Jeleul de ovăz este o rețetă veche. Cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz? jeleu de casă
Dr. Izotov se oferă să îmbine utilul cu plăcutul, lucrând la o rețetă de preparare a jeleului de fulgi de ovăz.
Cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz?
La întrebarea dacă jeleul de fulgi de ovăz este bun sau rău, nutriționiștii răspund fără echivoc - numai bine.
Nutriționiștii tratează cu prudență rețetele de slăbit de casă, ceea ce nu se poate spune despre rețeta Izotov, unde nu există contraindicații. Această metodă este inofensivă și eficientă. De asemenea, puteți face și utiliza jeleu conform rețetei lui Izotov ca băutură, în timp ce este important ca o dietă planificată corespunzător să fie combinată cu munca fizică, iar regularitatea acestor încărcături joacă un rol important.
Jeleu de ovăz, secretele succesului
Cereale bogate în proprietăți benefice Întregul secret constă în cerealele în sine - ovăz. O colecție completă de aminoacizi necesari, încorporați în această cereală, ca rețetă, de către însuși Creator, aceștia sunt: metionina, colina, lizina și triptofanul. Acești compuși acizi sunt implicați în principal în arderea și eliminarea corpului de excesul de compuși de grăsime, oferind un efect anti-sclerotic. Ovăzul este format dintr-un complex imens de vitamine, a cărui absență ar fi foarte dăunătoare: biotina, întreaga compoziție de vitamina B, vitamina A, E, PP. Importanța acestor vitamine nu are nevoie de comentarii. Kissel din fulgi de ovăz ajută la stimularea activității musculare (inclusiv a activității cardiace), crește semnificativ funcționarea stomacului, ajută la restabilirea ficatului, la curățarea vezicii biliare, a tractului intestinal și a pancreasului.
Este necesar să se țină cont de încă un aspect al părții „misterioase” a jeleului de fulgi de ovăz - aluatul obținut pe chefir. Nu este un secret pentru nimeni că produsele care conțin chefir au o activitate biologică și energetică bună, iar Izotov a folosit chefir pentru fermentare în rețetă. De exemplu, popoarele din Caucazul de Nord au considerat de mult laptele fermentat un elixir care salvează sănătatea, iar rețeta a fost ținută secretă.
Secretele proprietăților vindecătoare unice ale jeleului preparat după rețeta lui Izotov stau tocmai în chefir și ovăz atunci când formează un singur produs.
Așa arată fermentația Numeroase observatii si aplicare practica dovedesc ca totul este obligatoriu si tot secretul consta in infuzia intoxicata, zeama de lamaie. Elementele fundamentale pentru organismul uman sunt vitaminele și proteinele. În rețeta lui Izotov, așa cum am menționat mai sus, cheia „secretului” jeleului este fermentația, fermentația prin microorganisme vii. Pentru o scurtă perioadă de fermentație, în compoziția amestecului apar modificări biochimice puternice, sintetizând acumularea de vitamine și proteine.
Dr. Izotov a arătat un interes considerabil pentru fibrele de betagluconă, care fac parte din amestec, care reglementează conținutul de molecule de zahăr din sânge, împreună cu acizii grași. În plus, tărâțele fermentate sunt potrivite pentru nutriție. Aceste tărâțe sunt gustoase și destul de potrivite pentru a face rulouri și alte produse alimentare. Absența toxinelor și lipsa impurităților dăunătoare face ca tărâțele de ovăz fermentate să fie un produs alimentar la cerere. Fermentarea ajută la curățarea compoziției amestecului de mulți microbi și toxine care înfundă organismul cu nitrați și nitriți.
Pâinea obișnuită cu tărâțe, dacă este fermentată și uscată, conform rețetei lui Izotov, va avea o valoare alimentară mai mare decât pâinea obișnuită. Aluatul de ovăz este cel mai bun model cu care să studiezi reacțiile de fermentație și fermentație într-un organism viu.
o cultură de cereale unică, ale cărei beneficii pot fi discutate la nesfârșit. Din boabele ei se fac fulgi, fulgi de ovăz, făină, se prepară terci, supe, sărutări și decocturi, care diferă nu numai prin valoarea nutritivă, ci mai ales prin proprietățile lor medicinale.
Ovăzul este acea cultură de cereale unică, ale cărei beneficii pot fi discutate la nesfârșit. Din boabele ei se fac fulgi, fulgi de ovăz, făină, se prepară terci, supe, sărutări și decocturi, care diferă nu numai prin valoarea nutritivă, ci mai ales prin proprietățile lor medicinale.
Încă din cele mai vechi timpuri, vindecatorii bunici au folosit mâncăruri din fulgi de ovăz ca carminative, antiinflamatoare, regeneratoare, antipiretice și demachiante corporale. Deosebit de utile sunt un decoct și un jeleu de fulgi de ovăz: rețeta acestor băuturi este cunoscută din cele mai vechi timpuri, dar încă are beneficii.
În compoziția sa, ovăzul păstrează toată bogăția de proteine, vitamine, amidon, săruri minerale, grăsimi și acizi organici cu care l-a înzestrat Mama Natură.
jeleu de fulgi de ovaz
Pentru a pregăti un jeleu de ovăz sănătos și hrănitor, nu aveți nevoie de abilități culinare speciale, nu necesită mult timp, efort și costuri financiare. Gătitul este simplu și rapid și vă puteți bucura de efectul de vindecare, vindecare pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Există multe rețete pentru a face jeleu de fulgi de ovăz. Puteți încerca altele diferite și alegeți pe cel care se dovedește mai gustos și mai sănătos.
Rețeta clasică de la bunici sugerează să faceți acest lucru după cum urmează.
1. Amestecați 300 g de fulgi de ovăz și 4 linguri de fulgi de ovăz natural mare și 1/3 cană de chefir proaspăt (de preferință de casă).
2. Puneți amestecul într-un borcan de sticlă de trei litri, turnați apă caldă fiartă.
3. Pune borcanul pentru două zile într-un loc cald (poți în apropierea bateriei).
4. După aceea, treceți amestecul printr-o sită.
5. Turnați lichidul rezultat în apă clocotită într-un jet subțire și aduceți jeleul la pregătire.
6. După gust, puteți adăuga sare, sau zahăr sau miere, precum și orice fructe de pădure și fructe sau suc de lămâie.
Fulgii de ovăz sunt gata.
După gust, puteți adăuga sare, sau zahăr sau miere, precum și orice fructe de pădure și fructe sau suc de lămâie.
Poftă bună și sănătate bună, pentru că prin folosirea regulată a unei băuturi atât de vindecătoare și gustoase, multe probleme de sănătate pot fi rezolvate.
CARACTERISTICI BENEFICIALE
Un astfel de jeleu cu utilizare regulată va avea un efect pozitiv asupra sănătății. Principala indicație pentru tratamentul la domiciliu cu jeleu de ovăz este pancreatita.
Cu toate acestea, pe lângă aceasta, acest fel de mâncare:
conține o cantitate mare de amidon, care este incredibil de util pentru rinichi, ficat și întreg tractul gastro-intestinal;
incluse în dietele terapeutice pentru cei care suferă de ulcer, gastrită, hepatită, colecistită, ciroză;
îmbunătățește starea de intoxicație alimentară și alte intoxicații ale organismului;
afectează favorabil sistemul cardiovascular;
reduce riscul de ateroscleroză;
normalizează metabolismul, prin urmare, jeleul de fulgi de ovăz este recomandat pentru pierderea în greutate, ajută eficient să facă față obezității.
Este simplu și plăcut să fii tratat cu jeleu de fulgi de ovăz - trebuie să-l mănânci la micul dejun în fiecare dimineață. O porție trebuie să fie de cel puțin 250 gr.
Dacă vrei să fie benefică, încearcă să te descurci fără zahăr și condimente. Dacă chiar te-ai săturat de el sau nu-ți place, aromatizează-l cu puțină miere, smântână, fructe de pădure proaspete sau mănâncă-l cu pâine de secară.
Deja după o săptămână de un tratament atât de neobișnuit, veți simți ușurință în stomac, starea dumneavoastră se va îmbunătăți, pielea se va netezi, kilogramele în plus vor începe să dispară dacă urmați principiile unei alimentații adecvate.
Chiar mai util decât jeleul este un decoct de ovăz, care păstrează și mai mulți nutrienți în compoziția sa.
Decoctul de ovăz. Rețetă clasică de bulion de ovăz - 1
Preparați 1-2 căni de cereale în 1 litru de apă clocotită, lăsați timp de 20 de minute. Luați 0,5 cană de 3 ori pe zi pentru boli hepatice.
Decoctul de ovăz împotriva insomniei. Rețetă pentru decoct de ovăz - 2
500 g de boabe de ovăz trebuie spălate cu apă rece, turnați 1 litru de apă, fierbeți până la jumătate fierte, strecurați și luați 150–200 ml zilnic, adăugând puțină miere.
Boabele stoarse pot fi fierte și folosite la discreția dumneavoastră: ca garnitură...
Un decoct de ovăz în lapte pentru pneumonie la copii. Rețetă pentru decoct de ovăz - 3
1 pahar de ovăz cu coji, clătiți bine și turnați un litru de lapte. Se fierbe o ora la foc mic. Se strecoară și se dă copiilor să bea în loc de ceai sau supă - de mai multe ori pe parcursul zilei. Cu miere, unt - optional. Este deosebit de util să folosiți jeleu noaptea. Nu puteți păstra mult timp - se acru rapid. Este mai bine să gătești proaspăt în fiecare zi.
Un decoct de ovăz în lapte ca tonic general Rețetă pentru un decoct de ovăz - 4
Se toarnă ovăz sau fulgi de ovăz (1 pahar) cu 1 litru de apă fiartă și se fierbe până când jeleul lichid este gros, se toarnă aceeași cantitate de lapte în bulion și se fierbe din nou. După răcire, combinați primul și al doilea decoct și dizolvați în ele 3 linguri de miere. Bea băutură caldă 1 cană de 2-3 ori pe zi ca tonic general.
Decoctul de ovăz „Elixirul vieții”. Rețetă pentru decoct de ovăz - 5
Trei pahare de ovăz (nu „Hercules”) se spală bine și se toarnă cu 3 litri de apă. Se fierbe 20 min. la foc mic, apoi se ia de pe foc și se înfășoară bine timp de 24 de ore, sau se toarnă într-un termos.
Ulterior, bulionul se filtrează printr-un șervețel gros, se adaugă 100 de grame de miere, se închide ermetic cu un capac, se pune din nou pe foc și se lasă să fiarbă. După ce s-a răcit, se toarnă în sticle curate și se dă la frigider. Înainte de utilizare, adăugați suc de lămâie proaspăt stors (după gust).
Se bea decoctul cu înghițituri mici, foarte încet, cu plăcere, savurând, câte 100 de grame pe zi cu jumătate de oră înainte de masă. Când băutura se termină, decoctul se mai face de trei ori. Cursul se ține de 3 ori pe an: primăvara, vara și toamna.
Această rețetă va ajuta la curățarea organismului de toxine și la creșterea naturală a vitalității.
Un decoct de ovăz este lipicios. Rețetă pentru decoct de ovăz - 6
1 cană de fulgi de ovăz spălat se toarnă în 1 litru de apă topită la temperatura camerei, se insistă 12 ore, apoi se fierbe timp de 30 de minute cu capacul bine închis, se ia de pe foc, se înfășoară timp de 12 ore, se filtrează. Se adauga apa topita, aducand volumul bulionului la 1 litru. Luați 30 de minute înainte de masă sau între mese de 3 ori pe zi, câte 150 ml timp de o lună. Este folosit ca un remediu blând, care economisește stomacul, pentru diaree, în special la copii.
Un decoct de ovăz este mișto. Rețetă pentru decoct de ovăz - 7
3 căni de ovăz nedecojit se toarnă 3 litri de apă, se fierbe la foc mic timp de 3 ore, se strecoară, se păstrează la frigider. Se bea cald, 0,5 cani cu 1 ora inainte de masa. Un decoct rece de ovăz ameliorează orice inflamație, elimină toxinele, normalizează activitatea stomacului, pancreasului, ficatului, rinichilor.
Un decoct de boabe de ovăz sub formă de jeleu. Rețetă pentru decoct de ovăz - 8
2 linguri boabe de ovaz sau faina in 1 cana de apa fiarta - se fierb la foc mic pana se obtine o masa groasa. Se bea 0,5-1 pahar cald de 3 ori pe zi, inainte de masa. Decoctul Kissel din boabe de ovăz este utilizat pentru încălcarea secreției biliare, iar decoctul de fulgi de ovăz - pentru tulburări ale tractului digestiv, diaree.
Un decoct de boabe de ovăz cu miere. Rețetă pentru decoct de ovăz - 9
Se toarnă 1 cană de ovăz cu 5 căni de apă rece. Se fierbe la foc mic până la jumătate din volumul inițial, se strecoară. Adăugați 4 lingurițe. miere și fierbe din nou. Decoctul bea cald 1 cana de 3 ori pe zi timp de 1 ora inainte de masa. Această băutură bogată în calorii este folosită pentru a întări puterea, în boli ale rinichilor, glandei tiroide.
Un decoct de ovăz în apă distilată. Rețetă pentru decoct de ovăz - 10
1 pahar de ovăz spălat se toarnă cu un litru de apă distilată la temperatura camerei, se insistă 10-12 ore, apoi se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe 30 de minute cu capacul bine închis. Înfășurați și insistați 12 ore, filtrați. Apoi cu apă distilată aduceți volumul bulionului la un litru.
Acest decoct de ovăz ajută la îmbunătățirea metabolismului în organism, este indicat pentru ulcer peptic, gastrită cronică, indiferent de starea de aciditate și este util mai ales dacă boala gastrointestinală este agravată de hepatită cronică, pancreatită. publicat
P.S. Și ține minte, doar schimbându-ți conștiința - împreună schimbăm lumea! © econet
Jeleul de fulgi de ovăz este un vechi al bucătăriei naționale rusești. Acest fel de mâncare este asociat cu multe tradiții și legende care datează din vremurile invaziei mongolo-tătare. Cu siguranță, el se pregătea mai devreme, doar dovezile documentare ale acelei vremuri străvechi nu au fost păstrate.
In contact cu
Mulți adulți își vor aminti cu siguranță imagini din copilărie, când bunicile le-au hrănit cu jeleu de fulgi de ovăz, a cărui rețetă, din păcate, a devenit mai puțin populară în timp și a fost uitată pe fundalul unei varietăți de tot felul de produse nevăzute anterior, el a mers departe. în „fond”. Și este complet în zadar - acest fel de mâncare populară naturală nu este doar foarte gustos - are o mulțime de proprietăți utile.
Uneori, în literatură puteți găsi termenul „balsam rusesc” - dar acesta nu este altceva decât jeleu de fulgi de ovăz și el a meritat acest „titlu”.
Compoziția, beneficiile și daunele jeleului de fulgi de ovăz
Nu confundați obișnuitul jeleu de fructe și fructe de pădure, făcut pe bază de amidon de cartofi, cu „fratele mai mare” lor de ovăz. Principiul preparării „balsamului rusesc” este complet diferit, bazat pe procesul de fermentație care are loc în boabele de ovăz zdrobite umplute cu apă. De ce ovăz și nu alte cereale? Cert este că nutrienții sunt în cea mai optimă proporție în ovăz. Conținutul de proteine din acesta ajunge la 18%, amidon - până la 40%, grăsimile reprezintă 6 - 7% din masa totală.
Beneficiul este clar, dar există vreun rău? Și nu există nici un rău, dragi cititori. Doar dacă nu mănânci în exces și te doare stomacul.
„Balsam vindecător” V.K. Izotov
Când vine vorba de jeleul de ovăz, îmi vine imediat în minte numele lui Vladimir Kirillovich Izotov, care nu numai că și-a propus și patentat rețeta pentru prepararea acestui fel de mâncare valoros, dar a efectuat și cercetări științifice aprofundate și a fundamentat toate calitățile utile inerente jeleului.
Trebuie să spun că Izotov, de profesie microbiolog, nu numai că a sistematizat toate datele disponibile, dar a experimentat și efectul jeleului de ovăz asupra sa. După ce a suferit cea mai severă formă de encefalită transmisă de căpușe, a ajuns la o epuizare extremă a corpului, la destabilizarea funcțiilor aproape tuturor organelor și sistemelor și la un dezechilibru complet al proceselor metabolice. Faptul că a reușit să depășească această stare, să revină la viața normală, Izotov conectează, în primul rând, cu efectul magic al jeleului de ovăz, care era inclus în dieta lui zilnică. Drept urmare, în 1992, Izotov a primit un brevet de autor pentru dezvoltarea unei metode de fabricare și utilizare terapeutică a acestui produs. Astăzi, această metodă este adoptată de mulți specialiști medicali din întreaga lume.
Cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz Izotov?
Acasă, îl puteți găti după cum urmează:
- Primul stagiu- fermentarea viitorului amestec de jeleu. Pentru a face acest lucru, fierbeți 3,5 litri de apă, răciți la temperatura camerei și turnați cu ea o jumătate de kilogram de fulgi de ovăz sau măcinat. Cel mai bine este să folosiți sticlărie pentru aceasta, de exemplu, luați un borcan de cinci litri. Pentru a activa procesul de fermentare, în același loc se toarnă 100 ml de chefir sau bifidok. În niciun caz nu trebuie să utilizați fulgi de ovăz „instantaneu” - nu va avea loc reacția corectă, toate produsele ar trebui să fie numai naturale. Recipientul cu amestecul pregătit pentru fermentare este închis etanș cu un capac, învelit în cârpă sau hârtie (bacteriile necesare procesului nu le plac lumina soarelui) și curățat într-un loc cald timp de două zile. Nu trebuie să uităm că nici încălzirea excesivă nu va aduce rezultatul dorit - nu trebuie să puneți borcanul aproape de dispozitivele de încălzire.
- Faza a doua, filtrarea, se realizează la sfârșitul unei fermentații de două zile. Nu este necesar să rearanjați prea mult compoziția - se poate „peroxida”, pierde atât gustul, cât și multe calități medicinale.
Ca filtru, este foarte posibil să folosiți o strecurătoare de bucătărie obișnuită, dimensiunea găurilor sale este cea mai potrivită pentru acest scop. Filtrarea se realizează în două treceri. Prima este decantarea liberă a lichidului într-un vas separat, fără nicio stoarcere. Se pune deoparte, iar masa rămasă în strecurătoare se spală bine cu apă curată rece. Acest lucru trebuie făcut în mai mulți pași, strângând ușor masa moale. Cantitatea totală de apă pentru spălare este de aproximativ doi litri.
Nu trebuie să utilizați o cantitate mai mare - sensul procedurii se va pierde, jeleul va deveni prea lichid (cum să nu vă amintiți proverbul rus despre relația prea îndepărtată - „a șaptea apă pe jeleu”).
Este posibil să amestecați lichidul filtrat din prima și a doua execuție și să îl utilizați împreună. În practica medicală, se utilizează utilizarea sa separată. Deci, compoziția inițial separată are o saturație mult mai mare și este utilizată în tratamentul gastroduodenitei cu aciditate scăzută. Lichidul obtinut dupa spalare este recomandat celor care sufera de afectiuni de stomac cu secretie normala.
În orice caz, lichidul este lăsat deoparte timp de 10-12 ore, timp în care se formează în fund un sediment tulbure, care este separat de substanța lichidă cu ajutorul unui tub sifon.
Care este rezultatul? Lichidul este un semifabricat gata preparat pentru gătit jeleu. Punând pe foc cantitatea necesară și amestecând-o constant, ca rezultat, obținem un vas gros gata preparat, care poate fi mâncat după răcire. În etapa finală a gătirii, puteți adăuga sare sau zahăr după gust, unt sau un fel de ulei vegetal.
Totul despre ceaiul de ghimbir pentru slabit la acest link:.
Nu te grăbi să arunci
În niciun caz nu aruncăm sedimentul filtrat - acesta este un concentrat pentru depozitare (până la 3 săptămâni) și prepararea rapidă a jeleului.
Câteva linguri (5-10) la jumătate de litru de apă – și puteți pune pe foc pentru a obține vasul finit. În plus, acest concentrat este folosit pentru următorul aluat - un proces de fermentație complet se va accelera.
Acum știi cum să gătești jeleu de fulgi de ovăz folosind metoda Izotov.
Rețete populare
Nu este nevoie să vorbim despre o diferență semnificativă în tehnologia de producere a jeleului de fulgi de ovăz. Diferența constă în principal în metoda de aluat primar. Este clar că strămoșii noștri nu puteau avea nici chefir, nici, mai mult, bifidok, așa că nu au avut de ales decât să pregătească jeleu de ovăz folosind aluat natural. Pentru a grăbi, adăugau adesea o bucată de pâine de secară sau o linguriță sau două de lapte caș sau smântână.
Acum puteți citi o mulțime de metode inventate pentru a face jeleu de fulgi de ovăz din fulgi cu adaos de lapte, amidon, drojdie, cu măcinarea masei printr-o sită fină, dar acestea sunt aparent metode derivate, surogat, care seamănă doar la distanță cu rețetele clasice rusești. În mod ideal, ar trebui să utilizați metoda populară dovedită, doar ușor îmbunătățită de Izotov.
Jeleul de ovăz atrage nu numai prin valoarea sa nutritivă, gustul delicat, ci și cu un conținut ridicat de vitamine și substanțe valoroase. Este jeleul de ovăz care devine un instrument excelent pentru restabilirea stării normale a persoanelor bolnave, slăbite și slăbite. Ajută la stimularea proceselor metabolice, furnizează organismului vitaminele A, B și E. Luând băutura în mod regulat, puteți reduce semnificativ riscul de cancer, puteți curăța rinichii și pancreasul și puteți îmbunătăți sistemul circulator. Kissel din fulgi de ovăz are un efect benefic asupra stării pielii, părului, oaselor și vă permite să oferiți un fundal emoțional bun. Cu ulcere peptice ale intestinelor, stomacului, esofagului, gastritei, acest jeleu este de asemenea indispensabil.
Abilitatea sa de a întări sistemul imunitar joacă, de asemenea, un rol important. Este grozav dacă iei în mod regulat jeleu delicios de fulgi de ovăz, întărindu-ți corpul. Are un efect învăluitor, antiinflamator. Este important să știți să gătiți corect jeleul de fulgi de ovăz, astfel încât băutura să fie nu numai gustoasă, ci și sănătoasă.
Puncte importante
Amintiți-vă câteva nuanțe. Sfaturile te vor ajuta să gătești un jeleu cu adevărat sănătos, o adevărată băutură hrănitoare, cu multe proprietăți utile.
- Ovaz. Utilizați numai fulgi de ovăz natural măcinat, fulgi de ovăz. Nu trebuie să luați cereale instant, deoarece nu vor fermenta corespunzător, nu vă vor oferi întreaga gamă de substanțe utile.
- Veselă. Spălați bine vasele. Nu poate fi șters deloc, ci doar uscat înainte de a găti jeleul. Pentru a pregăti starterul, infuzați masa, veți avea nevoie de un borcan de sticlă sau un recipient ceramic. Gătitul jeleului este, de asemenea, de dorit într-o cratiță ceramică.
- Chefir. Pentru aluat, folosiți bifidok sau chefir. Acordați preferință produselor naturale. Nu trebuie să conțină aditivi, coloranți, umpluturi de fructe de pădure.
- Ușoară. Este important să înfășurați strâns borcanul cu amestecul de fermentație. O astfel de masă reacționează prost la lumina soarelui. Este indicat să luați hârtie, o țesătură densă opac. Înfășurați recipientul cât mai bine posibil, puneți-l într-un loc întunecat.
- Cald. Desigur, locul pentru fermentarea amestecului ar trebui să fie suficient de cald. Cu toate acestea, încercarea de a supraîncălzi aluatul în mod artificial nu merită. Nu puneți borcanul lângă caloriferul sistemului de încălzire, aragaz. Toate procesele trebuie să aibă loc în mod natural.
- Aditivi. La jeleul de ovăz puteți adăuga dulceață, scorțișoară, puțin zahăr, sare. Dar toate aceste ingrediente trebuie folosite când jeleul tău este deja gătit. Nu adăugați nimic în oală în timpul gătirii.
Gătitul fulgi de ovăz. Fermentaţie
Prima etapă în prepararea jeleului de fulgi de ovăz este fermentația. Urmați algoritmul.
- Luați o tigaie din ceramică sau vase cu o suprafață bine emailată.
- Fierbeți 3,5 litri de apă într-o cratiță. Răciți lichidul la temperatura camerei.
- Luați 500 de grame de fulgi de ovăz, cereale. Pune-le într-un borcan de cinci litri sau într-o tigaie.
- Se toarnă fulgi de ovăz cu apă răcită.
- Se toarnă 100 ml de chefir în amestecul rezultat.
- Închideți ermetic recipientul cu un capac, înfășurați-l în hârtie, cârpă.
- Scoateți recipientul cu amestecul dvs. într-un loc cald și întunecat. Amestecul ar trebui să rămână acolo timp de două zile.
Când masa dvs. a stat deja în locul alocat timp de două zile, trebuie să începeți să o filtrați. - Veți avea nevoie de o strecurătoare obișnuită. Este necesar să aruncați cu atenție masa rezultată în ea. Mai întâi exprimă lichidul fără a stoarce.
- Clătiți masa rămasă în strecurătoare de încă două sau trei ori cu apă rece. Stoarceți ușor țesutul în timp ce clătiți.
- Păstrați tot lichidul obținut în urma spălării.
- Nu este necesar să clătiți de mai multe ori fulgii de ovăz pentru ca jeleul să nu fie prea lichid.
- Puteți combina lichidul obținut din spălarea masei. Acesta este produsul tău semi-finit pentru a face jeleu.
Pentru început, luați lichidul rămas de la spălarea fulgii de ovăz. Trebuie pus timp de 10-12 ore pentru a se aseza bine. Se va forma un precipitat tulbure, care trebuie separat. Este mai bine să folosiți un tub sifon special pentru aceasta.
Sedimentul va fi util pentru a face jeleu în viitor. Acesta este un concentrat și poate fi păstrat timp de aproximativ 3 săptămâni. Daca te hotarasti sa gatesti jeleu folosind acest concentrat, iti va fi suficient sa pui 5-10 linguri de concentrat in 500 ml apa.
Pentru a găti jeleu de fulgi de ovăz din lichidul rezultat, pur și simplu puneți-l pe aragaz și gătiți la foc mic până când masa începe să se îngroașe. Când jeleul s-a răcit, va fi gata de mâncat.
Vă rugăm să rețineți: este indicat să beți jeleu imediat. El este cu adevărat de mare ajutor. Din concentrat vei putea prepara de mai multe ori o băutură delicioasă. O poți face mai puțin groasă, apoi concentratul este suficient pentru mai multe porții. O opțiune excelentă este să folosești un astfel de jeleu de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Vă va permite să întăriți considerabil corpul, să îmbunătățiți sistemul imunitar, să faceți pielea și părul mai frumoase.
Secretele delicioasei jeleuri de fulgi de ovaz
Vei putea gati jeleu de ovaz cu un buchet interesant de arome, alege varianta care iti place cel mai mult dintre cele prezentate. Puteți folosi diverși aditivi. De exemplu, jeleul clasic de fulgi de ovăz fără adaosuri nu va atrage copiii, iubitorii de arome și mirosuri tăioase nici nu vor aprecia jeleul tradițional cu gust delicat. Cea mai bună cale de ieșire este să faceți gustul jeleului mai saturat. De reținut: trebuie adăugate ingrediente suplimentare după prepararea jeleului.
- Fructe de pădure. Puteți adăuga fructe de pădure întregi la fulgi de ovăz. Merge bine cu cireșe, căpșuni, căpșuni.
- Prună. Gustul original are jeleu de fulgi de ovaz cu prune. Este indicat să înmuiați în prealabil prunele în apă cu zahăr. Puteți adăuga și niște smântână.
- Scorţişoară. Încercați să folosiți scorțișoară, sare și zahăr. Adaugă totul după gust, dar încearcă să nu pui prea multă scorțișoară, căci în acest caz este foarte ușor să strici impresia de jeleu de ovăz. Pur și simplu nu-i vei simți gustul subtil.
- Lapte condensat. Copiilor le va plăcea cu siguranță jeleul de fulgi de ovăz cu lapte condensat. Două linguri de lapte condensat sunt suficiente pentru o farfurie de jeleu. Adăugați puțin zahăr, puteți folosi smântână.
- Lapte și smântână. Când jeleul nu s-a răcit încă complet, îl puteți completa cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, lapte integral. Turnați laptele în jeleu cu grijă, asigurați-vă că amestecați bine băutura.
Dragi cititori, astăzi vreau să vă prezint un vechi preparat rusesc, jeleul de ovăz, care nu este doar foarte hrănitor și sănătos, ci și vindecător, dă forță și energie. Vom vorbi despre beneficiile și daunele jeleului de fulgi de ovăz. Trebuie să spun imediat că nu există contraindicații pentru utilizarea jeleului, cu excepția intoleranței individuale, care se întâmplă destul de rar. Acesta este un fel de mâncare absolut natural, ușor, sigur, care are o mulțime de proprietăți utile.
Cuvântul „kissel” este cel mai adesea asociat cu o băutură groasă dulce care este preparată din orice fructe de pădure și fructe cu adaos de amidon de cartofi și zahăr. Făina de ovăz conține amidon în compoziția sa, ceea ce vă permite să pregătiți un jeleu gros, care include totul. In articolul la care am dat link gasesti o reteta cu care am vindecat tusea prelungita a fiicei mele. Veți găsi și multe alte rețete de folosire a ovăzului pentru sănătatea noastră.
Kissel din fulgi de ovăz. Compus. Beneficiu pentru sănătate
Tehnologia de preparare a acestui fel de mâncare este de așa natură încât procesele de fermentație creează o ușoară aciditate în jeleul finit. Jeleul de ovăz în compoziția sa conține foarte important pentru corpul uman vitamine si minerale . Acestea sunt vitaminele B1, B2, B5, PP, A, acestea sunt fier, potasiu, calciu, magneziu, fluor. Excelent în fulgi de ovăz echilibrat proteine, grăsimi, carbohidrați , contine aminoacizi esentiali pe care organismul ii poate obtine doar cu alimente, acestea sunt lecitina, colina, lizina, metionina, care sunt implicate in toate procesele vitale ale corpului uman.
jeleu de fulgi de ovaz curăță corpul din substanțele nocive acumulate de-a lungul anilor de malnutriție. Utilizarea constantă a jeleului crește rezistența, dă vigoare, energie, promovează o viață lungă și sănătoasă. În plus, jeleu de fulgi de ovăz:
- are proprietăți vindecătoare
- îmbunătățirea proceselor metabolice din organism
- reduce nivelul de colesterol
- are proprietăți coleretice
- reglează metabolismul grăsimilor
- efect benefic asupra funcționării pancreasului
- reduce durerea în diferite boli de stomac
- servesc la prevenirea aterosclerozei
- ameliorează senzația de uscăciune și descuamare a pielii
- previne umflarea
- întărește sistemul imunitar
- îmbunătățește vederea.
Beneficiile și daunele jeleului de fulgi de ovăz
Jeleul de ovăz este util pentru toată lumea: pentru copii, adulți și vârstnici, este ușor și rapid absorbit de organism. Dar pentru persoanele slăbite sau îngreunate de boli, un astfel de jeleu este pur și simplu necesar și este de dorit să îl includă în dieta zilnică.
- când epuizat
- pentru recuperare după o boală
- cu hipertensiune arterială
- cu lipsa enzimelor pancreatice
- pentru tulburări intestinale
- cu gastrită
- cu ulcere gastrice si duodenale
- cu disbacterioză
- cu ateroscleroza
- cu tulburări de memorie
- cu hepatită
- hepatoză grasă a ficatului
- cu colecistită
- cu pancreatită
- cu boli pustuloase ale pielii
- cu depresie
- cu tulburări psihice și nervoase
- cu hidropizie
- cu crampe nocturne
- cu diabet
- cu boli alergice
- pentru prevenirea trombozei
Daune ale fulgii de ovăz. Contraindicatii
Poate jeleul de ovăz să dăuneze organismului nostru? Prejudiciul său constă doar în faptul că consumul său excesiv poate duce la acumularea de mucus în interior, ceea ce este nedorit.
Nu există contraindicații pentru jeleul de ovăz. Și este foarte frumos. Doar dacă cineva are o intoleranță individuală la asta.
Vă sugerez să vizionați un videoclip despre beneficiile jeleului de ovăz pentru tractul digestiv.
Cum să gătești fulgi de ovăz
Acest minunat jeleu a fost preparat de mama și bunica mea, mi-l amintesc din copilărie și abia după ce am devenit eu mămică, am citit un articol al lui Vladimir Izotov, candidat la științe medicale, în care confirmă proprietățile vindecătoare ale jeleului de fulgi de ovăz și recomandă utilizarea sa în diferite boli. Uneori folosesc rețeta lui Izotov, dar cel mai adesea este încă tradițională, care s-a dezvoltat în familia noastră. Și astăzi vreau să vi-l ofer.
Jeleu de ovăz. Reţetă
- Se toarnă două pahare de fulgi de ovăz într-o tigaie emailată, se toarnă un litru de apă rece, se adaugă câteva cruste de pâine de secară pentru o fermentare mai rapidă. Se lasă o zi la temperatura camerei, acoperind tigaia cu un capac, dar nu strâns.
- După o zi, conținutul va schimba mirosul, se va simți un miros acru de fermentație, ceea ce înseamnă că este timpul să filtrezi, pentru asta poți folosi o strecurătoare obișnuită.
- Ștergeți bine fulgii rămași împreună cu pâinea, astfel încât să rămână doar conținutul solid, sau stoarceți prin tifon. Împreună cu lichidul, unii dintre fulgi intră în vase, așa că trebuie să strecurați din nou, pentru aceasta iau o strecurătoare obișnuită cu celule medii.
- Se pune lichidul pe foc si se fierbe, amestecand continuu, timp de doua-trei minute. Asigurați-vă că amestecați, astfel încât amidonul să nu se scufunde pe fundul cratiței, altfel jeleul vă va arde și își va pierde gustul.
- Pentru gust, adaug cateva linguri inainte de ultima strecurare, jeleul se dovedeste a fi mai dulce si capata un gust caracteristic. Dar acest lucru, desigur, nu este pentru toată lumea, încercați.
Kisselul poate fi consumat fierbinte cu pâine sau rece cu cartofi fierbinți, îl puteți asezona cu miere, zahăr, coacăze piure, unt sau ulei vegetal, trebuie să îl încercați pentru a înțelege cum vă place cel mai bine.
Acest jeleu este grozav pentru micul dejun sau cină, este foarte ușor, dar saturează perfect organismul cu toate substanțele necesare și este, de asemenea, foarte gustos. Poate fi consumat ca fel de mâncare independent sau inclus într-o masă ca supliment.
Jeleu de ovăz Izotov. Reţetă
Se știe că dr. Izotov a testat proprietățile jeleului de ovăz din propria experiență, fiind foarte bolnav, a reușit să învingă toate afecțiunile și a patentat rețeta de jeleu încă din 1992.
- Într-un borcan de trei litri, turnați jumătate din volumul de fulgi de ovăz pre-zdrobit sau, mult mai ușor, de fulgi de ovăz. Cel mai bine este să adăugați câteva linguri de fulgi de ovăz măcinat la cereale pentru a accelera procesul de fermentație. Apoi, turnați 1/2 cană de chefir în borcan și completați cu apă fiartă, ușor caldă.
- Procesul de fermentație durează o zi sau două, dacă apartamentul este rece, poate dura până la trei zile, acest lucru poate fi înțeles prin bulele caracteristice și mirosul acru, dar rețineți că jeleul suprafermentat va fi acru și nu atât. gustos.
- După terminarea procesului de fermentare, strecoară conținutul borcanului printr-o strecurătoare, clătește tot ce rămâne în strecurătoare cu o cantitate mică de apă, amestecând și storcând tot lichidul.
- Lăsați partea lichidă obținută după filtrare pentru decantare. După ceva timp, un sediment destul de dens se va colecta în fundul vasului, iată-l - de asta avem nevoie pentru aluat.
- Turnați lichidul cu grijă într-un alt vas (puteți folosi un pai) și transferați sedimentul solid într-un borcan de sticlă și păstrați-l la frigider. Acesta este concentratul pe care îl vom folosi pentru aluat când pregătim următoarea porție de jeleu.
- Pentru prepararea jeleului se toarnă 5 - 7 linguri de aluat cu două pahare de apă rece, se amestecă bine și se pune pe foc. Se aduce la fierbere cu amestecare constantă și se fierbe timp de 3-5 minute. Puteți găti mai mult dacă doriți să obțineți un jeleu mai gros.
Vă invit să urmăriți videoclipul despre cum să gătiți jeleul de ovăz al lui Izotov.
Jeleu de ovăz pentru pierderea în greutate
Jeleul de ovăz poate fi recomandat oricărei persoane care dorește să slăbească puțin, deoarece aparține alimentelor cu conținut scăzut de calorii, iar carbohidrații care îl compun sunt absorbiți foarte repede, creând o senzație de sațietate. În plus, jeleul de fulgi de ovăz are capacitatea de a normaliza procesele metabolice din organism, inclusiv de reglare a metabolismului grăsimilor.
Pentru pierderea în greutate, este util să mâncați fulgi de ovăz, să beți un decoct de ovăz, dar jeleul va ajuta la diversificarea alimentației alimentare, deoarece nu este doar sănătos și vindecător, ci și foarte gustos. Este de dorit să mănânci un astfel de jeleu dimineața. Noaptea, puteți fi sfătuit să beți un decoct de ovăz pentru a nu supraîncărca organismul.
Și pentru suflet, vom asculta astăzi Pavel Panin. octombrie . Foarte frumos videoclipul cu muzica grozava.
Vezi si
50 de comentarii
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Helen
24 martie 2018 la 11:19
Răspuns
Galina
16 februarie 2018 la 19:53
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Svetlana
26 martie 2017 la 18:55
Răspuns
25 martie 2017 la 12:44
Răspuns
Serghei
04 februarie 2017 la 13:34
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
Răspuns
