Vitamine din mure. Planta minunată - mur

Murul este o boabă sălbatică care are un gust excelent și multe proprietăți medicinale. Provine din America de Nord, dar este cultivat activ și pe continentul nostru. Planta este un tufiș cu lăstari, tulpini și spini. Fructele sale sunt asemănătoare ca formă cu fructele, dar au o culoare și un gust diferit. Murul depășește zmeura în ceea ce privește randamentul, dar în același timp este mai puțin rezistent la îngheț - acest lucru creează unele probleme pentru cultivarea sa în Rusia. În prezent, lumea cunoaște mai mult de 200 de specii de mure. În procesul de coacere, fructul are trei culori: în stadiul de coacere, boabele se schimbă de la verde la roșu, iar când sunt complet coapte devine neagră. Dar care sunt beneficiile murelor?

Mure cu zmeura

Cât de util este BlackBerry?

Murele sunt un adevărat depozit de vitamine și minerale. Compoziția fructelor de pădure include vitamine precum A, B, E, K și R. Murele conțin și multe elemente vitale: fosfor, magneziu, nichel, fier, mangan, potasiu, crom. Această plantă este un complex complet de substanțe medicinale și nutritive, inclusiv acizi citric, malic, tartric, zaharoză, glucoză și fructoză.

Utilizarea zilnică a murelor ajută la întărirea organismului și la saturarea acestuia cu elemente și vitamine utile. De asemenea, aceste fructe de pădure au un efect pozitiv asupra aterosclerozei. Dacă includeți mure în dieta zilnică, aceasta va îmbunătăți compoziția sângelui. Boabele sunt folosite pentru prevenirea bolilor vezicii urinare și rinichilor, este recomandată pentru imunitate slăbită și beriberi. Apropo, cu ateroscleroză, anemie și boli de rinichi, nu numai murele, ci și cele obișnuite pot beneficia.

Utilizarea frecventă a murelor are un efect benefic asupra activității creierului, îmbunătățește memoria, are un efect pozitiv asupra bunăstării și stării sistemului nervos, asigură un somn bun și reduce excitabilitatea. Murele necoapte pot fi, de asemenea, benefice, de exemplu, ele sunt adesea luate pentru a trata constipația. Fructele coapte, dimpotrivă, sunt excelente pentru diaree și sunt recomandate și pentru utilizarea în diabet.

Murele, cu doar 34 de calorii la 100 de grame, sunt un regulator natural al metabolismului, astfel că pot fi folosite pentru a rezolva problemele legate de supraponderalitate și pentru a combate obezitatea. Compoziția fructelor de pădure include catechine care împiedică absorbția grăsimilor în organism. Ca urmare a accelerarii proceselor metabolice, aceste substante conduc la o crestere a costurilor energetice. Ca urmare, caloriile sunt arse mai repede, ceea ce, de fapt, duce la pierderea în greutate.

Sucul este preparat din fructe proaspete și frunze de mure, care tratează eficient multe boli. Se ia pentru ameliorarea simptomelor faringitei, amigdalitei, bronșitei și traheitei. Sucul de mure va fi util pentru anemie, dizenterie, afecțiuni febrile și boli ginecologice. În general, acest suc de fructe de pădure are un efect calmant și reparator asupra organismului.

În timpul iernii, puteți folosi mure uscate: la urma urmei, toate proprietățile utile ale plantei sunt păstrate în fructele uscate. Dar trebuie avut în vedere că numai fructele de pădure coapte trebuie uscate. În viitor, acestea pot fi păstrate până la doi ani. O altă opțiune pentru recoltarea fructelor de pădure pentru iarnă poate fi murele congelate, care păstrează și multe proprietăți utile.

Beneficiile frunzelor și rădăcinilor de mur

Mur, beneficiu și rău care este de interes pentru mulți iubitori ai acestei fructe de pădure, este renumit nu numai pentru fructele sale. Este de remarcat faptul că frunzele și rădăcinile plantei au și proprietăți medicinale și pot fi, de asemenea, foarte benefice pentru sănătatea ta. Frunzele fructelor de pădure conțin până la 20% taninuri, aminoacizi, minerale și vitamina C. Un decoct din frunze de mur stimulează procesele digestive. De asemenea, este utilizat în tratamentul afecțiunilor pielii, cum ar fi eczema sau inflamația pielii. Adesea, în medicina populară, se folosește o infuzie de frunze de mur, care se caracterizează prin proprietăți diaforetice, de vindecare a rănilor, antiinflamatoare și diuretice.

Un decoct din frunze și rădăcini ale plantei ajută la inflamarea tractului respirator superior, precum și la sângerarea pulmonară. O infuzie din frunze este adesea folosită pentru a clăti gura cu stomatită. Un decoct din rădăcini de mur are un efect benefic asupra urolitiazelor: se recomandă în special utilizarea lui în perioada preoperatorie.

Frunzele de mure fac un unguent excelent de vindecare, care se aplică pe abcese, răni și vânătăi. Gruelul din frunzele plantei este adesea folosit pentru tratarea bolilor de piele: lichen, ulcere trofice și eczeme.

Modalități de utilizare a murelor

Ceai din frunze de mure: mai întâi, într-un vas emailat închis, frunzele proaspete stau ceva timp, suficient pentru întunecare și ofilirea lor completă, apoi se efectuează uscarea la aer. Materia primă rezultată este preparată cu apă clocotită.

terci, care se aplică de obicei pe răni sau pe zonele deteriorate ale pielii, este cel mai ușor de făcut - doar luați câteva frunze, mestecați și scuipați.

Infuzie din frunze de mur preparate diferit, în funcție de boală. De exemplu, în cazul aterosclerozei - două lingurițe de materii prime uscate zdrobite pentru 1 cană de apă clocotită sunt infuzate timp de 20 de minute, apoi se filtrează și se beau de 3 ori pe zi. Pentru probleme cu stomacul, se iau nu 2 lingurițe, ci 1 lingură de uscat tocat și insistă într-un termos timp de 3 ore, se ia jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi cu 20 de minute înainte de masă. La stomatită, pentru clătirea gurii, infuzia se obține amestecând 4 linguri de materii prime uscate tocate cu 2 căni de apă clocotită, după care se insistă 30 de minute și se filtrează.

Decoctul din rădăcini și frunze de mure ei fac cam la fel: iau 20 de grame de materii prime, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se fierb 20 de minute, apoi se insistă 3 ore, se filtrează și se aduc volumul la apa fiartă inițială. Luați 2 linguri de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Aici am enumerat doar câteva dintre modalitățile de a lua mure. Mai detaliat, dozele și volumele specifice pentru anumite boli pot fi găsite în literatura de specialitate.

Murele nu sunt doar o boabe foarte gustoasa si sanatoasa, ci si un produs foarte usor pentru organism. În 100 de grame din partea comestibilă a murului, există doar 34 kcal. Puteți afla mai multe despre valoarea nutritivă a fructului din tabelul de mai jos.

Dacă măsurați conținutul de calorii al acestei fructe de pădure în pahare, atunci valoarea energetică a unui pahar de mure cu un volum de 200 ml (care este de aproximativ 160 de grame) va fi egală cu 54,4 kcal.

Mur - contraindicații

În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, murele în unele cazuri pot fi dăunătoare sănătății. Prin urmare, înainte de a o mânca, ar trebui să aflați despre contraindicațiile pentru utilizarea acestei boabe. Fructele plantei nu trebuie incluse în dieta dumneavoastră pentru pacienții care suferă de boli ale intestinului subțire și ale tractului gastric. Unii oameni au o intoleranță individuală la mure, ceea ce nu este posibil de prezis. Prin urmare, atunci când mănânci fructe de pădure pentru prima dată, merită să te limitezi la o cantitate mică de fructe. De asemenea, murele pot provoca o reacție alergică, care se manifestă sub formă de vărsături, amețeli, diaree și umflarea mucoaselor. De asemenea, nu este recomandat să dați fructe în cantități mari copiilor. În rest, murele sunt un produs foarte sănătos și gustos.

Și, concentrându-ne pe proprietățile medicinale ale murelor, am uitat să menționăm că sunt încă foarte gustoase - și acesta este un plus imens. De acord, este mult mai plăcut să mănânci un pahar de fructe de pădure delicioase decât o pastilă amară. Și nu uitați de regula de bază care se aplică nu numai alimentelor, ci și vieții în general - totul este util, dar cu moderație.

Ei bine, la sfârșitul articolului - un extras din programul dedicat proprietăților benefice ale murelor:

Murul este un arbust acoperit cu spini, apartinand genului Rubus (familia Roz). Fructul murului este o boabă negru-violet care arată ca o zmeură. Deși murul crește peste tot, America este considerată patria sa, unde este cultivată activ. Grădinarii din Mexic au avut un succes deosebit în acest sens. În Europa, boabele aproape niciodată nu sunt cultivate.

Tipuri și soiuri de mure

Există aproximativ 200 de tipuri de mure, două dintre ele sunt comune în țara noastră:

1. Tufă de mure sau kumanika - un tufiș acoperit cu spini, are tulpini înclinate. Boabele sunt dulci și acrișoare, cu o culoare albastru-violet.
2. Mur gri (Ozhina) - un tufiș cu lăstari drepti cu spini mici, ca o zmeură, acoperit cu o floare albicioasă. Boabele sunt destul de mici, acoperite cu o floare albăstruie.

Până în prezent, sunt cunoscute peste 40 de soiuri de mure cultivate, pe care le vom numi pe cele mai cunoscute:

Valoarea nutritivă, conținutul de calorii și compoziția murelor

Murele au multe beneficii pentru sănătate. Una dintre ele este conținutul scăzut de calorii. 100 g de fructe de padure proaspete contin doar 36 kcal.

Valoarea nutritivă a 100 de mure:

• 5,3 g carbohidrați.
• 2 g de proteine.
• 0,5 g grăsime.

Compoziția murelor (în 100 g):

1. Vitamine:

• 15 mg vitamina C.
• 1,2 mg vitamina E.
• 0,4 mg de vitamina PP.
• 0,1 mg beta-caroten.
• 0,05 mg vitamina B2 (riboflavină).
• 0,01 mg de vitamina B1 (tiamina).
• 17 micrograme de vitamina A.

2. Minerale:

Beneficiile și daunele murelor

Proprietăți utile ale murelor:

• Datorită cantității mari de vitamina C, murele sunt un remediu excelent pentru întărirea sistemului imunitar. În plus, are proprietăți antiinflamatorii și antipiretice.
• Decocturile de fructe de pădure și frunze de mure sunt folosite pentru a trata bolile stomacului și intestinelor, inclusiv gastrita.
• O infuzie de frunze este folosită pentru a scădea tensiunea arterială și pentru a trata ateroscleroza.
• Studiile au arătat că murele împiedică dezvoltarea tumorilor canceroase.

Ce rău poate cauza murele organismului?

1. Cu toate meritele sale, murele sunt un alergen puternic, așa că nu trebuie consumate de persoanele predispuse la reacții alergice la alimente.
2. Boabele nu vor aduce beneficii persoanelor care suferă de boli de rinichi și aciditate ridicată.

Murele în dieta femeilor însărcinate și care alăptează, copiilor, diabeticilor și sportivilor

Murele sunt foarte utile femeilor însărcinate . Restabilește metabolismul, normalizează sistemul digestiv și saturează corpul cu energie.

Mamele care alăptează în primele 3 luni de lactație, este mai bine să vă abțineți de la a mânca mure, deoarece poate provoca alergii la copil. Apoi poți începe cu grijă să mănânci fructe de pădure, limitându-te la început la câteva bucăți. Dacă copilul nu are alergii, puteți mânca aproximativ 300 g de mure de două ori pe săptămână.

Murele sunt foarte utile și pentru copii. . Fructele de pădure sunt capabile să regleze digestia și să combată eficient diareea. În plus, murele îmbunătățesc vederea și întăresc vasele de sânge ale bebelușului.

Murele, care conțin fructoză sănătoasă, sunt recomandate persoanelor cu diabet. . Totodata, infuzia de frunze si fructe de padure ajuta in lupta impotriva bolii prin scaderea nivelului de zahar din sange.

În dieta sportivilor murele pot fi incluse pentru prevenirea bolilor articulațiilor și ale sistemului cardiovascular.

Chiar și în Roma antică, murul era foarte renumit pentru capacitatea sa de a crea garduri vii spinoase de netrecut. Și fructele lui au fost mâncate cu plăcere. Cu toate acestea, murele nu erau crescute la scară industrială la acel moment.

Celebrul tămăduitor oriental antic Ibn Sina i-a sfătuit pe mulți dintre pacienții săi să folosească mure suculente pentru boli respiratorii acute și probleme digestive. Puțin mai târziu, Paracelsus l-a susținut, afirmând că murele sunt un excelent remediu util pentru febră.

Și deja în timpurile moderne, murele au început să fie cultivate activ la scară industrială în America, unde multe dintre soiurile sale au fost crescute cu sârguință. Această boabe a câștigat o oarecare popularitate la noi. Nu a venit la cultivarea industrială în Rusia, dar soiurile de mure de grădină fără spini au fost crescute și introduse activ în cultura horticulturii.

O astfel de popularitate a boabelor este ușor de înțeles. Are prea multe proprietăți utile și interesante.

Mure în gătit

În sucul și moliciunea sa, poate fi comparat doar cu. Într-adevăr, boabele sale coapte explodează literalmente când sunt atinse. Pentru aceste proprietăți, precum și pentru dulceața lor ridicată, viespile sunt foarte îndrăgite de ele, creând uneori probleme grădinarilor la recoltare.

Murele suculente sunt foarte des folosite pentru a face dulceata, care prin consistenta ei seamana oarecum cu un compot foarte dulce. În Rus, găluștele și plăcintele cu această boabe erau foarte populare. O astfel de umplutură a făcut toate produsele de patiserie foarte moi și fragede, pentru care a fost numită și „baby berry”.

Cu toate acestea, murele proaspete, tocmai culese din tufiș, sunt cele mai utile. În acest moment, compoziția sa este literalmente plină de vitamine, minerale și alte substanțe la fel de utile.

Proprietăți utile ale murelor

1. Beneficii pentru digestie.

Componentele anti-sclerotice ale murelor nu mai puțin utile și eficiente sunt unii compuși fenolici, care ajută și la întărirea pereților vaselor de sânge.

Compoziția boabelor conține cantități mari. De asemenea, ajută la menținerea rezistenței și elasticității pereților vaselor de sânge și, în plus, reglează tensiunea arterială și normalizează ritmul de contracție a mușchiului inimii.

3. Protejarea organismului de cancer.

Și nu doar pentru cancer. Murele sunt bogate în vitamina C, beta-caroten și vitamina E.

Primele două componente oferă un sprijin puternic sistemului imunitar, ajutându-l să lupte împotriva virușilor, microbilor și helminților. Și ei, ca și ei, au proprietăți antioxidante puternice, împiedicând apariția și activitatea în organism a radicalilor liberi - principalii agenți cancerigeni.

4. Leac pentru raceli.

Este vorba de mure și dulceață din el în medicina populară, care sunt recomandate a fi utilizate ca medicament pentru infecții respiratorii acute, pneumonie și gripă. Dar aceste proprietăți benefice ale murelor nu sunt singurele.

Ea este cea care este capabilă să scadă temperatura corpului în timpul febrei, ceea ce a fost observat de Paracelsus. Boabele au, de asemenea, excelente proprietăți antiinflamatorii. Mai mult, dacă se recomandă utilizarea fructelor pentru inflamațiile interne, atunci pentru leziunile externe, frunzele de mur vor fi la fel de eficiente.

5. Bunăstare generală îmbunătățită.

Boabele normalizează multe procese metabolice din organism și ajută la creșterea activității motorii și mentale generale. O cantitate mare de fier în compoziția sa ajută la îmbunătățirea stării sângelui și la tratarea anemiei. Și același beta-caroten are proprietăți de îmbunătățire a vederii.

În general, murele sunt cu spectru larg și au numeroase proprietăți vindecătoare. Fiind extrem de gustoasa si sanatoasa, puternica si fara pretentii, este aproape o planta de gradina ideala. Și plantat de-a lungul gardului este, de asemenea, un obstacol excelent pentru orice oaspeți nedoriți. Și o dată pe an, un astfel de gard viu va oferi proprietarilor săi fructe de pădure sănătoase de lux, care vor atrage toți membrii familiei.

Murul este o rudă apropiată a zmeurii, care a venit la noi din America de Nord. Boabele suculente și acre împrospătează perfect într-o zi fierbinte de vară și ameliorează foamea. Un arbust nepretențios cu ramuri înțepătoare, ca acele de arici, este obișnuit în pădurile din centrul Rusiei, este cultivat și în parcelele casnice. Vom afla mai multe despre proprietățile benefice ale acestei plante și vom lua în considerare, de asemenea, cu ce contraindicații nu trebuie consumate murele.

Murul este un campion în conținutul de vitamine, fibre, taninuri și antioxidanți. Fructele delicioase au un efect de vindecare asupra întregului corp:

Nu numai fructele delicioase sunt utile, ci și alte părți ale plantei:

• Frunzele și lăstarii au un efect antiinflamator, astringent, un decoct din ele este recomandat pentru gargară cu faringită și amigdalita, precum și pentru utilizarea în exacerbarea gastritei cronice, ulcerului gastric și a altor boli ale tractului digestiv.
• Un decoct din rădăcinile plantei s-a impus ca un puternic agent diuretic și hemostatic.

Se schimbă proprietățile curative ale murelor după procesare? Fiecare dintre derivatele uimitoarei boabe este o adevărată bombă de vitamine care este bună pentru sănătate:

• Sucul de mure are un efect pozitiv asupra bolilor inflamatorii ale tractului respirator superior, anemiei, problemelor ginecologice.
• Murele congelate, atunci când sunt depozitate corespunzător, nu-și pierd proprietățile benefice ale celor proaspete și sunt o adevărată salvare în tratarea răcelilor din sezonul rece.
• Boabele uscate sunt, de asemenea, convenabile de recoltat și utilizate iarna pentru prepararea ceaiurilor tonice cu vitamine, infuzii și decocturi.
• Dulceata si compotul sunt delicatesele naturale preferate ale adultilor si copiilor.
• Uleiul esențial din semințele de mur este folosit cu succes în cosmetologie pentru a reda tonusul pielii leneș și flasc, pentru a scăpa de ridurile fine, pentru a alimenta intens și pentru a hidrata.

Este bună o boabe de grădină?

Pe parcelele de uz casnic, boabele mari de culoare violet închis sunt cultivate relativ rar, preferând zmeura mai „de casă” și nu atât de înțepătoare. Culturile horticole de mure sunt, desigur, la fel de utile ca și omologii sălbatici, iar un avantaj uriaș este că vă puteți sărbători cu fructe delicioase pe tot parcursul sezonului estival: tufa este mereu la îndemână, nu trebuie să mergeți în pădure.

Tabel: Compoziția chimică a produsului (la 100 g)

Video: Black raspberry sister - beneficii, caracteristici la alegere și stocare

Contraindicații și posibile daune

În ciuda maximului de proprietăți utile, boabele suculente au o serie de contraindicații serioase pentru utilizarea sa. Nu se recomandă consumul de mure cu:

• intoleranță individuală la produs sau tendință la alergii (manifestată prin scaune moale, vărsături, erupții cutanate, umflarea membranelor mucoase);
• hipotensiune arterială - tensiune arterială scăzută;
• urolitiaza datorita riscului de colici renale.

Pentru toți ceilalți, puteți și chiar trebuie să adăugați fructe de pădure sănătoase în alimentația dumneavoastră, urmând recomandările medicilor.

Amintiți-vă că, datorită zahărului din compoziția gemului de mure, conținutul de calorii al produsului crește semnificativ, așa că nu ar trebui să abuzați de un astfel de desert - acesta este plin de tulburări metabolice și kilograme în plus.

Câte mure poți mânca: reguli și reglementări

Pentru un adult

Cel mai bine este să mănânci fructe de pădure proaspete. În sezonul de vară, medicii recomandă persoanelor sănătoase să consume până la 200–300 g de mure zilnic. Este posibil și mai mult dacă produsul nu provoacă tulburări intestinale. Dar includerea fructelor de pădure cu zahăr în dietă (în gemuri, conserve, compoturi, plăcinte și confituri) ar trebui limitată la una sau două porții pe săptămână.

Este mai bine să vă bucurați de gem de mure nu mai mult de două ori pe săptămână.

În timpul sarcinii

Murele pot și ar trebui să fie consumate de viitoarele mămici. Principalul lucru este să urmați recomandările simple ale medicilor:

• Este bine dacă primul trimestru de sarcină coincide cu sezonul de recoltare a murelor. În stadiile incipiente, se recomandă consumul de fructe de pădure mai des: o cantitate mare de vitamine, precum și acidul folic, reduc riscul de avort spontan și tulburări de dezvoltare a fătului.
• În trimestrul II-III, produsul va ajuta să facă față unei probleme delicate - constipația, care deranjează până la 80% dintre femeile însărcinate. Alegeți numai fructe de pădure violet intens coapte și nedeteriorate.
• În timp ce aștepți un copil, este mai bine să mănânci mure cultivate în grădina ta. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci cumpărați o boabe de la vânzători de încredere și clătiți bine sub jet de apă.
• Dacă nu ați încercat acest produs util înainte de sarcină, atunci nu trebuie să vă familiarizați cu el în timp ce așteptați copilul: organismul poate reacționa imprevizibil.
• Mănâncă boabele nu ca desert, ci cu o jumătate de oră înainte de masă: acest lucru va reduce riscul de a dezvolta procese de fermentație în intestine.
• Nu uitați de norma recomandată de medici - 200-300 g de mure pe zi.

Când alăptează

Boabele suculente sunt utile și pentru hrănirea femeilor care alăptează. Murele pot fi introduse în alimentație atunci când bebelușul are 3 luni. Începeți cu 1-2 fructe de pădure dimineața. Urmăriți reacția copilului, deoarece în cazuri rare, produsul poate provoca diateză în firimituri.

Convingerea larg răspândită că murele sunt foarte alergene datorită culorii lor strălucitoare nu este altceva decât un mit. Alergia la fructele de pădure violet închis este rară.

Pentru copii

Dacă copilul este sănătos, nu ar trebui să amânați cunoașterea lui cu boabe pentru o lungă perioadă de timp. Poate încerca piureul de mure deja la vârsta de 7-8 luni. După un an, este permis să oferiți fructe delicioase ca o gustare cu vitamine, adăugați-le la cereale și caserole cu brânză de vaci.

Când un copil este alergic la multe fructe și legume, este mai bine să introduceți murele în dietă mai târziu, la 1–1,5 ani. Urmăriți reacția firimiturii și dacă aveți mâncărimi ale pielii, erupții cutanate, umflare a mucoaselor, asigurați-vă că consultați un medic.

Copiii au voie să mănânce mure de la o vârstă foarte fragedă.

Pentru diverse boli

Pancreatită

În primele zile după o exacerbare a inflamației pancreasului, murele, ca orice alte fructe și legume, sunt categoric contraindicate. La o săptămână după debutul bolii, când vărsăturile se opresc și durerile abdominale scad, puteți adăuga în dietă jeleu de fructe de pădure fără zahăr, mousse, budinci și jeleu.

În timpul remisiunii, sunt permise și fructele de pădure proaspete. Dați preferință fructelor dulci coapte și nu depășiți doza recomandată - 100-150 g pe zi.

Colecistita

Murele sunt extrem de utile pentru inflamarea vezicii biliare. În timpul unei exacerbări a bolii, se recomandă să beți ceai de mure și un decoct din frunzele plantei într-o jumătate de pahar cu jumătate de oră înainte de masă. Și în timpul remisiunii, ar trebui să mănânce până la 150 g de fructe de pădure în fiecare zi (în sezon).

Excepția este colecistita calculoasă. Dacă există pietre în vezica biliară, murele, care au proprietăți coleretice, sunt contraindicate sub orice formă.

Gastrită

În timpul exacerbării gastritei și ulcerului gastric, nu se recomandă consumul de fructe de pădure. Componentele active ale murului pot irita mucoasa inflamată a stomacului.În timpul remisiunii, este permis să mănânci nu mai mult de 80-100 g de fructe coapte de 3-4 ori pe săptămână.

Persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată ar trebui să limiteze consumul de suc de mure proaspăt stors la 200 ml pe zi.

Cu gastrită cu aciditate ridicată, nu trebuie să te lași dus de sucul de mure.

Diabet

Murele sunt utile pentru controlul nivelului de glucoză la pacienții diabetici. Este recomandat să-l consumați proaspăt, precum și să beți cu frunze pentru a obține o băutură vitaminică și tonică. Conform interdicției pentru persoanele cu această boală, gemurile de mure, marmeladele și marmeladele care conțin o cantitate mare de zahăr.

Când slăbești (la dietă)

Murele sunt un produs indispensabil pentru cei care vor să slăbească. Un pahar de fructe de padure, care poate satura organismul, contine doar 60 de kcal, iar componentele biologice care alcatuiesc fructul incep metabolismul, ceea ce ajuta la scaparea kilogramelor in plus.

Oricine dorește să câștige armonie în timpul sezonului fructelor de pădure este recomandat să consume până la 250 g de mure proaspete ca una dintre gustări. Asigurați-vă că beți multă apă curată fiartă.

Rețete pentru remedii folosind planta

Decoctul de frunze pentru diabetici

Ingrediente:

• frunze uscate de mur - 4 linguri. l.;
• apă - 2 l.

Se toarnă materia primă cu apă, se pune pe foc puternic, se aduce la fierbere și se evaporă lichidul la jumătate. Se strecoară bulionul rezultat și se bea pe tot parcursul zilei cu înghițituri mici la fiecare 10-15 minute. Cursul tratamentului este de 2 săptămâni.

Video: Dulceata vindecatoare pe bulion de mure

Infuzie pentru iritabilitate și insomnie

Ingrediente:

• frunze de mur - 1 lingura. l.;
• mure proaspete (sau congelate) - 2 linguri. l.;
• frunze de coacăze negre - 1 lingură. l.;
• melissa - 1 lingura. l.;
• frunze de căpșuni - 1 lingură. l.;
• menta - 1 lingura. l.

Toate ingredientele pe bază de plante se toarnă 1 litru de apă clocotită și insistă timp de 1 oră. Produsul finit se bea 250 ml de 4 ori pe zi la intervale regulate. Cursul tratamentului este de 14 zile.

Acest sedativ ușor este potrivit pentru a scăpa de excitația nervoasă în timpul menopauzei.

Compresa din răni, umflături, ulcere trofice și inflamații

Este necesar să aplicați o frunză proaspătă de mur pe locul dureros timp de 15-20 de minute, schimbând o astfel de compresă pe bază de plante dacă este necesar. Procedura se efectuează de două ori pe zi până când durerea și inflamația sunt complet eliminate.

Pulbere de fructe de pădure pentru diaree

Murele uscate sunt măcinate într-o râșniță de cafea sau blender până la o pulbere și se iau o jumătate de linguriță de trei ori pe zi cu multă apă. Cursul tratamentului este de 5-7 zile (până când simptomele tulburărilor intestinale dispar). Produsul este sigur și aprobat pentru utilizare de către copii peste 3 ani.

Tinctură de vodcă pentru gripă și bronșită

Tinctura de mure va fi utilă pentru bolile de sezon obișnuite

Pregătiți tinctura de mure în proporție de 60 g de fructe de pădure proaspete pe pahar de vodcă. Puneți produsul într-un loc uscat și răcoros timp de 3 zile. Luați 20-30 de picături de trei ori pe zi la primele simptome de gripă și răceală.

Decoctul diuretic pe bază de rădăcină

Ingrediente:

• rădăcină de mur (tocată) - 3 linguri. l.;
• apă clocotită - 300 ml.

Se toarnă materii prime vegetale cu apă, se pune pe foc lent și se fierbe timp de 10-15 minute. Se răcește, se strecoară și se ia produsul finit într-o lingură la fiecare 2 ore cu exacerbarea pielonefritei cronice, glomerulonefritei.

Mur în cosmetologie acasă

Mască antiinflamatoare pentru erupții cutanate

Se spală bine sub jet de apă frunzele proaspete de mur, se toarnă peste apă clocotită, se pisează într-un blender sau mașină de tocat carne până la o stare moale, se aplică pe față, evitând zona din jurul ochilor, timp de 10-15 minute. Cursul de tratament al inflamației feței cu această metodă este de 10-12 proceduri efectuate o dată la două zile.

Tratament revigorant pentru pielea lăsată

Amestecă două linguri de mure piure cu aceeași cantitate de smântână integrală groasă. Aplicați compoziția rezultată pe față timp de 15-20 de minute și clătiți. Această mască poate fi folosită de 1-2 ori pe săptămână.

Murul este o boabe uimitoare. Amplasat modest la marginea pădurilor, este un adevărat depozit de vitamine și substanțe biologic active. Vindecătorii antici știau despre beneficiile fructelor violet închis și ale altor părți ale plantei, folosind cu succes murele pentru a trata și a preveni multe afecțiuni. Încercați una dintre rețetele de medicină tradițională discutate mai sus și vedeți puterea acestei fructe de pădure.

Delicioase și dulci tulpini negre, roșii sau galbene, spinoase (iar spinii sunt ca cei de știucă, îndoiți pe spate: veți fi prins și nu veți izbucni), randamentele mari sunt toate murele sau „ariciul-bace”, așa cum le numeau ei. ea în secolele XVIII-XIX.plantă. Faptul că este delicios este cunoscut de toți cei care l-au încercat. Dar ce este o mură, ce este și dacă este posibilă afectarea sănătății din cauza ei - vom încerca să ne dăm seama acum.

Mure: calorii, valoare nutritivă, vitamine și minerale

Această boabă poate fi atribuită alimente cu conținut scăzut de calorii- 31 kcal la 100 g (la un pahar de 250 ml - 64,6 kcal). În timpul tratamentului termic, conținutul de calorii al murelor crește: în uscat - 64 kcal, în dulceață (cu zahăr adăugat) - 92 kcal.

A ei valoarea nutritivă constă în (7,5%), (5,3%), (0,7%), (0,4%). Din 100 g de fructe de pădure este de aproximativ 86%, cenușă - 0,48%

Boabele și frunzele plantei sunt o sursă importantă de:

• – , В ( , acizi), ;
• micro și macro elemente (cupru, fier, stronțiu, mangan etc.).

Rădăcină

Rădăcinile se folosesc sub formă de decoct: se toarnă 20 de grame de rădăcini cu un pahar de apă clocotită, se fierb și se fierbe timp de 20 de minute, apoi se lasă timp de trei ore. Proprietățile curative ale rădăcinii de mur se manifestă în tratamentul:

• ascită (elimină lichidul);
• , amigdalita;
• urolitiază.

Colectarea și depozitarea murelor

Boabele își păstrează proprietățile medicinale unice și tot pentru care murele sunt utile chiar și după procesare. Acest lucru face posibilă aprovizionarea cu materii prime valoroase pentru toamnă și iarnă prin congelare, uscare, fabricare a gem, suc și alte metode. Materiile prime recoltate pot fi păstrate până la 2 ani (rădăcini - până la 3 ani). Cu toate acestea, dacă este posibil, nu trebuie folosit mult timp, este mai bine să se păstreze proaspăt în fiecare an.

fructe de padure

Colectarea începe în iulie și durează până la sfârșitul lunii august. Pentru a conserva boabele, aplicați cateva cai:

• uscare. Murele uscate rețin toate elementele micro și macro și majoritatea vitaminelor. Uscați-l la cuptor (nu mai mult de 40 de grade), în aer liber (dar nu sub soare). Boabele pentru uscare se folosesc necoapte și nespălate (desprăfuit).

Important! La uscare, este de așteptat ca până la 10 kg de mure proaspete să fie necesare pentru 1 kg de fructe de pădure uscate. Pregătirea este determinată de comprimarea boabelor - materia primă este gata dacă sucul nu iese în evidență.

• congelare rapida. Murele congelate își păstrează toate proprietățile valoroase, iar beneficiile consumului lor sunt grozave. Congelați fructele de pădure coapte. Înainte de aceasta, acestea sunt curățate, spălate, uscate. Boabele congelate sunt stivuite în porții în pungi și depozitate în congelator timp de cel mult un an.

Frunze

Frunzele sunt culese pe tot parcursul verii. Grădinarii care știu totul despre mure spun că materiile prime colectate în perioada de înflorire au cele mai valoroase calități. Apoi puteți stoca și petale de mure (pentru prepararea berii).

Materiile prime colectate trebuie să fie pregătite corespunzător pentru depozitare. Ceaiul are nevoie de frunze fermentate:

• întindeți frunzele într-un strat subțire și frământați cu un sucitor - ar trebui să elibereze sucul. Se pune intr-un recipient si se tine inchis timp de trei zile;
• îndepărtați și uscați, apoi măcinați.

Știați? În creștinism, murul simbolizează puritatea Fecioarei Maria, dar, conform credințelor populare, să vezi un arici în vis - la bolile viitoare, să-l mănânci - la pierderi, să te încurci în desișurile sale - visul este trimis de către diavolul.

Materii prime medicinale:

• Întindeți un strat subțire de frunze pe o foaie de placaj și uscați la umbră.
• Dacă uscarea are loc în cuptor, asigurați-vă că temperatura nu este mai mare de 40°C.

Materiile prime sunt depozitate în saci de in, pungi de hârtie într-un loc uscat și răcoros timp de cel mult un an.

Rădăcini

Recoltarea materiilor prime se efectuează la sfârșitul toamnei, după ce planta a căzut toate frunzele pentru iarnă (înainte de căderea zăpezii). Recoltarea primăverii devreme este, de asemenea, posibilă, dar mai dăunătoare plantei. Rădăcinile săpate sunt curățate de pământ, spălate, tăiate părțile moarte sau deteriorate, tăiate în bucăți (10 cm fiecare) și uscate.

Puteți usca în aer liber (nu sub soare), într-un uscător sau cuptor (temperatura trebuie crescută treptat - de la 30 la 60 ° C). Materia primă finită este înfășurată în hârtie sau pânză, depozitată într-un loc uscat și răcoros. Rădăcinile uscate pot fi păstrate până la 3 ani.

Contraindicatii

Contraindicațiile pentru utilizarea murelor se reduc în principal la limitarea acesteia supra consum. Cu stomacul bolnav, nu trebuie să mâncați fructe de pădure întregi - este mai bine să folosiți suc de mure.

Singurul motiv pentru a refuza să luați aceste fructe de pădure este intoleranța personală.

Știați?–plantă de miere valoroasă. Mierea de nectar de mure are limpezimea apei, aromă plăcută și gust excelent. Un hectar din această plantă meliferă oferă 20 kg de miere.

Astfel, ne-am convins că murele sunt esențiale pentru organismul uman, având în vedere proprietățile sale benefice și absența aproape completă a contraindicațiilor.