Cod întreg la cuptor cu folie. Cod copt la cuptor

Cum se coace codul la cuptor in folie. Codul este un pește delicios care se topește în gură atunci când este gătit corect. Deși există diverse rețete, codul prăjit la cuptor este o metodă de gătit foarte cunoscută și poate cea mai bună, apreciată pentru gustul său excelent și beneficiile pentru sănătate. Acest pește poate fi foarte fraged, dar pentru a obține efectul maxim, trebuie să vă asigurați că sucurile sunt gătite corect. Reteta pas cu pas de coacere cod la cuptor in folie cu fotografii.

Ingrediente

• file de cod,
• Condimente după gust (sare, piper negru măcinat, pătrunjel, tarhon sau orice alt opțional),
• Spray cu aromă de unt sau unt.

Pași
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Spălați peștele, dacă este necesar, și uscați-l cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă, mai ales dacă codul a fost recent congelat și dezghețat.

Tăiați folia pentru fiecare bucată de cod de două ori mai mare decât lungimea și lățimea. Toate piesele vor fi împachetate și coapte în cuptor separat.

Așezați fileul de cod în diagonală pe fiecare bucată de folie, ridicați puțin marginile foii, astfel încât să aveți acces complet la pește, dar pentru ca sucuri sau ingrediente să nu iasă din folie.

Adăugați toate condimentele dorite. Aceasta este o alegere personală, dar condimentele excelente pentru codul la cuptor sunt: ​​sare, piper, pătrunjel, tarhon sau orice altă plantă și condiment care vă place.

Deasupra codului se pune felii subtiri de unt, (un spray cu aromă de ulei poate fi o alternativă dacă doriți să reduceți conținutul de calorii și grăsimi al preparatului). Puteți adăuga cercuri subțiri de lămâie

Înfășurați fileul de cod în folie pentru a acoperi complet peștele. Fileurile trebuie să fie bine împachetate și să nu se miște în pungă.

Puneți toate pachetele de folie cu cod pe o tavă rezistentă la căldură. Pungile trebuie să fie stivuite unul lângă altul, nu stivuiți unul peste altul, astfel încât tot peștele să fie gătit corespunzător.

Se pune o tava de copt cu cod la cuptorul incins la 200 de grade. Coaceți la această temperatură timp de 20 de minute.

Rezultatul este in fotografia de mai sus.. Scoateți pachetele de cod din cuptor și verificați fiecare pachet de folie pentru a vă asigura că peștele a fost gătit corect. Serviți și bucurați-vă de pește delicios copt în folie!
sfaturi
Aveți grijă întotdeauna când deschideți pungi de folie de aluminiu cu cod. Deoarece peștele a fost aburit în interiorul pungii, aburul fierbinte poate provoca arsuri.

Peștele este inclus în diverse diete terapeutice și este recomandat și celor care doresc să slăbească. Este apreciat datorită numărului mare de substanțe utile, vitamine, oligoelemente. În plus, este ușor de digerat.

Principii generale de preparare a produselor

1. Ceapa, morcovii, ardeii vor fi un plus excelent pentru fiecare rețetă. Aceste produse subliniază gustul preparatului;
2. Din condimente, puteți adăuga usturoi, piper alb și negru. Este mai bine să refuzați alte condimente. Ele întrerup adevăratul gust al codului;
3. Codul nu necesită prezența unei lămâi. Dar nici rețeta nu va strica. Lămâia feliată poate fi servită și separat. Sau stoarceți suc de lămâie pe vasul finit;
4. Felul de mâncare se gătește la o temperatură de 200-280 de grade;
5. Pentru coacere, nu este recomandat să folosiți biscuiți. Pentru aceasta, experții recomandă folosirea făinii;
6. Codul la cuptor este cel mai bine combinat cu cartofi, orez, lapte, brânză, ciuperci, maioneză, smântână;
7. Pentru coacere se recomanda folosirea vaselor din lut sau din fonta;
8. Ustensilele metalice pot strica culoarea vasului finit. În plus, astfel de feluri de mâncare pot reduce cantitatea de nutrienți din compoziția vasului;
9. Este mai bine să luați o foaie de copt în funcție de dimensiunea plicului de folie;
10. Atunci când alegeți un pește, acordați o atenție deosebită mirosului acestuia. Nu ar trebui să existe mirosuri de la terți sau mirosul unui produs stricat. Doar mirosul de pește ar trebui să fie prezent;
11. Solzii trebuie să fie netezi și strălucitori, iar mucusul trebuie să acopere uniform întregul corp. Burta nu trebuie să fie umflată;
12. Faceți un test: apăsați pe abdomen, dacă există o urmă de atingere - peștele nu este proaspăt;
13. Punând individul pe mână, acesta trebuie să-și păstreze forma. Dacă a scăzut, este mai bine să refuzați achiziția și să alegeți o altă persoană;
14. Atunci când alegeți un file, acordați atenție culorii acestuia. Ar trebui să fie uniform, dungi galbene și pete ar trebui să lipsească complet;
15. Refuzați să cumpărați pește congelat cu un strat mare de gheață;
16. După cumpărare, ar trebui să curățați bine peștele. Când scoateți interiorul, acordați o atenție deosebită vezicii biliare. Nu ar trebui să crape. Dacă se întâmplă acest lucru, clătiți sub jet de apă rece;
17. Ar trebui să spălați foarte bine peștele și să aveți grijă să nu rămână solzi;
18. Pentru coacere, puteți folosi atât fileuri, cât și o carcasă întreagă;
19. Fileul se gătește ceva mai repede decât întreaga carcasă;
20. Chiar nu contează dacă aripioarele sunt îndepărtate sau nu. Această imagine nu afectează în niciun fel gustul viitorului fel de mâncare;
21. Înainte de a găti, sărați carcasa și lăsați puțin timp, astfel încât sarea să se dizolve și să pătrundă în interior.

Cod copt la cuptor cu cartofi

Timp de pregătire

calorii la 100 de grame

Peștele gătit la cuptor este mult mai sănătos decât prăjit. Această rețetă necesită ingrediente simple și binecunoscute. Felul de mâncare este fraged și suculent. La discreția dumneavoastră, puteți modifica ușor rețeta și adăugați roșii sau ardei, stropiți cu brânză.

Etape de gătit:

Acest fel de mâncare poate fi numit dietetic. Folia vă permite să economisiți toate substanțele utile. În plus, această rețetă este potrivită atât pentru cina zilnică, cât și pentru o masă festivă. Puteți lua pește marinat cu dvs. la un picnic și puteți găti pe grătar.

Timp de preparare: 60 de minute.

Calorii: 94,2 kcal.

Etape de gătit:

1. Pregătiți fileul;
2. Tăiați în cuburi, aproximativ 4 cm;
3. Adăugați sare și piper;
4. Curățați cartofii, ceapa și morcovii;
5. Tăiați cartofii în cuburi mici, morcovii și ceapa în inele și jumătate de inele;
6. Ardei curat si taiat;
7. Nu tăiați usturoiul. Tăiați roșia în cuburi mici;
8. Tăiați cantitatea necesară de folie, aproximativ 25-30 cm;
9. În centru așezați straturi de pește, ceapă, cartofi, roșii, ardei și morcovi;
10. Fiecare strat trebuie sărat;
11. Formați un plic din folie, fixați bine toate îmbinările;
12. Apăsați peștele, nu ar trebui să rămână aer în interior;
13. Tăiați o a doua bucată de folie, de aceeași dimensiune;
14. Înfășurați din nou peștele. Îmbinările celor două straturi de folie nu trebuie să coincidă;
15. Pune cuptorul la încălzit până la 200 de grade;
16. Pune plicul cu pestele la cuptor pentru 1 ora;
17. Dacă vasul este gătit pe grătar, timpul de gătire este de 0,5 ore;
18. Pentru a elimina excesul de umezeală, cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, deschideți plicul, dar nu complet.

Reteta de cod cu smantana

Pentru a obține un gust deosebit de delicat, bucătarii adaugă smântână sau smântână la pește. Uneori, smântâna este înlocuită cu vin alb.

Calorii: 98 kcal.

Etape de gătit:

1. Spălați și tăiați peștele. Tăiate în bucăți;
2. Pentru a reduce timpul, puteți înlocui peștele întreg cu fileuri;
3. Porniți cuptorul și preîncălziți la 185 de grade;
4. Curățați ceapa și tăiați rondele;
5. Pune grăsimea de porc pe o foaie de copt caldă;
6. Asigurați-vă că se topește și este distribuit uniform;
7. Întindeți ceapa pe o foaie de copt, așezați pestele deasupra;
8. Sărați codul;
9. Se toarnă vinul uniform;
10. Pune foaia de copt la cuptor pentru 20 de minute și scoate-l;
11. Unge vasul aproape gata cu smantana din belsug. Este mai bine să folosiți acasă;
12. Se da din nou la cuptor pentru 10 minute.

Dacă doriți, puteți schimba puțin vasul. Ciupercile sunt un plus grozav.

Gatiti cu ciuperci stridii

Codul în sine este un pește foarte gustos și sănătos. Dar orice gust poate fi îmbunătățit prin adăugarea anumitor ingrediente la rețetă. Ciupercile merg bine cu peștele. Alegerea tipului de ciuperci poate fi lăsată în seama specialistului culinar, dar merită evidențiate ciupercile stridii. Acest tip de ciupercă este cel mai ușor de găsit într-un magazin, iar gustul acestui produs nu este în niciun caz inferior celor mai scumpe.

Timp de preparare: 65 de minute.

Calorii: 94 kcal.

Etape de gătit:

1. Procesați și uscați carcasa;
2. Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici;
3. Se zdrobește usturoiul și se combină cu iaurt;
4. În amestecul rezultat, marinați peștele timp de o jumătate de oră;
5. Lămâie tăiată în farfurii subțiri;
6. Separați cantitatea necesară de folie și ungeți cu ulei;
7. Pune ciupercile pe folie;
8. Următorul strat este pește cu marinată;
9. Pune o lămâie pe pește;
10. Congelați untul pentru răzătoare. După ce le stropiți cu pește;
11. Așezați verdeață cu generozitate deasupra;
12. Este bine sa fixezi marginile foliei si sa bagi ambalajele la cuptor;
13. Gatiti 20 de minute. Temperatura necesară - 200 de grade;
14. După ce timpul specificat a trecut. Luați ambalajele, deschideți, stropiți cu brânză rasă;
15. Se da la cuptor pentru 20 de minute.

Cod parfumat la cuptorul grecesc

Numele rafinat al preparatului indică gustul deosebit și calitățile aromatice ale preparatului finit. Pentru a realiza acest lucru, bucătarii experimentați folosesc în rețetă măsline și condimente.

Timp de preparare: 55 de minute.

Calorii: 107 kcal.

Etape de gătit:

1. Pregătiți și împărțiți peștele în porții;
2. Într-un castron, combinați și aduceți maioneza și pasta de roșii până la omogenizare. Sare daca este necesar;
3. La randul sau, ungem toate bucatile cu marinata;
4. Se rulează în condimente;
5. Dacă condimentele sunt uscate, pisați cu mâinile și apoi rulați peștele în el;
6. Lămâie tăiată în jumătate de inele;
7. Tăiați roșiile și oul în rondele;
8. Separati folia si ungeti cu ulei;
9. Așezați bucățile de pește în centrul foliei;
10. Pune roșiile deasupra. Dacă este posibil, puneți un inel de roșii pe o bucată separată de cod;
11. Așezați deasupra un inel de ou și lămâie;
12. Adăugați măsline;
13. Înfășurați plicul;
14. Puteți folosi un plic mare pentru peștele întreg sau puteți găti fiecare bucată separat;
15. Coaceți peștele timp de 30 de minute.

1. Acest tip de pește este foarte delicat, dar se poate „usca” în timpul gătirii. Pentru a evita acest lucru, trebuie mai întâi să marinați peștele, cel puțin o jumătate de oră. Puteți folosi orice marinată;
2. Sucul de lamaie neutralizeaza mirosul neplacut al pestelui;
3. Codul congelat își poate pierde forma în timpul gătitului. Pentru ca peștele să aibă un aspect prezentabil, ar trebui să cumpărați un produs proaspăt;
4. Este mai bine să cumpărați o carcasă, nu un file. Astfel poți alege cel mai proaspăt pește. Când cumpărați, acordați atenție ochilor și branhiilor. Ochii ar trebui să fie transparenți, iar branhiile de aceeași culoare;
5. Mâncarea va fi deosebit de suculentă dacă marinați peștele în apă cu oțet. Otetul de mere si otetul de vin elimina mirosurile neplacute;
6. Peștele se va dovedi picant dacă este marinat timp de o jumătate de oră în iaurt sau smântână de casă cu adaos de condimente și usturoi;
7. Este mai bine să serviți vasul finit cu sos;
8. Cartofii, orezul, salata, legumele înăbușite sunt perfecte ca garnitură.

Cod copt la cuptor

Reteta de cod la cuptor

Această rețetă pentru prăjirea codului la cuptor este atât de simplă încât nu va provoca dificultăți nici măcar unui copil. Dar acesta nu este un dezavantaj, aceasta este o virtute, având în vedere că felul de mâncare nu este doar frumos, ci și foarte gustos cu timp minim. În plus, poți fi sigur că vasul va fi un decor minunat pentru orice masă, atât de zi cu zi, cât și festivă. Înainte de a trimite codul la cuptor, acesta trebuie acoperit cu un sos special de muștar, sos de roșii și maioneză. Datorită acestui sos, la coacere, peștele este acoperit cu o crustă frumoasă aurie, care conferă mâncării un gust suplimentar. Cartofii prajiti sau copti sunt ideali pentru un astfel de cod.

Deci, produsele de care aveți nevoie pentru a coace cod delicios la cuptor.

Pastă de tomate - aproximativ 2 linguri

Un cod mare - aproximativ 1,3 kilograme

O lingurita de mustar

2 linguri maioneza

Sare
Reteta de Cod la cuptor
Începeți prin a curăța codul. Ea trebuie să îndepărteze complet solzii, capul, coada și aripioarele. Apoi peste pește cu un cuțit ascuțit trebuie să faceți mai multe tăieturi. Este necesar să sărați peștele în interiorul acestor tăieturi pe fiecare parte.

Apoi trebuie să amestecați sosul într-un castron - pastă de roșii, maioneză și muștar. Cu amestecul pe care l-ați obținut, trebuie să răspândiți peștele în tăieturi.

După aceea, luați o foaie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți peștele pe ea. Foaia de copt trebuie pusă într-un cuptor preîncălzit și coaptă până când peștele este acoperit cu o crustă aurie. Ei bine, asta este - peștele tău delicios este gata. Serviți-l pe masă cu verdeață și cartofi prăjiți crocanți.

Dacă dați peste un pește destul de mare în magazin, trei kilograme, atunci îl puteți împărți în mai multe porții și îl puteți găti într-o varietate de moduri - prăjiți, prăjiți în orice aluat. Ei bine, și, bineînțeles, coaceți în cuptor. Sa vedem ce ingrediente avem nevoie pentru a coace cod.In primul rand vom avea nevoie de aproximativ un kilogram de peste.
Veți avea nevoie și de o jumătate de ceapă și maioneză - aproximativ 50 sau 70 de grame.

Va fi nevoie și de condimente - cel puțin sare și piper, precum și puțin ulei vegetal.

Codul este un peste foarte gustos. Ea nu are o asemenea tandrețe precum somonul, de exemplu, dar tocmai aceasta este specialitatea ei. În plus, gustul codului este superior multor alte tipuri de pește, așa că încercați să gătiți cod, cu siguranță nu veți regreta.

Așadar, pregătiți fileul. Trebuie curățat, pielea solzoasă îndepărtată. Apoi fileul de pește poate fi tăiat în bucăți. Peștele trebuie sărat și piperat, apoi pus într-o tigaie, deja unsă cu ulei vegetal.

Luăm jumătate de ceapă, o tăiem în jumătate de rondele. Presara codul intr-o tigaie cu aceasta ceapa. Acoperiți pestele cu maioneză. Dacă nu vă grăbiți, atunci lăsați codul să se marineze puțin, cel puțin o jumătate de oră. Dar dacă trebuie să gătiți rapid pește, atunci această opțiune poate fi omisă.

Cuptorul trebuie încălzit la aproximativ 200 de grade. Asezati tava cu pestele inauntru si coaceti jumatate de ora.

Este foarte gustos să mănânci astfel de pește cu piure de cartofi proaspăt condimentat cu unt.

Acum știi să gătești un preparat delicios și sănătos „Cod la cuptor”.

cod- peste delicios si sanatos. Gătit corespunzător cod- Cina nutritiva si gustoasa. La tot ce este în cod nu există oase, puteți da acest fel de mâncare copiilor. Am cumpărat un întreg cod fara cap, dar vom gati din file cod Rețeta este destul de simplă și rapidă.

Codul este un depozit de vitamine și aminoacizi utili. Din ficatul de cod se extrage uleiul de peste, atat de iubit de toti.

File de cod copt la cuptor sub rosii.

Pentru a găti cod avem nevoie de:

1. Cod sau file de cod.
2. Roșii 2 buc.
3. Crema 80 ml.
4. Ceapa 2 buc.
5. Lămâie 1/2 buc.
6. Smântână 100 gr.
7. Maioneza 50 gr.
8. Piper, sare dupa gust.

Taiem codul, scoatem coloana vertebrala, oasele coastelor. Cuțitul pentru această operație trebuie să fie cât mai ascuțit posibil. Cu cât cuțitul este mai ascuțit, cu atât va rămâne mai puțin produs pe oase și pe piele.

Tăiați coaja fileului de cod.

Puneți fileurile de cod într-o tavă de copt.

Sarați și piperați fileurile de cod pe ambele părți.

Stropiți fileul cu zeama de la o jumătate de lămâie.

Adăugați smântână la file.

Tăiați roșiile și ceapa în rondele.

Pune roșiile pe cod ca prim strat. Sare si pipereaza rosiile.

Pune inelele de ceapa in al doilea strat.

Într-un castron mic, amestecați maioneza și smântâna.

Ungeți masa rezultată de ceapă cu roșii.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți codul acolo timp de 25 de minute.

Fileul de cod la cuptor este gata.

Peștele a ieșit fraged și suculent. Am servit cod cu salata de ridichi verde.

Cod întreg copt la cuptor cu ierburi și roșii

Codul se coace in folie fara a adauga ulei, asa ca isi pastreaza toate proprietatile utile, in timp ce iese foarte gustos, suculent si parfumat.

Ingrediente:

Cod - 1 pește (aproximativ 2,5 kg);

Roșii medii de diferite culori (roșu și portocaliu) - 2-3 buc.

Morcov mic - 1 buc.

Lămâie pentru suc și decorarea vaselor - 1 buc;

Becuri mici - 1 buc.

Sare, ienibahar negru, orice condimente.

Ierburi proaspete (de exemplu, coriandru, pătrunjel, busuioc, mărar) - 1 buchet;

Metoda de gatire:

1. Tăiați codul: curățați cu grijă peștele de solzi, tăiați cu grijă capul, coada, aripioarele, eliberați cavitatea abdominală a peștelui din interior.

2. Frecați bine codul pe dinăuntru și pe exterior cu sare, piper și condimente, turnați peste zeama de la o jumătate de lămâie.

3. Cu un cuțit ascuțit, faceți „buzunare” pentru umplutura peștelui la o distanță de aproximativ 5-7 cm unul de celălalt.

4. Acoperiți o foaie de copt cu o foaie mare de folie și puneți pe ea peștele pregătit.

5. Umpleți codul cu morcovi, tocați pe răzătoare, rondele de ceapă tocate și crenguțele din jumătate de verdeață.

6. Puneți verdețurile rămase, pre-tocate fin, în „buzunarele” făcute pe carcasă și introduceți un cerc de roșii.

7. Lăsați codul la marinat 20 de minute.

8. Apoi, cu grijă și strâns, înveliți peștele nostru în folie, trimiteți-l la cuptor, preîncălzit la aproximativ 200 de grade, pentru aproximativ 50 de minute.

9. Timp de 10 min. înainte de sfârșitul timpului de gătire se deschide folia, astfel încât codul să fie acoperit cu o crustă delicioasă.

Cod delicios și parfumat copt la cuptor este gata! Rămâne să-l ornam cu felii de lămâie și să servești cu orez, legume proaspete și ierburi.

File de cod copt la cuptor sub un strat de cartofi th

Felul de mâncare nu este greu de pregătit, dar se dovedește fraged, suculent și, de asemenea, foarte satisfăcător, deoarece conține deja o garnitură de cartofi.

Ingrediente:

Cod (file) - 750 g.

Cartofi (medii) - 4 buc.

Bec (mic) - 2 buc.

Lămâie mare pentru marinată - 1 buc.

Orice ulei vegetal (măsline, floarea soarelui) - 2-3 linguri.

Sare, piper, condimente potrivite pentru pește - după gust (nu trebuie să folosiți mult pentru a nu înfunda gustul principal al peștelui).

Smântână sau maioneză - 50 g.

Verzi - câteva ramuri mici.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine fileul de cod finit și uscați-l cu prosoape de hârtie, apoi frecați-l bine cu sare, piper și condimente pentru pește.

2. Tăiați lămâia cubulețe, iar ceapa în jumătate de rondele, adăugați ulei vegetal. Se imbraca apoi fileul cu masa rezultata si se lasa la loc rece aproximativ 2 ore pentru ca codul sa se marineze bine.

3. Între timp, pregătiți haina de cartofi. Pentru a face acest lucru, spălați cartofii, curățați, fierbeți până sunt pe jumătate fierți, dați pe răzătoare, asezonați cu puțină sare și ușor piper.

4. Punem pestele murat impreuna cu marinada intr-o forma, punem cartofi deasupra codului, pe care apoi ungem cu maioneza sau smantana.

5. Introduceți forma în cuptor, care trebuie preîncălzit la 200 de grade, și coaceți aproximativ 45 de minute.

Codul la cuptor sub un strat de cartofi se presara cu piper si se orneaza cu ierburi aromatice proaspete inainte de servire.

Cod copt la cuptor cu ciuperci si vin alb

Combinația rustică de gusturi de pește, ciuperci și legume combinate cu note parfumate de vin alb fac acest fel de mâncare perfect pentru o masă festivă.

Ingrediente:

Cod - 1,5 kg.

Roșie mare (este mai bine să luați una tare) - 1 buc.

Ceapa - 2 buc.

Ciuperci (champignons sau veshki) - 100 g.

Morcovi mici - 2 buc.

Vin alb (este mai bine să luați uscat) - 250 g.

Brânză tare - 30 gr.

Smântână sau maioneză - aproximativ 50 g.

Orice verdeață - câteva ramuri mici;

Sare, piper și orice alte condimente.

Metoda de gatire:

1. Tăiați complet codul, clătiți, tăiați în bucăți egale.

2. Tăiați ceapa cubulețe, tocați morcovii pe răzătoarea destul de mare.

3. Ungeți ușor o tigaie cu ulei vegetal, apoi prăjiți pe ea codul, ceapa și morcovii.

4. Așezați pește cu legume, ciuperci tocate grosier și cercuri mici de roșii pe o tavă de copt. Este necesar să sare și să piperăm fiecare strat individual de pește și legume. Puteți pune o frunză de dafin în mijloc pentru aromă. Se toarnă totul cu vin alb și se unge cu smântână sau maioneză.

5. Dați vasul la cuptor pentru 45 de minute, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 200-230 de grade.

6. Aproximativ 10 minute. până la sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu brânză rasă grosier.

Se servesc bucatele de cod la cuptor cu legume in portii, dupa ce se presara din belsug verdeata tocata marunt. Mâncărurile de cod la cuptor sunt o opțiune excelentă pentru o cină ușoară sau un fel de mâncare festiv.

Reteta de gatit cod la cuptor in folie

Carcasa peștelui se curăță și se spală bine, apoi se taie capul peștelui și se stropește carnea cu zeamă de lămâie. Interiorul codului se freacă cu un amestec de sare și piper, iar coaja se unge cu muștar. Două cepe medii sunt tăiate în inele, iar morcovii decojiți sunt tăiați în fâșii. Pătrunjelul se toacă mărunt și se amestecă cu ceapă și morcovi. Legumele se prajesc usor intr-o tigaie cu putin ulei.

Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade. O bucată de folie se unge cu o bucată de unt și pe ea se așează peștele. Aproximativ jumătate din cantitatea totală de legume se pune în cavitatea peștelui, iar restul se întinde deasupra codului. Apoi, bucăți mici de unt sunt așezate pe legume, iar folia este conectată cu grijă pentru a face un plic sigilat ermetic. Codul în folie se coace doar o jumătate de oră, dar în ultimele 10 minute folia trebuie să fie întredeschisă pentru ca peștele să se rumenească. Peștele gata se servește fierbinte cu o salată de diverse legume proaspete.

Reteta de gatit cod cu ceapa la cuptor

Pestele se curata din interior si se spala. Apoi, fileul este separat, îndepărtând pielea de pe acesta. Codul se taie in bucati mici, care trebuie stropite cu sare si condimente. Se unge cu ulei vegetal o tigaie groasa si peste ea se aseaza fileul de cod preparat. O ceapă mică este curățată și tăiată în jumătăți de inele destul de subțiri, care sunt așezate pe pește. Urmează maioneza. Este indicat să puneți peștele la frigider pentru o jumătate de oră pentru a se marina. După aceea, tava cu pește se pune la cuptor pentru o jumătate de oră, care a fost preîncălzită la 200 de grade. Codul gata se așează în porții pe farfurii și se servește cu piure de cartofi.

Vinul alb sec se poate servi cu cod la cuptor, merg foarte bine impreuna.

Printre diferitele moduri de a găti codul, prăjirea și coacerea sunt deosebit de populare. Cu disponibilitatea ingredientelor într-o perioadă scurtă de timp, pot fi obținute feluri de mâncare cu diferite gusturi.

Lista rețetelor din articol:

Cum se prajeste codul: reteta video

Cum să gătești cod la cuptor

Pentru a coace pește delicios, luați:

• 1 ceapă
• sare, piper, marar dupa gust
• putin ulei vegetal
• 1-2 rosii proaspete sau cateva uscate la conserva
• câteva felii de lămâie
• folie

Ungeți suprafața foliei cu ulei, puneți inele de ceapă pe ea. Se sare si se pipereaza fileul de cod, se pune ceapa. Deasupra se presara pestele cu ierburi, se pun rondelele de lamaie si feliile de rosii. După ce a făcut un plic sigilat din folie cu pește înăuntru, trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade. Codul dietetic va fi gata în 20 de minute.

După același principiu, puteți coace pește în formă, dar apoi este recomandabil să folosiți suplimentar un fel de sos, altfel codul se va dovedi uscat.

Codul prăjit se gătește rapid, pentru care puteți folosi atât file de pește, cât și bucăți din carcasa acestuia. Rulați peștele în făină de grâu sau pesmet, sare și puneți într-o tigaie cu ulei vegetal deja încălzit. Uleiul ia în asemenea cantitate încât nivelul să ajungă la mijlocul bucăților de pește. În acest caz, va obține o crustă mai aurie și mai crocantă.

După ce ați prăjit peștele pe o parte, întoarceți bucățile pe cealaltă parte și gătiți până se formează o crustă. Pentru un file, acest lucru va dura doar 5-7 minute. Bucățile mai groase durează mai mult să se prăjească. Nu acoperiți tigaia cu un capac, altfel codul se va dovedi a fi înăbușit, nu prăjit.

În loc de pesmet, poți folosi un aluat făcut dintr-un amestec de ouă, o lingură de apă minerală și făină. Prin densitate, ar trebui să semene cu smântâna groasă.

Cum să gătești cod cu legume

Nu mai puțin gustos este peștele cu legume, copt la cuptor.

Pentru a o pregăti, luați:

• 1 kg cartofi
• 20 g unt
• 0,5 kg file de cod
• 2-3 cepe
• 2 morcovi
• ulei vegetal
• 150 ml lapte
• 100 g branza tare

Curăță cartofii, fierbe-i, zdrobește-i cu un piure împreună cu unt, obținând un aspect de piure obișnuit, dar fără a rupe cocoloașele prea mult și pune-i pe fundul unei forme unse cu ulei vegetal. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în batoane și prăjiți-le în ulei. Peste cartofi se pune ceapa si morcovii pregatiti, iar peste el bucatele de cod.

Umpleți vasul cu lapte, stropiți pestele cu brânză rasă deasupra și puneți la cuptorul încins. La o temperatură de 180 de grade, caserola de pește va fi gata în jumătate de oră. Această rețetă poate fi adaptată la slow cooker luând produsele în proporțiile care sunt recomandate pentru utilizare în instrucțiunile atașate.

Astăzi pe masa noastră din bucătărie cod copt la cuptor. Vă prezint rețete simple și rapide care pot fi preparate cu ușurință în zilele lucrătoare fără a pierde mult timp și efort pentru asta.

Mai mult, aici nu sunt necesare unele produse speciale, dar, în practică, vor fi mereu la îndemână.

V-am spus deja despre gătitul peștelui la cuptor și, în special, foarte gustos și popular și din categoria peștelui roșu -.

Dacă cineva este interesat de aceste rețete, poate căuta.

Codul este un pește popular, nu este greu să-l cumperi într-un magazin și la un preț este destul de acceptabil. Ca orice pește de mare, este gustos și sănătos.

Cea mai ușoară rețetă - cod copt la cuptor în folie

Ingrediente:

• File de cod - 2 buc.
• Usturoi - 2 - 3 catei
• Condimente pentru pește
• Suc de lămâie de la 1 lămâie
• Buchetă mică de pătrunjel

Gătit:

1. Se toarnă fileul dezghețat și spălat pe ambele părți cu zeamă de lămâie
2. Stropiți generos cu condimente universale.
3. Așezați fiecare bucată de pește pe o foaie separată de folie
4. Usturoi - tăiați fiecare cățel în 3 - 4 părți și aranjați deasupra fileului
5. Tăiați pătrunjelul, puneți-l deasupra și rulați fiecare foaie de folie într-un plic
6. Se pune pe o tava de copt, se da la cuptor la 200 de grade pentru 30 de minute
7. Cu 10 minute înainte de sfârșit, deschideți folia, astfel încât sclavul să fie rumenit

Cod copt la cuptor cu rosii si ceapa in sos de smantana

Produse necesare:

• 700-800 gr. - cod (file)
• 2 cepe medii
• 2 buc. - rosii
• suc de o jumătate de lămâie
• 100 ml. cremă
• 100 gr. smântână
• 50 gr. maioneză
• 50 gr. branza tare
• piper măcinat
• ulei vegetal

Gătit:

1. Tăiați fileul în porții, sare și piper pe toate părțile
2. Ungeți forma pregătită cu ulei, întindeți peștele
3. Se toarnă peste zeama de lămâie și se lasă la marinat 10-15 minute
4. Tăiați roșiile în felii, ceapa în jumătate de rondele
5. Împărțiți toate componentele în 2 părți
6. Pune prima jumatate de peste marinat pe fundul formei si toarna peste crema
7. Deasupra așezați roșiile și ceapa.
8. Apoi, al doilea strat de pește și, de asemenea, straturi de roșii și ceapă
9. Amestecați smântâna cu maioneza și turnați acest sos peste toate straturile noastre stivuite
10. Se coace pana se fierbe in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute
11. Se presara deasupra branza rasa cu 5 minute inainte de final.

Cod întreg la cuptor nebunește de delicios cu legume și cartofi

Produse:

• Cod - 1 buc.
• Cartofi - 3 - 4 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• o jumătate de lămâie
• boabe de piper
• Condimente la alegere

Gătit:

1. Dezghețați peștele, intestinele și clătiți bine
2. Faceți tăieturi pe părțile laterale
3. Se macină piperul într-un mojar, se amestecă cu sare, condimente
4. Frecați amestecul de carcasă de pește în interior și în exterior
5. Introduceți bucăți mici de lămâie în tăieturile laterale (tăiate în felii subțiri)
6. Curata cartofii, taiati felii sau batoane mici
7. Ceapa tăiată în jumătate de rondele
8. Radeți morcovii pentru morcovi coreeni sau tăiați în fâșii subțiri
9. Amestecați legumele, puteți adăuga câteva frunze de rozmarin, sare, piper, turnați ulei vegetal
10. Puneți peștele pe folie într-o tavă de copt.
11. Întindeți legume pe părțile laterale ale peștelui
12. Închideți peștele cu folie și îl puteți trimite la cuptor
13. Coaceți până când cartofii sunt gata la 180 de grade

Bucura-te de masa ta!

O reteta simpla de gatit cod la cuptor cu smantana

Ingrediente:

• Cod - 1,5 kg.
• Brânză tare - 50 gr.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Sare, piper, condimente dupa gust

Gătit:

1. Tăiați peștele, clătiți bine, tăiați în porții
2. Se rade cu un amestec de sare, piper, condimente
3. Se intinde intr-o forma si se lasa 10 - 15 minute la macerat
4. Răziți brânză pe pește
5. Acoperiți cu smântână
6. Peștele se coace la o temperatură de 180 - 200 de grade, timp de 20 - 30 de minute până este gătit

Felii de cod la cuptor cu rosii, branza in smantana

Ingrediente:

• File de cod - 600-700 gr.
• roșie - 1 buc.
• Smântână - 3-4 linguri. l.
• Brânză tare - 50-70 gr.
• Usturoi - 3-4 catei
• Verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar)
• Sare, piper dupa gust
• Puteți adăuga condimente după cum doriți.

Gătit:

1. Clătiți fileul de pește, tăiat în bucăți mici, sare, piper, stropiți cu condimente
2. Aranjați bucățile într-o tavă de copt.
3. Se toaca marunt usturoiul si se presara peste peste
4. Acoperiți totul cu smântână
5. Tăiați roșia în felii subțiri
6. Așezați-le pe stratul superior, sare
7. Verdeata tocata marunt
8. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
9. Se amestecă brânza și ierburile
10. Presărați amestecul deasupra
11. Se da la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade

Reteta de cod la cuptor cu branza si rosii

Noi vom avea nevoie:

• 2 - file de cod
• 2-3 - roșii
• 5 st. l. - smântână
• 2 lingurite – mustar
• 100 gr. - branza tare
• verdeaţă
• sare, piper negru dupa gust

Gătit:

1. Dezghețați fileul, clătiți, uscați cu șervețele

2. Tăiați în bucăți mari, puneți într-o tavă de copt

3. Sare, piper, se pot adauga condimente pentru peste

4. Tăiați roșiile în cercuri, dacă aveți roșii cherry, atunci doar tăiați în jumătate

5. Aranjați deasupra fileului de pește

6. Le poți săra puțin

7. Faceți un amestec de smântână, pentru aceasta adăugați muștar și brânză rasă pe răzătoarea grosieră la smântână

8. Dacă amestecul s-a dovedit a fi gros, îl puteți dilua cu puțină smântână sau lapte

9. Turnați acest amestec în pește

10. Punem forma cu peste 25 - 30 de minute la cuptor, la 180 de grade

11. Coaceți până când este gata

12. Se serveste presarat cu ierburi tocate

Bucura-te de masa ta!

Cod la cuptor cu cartofi portughezi - reteta video

Împărtășiți rețetele cu prietenii, lăsați-vă comentariile și urările