Cârnați granulați crud-afumat. Calorii Cârnați granulați afumat crud
Postarea de anunțuri este gratuită și nu este necesară înregistrarea. Dar există o pre-moderare a reclamelor.
Cârnatul granulat afumat crud este un produs cu gust picant, cu o uşoară aromă şi o aromă de afumat. Carnea tocată pentru producerea cârnaților se folosește tocată mărunt, cu adaos de grăsime de porc. Secțiunea cârnatului are un model frumos, cu mici incluziuni de slănină, distanțate uniform pe întreaga bucată de cârnați. O felie de carnat granulat afumat crud este stralucitoare, produsul se taie si se mesteca usor. În timpul procesului de gătire, cârnatul afumat crud nu este prelucrat termic, ci este uscat în condiții speciale. În același timp, la final, produsul finit are o suprafață încrețită, care se formează din cauza uscării pe termen lung a cârnaților cruzi afumati.
Anterior, cârnații granulați era considerat un produs rar, nu toată lumea își putea permite. Acum cârnații din acest soi pot fi achiziționați de la magazinul alimentar, iar alegerea producătorilor este destul de mare.
Cârnatul granulat conține carne de porc, grăsime de porc, zahăr, condimente, sare, potențiatori de aromă și acceleratori de coacere, coloranți și fixatori de culoare.
Cârnatul granulat afumat conține următoarele vitamine: PP, vitamina E, B1 și B2. Datorită vitaminei E, are loc o circulație adecvată a sângelui, vitamina PP normalizează nivelul colesterolului din sânge, vitamina B1 este implicată în formarea celulelor sanguine, iar vitamina B2 este implicată în metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor.
Tot în compoziția sa, cârnatul are următoarele oligoelemente: magneziu, fier, potasiu, sodiu, calciu, clor, sulf și fosfor. Sodiul din cârnați este mult mai mult decât are nevoie o persoană pe zi. Sodiul din organism asigură metabolismul intracelular, afectează funcționarea sistemului cardiovascular și dezvoltarea țesutului muscular.
Caracteristici benefice
Acest tip de cârnați are un conținut ridicat de calorii, astfel încât nici conținutul de vitamine și oligoelemente nu justifică consumul excesiv al acestui produs. Cârnatul granulat afumat crud nu este recomandat persoanelor cu probleme ale stomacului, ficatului și rinichilor. Acest lucru poate agrava starea de sănătate. Dar gastroenterologii nu recomandă abuzarea acestui produs persoanelor sănătoase, pentru a nu suferi de exces de greutate și probleme cu tractul gastrointestinal.
Aplicație
Cârnatul granulat afumat crud este considerat un soi de delicatețe, are caracteristici de gust ridicate și este utilizat pe scară largă în gătit. Acest cârnați este folosit în tăieturi, sandvișuri, tartine și din el se prepară sandvișuri. Cârnații pot fi adăugați în amestecuri și alte supe pentru a le da o aromă de fum. Poate fi folosit ca topping pentru pizza si o componenta a salatelor.
Cele mai recente subiecte de forum pe site-ul nostru
- Bonnita / Ce este mai bine - peeling chimic sau laser?
- Masha / Cine a făcut epilarea cu laser?
- Tratament Marquise / Rozaceea
Alte articole ale secțiunii
| Cârnați rusești fierți Cârnatul fiert este unul dintre alimentele preferate în multe familii. Pentru fabricarea cârnaților fierți rusești, se folosește carne de vită și porc, iar primul prevalează în ea. De asemenea, unui astfel de cârnați se adaugă slănină, piper alb și usturoi, ceea ce îi conferă un gust deosebit și plăcut. Fanii acestui cârnați îl apreciază pentru slănină, din care bucăți pot fi văzute cu ochiul liber și gustate. |
|
| Salchichon cu cârnați sec Salchichonul de cârnați uscat poate fi numit mândria națională a Spaniei fără exagerare. Acest tip de cârnați este renumit pentru gustul său rafinat, picant, care combină armonios notele de usturoi parfumat și gustul picant al ardeiului negru iute. Salchichonul ca aspect și gust amintește oarecum de chorizo, cu toate acestea, ardeiul roșu măcinat nu este inclus în salchichon. |
|
| Cârnați pe jumătate afumat Cârnatul de gustare semi-afumat este un produs alimentar supus prelucrării termice sub formă de carne tocată ambalată într-o carcasă alungită. |
|
| Spikachki Cârnații mici cu bucăți mici de slănină, care ar trebui să fie vizibile, în ciuda dimensiunii, se numeau cârnați. Pentru fabricarea cârnaților se folosește carne tocată elastică cu o structură omogenă de culoare roz. Nivelul calității lor este evidențiat și de puritatea cochiliei, care nu ar trebui să se încrețească. |
|
| Cârnați chorizo uscat Cârnatul Chorizo (chorizo) este un soi de cârnați sec, cu gust și aromă pronunțată picant de carne, de culoare roșie-ruginie specifică, făcut din carne de porc proaspătă tocată după o rețetă specială în Spania. Este de remarcat faptul că chorizo este o gustare destul de populară nu numai în Spania, ci și în Portugalia, precum și în America Latină. |
|
| Cârnați de ficat de casă Cârnatul de ficat de casă este un fel de mâncare gătit în casă, a cărui componentă principală este ficatul. Se poate folosi ficat de pui, curcan, porc sau vita. Cârnatul include și ceapă, ouă, lapte, făină, condimente. |
|
| Masa de carnati fierti Se știe că cârnații ca produs alimentar obținut din carne tocată și acoperiți cu înveliș au fost găsite în Grecia și China antice și chiar în Babilon. La noi, prima mențiune despre cârnați a fost în secolul al XII-lea. |
|
| Cârnați de porc afumat Cârnatul de porc afumat crud este un produs elastic cu o structură densă, are o aromă plăcută și calități gustative ridicate. Când tăiați cârnați crud de porc afumat, puteți vedea o suprafață lucioasă cu pete mari de piept. Produsul se taie usor, feliile nu se sfarama. Cârnatul are un gust bogat sărat-picant, are un miros plăcut de afumat și usturoi. |
|
| Carnati speciali Cârnați speciali - unul dintre tipurile de produse din carne de cârnați, care, în conformitate cu GOST, aparțin categoriei grupului "B" (clasificarea este atribuită în funcție de calitatea materiilor prime). Cârnații speciali sunt batoane mici răsucite sau legate. Compoziția acestui tip de produs include carne de vită, porc, sare, condimente, zahăr, negru și ienibahar, nucșoară sau cardamom. Pentru prepararea cărnii tocate, folosiți carne slabă de porc, vită sau pasăre. Substratul de carne este mai întâi fiert și apoi zdrobit. În plus, compoziția cârnaților poate include tendoane, piele, grăsime, arome, stabilizatori, potențiatori de aromă. |
|
| Cârnați de Minsk semi-afumat Cârnatul de Minsk semi-afumat este unul dintre reprezentanții produselor de mezeluri care îndeplinesc toate standardele acceptate și standardele de calitate în vigoare astăzi. Tehnologia de producție a acestui cârnați are câteva caracteristici care îl deosebesc de alți cârnați semi-afumati. Minsky este supus la două cicluri de afumare, iar între cicluri se fierbe cârnații. După terminarea afumării, cârnații sunt uneori uscati până la cinci zile. Datorită dublei procesări în timpul afumării și uscării prelungite, cârnatul are o durată de valabilitate de până la 30 de zile (în condițiile potrivite). |
COMPOZIȚIA CHIMĂ ȘI ANALIZA NUTRIȚIONALĂ
Valoarea nutritivă și compoziția chimică „Carnat granulat afumat”.
Tabelul arată conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame din partea comestibilă.
| Nutrient | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| calorii | 606 kcal | 1684 kcal | 36% | 5.9% | 278 g |
| Veverițe | 9,9 g | 76 g | 13% | 2.1% | 768 g |
| Grasimi | 62,8 g | 56 g | 112.1% | 18.5% | 89 g |
| Carbohidrați | 0,3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| Fibre alimentare | 0,1 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 20000 |
| Apă | 22,5 g | 2273 | 1% | 0.2% | 10102 g |
| Frasin | 4,4 g | ~ | |||
| vitamine | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0,06 mg | 1,5 mg | 4% | 0.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0,12 mg | 1,8 mg | 6.7% | 1.1% | 1500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.1% | 1500 g |
| Vitamina PP, NE | 5,4 mg | 20 mg | 27% | 4.5% | 370 g |
| niacina | 3,3 mg | ~ | |||
| Macronutrienți | |||||
| potasiu, K | 220 mg | 2500 mg | 8.8% | 1.5% | 1136 |
| Calciu Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.4% | 3846 |
| Magneziu | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.1% | 1481 |
| Sodiu, Na | 1800 mg | 1300 mg | 138.5% | 22.9% | 72 g |
| sulf, S | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 1.6% | 1010 g |
| Fosfor, Ph | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 3.5% | 471 g |
| oligoelemente | |||||
| Fier, Fe | 2,1 mg | 18 mg | 11.7% | 1.9% | 857 g |
| carbohidrați digerabili | |||||
| Amidon și dextrine | 0,1 g | ~ | |||
| Mono și dizaharide (zaharuri) | 0,2 g | max 100 g | |||
| Aminoacizi esentiali | |||||
| Arginina* | 0,54 g | ~ | |||
| Valină | 0,48 g | ~ | |||
| Histidina* | 0,44 g | ~ | |||
| izoleucina | 0,48 g | ~ | |||
| leucina | 0,9 g | ~ | |||
| Lizina | 1,07 g | ~ | |||
| Metionină | 0,39 g | ~ | |||
| Metionina + Cisteina | 0,58 g | ~ | |||
| Treonina | 0,4 g | ~ | |||
| triptofan | 0,12 g | ~ | |||
| Fenilalanină | 0,42 g | ~ | |||
| Fenilalanină + Tirozină | 0,93 g | ~ | |||
| Aminoacizi neesențiali | |||||
| Alanina | 0,5 g | ~ | |||
| Acid aspartic | 0,88 g | ~ | |||
| Hidroxiprolina | 0,13 g | ~ | |||
| Glicina | 0,46 g | ~ | |||
| Acid glutamic | 1,26 g | ~ | |||
| Proline | 0,41 g | ~ | |||
| Senin | 0,33 g | ~ | |||
| tirozină | 0,51 g | ~ | |||
| cisteină | 0,19 g | ~ | |||
| Steroli (steroli) | |||||
| Colesterolul | 60 mg | max 300 mg | |||
| Acizi grași saturați | |||||
| Acizi grași saturați | 21,2 g | max 18,7 g | |||
| 14:0 Miristică | 1,17 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0,05 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 15,32 g | ~ | |||
| 17:0 Margarina | 0,11 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 7,54 g | ~ | |||
| Acizi grași mononesaturați | 31,04 g | min 16,8 g | 184.8% | 30.5% | |
| 14:1 miristoleic | 0,09 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 2,37 g | ~ | |||
| 18:1 Oleic (omega-9) | 28,58 g | ~ | |||
| Acizi grași polinesaturați | 7,35 g | de la 11,2 la 20,6 g | 65.6% | 10.8% | |
| 18:2 Linoleic | 6,33 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0,7 g | ~ | |||
| 20:4 Arahidon | 0,32 g | ~ | |||
| Acizi grasi omega-3 | 0,7 g | de la 0,9 la 3,7 g | 77.8% | 12.8% | |
| Acizi grași Omega 6 | 6,65 g | 4,7 până la 16,8 g | 100% | 16.5% |
Valoarea energetică Cârnați granulați crud-afumat este de 606 kcal.
Sursa principală: Skurikhin I.M. etc. Compoziţia chimică a produselor alimentare. .
** Acest tabel arată normele medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă vrei să cunoști normele în funcție de sex, vârstă și alți factori, atunci folosește aplicația My Healthy Diet.
Calculator de produs
Valoarea nutritivă
Dimensiunea porției (g)
ECHILIBRUL NUTRIENTELOR
Majoritatea alimentelor nu pot conține întreaga gamă de vitamine și minerale. Prin urmare, este important să consumați o varietate de alimente pentru a satisface nevoile organismului de vitamine și minerale.
Analiza caloriilor produsului
COTA BJU ÎN CALORII
Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:
Cunoscând contribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților la conținutul caloric, puteți înțelege cum un produs sau o dietă îndeplinesc standardele unei diete sănătoase sau cerințele unei anumite diete. De exemplu, Departamentele de Sănătate din SUA și Rusia recomandă 10-12% din calorii din proteine, 30% din grăsimi și 58-60% din carbohidrați. Dieta Atkins recomandă un aport scăzut de carbohidrați, deși alte diete se concentrează pe aportul scăzut de grăsimi.
Cârnatul granulat afumat crud este bogat în vitamine și minerale precum: vitamina PP - 27%, fosfor - 21,3%, fier - 11,7%
Ce este util Cârnați granulați crud-afumat
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul inadecvat de vitamine este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Fier face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică. .
Valoarea nutritivă- continutul de carbohidrati, grasimi si proteine din produs.
Valoarea nutritivă a unui produs alimentar- un set de proprietăți ale unui produs alimentar, în prezența căruia sunt satisfăcute nevoile fiziologice ale unei persoane în substanțele și energie necesare.
vitamine, substanțe organice necesare în cantități mici în alimentația atât a oamenilor, cât și a majorității vertebratelor. Sinteza vitaminelor este efectuată de obicei de plante, nu de animale. Necesarul uman zilnic de vitamine este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțele anorganice, vitaminele sunt distruse prin încălzire puternică. Multe vitamine sunt instabile și „pierdute” în timpul gătirii sau procesării alimentelor.
Nu m-am gândit niciodată că voi spune asta despre cârnați" DYMOV".++++ DERMATITA în jurul buricului.
Produs din carne Produs de mezeluri afumate. Categoria B. Cârnați granulați demisec.
Ne plac astfel de cârnați cu ceai și pâine neagră moale. Acum % ani, eu și soțul meu l-am luat pentru prima dată și nu am regretat. Deși merită - este normal!
Acum, în timp ce cumpăra acest cârnați, a spus soțul
Nu i se întâmplă asta? Ce
cârnați DYMOV
nu este gustos. L-am întrerupt azi și sunt doar șocat de ceea ce am văzut!
Dacă luați compoziția, nu s-a schimbat nimic de pe etichetă. Dar în viața reală, în ceea ce privește textura și gustul - mizerie!
Ingrediente: slănină, carne de vită, sare, zahăr, usturoi, condimente, antioxidant, fixator de culoare (nitit de sodiu)
O altă acțiune este Ispititor drept, a venit cu.
Am început să mă supăr și când am cumpărat cârnați acum 2 săptămâni. 5 bucăți într-un pachet, prețul este de 160 de ruble sau ceva. Horror, ate - cauciuc! Nu luați fiert în gură dimineața. Fără gustos.
LIMITĂRI:
1. nu dens
2. dragă
3.nu greu
4. consistența groazei
5. miroase negustos
6. nu gustos
AVANTAJE:
