați puțină apă în tigaie. Așteptați să fiarbă, apoi adăugați toate ingredientele pentru omletă. Acoperiți cu un capac. Timp de gătire - 10 minute.

Gustare: măr ras cu miere

Pentru a face o gustare ușoară, luați următoarele:

• măr - 1 buc.;
• miere - 1 lingura

Răziți un măr pe răzătoarea medie. Adăugați miere și amestecați bine. Timp de gătire - 5 minute.

Pranz: supa de rosii

Supa de roșii se prepară din următoarele ingrediente:

• roșii cherry - 5-6 buc.;
• piure de roșii - 200 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• Sarat la gust.

Tăiați ceapa și morcovii, trimiteți într-o cratiță, puneți la foc mediu, așteptați să fiarbă. Se adauga apoi rosiile cherry tocate si piureul de rosii. Sare. Servit rece. Acoperiți cu ierburi proaspete. Timp de gătire - 30 de minute.

Gustare: iaurt cu nuci

Gustarea de după-amiază trebuie să fie cât mai ușoară, așa că vă sugerăm să pregătiți un iaurt delicios și sănătos cu nuci. Ingrediente:

• iaurt natural - 200 ml;
• amestec de nuci - 100 g.
• miere - 1 lingura

Amestecați iaurtul, amestecul de nuci și mierea într-un blender. Răcire. Timp de gătire - 10-15 minute.

Cina: broccoli copt

Puteți găti broccoli copt folosind următoarele ingrediente:

• broccoli - 200 g;
• ou - 2 buc.;
• lapte - 1 pahar;
• Sarat la gust.

Bateți ouăle cu laptele. Puneți broccoli într-o tavă de copt la cuptor. Se umple cu ou. Sare. Se pune la copt 20 de minute la o temperatura de 180 de grade.

mancarea fara carne si peste este un meniu usor pentru frumusete si armonie

Opțiunea 3

Mic dejun: terci de orz cu prune uscate

Terciul de orz curăță perfect organismul de toxine și toxine, așa că acest produs este foarte des recomandat ca produs dietetic. Pentru a pregăti terci de orz cu prune uscate, luați:

• orz perlat - 150 g;
• prune uscate - 100 g;
• apă sau lapte de cocos - 1 cană;
• Sarat la gust.

Fierbeți orzul perlat în apă sau lapte de cocos. Sare. Adăugați prunele tăiate în terci. Timp de gătire - 30 de minute.

Gustare: smoothie cu fructe

Smoothieurile de fructe sunt preparate din următoarele ingrediente:

• banane - 1 buc.;
• kiwi - 1 buc.;
• portocaliu - 1 buc.;
• apă - 1 pahar.

Trimiteți fructele în bolul blenderului. Amestecați bine. Timp de gătire - 10 minute.

Pranz: supa piure de dovleac

Supa piure de dovleac este o opțiune de prânz simplă, gustoasă și dietetică, care este destul de ușor de preparat. Lua:

• dovleac - ½ buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• țelină - 1 buc.;
• Sarat la gust.

Tăiați dovleacul în bucăți mici. Trimite la gătit. După fierbere, adăugați legumele rămase. Sare. Cand este gata, bateti supa cu un blender pana se formeaza o masa omogena. Timp de gătire - 20-30 de minute.

Gustare de după-amiază: salată de morcovi

Salata de morcovi constă din următoarele ingrediente:

• morcovi - 2 buc.;
• miere - 1 linguriță

Se rade morcovii pe răzătoarea medie. Adăugați miere. Amestecați bine. Timp de gătire - 10 minute.

Cina: varza de Bruxelles cu ciuperci

Cina trebuie să fie cu siguranță ușoară, așa că vă recomandăm să acordați atenție unui astfel de fel de mâncare precum varza de Bruxelles înăbușită cu ciuperci. Ingrediente:

• varza de Bruxelles - 200 g;
• cimpignon - 150 g;
• praz - 100 g;
• Sarat la gust.

Tăiați ciupercile și prazul în bucăți mici. Tăiați varza de Bruxelles în jumătate. Trimiteți toate ingredientele în tigaie să fiarbă la foc mic. Sare. Timp de gătire - 30 de minute.

Opțiunea 4

Mic dejun: terci de orez

Terciul de orez este considerat o opțiune excelentă pentru un mic dejun dietetic, care stă la baza unei diete fără carne. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele componente:

• orez aburit - 150 g;
• lapte - 2 pahare;
• Sarat la gust.

Se toarnă orezul cu lapte, se pune la fiert pe foc lent. Sare. Timp de gătire - 20 de minute.

Gustare: salată de sfeclă roșie

Gustarea ar trebui să fie cât mai ușoară posibil. Salata de sfeclă roșie este o opțiune excelentă în acest caz. Lua:

• sfeclă - 1 buc.;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• mazăre verde - 2 linguri;
• usturoi - 1 catel;
• Sarat la gust.

Se fierbe sfecla. Se da pe răzătoare fină. Zdrobiți usturoiul. Sare. Adăugați ulei de măsline și mazăre verde conservată. Amestecați bine. Timp de gătire - 30 de minute.

Prânz: cotlet de legume

Cotleturile de legume sunt preparate folosind următoarele ingrediente:

• varză albă - ½ buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• ou de pui - 1 buc.;
• Sarat la gust.

Se rade varza, morcovii si ceapa pe razatoarea medie. Adăugați ouăle la legume. Amestecați bine. Sare. Începeți să modelați chiftele. Se prăjește pe ambele părți în ulei de măsline. Timp de gătire - 20 de minute.

Gustare de după-amiază: cocktail cu chefir și fructe

Un cocktail nutritiv cu chefir și fructe este format din următoarele componente:

• chefir 1% grăsime - 1 cană;
• banane - 1 buc.;
• pară - 1 buc.;
• kiwi - 1 buc.

Trimiteți chefirul, fructele tocate în vasul blenderului. Amestecați bine. Servit rece. Timp de gătire - 10 minute.

Cina: salata de legume

Pentru a pregăti o salată de legume, trebuie să luați următoarele:

• roșii cherry - 5 buc.;
• castravete proaspăt - 1 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• măsline - 5-6 buc.;
• Sarat la gust;
• ulei de măsline - 1 lingură.

Toacă toate legumele de mai sus. Acoperiți cu ulei de măsline. Sare. Se amestecă. Timp de gătire - 15-20 de minute.

Opțiunea 4

Mic dejun: terci de porumb

Terciul de porumb este un început excelent de zi. Luați următoarele alimente:

• fulgi de porumb - 150 g;
• lapte - 1 pahar;
• Sarat la gust.

Se toarnă lapte peste fulgi de porumb. Se pune la fiert pe foc lent. Sare. Timp de gătire - 15 minute.

Gustare: nuci cu branza de vaci

Nuci cu brânză de vaci - o gustare simplă și gustoasă. Ingrediente:

• nuci - 100 g;
• alune de pădure - 100 g;
• migdale - 100 g;
• brânză de vaci 1% grăsime - 200 g;
• miere - 1 linguriță

Piure brânza de vaci, adăugați miere și nuci. Timp de gătire - 10 minute.

Prânz: varză înăbușită

Ca ingrediente principale pentru varză înăbușită, trebuie să luați următoarele:

• varză albă - ½ buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• Sarat la gust.

Se toaca ceapa si varza alba. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Trimite la tocană pe foc lent. Sare. Timp de gătire - 30 de minute.

Gustare de după-amiază: mousse de banane

Mousse de banane este o altă opțiune pentru o gustare ușoară de după-amiază. Lua:

• banane - 1 buc.;
• smântână 1% grăsime - ½ cană;
• smântână 1% grăsime - 2 linguri.

Bateți bananele cu smântână și smântână într-un blender. Răcire. Timp de gătire - 10 minute.

Cina: tocană de legume cu fasole

Fasolea este o sursă indispensabilă de proteine ​​în timpul dietei. La urma urmei, acest produs este foarte des adăugat în feluri de mâncare în loc de carne. Pentru a pregăti tocană de legume veți avea nevoie de:

• fasole albă - 100 g;
• morcovi - 1 buc.;
• praz - ½ buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sfeclă - 1 buc.;
• țelină - 1 buc.;
• Sarat la gust.

Tăiați și tăiați legumele. Înmuiați fasolea albă în apă timp de 30 de minute (dacă ați ales acest ingredient crud), apoi adăugați la fiert la foc mic timp de 20 de minute. Dacă preferați fasolea conservată, atunci o puteți pune în farfurie la sfârșit. Sare.

În acest articol, ați aflat cum puteți înlocui carnea și peștele în timpul unei diete, v-ați familiarizat cu rețete sănătoase și gustoase din care puteți face un meniu atât pentru fiecare zi, cât și pentru întreaga săptămână. Bucura-te de masa ta!

O dietă fără carne este o soluție ideală pentru acele persoane care sunt obeze și visează la armonie. Mai mult, pentru persoanele supraponderale, o astfel de nutriție va ajuta nu numai la găsirea formelor ideale, ci și la îmbunătățirea sănătății lor. Faptul este că absența produselor dăunătoare și a colesterolului contribuie nu numai la pierderea unei cantități mari de exces de greutate, dar contribuie și la normalizarea multor sisteme din corpul nostru. Nu e de mirare că vegetarienii care aderă la o astfel de dietă toată viața se disting prin sănătate și imunitate bună. De asemenea, este important să țineți cont de faptul că mulți nutriționiști recomandă o dietă fără carne pentru obezitate, așa că nu trebuie să vă îndoiți de eficacitatea acesteia. În publicația de astăzi, vă vom prezenta caracteristicile unei diete fără carne, vă vom împărtăși meniul și vom lua în considerare toate avantajele și dezavantajele acestuia. Ei bine, vorbim?

Caracteristici ale dietei

Să începem cu faptul că acest tip de dietă are mai multe opțiuni, care diferă prin gradul de restricție a utilizării alimentelor proteice de origine animală. În funcție de gradul de obezitate și starea de sănătate, o dietă fără carne poate fi prescrisă în următoarele opțiuni:

• vegetarian strict, care este cel mai adesea prescris diabeticilor și persoanelor cu colesterol ridicat;
• dieta cu peste, in care se recomanda consumul numai de peste si fructe de mare. Atribuiți cel mai adesea pacienților la care excesul de greutate se datorează unei defecțiuni a glandei tiroide;
• nu o dietă vegetariană strictă, în care, pe lângă legume, puteți mânca pește, ouă, produse lactate, legume, fructe, cereale etc. Excepție fac alimentele grase și prăjite, băuturile alcoolice și dulciurile.

Vă recomandăm să începeți cu o variantă non-strictă, ca să spunem așa, pentru a vă pregăti organismul pentru o nouă dietă. Și după ce apar primele rezultate, poți trece la o opțiune de dietă mai strictă și te poți bucura de rezultate și mai eficiente. Principalul lucru este să începeți și să mergeți ferm spre scopul urmărit.

De asemenea, este important să țineți cont de faptul că o dietă strict pe bază de plante nu duce la o deficiență de proteine, deoarece proteinele vegetale se găsesc în soia, sparanghel, nuci, leguminoase și multe alte produse. Calciul se găsește în legumele verzi. Ei bine, fructele de pădure, fructele și legumele sunt bogate în vitamine și grăsimi.

Exemplu de meniu dietetic fără carne

Dieta fără carne durează trei săptămâni sau mai mult. Totodată, poți să-ți dezvolți o dietă pe cont propriu, ghidându-te după recomandările pe care ți le vom oferi mai jos. Principalul lucru este să excludeți din dietă alimentele prăjite, produsele din făină, produsele de patiserie și dulciurile. Renunță, de asemenea, la băuturile alcoolice, la maioneză și la zahăr. Se recomandă sărați mâncărurile la minim.

Opțiune strictă de meniu vegetarian

• La micul dejun, se recomandă consumul de cereale pe apă, salată de legume, fructe, cacao. De exemplu, gătiți fulgi de ovăz cu fructe de pădure sau banane, beți un pahar de suc sau cafea fără zahăr.
• La prânz este de preferat să folosiți salate de legume asezonate cu ulei de măsline, hrișcă, cotlet de varză sau clătite cu morcovi, fasole verde fiartă, tocană de legume. De asemenea, vă puteți răsfăța cu pâine integrală sau supă de legume slabe.
• La cină, puteți mânca varză înăbușită, salată de legume sau legume fierte.
• Mănâncă un măr sau o peră și bea ceai verde înainte de culcare.

Exemplu de meniu pentru dieta pește

Aderând la o dietă cu pește, se recomandă să bei un pahar cu apă plată înainte de micul dejun, cu aproximativ 15 minute înainte de micul dejun. Pentru micul dejun, puteți bea o ceașcă de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau 150 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, puteți găti clătite cu morcovi sau dovlecei. Bea o ceașcă de ceai verde sau un pahar de suc de portocale.

Două ore mai târziu, mănâncă orez fiert cu pește sau legume sau bea cafea neagră și gustă un măr.

Înainte de cină, beți din nou un pahar cu apă plată rece și luați masa pe o salată de legume cu pește copt în folie. Peștele poate fi înlocuit cu o porție de brânză de vaci. După o oră, bea o ceașcă de ceai verde sau cafea.

Pentru cină, mănâncă o porție de supă de pește sau pește fiert cu fasole verde, un pahar de chefir sau un pahar de fructe de pădure. Înainte de culcare: o ceașcă de ceai de ghimbir.

Exemplu de meniu pentru o dietă vegetariană nestrictă

Atunci când elaborezi o dietă cu o dietă vegetariană non-strictă, fără carne, există unde să „columinezi”. Cert este că meniul în acest caz este destul de divers, așa că poți alege produse în funcție de preferințe.

Deci, pentru micul dejun, vă puteți permite să alegeți dintre:

• două omlete cu ouă și ceai;
• fulgi de ovaz si cafea;
• hrișcă cu lapte și cacao;
• omletă și salată de legume, un pahar de suc.

Pentru prânz, pregătiți următoarele feluri de mâncare din care să alegeți:

• spaghete din grau dur cu branza rasa, salata de legume, ceai;
• supă de pește, orez fiert sau fasole, compot;
• supă de măcriș sau ciuperci, pâine și un pahar de chefir.

Pentru cină, răsfățați-vă cu următoarele preparate din care să alegeți:

• salată de legume și brânză de vaci, măr copt;
• tocană de legume, ou fiert, portocale sau grapefruit;
• sandviș din pâine cu cereale cu salată verde și brânză, un kiwi.

Înainte de culcare, puteți bea ceai din plante, ghimbir sau ceai verde. De asemenea, puteți mânca o jumătate de grepfrut sau puțin ananas.

După cum puteți vedea, în toate cele trei opțiuni, meniul este destul de divers și accesibil tuturor. În același timp, rezultatele unei diete fără carne sunt pur și simplu uimitoare. Dacă respectați un meniu vegetarian strict, atunci într-o săptămână puteți scăpa de 10 kg de greutate în exces. Cu o opțiune nestrictă, greutatea va scădea în medie de la două până la cinci kilograme. Opțiunea de pește te va ajuta să slăbești de la unu la patru kilograme pe săptămână. Ei bine, dacă considerați că dieta este concepută pentru trei săptămâni, atunci rezultatele vă vor mulțumi fără îndoială.

Avantaje și dezavantaje ale unei diete fără carne

Avantajele unei diete fără carne includ faptul că vă permite să descărcați organele digestive, deoarece carnea este încă hrană grea. Potrivit cercetărilor, multe boli provin tocmai din cauza consumului excesiv de produse din carne. Aceste produse, digerate îndelung în intestine, contribuie la formarea toxinelor și toxinelor. Prin urmare, un refuz pe termen scurt al cărnii nu este doar o pierdere eficientă în greutate, ci și beneficii pentru organism (nu degeaba refuză și carnea în timpul postului).

În ceea ce privește dezavantajele, nu toți oamenii pot decide asupra acestei diete, așa că această dietă poate părea destul de dură dacă nu ești obișnuit cu ea. În plus, contraindicațiile pentru implementarea sa includ boli cronice în stadiul acut, copilărie și sănătate precară. Prin urmare, înainte de a respecta această dietă, fiți examinat de un medic.

De asemenea, este important să rețineți că această dietă este concepută pentru persoanele obeze, așa că dacă doriți să pierdeți 2-3 kg, atunci alegeți un alt sistem de nutriție. Pentru fetele zvelte cu o greutate de 60 kg, pierderea în greutate cu 10 kg amenință cu tulburări grave ale corpului, așa că ai grijă de tine și abordează cu înțelepciune pierderea în greutate.

În concluzie, observăm că indiferent de varianta dietei fără carne pe care o alegeți, este foarte important să vă ascultați sentimentele în timpul dietei. Dacă începeți să vă simțiți slăbit, amețit sau aveți apatie, opriți imediat dieta și alegeți o opțiune mai blândă pentru a pierde în greutate.

Și nu uitați că puteți organiza o alimentație adecvată contactând un nutriționist care vă va ajuta să dezvoltați acel plan de nutriție individual.

Succes și rezultate grozave de pierdere în greutate.