Ce poți mânca în timpul postului. Ce este o zi de post? Ce să mănânci și ce nu

În lumea modernă, postul este deja mult mai ușor decât înainte. Acum mulți producători oferă o cantitate imensă de produse slabe care pot fi consumate în timpul postului.

Dar mai întâi, să ne uităm la beneficiile și daunele anumitor produse, precum și la ceea ce se va aplica cu adevărat produselor slabe.

Soia și produsele sale

Există magazine întregi specializate în vânzarea semifabricatelor din soia. Și ce fel de produse slabe nu sunt făcute din boabe de soia: cotlet, cotlete, gulaș și chiar toată lista de produse lactate, de la lapte la brânză.
Acest lucru este foarte sănătos, deoarece soia este bogată în diverse vitamine, se prepară rapid și contribuie la saturarea organismului cu proteine. De asemenea, produsele din soia sunt utile pentru vasele de sânge, pentru funcționarea creierului și îmbunătățesc în mod cuprinzător funcționarea organismului nostru.

Există, probabil, un singur risc - majoritatea boabelor de soia sunt cultivate folosind transgene. Acestea. a abuza de soia, desi de produse slabe, tot nu merita.

cârnați slabi

Cârnat. Odată era imposibil să visezi la acest produs într-o postare. Acum, chiar și în perioada de post, se dovedește că vă puteți răsfăța cu un produs atât de slab precum cârnații. Dar iată compoziția sa: coloranți, agenți de îngroșare, arome etc., din păcate, cu excepția cazului în care vă înrăutățiți starea de bine, este puțin probabil ca aceștia să poată face altceva.

pâine slabă

Sincer să fiu, mâncăm deja pâine slabă. La urma urmei, în fabricarea sa nu folosiți ouă și unt.

Dar ce fel de pâine este mai sănătoasă, merită menționat. Cea mai utilă pâine este un produs făcut din malț. A doua cea mai utilă poate fi considerată pâine de tărâțe. Nu este foarte frumos, dar foarte util, pentru că. la fabricarea acestuia se folosește făină integrală.

Și, bineînțeles, tărâțele și pâinea din cereale, desigur, pot înlocui cu succes și cu cel mai mare beneficiu pâinea obișnuită. Sunt bogate în vitamine și microelemente.

Dar pentru iubitorii de dulciuri, fabricile de cofetărie își extind semnificativ gama de produse slabe în postare, iar în magazine apar produse de patiserie dulci, de care toată lumea se poate bucura.

Macaroane și găluște

Pastele sunt un alt produs care poate fi consumat fără restricții în timpul postului. După cum știm cu toții, sunt făcute folosind doar apă, făină și sare. Adevărat, nu le poți adăuga unt într-o postare, dar este foarte posibil să pierzi puțin ulei vegetal.

Principalul lucru este să acordați atenție pastelor fără adaos de praf de ou și din făină dură. Aceste informații pot fi găsite în descriere.

Galustele sunt in compozitie, de fapt, aceleasi paste, doar cu umplutura. Le poti folosi in post sau nu, depinde doar ce pun in ele. Acestea. citiți cu atenție și compoziția.

Margarina si tartina

Atât margarina, cât și tartinatul sunt înlocuitori pentru unt. Sunt făcute din ingrediente pe bază de plante. Adevărat, producătorii adaugă uneori grăsimi animale la tartine. O tartina complet vegetala, admisa ca produs slab sau nu, poate fi inteles din denumire. Dacă numele este „unt de grăsime vegetală”, atunci nu există grăsimi animale în ea. Dacă este „crem vegetal”, atunci grăsimile animale sunt prezente în compoziție și nu se mai poate numi un astfel de produs slab.

Maioneza slaba

Teoretic, maioneza nu poate fi în principiu un produs slab. Ingredientul principal pentru prepararea maionezei sunt ouăle. Adică „maioneză slabă” este un sos cu gust de maioneză. Cel mai bine este să-ți faci singur sosul. Va fi și mai sănătos și mai bun pentru silueta.

Produse de patiserie și dulciuri de post

In perioada de post, in sectiile de cofetarie gasesti produse de patiserie special facute pentru cei care postesc. Principalul lucru este să acordați atenție compoziției, astfel încât să nu existe ouă și lapte.

De asemenea, un produs slab este ciocolata neagra si amara. Este important să nu existe lapte în compoziție. Dar acest lucru este valabil pentru tipurile de ciocolată albă și cu lapte. Aici nu pot fi folosite în postare.

Marmeladă, gozinaki și halva. Ei bine, unde fără aceste dulciuri în perioada de post! Nu conțin grăsimi de origine animală, așa că pot fi savurate cu plăcere.

Cel mai important lucru în perioada de post este să nu înlocuiești mâncarea obișnuită cu ceva la fel, doar diferit ca compoziție. Principalul lucru este purificarea sufletului prin capacitatea de a gândi prin acțiunile cuiva și de a se abține de la ispită. Prin urmare, atunci când alcătuiți un meniu, principalul lucru este să vă amintiți puritatea sufletului.

Ei bine, pentru ca să nu vă ia mult timp să planificați prânzurile și cinele, vă oferim o listă de produse permise.

Lista alimentelor slabe

Sărbătoarea veselă și îndrăgită de Shrovetty se încheie cu Duminica Iertării, urmată de un post de șapte săptămâni care durează până la Paști - din 11 martie până în 27 aprilie 2019. Este foarte important să știi, în Postul Mare, ce poți mânca în fiecare zi.

Alimentația, care este prevăzută de canoanele bisericești, ajută la curățarea corpului, la reînnoirea acestuia și la stabilirea stării spirituale corecte a unei persoane.

Postul Paștelui din 2019 prevede hrană pe zi, al cărei meniu, în ciuda restricțiilor stricte, nu are un efect dăunător asupra corpului uman, ci, dimpotrivă, ajută la îmbunătățirea bunăstării, precum și la stabilirea păcii. a minții.

Paște fast-food calendar pe zi

Cele mai stricte sunt primele și ultimele săptămâni de post, când cantitatea de alimente consumată este minimizată. Mai jos este meniul de urmat primele șapte zile după Duminica Iertării:

Marți 12 martie 2019: Este interzis consumul de alimente care au suferit tratament termic. De regulă, în această zi se consumă legume și fructe crude, nuci, fructe uscate.

joi 14 martie 2019: este interzisă gătirea alimentelor în orice mod - trebuie consumată exclusiv în forma sa naturală.

Sambata 16 martie 2019: este permis să mănânci alimente fierte, să le adaugi ulei vegetal și, de asemenea, să bei un pahar mic de vin.

Determinând singur ce poți mânca în Postul Mare 2019 pe zi, ar trebui să fii atent și la meniu săptămâna trecutăînainte de Paște:

Duminică 28 aprilie 2019: sfârșitul Postului Mare, sărbătoarea strălucitoare a Paștelui - este permis să mănânci orice vrei, și în orice cantități.

În săptămâni de post mai puțin strict decât primul și ultimul, și anume de la a doua până la a șasea (în 2019 din 18 martie până pe 21 aprilie), meniul poate fi mai variat, dar este obligatoriu să refuzați carnea și produsele lactate. În acest moment, meniul va arăta astfel:

luni Miercuri Vineri: apa, paine, legume si fructe, compoturi.

marți și joi: mancare fierbinte gatita fara ulei vegetal.

sâmbată și duminică: mâncare gătită în ulei vegetal.

În plus, la sărbătorile Bunei Vestiri a Sfintei Fecioare Maria (7 aprilie) și Duminica Floriilor (21 aprilie 2019), peștele este permis. Și în sâmbăta lui Lazăr (20 aprilie 2019), caviarul de pește este permis, dar nu și peștele în sine. Cu toate acestea, trebuie menționat că atunci când Buna Vestire cade în Săptămâna Mare, chiar și în această sărbătoare se aplică regulile obișnuite de post.

Am decis să scriu un articol despre ce poți mânca în post, ce fel de mâncare poți găti pe o masă de post.

La urma urmei, vrei să mănânci gustos, variat, sănătos și deloc plictisitor, astfel încât în ​​fiecare zi să nu mănânci același lucru, nu?

Vreau să-ți ofer câteva idei delicioase despre cum să te hrănești pe tine și familia ta în perioada de post.

Din acest articol veți învăța:

Ce poți mânca în post - meniu pentru nutriție slabă

Deci, mulți oameni știu că postul poate fi strict și nu strict.

Mai mult, în timpul aceluiași post există anumite diferențe în alimentația zilnică.

În consecință, felurile de mâncare care se consumă sunt diferite.

Post strict și nu strict - care este diferența dintre ele?

Toate postările variază în ceea ce privește gradul de severitate.

• Postare strictă:

în timpul postului strict sunt permise numai alimente vegetale (legume, fructe, cereale), iar toate produsele de origine animală sunt complet excluse. Alimentele pot fi procesate termic sau crude (acestea sunt zile de consum uscat).

• Postare mai puțin strictă:

când este permis în unele zile ulei vegetal în mâncăruri din alimente vegetale.

• Nu este o postare strictă:

peștele și uleiul vegetal sunt permise în aceste zile. În rest, toate alimentele sunt pe bază de plante, carnea, laptele și ouăle nu se consumă deloc.

Postul este considerat cel mai strict. Restul sunt mai puțin stricte.

Ce se poate găti în postare?

Mulți oameni cred că postul sunt doar cotlet de morcovi, varză murată și orez „gol”… Dar, de fapt, totul nu este deloc atât de înfricoșător, prieteni!

Cum vă plac lasagna, spaghetele, pizza, diverse clătite, găluște, clătite, plăcinte și plăcinte? Nu este necesar sa gatim cu faina alba de grau daca nu vrem sa fim mai buni! Puteți găti din hrișcă, porumb, ovăz, mazăre etc.

Și ce zici de diverse sandvișuri delicioase cu pateuri consistente, caviar de legume și ciuperci, jeleu, aspic de ciuperci, cereale dulci, găluște cu diferite umpluturi și găluște „leneșe” (gnocchi, găluște, găluște), julienne, diverse salate cu o compoziție atât de copioasă, că se potrivesc să numească felul principal și găluște?

Borș, ciorbă de varză, supe, mâncăruri cu ciuperci și nuci și chiar „omletă” fără ouă!

Și câte dulciuri poți găti, în general este de neînțeles pentru minte!

Și dulciuri, și kozinaki, și plăcinte, și prăjituri și chiar și prăjituri cu smântână!

Inclusiv - prăjituri fără făină, fără ouă și fără zahăr, asta este deja „aerobație”, dar poți să înveți și asta!

Și aceasta nu este o listă completă a acelor feluri de mâncare care se numesc slabe...

Și dacă peștele este permis, în general este sărbătoare: este ciorbă de pește, cotlet, chiftele cu orez, paste de pește (pate), pește la aburi, prăjit, la grătar și la cuptor.

Cu legume, umplute, fierte cu ciuperci și ceapă, diverse umpluturi cu pește pentru plăcinte și clătite... Nu poți enumera totul!

Ce produse pot fi folosite la prepararea preparatelor de post?

• Cereale:

mei, grâu, orz, orz, orez de toate soiurile,. De asemenea, hrișcă, bulgur, cușcuș, speltă, porumb. La fel și fulgi de ovăz și cereale din mai multe tipuri de cereale.

• Pregătim din ele:

terci, se adaugă la mâncăruri de legume, se face cotlet, zrazy, umpluturi pentru plăcinte și plăcinte, se pregătește supe de cereale și diverse caserole.

Din hrișcă, fulgi de ovăz, orez, orz, făină de porumb, făină de secară, făină de speltă ne pregătim produsele de patiserie și pâinea.

• Legume - absolut totul

Pregătim din ele:

supe, tocanite de legume, piureuri de legume, supe piure, diverse umpluturi, sosuri de legume si chiftele.

Le adaugam in pateuri, facem salate din legume crude si fierte, caserole, tocanita, coacem, fierbem, prajim, le punem la abur.

Le adaugam cereale, ciuperci, le turnam cu tot felul de sosuri delicioase si mancam exact asa, taiate bucatele.

Fructe de pădure, fructe și fructe uscate - absolut totul

Pregătim din ele:

piureuri de fructe, marshmallows, compoturi, bauturi din fructe, kissels, dulceturi si dulceturi pentru ceai. Răsucim și sucurile proaspăt stoarse, adăugăm la produse de patiserie, pregătim umpluturi pentru clătite și plăcinte, adăugăm la cereale. Mâncăm doar așa, întregi sau tăiate în bucăți frumoase.

• Verzi - orice

Din el pregătim:

Salate „verzi”, adăugați la smoothie-uri, tăiați în salate din legume fierte și crude, presărați generos preparatele noastre pregătite, faceți toppinguri „verzi” pentru clătite și plăcinte.

• Leguminoase:

mazăre, fasole de toate felurile, fasole, năut, fasole mung, linte.

• Gătitul din fasole:

supe, supe piure, se adaugă la salate, se fierb și se pasează, se adaugă la tocanite de legume, se gătesc paste de fasole, umpluturi etc.

• Nuci - orice îți place

Gătim din nuci: sosuri de nuci (dulci și sărate), brioșe cu nuci, cotlet de nuci, facem gozinaki și halva, pregătim lapte delicios de nuci, adăugăm la pateuri și umpluturi, stropim cerealele noastre cu nuci tocate și adăugăm la orice alte feluri de mâncare, produse de patiserie.

Facem brânză din nuci. Gătit paste de nuci și urbechi de nuci. Mușcăm doar așa

• Seminte:

floarea soarelui, susan, in, mac, seminte de chia, seminte de canepa.

Pregătim din ele:

adăugăm la produse de patiserie, facem gozinaki, sosuri pentru preparate (dulci și sărate), ne stropim cerealele cu semințe zdrobite și adăugăm la alte feluri de mâncare.

Pregătim lapte vegetal (dulce și neîndulcit), urbechi din semințe, brânză din semințe, takhina (tahina, tahini) din semințe de susan și o pastă mix pentru sandvișuri din diverse semințe.

• Ciupercile sunt totul

Le prăjim, le înăbușim, le coacem, le gătim pe grătar, le punem la abur.

Le gătim cu diverse umpluturi, facem pateuri din ele, gătim julienne, le adăugăm la mâncăruri de legume, supe, gătim supe de ciuperci, umpluturi de ciuperci, le adăugăm la cereale, salate.

• Ulei vegetal - orice doriți

Pentru salate, preparate reci și gustări, precum și în preparatele gata preparate, cel mai bine este să folosiți uleiuri vegetale de la prima presare la rece. Au gust și aromă - pur și simplu divin!

Alege-le pe cele care îți plac: măsline, semințe de in, camelină și cânepă, ulei de semințe de struguri și ulei de nucă, susan.

La fel si ulei de mustar, nuca de cocos, orez, seminte de floarea soarelui si seminte de dovleac.

Pentru prajire-gatit-tocanita sunt potrivite uleiurile 100% si cele rafinate, sunt inodore si se pot gati pe, la fel si uleiul de cocos.

De unde să obțineți proteine ​​într-o dietă slabă?

Ciupercile sunt „carnea” noastră pentru perioada de nutriție slabă. Acestea includ leguminoase, nuci, ierburi și semințe.

Toate aceste alimente sunt foarte hrănitoare, bogate în proteine, grăsimi sănătoase (nuci și semințe) și vitamine și minerale.

În timpul postului, toate aceste produse sunt OBLIGATORII în alimentația zilnică. În acest caz, nu veți avea nicio „fometare de proteine”.

Ce fel de cereale se prepară pentru post?

Terciul nostru rusesc nu este doar mâncare, este o întreagă „filozofie”! Desigur, nu este vorba despre cereale rapide, instant, care „au umplut și au mâncat imediat”.

Deși, aceasta este și o opțiune: fulgi de ovăz simplu sau un amestec de cereale, umplut cu apă clocotită sau lapte vegetal și cu adaos de fructe de pădure, nuci, fructe și semințe - de ce nu un mic dejun copios și delicios?

Și terci cu legume, ciuperci - de ce nu un fel de mâncare minunat și consistent pentru cină?

Ideea principală aici este aceasta: terciul nu este niciodată gustos. Terciul trebuie doar gătit corespunzător.

Iată un exemplu: orz. Nu iubi? Doar că nu știi cum să-l gătești!…

Aici trebuie să știi secretul orzului delicios. Încercați să faceți acest lucru: clătiți-l, turnați suficientă apă clocotită peste el, înfășurați-l într-o pătură caldă și lăsați-l să se infuzeze toată noaptea, 8-10 ore. Dacă nu se absoarbe toată apa, atunci scurgeți-o, umpleți-o din nou cu o cantitate mică de apă și fierbeți-o timp de 10 minute.

Se prăjește separat ceapa, se taie rondele frumoase și cartofii rasi, se adaugă condimente și se amestecă cu orzul finit.

Puteți adăuga și ciuperci dacă doriți.

Nimeni nu va refuza un astfel de terci!

O poveste similară cu terci de hrișcă. Îți place cu lapte? Va rog: macinati semintele sau nucile cu apa intr-un blender, strecurati, si veti avea cel mai sanatos lapte din lume! Orice terci este bun cu lapte vegetal, iar hrișca este deosebit de bună. Fă-l dulce sau sărat, după cum vrei.

O opțiune excelentă pentru terci de hrișcă este hrișca cu ceapă, morcovi și alte legume prăjite.

Hrișcă cu ciuperci și ceapă - cine ar refuza-o, nu?

Chiflele foarte gustoase, clătitele sunt preparate din făină de hrișcă și „Grechaniki” sunt prăjite.

În magazine, căutați spaghete sau orice alte paste făcute din făină de hrișcă. Este foarte gustoasa si neobisnuita!

Pregătiți pilaf dulce din orez: adăugați stafide aburite, nuci, semințe, orice fructe de pădure sau fructe proaspete la orezul fiert, turnați peste sos de nuci dulci sau miere. Aceasta este o masă!

Și orez cu ciuperci și legume? De ce să nu înoți? Un preparat foarte gustos si satios, lipsa carnii si nu vei observa...

Orice terci poate fi servit cu un sos preparat chiar de tine. Este mai ușor ca niciodată - să prepari sosul din aceleași semințe sau nuci. Puteți face sos de legume, sos de roșii, sos de fructe dulci și fructe de pădure.

Asigurați-vă că adăugați condimente la orice cereale. Acest lucru va îmbogăți gustul cerealelor tale, le va oferi o aromă incredibilă și le va face mai sănătoase și mai ușor de digerat.

Fructe uscate în post

Desigur, fructele uscate se consumă în post.

Cantitatea de vitamine din ele, desigur, scade, dar cantitatea de zahăr crește.

Dar, în ciuda acestui fapt, beneficiile fructelor uscate sunt încă puse la îndoială, deoarece toate oligoelementele sunt depozitate acolo în cantitatea necesară și suficientă.

Sunt disponibile în comerț, nu sunt atât de scumpe ca preț, mai ales că sunt foarte multe și nu le poți mânca. Desigur, este mai bine să le cumpărați pe cele care nu au fost prelucrate, care au fost uscate și depozitate fără a fi expuse la „atac chimic”.

Nu sunt la fel de frumoase și lucioase precum cele care au fost mai întâi înmuiate în sirop de zahăr și uscate la temperatură ridicată, apoi tratate cu dioxid de sulf etc., dar știi 100% că nu te rănești folosindu-le.

Puteți mânca fructe uscate și chiar așa, să zicem, cu ceai. Pentru a face acest lucru, este mai bine să le înmuiați în prealabil în apă. Vor deveni suculente și moi și vor arăta ca cele proaspete.

Din orice fructe uscate poți face un desert-deliciu delicios.

Mai ales bune în acest desert vor fi: smochine, cireșe, prune mari.

Aveți nevoie de suc din fructe de pădure roșii. Dacă nu este sezon, atunci nu ezitați să vă scoateți de pe rafturi și să începeți!Adăugați următoarele condimente în suc: vanilie, scorțișoară, cuișoare, cardamom, nucșoară, piper negru și zahăr. Se adauga fructele uscate taiate bucati mari, se amesteca si se fierbe totul la foc foarte mic: mai intai fara capac 50-60 de minute, apoi sub capac inca 40 de minute.Uite, poate dura mai putin timp. Principalul lucru este că siropul devine gros.

Un astfel de desert poate fi servit cu ceai, servit cu terci și doar crăpat cu o lingură ...

Utilizarea fructelor uscate nu se limitează la aceasta.

Cu fructele uscate se fac multe lucruri uimitoare: de exemplu, se adaugă la umplutura pentru umplut roșii, ardei gras dulci și vinete. Sunt fierte cu fasole roșie și ceapă prăjită.

Se dovedește neobișnuit, original și picant.

Cum să gătești ciuperci în post?

Dacă nu ținem cont de boabele de soia „nouveți”, atunci ciupercile sunt exact „carnea” care va fi pe masa noastră pe toată durata postării.

Ciorbă de ciuperci, cartofi cu ciuperci și ceapă, tocană de legume cu ciuperci, julienne de ciuperci, caviar de ciuperci, cotlet de cartofi umplute cu ciuperci cu sos de ciuperci (zrazy), risotto cu ciuperci și găluște cu ciuperci…

Toate acestea, desigur, pot fi preparate destul de calm din ciuperci uscate și din cele congelate. Nu numai ciupercile plictisite și ciupercile de stridii vor face. Ciuperci cu miere, chanterelles, ciuperci aspen, ciuperci porcini - totul este bun!

Recent, pot fi găsite și ciuperci shiitake japoneze. Este „campionul mondial” în lupta împotriva cancerului. În plus, sunt incredibil de gustoase, japonezii știu multe!

Și ciupercile portobello uriașe, doar uriașe? Are gust de pui pur! Și se vând adesea în supermarketurile obișnuite, întrebați!

Ciupercile au o varietate fantastică, iar aceasta este o ocazie grozavă pentru „experimentele cu ciuperci” zilnice pentru a găti ciuperci des, găti mult și gustos.

Iată câteva opțiuni pentru tine:

1. Ciupercile sălbatice pot fi folosite pentru a face sandvișuri cu tapenade: măcinați caperele cu ulei de măsline, adăugați suc de lămâie, asezonați cu sare și piper. Se dovedește o astfel de pastă care este unsă perfect pe felii de pâine prăjită, iar între două felii - felii de ciuperci prăjite până la o culoare crocantă.
2. Și din ciupercile vechi de stridii, o salată „iese” de la sine: ciuperci, mere, tulpini de țelină, salată verde și boabe mari de struguri negri prăjite într-un roșu frumos. Totul se stropește cu un dressing de suc de lămâie cu nuci de pin zdrobite, sare, piper și puțină scorțișoară. Mmm…
3. Și șampioane prăjite cu sos de soia, miere, susan și ceapă verde? Servite calde, imediat, sunt incredibile!

Cum să folosiți nucile și semințele în post?

Nucile joacă un rol important în dieta noastră slabă.

Ei nu pot doar să stropească prăjituri și să le adauge la o salată de sfeclă și usturoi...

În timpul postului, când aproape fiecare proteină contează, nucile sunt pur și simplu un lucru de neînlocuit!

Dacă nucile sunt proaspete, atunci aceasta este, luați în considerare că „aproape un panaceu” în perioada toamnă-iarnă, când ne frământă tot felul de răceli și SARS.

Nucile sunt atât de drăguțe de ronțăit și de făcut paste de nuci din ele. Nu trebuie neapărat să fie alune, din absolut orice nuci se obțin paste foarte gustoase! Este și mai bine să faci din nuci, în plus, din cele crude. Totuși, untul de arahide este un produs ambiguu...

Deși, dacă vrei cu adevărat, atunci poți, dar nu mult. Este foarte ușor de gătit acasă: prăjiți arahide decojite la cuptor, răsuciți-o într-o mașină de tocat carne de două ori, adăugați sare și apă până la consistența dorită.

Sau răsuciți imediat totul într-un blender - alune + sare + apă.

Același principiu este folosit pentru a face pastă de nuci brute:

• Vrei ceva dulce? Nicio problemă: adăugați miere și scorțișoară.
• Vrei ceva neobișnuit? Vă rog: adăugați piper, puțină miere și condimente. Din pasta de nuci se obtine un gust foarte original!
• Vrei ceva mai satisfăcător? Combină apoi într-un blender nucile ușor prăjite la cuptor (nucile sunt perfecte pentru acest aperitiv, dar poți folosi oricare, ghidează-te după gustul tău), ceapa prăjită, sare, piper și apă. Gustare foarte, foarte gustoasă, copioasă și parfumată! Miroase astfel încât trebuie să-l întinzi imediat pe pâine și să o mănânci până la „macinarea” de casă, altfel nu o vei primi, crede-mă!
• Daca vrei sa faci ceva „mai impresionant” pentru o gustare, atunci poti adauga la aceasta reteta fasole fiarta si putin usturoi. Din nou: defilăm totul într-un blender cu adaos de apă până la consistența pastă dorită.
• Poți proceda la fel și cu semințele - gătește o pastă, iar în fiecare dimineață întinde un strat subțire pe felia ta de pâine, pâine prăjită crocantă, prăjituri (puteți dulci sau sărate) sau pâine integrală. Sațios, gustos, sănătos, ce-ți mai trebuie, nu?

Faceți paste dulci, sărate, orice doriți!

Cine a spus că tahinul trebuie să fie sărat?

Ți-e frică de experimente? Se prepară apoi tahini dulce: semințe de susan (pot fi crude sau prăjite într-o tigaie uscată, cu semințe prăjite iese de multe ori mai parfumate) + miere + scorțișoară + sare.

Acesta este un lucru atât de uimitor, oameni buni! A spune că este delicios este o subestimare! Prin urmare, de îndată ce gătești, ia-ți o lingură de pâine și abia apoi sună-ți familia, deși nu va trebui să-i suni, sunt sigură: aroma semințelor de susan prăjite este așa încât ei înșiși va veni în fugă la, crede-mă!

Iată o altă idee foarte, foarte originală pentru o gustare: migdale crude, suc de lămâie, puțină miere, frunze proaspete de busuioc, sare, puțin usturoi și ghimbir (proporțiile sunt arbitrare, după gustul tău) defilează printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender, adaugand atata apa, pentru a obtine o pasta de consistenta dorita.

Apoi iei mere, morcovi, tulpini de țelină, castraveți și orice îți mai vine în minte, tăiați bucăți și mâncați, scufundându-le în sosul pregătit.

Gustare foarte gustoasă, neobișnuită, hrănitoare și mega-sănătoasă! Asigură-te că gătești, cu siguranță o să-ți placă!

Îmi place foarte mult să gătesc diverse paste și pateuri din semințe și nuci, ajută atât de mult când nu ai timp, dar trebuie să mănânci ceva repede, de preferat sănătos!

Și nu te teme de conținutul caloric, tu, chiar dacă vrei, nu vei putea mânca mult, este foarte satisfăcător!

Astfel de paste nu pot fi întinse numai pe pâine, ci pot fi folosite ca umplutură și pot fi adăugate la propriile terci și spaghete în loc de sos.

Păstrați pasta de nuci sau semințe la frigider.

Primele cursuri de post

Prieteni, încercați să faceți asta, iar supa de hrișcă va deveni „preferata” voastră pentru perioada postului, sincer!

Și cum îți place ideea de supă kharcho, gazpacho, murături? Puteți continua lista. Toate acestea pot fi gătite fără carne și toate acestea sunt destul de gustoase și hrănitoare!

Deci, prieteni, asta am vrut să vă spun astăzi. Sper din tot sufletul că vei lua câteva idei pentru tine și le vei aplica.

Dacă ți-au plăcut ideile din acest articol, atunci împărtășește-le prietenilor tăi pe rețelele sociale. rețele, prieteni și colegi de muncă la locul de muncă.

Scrie în comentarii ce poți mânca în postare, ideile tale pentru nutriție slabă. Ce gatesti? Voi fi foarte interesat, mereu caut ceva nou si misto.

Și alți cititori vor fi interesați să știe, scrieți!

Ne vedem în curând, dragii mei!

Alena Yasneva a fost alături de voi, Sănătate și Post delicios tuturor!

Ce poți mânca într-o postare



În acest articol:

Postul ortodox are cea mai importantă, dar nu singura sarcină - alungarea spiritului rău din suflet.

Domnul le-a spus ucenicilor Săi: „Acest soi este alungat numai prin rugăciune și post”.

Sfântul Atanasie cel Mare scrie: „Vedeți ce face postul – vindecă bolile, alungă demonii, îndepărtează gândurile rele și face inima curată”.

Timpul Postului Mare - zilele nu sunt întâmplătoare

Perioadele de post sunt asociate cu anumite evenimente din viața bisericii și sărbători bisericești importante. După durată, posturile ortodoxe pot fi împărțite în posturi de mai multe zile și posturi de o zi.

Postări de o zi:

• miercuri– aceasta este tradiția Mântuitorului – cea mai înaltă dintre momentele căderii și rușinii sufletului omenesc, mergând în fața lui Iuda să-l trădeze pe Fiul lui Dumnezeu pentru 30 de arginți;
• vineri- aceasta este răbdarea hărțuirii, a suferinței dureroase și a morții Răscumpărătorului omenirii pe cruce;
• Zilele unor sărbători religioase.

Postări de mai multe zile:

• Filippov sau Rozhdestvensky- precede sărbătoarea Nașterii Domnului Hristos, venirea în lume a Mântuitorului întregii omeniri;
• Grozav- această postare pregătește pentru cel mai important eveniment din istoria omenirii - Învierea lui Hristos. Aceasta este calea omului-Dumnezeu către jertfa Calvarului.
• Petrov- această postare pregătește memoria apostolilor cei mai de seamă Petru și Pavel. Apostolii, ucenicii lui Hristos, au purtat pe tot pământul vestea bună a Învierii Mântuitorului.
• Uspenski- sărbătorind sărbătoarea Adormirii Maicii Domnului, creștinii speră că prin harul lui Dumnezeu, la sfârșitul timpurilor, ei vor învia și vor împărtăși cu Hristos binecuvântarea Sa veșnică.

Baza oricărei postări

Pentru persoanele sănătoase din punct de vedere fizic, baza postului este abstinența de la mâncare. Se pot distinge cinci grade de post:

• refuzul cărnii;
• refuzul produselor lactate;
• refuzul peștelui;
• refuzul uleiului;
• privându-se pentru unele perioade de hrană în general.

Primul grad de post este mai potrivit pentru bătrâni și bolnavi, iar la ultimele grade de post pot merge doar oamenii sănătoși.

Trebuie să înțelegi asta nu numai înlocuirea unei mese de post cu una de post constituie un adevărat post: poti gati preparate gourmet din mancare slaba si astfel sa iti satisfaci voluptatea.

Dacă o persoană se ridică de la masă cu mâncăruri delicioase fără carne, precum și cu senzația de suprasolicitare a stomacului, nu va exista post. Vor fi puține greutăți și sacrificii, iar fără ele nu va exista post adevărat.

Și invers, atunci când nu este posibil să se respecte normele obișnuite de post din cauza bolii sau a lipsei de hrană, atunci se mai poate alătura postului într-un grad sau altul, de exemplu: postește numai miercurea și vineri, renunță la dulciuri , mâncăruri delicate și divertisment .

Postează din punct de vedere nutrițional

Există nutriționiști care cred că postul ortodox este mai sigur, mai sănătos și mai sănătos decât multe sisteme alimentare moderne și diete promovate. La urma urmei, eliminând grăsimile animale din dietă și trecând temporar la alimente vegetale, organismul scapă de excesul de colesterol, agenți cancerigeni și toxine.

Mâncarea slabă include antioxidanți care îmbunătățesc funcționarea vaselor de sânge, a inimii și a sistemului musculo-scheletic, precum și „descarcă” excelent organismul și ajută la punerea în ordine a psihicului.

Iarna și vara, corpul uman asimilează hrana în mod diferit, iar pentru a trece de la un tip de schimb de iarnă la unul de vară fără a dăuna sănătății, trebuie să faceți un „reboot”. Poate că acesta este sensul profund al postului, cred unii nutriționiști.

În timpul postului, sarcina asupra tractului gastrointestinal este redusă din cauza restricției aportului alimentar. Există un fel de reînnoire a mucoasei gastrice. Prin autopurificare, organismul scapă de substanțele nocive și inutile.

Oamenii de știință occidentali, în produsele lactate și carne, au identificat o toxină care, atunci când este acumulată, poate provoca formarea de boli grave și formațiuni oncologice. În fiecare litru de lapte conține 600-700 mg, iar într-un kilogram de carne 5000-12000 mg.

Fiecare ortodox care ține toate posturile își curăță corpul de astfel de substanțe mai mult de 200 de zile pe an, deoarece nu mănâncă lapte sau carne în aceste zile. Prin urmare, riscul de a contracta boli grave este redus de mai multe ori dacă se respectă postul.

Ce mănâncă ei în post

Alimentele care nu pot fi consumate în post, și care trebuie abandonate o perioadă, nu sunt principalele din piramida alimentară. Cele mai importante si necesare pentru buna functionare a organismului uman sunt apa, fructele, legumele, cerealele integrale, nucile, uleiurile vegetale si leguminoasele, acestea putand fi consumate doar in post. Nu toată lumea este obișnuită să înlocuiască carnea cu fasole, dar va fi satisfăcătoare și gustoasă.

Medicii despre impactul postului (video)

Nu există nicio îndoială că posturile lungi purifică și întăresc spiritual o persoană, dar același lucru se poate spune despre starea sistemelor de bază ale corpului. Această întrebare a fost adresată medicilor de diferite specialități. Să aruncăm o privire la răspunsurile lor urmărind videoclipul.

„Deși am fost întotdeauna împotriva grevelor foamei, chiar și aceasta are și o anumită semnificație fiziologică: după o săptămână de clătite cu unt, caviar, brânză de vaci, organismul are nevoie să se odihnească. Descărca." – scrie A. Kovalkov.

În articolul „Dietă și post – împreună sau separat?” Dr. Kovalkov sfătuiește:

1. Pe lângă superiorul spiritual, merită să discutați cu medicul dumneavoastră. Deoarece există boli în care pot apărea modificări ireversibile ale organismului cu respectarea strictă a postului.
2. Postul nu trebuie respectat de femeile care alapteaza si insarcinate, copii, bolnavi (dupa interventii chirurgicale, cu diabet zaharat, gastrita, afectiuni gastrointestinale, colecistita, pancreatita, care au suferit traumatisme fizice sau psihice).
3. Este necesar să abordăm cu înțelepciune respectarea Postului Mare. Nu fi prea exigent cu tine, mănâncă mâncare puțin mai variată decât prescriu regulile stricte pentru credincioși.
4. Cu binecuvântarea mărturisitorului tău, poți obține o relaxare a regulilor stricte de post dacă ești obez și faci tratament, dar întreaga parte spirituală în acest caz nu trebuie doar respectată, ci chiar sporită.
5. De asemenea, rețineți că va trebui să vă îndepliniți sarcinile obișnuite și să mergeți la muncă în timpul postului.

minunat post

Pentru ortodocși, Postul Mare este timpul pregătirii pentru Învierea strălucitoare a lui Hristos - principala sărbătoare a ortodocșilor. Dintre toate posturile, Postul Mare este cel mai important și cel mai important. Se încadrează în martie-aprilie și durează 40 de zile (7 săptămâni).

Postul Mare nu este mai puțin folositor trupului decât sufletului. Respingerea prelungită a alimentelor grase și din carne pregătește corpul uman pentru „herboristeria” de vară-toamnă. Dacă organismul este pregătit - „vitaminele de primăvară și de vară” sunt bine digerate și absorbite.

În efectul vindecător al postului asupra trupului și sufletului, majoritatea oamenilor nu se îndoiesc. Chiar și medicii sfătuiesc postul ca dietă, observând efectul pozitiv al postului asupra organismului atunci când refuză să folosească grăsimi și proteine ​​animale. Potrivit unor estimări, cu o reducere generală a conținutului de calorii al alimentelor, speranța de viață crește cu până la 40%. Cu toate acestea, adevăratul sens al postului nu este acela de a îmbunătăți sănătatea sau de a pierde în greutate.

Ce poți mânca în Postul Mare

Din punct de vedere culinar, Carta Bisericii împarte postul în 4 grade:

• „hrană uscată” - fructe și legume murate, uscate sau proaspete, precum și pâine (mâncarea nu este fiartă sau prăjită);
• „gătit fără ulei” - legume fierte, fără ulei vegetal;
• „permis pentru vin și ulei” - vinul este permis cu moderație;
• licență de pește.

Reguli generale pentru a mânca în Postul Mare:

• nu poți mânca mai mult de o dată pe zi;
• nu puteți mânca alimente „rapide”, ulei vegetal, pește și vin;
• sâmbăta și duminica puteți mânca de două ori pe zi, precum și ulei vegetal și vin (cu excepția sâmbetei în Săptămâna Mare);
• peștele se poate mânca doar pe 7 aprilie, (de Buna Vestire) și în Duminica Floriilor;
• înainte de Duminica Floriilor (sâmbăta lui Lazăr) este permis să mănânci caviar de pește.

Cel mai strict timp al Postului Mare este prima și ultima săptămână. În primele două zile ale primei săptămâni de Post, Carta Bisericii stabilește abstinența completă de la mâncare. În Săptămâna Mare, se prescrie mâncarea uscată, iar vineri și sâmbătă - abstinența completă de la mâncare.

Trebuie să fii inteligent în privința postării tale. Regulile indică doar cele mai stricte norme, pe care credincioșii trebuie să se străduiască să le respecte. Nu putem prelua ceea ce nu putem face față. Cei care nu au experiență în post ar trebui să-l abordeze treptat și prudent.

Mirenii își fac deseori totul mai ușor (acest lucru ar trebui făcut cu binecuvântarea preotului). Postul ușor (post în prima și în Săptămâna Mare) poate fi postit de copii și de bolnavi.

Este necesar să aderați la un astfel de post care să fie plăcut din punct de vedere spiritual, să vă măsurați puterea și să nu postați prea tare sau, dimpotrivă, deloc strict.

Ce să gătești pentru post

Meniul de post este alcătuit fără a utiliza lactate și produse din carne, ouă, carne de pasăre, grăsimi animale și pește (peștele este permis doar în anumite sărbători). În ciuda acestui fapt, mâncarea slabă este sănătoasă și poate fi hrănitoare și foarte gustoasă, principalul lucru este să încerci să diversifici meniul.

Murăturile, tocănițele, furuncul și cerealele stau la baza oricărei diete slabe, pot fi completate cu salate, fructe, legume, nuci, ciuperci etc. Folosind aceste produse, puteți găti multe feluri de mâncare diferite.

În dieta de post, puteți include diverse prime feluri fără carne. De exemplu, în loc de o supă tradițională de carne, puteți găti supă de legume sau piure de ciuperci.

Salatele simple de legume diversifică perfect masa slabă, pot fi asezonate cu unul dintre uleiurile vegetale, oțet de mere sau doar suc de lămâie.

Cartofii fierți sunt, de asemenea, o bază excelentă pentru mâncăruri fără carne. Se poate completa cu legume înăbușite, murate, sărate sau proaspete, ciuperci prăjite și salate.

Leguminoasele (mazare, fasole, linte) contin multe proteine ​​vegetale si satisfac bine senzatia de foame si compenseaza perfect lipsa de proteine ​​animale.

În timpul postului sunt populare și mâncărurile pe bază de făină și fără ouă (spaghete, paste).

În fotografie: salatele de legume din meniul de post nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase

Ce alimente vor ajuta la menținerea sănătății în timpul postului și cum să nu te îngrași în post?

Ce nu se poate mânca în post?

Conform tradițiilor ortodoxe, în timpul postului este interzis consumul de produse de origine animală.

O listă mare de produse include: carne, carne de pasăre, pește, lapte și produse lactate (smântână, brânză de vaci, chefir, brânză, unt, iaurt etc.), precum și ouă.

Despre fructele de mare (creveți, midii, calmar, stridii etc.), diferitele denumiri nu au ajuns la o singură înțelegere. Deci, conform cartei grecești, fructele de mare sunt echivalate cu ciupercile, deoarece au celule vegetale și animale. Și mănâncă ocazional fructe de mare.

În fotografie: carta greacă echivalează fructele de mare cu ciuperci, așa că ocazional puteți mânca fructe de mare

Uleiul vegetal (din floarea soarelui si masline) este permis doar sambata, duminica si de sarbatorile legale.

Maioneza, iubită de mulți, ar trebui, de asemenea, exclusă din post.

Nu beți băuturi alcoolice în timpul postului.

De asemenea, ar trebui să excludeți din dieta dumneavoastră pâinea albă bogată, o varietate de produse de patiserie din făină de grâu și dulciurile.

Ce poți mânca într-o postare?

Puteți mânca orice produse vegetale: cartofi, varză, dovleac, morcovi, castraveți, roșii, ardei, napi, ridichi, fasole, ciuperci, nuci, diverse fructe de pădure, fructe și fructe uscate.

În fotografie: o salată de varză murată, ardei gras, ceapă și merișoare

În magazinele noastre găsiți și ștampilele „Meniul Postului Mare”, care au fost elaborate cu participarea și cu binecuvântarea Mănăstirii Patriarhale Danilov.

Nu este posibil ca toată lumea să susțină restricții alimentare pe toată perioada de post, mai ales dacă decideți să postați pentru prima dată.

Medicii acordă atenție acestui fapt: în post, unii pot... se îngrașă.

S-ar părea: refuzi în mod deliberat carnea și alte produse de origine animală, dar te îngrași cu câteva kg pe lună.

Motive pentru îngrășare în post

1. Carbohidrați rapizi

Motivul plinătății în post: o cantitate mare de carbohidrați rapizi.

Îți este foame, ceea ce este destul de natural, și bei ceai cu zahăr și covrigi, mănânci supe instant de legume, o gustare cu pâine albă cu gem de casă. Toate acestea duc la eliberarea de insulină, iar acest hormon, după cum știți, sintetizează grăsimile și crește apetitul.

Îți este foame, consumi mese rapide cu carbohidrați, ți-e din nou foame și mănânci din nou. Rezultatul final este o greutate suplimentară.

2. Nu uita să mănânci micul dejun

Asigurați-vă că luați micul dejun. Preparați-vă fulgi de ovăz dimineața, mâncați hrișcă, mei, bulgur, yachka, cușcuș, speltă și mămăligă.

În fotografie: ce ar putea fi mai bun decât terci de hrișcă delicios și fiert

Încearcă să faci o salată cu quinoa, o plantă foarte la modă din America de Sud astăzi. Incașii l-au numit „bob de aur”.

Quinoa conține multe proteine ​​și aproximativ 20 de aminoacizi. De asemenea, în această plantă sunt multe oligoelemente importante: fier, calciu și fosfor.

În imagine: quinoa și salată de legume

Chiar și bucătarii restaurantelor la modă fac salate calde de legume și supe cu quinoa.

Amintiți-vă că la micul dejun ar trebui să mâncați o treime din alimentele din doza zilnică.

Dacă nu ai timp să iei micul dejun, atunci la prânz și cină vei mânca mult mai mult decât are nevoie corpul tău.

Norma de aport de calorii pentru femei nu este mai mare de 1500 de kilocalorii, pentru bărbații angajați în muncă fizică - 1900 de kilocalorii.

10 x greutate (kg) + 6,25 x înălțime (cm) - 5 x vârstă (ani) - 161.

3. Gustări frecvente

Mulți oameni cred că atunci când vă este foame, puteți gusta nuci și fructe uscate. Da, aceste produse sunt foarte bogate în diverse oligoelemente, dar sunt și foarte bogate în calorii. 100 g de nuci conțin în medie până la 600 de kilocalorii.

În fotografie: meniul de post poate conține fructe uscate și nuci. Nu uita insa ca acestea sunt alimente bogate in calorii, asa ca pentru a nu te ingrasa in exces, nu trebuie sa le consumi zilnic.

Același lucru este valabil și pentru ulei. Nu turnați mult ulei vegetal (de măsline) pe toate felurile de mâncare. Potrivit medicilor, norma de consum de ulei nu este mai mare de 1 lingură pe zi.

4. Mâncare pentru noapte

Ia cina cu cel puțin 4 ore înainte de culcare. Salată cu legume și ierburi, paste din grâu dur cu legume, pește sau fructe de mare în zilele non-strictive de post, sfeclă, terci de cereale cu dovleac - toate acestea contribuie la digestia normală.

Și nu uitați de verdeață: pătrunjelul, mărarul, menta, ceapa verde, rucola, păstăile de mazăre, spanacul ajută la curățarea organismului de toxine.

Iar lipsa de grăsimi și proteine ​​poate fi umplută cu ulei de pește, care este acum disponibil în capsule. În farmacii, puteți cumpăra și ulei de pește cu ulei de germeni de grâu, cătină și măceșe.

În fotografie: ulei de pește „Omega-3” cu ulei de germeni de grâu, cătină și măceșe